купила седня рыбу со льца, не замороженную. как думаете, она нормально до завтра пролежит в холодильнике (не в морозилке)?
Она обычно хранится около полумесяца
на следующий день уже ее надо приготовить обязательно- или это отразится на вкусе.
чтобы дольше- до 5 дней сохранить рыбу как свежую в первый день, е е нужно очень хорошо промыть, не отрезая никаких частей-в том числе голову, внутренности и плавники- и всеэту рыбу завернуть в несколько слоев марли, смоченной в холодном соляном растворе.Если отрезана голова или внутренности вытащены- то не более 2 дней для сырой рыбы это правило будет действовать. сплавниками и хвостом-чуть дольше.
ммм. лучше не экспериментировать- я бы и через не делю уже не стала бы такую рыбу пользовать.
нужно очень хорошо промыть, не отрезая никаких частей-в том числе голову, внутренности и плавники
Свежая рыба считается свежей на рыбных рынках всего лишь 6-7 часов.
Охлажденная рыба нормально пролежит в холодильнике сутки, если до этого соблюдлись условия хранения, но надо класть ее на дренаж, чтобы не отмокала в собственном соку. Сверху желательно положить лед или просто бутылочку/пакет с замерзшей водой.
Она обычно хранится около полумесяца
По нормальному, охлажденная рыба вообще не должна лежать в холодильнике. На рыбных рынках, если по окончания час пика по продажам её не продали, то на следующий день её не выкладывают. Так что, в течении дня нужно приготовить!
может, несовсеем точно выразилась:
длительного хранения у свежей рыбы вообще быть не может по определению. но если, например, нужно ее перевезти куда-то- то вот так можно. до 3-4 дней если- толь обмыть изавернуть в ткань влажную- но не засунуть в воду. и свежесть сохраняется именно благодаря тому, что рыбина нетронутая. даже есть какой-то способ, когда даже и мыть рыбу нельзя- но я не помню его.
конечно, если все же рыбу хранить долг7о- полмесяца- то нужно удалять все. однако я бы ее вообще не использовала или если бы приспичило, то варила бы, пока она не разварится до венгерской ухи- 4-5 часов подряд и с невероятной кучей дезинфицирующих и забивающих вкус специй.
именно благодаря тому, что рыбина нетронутая
(целостность) нетронутой рыбы защищает ее от проникновения всяких разных разлагающих организмов
просто я не знаю, чем еще можно аргументировать эту бредовую т.з. (о том, что не надо удалять голову и пр.)
дня два в итоге пролежала)
без обработки)
правда, горечь в паре маленьких мест появилась
но в целом вкусно, и с тех пор все живы-здоровы
никак не могу прокомментировать-просто меня так учили, что если нужно чего-то подольше сохранить в свежести, то нужно не ломать, не отрезать, не делить, не потрошить. в принципе работает.
НО: речь не идет о сроке в полмесяца- речь идет о том, чтобы сохранить вкус только что выловленной рыбины, а не просто, чтобы она не протухла. для этого ничего не отделяют. в остальных случаях я бы предпочла засунуть рыбину в холодильник и потом разморозить.
рыбу надо есть, а не хранить.
например, я бе не стала есть суши, приготовленные из свежей рыбы, которая ЛЮБЫМ способом пролежала в холобдильнике полмесяца. а вот с рыбой, у которой не удаляли ничего, можно есть не только сразу после вылова, но и через некоторе достаточно продолжительное время.
Если свежая рыба(дорада),пролежала в холодильнике(под морозилкой),6 дней,ее можно есть?
Свежая рыба считается свежей на рыбных рынках всего лишь 6-7 часов.
Охлажденная рыба нормально пролежит в холодильнике сутки, если до этого соблюдлись условия хранения, но надо класть ее на дренаж, чтобы не отмокала в собственном соку. Сверху желательно положить лед или просто бутылочку/пакет с замерзшей водой.
В зависимости от окраски туловища и размеров самой подразделяются на следующие виды:
- серебряный;
- золотой;
- золотая рыбка.
Стоит отметить, что последний вид — это не совсем карась. Золотая рыбка — это своеобразная форма золотого карася, которую искусственно вывели в Китае. В настоящее время выведено уже несколько пород золотых рыбок:
- комета;
- шубункин;
- телескоп;
- львиноголовка и др.
Заметим, что наибольшее сходство с карасем сохранила лишь обычная золотая рыбка. Она даже ест то же, чем питается карась. Внешне и золотой, и серебристый караси очень похожи. В некоторых водоемах могут обитать оба вида. Ученые обнаружили, что в этом случае постепенно вытесняет золотого.
Чем питается карась?
Это всеядные рыбы. Порой они едят даже то, что мы называем органическими отходами. Когда мальки карасей появляются на свет, то первую неделю живут за счет содержимого своего желчного мешка. Через неделю они начинают поедать простейшие микроорганизмы, в огромных количествах населяющие пруды и озера.
Излюбленной пищей мальков на этом этапе жизни являются дафнии, бактерии и водоросли. И только по достижении ими месячного возраста рацион их питания становится наиболее серьезным и, конечно же, сытным. Одноклеточные организмы сменяются мелким мотылем, а также личинками всевозможных водных насекомых.
Чем питается карась в пруду по достижении половой зрелости? Взрослые особи в возрасте одного года с большим удовольствием поедают личинок, ракообразных, моллюсков. В глубоких прудах эти питаются исключительно донными организмами.
Ихтиологи выяснили, что именно глубокие водоемы, богатые донной пищей, позволяют этим рыбам расти быстрее и достигать крупных размеров. А в мелководных и заросших камышами и трясиной прудах караси не могут как следует вырасти, ведь их пищей там является лишь планктон да простейшие.
Поведение карася во время рыбалки
Карась — популярная промысловая рыба. Пожалуй, она самая непредсказуемая из всего семейства карповых. Еще ни один рыбак с точностью не предугадал, как именно поведет себя карась в ту или иную погоду. Его ловля абсолютно не зависит ни от погоды, ни от времени суток, ни от наживки. Так что хорошего вам клева!
Разведение и ловля рыбы — довольно популярное занятие. Кто-то готов часами просидеть с удочкой в надежде на удачную охоту, а кто-то хочет быть уверен в улове и разводит рыбу в собственном водоеме. Рыба карась идеально вписывается в условия российского климата, доступна к самостоятельному разведению. Сколько лет живет карась? Давайте разберемся.
Где и сколько живут караси?
В условиях дикой природы карася можно встретить в реках, озерах и прудах Дальневосточного региона и Сибири. Так, он считается наиболее популярной промысловой рыбой, несмотря на общее многообразие обитателей водоемов. Дикие виды карасей стали отличными прототипами для декоративных рыбок, которых так часто запускают в аквариумы. Со временем карась стал очень популярен с точки зрения коммерции, это отличное сырье для предпринимательской деятельности.
На сегодняшний день встретить водоемы, в которые искусственно заселен карась, не составит труда, для этого совершенно не обязательно ехать в Сибирь или на Дальний Восток. В европейской части России рыбу успешно разводят в притоках рек, заводях или специализированных водоемах, многие делают ее обитательницей дачных прудов.
Как и сколько живет карась? Вопрос актуален и не менее интересен. Самка способна откладывать от 50 до 300 тысяч икринок за один раз, но далеко не все из них выживут и достигнут зрелого возраста, который для карася наступает в 3-4 года. Если повезет, и икринка избежит смерти в первые периоды жизни, а корма в водоеме будет достаточно, то за пару лет рыба вырастет, наберет необходимый вес и сможет не бояться большинства хищников.
Специалисты считают, что рыба живет в среднем от 10 до 15 лет. На то, сколько живет карась, влияют разные факторы:
- условия обитания;
- вид карася;
- наличие необходимого корма.
Далеко не про всю рыбу можно сказать, что она живет, пока ее не поймает удачливый рыболов. Наличие пригодной для употребления рыбы в доступных водоемах — это скорее удача, а не правило. Карась в описанных условиях способен выживать достаточно долгое время. Отсюда возникает резонный вопрос: сколько живет карась в дикой природе и при искусственном разведении?
Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.
