Из чего состоит человек? Химический и минеральный состав организма
Согласно последним научным открытиям, человек является наиболее сложноорганизованной открытой биологической системой, управляемой биоколлоидным компьютером — головным и спинным мозгом, способной к самоорганизации и воспроизводству, имеющей мощную адаптивную функцию по отношению к быстроизменяющимся условиям внешней среды. Чтобы ответить на вопрос, из чего состоит человек, нам понадобится научная информация из таких областей знаний, как химия, цитология и анатомия.
Химический состав организма человека
Из чего состоит человек, с точки зрения химии? Ответить на вопрос достаточно легко, если иметь базовые знания этого школьного предмета. В учебниках описывалось, что человек — это совокупность химических соединений, к которым относятся биополимеры: белки, нуклеиновые кислоты и полисахариды, а также липиды, углеводы и минеральные соли. Вода — H2O — занимает особое место в организме, и на сколько человек состоит из жидкости, мы рассмотрим чуть ниже.
Белки выполняют ряд важнейших функций в организме. Например, актин и миозин обеспечивают работу мышечных волокон, гемоглобин транспортирует кислород, инсулин регулирует уровень глюкозы в крови, а иммуноглобулины обеспечивают защиту человека от болезнетворных микроорганизмов. Липиды, к которым относятся жиры и стероиды, — важная часть органического содержимого клеток и тканей. Они могут образовывать комплексы с белками и углеводами: так называемые липопротеиды и гликопротеиды.
Минеральный состав организма
В клетках человека присутствует приблизительно 70 химических элементов, но только 24 из них встречаются практически во всех его органах и тканях. Четыре самых важных, называемых органогенными, — это нитроген, оксиген, гидроген и карбон. Они играют главную роль в жизнедеятельности человека. Затем следует 10 макроэлементов, к которым относятся натрий, калий, кальций, фосфор, магний, железо и т. д. Микроэлементы, такие как медь, бор и марганец, хоть и присутствуют в виде сотых долей процента, тем не менее очень важны, так как входят в состав ферментных систем, обеспечивающих обмен веществ в организме.
Все вышеперечисленные химические элементы представляют собой катионы и анионы неорганических солей. Их значение велико, например, хлорид натрия является матрицей тканевой жидкости и плазмы крови. Гидрокарбонаты и гидросульфаты кальция необходимы для проведения нервных импульсов, сокращения мышц и формирования скелета человека. Ионы калия обеспечивают нормальное кровообращение и регулируют водно-солевой баланс. Благодаря вышеприведённому примеру мы теперь знаем, из чего состоит человек. Получается, что все перечисленные органические и неорганические соединения и являются тем «строительным» материалом.
Вода — основа жизни
На сколько человек состоит из воды, можно узнать, используя справочную литературу по цитологии. В процентном выражении количество жидкости в клетках, по сравнению с другими веществами, наибольшее. И зависит оно прежде всего от клеточных функций. Чем активнее образование и сложнее его функции, тем содержание воды больше. Так в клетках мозга её до 85 %, в молекулах формирующегося зародыша — свыше 90 %, в мышечных волокнах — около 76 %. Даже физиологический возраст можно определить зная, из чего состоит человек: чем моложе организм, тем выше содержание жидкости в тканях и органах. Все биохимические реакции протекают в клетках также только в водных растворах. Благодаря высокой теплопроводности и теплоёмкости, вода обеспечивает гомеостаз, то есть постоянство внутренней среды организма.
Анатомия как наука
Внутреннее строение человека изучает одна из самых древних биологических дисциплин, которую создали Гиппократ, Гален и Везалий. Это анатомия человека. Мышцы, соединяющие костную основу — скелет и внутренние органы, расположенные в полости тела, учёные рассматривают как единую высокоорганизованную структуру, управляемую нервной и эндокринной системами. Именно она и является предметом изучения анатомии.
Скелет человека
Наша опорно-двигательная система состоит из костей, анатомически связанных с группами скелетных мышц. Человек — единственное существо на земле, постоянно передвигающееся вертикально. Это особенность отразилась и на его внутреннем строении. Скелет человека, состоящий из позвоночника, черепа, пояса верхних и нижних конечностей и самих свободных конечностей имеет ряд приспособлений. Назовём главные из них:
1. Позвоночник. Имеет S-образную форму, содержащую 4 изгиба. Они обеспечивают амортизационные свойства и гибкость.
2. Пояс нижних конечностей. Представлен тазовыми костями. Имеет форму чаши, удерживающей вес всех внутренних органов.
3. Стопа и её свод. Обеспечивают пружинистость при ходьбе.
4. Мозговой отдел черепа. Вследствие развития головного мозга преобладает над лицевым участком.
5. Верхние конечности — руки. Освобождены от функции передвижения, способны к сложным трудовым операциям.
Таким образом, в процессе эволюционного развития все отделы скелета человека претерпели важнейшие изменения, называемые в биологии ароморфозами. Они навсегда отделили человека от его ближайших анатомо-физиологических родственников — приматов.
Мышечная система
Как ни велико значение скелета человека, в качестве остова и опоры, но без мышц, соединяющих все отделы и приводящих их в движение, наше тело было бы не более чем закостенелый неподвижный панцирь, лишённый даже намёка на самое примитивное перемещение. Все основные группы мышц — головы, шеи, туловища, верхних и нижних конечностей — участвуют в ежесекундных движениях тела и обеспечивают мгновенную реакцию на малейшие изменения окружающей среды.
В этой статье мы рассмотрели, на сколько человек состоит из воды, каков минеральный и химический состав его тела. Кроме того, мы узнали особенности строения организма, выработанные в процессе эволюционного развития — антропогенеза.
Все вышеперечисленные химические элементы представляют собой катионы и анионы неорганических солей. Их значение велико, например, хлорид натрия является матрицей тканевой жидкости и плазмы крови. Гидрокарбонаты и гидросульфаты кальция необходимы для проведения нервных импульсов, сокращения мышц и формирования скелета человека. Ионы калия обеспечивают нормальное кровообращение и регулируют водно-солевой баланс. Благодаря вышеприведённому примеру мы теперь знаем, из чего состоит человек. Получается, что все перечисленные органические и неорганические соединения и являются тем «строительным» материалом.
Вся правда о минеральной воде
Пятигорск. НИИ курортологии.
— Все идет от Бога, — издалека начинает рассказ о минеральной воде кандидат геолого-минералогических наук, заведующий сектором геологии в Пятигорском НИИ курортологии Евгений Потапов. — Но это ненаучно. Есть школьное понятие — круговорот воды в природе: осадки выпадают на землю, часть из них наполняет реки и озера, а часть — просачивается сквозь почву. Солончаки, гранит, песок — вода такова, по каким породам она течет. Соли, попавшие в нее, формируют химический состав.
Через каждые сто метров вглубь планеты температура повышается на три градуса Цельсия, продолжает свой рассказ Потапов. В районе Кавминвод воды могут залегать на двух с половиной километрах под землей, а могут — на нулевой глубине.
Чем глубже — тем горячее, чем больше углекислого газа — тем богаче химический состав минералки.
— Минеральные воды образуются у нас под ногами, — продолжает Потапов. — Например, в Кисловодске глубина залегания нарзана не превышает ста пятидесяти метров. Вода там не горячая, она принимает температуру поверхности. Дальше — теплее, в Ессентуках воды залегают на глубине тысячи метров. В Пятигорске и Железноводске — на глубине полутора километров. И, наконец, в Минводах — на двух километрах.
Минерализация обычной столовой воды — менее 1 грамма на литр, лечебно-столовой — от 1 до 10 г/л, лечебной — более 10 г/л. Для лечебно-столовых вод назначение врача не требуется, для лечебных — нужно обязательно.
Чем ближе вода к земле, тем меньше минерализация. У кисловодского нарзана доля минералов в составе остается в пределах лечебно-столовых рамок — от одного до десяти граммов на литр. У ессентукских вод минерализация больше, ближе к Пятигорску вода горячее и насыщеннее сероводородом.
— Не только химия делает минералку минералкой. Под землей жизнь не замирает. Раньше считалось, что микробиологические процессы останавливаются при температуре в сто градусов Цельсия. Но кипячение и высокое давление убивает не все — анаэробные организмы остаются и питаются углеродом. Они и должны в воде присутствовать.
С газом или без? Минеральная или минерализованная?
В кабинете Потапова в ряд стоят бутылки с водой из Ессентукского месторождения. В некоторых из них жидкость желтая, в других — прозрачная. И дело как раз в микроорганизмах — есть они в воде или нет.
— Секрет в том, что вода с естественным содержанием углекислого газа мутнеет через определенный промежуток времени. А та, которую догазировали, остается кристально чистой — микроорганизмы в ней не развиваются. Даже анаэробам нужна органическая пища.
Не все воды с корнем «минерал» в названии одинаково полезны, говорит Потапов. Есть воды минеральные — природные, которые добываются из подземных источников, а есть воды минерализованные — это обыкновенная очищенная вода, в лучшем случае из артезианских скважин, которую искусственно насыщают микроэлементами.
Чтобы добывать минеральную воду, предприятие должно получить лицензию в федеральном агентстве по недропользованию — Роснедра. В Ставропольском крае всего 23 месторождения и 29 зарегистрированных недропользователей. Часть из них занимается розливом самостоятельно, часть — продает минеральную воду предприятиям-ботлерам, в том числе находящимся за пределами региона. И вот тут начинаются сложности.
По статистике, за год житель России выпивает 12 литров минералки (столовой, лечебно-столовой и лечебной). В день получается 32 миллилитра
— Отличить фальсификат может только квалифицированный химик. Проверить, соответствует ли вода в бутылке своему названию, можно по датам розлива и пробам той же даты из заявленного источника. Бывают случаи, когда результаты химического анализа по макроэлементам все вроде бы хорошие, но микроэлементы подкачали — это признак подделки. Например, «Ессентуки-17» — соляно-щелочная вода, то есть она состоит из соли и щелочи. При желании и знании химии ее можно подделать, купив в магазине соль и соду. А вот йод, бром, литий, калий и остальные отсутствующие микроэлементы выдадут топорный фальсификат.
Без этих элементов, естественно, никакой пользы от раствора не будет. И еще один момент — вода из источников не всегда одинаковая, пропорции в ее составе постоянно меняется.
Минералопроводы как маркетинговый ход
Ессентуки. Месторождение. Гидрогеолог Асият Байрамукова спускает в наблюдательную скважину специальный прибор, похожий на гильзу с откушенным боком. На профессиональном жаргоне он называется «хлопушка». На глубине раздается глухой стук, рулетка с гильзой замерла на отметке 1,6 метра и показала расстояние до запасов воды «Ессентуки-4».
— Секрет в том, что вода с естественным содержанием углекислого газа мутнеет через определенный промежуток времени. А та, которую догазировали, остается кристально чистой — микроорганизмы в ней не развиваются. Даже анаэробам нужна органическая пища.
Сколько безопасно хранить воду из под крана налитую в бутылку (см)?
Хотя вода на вид кажется совершенно прозрачной, не содержащей никаких примесей, в ней скрыто большое количество полезных веществ и свойств, без которых никакой организм жить не может. Мы привыкли, что вода всегда под «рукой», она течет из крана, она стоит в холодильнике – простая и с газом. Но в наше тревожное время, когда техногенные катастрофы большого и малого масштаба становятся не вымыслом фантастов, а реальностью, стоит задуматься, а как можно создать хоть небольшой, но запас чистой воды в доме?
Как правильно хранить воду
Для того, чтобы вода как можно дольше оставалась полезной, а не испортилась, нужно знать, как правильно хранить воду долго. Кипяченую воду желательно хранить в эмалированной посуде, закрытой крышкой. Если есть фильтрующая система, то отфильтрованную воду нужно перелить в стеклянную емкость. Такая вода должна быть использована в течение 2-х суток, не более. Вода для хранения должна быть без.
Если налить полную бутылку воды и герметично закрыть, не оставив воздуха и потом выжечь из нее всю биологию с помощью УФ, то хранить можно хранить пока целая тара. Есть другой способ — микродоза добавить микродозу серебра — 0,01 мкг/л Смотри здесь: http://s936.ru/video.htm Коллоидное серебро не дает размножатся бактериям соответственно вода не протухнет и не зацветет — бактериостатический эффект. Так сейчас консервируют питьевую воду на современных производствах бутилированной воды. По этому хорошая вода в кулерах не цветет. Серебро в малых дозах полезно для человека.
А чистая вода при комнатной температуре обычно через неделю опасна для здоровья. В ней зарождается жизнь которая потом может завоевать себе место в вашем желудке.)) ) Если температура воздуха выше 30 градусов вода через сутки уже запредельно кишит.
Питьевая вода в тревожном чемоданчике
Питьевая вода в тревожном чемоданчике может храниться в обыкновенной пластиковой бутылке. Как показывает практика, некипячёная вода из под крана, налитая в пластиковую бутылку и содержащаяся в темноте при комнатной температуре, не портится как минимум 6 месяцев. В холодильнике вода из под крана хранится гораздо дольше. Очевидно, такой «эффект» достигается благодаря хлорированию воды на водоочистительных станциях.
Храните запас питьевой воды дома и на даче! Всегда!
Хранить запас питьевой воды дома — жизненно важно! Всегда помните об этом и храните дома питьевую воду либо в холодильнике, в пластиковых бутылках из-под газированной воды, либо в темном прохладном месте в пластиковых канистрах:
— обычная вода из под крана хранится в холодильнике достаточно долго, минимум — 6 месяцев!
При наступлении ЧС неприкосновенный запас питьевой воды в лучшем случае освободит вас от необходимости.
Вода играет важную роль в биохимических процессах, происходящих в организме человека. От качества питьевой воды напрямую зависит наше здоровье и самочувствие. Если не знать, как хранить воду правильно, можно очень навредить, своему здоровью.
Всем известно, что наиболее полезна родниковая вода, обладающая прекрасным вкусом. Городские жители, далекие от природных родников, пьют водопроводную воду, которую хлорируют для защиты от болезнетворных бактерий. Но от вредных микроорганизмов это не спасает. Чтобы избежать неприятных последствий, водопроводную воду обязательно нужно кипятить или пропускать через фильтр.
В чем и где хранить воду
Большое влияние на качество воды оказывает посуда, место и температура хранения. Исследования ученых доказали, что молекулы материалов, из которых состоят емкости для хранения по-разному влияют на структуру водных молекул. Поэтому важно, во что налита вода.
Хранить воду кипяченую рекомендуется в.
444,нее.Воду конечно пили.для того мы ее и покупали,что бы пить.Просто получилось,что жена с киндером к теще поехала,а я день не подходил к бутыли.Ну не верю я ,что вода может полгода хранится-это же не серебряная купель в конце то концов,а бутыль из поликарбоната.Да еще дома,да еще открытая.
А у тебя нет помпы на бутыле?
Купи, проблема отпадет.
Я беру воду, очищенная, озонированная, и.т.д. Стоит на кухне на теплом полу, специально чтобы ребенок мог пить.
Так вот она месяц может стоять и не портится. Скорее всего все зависит от степени очистки, и от стерилизации тары.
Если все правильно и нет доступа воздуха, должна стоять и не портиться.
Добавлено 10.11.2021, 22:12
А вот в Армении такая вода, что ее и очищать не надо. Пьешь прямо с.
Летом карапуз гораздо чаще просит пить. Что же ему предложить?
Сегодня производители предлагают массу разновидностей бутилированой воды. Кроме покупной воды есть еще вода из бювета, колодца, обычная кипяченая, отфильтрованная. И выбрать под-ходящуюдля малыша воду — задача не из легких. Мы попробуем ответить на волнующие тебя вопросы.
Давать ли малышу воду из колодца
Такую воду можно использовать лишь в том случае, если колодец (или артезианская скважина) постоянно контролируется сотрудниками санэпидемстанции. В воде не должно быть бактерий, тяжелых металлов и других опасных для здоровья ребенка элементов. И даже если такая водичка проходит регулярный контроль, перед употреблением ее необходимо кипятить.
Какой должна быть питьевая вода для ребенка
Вода, которую ты даешь крохе, должна быть свежей, негазированной, со средним уровнем минерализации. Чистая вода — очень полезный напиток. Она быстро и эффективно утоляет жажду, в ней нет калорий и вредныхдля.
В обычных условиях вода начинает изменяться под воздействием света и тепла, и через какое-то время бактерии, попавшие в воду, придают ей неприятный запах и вкус. Но как хранится вода в супермаркетах? Дело в том, что всю воду в пластиковых бутылках производители консервируют.
Способов консервации существует несколько:
• Добавление антибиотика;
• Газирование;
• Озонирование.
Вода, законсервированная первым способом, может храниться очень долго. Но наличие антибиотиков может нанести вред здоровью и понизить ваш иммунитет.
Газирование и озонирование — безвредные способы консервации, но храниться такая вода будет до момента открытия бутылки. Поэтому, после того как вы распакуете бутылку, эту.
Не нашел ответа на свой вопрос в других темах.
У меня наверно больше 2 месяцев хранилась обычная вода из-под крана в холодильнике, в большой бутылке из-под колы. Сейчас попробовал — вроде ничего не испортилось. После праздников и распития коньяка у меня осталась куча пустых бутылок. Вот, думаю, залить в них обыкновенную воду из-под крана и убрать в холодильник.
Кто-нибудь уже предпринимал такой опыт хранения воды? Как долго вода может храниться именно в холодильнике?
Кипятить не буду, геморрой это.
mazist 09-03-2021 16:18
имхо особой разницы нет в холодильнике или нет, лишь бы в темном месте была, чтобы бактерии не плодились от света.
некоторый холод уменьшит развитие бактерий, но 100% гарантии не даст.
перед употреблением вскипятить просто.
ИЖ-79-9Т 09-03-2021 16:21
а что, бактерии от света плодятся?
mazist 09-03-2021 16:26
благоприятные условия для них при этом, вода.
Литр 95-го бензина стоит, к примеру, в Москве 36 руб. А цена пол-литровой бутылки самой простой питьевой воды в жаркий день в центре столицы может доходить до 60 и даже 100 руб. Почему вода дороже бензина и есть ли смысл платить?
«АиФ» с помощью экспертов и участников рынка рассчитал, сколько стоит питьевая вода.
У нас получилось, что себестоимость пол-литровой пластиковой бутылки с водой — порядка 4 руб., а стеклянной — около 11 руб. При этом до 90% этих денег — стоимость тары!
Накрутка (производителей, транспортных компаний, ретейлеров) на воду, продающуюся в киосках и магазинах, — от 700%. Накрутка на воду в кафе и ресторанах и того выше — порядка 2021%! Сверхприбыльное производство никогда не умрёт — ведь пить люди будут всегда.
Как страшно пить
Однако последнее исследование бутилированной воды, проведённое обществом «Росконтроль» год назад (а до этого и собственные экспертизы «АиФ»), показало: вода в бутылках может быть небезопасна для.
В какой таре безопасно хранить воду. Стекло или пластик?
Вода, это универсальный растворитель. В реки попадают отходы промышленной и сельскохозяйственной деятельности. Подземная вода, проходя через природные фильтрующие породы, насыщается как полезными веществами, такими как кальцием, магнием, фтором, так и вредными — алюминием, кадмием, бором и другими.
Бутилированную воду производители очищают, пропуская через фильтры, в некоторых случаях добавляют в нее недостающие минералы и микроэлементы.
Но какой бы безопасной и чистой была вода, если ее налить в некачественную тару, в воду попадут загрязнения или вредные химические вещества из бутылки. Вода может стать опасной для здоровья.
Самый распространенный материал для изготовления бутылок для воды — пластик. В качестве сырья чаще всего используется полиэтилентерефталат — ПЭТ (ПЭТФ).
Обозначается специальным значком — треугольником с цифрой 1 внутри и надписью PET или PETE.
Просмотр полной версии : Как хранить воду?
Как хранить воду? Фильтрованную, питьевую.
Хочу сделать НЗ, на случай отключений воды. За этот год 2 или 3 раза воду отключали, холодную и горячую одновременно, попить нечего.
Как хранить воду? Фильтрованную, питьевую.
Хочу сделать НЗ, на случай отключений воды. За этот год 2 или 3 раза воду отключали, холодную и горячую одновременно, попить нечего.
Вожу воду с родника. Летом без проблем хранится в разнообразной пластиковой таре до 3-х недель. Больше просто нет точной статистики. Может и больше. Но 2 недели точно.
Саня hanter 31519
В бомбоубежищах стратегический запас воды хранится в ёмкостях из нержавеющей стали.
Просто в нержавейке и не портится?
Просто в нержавейке и не портится?
Говорят от серебра не портится, можно в ёмкость чё нить серебренное кинуть.
Саня hanter 31519
КОГДА НУЖНО НАБИРАТЬ ВОДУ?
Запасаться целебной крещенской водой стоит в любом случае, а особенно, если вас мучают недуги. Вода в ночь с 18 на 19 января, с 0 часов 10 минут до 1 часа 30 минут (или чуть позже) всегда считалась чудотворной. Наши предки считали, что именно в это время «открываются небеса» и молитва, с которой человек обращается к Богу, будет обязательно услышана. Наши прадеды испокон века использовали крещенскую воду для очищения и лечения, изгнаний дурных мыслей и таких же дурных духов. Они разбрызгивали эту воду по углам дома и умывали ею домочадцев, добавляли в воду домашней скотине.
Это не сложно проверить и нам с вами. Готовы это сделать? Тогда обо все по порядку. Только одно условие – делаем все по.
– Абсолютно никакого отличия нет! Вернемся во времена патриарха Никона: он специально уточнял у Антиохийского патриарха, нужно ли освящать воду в сам день Крещения Господня: ведь накануне, в сочельник, уже воду освятили. И получил ответ, что греха в том не будет, это можно сделать еще раз, чтобы все могли взять воды. А у нас сегодня приходят за одной водой, а назавтра за другой – дескать, тут вода сильнее. А чем же она более сильная? Так и видим, что люди даже не слушают молитвы, которые читаются на освящении. И не знают, что вода освящается одним чином, читаются одни и те же молитвы.
Святая вода абсолютно одинакова в оба дня – и в день Крещения, и в сочельник Крещенский.
священник Михаил Михайлов
Правда ли, что купание в проруби на Крещение очищает все грехи?
Это не так! Купание в проруби (Иордани) — это старинный добрый народный обычай, который не является все же.
Впрочем, такой бизнес распространен во всем мире. По словам Храменкова, «в США 40% всей бутилированной воды разливается из городского водопровода. На популярную там марку «Аквафина» (фирма «Пепси») приходится 24 % продаж, 13 % рынка занимает марка «Дасани» («Кока-Кола»). В обоих случаях содержимое бутылок – вода из-под крана, но после дополнительной очистки. Работающие на российском рынке компании тоже не скрывают того, что продают водопроводную воду», – рассказал чиновник журналистам.
«Это правда», – поддерживает Храменкова собеседник Bigness.ru – вице-президент «Союза производителей бутилированных вод» Вадим Алтаев. «Действующие в нашей стране санитарные нормы и правила (СанПиН), которые устанавливают требования к безопасности.
Использование пластика стало неотъемлемой частью нашей жизни. С добавлением пластика изготовляется множество товаров, в том числе – бутылки для воды. Почему мы все же широко используем пластик, зная, что он носит вред окружающей среде и здоровью человека?
Возможно потому, что это самый удобный материал в производстве, который подходит для всех потребителей. Например, покупая бутылку с минеральной водой, нам не нужно постоянно носить ее с собой. Когда вода закончилась, бутылку можно просто выбросить. Более того, вода в бутылках стала настолько распространенной и привычной для людей, что ее можно купить абсолютно везде. Не нужно помнить о том, чтобы взять с собой воду из дома. За небольшую сумму вы сразу получите охлажденную бутылку воды. Мы настолько привыкли к бутилированной воде, что с каждым годом на свалках скапливается все больше и больше использованных пластиковых бутылок.
Опасность для здоровья.
Всем нам хорошо известно, что все, что изготовлено из.
КОГДА НУЖНО НАБИРАТЬ ВОДУ?
Паломничество на завод целебной воды «Сары-Агаш»
Согласно легенде в 17 веке на просторах южного Казахстана жил святой чудотворец по имени Иса Ата. Он дарил страждущим исцеление, а бездетным женщинам — долгожданную беременность. Он же оставил потомкам пророчество о том, что его родная земля подарит людям могучую целебную воду. Это пророчество сбылось в 1949 году, когда советские геологи при поиске нефти нашли горячие минеральные источники на территории современного курорта Сары-Агаш.
Сколько правды, а сколько вымысла в этой легенде, сказать вам я не могу. Но ежедневно десятки, если не сотни отдыхающих в санаториях Сары-Агаша совершают маленькое паломничество на могилу святого Иса Ата.
Предвиденные чудотворцем минеральные источники Сары-Агаша широко известны уникальным составом и высоким качеством своих вод еще со времен СССР. Согласно исследованиям современных европейских лабораторий, сары-агашская вода стоит в одном ряду с французской минеральной водой «Vichy», а по содержанию отдельных полезных элементов даже превосходит ее. Знаменитый санаторий «Профсоюзный», построенный в Сары-Агаш с легкой руки Динмухамеда Кунаева в 1956 году, до сих пор собирает в своих дивных парках гостей со всего курорта на лечебные прогулки — терренкур. А завод, выпускавший в советское время минеральную воду «Сарыагачская» в стеклянных бутылках, сейчас работает под брендом «Асем Ай». О своем посещении этого завода я бы хотела сегодня вам рассказать.
На завод я попала, будучи на отдыхе в одном из санаториев курорта. Ежедневно в 16.00 часов двери «Асем Ай» открываются для всех желающих попасть на бесплатную экскурсию. Завод находится в паре минут ходьбы от Профсоюзного, но в день моего похода к нему желающих посмотреть предприятие не оказалось. Маркетолог и экскурсовод компании в одном лице пошел собирать народ на экскурсию прямо на улице, что по-моему, весьма похвально и свидетельствует о добросовестном, даже сердечном отношении к работе, ведь через такие экскурсии компания добивается узнаваемости своего бренда в народе.
Когда вернулся экскурсовод с людьми, нас провели на смотровую площадку, с которого видна линия производства.
Минеральная вода из скважин проходит фильтрацию в несколько этапов и разливается в пластиковые бутылки, которые тут же выдуваются из вот таких заготовок:
Весь процесс производства автоматизирован — из 75 сотрудников завода только 4-5 работают с оборудованием, большинство остальных задействованы в транспортировке грузов. В час там производится 20 000 единиц продукции, то есть бутыли с минеральной водой объемом в 0.5, 1 или 1.5 литров.
После обзора производства нас пригласили в зал для просмотра фильма об истории завода. Там же дали продегустировать минеральную воду, и рассказали, как отличить настоящую продукцию компании от подделок — на бутылке «Асем Ай» обязательно должен быть узор в национальном стиле.
В Сары-Агаш есть около 15 заводов, производящих питьевую воду. Выгодное отличие «Асем-Ай» от них в том, что он находится непосредственно у первоисточника минеральных вод и берет сырье из легендарной скважины №3МД, которая снабжает целебной водой и санаторий «Профсоюзный». Иными словами, вода в бутылках «Асем Ай» не подвергается транспортировке до розлива, чем сохраняет свои полезные свойства. В планах компании также выпускать воду в стеклянных бутылках для лучшего сохранения минеральных качеств.
Я осталась очень довольна экскурсией на завод, и задалась целью по возвращении в Астану покупать для питья только «Асем Ай». Но, удивительное дело, за две недели я еще ни разу не встретила на наших прилавках именно эту минералку. Надеюсь, дистрибьюторы компании устранят это недоразумение в скором времени, и у астанчан вновь появится возможность поддерживать свое здоровье целебной водой из далекого Сары-Агаша.
Будьте здоровы и поддерживайте отечественных производителей.
Минеральная вода из скважин проходит фильтрацию в несколько этапов и разливается в пластиковые бутылки, которые тут же выдуваются из вот таких заготовок:
Через какое время открытая бутилированная вода становится «мертвой»?
Когда вскрыта упаковка с соком, то потребитель знает: за сутки содержимое надо выпить. И на упаковке есть соответствующее предупреждение. А на протяжении какого срока может храниться вскрытая бутылка с питьевой водой?
Решение дано на откуп производителю
В Республиканском центре гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья поясняют следующее. Требования к организации и проведению государственной санитарно-гигиенической экспертизы сроков годности (хранения) и условий хранения продовольственного сырья и пищевых продуктов, отличающихся от установленных в действующих технических нормативных правовых актах, регламентированы санитарными нормами, правилами и гигиеническими нормативами. Соответствующий документ был утвержден постановлением Минздрава РБ №119 от 1 сентября 2021 года.
В соответствии с этим документом срок годности либо хранения продовольственного сырья и пищевых продуктов, условия хранения, в том числе и после вскрытия упаковки, устанавливают юридические лица и индивидуальные предприниматели, осуществляющие производство продовольственного сырья и пищевых продуктов.
Безалкогольные негазированные напитки (лимонный, вишневый без консерванта), вырабатываемые промышленностью, могут открыться после вскрытия бутылки 48 часов при температуре от +2 до +6. Это закон.
Информация для потребителей: много, но не вся
Между тем, в государственном стандарте Беларуси СТБ 1100-2021 «Пищевые продукты. Информация для потребителя. Общие требования» установлено, что на потребительской таре питьевой фасованной (бутилированной) воды должна указываться следующая информация:
вид (артезианская, родниковая (ключевая), речная, озерная родниковая);
тип (газированная, негазированная);
категории (при наличии);
наименование и местонахождение источника воды (могут быть включены в наименование воды), номер скважины. Не допускается наносить изображение и название, водящие потребителя в заблуждение;
состав воды (кроме однокомпонентной);
указания по применению (для воды специального назначения);
химический состав, позволяющий идентифицировать конкретную продукцию (определяет изготовитель).
О сроке хранения после вскрытия упаковки в стандарте ничего не сказано. Но ряд производителей, тем не менее, указывает сроки годности воды после нарушения герметичности тары.
«Время Ч» – 72 часа
Портал www.interfax.by поинтересовался мнением медиков на предмет питьевого употребления воды из открытой тары.
Согласно исследованиям, если открытую воду хранить в таре с закрытой крышкой в холодильнике, то она не испортится в течение трех суток, – говорит врач-терапевт Валентина Шахнович. – Спустя трое суток и более перед употреблением воду лучше прокипятить. Кипячение обеззараживает ее, «умягчает» жесткую воду. А вот хранить кипяченую воду можно не более суток в закрытой, лучше стеклянной посуде. Но даже закупоренную тару нужно хранить в строгом соответствии с указаниями производителя. Потому что, если держать ПЭТ-бутыли на солнце при температуре более +30°С, в жидкость начнут поступать отнюдь не безобидные соединения.
Между тем, в государственном стандарте Беларуси СТБ 1100-2021 «Пищевые продукты. Информация для потребителя. Общие требования» установлено, что на потребительской таре питьевой фасованной (бутилированной) воды должна указываться следующая информация:
