Срок хранения крема заварного. Сколько можно хранить заварной крем?
Только что поела торт собственного приготовления с заварным кремом,который испекла еще 3 дня назад.Часто делаю такой крем,но больше трех дней не простаивал-съедали.Думаю,если все продукты свежие при приготовлении этого вкусного и не дорогого крема,смело можно кушать в течении 72 часов,обычно все торты хранятся именно такое количество времени.
Заварной крем, хранится даже меньше, чем сливочный. В нем микроорганизмы размножаются еще быстрее , очень хорошо размножаются в нем стафилококки. Срок реализации заварного крема в магазине — 6 часов. Хранение при температуре 4-6 градусов тепла.
Поэтому если вы уверены, что купили свежие пирожные, храните их не больше 18 часов, а лучше ешьте сразу.
При комнатной температуре заварной крем хранится не более 12 часов. В холодильнике может quot;протянутьquot; и до трех дней.
Если осталось много заварного крема, его можно просто заморозить в морозилке. Проверено что после двухнедельной заморозки после размораживания, крем не теряет своего вида, вкуса и консистенции. В составе готовых продуктов, крем лучше не замораживать, влага и ингредиенты находящиеся в тесте, изменят его после разморозки.
В составе выпечки (торт, пирожные и пр.) заварной крем хранится так же не более полсуток при комнатной температуре, и около трех дней в холодильнике.
Срок хранения исчисляется не с момента покупки пирожного, а с момента его изготовления.
Е сли в заварной крем входит сливочное масло, то по всем стандартам такой крем можно хранить не больше, что 36 часов. Поэтому всегда запоминайте время приготовления или смотрите на коробку с тортом, когда торт или отдельно крем был приготовлен. Лечение от отравления дорогое удовольствие, лучше не рисковать.
Поэтому если вы уверены, что купили свежие пирожные, храните их не больше 18 часов, а лучше ешьте сразу.
Самый простой и быстрый крем для выпечки это, лично для меня, заварной крем. Готовлю я его очень просто. Надо взять такие ингредиенты в следующих пропорциях:
-сахарный песок — сто пятьдесят грамм или один стакан,
-мука пшеничная — две столовых ложки,
-молоко свежее — два стакана.
Приступаем к изготовлению крема с того, что в кастрюлю насыпаем сахар и разбиваем туда два яйца, предварительно тшательно помытых. Всё это перемешиваем и немного растираем столовой ложкой, до однородной массы.
Следом насыпаем туда немного ванилина, потом всыпаем муку, всё перемешиваем.
Молоко если из холодильника, то подогреваем его немного в микроволновой печи, и вливаем в кастрюлю. Всё перемешиваем и ставим кастрюлю на средний огонь на плиту.
Можно крем приготовить и на водяной бане, но это будет чуть дольше, зато надёжнее, так как не будет никаких комочков.
На плите же прогреваем массу почти до закипания, при постоянном помешивании. Как только масса начнет загустевать, то снимаем с огня и даём крему постоять, остыть. За время остывания крем ещё больше загустеет.
Этот крем очень вкусный и сладкий получается. Но хранить его надо недолго, буквально сутки. После этого срока крем уже становится некрасивым на вид, да и на вкус уже не то. Хранить заварной крем лучше всего в холодильнике, а если надо крем использовать, то немного подогреваем его на водяной бане или в печке, но не долго.
-мука пшеничная — две столовых ложки,
Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.
