Как хранить детское пюре
Чтобы ваш малыш активно рос и развивался, необходимо позаботиться о комплексном полноценном питании крохи. Прилавки сегодняшних магазинов пестреют разноцветными баночками фруктовых и овощных пюре, предназначенных для детей до года.
В ассортименте присутствует продукция как отечественных, так и импортных производителей. Однако не всегда на упаковке продукта можно найти полную информацию о его хранении, как после покупки, так и после вскрытия. Поэтому в сегодняшнем материале поговорим о том, как правильно и сколько хранить пюре для детей.
Как правильно хранить детское пюре
Температура хранения детского пюре
Стандартная температура хранения закрытой баночки – 0-15°С.
Современные производители питания для детей заботятся о молодых мамочках, значительно облегчая их труд. Сегодня даже в маленьком магазинчике можно найти специальное питание для малышей. И хранить такую еду удобно.
Фруктовые и овощные пюре продаются в баночках, внутри которых сохраняется особая вакуумная среда, в результате еда не портиться, и в пюре не заводятся вредные микроорганизмы. Закрытые баночки с пюре для грудничков можно хранить даже при комнатной температуре. Тем не менее, не желательно, чтобы на баночки попадал солнечный свет. От этого пюре испортиться раньше заявленного производителем срока годности.
Иногда пюре можно приобрести в упаковке «Tetra Pak». Как правило, такое питание стоит дешевле, однако мягкая упаковка ничуть не уступает стеклянным аналогам. Ко всему прочему, она не пропускает солнечный свет, что положительно влияет на вкусовые и полезные свойства перетертого продукта. Единственный минус такой упаковки – это относительная хрупкость. Коробочку с пюре легко помять, из-за чего она деформируется.
А при сильном сжатии или ударе, может нарушится ее целостность.
После покупки детского питания все же прочитайте ту информацию, которую указывает производитель. Обычно это срок хранения баночки в закрытом виде, а также диапазон рекомендованных температур, в пределах которых качество продукта будет хорошим на протяжении всего срока годности.
Отдельно хочется сказать о пюре, приготовленным в домашних условиях. Хранить такое кушанье нужно только в холодильнике и не дольше 1-2 суток.
Если вы хотите продлить срок детского питания, просто заморозьте пюре. Для этого приготовленный охлажденный продукт разложите по контейнерам и заморозьте, используя режим «экстренной заморозки». Когда вам потребуется порция питания, просто достаньте из морозилки контейнер и разморозьте пюре в подогревателе для детского питания или на водяной бане.
Как хранить открытое детское пюре
Детское пюре после вскрытия можно хранить только ограниченное время. Большинство производителей рекомендуют употреблять пюре сразу или хранить его в холодильной камере не дольше 24 часов. Таким образом, порцию пюре можно разделить на 2 раза. Дать ребенку половину порции после вскрытия и докормить пюре на следующий день. При этом разогревать пюре в баночке нельзя.
Необходимо отложить нужное количество кушанья в другую емкость, а лишь затем подогреть. В противном случае срок хранения пюре сократиться до нескольких часов. Оптимальная температура хранения открытой банки – 0-4 градуса. При более высокой температуре пюре следует хранить не дольше 6 часов.
А при сильном сжатии или ударе, может нарушится ее целостность.
Срок хранения пюре
- Срок хранения: 2 дня
- Срок годности: 3 дня
- Срок годности в холодильнике: 2 дня
- Срок в морозилке: 60 дней
Условия хранения:
В холодильнике при температуре от -2 до +4 °С
Картофель является главным овощем на нашем столе, так как он богат фосфором, калием, витамином С, натрием и магнием. Этот овощ полезен для людей всех возрастов, кроме совсем маленьких.
Из картофеля делается множество разнообразных блюд, но самым распространенным считается картофельное пюре. Этот гарнир является самым любимым и популярным в нашей стране. Сложно назвать блюдо, которое хозяйки готовят чаще, чем пюре. Оно не только вкусное и пластичное, но подходит как гарнир к любым блюдам. Пюре сочетается не только с другими овощами, но и с мясом, рыбой и на долгое время оставит ощущение сытости. В нашей стране картофельное пюре может даже посоревноваться с макаронами и различными кашами по популярности.
Это блюдо пришло к нам со времен Петра 1, который привез в страну картофель. В те времена он не сразу получил признание, но в настоящее время каждый согласиться с тем, что без картофеля нельзя представить, ни повседневный, ни даже праздничный стол.
Готовое картофельное пюре считается самым вкусным, только когда оно было недавно приготовлено, но его можно есть, разогревая еще несколько дней. Многие, когда пюре немного подсыхает, даже готовят из него драники или запеканки. Если при приготовлении картофельного пюре в него добавляют молоко, то лучше не хранить его больше суток.
Как приготовить вкусное картофельное пюре
Многим кажется, что в приготовлении пюре нет ничего сложного, но если не знать несколько секретов, то блюдо, скорее всего, получится не вкусным.
Во-первых, вкус блюда, целиком и полностью, зависит от картофеля. Чтобы пюре получилось нежным и вкусным, выбирайте созревшую картошку, без повреждений и посторонних запахов.
Во-вторых, картофель необходимо солить непосредственно при варке, чтобы он пропитался солью. Именно этот вид специй придает блюду приятный аппетитный вкус и аромат. Если не добавлять соль при варке, картошка получится безвкусной.
В-третьих, вкус и степень готовности картофеля зависит от правильности приготовления. Не стоит бросать картошку в воду только тогда, когда вода закипела. Так она, вероятнее всего, не сможет полностью провариться. Лучше залейте нарезанную картошку холодной водой и поставьте на плиту, чтобы они нагревались одновременно.
В-четвертых, для того, чтобы пюре получилось воздушным и более вкусным, в него стоит добавить сливочное масло и молоко. Но не стоит их добавлять в блюдо прямо из холодильника. Пока картофель варится, достаньте эти ингредиенты, чтобы они нагрелись до комнатной температуры. Или можно подогреть молоко до теплого.
И, наконец, старайтесь мять вареный картофель ручным способом. Так вы сможете проконтролировать процесс достижения картофелем необходимой густоты. А, если взбивать картофелем миксером, то можно переусердствовать и в результате получить весьма не вкусный гарнир.
Срок хранения картофельного пюре
Горячее блюдо из картофеля самое полезное и вкусное, поэтому лучше его съедать сразу. Если же так получилось, что все пюре не было сразу съедено, то лучше его хранить в холодильнике не больше пяти суток. Если вы хотели съесть оставшееся пюре, то его можно разогреть в микроволновке или сковороде.
После истечения срока хранения пюре лучше выбросить, но можно использовать как начинку для пирогов или для приготовления оладьев.
В закрытой кастрюле и прохладной кухне пюре не простоит не полутора дней. Из-за того, что блюдо быстро становиться сухим и теряет вкус его лучше съедать сразу и варить небольшими порциями.
По нормативам СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» срок хранения картофельного пюре при температуре от +4 до -2°С составляет 12 часов.
Хранение картофельного пюре в холодильнике
Нельзя однозначно сказать, сколько можно хранить картофельное пюре в холодильнике. Всё зависит от наличия скоропортящихся продуктов, использованных при его приготовлении. Если в него добавлялось молоко, то срок хранения пюре в холодильнике составляет 1-2 дня. В случае отсутствия молока, пюре можно хранить 2-3 дня.
Для того, чтобы сохранить пюре дольше свежим, переложите его в стеклянную или пластиковую емкость и накройте крышкой.
Хранение картофельного пюре в морозилке
Если у вас нет времени на частую готовку или попросту осталось картофельное пюре, его можно заморозить. Для этого необходимо:
дождитесь, когда оно полностью остынет;
аккуратно переложите пюре в пакет для заморозки или зип-пакет;
старайтесь перед заморозкой разделить пюре на порции, чтобы в последствие размораживать по порции.
Пюре для заморозки должно быть холодным и полностью остывшим, это позволит избежать образования лишней влаги в пакете при хранении. Чтобы после заморозки пюре оставалось таким же нежным на вкус, при разогреве добавьте в него немного сливок или молока.
Хранить картофельное пюре в морозилке можно в течение 1-2 месяцев.
Хранение картофельного пюре при комнатной температуре
В условиях комнатной температуры картофельное пюре нельзя хранить более 12 часов, а если в него добавлено молоко и масло, то срок хранения пюре снижается до 6 часов.
Срок годности пюре быстрого приготовления при комнатной температуре составляет 12 месяцев с даты изготовления.
Можно ли отравиться картофельным пюре?
Если пюре застоялось у вас в холодильнике или на столе, велика вероятность, что оно уже испортилось и может вызвать пищевое отравление. В случае, если вы не уверены в свежести поре, лучше воздержитесь от употребления и утилизируйте его. Употребление испорченного пюре может нанести серьезный вред организму!
Что можно приготовить из оставшегося пюре?
Из остатков картофельного пюре с добавлением минимальных ингредиентов, которые всегда найдутся в холодильнике, можно приготовить несколько простых, но очень вкусных блюд. Например:
Сырные лепешки.
Вам понадобится: одно взбитое яйцо, 3 ст.л. пюре, 4 ст.л. муки, лук и сыр по вкусу.
Смешайте в блюде все ингредиенты. Полученную смесь разделите на небольшие части и каждой части придайте округлую плоскую форму. Обжаривайте до золотистой корочки.
Чтобы разнообразить вкус готовой лепешки, подайте к ней соус в виде майонеза или сметаны.
Маффины с сыром
Необходимо: 3 стакана картофельного пюре, стакан натертого сыра, 1-2 яйца, зелень.
Смешайте пюре, яйца, зелень, 4/5 сыра, посолите, поперчите. Смажьте маслом формочки и разложите в них готовую смесь. В течение 30 минут выпекайте, затем вытащите из духовки и сверху посыпьте оставшимся сыром. Оставьте выпекаться еще на 5 минут, а затем вытащите и немного остудите блюдо перед употреблением.
Сырные кексы из пюре картофеля
Ингредиенты: 2 яйца, 1/3 стакана сметаны, 1 стакан тертого сыра, 3 стакана пюре, соль, перец, зелень по вкусу.
Взбейте яйца, добавьте сметану, добавьте по вкусу соль, перец и перемешайте. Смешайте полученную смесь с картофельным пюре и тщательно размешайте. Смажьте сливочным маслом формочки для выпекания, наполните их получившимся тестом и поставьте запекать в предварительно разогретую до 180-200 градусов духовку. Через 30-35 минут проверьте готовность кексов – они должны покрыться румяной корочкой и легко отставать от формы. Затем дайте им остыть в форме в течение 5-7 минут и переложите на тарелки. Можно подавать с различными соусами.
Срок хранения пюре в холодильнике
Вам понадобится: одно взбитое яйцо, 3 ст.л. пюре, 4 ст.л. муки, лук и сыр по вкусу.
Срок годности картофельного пюре. Сколько можно хранить пюре?
Как я понимаю, вопрос однозначен, а значит говорить здесь о пользе свежего картофельного пюре не буду — пюре не было употреблено и теперь нужно его сохранить.
Почти всегда в пюре присутствуют молоко или яйца — сухое пюре попросту не вкусно, а поэтому исчисление сроков приведу в расчете на наличие этих ингредиентов в картофельном пюре.
Срок хранения картофельного пюре при комнатной температуре одни сутки, срок годности полтора суток.
Срок хранения картофельного пюре в холодильнике пять дней, срок годности семь дней.
В пределах срока годности, пюре можно употреблять, а презентабельность его запаха и вкуса вы поймете сразу же как положите его разогревать на сковородку. Если пюре не очень аппетитно выглядит, можно использовать его как начинку для пирогов добавив лук или прочие составляющие, ну и прочих блюдах где оно проходит еще одну полноценную термообработку.
После истечения срока годности картофельное пюре употреблять в пищу нельзя!
Картофельное пюре я храню не боле двух суток,потому что его больше никто не ест после второго дня. Так как вкус становится совсем другой у пюре.Но думаю ,что хранить можно и до четырёх пяти суток. После двух суток,я делаю из этого пюре оладушки, добавляю яйцо, муку и перемешиваю.Ложкой выкладываю на горячую сковороду и выпекаю до золотистого цвета.Со сметаной съедаются на ура горячими.
Картофельное пюре лучше съесть свежим.
Но если так случилось, что осталось и жаль выбросить, то лучше сразу излишек убрать в холодильник, а не давать ему стоять на столе во время гулянья(например). Сразу охладить, поставить в закрытой посуде в холодильник. До двух суток я лично держу такую картошку в холодильнике. Но перед употреблением хорошенько прожариваю или пропариваю. Чтобы пропарить доливаю водички и на медленном огне парю хорошенько. Или обжариваю с добавлением масла. Нередко делаю зразы — картофельные пирожки со свежеприготовленной начинкой. Получается и вкусно, и безопасно в плане отравлений.
Если в картофель добавляют молоко, то хранить его больше одного дня не стоит. После этого я обычно его разжариваю на сковородке. Если хранилось два дня, можно из него приготовить зразы, картофельную запеканку, начинку для пирожков или вареников. То есть начинка должна хорошенько пропариться при 100 градусах.
Конечно же нет смысла готовить картофельное пюре впрок. Но если вы уже его приготовили, например, для гостей и его все не съели, то его можно хранить в холодильнике не больше суток. Потом разогреть на сковородке с маслом.
Картофельное пюре — прекрасный диетический продукт. Правильно приготовленное, хорошо взбитое с добавлением горячего молока и сливочного масла, имеет просто отличный вкус. Его часто готовят многие хозяйки, если в доме принято делать гарниры из картофелем.
Но иногда очень трудно рассчитать количество необходимого пюре. Конечно, его лучше употреблять в горячем виде и свежеприготовленным. В идеале не нужно вообще делать никаких запасов готовых продуктов, а готовить только все свежее. Но ситуации бывают разные. Например, пришли гости, хозяйке надо приготовить картофельное пюре, чтобы хватило всем гостям, иногда остается лишнее.
Что делать? Не выбрасывать же ценный продукт. В этом случае его нужно как можно скорее убрать в холодильник. Впоследствии употреблять только после тепловой обработки. Такое пюре лучше не хранить более двух суток, потому что дальнейшее хранение может привести к порче картофельного пюре.
А чтобы как-то разнообразить меню, если пюре осталось достаточно много, сготовить из него картофельную запеканку, картофельные пирожки, тогда оно уйдет в семье на ура.
Картофельное пюре я храню не боле двух суток,потому что его больше никто не ест после второго дня. Так как вкус становится совсем другой у пюре.Но думаю ,что хранить можно и до четырёх пяти суток. После двух суток,я делаю из этого пюре оладушки, добавляю яйцо, муку и перемешиваю.Ложкой выкладываю на горячую сковороду и выпекаю до золотистого цвета.Со сметаной съедаются на ура горячими.
Можно ли хранить картошку в холодильнике: 4 запрета и 3 условия хранения
Опубликовал: admin в Хозяйке на заметку 25.07.2021 0 141 Просмотров
Можно ли хранить картошку в холодильнике: 4 предостережения и 3 условия
Часто картофель, который содержится в квартире, стремительно сгнивает. Это зависит от того, как и где содержать клубни. Можно ли хранить картофель в холодильнике, предлагаю разобраться прямо сейчас.
Опытные хозяева наверняка знают, что далеко не все овощи стоит хранить в холоде. К примеру, лук, чеснок и… картофель. Холод, конечно, позволяет сохранить полезные качества продуктов, однако иногда он и вредит.
В холодильной камере — не лучшие условия для содержания овощей
Сколько хранится вареная картошка в холодильнике? Готовые клубни стоит съедать в течение двух дней. Что касается сырой — если вы принесли картошку домой и намереваетесь употребить в течение недели — с ней ничего плохого не произойдет.
Рекомендую закупать ровно столько продуктов, сколько вы съедите за неделю. Помните, картошку нельзя хранить в холоде дольше семи дней.
Хранение картофеля в холодильнике имеет ряд особенностей, которые затрудняют его содержание:
Крахмал в клубнях при низких температурах превращается в сахар. От этого продукт приобретает сладкий привкус.
Повышенная влажность в холодильнике ведет к скорейшему загниванию корнеплодов.
Как правило, чтобы не испачкать холодильник, овощи хранят в целлофановых пакетах.
Это неверно — картофелю нужно дышать, иначе он начинает гнить.
Картофель займет много места.
Чтобы хранить картошку в холодном месте вы можете создать благоприятные условия своими руками, превратив холодильные контейнеры в специальные, насыпав в пространство между стенками опилки или заложив пенопласт.
С наружной стороны ящик обивают линолеумом или пластиком, чтобы предотвратить проникновение влаги. Перед закладкой в ящик клубни надо перебрать и просушить.
Правила подготовки и закладки:
- Ранние сорта нельзя хранить до зимы. Они не предназначены для длительного хранения, поэтому будут быстро портиться: прорастать и вянуть.
- Перед тем как хранить в холодильнике, клубни следует несколько дней держать в теплом помещении.
- Картошку можно хранить со свеклой. Свекла будет впитывать лишнюю влагу, что замедлит появление ростков и предотвратит загнивание.
Свекла влаги не боится
- На дно ящика в холодильной камере положите листья сушеной мяты — это предотвратит раннее появление ростков.
- Между клубнями можно положить несколько яблок. Это тоже предотвращает прорастание.
Яблоки поглощают лишнюю влагу и выделяют тепло
Подготовить картофель летом — это лишь полдела. Чтобы сохранить полезные и вкусовые качества клубней, нужно поддерживать особенные условия. Идеальное помещение — погреб. Но не у всех он есть.
Погреб — идеальное место для длительного хранения овощей
При какой температуре хранить картошку? Овощ нуждается в специальном помещении для содержания, и в квартире есть ряд мест, подходящих для его хранения. Зачастую в квартирах есть удобные кладовые, балконы и темные шкафы.
Хранение картофеля в холодильнике имеет ряд особенностей, которые затрудняют его содержание:
Сколько времени может храниться пюре в холодильнике
Картошка в нашей стране является одним из наиболее востребованных продуктов. Из нее можно приготовить множество разных блюд, в том числе и пюре. Последний вариант, кстати, пользуется особой популярностью. Ведь картофельное пюре отличается не только хорошими вкусовыми качествами. Данное блюдо в определенной степени можно считать диетическим. Правда, людям, вынуждены в силу тех или иных причин ограничивать собственный рацион, разрешены далеко не все виды заправок. Также пюре отличается и хорошими питательными свойствами. Продукт даже в умеренном количестве насыщает организм и надолго утоляет чувство голода.
Сколько времени хранится картофельное пюре в холодильнике
Конечно, любое блюдо будет вкусным сразу же после приготовления. Не является исключением в данном случае и картофельное пюре. Его рекомендуется съесть сразу. Ведь именно в таком виде блюдо наиболее полезно. К тому же хранение негативно отображается и на его вкусовых качествах.
Но ведь нередко бывает так, что картофельного пюре приготовлено слишком много, и съесть все за один раз просто не получается. В таком случае актуальным становится такой вопрос, как срок хранения готового блюда. Сразу предупредим, что однозначно ответить на него достаточно сложно. Здесь все зависит от нескольких факторов:
• температурный режим;
• емкость;
• ингредиенты, вошедшие в состав блюда.
Первый из них имеет особо важное значение. Ведь готовое пюре при комнатной температуре долго не простоит, особенно в летнюю жару. В таком случае оно скиснет спустя несколько часов. Поэтому наиболее оптимальное место хранения – холодильник. Срок здесь также зависит от температурного режима внутри рефрижератора. Считается, что в холодильнике картофельное пюре может простоять до 3 суток. Дольше блюдо хранить не рекомендуется, поскольку вкусовые качества такого пюре будут уже далеки от идеала.
Если же мы обратимся к нормам СНиП, то там четко сказано, что при температуре -2…+4 °С хранить картофельное пюре можно не более 12 часов. Хотя на практике этот срок может быть превышен без всяких негативных последствий.
Также срок хранения во многом зависит и от емкости. Для пюре рекомендуется подбирать кастрюлю, плотно закрывающуюся крышкой. Также хорошим вариантом будет и хранение в стеклянной емкости. Пластиковая тара в данном случае нежелательна. В такой емкости готовое блюдо желательно хранить не более суток. Важное условие – чтобы посуда плотно закрывалась. Ведь чтобы блюдо хранилось достаточно долго, нужно минимизировать его контакт с воздухом.
Срок хранения зависит и от того, какие ингредиенты были добавлены в картофельное пюре. В первую очередь это касается молока. Если вы добавили его в блюдо, то срок хранения будет довольно коротким. В частности, при комнатной температуре, без холодильника, пюре с молоком простоит до 6 часов, при условии, что в помещении не очень жарко. При отсутствии данного ингредиента срок хранения увеличивается в 2 раза. Все вышесказанное касается и еще одной популярной добавки – сливочного масла. В данном случае актуальны такие же сроки хранения. Зато при добавлении растительного масла блюдо простоит как минимум в 2 раза дольше.
Для длительного хранения картофельного пюре отлично подходит морозильная камера. Только в данном случае обязательно нужно дождаться, пока блюдо полностью не остынет. Пюре рекомендуется поместить в специальные пакеты для заморозки. При отсутствии таковых просто разделите блюдо на определенные порции и упакуйте в зип-пакет. Чтобы улучшить вкус картофеля после разогрева, туда можно добавить небольшое количество молока или сливок.
Сроки хранения детского пюре
Теперь давайте поговорим еще об одном продукте.Детское фруктовое пюре также имеет определенный срок хранения. Поэтому закупать его впрок в слишком больших количествах не рекомендуется. Срок годности продукта, в том числе открытого, производители, как правило, указывают на этикетке. Там же присутствует и информация относительно рекомендованных условий хранения. В первую очередь это касается температурного режима. Однако не стоит забывать, что в торговой точке или на оптовом складе продукт вполне могли хранить и в ненадлежащих условиях. Поэтому держать детское пюре максимально допустимое производителем время все же не рекомендуется. При этом покупая продукт, обязательно проследите, чтобы у него был определенный запас по сроку годности.
Имеет значение здесь и упаковка. Как правило, детское пюре фасуется в металлическую, стеклянную или бумажную тару. Впрочем, первый вариант встречается редко, ведь металлическая тара приводит к удорожанию конечного продукта. Зато в ней пюре хранится дольше всего, естественно, при соблюдении определенных правил. Чаще всего производители фасуют такую продукцию в небольшие стеклянные емкости. При этом внутри банки создают вакуум, благодаря чему там не заводятся патогенные микроорганизмы. Если такую тару не распечатывать, то хранить пюре можно даже без холодильника, при комнатной температуре. Нужно просто поставить бутылочку в темное прохладное место. Прямые солнечные лучи существенно сокращают срок хранения продукта. Поэтому продукт следует убрать подальше от них.
Также достаточно популярной сегодня является упаковка тетрапак. Она позволяет снизить стоимость продукции без ущерба для качества. Кроме того, такая упаковка не пропускает солнечные лучи, что положительным образом сказывается на сроке хранения. Однако перед тем как поставить продукт на хранение, обязательно изучите все соответствующие рекомендации производителя. Следует отметить, что в открытом виде детское пюре, вне зависимости от упаковки, хранится недолго. Впрочем, данная продукция выпускается в емкостях небольшого объема. Благодаря этому малыш, как правило, съедает содержимое за один раз. То есть вопрос хранения в данном случае отпадает сам собой.
Если же нужно сохранить открытое пюре, то особое внимание уделите температурному режиму. Для данной продукции жара просто губительна. Поэтому хранить ее следует при температуре не выше +4 °С. Также следует учитывать еще один момент. Если детское пюре перед употреблением разогревалось, то срок его хранения значительно сокращается. В таком случае цифры, указанные производителем, можно смело уменьшать в 2 раза.
Картошка в нашей стране является одним из наиболее востребованных продуктов. Из нее можно приготовить множество разных блюд, в том числе и пюре. Последний вариант, кстати, пользуется особой популярностью. Ведь картофельное пюре отличается не только хорошими вкусовыми качествами. Данное блюдо в определенной степени можно считать диетическим. Правда, людям, вынуждены в силу тех или иных причин ограничивать собственный рацион, разрешены далеко не все виды заправок. Также пюре отличается и хорошими питательными свойствами. Продукт даже в умеренном количестве насыщает организм и надолго утоляет чувство голода.