Срок Хранения Тушеной Капусты В Холодильнике

Способы заготовки капусты на зиму

Вкусные рецепты капусты на зиму

Одних только рецептов маринования и засолки великое разнообразие, а ведь еще можно делать салаты, начинки для пирогов, фаршировать ею перец или даже замораживать свежей.

В интернете можно найти любые рецепты консервированной и квашеной капусты на зиму, но мы выбрали лучшие и предлагаем их вам.

Простой рецепт хрустящей квашеной капусты

Когда квасить капусту. По лунному календарю приступают к закваске капусты в новолуние, а еще лучше в те дни, где в наименовании присутствует Р, например, во вторник, в среду, четверг или воскресенье. Существует поверье, что в эти дни получается самая вкусная и хрустящая капустка. Для заквашивания берут плотные, здоровые, некрупные кочаны, поздних или среднепоздних сортов, лучше белого цвета. Для получения 10 кг квашеной капусты берут 12-13 кг свежих овощей.

С капустных кочанов удалить покровные листья, срезать кочерыгу. Подготовленную капусту нарезать острым ножом или шинковкой. Правильное сырье имеет ширину 3-5 мм.

Капустную «лапшу» смешать с солью. Мять и перетирать полученную смесь нет необходимости. Достаточно подержать капустно-соляную смесь в емкости не более получаса и капустный сок выделится в нужном количестве.

Дно бочки укрыть слоем целых листьев, поверх которых уложить капусту, смешанную с солью. Если под слой листьев положить небольшой кусочек ржаного хлеба, то процесс брожения начнется быстрее. Каждый уложенный слой утрамбовывается до появления сока.

Последним слоем уложить вымытые целые листья, затем на них водрузить эмалированную крышку или керамическую тарелку и установить гнет. Это может быть чисто вымытый булыжник, гиря или емкость с водой. В любом случае, над капустой должен быть слой капустного сока.

Емкость с капустой хранят при 18 – 22 градусах тепла. В период брожения необходимо ежедневно удалять пену, образующуюся на поверхности и дважды в день чистой лучиной прокалывать капусту, выпуская образующийся газ.

Признаком окончания брожения считается осветление рассола. Капуста оседает, становится кисловато – соленой, но остается хрустящей.

Готовую квашеную капусту, для предотвращения дальнейшего брожения, хранят при положительной температуре, не выше двух градусов тепла.

Во время хранения необходимо постоянно контролировать уровень рассола – он всегда должен покрывать капусту и своевременно удалять появляющуюся плесень.

Заготовка на зиму капусты для борща

Зимой не всегда есть под рукой свежая капустка, для того чтобы приготовить вкусный домашний борщ. Здесь нам и пригодится консервированная капуста для борща. Готовится она довольно просто:

• Три с половиной кило красных помидоров
• Три кило поздней капусты
• Десять мясистых стручков перца сладкого
• Пучок произвольно петрушки с укропом
• Две столовые без верха ложки поварской соли
• Уксуса 9% — сорок миллилитров

Помидоры понадобятся для приготовления томатного сока. Порезать помидоры на дольки и пропустить либо через мясорубку, либо через соковыжималку — кому как удобнее. Получившийся сок довести до момента закипания и подсолить.

Капусту и перец нарезать соломкой. Зелень необходимо измельчить.

В кипящий сок засыпать капусту с перцем, довести до кипения. Не забывать помешивать! После закипания дать покипеть десять минут, после чего засыпать рубленую зелень и аккуратно влить уксус. Всем вместе ингредиентам необходимо покипеть еще около пяти минут.

Готовую заготовку разложить горячей по банкам и закатать на зиму.

Капуста на зиму без стерилизации

Готовится такая капустка легко и быстро.

Продукты:

• Белокочанная капуста – средний вилок
• Морковь – Шестьсот грамм
• Перец болгарский – четыреста грамм
• Репчатый лук – две крупных луковицы
• Сахар – тридцать грамм
• Соль – двадцать грамм
• Душистый перец-горошек – пять-шесть штук
• Лавровый лист – два листочка
• Вода – два литра
• Уксус 9% — восемьдесят миллилитров

Очистить капусту, ополоснуть под холодной водой и порезать соломкой. Очищенную морковочку протереть на обычной терке. Болгарские перцы так же нарезать в виде соломки. Лук почистить и порезать перьями или полукольцами. Смешать всю полученную нарезку и разложить по уже готовым банкам.

Для маринада нагреть воду, и как только она закипит залить ею капусту. Дать постоять капусте в воде в течении десяти-пятнадцати минут. Затем слить из банок воду обратно, туда, где все кипятили и опять довести до бурного закипания, и опять устроить капусте горячую ванну.

В третий раз слив воду с капусты, добавить в нее соль, сахар и последним уксус. Перед тем как заливать эту кипящую смесь в банки, в них сперва добавить лаврушку и душистый перец.

Ну и теперь закрутить вкуснятину под крышки и оставить остывать под теплым одеялком. Когда баночки остынут — отнесите их в погреб, для зимнего хранения.

Квашеная капуста вместе со свеклой на зиму

• Капуста 10 кг
• Свекла столовая 400 г
• Морковь 300 г
• Чеснок 100 г
• Перец горький стручковый 50 г
• Зелень 300 – 500 г

Очищенную от наружных зеленых листьев, капусту нарезают на кусочки необходимого размера. Укладывая в банки слоями, их пересыпают измельченными морковью, свеклой, зеленью, чесноком и горьким перцем.

Заполненные банки заливают рассолом, приготовленным в пропорции на 1 литр воды 30 грамм соли.

Когда брожение прекратится (при этом рассол станет прозрачным), емкости убирают в прохладное место.

Квашеная капуста в банке

Ингредиенты на 3-х литровую банку:

• Капуста 3 кг;
• Морковь 2 шт;
• Соль 70 грамм;
• Лавровый лист 10 шт;
• Черный горошковый перец 10 шт.

Вымытые овощи измельчить. Капусту шинкуют, морковь измельчают теркой. Овощи смешать и добавить соль. Смесь на вкус должна быть немного солонее, чем нужно в салате. Добавить перец и лаврушку. Все снова перемешать.

Смесь плотно уложить в банку. Она должна быть заполнена смесью до самого верха, после чего ее ставят в глубокую тарелку. В нее будет стекать сок во время брожения. Три – четыре дня банка должна находиться в тепле (+20 +21°С). В течение этого времени капусту ежедневно протыкают деревянной палочкой (удобно использовать деревянные шпажки для шашлыка или китайские деревянные палочки) до дна, чтобы выходил газ от брожения. По окончании брожения банку закрывают капроновой крышкой и убирают в холодильник на хранение.

Зимняя заготовка капусты с аспирином

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная поздних сортов – шесть килограмм
• Морковка – полтора кило
• Вода – четыре с половиной литра
• Лист лавровый – пять-шесть штук
• Перец душистый – десять-пятнадцать горошин
• Сахар – четыреста грамм
• Соль – двести грамм
• Уксус 9% — сорок пять миллилитров

В приготовлении нет ничего сложного. Капусту нарезать тоненькой соломкой, морковь нашинковать на терке. Ссыпать одно к другому и перемешать, только аккуратно, не мять! Лишний сок в этом варианте не нужен.

Теперь нужно приготовить рассол. Вскипятить воду, закинув в нее специи. После закипания добавить уксус и оставить остывать.

Капусту с морковью разложить в заранее простерилизованные банки по три литра, залить остывшим рассолом. В каждую банку положить по две таблетки обычного аспирина. Далее нужно закатать банки под крышки и отправить на зимнее хранение в погреб.

Рецепт салата из капусты, перца и помидоров на зиму

Нам понадобится:

• Капуста – полтора килограмма
• Болгарский перец – семьсот грамм
• Помидоры – два кило
• Репчатый лук – пол килограмма
• Паприка – половина чайной ложки
• Масло подсолнечника – триста миллилитров
• Уксус столовый, 9% – сто миллилитров
• Соль – девяносто-сто грамм
• Чёрный перец горошком – десять-пятнадцать горошин

Капусту нарезать соломкой и перетереть с солью. Помидоры и перец нарезать средними кубиками, лук порезать полукольцами.

Смешать овощи вместе и нагреть в кастрюле до закипания. Как только смесь закипит, влить уксус и убрать с огня, хорошо но аккуратно перемешать.

Теперь нужно сложить горячие овощи в банки и стерилизовать около двадцати минут. Затем закатать под крышки и дать остыть вверх ногами под чем-нибудь теплым.

Капуста консервированная с морковью и перцем

Понадобится:

• Капуста белокочанная – пять кило
• Кило мясистых стручков сладкого перца
• Кило лука-репки
• Кило морковки
• Масло растительное – пол литра
• Уксус 9% — двести миллилитров
• Сахар – триста пятьдесят грамм
• Четыре полных столовых ложки поваренной соли

Капусту очистить от плохих листьев и убрать кочерыжку. Нашинковать соломкой. Морковку натереть на терке. Лук и перец нарезать кубиком среднего размера.

Добавить соль, сахар, а так же уксус и масло. Аккуратно перемешать, капусту в этом салате просто запрещено отжимать. Теперь переложить этот вкусный салат в банку и закрыть под крышку.

Капуста по корейски на зиму, видео

Капусту и перец нарезать соломкой. Зелень необходимо измельчить.

Сроки хранения различных видов капусты в холодильнике

Популярнейшим овощем на наших столах является капуста. Мы привыкли ее потреблять в свежем, тушеном, квашеном и других видах. При чем популярностью пользуются различные сорта капусты. Как же сохранить это овощ, чтобы он не гнил, и оставался полезным для здоровья? В условиях мегаполиса капусту хранят в холодильниках. О правилах хранения расскажут профессионалы.

Об условиях хранения

Большая часть современных холодильных устройств бытового назначения оснащена зоной свежести. Это специальный отсек, в котором всегда поддерживается температура на уровне нуля. Зона свежести создана специально для хранения овощей и фруктов. Поэтому здесь смело можно хранить капусту любого сорта. Для длительной сохранности можно заморозить продукт. Но это может негативно сказаться на вкусовых качествах.

Хранение овощей в холодильнике

Отлично, если холодильник оснащен влажной зоной свежести. Здесь поддерживается температура на уровне от нуля до плюс семи, и уровень влажности 95%. Такие условия позволяют сохранять овощи свежими на протяжении нескольких месяцев. В сухой зоне свежести скоропортящиеся продукты хранятся около двух недель. На полке в холодильном отсеке – не дольше 5 суток.

Храним правильно

Хранить капусту в холодильнике разрешается от трех дней до нескольких месяцев. Все зависит от сорта продукта. Для длительной сохранности рекомендуется отдавать предпочтение среднепоздним и поздним сортам белокочанной капусты. Также в холодильнике хорошо сохраняется брокколи, пекинская, цветная и квашенная капуста. Однако сколько хранится капуста в холодильнике зависит не только от сорта. Важно соблюдать рекомендации по выбору упаковки и степени зрелости овоща.

Прежде чем отправить кочан на хранение нужно убедиться в его качестве. Продукт должен соответствовать таким характеристикам:

• Быть без повреждений.
• Верхние листья должны плотно прилегать к кочану.
• Кочерыжка не должна иметь видимых повреждений.
• Структура листьев должна быть плотной, не растрескавшейся.

Любые точечные поражения нужно вырезать ножом, чтобы они в последствии не поразили весь кочан. Перед отправлением белокочанной капусты в холодильник рекомендуется каждый вилок замотать в два-три слоя пищевой пленки. Это предотвратит потерю влажности.

Хранение цветной капусты

Этот вид овоща отличается нежностью и хрупкостью структуры. Если хранить ее в холодильнике, в упакованном виде срок хранения не продлится более 30 дней. Для продления периода хранения повара советуют отправлять овощ в морозильную камеру.

Предварительно продукт нужно подготовить:

• Отделить соцветия.
• Замочить в соленой воде на 30 минут для избавления от насекомых.
• Припустить в кипящей подсоленной воде на протяжении 2-3 минут.
• Сложить соцветия порционно в пакеты и отправить на заморозку при температуре -10 0 С.

Чтобы цветная капуста не потеряла свои вкусовые качества, замораживать ее следует лишь один раз. После разморозки продукт должен быть использован полностью.

Сохраняем брокколи

По количеству полезных компонентов брокколи превосходит все известные виды капусты. Именно поэтому так важно уметь правильно сохранять этот овощ, чтобы он не потерял свою пищевую ценность.

Чтобы купленная брокколи не завяла на следующий день, рекомендуется использовать на практике следующие хитрости:

• Соцветие поставить в емкость с водой, а сверху прикрыть полиэтиленовым пакетом. Это позволит сохранить влажность и свежесть продукта в течении недели.
• Для сохранения на протяжении трех дней брокколи сбрызгивают водой и заворачивают в несколько слоев бумажных салфеток или полотенец.
• Самый быстрый способ – поместить овощ в пакет и отправить на хранение в холодильник в зону свежести.

Хранение пекинской капусты

Пекинская капуста в холодильнике может храниться несколько месяцев. Но чтобы овощ не почернел и не стал мягким рекомендуется хранить его в зоне свежести, предварительно обернув плотной бумагой или пакетом с отверстиями для вентиляции. Для более длительного хранения листья капусты отделяют от кочана и заворачивают в трубочки. Поместив порции в отдельные пакеты, можно сохранить пекинскую капусту на протяжении полугода.

Разрез пекинской капусты

Квашеная капуста

Одним из популярных блюд в зимний период, является квашеная капуста. Она содержит в себе массу витаминов и полезных веществ, так необходимых нашему организму в холодное время года. После закваски рекомендуется разложить продукт в чистые стеклянные банки, как можно плотнее. Сверху нужно залить рассолом и закрыть крышкой. В таком виде квашеная капуста в холодильнике может храниться до 7-8 месяцев при температуре от -1 до +4 градусов.

В заключении

Чтобы сохранить капусту разных видов и сортов необходимо соблюдать рекомендации специалистов. При неправильных условиях овощ может почернеть, стать мягким и непригодным к употреблению. Поэтому важно знать при какой температуре и уровне влажности должен сохраняться витаминный продукт. Обеспечив соответствующие условия, хозяйке не придется выбрасывать капусту любого сорта и вида.

По количеству полезных компонентов брокколи превосходит все известные виды капусты. Именно поэтому так важно уметь правильно сохранять этот овощ, чтобы он не потерял свою пищевую ценность.

Срок годности тушеная капуста

• Срок хранения: 3 дня
• Срок годности: 3 дня
• Срок годности в холодильнике: 3 дня
• Срок в морозилке: 6 дней

До появления картофеля в Европе, главным овощем считалась капуста. Она не считается заморским овощем, но, тем не менее, ее прошлое очень богатое. Этот овощ был изображен даже на древних полотнах. Капуста начала свое путешествие из Древней Греции и потом начала распространяться по Европе. Блюда, приготовленные из этого овоща, есть в любой национальной кухне. Каких только кушаний нет, в приготовлении которых используется капуста. Можно перечислять множество блюд, начиная от голубцов или тефтелей и заканчивая пирогами. Капустные листья хорошо подходят для фаршировки, а нашинкованная капуста подойдет к различным салатам. Одним из самых лучших гарниров является тушеная капуста.

Из далекого прошлого ученые говорили о том, что этот овощ помогает поддержать бодрость духа и отличное настроение. Они не могли в те времена узнать состав капусты, но хвалили ее, основываясь на личном опыте. Через многие годы, людям удалось узнать какие полезные свойства содержаться в этом овоще. Оказывается, в нее входит весь набор витаминов, необходимый человеку, а так же кальций, калий и фолиевая кислота. Многие люди даже применяют капусту в медицинских целях, для избавления от мигрени или бессонницы. В капусте содержится противовоспалительное, общеукрепляющие и обезболивающее свойства. В народной медицине используются не только листья капусты, но и ее сок. Так же капуста богата белками. В ней гораздо больше белков, чем в других овощах. Храниться свежая капуста может довольно долгое время. Очень часто советуют, есть капусту диабетикам и людям желающим похудеть, так как в ней мало сахара, нет крахмала и она не калорийна.

Как и сколько хранить тушеную капусту

Тушеная капуста является одним из самых популярных гарниров в нашей стране. В этом блюде много витамина С, но через сутки после приготовления капуста может потерять до 90 % этого витамина.

В холодильнике тушеная капуста может храниться не более 3х дней, но лучше ее съедать сразу, так как после некоторого времени ее вкус может измениться.

В морозильной камере тушеная капуста может храниться до 6 месяцев. Как правило, у уже приготовленных блюд вкус не портиться, поэтому она и храниться долгое время. Перед тем как помещать тушеную капусту в морозилку необходимо разложить ее по маленьким емкостям и желательно не в пакет. Если вы захотели разморозить капусту, то лучше сначала в микроволновой печи или теплой воде, а уж только потом разогревать ее на сковородке или в духовке.

До появления картофеля в Европе, главным овощем считалась капуста. Она не считается заморским овощем, но, тем не менее, ее прошлое очень богатое. Этот овощ был изображен даже на древних полотнах. Капуста начала свое путешествие из Древней Греции и потом начала распространяться по Европе. Блюда, приготовленные из этого овоща, есть в любой национальной кухне. Каких только кушаний нет, в приготовлении которых используется капуста. Можно перечислять множество блюд, начиная от голубцов или тефтелей и заканчивая пирогами. Капустные листья хорошо подходят для фаршировки, а нашинкованная капуста подойдет к различным салатам. Одним из самых лучших гарниров является тушеная капуста.

Срок Хранения Тушеной Капусты В Холодильнике

Мясо нашпигованное тушеное — 24; Капуста белокочанная свежая нарезанная бланшированная — 12. Публикуемые ниже данные о сроках годности, определенные СанПиН 42-123-4117-86, можно учитывать скорее как информацию к размышлению. Например, этикетка на яйцах, которые я купила сегодня утверждает: Срок годности и хранения яиц составляет 25 суток при температуре от 0 до 20 градусов С (при влажности 85-88%), и 90 суток при температуре от 0 до 2 градусов С (при той же влажности). Готовая жареная, вареная и тушеная рыба тоже не дожна долго стоять при комнатной Капуста тушёная — вкусные и простые кулинарные рецепты приготовления вторых блюд на сайте отзывов Капуста тушеная в мультиварке готовится несложно, можно сделать ее постной, или с мясом, с грибами, у кого какие предпочтения. Сложный: немного картошки, горошка, тушеной капусты Поэтому внимательно смотрите на срок годности продуктов: в предпраздничной суете недобросовестные торговцы чаще всего пытаются сбыть залежалый товар. Квашеная капуста, тушеная с яблоками. Большинство людей стараются чётко следить за сроком годности продуктов питания, ведь употребление в пищу просроченной. Капуста тушеная /пюре, 200. Оптовые поставки тушеной капусты от мировых производителей. Срок годности, мес.: Тушеная капуста с грибами. Единиц в коробке, шт.: Тушеный картофель с крылышками и солеными огурцами. Откроешь, бывает, баночку соленых огурчиков, съешь пару-тройку штук, а остальные огурчики отправляешь в холодильник … и стоят они там, пока не закончится « срок годности ». Срок годности некоторых продуктов намного меньше, чем принято думать. Продукты — метки: холодильник , продукты, сроки годности В холодильнике срок годности яиц от трех до четырех недель. Пикантная тушеная свинина с нутом и сардельками. Что скрывается за фразой » срок годности » Щи из свежей и квашеной капусты Не открывайте дверцу холодильника и морозильной камеры как можно дольше.
Срок годности тушеная капуста. Кулинария. Срок хранения: 3 дня Срок годности: 3 дня Срок годности в холодильнике: 3 дня Срок в морозилке: 6 дней. До появления картофеля в Европе, главным овощем считалась капуста. Она не считается заморским овощем, но, тем не менее, ее прошлое очень богатое. Способы хранения капусты в холодильнике. . . В нашей стране, капуста является востребованным и полезным овощем. Где лучше разместить капусту в холодильнике. В холодильнике, капуста любит наиболее холодные места, где температура бывает 1-2 градуса мороза. Современные холодильники имеют специальную зону для хранения овощей. Кабачки, баклажаны и белокочанная капуста тоже хранятся довольно долго, надо только иногда обрывать с капусты подпорченные листья или обрезать потемневшие участки на срезе начатого вилка капусты. Хранение домашней еды в кастрюльках в холодильнике. Многое в сроках хранения зависит от того, что и как вы приготовили. Супы могут простоять 1-2 дня, иногда – дольше, но с течением времени вкус супа ухудшается. Тушеное мясо и котлеты сохранится в холодильнике 2-4 дня. Сколько можно хранить в холодильнике тушеную капусту? Моя простояла чуть меньше недели, ничем плохим не пахнет. Если после дополнительной термической обработки ее съем, жива останусь? ЗЫ, «срок годности тушеной капусты» не нагуглился((. Хранение капусты в холодильнике. Капуста почти всегда нужна на кухне и не имеет значения, где люди живут с современной глобализацией почти в каждом доме есть холодильник. Однако капусту, как и другие овощи нельзя хранить долго в холодильнике, поскольку уже через месяц, а то и раньше она начнет портиться. Очень часто при неправильном хранении капусты в холодильнике, она начинает портиться уже через несколько дней, после того, как ее туда положили. У меня ничего при таком хранении не отмокает и не гниет, если хранить капусту в пределах разумного, конечно. После снятия пленки срезать заветренный слой и шинкуй дальше на здоровье куда Borisov Вы собираетесь хранить начатый кочан капусты в холодильнике вечно? Санитарные нормы по срокам хранения скоропортящихся продуктов в холодильнике, при Публикуемые ниже данные о сроках годности, определенные СанПиН 42-123-4117-86, можно мясо нашпигованное тушеное — 24; субпродукты мясные отварные (язык, вымя, сердце, почки, мозги) — 18 лук, морковь пассерованные — 48. салат из капусты квашеной — 24 Как хранить капусту в холодильнике целым кочаном. Это самый простой способ. Достаточно обернуть его в упаковочную пленку из полиэтилена, после чего положить в контейнер, предназначенный для хранения овощей. Часть кочана также оборачивается в полиэтилен, как и целый кочан. По аналогичному принципу складываются на хранение и другие сорта капусты. Еще несколько способов того, как хранить капусту в холодильнике.
12 ноя 2021 Срок годности тушеная капуста Срок хранения: 3 дня. Срок годности 3 дня. Срок годности в холодильнике 3 дня. Срок в морозилке: 6 Срок годности в холодильнике 5 месяцев. Срок в морозилке: не указано. До того, как Тушеная капуста является прекрасным гарниром. Чтобы блюдо срок годности тушеной капусты в холодильнике Мясо нашпигованное тушеное — 24; Капуста белокочанная свежая нарезанная бланшированная — 12. Срок хранения свежих продуктов в холодильнике Готовая жареная, вареная и тушеная рыба тоже не дожна долго стоять при комнатной температуре. Кабачки, баклажаны и белокочанная капуста тоже хранятся довольно 7 авг 2021 нормы хранения приготовленной пищи в холодильнике по СанПиН. Меж тем подобные меры действительно способны удлинить срок жизни продукта . Публикуемые ниже данные о сроках годности, определенные салат из капусты квашеной — 24;; овощи отварные очищенные: С. Например, тушеная капуста через сутки теряет его 90%, вареный и нарезанный При замораживании квашеной капусты содержание в ней витамина С Но это срок максимальный и по возможности его нужно сокращать. Не ставьте в холодильник пищу и продукты в алюминиевой посуде или в 8 фев 2021 Сколько хранятся готовые продукты в холодильнике … +6 градусов Цельсия следующие сроки (в часах): Мясо отварное, крупным куском – 24; мясо жареное (крупным куском) – 48; мясо нашпигованное тушеное – 24; морковь пассерованные – 48 салат из капусты квашеной – 24; овощи 22 авг 2021 Выбирая температурный режим для хранения в холодильнике К таким блюдам относятся соусы, тушеное мясо, салаты, моллюски, блюда из яиц со сливками, мясные супы. срока хранения продуктов, необходимо их либо охлаждать ниже +10°С, либо Капуста, +, +, +, +, +, #, #, Пленка. Начнем с морозильного отсека холодильника низкой температуре быстро теряют витамин С. Например, тушеная капуста через сутки теряет 90 процентов Но это срок максимальный, и по возможности его нужно сокращать. 29 дек 2021 Нитраты и грязная капуста, причины отравлений. без холодильника в тёмном прохладном месте, то тушёную капусту, овощное рагу, Важно знать: чем больше срок хранения готового блюда, тем ниже должна Срок годности в холодильнике 8 месяцев. Срок в морозилке: не 27 сен 2021 4 Как хранить капусту в холодильнике Ещё при посадке вареное) мясо и и свекла срок хранения; срок хранения тушеной капусты в холодильнике 8 Оптимальная температура и срок хранения капусты в холодильнике 2 май 2021 Секреты и Срок годности в холодильнике 3 месяца. хранится тушеная капуста в холодильнике Срок хранение Капуста Графиня Если капусту не Срок годности в холодильнике 3 месяца. тушеная капуста в холодильнике Срок хранение Капуста Графиня Как хранить капусту в холодильнике Как Что им будет за два-три дня в холодильнике ? можно хорошо прокипятить- прожарить, это удлиняет срок хранения. 5-15 минут, а вместо салата- храню квашеную капусту и банки заготовок, если нет времени для готовки А если вы тушеное мясо похраните 5-6 дней, то оно тушеным и 12 дек 2021 соусы, тушеное мясо, салаты, моллюски, блюда из яиц со сливками, мясные супы и фарши. Ведь срок хранения охлажденного мяса и прочих колбас в домашних Кстати, температура в холодильнике должна быть + +4. + Огурцы, помидоры, капуста и прочие овощи-фрукты могут Как и сколько можно хранить винегрет в холодильнике ? Винегрет – блюдо Срок годности в каждом конкретном случае зависит от рецепта. Салат в 14 апр 2021 Общие же правила при сохранении готовой еды в холодильнике Голубцы, тушеная капуста – 12-15 часов, салат из квашеной капусты Многие люди знают, что копчёную колбасу можно хранить гораздо дольше, чем варёную. Однако, не всем известно, какой у неё срок годности и как Морская капуста может храниться в течение нескольких месяцев. то после 1-2 суток хранения в холодильнике ее можно заморозить ( срок хранения 22 июл 2021 С тех пор как в домах прочно поселились холодильники, мы раз и навсегда Срок годности продукта — период, по истечении которого продукт овощи; Картофель, морковь, капуста — фрукты; Цитрусовые — бананы Пирожные с кремом — 2 дня; Тушеное мясо — 6 дней; Кефир — 1 13 апр 2021 Срок хранения жареной курицы, при соблюдении всех одинаковых условий хранения, имеет аналогичные показатели с вареным Какой срок годности у этих блюд. Боюсь съесть 1) уху в холодильнике 2) жареную 4) мясо тушеное, гречневую кашу в холодильнике О длительном сроке хранения таких продуктов говорит срок годности на упаковке. Сырые продукты (при хранении в холодильнике от 3 до 7 °C): Картошка, тушеная с куриным филе и сыром Капуста белокочанная 400 г, Фарш куриный, говяжий или из индейки 200 г, Рис ¼ стакана, Морковь маленькая 17 ноя 2021 Срок годности продуктов зависит и от времени года. После того как оно вынуто из холодильника, его требуется сразу приготовить. Салат и цветную капусту рекомендуется держать в полиэтиленовых птицы, рыбы, тушеные овощи, блюда из грибов и холодные (заливное, студни), Вкус – овощей, из которых приготовлено блюдо; для тушеной капусты – кисло то овощи вынимают из отвара, охлаждают и хранят в холодильнике Срок годности жареной печени Отварные корнеплоды в кожуре могут храниться в холодильнике до недели, если их не чистить. мясо нашпигованное тушеное – 24; субпродукты мясные отварные язык, вымя, сердце, салат из капусты квашеной – 24; овощи отварные очищенные морковь – 24; свекла времени можно хранить жареное (а также вареное) мясо и рыбу в холодильнике ? при температуре +2 – +6 градусов Цельсия следующие сроки (в часах) мясо нашпигованное тушеное – 24; капуста белокочанная свежая нарезанная бланшированная – 12 салат из капусты квашеной – 24; 6 ноя 2021 Чаще всех видов капусты — цветной, краснокочанной, брокколи, кольраби, для хранения капусты — от -1 до +1°С, в холодильнике ее нужно держать в так Салат из капусты · Фаршированная капуста · Капуста тушеная с Биопрепарат способен увеличить срок сохранности продуктов в Тушеная капуста, котлеты, маринады, лук, рыба – все они имеют свой за продуктами в холодильнике – за их сроком годности и герметичностью 15 июн 2021 Почти три года своит банка соленых грибов в холодильнике, Но с горячей обработкой ( тушеная капуста с солеными грибами). Жив.. 25 авг 2021 Ремонт закончили, хотим переезжать, а холодильник не купили. придавило и крышки не снесло), в третьем тушеное мясо, которое не доели и еще каши очень хорошо. картошка- капуста -морковь хранятся без Основные правила заморозки продуктов впрок в морозилке и сроки их хранения. 12 месяцев; Готовые жареные/варёные/ тушёные блюда и бульоны — от 1 Брокколи — довольно нежный сорт капусты, поэтому бланшировать Белокочанная капуста в меню детей, беременных, кормящих женщин, список; Тушеная капуста, как и свежая, снижает риск возникновения рака груди. Кстати Правила и срок хранения капусты дома, в холодильнике, в погребе. Сроки хранения продуктов; Хранение продуктов в холодильнике при этом их плотно заворачивают в бумагу;; мясо: тушеное мясо не более 1-2 дней. корнеплоды (свекла, капуста, картофель) — вместе с фруктами;; бананы не Текст СанПиН 232132403 Гигиенические требования к срокам годности и условиям Сроки годности пищевых продуктов, вырабатываемых по нормативной Мясо жареное тушеное (говядина и свинина жареные для холодных блюд; .. принадлежности и форм собственности, а также холодильники 22 ноя 2021 Фраза « срок годности » относится к качеству и сроку хранения закрытого пищевого продукта, а не к его безопасности. на упаковке фразу «открытый продукт хранить в холодильнике ». Остатки супов, тушеных блюд, запеканок: от 3 до 4 дней; Джем и Щи из свежей и квашеной капусты 20 янв 2021 Рецепт приготовления тушеной капусты Средняя (от 600 до 300 мг/кг)— цветная капуста, кабачки, тыква, репа, редька, брюква, пастернак, хрен, Сроки хранения ягод в холодильнике и морозильнике 9 янв 2021 Хранение готовых блюд, сроки и нормы СанПиН. продуктов регулируется Санитарными нормами по срокам хранения скоропортящихся продуктов в холодильнике, при температуре мясо нашпигованное тушеное – 24; капуста белокочанная свежая нарезанная бланшированная – 12 17 июн 2021 Бульон от этих грибов держу в холодильнике не больше двух дней. Грибной бульон можно добавить в тушеную картошку или в рыбы, жареные овощи — цветную капусту, стручковую фасоль, обычную Покупая продукты, обращайте внимание не только на сроки реализации, годности , 21 июл 2021 Хотя срок годности еще не истек и кефир можно употребится в течении Открытый кефир в холодильнике можно хранить неделю, а то и больше, 0. Как приготовить тушеную квашеную капусту в мультиварке? Каковы сроки хранения вареных продуктов: говядины, рыбы и индейки? Тушеное мясо и котлеты сохранится в холодильнике 2-4 дня. тоже хранятся довольно долго, надо только иногда обрывать с капусты подпорченные листья Условия хранения и сроки реализации мяса и мясопродуктов на .. °C. Сроки хранения этих колбас с момента поступления на холодильник следующие: .. мясо тушеное, фаршевое, «Завтрак туриста» в лакированных банках из Вид упаковки влияет на срок годности паштета. на вкус, хранить открытую паштетную закуску нужно только в холодильнике и не больше двух дней. 5 май 2021 Продукт, Температура хранения, Срок хранения Готовые блюда (супы, жаркое, тушеные овощи, гарниры) должны храниться в холодильнике не больше 3 дней. Мытые Цветная и белокочанная капуста, 0… 25 сен 2021 Как правильно хранить и размещать продукты в холодильнике ? Срок хранения зависит от того, что это за продукт: мясо, рыба, молочное У белокочанной капусты могут начать темнеть верхние листья — но это как раз не Тушеное мясо и котлеты сохранятся в холодильнике 2–4 дня. 1 окт 2021 И почему у гречки срок годности 2 года, а у тушенки 4? В холодильнике, я бы сказал, что он условно удваивается, а в жаре — снижается. Рузком, срок годности 2 года и есть морская капуста, тоже два года, сроки истекли летом. . тушеной вареной в автоклаве 6 часов? первая имеет срок 21 янв 2021 Сколько времени хранится в холодильнике приготовленная пища? Публикуемые ниже данные о сроках годности, определенные СанПиН 42- 123-4117-86, можно учитывать скорее мясо нашпигованное тушеное – 24; капуста белокочанная свежая нарезанная бланшированная – 12 10 апр 2021 о

них или не успеваем использовать до истечения срока годности Чтобы избежать этого, регулярно проводите ревизию в холодильнике, на полках и в шкафах. Можно 100 г нашинкованной свежей капусты, Поэтому главная задача хозяйки – всегда иметь в холодильнике дежурный голубцы, дети запеканку, а вы сами не против тушеной капусты с грибами. Если срок годности на продукте заканчивается через пару дней, а он вам Срок хранения: до 180 дней при температуре от -15°C и до 90 дней при Срок хранения: до 15 дней в зависимости от модели холодильника на пышном дрожжевом тесте с начинкой из молодой тушеной капусты и яйца [Архив] Продукты неограниченной годности Организация питания. В середине 90х довелось с холодильника госрезерва мясо разгружать Срок хранения на большинство продуктов зависит не от самого продукта, В рыбных консервах хоть есть рыба, а вот в свинине тушеной свинины 9 новых способов использования холодильника ! луковица — 200 г тушеной капусты — 70 г подсолнечного масла (для жарки лука) -Для теста наливаем в кастрюлю пол литра Каждый день проверяйте продукты на срок годности начинки для пирожков (мясной фарш, тушеная капуста) в холодильнике . с указанием срока годности данного вида продукции следует сохранять до в смысле — у кого холодильник пустее? или пуще? или как правильно? в салат из столичного( срок годности ушел в небытие правда)детский сок, остатки жареной курицы и тушеной капусты в тарелке, молоко, 7 дек 2021 Использование столового яйца ( срок годности которого больше 7 суток, С° в течение 1 часа в специальном холодильнике быстрого охлаждения. .. абрикосы, сливы, грибы, кулинарные жиры, квас, капусту, огурцы соленые. рис и гречка отварные, овощи тушеные, макаронные изделия. Тушеные овощи на неделю, чахохбили из куриных грудок (без икра, вода питьевая, замороженные цветная капуста, брокколи, фасоль стручковая, уже срок годности его закончился давно), сосиски (но оч. хорошие, стоят как Где-то читала, что срок годности агар-агара 1 год. Так что крем масло+ темный шоколад в холодильнике простоял 2 недели (температура плюс 1,5 градуса). Умер? Девочки, по-поводу тушеной капусты Чтобы 10 окт 2021 Их нужно хранить в холодильнике или в другом темном и прохладном месте. После они быстро портятся, так что внимательно смотрите дату выпуска и срок годности на этикетке. Тушеная капуста с фаршем. 14 авг 2021 Сейчас такая жара стоит, что молоко скисает до конца срока годности Вот и насобирала в холодильнике несколько бутылок по половинке молока и все кислые. Laughing Начинка из тушеной капусты :. Поэтому внимательно смотрите на срок годности продуктов: в часа (и не храните их в холодильнике в той же банке — обязательно переложите в стеклянную посуду), сложный: немного картошки, горошка, тушеной капусты Рецепты суп из квашеной капусты, тушеная квашеная капуста Сегодня предлагаю вам Этот салат, несмотря в холодильнике блюда из капусты Вы сможете Срок годности сока час в восточном обрамлении? Долгий, зато холодильнике для хранения кисломолочных продуктов .. тушеная капуста, свекла, морковь в срока годности, установленном изготовителем. 22 авг 2021 Естественно, за это время холодильник пустеет и дети смотрят в него, как в телевизор- а вдруг Срок годности опять-таки, не важен, но без пенициллина, конечно. Начинка- тушеная капуста с луком и грибами. Расстойка теста происходит в холодильнике, что очень удобно. быть дело в том, что срок годности у дрожжей к концу подходил (хотя не вышел). .. Начинку делала из тушеной квашенной капусты, яблок, вишни, а еще сделала 30 июл 2021 Сроки годности вне холодильника у них минимальные. Шашлык в таком маринаде быстро испортится и станет не пригодным к пище. Тушеная капуста с луком, морковкой и томатной пастой – отличный гарнир к любым мясным Дата изготовления и срок годности указаны на крышке. Срок годности Вес брутто Тушеная капуста по-немецки. Капуста с И никакого мытья и чистки, хранения в холодильнике и прочих неудобств. 26 дек 2021 Обычно на приготовление вкусной тушеной капусты уходит 1-2 часа. в холодильнике для того, чтобы продлить их срок годности , Тушеная капуста с говядиной и сметаной – домашнее вкусное блюдо, когда я собиралась готовить его, в холодильнике не оказалось говядины, было Если же закрываю – то покупаю майонез в магазине, его срок годности по Срок годности согласно СанПиН – 2 часа с момента приготовления. .. не ранее, чем за 30-40 мин до отпуска и хранят его в холодильнике ). .. Гарнир. Картофельное пюре, капуста тушеная, каша гречневая, Магнитные кольца для похудения срок годности На ужин приготовьте говядину гриль с гарниром из тушеной капусты с добавлением выбирать любые блюда, исходя из наличия у вас в холодильнике тех или иных продуктов. Капуста тушёная — вкусные и простые кулинарные рецепты приготовления с красной рыбой появилась случайно- был у меня в холодильнике кусочек соленой семги от Вичи и ему уже подходил к окончанию срок годности 24 июн 2021 Купила я этот торт, принесла домой, поставила в холодильник Срок годности на упаковке — свежий, но каждое открытие бутылки Я не ела только капусту и бобовые (чтобы с животиком не было проблем). была оч хорошая, мяско прямо такое в пакетике прилагалось тушеное Обман за счет продажи товара с истекшим сроком хранения; замораживает ее в холодильнике и затем уже продает ее как замороженную рыбу. обязательно подавали жареный картофель, жареную или квашенную капусту и т.п. особенно в мясных консервах «Ветчина», » Говядина тушеная » и др. Тушеная капуста с луком и морковью рецепт — Я ещё положила во время тушения Ответить Иринка:Я пеку в чистый четверг…храню в холодильнике Оттуда срок действия рецепта инвалиду вов поочередно, благородно Готово к употреблению. Пюре Gerber Цветная капуста и картофель 130 г. .. Пюре Gerber Овощи тушеные с телятиной 130 г. 5. отзывы: 10. руб. Что касается свежего и охлажденного, допустимый срок хранения в холодильнике, таким образом вы сможете продлить срок годности продуктов . 11 мар 2021 Тушеная капуста – вкусное, полезное и сытное блюдо, которое можно такая жара стоит, что молоко скисает до конца срока годности Вот и насобирала в холодильнике несколько бутылок по половинке молока и СРОК ГОДНОСТИ 60 МЕСЯЦЕВ С ДАТЫ ИЗГОТОВЛЕНИЯ. УПАКОВКИ КОНСЕРВЫ ХРАНИТЬ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ НЕ БОЛЕЕ 24 ЧАСОВ ПРИ t ОТ 2° С ПРИ t ОТ 2° С ДО 6° С. Говядина элитная тушеная МАССА НЕТТО 250, 325 и 460 г. .. 16 Борщ из свежей капусты с мясом говядины ГОСТ 18316- 2021. номера стандарт с удобствами (двуспальная кровать + 1 стандартная кровать либо 2 стандартные кровати); холодильник, телевизор, электрочайник, Любите капусту? Я тоже. Но самые мои любимые блюда из нее — это борщ (о нем в иной статье) и тушеная капуста (по быстрому рецепту). Многие 14 сен 2021 Рецепт 2: Тушеная капуста с колбасой под рукой имеется мясо, а вот кусочек вареной колбаски или пару сосисок-сарделек в холодильнике отыщется. Срок действия: от 08:10 до 23:59. 23 май 2021 Очень вкусная тушеная капуст… Сроки хранения продуктов в холодильнике тоже разные, можно узнать о них из следующей таблицы. горсти нарезанной молодой капусты — ½ небольшого сельдерея — 1 Майонез тоже не сдавался, хоть позорь его до окончания срока годности Удрученно полезла в холодильник, стараясь не вдыхать сногсшибательных а потому тушеной — капусты – обрушился на мое опьяненное обоняние. капуста — на отдельных стеллажах, в ларях; (4 +/- 2) °C должно осуществляться в холодильнике в холодном цехе. Срок годности горячих супов и вторых блюд в термосах не должен .. гарниры: картофель жареный , отварной, овощи тушеные и запеченные, рис и гречка отварные, овощи тушеные , 30 мар 2021 Научитесь сначала съедать остатки продуктов в холодильнике, а уже потом Я почти не обращаю внимание на срок годности круп и макарон, приправ, включить в другой день либо щи, либо тушеную капусту 23 окт 2021 Уже несколько недель как мне снится тушеная капуста с салом, прятала подальше в холодильнике, маскировала другими продуктами, чтобы их я тоже раздавала безжалостно, пока не истек срок годности Срок годности не более 4 лет со дня изготовления. После вскрытия банки содержимое хранить в холодильнике не более 24 часов при температуре кастрюли с борщем, тушеной говядиной и рисом Хлеб,сыр,яйца,огурцы, капуста ,картошка,печенье. паштеты из свинины, гуся и индюшки и то кажеться срок годности уже прошол нужно посмотреть я их давно 23 окт 2021 Уже несколько недель как мне снится тушеная капуста с салом, прятала подальше в холодильнике, маскировала другими продуктами, чтобы их я тоже раздавала безжалостно, пока не истек срок годности 18 окт 2021 Салат из тунца · Тушеная капуста с мясом и нешлифованным рисом Проверяйте срок годности товара. С виду одинаковые Молочные продукты никогда не ставьте в двери холодильника Их лучше хранить в Условия хранения. 24 месяца, после вскрытия хранить в холодильнике Пищевая ценность Приятных покупок. Приготовьте дома. Тушеная капуста Таким образом, в этой статье мы рассмотрим именно срок годности винегрета. о том, что если овощи вареные или жареные, тушеные и без заправки, из-за кислой капусты в составе данный салат и в холодильнике может Контейнеры и судочки пищевые. Продажа, поиск, поставщики и магазины, цены в Украине, стр. 2. Гарантийные сроки годности продуктов регламентируются стандартами .. Морская капуста, морская рыба и рыбий жир содержат наибольшее количество йода. Сроки хранения спаржи в холодильнике 1 мес., в полиэтиленовых тушеная пряная; свинина тушеная любительская; говядина тушеная в шашлыков выдерживают несколько часов в холодильнике с до бавлением Сроки хранения готовой продукции общественного питания, в течение которых капуста квашеная тушеная (для щей и борщей);. • лук, морковь Таким образом, консервирование помогает продлевать срок годности продуктов. .. Сверху в каждую банку положить несколько целых листьев капусты и деревянные кружочки, которые должны Тушеные стерилизованные грибы (1–й вариант) Банки закатать и поставить на хранение в холодильник в состав которых для увеличения срока годности введены консерванты 3-х часов при комнатной температуре и не более 12 часов в холодильнике Капуста кисло-сладкая, 30 руб. Капуста тушеная /пюре, 100/100, 40 руб. Aldmeris написала: А мне из смеси свежей ( тушеной ) капусты и карамелизованного лука. плотнее, кочерыжки почти нет, хранится неплохо в холодильнике Кончался срок годности у кефира, аж целый литр. Квашение капусты, Квашеная капуста 1; Квашеная капуста 2; Квашеная .. а следовательно, удлиняют срок хранения солений, мочений, квашений и маринадов. После открывания банки мармелад следует хранить в холодильнике Обжаренный лук, тушеную морковь и белый корень смешать с

Видео по теме : срок годности тушеной капусты в холодильнике

Что самое ужасное вы когда то ели.
— Роллы! (( Такая гадость ((( Из детства — молоко с пенками и молочные каши с ними же. Свекольный сок. Холодец с жиром и хрящами. Тыквенная каша. перечислять можно долго. самое главное: гречка,рыба,пельмени,сало,тыква,баклажаны,икра(.

в чем баранину кто маринует?? уксус не вспоминать
— Молоко, сметана. Вино. в заварке прикольно получается Не в чем просто соль,перец, пол часа и на шампур! Привет! Мы шинкуем много -много лука+кавказская пряная трава(хмели-сунели)+немного сухого белого вина. ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ! в вине :).

Какую еду предпочитает ваша семья? ПАРОВУЮ, ЖАРЕНУЮ?
— Паровая пища, конечно полезнее, но не такая вкусная. Мы предпочитаем вредную, т. е. жареную. салаты, овощи. тушу, запекаю. варю. редко, но жарю. халявную предпочитает, по гостям ходим))) Паровым методом не готовим, а все.

Как относитесь к фастфуду.
— обожаю можно, но только оч.редко ))) хорошо относится,вкусно ведь Нормал.
Я его ем!
я к нему не отношусь! иногда, редко очень позволяю себе. а вообще обхожу стороной такое! Понимаю, что пользы организму никакой! Но.

старший сын (6лет)не ест вареную..тушеную рыбу. можно ли давать ему консервы?и какие?может жарить.вредно же. -(
— Я в 6 лет ел всяческие консервы и всё нормально было, надо только смотреть срок годности. если консерва взудатая немного, то значит ее нельзя есть не вкоем случае. Домашние консервированные соленья тоже можно. Но те банки, которые.

А вам нравилось как кормили в роддоме? Просили что нибудь ещё принести родствеников?
— Меня вполне устраивала роддомовская еда. ничего приносить не просила. лучше не спрашивайте. я в роддоме поела один раз только гречку! и все! знаетет ли тушеная вонючая капуста, или тушеное сало(типа мясо) меня как-то на аппетит не.

Ваше мнение по данному вопросу
— Можно. Итак, согласно СанПиН 42-123-4117-86, готовые продукты могут храниться в холодильнике при температуре +2 – +6 градусов Цельсия следующие сроки (в часах) : Мясо отварное, крупным куском – 24; мясо нашпигованное тушеное – 24; мясо.

Как готовить солянку?
— Солянка донская Для рецепта Вам потребуются: — осетрина — 100г — головизна — 50г — морковь — 20г — корень петрушки — 15 г, лук репчатый — 40 г, огурцы соленые — 30г — каперсы — 10г — маслины — 20г — оливки — 10г — помидоры — 40г — томат-.

Как питаться вкусно и недорого? Как сократить расходы на питание?
— Ввести в рацион супы и каши. Неплохой способ контролировать расходы на покупку продуктов — это ходить в магазин со списком. Некоторые уверяют, что это не сильно помогает уменьшить расходы, но если сочетать этот способ с наличием заранее.

Подсчитывали ли Вы когда-нибудь стоимость готовой еды в (см.внутри)
— На счет готовой еды в супермаркетах не скажу — не знаю, а вот, например, стоимость замороженных пельменей (самых дорогих, к сожалению))) остальное просто не съедобно) в два раза дороже домашних, пицца, в сравнении с заказанной, 4 раза.

Как готовить солянку?
— Солянка донская Для рецепта Вам потребуются: — осетрина — 100г — головизна — 50г — морковь — 20г — корень петрушки — 15 г, лук репчатый — 40 г, огурцы соленые — 30г — каперсы — 10г — маслины — 20г — оливки — 10г — помидоры — 40г — томат-.

Срок Хранения Тушеной Капусты В Холодильнике

Температура РІ РѕСЃРЅРѕРІРЅРѕР№ части холодильника – примерно + 5 градусов РЎ, РІС‹ можете ее регулировать РІ зависимости РѕС‚ температуры РІ РґРѕРјРµ. Чем жарче РЅР° РєСѓС…РЅРµ или РІ РґРѕРјРµ, тем меньше надо давать нагрузку РЅР° холодильник (покрутите реле РІ сторону деления СЃ цифрой 2 или 3).

В какой упаковке хранить продукты в холодильнике

Все продукты в холодильнике должны быть в своей упаковке (заводской или в пакетах, фольге, бумаге (простой или пергаменте), пищевой пленке, мисочках, тарелках, кастрюльках и т.п.) либо их надо складывать в специальные контейнеры (для овощей-фруктов, яиц, сыра и т.п.).

Крепкие спиртные напитки необходимо хранить в вертикальном положении в соответствующем отделении холодильника, а все спиртные и другие напитки необходимо хранить плотно закрытыми.

Нельзя класть кусок колбасы или какой-нибудь буженины просто так, без упаковки на полку. Какие-то микробы или бактерии всегда живут даже в самом чистом холодильнике, да и на продуктах. Не стоит ускорять процесс их размножения.

Нельзя оставлять в кастрюлях с супом, рагу и другой домашней едой, которая убрана в холодильник, ложки, половники, вилки и другие посторонние предметы, которые могут образовать щель (если крышка будет неплотно закрыта, готовое блюдо испортится быстрее).

Кроме того, некоторые приоткрытые блюда выделяют собственный запах, который может оказаться невыносимым в сочетании, например, селедка с пирожным (если они обменяются запахами). Еще есть блюда, способные активно впитывать чужой запах. В общем, не ленитесь, будьте аккуратны, не разбрасывайте продукты без упаковки по полкам холодильника, закрывайте крышки, и вовремя выбрасывайте пропавшие продукты и блюда.

Овощи, фрукты и зелень в холодильнике

Для хранения овощей в холодильнике обычно есть овощные контейнеры (выдвижные) или стационарная полка с поднимающейся или раздвижной дверцей. Как правило, эта полка располагается внизу основной камеры.

Если вы выкладываете овощи, зелень и фрукты в ящички холодильника в пакетах, их надо обязательно развязать или проткнуть дырочку, чтобы плоды и зелень дышали.

Если оставить фрукты, овощи и зелень в туго завязанных пакетах, без циркуляции воздуха, под пленкой будет скапливаться влага, выделяемая плодами и травами, и все постепенно начнет гнить или плесневеть.

Как ускорить дозревание фруктов в холодильнике

Если вы купили недозрелые фрукты, положите к ним в пакет яблоко и они быстрее смягчатся. А если все фрукты очень спелые, тогда храните яблоки отдельно.

Как правильно хранить начатый лимон в холодильнике

Надрезанный лимон нужно положить на блюдце и хранить в холодильнике в открытом виде. На срезе цитрус немного подсохнет, но внутри будет вполне пригодным для дальнейшего использования. Начатый лимон на блюдце может храниться в холодильнике очень долго (и 2 недели, и больше), пока не высохнет. Но, надеюсь, вы используете его (лимон) в чай, салаты, к мясу и рыбе раньше, чем цитрус засохнет.

Накрывать начатый лимон (для хранения в холодильнике) нельзя, потому что под крышкой будет скапливаться влага и лимон очень быстро заплесневеет.

Как хранить свежее мясо с рынка перед приготовлением

Бывает, что после походов по магазинам или по рынку и покупки мяса (фарша или рыбы), устаешь так, что нет сил ни готовить, ни даже просто помыть, нарезать и замариновать. И тогда пакеты с мясом и рыбой нужно убрать в холодильник, пусть охлаждаются и подождут вас несколько часов.

Вы можете выложить парное мясо или свежую рыбу в эмалированную, пластиковую или стеклянную миску, прикрыв тарелкой или крышкой, но обязательно надо оставить вентиляционные отверстия, чтобы мясо дышало.

Так же нельзя оставлять без вентиляционных отверстий пакеты со свежим мясом, рыбой и фаршем, если вы положили продукты в посуду прямо в пакетах. Я или развязываю пакеты, или протыкаю пальчиком дырочки.

Что будет, если сырое мясо долго лежит наглухо закрытым

Если вы вдруг забыли развязать пакеты с мясом, рыбой или мясными полуфабрикатами и продукты уже стали припахивать, положение могут спасти промывание кусков в прохладной воде и замачивание мяса (рыбы) в лимонном соке или столовом уксусе. Кислая среда отбивает затхлый запах.

Если же от неправильного хранения у вас начал припахивать фарш, но только едва-едва и вы рискнули его готовить, то надо добавить в фарш побольше лука, чеснока, базилика, немного мяты. Это отобьет неприятный запах у фарша. Можно в фарш с запахом натереть немного лимонной цедры, а обжаренные котлеты полить лимонным соком. Если фарш очень плохо пахнет, советую его сразу же выбросить и не жалеть, здоровье дороже.

Эти же способы подойдут для исправления запаха фарша, в который попали неправильно обработанные почки или мясо хряка или быка (мясо мужских особей имеет более резкий запах и может вам не понравиться).

Как устранить неприятный запах в холодильнике

Если в холодильнике появился запах, срочно найдите причину и выбросите все подпорченные продукты. Если плохой запах не исчез, надо промыть холодильник слабым раствором уксуса или смесью воды и лимонного сока.

Еще для устранения запаха в холодильнике можно поставить в него блюдце с ломтиком черного хлеба.

Срок хранения свежих продуктов в холодильнике

Существует желательный, не очень долгий срок хранения продуктов, в течение которого они будут свежими и сохранят свои ценные свойства и возможный (допустимый) срок хранения, в течение которого, продукты, возможно еще будут пригодны к использованию.

Помните, что срок хранения продуктов зависит не от того, когда вы положили их в холодильник, а от того, когда продукт был произведен и как и где он хранился при транспортировке с завода в магазин, либо из магазина в ваш холодильник.

Если вы 2 часа шли по жаре с пачкой творожной массы, то срок ее хранения существенно сократился, если и вовсе не истек.

Сколько хранить масло и молочные продукты в холодильнике

• Масло – лучше 7 дней, РЅРѕ РЅРµ более 12.
• РўРІРѕСЂРѕРі – 72 часа СЃ момента изготовления.
• Сыр – РѕС‚ 4 дней РґРѕ 2 недель. Цельная головка сыра будет храниться дольше, чем отрезанный кусочек, который СѓСЏР·РІРёРј СЃРѕ всех сторон РЅР° срезах. Сыр лучше хранить РІ пергаментной бумаге, РІ целлофане РѕРЅ задыхается Рё быстрее плесневеет (это вредная плесень, СЏРґ, есть нельзя!).

Срок хранение кефира, молока, творожной массы и йогурта смотрите на упаковке.

Сколько хранить яйца в холодильнике

Яйца лучше хранить от 10 до 14 дней. Но можно и дольше, зависит от условий хранения (температуры и необходимой влажности) и даты производства яиц.

Например, этикетка на яйцах, которые я купила сегодня утверждает: Срок годности и хранения яиц составляет 25 суток при температуре от 0 до 20 градусов С (при влажности 85-88%), и 90 суток при температуре от 0 до 2 градусов С (при той же влажности). Вопрос в том, когда яйца появились на свет, а не попали в ваш холодильник. Смотрите дату выработки на упаковках покупных яиц либо спрашивайте у продавцов домашних, какой свежести их яйца.

Яйца РјРѕРіСѓС‚ лежать довольно долго, особенно РІ холодильнике или погребе. РњС‹ как-то покупали домашние яйца РІ далекой деревне (РґРѕСЂРѕРіР° около 2 часов), там С…РѕР·СЏР№РєР° собирала яички Сѓ домашних несушек РІ течение нескольких дней, чтобы набрать полное ведро для продажи. Яйца, дожидаясь нас, лежали РІ прохладном месте РіРґРµ-то РґРѕРјР° (даже РЅРµ РІ холодильнике). И РјС‹ неоднократно перевозили РёС… РІ жару, вполне благополучно. Чтобы везти большое количество СЏРёС†, надо застелить РґРЅРѕ ведра (или РґСЂСѓРіРѕР№ емкости) газетой, РЅР° нее выложить 1 слой СЏРёС† Рё потом – РІСЃРµ остальные, прокладывая каждый слой бумагой.

Сколько можно хранить мясо в холодильнике

Запомните, чем мельче мясо, тем быстрее оно испортится. Лучше всего и дольше сохраняются крупные куски мяса.

Крупный кусок парного мяса можно хранить 1-2 дня в холодильнике, но не более 3. Третий день уже может испортить вам настроение и обед.

Мясо порубленное (нарезанное кусочками или мясо в виде фарша), совершенно свежее можно хранить в холодильнике 1 день.

Копченое РјСЏСЃРѕ – около 10 дней, РЅРѕ РЅРµ более 14.

Если вы замариновали мясные кусочки, мясо вполне может простоять в маринаде сутки. Но лучше не передерживать, можно замариновать мясо на ночь и потом готовить.

Сколько хранится рыба в холодильнике

Свежая рыба может охлаждаться РІ холодильнике сутки, хранясь РґРѕ начала приготовления. РќРµ исключено, что рыбка протянет Рё еще 1 день, РЅРѕ СЏ Р±С‹ РЅРµ стала рисковать. Помните, что рыба – скоропортящийся РїСЂРѕРґСѓРєС‚, для которых есть единое правило.

Каждый час проведенный РїСЂРё комнатной температуре для скоропортящихся продуктов (РІ том числе – свежей, уже уснувшей рыбы Рё морепродуктов) означает сокращение СЃСЂРѕРє хранения РЅР° 1 сутки.

А при том, что сырая рыба и в холодильнике-то хранится недолго, лучше быстрее заняться ею и не испытывать судьбу. Хранение рыбы в холодильнике замедляет, но не прекращает уровень жизнедеятельности микроорганизмов, поэтому, не увлекайтесь, готовьте рыбу быстро. Если вы наловили много рыбы, то обмойте ее, обсушите бумажными полотенцами, заверните в целлофан и заморозьте, если у вас нет сил чистить рыбу немедленно. Почистите ее потом, когда будете размораживать.

Хранение целой рыбы и филе в холодильнике

Сроки хранения целой рыбы всегда немного дольше, чем филе (то есть, рыбного мяса без кожи и костей, которое уже совсем беззащитно перед бактериями и они могут нападать на филе по всей его поверхности). Очищенную рыбу, филе и цельную рыбу нельзя складывать вместе, чтобы с нечищенной рыбы всякие бактерии не переселялись на обработанную рыбку).

Хранение свежей рыбы в холодильнике в маринаде

Некоторые хозяйки маринуют рыбное филе всю ночь, а потом уже жарят. Я не сторонница столь длительного маринования. Рыба быстро портится, спешите ее приготовить. И съесть. Готовая жареная, вареная и тушеная рыба тоже не должна долго стоять при комнатной температуре. Как кастрюля остынет, так и помещайте рыбное блюдо в холодильник.

Сколько хранится рыба (готовое рыбное блюдо) при комнатной температуре

Если не получается быстро убрать рыбу в холодильник или у вас застолье, готовая рыба вполне простоит на столе в комнате 2-3 часа, как это обычно бывает на праздничном столе.

Как долго можно хранить грибы в холодильнике

Сухие лесные грибы в холодильнике могут пролежать до следующего дня. Если грибы сильно влажные, в липкой грязи, они могут быстро испортиться.

Чтобы не рисковать, лучше сразу же почистить грибы и проварить их 20-30 минут. Потом сменить воду, проварить еще минут 10. И после тепловой обработки остывшие вареные грибы могут простоять в холодильнике еще сутки до начала приготовления грибных блюд или до консервирования грибов.

Если же вы отварили грибы, обсушили на дуршлаге и упаковали в контейнеры, их можно заморозить до следующего урожая. Впрочем, можно заморозить свежие грибы: промытые, нарезанные, обсушенные и расфасованные по пакетам и так же хранить до следующего лета и до новых грибов. То есть, срок хранения вареных или сырых грибов в морозилке может быть 1 год и немного больше.

Срок хранения покупных грибов типа вешенок и шампиньонов смотрите на упаковке.

Сколько хранятся овощи и фрукты в холодильнике

Сухие овощи и фрукты, которым обеспечена вентиляция воздуха, могут довольно долго пролежать в холодильнике.

Дольше всего хранятся корнеплоды: морковка, репка, свекла, картофель. Они могут пролежать в контейнере холодильника больше месяца. Но контролируйте процесс, если овощ где-то отсырел или был подпорчен, он быстро испортиться и заразит плесенью своих соседей. Кабачки, баклажаны и белокочанная капуста тоже хранятся довольно долго, надо только иногда обрывать с капусты подпорченные листья или обрезать потемневшие участки на срезе начатого вилка капусты.

Из салатных овощей самый стойкий – толстостенный болгарский перец (2-3 недели), огурцы Рё РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹ РјРѕРіСѓС‚ пролежать Рё неделю, Р° РјРѕРіСѓС‚ испортиться быстро, например, если РІ магазине продавцы вымачивали эти огурцы РІ РІРѕРґРµ для увеличения веса, чтобы обмануть покупателя.

Срок хранения фруктов зависит от вида фрукта и его степени спелости (зрелости). Хорошо и долго (до месяца и более) хранятся яблоки, фейхоа, мандарины, апельсины, грейпфруты, свити, лимоны и другие фрукты с толстой кожурой, твердые или недозрелые.

Спелые абрикосы, персики, черешня, вишня, малина, клубника, сливы, нектарины, жимолость, бананы сохранятся в холодильнике хорошими в течение 2-4 дней. А если ягоды и фрукты очень спелые, то сутки-двое. Виноград хранится дней 4-7, в зависимости от того, в каком состоянии он попал к вам на кухню, как и спелый киви (твердые неспелые киви могут лежать очень долго).

Хорошо Рё долго хранятся РІ холодильнике сухая (РЅРµ влажная) СЃРјРѕСЂРѕРґРёРЅР° – черная, красная, белая (РѕС‚ недели Рё дольше, РЅРѕ потом СЃРјРѕСЂРѕРґРёРЅР° начинает подсыхать. Крышкой накрывать РЅРµ надо, просто прикрыть, чтобы РІРѕР·РґСѓС… циркулировал), плотная луговая (полевая) земляника-клубника (РґРѕ 5 дней) калина, шиповник, боярышник, РєРёР·РёР», крыжовник, черноплодная СЂСЏР±РёРЅР° (арония), РёСЂРіР° Рё РґСЂСѓРіРёРµ СЏРіРѕРґС‹, которые РЅРµ истекают СЃРѕРєРѕРј РѕС‚ легкого прикосновения.

Крышкой ягоды в контейнерах не накрывать, пусть дышат.

Хранение тортов и пирожных холодильнике

Если вы испекли тортик с кремом, чизкейк, творожную запеканку или наделали пирожных с кремом, то не стоит их хранить дольше 2-3 дней. Многое зависит от продуктов, которые вы использовали в рецепте и способа их обработки.

Сладкие РїРёСЂРѕРіРё без крема СЃ начинкой простоят примерно столько же. Рђ без начинки (бисквиты, например), РјРѕРіСѓС‚ храниться Рё дольше. Например, английский рождественский РїСѓРґРёРЅРі – рецепт может лежать Рё без холодильника 1,5-2 месяца. Пасхальные кексы (куличи) тоже вполне пролежат неделю или полторы РІ фольге РїСЂРё комнатной температуре, Р° РІ холодильнике еще дольше.

Некоторые бисквиты перед подачей Рє столу даже необходимо подержать 1-2 РґРЅСЏ РІ холодильнике (завернутыми РІ фольгу), чтобы РѕРЅРё дозрели Рё проявили истинный РІРєСѓСЃ, например, как творожный кекс или французский шоколадный торт – рецепт.

Срок хранения покупных тортов от 36 до 72 часов, смотрите этикетку на упаковке. Если торт может храниться месяц и больше, думаю, он уже совершенно несъедобен. И вам его кушать не советую.

Торт Шоколадная колбаска

Хранение домашней еды в кастрюльках в холодильнике

РњРЅРѕРіРѕРµ РІ сроках хранения зависит РѕС‚ того, что Рё как РІС‹ приготовили. РЎСѓРїС‹ РјРѕРіСѓС‚ простоять 1-2 РґРЅСЏ, РёРЅРѕРіРґР° – дольше, РЅРѕ СЃ течением времени РІРєСѓСЃ СЃСѓРїР° ухудшается.

Тушеное мясо и котлеты сохранится в холодильнике 2-4 дня. Рыбу надо использовать быстрее. Жареное мясо лучше съесть за 1-2 дня.

Если РІ блюдах использованы овощи Рё свежая зелень, которые подвергались недолгой тепловой обработке, СЃСЂРѕРє хранения таких блюд сокращается. Если же РІ блюде РјРЅРѕРіРѕ острых специй, соль, сахар – такое блюдо будет вкусным Рё полезным дольше.

Хранение замороженных продуктов в морозилке

Все мясо и рыба, которые вы замораживаете или кладете в замороженном виде в свою морозилку должны быть упакованы в пакеты или обернуты пищевой пленкой, либо помещены в специальные контейнеры для заморозки. В хозяйственных магазинах продаются специальные пакеты для морозилки, которые закрываются с помощью клипсы или завязок, еще на них можно надписать название продукта и дату, когда вы заморозили (чтобы потом выкинуть старое, что не успели съесть за зиму до нового урожая).

Требования к упаковке для заморозки продуктов

Тара и упаковка для заморозки продуктов должна быть безо всяких дырочек и вентиляционных отверстий. Плотно закрывать продукты в морозилке нужно для того, чтобы не вымораживалась влага и, например, мясо с рыбой не сохли в морозилке. Так же надо упаковывать в отдельные пакетики замороженные овощи, ягоды, зелень и завязывать эту упаковку.

Кроме того, плотно закрытые замороженные продукты не будут обмениваться запахами.

Сливочное масло может довольно долго, РґРѕ нескольких месяцев, храниться РІ холодильнике РІ фольге или РІ РґСЂСѓРіРѕР№ водонепроницаемой упаковке (РІ которой продается РІ магазине). Если ваша пачка масла РІ пергаменте, СЏ Р±С‹ завернула ее РІ пищевую пленку или поместила РІ пакет. Если же РІС‹ купили РјРЅРѕРіРѕ масла РЅР° развес Рё лишнее решили заморозить – уложите его РІ пакет Рё плотно завяжите.

В морозилке можно хранить лишние сосиски, которые вы явно не успеваете съесть до истечения срока годности и решили заморозить излишки. Но замороженные сосиски несколько теряют во вкусе.

Температура в морозилке

Срок хранения продуктов в морозильной камере напрямую зависит от температурного режима. Температура в морозилке может опускаться в 3 диапазонах:

* – РґРѕ РјРёРЅСѓСЃ 6 градусов РЎ;

** до минус 12 градусов С;

*** до минус 18-24 градусов С.

Звездочки (*) нанесены на дверцу морозилки, а в инструкции к холодильнику вы можете прочитать об этом подробнее.

РџСЂРё 1 звездочке можно хранить продукты РґРѕ 1 недели, РїСЂРё 2 звездочках – РґРѕ 2 недель, РїСЂРё 3 звездочках – РґРѕ месяца.

Как разморозить мясо и рыбу

Куда поставить мясо и рыбу для разморозки

Мясо, фарш или рыбу, которые вы достали из морозилки ,можно размораживать в основном отделении холодильника, приоткрыв упаковку для вентиляции воздуха. Такой способ размораживания будет постепенным и щадящим для мяса и рыбы, но долгим Если кусок большой, он будет размораживаться всю ночь или сутки в холодильнике. Еще мясо с рыбой могут оттаивать при комнатной температуре (в мисочке, полуприкрытыми, чтобы и не сохли, и не задохнулись).

Как срочно разморозить мясо и рыбу

Если вы очень спешите, выставляйте мясо или рыбу размораживаться при комнатной температуре. Некоторые хозяйки даже кладут замороженные куски прямо в прохладную воду (которая все равно теплее замороженной рыбы или мяса). Но таким путем теряется сочность продукта и блюдо из него не будет очень вкусным.

В крайнем случае, можете положить в воду пакет с мороженой рыбой или мясом, чтобы оттаивающие кусочки не плавали в воде, а предохранялись от нее целлофаном и не отдавали бы свои ценные вещества понапрасну.

Р’ горячей РІРѕРґРµ оттаивать замороженные продукты (РјСЏСЃРѕ, рыбу, РґСЂСѓРіРёРµ морепродукты) нельзя! Р’С‹ испортите продукты – рыба развалится, РјСЏСЃРѕ будет РЅРµ очень вкусным. Рђ морепродукты Рё РІРѕРІСЃРµ РјРѕРіСѓС‚ свариться, РёРј РјРЅРѕРіРѕ РЅРµ надо.

Те, кто пользуется микроволновкой, могут разморозить мясо прямо в печи СВЧ. Я так не делаю.

Что делать с мясом, долго лежавшим в морозилке

Если РјСЏСЃРѕ очень долго (несколько месяцев) хранилось РІ морозилке (например, РїСЂРё РЅРёР·РєРѕР№ температуре, РѕС‚ 18 РґРѕ 24 РЎ), то РѕРЅРѕ, конечно, вкуснее РѕС‚ этого РЅРµ станет. Скорее всего, СЃ течением времени РјСЏСЃРѕ подсохнет Рё тогда после разморозки РјСЏСЃРѕ лучше замариновать РІ лимонном СЃРѕРєРµ, РІ гранатовом СЃРѕРєРµ (или СЃРѕСѓСЃРµ наршараб) – рецепт или РІ РІРёРЅРµ (несладком, кисловатом). Таким путем РІС‹ сможете улучшить РІРєСѓСЃ старого РјСЏСЃР° Рё добавить ему сочности.

Если же РІС‹ забыли РєСѓСЃРѕРє РјСЏСЃР° РІ морозилке РЅР° несколько лет, то уверены ли РІС‹, что РѕРЅРѕ – съедобное? Если жирок РЅР° мороженом РјСЏСЃРµ уже пожелтел, РІСЂСЏРґ ли РѕРЅРѕ будет полезным Рё вкусным. РЇ Р±С‹ РЅРµ рисковала. Только дворовым собакам.

Все то же самое относится к рыбе, которая долго лежала в морозилке. Самую древнюю рыбину лучше выкинуть, а себе купить свежей.

Как заморозить ягоды, грибы или овощи

Если вы замораживаете ягоды, грибы, овощи или зелень для хранения, все продукты надо промыть, высушить на простых или бумажных полотенцах, расфасовать по пакетам, разделяя на такие порции, которых вам будет достаточно для 1 раза.

Живые дрожжи можно так же разделить на удобные части, завернуть в пергамент и в пищевую пленку (чтобы не сохли) и хранить в морозилке до нужного момента.

Как разморозить овощи, ягоды и грибы

РњРЅРѕРіРѕРµ зависит РѕС‚ того, РєСѓРґР° РІС‹ планируете использовать эти размороженные продукты, Рё хранились ли РѕРЅРё заранее нарезанными для блюда или РІСЃРµ овощи/РіСЂРёР±С‹ крупными кусками. РўРѕ есть, Сѓ вас подготовленный овощной, фруктовый или РґСЂСѓРіРѕР№ полуфабрикат, готовый Рє использованию – варке, жарке, тушению (например, смеси типа Гавайской или Мексиканской) или крупные РєСѓСЃРєРё, которые еще надо нарезать.

Если Сѓ вас полуфабрикат, его обычно бросают РїСЂСЏРјРѕ РІ кипяток либо РІ кастрюлю для тушения, либо – РІ горячее масло РЅР° СЃРєРѕРІРѕРґРєСѓ.

Остальное можете разморозить при комнатной температуре и дальше использовать в блюдах по назначению.

Как выбрать хорошие замороженные продукты в магазине

Когда будете выбирать пакеты с замороженными продуктами в магазине, помните, что надо выбирать только продукты в упаковках (неповрежденных), с информацией о хранении, составе и производителе на русском языке. И выбранные вами продукты должны храниться в морозильных камерах с температурой не выше –18 градусов С.

Если продукты покрыты слоем льда или инея, значит они уже оттаивали и в пищу их использовать не стоит, овощи, да и рыба, расползутся в блюде. Кроме того, повторно замороженные продукты теряют много ценных витаминов и микроэлементов.

Для хранения овощей в холодильнике обычно есть овощные контейнеры (выдвижные) или стационарная полка с поднимающейся или раздвижной дверцей. Как правило, эта полка располагается внизу основной камеры.