Сколько времени можно держать грудки куриные в соевом маринаде

Содержание

Очень вкусная, сочная и аппетитная куриная грудка в маринаде из соевого соуса. Этот базовый рецепт маринада можно менять на свой вкус, добавляя чеснок, карри и другие специи. Курочка получается нежная и даже на следующий день остается вкусной. Курицу в соевом маринаде можно как запекать, так и жарить.

Куриную грудку нарезать на несколько частей. Если грудка слишком большая, то лучше ее разрезать, чтобы она стала тоньше. Если вы будете ее жарить, то более тонкие куски быстрее прожарятся. Если запекаете грудку, то толщина не имеет значения.

Отбить вилкой курицу (то есть сделать проколы) — так маринад лучше впитается, а мясо станет мягче. Переложить в миску курицу, добавить соевый соус и оливковое масло. Солить курицу не надо, так как соевый соус уже достаточно соленый. Перемешать все и оставить на 30 минут. Если у вас нет этого времени, то оставьте на 5-10 минут — мясо все равно будет вкусным.

Далее вы можете обжарить кусочки курицы в соевом маринаде в течение 8-10 минут с двух сторон или же запечь их в духовке до готовности при 200 С (около 20-25 минут).

К курице в соевом маринаде идеально подходит булгур, бурый рис или просто овощи.

Далее вы можете обжарить кусочки курицы в соевом маринаде в течение 8-10 минут с двух сторон или же запечь их в духовке до готовности при 200 С (около 20-25 минут).

Сегодня куриная грудка занимает первенство в списке диетических продуктов. Именно это блюдо является основным в рационе людей, которые следят за своим весом или стремятся набрать мышечную массу. Куриная грудка считается самой низкокалорийной частью птицы. В ней содержится всего 113 ккал. А вот количество белков, напротив, очень высоко и составляет 23,6 г на 100 г продукта.

В процессе термической обработки количество калорий в птице увеличивается. Поэтому калорийность жареной куриной грудки составляет уже 164 ккал, что сравнительно немного по сравнению с другими видами мяса. Ниже представлены лучшие рецепты этого блюда. Но для начала рассмотрим несколько секретов приготовления сочной куриной грудки на сковороде.

Большинство людей, если только они не придерживаются диеты или принципов правильного питания, не жалуют куриную грудку. Они считают эту часть птицы лишком сухой и жесткой, чтобы жарить ее на сковороде или запекать в духовке. И совершенно напрасно. Куриная грудка может быть сочной, вкусной и ароматной. Главное — при ее приготовлении придерживаться определенных рекомендаций:

Перед обжариванием на сковороде куриную грудку нужно обязательно отбить через пищевую пленку той стороной кулинарного молотка, на которой нет шипов.
Отбивается мясо и в том случае, если его планируется готовить кусочками. В этом случае куриная грудка нарезается поперек волокон.
Перед приготовлением эту часть птицы рекомендуется подержать в маринаде или в специальном рассоле. Для этого необходимо вскипятить на плите 1 л воды с солью и сахаром (по 45 г), добавив лавровый лист, душистый перец и другие специи. Куриная грудка заливается остывшим рассолом и отправляется в холодильник на 3 часа. При таком способе маринования она буквально напитывается влагой и получается сочной.
Сохранить мясной сок внутри грудки поможет тройная панировка из муки, взбитого яйца и хлебной крошки.
Готовить мясо следует быстро. Сначала грудка обжаривается с двух сторон на сильном огне буквально по 2 минуты с каждой, а затем доводится до готовности под крышкой в течение этого же времени.

Рецепт жареной куриной грудки в медово-апельсиновом соусе

Ингредиенты

филе (4 шт.)
апельсиновый сок (50 мл)
лимонный (1 ст. л.)
мед (1 ч. л.)
оливковое масло (2 ч. л.)
щепотка кумина, черного и красного перца, выдавленный через пресс чеснок (2 дольки)

Приготовление

Филе (4 шт.) вымыть и обсушить бумажным полотенцем.
В глубокой миске приготовить маринад из апельсинового сока (50 мл) и лимонного (1 ст. л.), меда (1 ч. л.) и оливкового масла (2 ч. л.). Сюда же добавляются по щепотке кумина, черного и красного перца, выдавленный через пресс чеснок (2 дольки).
Куриные грудки погружаются в подготовленный маринад на 30-90 минут.
Перед жаркой филе нужно извлечь из маринада, посолить по вкусу и выложить на сковороду с растительным маслом.
Обжарить грудки с двух сторон на сильном огне, затем уменьшить его до среднего и продолжать готовить, периодически переворачивая мясо.

Сочная грудка, жаренная в соевом соусе

Следующее блюдо азиатской кухни отличается насыщенным вкусом и быстротой приготовления. Куриные грудки жарятся в соевом соусе буквально 3 минуты. Но и этап маринования мяса для этого рецепта является обязательным. Пошаговая инструкция по приготовлению выглядит следующим образом.

Куриная грудка жареная (сочная)

Очень нежное, сочное и вкусное мясо грудки. Жарится быстро.

Состав

Куриная грудка – 1 штука;
Лимон – 0,5 небольшого;
Соль;
Растительное масло для жарки.

Интересные рецепты куриной грудки на сковороде

Грудка на сковороде-гриль

800 г грудки,
смесь приправ,
соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления:

Филе промывают и просушивают. Каждое из филе разрезается вдоль пополам. Сковородка предварительно прогревается до высоких температур, и на нее выкладывается обсушенная грудка.
Ее обжаривают около двух минут, чтобы появились подпалины с обеих сторон.
Готовое филе снимают, и на блюде посыпают солью и смесью приправ.
Мясо накрывают тарелкой и оставляют на несколько минут, чтобы филе «вспотело» и произошло равномерное распределение приправ.

Грудка фаршированная, на сковороде

Вариантов для начинки куриной грудки может быть очень много:

сыр с зеленью;
жареный бекон с сыром;
сметана с грибами и луком;
вареные яйца с майонезом и зеленью;
фарш со сладким перцем и специями;
ананасы либо апельсиновая мякоть.

Перед приготовлением грудки слегка обсушивают бумажными полотенцами, и делают разрез для формирования кармашка. После этого мясо фаршируют, обваливают в панировке и жарят.

Отбивные из куриной грудки на сковороде

1 грудка,
2 яйца,
70 г муки,
растительное масло для жарки,
соль и приправы,
зелень для подачи.

Процесс приготовления:

Мясо моют, просушивают, а потом разрезают на заготовки среднего размера. Каждый из кусочков отбивают с обеих сторон, чтобы мясо получилось тоненьким, а потом солят и приправляют.
После этого готовится панировка. Яйца разбивают в тарелку и взбивают вилкой. Готовое мясо обваливают в муке и переносят его в яичную массу.
В раскаленное на сковороде масло опускают отбивные и с обеих сторон обжаривают на среднем огне.
Готовые отбивные перекладываются на тарелку, украшаются зеленью и подаются к столу в горячем виде. Удачны дополнением к блюду являются соус из консервированных томатов, зерновая горчица и томатный соус.

Куриная грудка с зеленой грушей на сковороде

1 грудка,
1 зеленая груша,
1 чайная ложка сахара,
корица,
молотый черный перец (либо смесь специй),
соль.

Процесс приготовления:

В мясе делают прорези по диагонали на одной из сторон. Далее филе солят и посыпают специями с каждой стороны.
Груша разрезается на тонкие пластинки и вставляются в прорези так, чтобы они не сильно выступали оттуда.
Сторону, фаршированную грушей, слегка придавливают лопаточкой. Грудку обжаривают и поддат к столу.
После смешения ароматов мяса и груши получается прекрасный вкусовой букет.

Филе куриной грудки тушеное на сковороде в сливках

1 кг филе,
3 зубчика чеснока,
2 луковицы,
250 г сливок,
50 г сливочного масла,
2 ложки муки,
5 ложек растительного масла,
приправы, соль и специи.

Процесс приготовления:

Куриное филе промывают, сушат и нарезают кубиками либо полосочками. На подогретой сковородке с маслом выкладывают мясо и обжаривают его на среднем огне около 7 минут.
Отдельно в сотейнике готовят сметанный соус, который должен получиться густым, но жидким. Для этого растапливают масло, и мелко нарезанный чеснок отправляется в сковородку.
После того, как он станет золотистым, к нему отправляют муку и тщательно перемешивают минуту. Постепенно туда вливают сливки, хорошо помешивая, чтобы не было комков. Смесь доводят до кипения и снимают с плиты.
Нарезанный лук отправляют к мясу, убавляют огонь и тушат около 5 минут под крышкой. Затем его приправляют и солят. В конце добавляют соус, накрывают крышкой и тушат 15 минут.
После того, как блюдо снимают с плиты, ему дают немного остыть и подают к столу!

В процессе термической обработки количество калорий в птице увеличивается. Поэтому калорийность жареной куриной грудки составляет уже 164 ккал, что сравнительно немного по сравнению с другими видами мяса. Ниже представлены лучшие рецепты этого блюда. Но для начала рассмотрим несколько секретов приготовления сочной куриной грудки на сковороде.

Медики во всех источниках СМИ твердят, что для полноценной жизни нам просто крайне необходимо каждый день употреблять белок.

Но это не означает, что нужно круглосуточно есть белки от яиц, можно заменить их на жареное куриное филе в соевом соусе на сковороде. Его можно есть постоянно, не опасаясь за то, что оно вам надоест, потому что такое блюдо всегда приятно увидеть на своем столе.

Несмотря на то, что соевая заливка в Китае появилась еще в древности, русские её признали сравнительно недавно. Поскольку в Древнем Китае всегда уделяли внимание здоровой еде и приправе, поэтому соус не является исключением.

Он содержит аминокислоты, витамины и минералы. Актуальна, увы, на сегодняшний день борьба с раком. И что удивительно, маринад выступает в этом деле как хорошее профилактическое средство. Улучшает кровообращение и богат белками. Поэтому замочить в нём мяско – это не только вкусно, но и полезно.

Кстати, соевые соусы делятся на тёмные и светлые, густые и пожиже. Густые преподносят уже к готовым блюдам, а жидкие добавляют в процессе готовки. Светлый — принимает участие в приготовлении сложных заливок, с добавлением чеснока и специй. Тёмный – самостоятельный маринад, с богатым выраженным вкусом.

Куриное филе с соевым соусом в азиатском стиле

Ингредиенты

Филе куриное – 500 г;
Соевый соус – 60 мл;
Чеснок – 4 зубчика;
Кунжутное семя – 2 ст.л.;
Масло растительное – 15 мл.

Как пожарить курицу в соевом соусе на сковородке

Белое мясо нарезаем на небольшие кусочки.
Чеснок чистим, пропускаем через чеснокодавилку.
Соус переливаем в глубокую тару, всыпаем в него кунжут. Вмешиваем чеснок.
Погружаем мясо в маринад, мешаем.
Маринуем не менее получаса.
Пропитавшееся мясо вместе с маринадом обжариваем до полной готовности на нагретой сковороде с маслом.

Гарнир к такому мясу может быть овощным, а может быть и злаковым. В Китае подобное мясо предпочитают подавать вместе с тушеными на пару овощами и отварным рисом. Что удивительно – соль в рисе отсутствует, но тем не менее это нисколько не портит общего впечатления от блюда.

Неповторимый аромат и вкус – такими преимуществами обладает азиатская кухня. Основными в ней являются специи, пряности и соус. Например, соевый. В нем очень вкусной получается курочка. Ее можно жарить, тушить или запекать. Курица с соевым соусом – отличный вариант вкусного обеда или ужина. Попробуйте, а приготовить вам помогут рецепты с фото.

Курица в соевом соусе – рецепт

Покупая соевый соус, обязательно изучайте состав. Продукт должен быть высокого качества – в нем отсутствуют ароматизаторы, усилители вкуса и красители. Брать лучше прозрачную тару. Какой же рецепт курицы в соевом соусе выбрать? Все зависит от ваших вкусов и назначения блюда. К празднику можно запечь целую тушку. Если же гостей будет много, то взять побольше бедрышек, голеней и еще на запас крылышек. Еще праздничней они будут с добавлением консервированных ананасов.

Для простого семейного ужина подойдет курочка с овощами, ведь это уже полноценное блюдо и над гарниром думать не придется. Поджаристые глазурованные крылышки будут отличным дополнением к кружке пива. Еще несколько полезных советов по готовке курочки:

На второе к мясу можно подать отварную картошку, пюре, овощное ассорти, рис или гречку. Не менее вкусно получится с макаронами.
Гарнир использовать не обязательно ведь курица уже сама по себе очень аппетитная.
Сделать корочку еще более хрустящей можно при помощи сыра. При выпекании им нужно просто посыпать мясо за пару минут до конца готовки.

В духовке

Время приготовления: 1 час.
Калорийность блюда: 247 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин / на праздничный стол.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.

Один из простейших рецептов — курица в соевом соусе в духовке. Блюдо получается сочным, а благодаря запеканию еще и низкокалорийным и даже полезным. Помимо двух основных ингредиентов больше ничего не потребуется. Чтобы сделать мясо насыщеннее, можно предварительно замочить его в соусе и подержать пару часов. Так курочка пропитается и будет очень сочной. На гарнир можно подать любимое пюре, макароны или что-то из круп.

соус соевый – 250 г;
куриная тушка – 1 шт. весом примерно 1 кг.

Курочку промыть, разделить на порционные куски и переложить в глубокую миску.
Сверху полить соусом, перемешать, оставить на 2 часа в холодильнике.
Духовку включить, чтобы она прогрелась до 180 градусов.
Далее переложить мясо на дно формы для запекания.
Еще раз полить сверху соусом.
Запекать около 40 минут до появления золотистой корочки.

чеснок – 1 зубчик;

помидоры черри – 10 шт.;

курятина – 400 г;

морковь – 1 шт.;

перец чили – 1 шт.;

соевый соус – по вкусу;

лук – 2 шт.;

специи – по вкусу;

картофель – 600 г.

Это блюдо относится к китайской кухне, но его очень легко приготовить. На полкилограмма основного ингредиента необходимо взять следующие продукты:

100 мл соевого соуса;
50 граммов сахарного песка;
6-7 зубков чеснока;
30 мл масла (кунжутного).

Куриная грудка, маринованная в соевом соусе (пошаговый рецепт):

Для маринада в глубокой посуде соединяют все ингредиенты и тщательно перемешивают, чтобы сахарный песок полностью растворился.
Мясо измельчают на небольшие кусочки и буквально на один час помещают в смесь.
По истечении этого времени грудку выкладывают на противень, предварительно смазанный растительным маслом.
Время запекания – не более двух часов при температуре 160 градусов.

С овощами

Курица с овощами – это превосходное сочетание, отлично подходящее для диетического стола. Низкокалорийный, но полноценный обед или ужин. Для того чтобы приготовить с овощами куриную грудку, маринованную в соевом соусе, ингридиенты потребуются следующие:

0,5 кг филе;
зубок чеснока;
6 шт. помидоров (черри);
одна морковка;
стручок огненного перца (чили);
две луковицы;
400 граммов картофеля;
специи и соевый соус по вкусу.

Мясо предварительно моют, нарезают порционно, выкладывают в глубокую посудину, поливают соусом и маринуют около 30 минут.
По истечении этого времени маринованную грудку помещают в специальный пакет для запекания.
Все овощи шинкуют произвольно, макают в соевый соус и складывают к мясу.
Запекают в духовке до готовности овощей.

Апельсиновый маринад

Для приготовления одной куриной грудки берем следующие продукты:

60 мл сока апельсина;
зубок чеснока;
чайную ложку измельченного имбиря;
50 мл меда;
паприка, черный и острый стручковый перец по вкусу;
2 ч. л. соевого соуса;
10 мл сока лимона.

Рецепт приготовления куриной грудки, маринованной в соевом соусе и апельсиновом соке:

Первоначально готовят маринад. В глубокую посуду выливают соевый соус, предварительно выжатый сок апельсина и лимона, мед. Туда же добавляют имбирь и специи, тщательно все перемешивают.
Куриную грудку помещают в смесь примерно на один час.
Мясо выкладывают в форму для запекания, маринад добавлять не надо.
Помещают на полчаса в духовой шкаф для запекания при температуре 180 градусов.
Пока мясо находится в духовке, маринад необходимо на большом огне довести до кипения.
Куриную грудку через 30 минут достают, обильно поливают маринадом и отправляют в духовой шкаф еще на двадцать минут.

Маринованная грудка с ананасами

Грудку нарезают широкими пластинами, но не толстыми.
В глубокой посуде смешивают соевый соус (20 мл), специи на выбор, сок из консервированных ананасов (50 мл).
В получившуюся массу на один час отправляют кусочки мяса.
По истечении этого времени грудку достают и дают стечь соусу.
Мясо выкладывают на смазанный противень, сверху помещают колечко консервированного ананаса и посыпают натертым сыром твердых сортов.

Время запекания — не менее часа при температуре 160 градусов.

Этапы приготовления куриной грудки, маринованной в соевом соусе:

Как приготовить блюдо «Грудка куриная в соевом соусе»

Для маринада смешать соевый соус, масло и давленный чеснок.
Куриное филе нарезать на крупные куски, залить маринадом и оставить на 1 час.
Куски курицы завернуть в фольгу.
Запекать в духовке 40 минут при 220С.

Грудка куриная — 600 гр.
Соевый соус — 4 ст.л.
Масло подсолнечное — 20 гр.
Чеснок — 4 зуб.

Пищевая ценность блюда «Грудка куриная в соевом соусе» (на 100 грамм ):

Odnokl.
VK.com
Facebook
Twitter
Google

Продукты	Вес (г)	Ккал	Б (г)	Ж (г)	У (г)
Куриная грудка, без кожи	700	791	161	7	—
Соевый соус	40	20	2	—	3
Масло оливковое	20	180	—	20	—
Чеснок	5	7		—	2
Итого:	765	998	164	27	4

На 1 порцию:	153	200	32.7	5.4	0.8
На 100 грамм:	106	17.1	2.8	1.0
БЖУ:	72%	27%	1%

Это блюдо довольно простое в исполнении, вкусное и аппетитное. Вполне подойдет как для подачи в будни, так и к праздничному столу.

Вначале надо приготовить маринад. Для этого смешать оливковое масло, соевый соус, размятый чеснок.

Куриную грудку нарезать на куски, замариновать на 1 час. Затем мясные кусочки завернуть в фольгу, запекать в духовке при температуре 220 градусов 40 минут.

Калькулятор рецепта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Куриная грудка (филе)	1200 г
Соевый соус для суши	100 г
Чеснок	25 г

ДНЕВНИК ПИТАНИЯ
РЕЦЕПТЫ
БЛОГИ

ПОИСК
ТАБЛИЦА КАЛОРИЙНОСТИ
КАЛОРИЙНОСТЬ РЕЦЕПТОВ

ПРАВООБЛАДАТЕЛЯМ
СПРАВКА
ЗАДАТЬ ВОПРОСКОНТАКТЫ
СОГЛАШЕНИЕПРАВИЛА

Информация предоставляется исключительно в справочных целях.
Не занимайтесь самолечением. Всегда консультируйтесь c врачом.

Калькулятор рецепта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Филе куриной грудки всегда получится в духовке сочным и вкусным, если его запекать в фольге. Мясо томится в собственном соку и становится невероятно нежным, тающим во рту. Для вкуса и аромата грудку дополняют сушеными или свежими травами и специями. Готовим потрясающе сочную куриную грудку в фольге в духовке. Для аромата и вкуса добавляем в мясо соевый соус, смесь Итальянских трав и свежий чеснок. Большим преимуществом этого рецепта является то, что мясо не надо долго мариновать. Оно всегда получится нежным и вкусным. Просто выкладываем филе в фольгу, добавляем соевый соус, растительное масло, травы, измельченный чеснок, закрываем и выдерживаем 15 минут. Затем отправляем в духовку и запекаем 30-35 минут. Такую ароматную грудку в горячем виде можно подать с любимым гарниром или свежими овощами как основное блюдо, а в холодном виде ее можно нарезать на тонкие ломтики и подать как мясную закуску или сделать из нее бутерброды и сэндвичи.

Куриная грудка – 1 штука;
Соевый соус – 2 столовые ложки;
Растительное масло – 2 столовые ложки;
Чеснок – 2 дольки;
Смесь Итальянских трав – 2 щепотки;
По вкусу – соль.

В чесночно-соевом маринаде

100 мл соевого соуса;
50 граммов сахарного песка;
6-7 зубков чеснока;
30 мл масла (кунжутного).

Куриная грудка, маринованная в соевом соусе (пошаговый рецепт):

Для маринада в глубокой посуде соединяют все ингредиенты и тщательно перемешивают, чтобы сахарный песок полностью растворился.
Мясо измельчают на небольшие кусочки и буквально на один час помещают в смесь.
По истечении этого времени грудку выкладывают на противень, предварительно смазанный растительным маслом.
Время запекания – не более двух часов при температуре 160 градусов.

Чтобы блюдо получилось вкусным, примите во внимание несколько советов:

Очень простой способ приготовления вкусного куриного мяса на обед или ужин: ножек, бедрышек, крыльев или филе. Любое куриное мясо, приготовленное в этом маринаде, получается необыкновенно вкусным.

Подготовить продукты для маринования курицы.

Как приготовить курицу в маринаде из соевого соуса и майонеза:

Нарежем мясо порционными кусками.

Добавим майонез, соевый соус, тмин, хорошо промассируем курицу и оставим хотя бы на полчаса.

После этого мясо можно жарить, запекать в духовке или готовить на мангале.

Я жарю без дополнительного жира на сковороде-гриль с двух сторон до румяной корочки.

Курица в маринаде из майонеза и соевого соуса готова. Необычайно вкусно!

Здравствуйте! А солить дополнительно не нужно?

Здравствуйте! А солить дополнительно не нужно?

Лично я действовала почти по данному рецепту) Соевый соус, немного майонеза, тмина не оказалось — заменила зирой, немного соли (учитываем соевый соус)и смесь перцев (правда у меня из Турции, по думаю можно и с нашими), и немного произвольности — добавила слегка терияки. В итоге получилось Огонь. Правда гриль у меня не односторонняя, поэтому 6 мин и все было готово)

Вкусная, сочная, но я считаю, что подсолить немного все-таки надо. Тоже использовала зиру, приятный аромат. Готовила в духовке, без масла.

Отличный рецепт, но я подсолила))

и жарила, предварительно, обмакнув в муку. Получилось очень сочно и вкусно. спасибо

Сколько все-таки по времени держать в гриле прессе ?

Спасибо за рецепт!! Очень вкусно!! Я еще добавила соль и лук. На гриле-прессе жарила 10-12 минут.

Сколько примерно в духовке держать?

А если на сковороде обычной, то с маслом?

Valentina07vv Среда, 18 Июля 2018 г. 18:16 #

А если на сковороде обычной, то с маслом?

Думаю, да, чтобы не приставало.

Рекомендую добавлять в этот рецепт приправу «хмели сунели» и мелко нарубленный чеснок вот тогда очень вкусно получается!

Спасибо за идею! Вместо соевого соуса добавила в марнад соус тирияки. Немножечко совсем хмели сунели вместо тмина. Запекала при 180 гр. в луховке, ближе к готовности прибавила до 220. Получилось румяно и оочень нежно. Мужу особенно понравилось. Готовлю уже второй раз.

А сколько мин. готовить в духовке?

сочно, вкусно,быстро,рецепт чудо. Готовила стого по рецепту!

Спасибо за идею! сочно и очень вкусно !

Готовила , ну ооооочень вкусно.

У меня мясо приготовилось за час 160°

Спасибо. Запекала, очень вкусно. )

всегда готовим по такому рецепту, с рисом. Очень вкусно. Спасибо большое.

Здравствуйте. Сколько по времени запекали? Если на 200° на 40 минут, нормально будет?

Здравствуйте! Сколько по времени запекать в духовке, чтоб не пересушить?

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

А сколько мин. готовить в духовке?

Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.