Сливочное Масло Покрылось Плесенью Что Делать ?Можно Ли Его Пережаривать

Можно ли есть продукты с плесенью?

На кусочке сыра, который залежался в вашем холодильнике, появилось небольшое синее пятнышко. Что это? Можно ли отрезать эту часть, а все остальное съесть?

По мнению Лесли Бонси – директора отделения спортивного питания в медицинском центре при Университете Питтсбурга, есть продукты, которые можно употреблять в пищу, просто срезав плесень. Однако она говорит о том, что некоторые формы плесени очень токсичны для организма. Употребление испорченных продуктов может привести к респираторным, желудочно-кишечным заболеваниям и даже аллергии.

Бонси выделяет группу продуктов, которые являются жесткими для проникновения плесени внутрь. Их можно употреблять, не опасаясь за здоровье, лишь предварительно счистив плохие пятна. К таким продуктам относятся, например:

Чтобы полностью избавиться от плесени, отрезая испорченную часть продукта, следует дополнительно захватить 1,5 см кожицы вокруг пятна.

Небольшое количество налета на сыровяленой колбасе или мясе – нормальное явление. Такой продукт безопасно употреблять в пищу. В салями, например, плесень добавляют в процессе приготовления, чтобы придать ей особый аромат и вкус. Если вяленые мясо или ветчина приготовлены в домашних условиях, налет с них лучше убрать, но остальную часть продукта можно есть без опасений.

Употребляя мягкие продукты, очищенные от пятен, в том числе мягкие сыры, нельзя быть уверенным, что плесень не попала внутрь. Если в грозди винограда плесенью поражены всего 2 ягодки, лучше выбросить всю связку.

После того как вы вырезали заплесневелую часть продукта, не кладите его обратно в пакет. Там могут присутствовать следы плесени, и заражение начнется вновь. Важно не копить испорченные продукты в мусорном ведре, а сразу же избавляться от них и тщательно мыть ведро.

Какие продукты нельзя употреблять, обнаружив на них даже маленькое пятнышко плесени? Это:

• сыры Бри, Камамбер, другие мягкие сорта;
• хот-доги;
• колбаса, ветчина, сосиски, бекон;
• мясо;
• макаронные изделия;
• варенье, джемы, желе;
• сметана, йогурты, творог;
• мягкие фрукты, ягоды и овощи, в том числе если плесень на корках цитрусовых;
• хлеб и выпечка;
• орехи, бобовые, крупы, ореховое масло.

Лесли Бонси предупреждает, что недостаточно полагаться на собственные глаза. Продукт не должен покрыться серым пухом или крупными зелеными точками, чтобы стать опасным для здоровья. Плесень может проникнуть глубоко внутрь, в то время как на поверхности будет лишь небольшое пятнышко. Кроме того, важно оценивать запах продукта. Если он затхлый, плесень, скорее всего, уже внутри.

Как же предотвратить появление плесени: Специалисты рекомендуют делать следующее:

1. Использовать остатки продуктов в течение 3-4 дней.
2. Очищать холодильник 1 раз в месяц с помощью пищевой соды. Для получения раствора 1 ст. ложку соды растворяют в литре теплой воды.
3. Регулярно очищать видимые поверхности губкой, смоченной в воде с дезинфицирующим средством. Можно размешать 3 ч. ложки хлорки в литре воды.

Соблюдайте указанные рекомендации и не жалейте выбрасывать испорченные продукты. Помните, что большинство видов плесени очень опасны для человеческого организма.

Как же предотвратить появление плесени: Специалисты рекомендуют делать следующее:

Меню навигации

Пользовательские ссылки

Информация о пользователе

Вы здесь » Ручеёк » Прошу к столу (или Садитесь жрать, пожалуйста) » Плесень на сливочном масле

Плесень на сливочном масле

Сообщений 1 страница 17 из 17

Поделиться12021-09-10 22:42:19

• Автор: Админ
• Водяной
• Зарегистрирован: 2021-06-10
• Приглашений: 0
• Сообщений: 378
• Провел на форуме:
  9 дней 14 часов
• Последний визит:
  2021-08-17 17:35:17

Килограмм масла лежал в холодильнике месяца 3. На нём образовалась плесень. Выкидывать вроде жаба душит. Я обрезал и выкинул плесень. Остальное перетапливаю в кастрюльке, снимаю белые хлопья. Сколько надо топить? Часа хватит?

Поделиться22021-09-10 22:44:27

• Автор: САЛИМА
• Бузинная матушка
• Зарегистрирован: 2021-06-10
• Приглашений: 0
• Сообщений: 33632
• Пол: Женский
• Провел на форуме:
  8 месяцев 5 дней
• Активен

Вытопи из души жабу.

Поделиться32021-09-10 22:46:46

• Автор: Tartila
• Активный участник
• Зарегистрирован: 2021-06-10
• Приглашений: 0
• Сообщений: 1216
• Провел на форуме:
  16 дней 7 часов
• Последний визит:
  2021-08-25 21:23:14

Килограмм масла лежал в холодильнике месяца 3. На нём образовалась плесень. Выкидывать вроде жаба душит. Я обрезал и выкинул плесень. Остальное перетапливаю в кастрюльке, снимаю белые хлопья. Сколько надо топить? Часа хватит?

да, нормалек, вполне можно и меньше.

Поделиться42021-09-10 22:47:24

• Автор: Админ
• Водяной
• Зарегистрирован: 2021-06-10
• Приглашений: 0
• Сообщений: 378
• Провел на форуме:
  9 дней 14 часов
• Последний визит:
  2021-08-17 17:35:17

Да лана. Авось не сдохну. Сразу.

Поделиться52021-09-10 22:49:43

• Автор: САЛИМА
• Бузинная матушка
• Зарегистрирован: 2021-06-10
• Приглашений: 0
• Сообщений: 33632
• Пол: Женский
• Провел на форуме:
  8 месяцев 5 дней
• Активен

Панятн. Жаба — это наше все.

Поделиться62021-09-11 00:17:27

• Автор: Админ
• Водяной
• Зарегистрирован: 2021-06-10
• Приглашений: 0
• Сообщений: 378
• Провел на форуме:
  9 дней 14 часов
• Последний визит:
  2021-08-17 17:35:17

Докладаю — варил чуть больше часа, видимо это перебор. Дно кастрюльки маленько пригорело. Потом всю смесь процедил и получил (из 1 кг) примерно 0.5 кг топлёнки. Сейчас она стынет на балконе. Красотища неописуемая. Больше всего похоже на средней крепости чай. Попробовал — никакой горечи. Картошечку жарить — самое то!

Поделиться72021-09-11 01:04:13

• Автор: САЛИМА
• Бузинная матушка
• Зарегистрирован: 2021-06-10
• Приглашений: 0
• Сообщений: 33632
• Пол: Женский
• Провел на форуме:
  8 месяцев 5 дней
• Активен

Сапоги смазывать, ага.

Поделиться82021-09-11 01:12:06

• Автор: САЛИМА
• Бузинная матушка
• Зарегистрирован: 2021-06-10
• Приглашений: 0
• Сообщений: 33632
• Пол: Женский
• Провел на форуме:
  8 месяцев 5 дней
• Активен

О! или мышей травить.

Поделиться92021-09-11 01:18:54

• Автор: Админ
• Водяной
• Зарегистрирован: 2021-06-10
• Приглашений: 0
• Сообщений: 378
• Провел на форуме:
  9 дней 14 часов
• Последний визит:
  2021-08-17 17:35:17

Ни сапог ни мышей у меня нет

Поделиться102021-09-11 01:34:59

• Автор: Turman
• Активный участник
• Зарегистрирован: 2021-06-14
• Приглашений: 0
• Сообщений: 2416
• Провел на форуме:
  1 месяц 5 дней
• Последний визит:
  2021-07-18 11:09:21

Докладаю — варил чуть больше часа, видимо это перебор. Дно кастрюльки маленько пригорело. Потом всю смесь процедил и получил (из 1 кг) примерно 0.5 кг топлёнки. Сейчас она стынет на балконе. Красотища неописуемая. Больше всего похоже на средней крепости чай. Попробовал — никакой горечи. Картошечку жарить — самое то!

То что Вы топили, сливочным маслом можно зазвать с большим натягом. Животные жиры, пальмовое масло, загустители, консерванты. бееееее. Зуб даю, вонь на кухне стояла-топор вешай. Другое дело, самому масло сбить, из рыночных сливок, или сметаны. И по цене, не так дорого получается-150 руб. за пачку, но зато. А подкрасить можно куркумой, или шафраном.

Поделиться112021-09-11 01:38:49

• Автор: Админ
• Водяной
• Зарегистрирован: 2021-06-10
• Приглашений: 0
• Сообщений: 378
• Провел на форуме:
  9 дней 14 часов
• Последний визит:
  2021-08-17 17:35:17

Вони не было. А всю гадость я отцедил.

Поделиться122021-09-11 03:30:25

• Автор: САЛИМА
• Бузинная матушка
• Зарегистрирован: 2021-06-10
• Приглашений: 0
• Сообщений: 33632
• Пол: Женский
• Провел на форуме:
  8 месяцев 5 дней
• Активен

Ни сапог ни мышей у меня нет

Ну, низнаю. Больше не для чего.

У тебя обоняния нет.

Все химические молекулы? Отцедил?
(И нафига я козам сиськи мою?)

Вони не было. А всю гадость я отцедил.

Магазинное сливочное масло — что за гадость в нём?

#1 Латимерия

У меня сливочное масло расходуется в очень маленьких количествах, 200-грамовая пачка может и две недели тратиться, и дольше. Поэтому кусочек масла развесного в бумаге пролежал в холодильнике 2 недели, я не переложила в маслёнку, пока там оставался остаток предыдущего. Ну и в конце концов развернула — а там поверхность пожелтела и покрылась точечками плесени (или чего там на молочном бывает?), ещё и двух цветов, бордового и тёмно-зелёного. Ладно, я преодолела в себе желание выкинуть всё немедленно, зная, что в масле вроде никакой отравы (не погибающей при нагревании) расплодиться не может. Соскребла верхний слой до живой ткани и перетопила на водяной бане. Теперь я вычитала, что надо не на воде греть, а прямо на огне в кастрюльке. Ладно, уже сделала. Я знаю, что сам жир получается таким жёлтым прозрачным, а пена сверху — в зависимости от содержания в масле белковых примесей типа сыворотки. В исследуемом образце получился толстый слой пены сверху. И тонкий слой чего-то белого внизу. В холодильнике это белое не застыло. Ну и у кого какие идеи — что ещё может быть напихано в масле? Антифриз?

Вот внизу белый слой:

На том, что в середине (выковыряв его ложкой из-под пены) я уже жарила какую-то яичницу, все живы. Но что-то мне и эту банку выкинуть хочется, и новое «масло» в магазине покупать боязно.

#2 Femida

Список того, что могут добавлять в лже-масло:

1) Растительные жиры (масло пальмовое, рапсовое и т.д.)

2) Животные жиры, причём морского зверя (разумеется, самого дешевого зверя, и далеко не лучшего качества)

2) Красители (начиная от довольно безобидного каротина и кончая сложными химическими формулами из разряда «убить печень и почки»

3) Ароматизаторы (ничего натурального, сплошь химия, и далеко не безобидная)

4) Вкусовые добавки (опять же, химические)

5) Консерванты (для продления срока годности и\или для улучшения внешнего вида — т.е., банально, чтобы не развалилось до того, как отрежете). Практически все — химического происхождения.

#3 Дина

Марин, на твоей фотографии просто очень плохо отбитое сливочное масло. Примерно то же получится, если перетопить обычное крестьянское масло (не то, что под этим названием в пачках у нас продается, а то, что крестьяне для себя и на рынок делают). Внизу — пахта, т.е., та «молочная вода», что в дорогих сортах масла почти полностью отбита-отжата. Наверху, соответственно, коагулировавший при нагревании белок, который и в хорошем масле есть, но в заметно меньших количествах. Он в пахте, а ее в этом масле много.

Масло такого сорта нужно съедать быстро. И, да, грибки на нем заводятся, но это те же виды плесени, которые мы поглощаем в «плесневелых» сырах, — бри, камамберы, голубые сыры и т.п., —

На «химическом» масле плесень расти не станет. Когда молочный продукт с химией портится, он мерзко и удушливо воняет.

Пенка, кстати, должна быть сладковатой на вкус. В детстве, когда бабушка пекла блины и топила сливочное масло, чтоб потом им блины в тарелке поливать, мы с дедом делили пополам эту пенку в «масляном» ковшике, — считали это самым вкусным. А то, что жидкое внизу, можно смело вылить в кашу Тильке. Впрочем, пенку тоже можно ей отдать, раз ты не любитель масла.

Не в громе космической катастрофы, не в пламени атомной войны и даже не в тисках перенаселения, а в сытой, спокойной тишине кончается история человечества.
(А. и Б. Стругацкие)

#4 Латимерия

Спасибо, Дина, успокоила! То есть, могу продолжать покупать масло в этом магазине( а на вкус оно неплохое), только ещё более мелкими кусочками.

#5 Дина

Покупай. Нормальное масло. 🙂

Не в громе космической катастрофы, не в пламени атомной войны и даже не в тисках перенаселения, а в сытой, спокойной тишине кончается история человечества.
(А. и Б. Стругацкие)

Марин, на твоей фотографии просто очень плохо отбитое сливочное масло. Примерно то же получится, если перетопить обычное крестьянское масло (не то, что под этим названием в пачках у нас продается, а то, что крестьяне для себя и на рынок делают). Внизу — пахта, т.е., та «молочная вода», что в дорогих сортах масла почти полностью отбита-отжата. Наверху, соответственно, коагулировавший при нагревании белок, который и в хорошем масле есть, но в заметно меньших количествах. Он в пахте, а ее в этом масле много.

Сливочное Масло Покрылось Плесенью Что Делать ?Можно Ли Его Пережаривать

я пару раз травилась от испорченного масла. неделю потом есть нельзя :(((

Можно масло расплавить, но сначала соскобли плесень

чуть кипятить, накипь удалить (именно в накипи скапливается все плохое, плесень) и заморозмить. Можно использолвать для выпечки и для жаркого.Я так делала, нормально.

плесень убрать. масло залить водой и вскипятить.остудить и слить воду.

я пару раз травилась от испорченного масла. неделю потом есть нельзя :(((

Сливочное масло На сливочном масле появился красный налет похожий на плесень что это

Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!

а это не масло, а чистой воды маргарин, причем неизвестно когда просроченный, в маргарин добавляют растительное, масло, которое выделяется и приобретает кирпичный оттенок, в том случае, если продукт не раз был разморожен и заморожен снова, и при этом истек срок годности, употреблять его а пищу я вам не советую, даже если вы решите его перекипятить, то топленного масла вы не получите, а лишь дурно пахнущую и противную на вид массу, с кучей всяких канцерогенов, вредных веществ, и вполне вероятен исход с острым отравлением, с последующим кишечным и желудочным расстройством

Плесень.
Выброси ты это масло.

раньше был только зеленый налет — ну чистая безобидная плесень.. .
добралась химия и до масла сливочного.. .

Ситников, ты, блин. либо бедный, либо скупердяй хороший.

Да, уж. Можно его использовать, но только как безцветный крем для обуви.

▬▬▬▬▬▬▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
✔ Зарабатывай деньги с КИВИ-Умножитель киви50 .рф (уберите пробел) ! Только стартовал! Вклады от 10 рублей +50% прибыли за 24 часа!
✔ Реферальная программа и защита от ддос!
✔ Возможность добавления отзывов на сайте и группе вк.
● Ссылка: киви50 .рф (уберите пробел)
▬▬▬▬▬▬▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

маргарин по определению
а вот из чего его слепили.

Плесень. Видела как то красную плесень на сметане.

срежь красный налет и остаток в кастрюлю вари чуть менше часа но не больше а то дно кастрюли пригорит. Потом эту массу через сито процеди и то, что получится будет похоже на жидкую сметану её заморозить и порядок всё супер

раньше был только зеленый налет — ну чистая безобидная плесень.. .
добралась химия и до масла сливочного.. .