Каковы польза и вред льняного масла?
Льняное масло получают из семян льна – растения, которое ценилось за свои качества ещё с античных времён в Греции, Ассирии, Египте, Индии и на Руси. Ещё тогда изо льна производили ткани, канаты, рыболовные снасти, парусину и масло, которое добавляли в пищу, использовали как лекарство. Так удивительная культура с простенькими пятилистными синими цветочками кормила, лечила, согревала тело и душу. Но вдруг на какое-то время была в одночасье забыта. А вместе с ней забылись и полезные свойства льняного масла.
Это случилось как раз в советский период, во время строительства «великого коммунизма». Причиной тому, вероятно, послужили специфические свойства льняного масла: оно густеет при нагревании, окисляется на свежем воздухе и разрушается под воздействием солнечных лучей. Как вы понимаете, массовое производство продукта по этим причинам было полностью исключено. Тогда вопрос полезно ли льняное масло никого не волновал, тем более что недостаток витаминов сказывается не сразу.
Интересно, что до этого события, в каждом доме была маслобойка, и крестьяне, ведущие натуральное хозяйство имели возможность пользоваться всегда свежим целебным продуктом.
Власть беспокоилась одной проблемой: чем кормить всё прибывающих в город из сёл рабочих. И альтернатива была найдена – подсолнечное масло. Его можно изготавливать и хранить на складах в любых количествах ожидая продаж, ведь оно не портится очень долго даже летом без холодильника или другого специального оборудования. Достаточно было прокормить так два поколения, чтобы польза льняного масла была окончательно предана забвению, а незаменимый продукт казался экзотическим и даже неприятным на вкус.
Это обстоятельство бы продолжалось до сих пор, если бы не учёные, в их числе – профессор И. П. Неумывакин, посвятивший свою жизнь изучению традиционных методов нетрадиционной медицины. Он даже создал труд – книгу «Льняное масло на страже здоровья», в которой подробно объясняет, чем полезно льняное масло. И мы вкратце ознакомимся с этой информацией чуть ниже.
Знаете ли вы что…
Мозговые клетки на 60% состоят из жира, который просто жизненно необходим для умственной деятельности – без незаменимых жирных кислот, в частности Омега-3 и Омега-6, человеческий мозг не сможет нормально развиваться и правильно функционировать. Не зря говорят: «У этого человека есть масло в голове». Поэтому обращаем внимание всех любителей обезжиренных диет: вы совершаете ошибку! Дефицит Омега-3 приводит к серьёзным сбоям в работе не только мозга, но и всего организма, в период беременности невосполнимый вред причиняется вынашиваемому плоду.
Также неправильно считать, что для диеты растительные жиры стоит употреблять, а животные следует полностью исключить. Потому что гидрогенизированные жиры (маргарин, спред), могут нанести больше вреда, чем сливочное масло. А распространённое подсолнечное масло, содержит Омегу-6 и Омегу-3 в соотношении 71:1, что, пожалуй, не очень хорошо, поскольку Омега-6 имеет склонность к концентрации и последующим отложениям, в то время как Омега-3 легко выводится из организма.
И если взглянуть на растительные жиры с точки зрения их полезности, то мы без труда выделим и поставим на первое место льняное масло. Оно содержит Омегу-3 (60%) и Омегу-6 (20%). Это соотношение отражается на организме человека положительным образом:
- снижается уровень «вредного» холестерина;
- предотвращается развитие атеросклероза;
- повышается эластичность сосудов;
- улучшается работа печени;
- устраняются колиты, гастриты, заболевания ЖКТ;
- уменьшается риск возникновения и развития сахарного диабета;
- гибнут паразиты;
- нормализуется вес;
- оказывается благоприятное иммуностимулирующее оздоровительное действие.
Ещё следует отметить, что льняное масло обязательно следует включить в рацион питания беременных женщин, так как оно способствует правильному развитию мозга ребёнка и облегчает протекание беременности. Также ежедневное употребление льняного масла исключает появление раковых заболеваний. Достаточно 1-2 столовых ложек в день.
Благодаря развитию новых технологий, льняное масло снова появилось в продаже, в частности в аптеках. Можно даже купить его в капсулах, если кому мешает привкус. Если же вы купили масло в бутылочке, храните его в холодильнике в герметичной упаковке и постарайтесь съесть его как можно быстрее, иначе оно может прогоркнуть. Вред льняного масла заключён именно в просроченном продукте. Вместо витаминов и незаменимых кислот вы рискуете насытить организм свободными радикалами, отравляющими его, ускоряющими процессы старения.
Кроме того, давно известно: то, что в малых дозах лекарство, в большом количестве становится ядом. Поэтому польза и вред льняного масла обусловлена строгой дозировкой – 2 ложки максимум. Первой на неправильное употребление продукта отреагирует печень – вы почувствуете горечь во рту. В этом случае прекратите применение масла и обратитесь к врачу.
Если вы будете делать всё правильно, то продлите здоровье на долгие годы.
Это случилось как раз в советский период, во время строительства «великого коммунизма». Причиной тому, вероятно, послужили специфические свойства льняного масла: оно густеет при нагревании, окисляется на свежем воздухе и разрушается под воздействием солнечных лучей. Как вы понимаете, массовое производство продукта по этим причинам было полностью исключено. Тогда вопрос полезно ли льняное масло никого не волновал, тем более что недостаток витаминов сказывается не сразу.
Куда применить испорченное льняное масло?
Всем добрый вечер! Льняное масло стало нехорошим, горчит и пахнет не очень, пользовалась месяц.
Куда можно его применить, кто-нибудь сталкивался? Маски, может? Или выкинуть , не мучиться)
Иринка написал:
Куда применить испорченное льняное масло?
Куда можно его применить, кто-нибудь сталкивался? Маски, может? Или выкинуть , не мучиться)
Что делать с просроченным льняным маслом?
Проблема льняного масла в том, что в холодильнике оно загустевает и вылить его из бутылки невозможно, а при комнатной температуре быстро прогоркает.
Употреблять в пищу, когда оно прогоркло невозможно, даже скотине если только добавлять — то понемножку.
Но зато после работы с химией, красками, лаками хорошо льняным маслом смазывать и очищать кисти, инструмент при ремонте, и полезно смазывать и очищать руки — все же оно натуральное.
Художники часто пользуются этим маслом для размешивания своих красок.
условия хранения льняного масла очень четкие: масло должно храниться в холодильнике (в холоде и темноте) после того, как его открыли, по мере опустошения емкости с маслом нужно переливать его в меньшего объема посуду, чтобы всегда между поверхностью масла и горлышком было минимум воздуха.
И да, бутылка для хранения льняного масла должна быть из темного стекла.
По поводу срока хранения — смотрите на этикетке что пишет производитель, обычно пишут год.
Но по опыту скажу, что после открытия бутылки даже в холодильнике льняное масло быстро портится и его категорически нельзя применять в пищу ни в каком виде.
А вот художникам наоборот, чем старее льняное масло, тем лучше.
Те, кто пишут маслом постоянно, советовали закупать его партиями и выставлять на балкон на солнышко, забыв его там хотябы на годик.
В косметику я бы не стала применять пропавшее масло, кожа все-таки проницаема (волосы не у корней, наверное, можно).
Еще таким просроченным льняным маслом можно обрабатывать дерево под покраску вместо олифы.
Художники часто пользуются этим маслом для размешивания своих красок.
Льняное масло для здоровья
В этой статье мы поговорим об одном очень полезном природном средстве, которое лучше всяких лекарств и микстур способно позаботится о нашем здоровье.Речь пойдет о льняном масле.
Льняное масло изготавливается из семечек льна методом холодного отжима, благодаря чему сохраняет все полезные свойства этого растения. В состав льняного масла входят необходимые нашему организму полиненасыщенные жирные кислоты, минералы и витамины A, E, F, K.
Полезные эффекты льняного масла обусловлены содержанием в нем полиненасыщенных, а по-другому незаменимых жирных кислот омега-3 и омега-6. Незаменимыми их назвали, потому что в организме они не производятся и поступают извне.
Кроме льняного масла эти кислоты содержатся еще и в морепродуктах, грецких орехах, тыквенном масле, масле виноградной косточки, кунжутном масле и в некоторых других продуктах. Но самая высокая концентрация полиненасыщенных жирных кислот в пище приходится именно на долю льняного масла. В том же рыбьем жире этих кислот содержится вдвое меньше, чем в льняном масле.
Льняное масло обладает противовоспалительным и ранозаживляющим эффектом и прекрасно помогает при ожогах, послеоперационных ранах и порезах. При регулярном приеме внутрь улучшает качество волос и кожи, оказывает омолаживающее действие. Кожа от него становится чистой и бархатистой, волосы блестят и перестают выпадать. Прием льняного масла облегчает протекание предменструального синдрома, а также климактерического периода у женщин.
Это масло рекомендуется женщинам во время беременности — входящие в его состав полиненасыщенные жирные кислоты играют огромную роль в процессе формирования головного мозга плода. Льняное масло необходимо также в процессе роста и развития детского организма.
Людям, страдающим ожирением, льняное масло рекомендуется особо. Оно нормализует жировой обмен и снижает уровень холестерина в крови, что в итоге приводит к избавлению от многих хронических заболеваний вроде артериальной гипертензии, атеросклероза и ишемический болезни сердца.
Отдельно стоит отметить и то, что при регулярном приеме льняного масла значительно снижается риск развития инфарктов и инсультов.
Благодаря нормализации жирового обмена человек теряет лишние килограммы без всяких изнуряющих диет. Девушкам, стремящимся похудеть, стоит взять на вооружение этот метод.
Льняное масло очень хорошо влияет на работу желудочно-кишечной системы, оказывает положительный эффект при гастритах и заболеваниях печени, помогает избавиться от запоров.
Употребление масла
Ежедневно рекомендуется принимать 1-2 столовые ложки льняного масла в составе салатов, супов или каш. Добавляйте его в блюда непосредственно перед едой в холодном виде. Термическая обработка льняного масла крайне нежелательна, потому что в этом случае оно теряет все свои полезные качества.
Хранить льняное масло нужно в темном и прохладном помещении, не допуская контакта с кислородом. Иначе масло окисляется и становится вредным для здоровья. То же самое происходит, когда масло просрочено. В таком случае у него появляется неприятный прогорклый вкус.
Льняное масло изготавливается из семечек льна методом холодного отжима, благодаря чему сохраняет все полезные свойства этого растения. В состав льняного масла входят необходимые нашему организму полиненасыщенные жирные кислоты, минералы и витамины A, E, F, K.
Полезные эффекты льняного масла обусловлены содержанием в нем полиненасыщенных, а по-другому незаменимых жирных кислот омега-3 и омега-6. Незаменимыми их назвали, потому что в организме они не производятся и поступают извне.
Вред просроченного льняного масла
На всех сайтах пишут, что просроченное льняное масло превращается в яд и наносит вред организму. А какой вред? Если по ошибке съесть несколько столовых ложек льняного просроченного масла, что будет?
Конечно же, несколько ложек особого вреда не причинят.
Процесс окисления масла – это образование свободных радикалов. Они легко могут соединиться с жизненно важными и чувствительными молекулами белков, жиров, углеводов. Всё было бы ничего, но они «ловят» и притягивают к себе молекулы с генетическим багажом (ДНК). Атаковав такую молекулу, радикалы пагубно влияют на информационный код и «переписывают» его.
Попадая в клетку, такие молекулы заставляют её патологически делиться, вызывая опухолевидный рост, а в некоторых случаях гибель.
Процессы проходят на клеточном уровне, и организм не ощущает вреда немедля, но их свойства накапливаться оказываются для нас опасными.
Попадая в клетку, такие молекулы заставляют её патологически делиться, вызывая опухолевидный рост, а в некоторых случаях гибель.
