Смерть близкого человека – это большое горе. Но, к сожалению, его не миновать. Если умер дорогой человек, то у близких появляется много вопросов. Где хоронить? Как правильно продумать поминальный обед, меню? Столовая или кафе лучше подходят для проведения такого мероприятие? И это далеко не полный перечень вопросов. Мы сегодня поговорим именно о поминках.
Такая трапеза является не просто прием пищи, а обрядом, во время которого близкие вспоминают усопшего, его добрые дела. В ходе этого мероприятия люди читают молитву, обращенную к Богу. Они просят простить покойному все его прегрешения. Безусловно, что надлежащим образом должен быть продумать поминальный обед, меню которого нужно составить правильно. Чтобы вам было легче определиться с перечнем блюд, мы вам расскажем, что нужно готовить на это мероприятие и зачем.
- 0.5 килограмма риса;
- 200 грамм кураги;
- три ст. л. меда;
- орехи (по желанию);
- 200 грамм изюма;
- 1 литры воды (для замачивания).
Как готовится блюдо? На ночь или на несколько часов зерна замочите в воде. Это необходимо для того, чтобы каша получилась рассыпчатой. Варить нужно до готовности. Ближе к концу добавьте мед, разведенный водой, а также изюм и курагу. Вот так и получается кутья.
Это еще одно обязательно блюдо. На пять литров воды нам понадобится:
- 700 грамм мяса на косточке (лучше всего говядины);
- три картофелины;
- две луковицы;
- одна свекла (небольшая);
- три помидора;
- один перец болгарский (лучше всего использовать красный или зеленый);
- одна капуста;
- несколько горошин черного перца;
- зелень;
- соль.
Возьмите готовое слоеное тесто. Дайте ему оттаять, затем раскатайте. Потом возьмите нож и прочертите им прямоугольники. На них выкладывайте банановую начинку (порезанный на небольшие кусочки плод). Затем соедините края теста так, чтобы начинка полностью оказалась в нем. Далее немного прищепите изделия. Выпекайте в заранее разогретой до 220 градусов духовке примерно пятнадцать минут. Изделия должны получиться подрумяненными. Готовые слоечки присыпьте сахарной пудрой.
Второй вариант меню на 12 человек
Сейчас разберем примерное меню поминального обеда в кафе или дома (на сорок дней). Итак, список продуктов:
- рыба жареная в кляре (килограмма два);
- картофельное пюре (килограмма 2,5-3);
- салат «Оливье» (килограмма два);
- котлеты (штук 12, примерно 1,2 кг фарша);
- бутерброды с красной рыбой или шпротами;
- пирожки с капустой или картошкой (штук 12-15);
- соленые огурцы и помидоры (примерно 1 кг);
- 5 литров жидкости (вода + соки + компот)
- конфеты и сладкие пирожки (по желанию).
Если вы планируете позже провести еще один поминальный обед, меню на полгода, к примеру, может быть таким же. Хотя, конечно же, можно подкорректировать список блюд по своему усмотрению.
Такая трапеза является не просто прием пищи, а обрядом, во время которого близкие вспоминают усопшего, его добрые дела. В ходе этого мероприятия люди читают молитву, обращенную к Богу. Они просят простить покойному все его прегрешения. Безусловно, что надлежащим образом должен быть продумать поминальный обед, меню которого нужно составить правильно. Чтобы вам было легче определиться с перечнем блюд, мы вам расскажем, что нужно готовить на это мероприятие и зачем.
Алина К.
Подскажите, пожалуйста, часто, чтобы помянуть своих близких люди приносят поминальные конверты или тарелочки с пирожками, конфетами или печеньем своим знакомым, коллегам по работе, но есть это я не могу. Не знаю почему возникает такое чувство?! Смотрю, все едят и ни у кого другого такого ощущения нет. Я попыталась однажды съесть конфетку из поминального пакета, а она у меня обратно.
Однажды я присутствовала на поминках и там тоже был накрыт стол, я не смогла притронуться ни к чему.
Что делать? Почему возникает такое чувство? Должна ли я обязательно это съесть? Как не обидеть человека, который это принес?
Заранее Вам благодарна за ответ.
священник Константин Пархоменко
Дорогая Алина.
У меня в юности тоже было отторжение в отношении употребления в пищу поминальных продуктов. Я каждое лето проводил в Новороссийске, у бабушки. Это был дом на окраине города. Дорога мимо нашего дома вела к одному из старых городских кладбищ. И на ней регулярно (каждые несколько дней) слышались заунывные звуки оркестра. Я их страшно боялся. Лет в шесть я открыл для себя факт существования смерти и с тех пор пытался убежать от этих мыслей. От рыдания медных труб, от затоптанных цветов, валявшихся на дороге, от запаха этих поминальных пирожков, даже от цвета карамелек, которые раздавали старухи, мне становилось плохо.
Освободился я от этого лишь, когда стал христианином.
Если у Вас пока нет спокойного и мудрого отношения к смерти, к покойным, Вам неприятно, все, что с этим связано, не обижайте людей, предлагающих еду, отказом. Возьмите, а потом раскрошите печенье птицам. Другую пищу просто, не берите. Так и скажите: «Спасибо, не хочу».
Согласен, что кубанские обычаи несколько навязчивы, но что же делать, не обижать же людей.
Кто-то относится к этому с удовольствием. Похрустит поминальной конфетой, отложит печенье к чаю. Но Вас я очень хорошо понимаю. Думаю, что это не грех.
Заранее Вам благодарна за ответ.
Поминальный обед — это набор традиционных блюд для проведения поминок.
Мы разработали несколько вариантов меню «Поминальные обеды», которые доставляем для быстрой и мобильной организации поминок дома, в офисе или на кладбище. Мы работаем с 2005 года, доверьтесь нашему опыту, заказывайте у нас, поминальную кухню.
Особенности поминального меню
В состав поминального обеда включены традиционные Русские блюда: кутья, кисель, блины, пирожки, горячие и холодные блюда, а также традиционные закуски. Количество блюд и вес рассчитаны в более чем в достаточном количестве, исходя из многолетнего опыта доставки.
Поминальные блюда упакованы в презентабельную упаковку, для удобной транспортировки и чтобы Вы не беспокоились об эстетичности Вашего поминального стола. Мы бесплатно предоставляем одноразовую посуду, скатерть, специи, зубочистки и мусорные пакеты, что избавит Вас от забот по сервировки стола и уборке после завершения поминального обеда.
Чтобы заказать поминки, Вам необходимо определиться какое количество персон вы будете принимать и оформите заказ онлайн на сайте или закажите по телефону: +7 495 201-1945. После оформления заказа мы всё приготовим и доставим поминки в указанное место и время.
Мы принимаем заказ на доставку поминальной трапезы не менее чем за 6-7 часов до мероприятия. Оплата производится наличными курьеру и картой на сайте. Стоимость доставки.
Чтобы заказать поминки, Вам необходимо определиться какое количество персон вы будете принимать и оформите заказ онлайн на сайте или закажите по телефону: +7 495 201-1945. После оформления заказа мы всё приготовим и доставим поминки в указанное место и время.
Библия неоднократно повествует о застольях на брачном торжестве, в то время как в традиции языческих народов устраивались громкие веселья на похоронах в связи с распространенным спиритическим суеверием о загробной жизни, что никак не согласуется с библейским учением о состоянии человека после смерти: «И сказал Господь Бог: вот, Адам стал как один из Нас, зная добро и зло; и теперь как бы не простер он руки своей, и не взял также от дерева жизни, и не вкусил, и не стал жить вечно. И выслал его Господь Бог из сада Едемского, чтобы возделывать землю, из которой он взят. И изгнал Адама, и поставил на востоке у сада Едемского Херувима и пламенный меч обращающийся, чтобы охранять путь к дереву жизни» (Бытие 3:22-24).
Поведение человека на похоронах убедительно свидетельствует о том, кто он — доверяющий Библии христианин или растворившийся в безликой серой массе язычник. Ведь согласно библейскому учению искупление человека произошло на Голгофе, где Иисус Христос понес наказание за грехи всего мира. В свою очередь языческое мировоззрение предусматривает совершать искупление во время похоронной процессии. Калачи, полотенца, свечи, пакеты со сладостями — вот языческая цена искупления. Поэтому христиане, доверяющие Библии, не практикуют поминальных обедов и прочих похоронных подарков, веря, что только кровь Иисуса Христа очищает человека от грехов.
Для начала рассмотрим, что символизируют собой традиционные похоронные атрибуты. Полотенце предназначалось для души умершего, которая, по поверьям, сорок дней ходит по своим местам и, прилетая к дому, утирает полотенцем свое лицо. Не забудьте об этом, когда к вам подойдут с предложением завязать полотенце на руку.
Язычники поклонялись огню, солнцу, и неотъемлемой частью этого идолопоклонства были свечи. Предложите близким умершего включить свет вместо свечи, и вы поймете, как глубоко пустили корни языческие традиции в христианском мире.
Откуда обычай закрывать в доме, где лежит покойник, все зеркала плотным, желательно черным полотном? В языческой традиции зеркала закрывали, чтобы покойный «не увидел» никого в нем и не увел бы вслед за собой, и чтобы живые не видели в нем отражение гроба с покойным. Это спиритизм, потому что умерший человек пребывает в бессознательном состоянии до времени Второго пришествия Христа, когда и наступит воскресение мертвых.
Обратите внимание на элемент языческой предохранительной магии — опасность мертвеца для живых состояла в том, что он якобы может вернуться в дом и «увести» кого-либо из близких за собой. К мерам, оберегающим живых, относится обычай выносить тело из дома ногами вперед, стараясь не задеть за порог и косяки двери, чтобы предотвратить возвращение покойника по своему следу. Напомните на ближайших похоронах об этом людям, выносящим покойника из дома.
Часто, для того чтобы покойник не нашел дороги домой, похоронная процессия останавливалась у первого перекрестка, и при этом гроб каждый раз оборачивали по солнышку три раза. Называлось это «путать следы». Вам это что-то напоминает?
Гроб не везли, а несли на руках, обыкновенно шесть человек. Нести гроб на руках было знаком уважения к умершему. Библия же предлагает уважать человека при жизни, а в современных условиях намного удобнее воспользоваться достижениями цивилизации.
В древности существовал обычай хоронить покойников под порогом жилища. Так возникло поверье: через порог нельзя ни прощаться, ни здороваться: можно разгневать духов умерших. Кстати, это правило дожило и до наших дней.
Как реагировать христианину на всю эту языческую мерзость? Во-первых, когда случится горе с близким человеком, то принципиально совершать похоронное служение по библейскому обычаю, помня о том, что искупление произошло на Голгофе, и после смерти человека мы не можем изменить его решение, принятое при жизни. Во-вторых, посещая похороны отстаивать свои религиозные убеждения, и не принимать языческие атрибуты искупления души — калачи, полотенца, пакеты и т. п. Даже если вам хотят сунуть пакет в руки путем обмана, заменив предложение «за умершую душу» на «во имя Иисуса Христа» — сохраняйте непоколебимую стойкость. Предложите людям, которые вас упрашивают принять участие в языческом искуплении, подарить вам все это как-нибудь в другой раз, и вы еще раз убедитесь, насколько сильно язычество завладело умами многих христиан.
Поминальный обед стараются объяснить тем обстоятельством, что присутствующие на похоронах проголодались. А стоит ли оправдывать еще один языческий способ искупить умершего, и тем более, присутствовать на этой, не имеющей ничего общего с христианством, трапезе?
Часто, для того чтобы покойник не нашел дороги домой, похоронная процессия останавливалась у первого перекрестка, и при этом гроб каждый раз оборачивали по солнышку три раза. Называлось это «путать следы». Вам это что-то напоминает?
Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.
