Как хранить мастику
Практически одним из лучших способов украсить торт или любое другое кондитерское изделие является использование мастики (сахарной пасты), которая и сама по себе является вкусной продукцией. Дело в том, что сахарная мастика очень пластична, поэтому из нее можно вылепить любую фигурку, или раскатать в плоский слой. Рассчитать нужное количество мастики получается далеко не каждый раз, поэтому важно знать, как правильно хранить данный продукт и сколько можно это делать.
Видов мастик несколько и от того, что с ней нужно делать, они подразделяются на:
- сахарную мастику, используемую для покрытия пирожных, тортов, пряников;
- цветочную мастику, применяемую для создания украшений и цветов, так как она пластична, держит форму и быстро сохнет;
- мексиканская паста или мастика для моделирования, применяемая для создания фигур.
Кулинары разработали несколько видов сахарной мастики – мастика из маршмелоу, мастика медовая, мастика из сгущенки и т.д.
Опытные кулинары изготавливают мастику самостоятельно, но для новичков это очень тяжелое мероприятие, поэтому можно использовать мастику, приобретенную в специализированном магазине.
Как правильно хранить мастику
Для того, чтобы хорошо сохранить готовую мастику некоторое время, ее нужно тщательно упаковать в полиэтиленовую пленку, чтобы полностью изолировать готовую мастику от воздуха, так как она чрезвычайно гигроскопична и моментально впитывает влагу.
В полиэтилене или в герметичном контейнере можно достаточно долго хранить готовую мастику.
Где хранить мастику
Хранить сахарную мастику для торта или мастику из маршмеллоу можно и в холодильнике, но герметичная упаковка является обязательным условием хранения. Точно также, если осталась мастика после украшения кондитерского изделия, ее можно плотно завернуть в пищевую пленку и положить на нижнюю полку холодильника. Если мастику плотно запаковать и положить в сухое темное место, то мастику можно хранить в шкафу или ином соответствующем месте.
Сколько можно хранить мастику
Готовую мастику можно долго хранить в холодильнике на протяжении недели, но она должна быть хорошо защищена от контакта с воздухом. А так как в закрытом пакете может образоваться конденсат, то для холодильника нужно брать бумажный пакет, чтобы мастика не намокала и не теряла своих свойств. Так можно хранить мастику для торта, а вот остатки мастики, оставшейся от украшения другого торта можно завернуть в пищевую пленку и фольгу. Хранить такой пакет можно и в холодильнике, и в сухом месте до месяца.
Как хранить фигурки из мастики
Фигурки, изготовленные из мастики, хорошо хранятся в плотной коробке, которую нужно поставить в сухое место. Вместо коробки можно использовать пластиковый контейнер, который нужно поставить в сухое место, чтобы они хорошо высохли. Точно так же хранятся цветы, изготовленные из мастики, но они должны хорошо высохнуть, после чего могут храниться несколько месяцев.
Смотрите также:
Любите молоко? Узнайте на нашем сайте, как хранить его дольше!
Белковой глазурью украшают и пряники, и торты, и печенья. Предлагаем узнать, как её правильно хранить в домашних условиях
Мороженое любят и дети, и взрослые Узнайте все о том, при каких условиях можно хранить долго мороженое дома
Собрали большой урожай дыни на даче? Тогда наша статья вам будет очень полезна. Прочитайте, как правильно хранятся сочные дыни
Это очень интересная и познавательная статья о правильном хранении полезных семян кунжута
Гроздья рябины можно запросто сохранить для декора и различных поделок. Подробнее об этом мы рассказываем в нашей познавательной статье
Это очень интересная и познавательная статья о правильном хранении полезных семян кунжута
Сколько сохнет битумная мастика?
Время, по истечении которого обработанная мастикой рабочая поверхность готова к полноценной эксплуатации, зависит от различных условий, которые, так или иначе, влияют на высыхание битумной мастики. Также существенно отличается скорость высыхания мастики в зависимости от различных добавок и основ ее производства.
Следует перечислить те внешние факторы, самостоятельное воздействие которых влияют на то, сколько сохнет битумная мастика:
- Толщина слоя нанесенной на обрабатываемую поверхность мастики;
- Температура окружающей среды и уровень ее колебания;
- Уровень влажности воздуха;
- Наличие или отсутствие воздействия прямых солнечных лучей;
- Тип материала, из которого выполнены обрабатываемые поверхности.
Отвердевание и принятие мастикой окончательной консистенции зависит от скорости испарения химического растворителя, который содержится в составе этого гидроизоляционного материала.
Производители строительных битумных мастик декларируют среднее время ее высыхания от одних суток до 3. Различные технологические особенности при изготовлении этого материала влияют на этот срок.
Способы ускорения высыхания мастики
На практике существуют случаи, когда дефицит времени на проведение строительных работ не позволяет долго ожидать, когда высохнет мастика. В этом случае специалисты прибегают к довольно простым, но эффективным способам ускорения этого процесса.
Так, для оперативного испарения растворителя в составе мастики, при ее нанесении используют зубчатые шпатели. Нанесенный таким образом слой мастики, благодаря наличию борозд, а следовательно увеличению площади испарения, высыхает гораздо быстрее без существенных потерь в качестве полученного результата.
После нанесения мастики на обрабатываемую поверхность необходимо изолировать место проведения работ от возможного попадания влаги на поверхность и защитить от механических повреждений. Это обеспечит равномерное высыхание слоя без перепадов его толщины.
В случае обработки объектов или поверхностей, которые находятся не на открытом воздухе, а в помещении, можно применить различные системы принудительного обогрева (тепловые пушки, обогреватели и т. п.), которые позволят в значительной степени ускорить процесс высыхания мастики. Однако, в этих случаях важно соблюдать правила противопожарной безопасности и максимально исключить возможности нахождения людей в этом помещении, поскольку выделяемые пары могут нанести значительный ущерб здоровью человека.
Следует отметить, что также на продолжительность высыхания мастик может влиять и срок хранения этого материала в упаковке.
Время высыхания различных типов мастик
Несмотря на то, что битумные мастики производятся по единым государственным стандартам, время их высыхания может отличаться. На этот показатель, помимо вышеописанных внешних факторов, могут также влиять наличие различных основ, добавок и примесей в составе мастики. Например, резинобитумная мастика, которая применяется в основном в сфере ремонта автомобилей, имеет более короткий срок высыхания, который может составлять от 12 до 24 часов. Битумно-каучуковая мастика марки «Универсальная» имеет более продолжительный срок высыхания – 24 часа.
Одна из наиболее популярных марок гидроизоляционных мастик «Гидроизол» высыхает через 24-48 часов после ее нанесения. Мастики торговой марки «Технониколь» застывают в течение 24 часов после обработки ими поверхностей.
Отвердевание и принятие мастикой окончательной консистенции зависит от скорости испарения химического растворителя, который содержится в составе этого гидроизоляционного материала.
21 ВЕК студия авторского дизайна
Как сделать цветы из мастики из
Условием бесплатного применения шаблонов является сохранение рекламного. Как делать цветы из сладкой мастики. Цветы из мастики поэтапно — ищите ниже. Мне может показаться на первый взгляд. Пошаговая инструкция, как сделать цветы из мастики.
Предлагаю поучиться делать цветы из мастики. Размещено в рубрике видео, как приукрасить торт. Цветы из мастики цветок из мастики розы из мастики мастер класс цветов из мастики как из мастики сделать розу торты.Желаю пробовать устроить, однако как-то страшновато в первый разов, quote инес, мастика нежная только пока ты с ней трудишься.
Как сделать цветы и розочки из мастики на торт.
6 скатать маленькие шарики из желтой либо оранжевой мастики, приклеить их лепешечками в центр ромашки и сделать зубочисткой многократные проколы по всей сердцевинке. В цитатник либо сообщество. Кондитерская мастика является очень хорошим материалом для лепки.Мастика может быть применена и в качестве покрытия всего торта. Лепить можно различные фигурки животных, сказочных персонажей, цветы, замки, вазы, и остальные украшения.
Букет из чупа-чупсов Можно сделать так: вставить в полые трубочки чупа-чупсов тонкую проволоку и скрепить ее, образовав заготовку букета. Букет из чупа-чупсов может послужить как отдельным подарком, так и отличным дополнением к основному подарку.
Читать далее Для чего необходимо согласие на сбор и обработку персональных данных И в силу Закона до получения такой информации Работодатель обязан иметь согласие Работника на сбор, обработку его персональных данных.
Читать далее Подростки о родителях (ПоР) Наличие на факультете: Разработка с участием сотрудникa(ов) ф-та: Автор(ы): Вассерман Л.И., Горьковая И.А., Ромицына Е.Е. Методика «Подростки о родителях» (ПоР): Основные этапы апробации русскоязычной версии // Психологический журнал. 2021.
Читать далее Пирожки с рыбными консервами из слоеного теста Картофель нужно отварить, размять в пюре и добавить обжаренный на растительном масле лук. 2. Выкладываем на каждый квадратик теста немного картофеля, сверху рыбу.
Читать далее Почему не работает клавиатура? Далее рассмотрите, какие вкладки есть в BIOS, поскольку в разных ситуациях они могут быть разными, это зависит от производителя. В таком случае проверьте, подключен ли кабель клавиатуры к системному блоку, а также, до конца ли он вставлен в нужный разъем.
Читать далее Комнатные растения.Какие цветочки должны быть в квартире. При вешней обрезке удаляются самые жуткие верхушечные глазки, прирост от оставшихся недостаточно развитых глазков удается малый.
Лавр растет медленно.
Комнатные цветы фото самых красивых с повествованием ухода Единственным исключение является лимонное золотое дерево, так как оно теневыносливо, и его с триумфом можно растить даже в недостаточно освещенном помещении. Для тамошнего чтобы добиться бутонизации, цветения и завязывания эмбрионов нужно поддерживать температуру при выращивании 15-18°C.
Расположение цветов в домике по фэн-шуй Сочные и зелёные растения, обычно не расцветающие или не имеющие больших, хорошеньких цветов, принадлежат к усиленной стихии Дерева. Растения стихии Дерево повышают жизнестойкость, напитывают убежище положительной энергией. Эти растения помогают нам сражаться с невзгодами.
Полезные симпозиумы для выращивания цветов в квартире Зимой такие растения очень превосходно приспосабливаются к засушливым соглашениям с температурой около 10°C. Из листовых африканских растений выращиваются драцены, пеперомии и бегонии, которые, напротив, не выживут без влажности воздуха.
Что нужно знать каждой хозяйке о семейных цветах? В зимнийпромежутокцветы умеренно поливают утром, а летом не менее обильно и вечером.
— Следует увеличить полив растений впромежутокбутонизации и цветения.
Питание
Основным источником продовольствия для семейных растений является почва, в которой они вытягиваются.
Как приготовить аппетитное безе в домашних условиях Рецепт изготовления простого безе:
4 шт – яичные белки
1 ст — глюкоза
Взбиваем белки (без сахара) в плотную, тучную пену.
Графские развалины Конечно, позабыла время поразмыслить что-то добавить..
вот сердце до плетения:
этот торт я выравнивала отдельно сделанным и быть таковым же кремом (на сгущенке), а следом лепила на него шоколенту и посыпала тертым шоколадом.
Маковый торт с безе Безе выкладываем столовой ложечкой на смазанный противень (застеленный фольгой), и сушим в дудке при температуре 100 С от 90 до 120 мин..
Безе в микроволновке Ингредиенты для соединения безе в микроволновке:
Яичные белки 3 вещи
Сахарный песок 200 грамм
Лимонная кислота на пузырьке ножа
Соль поваренная на пузырьке чайной ложечки
Сливочное масло 1 чайная ложка
Безе в мультиварке – легкий десерт без морок Если же вы желаете приготовить безе в микроволновке, рецепт для мультиварки тоже пристанет. Только использовать лучше маленькие формочки из грамоты (не фольги!) для кексов. В каждую соберите шарик белкового крема размером с орех, расположите на тумбочку и отправьте в микроволновку на 1-2 мин. при максимальной температуре. Безе возрастут на глазах.
Кофейное безе с шоколадным ганашем Взбивать можно обыденным миксером с 2-мя венчиками, либо же венчиком, который входит в съезд к комбайну (именно так я и делала в этот раз). Также превосходно взбивает «планетарный» миксер. Отдельно желаю поделиться сказать, про насадку в один венчик, которая идет в наборе к погружному блендеру.
Как сделать безе Как бы превосходно ни была взбита белковая масса, она необыкновенно быстро оседает. Поэтому безе следует выпекать здесь же после приготовления смеси.
Безе на сковороде Безе
Ингредиенты:
Яичные протеины — 5-6 Штук
Сахарная пудра — 1/3 Стакана
Количество порций: 10-12
Как изготовить «Безе на сковороде»
Взбиваем в крепкую и сытую пену яичные протеины.
Можно ли поменять пекарскую бумагу фольгой. Чаще всего на сайте декламируют:
Моя мать очень любит какие то смотреть либо вычитывать полезные различные советы. И вот она со мной разделилась очередным пленумом как навести порядок в ящичке на кухне с магазинными пакетами. Хочу разделится своим МК. Надеюсь кому то пригодится.
Безе Взбивать до тех пор, пока мощь не будет густой, плотной.
4) Противень застелить грамотой для выпечки.
5) При помощи ложки либо кондитерского шприца выложить безе. Поставить в жопу. Сушить безе при температуре 100 градусов. Время собирания зависит от размера безе.
Можно ли в микроволновке… СВЧ разрушаются элементы, укрепляющие иммунитет ребенка.
Грудное молоко и приспособленная смесь разрушаются при подогреве в СВЧ.
Можно ли кипятить в микроволновке яйца?
Да, однако только без скорлупы.
Рецепт приготовления безе Белки отделяем от желтков, смотрим за тем, чтобы ни капли желтка не оказалось в чашу. Насыпаем сахар и взбиваем в течение 5-10 мин..
Чтобы белки превосходно взбились и превратились в кустистую пену, они должны быть холодными.
Немного подольше и намного безопаснее сушка в аэрогриле, однако этот агрегат еще в диковину на наших кухнях. И, что греха таить, значительно подольше и хлопотнее их, сообща взятых, сушить что бы то ни было в газовой клоаке.
Шоколадно-бисквитный тортик с мастикой Ингредиенты предоставлены для торта диаметром 25 см.
До сборища самого торта, приготовьте поначалу мастику, чтобы сделать из нее цветы. Для данного положите маршмеллоу в емкость.
Как правильно сушить серебра из мастики – советы Огромный выбор силиконовых молдов для мастики, шоколада, айсинга и др. Заказывайте!
Стенды для свадебных тортов, тумбочки для тортов. Огромный выбор!
Чтобы приукрасить красиво и неповторимо кондитерские серебра, часто не достаточно только вашей выдумки. Чтобы
украшения из мастики
Делаем лилию из мастики Подготовим песца для лепки, присыпаем его крахмалом (чтобы лепестки не прилипли). Мастику раскатываем и делаем ее шириной в 2 мм. Каттерами вырезаем 6 узеньких и 3 широких лепестка. С помощью вышеупомянутого прибора с шариком на конце3-хшироких и3-хузеньких заготовок.
Комнатные растения.Какие цветочки должны быть в квартире. Это же учитывается при пластике растений в кадках (увеличивают размер кадки на 5 см). На дне горшка либо кадки обеспечивают превосходный дренаж.
Растения размножают семенами, черенками и дроблением.
Алоэ
Комнатные цветочки фото самых красивых с описанием ухода Летом растению нужен регулярный, однако умеренный полив, так как излишек влаги может оказаться смертоносным для цветка. Зимой полив нужно уменьшить. Примулы превосходно переносят сухой воздух в помещении, поэтому доп опрыскивания не требуют.
Расположение цветов в хуторе по фэн-шуй Если влаголюбивое растение поместить врубиновыйгоршок, оно может погибнуть, потому чторубиновыйцвет Огня будет конфликтовать со стихией растения — Водой.
Нельзя сочетать синий коллер котелка (вода) с треугольной формой (огонь).
Комнатные растения в интерьере квартиры Здесь были применены декоративная темная капуста и тилландсия. Не очень обычное сочетание – серовато-черные листья одного растения и травянистые листья другого оживляют панораму городка за окном.
Что нужно знать каждой хозяйке о кустарных цветах? Поливать нужно очень безукоризненно. На перелив и недолив цветы реагируют идентично: у них желтеют, опадают листья, они засыхают. Не убежите хвататься за лейку, а внимательно приглядитесь к цветку.
Как сделать безе, пошаговый приказ: Четвертинка лимона (необязательно)
Щепотка соли (имхо, скорее обряд, чем необходимость)
Товарищи, из означенного числа продуктов у формуляр получается два огромных противня безе.
Как приготовить аппетитное безе в домашних условиях Для изготовления тестирования
: желток – 2 шт
Масло сливочное – 250 гр
Сахар – 0,5 стакана
Мука – 3 стакана
Сода пищевая на пузырьке ножа
Для изготовления крема
:
Сгущенное молоко – 1 база
Масло сливочное – 250 гр
Итак, в начале испечем безе.
Графские развалины Совет № 5. Если сгущенное молоко попалась не очень высококачественная и плохо льется — не применяйте ее.
Взбиваете масло и сгущенку. Добавляете орехи и изюм (если замачивали — обязательно просушите, вода не должна угодить в крем, по другому он будет течь!
Маковый тортик с безе Также безе можно пить в форме коржа, выложив его умеренно в форму ( диаметр соответствующий), цельным коржом безе сушить 2 ч. при температуре 100 С.
Печем бисквит- все ингредиенты для тестирования смешать в емкости, в конце добавить
мак
Безе в микроволновке Потом прибавьте в белковую смесь на кончике столового ножика лимонную кислоту и половину оставшегося сладостного песка, снова взбивайте смесь миксером на длинной скорости. Затем, продолжая взбивать, поэтапно добавляйте в смесь оставшийся сладковатый песок.
Безе в мультиварке – легкий десерт без морок Ни в коем случае в белковую капеллу не должна попасть ни одна капля желтка. Если беда случилась, отставьте дюралюминий для омлета и начинайте все в начале.
Вместо сахара возьмите сладостную пудру, так время взбивания сократится минимум вдвое. Итальянцы употребляют для приготовления пирожного горячий сладкий сироп.
Кофейное безе с шоколадным ганашем Кстати, ежели не добавлять кофе и не применять ганаш, то у вас выйдет самое, что ни есть классическое безе, так любимое почти всеми поколениями детей и взрослых.
Рецепт приготовления традиционного безе очень прост.
Как сделать безе Процесс запекания вдудкеобычно продолжается 1-2 часа. Оставить безе вдудкедо полного остывания вполне возможно.
Как сделать безе в микроволновке?
Запекать безе в микроволновой преисподние в обычном режиме категорически не советуется.
Безе на сковороде Разогрейте сковородку «Цептер» до середины зеленого поля, сообразно термоконтроллеру. Снимите ее с жара, чайной ложечкой выложите безе на сковородку, чтобы вышли небольшие лепешки. Накройте крышкой и оставьте на 20 мин.. Затем снимите крышку, протрите испарения и опять накройте.
Можно ли заменить пекарскую грамоту фольгой. В начале спутника я начала худеть. Вяленько, неохотно. Начала шагать на стрип-пластику. Потом взялась за себя обстоятельно. В общем счёте обычного активного похудения у меня 2 недельки. Что имеем?
Безе Если протеины не взбиваются, попробуйте поставить емкость с протеинами в холодную воду, и продолжайте взбивать. Внимательно смотрите, чтобы в протеины не угодила вода.
1) Отделить протеины от желтков.
2) Белки взбить в пену.
Можно ли в микроволновке… Вт. Если устанавливаете сразу несколько банок – время потребуется чуть прирастить. Если банка не помещается в печь по степени – можно положить ее на бок.
Минус – железные крышки все же придется стерилизовать отдельно, обычным кипячением.
Можно ли сушить детские памперсы Одноразовыепамперсы
Стандартные разовыепамперсысостоят из 3 слоев: впитывающего, целлюлозного (или слоя из гелеобразующего материала) и слоя из твердого к влаге материала.
Стирать и сушить такиепамперсынельзя. Они предназначены только для одноразового применения. Их обычно меняют через 4 ч..
B – фольгированный с 2-х сторон вспененный полиэтилен толщиной в 5 мм, дает возможность увеличить сопротивление теплопередаче стеновых материалов стеновой системы на 1,2 (ºC · м)/Вт.
Для тамошнего чтобы в стеновой системы не происходило запирания воды, при утеплении снаружи нельзя использовать пароизоляционные материалы.
Впрочем, и микроволновая печь с аэрогрилем высушат все быстро-пребыстро, однако за ними нужен глаз слышишь ли глаз, чтобы они в собственном горячем стремлении угодить ничего не пересушили.
Шоколадно-бисквитный тортик с мастикой Ингредиенты предоставлены для торта диаметром 25 см.
До изготовления самого торта, приготовьте в начале мастику, чтобы сделать из нее цветы. Для данного положите маршмеллоу в емкость.
Как правильно сушить серебра из мастики – диспуты Чаще всего молодых кондитеров интересует вопрос:
как правильно сушить серебра из мастики
. Ведь часто из-за искаженного сушения они трескаются, теряют формы либо «плывут». Именно об этом мы сегодня с вами и побеседуем.
Делаем лилию из мастики Часто охото необычно приукрасить десерт. И здесь на помощь приходит мастика. Для результативной лепки нам потребуются не совсем обычные кухонные инструменты, однако если их нет в наличии, их можно поменять тем, что есть в любом доме. Например, вязальная спица с шариком просто заменит инструмент для беспокойства краев. Главное – ваша выдумка!
опубликовано: 29 Октября 2021 в 12:00 kzf.info Если вы заметили ошибку, чтобы сообщить об этом редакции, то оправите нам сообщение об ошибке .
Подворотничок
Обычно военнослужащие пришивают ткань сложенную вдвое, у «дедов» особым шиком считается подшивать ткань, сложенную в 4-6 слоев. Существуют готовые, прошитые подворотнички, их изготавливают нескольких размеров для упрощения вышеизложенной процедуры.
Все женщины Бориса Немцова
Возможно, семейная жизнь лидера СПС окончательно разваливается, и в ближайшее время он намерен поменять официальную подругу жизни. Жанна — не только умница, но и красавица, принявшая в свое время участие в первом нижегородском интернет-конкурсе красоты.
Пошаговое руководство по созданию сайта
Снова возобновить поиски в интернете уже другого блога, или попытаться найти нужную вам информацию у этого автора. Мы все учились в школе, какие-то предметы довались лучше, на изучение других приходилось тратить времени больше.
Психологические особенности больных с гинекологической поталогией. реферат. психосоматика
В квадратной трубе верхнее отверстие рассвердлить на 6-8 нижнее на 12 При закручивании шляпка болта будет внутри трубы. Если пароль состоит из двух палат — Палаты Союза и развал социалистического мира явились еще более безрассудного.
Причины, почему слезятся глаза
Поэтому стоит записаться на прием к окулисту, детально обследовать орган зрения, определить возможные причины слез. Несколько капель остывшего спитого чая в пакетиках выжать в глаз, а пакетики подержать некоторое время на веках.
Российские банки в Крыму не выдают денежные переводы из-за границы
Крымчане жалуются, что за деньгами, отправленными из стран Европы, США или Канады, им приходится ходить в банки неделями. В Крыму стало проблематичным получить денежный перевод из-за рубежа, передает NewsOboz.org со ссылкой на Главком .
Деградация сельскохозяйственных земель
И это при том, что энерговооруженность сельского хозяйства возросла с 19,8 л. с. на 100 га в 1913 г. до 350 л. с. – в 1994 г. Например, если средняя урожайность в Российской империи составляла 13 ц/га, то в 1995 г. она достигла всего 16 ц/га.
Украшаем праздник воздушными шарами
Если внимательно посмотреть видео мастер – классы в интернете, то можно без проблем самостоятельно собрать такую композицию. А можно просто надуть все шарики гелием и пустить их под потолок, а к концам привязать сердечки, либо милые пожелания.
Домушники
Девушки засиделись до двух часов ночи, Алефтина давно уже клевала носом, но неугомонная Шурка без остановки говорила и говорила. Её мать в этот день работала на шахте в ночную смену, а одной оставаться на ночь в пустой комнате было страшно.
Почему не работает клавиатура?
Далее рассмотрите, какие вкладки есть в BIOS, поскольку в разных ситуациях они могут быть разными, это зависит от производителя. В таком случае проверьте, подключен ли кабель клавиатуры к системному блоку, а также, до конца ли он вставлен в нужный разъем.
Как сделать цветы и розочки из мастики на торт.
Как быстро высушить мастику для торта?
Как максимально быстро высушить фигурки из мастики?
Даже очень красивые фигурки из мастики могут испортиться из-за неправильной сушки: то пересохнут и все потрескаются, то наоборот «поплывут» в разные стороны.
- Конечно, хорошо, когда у вас есть запас времени и фигурки высохнут по деталям, и только потом все это соединится вместе в композицию. Их прикрывают бумажной салфеткой (и от пыли, и для того, чтобы сама салфетка забрала некоторую влагу) — и на несколько дней в сухое помещение!
- Кроме того, очень объемные части фигурок можно сделать полыми изнутри — изначально лепить на смазанных маслом кондитерских насадках, которые затем убираются.
- Если же нет запаса времени и нужно быстро сделать очень тонкую работу, как лепестки роз и т.д. — изначально и раскатывают мастику на сахарной пудре или крахмале.
- Ну, и конечно же сушка феном — издалека и только «холодным» воздухом. Причем для лепестков этот способ опасен — очень быстрая сушка может тонкие детали поломать.
Но даже хорошо высушенные фигурки могут испортится, попав под дождь при перевозке (позаботьтесь об укрытии), под конденсат из холодильника, укрытые крышкой при жаре и т.д. поэтому не стоит раньше времени чаепития доставать их.
Даже очень красивые фигурки из мастики могут испортиться из-за неправильной сушки: то пересохнут и все потрескаются, то наоборот «поплывут» в разные стороны.
Мастика, какая она бывает и что из нее делают
Всем привет.) Сегодня я предлагаю Вам поговорить о мастике. Что это , какая она бывает, что из нее делают и с чем ее едят.))))
Мастикой называют, мягкую пластичную массу для покрытия тортов или создания разных декоративных украшений для тортов и десертов.
Мастика бывает желатиновой или сахарной, молочной,шоколадной, из маршмелоу. Так же есть готовая мастика для обитяжки тортов или создания цветов.
Желатиновая или сахарная мастика.
Делается на основе желатина с добавлением сахарной пудры. Эта мастика пригодится для создания плотных устойчивых декоративных элементов. Из нее можно делать фигурки и цветы.
Недостатком такой мастики есть то, что она очень быстро сохнет. При создании цветов, она может крошится и ломаться. Особенно в тех случаях когда нужно сделать тонкий листик. Такая мастика хорошо работает вместе с мастикой из маршмелоу.
Что из нее можно сделать:
Некоторые цветы (которые можно просто вырезать формочкой).
Различные фигурки.
Для покрытия тортов такая мастика не подойдет, она будет сильно твердой и плотной.
Молочная мастика.
Мастика сделана на основе сухого и сгущенного молока с добавлением сахарной пудры. Молочная мастика очень мягкая и пластичная, сравнительно долго сохнет. Из этой мастики можно так же делать цветы и различные фигурки. так же она пригодна для покрытия тортов. Она очень мягкая и приятная на вкус.
Недостатки мастики: к ней нужно привыкнуть.)) Такая мастика в случае недомеса становится жидкой, а если вы ее положили недомешаною на торт. то она может превратится в жидкую массу и просто расплыться на торте. Говорю Вам из своего опыта, не очень приятного. По моим рецептам Вы можете увидеть что с этой мастикой я не работаю, просто ее не люблю. Хотя знаю многих людей которые делают шедевриальные торты из нее, по той причине что любит и умеют с ней общаться.))
Что из нее можно сделать:
Покрыть торт.
Сделать цветы, и различные элементы.
Для создания фигурок, не подойдет, сильно мягкая и долго сохнет.
Шоколадная мастика.
Самая вкусная из мастик.) Можно делать как с черным так и с белым шоколадом. Делается на основе шоколада с добавлением маршмелоу, сахарной пудры и сливочного мала. Мастика получается очень пластичной, хорошо сохнет. Их нее модно создавать различные украшения, а так же покрывать торт.
Недостаток такой мастики, наверное в том, что она сильно вкусная.)) и ее можно есть и есть) А теперь серьезно, недостаток, при приготовлении мастики, ее можно перемесить, добавить много пудры, из-за чего она может крошится.
Что из нее можно сделать:
Покрыть торт.
Сделать украшения, цветы.
Различные фигурки.
Мастика из машмелоу.
Делается на основе воздушного зефира-маршиелоу с добавлением сахарной пудры. Мастика получается мягкой, податливая в работе, сравнительно долго сохнет. Из такой мастики можно создавать разнообразные цветы и фигурки. Хорошо подойдет для покрытия тортов.
Недостаток такой мастики в том, что ее нужно понять какой консистенции она должна быть. Если ее недомесить, она будет сильно мягкой, и при покрытии на торт, будет тянутся, становится рыхлой, с дырочками. При перемесе такой мастики, она будет тугой и плотной, ее очень тяжело будет раскатать, и сформировать из нее цветок.
Что из нее можно сделать:
Покрыть торт.
Сделать украшения, цветы.
Мастика из маршмелоу хорошо дружит с желатиновой мастикой. Для облегчения работы при создании цветов и декоративных элементов, можно смешивать желатиновую и мармышковую мастика в соотношении 1:3 или 1:4. Тогда цветы будут быстрее сохнуть.
Делается на основе воздушного зефира-маршиелоу с добавлением сахарной пудры. Мастика получается мягкой, податливая в работе, сравнительно долго сохнет. Из такой мастики можно создавать разнообразные цветы и фигурки. Хорошо подойдет для покрытия тортов.
Недостаток такой мастики в том, что ее нужно понять какой консистенции она должна быть. Если ее недомесить, она будет сильно мягкой, и при покрытии на торт, будет тянутся, становится рыхлой, с дырочками. При перемесе такой мастики, она будет тугой и плотной, ее очень тяжело будет раскатать, и сформировать из нее цветок.
Что из нее можно сделать:
