Сколько икры у осетра?
Всегда хотелось знать много ли находится икры у стокилограммовой осетра . Если кто знает хоть приблизительно напишите . Или такой вариант , сколько икры на килограмм осетра ?
Поверьте мне много 10% от веса рыбы т. е. в вашем случае 10 килограмм. Осетровые вообще большие рыбы и самый большой, был выловлен в России 4,2 метра длиной и весом 1 тонну так что путем несложных математических расчетов можно определить что выход икры из него 100 килограмм
Зависит, какой вес у нашего осетра.
Нерест знаменитых осетров чрезвычайно кратковременен — 3-4 дня. А созревание и метание знаменитой икры происходит крайне быстро. Вся икра производится абсолютно зрелой практически одновременно у любой особи и синхронно же вся выметывается.
Если вам посчастливилось выловить осетра на 100 килограмм, то икры в нем может быть от 10 до 20 килограмм.
Поверьте мне много 10% от веса рыбы т. е. в вашем случае 10 килограмм. Осетровые вообще большие рыбы и самый большой, был выловлен в России 4,2 метра длиной и весом 1 тонну так что путем несложных математических расчетов можно определить что выход икры из него 100 килограмм
Сколько стоит Икра?
Натуральная икра (черная и красная) всегда была одним из самых востребованных деликатесов в мире. В наши дни её популярность резко растет в период таких праздников, как: новый год, 8 марта, 23 февраля, масленица, 14 февраля.
Икру приобретают, чтобы она стала украшением стола или подарком, предлагают в ресторанах в составе различных блюд высокой кухни. Сколько стоит 1 кг икры? Цена на икру зависит от вида икры.
Сколько стоит красная икра?
Содержание белка в красной икре достигает 32%, что делает красную икру ценнейшим продуктом, также богатым йодом, фосфором, железом, калием, фолиевой кислотой, полиненасыщенными жирными кислотами, витаминами А, D и Е.
Все эти вещества необходимы людям для нормального метаболизма, профилактики атеросклероза, укрепления костей, зрения, иммунитета. Красная икра различных рыб отличается по размеру и вкусовым качествам. Рыбу можно расположить по уменьшению радиуса икринки в следующем порядке:
Какова же стоимость красной икры? Главные поставщики данного сорта икры в России – Камчатка и Сахалин. Средняя стоимость 1 кг составляет 2-3 тыс рублей.
Фасованная икра стоит дороже:
- 100 грамм — 330 рублей
- 140 грамм — 480 рублей
- 250 грамм — 800 рублей
- 500 грамм — 1500 рублей
Сколько стоит чёрная икра?
Черная икра издавна является признаком роскоши и богатства. Без черной икры не обходится ни одно светское мероприятие. Последняя тенденция добавлять икринки в аппетайзеры – миниатюрные блюда, предназначение которых вызвать аппетит перед обедом или ужином.
Стоимость икры зависит от объёма. Наиболее приемлемы цены на черную икру для оптовиков. Так стоимость черной осетровой икры составит:
- 35 тыс рублей за 1 кг
- 30 тыс рублей за партию более 7 кг
- 28 тыс рублей – более 14 кг
- 24 тыс рублей – более 29 кг
При покупке икры важно понять, что перед Вами икра надлежащего качества. Проверьте наличие сертификатов и знаков качества, которые выдаются после прохождения тестов на безопасность. Чтобы определить качество икры необходимо обратить внимание на ряд факторов.
Самая наглядная информация о качестве товара – упаковка. В розничным магазинах икра продается в баночках:
- 50 грамм — 2 500 рублей
- 100 грамм — 4 700 рублей
- 125 грамм — 6 000 рублей
- 250 грамм — 11 500 рублей
- 500 грамм — 22 500 рублей
Цвет крышки соответствует типу икры: синяя – белужья, желтая – осетровая, красная – севрюжья.
Транспортировка икры от рыбного завода до фасовочного цеха происходит в специальных банках-шайбах емкостью 500 и 1 800 г. Такая упаковка временная и при комнатной температуре продукт не портится всего лишь сутки, затем происходит окисление материала за счет жиров, содержащихся в икре.
Изготовление и фасовка икры происходит исключительно на близком расстоянии. Связано это с быстрой порчей икры при нарушении сроков хранения, т.к. пока не существует технологии заморозки икры, которая бы позволяла сохранять внешний вид и ценность продукта, его свойства.
Распознать фальсификат позволит адрес производства продукта. Черная икра в России производится всего в нескольких заводах (с разрешения государства): Астрахани, Волгограда и Калмыкии. Таким образом, любой другой город или область, указанные на этикетке подтвердят подозрение на некачественный, несертифицированный товар. В лучшем случае он восстановлен из ранее замороженной икры, в худшем — разбавлен искусственной икрой.
Внешне качество продукта можно оценить согласно следующим свойствам:
- Крупный размер, характерный для зрелой икры (нерест);
- Твердость и упругость;
- Сухость;
- Легкая «отделяемость» икринок.
Для того чтобы «освежить» залежавшийся товар некоторые недобросовестные продавцы добавляют в икру холодный черный чай, масло или другие продукты. Это приводит к потере формы икринок, их разбуханию и лопанию. Часто добавляют соль и борную кислоту, для маскировки испорченной икры.
Как отличить натуральную икру от искусственной? Стоит придерживаться следующих основных принципов при выборе икры:
- Тонкий слабый запах рыбы для натуральной икры и резкий запах селедочного рассола для искусственной;
- Натуральная икра лопается при надавливании, искусственная — размазывается;
- «глазок» в натуральной икре и матовая поверхность в искусственной.
Сколько стоит икра летучей рыбы?
Широкое распространение и большую любовь гурманов получила икра летучей рыбы. Чаще всего такую икру используют в японской кухне, в том числе при готовке роллов и суши, а также для украшения блюд. Естественный цвет икры – оранжевый, его можно подчеркнуть, покрасив икру имбирем. В последнее время часто встречается икра и зеленого, и черного цветов. Для получения такого цвета происходит окраска пищевым красителем или васаби/чернилами каракатицы.
Вкус икры летучей рыбы солоноватый, диаметр икринки около 0,8 см. При пережевывании икра «похрустывает», что придает ей особой пикантности. Среди плюсов: ценные, легко усваиваемые белки (почти 30%), минеральные соли, калий и фосфор, йод, кремний, витамины группы В. Рекомендуется при малокровии, больших физических нагрузках.
Стоимость икры летучей рыбы зависит от поставщиков, но колеблется в пределах 1000-2021 рублей за 1 кг.
Сколько стоит щучья икра?
Щучья икра в России считалась исключительно царским яством и подавалась для царских особ и дорогих заморских гостей. В то время икра щуки ценилась даже больше, чем черная икра. Если икра правильно обработана и засолена, то после соленья цвет становился янтарным. Наибольшей ценностью обладает икра, полученная из щуки весом 0,5-8 кг.
Стоимость 1 кг щучьей икры колеблется в пределах 800 – 1500 рублей за 1 кг.
Сколько стоит самая дорогая икра?
Самая дорогая еда в мире, это икра «Алмазная». Название дано за характерный желтовато-золотистый цвет и высокую стоимость (стоимость достигает 50 тыс долларов за кг).
Это икра белуги, обитающей в Каспийском, Чёрном и Азовском морях, занесена в Красную книгу. Чем старше рыба, тем больше ценится икра.
Почему икра так популярна?
Итак, икра не только вкуснейший деликатес, но и полезнейший продукт, который легко усваивается, нормализует обмен веществ, повышает гемоглобин, понижает холестерин. В икре содержатся витамины, Омега-3, железо, йод, фосфор и многое другое.
Помимо полезности это и ещё чрезвычайно вкусный продукт, повышающий настроение.
Как отличить натуральную икру от искусственной? Стоит придерживаться следующих основных принципов при выборе икры:
Сколько стоит килограмм чёрной икры?
Сколько стоит килограмм чёрной икры?
:)) круто. Килограммами не покупаем. В ‘Елисеевском’ видела 60 г за 80 долл.
700-800$ В Москве
Я кое-что в Рамблере скачал.
Мировые стандарты, основанные на европейских (прежде всего французских) , гораздо более причудливы и часто для нас непонятны. Там каждой икре придумали свое имя и даже присвоили возрастные категории. Так, считается, что севрюжья икра от 15-20-летней севрюги имеет очень темные зерна. ‘Классической серой’ называют икру 35-летней севрюги. Считается, что 20-летний осетр дает ‘королевскую черную’, которая действительно очень черна. А вот ‘Rogen Osietra’ — икра от 45-летнего осетра. Чудесная золотистая икра ‘Imperial’ — от осетра старше 85. Самая дорогая икра — ‘Golden caviar’, т. е. ‘золотая икра’, имеющая изумительный золотисто-янтарный цвет. По утверждению представителя женевского ‘Caviar House’, эта икра — казус природы, так как принадлежит белуге-альбиносу, практически не встречающейся в природе. ‘Золотой икры’ получают всего десять килограммов в год, а килограмм стоит 25 000 долларов.
расфасовка
цена продажи, руб. за 1 банку
Икра черная Астраханская
113 гр. стекло
2021
Икра черная Астраханская
56,8 гр. стекло
1000
Икра черная Астраханская
28,4 гр. стекло
500
Икра черная Севрюжья
113 гр. стекло
2900
Икра черная Севрюжья
56,8 гр. стекло
1450
Икра черная Севрюжья
28,4 гр. стекло
750
Икра черная Осетровая
113 гр. стекло
3000
Икра черная Осетровая
56,8 гр. стекло
1500
Икра черная Осетровая
28,4 гр. стекло
800
Икра черная Белужья
113 гр. стекло
4000
Икра черная Белужья
56,8 гр. стекло
2021
Икра черная Белужья
28,4 гр. стекло
1000
Икра черная Севрюжья
500 гр. жесть
11800
Икра черная Севрюжья
250 гр. жесть
5900
Икра черная Осетровая
500 гр. жесть
12021
Икра черная Осетровая
250 гр. жесть
6000
Икра черная Белужья
500 гр. жесть
16000
Икра черная Белужья
250 гр. жесть
8000
www.ikra-ekb.ru
В нашем магазине Вы можете приобрести не только 1 килограмм черной икры, но и меньший объем.
Так например баночка черной астраханской икры от дикого осетра обойдется Вам всего лишь в 2900 рублей.
Наша компания осуществляет бесплатную доставку по Екатеринбургу.
Отправка в другие регионы возможна при отдельном согласовании и выполняется в специальных термостойких контейнерах.
Кроме этого мы можем предложить такие деликатесы как
Мясо камчатского краба
Красная икра кеты
Рыба северная
Рыба морская
Прочие морские деликатесы
Наш сайт www.ikra-ekb.ru
Добро пожаловать!
от 8 до 12 тыс. Это в Москве
мопс на аватаре ваш??
na Ukraine 60 dollarov,v Shweizarii 600 dollarov
www.ikra-ekb.ru
В нашем магазине Вы можете приобрести не только 1 килограмм черной икры, но и меньший объем.
Так например баночка черной астраханской икры от дикого осетра обойдется Вам всего лишь в 2900 рублей.
Наша компания осуществляет бесплатную доставку по Екатеринбургу.
Отправка в другие регионы возможна при отдельном согласовании и выполняется в специальных термостойких контейнерах.
Сколько килограммов икры покупать будем?
Информация о том, что за пять лет производство черной икры выросло в Астраханской области в 14 раз — так, она была озвучена порталом НовостиАстрахани.РФ — и составило 10 тонн выглядит весьма позитивной. На первый взгляд. Однако ряд экспертов отметил, что до 1990 года наш город отправлял на экспорт 2021 тонн черной икры и это без учета внутреннего рынка — то есть, в 200 раз больше! Так что такой «позитивчик» в сравнении с объемами 26-летней давности уже выглядит совсем не гордо.
Что же касается планов по импортозамещению в рыбохозяйственном секторе, которые публиковал журнал Astrakhan.Site , то, в сфере развития производства икры осетровых видов рыб, они касаются четырех предприятий и тоже незначительны по сравнению с объемами, которые выдавал наш регион перед разрушением СССР.
Также эти самые 10 тонн стали удивительным открытием для многих пользователей соцсетей — судя по комментариям в различных сообществах, в которых представлены люди разной степени достатка, в последнее время черную икру кушали немногие, а позволить себе купить ее может еще меньше жителей региона. Цены же за килограмм этого деликатеса назывались разные — порой просто «космические» — и мы решили посмотреть, сколько же в действительности стоит черная икра. И сравнить цену килограмма с средней зарплатой (или среднедушевым денежным доходом).
Конечно, уровень жизни населения измеряется не только в граммах и тоннах икры, потребленной за месяц, и наше исследование можно назвать предвзятым, но тем не менее.
В первую очередь, мы обратились в онлайн магазин АСТРАЛАВКА — интервью с владельцем Василием Нефтюковым было размещено в нашем интернет-журнале . Цена за килограмм икры осетра выходит в 40 тысяч рублей . Среднедушевые денежные доходы населения Астраханской области в июле текущего года составили 22 тысячи 983,6 рубля (Астраханьстат), средняя же зарплата за первое полугодие 2021 года называлась Росстатом в 29 тысяч 307 рублей.
Так что на июльский доход астраханец сможет купить 575 грамм икры осетра, а на зарплату — аж 733 грамма ! Вот только этих «средних» астраханцев нужно еще поискать, но тема статьи не об этом.
В Москве «Русский икорный дом» (этот магазин оказался самым верхним в поиске) продает осетровую икру «Стандарт» по цене 52 тысячи 100 рублей за килограмм в таре по 50 и 100 грамм. Есть и подороже — «Империал» по 68 тысяч 780 рублей — но мы люди не гордые 🙂
Средняя зарплата по Москве за первое полугодие составила 69 тысяч 346 рублей (Мосгорстат). Так что москвич может купить на свою месячную з/п 1 килограмм 331 грамм стандартной черной икры или 1 килограмм элитной . Приехав в гости в Астрахань, он с легкостью затарится — причем официально! — 1 килограммом 733 граммами местного деликатеса.
Ну, это все Москва да креаклы — а как обстоят дела в Сибири, в Новосибирске? Здесь «Икорный дом «Горкунов» предлагает икру осетров по. 39 тысяч рублей за килограмм! В банках по 50 и 100 грамм. Причем, она приготовлена по «классической астраханской технологии» — вот вам еще один повод для радости за родной край!
Что касается денег, то среднемесячная начисленная заработная плата работников предприятий и организаций в Сибирском федеральном округе в январе-июне 2021 года составила 30 тысяч 601 рубль (Новосибирскстат) — не густо, прямо скажем. Однако сибиряк все-таки купит себе икры больше, чем астраханец — 785 граммов .
В США мы нашли русскую осетровую икру по цене 2 тысячи 675 долларов за килограмм в магазине CaviarExpress, который расположен в Лос-Анджелесе. Средняя зарплата в США в 2021 году (IV квартал) составила по данным Бюро трудовой статистики 825 долларов в неделю. Умножим 825 на четыре и получим примерную месячную з/п — 3 тысячи 300 долларов. Так что американцы живут «не густо» по сравнению с москвичами — всего-то 1 килограмм 234 грамма икры.
Но это если они ее будут покупать у себя. Приехав в Астрахань и разменяв «вечнозеленые» на «вечнодеревянные», американец вполне себе сможет приобрести 5 с лишним килограммов черной осетровой икорки .
При подготовке статьи использована информация из следующих источников:
Конечно, уровень жизни населения измеряется не только в граммах и тоннах икры, потребленной за месяц, и наше исследование можно назвать предвзятым, но тем не менее.
Уровень цен на мальков осетра
Заниматься разведением осетровых пород — достаточно выгодное и перспективное дело. Один килограмм осетрины доходит до 20$, а стоимость черной икры достигает 1000$ за 1 кг. Несложно посчитать, сколько будет прибыли от такого бизнеса и период его окупаемости. Но, прежде чем приступить к его разведению, вам будет полезно знать:
- Сколько времени растут осетры?
- Какими болезнями может болеть малек осетра?
- Какая цена на малька?
Сколько растет осетр
Многих начинающих бизнесменов интересует один вопрос: сколько требуется времени, чтобы они достигли возраста, подходящего для реализации. Не всем известно, что его длина может достичь 6 метров, а максимальный вес может составить 800 кг. В естественной среде обитания они очень медленно вырастают. Половозрелым самец становится в возрасте 5 лет, а самка созревает только к 8 году.
В условиях домашнего разведения они развиваются гораздо быстрее. Уже к первому году отдельные особи могут весить 1 кг, при длине тела 55 см.
При температуре воды 17 градусов в резервуаре особи достигнут 80 см в длину и 3 килограммов веса уже ко второму году жизни.
При постоянной температуре воды около 22 градусов ко второму году они достигнут 4-х кг веса.
Если брать средние данные, то для отлова и дальнейшей реализации выбирают особей в возрасте 1,5 года, когда их вес равен 2 кг.
Разведение осетра в домашних условиях
Уважаемые посетители, сохраните эту статью в социальных сетях. Мы публикуем очень полезные статьи, которые помогут Вам в вашем деле. Поделитесь! Жмите!
Все болезни этой рыбы в процессе разведения связаны с плохими условиями содержания. Наиболее частыми болезнями считаются:
Алиментарная анемия осетра
- Вирусные.
- Бактериальные.
- Грибковые.
- Инвазионные.
Первые две категории напрямую связаны с плохими условиями содержания.
К таким стресс-факторам можно отнести:
- Превышение плотности запущенного молодняка в резервуар.
- Плохое качество воды.
- В резервуарах с водой наблюдаются перепады температур.
- В воде наблюдается высокое содержание органики.
- Гидрохимический режим не соответствует нормам.
- Загрязнение резервуаров с водой, и высокие показатели аммиака.
- Изобилие газа в воде.
- Наличие токсических веществ в резервуаре с водой.
К вирусным болезням относят:
Причина в ДНК-вирусе, который поражает слизистые кишечника и спирального клапана. В большинстве случаев, им болеют молодые особи от 0,5 до 10 грамм.
Смертность мальков достигает 50%.
- Иридовирусные заболевания белого осетра.
Причиной этой неприятности выступает ДНК вирус, который старается поразить кожные покровы, жабры и верхний отдел пищеварения рыбы. Ему подвержены особи белого и озерного осетра в возрасте 3—16 дней и 9—12 месяцев.
Смертность мальков достигает 95%.
- Иридовирусные заболевания русского осетра.
Причиной этого заболевания выступает вирус, который обнаруживается в клетках жабр, кожных покровов или ротовой полости. В большинстве случаев такой недуг грозит молодняку, в возрасте 4 месяцев.
Гибель молодняка может достигнуть 50%.
- Заболевания, вызванные герпес-вирусом-1.
Возбудителем является ДНК-вирус. Он воздействует на кожные покровы и слизистые в области рта.
В группу риска входят мальки весом до 13 грамм.
Смертность достигает 97%.
- Заболевания, вызванные герпес-вирусом-2.
Возбудителем является ДНК-вирус. В область его поражения входят:
- Губы.
- рострум,
- Внутренние органы и грудные плавники.
В группу риска входят особи всех возрастов.
Бактериальные заболевания осетров
Смертность может достигнуть 100%.
К бактериальным болезням рыб относят:
Возбудителями являются бактерии, относящиеся к группам Flexibacter и Cytophaga.
В группу риска входят все виды осетровых рыб в молодом возрасте.
Гибель при этом заболевании не слишком высокая, в пределах 13%. Если вода в резервуаре будет доходить до 18-24 градусов, то количество заболевших рыб увеличится.
- Бактериальная геморрагическая септицемия.
Возбудителями выступают бактерии рода Aeromonas.
В группу риска входят все особи осетровых рыб, независимо от вида и возраста.
Смертность рыб достигает 70%.
Грибковое заболевания осетров
К грибковым болезням осетровых рыб относят:
В качестве возбудителя выступают грибы Saprolegniales.
В группу риска входят все виды осетровых, в том числе и их икра, невзирая на возраст.
Смертность достигает 50%.
Цена мальков
- У компании «Скиф» из краснодарского края цена на мальков такова:
Цены на мальков
- русский осетр (4—6 грамм) — 35 руб/шт.
- русско-ленский осетр (4-6 грамм) —35 руб/шт.
- стерлядь (1,5—3 грамм) — 22 руб/шт.
- бестер — 35 руб/шт.
- ленский осетр (4—6 грамм) — 30 руб/шт.
- Цена на мальков от Рыбохозяйства Осетринское, разная, в зависимости от приобретаемой партии и веса малька. Например:
Малек осетровых, весом до 3 грамм стоит:
Цены на малька осетра
- До 200 штук — 60.
- До 500 штук — 50.
- До 1000 штук — 40.
- Больше 1000 — 30.
Ценовое предложение на молодняк осетровых весом до 5 граммов составляет:
- До 200 штук — 70.
- До 500 штук — 55.
- До 1000 штук — 45.
- Больше 1000 штук — 35.
В прайсе рыбохозяйства Осетринское все цены указаны из расчета за штуку (руб/шт.).
Вы когда-нибудь испытывали невыносимые боли в суставах? И Вы не понаслышке знаете, что такое:
- невозможность легко и комфортно передвигаться;
- дискомфорт при подъемах и спусках по лестнице;
- неприятный хруст, щелканье не по собственному желанию;
- боль во время или после физических упражнений;
- воспаление в области суставов и припухлости;
- беспричинные и порой невыносимые ноющие боли в суставах.
А теперь ответьте на вопрос: вас это устраивает? Разве такую боль можно терпеть? А сколько денег вы уже «слили» на неэффективное лечение? Правильно — пора с этим кончать! Согласны? Именно поэтому мы решили опубликовать эксклюзивное интервью с профессором Дикулем , в котором он раскрыл секреты избавления от болей в суставах, артритов и артрозов.
Видео: Разведение осетровых
В группу риска входят мальки весом до 13 грамм.
