Сколько карась может прожить в морозильной камере

Содержание

Сколько часов сохраняется холод в морозильной камере?

Сообщение cajka » 05 апр 2011, 13:13

Сколько часов сохраняется холод в морозильной камере?

Сообщение UkoKoshka » 08 апр 2011, 08:58

Сколько часов сохраняется холод в морозильной камере?

Сообщение Irina1971 » 08 апр 2011, 12:33

Сколько часов сохраняется холод в морозильной камере?

Сообщение Александр » 08 апр 2011, 18:40

Сколько часов сохраняется холод в морозильной камере?

Сообщение эйген » 20 апр 2011, 10:53

Сколько часов сохраняется холод в морозильной камере?

Сообщение agerzen » 17 авг 2011, 18:01

Александр писал(а): В некоторых морозильниках и холодильниках используют специальный контейнер, который наполнен веществом (раствором карбоксиметилцеллюлозы), имеющем большую теплоёмкость. Этот контейнер называется аккумулятором холода .

При отключении электроэнергии, если аккумулятор холода установлен в морозильник, то увеличивается время безопасного хранения продуктов.

Сколько часов сохраняется холод в морозильной камере?

Сообщение Александр » 18 авг 2011, 05:37

Аккумуляторы холода также продаются отдельно. Поспрашивать их можно, например, в магазинах, торгующих товарами для отдыха на природе, туризма и рыбалки (ведь аккумуляторы холода также используются в термосумках и термоконтейнерах), а также в магазинах, торгующих бытовой техникой. Стоят они относительно недорого (около 100-300 руб. в зависимости от изготовителя и объема).

Изготовить, конечно, можно аккумулятор холода и самому. Для этого в полиэтиленовую бутылку, флягу или резиновую грелку наливают крепкий раствор поваренной соли (на 1 л воды берется 6 ст. ложек соли). Наполненную раствором бутылку помещают в морозильную камеру холодильника.

Сколько часов сохраняется холод в морозильной камере?

Сообщение mongolrol » 25 авг 2011, 10:07

Сколько часов сохраняется холод в морозильной камере?

Сообщение vagabundo » 25 окт 2011, 12:36

Сколько часов сохраняется холод в морозильной камере?

Сообщение pacopata » 29 окт 2011, 11:40

А по вопросу, Атлант, точно могу сказать, сохраняет часов до двенадцати без проблем, если не открывать его, конечно, часто. А если двухкамерник, то и больше. Мы быстренько перекладывали в морозильное отделение всё, без чего можно прожить день, и больше не открывали, а что по мелочи — в основной камере оставляли.

Сообщение cajka » 05 апр 2011, 13:13

Карась — самая распространённая пресноводная рыба, обитающая повсеместно в водных бассейнах Японии, в Китае и большей части Европы, включая всю территорию России. Это также самый маленький представитель семейства карповых, который присутствует в нашем рационе. Подробную информацию о пользе карася для организма, читайте далее в статье.

Пищевая ценность карася
- Калорийность и БЖУ
- Состав витаминов и других элементов
Чем полезен для организма
- Мужчин
- Женщин, в том числе при беременности и грудном вскармливании
- Для детей
- При похудении
- При заболеваниях
Полезна ли икра карася
Выбор при покупке и правила хранения
Применение в кулинарии
Возможный вред и противопоказания

Чем полезен для организма

Блюда из карася способны:

уменьшить воспалительный процесс;
улучить работу сердца;
способствуют нормализации работы органов пищеварения;
замедляют процессы старения.

И всё это благодаря высокому содержанию белков и небольшому количеству насыщенных жиров.

Подробная информация о его полезных свойствах представлена в таблице:

Бионутриенты	Полезные свойства
Кислоты Омега-3 и 6	Защищают сердечно-сосудистую систему. Предотвращают накопление зубного налёта. Уменьшают вероятность атеросклероза. Снижают артериальное давление. Помогают снизить вероятность инсульта или сердечного приступа.
«Полезный» холестерин	Помогает снизить риск возникновения ревматоидного артрита.
Цинк + кальций + железо	Укрепляют иммунную систему.
Антиоксиданты	Уменьшают запоры, вздутие живота, расстройство желудка и риск появления геморроя.
Витамин А (в качестве антиоксиданта)	Нейтрализует свободные радикалы и их негативное воздействие на клетки организма. Способствует укреплению зрения и сетчатки.
Фосфор	Необходим для сохранения минеральной плотности костей. Он предотвращает вероятность остеопороза, повреждения или ослабления эмали.
Магний	Стимулирует высвобождение нейротрансмиттеров, что помогает успокоить нервную систему и обеспечивает здоровый сон. Потребление карася показано при бессоннице.

Мужчин

Если вы регулярно едите рыбу, то можете избежать риска развития аутоиммунных заболеваний, таких как диабет и ревматоидный артрит. Рыба — это единый источник многих жизненно важных питательных веществ. Она поддерживает баланс в организме и помогает бороться со всеми основными заболеваниями.

Употребление карася также улучшает:

обмен веществ;
качество сна;
состояние кожи;
концентрацию внимания.

Женщин, в том числе при беременности и грудном вскармливании

Беременные и кормящие женщины, в том числе женщины детородного возраста и дети должны с осторожностью относится к употреблению пресноводного карася из внутренних водоёмов. Это особенно важно в местах с развитым промышленным сектором. Исключение составляют форель и лосось. Чтобы воспрепятствовать накоплению в организме токсинов, которые попадают в воду в результате промышленного загрязнения, молодым женщинам рекомендуют употреблять пресноводную рыбу 1 раз в месяц. Все остальные взрослые люди и дети старше 8 лет могут включать в рацион дважды в месяц.

Проблема промышленного загрязнения заключается в высоком содержании ртути в воздухе. Её пары оседают на воду и накапливаются в рыбе. У более старых особей уровень ртути будет выше, чем у молодняка. Даже в небольшом количестве это вещество вызывает опасные повреждения мозга. Поэтому кормящие женщины и беременные находятся в самой высокой группе риска. Признаками вероятного избытка ртути в организме являются онемение конечностей и изменения в резкости зрения. И если вы не уверены в чистоте пресноводной рыбы, включая карасей, то не употребляйте её.

Для детей

Большинство детей «знакомятся» с рыбой, начиная с нежирных рыбных продуктов. В них много фосфора и кальция, которые нужны для развития опорно-двигательного аппарата. Жирные кислоты насыщают неокрепший организм энергией, повышают умственные способности и способствуют укреплению иммунитета в целом.

При похудении

Но также следует помнить, что добавление рыбы в рацион не гарантирует автоматическую потерю веса. Просто вы получаете сбалансированное питание, которое дополнит регулярные занятия спортом, правильный питьевой режим и хороший сон. Карась не входит в группу рыб, которые могут быть рекомендованы для снижения веса.

Зато в ней присутствуют:

тунец;
лосось;
треска;
форель;
тихоокеанский палтус;
скумбрия;
сардина;
сельдь.

При заболеваниях

Карась полезен при лечении заболеваний не более, чем любая другая пресноводная рыба, которая содержит легкоусвояемый белок и другие полезные вещества. Так, жирные кислоты обеспечивают ряд преимуществ для организма.

А именно:
поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы;
участвуют в процессах свёртывания крови и сужения сосудов;
уменьшают воспаление тканей и облегчают симптомы ревматоидного артрита;
снижают риск замедления умственных способностей в пожилом возрасте;
нормализуют состояние нервной системы.

Выбор при покупке и правила хранения

Правила выбора свежей рыбы одинаковы, независимо от вида или породы. Тушка должна обладать следующими характеристиками:

тело — упругое, влажное;
чешуя — прилегающая к коже плотно, серебристая или золотистая;
жабры — розовые;
глаза — ясные;
брюхо — плоское, исключение составляет карась с икрой.

Категорически запрещено покупать карасей с неприятным запахом и мутными глазами. Если первое — это признак загрязнённого водоёма, в котором обитала рыба, то второе — это признаки того, что карась начал разлагаться. И полученные в результате этого токсины не уничтожаются при термообработке. Также на брюхе не должно быть наростов — это признаки паразитов. Хранить карася нужно в морозильной камере до момента приготовления. Минусовые температуры полезны тем, что убивают глистов, если таковые имелись в тушке.

Возможный вред и противопоказания

Рыба является важной частью здорового питания. Однако карась из озёр, некоторых рек и лиманов может содержать химические вещества, которые представляют опасность для здоровья, особенно, если вы употребите его в большом количестве. Это не значит что нужно с опаской относиться к речной рыбе.

Достаточно, если вы будете учитывать ряд правил:

загрязняющие веществ оседают в коже, жире, внутренних органах и гораздо реже — в мышечной ткани, следовательно, нужно покупать тушку побольше и удалять из неё потенциально небезопасные части;
молодая рыба содержит меньше вредных веществ, чем старая.

Также обязательно обращайте внимание на сообщения органов, отвечающих за контроль экологической ситуации прежде, чем выехать на рыбалку к водоёму. Вред организму человека наносит загрязнение сторонними веществами. И конечно, страдает от этого не только карась, но и любая другая рыба.

Основные источники, наносящие вред:

Полимеры. Они медленно разлагаются и накапливаются в отложениях на дне озёр, рек и прибрежных районов, а также в тканях рыб, которые живут и питаются там. Попадание пластика в организм человека вместе с рыбными блюдами приводит к поражению кровеносной, нервной, иммунной, эндокринной и пищеварительной систем.
Антибиотики. Большинство «магазинных» рыб сейчас выращивают в условиях фермерских хозяйств. И, чтобы предотвратить распространение в воде патогенных микроорганизмов и паразитов, в водоём добавляют антибиотики. В результате они тоже оказываются в организме рыбы.
Наличие паразитов. Например, исследователи на Аляске обнаружили, что у всех свежевыловленных лососей, которых они исследовали, были инвазии нематод, а это значит, что любую рыбу нужно обрабатывать максимально тщательно, чтобы избежать заражения.

Употребление карасей в пищу, несомненно, полезно и взрослым, и детям. Водные обитатели — источник большого количества питательных веществ. Но покупать их следует там, где есть уверенность в предварительной проверке улова на наличие загрязняющих веществ и опасных бактерий.

Но несмотря на это, улов карасей составляет 14% от всей пресноводной рыбы, которую выращивают фермерские хозяйства и вылавливают рыбаки. Только Китай поставляет на мировой рынок до 3 миллионов тонн ежегодно. Карасей ловят по всей Европе, а хозяйки готовят из них сколько вкусных блюд, что их было бы сложно вместить в одну кулинарную книгу.

Быстрый ответ: 2 дня в холодильнике, до нескольких месяцев в морозильной камере.

Икра — один из главных и любимых деликатесов на новогодние праздники в России. В нашей стране красная икра стоит относительно недорого — во всяком случае европейцам она обходится значительно дороже, а у нас баночка весом в 130 г обойдется покупателю в 150-500 рублей в зависимости от производителя. Черная, само собой, намного дороже.

Положим, что вы купили икру. Сколько ее можно будет хранить? Если мы говорим о запечатанной банке, то в случае с черной икрой срок хранения обычно составляет не более 90 суток. Важно при этом помнить, что черная икра быстро теряет свои вкусовые свойства, поэтому по возможности ее нужно употребить в срок до двух месяцев со дня производства. Что касается красной икры, то в этом случае срок годности, как правило, составляет 1 год. Понятно, что чем быстрее вы ее съедите, тем более вкусной она останется.

Если вы успели открыть баночку с икрой, но при этом не доели ее, ее можно хранить в холодильнике, вот только совсем недолго. Так, срок ее годности в таком случае достигает лишь 48 часов — речь идет как о красной, так и черной икре.

Как хранить такую икру? Первым делом ее нужно переложить в стеклянную тару, если изначально она находилась в жестяной банке, которую необходимо плотно закрыть крышкой. Если крышка отсутствует, не беда, воспользуйтесь полиэтиленовой пленкой. В открытом виде тару хранить в холодильнике нельзя, поскольку при соприкосновении с воздухом икра быстро начнет портиться: высохнет и полопается. Хранить ее нужно в холодильнике при температуре не выше -1°C. Чуть более двух дней икра может «продержаться» в том случае, если вы сбрызните ее растительным маслом. И помните, что если икра стала странной на вкус, лучше отказаться от ее употребления, поскольку этим продуктом можно сильно отравиться.

Если икры много и вы хотите ее сохранить как можно дольше, то подойдет только заморозка. Рекомендуется использовать небольшие контейнеры, что бы не размораживать всю икру одновременно. Второй разморозки она не выдержит: превратится в кашу и потеряет свои вкусовые свойства.

Быстрый ответ: 2 дня в холодильнике, до нескольких месяцев в морозильной камере.

На сегодняшний день существует множество рецептов по приготовлению разнообразной рыбы (морской, речной, океанической) от самых простых до изысканных и даже эксклюзивных. Большинство хозяек предпочитает выбирать самые простые рецепты и, соответственно, вкусную рыбу. Они ориентируются прежде всего на демократичную цену и сытность самого блюда. Одной из самых любимых рыб, распространенной среди домохозяек, считается карась. Он обитает в реках, относится к семейству пресноводных. Он славится своими великолепными вкусовыми качествами, если правильно приготовить эту рыбу. Очень популярен рецепт приготовления «карась в духовке».

Придать карасю праздничного вида и приятного вкуса можно, приготовив его в духовке

Другие вариации приготовления карася

Карась является низкокалорийным и нежирным, поэтому эту рыбу идеально предлагать тем, кто сидит на диете или имеет заболевания желудка (поджелудочной и печени). Диетический рецепт приготовления этой речной рыбки (запекание) следует осуществлять в пароварке, мультиварке или в рукаве. Чтобы получилось вкусно и полезно, необходимо запекать примерно час с минимальным добавлением специй – только соль. Запекание с овощами допускается, а вот майонезом лучше не увлекаться. Приготовление таким способом сохраняет все полезные свойства рыбы и делает ее нежной и сочной.

2 небольших карася;
150 мл воды;
три щепотки соли;
50 г подсолнечного или оливкового масла.

Для приготовления диетических блюд из карася следует воспользоваться мультиваркой

Рыбу необходимо почистить и распотрошить, затем тщательно промыть и разрезать на кусочки поперек хребта. Все сложить в чашу мультиварки, добавить масло соль и воду и приготовить в мультиварке на программе «Повар», задав 20 минут длительности.

Самый распространенный рецепт приготовления – это карась в духовке с овощами. Запекаются они вместе, что придает особый вкус овощам, а овощи отдают свой аромат и сочность рыбе.

Необычные рецепты карася

К малораспространенным и необычным способам приготовления рыбы можно отнести рецепты с различными заправками или соусами. Они придают рыбному мясу свой неповторимый вкус и аромат. Существует множество заправок, сметано-сливочная, кунжутно-чесночная, горчично-медовая, лимонно-соевая. Широко любимая всеми сметано-сливочная заправка делает мясо карася нежным и мягким.

рыба;
специи;
соль;
сметана;
зелень (лучше укроп);
сливочное масло;
сливки.

Приготовление карася под сметаной делает мясо более вкусным

Карася необходимо очистить и промыть, затем натереть солью и специями. Для исключения горечи нужно натереть рыбу уксусом. Сметану, сливки, сливочное масло, зелень и специи смешать отдельно и нагреть на водяной бане, для загустения можно добавить муки.

Еще одно малораспространенное блюдо – это уха. Так как мясо этой пресноводной рыбы считается самым вкусным, то бульон получается наваристым и ароматным. Различные вариации приготовления ухи описаны во многих кулинарных книгах, они просты и незамысловаты. Все что нужно – это карась, вода, соль, лист лавра и базилик. Эти специи придадут аромат горячему блюду.

Преимущества приготовления запеченного карася

Некоторые люди предпочитают готовить карасей на сковороде, но запеченные в духовке они гораздо вкуснее. Кроме этого, у них есть масса других преимуществ:

низкокалорийное блюдо, в котором нет вредных веществ;
легкость приготовления (не надо постоянно находиться возле плиты и смотреть, чтобы ничего не подгорело);
карась остается сочным, приобретает аппетитную корочку;
сохраняется масса полезных веществ;
есть возможность одновременно с карасем запечь гарнир и вкусно приготовить рыбу с любимым соусом.

Если использовать фольгу, тогда рыба не разваливается при приготовлении, а выглядит аппетитно и эстетично. Карася в фольге можно подавать гостям даже на торжество.

3. Хорошо перемешаем пряности, чтобы они равномерно распределились и оставим пока маринад настаиваться.

Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.