Сколько Может Храниться Самогон В Стеклянной Банке

Сколько может храниться самогон?

Самогону около 3-5 лет, написано 70% готовила прабабушка.

пить то его можно ещё.

Если конечно ваша бабушка его умела готовить сомогон. Умела в смысле никто сивухой не травился.

Самогон может храниться «вечно»))) хотя вечного как мы понимаем ничего нет. А если вы добавите в него цедру и кедровые орехи(рецептов на самом деле очень много), а потом забудете про него еще на 2-3 года, то вкус этого напитка приобретет великолепнейший вкус и удивительный цвет.

Такой алкогольный напиток как самогон можно хранить очень долгое время (десятилетиями) и ничего с ним не случиться. Самое главное хранить его в плотно закрытой таре, без попадания солнечного света, в прохладном месте и желательно чтобы тара эта была из стекла.

Тот самого, что выгнала ваша бабушка — пить можно, тем более срок то не такой уж критический у него))

Если изготовлен по *правильной* технологии, то любой дистиллят, начиная от бабушкиного самогона и до коньяков, кальвадосов, виски со временем становится только лучше!

Травятся не от сивушных масел, которые придают узнаваемый запах самогона и от которого можно достаточно эффективно избавиться даже прогнав через простейший фильтр-кувшин с угольным фильтром (другие использовать не рекомендуется, ибо фторирующие, умягчающие и им подобные могут непредсказуемо изменить как вкус и запах, так и состав напитка), а травятся от содержащихся при неправильном изготовлении дистиллятов метиловых, изопропиловых спиртов и других низкокипящих гадостей, которые попадают в напиток в самом начале производства.

Если уж совсем не доверяете бабушке, а вылить жалко — то можно просто повторно перегнать самогон, предварительно разбавив водой до крепости 20-40% и отделив головные и хвостовые фракции в процессе перегонки. Даже если и были огрехи при первоначальном изготовлении, то при такой нехитрой инструкции всегда можно обезопаситься от некачественного продукта.

Конечно не каждый имеет в своём хозяйстве дистиллятор, но возможно найдётся у соседей, а уж предложений по продаже самогонных аппаратов от самых простейших по символической цене до наикрутейших агрегатов с фильтрацией и автоматикой за сотни тысяч огромное количество! Ибо спрос рождает предложение, особенно в связи с постоянным повышением цен в магазинах.

И даже если не планируете заниматься самогоноварением постоянно, то можно воспользоваться арендой оборудования! Да, и такое уже есть на просторах инета! Ссылочки не даю дабы не нарушать правил БВ по рекламе, но если интересно — велком в личку — есть проверенные магазины, торгующие отменным оборудованием по вменяемым ценам и на любой вкус, где можно и ручками пощупать и взять в аренду на пробу и расширить возможности в будущем.

А в дальнейшем, если ещё и настоять на натуральных компонентах, да в дубовой бочке, да добавить мёд для мягкости. Да после этого будете вспоминать магазинное пойло за бешенные деньги, как стекломой из подворотни!

Самогон может храниться «вечно»))) хотя вечного как мы понимаем ничего нет. А если вы добавите в него цедру и кедровые орехи(рецептов на самом деле очень много), а потом забудете про него еще на 2-3 года, то вкус этого напитка приобретет великолепнейший вкус и удивительный цвет.

Сколько можно хранить самогон в стеклянной банке

Какой срок хранения водки в стеклянной бутылке? Какой срок годности у водки?

Рекомендуем прочесть:  Сколько времени запеканка с фаршем и картофелем хранится в холодильнике?

СМЕРТЬ В ПЛАСТИКОВОЙ БУТЫЛКЕ! Внимание — Важно!

Алкоголь и пластик. Доброе утро. Фрагмент выпуска от 20.06.2021

Выдержка и хранение домашнего вина

Вымораживание браги, самогона, старинный (дедовский) способ.

Закатывание водки в банки от тушенки

Как отмыть бутыли для вина

Брага из сахара (рецепт приготовления)

настойка из зеленых сосновых шишек/ версия веселая, версия серьёзная

Прессованные спиртовые дрожжи. Как сохранить. Как использовать.

Вымораживание браги, самогона, старинный (дедовский) способ.

Сколько можно хранить самогон в стеклянной банке

Вымораживание браги, самогона, старинный (дедовский) способ.

Алкоголь и пластик. Доброе утро. Фрагмент выпуска от 20.06.2021

Закатывание водки в банки от тушенки

Как отмыть бутыли для вина

Брага из сахара (рецепт приготовления)

Прессованные спиртовые дрожжи. Как сохранить. Как использовать.

Бутыли из гаража

Как ставить брагу на сахаре от и до

Брага на варенье. Два вида

Я не ставлю гидрозатвор при брожении вина. Гидрозатвор не нужен

Брага на варенье. Два вида

Условия, влияющие на срок хранения самогона (водки, спирта)

Помутнение кристально чистого самогона (если после разбавления водой прошло больше 10-ти дней) и (или) появление осадка в виде хлопьев – признак неправильного хранения. Зачастую ухудшается не только внешний вид, но и качество. Мы рассмотрим параметры, влияющие на срок годности самогона. Создав правильные условия, напиток можно оставить на десятки лет. Но всего одна ошибка может безвозвратно испортить продукт. Все приведенные советы актуальны и для других крепких напитков: водки, этилового спирта, коньяка, виски и пр.

1. Тара. Самый важный фактор, от которого на 80-90% зависит срок хранения крепкого алкоголя, поскольку спирт – активное вещество, вступающее в реакцию с большинством материалов, что чревато выделением вредных примесей. В домашних условиях идеальным вариантом тары являются стеклянные бутылки, бутыли и банки для консервации.

Лучше использовать бутылки из-под казенной водки (с «родной» пробкой), в которые не наливали других веществ. Если в емкостях даже короткое время находились продукты или жидкости, то перед использованием тару нужно тщательно вымыть и просушить, после чего проверить на наличие сторонних запахов, способных испортить аромат дистиллята.

Еще одно обязательное условие к емкостям для хранения самогона – герметичность. На открытом воздухе спирт быстро испаряется. Даже плохо закрученная пробка (крышка) может стать причиной снижения крепости вследствие испарения, останется только вода. Пробки должны плотно прилегать к горлышку бутылки.

Банки лучше закатывать стальными крышками, поскольку они надежнее и безопаснее капроновых. Капрон является одним из видов пластика, который при контакте со спиртом может выделять вредные вещества, об этом будет сказано дальше.

Металлические крышки предпочтительнее капроновых

Нельзя наливать самогон в емкости, где раньше хранились непищевые продукты, например, бензин или клей, поскольку гарантированно вымыть подобную тару очень сложно, риск безвозвратно испортить дистиллят очень высокий.

Для очень больших объемов рекомендованы бочки из нержавеющей стали, использующиеся в промышленности. Пищевая нержавеющая сталь, как и стекло, не вступает в реакцию со спиртом, поэтому безопасна. Но алюминиевые бидоны и эмалированная посуда не подходят.

Бочки из пищевой нержавейки — хорошее решение для больших объемов

Хранить самогон и другие алкогольные напитки крепостью выше 15-20 градусов в пластиковой таре категорически запрещено, единственное исключение – специальный, предназначенный для крепкого спиртного пластик, но этот материал редко появляется в розничной продаже.

Спирт разъедает большинство пластиковых бутылок, в результате самогон мутнеет, на дне появляются хлопья или рыхлый осадок, неприятный запах. Бывали случаи, когда спирт «прожигал» тонкий пластик насквозь.

Рекомендуем прочесть:  У Солёных Рыжиков Какой Цвет Рассола

Помутневший самогон в пластиковой таре

Но даже если после хранения в пластиковой бутылке самогон визуально не изменился, это еще не значит, что напиток безопасный, многие вредные вещества нельзя определить органолептически (по вкусу и запаху). При реакции спирта с разными видами пластика выделяются такие канцерогены как формальдегид (фенол) и стирол.

Многие домашние винокуры предпочитают хранить самогон в дубовых бочках. Иногда подобное решение оправдано, но у этого метода есть ряд недостатков. Во-первых, требуется приобрести и подготовить бочку к использованию, создать нормальные условия для хранения, включая температуру и влажность, затем периодически проверять сохранность бочки. Во-вторых, следует учитывать испарение – независимо от объема потери в лучшем случае будут составлять около литра залитого дистиллята в год. В-третьих, вкус самогона изменится. Поэтому я рассматриваю бочки как метод приготовления отдельного напитка, но не тару для хранения.

После выдержки в бочке самогон меняет цвет и вкус

2. Состав. В самогоне могут быть сторонние добавки (кроме спирта и воды): сахар, лимонная кислота, травяные экстракты, фрукты, ягоды, другие вещества, улучшающие аромат или вкус самогона, а также эфирные масла и другие примеси, оставшиеся вследствие неправильной перегонки и (или) очистки. Как поведут себя все эти вещества при длительной выдержке предсказать нельзя.

Всё зависит от состава, концентрации и химических реакций сторонних компонентов между собой с одной стороны, и спиртом с другой. Обычно натуральные добавки выпадают в осадок или дают муть при попадании прямых солнечных лучей, что лишь ухудшает визуальное восприятие напитка, но не влияет на качество.

Здесь действует общее правило – хранить самогон с добавками не больше года, а на несколько лет и дольше закладывать только хорошо очищенный дистиллят или спирт, разбавленный качественной водой без добавления сторонних веществ.

3. Условия. Правильная температура и влажность наряду с отсутствием солнечного света блокируют или замедляют большинство химических реакций. Это очень важно в случае хранения самогона с добавками, но и для «чистого» дистиллята желательно создать оптимальные условия, особенно, если напиток заложен на длительный срок – 3-10 лет.

Рекомендую поставить емкость с самогоном в темное помещение (или хотя бы оградить от прямых солнечных лучей) с температурой 5-20°C и относительной влажностью воздуха – 85%. Периодически обязательно проверяйте внешний вид напитка и герметичность.

После выдержки в бочке самогон меняет цвет и вкус

В чем хранить самогон и какая лучшая тара для самогона

Чтобы качество самогона или любого другого домашнего алкоголя оставались в неизменном виде в течение многих лет, вам нужно научиться правильно его хранить. Тогда через годы вы сможете наслаждаться вкусным домашним напитком, после длительного хранения, он становятся даже намного лучше. Давайте разберемся в чем хранить самогон, чтобы он оставался вкусным и крепким.

Тара для самогона

Тара для самогона – важный фактор, от которого зависит качество и срок хранения крепкого алкоголя. Высокое содержание спирта может вызвать химическую реакцию с материалом посуды и привести к выделению вредных примесей. Чаще домашние алкогольные напитки хранят в следующей посуде:

Емкости из железа, оцинкованной стали или алюминия не допустимы для хранения спирта.

Пластиковая тара

Давайте ответим на вопрос: можно ли хранить самогон в пластиковой бутылке из-под воды? Современный пластик устойчив к воздействию сильных химических веществ. Если налить самогон в пластиковую бутылку или кувшин с маркировкой PET и PEHD / HDPE, вам не придется переживать, что он расплавит дно. Если вы планируете хранить его в пластиковых бутылках, убедитесь, что они помещены в прохладное место, где нет открытого огня, так как пластик легко воспламеняемый материал. Тип пластика выдавлен на дне бутылки.

Рекомендуем прочесть:  Хренодёр Можно Замораживать На Зиму

Но хранить алкогольные спиртосодержащие напитки даже в качественной пластиковой посуде лучше не долго. В течение длительного периода хранения в такой таре может измениться вкус и аромат алкогольного напитка.

Стеклянные бутылки

Стеклянные бутылки – лучшая тара для хранения самогона и других алкогольных напитков. Этот материал не вступает в химическую реакцию со спиртом и обеспечивает длительное сохранение первоначальных свойств напитка. Сколько хранится самогон в такой посуде не имеет значения, потому что срок годности самогона в герметично закрытой стеклянной бутылке практически вечный.

Старинная стеклянная бутыль для хранения спиртных напитков с узким длинным горлышком, в которую вмещается четверть 12,3-литрового ведра жидкости называется четвертью. Когда спрашивают, четверть самогона – это сколько литров, то эта ёмкость в метрическом эквиваленте равняется 3,075 литра.

Дубовые бочки

Самогон можно хранить в дубовых бочках как это делалось в старые времена. Сохранить первоначальный вкус и аромат не получится, но в бочке он получает дополнительный приятный аромат и вкус, так как в дубовой бочке происходят различные процессы которые улучшают напиток. Бочка «дишит» и кислород беспрепятственно проникает внутрь, происходит процесс окисления спирта и алкоголь насыщается приятными ароматами.

Чем меньше объем бочки, тем короче время выдержки, если слишком долго выдерживать, то вкус испортится получится так называемая «плинтусовка». Если планируется очень долгое хранение то и соответственно объем бочки должен быть большим.

Если в неподготовленную дубовую бочку залить самогон, то он приобретет неприятный привкус и аромат, обязательно прочитайте статью как правильно подготовить дубовую бочку перед первым использованием.

Не нужно покупать бочки с краником, он может дать сильную течь. В такие декоративные бочонки переливают алкогольные перед приходом гостей.

Емкости из нержавеющей стали

В бочках из нержавеющей стали обычно хранят спирт на промышленных предприятиях. Пищевая нержавеющая сталь безопасна, так как не вступает в химическую реакцию со спиртом. Емкость из нержавейки должна была сваренной, а не паяной. Емкости из нержавеющей стали отличный вариант для хранения спиртного, так же они отлично подойдут для приготовления в ней браги.

Условия хранения

Независимо от вида посуды, необходимо знать как хранить самогон и создать правильные условия для хранения:

  • Не допускать попадания прямых солнечных лучей на тару
  • Поддерживать постоянную и оптимальную температуру в помещении
  • Допускается хранение домашнего самогона в холодильнике, но только не в морозилке
  • Плотно закупоривать тару для хранения, так как из неправильно закрытой посуды спирт может частично испариться

Нельзя наливать самогон в емкости, не предназначенные для пищевых продуктов, очень высокий риск безвозвратно испортить дистиллят. Многие наливают спиртосодержащие напитки в хрустальные графины с притертыми пробками и ставят их на длительное время. Но в хрустале содержится до 30% окиси свинца, поэтому такой напиток может стать опасным для здоровья.

Если кристально чистый самогон помутнел, в нем появился осадок в виде хлопьев – это указывает на неправильное хранение. Для внутреннего употребления такой напиток уже не подходит.

Тара для самогона – важный фактор, от которого зависит качество и срок хранения крепкого алкоголя. Высокое содержание спирта может вызвать химическую реакцию с материалом посуды и привести к выделению вредных примесей. Чаще домашние алкогольные напитки хранят в следующей посуде:

Оцените статью
Не знаете как правильно сохранить продукты в свежести? ВкусЕды.ру