Скисший рис

Рис тщательнейшим образом промыть — налить в него много воды, перемешать и слить, отделяя камешки и соринки, и так 3 раза (третья вода может использоваться во всех блюдах для их бОльшей густоты и питательности); потом залить рис водой в соотношении 1:1,2и оставить так на 2 часа; потом воду слить и добавить 0,85-1.1 части воды на 1 часть риса (в зависимости от пропитанности риса водой), а если рис не вымочен — 1,2 воды к 1 части риса. Вымоченный рис закладывают в кипящую, а не вымоченный — в холодную воду. Кипятить сначала на сильном огне, когда из котла будет подыматься пар, огонь убавить, чтобы вода не выплескивалась через край. Минут через 15 начать вычерпывать воду и так делать, пока пар не исчезнет (примерно 5 минут), а потом варить еще 10-15 минут.После этого рис _сразу_же_ выложить из котла, не то на нем выступит вода, он потеряет вкус и может даже прокиснуть.

Летом выложенный рис накрыть намоченной в воде и отжатой салфеткой, зимой рис держать в месте с температурой свыше 65`С.

ИЛИ: рис подготовить (промыть и вымочить) как выше, потом выложить в чугунную посудину, залить водой 1:3, варить на сильном огне, пока верхний слой воды не останется вровень с верхним слоем риса, потом 10-15 минут варить на медленном огне до готовности.

Рис тщательнейшим образом промыть — налить в него много воды, перемешать и слить, отделяя камешки и соринки, и так 3 раза (третья вода может использоваться во всех блюдах для их бОльшей густоты и питательности); потом залить рис водой в соотношении 1:1,2и оставить так на 2 часа; потом воду слить и добавить 0,85-1.1 части воды на 1 часть риса (в зависимости от пропитанности риса водой), а если рис не вымочен — 1,2 воды к 1 части риса. Вымоченный рис закладывают в кипящую, а не вымоченный — в холодную воду. Кипятить сначала на сильном огне, когда из котла будет подыматься пар, огонь убавить, чтобы вода не выплескивалась через край. Минут через 15 начать вычерпывать воду и так делать, пока пар не исчезнет (примерно 5 минут), а потом варить еще 10-15 минут.После этого рис _сразу_же_ выложить из котла, не то на нем выступит вода, он потеряет вкус и может даже прокиснуть.

Как провести детокс с помощью риса

Возьмем обычный рис, столько столовых ложек, сколько вам лет. Промоем, засыплем в банку, зальем теплой кипяченой водой, закроем крышкой и поставим в холодильник. Утром воду сольем, возьмем 1 столовую ложку с верхом риса, сварим его в течение 3-4 минут без соли и съедим натощак до половины восьмого утра. Оставшийся рис снова зальем кипяченой водой и поставим в холодильник. И так поступаем каждое утро, пока рис не закончится.

Секрет метода заключается в том, что рисовое зерно имеет кристаллическую структуру. Когда мы замачиваем зерна, мы удаляем из него крахмал, а на зернышках появляются ячейки. Рисовая каша переваривается не в желудке, а в кишечнике, зерна действуют как адсорбент.

После курса лечения вы станете не просто здоровее, но и моложе.

Одно условие: после завтрака рисом желательно ничего не есть и не пить не менее 3 часов. После такого питания уходят боли из поясницы, перестает хрустеть шея.

После курса лечения вы станете не просто здоровее, но и моложе.

Приготовление рисового кваса потребует всего нескольких ингредиентов. Но выбирать и подготавливать их нужно в соответствии с некоторыми правилами.

• Главный компонент — это рис. Для приготовления напитка лучше всего подойдет коричневый рис, не подвергавшийся пропариванию, желательно с длинными зернышками.
• Вода для приготовления напитка должна быть чистой. Лучше всего взять фильтрованную, родниковую или колодезную воду, но подойдет и обычная водопроводная, если предварительно ее прокипятить.
• Заливать рис и другие ингредиенты водой лучше всего в больших стеклянных банках — их стенки не окислятся, и польза и вкус напитка не изменятся.
• Все ингредиенты для напитка непосредственно перед сквашиванием нужно как следует промыть.

Важно! Теоретически для приготовления напитка подойдут и пропаренный рис, и крупа с круглыми зернышками. Однако польза в таком случае будет меньше

Вариант 1 Классический рецепт рисового кваса с дрожжами

Странно было бы в жару готовить квас литровыми порциями, да ещё такой вкусный. Смело отправляйте в кипяток стакан рисовой крупы, а уж потом взвешивайте кашу и рассчитывайте пропорции остальных компонентов. Квас хранится сравнительно недолго и согласно рекомендациям, и по более понятной причине.

• сто граммов рассыпчатой рисовой каши;
• грамм сухих дрожжей;
• ложка перебранного изюма;
• чуть более половины стакана сахара;
• вода – полтора литра.

Пошаговый рецепт рисового кваса

Возьмите нужное количество уже готовой каши или специально сварите до готовности промытый рис

Важно, чтобы он готовился без соли и был к нужному моменту холодным

Отмерьте ровно сто граммов каши, посыпьте ложкой сахара и дрожжами в указанном количестве. Добавьте изюм, закутайте кастрюлю старым толстым полотенцем и сверху завяжите тонкой хлопчатой тряпицей. Выдержите час в тепле.

Тёплой кипячёной водой растворите сахар и влейте к остальным продуктам, перемешайте и опять прикройте тканью. Выдерживаем квас в тёплом месте до пяти суток, можно, но необязательно, его иногда перемешивать.

На поверхности мутноватого белого кваса на пятый день должна образоваться пена с довольно крупными пузырьками. Процедите напиток и разлейте в бутылки, опустите в каждую, независимо от объёма, по две изюминки и выдержите до суток в холодильнике.

Может, рисовый квас не для вас

Рисовый квас – это не просто напиток, а настоящее лекарство. Всем известно, что самолечение вредит здоровью. Собрались лечиться рисовым квасом – поговорите с доктором, возможно, у него имеются возражения по поводу этого метода чистки суставов в отдельности и организма в целом.

Доктор точно будет не в восторге от идеи, если у вас диагностированы проблемы с сердцем. Данная жидкость не только избавляет от солей, но и, вместе с ними, заставляет покидать организм калий, без которого невозможна нормальная работа сердца. Чтобы не страдать от недостатка калия, лучше всего принимать его в таблетках.

Также стоит добавить в меню продукты, которые богаты этим микроэлементом – курагу, пшенную кашу, картофель, изюм. Ни в коем случае нельзя игнорировать тот факт, что рис крепит. Если у вас хронические запоры, пока отставьте в сторону и рисовый квас, и кашу из этого злака, и любимые многими суши.

Зато расстройства пищеварения – не повод отказа от целительного напитка, наоборот, вы решите проблему без скрепляющих медикаментов. Строго противопоказан рисовый квас при сахарном диабете.

• Шиповник растворимый: польза и вред
• Жевательная сера: польза и вред
• Может ли нанести вред добавка Е 220?

Рисовый квас – целебный напиток, который помогает избавиться от очень досадной проблемы, сильно ухудшающей качество жизни – нарушения подвижности. В наше время многие смолоду знают, что такое боли в локтях и коленях, неприятные ощущения в пояснице, хроническая усталость. Вкусное рисовое лекарство дает возможность забыть об этих горестях, если не навсегда, то на долгие годы!

Приготовление рисового кваса

Первый рецепт

Готовить такой напиток не сложно. Существует множество рецептов, например, можно добавить изюм. Для этого необходимо взять питьевую чистую воду, некоторые люди используют отфильтрованную или дистиллированную. Это уже на усмотрение каждого лично.

После этого отмеряют 4 стакана воды и 4 столовых ложки риса. Добавляют столько же сахара и горсть изюма. Все это готовить можно в стеклянной таре, например, в двухлитровой банке. После того как в банку поместили все необходимые ингредиенты ее накрывают тканью и ставят в солнечное место. Ткань выбирают, потому что необходима циркуляция воздуха.

После того как прошло несколько дней необходимо снять пробу, ведь вкусы у всех разные. Напиток приобретает кисловатый вкус. После того как квас готов его можно процедить и разлить в подготовленную для этого тару, а затем убрать в холодильник. Принимают данный напиток по половине стакана три раза в день. Желательно после того как покушали.

• добавьте к жмыху один литр воды, по 1,5 ст. ложки крупы, сахара и 3 изюминки;
• поставьте квас бродить, через 3-4 дня процедите, используйте жмых для приготовления следующих порций кваса.

Вкусные домашние заготовки ягод и фруктов обычно занимают большую часть подсобного помещения в каждой квартире. Ароматный и освежающий компот — не только прекрасный способ восполнить запас недостающих витаминов, но и побаловать себя приятным вкусным напитком. Однако, даже при соблюдении всех правил консервации, некоторые заготовки начинают бродить и киснуть.

Не спешите выливать испорченный компот — из него вы можете приготовить отличное домашнее вино. Существует множество простых и оригинальных рецептов, при помощи которых вы сможете дать вторую жизнь домашним консервам. В зависимости от того, что произошло с компотом — он скис, забродил, заплесневел или просто стоит достаточно длительное время в кладовой, вы сможете выбрать наиболее приемлемый способ его переработки.

Рецепт домашнего вина из компота вишни

Простой рецепт домашнего вина из компота пригодится тем хозяюшкам, которые любят делать домашние заготовки из вишни. Если у вас остались несколько банок с ароматным компотом с прошлого года, вы сможете приготовить великолепное вино.

Для этого вам понадобится:

• Компот — 6 литров
• Сахар — 400 г
• Изюм — 1 стакан

Если вы используете хороший качественный компот, который просто немного задержался в вашем погребе, вам нужно будет заставить его забродить. Откройте банку и поставьте ее в теплое место на несколько дней.

В том случае, если напиток сам забродил во время хранения, этот этап можно будет пропустить и сразу же приступить к приготовлению браги.

Перед тем как поставить вино из компота насыпьте изюм в небольшую глубокую миску или чашку, залейте его стаканом компота и оставьте в теплом месте на 1-2 часа. В остальной компот насыпьте сахар и также поставьте в тепло. Когда изюм немного размякнет, вместе с жидкостью влейте его в емкость с подслащенным компотом. Хорошо перемешайте, наденьте крышку с водяным затвором и отнесите его в темное теплое место. Изюм перед использованием не мойте — дикие дрожжи, находящиеся на его поверхности, обеспечивают естественное сбраживание напитка.

Когда брожение прекратится, напиток нужно будет аккуратно слить осадка. Если компот с ягодами, процедите его через ситечко или несколько слоев марли. Очищенное молодое вино перелейте в баночку или бутылки по 0,5 литра, плотно закройте и поставьте в прохладное место, но не в холодильник.

Вино из компота вишни необходимо будет выдержать не меньше трех месяцев — именно такое время понадобится для созревания напитка. Готовое вино можно будет перелить в красивую бутылку или графин и подать для угощения друзей. Изумительный цвет и вкус ароматного напитка не оставит равнодушным никого за праздничным столом.

Как приготовить вино из сливового компота

Вино из сливового компота — прекрасный мягкий напиток, для приготовления которого не требуется большого количества сахара и фруктов. Достаточно взять:

• Компот — 3 литра
• Сахар — 100 г
• Изюм — 50 г

Не сладкий сливовый компот — хорошее сырье для приготовления алкогольных напитков. Из него можно приготовить легкое вино или великолепный ликер. Перед тем как приготовить вино из компота, процедить напиток, отобрать фрукты и приготовить закваску.

Стакан процеженного напитка нужно будет нагреть до 25-30 градусов и залить изюм, перетертый с сахаром. Полученную смесь следует накрыть кусочком марли и поставить в теплое место на несколько часов. Когда начнется брожение, влить закваску в чистую банку и долить процеженным напитком. На горлышко надеть крышку с гидрозатвором и поставить банку в темное теплое место. Ягоды из компота нужно протереть через мелкое сито, засыпать небольшим количеством сахара и поставить в тепло.

Когда сахар полностью растает, сливовую мякоть нужно будет поставить на медленный огонь и сварить сироп. Остывший сироп перелить в небольшую банку, залить водой и также поставить для брожения. Когда обе смеси перебродят, их нужно будет слить с осадка, смешать в одной посуде, хорошо перемешать и процедить.

Этот рецепт вина из компота подходит для приготовления напитка крепостью 15-16 градусов. Если вы хотите приготовить более крепкое десертное вино, добавьте в брагу культурные винные дрожжи.

Перелить готовое вино в бутылки, плотно закрыть и поставить в прохладное место. Через 3 месяца можно будет пробовать великолепный ароматный напиток.

Прокис компот: как сделать вино из прокисшего компота

Простой способ, как сделать вино, если прокис компот, поможет спасти неудавшиеся заготовки из клубники или земляники. Так как клубника — очень вкусная и ароматная ягода, выбрасывать ее будет очень жалко. Чтобы переработать напиток, который прокис, но еще не превратился в укус, вам понадобится взять:

• Прокисший клубничный(земляничный) компот – 3 л
• Мед – 250 – 300 г
• Рис – 1 ч. л

В любую стеклянную емкость для брожения нужно будет налить прокисший компот и в него мед и рис.

Так как в данном случае рис будет выполнять функцию дрожжей, промывать его не нужно. Можно заменить крупу на несколько ягод не мытой малины или изюма — на их поверхности также достаточно большое количество диких дрожжей, обеспечивающих активное брожение.

Банку или бочонок закрыть крышкой с водяным затвором и поставить на 4 дня в теплое место. Когда процесс брожения завершится, напиток нужно будет процедить и перелить в чистые бутылки.

Вино из прокисшего компота должно дозревать не менее 1 месяца. Только после этого вы сможете попробовать напиток и оценить его по достоинству.

Так как в данном случае рис будет выполнять функцию дрожжей, промывать его не нужно. Можно заменить крупу на несколько ягод не мытой малины или изюма — на их поверхности также достаточно большое количество диких дрожжей, обеспечивающих активное брожение.

старые выше
новые выше
по рейтингу

iri7k­a74
[113K]

Из остатков рисовой каши, даже если она немного прокисла можно приготовить много вкусных десертов.

оладушки

запеканку с творогом (при желании добавить изюм,курагу,черносли­в или кусочки свежих яблок)

пудинг

рулет с яблоками или персиками

Как-то коллега принесла на работу оладушки, в обед всех угощала, мы с удовольствием их съели. И все было бы нормально, если бы коллега затем не объявила, что эти оладушки из прокисшей молочной рисовой каши. Мы немного остолбенели, но потом успокоились, хотя рецепт никто не попросил. Скорее всего, каша была не совсем скисшая, так как запаха постороннего не было. Оладушки были воздушные, значит хозяйка добавила муку, яйцо и погашенную соду. Так что в хорошем доме, у рачительной хозяйки ничего не должно пропадать.

старые выше
новые выше
по рейтингу

Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.