Сколько Хранится Тушенная Капуста Ы Холидильнике

в чем баранину кто маринует?? уксус не вспоминать
— Молоко, сметана. Вино. в заварке прикольно получается Не в чем просто соль,перец, пол часа и на шампур! Привет! Мы шинкуем много -много лука+кавказская пряная трава(хмели-сунели)+немного сухого белого вина. ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ! в вине :).

Как относитесь к фастфуду.
— обожаю можно, но только оч.редко ))) хорошо относится,вкусно ведь Нормал.
Я его ем!
я к нему не отношусь! иногда, редко очень позволяю себе. а вообще обхожу стороной такое! Понимаю, что пользы организму никакой! Но.

Скиньте рецепт солянки, пожалуйста!Заранее спасибо!
— Я в недавно делала такую 🙂 Сварила бульон на утиных крыльях, шее и потрохах. Крылья и шею вынула, потроха (печень, сердце, желудки) порезала. На одной сковороде обжарила копченую грудинку, копченую колбасу и нарезанные потроха, на.

Какое блюдо из детства Вы вспоминаете чаще всего?
— С отвращением вспоминаю морковную запеканку-подавали в д/с Гороховый суп с гренками и омлет. творожную запеканку Пшенную кашу. До сих пор, озноб по коже бррр. Килька в томате. (Суп из кильки,катрошка пюре в перемешку с килькой.

Ваше мнение по данному вопросу
— Можно. Итак, согласно СанПиН 42-123-4117-86, готовые продукты могут храниться в холодильнике при температуре +2 – +6 градусов Цельсия следующие сроки (в часах) : Мясо отварное, крупным куском – 24; мясо нашпигованное тушеное – 24; мясо.

Как готовить солянку? Поделитесь рецептиком!
— http://kuking.net/search.htm?key=Солянка&x=15&y=6 — Приятного аппетита Рецепты: солянка украинская
— почки телячьи вареные или жареные, мясо жареное, свинина отварная — 300г
— сало — 60-70г
— лук.

Как готовить солянку?
— Солянка донская Для рецепта Вам потребуются: — осетрина — 100г — головизна — 50г — морковь — 20г — корень петрушки — 15 г, лук репчатый — 40 г, огурцы соленые — 30г — каперсы — 10г — маслины — 20г — оливки — 10г — помидоры — 40г — томат-.

кто знает рецепт настоящей солянки подскажите пожалуйста
— Солянка из морской рыбы с грибами. Состав: 1 кг морского окуня или зубатки, 3,5 л воды, 8 белых грибов или 15—20 шампиньонов (можно сушеных или маринованных) , 1 стакан квашеной капусты, 1 соленый огурец (при отсутствии каперсов.

Как сделать быстрое тесто для пирожков, чтобы выпекать на сковородке,духовка не работает(.
— на пол литра кефира пол чайной ложки соды нагрей на манюнем огне кефир до комнатной температуры брось соль соду и сыпь муку тесто мягкое липкое по краям в муку бросай чтоб к рукам не так липло и готовь пирожки жарь на раскаленной.

подскажие рецепт вкусной солянки!
— СОЛЯНКА Продукты: Курица 500 г, сосиски 100 г, сардельки 100 г, колбаса копченая 100 г, копченое мясо 100 г, соленые огурцы 2 шт. , морковь 1 шт. , картофель 2 шт. , лук 2 шт. , каперсы 3-4 шт. , томатная паста, растительное масло, соль.

в чем баранину кто маринует?? уксус не вспоминать
— Молоко, сметана. Вино. в заварке прикольно получается Не в чем просто соль,перец, пол часа и на шампур! Привет! Мы шинкуем много -много лука+кавказская пряная трава(хмели-сунели)+немного сухого белого вина. ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ! в вине :).

Запеканка брокколи цветная капуста. Аппетитная запеканка из брокколи и цветной капусты

На сегодняшний день существует множество вариантов различных блюд, при этом не каждая хозяйка может справиться с их приготовлением. Однако не стоит огорчаться, ведь есть довольно простые рецепты, которые являются не только вкусными, но и готовятся из полезных продуктов.

Нужно всегда помнить о том, что правильные продукты — это основные составляющие здорового образа жизни, и только полезные рецепты помогут придерживаться правильного питания и сохранить здоровье себе и своей семье.

Сегодня мы приготовим полезный и очень вкусный рецепт «Запеканка из брокколи и цветной капусты ». Это один из самых простых и можно сказать удачливых вариантов гарнира, который прекрасно подойдет для всей семьи.

Приготовление данной запеканки занимает не более 50-ти минут, самый активный процесс составляет примерно 20 минут, предполагаемое количество порций равняется 6-ти, примерные затраты на приготовление — около 200 рублей.

Ингредиенты для запеканки:

400 грамм цветной капусты, при желании можно использовать ее в замороженном виде,
400 грамм брокколи, столовая ложка сливочного масла, столовая ложка пшеничной муки,
примерно 150 грамм твердого сыра,
сметана или 10% сливки (500 мл),
соль и перец по вкусу.

Для начала необходимо тщательно помыть капусту и разложить по соцветиям. Далее отвариваете ее почти до полной готовности в подсоленной воде, как только она свариться, выложите ее на дуршлаг, что бы стекли излишки воды, помните такую закономерность «чем меньше будет воды, тем плотнее получиться запеканка».

Полезный совет: если для приготовления запеканки, вы решили использовать замороженную капусту, то перед варкой размораживать ее не нужно. Необходимо лишь закипятить воду, положить туда капусту и примерно через минут 10 выключить огонь, а вот что катается свежей капусты, то в кипящей воде, ей будет достаточно 3 минуты.

Пока ваша капуста будет находиться в процессе варки, можно заняться приготовлением соуса.

Для приготовления соуса, необходимо немножко обжарить муку на сливочном масле, далее добавляете сливки или сметану, но не доводите до кипения, иначе сливки могут свернуться. (Если хотите избежать скатывания муки в комочки, сливки или сметану необходимо вливать постепенно и тщательно размешивать). Затем натираете твердый сыр на крупную терку и высыпаете в соус. Как только сыр расплавится, можете солить и перчить соус по вкусу.

После выкладываете капусту в приготовленную форму непосредственно для самого процесса запекания и выливаете туда соус. Выпекать необходимо при температуре 180 градусов, как только появится золотистая корочка — всё готово!

Этот зеленый овощ — бездонный кладезь витаминов, минералов и микроэлементов. В нем содержится большое количество витаминов С, А (ретинол), К, РР, кальция, натрия, фосфора, железа, калия, ряда минеральных солей и растительного белка. Продукт предотвращает развитие или появление язвенной болезни, снижает риск развития раковых клеток. Те, кто постоянно употребляют брокколи, значительно снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний, расстройств нервной системы.

Помимо состава капуста радует всех худеющих своей низкой калорийностью. Всего 28 ккал на 100 грамм. Поэтому овощ подходит для диетического питания. К тому же вариантов приготовления множество. Наиболее популярны: запеканка из брокколи, суп-пюре, салаты, котлеты, другие закуски или гарнир.

Как правильно выбрать и готовить

Покупая овощ, обратите внимание на его цвет. Он должен быть зеленым. Если соцветия желтоваты, с коричневым или фиолетовым оттенком — значит, он несвежий. Также на кочане не должно быть цветков. Когда овощ гнется как резина, имеет синеватый оттенок, это означает, что он долго пролежал и для употребления в пищу непригоден.

Правила приготовления

• Время термической обработки. Все полезные свойства «зеленой» капусты сохраняются, если варить ее не более 4-5 минут.
• Вид приготовления. Брокколи можно употреблять в свежем виде, тщательно промывая в проточной воде. На пару готовят около 7-10 минут, и это наиболее полезный вариант. Запеканка из брокколи в духовке или на сковороде готовится после предварительного отваривания капусты в подсоленной воде.
• Замороженный продукт. Брокколи из морозилки не нуждается в размораживании. Нужное количество овоща следует бросить в кипящую воду и отваривать 10-12 минут.
• Детям. Для детского пюре брокколи нужно варить подольше — 15-20 минут, чтобы пища не была тяжелой для неокрепшей пищеварительной системы и не вызвала повышенного газообразования.
• Стебли и соцветия. Если вы используете для приготовления всю капусту целиком, то стебли следует варить первыми, а через 5-6 минут положить в кипяток разобранные соцветия и проваривать еще 3-4 минуты.

Наиболее популярный вариант среди многих рецептов — запеканка из брокколи с сыром и яйцами. Она очень сытная. И в отличие от большинства блюд, вкусная как в горячем, так и в холодном виде.

Вам понадобятся:

• капуста брокколи — 450 г;
• яйца — 5 штук;
• сыр — 150 г;
• сметана — 200 мл;
• сливочное масло — 30 г;
• » соль, специи — по вкусу;
• мускатный орех (необязательно) — по вкусу.

1. Разберите на средние соцветия капусту и бросьте в кипяток на 10 минут, немного подсолите. Варите на среднем огне.
2. Высыпьте в емкость яйца, сметану, измельченный на крупной терке сыр, специи и тертый мускат. Все хорошо размешайте.
3. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом. Чтобы блюдо на дне не пригорало, присыпьте панировочными сухарями.
4. Отваренные соцветия капусты равномерно разложите по форме, сверху залейте смесь из яиц и сыра. Для золотистой корочки положите тонкие ломтики сливочного масла.
5. Выпекайте в духовом шкафу при температуре 200 градусов 20-25 минут. Запеканка с брокколи и сыром готова. Приятного аппетита!

Дуэт с цветной капустой

В гарнирах и супах хорошо сочетаются цветная капуста и брокколи. Запеканку из брокколи и цветной капусты можно приготовить как в духовке, так и в мультиварке. Оба варианта полезны и каждый по-своему вкусен. Запеканка из брокколи в мультиварке получится более воздушной, а в духовке — с румяной корочкой. Для людей, страдающих заболеваниями желудка или кишечника, подойдет вариант в мультиварке или на водяной бане.

В мультиварке

Вам понадобятся:

• брокколи — 500 г;
• цветная капуста — 500 г;
• твердый сыр — 150 г;
• йогурт (без добавок) или простокваша — 150 мл;
• сливочное масло — 20 г;
• мука — 1 столовая ложка;
• соль, специи (черный молотый перец) — по вкусу.

1. Вымытую капусту разберите или нарежьте на соцветия и сложите в емкость для приготовления на пару. Установите режим «На пару» или «Пароварка» на 10 минут.
2. Достаньте капусту и включите режим «Мультиповар» на 160 градусов.
3. Влейте в чашу йогурт, насыпьте муку и сливочное масло. Готовьте с открытой крышкой, помешивая 4-5 минут.
4. Разрежьте сыр на небольшие куски и добавьте в чашу, не переставая помешивать. Посолите, добавьте перец или специи. Готовьте до тех пор, пока смесь не станет однородной.
5. Положите в жидкую массу брокколи и цветную капусту. Тщательно размешайте.
6. Закройте крышку и выставьте режим «Мультиповар», готовьте 15 минут при температуре 200 градусов. После окончания дайте постоять запеканке еще 5-10 минут.

Вкус запеканки из брокколи и цветной капусты можно изменить, подобрав разные сорта сыров. Сыр чеддер сделает гарнир более острым и пикантным. Если добавить сливочный сыр, вкус блюда будет нежным, слегка молочным.

Вам понадобятся:

• брокколи — 200 г;
• цветная капуста — 400 г;
• яйцо — 3 штуки;
• лук-порей или репчатый — 2 средних;
• перец сладкий — 1 средний;
• помидор — 2 штуки;
• сливки 9% — 300 мл;
• сыр твердый — 100 г;
• растительное масло — 2 столовые ложки;
• соль, специи, перец — по вкусу.

1. Разделите капусту на небольшие соцветия и отварите в течение 5 минут после закипания в подсоленной воде.
2. Помидоры перетрите на терке, оставляя шкурку. Добавьте к ним яйца и сливки. Слегка взбейте массу миксером или венчиком. Приправьте специями, перцем и солью.
3. Нарежьте мелкими кубиками лук и сладкий перец. Слегка прожарьте на растительном масле.
4. Добавьте к ним отваренные соцветия капусты. Заправьте специями и обжаривайте еще 3-4 минуты.
5. В форму для выпекания выложите брокколи, цветную капусту, лук и перец. Залейте приготовленной смесью.
6. Сверху равномерно разложите натертый сыр.
7. Выпекайте блюдо при 180 градусах 35-40 минут до появления корочки.
8. Готовую запеканку оставьте в выключенной духовке еще на 15 минут. Затем достаньте и разрежьте на кусочки.

Рецепт с курицей

Для рецепта используется куриное филе, но чтобы блюдо было более сочным можно взять мясо из окорока. Отварное мясо курицы можно заменить маринованными в специях и обжаренным на сковороде мясом окорока. Тогда запеканка с брокколи и курицей получится ароматной и пикантной по вкусу.

Вам понадобятся:

• куриное филе (или любая другая часть) — 500 г;
• брокколи — 300 г;
• твердый сыр — 150 г;
• лук репчатый — 1 штука;
• молоко — 100 мл;
• бульон куриный — 100 г;
• сметана — 3 столовые ложки;
• хлебные крошки (вчерашнего хлеба) — полстакана;
• сливочное масло — 20 г;
• соль, специи, пряные травы — по вкусу.

1. Мясо отварите, разберите на длинные ломтики и выложите в форму для запекания. Также можно мелко нарезать вдоль волокон. Емкость предварительно смажьте сливочным маслом.
2. Залейте кипятком разобранную на соцветия брокколи. Дайте постоять так 5-7 минут. Слейте воду и выложите капусту на курицу.
3. Мелкими кубиками нарежьте лук и слегка обжарьте на растительном масле. Добавьте хлебные крошки, тщательно перемешайте и протушите 1-2 минуты.
4. Натрите сыр на мелкой терке.
5. Смешайте молоко с куриным бульоном и поставьте на огонь. Постоянно помешивая, добавьте половину натертого сыра. И варите 5-7 минут.
6. В конце добавьте сметану, перемешайте и сразу снимите с огня.
7. Полученную смесь влейте в форму поверх капусты с курицей. Затем равномерно распределите хлебно-луковую массу и засыпьте второй половиной сыра.
8. Выпекайте в духовке при температуре 190 градусов 20 минут до появления золотистой корочки.

Любимый рецепт запеканки из брокколи можно использовать зимой и летом. Блюдо полезно как для детей, так и для взрослых. И еще одно неоспоримое преимущество — возможность разнообразить наскучившие варианты гарнира, тем более такими полезными продуктами.

Пошаговый фото рецепт приготовления запеканки из брокколи и цветной капусты.

брокколи – 300-400 гр.,

цветная капуста – 300-400 гр.,

сливки 21% — 200 мл.,

яйцо куриное – 2-3 штук,

сыр твердый – 50-100 гр.,

Брокколи и цветная капуст а – это два вида капусты, которые схожи между собой полезными веществами и по форме. Запеканка их брокколи и цветной капусты – это отличная находка для тех, кто старается питаться здоровой и богатой витаминами пищей из качественных продуктов.

Раньше на всех огородах России и Украины распространенным видом капусты была белокочанная. И все знали, что она не прихотлива в уходе и выращивании, а витаминов в ней, довольно много. Все это так, но на сегодняшний день оказывается, что в брокколи и цветной капусте витаминов намного больше. Эти виды капусты также не прихотливы в уходе и к почве, а также легко переносят перепады температуры. Отлично хранятся долгое время. Так что теперь на огородах можно встреть большое разнообразия видов капусты.

Сегодня в этом рецепте мы расскажем и покажем вам, как приготовить запеканку из брокколи и цветной капусты . Для приготовления этого блюда вы не затратите много времени. Готовится запеканка из брокколи и цветной капуст ы довольно просто. Используя наш пошаговый фото рецепт приготовления запеканки, это блюдо сможет приготовить каждый.

Приготовление запеканки из брокколи и цветной капусты.

Для приготовления запеканки нам нужно подготовить брокколи и цветную капусту. Капусту необходимо разобрать на соцветия. Это делается очень просто.

Головку цветной капусты перевернуть и ножом обрезайте соцветия. Слишком крупные соцветия нужно разрезать на несколько частей. Можете разрезать пополам.

То же самое необходимо проделать и с брокколи.

Затем нужно разобранную на соцветия капусту и брокколи переложить в кастрюлю с теплой водой. Далее доводим воду до кипения и ждём две минут.

Сразу необходимо откинуть капусту и брокколи на дуршлаг и обдать холодной водой. Чтобы вся воды стекла, капусту нужно оставить в дуршлаге.

Сыр натереть на мелкой терке.

Следующим шагом приготавливаем соус для запекания. Для этого сливки выливаем в глубокую миску.

Следом добавляем куриные яйца.

Всё хорошо взбить венчиком.

Затем в миску добавить соль и перец.

Так же можно добавить тмин и кунжут. Получится интересный вкус. Соус хорошо перемешать.

Данную запеканку можно готовить как в духовке, так и в мультиварке. Мы готовим в мультиварке, поэтому нужно остывшую капусту и брокколи переложить в чашу.

Следом влить соус.

Лопаткой хорошо перемешать.

Запеканка из брокколи и цветной капусты – это отличное сочетание самых полезных овощей, поэтому она прекрасно подойдет для тех, кто придерживается диетического питания.

Запеканка из брокколи и цветной капусты в духовке

Рецепт запеканки из брокколи и цветной капусты

Диетическая запеканка из брокколи и цветной капусты

Рецепт с куриной грудкой.

Подготовьте по 200 г каждого вида капустки, отварите в воде с добавлением соли. Нашинкуйте репчатую луковицу, посолите по вкусу. Добавьте 200 г нарезанной куриной грудки, а также немного отвара, в котором варились овощи. На дно емкости для выпечки выложите капусту, слой мяса и снова слой капусты. Все это залейте яйцом, размешанным с молоком. Посыпьте блюдо тертым сыром, поставьте на полчаса в духовку. Декорируйте зеленью петрушки.

Запеканка из брокколи и цветной капусты в мультиварке .

Вымойте по 150 г каждого вида капусты, разберите на отдельные соцветия, переложите в контейнер для пароварки. Выставьте режим «Варки на пару». На это понадобится 20 минут. В чашу обязательно налейте воды. Готовые овощи переложите в кастрюльку для мультиварки, побрызгайте на них лимонным соком, приправьте по вкусу, залейте смесью из взбитых яиц и 155 г сметаны. Посыпьте тертым сыром, на 10 минут установите режим «Выпечки». Отключите мультиварку, оставьте для закипания, а потом разложите на порционные тарелки.

Хотите приготовить вкусное блюдо из картофеля и мяса? Читайте рецепт .

Рецепт с кабачками.

750 г кабачков, 3 средние луковицы, 3 картофелины и 320 г шампиньонов помойте и почистите. Кабачки с картофелем натрите. Тертую массу переложите в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость, отожмите, перемешайте. Меленько покрошите лук. Шампиньоны также покрошите, слегка присолите. Капустку разделите на соцветия, отварите в воде с добавление соли. Лук перемешайте с тертой и овощной массой. Влейте взбитые яйца, посолите, добавьте перец, просеянную муку, размешанную с разрыхлителем. Все это тщательно вымешайте, переложите в форму, разровняйте поверхность. Уложите обжаренные грибочки. Теперь приступайте к выкладыванию «короны» из капустных соцветий. В качестве дополнительного украшения можно использовать «розочки» из филе красной рыбы. Посыпьте тертым сыром, отправьте эту красоту на полчасика в духовку. Когда овощной сок почти выкипит, залейте блюдо сливками.

Благодаря питательным свойствам врачи часто назначают пациентам цветную капусту и брокколи в качестве повседневного рациона при различных заболеваниях. Но даже здоровому человеку необходимо регулярно потреблять данные овощи. Ведь в них много клетчатки, незаменимого витамина D, калия, коэнзима Q10. Редко встречающаяся тартроновая кислота, например, препятствует образованию жировых клеток, что очень важно при лечении ожирения.

Кроме того, содержащиеся в этих продуктах вещества предупреждают появление раковых клеток.

Для беременных женщин и детей брокколи и цветная капуста незаменимы. В них в 1,5-2 раза больше белков и в 2-3 раза аскорбиновой кислоты (витамин C), если сравнивать с белокочанной капустой. Перец, зелёный горошек и салат также не стоят рядом по содержанию железа. Цветная капуста и брокколи могут похвастаться преимуществом почти в 2 раза.

Диетологи советуют потреблять их в большом количестве, но лучше в вареном, пареном или тушеном виде (о том, как быстро и правильно потушить или пожарить брокколи, читайте ). Так будет полезнее, но об этом поподробнее я расскажу дальше. Единственный случай, когда стоит ограничить или вовсе исключить из рациона брокколи и цветную капусту – индивидуальная аллергия. Также, среди противопоказаний – повышенная кислотность желудка . Проконсультируйтесь с врачом.

Пошаговая инструкция, как запечь и фото

Запеченные блюда

Если вы никогда не готовили в духовке цветную капусту и брокколи, то стоит начать с элементарной запеканки. Во-первых, данный способ приготовления не требует много сил и кулинарных навыков. Во-вторых, этот метод сохраняет большинство полезных витаминов и микроэлементов. В-третьих, просто вкусно и быстро!

Узнать больше рецептов приготовления нежной и полезной капусты брокколи в духовке можно .

С ветчиной и сыром

Ингредиенты на 1 порцию:

• Цветная капуста – 100 г.
• Брокколи – 100 г.
• Ветчина – 50 г.
• Тертый сыр – 1 ст.л.
• Лук репчатый – 1/2 головки.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Панировочные сухари – 1 ч.л.
• Молоко – 1,5 ст.л.
• Сливки (20%) – 2 ч.л.
• Мука – 1 ч.л.
• Зелень – по вкусу.
• Растительное масло – 1/2 ч.л.
• Перец, соль, молотый мускатный орех – щепотка.

1. Промыть капусты, отварить (5 минут), откинуть на дуршлаг (о том, сколько нужно варить брокколи и цветную капусту, можно узнать ).
2. Нарезать ветчину и лук соломкой, жарить на растительном масле.
3. Взбить яйца со сливками и молоком.
4. Добавить муку, мускатный орех. Соль и перец по вкусу.
5. Смазать форму для выпечки сливочным маслом, посыпать панировочными сухарями.
6. Выложить рядами брокколи, цветную капусту и ветчину с луком.
7. Залить молочной смесью и посыпать тертым сыром.
8. Отправить в разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут.

• Калорийность – 525 ккал.
• Белки – 24 грамм.
• Жиры – 38 грамм.
• Углеводы – 26 грамм.

Овощной рецепт

Ингредиенты на 1 порцию:

• Брокколи – 100 г.
• Цветная капуста – 100 г.
• Морковь – 1/2 шт.
• Красный болгарский перец – 1/2 шт.
• Стебель сельдерея – 1/2 шт.
• Молоко – 50 мл.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Сыр – 40 г.

1. Капусты промыть, сварить.
2. Слить в дуршлаг.
3. Натереть крупно морковь.
4. Нарезать сельдерей и перец.
5. Взбить яйцо, добавить молоко, соль и перец по вкусу.
6. Последний ингредиент – тёртый сыр.
7. Разогреть духовку до 180 градусов.
8. В смазанную маслом форму для запекания сложить все овощи, залить молочно-сырной смесью.
9. Запекать 40-45 минут до золотистой корочки.

• Калорийность – 263 ккал.
• Белки – 19 грамм.
• Жиры – 16 грамм.
• Углеводы – 13 грамм.

Предлагаем посмотреть видео-рецепт приготовления овощной запеканки из брокколи и цветной капусты:

Гратена или по-другому французская запеканка, чаще всего готовиться под сырно-сливочным соусом.

С мускатным орехом

Ингредиенты на 1 порцию:

• Цветная капуста – 100 г.
• Брокколи – 100 г.
• Яйцо куриные – 1 шт.
• Сливки (20%) – 60 мл.
• Тертый сыр – 50 г.
• Молотый мускатный орех, соль, перец – по вкусу.
• Сливочное масло – для смазывания формы.

1. Овощи промыть, разделить на соцветия и отварить в подсоленной воде (8 минут).
2. Взбить яйцо со сливками и третью тертого сыра.
3. Добавить мускатный орех, соль и перец.
4. В смазанную маслом форму выложить овощи, залить сливочной смесью и посыпать сыром.
5. Поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30 минут. До образования золотистой корочки.

• Калорийность – 460 ккал.
• Белки – 31 грамм.
• Жиры – 31 грамм.
• Углеводы – 12 грамм.

Как вкусно приготовить, с патиссонами и беконом?

Ингредиенты на 1 порцию:

• Брокколи – 100 г.
• Цветная капуста – 100 г.
• Патиссоны – 100 г.
• Бекон – 50 г.
• Помидор – 50 г.
• Молоко – 100 мл.
• Яйцо – 1 шт.
• Пармезан – 60 г.
• Базилик, соль, перец – по вкусу.

1. Отварить промытую капусту — 5 минут (о том, сколько нужно варить брокколи, чтобы она получилась вкусной и полезной, читайте ).
2. Бекон нарезать соломкой, обжарить, выложить с капустой в форму.
3. Нарезать патиссон пластинками, помидор дольками.
4. Выложить в форму.
5. Яйцо взбить с молоком и специями.
6. Залить смесью овощи.
7. Посыпать сыром.
8. Запекать 30-40 минут при температуре 180 градусов.

• Калорийность – 610 ккал.
• Белки – 45 грамм.
• Жиры – 40 грамм.
• Углеводы – 18 грамм.

С чесноком

Сырный рецепт

Ингредиенты на 1 порцию:

• Цв.капуста – 100 г.
• Брокколи – 100 г.
• Сливки 10-15% – 100 мл.
• Сыр – 50 г.
• Мука – 1 ст.л.
• Сливочное масло – 15 г.
• Соль, перец – по вкусу.

1. Обработать овощи (промыть, отварить).
2. Растопить масло, добавить муку, сливки, довести до кипения.
3. Добавить тёртый сыр.
4. Нагревать до однородной массы.
5. Залить овощи в форме полученным соусом.
6. Запекать 25 минут при температуре 180 градусов.

• Калорийность – 531 ккал.
• Белки – 28 грамм.
• Жиры – 36 грамм.
• Углеводы – 25 грамм.

Предлагаем посмотреть видео-рецепт приготовления брокколи и цветной капусты в духовке с сыром:

Со сметаной

Ингредиенты на 1 порцию:

• Цв.капуста – 100 г.
• Брокколи – 100 г.
• Сыр – 40 г.
• Сметана 10% – 1 ст.л.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Кетчуп – 1 ч.л.
• Соль, перец – по вкусу.

1. Подготовить капусту (промыть, сварить).
2. Выложить в форму.
3. Полить соусом – сметана, кетчуп, раздавленный чеснок, 2 стакана воды.
4. Соль, перец, тёртый сыр сверху.
5. В духовку на 40 минут (180 градусов).

• Калорийность – 237 ккал.
• Белки – 19 грамм.
• Жиры – 14 грамм.
• Углеводы – 11 грамм.

Ингредиенты на 1 порцию:

• Брокколи – 100 г.
• Цв.капуста – 100 г.
• Фарш говяжий – 200 г.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Сыр – 40 г.
• Черствый белый хлеб – 1 ломтик.
• Сухари панировочные – 1 ст.л.
• Лук репчатый – 1/2 шт.
• Сливки 10% – 100 мл.
• Сливочное масло – для смазывания.
• Каперсы, соль, перец, паприка – по вкусу.

1. Лук и каперсы нарезать.
2. Хлеб замочить в сливках.
3. Взбитые яйца смешать с хлебом, луком, каперсами и фаршем.
4. Добавить соль, перец, все перемешать.
5. Подготовить капусту (промыть, сварить, разобрать на соцветия).
6. Смазанную маслом форму посыпать сухарями.
7. Выложить фарш, затем брокколи и цветную капусту.
8. Тёртый сыр смешать с паприкой, посыпать на капусту.
9. Выпекать при температуре 180 градусов 40 минут.

• Калорийность – 867 ккал.
• Белки – 79 грамм.
• Жиры – 45 грамм.
• Углеводы – 27 грамм.

Вместо говяжьего фарша вы можете использовать любой другой, добавлять разные овощи, специи. Очень вкусно получается и с нарезанной грудкой курицы. Принцип приготовления тот же.

Диетический

Со специями «Полезная»

Ингредиенты на 1 порцию:

• Цветная капуста – 200 г.
• Брокколи – 200 г.
• Оливковое масло – 1 ст.л.
• Специи и сухие травы: смесь перцев, соль, паприка, молотый сухой чеснок, орегано, базилик, майоран – по вкусу.

1. Подготовить обе капусты (тщательно промыть, разобрать на соцветия).
2. В глубокой миске перемешать овощи со специями. Выберете те, которые больше всего любите. Не обязательно добавлять все. По желанию можно использовать другие.
3. Завершить одной столовой ложкой масла. Лучше оливковое (полезнее подсолнечного).
4. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут в накрытой фольгой формочке.
5. Через 5 минут снимите фольгу, чтобы капуста подрумянилась.

• Калорийность – 177 ккал.
• Белки – 12 грамм.
• Жиры – 6 грамм.
• Углеводы – 15 грамм.

Ингредиенты на 1 порцию:

• Брокколи – 100 г.
• Цв.капуста – 100 г.
• Яйца – 2 шт.
• Оливковое масло – 1 ч.л.

1. Отварить овощи в подсоленной воде 5 минут.
2. Слить воду.
3. Разложить в форме.
4. Взбить яйца, влить в овощи.
5. Добавить масло.
6. Запекать 10 минут при температуре 180 градусов.

• Калорийность – 250 ккал.
• Белки – 17 грамм.
• Жиры – 17 грамм.
• Углеводы – 8 грамм.

Большинство из предложенных рецептов занимают не более 25 минут и минимум усилий.

Предлагаем приготовить запеканку из цветной капусты и брокколи с яйцами по видео-рецепту:

Варианты подачи блюд

К цветной капусте и брокколи всегда кстати будет зелень , тёртый свежий сыр и сливочный соус. Не бойтесь фантазировать и пробовать новое!

Включив в своё меню обычную цветную капусту и брокколи, вы почувствуете прилив энергии и хорошего настроения, улучшите своё самочувствие и защититесь от многих болезней.

Запеканка из брокколи и цветной капусты – это отличное сочетание самых полезных овощей, поэтому она прекрасно подойдет для тех, кто придерживается диетического питания.

Овощная запеканка из брокколи и цветной капусты. Рецепт запеканки из брокколи и цветной капусты. С ветчиной и сыром

На сегодняшний день существует множество вариантов различных блюд, при этом не каждая хозяйка может справиться с их приготовлением. Однако не стоит огорчаться, ведь есть довольно простые рецепты, которые являются не только вкусными, но и готовятся из полезных продуктов.

Нужно всегда помнить о том, что правильные продукты — это основные составляющие здорового образа жизни, и только полезные рецепты помогут придерживаться правильного питания и сохранить здоровье себе и своей семье.

Сегодня мы приготовим полезный и очень вкусный рецепт «Запеканка из брокколи и цветной капусты ». Это один из самых простых и можно сказать удачливых вариантов гарнира, который прекрасно подойдет для всей семьи.

Приготовление данной запеканки занимает не более 50-ти минут, самый активный процесс составляет примерно 20 минут, предполагаемое количество порций равняется 6-ти, примерные затраты на приготовление — около 200 рублей.

Ингредиенты для запеканки:

400 грамм цветной капусты, при желании можно использовать ее в замороженном виде,
400 грамм брокколи, столовая ложка сливочного масла, столовая ложка пшеничной муки,
примерно 150 грамм твердого сыра,
сметана или 10% сливки (500 мл),
соль и перец по вкусу.

Для начала необходимо тщательно помыть капусту и разложить по соцветиям. Далее отвариваете ее почти до полной готовности в подсоленной воде, как только она свариться, выложите ее на дуршлаг, что бы стекли излишки воды, помните такую закономерность «чем меньше будет воды, тем плотнее получиться запеканка».

Полезный совет: если для приготовления запеканки, вы решили использовать замороженную капусту, то перед варкой размораживать ее не нужно. Необходимо лишь закипятить воду, положить туда капусту и примерно через минут 10 выключить огонь, а вот что катается свежей капусты, то в кипящей воде, ей будет достаточно 3 минуты.

Пока ваша капуста будет находиться в процессе варки, можно заняться приготовлением соуса.

Для приготовления соуса, необходимо немножко обжарить муку на сливочном масле, далее добавляете сливки или сметану, но не доводите до кипения, иначе сливки могут свернуться. (Если хотите избежать скатывания муки в комочки, сливки или сметану необходимо вливать постепенно и тщательно размешивать). Затем натираете твердый сыр на крупную терку и высыпаете в соус. Как только сыр расплавится, можете солить и перчить соус по вкусу.

После выкладываете капусту в приготовленную форму непосредственно для самого процесса запекания и выливаете туда соус. Выпекать необходимо при температуре 180 градусов, как только появится золотистая корочка — всё готово!

Этот зеленый овощ — бездонный кладезь витаминов, минералов и микроэлементов. В нем содержится большое количество витаминов С, А (ретинол), К, РР, кальция, натрия, фосфора, железа, калия, ряда минеральных солей и растительного белка. Продукт предотвращает развитие или появление язвенной болезни, снижает риск развития раковых клеток. Те, кто постоянно употребляют брокколи, значительно снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний, расстройств нервной системы.

Помимо состава капуста радует всех худеющих своей низкой калорийностью. Всего 28 ккал на 100 грамм. Поэтому овощ подходит для диетического питания. К тому же вариантов приготовления множество. Наиболее популярны: запеканка из брокколи, суп-пюре, салаты, котлеты, другие закуски или гарнир.

Как правильно выбрать и готовить

Покупая овощ, обратите внимание на его цвет. Он должен быть зеленым. Если соцветия желтоваты, с коричневым или фиолетовым оттенком — значит, он несвежий. Также на кочане не должно быть цветков. Когда овощ гнется как резина, имеет синеватый оттенок, это означает, что он долго пролежал и для употребления в пищу непригоден.

Правила приготовления

• Время термической обработки. Все полезные свойства «зеленой» капусты сохраняются, если варить ее не более 4-5 минут.
• Вид приготовления. Брокколи можно употреблять в свежем виде, тщательно промывая в проточной воде. На пару готовят около 7-10 минут, и это наиболее полезный вариант. Запеканка из брокколи в духовке или на сковороде готовится после предварительного отваривания капусты в подсоленной воде.
• Замороженный продукт. Брокколи из морозилки не нуждается в размораживании. Нужное количество овоща следует бросить в кипящую воду и отваривать 10-12 минут.
• Детям. Для детского пюре брокколи нужно варить подольше — 15-20 минут, чтобы пища не была тяжелой для неокрепшей пищеварительной системы и не вызвала повышенного газообразования.
• Стебли и соцветия. Если вы используете для приготовления всю капусту целиком, то стебли следует варить первыми, а через 5-6 минут положить в кипяток разобранные соцветия и проваривать еще 3-4 минуты.

Наиболее популярный вариант среди многих рецептов — запеканка из брокколи с сыром и яйцами. Она очень сытная. И в отличие от большинства блюд, вкусная как в горячем, так и в холодном виде.

Вам понадобятся:

• капуста брокколи — 450 г;
• яйца — 5 штук;
• сыр — 150 г;
• сметана — 200 мл;
• сливочное масло — 30 г;
• » соль, специи — по вкусу;
• мускатный орех (необязательно) — по вкусу.

1. Разберите на средние соцветия капусту и бросьте в кипяток на 10 минут, немного подсолите. Варите на среднем огне.
2. Высыпьте в емкость яйца, сметану, измельченный на крупной терке сыр, специи и тертый мускат. Все хорошо размешайте.
3. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом. Чтобы блюдо на дне не пригорало, присыпьте панировочными сухарями.
4. Отваренные соцветия капусты равномерно разложите по форме, сверху залейте смесь из яиц и сыра. Для золотистой корочки положите тонкие ломтики сливочного масла.
5. Выпекайте в духовом шкафу при температуре 200 градусов 20-25 минут. Запеканка с брокколи и сыром готова. Приятного аппетита!

Дуэт с цветной капустой

В гарнирах и супах хорошо сочетаются цветная капуста и брокколи. Запеканку из брокколи и цветной капусты можно приготовить как в духовке, так и в мультиварке. Оба варианта полезны и каждый по-своему вкусен. Запеканка из брокколи в мультиварке получится более воздушной, а в духовке — с румяной корочкой. Для людей, страдающих заболеваниями желудка или кишечника, подойдет вариант в мультиварке или на водяной бане.

В мультиварке

Вам понадобятся:

• брокколи — 500 г;
• цветная капуста — 500 г;
• твердый сыр — 150 г;
• йогурт (без добавок) или простокваша — 150 мл;
• сливочное масло — 20 г;
• мука — 1 столовая ложка;
• соль, специи (черный молотый перец) — по вкусу.

1. Вымытую капусту разберите или нарежьте на соцветия и сложите в емкость для приготовления на пару. Установите режим «На пару» или «Пароварка» на 10 минут.
2. Достаньте капусту и включите режим «Мультиповар» на 160 градусов.
3. Влейте в чашу йогурт, насыпьте муку и сливочное масло. Готовьте с открытой крышкой, помешивая 4-5 минут.
4. Разрежьте сыр на небольшие куски и добавьте в чашу, не переставая помешивать. Посолите, добавьте перец или специи. Готовьте до тех пор, пока смесь не станет однородной.
5. Положите в жидкую массу брокколи и цветную капусту. Тщательно размешайте.
6. Закройте крышку и выставьте режим «Мультиповар», готовьте 15 минут при температуре 200 градусов. После окончания дайте постоять запеканке еще 5-10 минут.

Вкус запеканки из брокколи и цветной капусты можно изменить, подобрав разные сорта сыров. Сыр чеддер сделает гарнир более острым и пикантным. Если добавить сливочный сыр, вкус блюда будет нежным, слегка молочным.

Вам понадобятся:

• брокколи — 200 г;
• цветная капуста — 400 г;
• яйцо — 3 штуки;
• лук-порей или репчатый — 2 средних;
• перец сладкий — 1 средний;
• помидор — 2 штуки;
• сливки 9% — 300 мл;
• сыр твердый — 100 г;
• растительное масло — 2 столовые ложки;
• соль, специи, перец — по вкусу.

1. Разделите капусту на небольшие соцветия и отварите в течение 5 минут после закипания в подсоленной воде.
2. Помидоры перетрите на терке, оставляя шкурку. Добавьте к ним яйца и сливки. Слегка взбейте массу миксером или венчиком. Приправьте специями, перцем и солью.
3. Нарежьте мелкими кубиками лук и сладкий перец. Слегка прожарьте на растительном масле.
4. Добавьте к ним отваренные соцветия капусты. Заправьте специями и обжаривайте еще 3-4 минуты.
5. В форму для выпекания выложите брокколи, цветную капусту, лук и перец. Залейте приготовленной смесью.
6. Сверху равномерно разложите натертый сыр.
7. Выпекайте блюдо при 180 градусах 35-40 минут до появления корочки.
8. Готовую запеканку оставьте в выключенной духовке еще на 15 минут. Затем достаньте и разрежьте на кусочки.

Рецепт с курицей

Для рецепта используется куриное филе, но чтобы блюдо было более сочным можно взять мясо из окорока. Отварное мясо курицы можно заменить маринованными в специях и обжаренным на сковороде мясом окорока. Тогда запеканка с брокколи и курицей получится ароматной и пикантной по вкусу.

Вам понадобятся:

• куриное филе (или любая другая часть) — 500 г;
• брокколи — 300 г;
• твердый сыр — 150 г;
• лук репчатый — 1 штука;
• молоко — 100 мл;
• бульон куриный — 100 г;
• сметана — 3 столовые ложки;
• хлебные крошки (вчерашнего хлеба) — полстакана;
• сливочное масло — 20 г;
• соль, специи, пряные травы — по вкусу.

1. Мясо отварите, разберите на длинные ломтики и выложите в форму для запекания. Также можно мелко нарезать вдоль волокон. Емкость предварительно смажьте сливочным маслом.
2. Залейте кипятком разобранную на соцветия брокколи. Дайте постоять так 5-7 минут. Слейте воду и выложите капусту на курицу.
3. Мелкими кубиками нарежьте лук и слегка обжарьте на растительном масле. Добавьте хлебные крошки, тщательно перемешайте и протушите 1-2 минуты.
4. Натрите сыр на мелкой терке.
5. Смешайте молоко с куриным бульоном и поставьте на огонь. Постоянно помешивая, добавьте половину натертого сыра. И варите 5-7 минут.
6. В конце добавьте сметану, перемешайте и сразу снимите с огня.
7. Полученную смесь влейте в форму поверх капусты с курицей. Затем равномерно распределите хлебно-луковую массу и засыпьте второй половиной сыра.
8. Выпекайте в духовке при температуре 190 градусов 20 минут до появления золотистой корочки.

Любимый рецепт запеканки из брокколи можно использовать зимой и летом. Блюдо полезно как для детей, так и для взрослых. И еще одно неоспоримое преимущество — возможность разнообразить наскучившие варианты гарнира, тем более такими полезными продуктами.

И цветной капусты – оригинальное и вкусное блюдо, которое непременно станет излюбленным лакомством вашей семьи.

Рецепт запеканки из свежей брокколи и цветной капусты

• цветная свежая капуста – 400 г;
• брокколи – 400 г;
• сыр – 150 г;
• мука – 1 ст. ложка;
• масло сливочное – 10 г;
• специи;
• сливки 10 % – 500 мл.

Капусту разделываем на мелкие соцветия и варим до полуготовности, подсолив воду по вкусу. Потом сразу же отбрасываем горячие овощи в дуршлаг и оставляем, чтобы стекла лишняя жидкость. Пока варится капуста, переходим к подготовке соуса. Для этого подрумяниваем на сливочном маслице муку, вводим нежирные сливки и доводим почти до закипания. Бросаем в горячую смесь тертый сыр и подсаливаем по вкусу. Далее выкладываем овощи в керамическую форму и тщательно заливаем соусом. Отправляем запеканку из капусты и брокколи с заливкой в духовку и выпекаем при температуре 180 градусов.

Запеканка из брокколи и цветной капусты в мультиварке

• брокколи – 200 г;
• капуста цветная – 200 г;
• сыр твердый – 100 г;
• яйцо – 2 шт.;
• кунжут и специи;
• сливки – 100 мл;
• яйцо – 2 шт.

Капусту разбираем на соцветия, бросаем в кастрюльку с теплой водой и отвариваем. Затем отбрасываем овощи в дуршлаг и промываем. Теперь делаем соус: сливки взбиваем с яйцом, приправляем специями, бросаем кунжут и перемешиваем. Выкладываем капусту в форму мультиварки, заливаем сверху сливочной смесью и тщательно все размешиваем. Посыпаем блюдо тертым сыром, закрываем крышку прибора и выставляем программу «Выпечка» на 30 минут.

Запеканка из цветной капусты, брокколи и фарша

Фарш выкладываем в миску, добавляем измельченный лучок, вбиваем яйцо, бросаем соль и специи. Брокколи с цветной капустой ополаскиваем, разделываем на кусочки и отвариваем в кипящей воде, подсолив ее по вкусу. Затем отбрасываем на дуршлаг. Посуду промазываем маслицем, присыпаем сухарями и выкладываем на дно ровным слоем мясной фарш. Сверху кладем капусту, слегка прижимая соцветия в фарш. Заливаем все взбитым яйцом, накрываем крышкой и отправляем запеканку из капусты брокколи в духовку на 30 минут.

Благодаря питательным свойствам врачи часто назначают пациентам цветную капусту и брокколи в качестве повседневного рациона при различных заболеваниях. Но даже здоровому человеку необходимо регулярно потреблять данные овощи. Ведь в них много клетчатки, незаменимого витамина D, калия, коэнзима Q10. Редко встречающаяся тартроновая кислота, например, препятствует образованию жировых клеток, что очень важно при лечении ожирения.

Кроме того, содержащиеся в этих продуктах вещества предупреждают появление раковых клеток.

Для беременных женщин и детей брокколи и цветная капуста незаменимы. В них в 1,5-2 раза больше белков и в 2-3 раза аскорбиновой кислоты (витамин C), если сравнивать с белокочанной капустой. Перец, зелёный горошек и салат также не стоят рядом по содержанию железа. Цветная капуста и брокколи могут похвастаться преимуществом почти в 2 раза.

Диетологи советуют потреблять их в большом количестве, но лучше в вареном, пареном или тушеном виде (о том, как быстро и правильно потушить или пожарить брокколи, читайте ). Так будет полезнее, но об этом поподробнее я расскажу дальше. Единственный случай, когда стоит ограничить или вовсе исключить из рациона брокколи и цветную капусту – индивидуальная аллергия. Также, среди противопоказаний – повышенная кислотность желудка . Проконсультируйтесь с врачом.

Пошаговая инструкция, как запечь и фото

Запеченные блюда

Если вы никогда не готовили в духовке цветную капусту и брокколи, то стоит начать с элементарной запеканки. Во-первых, данный способ приготовления не требует много сил и кулинарных навыков. Во-вторых, этот метод сохраняет большинство полезных витаминов и микроэлементов. В-третьих, просто вкусно и быстро!

Узнать больше рецептов приготовления нежной и полезной капусты брокколи в духовке можно .

С ветчиной и сыром

Ингредиенты на 1 порцию:

• Цветная капуста – 100 г.
• Брокколи – 100 г.
• Ветчина – 50 г.
• Тертый сыр – 1 ст.л.
• Лук репчатый – 1/2 головки.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Панировочные сухари – 1 ч.л.
• Молоко – 1,5 ст.л.
• Сливки (20%) – 2 ч.л.
• Мука – 1 ч.л.
• Зелень – по вкусу.
• Растительное масло – 1/2 ч.л.
• Перец, соль, молотый мускатный орех – щепотка.

1. Промыть капусты, отварить (5 минут), откинуть на дуршлаг (о том, сколько нужно варить брокколи и цветную капусту, можно узнать ).
2. Нарезать ветчину и лук соломкой, жарить на растительном масле.
3. Взбить яйца со сливками и молоком.
4. Добавить муку, мускатный орех. Соль и перец по вкусу.
5. Смазать форму для выпечки сливочным маслом, посыпать панировочными сухарями.
6. Выложить рядами брокколи, цветную капусту и ветчину с луком.
7. Залить молочной смесью и посыпать тертым сыром.
8. Отправить в разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут.

• Калорийность – 525 ккал.
• Белки – 24 грамм.
• Жиры – 38 грамм.
• Углеводы – 26 грамм.

Овощной рецепт

Ингредиенты на 1 порцию:

• Брокколи – 100 г.
• Цветная капуста – 100 г.
• Морковь – 1/2 шт.
• Красный болгарский перец – 1/2 шт.
• Стебель сельдерея – 1/2 шт.
• Молоко – 50 мл.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Сыр – 40 г.

1. Капусты промыть, сварить.
2. Слить в дуршлаг.
3. Натереть крупно морковь.
4. Нарезать сельдерей и перец.
5. Взбить яйцо, добавить молоко, соль и перец по вкусу.
6. Последний ингредиент – тёртый сыр.
7. Разогреть духовку до 180 градусов.
8. В смазанную маслом форму для запекания сложить все овощи, залить молочно-сырной смесью.
9. Запекать 40-45 минут до золотистой корочки.

• Калорийность – 263 ккал.
• Белки – 19 грамм.
• Жиры – 16 грамм.
• Углеводы – 13 грамм.

Предлагаем посмотреть видео-рецепт приготовления овощной запеканки из брокколи и цветной капусты:

Гратена или по-другому французская запеканка, чаще всего готовиться под сырно-сливочным соусом.

С мускатным орехом

Ингредиенты на 1 порцию:

• Цветная капуста – 100 г.
• Брокколи – 100 г.
• Яйцо куриные – 1 шт.
• Сливки (20%) – 60 мл.
• Тертый сыр – 50 г.
• Молотый мускатный орех, соль, перец – по вкусу.
• Сливочное масло – для смазывания формы.

1. Овощи промыть, разделить на соцветия и отварить в подсоленной воде (8 минут).
2. Взбить яйцо со сливками и третью тертого сыра.
3. Добавить мускатный орех, соль и перец.
4. В смазанную маслом форму выложить овощи, залить сливочной смесью и посыпать сыром.
5. Поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30 минут. До образования золотистой корочки.

• Калорийность – 460 ккал.
• Белки – 31 грамм.
• Жиры – 31 грамм.
• Углеводы – 12 грамм.

Как вкусно приготовить, с патиссонами и беконом?

Ингредиенты на 1 порцию:

• Брокколи – 100 г.
• Цветная капуста – 100 г.
• Патиссоны – 100 г.
• Бекон – 50 г.
• Помидор – 50 г.
• Молоко – 100 мл.
• Яйцо – 1 шт.
• Пармезан – 60 г.
• Базилик, соль, перец – по вкусу.

1. Отварить промытую капусту — 5 минут (о том, сколько нужно варить брокколи, чтобы она получилась вкусной и полезной, читайте ).
2. Бекон нарезать соломкой, обжарить, выложить с капустой в форму.
3. Нарезать патиссон пластинками, помидор дольками.
4. Выложить в форму.
5. Яйцо взбить с молоком и специями.
6. Залить смесью овощи.
7. Посыпать сыром.
8. Запекать 30-40 минут при температуре 180 градусов.

• Калорийность – 610 ккал.
• Белки – 45 грамм.
• Жиры – 40 грамм.
• Углеводы – 18 грамм.

С чесноком

Сырный рецепт

Ингредиенты на 1 порцию:

• Цв.капуста – 100 г.
• Брокколи – 100 г.
• Сливки 10-15% – 100 мл.
• Сыр – 50 г.
• Мука – 1 ст.л.
• Сливочное масло – 15 г.
• Соль, перец – по вкусу.

1. Обработать овощи (промыть, отварить).
2. Растопить масло, добавить муку, сливки, довести до кипения.
3. Добавить тёртый сыр.
4. Нагревать до однородной массы.
5. Залить овощи в форме полученным соусом.
6. Запекать 25 минут при температуре 180 градусов.

• Калорийность – 531 ккал.
• Белки – 28 грамм.
• Жиры – 36 грамм.
• Углеводы – 25 грамм.

Предлагаем посмотреть видео-рецепт приготовления брокколи и цветной капусты в духовке с сыром:

Со сметаной

Ингредиенты на 1 порцию:

• Цв.капуста – 100 г.
• Брокколи – 100 г.
• Сыр – 40 г.
• Сметана 10% – 1 ст.л.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Кетчуп – 1 ч.л.
• Соль, перец – по вкусу.

1. Подготовить капусту (промыть, сварить).
2. Выложить в форму.
3. Полить соусом – сметана, кетчуп, раздавленный чеснок, 2 стакана воды.
4. Соль, перец, тёртый сыр сверху.
5. В духовку на 40 минут (180 градусов).

• Калорийность – 237 ккал.
• Белки – 19 грамм.
• Жиры – 14 грамм.
• Углеводы – 11 грамм.

Ингредиенты на 1 порцию:

• Брокколи – 100 г.
• Цв.капуста – 100 г.
• Фарш говяжий – 200 г.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Сыр – 40 г.
• Черствый белый хлеб – 1 ломтик.
• Сухари панировочные – 1 ст.л.
• Лук репчатый – 1/2 шт.
• Сливки 10% – 100 мл.
• Сливочное масло – для смазывания.
• Каперсы, соль, перец, паприка – по вкусу.

1. Лук и каперсы нарезать.
2. Хлеб замочить в сливках.
3. Взбитые яйца смешать с хлебом, луком, каперсами и фаршем.
4. Добавить соль, перец, все перемешать.
5. Подготовить капусту (промыть, сварить, разобрать на соцветия).
6. Смазанную маслом форму посыпать сухарями.
7. Выложить фарш, затем брокколи и цветную капусту.
8. Тёртый сыр смешать с паприкой, посыпать на капусту.
9. Выпекать при температуре 180 градусов 40 минут.

• Калорийность – 867 ккал.
• Белки – 79 грамм.
• Жиры – 45 грамм.
• Углеводы – 27 грамм.

Вместо говяжьего фарша вы можете использовать любой другой, добавлять разные овощи, специи. Очень вкусно получается и с нарезанной грудкой курицы. Принцип приготовления тот же.

Диетический

Со специями «Полезная»

Ингредиенты на 1 порцию:

• Цветная капуста – 200 г.
• Брокколи – 200 г.
• Оливковое масло – 1 ст.л.
• Специи и сухие травы: смесь перцев, соль, паприка, молотый сухой чеснок, орегано, базилик, майоран – по вкусу.

1. Подготовить обе капусты (тщательно промыть, разобрать на соцветия).
2. В глубокой миске перемешать овощи со специями. Выберете те, которые больше всего любите. Не обязательно добавлять все. По желанию можно использовать другие.
3. Завершить одной столовой ложкой масла. Лучше оливковое (полезнее подсолнечного).
4. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут в накрытой фольгой формочке.
5. Через 5 минут снимите фольгу, чтобы капуста подрумянилась.

• Калорийность – 177 ккал.
• Белки – 12 грамм.
• Жиры – 6 грамм.
• Углеводы – 15 грамм.

Ингредиенты на 1 порцию:

• Брокколи – 100 г.
• Цв.капуста – 100 г.
• Яйца – 2 шт.
• Оливковое масло – 1 ч.л.

1. Отварить овощи в подсоленной воде 5 минут.
2. Слить воду.
3. Разложить в форме.
4. Взбить яйца, влить в овощи.
5. Добавить масло.
6. Запекать 10 минут при температуре 180 градусов.

• Калорийность – 250 ккал.
• Белки – 17 грамм.
• Жиры – 17 грамм.
• Углеводы – 8 грамм.

Большинство из предложенных рецептов занимают не более 25 минут и минимум усилий.

Предлагаем приготовить запеканку из цветной капусты и брокколи с яйцами по видео-рецепту:

Варианты подачи блюд

К цветной капусте и брокколи всегда кстати будет зелень , тёртый свежий сыр и сливочный соус. Не бойтесь фантазировать и пробовать новое!

Включив в своё меню обычную цветную капусту и брокколи, вы почувствуете прилив энергии и хорошего настроения, улучшите своё самочувствие и защититесь от многих болезней.

Пошаговый фото рецепт приготовления запеканки из брокколи и цветной капусты.

брокколи – 300-400 гр.,

цветная капуста – 300-400 гр.,

сливки 21% — 200 мл.,

яйцо куриное – 2-3 штук,

сыр твердый – 50-100 гр.,

Брокколи и цветная капуст а – это два вида капусты, которые схожи между собой полезными веществами и по форме. Запеканка их брокколи и цветной капусты – это отличная находка для тех, кто старается питаться здоровой и богатой витаминами пищей из качественных продуктов.

Раньше на всех огородах России и Украины распространенным видом капусты была белокочанная. И все знали, что она не прихотлива в уходе и выращивании, а витаминов в ней, довольно много. Все это так, но на сегодняшний день оказывается, что в брокколи и цветной капусте витаминов намного больше. Эти виды капусты также не прихотливы в уходе и к почве, а также легко переносят перепады температуры. Отлично хранятся долгое время. Так что теперь на огородах можно встреть большое разнообразия видов капусты.

Сегодня в этом рецепте мы расскажем и покажем вам, как приготовить запеканку из брокколи и цветной капусты . Для приготовления этого блюда вы не затратите много времени. Готовится запеканка из брокколи и цветной капуст ы довольно просто. Используя наш пошаговый фото рецепт приготовления запеканки, это блюдо сможет приготовить каждый.

Приготовление запеканки из брокколи и цветной капусты.

Для приготовления запеканки нам нужно подготовить брокколи и цветную капусту. Капусту необходимо разобрать на соцветия. Это делается очень просто.

Головку цветной капусты перевернуть и ножом обрезайте соцветия. Слишком крупные соцветия нужно разрезать на несколько частей. Можете разрезать пополам.

То же самое необходимо проделать и с брокколи.

Затем нужно разобранную на соцветия капусту и брокколи переложить в кастрюлю с теплой водой. Далее доводим воду до кипения и ждём две минут.

Сразу необходимо откинуть капусту и брокколи на дуршлаг и обдать холодной водой. Чтобы вся воды стекла, капусту нужно оставить в дуршлаге.

Сыр натереть на мелкой терке.

Следующим шагом приготавливаем соус для запекания. Для этого сливки выливаем в глубокую миску.

Следом добавляем куриные яйца.

Всё хорошо взбить венчиком.

Затем в миску добавить соль и перец.

Так же можно добавить тмин и кунжут. Получится интересный вкус. Соус хорошо перемешать.

Данную запеканку можно готовить как в духовке, так и в мультиварке. Мы готовим в мультиварке, поэтому нужно остывшую капусту и брокколи переложить в чашу.

Следом влить соус.

Лопаткой хорошо перемешать.

400 грамм цветной капусты, при желании можно использовать ее в замороженном виде,
400 грамм брокколи, столовая ложка сливочного масла, столовая ложка пшеничной муки,
примерно 150 грамм твердого сыра,
сметана или 10% сливки (500 мл),
соль и перец по вкусу.

Котлета это сколько денег – Котлета денег это сколько — полная информация

Котлета это сколько денег – Котлета денег это сколько — полная информация

Котлета денег это сколько — полная информация

В наше время слова «Майнинг», «Блокчейн», «Биткоины» раздаются буквально отовсюду: от пассажиров трамвая до серьёзных бизнесменов и депутатов Госдумы. Разобраться во всех тонкостях и подводных камнях этих и смежных понятий сложно, однако в базе данных на нашем сайте Вы быстро найдёте исчерпывающую информацию, касающуюся всех аспектов.

Котлета денег это сколько

Вкратце же все необходимые знания будут изложены в этой статье.
Итак, начать стоит с блокчейна. Суть его в том, что компьютеры объединяются в единую сеть через совокупность блоков, содержащую автоматически зашифрованную информацию, попавшую туда. Вместе эти блоки образуют базу данных. Допустим, Вы хотите продать дом. Оформив документы, необходимо идти к нотариусу, затем в присутствии его, заверив передачу своей подписью, Вам отдадут деньги. Это долго, да и к тому же нужно платить пошлину.

Благодаря технологии блокчейна достаточно:

1. Договориться.
2. Узнать счёт получателя.
3. Перевести деньги на счёт получателя.

…и не только деньги. Можно оформить электронную подпись и отправлять документы, любую другую информацию, в том числе и конфиденциальную. Опять же, не нужны нотариусы и другие чиновники: достаточно идентифицироваться Вам и получателю (будь то частное лицо или госучреждение) в своём компьютере.

Транзакция проходит по защищённому каналу связи, никто не видит (в том числе банки и государство), кто, что и кому перевёл.

Возможность взломать исключена из-за огромного количества блоков, описанных выше. Для хакера нужно подобрать шифр для каждого блока, что физически нереально.

Другие возможности использования блокчейна:

• Страхование;
• Логистика;
• Оплата штрафов
• Регистрация браков и многое другое.

С блокчейном тесно связано понятие криптовалюта. Криптовалюта — это новое поколение децентрализованной цифровой валюты, созданной и работающей только в сети интернет. Никто не контролирует ее, эмиссия валюты происходит посредством работы миллионов компьютеров по всему миру, используя программу для вычисления математических алгоритмов.

Вкратце это выглядит так:
1. Вы намереваетесь перевести кому-то деньги.
2. Генерируется математический код, проходящий через уже известные Вам блоки.

3. Множество компьютеров (часто представляющих собой совокупность их, с мощными процессорами и как следствие большей пропускной способностью) обрабатывают цифровую информацию, передавая их на следующие блоки, получая за это вознаграждение (некоторые транзакции можно совершать бесплатно)
4. Математический код доходит до электронного кошелька получателя, на его балансе появляются деньги.

Опять же, как это в случае с блокчейном, переводы криптовалют никем не контролируются.

Хотя база данных открыта, со всеми адресами переводящих и получающих деньги, но владельца того или иного адреса, с которого осуществляется перевод, никто не знает, если только хозяин сам не захочет рассказать.

Работающих по подобному принципу валют много. Самой знаменитой является, конечно, биткоин. Также популярны эфириум, ритл, лайткоины, нумитсы, неймкоины и многие другие. Разница у них в разном типе шифрования, обработки и некоторых других параметрах.

Зарабатывают на технологии передачи денег майнеры.

Это люди, создавшие упомянутую выше совокупность компьютерных видеокарт, которая генерирует новые блоки, передающие цифровую информацию — биткоины (или ритлы, или любую другую криптовалюту). За это они получают вознаграждение в виде той же самой криптовалюты.

Существует конкуренция между майнерами, т.к. технология с каждой транзакции запрограммировано усложняется. Сначала можно было майнить с одного компьютера (2021 год), сейчас же такую валюту как биткоин физическим лицам уже просто невыгодно: нужно очень много видеокарт (их все вместе называют фермами), с огромными вычислительными мощностями. Для этого снимаются отдельные помещения, затраты электроэнергии для работы сравнимы с затратами промышленных предприятий.

Зато можно заработать на других, менее популярных, но развивающихся криптовалютах. Также различают соло майнинг и пул майнинг. Соло — это создание своей собственной фермы, прибыль забирается себе. Пул же объединяет других людей с такими же целями. Заработать можно гораздо больше, но придётся уже делиться со всеми.

Перспективами использования технологии блокчейна вообще и криптовалют в частности заинтересовались как и физические лица, так и целые государства.

В Японии криптовалюта узаконена. В России в следующем году собираются принять нормативно-правовые акты о легализации блокчейна, переводов криптовалюты и майнинга. Планируется перевод некоторых операций в рамки блокчейна. Имеет смысл изучить это подробнее, и, при желании, начать зарабатывать. Очевидно, что сейчас информационные технологии будут развиваться и входить в нашу жизнь всё больше и больше.

КОТЛЕТА — Словарь воровского жаргона — Сленг и жаргон

Смотрите еще толкования, синонимы, значения слова и что такое КОТЛЕТА в русском языке в словарях, энциклопедиях и справочниках:

• КОТЛЕТА в Энциклопедическом словарике:
  ы, ж. 1. Зажаренный кусок мяса с ребрышком (иначе называемый о т б и в н а я к о …
• КОТЛЕТА в Энциклопедическом словаре:
  , -ы. ж. Зажаренный кусок мяса (обычно с ребрышком — отбивная котлета) или лепешка из мясного, рыбного, овощного фарша. Мясные, …
• КОТЛЕТА в Полной акцентуированной парадигме по Зализняку:
  котле’та, котле’ты, котле’ты, котле’т, котле’те, котле’там, котле’ту, котле’ты, котле’той, котле’тою, котле’тами, котле’те, …
• КОТЛЕТА в Словаре великорусского языка делового общения:
  пачка денег. Зеленая жирная котлета – пачка …
• КОТЛЕТА в словаре Синонимов русского языка:
  антрекот, биток, биточек, гамбургер, де-воляй, зраза, котлетка, лангет, пожарские котлеты, …
• КОТЛЕТА в Новом толково-словообразовательном словаре русского языка Ефремовой:
  ж. 1) Кушанье из рубленого, молотого мяса или рыбы в виде небольшой лепешки. 2) Кушанье такой формы, приготовленное из овощей, …
• КОТЛЕТА в Словаре русского языка Лопатина:
  котл`ета, …
• КОТЛЕТА в Полном орфографическом словаре русского языка:
  котлета, …
• КОТЛЕТА в Орфографическом словаре:
  котл`ета, …
• КОТЛЕТА в Словаре русского языка Ожегова:
  зажаренный кусок мяса (обычно с ребрышком — отбивная котлета) или лепешка из мясного, рыбного, овощного фарша Мясные, рыбные, капустные котлеты. …
• КОТЛЕТА в Словаре Даля:
  -тка жен. телячье, свиное, ягнячье ребро, изжаренное? с избитым и сложенным лепешкою мясом; делают котлеты и без ребер, из других …
• КОТЛЕТА в Толковом словаре русского языка Ушакова:
  котлеты, ж. (фр. cotelette – отбивная котлета). 1. Мясное кушанье из рубленого мяса в виде овальной лепешки. Пожарские котлеты (рубленые …
• КОТЛЕТА в Толковом словаре Ефремовой:
  котлета ж. 1) Кушанье из рубленого, молотого мяса или рыбы в виде небольшой лепешки. 2) Кушанье такой формы, приготовленное из …
• КОТЛЕТА в Новом словаре русского языка Ефремовой:
  ж. 1. Кушанье из рубленого, молотого мяса или рыбы в виде небольшой лепешки. 2. Кушанье такой формы, приготовленное из овощей, …
• КОТЛЕТА в Большом современном толковом словаре русского языка:
  ж. 1. Кушанье, приготовленное из рубленого или молотого мяса, а также рыбы в виде небольшой лепешки. 2. Кушанье такой формы, …
• ПРИКЛЮЧЕНИЯ В КАНИКУЛЫ (ФИЛЬМ) в Цитатнике Wiki:
  Data: 2021-05-10 Time: 16:40:23 — На 49-м градусе северной широты и 19-ти градусах и 5-ти минутах восточной долготы, у нас, …
• КОТЕНОК ПО ИМЕНИ ГАВ в Цитатнике Wiki:
  Data: 2021-08-28 Time: 13:40:16 * Что это за имя? У котенка должно быть другое имя. Например, Пушок. Или Мурррррзик. * …
• ДЕЖАВЮ (ФИЛЬМ, 1988) в Цитатнике Wiki:
  Data: 2021-04-25 Time: 08:05:41 — Ты кого больше боишься, мафии или Колумбийского университета? — Что это были за конфеты. — …
• КОТЛЕТЫ РУБЛЕНЫЕ в Книге о вкусной и здоровой пище:
  Среди рубленых мясных полуфабрикатов имеются котлеты: московские, любительские, пожарские и киевские. Московская котлета, по форме круглая, весит 50 г. Хорошей, …
• КОНСЕРВЫ в Книге о вкусной и здоровой пище:
  В ассортименте консервов свыше 500 названий, из них, примерно, 120 названий мясных консервов, 150 рыбных, 70 овощных, 150 фруктовых, 22 …
• БИФШТЕКС в Энциклопедическом словарике:
  1. жареный кусок говядины. Сравни: антрекот, котлета, лангет, ромштекс, ростбиф, шницель, эскалоп. 2. овальная лепешка из рубленого мяса (без добавления …
• БИФШТЕКС в Энциклопедическом словарике:
  , а, м. 1. Жареный кусок говядины.||Ср. АНТРЕКОТ , КОТЛЕТА , ЛАНГЕТ , РОМШТЕКС , РОСТБИФ , ШНИЦЕЛЬ , ЭСКАЛОП …
• ШНИЦЕЛЬ в Новом толково-словообразовательном словаре русского языка Ефремовой:
  м. 1) Тонкая отбивная котлета. 2) Большая рубленая …
• КОТЛЕТКА в Новом толково-словообразовательном словаре русского языка Ефремовой:
  ж. разг. 1) Уменьш. к сущ.: котлета. 2) Ласк. к сущ.: …
• ПРОЖАРИТЬСЯ в Словаре русского языка Ожегова:
  Colloq сильно прогреться П. на солнцепеке. прожариться 3! ! зажариться равномерно, до полной готовности Котлета прожарилась. Зерна прожарились. прожариться 3! …
• ШНИЦЕЛЬ в Толковом словаре Ефремовой:
  шницель м. 1) Тонкая отбивная котлета. 2) Большая рубленая …
• КОТЛЕТКА в Толковом словаре Ефремовой:
  котлетка ж. разг. 1) Уменьш. к сущ.: котлета. 2) Ласк. к сущ.: …
• ШНИЦЕЛЬ в Новом словаре русского языка Ефремовой:
  м. 1. Тонкая отбивная котлета. 2. Большая рубленая …
• КОТЛЕТКА в Новом словаре русского языка Ефремовой:
  ж. разг. 1. уменьш. к сущ. котлета 2. ласк. к сущ. …
• ШНИЦЕЛЬ в Большом современном толковом словаре русского языка:
  м. 1. Тонкая отбивная котлета. 2. Большая рубленая …
• КОТЛЕТКА в Большом современном толковом словаре русского языка:
  ж. разг. 1. уменьш. к сущ. котлета 2. ласк. к сущ. …

котлета — это… Что такое котлета?

котлета — котлеты, ж. [фр. cotelette – отбивная котлета]. 1. Мясное кушанье из рубленого мяса в виде овальной лепешки. Пожарские котлеты (рубленые котлеты из белого мяса, телятины или курицы; по имени содержателя ресторана в г. Торжке в начале 19 в.,… … Словарь иностранных слов русского языка

котлета — ы, ж. côtelette f. 1. Котелеты или кутелеты. Ребрышки разной молодой скотины .. которыя повара на росте жарят, фаршируют, и с хорошими соусами готовят. Навроцкий 1780 40. Телячье, свиное, ягнячье ребро, изжаренное, с взбитым и сложенным лепешкою… … Исторический словарь галлицизмов русского языка

КОТЛЕТА — КОТЛЕТА, котлеты, жен. (франц. cotelette отбивная котлета). 1. Мясное кушанье из рубленого мяса в виде овальной лепешки. Пожарские котлеты (рубленые котлеты из белого мяса, телятины или курицы; по имени содержателя ресторана в гор. Торжке в… … Толковый словарь Ушакова

КОТЛЕТА — КОТЛЕТА, ы, жен. Зажаренный кусок мяса (обычно с ребрышком отбивная котлета) или лепёшка из мясного, рыбного, овощного фарша. Мясные, рыбные, капустные котлеты. Рубленая к. (из рубленого мяса). Картофельные, рисовые, манные котлеты (из… … Толковый словарь Ожегова

КОТЛЕТА — КОТЛЕТА, тка жен. телячье, свиное, ягнячье ребро, изжаренное? с избитым и сложенным лепешкою мясом; делают котлеты и без ребер, из других частей мяса, и с хлебной посыпкой. Котлеты мн. вырезанная из передней четверти мелкой скотины часть мяса, на … Толковый словарь Даля

котлета — (фр. cotelette) зажаренный целый кусок мяса (обычно свинины с ребрышком отбивная котлета) или лепешка круглой формы мясного, овощного, рыбного фарша * * * (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов») … Кулинарный словарь

котлета — гамбургер, зраза, котлетка, шницель, пожарские котлеты, де воляй, лангет, антрекот, биточек, биток Словарь русских синонимов. котлета сущ., кол во синонимов: 14 • антрекот (3) • … Словарь синонимов

котлета — КОТЛЕТА, ы, ж. 1. Лицо Дать в котлету ударить по лицу. 2. Женщина, девушка, жена (обычно о толстой, некрасивой) Моя котлета спит целый день (о жене). 3. пренебр. Любая вещь. 4. Пачка денег … Словарь русского арго

Котлета — Месторасположение фр. côtelette на схеме туши свиньи Котлета (фр. cô … Википедия

котлета — Заимств. в конце XVIII в. из франц. яз., где côtelette суф. производное от côte «ребро». Ср. антрекот. Котлета буквально «отбивное жареное мясо на ребрышке» (из вырезки) … Этимологический словарь русского языка

котлета — Заимствование из французского, cotelette ( котлета ) образовано от cote – ребро … Этимологический словарь русского языка Крылова

котлета — котлеты, ж. [фр. cotelette – отбивная котлета]. 1. Мясное кушанье из рубленого мяса в виде овальной лепешки. Пожарские котлеты (рубленые котлеты из белого мяса, телятины или курицы; по имени содержателя ресторана в г. Торжке в начале 19 в.,… … Словарь иностранных слов русского языка