Срок Хранения Свежевыжатого Гранатового Сока

Сок гранатовый

Что такого полезного в этом «эликсире здоровья»? Почему именно сок, полученный из зерен граната, должен быть на нашем столе? Какой срок хранения имеет свежевыжатый гранатовый сок?

Свежевыжатый гранатовый сок получают собственно из зерен граната. Почему именно свежевыжатый сок считается самым полезным? Всё довольно просто. Соки особенно полезны благодаря большому содержанию витаминов. С давних времён, гранатовый сок называют «королем витаминов». Его полезные и даже целебные свойства признаны очень давно во всём мире.

Польза от гранатового сока

Практически любой ягодный сок несет пользу человеку. Особенно это верно, если сок (фреш) только что приготовлен. Стоит ли тратить деньги на недешевый сок из зерен граната?

Наверно стоит задуматься и сопоставить пользу с ценой. Специалисты-диетологи утверждают, что пользу гранатов и гранатового сока невозможно переоценить. Фреш из граната улучшает состояние здоровья практически при всех заболеваниях — факт доказанный временем.

• Гранат содержит в своём составе — 15 аминокислот. Половина из этих аминокислот не может не может быть «приготовлена» самим организмом человека.
• Во фреше присутствуют витамины, которые способствуют повышению иммунитета. Витамины А, Е, В-группа, РР — принимают участие в метаболизме и помогают восстановить нервную систему.
• Этот напиток содержит в себе кислоты, которые препятствуют образованию камней — яблочная, винная, лимонная кислота.
• Терпкость соку придаётся таким веществами как — танины. Они способствуют устранению диареи, снимают воспаление при стоматите и ангине.
• Работу пищеварительного тракта улучшает — пектин.
• Все знают, что красное вино содержит в себе очень много антиоксидантов. Так вот, в соке граната антиоксидантов гораздо больше, чем в красном вине. Эти вещества приостанавливают старение человека, а точнее, способствуют более быстрому омоложению клеток организма человека.
• Гранатовый сок содержит целый арсенал микроэлементов, среди которых фосфор, селен, кальций, магний, калий и множество других.
• Свежевыжатый сок граната обладает жаропонижающим, противовоспалительным, антисептическим, тонизирующим действием.

Витаминное содержание неразбавленного сока граната

• Аскорбиновая кислота;
• Фолацин (натуральный экстракт фолиевой кислоты);
• Витамины группы B, C, E, A, PP;
• Лимонная кислота;
• Водорастворимые полифенолы;
• Глюкоза и фруктоза;
• Аминокислоты и белки;
• Минеральные вещества;
• Селен, магний, железо, фосфор, калий;

Благодаря своим целебным качествам, напиток издавна используется в рецептах народной медицины для поддержания иммунитета и хорошего состояния организма.

Вред от употребления гранатового сока

Свежевыжатый сок граната, безспорно — полезен, но он имеет и негативные стороны. Их не много, и в основном, эти минусы могут проявляется при чрезмерном употреблении сока (передозировке).

• При индивидуальной непереносимости продукта — могут появляться симптомы аллергии;
• При панкреатите или язве (особенно во время обострения) — возможно ухудшение состояния организма, могут появляться болевые ощущения;
• В случае повышенной кислотности — сок усилит изжогу и могут проявиться симптомы гастрита;
• Чрезмерное употребление гранатового фреша может затруднить опорожнение кишечника, если имеется склонность к запорам и геморрое;
• Возможно воздействие сока на зубную эмаль. Чтобы снизить негативное воздействие, после употребления сока, стоит всего лишь, прополоскать рот водой, а лучше всего пить гранатовый сок через трубочку.

Как хранить гранатовый сок

Свежевыжатый гранатовый сок нужно пить сразу. Так будет больше пользы от напитка — все витамины и полезные вещества зерен граната попадут в организм. Не хранить! Очень рекомендуется выпить сразу после приготовления.

Если куплена бутылка гранатового сока и она не вскрывалась, нужно посмотреть срок годности на упаковке или этикетке. В стеклянной или картонной таре, его можно хранить до срока, указанного на упаковке.

Считается, что максимальную пользу из нектара собственного приготовления можно получить в первые 10 – 30 минут после отжима. Но это не проблема, если свежевыжатый сок планируется взять с собой на долгую прогулку. Всего лишь, нужно позаботиться о том, что бы бутылка находилась в прохладном месте. Лучше всего сохранить сок поможет термосумка или переносной холодильник. Чтобы продлить гранатовому фрешу жизнь — нужно заранее добавить в сок несколько капель лимона.

Срок хранения гранатового сока

Свежевыжатый сок граната можно сохранить некоторое время — например, до начала застолья. Но хранить его нужно в холодильнике, плотно закрыв ёмкость крышкой.

Срок хранения свежевыжатого сока граната составляет всего 24 часа.

Остатки гранатового сока в бутылке, купленной в магазине, могут храниться чуть больше, но при тех же условиях — в холодильнике и плотно закрытой крышке.

Открытая бутылка с гранатовым соком может храниться не более двух-трех суток.

Следует помнить, что максимальную пользу из нектара собственного приготовления можно получить в первые 10 – 30 минут после отжима.

Виды гранатового сока

Гранатовый сок можно разделить на типы по способу приготовления. Можно выделить два основных типа — свежевыжатый и консервированный. Консервированный — готовый сок, который продается в стеклянных ёмкостях и тетрапаках, можно разделить на пару подвидов:

• Сок прямого отжима. Он производится прямо в процессе сбора урожая. Таким образом сохраняется максимальный уровень свежести, так как время на консервацию очень ограниченно. Такой сок разливают только в стеклянную тару;
• Восстановленный сок. При этом способе, сок проходит очень большой путь — от поставщика до конечного покупателя. И назвать соком этот продукт уже нельзя, так как это будет уже концентрированная жидкость из мякоти граната. А непосредственно перед розливом в тару (стеклянную ёмкость или картонную упаковку) этот продукт разбавляют водой и он не имеет ничего общего с соком прямого отжима.

В восстановленном соке вкусовые и внешние качества могут значительно отличаться в зависимости от сорта граната. Цвет сока в такой бутылке может варьироваться от светло-розовой до ярко-бордовой. Наиболее полезными можно считать бордовые сорта, так как в их составе больше витаминных соединений.

Так же, цвет может свидетельствовать об использовании низкопробного сырья или замене настоящих зерен граната на дешевый сорт ягод (иначе — подделка). В наших магазинах часто встречаются подделки. Не исключено, что и гранатовый сок может быть поддельным. Просто нужно внимательно изучать упаковку, текст на ней, качество исполнения самой ёмкости. А содержимая жидкость должна быть прозрачной.

Для натурального гранатового сока допустим небольшой осадок. Это связано с тем, что в нем содержится много дубильных и вяжущих веществ. В осадке нет ничего плохого.

Что бы гарантированно получить настоящий напиток, достаточно собственноручно выжать сок граната из плодов фрукта. Нет ничего сложного — через предварительно прорезанное отверстие в кожуре, выдавить руками сок в чашку, предварительно размяв сам плод граната. Можно поступить ещё проще — воспользоваться специальной сокодавкой.

не реклама продукта!

Как выбрать хороший гранатовый сок?

Ни для кого не секрет, что на прилавках, в наших магазинах, большинство продукции — натуральными сложно назвать. Так и гранатовый сок — не исключение, так как напиток пользуется большой популярностью.

Очень часто, гранатовый сок, вовсе соком и не является — там собрана половина таблицы Менделеева. Да такой «сильный» там список компонентов, что удивляться можно долго.

Обычно, в магазинах можно купить нектар гранатового сока, а не сок из зерен граната. В этот нектар добавляют и сахар, причем в очень большом количестве. Так же, там присутствуют и красители в виде свекольного сока, сока бузины (в лучшем случае), и многочисленные консерванты.

Предлагается немного советов — как выбрать натуральный гранатовый сок.

• Стеклянная упаковка — это обязательно.
• На этикетке должен быть указан сорт — Высший сорт.
• Так же, наличие наличие срока годности на упаковке — обязательно.
• Хороший показатель — цена. Надо понимать, что хороший, качественный гранатовый сок не может стоить дешево, ведь это достаточно дорогостоящее производство.
• На этикетке, в обязательном порядке, должен быть указан непосредственно производитель сока. Не мало важно, что экспортером должна быть именно та страна, где растет сам плод граната.
• Наименование. Единственно возможное слово — «сок», никаких «нектаров» или приписок, что продукт изготовлен с добавлением гранатового сока. Только сок прямого отжима.
• Наличие на этикетке надписи об отсутствии в составе сока каких либо консервантов, глюкозы, свекольного сока и тому подобных.

Подведем итог. Качественный гранатовый сок должен содержать на этикетке следующие слова — «Гранатовый сок 100% прямого отжима. Сорт высший». Эта надпись говорит, всего-навсего, о соответствии предъявляемым к гранатовому соку стандартам.

Допустим ли осадок в гранатовом соке?

Да — допустим. Натуральность гранатового сока допускает небольшой осадок. В этом осадке нет ни чего страшного. Просто в соке содержится много дубильных и вяжущих веществ, которые и проявляют этот осадок.

Не забывайте о пользе свежевыжатого гранатового сока и о сроке хранения, так как ваше здоровье — в ваших руках!

Следует помнить, что максимальную пользу из нектара собственного приготовления можно получить в первые 10 – 30 минут после отжима.

Сколько хранится свежевыжатый сок: сроки хранения фрешей

Как правильно употреблять

Фруктовые выжимки часто содержат много сахара, что плохо для человека. Поэтому их рекомендуется разбавлять водой в пропорции 1:1. Кислые жидкости (апельсиновый, лимонный и другие) рекомендовано пить через соломинку, чтобы уберечь эмаль зубов от разрушения.

Лучшее время наслаждаться витаминным напитком – между основными приемами пищи. Натощак многие соки (особенно кисловатые) пить категорически нельзя – чтобы не провоцировать заболевания желудочно-кишечного тракта. После стакана сока употребляют пищу через 30 – 40 минут.

Диетологи советуют выпивать ежедневно всего 200 мл свежего сока.

В морковный сок желательно добавить несколько капель оливкового масла, сливок – эти компоненты помогут витаминам лучше усвоиться организмом.

Правила хранения

Свежевыжатый сок допустимо держать в холодильнике, закрыв плотно крышкой. Срок годности такого напитка составляет 24 часа. Считается, что максимальную пользу из нектара собственного приготовления можно получить в первые 10 – 30 минут после отжима. Есть исключение из этого правила – свекольный сок, который придется перед употреблением охлаждать некоторое время.

Если свежевыжатый сок планируется брать на пикник или долгую прогулку, то придется позаботиться о наличии термосумки, переносного холодильника.

Чтобы продлить фрешу жизнь — добавляется несколько капель лимона.

Яблочный фреш

Напиток из яблок хранят всего 4 часа в холодном месте. В этом продукте чрезвычайно быстро разрушаются витамины, быстро меняются вкусовые качества. Для продления срока хранения до 60 минут, в напиток капают лимонный сок. Помимо увеличения времени хранения, описанный прием позволяет напитку не темнеть из-за высокого содержания железа.

Апельсиновый

Свежевыжатый апельсиновый напиток сохраняет свойства 48 часов. Чрезвычайно важно хранить оранжевую жидкость в плотно закрытой стеклянной таре, на полке холодильника.

Несмотря на то, что лимон считается природным консервантом, выжимка из него не хранится дольше 3 суток в холодильнике. При комнатной температуре, фреш портится через несколько часов. Замороженный лимонный напиток сохраняет пользу полгода.

Фреш из морковки полезен практически всем людям. Но огромный минус этого напитка в том, что он чрезвычайно плохо хранится – дольше 30 минут на воздухе не держат. Его нужно отжимать именно тем объемом, который человек сможет сразу выпить. Нахождение в холоде никак не влияет на период годности.

Свекольный

Данную разновидность не хранят более 48 часов. Перед употреблением фреш нужно выдержать в холодильнике 40 минут – вредные соединения улетучатся.

Чистотелом называется трава, которая применяется для лечения некоторых кожных недугов. Его сок применяют не в пищу — исключительно наружно. Для правильного воздействия, отжатые экстракты подвергают брожению, затем хранят на протяжении года в холодном месте. Этот свежевыжатый сок имеет самый большой срок годности.

Свежий весенний березовый сок хранится три дня. Напиток важно держать в стеклянной таре под плотной крышкой. По истечению 72 часов после получения нектара, его нужно вылить и не употреблять внутрь!

Напиток, выжатый из спелых помидоров чрезвычайно богат фолиевой кислотой, железом. Выпить его нужно как можно быстрее после приготовления. Хранение возможно 12 часов в холодильнике, поместив в керамическую или стеклянную емкость.

Гранатовый

Напиток из зерен граната выпивают сразу после приготовления. Хранение лишает его практически всех полезных веществ.

Грейпфрутовый

Сок из полезнейшего грейпфрута считается самым низкокалорийным. Держать грейпфрутовый фреш рекомендуется не больше суток в холоде. Но лучше наслаждаться вкусом сразу после отжима.

Виноградный

Сок из ягод винограда нравится взрослым и детям. Хранить этот витаминный напиток можно не более 12 часов в холодном месте.

Ценность отжима из капустных листьев многие люди недооценивают. В нем содержатся все полезные микроэлементы овоща, которые очень легко усваиваются организмом в жидком виде. Чтобы улучшить вкусовые качества капусты, можно сделать микс из капустного и морковного фрешей. Такой напиток нельзя хранить на воздухе больше 20 минут.

Эту разновидность сока часто смешивают с другими фрешам, но его допустимо употреблять и как самостоятельный напиток. Готовить огуречный сок необходимо непосредственно перед употреблением, не подвергая длительному хранению.

Сок из арбуза хранят не более 30 минут, затем он теряет все свои положительные качества. Для продления этого короткого срока его замораживают в стерильной таре. Хранить замороженный продукт можно 90 дней.

Облепиховый

Сок из этих ярко-рыжих ягод получается очень кислым, поэтому его готовят, как правило, с сахаром. Кроме улучшения вкуса сахар помогает сохранить сок в первозданном виде, на протяжении нескольких месяцев. Напиток наливают в стеклянную тару и держат в темном прохладном месте. Для увеличения срока хранения облепихового отжима, его можно проварить 5-10 минут. В результате напиток потеряет часть витаминов, зато его можно будет хранить 6 месяцев.

Ананасовый

Этот ароматный фреш можно хранить в холодильнике в течении целых трех дней. Тара должна быть стеклянной, крышка – плотной. Перед тем, как налить сок в емкость для хранения, её нужно простерилизовать любым доступным способом.

Хранится этот вид сока не больше 12 часов в холодильнике. Для продления срока годности используется такой прием: Сок наливается в чистую стеклянную бутылку, сверху капается лимонный сок, немедленно закрывается крышка. Тара убирается в холодильник. У такого напитка срок хранения – 24 часа.

Этот зеленый фреш всегда употребляют, разбавив водой. Хранится такой напиток 24 часа в холоде, но лучше готовить его на 1 раз и немедленно употреблять.

Персиковый

Рыжий фреш можно держать в прохладном месте не более 12 часов. Он имеет густую консистенцию, которую допустимо разбавить водой, подкисленной лимоном – это слегка увеличит срок годности жидкости.

Абрикосовый

Выжимка из абрикосов сохраняет свойства всего несколько часов. Готовят напиток на один раз.

Сок изготовленный из слив хранят сутки. Тару выбирают стеклянную, с крышкой.

Увеличить недолгий срок хранения фрешей возможно только при помощи консервации или замораживания. Но после этих процедур получается уже совершенно другой продукт с иным химическим составом. Сохранять только что выжатый сок приемлемо не дольше суток в холодильнике, но лучше готовить напиток на 1 раз — сразу по готовности выпивать его. Таким образом, организм получит 100% пользы от свежевыжатого сока.

Фреш из морковки полезен практически всем людям. Но огромный минус этого напитка в том, что он чрезвычайно плохо хранится – дольше 30 минут на воздухе не держат. Его нужно отжимать именно тем объемом, который человек сможет сразу выпить. Нахождение в холоде никак не влияет на период годности.

Гранатовый сок

Природа подарила нам уникальную возможность – безгранично пользоваться всеми её дарами на благо нашего здоровья и долголетия. Среди множества целебных даров издавна особо почитают гранатовый сок, хотя польза и вред этого напитка по-прежнему вызывают споры, что лишь порождает к нему интерес. Простым же потребителям гранат нравится своим специфическим цветом и вкусом, потому-то южный плод часто гостит на кухнях наших сограждан.

Химический состав гранатового сока

Примечателен гранат тем, что содержит в себе множество микро- и макроэлементов, витаминов и незаменимых аминокислот.

Особенно важны незаменимые органические вещества для вегетарианцев. Поскольку они совершенно не употребляют мяса, которое как раз и содержит этот незаменимый комплекс, то восполнить организм недостающими полезными веществами можно через употребление в еду целого граната или фреша на его основе.

Ни в одном другом продукте растительного и животного происхождения, помимо мяса и граната, подобных аминокислот нет.

Более подробно узнать о натуральном составе плода можно с помощью готовой таблицы пищевой ценности продукта, в которой названы все присутствующие в гранатовом соке полезные вещества вместе с количеством калорий, имеющихся в каждых 100 граммах граната.

• В целом калорийность гранатового фреша варьируется в пределах 42-65 ккал, в расчёте на 100 мл сока.
• Количество же калорий мякоти фрукта составляет 62-79 ккал на 100 гр продукта.

Так что при любой щадящей диете будет разумно потреблять гранат в качестве дополнительного средства для похудения.

Польза гранатового напитка

Целебное действие граната имеет широкий спектр, однако чаще всего плод используют в медицине с целью:

1. устранить дисбактериоз кишечника;
2. улучшить аппетит и нормализовать работу органов пищеварения;
3. укрепить защитные силы организма;
4. побороть истощение, атеросклероз;
5. угнетать злокачественные опухоли;
6. сделать профилактику опухолевых новообразований;
7. нормализовать уровень холестерина в крови и наладить работу кровеносной системы;
8. стабилизировать кровяное и артериальное давление (при гипертонии);
9. устранить гормональный сбой, а также облегчить протекание лучевой и мочекаменной болезни.

Помимо вышеперечисленных преимуществ употребления граната, существует ещё огромное множество его природных способностей к исцелению.

Например, гранатовый сок отлично подходит для полоскания горла при ангине и ротовой полости при стоматите. При климаксе, болезненных или нерегулярных менструациях гранат также рекомендован к применению.

Действие гранатового сока

Обладает фрукт и весьма необходимыми для здоровья функциями:

• мочегонной;
• противовоспалительной;
• антиоксидантной;
• «косметической», т.е. такой, которая предотвращает старение кожи, разлаживает морщины, улучшает общее состояние ногтевой пластины и волос головы;
• бактерицидной;
• стимулирующей;
• антистрессовой. Гранат действительно помогает улучшить настроение, побороть депрессию, апатию и даже застенчивость.

Порция свежего гранатового сока просто необходима, если вы чувствуете себя уставшим, раздражённым и лишённым жизненных сил и энергии человеком. Выпивайте фреш по утрам – и заряда бодрости вам хватит на целый день.

Вред и противопоказания гранатового сока

Гранат – это плод, в состав которого входят дубильные вещества, делающие сок красных гранатовых зёрен терпким на вкус. Учитывая, что природный вкусовой оттенок зёрен ещё и насыщенно кисло-сладкий, то употребление сока в неразбавленном чистом виде может нанести вред здоровью, особенно, если в организме уже имеются проблемы с функционированием некоторых органов и систем.

Чтобы не навредить своему здоровью, от гранатового напитка в определённых случаях лучше отказаться.

Противопоказания к употреблению

1. Склонность к запорам. Гранат весьма эффективен в борьбе с диареей, однако людям, страдающим запорами, напиток лишь «поможет» усугубить проблему. Потому его потребление стоит ограничить, либо же пейте фреш в разбавленном виде, например, добавляйте в концентрированный напиток те соки, которые хороши именно при запорах (вишнёвый, морковный, свекольный и т.д.).
2. Аллергические реакции и индивидуальную непереносимость некоторых природных компонентов фрукта.
3. Геморрой.
4. Пониженное артериальное давление.
5. Язва двенадцатиперстной кишки и желудка.
6. Панкреатит.
7. Повышенная кислотность желудка.

к содержанию ↑

Гранатовый сок для детей

Учитывая всю полезность граната, многие родители стремятся как можно раньше начать вводить сок этого фрукта в рацион ребёнка. Однако малышам до 6 месяцев напиток категорически противопоказан. Только после полугода можно начать давать малышу по 1 ч. л. фреша, постепенно увеличивая дозу.

Если у малыша наблюдается любой признак аллергии сразу же после употребления сока, тогда стоит на время отказаться от напитка, либо давать его в разбавленном виде (разбавить можно простой кипячёной водой).

Гранат относят к сильным аллергенам, потому во избежание проблем со здоровьем, перед введением сока в детский рацион – проконсультируйтесь с врачом.

Как проверить натуральность гранатового сока

Очень часто производители пытаются обмануть покупателей, делая вместо натурального напитка смесь различных химических добавок и консервантов. Говорить о пользе такой продукции не имеет смысла. Для того чтобы не обмануться при выборе качественного гранатового сока, мы расскажем вам, как отличить подделку от хорошего напитка.

Безусловно, гарантировать 100%-ную натуральность сока вам никто не сможет. Уверенным можно быть только в той продукции, которую вы сделаете дома своими руками. Но, тем не менее, максимально обезопасить себя можно, придерживаясь простых правил.

1. Покупайте только тот сок, который продаётся в бутылках.
2. Внимательно изучайте этикетку. Это один из главных источников информации, с помощью которого можно проверить натуральность гранатового сока. На этикетке обязательно должны быть указаны:

• срок годности;
• страна-экспортёр. При этом важно, чтобы в качестве экспортёра выступало государство, которое выращивает гранат и производит из него сок;
• пометка «высший сорт» и «гранатовый сок 100%, прямой отжим». Наличие этих фраз чётко говорит потребителям о том, что продукция полностью соответствует государственным стандартам и является безопасной для их жизни и здоровья.
• ни в коем случае не выбирайте напиток, если на нём написано «нектар» или, если он произведён с добавлением гранатового сока. Это не показатель натуральности, а скорее – наоборот;

1. Ознакомьтесь с составом. Если в него будет входить свекольный сок (в качестве красителя), консерванты, глюкоза и т. п., то такой продукт брать не стоит.

к содержанию ↑

Условия хранения сока

Определившись с тем, какой гранатовый сок лучше покупать, необходимо задуматься о том, сколько и как правильно его хранить? Пока купленная вами бутылка не открыта, её можно хранить столько, сколько указано на этикетке.

В какой бы таре вы не купили сок, всегда прячьте его от прямых солнечных лучей, предпочитая светлому тёплому месту прохладное тёмное помещение.

Как только вы откроете крышку сока, напиток будет годен не более 2-3 дней. При этом не забывайте ставить его в холодильник.

Приготовленный домашний сок старайтесь выпивать сразу, не оставляя напиток на следующий день.

Рецепт гранатового сока в домашних условиях

Поскольку соки домашнего производства всегда более полезны – многие хозяйки предпочитают делать их самостоятельно. Приготовить из граната домашний напиток не так просто, как купить готовый в магазине, придётся немного потрудиться.

Чтобы выжать сок из зёрен, можно воспользоваться чеснокодавилкой или соковыжималкой.

Вручную отжать сок из гранатовых зёрен можно с помощью обычной поварёшки или толкушки для картофеля. Для этого помещаем зёрна в сито, давим их обратной стороной поварёшки (или толкушкой), после чего процеживаем выделившийся сок через марлю.

Как пить гранатовый сок

Самое главное, что нужно знать каждому любителю граната – это как и сколько сока можно пить в день?

В зависимости от того, с какой целью вы употребляете напиток, будет зависеть и дневная доза потребления. В среднем, наиболее оптимальным вариантом считается приём 1 стакан (объёмом 100-200 мл) сока перед едой не более раза в день.

Однако кол-во может быть и другим, но для этого должны быть специальные медицинские показания. К примеру, при сахарном диабете гранатовый сок пьют 4 раза в день по 60 капель и не более.

Но какой бы объём вы не употребляли – всегда разбавляйте гранат водой, морковным, свекольным, апельсиновым или любым другим соком и пейте его через трубочку. Концентрированный напиток вреден для желудка и эмали зубов.

Выбирая гранатовый сок, не упускайте из виду, что его польза и вред не менее значимы, чем приятный вкус и привлекательный цвет. Соблазняясь на очередную бутылку граната, учтите все наши советы о том, как выбрать «правильный» сок, в котором будут тольк одни натуральные витамины, а не искусственные химические добавки. Пейте напиток на здоровье, и пусть оно крепчает с каждой терпкой порцией свежего сока.

Приготовленный домашний сок старайтесь выпивать сразу, не оставляя напиток на следующий день.

Сколько хранится в домашних условиях свежевыжатый сок? Многие пытаются сохранить вкусовые свойства растений до зимы. Поэтому стараются найти способ, как сохранить березовый сок в банке в домашних условиях. На срок годности влияет само растение, сорт плодов и условия содержания. Какой срок годности у свежевыжатого яблочного сока? Фреш остается свежим в течение 4 часов в холодном месте, поскольку витамины долго не сохраняются, вкус продукта изменяется быстро.

Как правильно хранить свежевыжатый сок

Любой свежевыжатый сок необходимо выпить через 15-20 минут после приготовления. Воздух влияет на составляющие компоненты, способствует окислению продукции, постепенно полезные свойства теряются. При продолжительном хранении начинается брожение из-за сахара. Напиток готовится в тех объемах, которые можно выпить за один раз. Обработав фрукты на соковыжималке, можно поместить их в холодильник в стеклянную банку, плотно закрыть. В таком состоянии жидкость сохраняет свои свойства 2 дня или меньше. Все зависит от вида растений, которые использовались для приготовления фреша.

Допускается ли хранение при комнатной температуре? Капустный сок выпивается сразу, не держится долго. Другие виды овощей останутся свежими несколько часов, сладкие напитки без термообработки обязательно забродят. Если в жидкости много железа, меняется цвет, она становится темнее из-за окисления на воздухе. Фруктовые или овощные фреши с сахаром продержатся дольше, если добавить туда лимонный сок. Консервация или заморозка способствует длительному хранению. Напитки кипятится, смешиваются с сахаром или другими консервантами. Иногда используется заморозка свежевыжатых соков.

Чтобы не причинить вред организму, фруктовые выжимки разбавляются чистой водой. Кислые соки желательно употреблять через соломинку, чтобы сохранить зубную эмаль. Некоторые нектары употреблять нежелательно, поскольку они вызывают болезни ЖКТ, после приема напитка необходимо поесть через 30-40 минут. Диетологи рекомендуют употреблять каждый день максимум 200 мл. В морковный сок добавляется несколько капель растительного масла, сливок для лучшего усвоения.

Сколько хранится свежевыжатый сок

Яблочный фреш сохраняет свежесть 4 часа в холодильнике. Витамины быстро выветриваются, меняется вкус продукта. Лимонный сок позволяет увеличить срок годности на 20 минут. Апельсиновый сок остается пригодным к употреблению 48 часов. Стеклянная тара с плотной крышкой лучше всего подходит для хранения. Лимонный сохраняет свежесть 3 дня, при комнатной температуре приходит в негодность через 2 часа, 6 месяцев храниться в замороженном виде.

Каждому пойдет на пользу морковная выжимка, продукт не сохраняет свежесть дольше 30 минут при комнатной температуре. Поэтому готовить напиток необходимо по одной порции на каждого человека, если поместить продукты в холодильник, он тоже быстро испортится. Свекольный фреш не хранится дольше 48 часов, перед употреблением выдерживается при низкой температуре 40 минут, за это время удаляются вредные компоненты.

Березовый сок прокиснет через 3 дня. Для хранения подходит стеклянная банка, если не выпивается жидкость через 72 часа, придется ее вылить. Томатный содержит фолиевую кислоту, железо. Употребляется сразу же после приготовления, хранится максимум 12 часов в стеклянной банке или в керамическом сосуде. Гранатовый тоже употребляется после выжимки, при хранении лишается всех полезных качеств. В нем содержится наибольшее количество витаминов.

Глубокая заморозка помогает надолго сохранить полезные свойства, витамины, микроэлементы. Для этого используются пластиковые контейнеры, бутыли для воды. Рекомендуется заготавливать емкости, рассчитанные на 1 порцию. Контейнер достается из морозилки, размораживается в нижней части холодильника. Жидкость храниться примерно 1 сутки. Если нужна быстрая разморозка, емкость помещается в теплой воде. Срок годности растаявшей жидкости не меняется.

Правильное приготовление сока

Для изготовления свежевыжатых соков применяются:

Каждый способ отличается достоинствами и недостатками. Соковыжималки помогают обработать за короткое время много фруктов, металлические детали способствуют изменению цвета, нейтрализуют действие многих витаминов. Производители регулярно улучшают качество соковыжималок, сохранность витаминов удается продлить ненадолго.

Вручную добывается сок с помощью сита. Иногда используется марля, свежая мякоть заворачивается в нее, выдавливается над широким тазом. Такой метод требует времени, сил и навыков, считается оптимальным способом приготовления, ингредиенты перемешиваются, полезные качества сохраняются.

Свежевыжатые соки многие хозяйки готовят дома самостоятельно, в таких напитках сохранены витамины, минералы и кислоты, полезные детям и взрослым. Соки можно получить из многих фруктов, овощей и ягод, но срок их хранения может отличаться. Лучше выпивать весь продукт, сколько есть, сразу после отжима. Но бывает, что напиток остается, тогда возникает вопрос, как хранить его и сколько по времени.

Сроки хранения

Длительное хранение портит качества продукта: снижается процент витаминов, минералов, может измениться вкус и цвет. Диетологи рекомендуют выпивать в день по 0,25 свежего сока три раза в день и больше чем стакан жидкости за один раз – не готовить. Иногда отжатый концентрат можно разбавить чистой водой. Больше указанного объема употреблять нет смысла – дополнительного эффекта они не принесут. Остатки можно выпить позже, хотя часть пользы будет утеряна.

Соки имеют разные сроки хранения. Лучше всего их пить в течение 10-15 минут после приготовления, можно оставлять в холодильнике на несколько часов. Но продукты не останутся в первоначальном виде, например, яблочный сок потемнеет, поскольку содержит много железа, окисляющегося под воздействием кислорода. Если залить его в стеклянную бутылку и плотно закрыть, то он простоит несколько часов, но держать его нужно будет в холодильнике. Чтобы яблочный сок не стал слишком темным, можно добавить к нему несколько капель лимона или аскорбиновую кислоту.

Сок моркови лучше выпить сразу. Но если сделали сразу много, то закрытый в бутылке он простоит максимум два дня, при условии хранения на холоде и в темноте. Сок капусты не хранится совсем – его требуется выпить сразу, а свекольный рекомендуется выдержать минут 40, и употреблять только настоянным и разбавленным, хранить его в холодильнике можно не более двух суток.

Виноградный, малиновый, персиковый, клубничный и другие соки, содержащие много сахаров, быстро забродят, особенно, если оставить их в тепле. В холодильнике напитки простоят не больше суток, как и яблочный, они потеряют вид и вкус. Срок хранения сладких соков можно увеличить, если добавить к свежевыжатому овощному или фруктовому напитку 10-15 капель лимона на 0,5 литра жидкости. Кислота послужит дополнительным консервантом.

Свежевыжатые соки цитрусовых (лимонный, грейпфрутовый, апельсиновый, мандариновый) содержащие много кислот, можно хранить дольше, но витаминов и минералов за пару суток в них станет гораздо меньше. Это же относится к вишне, гранату, смородине.

Условия хранения

Если нет выбора, и сок придется оставить на некоторое время, не употребив, то лучше позаботиться о его сохранности. Держать его нужно в холодильнике, в плотно закрытой стеклянной емкости.

Посуда для хранения может быть стеклянной или керамической, но никак не пластиковой и, тем более, не металлической, поскольку металлы ускоряют процессы окисления. Пробка или крышка могут быть пластиковыми, но должны прилегать плотно, не пропуская воздух.

Другой вариант – заморозка. Соки заливают в банки или бутылки, но не до краев, чтобы оставалось небольшое пространство, заполненное воздухом. Это нужно для того, чтобы расширяющаяся при заморозке жидкость не повредила емкость. Убранный в морозилку сок простоит долго, перед употреблением напиток достают, размораживают при комнатной температуре и выпивают. Но вкус, скорее всего, изменится, несмотря на то, что большинство полезных свойств сохранится, да и совсем свежевыжатым его уже не назовешь.

Большое количество сока, полученное после сбора урожая ягод и фруктов, которое нет возможности употребить сразу, можно пастеризовать. Отжатую жидкость нагревают до 90 градусов и разливают в бутылки или банки, герметично закрывая. Пастеризованным продукт простоит в холодильнике около месяца, но если за это время его не употребить, то придется кипятить с добавлением сахара и снова закрывать как обычные консервы – от свежевыжатого продукта в нем уже ничего не останется, хотя это хороший способ хранить зимой вкусный концентрат. Его можно разбавлять и пить как морс в течение года.

Для хранения каждого продукта существуют свои правила. Чтобы еда и напитки оставались свежими, годными к употреблению, необходимо соблюдать эти правила. Сегодня мы поговорим о соках и их хранении.

Как хранить сок из магазина

Купив продукт в магазине, внимательно изучите этикетку. На ней будет указано, сколько хранить сок и при какой температуре. Дело в том, что покупные соки различаются по своему составу. В некоторые добавляют воду, сахар, витамины, лимонную и аскорбиновую кислоту. Обратите внимание, что короткий срок годности говорит о более качественном и полезном продукте. Хорошие хозяйки советуют переливать сок в стеклянную посуду с крышкой и хранить его в холодильнике. Таким образом, сок будет пригодным более долгий срок.

Как хранить свежевыжатый сок

Считается, что свежевыжатый сок хранить нельзя. Все дело в том, что через 10-15 минут после приготовления он теряет все свои полезные свойства, и хранить такой сок смысла уже нет. Хотя вкус может и не испортится слишком быстро. Из остатков такого сока рекомендуют готовить кисели, желе или обычный компот. Хотя некоторые хранят свежевыжатый сок в плотной упаковке в холодильнике в течение одних суток.

Хранить свежевыжатый сок можно буквально 15 минут. постарайтесь выпить его, уложившись именно в это время. Если оставить свежеприготовленный сок на длительное хранение, то он не просто потеряет всю свою полезную ценность, но и испортится. К примеру, морковный сок, лучше выпить в течение 10 минут. Яблочный сок начинайте пить сразу, чтобы избежать окисления.

Консервирование и замораживание сока

Чтобы законсервировать свой сок, поставьте его на плиту, добавьте сахар. Через 10 минут разлейте подготовленный сок в предварительно стерилизованные банки для консервирования, закрыв крышками. Наливайте сок, наполнив банки до краев, чтобы он не испортился. Храните полученный продукт в прохладном темном месте. Он сохранит все витамины и полезные вещества в течение всего года.

Замороженный сок собственного приготовления хранится до двух суток. Помните, что жидкость при замораживании увеличивается в объеме, поэтому не наливайте сок до краев емкости. Храните в морозильной камере.

Свежевыжатые соки содержат массу полезных веществ и минералом, разных, в зависимости от продукта, из которого он приготовлен. Такие напитки очень полезны как в лечебных, так и в профилактических целях. Особенно рекомендуют употребление фреша людям на диетическом или правильном питании. При этом необязательно выжимать фреши из овощей или фруктов, сделать это можно и из растений или получить полезный напиток из деревьев. Хранить подобные выжимки нужно с осторожностью и недолго. Исходя из этого становятся актуальными вопросы, например, как хранить берёзовый сок в домашних условиях или сок чистотела?

Отвечая на вопрос сколько хранить свежевыжатый сок, профессионалы по диетическому и лечебному питанию в голос твердят, что этот продукт необходимо употребить в первые 15-20 минут после приготовления. Связано это с тем, что под действием воздуха большинство витаминов окисляются и распадаются. Соответственно, чем дольше выжимка стоит, тем меньше в нём пользы. Кроме того, длительное хранение может вызвать процесс брожения из-за содержащегося во фреше сахара. Исходя из этого советуют готовить напиток ровно том количестве, которое необходимо для разового употребления.

Как хранить свежевыжатый сок? Продукт из соковыжималки можно сохранить в холодильнике в стеклянной ёмкости с плотно закрытой крышкой. Простоит выжимка от нескольких часов до двух суток, в зависимости от того, из чего он был получен. Можно ли хранить такие напитки в комнатной температуре? В большинстве случаев это зависит от принадлежности, например, капустная выжимка совсем не подлежит хранению, остальные овощи вполне могут простоять на столе пару часов, а сладкие фрукты без холодильника начнут быстро бродить. При этом напитки, содержащие много железа ещё и будут темнеть, так как последнее окисляется на воздухе.

Совет! Фреши овощей или фруктов, с содержанием немалого количества сахара можно сохранить дольше, если разбавить их несколькими каплями лимонного сока.

Чтобы сохранить свежие напитки дольше, подойдут метода консервации или заморозки. В этом случае они уже перестанут быть свежевыжатыми и потеряют большую часть пользы. Первый вариант предполагает кипячение напитка и добавление в него сахара в качестве консерванта. Второй вариант предполагает простое замораживание нужного количества выжимки.

Различные виды фрешей

Каждый фреш обладает отдельными свойствами и характеристиками, их определяет продукт из которого он приготовлен. Сколько можно хранить свежую выжимку от разных производных знают не многие. Посмотрим, как хранить сок чистотела, яблок, моркови и других производных?

Яблочный сок следует хранить в холодильнике не более 4 часов. Витамины и минералы в этом продукте очень быстро разрушаются, особенно это касается железа, из-за окисления которого сок меняет свой цвет. Также изменится вкус фреша. Тем не менее можно выдержать выжимку некоторое время, чтобы сделать его немного мягче. Организовать процесс хранения нужно следующим образом: жидкость перелить в стеклянную или пластиковую ёмкость с плотной крышкой. Важно исключить доступ кислорода, такой подход сохраняет большее количество витаминов.

Апельсиновый

Свежевыжатый апельсиновый сок сохраняет свои свойства немного дольше. Хранить его также следует в холодильнике, так как в теплом помещении он быстро забродит. Многие утверждают, что срок хранения напитка может достигать 12 дней, это утверждение довольно спорное. Профессионалы не советуют сохранять свежевыжатый апельсиновый фреш более 2 суток. При этом хранить его лучше в стеклянной таре и плотно закрытым.

Хранить лимонный сок следует в соответствии с рекомендациями, относящимися к вышеописанным фруктам. Это плотно закрытая стеклянная ёмкость и холодильник. Несмотря на то что лимон считается природным консервантом сок этого фрукта не советуют хранить дольше 3 дней. А в комнатной температуре фреш испортится спустя несколько часов. Можно заморозить продукт залив его в пакеты для льда. Такой подход позволит хранить лимонный фреш более полугода.

Морковь очень полезный овощ, также и свежевыжатый морковный сок обладает массой положительных свойств. Он оказывает тонизирующее и общеукрепляющее действие на организм. Кроме того, способствует активному росту и благоприятно влияет на зрение. Этот продукт не хранят дольше получаса, поэтому выжимать его нужно строго в том количестве, которое будет немедленно выпить. Даже охладительный прибор не поможет сохранить фреш дольше.

Свекольный

Сколько можно хранить свекольный сок? Не рекомендуется делать это более двух суток. При этом перед употреблением свежевыжатый свекольный фреш советуют выдержать примерно 40 минут и только после этого пить. Хранить фреш нужно в холодильнике в плотно закрытой стеклянной бутылке или банке, без доступа кислорода. Но лучше не заготавливать много напитка впрок, а употреблять его исключительно свежим

Это уникальное растение славится своим лечебным соком. Но сок чистотела используют не в пищу, а для наружного применения при лечении дерматологических заболеваний. Сок этого растения требует специального подхода в приготовлении и хранении. Банки с заготовкой должны перебродить и после этого можно хранить его в течение 1-2 лет в прохладном помещении, например, в погребе.

Лопух издавна известен, как антисептическое и противовоспалительное средство. Как хранить сок лопуха зависит от его обработки. Неконсервированный и свежевыдавленный можно держать исключительно в холодильнике не более, чем трое суток. В противном случае он не только потеряет свои полезные свойства, но и может причинить вред организму. Подверженная консервации выжимка простоит от 8 до 12 месяцев, в зависимости от консерванта.

В весенний период активно выделяется берёзовый сок и начинается сезон его добычи и заготовки. Как хранить берёзовый сок? По аналогии с предыдущим продуктом берёзовый напиток не стоит хранить свежим больше трёх дней. При этом хранение должно выполняться строго в холодильнике и в стеклянных герметично закрытых банках. Чтобы продлить срок хранения необходимо выполнить консервацию.
Все вышеописанные советы и рекомендации по хранению сока относятся именно к свежевыжатым и свежеприготовленным продуктам. Продлить срок годности каждого из них поможет консервация, но после неё это будет уже совсем другой напиток с иным составом и свойствами.

Ягодные, фруктовые, овощные соки, а также их смеси содержат огромный комплекс витаминов, микроэлементов, сахаров и других полезных веществ для организма человека.

Все они легко усваиваются нашим организмом. Законсервированные, но приготовленные с соблюдением правил, соки также сохраняют много полезных веществ, и их можно использовать в зимний период, пополняя «витаминную кладовую» организма.

Сегодня сайт расскажет, как приготовить сок, заготовить его впрок и хранить.

Как приготовить свежевыжатый сок

Сок можно получить почти из всех ягод, фруктов и многих овощей и пряностей. С помощью современных соковыжималок вы получите максимальное количество сока из плодов и жмых (мезгу), который также является кладезем полезных веществ.

Технология приготовления сока:

1. Выберите спелые и здоровые плоды.
2. Помойте их, удалите плодоножки и чашелистики, обсушите. Крупные плоды разрежьте на части – так лучше отделится сок.
3. Поместите подготовленные плоды в соковыжималку и получите сок. Не спешите выбрасывать жмых. Его можно залить кипятком, дать настояться и процедить. Далее использовать для приготовления морса, киселя или желе .

Как хранить свежевыжатые соки

Свежевыжатый сок (фреш) хранится недолго. Лучше выпить сок сразу или в течение часа после приготовления, сохранив его в чистой посуде с плотно закрытой крышкой, в сухом прохладном месте. Для этого отлично подойдут стеклянные банки или бутылки различного объема (от 0,3 литров до 1 литра) с завинчивающимися крышками.

Каждому пойдет на пользу морковная выжимка, продукт не сохраняет свежесть дольше 30 минут при комнатной температуре. Поэтому готовить напиток необходимо по одной порции на каждого человека, если поместить продукты в холодильник, он тоже быстро испортится. Свекольный фреш не хранится дольше 48 часов, перед употреблением выдерживается при низкой температуре 40 минут, за это время удаляются вредные компоненты.

Польза и вред гранатового сока для здоровья человека: только факты. Целебные свойства гранатового сока для организма и возможный вред

Человек имеет уникальную возможность безгранично пользоваться благами природы в целях улучшения своего здоровья.

Гранат относится к категории популярных растений, произрастающих на Кавказе, средней и центральной части Азии.

Ещё древние философы рекомендовали употреблять в пищу гранатовые плоды для избавления от таких личных качеств, как зависть и ненависть.

Впервые о гранате стало известно более 4000 лет назад.

Калорийность гранатового сока 56 кКал на 100 грамм.

Состав гранатового сока

Свежевыжатый гранатовый сок имеет наиболее удачный химический состав по сравнению с другими плодово-ягодными напитками. Высокое содержание важнейших микроэлементов, углеводов, незаменимых органических и аминокислот делает его лидером по всем параметрам.

Витаминное содержание неразбавленного сока граната:

1. Аскорбиновая кислота;

2. Фолацин (натуральный экстракт фолиевой кислоты);

3. Витамины группы B, C, E, A, PP;

4. Лимонная кислота;

5. Водорастворимые полифенолы;

6. Глюкоза и фруктоза;

7. Аминокислоты и белки;

9. Минеральные вещества;

10. Селен, магний, железо, магний, фосфор, калий;

Благодаря своим целебным качествам, напиток издавна используется в рецептах народной медицины для поддержания иммунитета и хорошего состояния организма.

Какие виды гранатового сока существуют?

Гранатовый сок различается по способу приготовления. На сегодняшний день основные поставки напитка производятся из Азербайджана.

Выделяют два основных типа соков: свежевыжатый и консервированный. Готовый сок, который продается в стеклянных банках, подразделяется на несколько подвидов:

1. Соки прямого отжима. Производится непосредственно в процессе сбора урожая, сохраняет максимальный уровень свежести за счет ограниченного времени на консервацию;

2. Восстановленные соки. Проходят длинный путь от поставщика до пункта реализации в виде концентрированной жидкости из мякоти граната. Перед продажей разбавляется водой и не имеет ничего общего с соком прямого отжима. Вкусовые и внешние качества напитка могут отличаться в зависимости от первоначального сорта граната. Цветовая гамма готового сока может варьироваться от светло-розовой до ярко-бордовой. Наиболее полезными по праву считаются бордовые сорта, так как имеют преимущество по количеству витаминных соединений в составе.

Наличие специфического цвета свидетельствует об использовании низкопробного сырья, либо произошла производственная замена настоящих зерен граната на дешевый сорт ягод. Для получения гарантированно настоящего напитка можно вручную выжать сок граната из плодов фрукта через отверстие в кожуре, предварительно размяв его.

Полезные свойства гранатового сока

Гранатовый сок относится к самым действенным средствам для восстановления организма после болезни, поднятия жизненного тонуса и утоления жажды.

Именно этот фруктовый напиток рекомендуется приносить в качестве угощения болеющим людям.

Самый важный фактор полезности – сохранение свойств натурального продукта при условии правильного производства и соблюдения условий транспортировки и хранения.

Гранатовый сок оказывает положительное воздействие на все системы жизнедеятельности человеческого организма:

• При анемии способствует восстановлению уровня гемоглобина;

• Спасает от отеков, оказывая мочегонное действие, своевременно выводит лишнюю жидкость из организма. Обычно люди с опаской принимают мочегонные препараты, так как происходит вымывание калия. Гранатовый сок производит обратный эффект – снабжает кровеносные сосуды калием и повышает сердечную активность;

• Антиоксиданты обеспечивают молодость кожи, в гранатовом соке их количество значительно превышает показатели зеленого чая и красного вина;

• Употребление гранатового сока во время простуды обеспечивает антисептическое, жаропонижающее и противовоспалительное действие;

• Полезный напиток прекрасно справляется с проблемами желудочно-кишечного тракта, предупреждая диарею;

• При истощении рекомендуется регулярное употребление гранатового сока для повышения аппетита;

• Благоприятное воздействие на органы дыхания при астме происходит вследствие стабильного приема в пищу гранатового сока;

• Местное бактерицидное действие при воспалительных заболеваниях горла;

• Ожоги и раны, обработанные соком граната, заживают значительно быстрее;

• Целебный напиток используется в целях профилактики онкологических заболеваний;

• При близорукости и усталости глаз помогают примочки из свежевыжатого гранатового сока;

• Оказывает колоссальный эффект сохранения красоты. Нормализует обмен веществ, улучшает состояние кожи, волос и ногтей;

• Общеукрепляющее действие полезного напитка повышает устойчивость организма к болезням, укрепляет иммунитет;

• Облегчает состояние больных атеросклерозом;

• Быстро усваивается, не доставляя дискомфортных ощущений.

Вред гранатового сока для здоровья человека

Дубильные вещества, входящие в состав гранатового сока придают ему приятный терпкий вкус.

Натуральный вкусовой фон граната определяется как насыщенно-кислый со сладкими нотками.

Учитывая эти факторы, закономерно, что употребление неразбавленного гранатового сока грозит неприятными последствиями для организма.

Вред гранатового сока для организма человека заключается в нескольких моментах:

• Напиток противопоказан людям, страдающим запорами. Средство, которое идеально справляется с диареей, в этом случае производит противоположный эффект, усугубляя ситуацию. Рекомендуется разбавлять сок водой, либо готовить фреши (сочетать гранатовый напиток с морковным, свекольным или апельсиновым);

• Высокая концентрация напитка нередко приводит к возникновению аллергических реакций, которые проявляются в форме высыпаний на коже (крапивницы), сопровождающейся зудом и отечностью слизистых тканей;

• Геморроидальные образования в прямой кишке – серьезный повод отказаться от употребления гранатового сока;

• Заболевания желудочно-кишечного тракта (панкреатит, повышенная кислотность желудочного сока) входят в список противопоказаний для употребления гранатового напитка;

• Нестабильное артериальное давление;

• Проблемы с зубной эмалью;

Польза гранатового сока для организма беременных и кормящих мам

Гранатовый сок полезен женщинам, ожидающим рождение ребенка, из-за своего уникального состава. В нем содержатся все витамины и микроэлементы, которые необходимы организму, нуждающемуся в надежной натуральной поддержке. Полезный напиток способствует правильному внутриутробному развитию ребенка, обеспечивает полноценное формирование нервной системы плода, помогает сохранить беременность, снижая угрозу возможного выкидыша.

Регулярное употребление гранатового сока обеспечивает повышенную сопротивляемость организма к внешним раздражающим воздействиям.

Напиток спасает беременных от токсикоза и обмороков, приводя гемоглобин в норму.

Повышает выработку гормонов, способствующих облегчению родовой деятельности, укрепляет сосуды, снижает проблемную отечность.

Чтобы гранатовый сок приносил реальную пользу женщине, рекомендуется соблюдать определенные правила его употребления:

Выбирать сок в стеклянных банках, именно в этой таре присутствует максимальная натуральность продукта без консервантов;

По возможности употреблять в пищу свежевыжатый сок;

Перед питьем разбавлять сок в соотношении 1:1;

Беременным и кормящим мамам противопоказано частое употребление сока. Ограничение составляет 3-4 раза в неделю в количестве 1 стакана;

Сок противопоказан женщинам, страдающим запорами, скачками давления и проблемами с желудочно-кишечным трактом.

Польза и вред гранатового сока для детского организма

Тщательно продуманный рацион питания ребенка – залог его хорошего настроения и отличного самочувствия. Педиатры рекомендуют угощать ребенка гранатовым соком после достижения возраста 1 год. При наличии пищевой аллергии знакомство с новым продуктом лучше отложить на более поздний срок.

Выбор возраста для пробы нового напитка зависит от индивидуальных особенностей малыша, склонности к запорам, аллергическим реакциям и непереносимости.

Дозировка детской порции составляет 100-200 мл сока, напополам разбавленного водой 2 раза в неделю. Начинать рекомендуется с 1 чайной ложки, оценивая реакцию организма. Постепенно дозу увеличивают до нормы. Самый безопасный способ питья – через коктейльную трубочку. Этот фактор обеспечит безопасность эмали детских зубов, которая может быть разрушена кислотами, содержащимися в напитке.

Решение об употреблении детьми гранатового сока остается за родителями. Этот напиток не является лекарственным средством от всех болезней, поэтому дети могут пить и другие соки, без значительного ущерба организму.

Гранатовый сок: условия хранения сока

При покупке гранатового сока в стеклянной или картонной таре, его можно хранить до срока, указанного на упаковке, учитывая факт сохранности герметичности. Идеальным местом для хранения сока является темное прохладное место, исключающее проникновение прямых солнечных лучей.

Сок в открытой банке годен к употреблению в течение 2-3 дней. Рекомендовано ставить тару с соком в холодильник для сохранения полезных свойств. Свежевыжатый гранатовый сок не подлежит хранению.

2. Восстановленные соки. Проходят длинный путь от поставщика до пункта реализации в виде концентрированной жидкости из мякоти граната. Перед продажей разбавляется водой и не имеет ничего общего с соком прямого отжима. Вкусовые и внешние качества напитка могут отличаться в зависимости от первоначального сорта граната. Цветовая гамма готового сока может варьироваться от светло-розовой до ярко-бордовой. Наиболее полезными по праву считаются бордовые сорта, так как имеют преимущество по количеству витаминных соединений в составе.