купил кальмаров в супермарките. выглядили нормально , пахли тоже. пришла домой (по рецепту их надо обжарить, а перед этим положить в кипяток, что бы ростаяли.)положила, достаю, а это не кальмары а каша. эьо нормально.
Переварила в кипяточке, ага.
несите их обратно в магазин.
конечно не нормально. вот жуть-то
конечно же нет! значит их не правильно хранили .
нет, это точно не нормально, бегом обратно в магазин.
Конечно нет, видимо кальмара несколько раз размораживали и снова замораживали.
конечно же нет! значит их не правильно хранили .
- Важность проблемы: 7
- Пока подождем: 0
- Не страшно: 1
Кальмар — интересная наживка, потому что в то время, как в целом он менее результативен, чем кусочки рыбы, черви или крабы, его, кажется, выбирают самые крупные экземпляры .
Размороженный кальмар разрезается на полоски и насаживается на крючек.. .
Иногда используют протухшего кальмара.
Есть и фирменная натуральная наживка:
Кальмар (Illex Argentinus)
”Универсальная” наживка — используется для ловли всех видов. Происхождение: Южная Атлантика (Арг.) , янв. -март, крючковая ловля. Импортируется замороженным в блоках по 10-20 кг. Расфасовка: 100 – 200 гр.
Кальмар — интересная наживка, потому что в то время, как в целом он менее результативен, чем кусочки рыбы, черви или крабы, его, кажется, выбирают самые крупные экземпляры .
Размороженный кальмар разрезается на полоски и насаживается на крючек.. .
Иногда используют протухшего кальмара.
Ценность, польза и вред кальмаров для здоровья достаточно давно исследованы медициной. Моллюск признан, как Сердечный бальзам из-за отсутствия холестерина и большое количество калия.
Кальмар обладает небольшой пищевой ценностью при 80 процентах воды и 38 полезных микроэлементах. При этом богатый витаминный состав – С, Е, РР и группа В. Кальмар считается легкоусвояемым продуктом из-за низкого углеводного и жирового состава. Польза кальмаров для организма заключена в полиненасыщенных кислотах, в частности Омега, наделяющих моллюск уникальными свойствами:
p, blockquote 5,0,0,0,0 —>
- Таурин нормализует давление, защищая сердце с сосудами от вредного холестеринового воздействия.
- Улучшает работу ССС с ее нормализацией калий.
- Этот же элемент стимулирует мочегонную деятельность, снимая отечность и давление.
- Профилактика заболеваний щитовидной железы осуществляется йодом.
- Печень защищают полиненасыщенные кислоты.
- Кобальт стимулирует обменные процессы в организме.
- Качество желудочного сока с усилением пищеварительных функций производится экстрактивными веществами, придающими специфический вкус продукту.
- Лизин с аргинином занимаются укреплением иммунитета, коллагеновым синтезом и стимулированием гормонов роста. Также они оказывают профилактическое действие против развития сахарного диабета.
- Гемоглобиновые показатели увеличивает железо.
- Выводит тяжелые металлы с токсинами витамин Е.
- Кальмары полезны для организма спортсменов большим количеством белка, стимулируя рост мышечной массы.
- Регулярное употребление моллюска улучшит память и простимулирует работу мозга. Плюс наполняет энергией, не позволяя откладываться лишнему весу.
Блюда из кальмаров рекомендованы детскому организму, благодаря легкой усвояемости, благотворно на него действующей. Моллюски употребляются в различных видах – отварном, сушеном, вяленом, и других. И в зависимости от способа приготовления, продукт наделяется полезными свойствами в большей или меньшей степени.
Кальмар сушеный
Польза сушеных кальмаров напрямую зависит от производственной технологии, сохраняющей все полезные компоненты.
Мороженый моллюск размораживается несколькими способами — под проточной водой, на воздухе либо в помещении с комнатной температурой. Затем кальмар подвергается тщательной очистке, солению, сушке, разрезанию и сортировке с использованием специального оборудования.
После этого готовый продукт посыпается глютаматом натрия – усилителем вкуса, о чем многие производители умалчивают. Этот момент отрицательно сказывается на пользе сушеных кальмаров для организма человека. Владея этой информацией, не стоит часто включать такой продукт в рацион питания.
Кальмар копченый
Способ производства наделяет продукт вредными элементами в виде канцерогенов, поэтому не стоит им увлекаться. При том, что и калорийность копченого кальмара не маленькая – в среднем 240 Ккал/100 грамм.
Щупальца моллюска наравне с тушками широко используются в кулинарии, обладая теми же полезными свойствами. В некоторых странах они считаются настоящим деликатесом. Щупальца кальмара так же, как и тушки жарят, высушивают, делают консервации и маринады. Продукт отлично подходит для приготовления супа и салатов.
Эта часть широко используется в коктейлях к основным блюдам. Их обжаривают на растительном масле с последующей подачей на стол в кляре. Щупальца кальмаров сочетаются с различными соусами – из томатов или чеснока, разнообразя привычный рацион.
О пользе для женщин
Разнообразить ежедневную трапезу, насытить на долгое время и избавить от лишних килограмм – вот основная польза кальмаров для женщин. Можно воспользоваться таким меню на день:
p, blockquote 15,0,0,0,0 —>
- Утром съесть 2 яйца, сваренных вкрутую с салатом (огурцы или капуста), запив зеленым чаем;
- В обед – суп с одним куском черного хлеба;
- Через пару часов съесть любой фрукт;
- На ужин приготовить кальмары с гарниром из овощей.
Чтобы польза кальмаров для женщин была ощутимей, соблюдать диету необходимо регулярно, постепенно приучая свой организм к здоровому питанию. Это сохранит отличную фигуру и самочувствие на долгие годы.
Выбор и употребление
Следующие рекомендации помогут избежать негативных последствий от употребления кальмаров:
В кальмаре содержится 1/3 нормы белка в день, включая 40 процентов витаминного состава (РР) и 15 – Е. Для дневного пополнения йода, потребуется всего 50 грамм кальмаров, а меди – 70.
Для отличного самочувствия и восполнения запасов необходимыми компонентами потребуется всего 150 грамм в день или 1 килограмм в течение 7 дней. Детскому организму нужно 30-100 грамм в сутки или 200-700 г на неделю. При этом полезнее употреблять отварное или тушеное мясо кальмаров.
За последние десятилетия морепродукты, в частности мясо кальмаров, в нашей стране приобрели довольно большую популярность. Это связано с тем, что их сейчас можно купить по доступным ценам практически в любом магазине. В супермаркетах их обычно продают в замороженном или консервированном виде. Так давайте теперь разберемся, какова польза и вред кальмара.
Какие полезные элементы содержатся в мясе?
Польза и вред кальмара для организма в целом
В каком виде его лучше употреблять в пищу?
Копченый кальмар и сушеный достаточно калорийные, да и содержат в себе много соли. В таком виде их употреблять нужно как можно реже. А вот отварные очень полезны, их с уверенностью можно включать в свой повседневный рацион.
Замороженная тушка кальмара. Как выбрать?
Кальмары всегда считались деликатесом и чаще всего на столе оказывались только в праздничные дни. Но сейчас этот морепродукт стал более доступным, поэтому стоит непременно ввести его в рацион питания – пользы от кальмара реально много.
Полезные свойства кальмаров
Вообще, чтобы перечислить все полезные свойства рассматриваемого заболевания не хватит даже самой большой статьи. Поэтому, в данном материале будут упомянуты лишь самые значимые моменты.
Во-первых, кальмары благотворно влияют на работу сердца и кровеносных сосудов. Стенки последних становятся более эластичными, кровоток улучшается, атеросклерозные бляшки и тромбы просто не образуются. Кстати, представленный морепродукт помогает избавиться и от холестериновых бляшек, а уж его влияние на ритм сердца и обсуждать не стоит – врачи утверждают, что регулярное употребление мяса кальмаров в пищу избавляет от тахикардии, брадикардии и вообще аритмии.
Во-вторых, рассматриваемый продукт провоцирует более активную работу головного мозга, улучшает память и повышает уровень концентрации внимания. Не зря врачи рекомендуют включать кальмары в рацион пожилым людям, а уж о детском возрасте и рассуждать нечего – рассматриваемый продукт будет безусловно полезным.
В-третьих, богатый и сбалансированный состав питательных веществ и витаминов в мясе кальмаров «трудится» на благо всего организма:
p, blockquote 50,0,0,0,0 —>
- улучшает работу эндокринной системы;
- очищает почки и способствует быстрому выведению шлаков;
- разжижает желчь и улучшает ее отток;
- улучшает работу желудка и кишечника;
- стимулирует гормональную систему.
Особенно стоит отметить, что кальмары отлично усваиваются организмом, этот продукт никогда не остается непереваренным и не провоцирует процессы брожения и гниения в кишечнике. Именно поэтому кальмары рекомендуется вводить в рацион людей с ослабленным иммунитетом, во время восстановления после затяжной болезни.
Кальмары настолько полезны, что разрешены к употреблению и в детском возрасте, и в пожилом, и в периоды беременности и лактации у женщин. А еще рассматриваемый продукт очень нужен профессиональным спортсменам – в его составе присутствует белок, который как раз и участвует в «строительстве» новых клеток, помогает нарастить мышечную массу.
Обратите внимание: официально доказано, что питательная ценность и общая польза для здоровья человека мяса кальмаров гораздо выше, чем у телятины, крольчатины и индюшатины.
Правила употребления кальмаров
Весьма оригинально по внешнему виду и пикантно по вкусу будут восприниматься жареные щупальца кальмаров. Их сначала тоже отваривают в течение 3 минут, а затем обжаривают в кляре на сливочном масле.
Из кальмаров можно готовить паэлью, салаты, запекать их с начинками – как раз для рассматриваемого продукта можно «включить» всю свою кулинарную фантазию. Но если речь идет конкретно о пользе кальмаров, то достаточно их просто отварить.
Кальмары пользуются заслуженным вниманием со стороны потребителей – они вкусны, украсят любой праздничный стол, легко перевариваются, ими просто невозможно объестся. Причем, совершенно не нужно исключать какие-то заболевания или консультироваться по поводу целесообразности употребления этого продукта с врачами – только аллергия на морепродукты может стать препятствием.
2,754 просмотров всего, 4 просмотров сегодня
Кальмар – головоногий моллюск, обитатель морей и океанов. Обычные кальмары и креветки отличаются небольшим размером – от 25-ти до 50-ти см. Но крупные особи кальмара могут достигать просто гигантских величин: до 20-ти метров с массой до 300 кг. Видов кальмаров насчитывается более 200, и у каждого из них имеется чернильный мешок с черно-бурым пигментом. Этот пигмент выпускает кальмар для вреда своих потенциальных врагов, чтобы создать своеобразную завесу, когда чувствует опасность. Водятся кальмары повсеместно: в Средиземном и северных морях, в Атлантике и Тихом океане.
Морепродукты всегда ценились в качестве пищи для человека, однако в последнее время кальмарам и креветкам стали уделять повышенное внимание. Благодаря известной многим пользе кальмаров, их теперь можно приобрести в различных видах:
p, blockquote 64,0,0,0,0 —>
- Свежемороженый;
- Консервированный;
- Очищенный
- Неочищенный.
Вполне логично, что польза кальмаров и вред от них стали предметом изучения многими специалистами в медицине и диетологами.
За последние десятилетия морепродукты, в частности мясо кальмаров, в нашей стране приобрели довольно большую популярность. Это связано с тем, что их сейчас можно купить по доступным ценам практически в любом магазине. В супермаркетах их обычно продают в замороженном или консервированном виде. Так давайте теперь разберемся, какова польза и вред кальмара.
Горбуша и должна быть дешевле слизней.
Слизня скользкого еще поймать надо. Слизеннь хоть не тухлый.
А горбуша сама в речки и ручи набивается и сдыхает,а её вместе с землей тухлую морозят.
Цена на слизняка к Новому Году еще упадет. Очень сильно.
Покупаю на ДВ Написал:
——————————————————-
> Я сегодня взял машину по 120 р . торговаться
> вообще не хотят.
в прайсах у всех 115, на 20тн еще дешевле, кальмара как грязи по складам — погорячился братан ты по 120))
В каждом порту Написал:
——————————————————-
> 115 р кальмар в прайсах у перекупов со всеми
> грузовыми со склада.
> С бортов 105 р с подходаупрашивают купить.
Никто никого не упрашивает.. 105 нет цен, я 105 не подтверждаю никому. Свободного нет, все у перекупщиков (что касается ОРФ).. другие компании ждут цен выше и не продают. Все продано в деньги. 105 уже на Китай можно везти
ОРФ Написал:
——————————————————-
> курс доллара видели, про китай по 105 читали? все
> остальные тоже, поэтому резко вырос спрос.. для
> конца августа спрос на кальмар вообще
> неадекватный.. думал только в октябре его продам.
Спрос обычный, берут по потребности. Ваш кальмар спокойно можно купить 130р на МСК. Ждем когда доплывет Норебовский на СПБ. Про ежегодные попытки поднять цену в сентябре на кальмар тоже все в курсе, только проблематично будет в этом году, его все таки много наловили весной- начале лета и осенью будут ловить, или не будете ?
Сквидлер Написал:
——————————————————-
> Главный сюрприз по кальмару это когда БАМРУ
> надоест держать конский ценник и вывалит свои
> тысячи тонн которыми все склады тут и там забиты))
Субъективно — кальмар будет только дорожать.. То, что сейчас на складах, продастся дороже и я абсолютно понимаю политику вышеупомянутой компании, учитывая то, что у них в руках основные объемы в этом году.
Исправлений: 1. Последний раз редактировал ОРФ в 31.08.2018, 06:54.
Цирк шипито Написал:
——————————————————-
> ОРФ Написал:
> —————————————————
> ——
> > курс доллара видели, про китай по 105 читали?
> все
> > остальные тоже, поэтому резко вырос спрос.. для
> > конца августа спрос на кальмар вообще
> > неадекватный.. думал только в октябре его
> продам.
>
>
> Спрос обычный, берут по потребности. Ваш кальмар
> спокойно можно купить 130р на МСК. Ждем когда
> доплывет Норебовский на СПБ. Про ежегодные
> попытки поднять цену в сентябре на кальмар тоже
> все в курсе, только проблематично будет в этом
> году, его все таки много наловили весной- начале
> лета и осенью будут ловить, или не будете ?
У нас будет еще тысячи 3-4 до конца года, от силы — это очень понятный объем для такого промежутка времени и нынешних реалий.
Покупаю на ДВ Написал:
——————————————————-
> Я сегодня взял машину по 120 р . торговаться
> вообще не хотят.
Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.