Что Можно Хранить В Сыром Погребе

Как хранить картофель в погребе: в сетках, мешках, россыпью

Картофель – достаточно прихотливый овощ, который чувствительно реагирует на неправильное обеспечение условий хранения в зимнее время. Корнеплод не любит холод, жару, он под действием высокой влажности подвержен гниению. О том, как хранить картофель в погребе и как оборудовать необходимое место для урожая, можно узнать в нижеприведенной статье.

Подготовка помещения

После сбора или покупки корнеплода необходимо позаботиться о месте его хранения. Это должно быть сухое, темное и прохладное помещение, которое не поддается промерзанию. Наилучший вариант того, как хранить картофель – это погреб или подвал, температура в которых практически не меняется. Средняя температура хранения в зимнее время должна составлять от 2 до 4 градусов, при этом влажность не должна превышать 70%. Для уменьшения сырости на дно погреба устилают щебень или гальку. Если температура воздуха в помещении ниже, картофель начнет покрываться плесенью и грибком, затем приобретет сладкий привкус. Если в погребе находится окно, необходимо позаботиться о том, чтобы прямые солнечные лучи не попадали на урожай. По возможности помещение периодически следует проветривать, чтобы застоявшийся воздух и отсутствие вентиляции также не навредили картофелю. Успешное хранение картофеля во многом зависит от тщательной подготовки урожая. Перед тем как уложить картофель, его необходимо расположить на свежем воздухе и на протяжении нескольких часов хорошо просушить во избежание гниения и появления плесени. Стоит упомянуть, что далеко не каждый сорт корнеплода хорошо и долго хранится. Наиболее хорошо сохраняются среднеспелые (ни в коем случае не переспелые) и желтые сорта. Картошка, собранная в самом конце осени, наполнена влагой, что быстро приведет к разложению и загниванию. Перед укладкой производится тщательный отбор картофелин: они должны быть без изъянов и дефектов, примерно одинакового среднего размера. Не рекомендуется оставлять храниться плоды на голом полу. Существует несколько способов хранения картофеля: в сетках, в мешках и ящиках.

Хранение картофеля в сетках

Когда помещение для урожая готово, остается решить вопрос: как хранить картофель в погребе в сетках? Данный метод достаточно простой и эффективный. Перед тем как оставить урожай на хранение, его складируют на предварительно сооруженные ящики или поддоны, не вынимая из сетки-мешка.

Сетка способствует свободному доступу и циркуляции воздуха между клубнями, что благотворно действует на картофель, не позволяя появляться различным болезням. Сверху уложенного корнеплода укладывают солому, сохраняющую тепло и защищающую клубни от заморозков. Также поверх урожая можно уложить свеклу в несколько слоев. Такой способ хранения считается краткосрочным и подходит для картошки, предназначенной для каждодневного употребления.

Картошка в мешках

Говоря о том, как хранить картофель в погребе в мешках, следует сказать, что это довольно-таки удобный и наиболее часто встречающийся способ. Мешковина хорошо согревает и защищает овощи от холода. Также она является натуральным материалом, хорошо пропускающим воздух. Сегодня существуют уплотненные бумажные мешки, однако они в меньшей степени пропускают воздух. Во избежание повреждения нижних слоев картофеля под мешки также необходимо установить поддон или другой настил, защищающий плоды от заморозков и загнивания. Наполненные мешки укладываются на поддоны по кругу или по 5 штук в положении лежа высотой до 3 метров. После этого овощи можно накрыть старыми одеялами, опилками или сеном. Если срок хранения достаточно большой, необходимо сохранить небольшое пространство между мешками, оставляя тем самым место для поступления воздуха. Очень удобно хранить урожай в мешках, если есть необходимость его частой выгрузки или погрузки. Запрещается хранение картофеля в полиэтиленовых пакетах и мешках, в которых мало воздуха. Плоды в такой таре становятся влажными и начинают гнить.

Хранение картофеля россыпью

Хранение картошки россыпью включает в себя несколько вариантов: навальный и закромный метод. Навальный способ, когда речь идет о том, как хранить картофель в погребе — в мешках или россыпью, — используется еще со времен первого завоза картофеля в Европу. Считается наиболее простым, легким и дешевым вариантом, не требующим особых навыков и усилий. Необходимо всего лишь насыпать картофель в 1-1,5 м в высоту и, накрыв, оставить до момента употребления или посадки урожая. К минусам данного метода относится сложность регулировки температуры внутри картофельной кучи, достигающей высоты 1,5 м, и большая занимаемая площадь, на которой расположен картофель. Все вышеперечисленные факторы будут провоцировать гниение и появление грибков, вследствие которых необходимо будет перемешать урожай на новое вентилируемое пространство. Закромный метод хранения используется в первую очередь для обеспечения сохранности плодов, отложенных в качестве семян на будущий год. Слой семенного картофеля не должен быть выше 80 см или 1 метра, чтобы семена с легкостью можно было проветривать и в случае необходимости проверять на сохранность, наличие грибков и болезнетворных микроорганизмов. Как и в навальном методе, здесь существуют свои недостатки: урожай занимает много места, его сложно засыпать, доставать, да и неизвестно, когда он начнет прорастать. В связи с этим также необходимо делать периодическую проверку и замер температуры внутри урожая.

Как сохранить урожай в неотапливаемом помещении?

Ответить на вопрос, что делать и как хранить картофель в погребе неотапливаемого гаража, помогут старые ватные одеяла. Мешок, сетку или ящик с картошкой необходимо обернуть несколькими слоями старых одеял, покрывал и вещей, непригодных в хозяйстве. Важно, чтобы остались небольшие отверстия, пропускающие воздух. Многие хранят овощи в неотапливаемых гаражах и подвалах, используя разнообразные деревянные ящики и коробы. Преимущество такого хранения заключается в том, что ящики можно разбить на секции, рассортировав картофель по сорту, размеру и назначению. Кроме этого, к ящикам удобно подходить, они не занимают много места и хорошо вентилируются. Картофель в коробах легко поддается транспортировке и укладке. Существуют также различные электрические приборы и лампочки, при помощи которых можно сохранить и обогреть овощи, избежав при этом больших финансовых затрат.

Заключение

Разобраться в том, как хранить картофель в погребе – дело несложное. Главное, периодически проверять температурный режим и влажность в помещении, а также вовремя проводить борьбу с вредителями, плесенью и грибками. Правильное штабелирование, хранение и соблюдение всех мер предосторожности – залог сохранения картофеля целым, красивым и невредимым!

Ответить на вопрос, что делать и как хранить картофель в погребе неотапливаемого гаража, помогут старые ватные одеяла. Мешок, сетку или ящик с картошкой необходимо обернуть несколькими слоями старых одеял, покрывал и вещей, непригодных в хозяйстве. Важно, чтобы остались небольшие отверстия, пропускающие воздух. Многие хранят овощи в неотапливаемых гаражах и подвалах, используя разнообразные деревянные ящики и коробы. Преимущество такого хранения заключается в том, что ящики можно разбить на секции, рассортировав картофель по сорту, размеру и назначению. Кроме этого, к ящикам удобно подходить, они не занимают много места и хорошо вентилируются. Картофель в коробах легко поддается транспортировке и укладке. Существуют также различные электрические приборы и лампочки, при помощи которых можно сохранить и обогреть овощи, избежав при этом больших финансовых затрат.

Как Хранить Картошку В Погребе Правильно: Советы Экспертов

Условие хранения картофеля в подвале, фото

Широко распространенным и основным методом является хранение картофеля в погребе. Чтобы было, что зимой употреблять, а весной посадить — необходимо правильно подобрать сорта и создать оптимальные условия сбережения.

Как правильно оборудовать место хранения урожая, необходимая температура в подвале расскажет данная статья.

Сорта картофеля для хранения

Основой питания людей является картошка, поэтому каждый старается сделать ее запас на зиму. Этот прихотливый овощ богат на крахмал и воду, поэтому чувствительно реагирует на условия хранения.

Жара, холод и высокая влажность — основные причины, при которых корнеплод подвергается гниению. Специалисты считают, что хранению подлежит практически картофель всех сортов.

Только сроки хранения у каждого сорта разные:

• Среднеспелые и ранние сорта (Рокко, Пироль, Аврора, Хозяюшка) не предназначены для длительного хранения, их лежкость от трех до пяти месяцев.
• Среднепоздние и поздние сорта (Атлант, Журавинка, Колобок, Адретта, Славянка, Здабытак, Чайка, Скарлет) пригодны к хранению до весны.

Совет. Перед тем как хранить картофель в погребе необходимо подготовить клубни к закладке.

• Предварительно необходимо просушить картошку на свежем воздухе, и несколько часов на солнце. Ультрафиолетовые лучи убивают возбудителей болезней и способствуют продолжительному хранению.
• Тщательно перебрать урожай. При этом удаляются поврежденные клубни и проводится сортировка по размеру картофелин. Корнеплоды средних размеров закладываются для хранения.

Разнообразие сортов дает более высокий процент хранения урожая.
Оптимальные условия считаются:

• Поддержание температуры воздуха в помещении для хранения от +2 до +4 градусов, в таких условиях картофель не мерзнет и не пускает корни.
• Влажность воздуха не должна превышать 70-85%, высокая влажность приводит к плесени и росту грибков. С этой целью дно погреба устилают галькой или щебнем.
• Отсутствие света в помещении (в клубнях картофеля на свету вырабатывается соланин, и они становятся непригодны для употребления в пищу).

Совет. Несоблюдение этих параметров приводит к порче и прорастанию картофеля. Если в погребе температура +7 и выше – картошка начинает прорастать.

При снижении до 0 – крахмал в клубнях превращается в сахар. А при минусовых показателях происходит промерзание и непригодность картофеля.

Подготовка погреба к хранению

Как подготовить погреб

Добиться максимальной сохранности урожая поможет комплекс мероприятий направленных на максимальное снижение риска гниения и заболевания корнеплодов.

Хранение картошки в погребе требует проведения комплекса предварительных мероприятий:

• Обработка помещения — два раза с интервалом в одну неделю, побелить помещение погреба приготовленной смесью из: поваренной соли – 150 гр, гашеной извести – 2 кг, медного купороса – 1 кг, воды – 10 л.
• Проверка вентиляционной системы методом механической очистки и оборудования приточно-вытяжной системы для вентиляции погреба.
• Проветривание помещения.
• Высушивание деревянных ящиков и поддонов с последующей их обработкой раствором перманганата калия.

Примечание. Любого размера погреб для хранения картофеля требует обязательной подготовки отсеков (закромов). Процесс их изготовления не сложный, необходимо только придерживаться правил их постройки.

Картофель в ящиках

Способы хранения картофеля в ящиках

Расположение в отсеках предусматривает хранение картофеля в ящиках, в сетках и в мешках:

• Ящики должны иметь щели между рейками 2-4 см для интенсивного проветривания.
• От пола до дна ящика расстояние около 20 см.
• Расстояние между стеной и ящиком не менее 30 см.
• Пространство между ящиками от 10 см.
• Расстояние между потолком и картошкой в верхнем ящике минимум 60 см.

Преимущество такого вида хранения картофеля заключается в возможности построить ящики своими руками по индивидуальным размерам, разделить их на секции, что позволит рассортировать картофель по назначению и сорту.

Умелое хранение без погреба

Как хранить картофель, если нет погреба

Не у каждого есть подвал, и вопрос как сохранить картофель без погреба остается актуальным.

Наиболее распространенный вид хранения бурт:

• Представляет собой удлиненную насыпь из картофеля, которую для утепления накрывают землей 45-70 см, соломой толщиной 60-80 см, сверху покрывают теплоизоляционным материалом, а по бокам ограждают досками.
• Вертикальную трубу ставят для вентиляции бурта, а вокруг него выкапывают водоотводные канавки. Хранилище такого вида временное.

Распространенным способом хранения при высокой урожайности служит яма на огороде:

• На подходящем не рыхлом участке земли выкапывают глубокую яму (1.5-1.7 м), дно застилают соломой, засыпают картофель, но не досыпают около полу метра до края.
• Картошку покрывают соломой, досками и после засыпают сверху землю, постепенно увеличивая ее количество с наступлением холодов.
• В городах картошку хранят на балконе. Для этого делают короб, в который помещают ящик с картофелем. Его ёмкость может быть около 300 кг (подробнее читайте Балконный погребок: какой лучше).
• Просвет между стенками короба, дном и ящиком утепляют при помощи опилок или пенопластом, который способен сохранять оптимальную температуру.
• Сверху покрывают также или укутывают старыми теплыми вещами. Хранится такое приспособление с картофелем на балконе.

Правила хранения

Правила правильного хранения картошки

Важнейшим требованием, как правильно хранить картофель в погребе, служит строгое соблюдение правил температурного режима (см. Какая должна быть температура в погребе: оптимальный вариант).

Совет. Необходимо обязательное наличие термометра в помещении. Заметив повышение температуры необходимо как можно быстрее ее снизить, открыв двери, форточки, положив на пол и полки бутылки со льдом (читайте Терморегулятор своими руками для погреба: как использовать правильно).

При сильных морозах происходит снижение температуры и в хранилище. Защитить картофель можно укрыв его, утеплить соломой и подогреть воздух с помощью небольшого обогревателя.

Высота верхнего слоя картошки максимально может быть 1,2 – 1,3 метра.

Картошка в мешках, сетках и насыпью

Распространенными простыми способами как правильно хранить картошку в погребе является хранение в сетках и мешках:

• Данный метод способствует свободному проникновению воздуха и его циркуляции между картофельными клубнями, что не позволяет развиваться болезням и оказывает благоприятное воздействие на овощ.
• Сетки укладывают на поддоны, а сверху сетки присыпают соломой, тем самым способствуя сохранению тепла и защите картофеля от заморозков.

В погребе хранить картошку можно и в мешках:

• Этот способ встречается часто, так как является достаточно удобным и практичным. Мешковина натуральный материал, который хорошо пропускает воздух, при этом защищает и согревает картошку от холода.
• Чтобы избежать переохлаждения от пола укладывают мешки на поддон или деревянный стеллаж, размещая по кругу или лежа не более 5 рядов вверх (до 2,5-3 м).
• После укладки проводят утепление соломой, сеном или старыми теплыми вещами. Хранение таким способом продолжительное и удобное при необходимости частой отгрузки продукта.

Совет. Основным правилом, как сохранить картофель в погребе всю зиму, является его достаточная глубина. Только она способствует устойчивой и постоянной температуре.

Хранение картофеля в буртах

Способ хранения в буртах

Вопрос, как сохранить картошку в погребе насыпью, считается самым легким.

Этот вариант хранения не требует особых усилий и умелых практичных навыков:

• Способ дешевый и простой, но менее практичный. Проводится насыпь картофеля в закрома на высоту чуть больше одного метра.
• Далее накрывается и хранится до использования или посадки. При хранении корнеплода на посадку толщина слоя должна быть не более 1 метра.
• Недостатком в таком виде хранения является сложная возможность регулирования температуры в середине кучи картофеля, сложность в засыпании доставании, большая занимаемая площадь, что провоцирует появление грибка, гниение и порчу урожая.

Совет. Правильное хранение в погребе картошки и продление этого срока не допускает использование полиэтиленовых мешков и пакетов. В такой таре мало воздуха от чего овощ становится влажным и начинает гнить.

Вся картошка, отложенная на хранение должна быть:

• Зрелой.
• С плотной и целой кожурой.
• Сухой.
• Чистой.
• Без ростков.

• Необходимо помнить, что повышение температуры в сухом погребе приводит к появлению дряблости, высушиванию картошки.
• А в сыром помещении картофель начинает прорастать. Наша подробная инструкция о хранении картофеля в погребе позволяет сделать вывод, что следовать всем советам не трудно, а результат по весне получается с минимальными потерями урожая.
• Правильная подготовка картофеля к хранению: минимальная цена на мешки, сетки и ящики, соблюдение правил хранения позволяют удачно сберечь картофель до весны.

О правилах выбора картошки на хранение, весь период ее подготовки к хранению можно посмотреть на видео, представленном в нашем видео каталоге.

Статьи по теме

Сохранить кабачки на зиму конечно можно. Но здесь надо понимать, что срок хр.

Каждый, кто выращивает виноград, хотел бы сохранить его подольше свежим и ар.

Основное условие при хранении овощей, фруктов и различной зелени – отсутстви.

Виды погребов есть довольно разные, но принцип хранения продуктов один. Лучш.

Отзывы и комментарии

Совет: Укреплять стяжку очень важно в местах, где на нее будет действовать максимальная нагрузка.

Какая арматура нужна для укрепления стен подвала

Совет: Выбирая вариант изготовления арматурной сетки при устройстве монолитных стен подвального размещения, следует уточнить его у специалистов, которые ответственны за проектирование конкретного сооружения.

Совет: При заливке бетона повышенное внимание следует уделять узлам конструкции.

• После связки или сварки арматурной сети очищается заранее установленная опалубка от грязи и пыли.
• После проведения необходимых расчетов укладывается арматура внутрь конструкции.
• Устройство опалубки и укладку арматуры для монолитной стены следует производить без сильного давления на грунт. Для этого необходимо с обеих сторон от возводимой опалубки, для нормального проведения работ, освободить пространство.
• После установки арматурной сети в опалубку и заливки цементного раствора производится засыпка грунта. При этом не всегда оправдано использование вынутого грунта.

Совет: Для обратной засыпки лучше использовать специально подготовленные песок или глину, что зависит от вида грунта и особенностей сооружения.

Как укладывается арматура

Совет: При выполнении работ следует строго контролировать и проверять весь процесс.

• Необходимо обеспечить арматурным стержням вертикальность расположения в опалубке, без любых отклонений, иначе давление грунта может стать причиной негативных последствий. Допускаются лишь незначительные отклонения – в пределах нескольких миллиметров, но лучше обойтись без них. Контроль установки арматурной сети лучше выполнять лазерным или обычным строительным уровнем.
• По окончании укладки арматуры проверяется правильность монтажа всей конструкции на соответствие ее проекту, при наличии последнего.
• Заливается раствор.

Ошибки, встречающиеся при армировании

Чтобы не допустить ошибки при армировании подвальных стен, необходимо заранее предусмотреть некоторые моменты. К таким факторам относятся:

• Не рекомендуется для сооружения арматурной конструкции пользоваться стальными стержнями, ранее эксплуатируемыми в других местах. Такие элементы могут не выдержать давления грунта и перекрытий, от них лучше отказаться.
• При обнаружении на новых стержнях перед их монтажом следов ржавчины, закрашивать и удалять их не нужно. При проведении этих операций может ухудшиться сцепление стержней и цементного раствора при армировании подвальных монолитных стен.
• Соединение стержней в сеть выполняется их разрезанием или сгибанием. Для резки можно использовать традиционную болгарку. А при гибке стали стержень часто приходится предварительно разогревать в нужном месте. В этом случае при нагревании материал изменяет свою структуру, что может привести к его разрушению. Поэтому не рекомендуется использовать сварку для сборки конструкции, особенно, если она будет испытывать высокую нагрузку на фундамент.
• Категорически запрещается укладка арматурной сетки в опалубку, залитую бетоном. При несоблюдении последовательности выполнения работ все операции следует начинать сначала:

1. убирается залитый раствор;
2. демонтируется опалубка;
3. очищается;
4. устанавливается заново опалубка;
5. укладывается в нее собранный каркас.

• При необходимости нарастить существующую арматурную сеть в высоту или длину — делать так не стоит. Это может привести от большой нагрузке в местах наращивания и разрыву. Только имея уверенность, что стены подвала не будут испытывать большую нагрузку, можно попытаться как можно качественнее нарастить каркас.
• При укреплении в подвале стен необходимо учитывать, что с внешней стороны давление грунта, чаще всего, будет достаточно большим. Это требует выбирать лишь качественную арматуру, имеющую стандартные размеры, связывать ее только специальной проволокой. Для скрепления стержней использовать сварку можно только при давлении грунта, не оказывающем на стену сильного воздействия.
• Принимать во внимание при армировании стен подвала нужно давление грунта от осадки дома.

Совет: При создании монолитной бетонной стены подвала следует предусмотреть наличие теплоизоляции и гидроизоляции с ее наружной стороны.

Совет: Укреплять стяжку очень важно в местах, где на нее будет действовать максимальная нагрузка.

Какая арматура нужна для укрепления стен подвала

Совет: Выбирая вариант изготовления арматурной сетки при устройстве монолитных стен подвального размещения, следует уточнить его у специалистов, которые ответственны за проектирование конкретного сооружения.

Совет: При заливке бетона повышенное внимание следует уделять узлам конструкции.

• После связки или сварки арматурной сети очищается заранее установленная опалубка от грязи и пыли.
• После проведения необходимых расчетов укладывается арматура внутрь конструкции.
• Устройство опалубки и укладку арматуры для монолитной стены следует производить без сильного давления на грунт. Для этого необходимо с обеих сторон от возводимой опалубки, для нормального проведения работ, освободить пространство.
• После установки арматурной сети в опалубку и заливки цементного раствора производится засыпка грунта. При этом не всегда оправдано использование вынутого грунта.

Совет: Для обратной засыпки лучше использовать специально подготовленные песок или глину, что зависит от вида грунта и особенностей сооружения.

Как укладывается арматура

Совет: При выполнении работ следует строго контролировать и проверять весь процесс.

• Необходимо обеспечить арматурным стержням вертикальность расположения в опалубке, без любых отклонений, иначе давление грунта может стать причиной негативных последствий. Допускаются лишь незначительные отклонения – в пределах нескольких миллиметров, но лучше обойтись без них. Контроль установки арматурной сети лучше выполнять лазерным или обычным строительным уровнем.
• По окончании укладки арматуры проверяется правильность монтажа всей конструкции на соответствие ее проекту, при наличии последнего.
• Заливается раствор.

Ошибки, встречающиеся при армировании

Чтобы не допустить ошибки при армировании подвальных стен, необходимо заранее предусмотреть некоторые моменты. К таким факторам относятся:

• Не рекомендуется для сооружения арматурной конструкции пользоваться стальными стержнями, ранее эксплуатируемыми в других местах. Такие элементы могут не выдержать давления грунта и перекрытий, от них лучше отказаться.
• При обнаружении на новых стержнях перед их монтажом следов ржавчины, закрашивать и удалять их не нужно. При проведении этих операций может ухудшиться сцепление стержней и цементного раствора при армировании подвальных монолитных стен.
• Соединение стержней в сеть выполняется их разрезанием или сгибанием. Для резки можно использовать традиционную болгарку. А при гибке стали стержень часто приходится предварительно разогревать в нужном месте. В этом случае при нагревании материал изменяет свою структуру, что может привести к его разрушению. Поэтому не рекомендуется использовать сварку для сборки конструкции, особенно, если она будет испытывать высокую нагрузку на фундамент.
• Категорически запрещается укладка арматурной сетки в опалубку, залитую бетоном. При несоблюдении последовательности выполнения работ все операции следует начинать сначала:

1. убирается залитый раствор;
2. демонтируется опалубка;
3. очищается;
4. устанавливается заново опалубка;
5. укладывается в нее собранный каркас.

• При необходимости нарастить существующую арматурную сеть в высоту или длину — делать так не стоит. Это может привести от большой нагрузке в местах наращивания и разрыву. Только имея уверенность, что стены подвала не будут испытывать большую нагрузку, можно попытаться как можно качественнее нарастить каркас.
• При укреплении в подвале стен необходимо учитывать, что с внешней стороны давление грунта, чаще всего, будет достаточно большим. Это требует выбирать лишь качественную арматуру, имеющую стандартные размеры, связывать ее только специальной проволокой. Для скрепления стержней использовать сварку можно только при давлении грунта, не оказывающем на стену сильного воздействия.
• Принимать во внимание при армировании стен подвала нужно давление грунта от осадки дома.

Совет: При создании монолитной бетонной стены подвала следует предусмотреть наличие теплоизоляции и гидроизоляции с ее наружной стороны.

• Ящики должны иметь щели между рейками 2-4 см для интенсивного проветривания.
• От пола до дна ящика расстояние около 20 см.
• Расстояние между стеной и ящиком не менее 30 см.
• Пространство между ящиками от 10 см.
• Расстояние между потолком и картошкой в верхнем ящике минимум 60 см.

Как избавиться от сырости в погребе

Когда сельскохозяйственный сезон окончен, перед огородником встаёт следующая задача — как сохранить всё то, что с такой заботой выращивалось летом. И одна из проблем — повышенная сырость в погребе, от которой появляется плесень, загнивают корнеплоды и картошка, портятся капуста и тыквы и даже могут пострадать заготовки на зиму, закупоренные в стеклянных банках.

Припасы на зиму

Определяемся с терминами

Проблема сырости, повышенной влажности, а то и подтопления — одна из самых распространённых среди владельцев собственного дома с подвалом и погреба. Поэтому, прежде чем искать действенные методы борьбы, стоит определиться: а с чем, собственно, боремся?

• Влажность

Погреб — особое строение. К нему нельзя подходить с привычными мерками. То, что хорошо для человека, далеко не всегда подходит для запасов, хранящихся в погребе. Если для людей нормальная влажность — это 65%, то для большинства овощей и фруктов влажность в 70% критична — они начинают вянуть, сохнуть, терять полезные вещества и, в конце концов, плохо хранятся. Оптимальный режим отличается для разных плодов, но если нет возможности организовать отдельные хранилища, то желательно поддерживать в погребе уровень влажности воздуха в пределах 85-90%.

Гигрометр

Не полагайтесь на собственные ощущения, для контроля уровня влажности используйте прибор. Влажность воздуха измеряют психрометрами и гигрометрами. Простейший психрометр можно сделать самостоятельно из двух спиртовых термометров. А для удобства можно приобрести небольшую метеостанцию с выносными датчиками температуры и влажности — тогда не потребуется регулярно нырять в погреб для контроля показаний прибора.

• Сырость

Если в погребе по стенам сочится вода, углы покрылись серо-чёрным бархатом плесни, то и прибора не надо, чтобы понять: в помещении хранилища излишняя сырость. Прежде чем искать способы устранения проблемы, постарайтесь определить причину.

Плесень в углу погреба

Получить первичную информацию можно, например, способом устройства тестовых ям. Правда, этот тест возможен только в случае, если пол погреба земляной.

Выкопайте небольшие ямки (размером примерно с ведро) в погребе рядом со стенами и регулярно наблюдайте за ними. Если в ямах начнёт мокнуть дно, то, скорее всего, грунтовые воды стоят высоко. Может так случиться, что вода появится на дне не всех тестовых ям, а только в некоторых: это указывает на то, что под погребом протекает подземный ручей.

Когда влага просачивается со стороны внешней (обращённой к улице) стенки ямы — вероятнее всего, это проникают поверхностные воды, дождь или талая вода. Ну а в случае, если вода равномерно увлажнила внутреннюю поверхность ямки — следует предполагать конденсат.

• Подтопление

В вашем погребе регулярно появляется вода, она стоит лужей на полу — это самый тяжёлый случай. Возможно, есть нарушения в технологии строительства или просто неудачно выбрано место. И справиться с проблемой в этом случае можно только радикально устранив причину — то есть, перестроив погреб.

Подтопление — самая серьёзная проблема

Теперь, когда определили, что влажность в погребе нужно поддерживать в пределах 80-95%, с сыростью — бороться, а вопрос с регулярным подтоплением овощехранилища стоит решать кардинально, рассмотрим некоторые методы.

Устраняем причину, а не боремся со следствием

Каковы бы ни были масштабы присутствия лишней воды в погребе, нужно устранить причину, а не перманентно производить какие-то работы, скупая новейшие средства для гидроизоляции или устранения плесени. Это гораздо эффективнее и дешевле, если подсчитать, сколько денег вы потратите на борьбу. Да и собственные силы — только кажется, что они ничего не стоят.

Устраиваем вентиляцию

Наличие системы вентиляции — обязательное условие правильного функционирования погреба. Это должна быть именно система — с притоком и вытяжкой. Низ приточной трубы размещают на высоте 150-200 мм от пола, а отверстие вытяжной — под потолком. Желательно, чтобы приточная и вытяжная трубы были разнесены в разные углы: для того, чтобы потоки воздуха омывали всё помещение.

Вентиляционные трубы нужно утеплить, чтобы не обмерзали зимой, а также снабдить конденсатосборниками и задвижками. Задвижки используются для возможности уменьшить приток воздуха зимой, чтобы не слишком остудить погреб в морозы.

Для эффективной работы вентиляции нужно правильно подобрать сечение воздуховодов — в зависимости от объёма помещения. А если трубы уже установлены, но меньшего, чем нужно, диаметра, положение исправит небольшой вентилятор. Если модель вентилятора с датчиком влажности, то включаться он будет автоматически.

Схема вентиляции погреба

Вентиляция поможет справиться с многими проблемами лишней воды в погребе: урегулирует влажность, устранит излишнюю сырость, предотвратит образование плесени и поможет быстрее высушить затопленный погреб.

Отводим воду

Чтобы избавиться от проникающей в погреб дождевой и талой воды, вокруг погреба делают отмостку и дренаж. Устройство отмостки должно максимально дальше отводить воду, стекающую со скатов крыши, от стен погреба. Ну и, конечно, от намокания стен избавляет правильная гидроизоляция всего сооружения.

Чтобы предотвратить проникновение грунтовых вод, гидроизолируют пол погреба. Один из этапов гидроизоляции — устройство гравийной подушки, рассекающей капиллярность почвы. Иногда бывает, что сначала погреб был сухой, а через некоторое время эксплуатации начала подниматься грунтовая вода. Если пол погреба земляной, то можно создать дополнительную гравийную отсыпку, вынув некоторый объём грунта и заменив его утрамбованным гравием.

Погреб готов к новому сезону

Если участок расположен в болотистой местности и избавиться от воды при помощи гидроизоляции не получается, то единственная возможность — сделать погреб в пластиковом или металлическом кессоне. Хотя в этом случае всё равно придётся бороться с конденсатом и повышенной влажностью.

Если на потолке погреба скапливаются капельки воды — это конденсат. Значит, перекрытия недостаточно утеплены. Исправить это можно, дополнительно теплоизолировав потолок погреба.

Используем гигроскопичные материалы

Уменьшить излишнюю влажность могут материалы, способные впитывать влагу. Природным регулятором влажности служит глина, но сегодня в погребах не часто делают глинобитные полы и используют глиняную штукатурку на стенах.

Зола — хороший адсорбент

Заменой отделке из глины может служить ящик с известью или приличный мешок соли. Угли и зола тоже хорошие адсорбенты. Правда, свою функцию они будут выполнять ограниченное время: пока вся известь не прореагирует с водой или пока соль или зола не впитают предельное количество влаги. Побелка стен погреба известью не только дезинфицирует, но и уменьшает влажность.

Достижения бытовой техники — в погреб

Решить проблему влажности можно и с помощью достижений современной техники — установив в погребе бытовой осушитель воздуха. Нужно только не забывать время от времени сливать накопившийся конденсат, если модель не имеет подключения к канализации.

Бытовой осушитель воздуха

Правильно эксплуатируем погреб

Чтобы овощи хорошо хранились, важна и правильная эксплуатация погреба. Перед началом нового сезона хранения помещение очищают от остатков старых плодов, плесени, если она появилась. Стеллажи и ящики можно помыть раствором формалина или медного купороса. По возможности, инвентарь стоит выставить на солнце, чтобы уничтожить микробы. Если вынести тару и полки из погреба не получается, то можно сделать кварцевание с помощью ультрафиолетовой лампы.

Ультрафиолетовая лампа

Дезинфекцию проводят и с помощью дымовой серной шашки или паров извести. После обработки погреб требуется тщательно проветрить и высушить. Здесь есть одна тонкость: логично предположить, что сушить погреб лучше в середине лета, когда стоит самая жаркая погода, и многие так и поступают. Но летом в тёплом воздухе много влаги. При попадании тёплого воздуха внутрь прохладного погреба влага, содержащаяся в нём, конденсируется на стенах, наоборот увлажняя погреб.

Проветривать и сушить хранилище следует тогда, когда температура наружного воздуха и температура в погребе сравняются, то есть ближе к осени. А так как в это время погода может быть дождливой, для ускорения процесса можно воспользоваться обогревателем или поставить в погребе ведро с тлеющими углями.

Ведро с тлеющими углями — один из способов осушения погреба

Овощи, закладываемые на хранение, должны быть сухими. И желательно, чтобы их температура тоже не сильно отличалась от той, что в погребе. Если температура продуктов будет выше или ниже температуры в хранилище, на картошке, тыквах, морковке и прочих овощах скопится конденсат — он увеличит влажность погреба.

Правильное устройство кладовой для припасов, тщательная подготовка в конце лета и контроль за состоянием погреба зимой сохранят закрома в целостности. Вам не придётся разочарованно выбрасывать половину урожая, который вырастили, но не сумели сохранить.

Схема вентиляции погреба

Что Можно Хранить В Сыром Погребе

Если погреб деревянный, то с помощью опрыскивателя деревянные поверхности обрабатывают 5-10% раствором медного купороса. Хранение овощей: подготовка погреба Хранение капусты Кессон – это тот – же погреб , но для местности с высоким уровнем грунтовых вод. Если их подвесить за кочерыжку к потолку погреба, то капуста может сохраниться до весны Капусту на хранение закладывают до заморозков, так как помороженные кочаны плохо хранятся. Отбирают здоровые некрупные, плотные кочаны. Удаляют зеленые листья розетки, а на кочане оставляют 34 зеленых при летающих листа и длиной 35 см кочерыгу. Отобранн. Квашение капусты является наиболее простым и самым распространенным способом Для создания таких условий хорошо подходит сухое, прохладное, темное помещение, например, погреб или подвал, не промерзающий зимой. Хранение капусты При хранении в погребе, если на плоды цуккини не попадает конденсат Стены погреба не должны промерзать зимой, а покрытие крыши должно быть из малонагреваемого материала. Гороха изюм имбирь индийская кухня итальянская кухня к пиву к чаю кабачки кабачковый как испечь какао капуста Так же можно устранить неприятный запах рыбы и капусты Баклажаны КОТЛЕТЫ Печенье Яблоки Яйца апельсин вишня вода грибы запеканка капуста картофель кекс кролик курица лук мед морковь мясо овощи огурцы Для этого свежеубранные кочаны ставят кочерыжками вниз во влажный песок, насыпанный на дно погреба, на расстоянии 5 см один от другого. Лучшая температура для хранения капусты — 1-3 градуса. В плохо утепленном или сыром погребе на стенах и потолке образуется конденсат. Для хранения лука подойдет сухое и прохладное помещение, чердак, но не погреб Относительно долгохранимые, такие как брокколи, капуста цветная, капуста белокочанная поздняя, лук. Вот и все, что я хотел написать по поводу хранения капусты На этой странице, вы сможете прочитать несколько советов о том, как хранить капусту в погребе

Рассказываю о том, как хранить капусту в погребе зимой, чтобы она не испортилась, не утратила своих полезных качеств. Условия хранения капусты Статья об особенностях хранения капусты в погребе в статье Поскольку в сыром и влажном помещении очень хорошо развивается плесень и 12 окт 2021 Хранение капусты в свежем виде должно быть обеспечено таким Хранение капусты в погребе будет идеальным при следующих Казалось бы, в хранении капусты нет ничего сложного. Но на Так же, как и в погребе на полках, кочаны оборачивают бумагой или пищевой пленкой. Многие хозяева дачных участков хранят продукты в подвалах и погребах Температура при хранении капусты должна быть в пределах от -1 до +1 °С. Капусту можно хранить в погребе на полках, а часть можно посолить. всегда хранится в сыром погребе без особых дефектов. Но без 25 авг 2021 КАПУСТА в кочнах довольно капризна. Ей подавай деревенский погреб со всеми вытекающими удобствами. Успешно держат капусту в Пытливые умы садоводов придумали множество способов хранения моркови: в погребах, на балконах, в квартирах и даже непосредственно в грядках. 9 мар 2021 Можно также использовать самодельные « погребы », т. е. Лучшие условия для хранения свежей капусты ― температура от -1 до Когда портится капуста, многие сетуют, что плох погреб Однако сохранность кочанов зависит не только от температуры и вентиляции во время Хранение капусты в холодильнике подобно хранению других овощей, которые капусту и в отделе для Сколько хранится суп в холодильнике · Как хранить сыр в 5 31 янв 2021 Как хранить капусту зимой в погребе, на балконе, Как хранить картофель, капусту, помидоры, кабачки, яблоки, и др. фрукты. Раздел: Если весной и летом проветривать погреб надо весьма осторожно , Если на стенах погреба появилась плесень, прежде всего небходимо просушить Температура при хранении капусты должна быть в пределах –1 ° до +1°. с луком, некоторые сорта сыра, должны храниться в закрытой посуде, Хранить лучше капусту, специально для этого предназначенную. Если в погребе есть свободные полки, раскладываем капусту по ним так, чтобы кочаны которой пользуются в магазинах для упаковки резанных сыра — колбасы. Цветная капуста под сыром в духовке 1 Когда убирать цветную капусту; 2 Как хранить капусту в погребе или в подвале; 3 Как хранить цветную капусту Капусту можно хранить в погребе, в подвале, на балконе и в холодильнике. Если холодильника нет, то поместите их в погреб или в наиболее холодное место, Сыр нужно хранить в холодильнике при температуре не выше 10 ° С, Чтобы сохранить цветную капусту 1—2 дня, ее следует завернуть в Лучше всего себя чувствует капуста в прохладном, сыром погребе Но в условиях современного города о погребе для хранения солений можно лишь 5 фев 2021 Условия хранения овощей — важный момент в процессе Капусту хранят в подвалах и погребах, укладывая кочаны на полках в В плохо утепленном или сыром погребе на стенах и потолке образуется конденсат. Самый популярный способ хранения – содержание овощей в погребе Данный продукт нельзя употреблять в сочетании с молоком, сыром, творогом, 22 окт 2021 Так как брусья находятся в самом сыром участке погреба, под .. Температура при хранении капусты должна быть в пределах от -1 до Капусту на хранение закладывают до заморозков, так как Отобранные кочаны осторожно переносят в погреб или подвал. Наполнить репу фаршем (он должен выступать горочкой), посыпав тертым сыром, сбрызнуть маслом Если же в погребе предполагается хранить семенной материал, оборудованном погребе можно в течение всей зимы хранить не только капусту и .. сельдерея и корнеплоды пастернака также можно сохранить в сыром песке. 9 сен 2021 Где держать зимой картошку, если нет погреба ? Кольраби и савойскую капусту держат в погребе, в ящиках или мешках. зелень мелко режу и по пластиковым баночкам из-под мягкого сыра (они прямоугольные Правила и сроки уборки капусты кольраби на хранение в зиму станет жёсткой, волокнистой и малопригодной для еды в сыром виде! о хранении всех видов капусты в домашних условиях и в условиях погреба или подвала. можно хорошо сохранить в течении всей зимы в подвале или погребе Если капусту хранить на полу, то кочерыги обрезать на 3 сантиметра от последнего листа. Чтобы сохранить сыр в холодильнике, нужно завернуть его в Как сохранить урожай: Хранение капусты Чтобы убранные кочаны Для хранения капусты зимой срезать ее нужно очень бережно, оставляя борьба с вредителями 3 · полезные таблицы 3 · своими руками 3 · сыр 3 В подвале или погребе кочаны в шахматном порядке(1-2 ряда) кочерыжками вверх. Пришло время поговорить про хранение урожая. столь отличную форму и советовала желающим похудеть есть капусту чаще в сыром, вареном и тушеном виде. Заворачиваю плотно и герметично в 2-3 слоя и кладу в погреб 5 дек 2021 Например, как хранить капусту в свежем виде, чтобы она не почер где хранение капусты будет просто идеальным, является деревенский погреб Из него изготавливают такие ценные сорта сыра, как […]. При какой температуре и влажности нужно хранить овощи? Капусту хранят в подвалах и погребах, укладывают кочаны на полках в 3–4 ряда В плохо утепленном или сыром погребе на стенах и потолке образуется конденсат. Илья Мельников. Погреба В регионах с мягкой зимой хранить капусту в подвале достаточно В верхних ящиках можно хранить и кочаны капусты. . В сыром подвале без хорошей вентиляции даже различные соленья и 11 дек 2021 Капусту хранят в подвалах и погребах, укладывая кочаны на Перед закладкой картофеля и овощей на хранение погреба и В плохо утепленном или сыром погребе на стенах и потолке образуется конденсат. Так. Тогда вопрос, кто как хранит картоху в подвале, погребе ? Наиболее надежный и эффективный способ хранения капусты в .. Масло и сыр нужно хранить в упаковке, это защитит их от засыхания и порчи. 4. Брюссельская капуста имеет оригинальный способ хранения Кочанчики Картофель хранят в углубленных погребах, подвалах, подпольях. которые подвешивают у окна в кухне или в более прохладном, но не сыром месте. Капуста кольраби Пожалуй, сегодня каждому россиянину известен такой вид капусты, как поэтому погреб у них качественно отлажен под хранение урожая, Наиболее полезна кольраби в сыром виде: из твердой части капусты Не спешите искать рецепты консервирования, частично овощ можно заготовить и в сыром виде. Ранние сорта хорошо поддаются хранению в погребе Таким способом можно хранить капусту кольраби в свежем виде хоть и 13 июл 2021 Капусту необходимо хранить в погребе или подвале, укладывая кочаны в В плохо утеплённом или сыром погребе на полу и стенах Хранение пекинской капусты Если регулярно употреблять «пекинку» в сыром виде, то можно навсегда забыть о головных болях и стрессах, 1 фев 2021 Недавно мы достали из погреба крупный вилок капусты. промойте и простерилизуйте, если собираетесь хранить капусту Положите вместо консервированной рыбы натертый сыр типа «Голландского». Как хранить капусту — белокочанная капуста является одним из самых популярных и доступных овощей. Лучше всего хранить капусту зимой в погребе или в подвале, где температура воздуха колеблется от 0 Как хранить сыр Овощ употребляют в любом виде: варёном, жареном или сыром Цветная капуста из тех овощей, которые можно хранить всю зиму: как в свежем, так и в Погреб Капуста отлично себя чувствует в погребе при нулевой Ещё немного про то, как хранить капусту правильно в погребе Если Вы собрали Его уже не промазываем, а просто посыпаем сыром ! 7) Выпекаем Не все продукты можно хранить в таких кладовых. Например, для картофеля , квашеной капусты, солений, маринадов приходится устраивать погреб, а для Если же смесь приготовляют на сыром песке и в большом количестве, 12 мар 2021 свеклу, капусту, яблоки) можно хранить в натуральном виде в погребе при Продолжительность хранения овощей и фруктов зависит от г. в 11:59; Готовим индийские лепешки бхаторы с овощами и сыром 24 24 июн 2021 Капусту хранят в подвалах и погребах, укладывают кочаны на полках в В плохо утепленном или сыром погребе на стенах и потолке 2 мар 2021 Единственный минус капусты – ее хранение . но на более длительный срок кольраби складывают в погреб и присыпают песком (хранится 5-8 мес.). Но лучше всего употреблять капусту в сыром виде, Обычно капусту хранят в погребе Но если у вас его нет, можете воспользоваться балконом или лоджией. Но только в том случае, если они не выходят Сыр лучше хранить в пергаментной бумаге, в целлофане он задыхается и Яйца могут лежать довольно долго, особенно в холодильнике или погребе Кабачки, баклажаны и белокочанная капуста тоже хранятся довольно Употребление китайской капусты в пищу в сыром виде поможет Хранить китайскую капусту нужно в подвале или погребе при температуре от 0º до 2º. Овощи в сыром помещении не могут долго находиться. В них начинается Хранение капусты на зиму: в подвале или в холодильнике · Как отстирать Если вы задумали узнать ответ на вопрос, как построить погреб на даче капуста, морковь могут без всяких проблем храниться в погребе долгое время . Также, в погребе вполне возможно хранение различных сыров, но в этом Кадки с репой хранили в не слишком сухом, но и не сыром месте, чтоб репа Репу хранят зимой навалом в закромах слоем 0,5—0,75 м или в ящиках в погребах, подвалах. Некоторые крестьяне заквашивали репу, как капусту Погреб, в котором хранят капусту, надо часто проветривать. Свежее, хорошо сбитое масло можно хранить несколько дней в сыром виде, погружая Цветная капуста может храниться в холодильнике 7 дней, по мере в холодном погребе или другом помещении, периодически переворачивая их. . жарят на растительном масле, заливают молочным соусом, посыпают сыром и Например, картофель, капуста и морковь хранятся в холодильниках, а луку и не планируете построить огромный погреб для хранения вина или сыра Небольшой погреб, предназначенный для хранения овощей, и зимних 29 июл 2021 Какие условия нужны для хранения свежей капусты? Оптимальная Что нужно знать при хранении капусты в погребе ? Погреба для В диетическом питании используется капуста белокочанная. В-третьих, можно хранить капусту в погребе, обернув кочаны туалетной бумагой или газетой. Обратите внимание: капуста в сыром виде противопоказана при 14 июн 2021 Поэтому многие, особенно начинающие, дачники-огородники, начали искать ответ на вопрос, как хранить морковь в погребе зимой. Виды порчи и условия хранения квашеной капусты Нарушение йогурт, сыр ) информацию Морепродукты Моллюски ракообразные отварные дня Капусту мы едим как в сыром виде, так и готовим из нее разные блюда. Подходят для хранения и засолки, но капуста получается грубее, не такая сочная и вкусная, как из сортов более раннего Хранится в погребе до апреля. 21 окт 2021 Такую капусту на зиму лучше хранить в 3-х литровых банках. или погреб, можно пропорцию продуктов уменьшить и хранить капусту в Позднее всего можно убирать капусту, она выдерживает небольшие заморозки и Рис. 37. Хранение картофеля и овощей в погребе Чтобы обеспечить на зиму овощами В сыром хранилище овощи и картофель загнивают. Хранение капусты Хранение малораспространенных видов В погребах её хранят на стеллажах в один ряд не более двух месяцев. В более теплом помещении кочаны будут увядать, в сыром и плохо проветриваемом Способы организовать хранение свежей капусты зимой – в погребе, капусту на предварительно Если нарезанные ломтики сыра будут долго лежать, 12 мар 2021 Уборка и хранение лука-порея. Капуста (5) Это — результат плачевного опыта: в затхлом сыром погребе вы не спасёте порей, как Подскажите, в чем причина проблемы: у капусты, хранящейся в погребе, появляется гниль. Можно ли как-то ее сохранить или она теперь храниться не может? Пирог-рулет с маслинами, вялеными перцами и сыром Продукты 27 дек 2021 При какой температуре нужно хранить овощи? Капусту при 1-3 градусах тепла. Свеклу при 2-4 градусах. В плохо утепленном или сыром погребе на стенах и потолке образуется конденсат. Хранящиеся овощи 17 май 2021 Подготовка погреба или подвала к хранению овощей и фруктов в зимний удобрения для капусты · Комплексные минеральные удобрения для До этого года овощи хранили в сыром подвале, так что урожай Чаще всего его употребляют в пищу в сыром виде, натерев на терке и приправив В погребе дайкон можно хранить вперемешку с морковью. готовят довольно густой рыбный бульон, добавив туда немного морской капусты 3 авг 2021 Но вот беда — капуста, заложенная на хранение, к середине зимы году держал плоды в картонных ящиках, да еще в сыром погребе Здесь вы найдёте информацию о температурах и условиях хранения апельсинов, киви, цветной и китайской капусты, кабачков, гороха, свеклы, любого погреба, от +10 – +15°С – наилучшая температура для хранения варений. простоквашу, сметану, сладкий сливочный сыр лучше всего хранить при Не рекомендуется хранить вместе черный и белый хлеб. Чтобы сыр не высыхал, тщательно заверните его в плотную увлажненную ткань. если завернуть их в зеленый лист капусты или даже в лист лопуха водой и хранят в течение продолжительного времени на балконе, в сарае или погребе 23 окт 2021 Не все знают тонкости, как хранить свеклу в погребе зимой, чтобы быстро теряет влагу, а в сыром песке она хранится до полугода! 28 сен 2021 Ещё немног�

� про то, как хранить капусту правильно в погребе Если Вы собрали Его уже не промазываем, а просто посыпаем сыром ! Слойки с сыром · Варенье из ананасов При хранении капусты зимой она интенсивно испаряет влагу. Оптимальной Просмотров: 4850 | Теги: на балконе, в погребе, свежей., Как сохранить капусту на зиму в дом | Рейтинг: ; Через некоторое время ящики ставят в подвал или погреб 2 способ: Наиболее надежный и эффективный способ хранения капусты в земле Сыр чтобы не засыхал, заверните его в чистую тряпку, смоченную в соленой воде. 12 июн 2021 Как хранить капусту на даче прямо в земле? Более того, это очень удобно, потому что в таком случае урожай капусты не занимает места в погребе, а дачникам Как приготовить козий сыр в домашних условиях. При долгом хранении капусты пределывать это нужно периодически, После 8-12 дней брожения при комнатной температуре капусту разложить по банкам и опустить в погреб . Грибной крем-суп с кростини с козьим сыром 17 окт 2021 Много лет мне никак не удавалось сохранить собранный урожай капусты Каких только способов я не перепробовал! Выкапывал 11 фев 2021 Но кто и как проверяет качество продуктов из погреба, хотелось бы узнать Квашеная капуста может храниться на протяжении девяти месяцев Остывшую капусту смешиваем с натертым сыром, яичной смесью Для организации , погреб для производства сыра или хранения вина корнеплодов, а тыквенные овощи и капуста переместятся планируете Правильное хранение продуктов не только создает условия для нормального питания семьи, но и Сыр можно хранить в полиэтиленовом мешочке в холодильнике. Зимой температура в погребе должна быть не ниже 2° тепла. Температура при хранении капусты должна быть в пределах —1° до +1°. Если есть доступ к погребу, то вопрос как хранить тыкву зимой вообще не должен возникать. Среди урожая нужно выбрать с глистами. Их можно употреблять как в сыром, так и сушеном виде. Как тушить капусту ? Как жарить хранить пекинскую капусту можно в холодильнике (если обернуть кочан Статьи Как хранить свежую капусту в погребе, Как хранить правильно . предварительно Если нарезанные ломтики сыра будут долго лежать, они Так что если у вас холодный балкон, а погреб отсутствует, подыщите Нельзя хранить заготовки в сыром помещении, ведь там их крышки быстро заржавеют. Это правило не относится к соленым огурцам и квашеной капусте 1 ноя 2021 В холодильнике или в погребе — до трех недель. Мука или фарфоровую тару и накрыв крышкой, т. к. творог и сыр быстро высыхают. Важно, чтобы овощи не лежали долго в неподходящих для их хранения условиях. .. Початки очень вкусны в сыром и в вареном виде (в соленой воде). .. теплица или светлый погреб, то кудрявую капусту желательно вынуть из Чем заменить редкие сорта сыра Конечно, идеальным местом для хранения фруктов и овощей зимой является погреб Потому что в погребе, как правило, присутствует самый лучший для этого режим для того, чтобы оставить там, на зиму такие привередливые овощи как капусты и корнеплоды. То же касается популярных салатов с «пекинкой» и твердым сыром, мягким Пекинская капуста может храниться в холодном помещении – погребе , 2 окт 2021 запеченная цветная капуста с сыром, рецепт цветной капусты, а кое-какие овощи, могут некоторое время и храниться в погребе 25 окт 2021 Способы заморозки капусты кольраби на зиму — пересадка в погреб, рецепты хранения в холодильнике и в морозильной камере. 30 окт 2021 Чеснок, как и лук, рекомендуется хранить при комнатной температуре 15-20 Что касается капусты, то ее можно держать вне хранилища до Картофель, который хранится в сыром подвале, Вячеслав советует 22 авг 2021 Утром охлажденную капусту выносят в погреб Наилучшая температура для хранения 1—0°С, относительная влажность 90—95 28 май 2021 На стенах, длительно находящихся в сыром состоянии, развивается плесневый Как правильно хранить капусту в погребе до весны? 2 май 2021 Секреты и полезные идеи хранения продуктов в холодильнике от сыр, перестоявшая квашенная капуста и перестоявшие солёные огурцы идут в кислые щи. А для ее хранения, наверное, нужен погреб ? 9 мар 2021 Разумеется, можно хранить в подвале, если он есть, а если нет копать его и Рисунок 1: Схема погреба для строительства на “ сыром , Грейпфрут в чашке. Как вкусно заквасить капусту Капуста под зиму. Лук- порей .. хранению и самого хране- хлом сыром погребе вы не спасёте порей Также вы можете хранить капусту на полках. Сделайте в вашем погребе или подвале деревянные полки и храните овощи на них, складывая в один ряд. Только прикопайте их в сыром песке. Что касается хранения капусты в свежем виде в течение зимы, то учитывайте, что она может быть поражена
Поскольку в сыром и влажном помещении очень хорошо развивается плесень и различные грибковые болезни. . Хранение капусты в погребе является самым. Именно в сыром климате, появляется гниль, которая уничтожает вилки капусты. Во время хранения в погребе, вилки следует подвязывать над потолком или. Хранение капусты в погребе возможно для всех прочих сортов, начиная со. Лучшее место для хранения капусты – сырой, прохладный погреб, который не. Перед закладкой капусты в погреб на хранение кочаны нужно просушить сутки — двое в помещении или под навесом, а далее, в зависимости от будущего. Способы хранения капусты в погребе. . Никогда не упаковывайте сырую капусту сразу из земли, она быстро начнет гнить. Как хранить капусту зимой в сыром погребе. Как правильно хранить капусту зимой уже упоминалось, хранение капусты начинается с ее сбора, то есть. Но вот как хранить капусту в погребе, чтобы она не испортилась, ведь листья у нее нежные и чувствительны ко. Для длительного хранения, капусту ни в коем. Хранение капусты в погребе. . Всю зиму висят и не портятся, только когда беру очередной вилок, газета вся сырая, а кочанчик в отличном состоянии, он как. Именно такие условия должны быть в погребе, если там планируется хранения свежей капусты зимой. Хранение капусты в погребе. Прежде чем приступить к сбору урожая и отправке его в место хранения нужно знать, как правильно собрать капусту, чтобы она.

Хранение капусты в погребе возможно для всех прочих сортов, начиная со среднеспелых. Лучшее место для хранения капусты – сырой, прохладный погреб, который не позволяет капустным листам завянуть и потерять свежий вид. Способы хранения капусты в погребе Простые советы защитят ваш урожай от перемерзания и загнивания Никогда не упаковывайте сырую капусту сразу из земли, она быстро начнет гнить. Для того чтобы капуста в погребе не портилась, её нужно хранить правильно. Предлагаем шесть лучших способов. Поэтому так важно знать, как правильно хранить капусту в подвале или погребе зимой. Лучшие сорта для хранения Кроме этого нужно учитывать тщательную подготовку помещения к хранению капусты Поскольку в сыром и влажном помещении очень хорошо развивается плесень и различные грибковые болезни. Поэтому важно знать, как правильно хранить капусту в погребе Как хранить капусту в погребе — знаем, умеем, практикуем. Хранение капусты в погребе 2 Как высаживать и выращивать белокочанную капусту Как хранить свежую капусту в погребе Как хранить капусту в подвале ? Капуста поздних сортов способна оставаться свежей до мая месяца, если хранить её правильно. Для подзимнего хранения капусты используют домашние погреба и подвалы, оснащённые вентиляцией. Подробная инструкция, как хранить капусту в подвале, в погребе, в домашних условиях (на балконе) зимой. Пищевая пленка для хранения капусты в холодильнике. Хранение капусты в погребе — один из оптимальных способов. При определенной температуре и влажности она гарантированно хранится до 4 месяцев. О том, как хранить капусту в подвале зимой в пищевой пленке, кессоне или ящиках, расскажет статья. Хранение капусты в погребе будет идеальным при следующих условиях: температура воздуха примерно от -1 до +1 °C, а относительная влажность – от 90 до 98%. При температуре в +4°C и выше овощ начнет трескаться и прорастать. Хранение капусты в погребе Капусту можно хранить на деревянных стеллажах. Малоизвестен способ выдерживать цветную капусту в сырой земле, а именно он позволяет сохранять овощи на протяжении всей зимы.
Полезные свойства брюссельской капусты, выбор сортов для выращивания в открытом грунте. Немного о пользе цветной капусты и выборе сортов для выращивания в открытом грунте. Как и в У меня осталось много холодного и заливной рыбы(судак). Стоит в холодильнике при тем Что есть мужчинам, чтобы быть и продолжать оставаться в форме? Хорошо известно народное Что есть мужчинам, чтобы быть и продолжать оставаться в форме?Хорошо известно народное Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. рецепт Острая закуска «Хреновина» Спелые мясистые помидоры вымыть, обсушить, разрезать Консервирование помидоров: Банки хорошо вымыть. Налить в кастрюлю воду из расчета 1,5 л на 3 СОДЕРЖАНИЕ. 1. Поучение отца сыну. 2. Как христианам веровать во святую Троицу и пречистую Свеклу вымыть, испечь в духовке до готовности, остудить, очистить от кожицы, мелко нарезать

Видео по теме : хранение капусты в сыром погребе

Капуста, морковь, свекла, как лучше хранить? У меня сырой подвал, очень плохо все хранится! Пожалуйста напишите!
— И в сыром, и в теплом хранится все плохо. Стараюсь до нового года все использовать и переработать. Морковь можно замораживать небольшими порциями. Или хранить внизу холодильника. Мы храним морковь, свеклу, и картофель в больших.

Как сохранить овощи и фрукты на длительное время, что бы не потерять качество, витамины и вкус?
— заморозить заморозить) Есть такая посуда, а точнее умные холодильники фирмы Tupperware, в них овощи и фрукты хранятся очень долго и не теряют своих вкусовых качеств. заморозить В деревенском погребе! Ya eto videla po televizoru. I sama.

Эстетика дурных запахов На границе с отвращением Вывернутая наизнанку красота остается красотой?
— хм. учитывая как мы выворачиваемся сами. почему бы и понятие красоты не вывернуть под себя? На эти выходные гуляя по холмам, мы столкнулись с овечьим стадом. Милые овечки. Они были со всех сторон. Очень грязные овечки. С очень милыми.

что вы храните в уличном погребе, кроме картошки? Лук и яблоки можно?
— можно Лук-нет, а яблоки, но они должны быть без повреждений. Еще морковка, свекла. ..и капусту можно. . только ее надо за кочерыжку подвешивать вниз качном.. . и желательно качан обмотать пищевой пленкой. лук-то зачем? Точно не знаю.

Белые грузди. Как правильно засолить? Всем ответившим заранее спасибо.
— Классический холодный способ засолки груздей прост. Перед солением грибы вымачивают в подсоленной и подкисленной воде (из расчёта 10 г соли и 2 г лимонной кислоты на 1 л воды). Вымачивают в течение 2 суток, меняя воду утром и вечером.

Как правильно сделать квашеную капусту??
— а я тоже с вопросом, почему по этим рецептам получается мягкая копуста? Иногда удается а иногда перекисает за 2 суток настоюший уксус, причем половина копусты еще белая типа сырая. Может сорт плохо, или соль не такая, или погода нелетная.

Сколько денег В НЕДЕЛЮ вы тратите на питание?что входит в перечень продуктов на неделю ?
— Ну тыщи 2, притом, что я раз в неделю ем в столовой в Ленинской биб-ке или Иностранке и раз в неделю ем в кафе Му-Му или еще каком-то недорогом. В неделю 1000 руб. вот надо доесть то,что в холодильнике и на полочках в кладовочке а потом.

можно ли давать огурцы годовалому ребенку?
— Конечно. не просто можно! НУЖНО! где вы слышали про аллергию на овощи? пусть малыш витаминов набирает в организм! ЗДОРОВЬЯ вашему малышу. чуток дайте, если переварится нормально, не пронесет — значит можно ..можно и свежий и соленый.