Хранение Земляники В Горшках Зимой

Выращивание клубники в кашпо

Традиционная технология предполагает выращивание клубники (садовой земляники) на грядках, однако, такой способ имеет ряд недостатков, поэтому огородники регулярно ищут новые методы культивирования этой ягоды. Так, некоторые земледельцы практикуют выращивание клубники в горшках. Технология относительно новая, но уже достаточно популярная. Она имеет ряд достоинств и особенностей, с которыми обязательно нужно ознакомиться земледельцам, которые впервые решили выращивать клубнику таким способом.

Достоинства технологии

Выращивая клубнику в горшках, можно получить хороший урожай ягод и уникальный декоративный элемент ландшафтного дизайна. В сравнении с иными методами культивирования эта технология имеет некоторые преимущества:

• мобильность конструкции позволяет перемещать растения из одной зоны участка в другую, или переносить горшки в укрытие на зиму для предотвращения вымерзания;
• удобство сбора ягод, которые свисая с горшка, так и просятся в руки;
• отсутствие контакта ягод с грунтом предотвращает их загнивание и оставляет урожай чистым, без песчаного налета;
• выращивание в горшках клубники ремонтантных сортов непрерывного плодоношения позволяет получать урожай круглогодично, при условии перемещения горшков в комнатные условия;
• возможность сэкономить свободное пространство на небольших земельных участках.

Конечно, при всех описанных достоинствах технологию выращивания клубники в горшках назвать идеальной нельзя, поскольку для ее реализации требуются некоторые финансовые затраты. Уход за такими посадками также отличается определенными сложностями.

Лучшие сорта для горшка

Для выращивания в горшке лучше использовать ремонтантные сорта, которые будут за сезон неоднократно цвести и образовывать плоды. Это позволит увеличить урожайность культуры и обеспечит высокие декоративные качества посадки.

При выборе сорта клубники для выращивания в горшке стоит обратить внимание на способность образовывать усы. Существуют специальные сорта, которые на генном уровне лишены этой способности, а, значит, все свои силы растения будут отдавать на созревание ягод. Именно поэтому таким сортам следует отдавать предпочтение.

Решив вырастить клубнику в горшке нужно отдать предпочтение ремонтантным сортам «Болеро», «Домашний десерт». Известный многим сорт непрерывного плодоношения «Королева Елизавета II» также подходит для выращивания в ограниченном количестве грунта. Высокой декоративностью отличается сорт «Финляндия». Он относится к ампельным, вьющимся сортам. Его особенность состоит в том, что ягоды образуются на протяжении всего вегетативного периода как на самом кусте, так и на его усах. Причем образование и созревание ягод происходит одновременно. Фото такой клубники в горшке можно видеть на фото ниже.

Подробно об ампельной клубнике можно узнать из видео:

Как выбрать подходящий горшок

Решив выбрать горшок для выращивания клубники, не стоит полагаться только на его эстетический вид. Красота и дизайн в этом случае совсем не имеют никакого значения, поскольку большая часть горшка будет закрыта листвой и ягодами растений. Выбрать можно обычные цветочные горшки, кашпо, или продолговатые пластиковые контейнеры. Изготовить горшок можно и самостоятельно, используя в качестве основы ведра от майонеза, обрезанные 5-литровые емкости от воды. Украсить самодельные горшки можно при помощи окрашивания, наклеивания бусин, камушков, ракушек.

Объем горшка может быть различным, в зависимости от того, какое количество кустов клубники предполагается в него высадить. На дне выбранной емкости необходимо проделать дренажные отверстия, которые не позволят скапливаться излишкам влаги в грунте. Важную роль в системе водоотведения также играет дренажный слой керамзита или битого кирпича на дне посадочной емкости.

Наполнение емкости грунтом

Клубника требовательна к питательности почвы, а выращивание культуры в горшках предполагает ограниченный объем грунта, который быстро истощается корнями растений. Именно поэтому еще на стадии создания клубничного горшка необходимо позаботиться о питательности наполнителя. Так, оптимальный состав почвы должен включать в себя смесь дерновой земли и перегноя, в пропорции 1:1. Пара ложек нитроаммофоски на 5 л грунта также позволит внести некоторые необходимые минералы в почву.

Питательный грунт в горшок насыпают поверх дренажного слоя. В процессе выращивания клубники питательность почвы периодически повышают путем внесения минеральных удобрений.

Уход за растения

В горшки с питательным грунтом можно высаживать уже подращенную рассаду клубники или семена. Второй способ культивирования требует много времени и заботы. Высевать семена в почву можно в комнатных условиях в январе – феврале.

Для этого усы нужно срезать и плотно сложить в тряпочный пакет, после чего хранить в прохладном месте.

Практически все сорта клубники обладают высоким уровнем устойчивости к холодам, однако, стоит учитывать, что горшки на улицу можно выносить при ночной температуре не ниже 0 0 С. При даже незначительных заморозках грунт в емкости может замерзнуть, что приостановит рост растений или навредит им.

Уход за клубникой в горшках значительно отличается от ухода за растениями на грядке. Кусты не нужно пропалывать или рыхлить, что значительно облегчает уход за посадками. При этом полив требует особого внимания. Его осуществлять необходимо регулярно по мере высыхания почвы. Количество воды при поливе должно быть умеренным, поскольку замкнутое пространство горшка может способствовать загниванию корней.

Важную роль в процессе выращивания клубники играют удобрения. Так, почву в горшках периодически необходимо насыщать минеральными веществами. В качестве удобрения можно использовать настой навоза или древесной золы. Также для подкормки клубники можно использовать комплексное удобрение «Кемира люкс». Ремонтантные сорта клубники следует подкармливать ранней весной, во время цветения и по окончании каждого этапа плодоношения. Для этого удобрения добавляют в воду при поливе.

Интересно знать, что многие промышленные предприятия выращивают клубнику в контейнерах. Эта технология схожа с культивированием растений в горшках. Однако ее особенность состоит в том, что плодородная почва в контейнерах отсутствует, а в качестве наполнителя используют керамзит или специальные гранулы. Все питательные вещества растения получают из влаги, которая представляет собой смесь воды и минеральных удобрений. Влага поступает к корням клубники регулярно в небольшом количестве при помощи капельного полива. Это позволяет выращивать ягоды в сжатые сроки в большом количестве. Отсутствие грунта предотвращает даже малейшее загрязнение ягод, именно поэтому на прилавках магазинов можно видеть красивые, крупные, чистые плоды.

Вертикальные грядки с использованием горшков

Технология создания вертикальных грядок с использованием горшков позволяет на небольших земельных участках выращивать значительное количество ягод. Для этого необходимо создать стенд, высотой до 1,5 м. В качестве материала можно использовать доску. К ней удобно при помощи саморезов фиксировать клубнику в цветочных горшках или продолговатых пластиковых контейнерах. Также для выращивания ягод на стендах можно вертикально закрепить трубы с отверстиями.

Примеры иных способов вертикального выращивания клубники приведены на видео:

Заменить стенд могут металлические или деревянные опоры, стена здания с южной стороны.

Идеи для создания декоративных гряд

«Клубничными» горшками можно украсить абсолютно любой участок. Такая клумба будет уникальной дизайнерской «изюминкой» существующего приусадебного ландшафта. Наиболее интересно смотрятся композиции с использованием нескольких горшков разного диаметра. Их можно поставить друг на друга, получив красивую высокую грядку.

В продаже можно найти цветочные горшки различных неправильных форм, которые также могут быть «плацдармом» для выращивания клубники и уникальным дизайнерским элементом. Пример такой композиции можно видеть на фото:

Высадка клубники в кашпо позволяет полакомиться ягодами и украсить садовый участок или, например, веранду. В подвесном кашпо отлично смотрится клубника ампельных сортов, ягоды которой обильно образуются на свисающих побегах. Ремонтантные сорта клубники можно подвешивать в горшках в теплице. Подвесные конструкции не помешают иным культурам и порадуют хорошим урожаем вкусных ягод.

Удобно горшки с клубникой крепить к подоконнику здания с наружной стороны. Это позволит сделать наружный декор уникальным, и при этом лакомиться ягодами не выходя из дома.

Таким образом, способ размещения и комбинирования горшков с клубникой ограничен лишь фантазией огородника. Мобильные конструкции можно передвигать из одного места на участке в другое, вслед за солнцем. Это позволит растениям получить максимальное количество солнечного света и тепла, а значит, ягоды будут завязываться в большом количестве и быстро созревать.

Зимовка горшков

Выращивание клубники на улице в горшках позволяет сохранить растения даже с приходом суровых зимних морозов. Сделать это можно спрятав емкости в прохладном помещении с температурой от -1 до -3 0 С. Такая температура заставляет растения впасть в «спячку» и благополучно проснуться весной с приходом тепла.

Однако, как было упомянуто выше, ремонтантные сорта непрерывного плодоношения могут радовать ягодами круглый год. Для этого поздней весной емкости с посадками следует поместить в комнатные условия. Рост и плодоношение клубники в зимний период ограничивает лишь недостаток света, поэтому для получения урожая зимой нужно подсвечивать растения так, чтобы продолжительность светового дня составляла не менее 12 часов. Полив и подкормку клубники зимой следует осуществлять регулярно.

Уникальное видео о горшочном выращивании клубники в круглогодичном режиме можно видеть тут:

Заключение

Принято считать, что горшки предназначены для выращивания комнатных цветов и декоративных культур, однако, область их применения гораздо шире. В емкости с ограниченным количеством грунта можно успешно выращивать томаты, огурцы и, конечно же, клубнику. Технология выращивания клубники в горшках является уникальной и перспективной, ведь она позволяет не только вырастить богатый урожай ягод, но и украсить двор, защитить растения от зимних морозов и обеспечить для них благоприятные условия летом, путем перемещения конструкции. Вырастить клубнику таким способом вовсе не сложно, если проявлять заботу и помнить о регулярных подкормках и поливах.

Объем горшка может быть различным, в зависимости от того, какое количество кустов клубники предполагается в него высадить. На дне выбранной емкости необходимо проделать дренажные отверстия, которые не позволят скапливаться излишкам влаги в грунте. Важную роль в системе водоотведения также играет дренажный слой керамзита или битого кирпича на дне посадочной емкости.

Как сохранить землянику выращиваемую в ящиках зимой?

Выращивание клубники в балконных ящиках над землей

Выращивание клубники в контейнерах на улице — современно, интересно и красиво.

Еще это наилучший способ полакомиться собственноручно выращенными ягодами для тех садоводов, кто не владеет собственным земельным участком, и современных сверхзанятых горожан, не имеющих возможности часто ездить на дачу.

За рубежом уже несколько лет в промышленных масштабах в защищенном грунте выращивают ремонтантные сорта и гибриды земляники в подвесных емкостях. Безусловными преимуществами выращивания клубники в ящиках на улице являются эффективное использование площадей (на квадратном метре размещают больше плодоносящих растений) и экономное использование материальных средств (малое количество грунта в емкостях, малый расход поливной воды и удобрений и средств защиты растений).

Элементы технологии можем применять на садовом участке или на балконе городской квартиры. Для получения удовлетворительного результата выращивания клубники в ящиках над землей обязательно нужно тщательно подготовиться и соблюсти несколько обязательных требований.

При выращивании клубники в балконных ящиках отсутствуют операции по прополке сорняков и удалению избытка усов, да и сам урожай ягод собирать гораздо удобнее, созревающие ягоды свисают на длинных плодоножках за пределы контейнера, не теряются в листовой массе, не загнивают и не пачкаются грунтом.

Посмотрите результат выращивания клубники в ящиках на фото, где представлены мощные плодоносящие кусты в контейнерной культуре:

Выбираем контейнеры и ящики для клубники

В первую очередь контейнеры для клубники выбираем соответствующего объема. На одно растение должно приходиться не менее 1,5-2 л грунта. Обязательны дренажные отверстия для слива избытка влаги. Стенки контейнера должны препятствовать сильному иссушению грунта. По этой причине для выращивания земляники не подходят подвесные кашпо из кокосового волокна. Оптимальный вариант — пластиковые или керамические емкости. Для того, чтобы корневая система растений не страдала от перегрева грунта, ящики под клубнику должны быть светлого цвета. Деревянные или металлические бочки при соблюдении этих условий тоже вполне пригодны.

Перед тем как вырастить клубнику в ящиках, нужно подобрать подходящую почву. Грунт для заполнения контейнеров должен быть очень питательным, но в то же время рыхлым, дышащим, хорошо пропускающим влагу, но и не быстро пересыхающим. С учетом всех требований лучшим можно считать обогащенный питательными веществами слабокислый торфяной субстрат. Для улучшения воздухопроницаемости и сохранения рыхлой структуры в течение всего сезона совсем не лишним будет добавление к нему одной пятой объемной части перлита.

Так как земляника — культура чрезвычайно светолюбивая, размещать емкости нужно на солнечном месте, где получать прямые солнечные лучи она будет не менее 10 часов в сутки. Северные и сильно затененные балконы, к сожалению, не подходят. На участке контейнеры можно размещать в самых неожиданных местах: на газоне, мощеной площадке или ступеньках террасы. Дополнительное преимущество — вблизи нагретой брусчатки и камней наши растения за счет получения большего количества тепла быстрее дадут ягоды высокой сахаристости.

Посадка клубники в ящики и контейнеры

Для получения урожая в течение длительного периода высаживать в контейнеры имеет смысл только ремонтантные крупноплодные и мелкоплодные сорта и гибриды.

Лучшими из них в настоящее время можно назвать:

Сорт клубники «Королева Елизавета 2»

Сорт клубники «Московский деликатес»

Сорт клубники «Альбион»

Сорт клубники «Аромас»

Для усиления цветения и плодоношения образующиеся усы в течение сезона необходимо оперативно удалять.

У ремонтантных сортов:

Сорт клубники «Брайтон»

Сорт клубники «Любава»

Сорт клубники «Трибьют» очень красиво выглядят свисающие цветущие усы.

Однако в этом случае декоративный эффект снижает полноценное плодоношение.

Качественную, крепкую рассаду с заложенными цветоносами для посадки клубники в контейнеры можно выносить на улицу с момента наступления устойчивой теплой погоды. На балконах это возможно, как правило, с конца апреля, на участке — с первой декады мая. Первые цветоносы выщипываем.

С момента посадки клубники в ящиках растениям обеспечиваем регулярный обильный полив, не допуская как пересыхания грунта, так и избыточного увлажнения. Через 2 недели после высадки и далее через каждые 14 дней проводим регулярные жидкие подкормки раствором полного минерального удобрения.

Ориентировочные дозы: 1 столовую ложку сухого минерального удобрения, содержащего все макроэлементы, растворяем в 5 литрах, на одно растение расход рабочего раствора — 200 мл (один стакан). Жидкие удобрения приобретаем самые питательные и концентрированные — для цветущих и плодоносящих растений. Разводим в воде и поливаем по инструкции. Забывчивых или очень занятых садоводов сейчас прекрасно выручают сухие питательные палочки, их также по рекомендованной в зависимости от объема контейнера норме устанавливают в грунт рядом с растениями.

При приобретении здоровой рассады проведения химических обработок против вредителей и болезней не требуется.

В зависимости от выбранного сорта плодоношение начинается с июля месяца и продолжается до конца сентября. В среднем можно рассчитывать на получение 300-400 г ягод с куста.

Как сохранить клубнику в контейнерах зимой

К сожалению, зимовать кустики земляники в кашпо не могут. Грунт промерзает насквозь, что губительно для корневой системы растений.

Перед тем как сохранить клубнику в контейнерах зимой, в конце сезона — желательно сделать это до 25 сентября — растения с комом земли из кашпо вынимают и прикапывают на обычной грядке. Если осенью или весной следующего года кусты погибнут, значит, генетически они были запрограммированы именно на плодоношение в течение одного сезона.

Если небольшие контейнеры с цветущими кустами в конце сентября занести домой или в обогреваемую теплицу с температурой 15-18 градусов Цельсия, то плодоношение можно продлить еще на месяц.

Самые смелые любители садовых экспериментов пробуют получить урожай земляники на домашних подоконниках или в обогреваемых теплицах в зимнее время. Теоретически это вполне возможно. Ведь современные ремонтантные сорта для закладки цветоносов не нуждаются ни в периоде физиологического покоя, ни в периоде воздействия низких положительных температур. Главными лимитирующими факторами в этом случае являются недостаток света и сухой воздух в помещении. При обеспечении искусственного досвечивания специальными лампами, а также оптимального режима питания и полива получение урожая даже зимой вполне возможно.

Посмотрите, как вырастить клубнику в ящиках на видео, где демонстрируются основы технологии:

(0 голосов, среднее: 0 из 5)

Вы обратили внимание, что клубнику в супермакетах продают круглый год. Современные технологии выращивания рассады позволяют это делать даже не специалистам. Даже в морозное время года и в домашних условиях. Если вы выполните три условия:

• качественная рассада;
• правильное хранения;
• достаточный полив саженцев после высадки, то отличный урожай вам гарантирован.

Способы, о которых пойдет речь, называются холодными.

Подготовка и отбор саженцев

Для того, чтобы рассаду сохранилась в зимний период и в нужный момент была готова к посадке, ее нужно правильно подготовить. Начинают подготовку в августе-начале сентября. Сначала прекращают полив — это останавливает рост растения. Через 10-14 дней во избежание увядания листвы, поливают небольшим количеством воды. Растение впадает в состояние анабиоза, жизненные процессы замирают. В течение месяца контролируют состояние растений, при необходимости понемногу поливают. К концу сентября у здоровых экземпляров имеются крепкие листья на толстых, коротких, прилегающих к земле черешках.

Отобранные розетки выкапывают с усами, обрывают старые листья, отряхивают землю с корешков. Растения снова осматривают, оставляют корешки длиной 5 см, лишнее обрезают. Собирают сотовой материал пучками и отправляют на хранение. Чтобы корни зимой не пересыхали, дно коробок выстилают влажным мхом, сверху прикрывают крышками.

Хранение саженцев клубники зимой

Весь период хранения температура окружающего воздуха должна быть стабильной +2…+6°С. Если будет холоднее — саженцы замерзнут, при более высоких значениях — начнут прорастать, при этом теряя жизненную энергию. Влажность воздуха поддерживают на уровне 90%. Для повышения влажности опрыскивают пол в подвале водой или развешивают мокрую ткань, а для понижения используют проветривание или систему вентиляции.

При промышленных объемах рассады контролируют воздушно-газовый режим внутри помещения. Практическим путем выявили, что содержание углекислого газа должно преобладать над количеством кислорода. Идеальное соотношение: углекислый газ — 5%, кислород — 2,5%.

Вопросы по теме:

Как хранить саженцы клубники в контейнерах?

Выращивать землянику в контейнерах удобно. Вы избавляете себя от борьбы с почвенными вредителями, болезнями, сорняками, можно поднять кусты на высоту 70-90 см или сложить пирамиду в форме террасы. А вот зимой растения в контейнерах вымерзают, лучше их высадить в грунт.

Если сложности вас не пугают, тогда подберите две картонные коробки, чтобы они вкладывались одна в другую. Дно и бока большой коробки устилаем пенопластом толщиной 3-6 см. Внутрь ставим маленький ящик с горшочными саженцами клубники. Сверху все укрываем опилками, бумагой или газетами , уложенными в несколько слоев.

Выбираем место на утепленной лоджии, веранде, балконе или в прохладном помещении дома. Периодически грунт увлажняем, во время оттепелей растения проветриваем, иначе они подопреют. При повышении температуры выше нулевой отметки контейнеры можно доставать из укрытия.

Как укладывать саженцы земляники в холодильнике?

Если у вас нет погреба, то можете хранить ягодную рассаду в холодильнике. Розетки укладывают в целофановые пакеты, слегка сбрызгивают водой и укладывают в холодильник, плотно прижимая друг к другу. При температуре 1-2° С саженцы сохраняются до семи месяцев.

Хранение саженцев по технологии «Фриго»

Современное ноу-хау на рынке садовой рассады — саженцы земляники, без листьев, с открытой корневой системой. Такие растения называют «фриго» (Frigo plants), по технологии их всю зиму держат в охлажденном состоянии, чтобы высаживать в удобные сроки, практически выращивая садовую клубнику вне сезона.

1. Копку саженцев в питомниках производят во второй половине ноября. За осенние месяцы у растений снизился метаболизм, произошел отток углеводов в корневища, сформировалось по 4-5 генеративных почек. При понижении температуры ниже 5°С вегетативный рост полностью прекращается. Вот тогда растения выкапывают, охлаждают, отсортировывают, подрезают листья.

2. Подготовленные таким образом саженцы хранят до посадки клубники в полиэтиленовых мешках в холодильной камере. Температурный режим выставляют в пределах 1-2°С.

3. Начиная с апреля, рассаду используют для закладки новых гряд клубники. Отсутствие листьев позволяет саженцам быстрее приживаться в земле. Уже на 3-5 день появляются свежие листья. Через 65-70 дней начинается плодоношение.

Зная эти особенности выращивания и хранения земляники, можно проводить посадку в разные сроки, создавать собственный ягодный конвейер, получать урожай с мая по октябрь. Равномерное развитие растений после высадки позволяет грамотно и безопасно пользоваться гербицидами.

Хранение саженцев перед посадкой

Случается, что купив земляничную рассаду, у вас нет возможности сразу посадить ее в грунт. Как хранить купленные саженцы в квартире ? В этом случае храните растения, присыпанные землей, периодически поливайте водой, не давайте корешкам подсыхать. В таком состоянии клубника легко переживет 2-3 дня в домашних условиях или даже длительную транспортировку.

Обратите внимание: холодными способами саженцы клубники хранятся от полутора месяцев одного года. Растения, законсервированные на зиму таким образом, экономят жизненные ресурсы и впоследствии хорошо плодоносят, они жизнестойки. Высаживают их по мере необходимости в закрытый грунт или землю.

Другие записи про клубнику

Доброе время суток, наткнулась в интернете на оригинальный способ посадки клубники на чёрную плёнку, осенью хочу попробовать. У кого есть опыт, подскажите, пожалуйста, как потом поливать, ведь вода с плёнки будет скатываться?

Вопрос от нашей подписчицы Светланы: Что можно сделать, чтобы ягоды клубники не лежали на земле?

Всё о сорте клубники Медовое лето. Кто создатель?

Добрый день. У меня вопрос к опытным дачникам, которые при выращивании клубники используют чёрный укрывной материал. Как удобрять такую клубнику? Мы посадили именно так, все вроде отлично, сорняков нет, в чем огромный плюс. Но мама хочет его…

Дорогие дачники, опытные садоводы. Подскажите, как правильно посадить кустики клубники? В интернете везде разные виды грядок. Где-то длинные одиночные А где-то «квадратно-гнездовым» Подскажите, как удобнее, как лучше сажать?

Здравствуйте. У меня вопрос. В розетке клубники летом появляются маленькие чёрные муравьи. Вредны ли они для растения? Уничтожать ли их? Если уничтожать, то каким методом?

Смотрите все материалы

про клубнику :

Рассада клубники: когда садить, как сохранить зимой до весны

Садовую землянику чаще всего размножают усиками или купленной рассадой. Однако результат не всегда оправдывает затраченные средства и усилия. Для обеспечения «чистоты» сорта опытные дачники самостоятельно готовят посадочный материал. Узнайте, как вырастить клубнику из семян в домашних условиях, какие сорта ягод предпочтительны и каких требований посадки следует придерживаться. Познакомьтесь с традиционным и современным способами хранения рассады до весны

Как правильно посеять клубнику на рассаду в домашних условиях

Опытные садоводы утверждают, что правильно выбранный сорт и грамотная подготовка семян – залог получения высокого урожая садовой земляники. Семенной материал подвергается стратификации и высеивается в почвенный субстрат.

Выбор и подготовка семян

Для семенного выращивания лучше всего подходят ремонтантные сорта клубники. Их отличительная особенность – плодоношение два-три раза в течение одного вегетационного периода.

• «Багота» – голландский крупноплодный сорт, устойчивый к вредителям и болезням. Оптимально подходит для высадки в черноземный грунт.
• «Лакомка» – зимостойкий, урожайный сорт. Крупные плоды вырастают до 34 г. Растение хорошо приживается на нейтральной почве и не вырождается в течение 10-ти лет.
• «Виктория» – разновидность садовой земляники. Клубника «виктория» устойчива к холодам и нашествию вредителей. Плоды плотной структуры, ароматные и сладкие.
• «Сахалинская» – мелкоплодный ремонтантный сорт, вес плода – до 20 г. Клубника плодоносит все лето – за сезон с одного растения удастся собрать около 400 г ягод.
• «Брайтон» – неприхотливый сорт. Плоды созревают до самых заморозков, а урожайность не зависит от количества солнечного света. Ягода имеет ананасовый привкус.

Важно! При покупке посадочного материала следует обратить внимание на срок сбора. Всхожесть семян клубники сохраняется 2-3 года.

Собрать семена ягод можно в домашних условиях из спелых крупных плодов. С клубники срезать верхний слой и растереть мякоть на салфетке в теплом месте. Когда семена подсохнут их надо очистить от мякоти и сложить в стеклянную тару.

Семена крупноплодных сортов прорастают медленно и требуют предпосадочной трехэтапной подготовки:

1. Семена разложить в блюдце и залить дождевой или талой водой – в таком состоянии они должны находиться два-три дня.
2. Выстелить сеянцы на увлажненный спонж и поместить в полиэтиленовый пакет. Оставить в затемненном месте до проклевывания всходов. На этом этапе можно провести стратификацию – поставить емкость в холодильник на две недели.

Решение о том стратифицировать или нет, зависит от предполагаемых сроков высадки рассады в открытый грунт. Понижение температуры приводит к разрушению ингибиторов и ускоряет развитие зародышей.

Подготовка почвы и контейнера

Грунт для рассады клубники должен содержать минимум 2% гумуса. Оптимальный субстрат для сеянцев – торфяная смесь с минеральными добавками. Как правило, такой состав имеет рыжеватый цвет. Варианты почвенных смесей для приготовления в домашних условиях:

1. Смешать некислый торф, биогимус и речной песок в соотношении 3:1:1 соответственно.
2. Одну часть торфа и песка соединить с двойной дозой дерновой земли. Добавить к составу перепревший навоз и древесную золу.
3. Соединить биогимус и кокосовое волокно в пропорции 1:3. Биогимус можно заменить перегноем.

Для обеззараживания подготовленную смесь необходимо прогреть в духовке 20-30 минут при температуре 150 градусов. Под воздействием высокой температуры вредные организмы и сорняки уничтожаются. Чтобы полезные качества составляющих восстановились и субстрат наполнился «правильными» бактериями, ему надо отлежаться 2-3 недели.

Выбор емкости для посева не ограничивается какими-либо требованиями. Главное условие – наличие в контейнере дренажных отверстий, обеспечивающих сток лишней жидкости. Выращивание саженцев возможно в покупных пластиковых емкостях, мини-парниках, картонных коробках, тетра-паках или деревянных самодельных ящиках.

Прежде чем наполнить контейнер почвенной смесью, необходимо выполнить обеззараживание – вымыть тару раствором марганцовки.

Когда сеять клубнику на рассаду

Посев семян, как правило, выполняется в первой-второй декаде февраля. В этот период световой день начинает постепенно увеличиваться. Клубника сходит долго (около 40 дней) и нуждается в достаточной освещенности и влажности. Если в домашних условиях подсвечивать сеянцы не получится, то клубнику надо высевать не ранее марта.

При желании получить рассаду клубники из семян ранней весной, посев выполняют в конце декабря или в январе. При этом обеспечивают постоянную подсветку. Доступная альтернатива солнечному свету – светодиодный светильник.

Перед тем когда высевать семена клубники на рассаду, желательно заглянуть в лунный календарь. Опытные дачники, уверяют, что пересаживать, сажать и сеять растения в полнолуние и новолуние нежелательно – в эти циклы все соки приливают или к корневищу, или к верхушке. Поэтому нормальный рост культуры впоследствии будет затруднен.

Порядок правильного посева:

1. Контейнеры установить на поддоны или подносы – на них будут стекать излишки воды.
2. Тару заполнить почвенным субстратом на 10 см.
3. Уплотнить землю и увлажнить.
4. На поверхности грунта разложить семена рядами на расстоянии 3-4 см. Выполнять раскладку удобно важной зубочисткой. Семена покрывать почвой не надо – саженцы начнут прорастать на свету.
5. Накрыть емкость прозрачной крышкой или полиэтиленом с отверстиями, обеспечив нормальный воздухообмен.
6. Поставить контейнер в светлое и теплое место. Оптимальная температура – 18-22°С, месторасположение – подоконник восточного или западного окна. Надо следить, чтоб на почву не попадали прямые солнечные лучи.

Как ухаживать за рассадой клубники

Молодые всходы очень хрупкие и нуждаются в бережном уходе. Если своевременно не создать нужных условий, то семена прорастут неравномерно, а появившиеся ростки могут подвергнуться заболеваниям.

Условия для выращивания сеянцев

Мероприятия по уходу за рассадой клубники в домашних условиях сводятся к следующим действиям:

1. До появления первых ростков важно контролировать увлажненность грунта. Верный признак необходимости полива – отсутствие конденсата на внутренней поверхности укрытия (пленки). Излишки конденсата следует удалять. Оптимальное время для увлажнения – раннее утро или вечер.
2. В течение первых двух-трех недель нужно делать проветривания – снимать пленку на 20-30 минут.
3. Контейнер с посевами должен находиться под рассеянным освещением минимум 10-12 часов в день.
4. Первые всходы появятся через две-три недели. Чтоб стебли сильно не вытягивались, следует снизить температуру воздуха до 16-18°С.
5. Когда на ростках разовьется пара листиков их надо постепенно закалять – каждый день снимать пленку, увеличивая время на адаптацию внешним условиям. В это время поливать рассаду следует дозированно, направляя струю воды под корень ростка. Для удобства можно использовать шприц или пипетку.
6. После окончательного отказа от укрытия сеянцам понадобится дополнительное освещение и температурный режим в пределах 12-15°. Кроме того, потребуется умеренное проветривание без сквозняков. Люминесцентная лампа или светодиодный светильник устанавливаются с дистанцией 20 см от рассады.

Пикировка саженцев клубники

Чтобы корневая система полноценно развивалась и побеги кустиков не переплетались друг с другом, клубнику желательно пикировать – рассадить в отдельные горшочки. Делать это надо, когда у сеянцев появились 3-4 зубчатых листочка.

1. Обильно полить, стараясь смачивать преимущественно прикорневую часть стебля.
2. Подготовить отдельные емкости для рассады. На дно горшков уложить дренаж из гравия, а сверху – почву, того же состава, что и для высадки семян.
3. Аккуратно извлечь саженец, придерживая его за листья, прищепить корень и поместить растение в стаканчик. Почва должна находиться чуть ниже розетки с листочками.
4. Полить кустики и поставить тару в освещенное место.

После пикировки саженцы нуждаются в удобрении. Подкормка рассады клубники выполняется раз в 10 дней. Молодые экземпляры лучше реагируют на водорастворимые удобрения с фосфором и калием. Азот необходим в ограниченной дозе.

Некоторые предпочитают пикировать саженцы в специальные кассеты. Этот метод имеет ряд преимуществ:

• при высадке в открытый грунт исключена вероятность травмирования корневой системы – приживаемость рассады 99%;
• растения быстро стартуют в росте;
• облегчен процесс посадки.

Рассада клубники в кассетах обрабатывается биостимулятором для хорошего укоренения. Чтобы избежать вытягивание стебля, рекомендуется использовать дополнительные активаторы роста.

Болезни и вредители саженцев

При правильном уходе рассада клубники не страдает от болезней. Однако при избытке жидкости и превышении температуры сеянцы поражаются черной ножкой. Для профилактики заболевания к саженцам периодически нужно добавлять речного песка.

Если вокруг стеблей уже образовалась «перетяжка», то необходимо предпринять следующие меры:

1. Приостановить полив.
2. Удалить пораженные и слабые ростки.
3. Здоровую рассаду пересадить в другую тару, предварительно обработав грунт раствором перманганата калия.
4. При последующем поливе в воду добавить фунгицид («Бактофит» или «Фитоспорин»).

Избыток азотного удобрение может спровоцировать появление белесого налета. Заболевание вызвано чрезмерным поливом и температурными перепадами. Первые признаки мучнистой росы появляются с нижней стороны листьев, а также на черешках клубничных розеток. Для борьбы используют растворы биофингицидных препаратов: «Фитоспорин», «Планриза», «Гамаира».

Клубничные посадки может атаковать паутинный клещ. Вредитель высасывает клеточный сок растения и снижает интенсивность фотосинтеза. В борьбе с клещом в домашних условиях действенны народные методы – настойки на календуле, одуванчике или луке. Среди химических препаратов наиболее эффективны: «Карбофос», «Фитоверм» и «Актелик».

Высадка рассады в открытый грунт

Пересадка рассады клубники в открытый грунт возможна после появления 4-6 листьев и увеличение ствола до 5 см. Сроки посадки для Средней полосы – с середины до конца мая. Перед началом работ необходимо подготовить саженцы и позаботиться о состоянии почвы.

Подготовка рассады клубники к высадке:

1. За две недели саженцы постепенно закаляют, вынося контейнеры с растениями на улицу. Незакаленную клубнику нельзя выставлять на солнце.
2. Перед тем как пересадить рассаду, основной корень нужно прищипнуть. Это способствует развитию более крепкой корневой системы.

Требования к участку:

• оптимально подойдет участок, защищенный от ветров с умеренным освещением;
• допустим небольшой уклон участка на юго-запад;
• лучшие предшественники для садовой земляники: бобовые, свекла, морковь, лук, чеснок и цветы;
• уровень грунтовых вод – не менее 1 м до поверхности почвы.

Весной грядку следует перекопать и удобрить грунт смесью из перегноя и золы. На 1 кв. м понадобится 2 ведра органики и 2 стакана зольных веществ.

Опытные огородники высаживают кусты ягод по разным схемам. Начинающим дачникам лучше выбирать рядовой способ в один или два ряда. При этом желательно придерживаться следующих дистанций:

• расстояние между рядками – 50 см;
• интервал между кустами для крупноплодных сортов – 80 см, для мелкой клубники – 30 см.

Порядок высадки рассады:

1. Под каждый куст подготовить ямку глубиной около 5-8 см – величина зависит от длины корня. Ориентировочные размеры лунки – 20*20 см.
2. Саженец разместить в ямке и расправить корни. «Сердечко» должно находиться выше поверхности почвы.
3. Ягодник присыпать землей, полить и замульчировать почву соломой, шелухой подсолнечника или хвойными иголками.

Видео: Способы посадки клубники в открытый грунт

Сохранение рассады клубники зимой

Существует несколько холодных способов, как зимой сохранить рассаду клубники до весны дома. Соблюдение несложных технологий обеспечит высокую урожайность ягодных кустарников в следующем году.

Хранение саженцев традиционным способом

При традиционном подходе растения заблаговременного подготавливают к зимнему хранению:

1. В конце августа прекратить полив клубники – растение впадет в состояние анаболизма и жизненные процессы приостановятся.
2. В конце сентября отобрать здоровые экземпляры с крепкими листьями и побегами.
3. Розетки выкопать с усиками, оборвать старые листья и струсить землю с корешков.
4. Перед закладкой на зиму саженцы не должны быть пересохшими. Корни привявшей рассады смочить водой.
5. Дно коробок выстелить мхом, уложить в тару саженцы и накрыть крышкой.
6. Поместить ящики с рассадой клубники в погреб, обеспечив стабильную температуру 2-6°С. Оптимальная влажность – 80-90%.

По описанному методу срок «консервации» саженцев составляет до 10-ти месяцев.

Современная технология Фриго

В последнее время среди садоводов особой популярностью пользуется новая технология сохранения рассады – Фриго. Суть метода:

1. Саженцы выкапываются в середине-конце ноября. В этот период у клубники уже произошло естественное замедление метаболизма, отток углеводов к корневой системе и формирование нескольких генеративных почек. С понижением температуры до +5°С полностью прекращается вегетативный рост.
2. Выкопанные экземпляры отсортировать и подрезать листья.
3. Уложить в полиэтиленовые пакеты и поместить в холодильную камеру. Хранение рассады клубники в холодильнике происходит при температуре 1-2°С.
4. Высаживать растения в открытый грунт можно с апреля.

Отсутствие листьев способствует быстрому укоренению растения в земле. При нормальных условиях через 3-5 дней после высадки появляются новые листья, а спустя 60-65 дней выращивания куст начинает плодоносить. Урожайность клубники Фриго зависит от толщины шейки саженца на момент посадки. В крупных масштабах достигаются следующие показатели:

• класс В (8-12 мм) – экономически нерентабелен, используется под урожай будущего года;
• класс А (12-15 мм) – дает 4-6 т/га в сезон;
• класс А+ (15-18 мм) – урожайность до 10 т/га;
• класс WB (более 22 мм) – рекордсмен среди ягодных, позволяющий собрать более 15 т/га.

Выращивание клубники из семян своими руками под силу даже начинающим агрономам. Выдержав рекомендуемые сроки посева и обеспечив все условия для нормального роста саженцев, в домашних условиях удастся получить качественный посадочный материал.

Элементы технологии можем применять на садовом участке или на балконе городской квартиры. Для получения удовлетворительного результата выращивания клубники в ящиках над землей обязательно нужно тщательно подготовиться и соблюсти несколько обязательных требований.

Выращиваем в горшках клубнику зимой в домашних условиях

Клубника является одним из самых любимых лакомств не только детей, но и взрослых. Многие садовники довольно часто выращивают её у себя на участке или в теплице. Но есть и такие умельцы, которые приспособились выращивать клубнику в горшке у себя дома на окне в зимний период года. О том, как это сделать, и пойдёт сегодня речь.

Особенности выращивания клубники зимой

Сегодня каждый желающий может выращивать любые овощи и фрукты целый год. Для этого достаточно иметь специальную теплицу. Но этот вариант является дорогостоящим. Поэтому в последнее время огромной популярности набирает выращивания огородных и садовых растений в домашних условиях на подоконнике или балконе. Не исключениям стала и клубника. Ведь многие согласятся, что это весьма оригинально и вкусно.

Выращивание клубники в горшочке популярное занятие.

Для этого понадобятся качественные саженцы, горшок, грунт и огромное терпения, потому что клубника является довольно капризным растением.

Важный момент! Выкопанные саженцы клубники хранятся в холодном помещении до 9-ти месяцев.

Как разбудить саженец

В короткие световые дни в зимний период понадобится люминесцентная лампа.

Чтобы разбудить саженец его необходимо занести в тёплое помещение. Таким образом, при желании можно наладить конвейерное выращивание клубники, круглогодично.

Важно помнить, что это растение светолюбивое, а в зимний период, как известно световые дни короткие. Поэтому следует обеспечить дополнительное освещение, поможет в этом люминесцентная лампа.

Процесс опыления можно осуществить с помощью кисточки.

Ещё одним нюансом будет опыление. Так как во время выращивания клубники в теплице можно разместить там улей с пчёлами или запустить шмелей, то в квартире это сделать невозможно.

Но расстраиваться не стоит для того чтобы провести процесс опыления необходимо ежедневно с помощью кисточки затрагивать цветочки клубники.

Подходящие сорта клубники

Чтобы приобрести действительно подходящий сорт клубники не стоит вестись на красивые картинки в цветочных магазинах. По мнению многих опытных садоводов, следует выбирать проверенные ремонтантные сорта клубники. Они менее капризны в уходе и способны плодоносить целый год.

Сорт клубники Королева Елизавета II подойдёт для выращивания на подоконнике.

Следуя отзывам людей, которые уже не первый год выращивают клубнику на подоконнике идеально подойдут следующие сорта:

• Осенняя забава
• Гирлянда
• Крымская ремонтантная
• Неисчерпаемая и др.
• Королева Елизавета
• Королева Елизавета II
• Роман F1
• Тристар
• Брайтон.

Сажать клубнику лучше всего не с семян, а рассадой. Так как во время посадки с помощью семян придётся хорошенько постараться, чтобы растения выросло. А вот во время посадки рассады хлопот будет гораздо меньше.

Подготовка почвы

Как только будет выбран сорт, можно приниматься за подготовку почвы.

В магазине можно приобрести уже готовый грунт.

Многие люди чтобы не заморачиваться покупают уже готовый грунт в содовых центрах. Но есть и такие огородники, которые готовят её самостоятельно. К тому же такая почва считается наилучшей.

• Для приготовления субстрата понадобится песок, перегной и земля из хвойника в равных частях. Все эти компоненты необходимо хорошенько примешать.
• Нежелательно брать землю из огорода . Так как она является недостаточно рыхлой и очень часто бывает заражённой различными болезнями, что может привести к гибели растений.

Подготовка саженцев клубники

Нельзя только что выкопанную с огорода клубнику высаживать в горшок.

Многие часто совершают ошибку, сажая клубники выкопанную с огорода осенью без всякой подготовки.

1. Прежде чем посадить такую клубничку в горшок её необходимо тщательно осмотреть на наличие болезней .
2. Следует выбирать только самые красивые и полноценные розетки.
3. Перед посадкой отобранную рассаду помещают горшок с землёй и ставят в прохладное место (подвал или холодильник) на 12–14 дней. Это спровоцирует состояния покоя у растения, таким образом, она немного отдохнёт.

Посадка клубники в горшки

Первым делом следует позаботиться о ёмкости для куста клубники. Важно чтобы он был нужных размеров и имел специальные отверстия для стока воды, на один саженец нормой считается 3-х литровый вазон. Многие хозяйки предпочитают высаживать клубнику в длинные балконные горшки. В таком случае в один вазон можно разместить 3–4 куста.

Для выращивания клубники подойдут длинные балконные горшки.

Важно помнить! Пересаживать клубнику с одного контейнера в другой нельзя. Потому как после пересадки взрослые кусты очень часто гибнут.

Технология посадки

Если клубника посажена правильно, она даст урожай.

Этот этап является самым главным, так как от правильности действий во время посадки семян или рассады будет зависеть дальнейший рост урожай клубники.

Высадка рассады

В качестве дренажа можно применять гальку.

1. На дне контейнера должен быть дренаж . Для этого используют гальку, керамзит или битый кирпич.
2. Затем необходимо осмотреть корни растения, если они окажутся слишком длинными их следует укоротить . Чтобы они свободно помещались в ёмкости.
3. Корни растения аккуратно засыпаются землёй и немного утрамбовываются .
4. После посадки клубнику следует полить . Делать это можно при помощи стимуляторов роста.

Высадка семян

1. Сначала зерна помещают в небольшие пластиковые стаканчики и накрывают плёнкой.
2. Затем их необходимо поставить в самое тёплое место в квартире.
3. После того как ростки немного подрастут их пересаживают в постоянное место (вазон).

Семена клубники нужно поместить в стаканчик и поставить в тёплое место.

Уход за комнатной клубникой

Клубника требует обильный полив.

Уход за клубникой в вазонах на подоконнике процесс трудоёмкий. Так как это растения требует большого внимания, особенно если она выращивается не в природной среде зимой. Чтобы клубника хорошо развивалась и плодоносила необходимо соблюдать основные правила ухода:

• Освещение . Во-первых, размещать вазоны с клубникой нужно на окнах, куда постоянно попадают солнечные лучи. Но дневного света зимой растению всё равно будет мало, ей необходима дополнительная подсветка при помощи люминесцентных ламп.
• Полив . О должен быть регулярным и обильным.
• Температурный режим должен быть в пределах 20—ти градусов.
• Подкормка .Она обязательна в период цветения и дозревания ягод. Делать это нужно один раз в две недели. В этот период рекомендуют вносить комплексные, органические или минеральные удобрения. Также можно опрыскивать клубнику с помощью железосодержащих удобрений, он благоприятно влияет на количество урожая.
• Рыхление .Его нужно делать регулярно, чтобы обеспечить попадание кислорода к корням.

Опыление в домашних условиях клубники зимой

Это обязательное мероприятие для получения урожая. Поэтому рассмотрим его подробнее.

Делается это двумя способами: механическим и ручным . Во время механического, рядом с растениями устанавливается небольшой вентилятор, когда его включают, поток воздуха разносит пыльцу по всем соцветиям. Чтобы опылить цветы вручную нужно с помощью мягкой кисточки затронуть каждый цветочек на кустике. По мнению многих опытных садоводов, второй метод хоть и трудоёмкий, но является более действенным.

Для опыления механическим способом потребуется небольшой вентилятор.

Ни выполнение одного из пунктов ухода может повлечь за собой гибель растения или потерю урожая. Следовательно, относится ко всем вышеперечисленным рекомендациям необходимо серьёзно.

Выращивание клубники в горшке принесёт большое удовольствие!

Несмотря на хлопоты, с которыми придётся столкнуться во время выращивания клубники зимой в домашних условиях этот процесс способен принести колоссальное удовольствие садоводу. Ведь многие в зимний период начинают скучать, за возможностью покопаться в огороде. А восхищение домочадцев будет отличной наградой за проделанный труд.

Видео о выращивании клубники в домашних условиях

Процесс опыления можно осуществить с помощью кисточки.

Как хранить землянику

Эта лесная ягода имеет название лат. Fragária veska – «благоухающая съедобная». У нас её часто путают с клубникой, которая является культивируемым сортом земляники. Хранить зимой эту ягоду следует особенно тщательно, ведь её сбор производится вручную, в результате очень кропотливой работы. Свежие и правильно заготовленные ягоды земляники богаты фолиевой кислотой, витамином С, в них содержится много калия, цинка и железа, что полезно при анемии, атеросклерозе, гипертонии и других заболеваниях.

На сколько можно сохранить землянику свежей

В холодильнике свежая земляника может храниться максимум 7 дней.

В морозильной камере срок хранения ягод составляет 6 месяцев.

Засушенную землянику в сухом месте можно хранить тоже 6 месяцев, а если её завакуумировать, то 1 год.

Как хранить землянику в холодильнике

Сохранить капризную ягоду на несколько дней поможет холодильник. Нельзя мыть ягоды после сбора, а также пересыпать в другую посуду, иначе они пустят сок. Свежие ягоды земляники, непосредственно перед заготовкой, нужно тщательно перебрать, удалить мятые, порченые, выбрать сухие веточки, листья, насекомых и т. д. При комнатной температуре ягоды свежей лесной земляники после сбора лучше не хранить, чтобы они не потекли.

Сколько хранится земляника в холодильнике

Сроки, как сохранить землянику лесную свежей без заморозки, составляют:

• при температуре не выше 6°С – до 4 суток;
• при температуре 0°- 2°С – до 7 дней.

Оптимальной температурой хранения свежих ягод в холодильнике обладает средняя полка, а немного увеличить срок хранения позволит зона свежести.

Как сохранить свежую землянику на зиму

Есть много способов, как хранить землянику на зиму, при этом максимально сохранив её полезные свойства и витамины. Но лучше всего постараться сохранить ягоды свежими. Есть несколько вариантов:

• заморозить целые ягоды;
• заморозить ягоды в виде пюре (с сахаром или без);
• перетереть свежие ягоды с сахаром.

Как хранить землянику в морозилке

Оптимальным методом хранения ягод в свежем виде является заморозка. Таким образом увеличивается их срок хранения и витамины остаются в полном объёме. Лучшим способом, как сохранить землянику лесную на зиму в свежем виде в морозилке, является фасовка отобранных ягод порционно: в стаканчиках, порционных пластиковых лоточках с крышкой или в пакетах со специальной застёжкой.

Время, сколько займёт хранение земляники зимой в морозильной камере, составляет до 1 года при температуре от -18°С и ниже, в зависимости от того, использован ли вакуум при заморозке.

Правильно замораживать землянику так:

• перебранные сухие ягоды выложить на плоскую тарелку;
• при температуре -23°С и ниже заморозить, выдержав 5 часов;
• расфасовать порционно по полиэтиленовым пакетам или лоткам.

Время, сколько можно в таком виде хранить целую замороженную ягоду, составляет до 6 месяцев, при температуре от -18°С и ниже.

Для разморозки её нужно вынуть из морозильной камеры, поставить в холодильник на нижнюю полку. После этого ягоды теряют форму, становятся мягкими, их можно использовать для приготовления смуззи, топпингов или компотов.

Протирание свежей ягоды для приготовления десертов зимой – ещё один популярный способ, как можно сохранить землянику на зиму свежей без варки.

Для этого ягоды перебивают в блендере и фасуют по порционным пакетам, стаканчикам или лоткам. Также можно сделать протёртую с сахаром землянику, чтобы добавлять её в готовые йогурты или мороженое. Кроме этого, можно заморозить протёртую ягоду в стаканчиках порцинно – такая сахарная земляника будет вкусным натуральным мороженым.

Как перетереть землянику с сахаром на зиму без варки

Издавна хозяйки перетирали свежие ягоды земляники с сахаром и хранили такую смесь до весны в прохладном месте. Чтобы перетереть землянику с сахаром нужно:

• тщательно перебрать, помыть и обсушить только что собранные упругие ягоды;
• добавить к ним сахар в пропорции 1:2;
• аккуратно перемять деревянной толкушкой;
• сложить в стерильные, идеально сухие банки и зарыть чистыми, обданными кипятком пластиковыми крышками (можно использовать термокрышки);
• отправить в холодильник или погреб.

Перетёртая с сахаром земляника будет храниться в таком виде 9 месяцев, практически до нового урожая.

Другие способы сохранить лесную землянику

Сушёная земляника

Кроме заморозки в целом или протёртом виде, в домашних условиях можно, не замораживая, хранить землянику сушёную. Для этого отобранные ягоды следует выложить на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой, и включить духовку на 50°С (едва тёплой).

Приоткрыв дверцу духовки, сушить ягоды на протяжении 4-5 часов до того момента, пока они не станут сухими и не уменьшатся в размерах. Противень вынуть из духовки, дать ягодам полностью остыть (2-3 часа) и переложить в чистую, сухую стеклянную банку.

Также можно сделать сушёную землянику на зиму в специальной сушилке для продуктов. Поместите подготовленные ягоды в сушку, установите режим «Фрукты» согласно инструкции и сделайте заготовку. Выньте землянику, дайте ей остыть 2-3 часа и храните в сухой стеклянной таре под крышкой при температуре не выше 20°С и относительной влажности до 70% в месте, куда не попадают солнечные лучи: в кладовой, кухонном шкафу, на антресолях и т. п.

Для заваривания в чайнике можно заготовить свежую землянику в пучках. Для этого отберите веточки с ягодами, удалите повреждённые листья. Сушите, связав пучки по 5-7 веточек, в сухом, хорошо проветриваемом месте на жаре (балконе или чердаке летом). Храните, как и сушёные ягоды, в стеклянной банке, в сухом и тёмном месте при температуре не выше 20°С, при относительной влажности до 70°. Такой полуфабрикат можно добавлять в чашку для заваривания или в чайник с заваркой.

Срок хранения сушёных ягод земляники составляет до 6 месяцев при температуре не выше 20°С и относительной влажности до 70% в тёмном месте.

Вакуумированная земляника

В способы хранения свежей земляники следует также добавить использование современного прибора вакууматора. С его помощью можно продлить срок хранения свежих ягод в морозильной камере или сушёных при комнатной температуре в 1,5 раза.

Подготовленные ягоды раскладывают по пакетам, затем вакуумируют и хранят подходящим способом:

• свежие — в морозильной камере до 1 года при температуре от -18°С и ниже;
• сушёные — в сухом прохладном месте до 1 года при температуре не выше 20°С.

Чтобы ещё дольше сохранить вкус ягод, из них готовят:

• пастилу;
• варенье;
• повидло;
• компоты;
• консервируют в собственном соку.

Все эти консервированные заготовки можно хранить до нового урожая в кладовой, погребе, и даже кухонном шкафу. Но, к сожалению, в термически обработанных ягодах витаминов на порядок меньше.

Смотрите также:

Кизил очень полезен как для взрослых, так и для детского организма. Не забудьте сохранить на зиму эти полезные ягодки!

Ну кто же хоть раз в жизни не пробовал цукаты? А вот как хранить эту полезную вкусняху знает далеко не каждый. Читайте нашу статью!

Любителям зимой наслаждаться полезным чаем с калиной, эта статья очень рекомендована к прочтению!

Ягоду на зиму можно сушить, вялить, замораживать и готовить вкуснейшие заготовки из них. Мы расскажем все секреты!

Срок хранения торта зависит прежде всего от ингредиентов, которые входят в его состав. Все подробности — в нашей статье!

Крыжовник полезен как детям, так и взрослым. Поэтому вопрос хранения его в домашних условиях интересует многих хозяек

Для этого ягоды перебивают в блендере и фасуют по порционным пакетам, стаканчикам или лоткам. Также можно сделать протёртую с сахаром землянику, чтобы добавлять её в готовые йогурты или мороженое. Кроме этого, можно заморозить протёртую ягоду в стаканчиках порцинно – такая сахарная земляника будет вкусным натуральным мороженым.

Как вырастить клубнику на балконе и сохранить растения на зиму

Плодоносящая клубника на балконе – не мечта страстных любителей этой ягоды, а реальность. Зеленые кустики с яркими, сочными, сладкими ягодами могут радовать домочадцев и удивлять гостей почти круглый год! Побаловать себя вкусным урожаем вы сможете при наличии грамотно подобранного посевного материала или рассады, формировании определенного микроклимата и соблюдении основных правил по уходу за растениями.

Сорта клубники для выращивания на балконе

Для комнатных условий подходят не все сорта клубники. Большинство видов, которые растут в открытом грунте, чрезвычайно требовательны к длительности светового дня и объему земли на куст. К тому же они плодоносят лишь один раз за сезон.

Для небольшой площади подоконника или балкона идеально подойдут ремонтантные сорта. Они порадуют ягодами 2 раза в сезон, закладывая плодовые почки даже в условиях нейтрального светового дня (сорта НСД) и на молодых отростках материнского куста. При всех благоприятных условиях можно получить урожай уже через 2-4 месяца после посадки.

Хорошо себя зарекомендовали сорта:

• “Суприм”. Отличается высокой урожайностью и сладостью плодов.
• “Королева Елизавета II”. Ягоды этой клубники имеют выраженную кислинку, однако их обилие на одном кусте компенсирует этот недостаток.
• “Домашний деликатес”. Радует сладкими, довольно крупными ягодами. Подходит для маленьких горшков, так как имеет компактную корневую систему.
• “Дарселект”. Вес одной ягоды достигает 80 г. Плодоносит обильно.

Выбирая ремонтантные сорта, учтите, что неоднократное плодоношение быстро состаривает растение. Срок его жизни сокращается до одного года. В лучшем случае на второй год вы получите скромный урожай мелких ягод.

Сорт “Королева Елизавета II”

Уделите внимание ампельным сортам. Такие кусты принято выращивать в подвесных конструкциях, благодаря их особенностям – длинным цветочным кистям и усам, на которых образуются дополнительные плодоносящие розетки. Иногда длина таких побегов достигает 30 см. Популярные сорта: “Ампельная Женева”, “Алюба”, “Тоскана”, “Роман”.

“Тоскана” отличается необычными розовыми цветками

Выращивание клубники в домашних условиях

После выбора сорта начинается самый увлекательный процесс – посадка и уход за растениями. Он сопряжен с множеством нюансов.

Подбор и подготовка грунта для клубники

Любая ремонтантная клубника на балконе чувствительна к качеству грунта. Чтобы нежные сеянцы смогли пробиться через слой земли, а корневая система рассады хорошо вентилировалась и увлажнялась, он должен быть рыхлым. С учетом этого условия можно использовать:

• Продающийся в магазинах универсальный грунт.
• Смесь торфа и перлита (разрыхляет почву) в пропорции 1:1.
• Смесь чернозема, торфа и перегноя (в равных долях), разбавленную небольшим количеством песка или перлита.

Независимо от того, какую землю вы используете, ее необходимо подвергнуть процедуре обеззараживания. Для этого грунт прокаливают:

• в духовом шкафу – при температуре 200 °C в течение 8-10 минут;
• в микроволновой печи – при мощности 800 Вт в течение 1-2 минут;
• просто пролив кипятком.

После такой процедуры дайте земле “отдохнуть”. Для этого ей достаточно просто находиться при температуре выше +5 °C. В это время у семян как раз может пройти период стратификации.

Разрыхленный перлитом и готовый к посадке грунт

Посадочная тара для домашней клубники

Выбирая посадочную тару для выращивания ремонтантной клубники на балконе или подоконнике, учтите: чем меньше объем используемой тары, тем меньшего размера будет ком земли в ней и тем больше клубничному кусту будет не хватать питательных веществ. Значит уход за ним должен быть особенно тщательным.

Из стандартных вариантов можно выбрать:

1. Цветочные горшки. При этом на каждое растение должно приходиться не менее 2,5 л грунта.
2. Ящики. Важно выдержать расстояние между кустами.
3. Каскадные конструкции. Внешне они выглядят как несколько поставленных друг на друга горшков. Разросшаяся и плодоносящая клубника нередко полностью закрывает такую тару, что выглядит крайне эффектно.

Оригинальное решение, позволяющее рационально использовать имеющееся пространство по вертикали и собирать немалый урожай – клубника на балконе в бутылках. Вырастить ее так можно несколькими способами.

• Во-первых, через отверстия в боковых стенках бутылок. После посадки их поодиночке подвешивают к опорам или в количестве нескольких штук фиксируют на жестком каркасе, который оборудуют системой капельного полива.
• Во-вторых, разделив бутылку на посадочную тару и поливную емкость. Для этого бутылку разрезают пополам. В верхней части, где закручена крышка, гвоздем или дрелью делают несколько отверстий. Засыпают туда грунт и высаживают клубнику. Затем ее ставят в нижнюю часть, куда предварительно наливают воду.

Выращивание клубники на балконе в трубе

В качестве посадочной тары можно использовать и заполненную грунтом ПВХ-трубу диаметром не менее 25 см. В шахматном порядке в ней делают отверстия для рассады. Для полива внутри устанавливают перфорированную трубу меньшего диаметра (около 2 см). Налитая в нее вода будет просачиваться через отверстия, увлажняя грунт. Дренаж на дне и жесткая фиксация конструкции обязательны!

Выращивание клубники в вертикальной ПВХ-трубе

Посадка семян ремонтантной клубники

Выращивание ремонтантной клубники из семян – довольно хлопотное занятие. Слишком уж большого внимания и тщательного ухода требуют нежные сеянцы. Зато в этом случае вы имеете возможность:

• “с рождения” акклиматизировать растения к условиям вашего балкона;
• вырастить здоровую рассаду;
• получить большое количество растений за меньшие деньги, чем при покупке рассады.

Для посева семена сначала замачивают, укрывая влажной марлей, ватным диском или даже туалетной бумагой. В таком состоянии они должны пролежать примерно два дня, до набухания. Затем их подвергают стратификации. Этот процесс аналогичен прорастанию семян в условиях открытого грунта весной.

Обратите внимание! Оптимальный период посева – середина февраля-март.

Так, увлажненный посевной материал укладывают в заполненный грунтом пластиковый контейнер, делают в нем несколько вентиляционных отверстий и убирают в холодильник на 3-4 недели. В этот период важно, чтобы семена не проросли, а грунт всегда был достаточно увлажнен. Еще один вариант стратификации: поверх грунта укладывают и утрамбовывают слой снега. По нему сеют семена и убирают в холодильник.

Стратификацию обычно проводят для клубники, которую планируют высаживать в открытый грунт. Но и для комнатных сортов она актуальна. Растения из таких семян более устойчивы к неблагоприятным условиям на балконе.

Посев семян по снегу

При посеве семена ремонтантной ягоды не заглубляют в землю. Их выкладывают сверху или в бороздки, лунки, глубина которых не превышает 0,5 см.

После стратификации тару с посевным материалом помещают в теплое место (+22…+25 °C) и ждут всходов. После их появления клубнику переносят на хорошо освещенное место. После появления первого нормального листа можно провести пикировку по пластиковым стаканчикам объемом 200 мл. Как только покажется третий нормальный лист, можно высадить сеянцы в тару для взрослого куста.

Как правильно высаживать рассаду клубники

Правила высаживания клубники уже сформировавшимися кустиками едины, как для покупных экземпляров, так и для выращенных из семян.

Посадкой занимаются в апреле-мае. Если у вас закрытый и утепленный балкон, температура воздуха за окном не так важна. На открытый балкон рассаду выносят не ранее, чем температурные значения достигнут +10 °C ночью.

На дно посадочной тары обязательно укладывают слой дренажа из битого кирпича, гальки или керамзита. Затем заглубляют растение в землю. При этом важно не переусердствовать, чтобы не спровоцировать загнивание розетки материнского куста.

Как правильно заглублять рассаду в грунт

Заполняя тару грунтом, не доходите до ее края 2-3 см. Если вы сажаете вместе несколько растений, то выдержите между ними расстояние не менее 20 см.

После посадки обязательно полейте клубнику. Земля немного осядет и заполнит образовавшиеся в горшке пустоты.

Высаженная в цветочные горшки рассада

Условия для выращивания ягоды

Для оптимального роста и плодоношения ремонтантной клубники в домашних условиях необходимо соблюдение следующих условий:

• Длительность светового дня – 10-12 часов. Сортам НСД достаточно 8 часов. Если это время еще меньше или вы хотите ускорить созревание ягод, для чего необходимы все 14 часов хорошего освещения, используйте специальные лампы для досвечивания.
• Проветривание. Позволяет регулировать температурный режим и влажность в помещении. Это особенно важно, так как зеленые части кустов легко поддаются гниению. Для организации проветривания можно просто открывать окна, установить приточную вентиляцию или кондиционер.
• Температурный режим. Дневные значения не должны опускаться ниже +20 °C, ночные – не ниже +15 °C. Если балкон недостаточно утеплен, придется использовать бытовые отопительные электроприборы.
• Влажность. Оптимальное содержание влаги в воздухе – 60%, а в земляном коме – 80%. Если эти значения ниже, можно использовать увлажнитель воздуха, расставить тару с водой.

Досвечивание кустов клубники

Однако помимо формирования благоприятного микроклимата необходим еще грамотный уход за ягодной культурой.

Правила ухода – от подкормки до опыления

Клубнике, посаженной в тару ограниченного объема, необходимо большое количество питательных веществ. Наибольшее значение из них имеют:

• Калий – для улучшения вкусовых характеристик ягод.
• Фосфор – обеспечивает полноценное развитие корневой системы.
• Азот – необходим для наращивания зеленой массы растения.

Можно использовать неорганические и органические удобрения. К числу первых отнесятся суперфосфаты, мочевина, сульфат калия. Ко вторым – древесная зола, перегной. В магазинах легко найти комплексные удобрения, в которых содержатся все необходимые клубнике вещества.

Вносят удобрения, как правило, два раза в месяц. Если вы выращиваете ягоды из семян, начинайте делать это через 2 недели после появления первых всходов. Покупную рассаду начинают подкармливать после периода адаптации, который занимает 10-12 дней.

Ремонтантная клубника любит обильный полив, но без застоя влаги в горшке. Предотвратить его позволит наличие сливных отверстий на дне посадочной тары, слой дренажа и грамотно подобранный грунт, верхний слой которого периодически следует рыхлить.

Своевременная подкормка и правильный полив особенно важны для обильного урожая

Обратите внимание! Клубника плохо реагирует на минеральные соли, поэтому вода для полива должна быть максимально “мягкой”. Поливать нужно аккуратно, избегая попадания на листья.

Идеальным вариантом для неопытных садоводов станут самоопыляемые сорта клубники. Но даже в этом случае рекомендуется помогать растениям. Для этого достаточно провести кисточкой по цветкам, стряхнув пыльцу. Альтернативой может стать искусственное создание воздушного потока с помощью вентилятора, работающего на минимальной мощности.

Еще один немаловажный момент в уходе за клубникой – обрыв усов. Некоторые сорта выпускают их в большом количестве, образуя дополнительные розетки. Все это требует немало сил от материнского куста, что сказывается на размере и вкусе ягод.

Подробнее о выращивании клубники в условиях балкона в тематическом видео.

Как сохранить зимой клубнику

Клубнику на балконе можно не только выращивать, но и сохранять зимой. Для обеспечения комфортной зимовки растения нужно правильно подготовить:

• с них срезают все побеги, с которых собирались плоды;
• перед зимовкой увлажняют грунт.

Для организации хранения понадобятся две картонные коробки, одна из которых должна быть чуть меньше. На дно большой коробки укладывают пенопласт или насыпают опилки. Затем ставят меньшую коробку, заполняя пустое пространство по бокам все тем же утеплителем. Свободное пространство заполняют тарой с растениями. Кстати, верхний слой земли в ней также можно засыпать опилками.

За период хранения клубнику нужно несколько раз проветривать и поливать. Но делать это в сильный мороз категорически запрещено!

В таком утепленном погребке клубника также легко переживет зиму

Выращивание клубники в условиях балкона под силу даже неопытному садоводу. Достаточно следить за саженцами и вовремя корректировать уход за ними.

Своевременная подкормка и правильный полив особенно важны для обильного урожая