Основу популяции осетровых в рыб водоема КО «Рыбацкая деревня» составляет сибирский осетр и его гибриды со стерлядью. Размеры сибирского осетра колеблются от 1 до 6,5 кг, стерляди — от 0,5 до 1,2 кг, белуги — от 27 до 52 кг, русского осетра — от 1,5 до 3 кг.
Летняя ловля осетровых во многом схожа с ловлей карпа и сазана. В связи с тем, что осетр так же как и карп является донной рыбой, его ловля имеет смысл только тогда, когда наживка лежит на дне.
Основными снастями при ловле осетра являются донки и поплавочные удочки. Принцип устройства снастей аналогичен таковому при ловле карпа, однако сама рыбалка имеет определенные особенности.
Прежде всего, необходимо помнить, что осетровые более отзывчивы на насадки животного происхождения или комбинированные. Насадку растительного происхождения, даже при высокой температуре воды, лучше использовать с добавками, имеющими резкий запах (чесночные капли, продукты разложения животного происхождения). Если при ловле карпа допускается нахождение насадки в придонных слоях воды, даже в средних, то при ловле осетра насадка должна находиться строго на дне.
Второй отличительной особенностью ловли осетровых рыб является их большая требовательность к глубине водоема в выбранном Вами месте ловли. Если карп постоянно мигрирует в поисках более прогретых и кормных участков, то осетр крайне редко появляется на глубине менее 1,5 м. Это связано с его отрицательным отношением к повышению освещенности, поэтому в летний период осетровые рыбы стремятся занимать участки водоема с глубиной 2-3 м. Если водоем более глубокий, а перемешивание воды по ряду причин невозможно, клев осетровых может быть локализован на отдельных участках водоема, наиболее удовлетворяющих биологическим особенностям их питания.
Третьей отличительной особенностью ловли осетровых рыб является использование объемных и мягких насадок. В связи с большими размерами ротового отверстия, осетровые попросту не замечают мелких насадок. Жесткие насадки также непригодны для ловли осетровых рыб, так как они идентифицируют их с камнями и остатками отмерших растений и быстро выплевывают.
Необходимо также отметить, что осетровые очень отзывчивы к прикормке, но если энергетическая ценность прикорма достаточно высока, они быстро наедаются и прекращают клевать даже на самые эффективные насадки.
При вываживании, осетровые часто делают так называемую «свечку» (высокий прыжок над водой), это в определенной степени обескураживает начинающих рыболовов и способствует частому сходу рыбы.
Осетровые меньше всего подвержены травматизации при поимке на крючок, что позволяет выпускать их обратно в пруд, если они в чем-то не удовлетворяют трофейные запросы рыболова.
В летнее время, при вываживании осетровые требуют со стороны рыболова меньше усилий, чем карп, но оторвать их от дна значительно труднее. В связи с этим обрыв снастей обычно происходит на первой стадии вываживания.
Летняя ловля осетровых во многом схожа с ловлей карпа и сазана. В связи с тем, что осетр так же как и карп является донной рыбой, его ловля имеет смысл только тогда, когда наживка лежит на дне.
У ученых есть все основания утверждать, что более 75 млн. лет тому назад осетровые рыбы уже были на нашей планете. Поэтому тот факт, что они сохранились до наших дней, не может не удивлять.
Средой их обитания является морская соленая вода, а нерестятся они в пресных водоемах. Стерлядь – самая маленькая среди осетровых. Длина ее тела от 30 см до 1 м, весит она от 500 г до 4 кг. Белуга считается самой крупной, ее вес достигает 2 тонн, а длина 9 м.
Ловлей осетровых занимаются во многих странах земного шара, ценными продуктами считаются не только мясо, а и икра. Запрещается ловить рыбу во время нереста, но браконьеры нарушают закон, несмотря на запрет и наказания. Повлияли на численность рыб и другие факторы, к примеру, ухудшение экологической обстановки, поэтому названия крупных представителей осетровых можно увидеть в международной Красной книге.
Рост и половое созревание
Большинство осетровых – долгожители. Особи начинают метать икру в разное время, все зависит от вида рыбы и места, где она живет. Когда нерест заканчивается, рыба возвращается в море, набирает вес, чтобы через год снова отправиться на нерест.
Растут осетровые не так медленно, как происходит их половое созревание. Не редко самки готовы к нересту лишь в 20 лет. В среднем же этот показатель 8-21 год, самцы становятся половозрелыми раньше, в возрасте 5-18 лет. У обитателей Дона и Днепра это происходит быстрее, у рыб, живущих в водах Волги – дольше.
Ежегодно метание икры происходит только у стерляди. Несмотря на то, что течение в реках быстрое, на икру это не влияет. Благодаря клейкой структуре икринки прилипают к гальке и сохраняют свою целостность.
Внешний вид стерляди
У стерляди длинный заостренный нос и короткие усики, доходящие до рта. Чешуя отсутствует. Вместо чешуи имеются костяные наросты – щитки.
Рыбаки называют их жучками. Щитки расположены параллельными рядами, идущими вдоль тела рыбы. Рядов всего 5: на середине спины один ряд, два ряда на боках и два на брюхе. Между этими защитными наростами кожа покрыта костяными бляшками. На спине щитки очень плотно смыкаются и каждый жучок заканчивается острым шипом.
Окрас рыба имеет различный, и зависит он от окружающей среды. В основном, стерлядь имеет серовато-коричневую верхнюю часть тела и бледно-желтое брюхо. Плавники серого цвета. Щитки на боках рыбы светлого оттенка.
Как правило, стерляди имеют острую переднюю часть головы, но попадаются особи с тупым рылом. Остроносые рыбы обитают в реках, а их собратья с тупым носом живут в озерах. У данного вида наблюдается множество переходных форм. Специалисты объясняют это смешением видов – осетра и стерляди.
Взрослая особь имеет длину 50-60 см и вес 1,5-2 кг. Это стандартные размеры стерляди. Иногда попадаются рыбы с более крупными размерами. Максимальные параметры составляют: масса 16 кг, длина 100-125 см. Однако, особей тяжелее 5-7 кг и длиннее 90 см вылавливали крайне редко.
Размножение
Период нереста у стерляди длится с середины апреля по первые числа июня. Места для нереста рыба находит в верховьях рек. Каждая самка может отложить от 15 до 50 тыс. икринок. Температура при этом должна составлять 12-17 градусов Цельсия.
На Руси без изысканных блюд из осетрины не обходился ни один царский пир. Ко двору правителей рыбу доставляли в выдолбленных из дубовых стволов корытах, перекладывая ее влажной ветошью, чтобы доставить государю живьем. Для самых главных праздничных столов державы готовили заливное и уху из стерляди, а огромные осетра, запеченные с овощами, были главным украшением пиров. Люди, из поколения в поколение занимавшиеся выловом этой благородной рыбы, частенько за всю жизнь ни разу ее не пробовали, ведь стоила она огромных денег, а весь рыбный промысел строго контролировался.
Сегодня объемы вылова этой рыбы критично сократились, и доступнее для широких масс она не стала. Однако при желании некоторых вполне можно отыскать в продаже. А вот отличить их одну от другой — задача посерьезнее. Вот, к примеру, многие ли знают, чем отличается осетр от стерляди? Ответ на этот вопрос не так уж сложен, как может показаться на первый взгляд. Для того чтобы определить, кто есть кто, достаточно знать основные отличия — тогда даже с первого взгляда вы сможете безошибочно определить, что за диковинная рыба перед вами.
Осетровые относятся к видам рыб, которые быстро растут и быстро набирают вес. В реках Дон и Днепр осетровые созревают несколько быстрее, нежели представители, проживающие в Волге. Это не удивительно, поскольку на Волге климат несколько холоднее.
Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.
