Сколько Запекать Яблоки В Духовке И При Какой Температуре Для Пастилы

Содержание

Печеные яблоки в духовке: рецепты

Самым доступным фруктом, который можно купить в любое время года, являются яблоки. Если просто запечь их с медом и специями, получится вкусный десерт. Именно печеные яблоки рекомендуют вводить в качестве первого прикорма грудным детям.

Как запечь яблоки в духовке

Главным плюсом является простота приготовления: даже дилетант­ сможет делать печеные яблоки в духовке. Для десерта лучше подходят определенные сорта­ – Антоновка, Макинтош, Симиренко, Ранет. Их выбирают одинакового размера, тщательно моют и вырезают сердцевину. После этого выемку заполняют начинкой на выбор. Если вы хотите сделать быстрый десерт, можно просто посыпать плоды сахаром или полить медом.­

Сколько запекать

Время запекания зависит от размера фруктов: чем больше яблочки, тем дольше их нужно печь, и наоборот. Поскольку удобнее фаршировать крупные плоды, то их чаще выбирают для приготовления десерта. Запекать яблоки в духовке целиком при температуре около 200 градусов следует примерно полчаса. Когда время истекает, плоды приобретают золотистую прозрачность, их кожица становится румяной.

При какой температуре

Перед запеканием крайне важно тщательно вымыть плоды, удалив с их поверхности воск.­ Для получения вкусного, сочного десерта оптимальная температура духовки -­ 180-200 градусов. Готовое блюдо выкладывают на широкую тарелку, слегка притрушивают сахарной пудрой или тертым шоколадом.

Рецепт печеных яблок в духовке

Запеченные яблочки есть не только вкусно, но и очень полезно: они способствуют повышению иммунитета, удаляют токсины, нормализуют обменные процессы, снижают уровень холестерина. Существует масса вариаций, как приготовить блюдо: с творогом, медом, сахаром, корицей, в слоеном тесте.

Это идеальное лакомство для людей, которым надоели магазинные сладости.­ Печеные яблоки с медом готовятся быстро, имеют очень аппетитный аромат и сочную мякоть. Лучше всего запекаются кислые сорта, но использовать также можно любые сладкие яблочки, главное – чтобы они были свежими.

Ингредиенты:

  • грецкие орехи – 20 г;
  • яблоки Симиренко – 6 шт.;
  • светлый изюм – 20 г;
  • мед жидкий – 6 ст.л.

Способ приготовления:

  1. Чистые фрукты надрежьте вокруг плодоножки, аккуратно выньте сердцевину с семечками, используя овощечистку/нож. Нельзя протыкать яблоки насквозь, иначе весь мед вытечет и подгорит на противне.
  2. Застелите противень фольгой, смажьте маслом.
  3. Из орешков, изюма и меда приготовьте пасту, измельчив их посредством блендера.
  4. Плоды начините полученной смесью, отправьте в духовку, нагретую до 160 градусов минут на 20-30.

С творогом

Сытный, аппетитный, ароматный десерт идеально подходит в качестве завтрака для ребенка и взрослого. За счет низкой калорийности его могут есть даже люди, сидящие на диете. Кроме творога, в начинку могут входить орешки, сухофрукты, цукаты.­

Ингредиенты:

  • изюм – 2 ст.л.;
  • творог средней жирности – 120 г;
  • мед – 1 ст.л.;
  • яблоки кисло-сладкие – 2 шт.

Способ приготовления:

  1. Фрукты очищаются от серединок, при этом протыкать их насквозь нельзя (должны остаться лишь углубления).
  2. Чтобы приготовить начинку, смешивают мед, творог, изюм (его предварительно замачивают в горячей воде на 5 минут).
  3. Хорошенько перемешав наполнитель, им начиняют плоды. Сверху на каждое яблочко при желании помещают небольшой кусочек сливочного масла – это сделает десерт более нежным.
  4. Фрукты выкладываются на специальную форму для выпечки и отправляются в духовку на полчаса (температура должна быть не выше 180 градусов).
  5. Готовность блюда можно проверять зубочисткой. Когда вы достанете десерт из печи, его следует присыпать сахарной пудрой.

Это прекрасный вариант десерта, когда гости на пороге, а сладостей дома нет. Аромат корицы нравится почти всем, а в­ процессе запекания плоды хорошо пропитываются пряным и сладким вкусами.

Ингредиенты:

  • яблоко – 1 крупное;
  • мед или сахар – 1 ст.л.;
  • корица – 1/4 ч.л.

Способ приготовления:

  1. Тщательно перемешайте корицу и сахар/мед.
  2. Яблоко разделите на 8 долек, сердцевины удалите.
  3. Разместите фруктовые кусочки на противне, застланном фольгой.
  4. Присыпьте яблочные дольки смесью пряности и сахара и отправьте в духовку на 15 минут при температуре 160 градусов.

Многие рестораны подают это простое, но очень вкусное блюдо в качестве десерта. Печеные плоды служат здоровой альтернативой тортам и пирожным, поскольку в процессе готовки сохраняют большое количество ценных веществ. Чтобы фрукты не подгорали, сверху их накрывают фольгой. По желанию дополнить лакомство можно взбитыми сливками, орешками, изюмом.­

Ингредиенты:

  • масло сливочное – 10 г;
  • сахар 1 сорта – 4 ст.л.;
  • половина апельсина;
  • лимон – 1 шт.;
  • яблоки кисло-сладкие – 6 шт.;
  • вода – 2 ст.л.;
  • корица – 1 ч.л.;
  • изюм – 3 ст.л.

Способ приготовления:

  1. Чтобы сделать начинку, цедру лимона, корицу, апельсиновый сок, изюм, сахар смешивают в одной емкости.
  2. У яблочек удаляют сердцевины, оставляя целым дно. Плоды складывают на противень, заполняют приготовленной массой, накрывают маленькими кусочками масла и поливают каждую порцию 2 ч.л. апельсинового сока.
  3. Десерт запекается в течение получаса. Подходящая для этого температура – 180 градусов.

В слоеном тесте

Запеченное яблоко в тесте – это оригинальное и красивое лакомство, над приготовлением такого десерта придется немного потрудиться, но эффект того стоит.

Ингредиенты:

  • упаковка слоеного теста;
  • карамельки – 2 шт.;
  • изюм – 1 ст.л.;
  • яблоко;
  • яйцо;
  • корица – ½ ч.л.;
  • коричневый сахар – 1 ст.л.;
  • вода – 1 ст.л.

Способ приготовления:

  1. У яблока отрежьте верхушку с хвостиком (но не выбрасывайте), сердцевину удалите, кожицу снимите.
  2. Взбейте яйцо с ложкой воды.
  3. Смешав сахар с корицей, присыпьте этим порошком фрукт, в середину поместите карамельки.
  4. Далее стоит вырезать из теста полоски, которыми аккуратно обернуть яблочко.
  5. Чтобы украсить блюдо, сформируйте листики.
  6. Последний этап – смазывание изделия взбитым яйцом.
  7. Десерт оберните фольгой и поместите в печь на 15 минут (нужно включить 200 градусов).
  8. После снимите фольгу и поставьте блюдо в духовой шкаф еще на 5 минут.

Польза печеных яблок

Приготовленные в печке яблочки входят в меню многих диет и разгрузочных дней. Продукт помогает эффективно избавляться от лишних килограммов. Чем полезны запеченные яблоки в духовке:

  • 3 запеченных плода дают благодаря составу суточную норму витамина Е и фолиевой кислоты, восполняют нехватку витаминов В.
  • Их кожура содержит нерастворимые компоненты, способствующие удалению холестерина из крови и печени.
  • Фрукт стимулирует пищеварительный процесс, защищая от дисбактериоза.
  • Запеченные яблочки улучшают состав крови благодаря высокому содержанию железа и калия.
  • Поддерживают иммунитет.
  • Плоды обладают мягким мочегонным действием.
  • Запеченные фрукты дают слабительный эффект, поэтому они полезны людям с запорами, геморроем.
  • Оказывают противовоспалительное действие, особенно полезны они при холецистите и других патологиях органов ЖКТ.
  • Они удаляют шлаки и токсины.
  • Благодаря большому количеству калия, благотворно влияют на работу сердца и снижают риск инфаркта.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Способ приготовления:

Рецепт яблочной пастилы в духовке

Ничто так не манит на кухню, как запах из духовки. В ней можно приготовить и вкуснейший обед, и питательный десерт. Осенью особенное обилие собранного со своей дачи урожая. И часто возникает вопрос: куда девать такое изобилие? Предлагаем вам способ разнообразить применение своим яблокам, часть фруктов пустить на забытую многими домашнюю пастилу.

Приготовление в духовке

Даже если у вас были слегка подпорченные яблоки, не беда очищайте их и применяйте в деле. Яблочная пастила является очень полезным, вкусным и сладким лакомством.

Пастила – это исключительно русское блюдо. Впервые этот десерт был приготовлен монахами в Коломне в XV веке.

Рецепт в духовке простой: возьмите примерно 20 средних яблок (если кислые это даже хорошо, пастила получится с кислинкой). Помойте, разрежет на несколько частей, можно на 4-6, очистите от сердцевинок, отрезайте хвостики, но кожуру не счищайте. Раскладываем на противень и запекаем в духовке при температуре 180-200 градусов минут 20-30. Если отдельные уголки яблок «подсохнут», можно не переживать. Далее испеченным яблокам даем немного остыть, и измельчаем их в блендере. Можно потолочь толкушкой. Немного остались маленькие комочки, но это не беда.

Если желаете, разрезанные куски яблок можно не запекать в духовке, а поварить минут 30 в толстостенной кастрюле с добавлением 0,5 стакана воды. Тушить на маленьком огне, периодически помешивая.

Далее берем противень, расстелем на него пергаментную бумагу и разлаживаем получившуюся массу. Слой в среднем может быть 5 мм, по краям чуть толще.

Сушим в духовке примерно 2,5 часа при температуре 100 градусов. Дверцу духовки нужно приоткрыть, чтобы лучше подсыхало. Витаминную массу можно распределить на двух противнях.

Готовая пастила получилась коричневого цвета. И хотя она влажная на ощупь, к рукам липнуть не должна, а если так, ее нужно еще подсушить. «Вкуснятина» получилась мягкой и легко отошла от бумаги. Далее нарезаем ее на полоски кулинарными ножницами, но можно это сделать и ножом. Старайтесь не пересушивать пастилу, иначе она будет ломкой.

Хранение пастилы

Здесь все очень просто: порезать на полоски, завернуть в трубочки и положить в стеклянную посуду. Закрыть крышкой и Ваш десерт ждет своего следующего применения!

Если пастила не отходит от бумаги, переверните и смочите пергамент. После того, как вода впитается, бумага легко отслоится.

Яблочная пастила являет собой очень полезное блюдо. Ее любят взрослые и она полезна детям, даже которым еще нет года. Во-первых, в ней нет сахара, что очень желательно для больных диабетом. Во-вторых, в пастиле, приготовленной в домашних условиях в духовке, нет всей этой химии, которой пичкают все подряд производители сладкой продукции. В домашней пастиле сохраняются химические элементы, очень полезные для организма человека.

В ней много витаминов, среди которых РР и В2. Кроме всего, в пастиле присутствует множество минеральных компонентов, которые прекрасно усваиваются.

Яблочное пюре, высушенное в духовке, является прекрасным тонизирующим веществом для организма. Клетчатка, содержащаяся в пастиле, прекрасно улучшает пищеварение и очищает кишечник от шлаков. Кроме того, клетчатка препятствует всасыванию и усвоению холестеринов, что хорошо защищает сердечно-сосудистую систему организма.

Так что не забывайте старых кулинарных традиций нашей доброй Руси!

В ней много витаминов, среди которых РР и В2. Кроме всего, в пастиле присутствует множество минеральных компонентов, которые прекрасно усваиваются.

Как правильно приготовить запеченные яблоки?

Много веков назад выведение новых разновидностей началось с дикорастущих кислых яблок, а на сегодняшний день селекционеры получили свыше пятнадцати тысяч сортов, которые соответствуют самым высоким требованиям качества. Сегодня у каждого человека есть свой любимый сорт яблок. Некоторые из них идеально подходят для приготовления в духовом шкафу.

Какие сорта лучше запекать?

Печёные яблоки не только обладают прекрасными вкусовыми качествами и ароматом, но и полезны для здоровья. Наиболее подходящие сорта:

Мякоть яблок этих сортов не становится рыхлой, когда пропекается. Для приготовления в духовке яблочных десертов выбирайте большие твёрдые кисловатые яблоки зелёного цвета с толстой кожурой. Именно такие фрукты намного вкуснее в запечённом виде. Запечённую птицу следует готовить с зелёными яблоками. А вот мягкие плоды красных и жёлтых оттенков не очень подходят для приготовления в духовке.

Шафран – самая подходящая разновидность яблок для штруделя, имеющая форму слегка заострённого к низу овала. У этого сорта потрясающий кисло-сладкий вкус и оранжевая кожура с узкими продольными отметинами красного цвета. Запечённый шафран отличается сочностью, поэтому из таких яблок реально приготовить вкуснющий штрудель!

Время и температура приготовления

Яблоки запекаются достаточно быстро. Если не уделить их приготовлению должного внимания, плоды могут потрескаться, а сок и мякоть вытекут наружу. Во избежание такой неприятности можно заранее проколоть вилкой каждый фрукт. Время запекания зависит от сорта плодов, их величины, состава начинки. Помните, что не начиненные фрукты средней жёсткости и размера будут готовы примерно через полчаса запекания в духовке, нагретой до 200°C.

Примите во внимание, что плоды различной величины лучше пропекаются при разных температурных режимах. Например, небольшие яблоки, окружность которых составляет не больше 22 сантиметров, лучше готовить примерно 20 минут при 220 градусах. Средние плоды, с окружностью от 23 до 32 сантиметров, пропекаются за 25 минут при 200 градусах. Крупные яблоки, с окружностью свыше 32 сантиметров, будут готовы через 30 минут при 180 градусах. Соблюдение этих несложных правил позволит полностью пропечь яблоки и не даст подгореть их кожице.

Несколько иначе дело обстоит с яблоками, запечёнными в фольге. Такой десерт на вкус получается гораздо нежнее, кожица почти не ощущается. Время приготовления также варьируется в соответствии с величиной плодов.

Ориентируйтесь на сроки приготовления печённых обыкновенным способом яблок, учитывая, что для запекания в фольге срок приготовления уменьшится на 5-10 минут.

Чтобы сделать печёные яблоки классическим способом, вначале нужно их тщательно вымыть. Если на поверхности есть воск, уберите его с помощью губки. Затем надо вырезать остатки цветоложа, плодоножку и семечки. Чтобы удалить сердцевину, воспользуйтесь вырубным ножиком или обычным столовым ножом небольшого размера. После этого следует выполнить следующие действия:

  • В специальную жаропрочную форму, противень или кастрюлю налить воды так, чтобы жидкость полностью покрывала дно ёмкости.
  • Сложить яблоки в ёмкость.
  • Расположить воронками от вырезанных сердцевин вверх.
  • В углубления насыпать сахарный песок, мёд или изюм (по желанию). Можно, например, окунуть в корицу кубик рафинада и положить его в воронку.
  • Поставить ёмкость в духовку, разогретую до нужной, в зависимости от величины плодов, температуры.
  • Вынуть и остудить. Готовое блюдо приобретает приятный янтарный оттенок, яблочная кожура подрумянивается.

Десерт можно дополнить ягодами или взбитыми сливками.

Запекание яблок в фольге позволяет сделать их гораздо мягче и не даёт соку вытечь. Чтобы приготовить фрукты этим способом, нужно:

  • Подготовить плоды, помыв их, и полностью извлечь семена и цветоложе.
  • Положить в углубления сахар или другие добавки по вкусу.
  • Обернуть фольгой.
  • Положить фрукты в ёмкость для запекания, притом следует следить, чтобы углубления от вырезанных сердцевин оставались наверху.
  • Оставить яблоки пропекаться до готовности.
  • Достать фрукты, подождать пока они остынут и аккуратно убрать фольгу.

Разрезать яблоки можно и более нестандартными способами. Некоторые альтернативные методы разрезания плодов:

  • Разрезать яблоко вдоль пополам, вырезать семечки и немного мякоти и добавить внутрь половинок начинку.
  • Порезать фрукты дольками и рядами сложить на противень, покрытый пергаментной бумагой, присыпав их сахарным песком и налив немного воды.
  • Нарезать поперёк узкими пластинками и поместить начинку тонким слоем между ними, «собрав» фрукт в первоначальный вид.
  • Поперёк срезать верхушку яблока с хвостиком. Вырезать сердцевину и положить в образовавшуюся воронку начинку, после чего накрыть фрукт срезанной «крышкой».

Правильно приготовленные целиком яблоки подходят для грудничка и для людей на ПП. Технология приготовления фрукта для ребенка первого года жизни должна быть как можно проще. Лучше их приготовить в пароварке, а не на сковороде или аэрогриле. Блюдо может быть с овсяными хлопьями, грецкими орехами, бананом или брусникой.

Для приготовления запеченных яблок можно использовать использоваться множество различных ингредиентов и начинок, дополняющих и подчёркивающих их вкус.

Яблоки с мёдом и корицей

Таким десертом так приятно полакомиться в дождливую осеннюю погоду или уютным зимним вечером. Чтобы приготовить это блюдо понадобится:

  • 6 яблок;
  • 0,5 чайной ложки корицы;
  • 6 чайных ложек меда;
  • 1 столовая ложка сахарного песка.
Рекомендуем прочесть:  Сделать Компот На Зиму Перевернула Он Почему То У Меня Помутнел Можно Его Его Хранить И Употреблять В Пищу

Фрукты следует вымыть и вытереть насухо полотенцем, после этого удалить сердцевину, оставив достаточно толстый слой мякоти снизу. В верхней части плода овощечисткой снять по спирали два завитка кожуры. После этого нужно смешать сахарный песок с корицей и погрузить в эту смесь каждый фрукт верхней частью, где до этого была срезана часть кожицы, поместить в воронки по одной ложке мёда. Налить в противень четыре столовые ложки прохладной кипячёной воды, потом сложить в него яблоки и оставить их на 25-30 минут при 200°C пропекаться на решётке, находящейся на среднем уровне.

Яблоки, начинённые творогом

Этот диетическое лакомство, дополненное сухофруктами, понравится как взрослому, так и ребёнку. Врачи советуют добавлять это блюдо в меню людей с патологиями сердца, сосудов и желудочно-кишечного тракта. Потребуется следующий набор ингредиентов:

  • 100 граммов творога;
  • 1 столовая ложка сметаны;
  • 2 столовых ложки сахара;
  • 2 столовых ложки изюма или мелко нарезанной кураги.

Вначале нужно смешать сахар с творогом, сметаной и сухофруктами. После удаления сердцевины надо заполнить углубление получившейся начинкой.

Фаршированные творогом фрукты можно сверху смазать тонким слоем сметаны, они пропекутся при нагреве до 180°C спустя 15-20 минут.

Яблоки со сливочно-ягодной начинкой

Ягоды отлично дополняют вкус яблочной мякоти, а сливки делают десерт более нежным. Ингредиенты:

  • 4 яблока;
  • стакан малины, смородины или земляники;
  • полстакана сливок с жирностью не менее 33%;
  • 2 столовых ложки сока лимона;
  • 3 чайных ложки сахара.

Сначала нужно срезать верхние части плодов, потом вырезать мякоть, оставив стенки шириной в половину сантиметра. После этого яблочную мякоть нужно взбить миксером с соком лимона, сливками и сахарным песком. Взбитую массу нужно смешать с ягодами, наполнить плоды сливочно-ягодной смесью, потом их надо сложить в форму, покрытую пергаментной бумагой, присыпать сверху сахаром, после чего 15-20 минут готовить при 170°C.

Печёные яблоки с апельсинами и фисташками

Для того, чтобы приготовить этот оригинальный десерт понадобится:

  • 4 яблока;
  • 2 апельсина;
  • 4 столовых ложки цитрусового конфитюра;
  • 60 граммов мелко порубленных фисташек;
  • 150 мл белого вина;
  • 80 мл кальвадоса;
  • 4 столовых ложки натёртого миндаля.

Из яблок надо вырезать семечки, сформировав ножом воронку. Апельсины надо очистить и поделить на дольки, затем измельчить и смешать с цитрусовым конфитюром и кальвадосом, потом распределить по воронкам. Далее надо сложить яблоки на противень, присыпав их миндальной стружкой, и печь при 200°C на протяжении 20 минут. Испечённые фрукты полить вином и оставить в остывающей духовке ещё на четыре минуты.

Яблочные дольки в винно-ягодном сиропе

Для приготовления печёных долек с вином и красной смородиной понадобятся следующие составляющие:

  • 4 яблока;
  • полстакана сахарного песка;
  • полтора стакана красной смородины;
  • 150 мл сухого красного вина;
  • столовая ложка сахарного песка.

В ягоды нужно налить 50 мл воды и кипятить три минуты, потом протереть с помощью сита. В полученную смородиновую массу надо влить вино и насыпать сахарный песок, после чего довести до кипения. Сироп готов. Из плодов надо вынуть семена и порезать их дольками, затем рядами сложить на противень, залив половиной ягодного сиропа и посыпав сахарным песком. На противень с дольками надо положить лист пергамента и поставить его в духовку на 15 минут при 180°C. После этого надо убрать бумагу, долить вторую половину ягодного сиропа и готовить ещё 10-15 минут.

Яблочный десерт с ванилью

Ваниль придаст яблокам изумительный, тонкий аромат и добавит оригинальные вкусовые нотки. Ингредиенты:

  • 4 яблока,
  • 350 мл молока;
  • 3 желтка;
  • 3 столовых ложки сахара;
  • 1 столовая ложка крахмала;
  • ванильный стручок;
  • 0,5 чайной ложки корицы;
  • полстакана сахарного песка;
  • стакан яблочного сока.

Вначале следует сделать ванильный соус, соединив желтки, крахмал, сахарный песок, затем тонкой струйкой, помешивая полученную массу, вливать молоко, пока она не станет однородной и не приобретёт консистенцию пасты. Затем нужно поскрести ножиком ванильный стручок, после чего добавить его в смесь. Оставшееся молоко надо влить в кастрюлю, размешать в нём желтки и ванильную пасту, затем довести до кипения на среднем огне, постоянно перемешивая. Если соус получается чересчур плотным, можно долить в него ещё немного молока. Соус следует варить на слабом огне, до загустения. После этого нужно достать ванильный стручок, слегка остудить смесь и поставить в холодильник. Охлаждённый соус можно слегка взбить миксером или венчиком.

Плоды надо помыть, насухо вытереть и убрать середину, после чего поместить в ёмкость для запекания. Сахарный песок надо смешать с корицей и обсыпать фрукты этой смесью. В форму следует вливать сок так, чтобы уровень жидкости не превышал двух сантиметров. Яблоки нужно оставить в нагретом до 180°C духовом шкафу на 45-55 минут.

Можно проверить готовность фруктов каким-нибудь острым предметом, они должны быть мягкими. Готовый десерт следует остудить, после чего полить охлаждённым соусом.

Печёные яблоки с молочно-рисовой начинкой

Для этого необычного лакомства потребуется:

  • 6 яблок
  • столовая ложка рисовых хлопьев;
  • 2 столовых ложки горячего молока;
  • столовая ложка мелко порезанного чернослива;
  • 3 чайных ложки плавленого сливочного сыра;
  • 2 чайных ложки варёной сгущёнки;
  • 4 чайных ложки мелко порубленного миндаля.

Рисовые хлопья надо насыпать в глубокую пиалу, замочить в молоке и оставить набухать под крышкой в течение трёх минут. Яблоки надо поделить пополам, сформировать углубление в каждой половине и выложить их на противень, смазанный растительным или маслом. Тёртую яблочную мякоть, чернослив и орехи надо перемешать с набухшими хлопьями, варёнкой и сыром. Перемешивать массу, пока она не станет полностью однородной, после чего надо распределить её по половинам яблок. При 180°C яблоки пропекутся спустя 15 минут.

Яблочные лодочки с какао

Для приготовления шоколадно-яблочных лодочек потребуется:

  • 3 яблока;
  • 1 ч. л. какао;
  • 3 чайных ложки тёртого шоколада;
  • 100 мл горячего молока;
  • 1 чайная ложка крахмала;
  • 1 яичный желток;
  • треть чайной ложки молотой корицы;
  • 3 столовых ложки сахара;
  • 30 граммов сливочного масла.

Фрукты нужно продольно разрезать на равные «лодочки», затем вырезать семечки и перегородки, поместить яблочные половинки на противень и 15 минут запекать при 200°C. Пока «лодочки» пекутся, крахмал нужно смешать c порошком какао, сахарным песком, корицей и желтком, затем долить молоко. После этого надо добавить масло и довести жидкость до кипения. По истечении указанного времени яблочные половинки надо вынуть из духового шкафа. Заполнить каждую из них начинкой, поставить в духовку ещё на десять минут. Остывшие лодочки декорируйте шоколадной стружкой.

Яблочные розочки с тестом

Такой десерт станет настоящим украшением праздничного стола, для его приготовления понадобится:

  • 6 яблок;
  • 0,5 кг слоёного теста без добавления дрожжей;
  • пол-литра кипячёной воды;
  • 1,5 стакана сахара;
  • 3-4 веточки гвоздики.

Из яблок нужно извлечь семена и порезать их дольками как можно тоньше. В кипящей воде растворить сахарный песок, положить гвоздику и кипятить яблочные «лепестки» в сиропе около 5 минут, после чего откинуть их на дуршлаг. Заранее размороженное слоёное тесто нужно тонко раскатать и разрезать на полоски шириной в 4 сантиметра. На все полосы надо поперёк выложить дольки так, чтобы закрытой оставалась ровно половина полоски. Затем следует осторожно свернуть в рулет все полоски, формируя из них розочки. Получившиеся бутоны поставить в форму, покрытую пергаментной бумагой и печь при 180°C в духовом шкафу 20-25 минут.

О том, как просто, полезно и очень вкусно запекать яблоки в духовке, смотрите в следующем видео.

Вначале следует сделать ванильный соус, соединив желтки, крахмал, сахарный песок, затем тонкой струйкой, помешивая полученную массу, вливать молоко, пока она не станет однородной и не приобретёт консистенцию пасты. Затем нужно поскрести ножиком ванильный стручок, после чего добавить его в смесь. Оставшееся молоко надо влить в кастрюлю, размешать в нём желтки и ванильную пасту, затем довести до кипения на среднем огне, постоянно перемешивая. Если соус получается чересчур плотным, можно долить в него ещё немного молока. Соус следует варить на слабом огне, до загустения. После этого нужно достать ванильный стручок, слегка остудить смесь и поставить в холодильник. Охлаждённый соус можно слегка взбить миксером или венчиком.

Сколько времени и при какой температуре запекать яблоки в духовке

Сколько минут запекать яблоки

Запеченные яблоки с начинкой – это один из вкуснейших и полезных десертов.

К тому же сами по себе запеченные яблоки – низкокалорийное блюдо – на 100 грамм продукта приходится 40-45 ккал.

Но чаще всего яблоки запекают с различными сладкими начинками, такими как сахар, мед, орехи, варенье, творог – в этих случаях калорийность блюда возрастает в несколько раз.

Главный вопрос в приготовлении этого блюда: сколько минут запекать яблоки в духовке?

Однозначного ответа нет, так как время запекания полностью зависит от сорта яблок. Но в среднем требуется 20-30 минут при температуре 200 градусов. А вообще ориентироваться надо по кожице яблок – когда она слегка потрескается – яблоко готово.

Ингредиенты: 5 яблок, 150 грамм творога, несколько ложек сметаны, 3 чайных ложки сахара, 5 кусочков шоколада.

Яблоки помыть, аккуратно удалить из них сердцевину, стараясь не повредить донышко. Со всех сторон яблоко наколоть вилкой. Это необходимо сделать, чтобы яблоко сильно не потрескалось при запекании.

Творог смешать с сахаром и сметаной. Творожная масса должна быть достаточно жидкой, иначе начинка окажется сухой.

Фаршируем яблоки творогом и выкладываем в форму для запекания или на противень. В противень наливаем немного воды, чтобы слегка покрывала дно.

За 5-7 минут до готовности яблок, выкладываем на них кусочки шоколада и снова отправляем их в духовку. О том, сколько минут запекать яблоки в духовке и при какой температуре читайте выше.

Через пять минут достаем запеченные яблоки с творогом и шоколадом из духовки. Даем им слегка остыть и раскладываем по тарелочкам.

Осталось заварить чай и можно наслаждаться вкусным десертом.

Приятного чаепития!

Как запекать яблоки в духовке

Яблоки сами по себе считаются очень полезным продуктом. А запеченные в духовке, они становятся еще полезнее, так как усваиваются организмом гораздо лучше. Но как правильно запечь яблоки, чтобы сохранить и приумножить их полезные свойства и получить вкуснейшее лакомство?

Давайте рассмотрим правила запекания яблок на примере одного из самых популярных рецептов.

Выбираем яблоки и готовим другие ингредиенты

Для начала необходимо отобрать сами яблоки. Они должны быть среднего размера, не червивые, желательно сладкие. Дело в том, что кислые яблоки при запекании становятся еще кислее. Поэтому, если других яблок не нашлось, их следует подсластить.

Еще два ингредиента пригодятся для этого блюда: мед и корица. Меда понадобится совсем чуть-чуть – по чайной ложке на яблоко. Корицу можно перемешать с сахаром.

А сейчас пришло время приступить к самому интересному.

Как правильно запекать яблоки

Сперва яблоки необходимо промыть под проточной водой. Причем, если яблоки куплены в магазине, то желательно с моющим средством с губкой. Ведь их обрабатывают специальным воском, чтобы они не портились во время транспортировки и хранения. Он очень вреден для организма.

Готовим яблоки к запеканию

У вымытых яблок нужно срезать верхушку (там, где находилась веточка). Сердцевину можно не удалять. Считается, что именно в сердцевине яблока содержится больше всего полезных веществ. Поэтому лучше всего запекать яблоки целиком.

В углубление от верхушки необходимо насыпать немного корицы и сахар по желанию. Обычно его кладут, только если сорт яблок кислый. После этого нужно положить половину ложки меда. Конечно, если уже есть корица и сахар, то мед можно и не класть. Но при запекании он дает волшебный аромат. Теперь нужно выложить все яблоки на противень и поставить в духовку, которая прогрета заранее.

При какой температуре запекать яблоки?

Часто хозяйки задаются вопросом – при какой температуре лучше всего запекать яблоки? Ведь если духовка будет разогрета слишком сильно, яблочки могут взорваться. Если, наоборот, слабо, они так и не пропекутся. Лучше всего выбрать 180 градусов. Это оптимальная температура для данного блюда.

Сколько времени запекать яблоки?

Запекать яблоки в духовке нужно примерно двадцать минут. Хотя время приготовления можно варьировать. Все зависит от того, кто как больше любит. Многие предпочитают, чтобы яблоки слегка хрустели. Тогда их нужно печь не слишком долго. Для тех, кто, наоборот, любит, когда они разваливаются, нужно запекать подольше, дождаться, пока на яблоках начнет лопаться кожура.

Так почему же яблоки настолько полезны? Дело в том, что в этих фруктах содержится огромное количество пектина и клетчатки. Последняя улучшает работу кишечника, а пектин помогает выводить вредные вещества из организма.

сколько запекать яблоки в духовке — При какой температуре и сколько времени надо держать запечёные яблоки в духовке? — 2 ответа

В разделе Десерты, Сладости, Выпечка на вопрос При какой температуре и сколько времени надо держать запечёные яблоки в духовке? заданный автором Алия Муктобекова лучший ответ это Обидно мне стало, что по этому рецепту никто так и не решился запечь яблоки с начинкой.

ГрустныйКупила мимоходом у бабулек килограмм яблок, не совсем презентабельных, и решила вам показать какие яблоки получаются, да притом еще и в аэрогриле!Повторю рецептуру:Орехи грецкие, изюм, размолоть, добавить варенье яблочное 2 ст. л , -все перемешать.Я добавила еще свежую бруснику из морозилки, чтобы начинка покислей была.

Из яблок вынимаем чайной ложкой сердцевину, на дно кладем маленький кусочек сливочного масла, затем начинку – пополней кладите начинку.Сверху посыпаем капелькой сахара для придания корочки.Яблоки кладем на противень, на дно наливаем капельку водички, и ставим в духовку для запекания до готовности при температуре 150-170*С.Я запекала яблоки сегодня в аэрогриле.

Яблоки на противне (воду не наливала на дно) поставила на верхнюю решетку, температура 165*С, время 30 минут – фактически яблоки были готовы через 20 минут.Я очень люблю такие яблоки! Дело вкуса конечно, но все-таки попробуйте приготовить, а вдруг и вам понравится!Начинку для яблок можно делать любую, даже просто ягодами начинять, все вкусно будет.

Только добавьте на дно яблока кусочек маленький сливочного масла (яблоки нежнее будут) и сверху присыпьте капелькой сахара для корочки

Ответ от НЕЛЛИЧКА[активный]я очень люблю запеченые яблоки …мне нравятся мягкие, чтоб шкурка лопалась)) но сок не вытекал весь, чтоб такого добиться я делаю так:

примерно на минут 10-15 ставлю, на среднюю температуру, получается очень вкусно.

Ответ от Иоланта[гуру]Печеные яблоки Из вымытых яблок вырезать семенные гнезда вместе с плодоножкой так, чтобы образовалась коническая выемка. В углубление насыпать сахарный песок или налить мед. Яблоки уложить на противень, налить в него немного воды и запечь в духовке до готовности. Подавать с вареньем, медом, сиропами. Печеные яблоки с вареньем Ингредиенты: — 10 яблок — 0,5 стакана варенья — 2—3 ст. л. воды. Приготовление Из вымытых яблок вынуть сердцевину не прорезая насквозь, наколоть кожицу, заполнить яблоки вареньем, уложить на сковороду, влить в нее немного воды и поставить в духовку со средним жаром на 15-20 минут. Готовые яблоки вынуть, слегка остудить и полить сверху образовавшимся на сковороде сиропом. Можно посыпать грецкими орехами. Печеные яблоки Ингредиенты: — 250 г яблок — 15 г сливочного масла — 25 г сахарного песка — 0,5 ст. л. цедры. Приготовление Очищенные и нарезанные тонкими дольками яблоки уложить ровным слоем в керамическую посуду, сверху положить сливочное масло и посыпать сахарным песком с тертой лимонной цедрой. Посуду поставить в верхнюю часть хорошо нагретой (до 200°С) духовки на 30 минут, не накрывая крышкой. Чтобы все яблоки пропеклись одинаково, изредка их перемешивать. Подается в холодном или горячем виде.

Можно использовать в качестве начинки для пирогов.

Ответ от Ѐаиса ХХХ[мастер]
замечательный десерт из печеных яблок — заменит конфеты можно добавить грецких орехов, но не переедать.
Ответ от Пампушка[новичек]
180 градусов 10-15 минут ссылка заблокирована

Яблоки запеченные с корицей

Яблоки запеченные в духовке очень полезный и вкусный десерт. Легко усваивается организмом. К тому же его очень просто приготовить!

Приветствую всех своих читателей.

Давно не писала – ипотека, переезд, ремонт – все это жутко затягивает. Ни на что не оставалось времени. Но сейчас вроде немного посвободней стало. Начну вливаться в привычную атмосферу. Сегодня хочу поделиться рецептом, как вкусно запечь яблоки. Но самое главное – просто! Я трачу на это блюдо минуты своего времени и наслаждаюсь полезным домашним десертом.

В статье планирую рассказать:

  • технология приготовления запеченных яблок
  • при какой температуре и сколько запекать яблоки в духовке
  • чем полезны запеченные яблоки
Рекомендуем прочесть:  Сколько Хранится Запеканка Из Творога

Для этого десерта нужны собственно сами яблоки.

  • Лучше не сильно крупные.
  • Важно: не червивые!
  • Сорт – на ваш выбор. Но учтите, что кислые яблоки при запекании станут еще кислее. Их нужно будет дополнительно подсластить.
  • Количество – сколько угодно или сколько влезет в лоток для запекания. Я обычно запекаю килограмм – полтора. Съедается за день. Редко когда остается на следующий день. Кстати, холодные запеченные яблоки не менее вкусные!

Еще нужно немного меда (по пол чайной ложечки на яблоко) и корица (либо корица с сахаром – продается готовая, либо можно перемешать).

А теперь собственно,

как запечь яблоки в духовке

Их нужно хорошенечко помыть. Можно даже с моющим средством, так как яблоки зачастую обрабатываются воском или какой-нибудь химией, чтобы не портились.

Затем ножом удалите верхушку (то место, где когда-то был цветок). Сердцевину с косточками я не удаляю. Запекаю все яблоко целиком.

В получившуюся ямку сверху яблока насыпьте корицы.

Если сорт яблок кислый, то можно корицу с сахаром. Затем положите пол ложечки меда. Без меда можно обойтись. Но с ним аромат получается ярче!

Вот собственно и все заботы. Выложили яблочки на противень и поставили в разогретую духовку.

При какой температуре запекать яблоки

Если оставите духовку на максимальной температуре, то яблоки довольно быстро подгорят и сверху и снизу и «взорвутся». При низкой температуре они могут и час просидеть в духовке, оставаясь при этом сырыми. 180 градусов – оптимальный режим.

Сколько запекать яблоки в духовке

Это зависит и от выбранной температуры и от размера яблок. Если выбираем температуру 180 градусов, и яблочки средние – то минут двадцать будет достаточно. Опять же готовность яблок для каждого своя. Кто-то любит, чтобы они немного похрустывали. Тогда яблоки нужно недопечь. Я люблю, чтобы разваливались. Поэтому жду, пока начнет лопаться кожура на некоторых яблочках.

Кстати, чтобы кожура не лопалась, рекомендуется яблоки натыкать вилкой, перед тем, как поставить в духовку. Но помогает не всегда)

Чем полезны запеченные яблоки

В яблоках содержится большое количество клетчатки и пектина. Клетчатка стимулирует работу желудочно-кишечного тракта. У пектина есть способность выводить из организма токсичные вещества.

При этом в запеченном яблоке уже меньше кислоты, чем в свежем фрукте. Поэтому оно безопасней для людей, страдающих гастритом или повышенной чувствительностью эмали зубов.

Во время запекания в яблоках может разрушиться часть витаминов. Но калий и железо остаются. Железо помогает регулировать уровень гемоглобина в крови. А калий, являясь антагонистом натрия, препятствует накоплению жидкости в слоях кожи.

И не сбрасывайте со счетов тот факт, что яблоки – это тот фрукт, который воспринимается нашим организмом на генетическом уровне. Ведь яблони всегда росли в наших широтах, и многие поколения наших предков черпали здоровье из этих фруктов.

Нажмите на кнопку перепоста в соц сети, чтобы не забыть на днях приготовить яблоки запеченные с корицей. Кстати, забыла упомянуть – во время запекания в квартире стоит бесподобный аромат!

С наилучшими пожеланиями,

© 2013 — 2016, Блог Юлии Кристальной. При копировании статьи прямая гиперссылка обязательна.

Как правильно запекать яблоки (6-ть рецептов)

Ингредиенты для запечённых яблок:яблоки, курага, сахар по одной чайной ложке на одно яблоко, корица, сливочное масло.

Для начала я расскажу о своём любимом рецепте, потом рассмотрим, как его можно разнообразить.

Яблоки тщательно помыть. С помощью ножа вырезать сердцевину, затем с помощью чайной ложки вытащить все семечки из яблока. Но, нужно постараться не прорезать яблоко насквозь, чтобы не вытекал сок из начинки.

Для начинки запечённых яблок я чаще всего беру курагу (она почти всегда есть дома). Курагу помыть и нарезать на небольшие кусочки. К нарезанной кураге добавить корицу и сахар, из расчёта одна чайная ложка с горкой на одно яблоко.

Тщательно перемешать начинку яблок. И собственно начинить все яблоки, получившейся начинкой. Яблоки с начинкой выложить на противень и налить туда пол стакана горячей воды.

Сверху на начинку можно положить маленький кусочек сливочного масла.

Со сливочным маслом начинка печёных яблок получается нежная (этот вариант больше нравиться моей жене), без сливочного масла начинка запечённых яблок больше напоминает карамель (так люблю я).

Противень с яблоками поставить в духовку разогретую до 180 градусов Цельсия. Время выпечки от 20 до 50 минут, в зависимости от сорта и размера яблок. Готовые яблоки скукожатся и могут полопаться. Духовку можно спокойно открывать, чтобы проверить готовность яблок, ничего им от этого не случится.

Приведённая начинка, конечно не единственный способ начинить яблоки для запекания. Очень вкусно печёные яблоки получаются с различными орехами, ягодами и мёдом. Я рекомендую экспериментировать и пробовать различные варианты. Но одно могу сказать точно, что корица, даёт просто волшебный аромат запечённым яблокам.

Готовые яблоки, я люблю есть в качестве десерта, горячими, сразу после запекания.

Приятного аппетита.

РЕЦЕПТ II

Ингредиенты:
Яблоки — 4 шт
Курага — 4 шт
Черновлив — 4 шт
Банан — 1 шт
Орехи ,кунжут – по вкусу
Мёд — 1 ст. ложка
Приготовление:
У яблок срезать вверх и вырезать серединку (удобно делать углубление ложкой).

Вырезанные серединки очистить нт семечек, мелко порезать, также банан, курагу и чернослив мелко порезать, перемешать, добавить мёд, перемешать и всё выложить в яблоки, свержу посыпать кунжутом и орехами. Выпекать в духовке при 180ºС около 20 минут.

РЕЦЕПТ IV
Запеченные яблоки, фаршированные орехами с изюмом

4 яблока, 2 листа теста, 4 ст. л. с горкой кондитерского заварного крема, грецкие орехи, изюм, миндальная стружка, 150 г сахара. Разогреть духовку до 180ºC. Помыть яблоки. Вырезать сердцевину. Поместить в форму для выпечки. Налить в нее 120 мл воды. Выпекать яблоки 25 мин.Приготовить начинку. Для этого замочить изюм в воде на протяжении 1 часа. Затем смешать изюм, крем и орехи. Когда яблоки будут готовы аккуратно нафаршировать их начинкой (по 1 ст. л.). Приготовить сеточки из теста. Для этого острым ножом вырезать на тесте нужный узор. Из пергаментной бумаги сформировать шарики размером с яблоко. Разрезать тесто на 4 части, и завернуть им бумажные шарики. Поместить на противень. Выпекать 15 мин. при 200ºC. Аккуратно вытащить пергаментную бумагу. Приготовить карамель. Для этого разогреть сахар в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне, пока он станет жидким и потемнеет. Осторожно смазать карамелью сеточки из теста.Перед подачей к столу накрыть фаршированные яблоки сеточками.РЕЦЕПТ VЗапеченные яблоки с изюмом, медом, красным вином и корицей.
Яблоки для десерта подойдут любые,желательно крупные. Если возьмеш антоновку, положи побольше сахара.На 4 порции:4 крупных яблока, 200 г. изюма без косточек, молотая корица, 4 палочки корицы, 4 стол. ложки яблочного уксуса, 200г меда, 100 г.красного вина, 1 лимон, 4 стол. ложек сахарного песка.Приготовление:1. Изюм вымыть, обсушить и смешать с сахарным песком и яблочным уксусом. Оставить набухнуь. Духовку нагреть до 170 градусов. Яблоки вымыть , обсушить и осторожно вырезать серцевину. не повредив плоды со стороны плодоножки. Форму для запекания смазать жиром. Яблоки начинить изюмом и разместить в форму.2. Начинку посыпать корицей (на кончике ножа). Мед размешать в красном вине и полить начинку. Форму поставить в предварительно нагретую духовку на 25 мин. Затем вынуть и остудить. Готовый десерт украсить палочками корицы и ломтиками лимона.Время приготовления: 30 мин.Как это сделать вкуснее:Раскроши несколько овсяных печений. Изюм положи в яблоки, сверху посыпь их этой крошкой и поставь в духовку. Десерт запечется с хрустящей корочкой и будет более ароматным. РЕЦЕПТ VI

Как приготовить печеные яблоки в духовке

Печеные яблоки – полезный и вкусный десерт. Он получается низкокалорийным, если, конечно, плоды не были запечены в песочном тесте с большим количеством жирной и сладкой начинки. Мы расскажем, как приготовить вкусные печеные яблоки в духовке.

Какой сорт выбрать

У яблока, выбранного для запекания, должна быть прочная кожура и плотная мякоть. Стоит помнить, что фрукты ранних сортов имеют тонкую кожицу, которая может лопаться в духовке, поэтому стоит выбирать осенние яблоки с плотной шкуркой. Запекать можно любые плоды, но лучшие блюда получаются из сорта Симиренко или Антоновка. Также можно взять яблоки сорта Голден и Гренни Смит.

Как подготовить плоды

Для запекания подбирают несколько яблок одинакового размера. Перед приготовлением при помощи губки тщательно очищают кожуру от загрязнений и воска, которым иногда покрывают плоды для продления срока их хранения.

После этого у каждого яблока вынимают сердцевину (семенную коробку) со стороны хвостика, стараясь не повредить «донышко» с чашелистиками, чтобы при запекании из плода не вытекал сок. Это можно сделать обычным ножом или специальным – с закругленным лезвием.

Особенности запекания

Зачастую яблочки пекут, уложив их в жаропрочную форму. Некоторые хозяйки доливают немного воды в форму или на противень, чтобы вытекающий сладкий сок образовал мармелад на дне.

Лучше, конечно, подстелить фольгу, чтобы не пришлось терять время на очищение противня.

Можно обернуть плоды фольгой или тестом, чтобы избежать вытекания сока.

При какой температуре запекать яблоки в духовке?Плоды запекают при стандартном для выпечки температурном режиме – 180 градусах по Цельсию.

Время запекания в духовке составляет от двадцати минут до получаса и варьируется от количества яблок, типа и особенностей работы духового шкафа.

У готовых плодов мякоть мягкая при протыкании ножом или зубочисткой.

Посмотрите видео-рецепт приготовления этого блюда:

Яблоки без начинки

Самыми низкокалорийными (не более 50 кКал), но при этом очень вкусными и наиболее полезными получаются яблоки без начинки. Сделать их очень просто – можно даже запечь целиком, однако правильно подготовленные фрукты без семенной коробочки кушать приятнее.

Если решите печь фрукты целиком, не забудьте проткнуть зубочисткой кожуру в нескольких местах, чтобы кожица при термической обработке не лопнула.

Можно разрезать и запечь фрукты половинками, удалив из них сердцевину. Можно даже разрезать на дольки и приготовить, уложив красиво в форме.

После запекания в духовке выньте яблоки и посыпьте их сахаром, а после отправьте минут на пять в выключенный духовой шкаф, чтобы образовалась карамель.

Можно запечь плоды, обернув их тонко раскатанным тестом, и подать теплыми с мороженым.

Яблоки с медом

Предлагаем рецепт приготовления в духовке печеных яблок с медом.

Калорийность блюда – 215 кКал, на 100 г – 62 кКал

Количество порций – 2

Время приготовления – 30 минут

Ингредиенты

  • яблоки – 2 шт.;
  • мед густой – 2 ч. ложки;
  • мята свежая – для украшения.

Приготовление

Чтобы запечь яблоки без начинки, помойте плоды, уберите семечки и прожилки, удалите хвостик.

В углубления, которые получились после очистки, положите по ложке меда.

Можно заменить мед сахаром-песком. Очень вкусно дополнить его сливочным маслом – кусочком с четверть чайной ложки. Можно вместо сахара и меда положить в яблочки по чайной ложке сгущенного молока.

Выложите яблоки в форму и поставьте в духовку на 15-20 минут.

Перед подачей к столу печеный десерт можно украсить свежей мятой, посыпать сахарной пудрой или корицей в зависимости от предпочтений. Запеченные яблочки с медом из духовки готовы!

Яблоки с начинкой

Вариантов запекания масса. Кто-то готовит яблоки без начинки, кто-то любит наполнить плоды сочной творожной, фруктовой, ореховой или даже мясной массой.

Начинкой для печеных яблок в духовке может послужить смесь из:

  • измельченных сухофруктов;
  • рубленых орехов и меда, которые хорошо дополнят ликер, вино или коньяк;
  • творога, яйца, сахара, сметаны и изюма;
  • отваренного риса с изюмом, сахаром и маслом;
  • запаренных овсяных хлопьев с сухофруктами и сахаром;
  • клюквы и сахара;
  • кусочка шоколада.

Яблоки прекрасно сочетаются с ароматами ванили и корицы, поэтому в начинку стоит добавить эти специи. Неплохо дополнит вкус печеного яблока лимонная цедра. К готовому блюду можно подать ванильный или шоколадный соус.

Кстати, можно испечь фрукты с начинкой из твердого сыра и сухофруктов или твердого сыра и мясного фарша. Правда, такое блюдо уже не отнесешь к десертам. Это, скорее, закуска.

Чтобы положить в яблоки начинку необходимо их разрезать или вынуть часть мякоти при помощи ложки. Разрезать можно разными способами.

К примеру, разрезать яблоко пополам и вынуть семенную коробку, а в углубления положить горкой начинку.

Можно разрезать плоды поперек, срезав верхушку с хвостиком. Вынуть «огрызок», а вместо него поместить массу для фаршировки. После этого накрыть срезанной «крышечкой».

А можно порезать плод поперек тонкими пластами и уложить начинку тонким слоем между ними, «собрав» яблоко обратно.

Запеченные в духовке яблочки – отличный десерт для детей и взрослых. Он поднимает настроение и пополняет запас организма витаминами и минералами.

Чем полезны печеные яблоки в духовке?Это блюдо позволит наладить обмен веществ, избежать запоров, вывести токсины, снизить вес, повысить иммунитет, предупредить развитие онкологических заболеваний и снизить уровень холестерина.

Плоды после термической обработки содержат витамины РР, Н, В, Е, А, С, минералы калий и железо, а также большое количество пектина.

Калий необходим для нормальной работы сердца и нормализации обменных процессов, железо – для снабжения крови кислородом, а пектин выводит токсины из организма и улучшает состояние кожи.

Теперь вам известно, как приготовить печеные яблоки в духовке. Это диетическое блюдо можно кушать и кормящим мамочкам, и беременным женщинам, и вводить в прикорм детям с 6 месяцев. Приятного аппетита!

Сколько времени запекать яблоки в духовке?

Чтобы десерт получился сладким и красивым, а фрукты сохранили форму, нужно правильно выбрать сорт яблок. Лучшие варианты – Антоновка, Симиренко, Гренни Смит и Голден. Для приготовления в духовке нужно постараться отобрать плоды похожего размера, чтобы время запекания было одинаковым.

Яблоки, запеченные в духовке, не только вкусны, но и полезны. Их можно есть и на завтрак, и на обед, и на ужин.

Да и на праздничном столе яблоки, запеченные с творогом, корицей, изюмом, мёдом, сметаной и многими другими вкусными и полезными ингредиентами, могут стать восхитительным десертом.

Именно благодаря своей простоте и правильно подобранному вкусу это блюдо может стать украшением любого стола.

Все прекрасно знают, что яблоки в духовке — продукт диетический. Очень многим детям и взрослым врачи рекомендуют регулярно употреблять в пищу запеченные яблоки в духовке. Это действительно так.

Польза яблок самих по себе несомненна — будь то свежие яблоки, запеченные в духовке или приготовленные каким-нибудь другим способом: моченые или тертые.

Всем хорошо известно, что малышей часто кормят вкусненьким яблочным пюре.

Самым доступным фруктом, который можно купить в любое время года, являются яблоки. Они могут служить основным компонентом многих полезных и вкусных десертов. Среди самых вкусных рецептов большой популярностью пользуются плоды, печеные с медом, сахаром и другими компонентами.

Яблоки – удивительные фрукты, прекрасные при любом использовании. Они хороши как в свежем виде, так и в десертах. Из них получается отличное повидло или джем, пастила и пюре. Еще одна хорошая идея – запечь яблоки в духовке.

Такой десерт подойдет даже убежденным приверженцам диеты, ведь для него можно использовать только низкокалорийные продукты, например творожную массу. Для того чтобы приготовить отличные запеченные яблоки в духовке, рецепт может предполагать самые разные начинки и сочетания.

Каждый найдет себе что-нибудь по вкусу. Итак, приступим к знакомству с рецептами.

Яблоки в духовке, пожалуй, самый незатейливый, но одновременно вкусный и полезный десерт, который подарит наслаждение и детям, и взрослым.

Ещё один плюс этого блюда – его можно приготовить и зимой, и летом, имея под рукой яблоки и пару-тройку дополнительных ингредиентов.

Один аромат во время приготовления чего стоит! И ведь сложности в приготовлении абсолютно никакой, с этим процессом любой справится.

Яблоки, запеченные в духовке – это легкий, вкусный и полезный десерт. Одним из основных достоинств этого блюда является простота его приготовления. Даже начинающая хозяйка способна с первого раза добиться великолепных результатов. Как запечь яблоки в духовке

Печеные яблоки известны нам с детства. Но не все знают, что яблоки, запеченные в духовке, значительно полезней свежих. В них содержится огромное количество витаминов и ценных минеральных веществ. Печеные яблоки врачи советуют употреблять для выведения из организма «плохого» холестерина, для предупреждения различных опухолей, при лечении запоров и дисбактериоза кишечника.

Печеные яблоки в духовке не только вкусны, но и невероятно полезны. Их можно есть как на ужин, так и на завтрак.

Да и на любом праздничном столе яблочки, запеченные в духовке с творогом, изюмом, корицей, сметаной, медом и другими полезными и вкусными ингредиентами, станут восхитительным десертом.

Это блюдо пользуется популярностью именно благодаря вкусу и простоте. И если правильно подобрать ингредиенты, то печеные яблоки в духовке станут настоящим украшением стола.

ОтветитьУдалитьRinni Ka20 декабря 2013 г., 20:44Я брала небольшие яблоки, запекала 20мин. От времени запекания зависит степень мягкости яблока. Кому как нравится. Если яблоки крупные, чтобы они были помягче, запекать в духовке при температуре 180 градусов 30-40 минут.

Рекомендуем прочесть:  Скисли Соленые Грибы

Трудно найти более доступного, дешевого и полезного фрукта в наших широтах, чем яблоко. Многие с радостью его едят сырым и запеченным.

Употребление свежих плодов яблони улучшает работу кишечника и ЖКТ, снижает вес и уровень холестерина.

А в запеченном виде этот фрукт приобретает дополнительные полезные свойства, которые делают его незаменимым продуктом для кормящих мамочек, больных сердечными болезнями. Несколько популярных рецептов подскажут, как приготовить яблоки в духовке.

Запеченные яблоки в духовке — рецепты с фото. Как запечь яблоко целиком в духовке Свежие плоды нормализуют работу органов пищеварения, сокращают уровень холестерина и способствуют похудению. В печеном виде яблоки приобретают дополнительную пользу, поэтому такое блюдо незаменимо для людей с проблемами кишечника, крови, сердца, и для кормящих женщин, нуждающихся в дополнительных витаминах.

Все зависит от толщины яблок и от сорта. Для маленьких яблок достаточно 15 минут, а для яблок побольше хватит 25 минут. Запекаются яблоки при температуре около 200 градусов. Если же яблоки порезать на мелкие ломтики, то достаточно их запечь в течении 10 минут.

Сколько времени запекать яблокиПервое, что нужно сделать, это срезать quot;шапкуquot; яблока, что бы яблоко не треснуло и было целенькое. Затем в горячую духовку ставим наши яблочки на противне, добавив немножко водички.

Запекаем 15 минут, пока не испарится водичка, которую мы добавили.

Запеченные яблоки – блюдо, которое полезное для желудка и для печени. Это отличный десерт для всех, особенно для старых и малых.

Если сырых яблок много не съешь, то запеченных можно скушать сколько угодно! Можно готовить запеченные яблоки в духовке с различной начинкой: творогом, медом, орехами.

Можно добавить немного корицы или положить внутрь сладкую карамельку. Вариантов приготовления этого вкусного и полезного десерта множество. Приведем лишь самые-самые.

Яблоки запеченные в духовке очень полезный и вкусный десерт. Легко усваивается организмом. К тому же его очень просто приготовить! Давно не писала – ипотека, переезд, ремонт – все это жутко затягивает. Ни на что не оставалось времени.

Но сейчас вроде немного посвободней стало. Начну вливаться в привычную атмосферу. Сегодня хочу поделиться рецептом, как вкусно запечь яблоки.

Но самое главное – просто! Я трачу на это блюдо минуты своего времени и наслаждаюсь полезным домашним десертом.

Яблоки сами по себе считаются очень полезным продуктом. А запеченные в духовке, они становятся еще полезнее, так как усваиваются организмом гораздо лучше. Но как правильно запечь яблоки, чтобы сохранить и приумножить их полезные свойства и получить вкуснейшее лакомство?

Запеченные яблоки с начинкой – это один из вкуснейших и полезных десертов. К тому же сами по себе запеченные яблоки – низкокалорийное блюдо – на 100 грамм продукта приходится 40-45 ккал. Но чаще всего яблоки запекают с различными сладкими начинками, такими как сахар, мед, орехи, варенье, творог – в этих случаях калорийность блюда возрастает в несколько раз.

Запеченные яблоки в духовке | КТО?ЧТО?ГДЕ?

Яблоки – это очень полезные и вкусные фрукты, которые можно купить в нашей стране в любое время года. Употреблять их можно свежими или приготовленными в составе самых разнообразных блюд. Эти фрукты положительно влияют на функционирование ЖКТ. Регулярное употребление яблок в пищу способствует уменьшению веса и снижению уровня холестерина.

Запеченные яблоки — это, пожалуй, один из самых диетических продуктов, который могут кушать и беременные, и дети, и здоровые, и больные люди, при похудении или просто для удовольствия в качестве десерта.

Как запечь яблоки в духовке? Мы расскажем вам несколько отличных способов приготовления этого простого, но очень вкусного блюда.

Несколько секретов приготовления вкусных и полезных запеченных яблок

  • Готовить запеченные яблоки можно в духовом шкафу или микроволновой печи.
  • Их можно фаршировать и сочетать с творогом, медом, мясом, тестом. Красиво украшенные фаршированные яблоки могут стать настоящей изюминкой праздничного стола либо обычного семейного ужина.
  • Рецепты запекания яблок отличаются простотой и быстротой приготовления, поэтому справиться с этой задачей сможет даже начинающая хозяйка без выдающихся кулинарных навыков.
  • Один из основных секретов приготовления вкусного и полезного лакомства -правильный выбор плодов.
  • Для запекания лучше выбирать плоды сладких сортов, поскольку кислые яблоки во время термической обработки становятся еще кислее. Лучшие сорта для запекания: антоновка, ранет, макинтош.
  • Чтобы фрукты приготовились одинаково по времени и не потеряли форму, лучше подобрать яблочки среднего размера.
  • Для детей и аллергиков лучше выбирать плоды зеленого цвета.
  • Опытные кулинары рекомендуют запекать яблоки при температуре 180 градусов. Длительность приготовления – примерно 30-40 минут.
  1. Яблоки содержат огромное количество витаминов микроэлементов. При запекании большинство этих полезных веществ сохраняется.
  2. Медики рекомендуют употреблять печеные яблоки при запорах, язвенных поражениях любого отдела желудочно-кишечного тракта, дисбактериозе, железодефицитной анемии, гепатитах и проч.
  3. Плоды, приготовленные в духовке, способствуют повышению иммунной защиты организма, выведению токсичных соединений, снижению уровня холестерина, нормализации обменных процессов.

    Печеные яблоки должны непременно присутствовать в рационе беременных женщин и кормящих мамочек. Свежие фрукты у них могут спровоцировать вздутие живота, повысить газообразование, вызывать колики и прочие неприятности и у матери (беременной женщины), и у ребенка (плода). С запеченными яблоками этих проблем можно без труда избежать.

    Кроме того, полезные вещества, содержащиеся в приготовленных яблоках, передаются малышу с грудным молоком.

    Печеные яблоки — это идеальный десерт для людей, страдающих гастритами, язвами и панкреатитами. Им не рекомендуется употребление свежих фруктов, содержащих жесткую клетчатку. Во время термической обработки эта клетчатка становится менее жесткой.

    А яблочное пюре быстрее и легче переваривается, что минимизирует вероятность ощущения тяжести в животе.

  4. Яблоки положительно воздействуют на пищеварение, существенно улучшая перистальтику. Это позволяет употреблять их и при запорах, и при диарее.
  5. Пектин в составе плодов, способствует связыванию и выведению токсинов (шлаков), а также смягчают процессы брожения.

    В процессе термической обработки яблок часть жидкости испаряется. Это приводит к повышению концентрации пищевых веществ. Поэтому печеные плоды более калорийны, нежели свежие. В 100 граммах пюре содержится от 70 до 100 ккал в зависимости от сорта. При добавлении сахара, меда, творога и других ингредиентов питательность блюда увеличивается.

    Несколько простых рецептов приготовления печеных яблок

    1. Оригинальный десерт — фаршированные плоды. В качестве начинки можно использовать творог и изюм. Возьмите несколько средних яблок, помойте их и вырежьте сердцевины. Заполните отверстия начинкой, приготовленной из 100 граммов творога, 2 ст. ложек сахара, 1 ст. ложки нежирной сметаны и 40-50 граммов изюма.

    Начиненные плоды выкладываются на противень с небольшим количеством воды на дне и запекаются в течение получаса при температуре в 180 градусов. Для того, чтобы сделать блюдо менее калорийным, сахар можно заменить медом.
    Печеные яблоки в слоеном тесте — это отличное решение для праздничного стола.

    Возьмите 5 средних плодов, упаковку слоеного теста, 1 яйцо, 15 г меда и несколько грецких орехов. Плоды тщательно промойте и очистите от сердцевины и кожицы. Орехи измельчите и перемешайте с медом. Полученной массой заполните отверстия в яблоках. Раскатайте тесто, нарежьте на подходящие по размеру квадраты и заверните в них яблоки. Тесто сверху обмажьте взбитым яйцом.

    Блюдо запекается около 15-20 минут на среднем огне до полной готовности. Такое красивое, аппетитное и ароматное блюдо станет главным украшением вашего стола!

Неоценимая польза запеченных яблок в духовке

Запеченные яблоки в духовке — отличное десертное блюдо. Оно приобрело популярность, так как с приготовлением справится даже начинающая хозяйка. Имеет отличный вкус, его можно употреблять при диетическом питании. Это замечательное украшение повседневного и праздничного стола.

Общие правила приготовления

Существует множество рецептов печеных яблок. Их готовят без начинки и с различными наполнителями. Сделать блюдо может даже неподготовленный человек.

Чтобы кушанье получилось вкусным необходимо правильно подобрать фрукты. Лучше всего подходят яблоки сортов «Антоновка» и «Семеринка».

Главное, чтобы кислинка была выражена минимально, потому что при запекании кислотный вкус усиливается. Плод должен быть некрупным, с отсутствием повреждений.

Для начала можно включить духовой шкаф, чтобы он разогрелся до 180оС. Пламя не должно быть большим, так как плоды могут разорваться, но и маленькое не вариант, они могут высохнуть. Иногда в духовку ставят миску с водой.

После того как яблоки отмыты, вокруг черенка вырезается сердцевина. Её извлекают полностью, вместе с семенами. Насквозь яблоки протыкать не стоит. В отверстие насыпьте немного сахарного песка. Так как начинка и плод при нагреве будут увеличиваться в размерах, сахар недосыпайте 1 см от края. На противень выстилается фольга. Куда выкладываются фрукты, оставьте между ними пару сантиметров.

Через 40 минут десерт можно доставать из духового шкафа. Плоды небольшого размера запекутся быстрее. Для проверки можно использовать деревянную палочку, если она легко протыкает фрукт, то блюдо можно подавать к столу. Фрукты должны получиться румяными с янтарной мякотью.

Калорийность продукта составит около 100 ккал на 100 гр., естественно при добавлении различных добавок она увеличится.

С творогом

Блюдо подходит для диетического питания, его с удовольствием кушают дети.

Состав:

  • творог — 100 гр.;
  • сахарный песок — 2 столовые ложки;
  • сметана — треть стакана;
  • изюм — 50 гр.;
  • яблоки.

Приготовление:

Яблоки запеченные в духовке

Один из самых вкусных и распространенных десертов готовится из обычных фруктов, которые произрастают у нас в стране в таком разнообразии, что можно только позавидовать. Запеченные яблоки в духовке любят все, в том числе и дети и люди постарше.

Это один из немногих десертов, который в любом случае получается вкусным, т.к. при запекании мякоть яблока становится мягкой, ароматной и более сладкой.

На кухне разносится вкусный аромат этих фруктов, когда вы достаете их из духовки и вряд ли вы найдёте человека, который откажется от этого аппетитного десерта.

Ингридиенты

  • — яблоки крупные 4 шт
  • — сахар 2 ст ложки
  • — мёд 2 ст ложки
  • — орехи грецкие 50 г
  • — корица пол ч ложки
  • — творог 100 г
  • — вода 1 стакан

Приготовление

Для приготовления печеных яблок в духовке сначала надо подготовить сами яблоки. Лучше всего для этого десерта подходят яблоки кисло-сладких сортов (антоновка, богатырь, славянка) и по размерам довольно крупные.

У яблок нужно удалить сердцевину и немного мякоти, чтобы получилось своего рода углубление, которое мы будем начинять. Запеченные яблоки в духовке рецепт их делается с разными начинками.

Но обязательными составляющими являются мёд и корица! Также очень вкусными они получаются с начинкой из творога.

Для приготовления начинки грецкие орехи нужно проколить на сухой сковороде примерно 5-10 минут. Затем их измельчить ножом на более мелкие кусочки. Смешать орехи с творогом, мёдом и корицей. Начинить этой смесью подготовленные яблоки, посыпать сверху сахаром и поставить в духовку.

Сколько запекать яблоки в духовке зависит от мощности духовки. Печеные яблоки с творогом в духовке запекаются примерно 20 минут. При какой температуре запекать яблоки в духовке зависит от твердости яблок и от их размера.

Запекание яблок в духовке рекомендуется при температуре 180 градусов.

Польза печеных яблок в духовке:

  1. Запеченные яблоки в духовке с сахаром, творогом, орехами, медом и корицей при термической обработке сохраняют все свои полезные свойства и свой состав микроэлементов, а также в них сохраняется большое количество полезной для организма человека клетчатки;
  2. Если вы начиняете мёдом запеченные яблоки с корицей в духовке, то корица в сочетании с медом — это мощный имунномодулятор;
  3. Яблоки с творогом запеченные в духовке можно употреблять тем людям, которым в сыром виде они противопоказаны;
  4. Яблоки с медом и орехами в духовке – это очень вкусный десерт;
  5. В яблоках содержатся витамины А, В, С и довольно редкий витамин Г, отвечающий за появление аппетита;
  6. Кроме того, в яблоках содержится кальций, железо и пектин, который улучшает состояние кожного покрова и выводит токсины из организма.

Таким образом, яблоки запеченные в духовке с медом регулируют уровень холестерина, который причастен к появлению инсультов, инфарктов, ишемической болезни сердца. Печеные яблоки в духовке с медом регулируют уровень сахара в крови. Яблоко нужно кушать со шкуркой, потому что именно в шкурке содержатся все целебные свойства и еще она содержит антиоксиданты, которые поддерживают клетки человека в норме и не дают перерождаться в онкологические. Яблоки входят в состав самых популярных диет и разгрузочных дней и позволяют эффективно сбросить лишний вес.

Печеные яблоки в духовке польза и вред их имеет свои особенности. Кислые яблоки могут быть вредны людям, у которых повышенная кислотность и соответственно сладкие яблоки противопоказаны людям, у которых пониженная кислотность организма.

Очень вредны яблоки, которые завозятся из других стран, так как их при транспортировке покрывают воском для придания товарного вида яблокам и длительного хранения.

Лучше покупать местные яблоки, которые может быть и не имеют такого красивого внешнего вида, но пользы в них гораздо больше.

© 2013 — 2016, Блог Юлии Кристальной. При копировании статьи прямая гиперссылка обязательна.

как запекать пастилу из яблок? смазывать бумагу и на какое время ставить в духовку

1. Яблоки выложить на противень и запечь в духовке, разогретой до 200 градусов. Примерно через час на яблоках треснет кожица — это верный признак, что яблоки пропеклись и их пока извлекать из духовки. Дать остыть.
2. Удалить сердцевину и, если есть желание, кожицу (я удаляю лишь ту, что отскакивает сама) . Нарезать яблоки крупными ломтиками и превратить в пюре в блендере или кухонном процессоре. Отмерить пюре стаканами — это нужно, чтобы точно рассчитать количество сахара.
3. Отмерить такое же количество сахара, что и пюре. Соединить и взбивать миксером минут 10, пока сахар не растворится, а масса не побелеет.
4. Взять противень (лучше, если у вас противень с прорезями на днище для лучшей циркуляции воздуха — такие сейчас тоже выпускают) , выстлать пергаментной бумагой, чтобы она закрывала также бортики. Вылить массу на противень. В старых книгах пишут, что толщина должна быть в три пальца, но такая пастила будет подсыхать несколько дней. Поэтому лучше вылить массу слоем в один палец (для лишнего взять еще один противень) и отправить в теплую духовку (150 градусов) на несколько часов. Пастила дожна подсохнуть. Иногда для этого требуется ночь, иногда — целые сутки. Но караулить пастилу дома совсем не обязательно. Можно подсушить, выключить духовку, а потом, когда вернетесь с работы домой, опять включить на несколько часов.
5. Чуть остывшую пастилу разрезать на брусочки, а как совсем остынет, посыпать сахарной пудрой. Я храню пастилу в стеклянных банках, перестилая все тем же пергаментом, чтоб брусочки не слипались. Банки держите подальше от плиты, а еще лучше — в холодильнике, если там найдется место.

Яблоки Антоновка очистить, нарезать небольшими кусочками. Масло разогреть в металлической кастрюле, добавить яблоки, тушить 5 минут, помешивая. Когда они станут мягкими и слегка потемнеют, добавить 2 с. л. воды, убавить огонь и тушить под крышкой 15 минут. Растолочь яблоки в пюре. Часто помешивать, чтобы смесь не пригорала. Добавить сахар и продолжать варить, пока смесь не превратится в однородную массу и не начнет отставать от дна. Прибавить огонь, продолжать варить, не переставая мешать, чтобы почти вся жидкость выпарилась.

Когда смесь станет прозрачной по краям и такой густой, что ее трудно мешать, снять кастрюлю с огня, положить орехи и перемешать. Тушить еще 2 минуты, снять с огня. Выложить смесь на противень пластом толщиной 3 см. Дать остыть, нарезать кубиками.

Яблоки Антоновка очистить, нарезать небольшими кусочками. Масло разогреть в металлической кастрюле, добавить яблоки, тушить 5 минут, помешивая. Когда они станут мягкими и слегка потемнеют, добавить 2 с. л. воды, убавить огонь и тушить под крышкой 15 минут. Растолочь яблоки в пюре. Часто помешивать, чтобы смесь не пригорала. Добавить сахар и продолжать варить, пока смесь не превратится в однородную массу и не начнет отставать от дна. Прибавить огонь, продолжать варить, не переставая мешать, чтобы почти вся жидкость выпарилась.

Оцените статью
Не знаете как правильно сохранить продукты в свежести? ВкусЕды.ру