Хранение Зелени Укроп Петруш

Советы по выбору и хранению укропа

Укроп – пряное огородное растение (трава) — должен быть с мелкими листиками ярко зеленого цвета и свежим ароматом. Отличается высоким содержанием эфирного масла, от которого и зависит его аромат. Добавляют при приготовлении пищи для придания ей аромата и вкуса практически во всех кухнях мира и практически во всех видах блюд, кроме десертных (в салатах и супах, в рыбных, мясных, кисломолочных блюдах). Богат аскорбиновой кислотой.

Советы по выбору и хранению укропа во многом идентичны для всех видов зелени. Перед тем как купить пучок зелени, осмотрите его на наличие желтоватых или потемневших листиков, что является явным признаком испорченности.

Не выбирайте переросшую зелень. Некоторые недобросовестные продавцы могут «подмолодить» ее, укоротив длинные стебельки и удалив чересчур длинные веточки. Помните, что кончики стеблей не должны быть жесткими.

Свежая зелень доступна круглогодично, ее можно вырастить даже в домашних условиях. Но интенсивный, многократно более ярко выраженный аромат мы найдем только в зелени, выращенной в открытом грунте.

Условия и длительность хранения укропа

Природа наделила укроп особыми полезными веществами (фитонциды, эфирные масла), способными дезинфицировать и замедлять развитие микробов. Это свойство очень помогает при консервировании.

Укроп в свежем виде в обычных домашних условиях хранится всего пару суток. В холодильнике, при температуре близкой к нулю, срок хранения может достигать до 1 месяца. При хранении в холодильнике его следует запаковать в полиэтиленовые пакеты. Перед хранением убедитесь, чтобы зелень была сухой.

Для длительного хранения укроп можно высушить или заморозить. Высококонцентрированное соление зелени – довольно популярный способ хранения — менее эффективно с точки зрения сохранности полезных веществ.

Отцвевшие или цветущие старые стебли растения используют в качестве одной из основных пряностей при солении огурцов, помидоров, грибов.

Советы по выбору и хранению укропа во многом идентичны для всех видов зелени. Перед тем как купить пучок зелени, осмотрите его на наличие желтоватых или потемневших листиков, что является явным признаком испорченности.

Лучший способ хранения свежей зелени (петрушка, укроп)?

Как, помимо замоорозки, можно наилучшим образом сохранить зелень для приготовления свежих салатов?

Если зелени много, всегда возникает вопрос как ее сохранить надолго.

На зиму я замораживаю ее впрок. При этом сразу нарезаю. Удобно замораживать кубиками в форме, в этом случае не нужно будет выковыривать из общей массы.

Второй вариант — засолка. Конечно вкус при этом меняется, увы. И если для укропа вполне, то для петрушки не совсем бы советовала.

Для хранения в пределах пары недель вполне подходит вазочка, стаканчик с водой. Воду следует менять ежедневно, дабы не завелись мушки или плесень. В воду можно добавлять сахарку. К тому же, выглядит на кухне очень красиво такой букетик.

Используют нынче и эдакие мини-витрины для хранения свежей зелени. Выглядят они вот так.

Можно и просто и обыденно хранить некоторое время свежую зелень в холодильнике в контейнерах.

или в банках

Или концы в воду и в обернуть целофаном — и в холодильник.

Можно сделать из свежей зелени заготовки. К примеру, сливочные. Рецепт прост — шинкуете что есть и раскладываете в формы и заливаете маслом сливочным или сырным наполнителем, охлаждаете.

Если Вы купили зелень с корешками, можно временно посадить в горшочек.

Ну и как спасение — вакуумные упаковки.

Для хранения в пределах пары недель вполне подходит вазочка, стаканчик с водой. Воду следует менять ежедневно, дабы не завелись мушки или плесень. В воду можно добавлять сахарку. К тому же, выглядит на кухне очень красиво такой букетик.

Хранение Зелени Укроп Петруш

2021 Copyright. All Rights Reserved.

The Sponsored Listings displayed above are served automatically by a third party. Neither the service provider nor the domain owner maintain any relationship with the advertisers. In case of trademark issues please contact the domain owner directly (contact information can be found in whois).

2021 Copyright. All Rights Reserved.

Закуски на чипсах

Приведенные ниже закуски можно приготовить, как используя магазинные чипсы, так и домашние, минут за 30 сделанные. Кстати, последние по вкусу ничем не произведенным уступают на предприятии, при этом не являются калорийными и вредными. Отличная альтернатива для детей и кто, тех не может совсем отказаться от чипсов.

Салат:

Морковное удовольствие на чипсах

вам к Если внезапно пришли родные или холодильнике, а в знакомые пусто, то закуска «Морковное удовольствие» для послужит гостей вкусным отвлечением, пока основное готовится блюдо. К тому же подобный пятиминутный так шедевр красив, что он способен украсить праздничный любой стол.

Для быстрого приготовления «удовольствия Морковного» вам понадобятся следующие продукты:

1. морковь свежая — 4 штуки,
2. голландский сыр — 50 грамм,
3. чеснок крупный — 4 зубчика,
4. соль — по вкусу,
5. майонез — грамм 150,
6. чипсы – желательно брать в коробке, ломтики чтобы оставались целыми.

Для расположения красивого закуски вам потребуется плоская Морковь.

посуда и чеснок необходимо очистить, а затем сыром с вместе натереть через мелкую терку. массу Полученную тщательно перемешать и добавить к ней при и, майонез необходимости, соль.

С помощью чайной выкладываем ложки приготовленную яркую начинку на каждый ломтик отдельный чипсов. Затем, полученной закуской плоское покрываем блюдо в виде цветочка с лепестками. желании При, салатик можно украсить веточкой петрушки, укропа или какой-либо ягодой.

Моряк блюдо можно приготовить в течение минут десяти. Однако, как правило, съедается намного оно быстрее, ведь «Моряк» отличается не своим только ярким исполнением, но и необычным вкусом Вам.

1. крабовое мясо или большая – 1 палочки упаковка,
2. чипсы – покупать в коробке, избежать дабы поврежденных ломтиков,
3. лук-порей – 1-2 сыр,
4. стрелки твердых сортов — 150 грамм,
5. 150 – майонез грамм,
6. красная икра — 1 баночка.

Приготовление мелко нашинковать упаковку крабового лук и мяса-порей. Натереть на мелкой терке добавить и сыр к нему майонез. Полученный салат перемешать тщательно.

Данную начинку необходимо аккуратно каждый на разложить ломтик чипсов, а сверху все покрыть красиво красной икрой.

Кстати, для основного создания салата можно использовать и другие примеру. К морепродукты, отлично подойдет слабосоленая семга форель или, закопченная рыба, либо печень Очень и пр.

трески важно, чтобы данная закуска начинкой заправлялась непосредственно перед подачей на стол. В случае противном, чипсы размокнут, и блюдо произведет на такой не гостей эффект, как ожидалось.

Добро Мексику в пожаловать

Для того, чтобы приготовить закуску подобную для семи человек, у вас около уйдет получаса. «Начос» — самое популярное блюдо мексиканское, которое не оставит равнодушным ни одного из гостей ваших. К тому же закуска «Добро пожаловать в обладает» Мексику таким ярким внешним видом, она что способна украсить даже скромный обед семейный.

Для приготовления потребуются следующие куриные:

1. ингредиенты грудки – 200 грамм,
2. сладкий перец болгарский – 1 штука (для более яркого «можно» начос использовать перец разных цветов),
3. штука – 1 помидор,
4. оливки или маслины – 1 баночка,
5. твердых сыр сортов – 150 грамм,
6. чипсы повреждений без – 1 упаковка.
7. соль – по вкусу,
8. подсолнечное для масло обжарки.

Куриные грудки мелко необходимо нарезать, а затем обжарить до золотистой добавлением с корочки подсолнечного масла и соли. Болгарский порезать перец полукольцами, а помидор — тоненькими четвертинками.

необходимо, Далее слегка смазать противень маслом и него на разложить ломтики чипсов. Сверху, на каждую из аккуратно, долек положить обжаренные куриные грудки, перец болгарский, помидор и целую оливку или Затем. маслину, покрыть получившуюся закуску тертым поставить и сыром противень в разогретый духовой шкаф.

того После, как сыр растает, вынуть и разложить красиво на блюдо. Можно украсить веточками Кстати.

зелени, в такой универсальной закуске вместо можно чипсов использовать тарталетки, галеты, крекеры и т.п.

закуска Паштетная

Для двадцатиминутного приготовления на восемь вам персон понадобятся следующие продукты:

1. куриный 150 – паштет грамм,
2. маслины или оливки – 1 свежая,
3. баночка зелень – укроп, петрушка, лук-для (порей украшения блюда),
4. неповрежденные чипсы – 1 Приготовление.

Для красивой подачи на стол использовать необходимо большую углубленную тарелку.

Целые чипсов ломтики разложить на посуде, а сверху выложить куриный размятый паштет и по одной оливке или середину. В маслине блюда высыпать остатки маслин оливок или и оригинально украсить зеленью.

Чипсы с начинкой различной

Можно подавать в любой вариации на торжество любое.

Для быстрого и легкого приготовления понадобятся вам следующие продукты:

1. целые чипсы – 1 лучше (упаковка брать в баночках),
2. куриная печень – грамм 300 (при желании, можно взять и криль),
3. говяжью – 1 банка,
4. сыр твердых сортов,
5. 150 – майонез грамм,
6. яйца – 2 штуки,
7. зелень украшения для.

1. С куриной или печенью говяжьей. Печень необходимо обработать, посолить, мелко и отварить нарезать. К ней добавить тертый свежую, сыр зелень и майонез. Все тщательно выложить и перемешать на дольки чипсов.
2. С крилем. Консервированный размять криль вилкой вместе с соком. Добавить к отваренные нему и мелко протертые яйца, сыр и Все. зелень перемешать с добавлением майонеза. Красиво неповрежденные на выложить чипсы, украсить и подать к столу.

подобная, Кстати закуска с печенью получается намного вот, а сытнее с крилем блюдо приобретает более вкус нежный. Однако, не смотря ни на что, оба очень варианта быстро расходятся на любом мероприятии.

грибами с Лодочка

Готовится в течение пятнадцати минут.

следующие Необходимы ингредиенты:

1. консервированные шампиньоны – 1 банка,
2. сыр голландский – 200 грамм,
3. чипсы в банке – 1 майонез,
4. упаковка – 150 грамм,
5. соленый огурец – 1-2 репчатый,
6. штуки лук – 1 головка.

Консервированные соленый, шампиньоны огурец и репчатый лук перемолоть в Сыр. блендере протереть на мелкой терке и добавить с основную в майонезом массу. Все тщательно перемешать и выложить красиво на дольки чипсов.

Можно подавать в любой вариации на торжество любое.

Как сушить укроп

Укроп – одна из самых известных и употребляемых пряных трав, с приятным ароматом и вкусом. Он придает особую пикантность салатам, рыбе, мясным блюдам; некоторые гурманы ухитряются добавлять его и в десерты. Наряду со своими вкусовыми свойствами, укроп еще является источником огромного количества витаминов – в нем содержатся эфирные масла, такие витамины, как С, Р, В1, РР, аскорбиновая и фолиевая кислоты, каротин, минеральные вещества (кальций, калий, фосфор).

Содержание:

Естественно, в свежесрезанном укропе витаминов и пользы больше, но это отнюдь не означает, что сушеный укроп использовать не стоит. Если правильно высушить эту травку, то она сохранит свой аромат и вкус и, что немаловажно, ее можно будет хранить долгое время. Ниже мы как раз и расскажем о том, как сушить укроп правильно.

Подготовка укропа к сушке

Можно сушить укроп целиком, а можно перед сушкой измельчить. Но стоит знать, что стебли и листья сушатся отдельно.

Перед сушкой растения нужно тщательно подготовить. Для этого с грядки вырывают с корнями необходимое количество укропа и перебирают – отделяют поврежденные, пожелтевшие, завядшие и просто ненужные растения. Корни отделяются от стеблей и выбрасываются. Отобранные растения хорошо промывают в прохладной воде.

Как правильно сушить укроп: два способа

Теперь укроп по желанию измельчают или оставляют как есть и раскладывают на листе белой бумаги. На старых газетах укроп раскладывать не стоит – таким образом, его можно просто испортить. Ведь укроп в этом случае будет непосредственно контактировать с типографской краской, в которой содержатся вредные вещества, а поскольку вы будете использовать его при приготовлении пищи, то эти вещества могут попасть в организм и навредить здоровью.

Бытует мнение, что укроп следует сушить на солнце. Не делайте этого никогда, к укропу и к зелени вообще этот способ неприменим. При сушке укропа его нужно раскладывать в тени, чтобы на него не попадали прямые солнечные лучи. Только так после трава сохранит свои природные полезные свойства и привлекательный вид.

Укроп можно сушить еще одним способом. Растения связывают в пучки и развешивают их на веревке. Сушка проводится в хорошо проветриваемом прохладном помещении. В основном так сушат крупный укроп.

Как хранить сушеный укроп

Хранят сушеную зелень в стеклянных емкостях, так она сохранит свой вид и аромат, и не будет впитывать влагу. Хорошо подойдут для этого банки с плотно закрывающимися крышками. А если измельчить уже высушенные растения, то получится укропный порошок.

В сушеном укропе долгое время сохраняются витаминные и вкусовые свойства, поэтому он станет прекрасным дополнением к основным блюдам. И даже холодной зимой у вас на столе будет лето!

Два слова про другую зелень

Точно так же можно сушить и другую зелень – петрушку, сельдерей, кинзу и пр. Можно делать комбинированные приправы, измельчая травы после сушки и смешивая.

Но нужно помнить, что каждый вид растений следует сушить отдельно. К примеру, укроп и петрушку не раскладывают рядом, поскольку их ароматы будут смешиваться и нужного эффекта не получится.

Точно так же можно сушить и другую зелень – петрушку, сельдерей, кинзу и пр. Можно делать комбинированные приправы, измельчая травы после сушки и смешивая.