Сохранение Вкуса Груши Белорусская Поздняя При Длительном Хранении

Содержание

Груша Белорусская поздняя: описание и выращивание

View the full image

Груша Белорусская поздняя

Описание и преимущества сорта

Посадка: сроки и правила

Советы по уходу

Болезни и вредители

Среди распространенных сортов груш Белорусская поздняя известна своим необычным вкусом и поздним созреванием. Для садовода этот сорт является одним из последних, которые дают плоды по окончанию сезона.

Поздний сорт груш имеет несколько важных особенностей, которые привлекают садоводов. Среди них долгое хранение плодов, во время которого груша не теряет своих вкусовых характеристик. Дерево имеет отличные показатели морозоустойчивости и совсем неприхотливы в уходе. Именно комплекс этих факторов определяет популярность сорта белорусская поздняя.

Описание и преимущества сорта

Белорусская поздняя груша относится к числу поздних сортов, которые обеспечивают получение объемного урожая при приближении зимы. Само дерево не имеет серьезных требований к правилам выращивания и последующего ухода. Для садовода такие характеристики очень важны и высоко ценятся.

Само дерево груша Белорусская поздняя является растением среднего роста.

Оно имеет густую крону, которая обычно формируется в виде большого геометрически правильного шара. Главные ветви отделяются от основного ствола примерно под прямым углом, а концы веток направляются вверх. После посадки первых плодов можно ждать уже на 3 год произрастания. Высота дерева достигает 4-5 метров, а диаметр кроны до 4 метров. Отдельно стоит описать побеги. Они имеют среднюю толщину и круглое сечение. Ворсистая поверхность служит отличительной чертой этой груши. Листья также средней величины и в форме овала.

Обычно размер плода составляет около 100 грамм. Они имеют явно вытянутую форму. Кожица груши тусклого оттенка и имеет уникальную шероховатость. Вообще цвет может меняться от степени созревания плода. В момент полного созревания плод имеет желтый оттенок с оранжевым отливом. При разрезании можно увидеть белоснежную мякоть, имеющую нежный и сладкий вкус. Сама структура мелкозернистая.

Груша белорусская поздняя имеет следующие преимущества. За которые ее любят садоводы и потребители:

Высокая урожайность сорта, который способен давать около 130 центнеров груш с гектара.
Плодоношение начинается очень рано.
Выращивание простое и не требующее высокого внимания.
Растение морозостойкое и устойчивое к изменениям температурного режима и режима влажности.
Плоды могут храниться долгое время.
Вкусовые характеристики созревшего плода отвечают высоким требованиям.

Среди недостатков сорта можно выделить следующие:

Плоды могут быть подвержены различным видам вредителей.
Если урожай обилен, то размер плода может заметно уменьшиться.

Внимательный подход к посадке растения приводит к устранению таких моментов.

Посадка: сроки и правила

Садовод должен соблюдать правила и сроки посадки растения, таким образом удается достигать оптимального варианта и получать наилучший урожай. Наилучшим периодом для посадки растения служит весна. Как только сходит снег с участка, следует подождать 4-5 дней и можно высаживать грушу. Период посадки длиться примерно 2 недели. Также допускается высаживание осенью – тогда посадка допустима после окончания ноября и вплоть до первых заморозков.

На стадии выбора саженца груши необходимо обращать внимание на наличие шипов. Если растение их не имеет, то оно не относится к диким сортам и позволит получить хороший урожай. Используемый саженец должен иметь упругие ветви, а также плотную кору и листву, отличающуюся свежестью. Такой саженец обеспечит отличный урожай груш. Место посадки Белорусской поздней груши должно иметь много света. Растение требует света для гармоничного развития, поэтому об этом следует позаботиться заранее. Учитывая будущие размеры дерева, место должно иметь свободную площадь примерно 4 на 4 метра.

Оптимальным видом земли станет чернозем — этот тип почвы способен обеспечить растение необходимым объемом питательных элементов.

Перед посадкой следует тщательно подготовить почву. Молодой саженец не способен самостоятельно одолеть плотность почвы и недостаток минералов, поэтому садоводу следует помочь растению. Для нормального начала роста следует взрыхлить почву и насытить ее минеральными веществами. Ямка обычно имеет глубину 0,7 метра. Грунт смешивают с 2 ведрами песка, 0,03 кг калия и 0,02 кг фосфора. Внесение удобрений производят заранее, чтобы почва полностью приняла и насытилась веществами. Грушу Белорусскую позднюю сажают в теплую погоду. Важно, чтобы было сухо. Для выполнения работ вам понадобятся штыковая лопата, шланг для полива, ведро и садовые ножницы.

Для достижения оптимального эффекта необходимо выполнить следующий порядок действий:

Подготовка саженца. Этот этап включает удаление листьев и обрезку поврежденных веток и корней разной величины. На 3 часа обработанное растение следует поместить в воду.
Выкапывается специальное углубление, которое определяется от размеров земляного кома (при закрытом корне) и может составлять около 1 метра диаметром и 0,8 метра глубиной (при открытом корне).
Саженец помещается в подготовленную ямку.
Ямку присыпают грунтом, который впоследствии тщательно утрамбовывается простой лопатой.
Обильно поливают саженец, для чего используют примерно 35 литров воды.
Корень мульчируют древесной стружкой или измельченной корой.

Советы по уходу

Сорт груши белорусская поздняя отличается простотой в уходе. Для садовода уход за растением заключается в точном внесении подобранных подкормок, оперативной и правильной обрезке ветвей и корня. Также для сохранения здоровья растения важно обеспечивать правильное лечение от вредителей и заболеваний. В противном случае объем урожая заметно снижается.

После высадки следует обрабатывать приствольный куст, который должен содержаться в чистоте. Появляющиеся сорняки необходимо удалять вручную. Грунт перекапывать не стоит. Чтобы возле ствола не образовывалось сорняков почву можно обрабатывать гербицидами определенного вида. Но важно следить за точным внесением химикатов, которые не должны попадать на листья.
Под деревом можно высаживать некоторые виды растений, такие как мятлик луговой или овсяница красная.

Для сохранения корней и предотвращения их промерзания, следует прикорневой куст обсыпать измельченной корой.

Дерево груши очень устойчиво к разным засухам и сохраняет свою свежесть и прочность. Как правило. Можно обходиться без дополнительного полива. Только в случаях экстремальной засухи и длительного отсутствия осадков следует вносить примерно 50 литров воды дважды в неделю.

При развитии вновь посаженного дерева следует правильно проводить обрезку ветвей. Так садовод получает оптимальный урожай и красиво сформированное растение. На саженце следует оставить 4-5 здоровых и наиболее сильных ветвей. Обрезка их приводит к формированию желаемой формы дерева. Сам ствол следует обрезать на 25% от начальной высоты. С развитием растения постепенно образуют густую крону. Обрезку проводят осенью и весной и, прежде всего, обрезают мелкие ветки. Саму обрезку ветвей выполняют с помощью садового инструмента, такого как нож для сада, ножницы и секатор.

Болезни и вредители

Груша Белорусская поздняя отличается довольно стойкими характеристиками в борьбе с разного рода вредителями и заболеваниями. Чтобы сберечь целостность и здоровье растения достаточно использовать несколько видов простых лекарств. Для правильной обработки растения применяют пестициды и фунгициды.

Выбор средства необходимо основывать на конкретном заболевании и вредителе, от которого вы хотите сберечь дерево.

Приготовление лечащих растворов должно происходить строго в соответствие с правилами, определенными производителем — так удается достигать оптимального результата после лечения. Сроки и периодичность использования средства определяются в инструкции. Обычно нужно обрабатывать растение 1 раз в 1-2 недели.

Больше информации можно узнать из видео:

Селекция Белорусской Поздней началась путем свободного опыления французского сорта груш под авторством ученых Михневича, Коваленко и Мяглика. Процедура существенно улучшила характеристики культуры, а также помогла адаптироваться к местному климату. С 2021 г. груша внесена в Государственный реестр и активно выращивается в России.

Регионы культивирования

Из-за высокого показателя устойчивости к низким температурам Белорусская Поздняя груша предназначена для выращивания в Центральном и Северо-Западном регионах России. Почва и климат этих районов лучше всего подходят для сорта, а фрукты успевают вызревать даже за короткий летний период.

Плюсы и минусы

Достоинства сорта груш Белорусская Поздняя:

устойчивость к температурам ниже -30 °С;
терпимость к засухе;
низкие требования к уходу;
быстрая адаптация к погодным условиям;
стабильная высокая урожайность;
плодоношение на 3-й год после посадки;
приятный вкус;
устойчивость к перевозке;
лежкость.

отсутствие иммунитета к парше и бактериальному ожогу;
уменьшение размера фруктов при увеличении урожайности;
склонность к загущению кроны;
необходимость в дополнительных опылителях.

Описание и характеристики зимнего сорта

Характерные черты сорта Белорусской Поздней груши:

Дерево среднего роста с шарообразной кроной, толстым стволом и ветками.
Листья светлого зеленого оттенка среднего размера с подвернутым винтом краем.
Белые крупные цветы.
Желтые плоды с розоватым боком и неплотной мякотью белого цвета.
Дегустационная оценка плодов выше 4.

Размеры и ежегодный прирост дерева

Белорусская Поздняя относится к грушам среднего размера. С возрастом дерево достигает высоты до 5 м, а ширина кроны разрастается на 2,5-4 м. Основные ветви растут почти перпендикулярно стволу, от середины начиная загибаться вверх. Склонность побегов к интенсивному росту приводит к загущению кроны, что требует постоянной обрезки. Средний годовой прирост ветвей достигает 0,4 м.

Длительность жизни

Грушевые деревья способны доживать до 200 лет, однако загущенная крона лишает их возможности нормально плодоносить. Каждые 20 лет желательно проводить омолаживающую обрезку. Обычно грушевые сады сохраняют возможность приносить стабильный урожай до 60 лет, после чего растения рекомендуется заменить.

Плодоношение

Белорусская Поздняя груша относится к скороплодным сортам и вступает в период плодоношения уже через 2 или 3 года жизни. Плоды созревают в середине сентября, но точный срок зависит от погодных условий и количества получаемого солнечного света.

Со взрослого дерева можно получать до 40 кг груш.

Цветение и опылители

Цветение груш начинается до появления листьев, что приходится на апрель или начало мая. Период опыления продолжается недолго, около 2 недель. Белорусская Поздняя не является самобесплодной, однако для получения богатого урожая необходимо обеспечить наличие груш-опылителей.

Предпочтительно высадить вблизи деревья следующих сортов:

Конференция;
Берелошицкая;
Маслянистая лошицкая;

Сроки созревания и сбор урожая

Спелость Белорусских Поздних груш наступает в середине сентября и длится около месяца. Сбор плодов стоит начинать за 14-20 суток до полного созревания. Для сбора груш лучше использовать специальную сумку со съемным дном, что поможет сохранить фрукты и избежать повреждений. Плоды хранятся достаточно долго, сохраняя свежесть всю зиму. Но употреблять в пищу груши можно значительно дольше, до самого апреля. Хранить фрукты необходимо в прохладном помещении в невысоких деревянных ящиках, переложенными бумагой.

Груши могут испортиться при сильных перепадах температуры либо в условиях повышенной влажности.

Дегустационная оценка и сфера применения груш

Вкусовые качества Белорусских Поздних груш оцениваются высоко. Дегустационная оценка экспертов разнится в пределах 4,2-4,4 балла из 5 возможных.

Поздние Белорусские груши используются в сыром виде, а также подходят для переработки. Из фруктов готовят компоты, джемы, детское питание, варенья и соки. Также этот сорт используется для изготовления сухофруктов.

Подверженность заболеваниям и насекомым-вредителям

Сорт имеет высокий уровень устойчивости к большинству заболеваний садовых деревьев. Опасность могут представлять:

бактериальный ожог;
монилиоз;
сажистый грибок;
черный рак;
цитоспороз;
парша.

Среди типичных вредителей культуры можно отметить:

грушевую плодожорку;
боярышницу;
медяницу;
листовертку;
плодовую галлицу;
яблонного цветоеда;
зеленую тлю;
галлового клеща;
грушевого пилильщика.

Грушевая плодожорка

Существенно портит качество плодов заражение грушевой плодожоркой. Мотыльки откладывают яйца во время формирования завязей, а личинки разгрызают плод и повреждают семенные камеры груш. После завершения цикла развития насекомые покидают фрукт, но к этому моменту ему нанесен непоправимый вред. Для профилактики заражения требуется опрыскивание инсектицидами через 1,5 месяца после цветения. Хорошо справляется с задачей раствор «Фитоверма».

Листовертка

Насекомое повреждает листья, сворачивая и поедая. Единичные очаги заражения стоит просто удалить, а при обширном поражении лучше воспользоваться инсектицидами. Против листовертки используются:

«Кинмикс»;
«Карате»;
«Лепидоцит».

Мучнистая роса

Болезнь охватывает листья и цветы груши, но может охватить также молодые побеги. Поврежденные участки дерева обязательно требуется удалить. Части растения не стоит оставлять на участке, желательно полностью их сжечь. Излечить болезнь помогают такие средства, как «Фундазол». Кроме того, можно использовать мыльный раствор кальцинированной соды.

Первые симптомы проявляются в мелких крапинках на листьях, которые увеличиваются по мере развития болезни. Заражение постепенно переходит на груши, что вызывает трещины, высыхание и изменение вкуса. Для предотвращения заражения Белорусскую Позднюю грушу нужно регулярно обрабатывать одним из следующих средств:

медный купорос;
бордоская жидкость;
раствор 1 кг соли, 5 г марганцовки, 80 г сухой горчицы на 20 л воды;
«Топаз»;
«Скор»;
«Хорус».

После появления симптомов болезни поврежденные части растений надо срезать и сжечь, а для лечения воспользоваться более сильными препаратами, такими как «Строби», «Топсин-М».

Устойчивость к низким температурам и засухе

Сорт Белорусской Поздней обладает средней устойчивостью к морозам до -30 °С. В средней полосе и южной части России деревьям ничего не угрожает, но в северных регионах требуется дополнительно укрывать стволы дерева на зиму.

Разновидность хорошо переносит недостаток влаги, однако длительность периода засухи может привести к пересыханию мелких корней.

Как посадить культуру на участке

Выращивание Белорусской Поздней груши требует правильно выбрать и подготовить место для посадки. Большое значение имеет качество саженца и соблюдение норм по уходу за деревом.

Выбор и подготовка посадочного места

Место посадки груши на участке следует выбирать в соответствии с определенными требованиями. Белорусская Поздняя нуждается в тепле и солнце, поэтому саженцы нужно располагать на южной стороне. Кроме того, требуется защитить насаждения от ветра и сквозняка.

Для нормального роста груши необходим участок размером 4 х 4 м. Почву в месте посадки нужно предварительно подготовить:

Перекопать участок.
Смешать грунт с 40 л перепревшего навоза, 40 л песка и комплексом минеральных удобрений.

Размеры и глубина посадочной ямы

Саженцы груш Поздняя Белорусская требуют посадки на среднюю глубину около 0,7 м. Габариты посадочной ямы во многом зависят от размера корневой системы дерева, обычно диаметр стоит выбирать в пределах 1 м.

Как подготовить саженец

Качественный саженец Поздней Белорусской груши должен соответствовать сорту и обладать определенными характеристиками:

отсутствие шипов на стволе;
упругие ветки;
кора с плотной текстурой;
свежая листва без пятен и повреждений;
влажность и целостность корневой системы.

Перед посадкой стоит удалить листья и поврежденные побеги, а корни поместить в воду на 3-4 часа.

Сроки и технология посадочных работ

Правильно выбранное время для посадки сорта Белорусской Поздней существенно влияет на рост груши. Дерево приживется наилучшим образом, если высаживание проводится весной, еще до начала появления почек, сразу по завершении таяния снежного покрова. Можно сажать груши и осенью, но делать это нужно до того, как пройдут первые заморозки. В таком случае рост саженца начнется с наступлением весны.

Технология посадки Белорусской Поздней груши предполагает:

В посадочной яме делается углубление.
Из почвенной смеси формируется небольшой холм на дне.
Корни равномерно распределяются в яме.
Саженец засыпается грунтом, чтобы корневая шейка возвышалась на 5-7 см над землей.
Почва слегка трамбуется.
Груша поливается водой объемом до 40 л.
Прикорневой круг мульчируется древесными опилками, соломой или измельченным торфом.

Дальнейший уход

Важная составляющая ухода заключается в поддержании приствольного круга в чистоте, для чего стоит постоянно удалять сорную траву. При этом рыхлить грунт до окончания вегетационного периода не следует. Помимо того, требуется соблюдать нормы полива, вносить удобрения, своевременно обрезать побеги и помогать саженцам нормально перенести зиму.

Полив грушевого дерева

Сорт Белорусская Поздняя хорошо переносит нехватку влаги, и во взрослом состоянии груша не требует дополнительного полива. В условиях засушливого лета нужно поливать деревья 2 раза в неделю. На грушу в среднем приходится около 60 л воды, а при повышенной кислотности почвы еще больше.

Удобрений, внесенных во время посадки саженца, достаточно на первые 2-3 года. По прошествии этого периода подкармливать Белорусскую Позднюю грушу необходимо по следующей схеме:

Во время цветения деревья следует удобрить раствором селитры (30 г на 1,5 л) и карбамида (100 г на 5 л).
После цветения вносится раствор нитроаммофоски в пропорции 1 к 50.
В июне дополнительно вносятся комплексные удобрения, в составе которых присутствуют калий и фосфор.
В конце сентября в почву вносится древесная зола, а дерево следует удобрить смесью минеральных веществ в расчете 40 мл хлористого калия, 80 мл суперфосфата на 10 л воды.

Для защиты Белорусских груш от вредителей рекомендуется ежегодно наносить на штамбы деревьев слой побелки. Для этого готовится смесь из гашеной извести, медного купороса и воды. Раствор наносится снизу от уровня земли до первой развилки на стволе груши.

Формирование кроны

Груши сорта Белорусская Поздняя быстро наращивают крону и требуют постоянной обрезки. Для получения правильной формы в первый год после посадки на саженце нужно оставить около 3 мощных основных побегов, а центральный должен стать короче на четверть. Последующая обрезка проводится дважды в год, весной и осенью. В ходе процедуры удаляют мелкие ветки, растущие внутрь, и поврежденные побеги.

Форма кроны грушевого дерева должна быть более широкой в нижней части, постепенно сужаясь вверху.

Сезонные обработки

Для сохранения урожая Белорусской Поздней груши от инфекций и насекомых необходимо своевременно обрабатывать деревья. Рекомендуется использовать качественные препараты биологического происхождения или мягкие химикаты. Профилактические опрыскивания проводят каждые 2 недели согласно инструкции по применению.

Инсектициды обязательно применяются по следующей схеме:

до начала цветения — «Бином» или «Рогор-С»;
при формировании завязи — «Дитокс» или бордоская жидкость;
в другое время — «Фитоверм», «Актара», «Битоксибациллин П» и мочевина.

Фунгициды используются в определенный период вегетации:

до набухания и при распускании почек;
после окончания цветения;
через 14 суток после опадения лепестков;
во время наливания плодов.

В качестве препаратов рекомендованы к использованию:

«Хорус»;
«Скор»;
«Тилт»;
«Азофос»;
«Фундазол»;
«Балейтон»;
бордоская жидкость;
мочевина.

Подготовка к зиме

Высокий показатель устойчивости к холоду позволяют Поздней Белорусской груше спокойно переносить даже северные зимы. Опасность представляют только ранние заморозки, которые могут навредить корням, расположенным в верхних слоях грунта.

Перед наступлением холодов прикорневой круг необходимо замульчировать опилками, соломой, сеном таким образом, чтобы слой мульчи был не меньше 5 см. Если в зимний период морозы превышают отметку в -30 °С, то надземную часть деревьев также стоит обезопасить. Нижнюю часть стволов груш нужно оборачивать утеплителем или еловыми ветками.

Способы размножения

Сортовые груши редко размножают самостоятельно, чаще используются подросшие саженцы из питомников, и Белорусская Поздняя не исключение. Однако при необходимости можно использовать один из следующих методов:

семенами;
глазками;
отростками;
черенками;
частью корней;
прививанием.

Отзывы садоводов о культуре Белорусская Поздняя

Игорь, Московская обл.: «Груши сорта Белорусская Поздняя достались нам вместе с участком уже подросшие. Фрукты не сильно крупные, но очень хорошо хранятся. Вкус отличный, сладкая и очень сочная мякоть совсем не темнеет со временем».

Анна, г. Саратов: «Белорусская груша — одна из лучших в моем саду, никаких проблем с уходом. Поливать деревья в нашем климате не нужно, да и удобрений особо не требуется. Вкус зависит от лета, но всегда приятный, даже если с кислинкой».

Елена, Кировская обл.: «Купили этот сорт как самый неприхотливый и не прогадали. Деревья не растут высокими и при правильной подрезке компактные. Урожай всегда высокий и хранится хорошо, правда вкус портится, если груши перележат».

В качестве препаратов рекомендованы к использованию:

Белорусская поздняя груша: описание с фото

Среди поздних сортов груш садоводы ценят виды с длительным сроком хранения плодов. Одной из привлекательных представительниц, обладающих такой характеристикой, считается груша «Белорусская поздняя». Сорт уже успел завоевать доверие садоводов своими качествами. В холодных регионах трудно добиться высокой урожайности крупноплодных видов, ведь зимние сорта груш требуют больше тепла. «Поздняя белорусская» дает отличный урожай в непростых климатических условиях. Кроме этого, сорт обладает важным достоинством для садоводов. Чем дольше хранятся плоды, тем лучше становятся их вкусовые качества. Мы посвятим статью не только описанию сорта груши, но также разместим фото и отзывы дачников о «Белорусской поздней».

Характеристики зимнего сорта

Садоводам важны все сведения о дереве. Ведь урожай будет получен далеко не сразу после посадки саженца. Поэтому нужно заранее определить все достоинства и недостатки сорта, чтобы не ошибиться в выборе. Полезное видео:

Согласно описанию сорта, у груши «Белорусская поздняя» высокая скороплодность, поэтому первый урожай можно получить через 3-4 года после посадки саженца. В первую очередь дачников интересуют параметры дерева, чтобы даже на маленьком участке можно было создать ему комфортные условия.

Сорт груши «Белорусская поздняя» относится к среднерослым. Оптимальное расстояние, которое выдерживают при посадке такого типа деревьев, составляет:

от забора или строения до груши – 3,5 метра;
между рядами груш (если высаживается сад) – 5 метров;
между соседними деревьями – 4,5 метра.

Уменьшать расстояние не рекомендуется. Если посадить деревья ближе, каждой груше будет тесно. По этой причине ветви будут мешать друг другу, растению не будет хватать солнечного света и урожайность заметно снизится.

Следующая важная характеристика – время сбора урожая. От срока созревания зависит агротехника выращивания сорта груши, его требования к уходу. Съемная зрелость плодов зимней груши «Белорусская поздняя» наступает во второй половине сентября. При этом сорт отличается высокой лежкостью. Вкусовые и товарные качества груши сохраняются в течение 5-6 месяцев, поэтому до начала марта можно рассчитывать на вкусный десерт.

Основные параметры строения дерева:

крона шаровидная и густая, в объеме достигает 3-4 метров;
скелет симметричный с отхождением веток от ствола под прямым углом;
кончики веток устремлены вверх;
побеги не толстые, среднего размера, округлые по форме сечения;
высота взрослого дерева от 3 до 5 метров;
чечевички, почки и листья мелкие;
окраска листьев светло-зеленая, жилкование слабое, поверхность пластин гладкая;
черешки короткие без опушки, средней толщины;
цветки белые крупного размера, с лепестками овальной формы.

Будет целесообразно продолжить описание груши сорта «Белорусская поздняя» перечнем достоинств плодов. Ведь это главный результат всех усилий садовода.

Зрелые плоды сорта имеют средний вес 110 г, вытянутую форму и очень приятный вкус. Кожица немного шероховатая, покрыта светло-коричневой рябью. Спелые плоды желтые с малиновым бочком, а в момент съема окрашены в зеленый цвет. Мякоть не слишком плотная с маслянистой структурой.

Плоды насыщены полезными микроэлементами, витаминами и органическими кислотами. Все, кто хоть раз пробовал грушу «Белорусская поздняя», утверждают, что она очень сладкая, сочная и ароматная.

Достоинства и недостатки

Сгруппировать эти характеристики можно с помощью отзывов садоводов, вырастивших на участке сорт груши «Поздняя белорусская».

Среди достоинств зимнего сорта выделяют:

урожайность груши, которая составляет до 16 кг с 1 кв. метра площади посадок;
неодновременность раскрытия цветков, что спасает урожай в период возвратных заморозков;
скороплодность на 3 год после посадки;
хорошая зимостойкость и засухоустойчивость;
неприхотливость груши к условиям выращивания;
высокие вкусовые и товарные качества плодов;
способность к длительному хранению;
устойчивость к перевозкам и погрузочно-разгрузочным работам.

Недостатки сорта груши, которые чаще всего выделяют садоводы:

неустойчивость к поражению бактериальным ожогом и паршой (особенно в холодное сырое лето);
при увеличении обильности плодоношения, размер плодов уменьшается;
частичная самоплодность, требующая присутствия сортов-опылителей.

Посадка по правилам

Для получения стабильного урожая, кроме описания сорта «Белорусской поздней», отзывов и фото, важна правильная посадка груши. Чтобы все сделать грамотно, нужно учесть несколько параметров:

Время. Посадку груши сорта «Белорусская поздняя» лучше всего назначать на весну. Как только оттает снег, выдерживают 4-5 дней и приступают к посадочным работам. Срок, в течение которого можно благополучно посадить саженцы груши – 2 недели. Осенью высаживают сорт после окончания листопада и до первых заморозков.
Место. Груша любого сорта любит хорошее освещение. Не является исключением и «Поздняя белорусская». От количества полученного света зависит сахаристость плодов и общая урожайность сорта. Для одного дерева необходимо выделить пространство размером 4 м х 4 м. Этой площади будет достаточно для полноценного роста и развития дерева. Выбирая место на участке, важно избегать мест с глинистой или песчаной почвой, на которых сорт груши плохо плодоносит. Идеальным будет место с хорошим черноземом, без застоя влаги, с рыхлой структурой грунта. Расположение грунтовых вод должно быть не менее 2 м от поверхности.
Посадочный материал. Выбор саженцев груши – очень ответственное мероприятие. При покупке обращают внимание на все показатели, которые соответствуют качественному саженцу. Во-первых, отсутствие шипов на стволике. Наличие шипов сигнализирует о том, что вам предлагают грушу-дичку. Во-вторых, состояние корневой системы. Выбирают саженец с влажными мочковатыми корнями, без повреждений и засохших участков. Следующие требования к груше таковы – пышная крона, упругие ветки, плотная кора.

Успех посадки груши сорта «Белорусская поздняя» зависит от подготовленности грунта. Готовить почву нужно заранее, чтобы питательные вещества успели перейти в легко усваиваемую для дерева форму. Без питания молодому саженцу будет трудно расти и развиваться. Поэтому в назначенном месте для посадки саженца груши копают яму глубиной 0,7 м. Выбранную почву смешивают с песком (2 ведра), компостом (2 ведра), калием (30 г) и фосфором (20 г). Все компоненты перемешивают и снова закладывают в яму.

Сажают грушу «Белорусская поздняя» в теплую сухую погоду.

Вначале требуется подготовить саженец. С него удаляют листья, обрезают поврежденные части и помещают деревце в воду на 3 часа.

В заранее подготовленной яме делают углубление. Его размеры зависят от состояния корней. Если корневая система открытая, то углубление копают глубиной 80 см и диаметром 1 м. Если саженец с закрытой корневой системой, то достаточно углубления соответствующего размеру земляного кома.

В центр посадочной ямы вставляют кол, который нужен для фиксации саженца. Затем помещают деревце.

Корневую шейку не заглубляют. Она должна возвышаться над уровнем почвы на 6-7 см.

Корни засыпают землей, почву утрамбовывают и поливают 3-4 ведрами воды.

Приствольный круг мульчируют после впитывания влаги.

В зависимости от разновидности подвоя рассчитывают схему посадки для нескольких деревьев. Саженцам на сильнорослом подвое необходимо 25 кв. м площади питания, для среднерослых – 11 кв. м.

Уход после посадки

Грушу считают неприхотливой культурой. Справиться с основными пунктами ухода сможет даже тот, кто впервые закладывает сад.

Некоторые мероприятия совсем несложны, но выполнять их придется регулярно:

Прополка приствольного круга от сорняков . В первые 2 года жизни молодой груши питательные вещества из почвы должны поступать только к корням дерева. Это будет гарантией быстрого роста и развития саженца. Также поможет сохранить деревце от заселений вредителей. Сорные растения лучше убрать вручную или скосить. Почву вокруг стволика разрыхлить и замульчировать. Не стоит перекапывать грунт лопатой, чтобы не повредить нежные корни груши.
Полив . Грушу сорта «Поздняя белорусская» требуется поливать нечасто. Исключением будет засушливый и сухой период, когда понадобится двухразовый полив в неделю. В конце августа обязательно проводят влагозарядковый полив, чтобы подготовить дерево к зимовке.
Обрезка и формирование дерева . Впервые начинают обрезать сорт после посадки. Если саженец однолетний, то его высоту укорачивают до 70 см. При посадке двухлетнего деревца нужно обрезать ветки на 1/3 длины. Сорт не склонен к загущению, поэтому нужно обрезать центральный побег на ¼ его длины. Это вызовет боковое ветвление и не даст дереву сильно расти вверх. Дальнейшая обрезка сорта состоит в ежегодном удалении веток, растущих внутрь кроны. Также вырезают все сломанные, больные и засохшие побеги. Основная обрезка сорта проводится весной до распускания почек. В момент обрезки используйте только хорошо заточенный и обеззараженный инструмент. Как правильно обрезать грушу сорта «Поздняя белорусская» смотрим в этом видеоролике:
Подкормки . Через 2 года после посадки весной вносят мочевину или аммиачную селитру в соотношении 20 г на 1 кв. м площади питания груши. Летом достаточно 40 г суперфосфата на такую же площадь. Осенью используют комплексные минеральные составы без азотного компонента.
Профилактические обработки фунгицидами для предотвращения поражения деревьев паршой . За период вегетации нужно сделать не менее 3-х обработок.
Подготовка к зиме . Ствол груши обвязывают бумагой, а приствольный круг утепляют древесной стружкой. Согласно описанию сорта «Белорусская поздняя» и отзывам садоводов, груша нуждается в укрытии на зиму (см. фото).

Сбор и переработка урожая

Самый приятный момент для садоводов – сбор урожая. Одновременно проводят первичную сортировку плодов. Поврежденные откладываются для переработки, а целые и привлекательные – для хранения и реализации. Собирают фрукты в сухую погоду, чтобы на них не было росы или влаги.

Лежкость у сорта отличная, собранные плоды хранятся до полугода. Чтобы дольше сохранить урожай, нужна хорошая вентиляция. Фрукты укладывают в деревянную тару или контейнеры. В описании сорта груши «Белорусская поздняя» рекомендуется хранить плоды в 1 или 2 слоя, обернутыми в газету, как на фото:

Температура хранения фруктов колеблется от +2°С до +8°С.

Отзывы садоводов

Отзывы тех, кто выращивает грушу «Белорусская поздняя», показывают полное соответствие сорта с описанием и фото.

Согласно описанию сорта, у груши «Белорусская поздняя» высокая скороплодность, поэтому первый урожай можно получить через 3-4 года после посадки саженца. В первую очередь дачников интересуют параметры дерева, чтобы даже на маленьком участке можно было создать ему комфортные условия.

Сорт груши белорусская поздняя. Описание и особенности ухода

Груша является плодовым деревом, более капризным и восприимчивым к неблагоприятным погодным условиям, чем, например, яблоня. Несмотря на данные особенности, груша по праву заслуживает признания и почета у садоводов.

В этой статье мы поговорим о том, что представляет собой груша белорусская поздняя, а также рассмотрим основные особенности ее выращивания.

Вообще, эта груша является сортом белорусской селекции, представляющая собой среднерослое дерево, которое относится к группе зимних скороплодных груш. У нее имеется крона округлой формы, довольно густая, образованная мелкой и продолговатой эллиптическое листвой. Листовые пластины этого сорта довольно гладкие, светло-зеленого окраса. На краях листовой пластины находятся мелкие зубчики.

Ветви данного позднего сорта груши крупные, скелетные, почти под прямым углом крепятся к стволу. Концы веток приподнимаются плавно вверх. Имеются коленчатые побеги, которые немного утолщены, светло-коричневой окраски с лёгким опушением. Сечение образует круг. На коре дерева можно заметить множество чечевичек.

Почки дерева некрупные, в свою очередь, не покрываются опушением, а отличаются канонической формой. Почки слегка отгибаются от побегов.

Формирование плодов происходит на кольчатках:

На простых кольчатках;
На сложных кольчаьках.

Цветок у груши белорусской поздней белого цвета с лепестками округлой формы.

Первый сбор урожая у данного позднего сорта груши можно производить уже на четвёртом году жизни. Созревание, как правило, происходит в сентябре, в конце месяца. Этот сорт груши отличается высокой урожайностью. Но стоит отметить, что обилие урожая может снижаться периодически.

Характеристика плодов

Плоды этого сорта не отличаются крупными размерами, их масса составляет от 110 до 120 г. Когда фрукты достигают своей зрелости, они образуют правильную широкогрушевидную форму. Фрукты на дереве, как правило, одинакового размера.

Плоды покрыты шероховатой, светло-окрашенной кожицей, на которой имеются светло-коричневые точки. Окрас на момент сбора с дерева зелёный, ко времени потребления приобретает желтоватый оттенок. Покровная окраска может быть от красно-бурого, до малинового цвета.

Фрукты довольно сочные, имеют белую мякоть средней плотности. Плоды отличаются своей нежностью и маслянистостью. Специалисты оценивают вкус плодов от 4,2 до 4,4 баллов. Фрукты на вкус довольно сладкие, имеется небольшая кислинка. Плоды находятся на укороченной и ровной плодоножке.

Если вы сняли фрукты с дерева в последних числах сентября, то они могут храниться до наступления февраля, иногда даже дольше.

Данный сорт груш является самоплодным, то есть самоопыляемым. Но если вы хотите получить больше урожая, дерево рекомендуется высаживать на участке вместе с такими сортами груш, как маслянистая или берелошицкая.

Немного истории и регион произрастания

Белорусский сорт относится к зимним сортам селекции белорусского НИИ плодоводства. Данный сорт был выведен благодаря посеву семян неконтролируемого опыления груши сорта добрая Луиза. Полученный сорт был введён в Государственный реестр селекционных достижений, который был допущен до разведения на территории Северо-Западного и Центрального региона.

Недостатки и достоинства

К основным достоинствам сорта груши можно отнести следующие:

Данный сорт является довольно скороплодным, то есть первый урожай можно получить всего лишь через три или четыре года после высадки дерева.
Плоды отличаются длительным сроком сохранности, в некоторых случаях фрукты могут сохраняться до апреля.
Белорусская груша обладает высоким показателем зимостойкости.

Стоит также отметить, что данный сорт имеет и некоторые недостатки, которые заключаются в следующем:

Периодическое плодоношение.
Деревья подвергаются парши и бактериальному ожогу.
Во время больших урожаев плоды становятся мелкими.
Благодаря склонности к разрастанию кроны деревья нуждаются в периодической обрезке.

Как правильно сажать?

Если вы собрались сажать данный сорт груши на своём дачном участке, то наиболее благоприятным временем для данной процедуры является поздняя весна. Посадку рекомендуется осуществлять через 3 дня, а также в течение двух недель после схода снежного покрова. Высадку также рекомендуется осуществлять в осенний период, до первых морозов, а также после листопада.

Если вы не знаете как производить выбор саженца, то надо обращать внимание на состояние деревца. Посадочный материал должен иметь упругие ветви, плотную крону со здоровыми листьями. В корневой системе должны отсутствовать сухие и оборванные корни.

Размер участка для посадки дерева должен быть как минимум 4 на 4 м. Только такая площадь участка будет гарантировать нормальное развитие груши. Стоит также обратить внимание на то, что груша комфортнее всего будет чувствовать себя на хорошо освещенном месте с плодородной почвой. Почва для посадки дерева должна быть хорошо аэрируемой и умеренно влажной. Категорически запрещается высаживать данный сорт на почву с регулярным застоем воды или на слишком тяжёлый глинистый грунт, так как это может привести к медленному росту и развитию груши. Выращивание на песчаном грунте может также спровоцировать аналогичные симптомы.

Технология посадки белорусской поздней груши заключается в следующем:

Перед основной процедурой необходимо тщательно подготовить почву. Дерево рекомендуется выращивать в богатом минеральными веществами, рыхлом грунте.
Глубина посадочной ямы для деревца должна составлять около 80 см, а диаметр должен быть равен одному метру. Для саженцев с закрытой корневой системой посадочная яма должна подготавливаться соответственно размерам земляного кома.
Для засыпки необходимо подготовить почвосмесь, состоящую из двух вёдер перепревшего навоза или компоста, такого же количества песка, после чего добавляется 30 г калия и 20 г фосфора.
Посадку деревьев необходимо производить в сухих, тёплых погодных условиях. Прежде всего, с саженцев необходимо удалить все листья, а также срезать сломанные ветки и оборванные корни. Перед высадкой корневая система саженца выдерживается в воде на протяжении 3 часов.
В центре посадочного места приготовить лунку, куда надо установить молодое деревце. При этом надо тщательно следить за тем, чтобы корневая шейка деревца не была загублена в грунт. Оптимальным размещением корневой шейки является 7 см от уровня грунта.
Далее яма засыпается заранее подготовленным грунтом, а место посадки слегка утрамбовывается.
После посадки саженец необходимо в обязательном порядке полить 30 литрами воды.
Когда влага полностью впитается почвы приствольный круг надо мульчировать древесной стружкой или мелкой корой.

Уход и условия выращивания

Уход является довольно сложным, главные условия выращивания заключаются в своевременном проведении обрезки, подкормки, а также в регулярной обработке против различных заболеваний.

На протяжении первых нескольких лет приствольный круг дерева необходимо полностью очищать от разнообразных сорняков, а почва при этом не перекапывается. Если вы под деревом посадите клевер, овсяницу красную или мятлик луговой, то это позволит обогатить грунт необходимыми элементами.

Сорняки разрешается удалять, используя гербициды. Однако обработку необходимо производить предельно аккуратно, чтобы отравляющий состав препарата не попал на листву дерева.

Данный сорт является засухоустойчивым, но в особо засушливые времена под грушу 2 раза в неделю необходимо вносить до 70 л воды.

Основная цель обрезки молодых груш заключается в формировании будущей кроны. Ствол дерева должен обрезаться на одну четвертую от общей высоты, а на штамбе необходимо оставлять от 3 до 4 сильных веток. Обрезку взрослых культур необходимо проводить весной. При этом из кроны дерева обрезаются все повреждённые, соприкасающиеся крупные ветви.

Что касается подкормки, то впервые подкармливать дерево надо только на второй или третий год после посадки. Удобрения при этом вносятся корневым или внекорневым способом. Далее подкормки необходимо проводить на регулярной основе осенью и весной, летние подкормки осуществляются при необходимости.

Несмотря на то что сорт является морозостойким, деревья необходимо подготавливать к зиме. Для этого ствол груши обвязывается бумагой, а приствольные круги засыпаются слоем древесной стружки.

Возможные болезни и вредители

Белорусская поздняя груша является довольно устойчивой к различным болезням и вредителям. Чаще всего деревья подвергаются поражению паршой. Чтобы уберечь дерево от вредителей, необходимо провести обработку в три этапа:

До цветения опрыскать дерево Рогором-С.
После окончания цветения применяется 5% раствор бордоской жидкости.
В вегетационный период разрешается опрыскивание груши Фитовермом или Актарой.
В качестве профилактики можно использовать раствор мочевины 5%.

Профилактика заболеваний включает в себя следующие действия:

Перед распусканием почек необходимо провести опрыскивание дерева бордоской жидкостью 3%.Во время распускания почек необходимо использовать Тилт.
После периода цветения деревья обрабатываются Фундазолом, а спустя еще две недели их необходимо обработать мочевиной.
Во время плодоношения груши можно обрабатывать бордоской жидкостью 1%.

Сбор и хранение урожая

Уборка фруктов для закладки на хранение должна производиться на 2 или 3 недели до наступления средней даты уборки урожая. Плоды с деревьев необходимо снимать вручную. Необходимо быть предельно аккуратным во время перекладки фруктов в Тару. Избегайте ударов и повреждений кожи плодов, а также отрыва плодоножек.

Фрукты необходимо хранить в контейнерах или деревянных ящиках в хорошо проветриваемых местах, где температура воздуха составляет от 2 до 9 градусов. В емкости груши должны укладываться не более, чем в 2 слоя. Каждый плод желательно заворачивать в отдельной газетный листочек.

Ключевые особенности

Белорусская поздняя является тем сортом, который склонен к сильному и стремительному загущению кроны, что может негативно сказаться на дальнейшем плодоношении. Чтобы избежать данных действий, необходимо регулярно проводить омолаживающую обрезку дерева.

Большая урожайность может привести к ослаблению самого дерева, а также стать причиной значительного измельчения плодов.

Те фрукты, которые являются непригодными для хранения, необходимо отправлять на переработку. Из них, как правило, варят джемы, соки и варенье. Из данного сорта также часто изготавливают сухофрукты.

Благодаря отличным вкусовым качествам, а также длительному сроку хранения плоды белорусской поздней груши надежно закрепились в сердцах многих садоводов. Для выращивания дерева необходима лишь малая площадь, которая в дальнейшем дополняется большим сбором урожая, что является довольно выгодным в отличие от многих других сортов груш.

Плоды покрыты шероховатой, светло-окрашенной кожицей, на которой имеются светло-коричневые точки. Окрас на момент сбора с дерева зелёный, ко времени потребления приобретает желтоватый оттенок. Покровная окраска может быть от красно-бурого, до малинового цвета.

Как хранить груши

Когда урожай груш удался на славу, его стараются определить на хранение, чтобы на протяжении многих месяцев лакомиться сладкими фруктами. Для этого организовывается место хранения, и создаются максимально подходящие условия. Хранить груши возможно как в загородном доме, так и в квартире. Как хранить груши в загородном доме или в квартире зимой, и что для этого необходимо, можно узнать из этой статьи.

Сорта груш для длительного хранения

Хранить зимой рекомендуется только те сорта груш, которые для этого предназначены. К таковым причисляют некоторые осенние, осенне-зимние и зимние разновидности. Среди осенних видов груш, что подходят для хранения зимой, можно выделить два основных сорта. Они созревают с начала по середину осени. Такие плоды способны лежать без порчи до 5 месяцев.

Фото груши «Мраморная»

«Мраморная» – груша для выращивания в умеренном климате. Груши средние по размерам, с прочной кожурой. Они редко гниют, хорошо сохраняют вкус, сочность и аромат. Мякоть зернистая, нежная. Плоды не боятся пониженных температур.
«Любимица Яковлева» собирается для хранения в недозревшем виде. Груши сочные, мясистые, кисло-сладкого вкуса. Благодаря большому количеству кислот в составе – долго не портятся.

Фото груши «Любимица Яковлева»

Осенне-зимние виды созревают к концу зимы. Описанные ниже сорта обладают терпким вкусом и сильным ароматом. Осенние груши лежат без порчи 6-7 месяцев.

«Бере Боск» – сорт устойчивый к высокой влажности, холоду, многим заболеваниям, включая паршу, плесень. Однако, груши довольно крупные, мясистые. Чтобы они долго хранились без порчи, важно обеспечить им качественные условия хранения.
«Долгожданная» дает слаборебристые плоды на длинной плодоножке. По размеру плоды небольшие, поэтому хранятся неплохо. Мякоть мелкозернистая, сочная.
«Нарядная Ефимова» – хранится в недозрелом виде. Если снять груши позже положенного срока, мякоть будет мягкой, и они долго не пролежат.

Фото груши «Бере Боск»

Зимние груши – это морозостойкие виды. Подобные сорта предназначены для продолжительного хранения зимой, поэтому именно они рекомендуются для этих целей. При оптимальных условиях могут лежать около 8 месяцев без изменения вкуса или аромата.

«Шарль Конье» – сорт, выдерживающий похолодания до -10 градусов. Сами плоды сладкие, ароматные.
«Белорусская Поздняя» отличается тем, что очень долго хранится. Плоды среднего размера, желто-оранжевые после созревания. Мякоть маслянистая, кисло-сладкая.
«Первомайская» дает плоды с восковым налетом на шкурке, защищающем от загнивания и низких температур. Благодаря тому же восковому налету, плоды реже поражаются вредителями.

Фото груши «Долгожданная»

Правила сбора груш на хранение

При правильном сборе можно быть уверенным, что груши будут хорошо храниться. Но как правильно собирать груши на зиму? Вне зависимости от сорта, плоды на хранение собираются недозрелыми. Они сами дойдут и дозреют во время хранения – это заложено в культуре самой природой.

Фото груши «Нарядная Ефимова»

Собирают груши с дерева вместе с плодоножкой в любой сухой, солнечный день, когда нет дождя. Любые экземпляры с повреждениями, вмятинами сразу же кладутся на еду, потому что храниться они долго не будут, а в общей куче с целыми плодами могут привести к развитию гнили или плесени.

До отправки груш на хранение, важно их рассортировать. Сортируют груши по размеру, сорту, проверяя их одновременно на возможные дефекты, наличие жучков, червячков. Мыть их ни в коем случае не допускается, потому что такие фрукты не лежат долго!

Где хранить груши зимой

Фото груши «Шарль Конье»

В домашних условиях груши хранят с давних времен. Где хранить плоды во многом зависит от возможностей. К примеру, в загородном доме для этого используется погреб, подвал, а в квартире – балкон или кладовка. Итак, подробней о местах для закладки фруктов на хранение.

В сарае. Такой метод удобен тем, что в сарае легко убраться, отрегулировать температуру. Но, если в нем хранятся и другие продукты, то груши ставятся от них подальше. Чаще всего, плоды, что лежат в сарае, укладывают в мешки из мешковины или льна.
В подвале или в погребе груши хранят в деревянных ящиках. Ящики ставят на специальные полки или поддоны, чтобы сами ящики не касались пола и стен. Плоды в ящики укладывают, заранее завернув в бумагу или пересыпав древесными опилками. В погребе обязана быть вентиляция. Внутри должно быть чисто, продезинфицировано.
В кладовой груши способны лежать около 2 месяцев, если помещение не отапливаемое. Чтобы продлить срок нужно регулировать влажность, температуру, а плоды укрыть плотной тканью, чтобы на них не попадал свет. В таком помещении возможно хранение в ящиках, сетках.

Фото груши «Белорусская Поздняя»

На балконе плоды хранят лишь в том случае, если посещение утеплено. При минусовых температурах фрукты перемерзнут и станут невкусными. Это важно учитывать! Поэтому в домашних условиях, если нет альтернативы, использовать балкон можно, только важно регулировать там температуру! А сами груши рекомендуется обернуть бумагой, так они будут дольше лежать.
В холодильнике груши хранятся не долго. Несмотря на то, что температура там нормальная для них, соседство с другими продуктами сильно сокращает период лежания фруктов. Чтобы они дольше не гнили их важно уложить по небольшим пакетам, оставляя мелкие отверстия для вентиляции.
Под землей. Это старинный метод сохранения груш и эффективный. Копается яма глубиной до 50 см. В нее складываются плоды в пакетах с отверстиями для вентиляции и прикрываются хвойными ветками. Поверх груши покрывают досками и засыпают землей. Груши, что хранят таким методом, лежат до весны, но их могут испортить грызуны.
Хорошо хранятся фрукты в песке. Песок впитывает всю лишнюю влагу, поэтому они не портятся длительное время. Песок берется простой, сухой. В ящиках раскладывают плоды, пересыпая песком. Затем их определяют в погреб.

Фото груши «Первомайская»

Как хранить груши в домашних условиях

Груши долго хранятся только в подходящей таре. Например, можно взять пластиковый или деревянный ящик, но важно проследить, чтобы в стенках контейнера имелись отверстия, через которые будет осуществляться вентиляция.

Когда груши подготовлены, их раскладывают по ящикам. Ящики должны быть чистыми, сухими. Рекомендуется окурить их дымом, чтобы избавиться от возможных жучков, которые могут прятаться в укромных местах. На дно укладывается картон, солома. Затем можно укладывать и груши. Они ставятся черенком кверху с расстоянием в несколько сантиметров (можно перекладывать соломой). Также груши возможно хранить в новых мешках, сетках.

Зная, как правильно хранить груши, можно сохранить урожай на долгие месяцы. Оптимальная влажность для груш 80-90%. Температура 0…+2 градуса по Цельсию. Стоит контролировать также, чтобы в помещении было минимум света. Свет, поступающий к плодам, провоцирует быстрое созревание и переспевание!

Груши не просто хранить, потому что они склонны к гниению. Чтобы они пролежали много месяцев, важно обеспечить им оптимальные условия. Если все сделано правильно, плоды способны лежать до весны или дольше. При этом они сохраняют вкус, аромат и полезные свойства.

Зная, как правильно хранить груши, можно сохранить урожай на долгие месяцы. Оптимальная влажность для груш 80-90%. Температура 0…+2 градуса по Цельсию. Стоит контролировать также, чтобы в помещении было минимум света. Свет, поступающий к плодам, провоцирует быстрое созревание и переспевание!