Рецепт самого простого и быстрого в приготовлении клубничного компота. Он прекрасно сохраняется, не мутнеет, не плесневеет, ничего не нужно стерилизовать, при наличии кипятка процесс займет несколько минут. Указанные пропорции рассчитаны на одну трехлитровую банку. Я беру среднее количество сахара, но можно использовать от 200 до 500 г, в последнем варианте получится сильный концентрат. Можно в клубничный компот добавлять мяту, достаточно одной маленькой веточки (2-4 листочка), больше не нужно, иначе вкус будет слишком выраженным.
Ингредиенты на трехлитровую банку:
- 350 г клубники;
- 250 г сахара;
- 1 ч. л. лимонной кислоты;
- 2,7 л воды.
Рецепт самого простого и быстрого в приготовлении клубничного компота. Он прекрасно сохраняется, не мутнеет, не плесневеет, ничего не нужно стерилизовать, при наличии кипятка процесс займет несколько минут. Указанные пропорции рассчитаны на одну трехлитровую банку. Я беру среднее количество сахара, но можно использовать от 200 до 500 г, в последнем варианте получится сильный концентрат. Можно в клубничный компот добавлять мяту, достаточно одной маленькой веточки (2-4 листочка), больше не нужно, иначе вкус будет слишком выраженным.
Угощение из ягод, фруктов и плодов любимо многими с детства. Блюдо считается десертным, поскольку готовят компот, как правило, с добавлением сахара. Его можно варить в небольших количествах для непосредственного употребления, или же делать заготовку на зиму и закатывать по баночкам.
У начинающих кулинарных гениев в процессе готовки нередко возникает вопрос: «Почему в компоте появилась пена?».
При приготовлении косточковых плодов это явление вполне привычно, особенно, если вы варите угощение из сливы. Это свойство продуктов и беспокоиться на этот счет совершенно не следует.
Когда же обильная пена появилась в другом компоте, значит, процесс консервирования почему-то прошел не очень качественно. Если вы хорошо обработали перед закатыванием банку и крышку, но белые пузыри появились, и при этом крышечка немного вздута, то вам следует немедленно открыть такой продукт, прокипятить заново, добавить сахар и лимонную кислоту. Банку и крышку также необходимо обеззаразить и прокипятить.
Вообще, возникновение белых пузырей при самом процессе варки это не всегда плохо, это свойственно любым ингредиентам. Поэтому если вы увидели такое явление, не впадайте в панику, а спокойно снимите белый налет ложечкой.
Когда же обильная пена появилась в другом компоте, значит, процесс консервирования почему-то прошел не очень качественно. Если вы хорошо обработали перед закатыванием банку и крышку, но белые пузыри появились, и при этом крышечка немного вздута, то вам следует немедленно открыть такой продукт, прокипятить заново, добавить сахар и лимонную кислоту. Банку и крышку также необходимо обеззаразить и прокипятить.
Как бороться с пеной на клубнике?
У Вас на клубнике завелась цикадка слюнявка-пенница.
Именно в белой пене и находится личинка «слюнявки пенницы», которая способна выжить только в этой белой пене, это предохраняет ее от пересыхания и дальнейшей гибели.
Внутри пены находится почти прозрачный, небольшой вредитель.
Заводится в дождливые годы или на низинных участках, где долго стоит вода после таяния снега или обильных дождей, когда плантация клубники плохо проветривается и очень загущена.
* Если плантация клубники небольшая, несколько грядок или одна грядка — применить можно мыльно — водный раствор на 10 литров воды разводят 200 грамм хозяйственного мыла.
* До цветения — опыливать гашеной известью/пушонка/.
* В период бутонизации опрыскивают 0,2%-0,3% — 50% эмульсией карбофоса, на 10 литров воды — 20 — 30 грамм сухого препарата.
* В период созревания ягод, возможно собрать вредителя вручную в хоз.резиновых перчатках и опыливать листья любым табаком/лучше нюхательным он достаточно мелкий, продается в порошке/ или смесью настоя чеснока + табак + отвар цветов тысячелистника + хозяйственное мыло/.
Настой чеснока можно сделать за три дня из стрелок от чеснока, их как раз сейчас удаляют.
* Из химических препаратов применяют фосфорорганические, в ряду с Карбофосом;
Инта-вир / на 10 л воды разводят 1 или полторы табл./,
Ровекурт / на 10 л воды разводят 10 гр./
Если уже завелся вредитель, после плодоношения — как можно ниже к сердечнику отрезать листья и провести обработку карбофосом обязательно дважды за летний сезон и один раз поздней осенью.
Слюнявка цикадка-пенница фото.
clck ru
* В период бутонизации опрыскивают 0,2%-0,3% — 50% эмульсией карбофоса, на 10 литров воды — 20 — 30 грамм сухого препарата.
Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.
