Питательным и полезным продуктом является овсяная каша. Пропорции, если выдержать их правильно, обеспечивают блюду приятную текстуру. Но для начала стоит разобраться с составом овсянки. Она содержит в себе такие полезные вещества:
- растительные белки;
- биотин (способствует укреплению иммунитета);
- ценные аминокислоты;
- витамины группы В;
- фолиевую кислоту;
- витамин К;
- богатый комплекс минералов (железо, фосфор, калий, кальций, цинк);
- крахмал (сложный углевод).
Польза овсяной каши
Неспроста в рационе большинства людей присутствует овсяная каша. Пропорции приготовления заинтересуют вас еще больше, если вы будете знать о ее полезных свойствах. Она:
- выводит токсины из организма;
- обволакивает желудок, защищая его стенки от вредного воздействия кислот;
- нормализует кислотно-щелочной баланс;
- обеспечивает механическую очистку кишечника, благодаря повышенному содержанию клетчатки;
- стимулирует обмен веществ;
- способствует устранению прыщей на лице и на теле (как следствие очищения кишечника);
- нормализует работу сердечно-сосудистой системы;
- принимает участие в процессах формирования мышечной ткани;
- способствует повышению умственной активности и улучшению памяти;
- нормализует уровень сахара в крови;
- помогает избавиться от лишнего веса.
Пропорции овсяной каши на молоке
Традиционно самые вкусные каши варят на молоке. Оно делает блюдо еще более полезным. Как варить овсяную кашу? Пропорции во многом зависят от того, какой консистенции вы хотите добиться. Так, для густой каши на 1 часть овсянки понадобятся 2 части воды. Если же вам нравится более редкая и клейкая консистенция, добавляйте 3 части жидкости.
Продолжительность приготовления зависит от того, какое именно сырье вы используете. Так, хлопья «Экстра», характеризующиеся тонкой текстурой, достаточно залить кипящим молоком и распаривать в течение четверти часа. А вот «Геркулес» придется проварить не менее 20 минут.
Дольше всего готовится цельная овсяная крупа (она же самая полезная). Для начала сырье заливают водой и замачивают в течение 5 часов. Далее крупу залейте водой в соотношении 1:3 и варите 40 минут. На конечном этапе добавляют 1 часть молока и варят до загустения. Чтобы блюдо «дошло» и приобрело особо нежную консистенцию, нужно его несколько минут подержать его в духовке.
Медики считают, что овсяная каша — это один из самых полезных продуктов для беременных и младенцев начиная с 5 месяцев. Если у ребенка нет негативной реакции на глютен (это может проявляться вздутием живота и нарушениями пищеварения), то можно постепенно вводить в его рацион этот продукт. Так, если вы хотите порадовать своего малыша таким блюдом, как овсяная каша, пропорции воды и крупы должны быть следующими:
- 2 столовые ложки хлопьев (лучше заранее измельчить их в кофемолке, чтобы каша приобрела консистенцию детского питания);
- 200 мл воды (лучше брать специально очищенную жидкость).
Кашу нужно варить на плите до закипания, а потом потомить еще около 5 минут. При этом на начальном этапе недопустимы никакие добавки. По мере того как ребенок будет взрослеть, можно постепенно (а затем и полностью) заменять часть воды молоком. Когда организм малыша полностью привыкнет к новому блюду и вы поймете, что он нормально его переносит, можно поэкспериментировать с небольшими количествами сахара и масла.
Дольше всего готовится цельная овсяная крупа (она же самая полезная). Для начала сырье заливают водой и замачивают в течение 5 часов. Далее крупу залейте водой в соотношении 1:3 и варите 40 минут. На конечном этапе добавляют 1 часть молока и варят до загустения. Чтобы блюдо «дошло» и приобрело особо нежную консистенцию, нужно его несколько минут подержать его в духовке.
В 100 граммах овсяной каши, которая сварена на воде, всего 88 ккал. Молочная овсянка более калорийна – 102 ккал.
Кстати, специалисты рекомендуют варить овсянку на воде. Считается, что именно такая каша более полезна.
В 100 граммах овсяной каши, которая сварена на воде, всего 88 ккал.
При всей кажущейся простоте, овсяная каша – это кладезь полезных элементов. Вот лишь некоторые из них:
- Растительные белки и жиры гарантируют большую энергетическую ценность этого блюда;
- Витамины (В, PP и E), а также микроэлементы (кальций и железо), необходимы для улучшения процессов обмена в организме.
Польза от постоянного употребления овсянки:
Определить, сколько калорий в овсяной каше, поможет калькулятор онлайн.
Определить, сколько калорий в овсяной каше, поможет калькулятор онлайн.
Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.
