Родиной считается Древняя индия, именно там была изготовлена первая льняная ткань около 9 тыс. лет назад. За несколько лет до нашей эры это растение было известно в Египте, Месопотамии, Ассирии.
Также чудесные целебные свойства семени льна были известны и древним грекам, которые использовали его в медицинских целях как смягчающее и очищающее средство.
Было популярно его выращивание и на Руси. В основном лен использовали для получения ткани, из которой изготавливалась одежда, а также для получения льняного масла, которое использовали как для лечебных целей, так и для еды. Изо льна плели рыболовные снасти, делали парусину и канаты.
В наше время льняная одежда пользуется большим спросом у населения. Она дарит телу комфорт, хорошо регулирует теплообмен, позволяя коже дышать, восстанавливает биоэнергетику человека и защищает от кожных высыпаний. Постельное белье изо льна считается наиболее подходящим для хорошего и здорового сна.
Популярность льна и интерес к этой уникальной культуре во всем мире продолжает расти. Состав семян и влияние их на организм человека изучается учеными разных стран. В Европе и Америке льняное семя причисляют к полноценному продукту питания (а не к пищевой добавке) и используют его в пищу каждый день.
Семена имеют гладкую блестящую оболочку, вкус их сладкий и приятный. В пищу используются как цельные зерна, так и молотые, а для приготовления сдобы используется льняная мука.
Льняное семя широко используется в кулинарии: его добавляют в домашнюю выпечку, в салаты, в различные каши, в йогурты и творожки, в соусы. Используют для обогащения питательных свойств первых и вторых блюд, варят лечебный кисель и даже делают халву.
Семя льна обладают широким лечебно-профилактическим действием. В них содержится оптимальное для медицинского использования соотношение витаминов, жирных кислот и многих других компонентов, чрезвычайно важных для эффективного лечения большого количества заболеваний.
100 г семян льна содержат: около 450 калорий, 20 г белка, 40 г жира, 28 г углеводов, клетчатку, клейковину, витамины. В составе есть такие действующие вещества как протеины, полисахариды, лигнаны. Льняное семя находится на первом месте по содержанию незаменимых полиненасыщенных жирных кислот омега-3, омега-6, омега-9, которые необходимы для нормальной жизнедеятельности всего организма.
Протеины являются наиболее питательными белками растительного происхождения.
Полисахариды наделяют семя смягчающими, обволакивающими, противовоспалительными свойствами. Такое действие позволяет успешно применять льняные отвары при заболевании гастритом и язвой желудка.
Лигнаны наделены антиоксидантными свойствами, антигрибковым, антибактериальным и антивирусным эффектом. Эти вещества также обладают эстрогенблокирующим действием, поэтому семя льна показано при гормональных нарушениях.
Полиненасыщенные жирные кислоты (омега-3, омега-6, омега-9). Сам организм человека не способен их синтезировать, поэтому ПНЖК должны постоянно поступать с пищей. Они необходимы для правильного функционирования тела человека.
Витамины. Семя льна богато витамином F (единственный витамин, не синтезируемый организмом, и должен поступать извне), витамином А (участвует во всех наиболее важных функциях жизнедеятельности организма), витамин Е (является мощным антиоксидантом).
Клетчатка. Содержит большое количество растительной клетчатки, которая активизирует деятельность кишечника, очищает организм, выводит яды и токсины, обеспечивает организм необходимой энергией.
Для профилактики льняное семя можно употреблять каждый день в количестве двух столовых ложек. Способы употребления разные, например:
принимать внутрь, запивая большим количеством воды;
целые или размолотые семена льна добавлять в еду;
делать отвар: 2 столовых ложки заливаем литром кипятка, настаиваем около часа, выпиваем в течение дня. Такой отвар рекомендуется принимать курсами, наример: 10 дней принимаем, 10 перерыв. Употребление отвара улучшает состояние кожи, стимулирует работу пищеварительного тракта, снимает отеки;
готовить кисель: две столовые ложки семян залить кипятком и томить на водяной бане в течение часа до образования густой слизистой массы.
Употреблять отвар и кисель из семени льна нужно обязательно свежими, не оставлять на потом или на завтра даже в холодильнике.
При употреблении цельных семян льна необходимо запивать их большим количеством воды. Это нужно для процесса разбухания семян в желудке.
Стараться соблюдать дозировку, так как чрезмерное употребление может вызвать слабительный эффект.
В научно-практической медицине льняное семя широко используют для получения различных лекарственных средств.
Целые семена, расфасованные в коробки, к которым прилагается инструкция по применению.
Компрессы горчично-льняные. Применяются в виде аппликаций при воспалениях и боли в мышцах и суставах. Благодаря слизистым свойствам льна такой компресс можно держать достаточно долго, не ощущая жжения горчицы.
Литенол – раствор, который применяется внутрь для профилактики и лечения атеросклероза. Наружно его используют для лечения термических и химических ожогов.
Изготавливают медицинскую вату «Доктор Лен» .
Народная медицина также знает очень много рецептов и способов лечения разных недугов с помощью льняного семени.
Целебные свойства льна помогают в лечении следующих заболеваний:
воспаления бронхов, заболевания желудочно-кишечного тракта, воспаление почек и мочевого пузыря;
ослабленный иммунитет, отеки;
атония кишечника, запоры, гастрит, язва желудка;
артрит, пяточные шпоры, ревматизм и подагру, невралгические боли;
туберкулез, гайморит, сахарный диабет, гипертония, глисты;
трещины на пятках, фурункулы, ячмень, ожоги и т.д.
И этот список далеко не полный, потому что употребление семян льна оказывают положительное лечебное воздействие при многих видах заболеваний.
Следует отметить, что рецепты для лечения семенем льна, которыми изобилует интернет, не всегда универсальны. Поэтому очень важно, чтобы любое лечение происходило под контролем вашего лечащего врача.
Только квалифицированный специалист сможет более точно определить необходимую дозировку семян для лечения, учитывая при этом индивидуальные особенности организма и характер заболевания.
Полиненасыщенные жирные кислоты (омега-3, омега-6, омега-9). Сам организм человека не способен их синтезировать, поэтому ПНЖК должны постоянно поступать с пищей. Они необходимы для правильного функционирования тела человека.
В погоне за красивой кожей, красивым телом и общиим здоровьем что только мы не пробуем. Бум тренда суперфудов коснулся всех и вся: уходовая и декоративная косметика, БАДы, снэки.
Но мое сугубо личное мнение таково: всякие заморские и экзотические асаи, годжи, чиа и другие, которые непривычны для нашего организма, могут нанести даже вред в виде аллергии, ведь мы к такой экзотике непривычны. И если цитрусовые, например, у нас распространены которое поколение, то к таким новинкам мы еще непривычны. Поэтому суперфуды в нашем обычном продуктовом наборе с такими же полезными свойствами, думаю, можно найти.
И начала я с семян льна. Мне их посоветовала мама, она уже который год добавляет лен в свои блюда и десерты.
Льняное семя — кладезь полезных микро- и макроэлементов. Оно содержит полиненасыщенные жирные кислоты, благодаря которым весь организм работает, как часы. Отсюда же берутся красивые волосы и здоровая кожа.
Семена можно купить и в пакетиках, и на развес. Но в развесном варианте много примесей, я один раз чуть в язык занозу не занесла. Теперь покупаю в пакетиках по 100 г фирмы Herbes. Цена около 30 рублей.
У меня, ранее таким не страдавшей, на правой челюстной линии уже который месяц не исчезает акне, болючие и красные, портящие вид кожи. Обычной уходовой косметикой не обошлось, все возвращалось, так что решила, что надо очистить организм изнутри.
Полезные компоненты семян льна очищают организм, повышают обмен веществ и замедляют окислительные процессы в организме. А это означает, что старение можно отложить.
Правила хранения:
Для лучшего усвоения и легкого применения семена измельчаю не до муки, а чуть более крупных частичек. Впрок семена лучше не заготавливать, они быстро теряют свои свойства. А хранить их надо в герметично закрытом контейнере в холодильнике.
Как я употребляла семена льна:
В применениях можно делать перерывы — 10 дней курс, потом 10 дней отдых. И конечно же пить много воды, чтобы предупредить возникновение запоров.
Я измельчаю семена в кофемолке, за раз пакетик весом в 100 г, каждое утро смешиваю 1 ст. ложку семян с кефиром, можно и целый стакан, можно и несколько ложек, и ем. Семена в измельченном виде имеют привкус сырых грецких орехов, он приятный, легко есть.
Кефир, а точнее катик, я беру жирный домашний. Данная кисломолочка сохраняет свои полезные для кишечника свойства всего лишь сутки, поэтому если есть возможность, можно каждый день добавлять чайную ложку кефира в стакан молока, оставить в тепле на 3 часа и свежий катик уже у вас на столе.
Раньше я заливала столовую ложку целых семян горячим кипятком, настаивала 15 минут. За это время жидкость густеет, желируется. Выпивала жидкость вместе с семенами, но это неудобно, невкусно, а у некоторых может вызвать даже рвотный рефлекс.
Еще один способ — просто прожевывать семена. Я иногда так делаю, когда не успела купить свежего кефира. Но тут тоже свои минусы: пока жуете, некоторые семена успевают покрыться типа гелевой оболочкой, становятся скользкими, а такую текстуру во рту ощущать как-то не хочется. Так что это форс-мажорный вариант.
А еще потребление семян льна способствует похудению. К сожалению, у меня нет напольных весов, да и объемам я верю больше, чем массе. Так что замеряю свои параметры в начале и в конце эксперимента.
При правильном приеме семян потеря в весе может достигать порядка 3 килограммов в месяц. И это без дополнительных ограничений в рационе! Чтобы добиться такого результата, принимай по 1 ст. л. измельченных в муку семян как добавку к пище или кисломолочным напиткам.
Очень полезен прием семян льна людям, у которых проблемы с кишечником. Попадая в желудок, семена разбухают благодаря своей оболочке. Склизкая структура оболочки улучшает перистальтику кишечника, очищает его от шлаков и токсинов.
Режим и состав питания я не меняла, когда захочу, тогда и ела. Диета среднеазиатская жирная, много жареного, тушеного, мяса и мучного. Просто так на ней никак не похудеть. Плюс к этому я большая сладкоежка, люблю выпекать и сразу же пробовать.
Какой результат я получила за месяц?
√ Нормализация работы кишечника
Самый быстрый и заметный результат, который я почувствовала уже на третий день. Хоть об этом и стесняются говорить, особенно девушки, но неправильно работающий кишечник сведет на нет всю работу с внешним уходом за кожей. Метаболизм ускорился, и я это заметила.
А вот в последнюю неделю приема мы всей семьей жутко болели гриппом с температурой и всеми остальными симптомами. Прием лекарств реально никак отрицательно не отразился на ЖКТ, все работает как часы. Единственное, один прыщик на лице, хотя я ожидала ужасного высыпания.
√ Улучшение кожи лица
Моя главная проблема — прыщи на челюстной линии. Параллельно с употреблением семян льна я пользовалась и этой мазью, так что результат проявился в их тандеме.
Как я уже выше написала, я заболела гриппом, выпила много лекарств, думала будет бум прыщей, но было только 2-3, и то быстро ушли, а сама кожа стала выглядеть иначе, такое ощущение, будто светится изнутри. Такой же эффект был после недели пользования корейской косметикой, когда до нее я с уходом особо не заморачивалась.
√ Улучшение состояния волос и ногтей
Волосопад, волосопад, мои волосы везде и всюду. И на ковре, и на полу, и у мужа на голове. Не знаю точно, связано ли это только с семенами льна, так как пользоваться стала и бальзамами и кондиционерами, направленными на решение этой проблемы, но они довольно посредственные, а результат есть. А вот на качество ногтей я не жаловалась никогда, так как лаками не пользуюсь, а кремами — да, так что не от чего им портиться.
Знаете, я особо и не поверила, что можно скинуть вес только из-за льна. Но вот результат:
Объем бедер с 91 уменьшился до 90, тут почти не заметно. И ноги стали выглядеть визуально худее, выдимо там и сбросила, даже муж это отметил. Но надо сказать, что у меня уменьшилась частота именно ночных поеданий, мне просто не хотелось. Месяца два назад я хомячила в одно лицо пачку печенья перед сном.
Предупреждение⚠
Если у вас есть аллергия на грецкие орехи, то с большой вероятностью будет и на семена льна. Так что сначала проверяем несколькими семечками.
За весь месяц я съела 200 грамм семян льна. Теперь отдохну 2 недели и снова начну месячный курс.
Рекомендую ли я семена льна? Да, не на постоянной основе, так как может надоест, а курсами по 2 недели. Для меня это не только полезно, но и вкусно. И после прекращения ГВ я собираюсь заменить завтрак на стакан кефира с семенами льна, а на ужин овощные салаты тоже с добавлением льна.
Как всегда, писала с удовольствием для вас, KelenAmnell.
Утро – лучшее время для употребления льна. Курс приема составляет 3 недели: в первую неделю употребляют по 1 столовой ложке продукта, во вторую и третью дозу увеличивают до 2 столовых ложек. После такого курса делают перерыв в 2 месяца.
При желании похудеть, избавиться от целлюлита и улучшить общее состояние кожи, ногтей и волос, семена смешивают со стаканом кефира. Для улучшения вкуса можно добавить ягоды.
Во время применения льняного семени курсом рекомендуется день начинать со стакана воды с лимоном, после можно позавтракать овсяной кашей или отварными яйцами и завершить утренний прием пищи стаканом кефира с продуктом.
Справка. Диетологи подчеркивают, что лен прекрасно сочетается с медом или повидлом.
5. Правильное употребление молотых семян льна
Прием молотых семян льна отличается от приема целых зерен тем, что их нужно принимать сразу после помола. Не стоит заготавливать их впрок – таким образом они быстро прогоркают и теряют свои полезные свойства.
Из молотых семян готовят кисель. Сварив фруктовый или ягодный компот, к нему добавляют измельченный лен: на стакан горячего компота берут 1 столовую ложку продукта. После остывания получается сытный кисель, который выпивают за полчаса до основного приема пищи.
Также из измельченных семян готовят витаминный коктейль: для этого к стакану свежевыжатого морковного сока добавляют столовую ложку семян и чайную ложку масла льна, тщательно перемешивают. Через 5 минут напиток готов к употреблению. Рекомендуется выпивать его натощак за полчаса до завтрака.
Измельченный лен подойдет и для приготовления каши, как отдельного блюда. Для приготовления измельчают по стакану гречневой крупы и льна, полученную смесь заливают кипятком. Укутывают махровым полотенцем и настаивают на протяжении часа. Чтоб улучшить вкус к блюду добавляют сливочное масло, соль, мед, изюм. Есть такое блюдо можно не чаще 1 раза в 2-3дня.
7. Как правильно употреблять семена льна при глистах
Лигнаны, содержащиеся в семенах льна, обладают противоглистовым действием. Помимо этого, слабительных эффект, который выражен при употреблении льна, способствует выводу погибших паразитов, их яиц и личинок.
Примечание. Аскариды – единственный вид глистов, которые не поддаются действию льна.
Настой для избавления от глистов. Измельченный лен в количестве 1 столовой ложки заливают стаканом кипятка и настаивают 12 часов. Лучше готовить настой на ночь. Пьют настой, не процеживая, по 100 мл за 30 минут до употребления пищи.
От аскарид избавит рецепт на основе льна и гвоздики. Лечение занимает примерно 1 месяц:
10 ст. ложек льна и 1 ст. ложка гвоздики перемалывают в кофемолке. Принимают по 1 ст. ложке 3 раза в день на протяжении 3х дней. После 3-дневного перерыва курс повторяют. Употребляют в виде порошка либо можно разводить половиной стакана воды.
В качестве эффективного средства для борьбы с любыми видами паразитов зарекомендовал себя рецепт льна с алоэ:
2 ст. л. измельченных семян заливают литром кипятка и томят на огне 20-25 минут. Отвар процеживают и добавляют к нему 1 ст. л. сока алоэ. Принимают лекарство 3 раза в день по полстакана за 30 минут до еды.
Примечание. Аскариды – единственный вид глистов, которые не поддаются действию льна.
Аллергические реакции. Иногда — тошнота; в первые дни приема — кашицеобразный стул.
Внутрь используют слизь семян и цельные набухшие в воде семена.
При воспалительных и язвенных процессах ЖКТ слизь принимают по 1/4 стакана 3 раза в день за 30 мин натощак. Курс лечения — 2–3 нед.
При запорах набухшие в воде семена льна — по 1–3 ч.ложки, запивая водой, 2–3 раза в день.
Приготовление слизи. 1,5 ч.ложки цельных семян помещают в эмалированную посуду, заливают 200 мл (1 стакан) горячей кипяченой воды, перемешивают в течение 15 мин, процеживают, оставшееся сырье отжимают.
Полезные свойства семян льна
Пищевое волокно способно образовывать химические соединения с токсичными веществами и выводить их из организма.
Кроме того, этот элемент способствует увеличению полезных бактерий в кишечнике, а они, в свою очередь, синтезируют витамины группы В, образуя ферменты. Это активизирует и регулирует процессы желудочно-кишечного тракта, улучшая пищеварение и выведение токсинов и канцерогенов из организма, что способствует укреплению иммунитета и снижает возможность заболевания раком.
Польза семян льна проявляется и в их действии на организм как обволакивающее, противовоспалительное, отхаркивающее, смягчающее и мягкое слабительное средство, освобождающее от запоров. Настой семян в виде слизи применяют внутрь при бронхите, гастрите, хроническом колите, а также при отравлениях недоброкачественной пищей, при язвенной болезни желудка и воспалении мочевого пузыря.
Семена льна используются при атеросклерозе, сахарном диабете, при профилактике и лечении сердечно-сосудистых заболеваний и для уменьшения риска возникновения тромбов. Такое действие семени обеспечивает высокий процент содержания полиненасыщенных жирных кислот (28,73г/100г), марганца (2,48мг/100г) и магния (392мг/100г) в его составе, которые снижают уровень холестерина и вязкость крови, регулируют уровень глюкозы в крови, а также способствуют расширению кровеносных сосудов. Кроме того, магний и марганец, вместе с фосфором (642мг/100г) и кальцием (255мг/100г), участвует в формировании здоровых костей, зубов и хрящей.
Семена льна можно использовать и наружно, в виде настое и припарок.
Они помогают в лечении фурункулов, карбункулов и при гнойничковых заболеваниях кожи. Семена льна, полезные свойства которых проявляются и в свежем льняном масле, используют при диетическом питании. Им также лечат геморрои, камни в почках, дизентерию.
Калорийность семян льна на 100г продукта составляет 534 кКал. Из них на жиры припадает 379,44 кКал, что составляет 42,16гр/100г, на белки — 73,16 кКал (18,29гр/100г), на углеводы – 6,32 кКал ( 1,58гр/100гр).
Семена льна, несмотря на свою калорийность, имеют свойство снижать вес. Разбухая при попадании в желудок, оно способствует быстрому насыщению и улучшают обмен веществ, тем самым семена льна помогают избавиться от излишне набранных килограммов и служат верным средством для похудения. Необходимое условие – запить их достаточным количеством воды.
Калории. Семена льна очень калорийны, поэтому не стоит их употреблять без меры.
Поэтому лучше начинать с приема небольшого количества продукта и постепенно увеличивать дозу. В противном случае, прием семян льна может иметь слабительный эффект. Особенно сильные реакции могут возникнуть у больных с синдромом раздраженного кишечника.
Масло и другие продукты из семян могут быстро стать прогорклыми, если их неправильно хранить. Поэтому всегда проверяйте срок годности продукта. Лучший вариант хранения семян льна — целиком (в не молотом виде) в защищенном от тепла и света месте.
Гормоны. Семена льна являются источником фитоэстрогенов и рекомендуются женщинам в период климакса. Исследования показывают положительный эффект, однако, не знают о последствиях употребления больших доз этих веществ.
Как и многие другие натуральные продукты, льняное семя является источником малых доз цианида, особенное если их есть сырыми. Тем не менее, человеческое тело имеет способность нейтрализовать определенные дозы цианосоединений. Поэтому 3 чайные ложки молотого льняного семени в день вполне является безопасным и эффективных лекарственным средством.
Семена льна – БАД (биологически активная добавка) с обволакивающим действием.
- Диспептические явления (диарея);
- Обострение холецистита;
- Беременность;
- Период лактации;
- Гиперчувствительность к компонентам биодобавки.
Семена льна принимают внутрь во время еды, 2 раза в сутки.
Перед применением 0,2 л кипятка заливают одну из лекарственных форм БАД в следующих дозах:
- Семена цельные – 1,5 ч. ложки;
- Фильтр-пакеты – 2 шт. по 2 г или 3 шт. по 1,5 г;
- Гранулы – 2 ч. ложки;
- Брикеты – 2 шт. по 2,5 г или 1 шт. по 5 г.
После чего средство настаивают в течение 15 мин, отжимают, а затем процеживают.
Продолжительность терапии – 1 месяц.
При воспалительных и язвенных процессах ЖКТ принимают по ¼ стакана слизи, приготовленной из цельных семян, 3 раза в сутки за полчаса до еды. Продолжительность лечения – 14-21 день.
При запорах принимают по 1-3 ч. ложки набухших семян, запивая водой, 2-3 раза в сутки.
При запорах принимают по 1-3 ч. ложки набухших семян, запивая водой, 2-3 раза в сутки.
Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.
