Свежевыжатый тыквенный сок сохранение полезных своиства

Тыква является исключительно полезным диетическим продуктом для тех, кто заботиться о своем здоровье. Она хороша во всех видах: отварном, запеченном, вяленом, в составе гарниров и десертов. Но, как известно, наибольшее количество полезных веществ содержится в овощах, не подвергавшихся термообработке.

Поэтому сок из сырой тыквы занимает особое положение среди всех блюд из этого ценного овоща. Ведь его можно пить практически всем, тогда как сырую тыкву не каждый организм воспримет хорошо. Стоит уделить отдельное внимание всестороннему рассмотрению того, чем полезен тыквенный сок для нашего здоровья.

Вообще любые свежевыжатые соки являются источниками биологически структурированной воды, которая обладает лучшей способностью проникать в клетки организма, доставляя туда необходимые для жизнедеятельности вещества и выводя образовавшиеся отходы. То есть одна из важных функций натуральных соков – это очищение организма на клеточном уровне.

Соки овощей по сравнению с фруктовыми соками содержат меньше сахаров, но больше минералов: макро и микроэлементов. Не будет исключением и тыквенный сок. Польза его определяется богатым, а главное – сбалансированным набором минералов: калий, кальций, магний, фосфор, натрий, железо, цинк, марганец и так далее. Впечатляет также набор витаминов: бета-каротин, витамины А, С, Е, практически вся группа В, РР.

Еще одно исключительно полезное вещество, которого много в тыквенном соке – это пектин, который оказывает благотворное влияние на работу кишечника и пищеварительной системы в целом. Благодаря такому комплексу полезных веществ, тыквенный сок имеет широкое применение как в повседневном здоровом питании, так и в лечении различных недугов методами народной медицины.

Полезные свойства тыквенного сока

Как мы уже упоминали, сок из тыквы нормализует процессы пищеварения. Он также укрепляет иммунитет благодаря содержащимся в нем витаминам, замедляет процессы старения клеток за счет своих антиоксидантных свойств. Для этого достаточно принимать его всего по полстакана в день, натощак, за полчаса до еды.

При помощи тыквенного сока можно добиться снижения уровня холестерина и улучшить состояние сосудов. Для этого необходимо пить его регулярно, от одного до трех стаканов в день, разделив на несколько приемов.

Если вас мучает бессонница, выпивайте перед сном полстакана напитка из тыквенного сока с медом, он снимет избыточное возбуждение нервной системы. Этот же рецепт поможет избавиться от стрессового состояния в условиях повышенных психоэмоциональных нагрузок.

Калорийность тыквы не высока – всего 23 ккал на 100 г. Сколько при этом калорий будет содержать напиток из нее – зависит от способа приготовления. Свежевыжатый процеженный сок будет наименее калорийным, а приготовленный в соковарке сок с мякотью – более питательным. Тем не менее, любой из них годится, чтобы устраивать периодические разгрузочные дни тем, кому необходимо снизить вес.

В такой день нужно воздерживаться от приемов пищи и только пить тыквенный сок. Проводить дни на тыквенном соке нужно с периодичностью два-три раза в неделю. Отзывы пациентов свидетельствуют о том, что при приеме сока воздержание от пищи переносится достаточно легко, а результат не заставляет себя долго ждать.

В народной медицине тыквенным соком лечат почки и мочеполовую систему. Он обладает легким мочегонным действием и помогает при почечной недостаточности. При мочекаменной болезни назначают десятидневный курс лечения соком из свежей тыквы, три раза в день по полстакана за полчаса до еды. После двух недель перерыва лечение повторяется. Такая же схема может применяться при лечении простаты у мужчин, только продолжительность курса может достигать трех недель.

Если пониженная функция почек привела к возникновению отеков, от них также можно избавиться благодаря этому напитку. Эта проблема часто возникает во время беременности. И свежий сок из тыквы будет в этом случае прекрасным натуральным и безопасным лекарством. Этот напиток поможет также справиться с тошнотой при токсикозе у беременных.

При кормлении грудью также очень полезно включать в свой рацион тыкву, в том числе виде сока, поскольку этот овощ, хоть и имеет достаточно яркую окраску, он практически никогда не вызывает аллергических реакций у малышей. Именно поэтому для детей грудного возраста тыква становится одним из первых продуктов прикорма. А поить смесью соков морковь + тыква или яблоко + тыква (для лучшего вкуса) можно начиная с 5-6-месячного возраста.

При сахарном диабете употребление тыквенного сока должно быть согласовано с лечащим врачом. Дело в том, что тыква обладает способностью снижать уровень сахара в крови, что, безусловно, идет на пользу таким пациентам. Но в то же время она сама содержит некоторое количество сахаров, так что при тяжелых формах этого заболевания нужно быть очень осторожным, чтобы не нанести вред здоровью пациента.

Известны также желчегонные свойства этого напитка, поэтому он полезен при заболеваниях печени и желчного пузыря.

Чем полезен тыквенный сок и имеет ли противопоказания?

В острой фазе заболеваний органов пищеварения следует воздержаться от употребления тыквенного сока и строго следовать предписанной врачом диете.

При гастритах с пониженной кислотностью этот напиток также противопоказан. Не следует употреблять его и при диарее, поскольку он оказывает слабительное действие.

Индивидуальная непереносимость тыквы встречается крайне редко, но если она есть, от сока, естественно, придется также отказаться.

Как приготовить тыквенный сок в домашних условиях?

Приготовление тыквенного сока аналогично тому, как мы привыкли готовить соки из других овощей и фруктов.

Спелую тыкву нужно освободить от семян и очистить от кожицы. Если есть обычная соковыжималка, можно воспользоваться ею. Мякоть порезать на кусочки и пропустить через соковыжималку.

Другой вариант – потереть тыкву на терке и отжать вручную через марлю. Полученный свежевыжатый сок следует употребить срезу, так как уже буквально через час его полезность начинает уменьшаться.

Кстати, чем выкидывать оставшуюся в соковыжималке мякоть лучше использовать ее в косметических целях, делать из нее питательные маски для лица. А соком можно протирать лицо в качестве тоника для кожи.

Если вкус полученного напитка вам не очень нравится, его без ущерба для оздоровительного эффекта можно смешивать с другими соками (с яблочным или морковным – обычно в равных пропорциях). Или можно попробовать еще более изысканные рецепты напитков на основе тыквы. Например, смешать тыквенный фреш с медом и добавить немного лимонного сока.

Помимо отжимания сока из мякоти, полезный тыквенный напиток можно сварить. Рецепт простой. Вскипятите литр воды, засыпьте туда 100 г сахара и полкило измельченной мякоти тыквы. Варить до размягчения тыквы, после чего охладить, взбить миксером или блендером, добавить сок одного лимона. Хранение этого напитка возможно в течение суток и только в холодильнике.

Заготовка тыквенного сока на зиму

Несмотря на то, что свежая тыква отлично хранится в прохладном месте всю зиму, для приготовления сока подходят только молодые, не потерявшие жидкости плоды. Поэтому чтобы сохранить все то чем полезен тыквенный сок до следующего урожая, лучше сделать домашний консервированный напиток из тыквы.

Если есть соковарка, удобно воспользоваться ею. Если нет – поместите нарезанную кубиками мякоть в кастрюлю с небольшим количеством воды (один стакан на килограмм сырья) и варите до размягчения. Затем тыкву нужно растереть через сито, добавить 30-процентный сахарный сироп (0,5 литра на килограмм тыквы) и немного лимонной кислоты. Смесь нагреть до 80 градусов и закатать в стерилизованные банки.

Чтобы заготовить 10 литров такого напитка, потребуется 7 кг тыквы.

Известны также желчегонные свойства этого напитка, поэтому он полезен при заболеваниях печени и желчного пузыря.

Польза тыквенного сока

Польза тыквенного сока заключается в его удивительном составе. Он содержит витамины Е, А, С, B1 (тиамин), B2 (рибофлавин), B6 (пиридоксин), B9 (фолиевая кислота), B5 (пантотеновая кислота), бэта-каротин и PP. Его минеральный состав не менее разнообразен: медь, цинк, железо, йод, сера, фосфор, магний, кальций, фтор, хлор, калий, марганец, натрий, кобальт. Регулярное насыщение организма таким комплексом позволит укрепить иммунитет и, как следствие, легко противостоять сезонным простудным заболеваниям.

Польза тыквенного сока будет особо ощутима при таких заболеваниях как:

• анемия (низкий уровень гемоглобина);
• низкая свертываемость крови;
• профилактика рахита у детей (во время лечения, в комплексе с другими препаратами);
• нарушение зрения, связанного с нехваткой витамина A;
• ожирение;
• нарушение пищеварения;
• нарушение пищевого поведения;
• запоры.

Регулярное употребление сока из тыквы очистит организм от токсинов и шлаков, вернет ему молодость и наполнит энергией. А наличие такого компонента как пектин, позволит наладить в организме метаболизм и будет препятствовать отложению жировых клеток. Кроме того, тыквенный сок благотворно влияет на нервную систему, а значит, поможет всегда быть в хорошем настроении и держать негативные эмоции под контролем.

Тыквенный сок на страже красоты

Кроме того, сок из тыквы прекрасно справляется с ожогами – не хуже, чем аптечные препараты. Эта польза особенно актуальна, когда нет возможности прибегнуть к противоожоговым кремам. Благотворное влияние тыквенный сок оказывает и на структуру волос. Его регулярное употребление сделает волосы гладкими, блестящими и наполненными энергией. Такой эффект вам не сможет подарить ни один синтетический шампунь или бальзам. Ведь истинная красота создается изнутри.

Употребление тыквенного сока также позволит укрепить ногти. Выпивая стакан сока из тыквы каждый день, вы навсегда забудете о тусклых и ломких ногтях. Ваши ногти всегда будут крепкие и здоровые вне зависимости от того, посетили ли вы мастера по маникюру.

Польза тыквенного сока во время беременности и кормлении грудью

Во время беременности рацион женщины должен быть максимально разнообразным и полезным. В осенне-зимний период, когда количество свежих овощей и фруктов значительно убавляется, отличной альтернативой может стать сок из тыквы. Он позволит сгладить симптомы токсикоза, а значит, ослабит тот вред, который приносит это состояние.

Когда женщина уже стала мамой и кормит ребенка грудью, ей также следует заботиться о разнообразии рациона. Ведь потребности ребенка в питательных веществах особенно высоки. На помощь вновь может прийти тыквенный сок. Такой сок не вызывает аллергических реакций, а значит, не принесет вред малышу. Кроме того, он обладает легким слабительным эффектом, то есть способствует улучшению работы кишечника и уменьшает газообразование. Регулярное употребление повысит ослабленный иммунитет женщины и тем самым защитит ребенка.

Советы по употреблению сока из тыквы

Соблюдение указанных норм не принесет вред организму, а наоборот будет способствовать его оздоровлению.

Вред от применения

• пониженная кислотность желудочного сока;
• воспалительные процессы в желудочно-кишечном тракте;
• гастрит;
• диарея.

Также не следует употреблять сок из тыквы лицам, у которых присутствует непереносимость самой тыквы. Несоблюдение этого правила может нанести организму ощутимый вред. Поэтому перед тем, как приступить к курсовому лечению, мы настоятельно рекомендуем проконсультироваться с врачом.

Итак, подведем итоги. Простой и доступный для большинства людей овощ – обычная тыква – не просто обогатит организм витаминами и минералами, но и значительно повысить иммунитет, при этом позволив избавиться от хронических заболеваний. Кроме всего прочего сок из тыквы очень вкусный, поэтому его с удовольствием пьют не только взрослые, но и дети. Запасайтесь тыквой, пейте сок из тыквы, и вы всегда будет в хорошей форме!

Употребление тыквенного сока также позволит укрепить ногти. Выпивая стакан сока из тыквы каждый день, вы навсегда забудете о тусклых и ломких ногтях. Ваши ногти всегда будут крепкие и здоровые вне зависимости от того, посетили ли вы мастера по маникюру.

Тыквенный сок имеет богатый химический состав, что позволяет ему оказывать комплексное воздействие на работу организма. Сок тыквы относится к диетическим продуктам, но содержит в своем составе множество полезных компонентов, среди которых:

• пектин:
• каротин;
• аскорбиновая кислота;
• витамины С, Е, А, К, В;
• микроэлементы (фтор, магний, калий, железо, кальций);
• белки и минеральные соли.

Тыквенный сок благодаря своему составу имеет хорошую переносимость, что позволяет использовать его даже детям грудного возраста в качестве прикорма. Данный продукт считается отличным народным средством в борьбе с большим количеством заболеваний, также официальная медицина рекомендует употреблять напиток в качестве профилактического средства в сезон простуд или при наличии проблем с органами пищеварения.

От чего помогает тыквенный сок

Тыквенный сок является хорошим профилактическим средством в борьбе с большим количеством заболеваний, среди которых:

• застой желчи при холецистите;
• пиелонефрит (воспаление почек);
• гастрит с повышенной кислотностью;
• язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
• снижает риск развития сердечно – сосудистых заболеваний;
• сахарный диабет второго типа;
• заболевания поджелудочной железы – панкреатит;
• нормализует давление;
• мастопатия;
• запоры;
• гепатит разного происхождения;
• снижает концентрацию мочевой кислоты;
• повышенная нервозность;
• простуда, грипп;
• глистные инвазии.

Это далеко не все заболевания и состояния, при которых полезно пить тыквенный сок. Химический состав напитка хорошо сбалансированный, что позволяет ему легко усваиваться организмом.

Тыквенный сок для детей

С какого возраста можно давать детям тыквенный сок

Детям сок из тыквы можно давать с 6-ти месяцев в качестве прикорма, начиная с 3-х капель, постепенно увеличивая дозировку. Польза тыквы для детского организма очевидна, помогает повышать иммунитет, способствует быстрому и полноценному росту, нормализует работу нервной системы. Напиток из тыквы отлично нормализует стул, устраняет запоры, а присутствие в составе витамина D, позволяет снизить риск развития рахита.

Сколько тыквенного сока в день можно давать детям

• Детям с 3 — х до 7-ми лет можно давать по 100 мл напитка в день;
• c 7-ми до 14-ти лет – 300 мл в сутки.

Употреблять сок рекомендуется за 30 минут до приема пищи, также его можно комбинировать с другими фруктовыми или овощными соками.

Особо полезным считается тыквенный сок в сезон простуд. Он помогает повышать иммунную защиту, повышать тонус, придает энергии. При болях в горле или насморке, его рекомендуется использовать для закапывания носа или полоскания горла.

Присутствие в составе тыквенного сока бета-каротина позволяет оказывать антиоксидантное действие, а клетчатка оказывает положительное влияние на работу органов желудочно-кишечного тракта.

Сок тыквы, как мы уже говорили, обладает омолаживающим действием. Употребляйте его не только внутрь, попробуйте сделать простые маски из сока. Это прекрасное тонизирующее средство по уходу за любой кожей.

Увлажняющая питательная маска из тыквы

На мелкой терке натереть тыкву, отжать из неё сок. Соком пропитать марлевую салфетку. Можно нанести непосредственно на лицо. Продолжительность маски — 15-20 минут, частота процедур — 2-3 раза в неделю. Курс — 15-20 масок. Они питают, витаминизируют, увлажняют и очищают кожу лица.

Рецепт маски из тыквы при чувствительной коже лица

2 столовые ложки тыквенного сока смешайте с 1 яичным желтком, с 1 чайной ложкой меда, с таким же количеством оливкового масла и добавьте еще овсяной муки, чтобы образовалась густая масса. Нанесите полученную маску на лицо на 15 минут, затем смойте теплой водой.

В целях профилактики рекомендуется выпивать полстакана свежевыжатого сока перед едой. Вначале его употребления рекомендуется начинать с минимального количества, чтобы проверить переносимость. Если нет проблем с кишечником, самочувствие удовлетворительное, суточную дозу можно увеличить до 1 стакана.

В тыквенном соке содержатся витамины B1, B2, B6, С, Е. Оранжевый цвет напитка обусловлен огромным количеством бета-каротина, который организм преобразует в витамин А. Напиток богат минералами: калием, магнием, железом, фосфором, кальцием. Благодаря терапевтическим свойствам тыквенный сок оздоравливает все системы организма.

Для женщин

Тыквенный сок облегчает тошноту у беременных при токсикозе и избавляет от отеков, выводя излишнюю жидкость из организма. Он помогает работе репродуктивной системы, поэтому показан женщинам, имеющим проблемы с эндометрием. Принимая тыквенный сок при грудном вскармливании, женщины могут улучшить лактацию.

Тыквенный сок с мякотью богат клетчаткой, которая замедляет переваривание пищи и способствует снижению веса. В стакане такого напитка около 7 граммов клетчатки – это больше, чем в двух порциях цельнозернового хлеба. В результате вы дольше ощущаете насыщение. Это низкокалорийный продукт: в одном стакане напитка содержится менее 70 калорий.

Тыквенный сок отлично питает кожу изнутри и снаружи, поможет ей выглядеть моложе. Содержащийся в нем бета-каротин устраняет свободные радикалы и защищает от солнечного ультрафиолета, который провоцирует возникновение морщин. Витамины, энзимы, цинк и альфа-гидроксильная кислота обеспечивают гладкую поверхность кожи и ее ровный тон.

Для мужчин

Полезные свойства для мужчин проявляются при проблемах в работе предстательной железы. Тыквенный сок снижает риск заболевания раком простаты, антиоксиданты защищают клетки тканей от провоцирующих рак свободных радикалов.

Стакан тыквенного сока восстанавливает организм после тренировки. В одной порции содержится 500 мг калия – такое количество поддерживает и омолаживает организм, восполняя электролиты, потерянные с потом во время тяжелой физической нагрузки. Активные компоненты сока тыквы уменьшают усталость и крепатуру мышц.

Как принимать?

В профилактических целях принимайте полстакана напитка каждое утро на голодный желудок. Стакан тыквенного сока содержит более 200% рекомендуемой суточной нормы витамина А и 20% витамина С, который поможет быстрее оправиться от простуды. Витамин А относится к жирорастворимым, поэтому для лучшего усвоения добавьте в напиток ложку сметаны или сливок.

• Для оздоровления мочеполовой и желчевыводящей систем пейте полстакана сока трижды в сутки за полчаса до еды курсами длиной 10 дней и перерывом в две недели.
• В качестве средства от стресса и бессонницы выпивайте полстакана теплого сока с добавлением ложки меда вечером за час до сна.
• При заболеваниях предстательной железы необходим длительный ежедневный прием тыквенного сока по 1–3 стакана в течение нескольких месяцев.
• Чтобы провести разгрузку для пищеварительной системы, выпейте за день 1,5 литра тыквенного сока с мякотью. Разделите на несколько приемов и не употребляйте твердую пищу в этот день.
• Для наружного применения сделайте косметическую маску для лица, смешав небольшое количество сока с желтком и ложкой меда.

Тыквенный сок: польза для здоровья или вред для организма. Важные факты о тыквенном соке: пользе и вреде, рецепты приготовления

Не все знают, что тыква на самом деле не овощ, а ягода, как и ближайший ее родственник -арбуз. Она пришла на наши отечественные грядки из Америки через Европу. Первые американские поселенцы запекали ее в золе, наполнив молоком и пряными травами.

С тех пор тыква стала любимицей поваров, ведь нежная консистенция и сладковатый вкус ее мякоти – настоящий рай для кулинарных фантазий. Кроме того, ее мякоть очень сочная, что позволяет получать из нее большое количество сока, который концентрирует в себе все полезнейшие свойства тыквы.

Тыквенный сок – сплошная польза для организма!

Основной объем сока – это клетчатка (пищевые волокна). Самая известная функция клетчатки – очищение пищеварительного тракта от шлаков, предотвращение запоров. Это связано с тем, что клетчатка практически не переваривается ни в желудке, ни в кишечнике. Она проходит по всей пищеварительной системе, стимулирует его работу и подобно мягкой щетке очищает стенки кишечника от шлака. Также клетчатка:

• Нормализует уровень сахара в крови;

• Очищает организм от токсинов;

• Стимулирует пищеварение и положительно влияет на обмен веществ;

• Способствует снижению веса.

Витамины и минералы, содержащиеся в тыквенном соке, выполняют сразу множество функций:

• Повышают гемоглобин и помогают бороться с анемией;

• Для работы сердца очень важны минералы калий и магний, которые содержатся в тыкве в большой концентрации;

• Помогают нервной системе справляться со стрессом;

• Витамин К регулирует свертываемость крови.

Кроме того, постоянное употребление сока тыквы натощак улучшает цвет лица и даже излечивает угревую сыпь. Тыквенный сок обладает легким мочегонным действием и поможет выведению лишней жидкости из организма. Высокое содержанию калия делает сок добрым помощником сердечно-сосудистой системы.

А для сильного пола полезно знать такой лечебный эффект, как благоприятное действие на предстательную железу и в целом тонизирующее влияние на мужское здоровье.

Тыквенный сок очищает желчевыводящие пути и помогает работе желчного пузыря.

Низкая калорийность тыквенного сока делает его полезнейшим диетическим продуктом: он используется для снижения веса.Калорийность его – всего 38 ккал на 100 гр. Для страдающих ожирением диетологи рекомендуют 1-2 раза в неделю посидеть на тыквенном соке – такая разгрузка поможет в борьбе с весом. Этот напиток, кроме своей очевидной пользы, еще и замечательно приглушает голод. Поэтому его очень хорошо употреблять тем, кто старается не есть вечером, в качестве заменителя ужина.

Теперь рекомендации по употреблению. Конечно, пить свежевыжатый тыквенный сок — более эффективно, но и вареный сок тыквы будет отличным помощником вашему здоровью. В профилактических целях хорошо пить тыквенный сок по полстакана два раза в день натощак. Если вы имеете какие-либо проблемы со здоровьем, ваша норма – 2 стакана в день. Курс лечения должен длиться не менее двух недель, именно тогда вы заметите улучшение.

Есть еще один способ использования тыквенного сока, кроме употребления его внутрь. Сок тыквы можно использовать наружно. Это прекрасное косметическое средство! Вот рецепт тонизирующей маски: пропитайте марлевую салфетку соком и наложите на лицо на 10-15 минут. Такую процедуру можно проделывать курсом несколько дней подряд. Кожа становится посвежевшей, гладкой и сияющей.

Рецепт питательной маски с тыквенным соком: добавить к двум столовым ложкам сока чайную ложку меда и один желток. Смесь хорошенько взбить и нанести ровным слоем на лицо, оставить до высыхания. Такую маску нужно смывать прохладной водой. Кожа от этой питательно-витаминной маски упругая, напитанная изнутри, разглаженная. Особенно полезной будет такая маска в осенне-зимний период, когда сухости кожи способствуют погодные условия, обогреватели и кондиционеры.

Нельзя не сказать отдельно о пользе тыквенного сока для женщин, успешно борющегося с различными высыпаниями на коже и даже с преждевременным старением. Для этого нужно всего лишь регулярно пить этот напиток.

Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.