Сколько можно хранить открытую бутылку коньяка?
Сколько можно хранить открытую бутылку коньяка ?
Эксперты Woman.ru
Узнай мнение эксперта по твоей теме
Гриб Людмила Николаевна
Психолог. Специалист с сайта b17.ru
Яковкина Юлия Александровна
Психолог, КПТ-терапевт. Специалист с сайта b17.ru
Варвара Майорова
Психолог. Специалист с сайта b17.ru
Владислав Андреевич Артёмов
Психолог, Психолог консультант. Специалист с сайта b17.ru
Тропина Наталья Владимировна
Врач-психотерапевт. Специалист с сайта b17.ru
Невзорова Софья Игоревна
Психолог. Специалист с сайта b17.ru
Егорова Анастасия Владиславовна
Психолог. Специалист с сайта b17.ru
Джуран Марина Владимировна
Психолог, Семейный детский психолог. Специалист с сайта b17.ru
Степанова Дарья Петровна
Психолог. Специалист с сайта b17.ru
Зиганшин Владимир Владимирович
Психолог, Психотерапия Сексология Супервизия. Специалист с сайта b17.ru
пока не прийдет подруга
да пропадет афтор,сто пудов..долго не сохраниться
Зачем ее открытую хранить?
вчера вино, сегодня коньяк. сопьетесь!
выдохнется! срочно допивайте.
Похожие темы
Да сколько угодно, она же пустая
До 5-ти дней примерно, потом коньяк из неё пропадает.
До 5-ти дней примерно, потом коньяк из неё пропадает.
ответьте кто-нибудь нормально пожалуйста
ответьте кто-нибудь нормально пожалуйста
Гость
ответьте кто-нибудь нормально пожалуйста
скока угодно, если закрыт пробкой, а ваще есть гугл
герметично закрыта пробка 2-3 месяца
Модератор, обращаю ваше внимание, что текст содержит:
Жалоба отправлена модератору
Страница закроется автоматически
через 5 секунд
Форум: стиль жизни
Новое за сегодня
Популярное за сегодня
Пользователь сайта Woman.ru понимает и принимает, что он несет полную ответственность за все материалы частично или полностью опубликованные им с помощью сервиса Woman.ru.
Пользователь сайта Woman.ru гарантирует, что размещение представленных им материалов не нарушает права третьих лиц (включая, но не ограничиваясь авторскими правами), не наносит ущерба их чести и достоинству.
Пользователь сайта Woman.ru, отправляя материалы, тем самым заинтересован в их публикации на сайте и выражает свое согласие на их дальнейшее использование редакцией сайта Woman.ru.
Использование и перепечатка печатных материалов сайта woman.ru возможно только с активной ссылкой на ресурс.
Использование фотоматериалов разрешено только с письменного согласия администрации сайта.
Размещение объектов интеллектуальной собственности (фото, видео, литературные произведения, товарные знаки и т.д.)
на сайте woman.ru разрешено только лицам, имеющим все необходимые права для такого размещения.
Copyright (с) 2021-2021 ООО «Хёрст Шкулёв Паблишинг»
Сетевое издание «WOMAN.RU» (Женщина.РУ)
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ №ФС77-65950, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи,
информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 10 июня 2021 года. 16+
Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «Хёрст Шкулёв Паблишинг»
Психолог. Специалист с сайта b17.ru
Правильное хранение коньяка в открытой и закрытой бутылке
Ни для кого не секрет, что крепко алкогольные напитки обладают способностью к длительному хранению. Причём когда речь идёт о коньяке, длительная выдержка только улучшает вкусовые качества напитка и повышает его стоимость. Многие гурманы специально приобретают молодой напиток, чтобы со временем увеличить его ценность и эксклюзивность.
А бутылка в форме сабли, заботливо хранимая на свадьбу дочери, совершеннолетие сына или рождение внука, непременно есть в каждой третьей семье. Давайте попробуем разобраться, стоит ли хранить коньяк и, если стоит, как правильно это делать.
Срок хранения коньяка
Обратимся к классической технологии. Все знают, что после перегонки коньяк отправляется на длительное выдерживание в дубовых бочках. В процессе выдержки он перенимает дубильные вещества, которые придают ему характерный аромат. Хранение коньяка может осуществляться как угодно долго, но только в течение семидесяти лет это имеет смысл.
Причина достаточна проста и обусловлена законами физики. Во время хранения в дубовой бочке через её пористую структуру происходит постоянное испарение, так называемая «доля ангелов». Вполне логично, что рано или поздно напиток испарится полностью. Поэтому в определенный момент выдержка прекращается, а напиток разливается по бутылкам. В этот момент останавливается и дальнейшее развитие и улучшение вкуса. На этом основании делаем первый вывод: коньяк, разлитый в бутылку, не улучшает вкусовые качества, а лишь сохраняет их при соблюдении правил хранения. Так что же это за правила и насколько сложно их придерживаться?
Как правильно хранить коньяк
Основных правила четыре хранения и они легко выполнимы: темнота, герметичность, строго вертикальное положение, постоянство температуры. А теперь более подробно пройдемся по пунктам.
Солнечный свет
Ни один алкоголь не выносит прямых лучей солнечного света. И коньяк не стал исключением. В домашних условиях практически не возникает ситуации, когда коньяк приходится долгое время держать на солнце. Если вы наблюдаете такую ситуацию в магазине или ресторане, лучше обойдите его стороной. Дома же поставьте бутылку в тёмное место или храните упакованной в коробку, если она предусмотрено.
Контакт с воздухом
Даже незначительный контакт с воздухом изменяет вкус напитка. Химические реакции при взаимодействии двух веществ ещё никто не отменял. Если планируется длительное хранение коньяка, нужно позаботиться об улучшении герметичности даже промышленной упаковки. Пробка со временем начнёт усыхать и пропускать воздух. Решает эту проблему сургуч. Если им залить пробку, откупорка не случится.
При хранении открытой бутылки мера с сургучом является и вовсе обязательной. Правда в этом случае, заливать стоит горлышко бутылки для лучшей фиксации пробки. Чтобы уменьшить площадь контакта с воздухом в початой бутылке, рекомендуется переливать напиток в меньшую ёмкость. Чем меньше воздуха в бутылке, тем лучше.
Расположение бутылки
Бутылка, закупоренная пробкой, должна располагаться строго вертикально. Это позволит избежать контакта c поверхностью пробки. Ведь в противном случае коньяк, пропитывая пробку, будет вбирать в себя посторонние вещества, что поменяет его вкус.
Температура
Коньяк не любит ни перегрева, ни переохлаждения. При нагревании спирт начнёт испаряться, снижая исходную крепость. Охлаждение, а тем более замораживание, поменяет структуру вещества и вызовет выпадение осадка. Оптимальной считают температуру 5°С — 15°С выше нуля.
Как хранить коньяк в открытой бутылке
Если бутылка уже открыта и употребление будет растянуто во времени, следует также обратить внимание на некоторые моменты. Сразу оговоримся, что все вышеизложенные правила для хранения запечатанной бутылки в полной мере соответствуют бутылке початой.
Главное, нужно учитывать срок хранения. Смаковать коньяк из открытой бутылки месяцами не имеет смысла. Поскольку в любом случае начнётся испарение напитка и изменение его качеств. Самым оптимальным считается употребление в течение двух — трёх недель. Максимально возможный срок — до трёх месяцев, при условии строжайшего соблюдения всех правил. В дальнейшем химические и физические процессы приведут к превращению изысканного напитка в испорченную субстанцию.
Кстати, бытует мнение, что коньяк лучше и дольше сохранится в металлической фляжке. Это больше миф, чем правда. Ведь спирт начнёт взаимодействовать и с металлом на внутренней стенке. А это может привести к образованию новых, в том числе и опасных, соединений. Более подходящими для этой цели являются золото, серебро и латунь — далеко не самые доступные материалы. Распространенные нержавеющая сталь, медь и особенно алюминий достаточно быстро разлагаются под агрессивным воздействием спирта. Такой коньяк нельзя будет употреблять уже через три дня.
Даже незначительный контакт с воздухом изменяет вкус напитка. Химические реакции при взаимодействии двух веществ ещё никто не отменял. Если планируется длительное хранение коньяка, нужно позаботиться об улучшении герметичности даже промышленной упаковки. Пробка со временем начнёт усыхать и пропускать воздух. Решает эту проблему сургуч. Если им залить пробку, откупорка не случится.
Сколько бутылок входит в ящик шампанского? водки? коньяка? вина?
на многих сайтах по продаже алкогольной продукции пишут «скидка n% при покупке ящика алкоголя». А сколько это составляет бутылок — не пишут. Как рассчитывать стоимость, не имея такой информации?
Если не считать штучного эксклюзива, то получается примерно так. Водка 0,25 л.-24 или 30 шт., 0,5 л.-12/20, 0,7 и 1 л.-6/12. Шампанское 0,75 л.-6/12, 1,5 л.-чаще штучно, редко 6. Коньяк 0,5 л.-редко 6, чаще штучно (дорогой), 12/20. Вино 0,7 и 0,75 л. 6/12/20 (дешевое) в стекле, в пакетах 1 л.-6/12/20/24, 1,5 л. обычно по 6 шт., 1,75 (типа «Сангрии»)-6 шт.
Количество бутылок водки в ящике бывает разным, в зависимости от изготовителя, в какую тару он упаковывает бутылки, раньше был стандарт 20 бутылок на ящик, теперь если водка по 1 литру, то 9 бутылок, если по 0, 5 то 12 или 20. Коньяк по 6 бутылок, шампанское как и вино от 6 до 12.
Количество бутылок в одном ящике: Шампанского в ящике двенадцать бутылок. Водки в ящике двенадцать — двадцать штук. Коньяка в ящике от 12 до 20. Вино в ящике от 6 до 20 бутылок. Пива 1,5 л шесть штук, 0,5 л 12 штук.
Вот сколько помню в ящике шампанского(0.7) 12 штук, лично покупали на оптовой базе. Водки в ящике есть 6 бутылок, есть 9, 12, 16 и больше 20 не встречалось, еще зависит от формы бутылки, если это типа «Абсолют» то сколько туда влезет ее? Коньяк также от 12 до 20, а бывает и 6 смотря опять же какая бутылка, да и ящики теперь нестандартные
Если не считать штучного эксклюзива, то получается примерно так. Водка 0,25 л.-24 или 30 шт., 0,5 л.-12/20, 0,7 и 1 л.-6/12. Шампанское 0,75 л.-6/12, 1,5 л.-чаще штучно, редко 6. Коньяк 0,5 л.-редко 6, чаще штучно (дорогой), 12/20. Вино 0,7 и 0,75 л. 6/12/20 (дешевое) в стекле, в пакетах 1 л.-6/12/20/24, 1,5 л. обычно по 6 шт., 1,75 (типа «Сангрии»)-6 шт.
Срок хранения коньяка
- Срок хранения: 3 месяца
- Срок годности: 3 месяца
- Срок годности в холодильнике: 3 месяца
- Срок в морозилке: не указано
Условия хранения:
Хранить в прохладном, защищенном от света месте, при температуре, от +5 до +15 °С
Торжественные мероприятия редко когда обходятся без такого алкогольного напитка как коньяк. Все потому, что коньяк действительно очень вкусный и ароматный. Он также крайне полезен для здоровья человека, если употреблять его в меру. Этот элитный алкогольный напиток обходится недешево, но бутылка качественного коньяка стоит потраченных денег.
Происхождение коньяка
Коньяк представляет собой элитный алкогольный напиток насыщенного янтарного цвета. Этот известный во всем мире напиток появился в одноименном французском городе Коньяк. Производство напитка было обусловлено переизбытком виноградного сырья и стремлением разнообразить винную продукцию.
Коньяк, в отличие от вина, имел более яркий и насыщенный вкус, а также восхитительный аромат. В дальнейшем было выяснено, что оптимальной тарой для хранения напитка является дубовая бочка, которая не только сохраняла алкоголь, но и придавала ему приятный терпкий вкус. К тому же в таких условиях хранения с коньяков не требовалось проводить дополнительных манипуляций. Продукт из бочки был полностью готов к употреблению.
Уже к 10 веку коньяк получил мировое распространение, однако, напитки, произведенные вне Франции, называли «бренди». Лишь российский напиток, наравне с французским, именовался коньяком.
В СССР все разновидности бренди называли коньяком. Также им именовали получаемые из вина алкогольные напитки 40-градусов, хранимые в дубовой таре свыше 3 лет. Элитными считали коньяки, произведенные в Молдавии, Грузии, Армении и на Кавказе.
Производство коньяка
Для производства конька, чаще всего, используется виноград сорта «уньи-блан», которые славится своей высокой урожайностью и устойчивостью к вредным факторам. Выжатый из винограда сок запрещается подслащивать, в течение 3-4 недель происходит процесс брожения. Затем вино подвергается двухэтапной дистилляции, в результате которой образуется коньячный спирт. Для напитков заранее вручную изготавливают почки из вековых деревьев. Готовую деревянную емкость изнутри обжигают до образования «жженого сахара» на стенках.
В деревянных бочках коньяк выдерживают от 2 до 70 лет. Свыше этого срока напиток хранить не целесообразно, поскольку его физико-химические свойства остаются неизменными. Во время выдержки, за счет соприкосновения алкоголя с дубовыми стенками, коньяк приобретает свой благородный вкус и аромат.
Как выбрать хороший коньяк
Прежде всего, покупайте коньяк только в проверенных и специализированных магазинах. Риск приобрести подделку в таких местах сводится к минимуму.
Не заостряйте свое внимание на красивых бутылках, чаще всего в них находится низкокачественный коньяк. Серьезные производители больше заботятся о качестве алкоголя, поэтому разливают его в стандартных бутылках без ярких этикеток.
Этикетки должны быть наклеены ровно и равномерно. На этикетке должно быть указано место и время производства продукта, а также срок его выдержки.
Крышка бутылки должна быть полностью закручена, на ней не должно быть никаких повреждений. Целостность акцизной марки должна быть ненарушенной.
Хранение коньяка
Место и условия хранения коньяка очень сильно влияют на его вкусовые качества. В связи с этим необходимо знать, где, как и сколько хранить коньяк.
В таком случае срок хранения коньяка будет безграничен. Но бочка с коньяком должна находиться в погребе, так как там идеальные температурные показатели.
Срок хранения коньяка в бутылке
Если нет возможности хранить коньяк в дубовой бочке, то его можно держать и в домашних условиях. Однако сразу стоит отметить, что в бутылке коньяк уже не будет с годами становиться ароматнее. При этом если соблюдать все правила, то срок хранения коньяка в бутылке может быть практически бесконечным.
В первую очередь необходимо хранить бутылку с коньяком в вертикальном (стоячем) положении. В противном случае коньяк может пахнуть пробкой. Во избежание высыхания пробки рекомендуется залить сургучом горлышко бутылки. Срок хранения коньяка будет максимальным, если соблюдать показатель температуры воздуха от +5 до +15 градусов. Крайне важно оградить коньяк от солнечных лучей и света. Более того стоит подобрать темное и прохладное место. Соблюдая эти советы можно продлить срок хранения коньяка в бутылке на многие годы вперед.
Что касается открытой бутылки, то в таком случае срок хранения коньяка составляет от 2 до 3 месяцев. Конечно же, коньяк можно употреблять и после указанных сроков, но тогда практически все вкусовые свойства просто улетучатся. А чтобы сохранить весь потрясающий коньячный аромат потребуется перелить алкогольный напиток из бутылки в уже меньшую по объему герметичную тару с надежной крышкой. Именно так можно хранить коньяк и достигать максимальных сроков годности.
Срок хранения коньяка в холодильнике
Заводской коньяк, разлитый в стеклянные бутылки, можно хранить в холодильнике при температуре не ниже +5 °С и исключительно в вертикальном положении.
Срок хранения закрытой бутылки коньяка в холодильнике в течение нескольких лет, при условии, что коньяк изготовлен с соблюдением санитарных норм и правил производства этой продукции.
Открытая бутылка коньяка простоит в холодильнике не более трех месяцев при наличии пробки/крышке на бутылке. В случае отсутствия пробки коньяк можно держать в холодильнике не больше месяца. Свыше этого срока из коньяка окончательно выветрятся пары спирта и он потеряет свой вкус.
Срок хранения коньяка в морозилке
Ни в коем случае не стоит хранить качественный коньяк в морозильной камере. Обусловлено это тем, что под воздействием слишком низких температур коньяк потеряет свои вкусовые качества, которыми наделяется в процессе выдержки в дубовой бочке.
Сроки хранения коньяка при комнатной температуре
Условия хранения при комнатной температуре являются для коньяка наиболее оптимальными. В этих условиях его можно хранить в течение нескольких лет, при условии, что целостность упаковки тары не нарушена. В случае вскрытия бутылки употребите её в течение 1-2 месяцев.
При хранении коньяка в комнатной температуре важно соблюдать следующие условия:
Лучше всего хранить коньяк в защищенном от света и темном месте;
Оптимальная температура хранения коньяка должна находиться в переделах от +5 до +15 градусов Цельсия;
Хранение коньяка в таких условиях гарантирует сохранение его неповторимого вкуса и аромата.
Срок хранения коньяка в холодильнике
от 3 месяцев до нескольких лет
Срок хранения коньяка в морозилке
0 месяцев
Срок хранения коньяка при комнатной температуре
от 2 месяцев до нескольких лет
Условия хранения при комнатной температуре являются для коньяка наиболее оптимальными. В этих условиях его можно хранить в течение нескольких лет, при условии, что целостность упаковки тары не нарушена. В случае вскрытия бутылки употребите её в течение 1-2 месяцев.
Все про алкоголь
Все что нужно знать об алкоголе: вино, пиво, водка, коньяк, виски, шампанское, ром…
Как хранить коньяк
Коньяк относится к тем видам спиртных напитков, которые всегда есть в доме на случай прихода гостей. Но как правильно хранить коньяк, знают далеко не все. И хотя принято считать, что крепкие напитки не портятся, в домашних условиях коньяк может испортиться даже в закрытой таре, не говоря уже об открытой, при неправильном хранении.
Где хранить коньяк
Сколько можно хранить коньяк в закрытой бутылке, если вы решили сделать дома небольшие запасы этого напитка и где можно дома правильно хранить бутылочку спиртного?
Главные условия хранения коньяка:
- хранить в темном месте;
- бутылка должна стоять в вертикальном положении;
- температура хранения комнатная +18 до +20 градусов.
Часто можно увидеть совет, как хранить коньяк дома в морозилке, мол спирт не портится и так напиток сохранит свои свойства. Но если вы помните, в составе хорошего коньяка всегда присутствуют дубильные вещества, которые и придают ему тонкий аромат. Поэтому важно, при какой температуре хранить коньяк. При низких температурах коньяк теряет свои вкусовые качества, поэтому лучше хранить его в условиях, в которых он не будет подвергаться перепадам температур. Ответ на вопрос, можно ли хранить коньяк в морозилке – однозначно «нет», это не место для хранения спиртосодержащих напитков.
Где же можно хранить коньяк и сколько времени напиток может храниться в закрытой таре?
Когда он хранится в дубовой бочке перед тем, как его разливают по бутылкам, температура в помещении поддерживается на уровне +10…15°C. Дома такие условия, где можно хранить коньяк, можно обустроить в прохладном подвале или на балконе. Но также благородный напиток отлично сохранит свои вкусовые качества, если хранить его на кухне в тумбочке, где температура редко поднимается выше комнатной.
Многие хранят коньяк в холодильнике, в закрытой бутылке, но это вкорне неверно. Температура подачи напитка составляет 10-12 градусов, он «дышит» и раскрывает свой аромат в бокале от тепла руки. Поэтому при подаче вы и ваши гости не сможете насладиться его изысканным вкусом и ароматом, если напиток будет подан холодным.
Как хранить коньяк в открытой бутылке
После праздников остался початый коньяк или вы купили бутылочку любимого напитка, чтобы смаковать его вечером после работы? Сколько хранить коньяк в открытой бутылке, зависит от температуры хранения. Чем она выше, тем быстрее он «выдыхается» и теряет свои вкусовые качества. Постарайтесь не хранить его долго, початый коньяк долго хранить нельзя, и лучше использовать его в течение пары дней после того, как он был открыт. Для этого поставьте его в тумбочку или в бар, и используйте за неделю.
Если у вас осталось несколько бутылок коньяка, и все они открыты, никогда не смешивайте их, даже если напиток одной марки. В случае если пить в ближайшее время вы не будете, хорошо закупорьте тару и поставьте ее в сухое прохладное место.
Одним из лучших способов, как хранить открытый коньяк, станет старый проверенный временем девайс – металлическая фляжка. В ней напиток можно взять с собой для согрева на рыбалку или охоту, на прогулку в лес или в парк. Сколько можно хранить коньяк в металлической таре, зависит от качества стали. Помните что хорошая фляжка и бутылочка старого доброго напитка – лучший презент мужчине.
Как хранить домашний коньяк
Многие готовят дома хороший домашний натуральный напиток, который ничем не отличается от оригинала, выдержанного в дубовой бочке. В каких условиях и сколько можно хранить домашний коньяк?
Лучше всего разлить напиток в стеклянные бутли для вина, можно в бутылки из-под шампанского и хранить в погребе или подвале.
Однако перед подачей следует заблаговременно вынуть бутылочку благородного напитка, чтобы он нагрелся при комнатной температуре и раскрыл свой букет ароматов.
Как хранить коньяк в домашних условиях, если вы открыли бутылку и сразу не выпили? Условия хранения как собственноручно сделанного напитка, так и заводского одинаковые. Главное – это чистота тары и правильная температура, и тогда он долго будет дарить тонкий аромат вам и вашим гостям, и радовать изысканным вкусом.
Советы эксперта как правильно хранить коньяк
Коньяк относится к тем видам спиртных напитков, которые всегда есть в доме на случай прихода гостей. Но как правильно хранить коньяк, знают далеко не все. И хотя принято считать, что крепкие напитки не портятся, в домашних условиях коньяк может испортиться даже в закрытой таре, не говоря уже об открытой, при неправильном хранении.
