Можно ли хранить гречку в холодильнике, как быстро она испортится?
По правилам вареная гречка хранится в холодильнике. Срок годности каши варьируется от 1 до 7 суток. Столь большой диапазон – из-за того, что есть много способов приготовления крупы. Ее можно сварить на воде или молоке, потушить с мясом, добавить сливочное масло либо оставить кашу «голой». В любом случае важно соблюдать правила хранения гречки – тогда она будет оставаться вкусной и полезной максимально долго.
Правила хранения
Чтобы гречка не испортилась раньше времени, нужно помнить про правильные условия хранения.
Главные враги гречневой каши – высокая температура и повышенная влажность. Они способствуют быстрому размножению микроорганизмов, плесневых грибков. В результате неправильного хранения готовая греча может очень быстро испортиться – обветриться, скиснуть, потерять вкус и пищевую ценность. Чтобы избежать подобных неприятностей, следует соблюдать следующие правила:
- Хранить сваренную гречу нужно только в холоде (в холодильнике либо морозилке).
- Для хранения нужно использовать подходящую емкость – стеклянную, металлическую или керамическую – с плотно закрывающейся крышкой. Пластик и фольгу использовать не рекомендуется.
- Если вы наварили слишком много гречи и за ближайшие 2–3 дня употребить ее в пищу не сможете, то следует какую-то часть каши заморозить.
- Гречневая каша, как и любая другая, очень быстро впитывает посторонние ароматы. Поэтому держать ее на полке в холодильнике нужно изолированно от продуктов с сильным запахом (рыба, цитрусовые и т. д.).
- Рекомендуемая температура хранения отварной гречки – от +2 до +4 °С (на средней полке в холодильнике).
Не отваривайте за раз слишком много гречки. Только свежесваренная гречневая каша порадует ваш организм максимальным количеством полезных элементов. Через 2–3 дня после варки она становится практически бесполезной (калорийность останется прежней, а вот витамины и минералы бесследно исчезнут).
Сколько может простоять сваренная греча на столе?
Вне холодильника гречневую крупу можно хранить только в сыром виде. При комнатной температуре (в среднем +18 градусов) она сохраняется максимально долго – 20–24 месяца.
Теплый воздух – враг сырости и холода, которые гречневая крупа не любит. Готовая же каша, напротив, не переносит тепло. При температуре воздуха в помещении +8 градусов и выше в ней с катастрофической скоростью начинают размножаться вредоносные микроорганизмы. В комнатных условиях допускается хранение в течение 3–24 часов.
Существует 4 верных признака того, что вареная гречка пропала:
- неприятный запах;
- кислый или прогорклый привкус;
- плесень;
- слизь на дне кастрюли с кашей.
При обнаружении хотя бы одного из этих признаков кашу нельзя употреблять в пищу, ее следует выкинуть. Не нужно пытаться обжаривать, кипятить, забивать неприятный привкус приправами – такие эксперименты чреваты отравлением.
Гречневая каша – частый гость на столе среднестатистической русской семьи. Многие едят ее чуть ли не каждый день. Поэтому знать, сколько и как хранится готовая гречка, должна каждая хозяйка. При несоблюдении правил и сроков хранения продуктом можно отравиться. Меньше других будет стоять крупа, приготовленная на молоке, а максимально долго – каша, сваренная на воде без добавления масла. Если нужно наготовить гречневой каши впрок, то лучше прибегнуть ко второму способу. А мясо, сливочное масло или другие добавки можно использовать при разогреве еды.
Полезные свойства отварной гречки
Для здоровья больше полезна запаренная водой или залитая кефиром гречка. При варке теряется часть полезных для организма веществ. Но если есть гречку ежедневно, даже отварную, состояние здоровья значительно улучшится.
В состав гречки входят белки, жиры, сложные углеводы, пищевые волокна, моно- и дисахариды, крахмал. В химическом составе присутствуют и важнейшие витамины: B9, B8, B6, B3, B2, B1, которые нужны для углеводного и водно-солевого, белкового и липидного обменов. Они участвуют в синтезе гормонов и в процессе кроветворения. Витамины группы В благотворно влияют на зрение и деятельность головного мозга.
Витамин Р (рутин) в составе крупы положительно воздействует на работу сердца и щитовидной железы, повышает эластичность стенок артерий, обладает противовоспалительным и бактерицидным действиями.
В гречке нет глютена, поэтому она подойдет людям, не переносящим это вещество. Клетчатка в крупе помогает эффективно очищать кишечник, нормализует пищеварение.
Невозможно нормальное самочувствие и без аминокислот, которые присутствуют в грече: метионин, триптофан, треонин, лизин, аргинин.
Все витамины, минералы и другие полезные элементы находятся в гречке в сбалансированном составе и легко усвояемой для организма форме. Именно поэтому гречневую кашу считают полезной для детей и взрослых.
Как хранить
Овсянку нужно хранить в закрытой посуде холодильнике при температуре примерно -8-10 градусов. В тепле в овсянке быстро образуются простые сахара и она утрачивает свои целебные свойства.
Продукты долгого хранения. Крупы, макароны, консервы и другие рекордсмены по сроку годности
Минсельхоз сообщает, что роста цен на продукты в ближайшее время не предвидится, но некоторые товары всё-таки могут подорожать, потому что в России они не производятся. То есть гречка, соль, сахар, тушёнка и макароны не подорожают. Кроме того, есть запасы продовольствия как на государственных складах, так и на частных.
Если же вам хочется запастись едой у себя дома, имейте в виду, что у всех продуктов есть определённый срок хранения. И он далеко не всегда соответствует информации, указанной на упаковке.
Закрытые упаковки можно хранить до трёх лет. Но важно соблюдать условия хранения: только сухое и тёмное место с низкой температурой — отапливаемая кладовая не подойдёт. Перепады температуры также могут изменить вкус макарон и лишить их пользы.
Если вы уже открыли упаковку, переложите продукт в герметичный пакет или контейнер, так он дольше сохранится. И обратите внимание, что макароны с добавками, например с томатами или шпинатом, могут храниться только шесть месяцев при отсутствии влаги и света.
Хранить данный продукт рекомендуется не более 12 месяцев. Но и за этот срок могут измениться запах и вкус муки, поэтому лучше ограничиться пятью-шестью месяцами хранения.
Помещение должно быть сухим и прохладным, а чтобы в муке не завелись насекомые, её хотя бы раз в месяц нужно просеивать. Поэтому эксперты пищевой промышленности не рекомендуют хранить муку в больших мешках. Лучше использовать льняные мешочки, вымоченные в крепком солевом растворе и хорошо высушенные.
Если масло хранится в стеклянной таре в тёмном и прохладном месте, оно может «прожить» до двух лет. Масло, хранящееся на свету и в тепле, быстро портится, а в холодильнике начинает кристаллизоваться и теряет свои полезные свойства.
Чтобы на пару месяцев продлить срок хранения масла, перелитого из пластиковой тары в стеклянную, фитотерапевт Ольга Галицкова советует положить на дно бутылки несколько сырых фасолин или щепотку соли.
Срок хранения круп — в среднем от шести месяцев до года. К примеру, бурый рис можно хранить в закрытой упаковке до года, но, если поставить пачку в холодильник, срок удастся продлить на два-три месяца. Гречку можно хранить не более полутора лет, потом она станет невкусной и пользы от неё не будет. Пшено, овсяные хлопья и мюсли хранятся только четыре месяца, по истечении которых теряют вкус и все полезные свойства.
Чтобы в упаковках не заводились насекомые, крупу нужно раз в месяц перебирать и просушивать, иначе срок годности может быть ещё меньше — два-три месяца.
Домашние соленья и варенье не стоит хранить дольше одного года, если хотите сохранить вкус и только естественные консерванты без вредных веществ.
Консервы из магазинов можно хранить дольше — до двух лет в среднем. Причём срок годности на упаковке, например тушёнки, не означает, что продукт испортился, а свидетельствует о том, что сама банка может быть подвержена коррозии. Для хранения консервов лучше выбирать тёмные и сухие прохладные помещения.
Комнатная температура позволяет орехам сохранить все свои свойства в течение месяца, но если положить их в холодильник, то срок годности увеличивается до полугода, а в морозильнике — до года. Важно положить орехи в стеклянную сухую тару.
Технолог пищевой промышленности Иван Рыжков отмечает, что закупаться замороженными продуктами — пельменями, смесями и овощами — опрометчиво. Они могут храниться только 90 дней в закрытой упаковке и 30 дней в открытой.
Имеет смысл запасать продукты на одну неделю: так вы сможете сэкономить деньги, избегая случайных покупок, и улучшите свой рацион, ведь домашняя еда — это и вкусно, и полезно.
Каша на молоке овсяная, порция ресторан (ТТК1575)
Сколько можно хранить молочную кашу в холодильнике.Грудное молоко можно хранить в холодильнике до 5 дней, полсе чего — заморозить. Сколько вообще можно хранить супы, каши в холодильнике?Более 3х дней еда в холодильнике у меня не задерживается, а то и меньше, стараюсь готовить свежое и на один раз. 1. Бульон без мяса и овощей также хранится не больше двух дней, а потом теряет вкусовые качества.
Срок хранения гречки напрямую связан с ее исходным состоянием. Поэтому, покупая крупу, необходимо обратить внимание на ряд важных моментов.
- Упаковку. Лучше, если она будет вакуумной и, естественно, целой. Герметично запечатанная ядрица хранится от 15 до 20 мес. Продел – 14-18 мес.
- Дату расфасовки и упаковки. Обычно эти данные выбивает на шве пакета производитель. Если сведения о времени производства товара содержатся на бумажном ярлычке, наклеенном продавцом, в достоверности информации уверенности нет.
- Наличие насекомых. Даже в гречку, упакованную заводским способом, иногда попадают моль и жучки. Вероятность встретить их в развесном продукте еще выше.
- Плесень. Если зерна покрыты белесым налетом и издают характерный затхлый запах, гречку хранили во влажной среде, и она заплесневела.
Как правильно выбрать молоко, если хозяин отказывается предоставлять такую информацию? В первую очередь, нужно обратить внимание на внешний вид банок или бочки, чистоту рук продавца, по — возможности понюхать молоко, посмотреть цвет и спросить о жирности. Дома обязательно нужно прокипятить продукт.
Во-вторых, на вкус молоко тоже не должно содержать никаких примесей или постороннего привкуса. Если есть возможность попробовать молоко перед покупкой – обязательно пробуйте и не стесняйтесь понюхать!
Все ингредиенты хорошо поглощаются и эффективно используются организмом, единственным исключением является лактоза.
Срок годности гречки: сколько можно хранить вареную крупу в холодильнике?
В супермаркете нужно обратить внимание на место хранения молока, нужно, чтобы холодильник по стандартам — t*, охлаждал упаковки с молоком. Следует обратить внимание на дату изготовления и убедиться, что она не была исправлена.
Не все покупатели знают, как правильно выбрать молоко на рынке, покупая его с рук у бабушек или фермеров. Прежде всего, нужно поинтересоваться, откуда привезено молоко и когда доилась корова. Кроме этого следует спросить наличие справки об осмотре скотины и лицензию на торговлю.
Для поклонников здорового питания продают зеленую гречку, которую не варят, а проращивают и запаривают кипятком. В упаковке этот продукт хранится 15 мес., в открытом виде не теряет полезных свойств 2 мес.
Летом на рынок из сел приезжают фермеры с молоком. Такое молоко самое полезное, так как оно не порошковое и не подвергалось обработкам на заводах.
Молочную кашу рекомендуется хранить при комнатной температуре 6-8 часов (положив в специальный контейнер, чтобы не заветрилась, а убрав в холодильник (тоже в закрытом контейнере), следите, чтобы она не простояла в неё более суток. Многие ещё и замораживают её, потом разогревают в микроволновке, но я этого не понимаю.
Срок и условия хранения манки
Манную крупу делают из пшеницы путем грубого помола. Ее используют не только для приготовления каши, но и пудинга, запеканок, десертов. Не всегда эта крупа имеет высокое качество, поэтому нужно уметь правильно ее выбирать. Лучше, если она будет в прозрачной упаковке. Тогда можно будет внимательно рассмотреть содержимое, и убедиться, что крупа не содержит комков и следов пребывания насекомых. Мучной жучок очень любит эту крупу и поселяется в ней при первой возможности. Чаще всего это происходит при неправильном хранении на складе. Следует помнить, что наиболее качественной считают манную крупу из твердых сортов пшеницы. Сегодня мы поговорим о том, как хранить манку, в каких условиях, и какой у нее срок годности.
Вредители часто заводятся в различных крупах, и манка здесь — не исключение. Чтобы выявить присутствие жучков, нужно выбирать товар в прозрачной упаковке. Продукт следует несколько раз медленно пересыпать внутри пакета, особое внимания уделяя его дну. Там всегда скапливаются погибшие насекомые и личинки. Поэтому, если в нижней части пакета видна полоска более темного цвета, чем крупа — она заражена насекомыми.
Сегодня поведем разговор о правильном хранении детского питания, а конкретно детских каш.
Нам кажется, что если детское питания продается в герметичных упаковках, в пластиковых коробочках, или фольге, то никаких проблем быть не может. На самом деле это не так. Купив упаковку, вы ее дома вскроете, и этим будет нарушена та самая герметичность, которая нас успокаивает.
Вот здесь и кроется тайна. Тайна правильного хранения вскрытой упаковки. Есть для этого определенные правила, которые надо помнить и следовать им.
Срок хранения или годности сухой смеси или каши ограничен. Чаще всего он составляет 2 или 3 недели, не более. Желательно, чтобы за этот срок ребенок употребил бы весь продукт. Если ребенок ест мало, то по истечении срока годности, необходимо утилизировать смесь. Можете использовать ее для приготовления кексов, пирожков для взрослых, если вы экономная хозяйка, но маленькому ребенку давать просроченную смесь очень опасно.
Место и метод хранения тоже должно быть по правилам. Обязательно закрывать крышкой или, если это пакет, заворачивать место среза и закрепляйте, например обычной канцелярской скрепкой. Главное, чтобы воздух не попадал в пакет. Большинство сухих каш хранятся в холодильнике. Условия хранения прописаны на этикетке, поэтому читайте внимательно все, что написано на баночках и пакетах.
Свежеприготовленная каша не может храниться долго. Пока она теплая — покормите ребенка. Если ребенок отказывается кушать, то прикройте тарелку крышкой, но не более чем на 30 минут. Если спустя это время ребенок опять же не будет кушать, кашу стоит выбросить. В свежеприготовленной смеси происходит быстрое размножение микробов, если каша простоит целый день. Кроме того, разрушаются витамины и питательные вещества.
Чтобы вашему ребенку было вкусно и полезно, соблюдайте все правила использования сухих смесей и детских каш. Если вы берете уже готовые в стеклянных баночках каши с добавлением фруктов, пюре и так далее, помните, что хранятся они только в холодильнике. Открывая банку, вы должны услышать щелчок, как показатель правильного укупоривания на производстве. И такая каша не храниться вообще. Она должна быть съедена сразу после открытия.
Следуйте этим простым правилам, и ваш ребенок всегда будет здоров.
Место и метод хранения тоже должно быть по правилам. Обязательно закрывать крышкой или, если это пакет, заворачивать место среза и закрепляйте, например обычной канцелярской скрепкой. Главное, чтобы воздух не попадал в пакет. Большинство сухих каш хранятся в холодильнике. Условия хранения прописаны на этикетке, поэтому читайте внимательно все, что написано на баночках и пакетах.
Одним из вопросов, вызывающих затруднения у мам, является хранение детского питания. Если сроки не начатого питания указаны на упаковке, то как быть с открытой пачкой каши? Где и как долго хранить баночку начатого пюре или упаковку детского творожка? Мы расскажем об этом.
Каши для разведения:
- Главный враг сухих смесей и каш — влага. Поэтому всегда следите, чтобы ложечка для набора каши была абсолютно сухой, а сам пакет после использования плотно закрывался;
- Постарайтесь максимально выпустить лишний воздух перед закрытием, чтобы влага из него не впиталась в продукт;
- Держите открытый пакет каши в сухом месте при комнатной температуре. В холодильнике хранить каши не надо, они там быстро отсыревают и портятся;
- Готовую разведенную кашу можно хранить не более часа-двух. Открытый пакет может храниться 2-3 недели (смотрите указания производителя). Но если вы через несколько дней заметили, что порошок отсырел, в нём заметны комочки — выкидывайте. Даже если продукт выглядит нормально, но был открыт более трех недель назад, кормить им ребенка опасно. Можете использовать остатки в домашней выпечке для взрослых.
Узнайте, как первые 1000 дней жизни формируют здоровое будущее вашего ребенка.
Детки так любят грызть сушки и с удовольствием точат зубки о сухарики. А вы в смятении: полезны ли эти продукты, нужно ли.
Мы считаем грудное молоко идеальным питанием для малышей и всецело поддерживаем рекомендацию Всемирной организации здравоохранения об исключительно грудном вскармливании в первые шесть месяцев жизни ребенка.
Также мы признаем, что грудное вскармливание не всегда может быть доступно для родителей. Какой бы вариант кормления вы ни выбрали, клуб Nestlé Baby&me всегда готов предоставить новейшую научно обоснованную информацию, чтобы вы чувствовали поддержку и были уверены в том, что даете своему ребенку наилучшее питание.
Одним из вопросов, вызывающих затруднения у мам, является хранение детского питания. Если сроки не начатого питания указаны на упаковке, то как быть с открытой пачкой каши? Где и как долго хранить баночку начатого пюре или упаковку детского творожка? Мы расскажем об этом.
После того как вы выбрали марку смеси и узнали всё о её дозировке, на повестку дня ставятся и другие вопросы. А именно – как хранить смесь, сухую и разведённую, при какой температуре, в течение, какого времени она пригодна для употребления. Так как от свежести и качества питания зависит здоровье и самочувствие ребёнка, то и подойти к решению указанных вопросов надо ответственно, со знанием дела. Приступим.
Закрытую упаковку со смесью можно хранить при комнатной температуре и обычной влажности. Если банка уже открыта и используется по назначению, то лучше переместить её в прохладное и сухое место, но не в холодильник. Также надо избегать попадания прямых солнечных лучей на тару с порошком, чтобы не разрушать витамины и не сокращать срок годности питания.
Когда банка или коробка закрыта, хранить её можно довольно долго, ориентируясь на дату, которая указана на упаковке. В случае если малыш уже попробовал смесь, но она по какой-то причине не пошла (перешли на ГВ, другую марку, возникла и т. д.), срок употребления сокращается до 3–4 недель. Если вы видите, что этот вид детского питания не находит применения, то просто избавитесь от него.
Так сколько хранить разведённую смесь?
Когда вы берёте уже разведённую смесь с собой, то помните, что хранить её при комнатной температуре можно не более 1–2 часов. Это же правило относится и к смеси, приготовленной для ночного кормления. Если вы ложитесь поздно и точно знаете, что малыш просыпается покушать через небольшой временной промежуток, то вполне допустимо сделать питательный напиток и оставить его на прикроватном столике. При этом надо учитывать температуру воздуха в помещении, так как в теплом помещении смесь хранится не долго. Понюхайте её после открытия, кисловатого или прелого запаха быть не должно.
К счастью, для современных мам холодильник не является роскошью. Это достижение цивилизации пригодится и для хранения детской смеси, которую один из родителей приготовил заранее. В холодильнике она может стоять около 12 часов, без рисков пропасть или потерять свои свойства. Перед тем, как давать охлаждённую еду ребёнку, её надо немного подогреть до температуры тела, поместив бутылочку в тёплую воду.
Тут нелишним будет заметить, что открытую разведённую смесь не стоит оставлять для хранения ни в тепле, ни в холоде. Отверстие в соске на бутылочке должно быть прикрыто как минимум чистой салфеткой, а лучше специальной крышечкой, которая не даст пыли, бактериям и посторонним веществам проникнуть в пищу малыша.
Если ребёнок не выпил всю приготовленную смесь сразу, то по возможности не давайте ему эту же порцию во второй раз, а разведите новую. Бывает так, что малыш недостаточно проголодался, а смеси осталось прилично – тогда допустимо оставить её при комнатной температуре или поместить в холодильник. Но ориентироваться надо на всё те же нормы по хранению.
Другие решения
Так как сроки хранения разведённой смеси ограничены, можно не готовить её заранее, а поступить иначе. Если речь идёт о «вылазке» с ребёнком, то отдельно берётся чистая бутылочка с насыпанной туда смесью и небольшой термос с кипячёной водой необходимой температуры. Непосредственно перед кормлением младенца содержимое двух емкостей смешивается – обед готов! Этот способ является предпочтительным, потому что сухой порошок точно выдержит перевозку, питательной среды для размножения нежелательных микроорганизмов в нём нет.
Ещё одним выходом может стать готовая к употреблению жидкая смесь, не требующая разведения, кипячения и прочих манипуляций. Если производитель вашей смеси предусмотрел такую форму выпуска, то у вас есть возможность немного облегчить себе жизнь. Такая смесь удобна для питания в поездках, на прогулках, на отдыхе.
Рано или поздно малыша переводят на искусственное вскармливание различными молочными смесями. После перехода на такое питание многих молодых мам интересует, сколько можно хранить разведенную в бутылочке смесь. Чтобы ответить на этот вопрос, надо детальнее ознакомиться с особенностями искусственного вскармливания детей.
Правила хранения
Каждая молодая мама должна знать сроки хранения приготовленного детского питания для кормления малыша, так как испорченная еда может навредить здоровью ребеночка. Разобравшись с нюансами хранения питательной жидкости в комнате, удастся сохранять ее дольше обычного.
В чём хранить разведённую детскую смесь
Для начала следует разобраться, в чем хранить детский порошок после разведения в воде. Некоторые мамы предпочитают оставлять питание непосредственно в бутылочке и никуда его не переливать.
Однако при использовании такой емкости для хранения придется ее заранее простерилизовать, чтобы смесь не испортилась быстро при комнатных температурах.
Также для сохранности готового детского питания используют обычный термос для теплых напитков. В такой емкости намного проще сохранять кашицу в теплом виде.
Лучшим вариантом для длительного хранения смесей для детей считается специальная сумка для бутылок. К основным преимуществам таких сумочек относятся:
- надежность;
- компактность;
- регулировка температуры.
Как хранить детскую смесь летом
Сложнее всего сохранять приготовленное питание для малышей в жаркие летние дни. Из-за высокой температуры такие жидкости быстрее портятся и поэтому не рекомендуется долго оставлять их в помещениях с температурой выше 20 градусов. Опытные мамы советуют хранить их в холодильниках, на одной из полок. Конечно, емкости с кашицей могут стоять и на дверцах холодильника. Однако при открывании дверей появляется серьезный перепад температур, из-за которого жидкость быстро испортится.
Как сохранить детскую смесь тёплой
Некоторые девушки стараются хранить жидкость для новорожденного в теплом виде. В этом случае срок ее хранения не должен превышать трех часов, так как именно через 3-4 часа она начинает портиться. Для поддержания температуры молочной смеси емкость с жидкостью укутывают пергаментной бумагой или полотенцем.
С их помощью можно хранить питание теплым не только дома, но и в дороге.
Если ребёнок не выпил всю приготовленную смесь сразу, то по возможности не давайте ему эту же порцию во второй раз, а разведите новую. Бывает так, что малыш недостаточно проголодался, а смеси осталось прилично – тогда допустимо оставить её при комнатной температуре или поместить в холодильник. Но ориентироваться надо на всё те же нормы по хранению.
Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.
