Первая и самая грубая ошибка — это удаление волос против роста.
К сожалению, в видеороликах на YouTube , да в некоторых салонах красоты приходится видеть горе-мастеров, которые обращаются с сахарной пастой для шугаринга как с воском, то есть удаляют ее против роста волос. Делать этого категорически нельзя. Ведь сахарная паста тем и отличается от воска, что она удаляется по росту, а значит, не «выворачивает» фолликулы, и следовательно, не провоцирует врастание волос. Мастера, работающие против роста волос, сводят на нет большинство преимуществ шугаринга.
Вторая распространенная ошибка – это добавление воды к плотной пасте для того, чтобы размягчить ее.
К сожалению люди, пропагандирующие «самоварный» шугаринг, сварив «нечто» напоминающее леденец, пытаются спасти свое творение, которое не размазывается по коже, добавив туда немного кипятка или смочив кожу перед началом работы. Делать этого не стоит. Ведь вода «разбавит» сахарную пасту и сделает ее менее эффективной. Вопрос более мягкой или плотной пасты решен во всех профессиональных линейках за счет наличия в ассортименте нескольких видов плотностей пасты.
Зачем варить пасту дома и зарабатывать лишнюю головную боль? Закажите набор для домашнего шугаринга Gloria, который поможет Вам сэкономить время, нервы и деньги! Помимо баночек с пастой в набор также входит все необходимое для проведения процедуры эпиляции. Набор для домашнего шугаринга Gloria — выгодное приобретение для начинающего мастера!
Третья ошибка – это работа неподогретой пастой.
Эту ошибку нельзя назвать такой же грубой как две предыдущие. В некоторых случаях, особенно когда температура окружающей среды близка к температуре тела, паста не требует дополнительного разогрева. Но если Вы работаете не в экстремальных условиях, то подогрев пасты обеспечит больший комфорт Вашему клиенту (нанесение неподогретой пасты на кожу может быть весьма неприятным, особенно если волоски у клиента длинные) и избавит мастера от усталости пальцев. Так что если у Вас есть под рукой хоть какое-то устройство, позволяющее разогреть сахарную пасту (специальный разогреватель для пасты, воскоплав для воска, микроволновка, емкость с горячей водой для разогрева на водяной бане, батарея), не поленитесь разогреть пасту. В противном случае разомните ее в руках, чтобы паста нагрелась до температуры тела от тепла Ваших рук.
Четвертая ошибка – работа перегретой пастой.
Эта ошибка часто встречается у косметологов, имеющих опыт работы с восковой эпиляцией и освоивших шугаринг самостоятельно, «по аналогии». Одним из важных преимуществ шугаринга является его гипотермичность, т.е. способность работать при невысокой температуре. Именно за счет этого процедура шугаринга является безопасной и комфортной для клиента, а также может выполняться в случае, если клиент имеет такие противопоказания к восковой эпиляции как варикоз и купероз (сосудистые звездочки и сеточки). Работая пастой, имеющей температуру выше температуры тела, мастер лишается этих преимуществ.
При полной или частичной перепечатке материалов с этого сайта ссылка на источник обязательна!
Все работы, представленные на данном сайте (статьи, видеозаписи, фотографии), выполнены авторским коллективом ООО «Свит Эпил» и защищены законодательством об авторском праве, в т.ч. гл. 70 ГК РФ. Воспроизведение любых материалов данного сайта печатным, электронным и иными способами без согласования с авторами работ запрещено ст. 1229 и ст. 1270 ГК РФ. Настоящим ООО «Свит Эпил» публично заявляет о запрете копирования любых материалов с сайта.
Первая и самая грубая ошибка — это удаление волос против роста.
К сожалению, в видеороликах на YouTube , да в некоторых салонах красоты приходится видеть горе-мастеров, которые обращаются с сахарной пастой для шугаринга как с воском, то есть удаляют ее против роста волос. Делать этого категорически нельзя. Ведь сахарная паста тем и отличается от воска, что она удаляется по росту, а значит, не «выворачивает» фолликулы, и следовательно, не провоцирует врастание волос. Мастера, работающие против роста волос, сводят на нет большинство преимуществ шугаринга.
Сахарная мастика – лучшее украшение для праздничного торта. Обладая уникальными декоративными свойствами, в руках опытного кулинара мастика способна превратить любое кондитерское изделие в настоящий шедевр. Правильно приготовленная домашняя паста позволит создать запоминающиеся фигурки, которые оформят торт для любого праздника. Бесцветная мастика подойдет для свадебных сладостей, а красочные маршмеллоу ярко украсят торт ко дню рождения ребенка.
Однако от новичка, сахарная масса потребует определенных знаний. Будет мало научиться правилам лепки и оформления лакомств. Одним из важнейших критериев работы с мастикой является ее правильное хранение. От этого зависит качество при дальнейшем использовании материала.
Приобретенная готовая мастика имеет в составе достаточное количество стабилизаторов и загустителей. Это способствует ее долгому хранению с минимальной потерей пластичных свойств. Приготовленная в домашних условиях субстанция требует более бережного отношения.
Сколько хранится домашняя мастика
Приготовить сахарную мастику в домашних условиях можно, руководствуясь многими рецептами. Однако неизменным ингредиентом любого состава остается вода. Срок хранения полученной массы напрямую зависит от ее количества. Дополнительно, в рецепты входит желатин и крахмал. Кроме того, что эти составляющие дают мастике необходимую тягучесть и липкость, они служат хорошими загустителями.
В итоге для того чтобы домашняя мастика хранилась как можно дольше и не меняла своих свойств, главным правилом остается верное соотношение компонентов.
Факторы, которые способствуют бережному хранению готовой массы:
- Первое, что нужно сделать, после того как мастика вымешана – дать ей отдых. Для лучшего результата, оставьте пасту в холодильнике на сутки. Использовать можно любую емкость. Накройте ее пищевой пленкой, проделав около шести отверстий (диаметром до 1 см) для проветривания. Хорошо выдержанная мастика будет впитывать меньше сахарной пудры при лепке;
- Если мастика получилась более влажной, чем того требовал рецепт, просушите ее у источника тепла, не более 2 часов. Затем сразу же используйте. Срок хранения такой массы значительно сократится;
- Отдельного внимания заслуживает вопрос о том, нужно ли держать пасту именно в холодильнике. По существу – такой необходимости нет. Особенно когда планируется использовать ее в ближайшее время. Достаточно воспользоваться герметичным контейнером;
- Когда используются жидкие пищевые красители, мастика реагирует своеобразно. Если хранить пасту, окрашенную ими, достаточно долгое время, наблюдается угасание цвета. Потому для окраски лучше пользоваться гелевыми аналогами;
- Форма. Готовую субстанцию, подлежащую длительному хранению важно не просто правильно упаковать, но и придать ей особую форму. Рваные, неровные кусочки сахарной пасты будет гораздо сложнее привести в состояние, пригодное для лепки. Поэтому рекомендуется, скатывает ее в шарики или овалы правильной формы и только затем отправлять в упаковку.
Сколько раз можно будет воспользоваться готовой мастикой – зависит только от правильного хранения. Нередки случаи, когда паста остается нетронутой на протяжении 4 месяцев и остается пригодной как для лепки маленьких изделий, так и для создания пластов, чтобы покрыть ими торт.
Как и сколько хранить готовые изделия из мастики
Любое кондитерское изделия требует внимания. Как во время готовки, так и после нее. Уже готовый торт, покрытый мастикой, следует хранить правильно:
- Если торт получился влажным, потребуется время, чтобы он просох. Класть непросушенный торт в холодильник нежелательно. Он может остаться в прежнем состоянии или размякнуть еще больше, что не понравится ни одной хозяйке;
- В случае, когда торт вышел суховатым, хранить его больше суток не стоит. Существует риск того, что сахарная паста потрескается, и вся ее привлекательность исчезнет;
- Отдельные декоративные фигурки, предназначенные для оформления кондитерских изделий можно готовить заранее. Детали маленького размера сохранять тяжелее, потому как любые дефекты, вызванные неправильным составом мастики, проявляются быстро и могут совершенно испортить форму. Поэтому для хранения в холодильнике подходят более крупные элементы.
Ингредиенты пасты достаточно нежны и обращаться с готовой мастикой нужно соответственно. Лучше всего сахарная паста поведет себя в паре с бисквитными коржами и небольшим количеством пропитки. Такие торты смогут храниться гораздо дольше, сохраняя свою привлекательность.
Приготовить сахарное тесто под силу даже начинающим кондитерам. Вам понадобятся следующие ингредиенты:
90 — 100 граммов маршмеллоу
20 — 30 граммов сливочного масла
полкилограмма просеянной сахарной пудры
1. Положите зефирки в эмалированную посуду, перемешав их с маслом. Это придаст тесту эластичность. Затем растопите массу на водяной бане.
2. Добавьте пудру, замесив упругое тесто. Оно готово, когда перестанет прилипать к рукам.
3. Заверните тесто в целлофан, поставьте на полчаса в холодное место, после чего можете приступать к лепке.
Как хранить мастику из маршмеллоу
Основные враги сахарного теста — воздух с влагой, поэтому для длительного хранения нужно обезопасить его от данных факторов. Мастику заверните в целлофан, после чего упакуйте в фольгу и положите в холодное место. В качестве упаковки можно использовать прочный и герметичный контейнер. Если вы часто работаете с сахарным тестом, то оптимальным вариантом будет сделать необходимый запас мастики разных оттенков, используя ее при необходимости.
Украшайте торты, создавайте шедевры, у вас все обязательно получится!
Материал подготовлен креативной командой группы компаний «Сладкая сказка» специально для сайта «Зефирюшки»
Любой ребенок будет в восторге от торта в виде поезда или суперпопулярного сейчас Лунтика. А ведь подобные красочные детские радости — вкусняшки не так легко сделать. Можно приготовить нечто подобное из бисквитных коржей, торт выйдет вкусный. Но будет ли он похож на мультяшного персонажа, это еще вопрос.
Для того, чтобы Ваш торт превратился в задуманный шедевр, следует использовать мастику. Мастика — это сладкое покрытие на торты. Делается мастика из зефира и масла.
С помощью мастики можно украшать кондитерские изделия, да так, что сойдете за профессионального повара-кондитера. Такую красоту можно дарить и употреблять самим по праздникам и без. Кстати, покупной торт подобного производства стоит дорого. Цены доходят до 6000 рублей, все зависит от мастера, размеров и начинки торта. Но, кто сказал, что Вы сами не можете создать нечто подобное?
полкилограмма просеянной сахарной пудры
Хранить пасту для шугаринга дома необходимо в целостной упаковке с хорошо закрывающейся крышкой. Если карамель хранится долго, то банку рекомендуется обернуть в несколько слоев пищевой пленки.
Нельзя держать сахарную пасту в ванной комнате, или любом другом помещении с высокой влажностью. В ином случае карамель может кристаллизоваться.
Практикующий мастер шугаринга с опытом работы с 2014 года.
Хранить пасту для шугаринга дома рекомендуется при температуре 0-25 градусов, и при 75% влажности. Срок хранения средства — 2-3 года. Но, при условии правильного хранения, рабочие свойства карамели сохраняются до 4-5 лет.
Не рекомендуется хранить карамель при более высокой температуре – чрезмерное нагревание способствует деформации упаковки. В результате утрачивается ее герметичность.
Главным условием хранения сахарной пасты для шугаринга является наличие герметичной упаковки. Особые требования предъявляются к температуре, к влажности, а также к освещению в помещении, в котором хранится средство.
Требования к упаковке
Главное требование к упаковке – герметичность. При длительном хранении нужно обязательно обернуть банку со средством пищевой пленкой. Это поможет снизить негативное влияние перепадов влажности и температурных скачков.
Также необходимо постоянно проверять банку на наличие повреждений. Любая, даже небольшая трещина, может привести к кристаллизации продукта.
Требования к помещению
Основные требования к помещению – это наличие оптимальной для хранения температуры, сухость и подходящее освещение. Несоблюдение даже одного из этих требований может привести к порче продукта.
Температура в помещении
Подходящая температура в помещении – от 0 до 25 градусов. Перегревать магазинную пасту не рекомендуется, поскольку это может привести к утрате ее свойств.
Еще одним последствием перегревания пасты является деформация упаковки, которая на этом фоне утрачивает свою герметичность.
Влажность в помещении
Подходящая влажность в помещении – до 75%. При более высокой влажности средство быстро утрачивает свои свойства: в худшем случае на фоне впитывания влаги из окружающей среды карамель кристаллизуется.
Поэтому не следует хранить пасту в ванной комнате, в погребе, в кладовой, а также в любом другом помещении, в котором присутствует сырость.
Освещение
Освещение может быть естественным. Во избежание риска повреждения упаковки, не рекомендуется хранить банку со средством в местах, доступных для солнечных лучей.
Проблемы при хранении
Основные проблемы при хранении пасты – засахаривание. К иным проблемам следует отнести замерзание и застывание состава.
Главные проблемы при хранении:
- Замерзла
Такое бывает при длительном хранении средства для депиляции в морозильнике, а также на фоне транспортировки пасты на дальние расстояния. Для того чтобы исправить ситуацию, требуется внести банку в теплую комнату, и оставить на несколько часов, но желательно – на сутки. Разогревать ее на батарее, в духовке, или в микроволновке нельзя – это может привести к потере свойств продукта. - Засахарилась
Паста кристаллизуется на фоне накапливания влаги из окружающей среды. Если средство засахарилось сразу после вскрытия банки, то причина может крыться в его плохом качестве – обычно такое бывает на фоне нарушения технологии приготовления. - Высохла
Такое бывает при приготовлении домашней пасты. Если средство застывает, и становится как леденец, то причина обычно кроется в том, что оно было слишком жестким. Подогревом эту проблему не исправить – при более длительном кипячении можно получить еще более жесткую пасту. В дальнейшем эту проблему можно исправить при помощи корректировки рецепта – в массу требуется добавить большее количество воды и лимонного сока.
Что делать если засахарилась паста для шугаринга
Если засахарилась паста для шугаринга, необходимо удалить из нее излишек влаги.
Для этого требуется поместить карамель в микроволновку, либо в баночный нагреватель, и нагреть ее до 70-80 градусов. На этом фоне лишняя влага испаряется, а попавшие внутрь банки бактерии и микроорганизмы – уничтожаются.
Вынув средство из микроволновки, необходимо перемешать его и остудить при комнатной температуре. После этого карамель может стать по плотности чуть мягче, чем раньше. Поэтому нужно будет скорректировать технику шугаринга под новую плотность.
Если карамель кристаллизовалась сразу после вскрытия новой упаковки, это говорит о ее плохом качестве. В этом случае требуется обратиться к производителю, и осуществить обмен, или возврат пасты.
Хранить пасту для шугаринга дома рекомендуется в герметичной упаковке с плотно закрывающейся крышкой. При длительном хранении необходимо обернуть банку с пастой пищевой пленкой.
Нежелательно хранить карамель в помещении с высокой влажностью, иначе в ней скапливается влага из окружающей среды, и она кристаллизуется.
Если банка остается открытой долгое время, то средство начинает впитывать влагу. На этом фоне сверху образуется тонкий липкий слой, значительно более мягкий, чем остальная паста.
Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.
