Сколько Может Использоваться Шаурма

ДОСТОЙНАЯ ЖИЗНЬ НА ПЕНСИИ

Популярные публикации

Последние комментарии

Тонкости приготовления шаурмы.

Начинка для шаурмы
Кроме основного ингредиента — мяса — в шаурму кладут помидоры, лук, соленые огурцы, капусту, листья салата, грибы. Опять же все зависит от личных предпочтений.

Некоторые ценители шаурмы не признают кроме мяса и соуса никаких наполнителей.

Важно, чтобы в этом блюде использовались различные специи, — это добавит восточную нотку и сделает вкус более выраженным.
В качестве соуса, который также добавляется в начинку, можно использовать сметану, сыр (твердый или сливочный), майонез, чесночный или сметанный соус, кетчуп, горчицу.

Хорошо добавлять в начинку много зелени по вкусу — укроп, кинзу, базилик, петрушку, зеленый лук.

Если вы хотите приготовить шаурму дома, то только от вас зависит насколько сложной или простой будет начинка, сколько компонентов в ней будет и каким будет ее вкус.

Несколько секретов приготовления

Обратите внимание на лаваш или питу, которые вы планируете использовать для шаурмы.

Они обязательно должны быть свежими. Подсохший лаваш никак не подходит для приготовления этого блюда, потому что его нельзя свернуть без трещин. В несвежую питу также сложно класть начинку, так как она будет крошиться и выглядеть непрезентабельно.

Для того чтобы ваша шаурма получилась сочной и мягкой, мясо советуем предварительно замариновать. Лимонный сок, кефир, оливковое масло — любой самый простой маринад сделает даже самое жесткое мясо нежным.

Очень важно, если хотите получить тот самый вкус шаурмы, правильно обжаривать мясо. Лучше всего использовать чугунную сковороду, можно чугунную сковороду-гриль.
Перед обжаркой мясо промакивают сухим полотенцем от лишнего маринада и влаги. Обжаривают его практически без масла на прогретой сковороде, постоянно помешивая до румяной корочки. Уже готовое блюдо, положенное в питу или свернутое в ролл из лаваша, рекомендуется слегка обжарить на сухой сковороде с двух сторон.

Приготовление соусов для начинки:

Вкуснее всего получается шаурма с чесночным и острым соусом.

Готовить их очень просто. Для чесночного соуса необходимо смешать сметану с чесноком, зеленым луком и соленым огурцом. А для острого соуса смешиваем натуральную томатную пасту с кинзой, оливковым маслом, лимонным соком и аджикой.
Все ингредиенты для соусов измельчаем в блендере до однородности и кладем в готовую начинку в том количестве, в котором нравится.

Если хотите сделать более традиционное блюдо, то используйте для начинки сразу два этих соуса. Либо кладите тот соус, который вам лично больше нравится.

Сворачиваем шаурму из лаваша.

Для того чтобы шаурма была по внешнему виду похожа на покупную и чтобы из нее не вытекал мясной и овощной соки, важно научиться правильно ее сворачивать.

Лист лаваша лучше всего развернуть на столе и слегка сбрызнуть водой.
Отступаем несколько сантиметров от края и щедро смазываем лаваш одним или двумя соусами. Кладем овощную начинку, сверху выкладываем мясо, поливаем соусом. Затем накрываем все короткой частью лаваша, потом — боковыми частями, и в самом конце сворачиваем рулет при помощи длинной части лаваша.

Рецепт домашней шаурмы в лаваше.

В начинку этой шаурмы вы можете добавить по вкусу сладкий болгарский перец, помидоры, салатные листья, тертый сыр.

Тонкий лаваш -1 шт.

Куриное филе -1 грудка.

Соленый огурец -1 шт.

Красный лук -1 шт.

Лимонный сок -1 ст. л.

Оливковое масло -1 ст. л.

Соль, перец по вкусу.

Чесночный и острый соусы — по вкусу.

Готовим маринад из лимонного сока, воды, соли, перца и оливкового масла.
Тонко режем небольшими пластинами куриное филе и смешиваем с маринадом. Оставляем на 15 минут.
Режем колечками красный лук, тонкими ломтиками — соленый огурец, измельчаем кинзу.
Разогреваем с минимумом масла сковороду и хорошо обжариваем филе. Оно должно остаться сочным внутри.
На лаваш намазываем соусы, кладем лук, соленый огурец, сверху выкладываем готовое мясо.Мясо поливаем соусами, присыпаем зеленью.
Сворачиваем плотно лаваш и обжариваем с двух сторон на сухой сковороде.

Выкладываем готовую шаурму на порционную тарелку. Один конец шаурмы можно смазать любимым соусом.

Понравился наш сайт? Присоединяйтесь или подпишитесь (на почту будут приходить уведомления о новых темах) на наш канал в МирТесен!

Лимонный сок -1 ст. л.

Сколько зарабатывают на шаурме

Процесс приготовления шаурмы

Шаурма – это турецкое блюдо из лепешки, начиненное порубленным жаренным мясом, соусом и различными овощами. У нас для его приготовления используют армянский лаваш, а из мяса чаще курятину или свинину. Оно жарится на специальной гриль-стойке, постепенно обрезается по мере приготовления, осыпается в поддон, откуда и набирается для начинки. Традиционно у нас для начинки используют сыр. Также популярна вегетарианская шаурма без мяса.

Технология приготовления шаурмы довольно-таки проста. Тонкие кусочки сырого мяса нанизываются на вертел гриля и прожариваются в вертикальном положении. Вертел постоянно прокручивается, а повар, по мере обжаривания верхних слоев, срезает их тонкими кусочками. Мясо собирается в горячем поддоне. Оттуда его берут и накладывают на развернутый кусок тонкого лаваша, посыпается овощным салатом, маринованными овощами, зеленью, заливается кетчупом или соусом, посыпается сыром. Лаваш сворачивается, прогревается и упаковывается в бумажный пакет или целлофан. Время приготовления – пять минут

Оборудование для приготовления шаурмы

В перечень необходимого оборудования входят:

• гриль для мяса;
• микроволновая печь;
• холодильник;
• рабочее место продавца;
• стул для продавца;
• мойка;
• касса;
• шкафы.

Из расходных материалов потребуются продукты, салфетки и пакеты.

Основное оборудование для приготовления шаурмы – это вертикальный гриль. В его комплект может входить некоторое из перечисленного выше оборудования. На нашем рынке распространены электрические и газовые грили. Газовые обходятся дешевле в эксплуатации, и делают точку более мобильной. К тому же считается, что электрические грили больше сушат мясо. Чтобы определиться, какое оборудование включать в бизнес-план, давайте рассмотрим его подробнее.

Любой гриль – это агрегат из нержавеющей стали, который снабжен нагревателями, отражателями, съемными шампурами и поддоном. Выбирать его надо на основании мощности, вместительности, типа нагрева, привода для вращения вертела, количества шампуров.

Поскольку мясо должно готовиться быстро, мощность гриля должна быть высокая – от 5 кВт. Определить вместимость можно по оценке потенциального рынка сбыта – торговые центры, места отдыха и т. д. Чаще всего берут аппарат на 20 кг. От количества шампуров зависит глубина прожаривания мяса (чем из больше, тем глубже), а также возможность готовить несколько сортов одновременно. Частодля курятины покупают отдельную электрическую сковороду, потому что это мясо готовится быстрее всего.

Чем больше ТЭНов, тем массивнее и производительнее будет оборудование. Привод для вращения шампура может быть электрический или механический. Первый разгружает повара, а второй помогает лучше контролировать процесс жарки.

Сколько же денег заложить в бизнес-план для покупки гриля? Электрический аппарат на 20 кг мощностью 3,2 кВт и весом 27 кг стоит от 20 тыс. руб. Газовый на одну горелку и 10 кг мяса стоит 10 тыс. руб., на 20 кг – 22 тыс. руб. Самое дорогое – европейское оборудование, дешевое – китайское, средний диапазон – отечественное. Но в любом случае он должен быстро очищаться, быть надежным, удобным, соответствовать ГОСТам и требованиям СанПиН.

И, конечно же, как открыть точку по продаже шаурмы без дополнительного оборудования? Вам понадобится овощерезка, к которой надо купить соответствующие ножи: на 4 мм для помидоров и на 2 мм для других овощей. Если ваша рецептура предусматривает использование картофеля фри, то понадобится еще один нож на 8 мм. Аппарат, который режет примерно 300 кг в час, обойдется в 30 000 руб.

Для картофеля фри надо купить фритюрницу. Они бывают газовые и электрические (лучше прожаривает электрическая). А также настольные и напольные. Первая вмещает 4-10 литров, вторая – до 30. Для киоска шаурмы достаточно настольной, которая стоит от 15 тыс. руб.

Чтобы не убирать постоянно продукты в холодильник, используют холодильные столы, в которые встроены гастроемкости. Стоит такой стол от 50 тыс. руб. Холодильник обойдется в 10 тыс. руб.

Необязательным, но полезным оборудованием будет погружной блендер для приготовления соусов. Такой агрегат на 2 литра обойдется в 5 тыс. руб. Также можно купить контактный гриль, на котором готовая шаурма слегка поджаривается. От этого она румянится и приобретает особый аромат. Стоит такой аппарат от 2 тыс. руб.

Дополнительные вопросы организации

Чтобы открыть бизнес по продаже шаурмы надо подобрать хорошую точку для торговли с большим потоком людей. Это могут быть вокзалы, станции метро, рынки, остановки и т. д. Но использование места надо согласовать с местными органами власти. Иногда ее можно приобрести в аренду или субаренду.

В выбранном месте надо установить прицеп, киоск, палатку. К ним надо подключить электричество и воду. Прицеп, оборудованный всем необходимым, стоит 150 тыс. руб. Всего на открытие торговой точки понадобится 170 тыс. руб., если ее укомплектовывать по минимуму, и 300 тыс., если по мксимуму. В киоске может работать два человека: один готовит и продает шаурму, другой занимается оргвопросами.

А теперь давайте подсчитаем, сколько можно заработать на шаурме. В расходную часть плана войдут:

• оформление документов.
• регистрация ИП или ООО;
• закупка расходных материалов и продуктов;
• доставка и закупка оборудования;
• покупка или аренда киоска.

Чтобы открыть дело надо собрать такие документы:

• заключение пожарного надзора;
• заключение Госсанэпиднадзора;
• регистрация кассы;
• утвержденный Госсанэпиднадзором ассортиментный перечень;
• свидетельство о собственности или договор аренды;
• свидетельство о регистрации ИП или юридического лица;
• письмо Госкомстата,
• свидетельство с налоговой;
• паспорт предприятия;
• договоры на коммунуслуги.

Если оборудование газовое, надо пройти согласование с газовой инспекцией. Перечень документов не исчерпывающий, все зависит от местных требований.

Всего на старте придется вложить от 270 тыс. руб., каждый месяц тратить еще по 60 тыс. руб. Так сколько зарабатывают на шаурме?

На одну порцию шаурмы уходит 50 гр мяса, лист лаваша, 40 гр овощей, 10 гр соусов, упаковка и 2 салфетки. Сюдаже надо добавить расходы на электроэнергию и зарплату продавца. Себестоимость порции – 37 руб., а в розницу она продается от 70 руб. Если продавать по 100 порций за день, можно выручить более 200 тыс. руб. После уплаты всех необходимых платежей остается 40 тыс. руб. Вот и ответ на вопрос, сколько зарабатывают на шаурме. Окупить вложения можно через полгода. Больше всего спрос на шаурму наблюдается осенью и зимой.

Потенциальные риски бизнеса

Основными рисками являются:

• невыполнение плана продаж;
• нарушение технологии;
• увеличение цен на расходные материалы;
• покупка некачественных расходных материалов.

Рекомендуется иметь финансовый резерв в 140 тыс. руб. на непредвиденные расходы.

Варианты развития

В качестве развития бизнеса можно расширить сеть торговых точек, продавать франшизу, если вам удалось создать уникальный продукт. Для этого надо разработать особые рецептуры, найти особое предложение, создать свой фирменный стиль. И тогда вопрос, сколько зарабатывают на шаурме, может иметь впечатляющий ответ.

Простой рецепт приготовления шаурмы:

В перечень необходимого оборудования входят:

АВТОМИР

Перед съедением прочесть: калорийность шаурмы. Сколько калорий в шаурме

Шаурма: сколько калорий в 1 штуке? А это зависит от того, какие ингредиенты использованы для приготовления одной порции. Блюдо, относящееся к фаст-фуду, которое прибрести можно с фургончика на улице, как и приготовить дома, представляет собой смесь из мяса, овощей и соусов, завернутую в лаваш.

Сколько калорий в куриной шаурме? В 100 г примерно 175 ккал. Но кто сказал, что добротная шаурма завесит всего на 100 г? Обычные размеры порции — 390 г. Так сколько калорий в 1 штуке? Примерно 620 ккал. Опять же, если взять отварное филе курицы, то получится где-то 158 ккал на 100 г. Если же у вас курочка копченая, то шаурма с такой курицей даст 195 калорий на каждые 100 граммов порции.

А если шаурма со свининой, сколько калорий там? Без малого 260 ккал на 100 г. Самой же низкокалорийной оказалась шаурма с говядиной — 133 ккал. Но такая в ассортименте уличного фаст-фуда встречается крайне редко. Можно ли снизить калорийность блюда? Похоже, что так. Ведь помимо мяса, что якобы является основным ингредиентов, в шаурме используется майонез, кетчуп, горчица. В 100 г обычного майонеза, например, целых 680 ккал. Правда, на порцию не идет такое количество. И все же, плюс на плюс — вот и выходит аппетитно и сытно. Кстати, качество лаваша также может повлиять на количество калорий в куриной, свиной или говяжьей шаурме.

Как приготовить?

В приготовлении этого блюда нет никакой тайны. Если Вы хоть раз покупали шаурму с лотка, то весь процесс формирования порции происходил у Вас на глазах. Для разбавления вкуса начинки можно использовать любые ингредиенты, что есть под рукой:

• белокочанная капуста;
• свежий или консервированный огурец;
• свежие томаты;
• морковка по-корейски;
• зелень, листовой салат;
• репчатый лук (свежий или маринованный);
• сыр (разные его виды);
• грибы (маринованные или жареные);
• чеснок;
• картофель-фри;
• маринованная свекла;
• консервированная кукуруза;
• крабовые палочки;
• вареные яйца;
• соусы на основе сметаны, майонеза или другие заправки, например, соус песто или гуакамоле.

У каждого ингредиента своя энергетическая ценность. Если в целом посмотреть на состав, то он достаточно сбалансированный. Мясо дает белки и жиры, овощи — углеводы. В последних, к тому же, много витаминов.

Подобие шаурмы можно встретить в кухнях ряда восточных стран. Денер-кебаб, шаверма, даже бурито все та же шаурма. В мусульманских странах вместо привычных нам крицы и свинины, используются верблюжатина, баранина, а израильтяне добавляют индюшиное или мясо цыпленка. Можно приготовить рыбную шаурму, взяв, например, копченого лосося консервированного тунца или что Вы там любите. А еще делается акцент на специях и приправах, что придает блюду оригинальный вкус и аромат.

Упаковка для шаурмы — лаваш — тоже различается. Привычный нам тонкий лист постного теста — это армянский лаваш. На его изготовление уходит лишь пшеничная мука, вода и щепотка соли. Кстати, калорийность — 275 ккал на 100 г. Ячменная мука понижает калорийность до 218.

А вот грузинский лаваш или лепешка уже попышнее. Помимо упомянутых воды, муки и соли, в тесто добавляются дрожжи. Что примечательно, выпекается и армянский, и грузинский лаваш без добавления масла. В качестве «диетического» хлеба они подходят идеально. Однако не стоит злоупотреблять.

Пошаговый рецепт куриной шаурмы на основе армянского лаваша

Рассмотрим простейший рецепт приготовления шаурмы с курицей. Для одной порции понадобятся следующие ингредиенты:

• листовой лаваш — 1 шт. — примерно 50 г;
• отварная куриная грудка — 50 г;
• морковь по-корейски — 50 г;
• свежий помидорчик — 10 г;
• свежий огурчик — 20 г;
• классический майонез — 20 г.

Приготовление:

1. Курицу следует отварить в слегка подсоленной воде. Готовое филе охлаждается и измельчается на нетолстые полоски.
2. Свежие овощи моются и нарезаются. Томат — тонкими слайсами, лучше полукольцами. Огурчик нашинкуйте соломкой.
3. Все ингредиенты разложите по плошечкам. Так будет удобнее набирать, сколько нужно.
4. На рабочей поверхности кухонного стола разверните лист лаваша горизонтально.
5. Отступив от края, нанесите немного майонеза.
6. Теперь подготовленные продукты для начинки укладываются слоями: курочка, морковка, огурчик и помидорчик. Можно между слоями слегка пройтись майонезом.
7. Теперь будем заворачивать. Сначала верхний и нижний края, затем заворачиваем начинку в лаваш, как ролл. Действуйте очень аккуратно, так как лист лаваша достаточно тонкий и может прорваться.
8. Для придания аппетитной корочки скрученный лаваш поместите на несколько минут в бутербродницу. Или можно обжарить на сковороде-гриль с двух сторон (без добавления масла). А можно и с маслицем. Кому как нравится.

Завесит это блюдо грамм на 200. А Ваш организм получит приблизительно 350 ккал. В качестве обеденного перекуса куриная шаурма — идеальный вариант. Сразу и мяско, и салатик, и кусочек «хлебушка».

Маловата порция? Тогда вот еще один рецепт куриной шавермы.

Ингредиенты:

• куриная грудка;
• капуста белокочанная свежая;
• огурчик;
• помидорчик;
• зубок чеснока;
• майонез;
• кетчуп;
• лаваш армянский.

Приготовление:

1. С мясом поступаем, как и в предыдущем рецепте.
2. Помидор и огурец нарезает аналогично. Капусту мелко шинкуем. Ее потребуется немного.
3. Чеснок выдавливаем в майонез.
4. Соусы можно смешать, а можно использовать по отдельности.
5. Собирает шаурму. На лист лаваша наносим кетчуп. Потом капуста, курица, оставшиеся овощи. Не забываем о майонезно-чесночном соусе.
6. Скручиваем рулончик.
7. Обычно перед употреблением блюдо слегка подогревают на сковороде или в микроволновке.

В одной порции по этому рецепту будет приблизительно 350-400 г. Но вот калорий в такой шаурме с курицей выйдет меньше — 150-160 ккал на 100 г.

Рецепт со свининой и сыром

Ингредиенты:

• свинина жареная;
• лаваш;
• твердый сыр;
• капуста китайская;
• огурец;
• томат;
• майонез.

Приготовление отличается от предыдущих рецептов не сильно. Сыр нужно натереть и смешать с майонезом. Слои выкладывать начинаем с капусты, потом мясо и другие овощи. Майонезно-сырный соус добавляем между слоями.

Хотите знать, сколько калорий в одной порции шаурмы со свининой и сыром? Где-то 600 ккал. В 100 г примерно половина.

Польза и вред шаурмы

Первое, что приходит на ум: фаст-фуд портит фигуру! Если бесконтрольно поглощать, то любая еда становится вредной, хоть и является необходимостью для поддержания жизненных сил организма.

Итак, из шаурмы наш организм получит: животные белки и жиры, растительные углеводы, клетчатку. В целом состав вполне приемлемый, чтобы способствовать увеличению мышечной массы. В блюде присутствуют жирорастворимые витамины, минералы, холестерин. Поэтому в умеренных количествах можно употреблять даже школьникам.

Польза для организма определяется количеством и качеством полезных диетических продуктов. Соблюдение технологичности процесса приготовления и санитарных норм позволят минимизировать вредные качества фаст-фуда. Делайте акцент на овощах и зелени, кладите меньше соуса, выбирайте постные сорта мяса. Это позволит сделать блюдо вкусным и относительно полезным.

Вред в виде расстройства желудка можно получить, если купить шаверму сомнительного качества у уличных торговцев. Еда на улице впопыхах, всухомятку также не способствует нормальному пищеварению. Злоупотребление фаст-фудом может отразиться на работе сердечно-сосудистой системы, вызвать проблемы с функциональностью ЖКТ. Мы уже не говорим о лишних сантиметрах в талии из-за чрезмерной любви к уличной еде.

Последние годы мир разделился на тех, кто проповедует активный образ жизни и тех, кого больше интересует карьера, ради которой они готовы пожертвовать многим. По этой причине большой популярностью сегодня пользуется быстрое питание или фаст-фуд. Уличное питание сегодня является нормой, ведь это хороший способ утолить голод, затратив на это всего несколько минут и потратив незначительное количество средств. Одним из самых популярных блюд быстрой кухни является шаурма – традиционное восточное блюдо, в состав которого входит лаваш, лепешка и начинка, состоящая из мяса и овощей, сдобренных майонезом и другими соусами, приправами и специями. Помимо увлечения фаст-фудом, многих интересует здоровее питание, и вопрос, сколько калорий в шаурме является вполне логичным, особенно если речь идет о тех, кто следит за отсутствием лишних килограммов.

Состав шаурмы, ее польза и вред

Сложно сказать, какой была первая шаурма, и какие продукты входили в нее первоначально, поэтому состав этого блюда отличается в разных заведениях. В зависимости от ингредиентов, входящих в состав шаурмы, определяется ее калорийность, а также польза и вред. Принято считать, и это мнение поддерживают многие специалисты и простые обыватели, что быстрое питание, и шаурма не является исключением, является высококалорийной и способствует набору лишних килограммов. С одной стороны, это действительно так, и назвать классическую шаурму, куда входит мясо, майонез и другие высококалорийные продукты, низкокалорийной сложно. С другой стороны, в ее состав входят различные овощи, в которых содержится большое количество полезных веществ, необходимых для организма.

Говоря о пользе шаурмы, стоит отметить, что, помимо большого количества калорий, это продукт с большим содержанием белка, а это означает, что она может входить в рацион спортсменов, расходующих большое количество энергии, а тем, кто ведет малоподвижный образ жизни, от нее надо отказаться. В шаурме содержатся жирорастворимые витамины, минеральные вещества, растительные и животные жиры, но особенно много в ней продуктов животного происхождения. Это означает, что она может восполнить нехватку животных жиров, и в ограниченном количестве шаурму можно давать даже детям. Стоит воздержаться от употребления шаурмы тем, кто имеет проблемы с желудочно-кишечным трактом или страдает болезнями печени, не стоит говорить о том, что от нее стоит отказаться людям, склонным к полноте.

Калорийность куриной шаурмы

Если вы относитесь к категории людей, заботящихся о своем здоровье, и рассчитываете даже количество калорий, содержащихся в разных продуктах, вам будет интересно знать, сколько калорий в шаурме с курицей, индейкой, бараниной и говядиной. Это поможет вам понять, если вы не можете отказать себе в этом удовольствии, какую шаурму выбрать и в каких количествах она точно не навредит вашему здоровью. Чтобы говорить о калорийности шаурмы, стоит знать, сколько «весят» все продукты, входящие в ее состав. Наибольшей популярностью, и это в большей степени связано с доступной ценой, пользуется куриная шаурма, поэтому знать, сколько ккал в шаурме из курицы, хотят многие. Ответить на этот вопрос однозначно сложно, и все зависит от ее содержимого.

Средний вес шаурмы составляет 700-800 грамм, при этом ее калорийность, если речь идет о шаурме из курицы, составляет примерно 1200-1300 калорий, а это означает, что в 100 граммах продукта содержится примерно 160-200 калорий. Это, что касается шаурмы из курицы и индейки, более калорийной считается шаурма из свинины и баранины, при этом уменьшить содержание калорий вы всегда можете, увеличив количество овощей и ограничив состав специй и соусов – майонез, к примеру, можно заменить на низкокалорийный, а лаваш лучше использовать классический, приготовленный на муке и воде.

Шаурма представляет собой тонкий , в который завернуты мясо, овощи, соусы и специи. Если шаурма приготовлена из диетического мяса с соблюдением всех правил и норм, тогда это блюдо не принесет вред, и калорийность такой шаурмы не будет слишком высокой. Чтобы контролировать калории в шаурме лучше готовить ее самостоятельно в домашних условиях.

Калорийность шаурмы с курицей

В шаурму кладут разное мясо. Это больше зависит от традиций разных стран. Например, в арабских странах – это мясо верблюда или барана. У нас можно встретить шаурму с курицей, говядиной и свининой. Наиболее диетическим вариантом этого блюда будет использование куриного филе. Калорийность шаурмы с курицей, приготовленной по классическому рецепту, составляет 260 ккал. Не так уж и много, если учесть какие ходят слухи о вреде такого представителя для фигуры. Подсчитать калорийность 1 шт шаурмы довольно сложно. Часто в уличной шаурме можно встретить майонез и кетчуп, которые не должны находиться в этом блюде. Ими недобросовестные продавцы заменяют чесночный соус. Мясо тоже может быть более жирным. Отсюда и результат: количество ккал такой шаурмы может в несколько раз превышать калории в качественно сделанном домашнем блюде.

Речь идет преимущественно о шаурме, приготовленной на улице в антисанитарных условиях. Отходя от классических рецептов приготовления и удешевляя шаурму, многие продавцы обрекают своих покупателей не только на приобретение лишних килограмм, а и на возможные болезни. Такое блюдо может содержать большое количество соли и жира, способствующие прибавлению в весе. Часто, из-за антисанитарных условий шаурма, сделанная на улице может наградить человека желудочно-кишечной инфекцией, несварением и многими другими неприятными проблемами. Такое блюдо может даже спровоцировать появление сердечно-сосудистых болезней.

Шаурма калорийность — сколько калорий в шаурме?

Одним из распространённых блюд фаст-фуда с недавних пор стала шаурма, вошедшая в наш рацион из восточной кухни. На вопрос «сколько калорий в одной шаурме?» однозначно ответить сложно. Ответ зависит от использованных при её приготовлении ингредиентов и, прежде всего, от вида и качества мяса.

Мясо для восточного блюда

Для приготовления классической шаурмы необходима тонкая лепёшка (пита или лаваш), рубленное обжаренное мясо, чесночный сметанный соус, свежие овощи (капуста, морковь), зелень (лук, чеснок, петрушка) и специи (куркума, зира, красный и чёрный перец).

На практике при приготовлении этой пищи может использоваться самое разное мясо. В Израиле — мясо цыплёнка и индейки, во многих арабских странах шаурма готовится только из мяса барана или верблюда. В России это говядина и баранина, свинина и индейка. Самым диетическим мясом считается отварное молотое куриное белое мясо.

Домашняя шаурма

Если мясо не жирное, диетическое и блюдо приготовлено точно по рецепту с соблюдением всех санитарных норм, то в порции в 100 г калорийность шаурмы будет около 260 ккал . Но относится это только к идеальной порции, приготовить которую можно, скорее всего, только дома. Если вам очень нравится это блюдо, то ради сохранения здоровья научитесь готовить его самостоятельно. При приготовлении порции дома не трудно самостоятельно определить, сколько калорий в шаурме, зная калорийность отдельных продуктов. Можно приготовить это блюдо и без мяса: с рыбными консервами или чисто вегетарианскую шаверму — с овощным салатом.

Возможный вред

Покупка неизвестно, как и кем приготовленного на улице, в непонятных палатках блюда может обернуться неприятным сюрпризом. Жирное мясо, майонез вместо соуса и кетчуп — всё это снижает потребительские качества восточного блюда и делает его небезопасным для здоровья. Уличная шаурма, калории в которой намного выше оптимального значения и могут преодолеть рубеж в 1000, а то и более единиц в 100 г нежелательна для частого употребления.

Шаверма, калорийность которой очень высока, может быть причиной несварения желудка, и провоцировать другие заболевания. Такое блюдо не следует употреблять людям, страдающим сахарным диабетом, атеросклерозом, сердечнососудистыми заболеваниями, болезнями печени и поджелудочной железы. Неумеренное потребление высококалорийного блюда может спровоцировать ожирение.

Избавьтесь от опасных папиллом НАВСЕГДА

Простой и проверенный способ избавления от папиллом и бородавок без опасных последствий. Узнайте как >>

Сколько калорий в шаурме с курицей в лаваше?

Фаст-фуд, разумеется, отличается поразительными вкусовыми качествами, однако подобная пища вредна для здоровья. Данная истина относится и к шаурме. Если ваше желание полакомиться блюдом непреодолимо, то постарайтесь употреблять ее вместо полноценного завтрака, но ограничиваться только крайними случаями.

Пищевая ценность продукта

В состав шаурмы входят мясо, низкокалорийные овощи, лаваш и соус. Рецепт включает неопасный набор продуктов. Однако данное блюдо считается одним из достаточно вредных для организма. Рассмотрим состав белков, жиров и углеводов в пересчете на 100 грамм готового блюда:

1. Шаурма с отварной курицей, морковью, огурцом, капустой и помидором в лаваше — 9,0/8,8/14,5 г
2. Домашнего приготовления — 9,1/11,0/16,1 г
3. Блюдо с курицей, капустой и другими овощами — 7,1/3,3/24,6 г
4. Овощная с цукини, салатом, красным луком с легким майонезом вместо соуса — 3,7/3,6/20,7 г
5. Со свининой и сыром — 9,0/24,4/13,3 г
6. Шаурма с помидорами «Черри», салатом, курицей и термостатным йогуртом — 5,4/3,3/10,9 г
7. Блюдо из отварной говядины, огурца, помидора, листового салата — 8,7/4,2/16,5 г
8. Шаурма легкая с курицей, капустой, натуральным йогуртом и капустой в пшеничной тортильи — 13,52/3,3/11,8 г
9. С курицей без соуса — 14,1/5,2/11,9 г
10. С колбасой — 6,5/11,5/15,1 г

Калорийность шаурмы с курицей в лаваше

К сожалению, питательность этого блюда довольно высока. Поэтому ему совершенно не место в списке диетических продуктов. Показатели зависят от того, какие ингредиенты входят в состав. Ниже представлены некоторые значения, исходя из которых можно понять, сколько калорий в шаурме из расчета на 100 грамм продукта:

1. С мясом птицы и овощами — 174,7 ккал.
2. Домашняя с курицей, овощами, сметаной и зеленью — 199,8.
3. Рулет с мясом птицы, капустой и овощами — 158 ккал.
4. Овощная — 131,1.
5. Со свиным мясом — 309,9 единиц.
6. Рулет с куриным мясом, помидорами «Черри» и йогуртом — 96,3 ккал.
7. С говядиной и овощами — 139,3 единицы.
8. Легкая с тортильей и курицей — 131,1 ккал.
9. С куриным мясом, сыром без соуса — 154,4 единицы.
10. С колбасой и овощами — 189,8 ккал.

Чтобы понять, сколько калорий в шаурме (1 шт.), нужно умножить указанные показатели на общий вес готового рулета.

Самое эффективное средство в борьбе с курением

какой то “куцый” обзор… как будто спешили куда то

Итак, из шаурмы наш организм получит: животные белки и жиры, растительные углеводы, клетчатку. В целом состав вполне приемлемый, чтобы способствовать увеличению мышечной массы. В блюде присутствуют жирорастворимые витамины, минералы, холестерин. Поэтому в умеренных количествах можно употреблять даже школьникам.

Сколько калорий в шаурме с курицей (с майонезом и без)

Простое и неприхотливое в приготовлении блюдо восточной кухни – шаурма – прочно завоевало свое место в нашем рационе.

Основной ингредиент начинки в шаурме – это мясо. Добавками к нему могут служить летом свежие овощи – огурцы, помидоры, капуста, болгарский перец. Зимой чаще всего используют корейскую морковку, капусту и соленые огурцы.

Мясо для шаурмы готовится на специальном вращающемся вертеле, с которого оно срезается маленькими кусочками. Перед приготовлением мясо маринуется в специальном рассоле.

Причин тому несколько:

• далеко не всегда санитарные условия приготовления в таких местах хоть сколько-нибудь соответствуют нормам;
• оборудование для обжаривания мяса не моется с необходимой частотой, а многократно обжаривающийся жир – канцерогенная «бомба»;
• замаринованное мясо не всегда хранится в холодильнике, да и качество маринада оставляет желать лучшего.

Исходя из перечисленных выше причин, назвать полезным блюдом шаурму, приобретенную в заведениях типа «фаст-фуд», никак нельзя.

Рассмотрим процесс приготовления домашней куриной шаурмы, и подсчитаем количество калорий в данном продукте. Для приготовления нам понадобится:

Куриное мясо и помидор нарезается кубиками, морковь и огурец – соломкой, зелень – мелко режется. Подготовленная начинка заворачивается в лаваш, можно на пару минут отправить шаурму в разогретую до 180 градусов духовку.

Калорийность 100 грамм приготовленной дома куриной шаурмы составляет 112 калорий.

Если же вы решили все-таки использовать в виде заправки майонез – калорийность шаурмы резко возрастет и составит 175 ккал на 100 грамм готового продукта.

Шаурма с курицей в сырном лаваше

Если вы хотите, чтобы и лаваш для шаурмы готовился в домашних условиях, воспользуйтесь рецептом сырного лаваша. Готовится он достаточно просто на основе кефира, твердого сыра, муки и воды.

Жарится сырный лаваш на сковороде либо без масла, либо с добавлением его в минимальном количестве.

Калорийность шаурмы, приготовленной с использованием домашнего сырного лаваша, изменится незначительно и составит 120 калорий на 100 грамм готового блюда.

Калорийность шаурмы с курицей и грибами

Разнообразить домашнюю шаурму можно, экспериментируя с составом начинки. Проверенный хозяйками рецепт шаурмы с курицей и грибами – вкусен и прост в приготовлении.

Отличие от обычной куриной шаурмы – добавление в начинку обжаренных с луком шампиньонов.

Калорийность 100 грамм домашней шаурмы с курицей, грибами и сметанным соусом – 162 калории.

Энергетическая ценность шаурмы с курицей и сыром

Еще одна разновидность шаурмы – с курицей и натертым сыром. Время приготовления такого блюда – минимально. Калорийность этой шаурмы также порадует тех, кто внимательно следит за своей фигурой.

100 грамм готового блюда содержит 124 калории.

Одним из наиболее распространенных кисломолочных продуктов является творог. На сегодняшний день существует несколько его видов, основным отличием которых является жирность продукта. Также из творога .

Восточные сладости, одной из которых является халва – любимое лакомство и детей, и взрослых. Возникает вопрос: халва – это только вкусный десерт или еще и полезный продукт? Давайте разбираться. .

Люди ежедневно едят хлеб, поэтому они стремятся добавить в этот продукт новые вкусы. Везде ингредиенты разные, но в нашей стране в основном используют семечки. Калорийность 100 граммов черного хлеба .

Сегодня особую популярность набирают диеты, по условиям которых необходимо в определенные дни употреблять не более 500 ккал в день. При этом авторы методик подчеркивают, что нельзя каждый день .

В каждой стране есть своя разновидность плова. Есть даже мнение, что это блюдо изначально было вегетарианским и ведет свою историю из Индии. Как бы то ни было, традиционным рецептом плова .

Разнообразить домашнюю шаурму можно, экспериментируя с составом начинки. Проверенный хозяйками рецепт шаурмы с курицей и грибами – вкусен и прост в приготовлении.

Сколько калорий в шаурме

В 100 граммах шаурмы содержится 250 – 290 Ккал.

Шаурма является традиционным восточным блюдом и представляет собой особую лепешку, в которую заворачивается рубленое жареное мясо и овощи, обильно приправленные соусом и специями.

В основном на калорийность этого блюда влияет то, какое мясо используется для его приготовления. Шаурма с курицей, индейкой или телятиной будет менее калорийной, чем шаурма со свининой или бараниной. В оригинале для приготовления шаурмы используется предварительно замаринованное мясо, приготовленное на гриле. Если же вам хочется приготовить шаурму дома, но у вас нет гриля, мясо может быть просто обжарено. Информация о том, сколько времени жарится курица или как поджарить свинину, имеется на нашем сайте.

В 100 граммах шаурмы содержится 250 — 290 Ккал.

Правильно приготовленная шаурма – это не только вкусный, но и полезный продукт. Она может обеспечить организм необходимыми витаминами и микроэлементами, а специи являются естественными антибиотиками.

От употребления шаурмы следует отказаться, если имеются:

• заболевания желудка и желудочно-кишечного тракта;
• заболевания печени;
• склонность к ожирению.

Определить, сколько калорий в шаурме, поможет онлайн калькулятор, расположенный ниже. Нужно просто ввести вес продукта в соответствующую строку.

От употребления шаурмы следует отказаться, если имеются: