Семена тыквы без кжуры хранить

Тыква этого вида представляет собой крупное растение с лиановидными пустотелыми стеблями, которые могут достигать в длину до 12 м. Корневая система у нее мощная, процесс роста и развития стремительный.

Цветки культуры крупные. Плоды характеризуются средними размерами (вес – 5-8 кг), покрыты тонкой твердой коркой. Тыква нуждается в необходимом для нее уровне влажности, особенно это касается периода, когда овощ формирует завязи. Опоздание с поливом приводит к уменьшению размера плодов, они теряют свой привлекательный внешний вид.

Полезные свойства

Основная часть представителей голосемянной тыквы относится к техническим сортам, которые предназначены для получения из семян культуры масла. Были выведены культуры, мякоть которых отличается повышенным уровнем сахара и большим количеством полезных веществ, содержащихся в овоще.

Особенность такой тыквы – ее семена, которые полностью лишены привычной твердой кожуры. Их применение чрезвычайно широкое:

  • они используются для производства высококачественного масла;
  • высушенные и измельченные семена – полезное дополнение ко многим блюдам;
  • их часто используют в народной медицине.

Выбор тыквы

Сухой хвостик указывает на степень спелости плода

При выборе культуры следует обращать внимание на следующие нюансы:

  • у спелой тыквы хвостик сухой;
  • овощ должен иметь средние размеры. Это свидетельствует об отсутствии излишней волокнистости;
  • принято считать, что чем ярче цвет плода, тем слаще его мякоть;
  • о том, что тыква голосемянная зрелая, свидетельствует глухой звук, который возникает при постукивании по ней;
  • кожура овоща должна быть ровной, гладкой, без подгниваний и других повреждений.

Сбор и хранение урожая

Снятие тыквы начинается по достижению плодами своей биологической спелости. Рекомендуется осуществить уборку за один день, сделать это обязательно следует до наступления заморозков.

Если голосемянная тыква содержит влаги больше, чем это положено, она должна отлежаться в валках, где происходит ее окончательное дозревание.

Сбор овощей в промышленном масштабе осуществляется при помощи специальных тыквоуборочных комбайнов. С их помощью также извлекают из плодов семена, которые затем подвергаются обработке (мойке, сушке).

Для дальнейшего хранения плоды отмывают от земли, просушивают и помещают в темные, прохладные, проветриваемые помещения (погреб). Средний срок хранения тыквы – 2-3 месяца.

Я давно занимаюсь выращиванием тыкв и других овощей. Новичкам я бы рекомендовал начать с сорта тыквы голосемянной без кожуры. Сегодня я расскажу, как правильно ее сажать и выращивать.

Характеристика

Тыква голосемянка и твердокорая – это тот же вид, внешне ничем не отличающийся, но, только голосемянная тепло любит больше.

Тыквенный стебель плетнеобразный, пустой внутри, длинный (5-12 метров) и массивный. Характеризуется крепкой, разветвленной корневой системой, разрастающийся до 5 м³, а само растение может покрыть территорию в 32 метра всего за 3-4 месяца.

Сам плод гораздо меньше обыкновенного сорта, весит около 5-8 кг, в единичных случаях возможно до 16 кг. Он круглой формы, с твёрдой тонкой корой и желтым оттенком с тёмно-зелеными вертикальными полосами.

На стебле тыквы, на 3-11 листовом узле, формируются крупные женские (до 80 штук) и мужские (от 400 штук) ярко-желтые бутоны. При этом через 20-30 суток всходят мужские, а через неделю после них раскрываются женские.

Голосемянная тыква очень чувствительна к холоду, поэтому температура почвы не должна достигать отметки ниже 14-16 °C, в то время для обычной норма – 12 °C. Это связанно с тем, что зародыш не защищён плотной оболочкой и прохладная, влажная земля может пагубно повлиять на него.

Хорошо развитая корневая система плода требует наличия питательного, хорошо удобренного грунта. Одно из главных условий, чтобы вырастить такую тыкву, – почва не должна быть кислой. В этом случае перед посадкой культуры этот показатель необходимо привести в норму.

Тыква этого вида представляет собой крупное растение с лиановидными пустотелыми стеблями, которые могут достигать в длину до 12 м. Корневая система у нее мощная, процесс роста и развития стремительный.

Цветки культуры крупные. Плоды характеризуются средними размерами (вес – 5-8 кг), покрыты тонкой твердой коркой. Тыква нуждается в необходимом для нее уровне влажности, особенно это касается периода, когда овощ формирует завязи. Опоздание с поливом приводит к уменьшению размера плодов, они теряют свой привлекательный внешний вид.

Полезные свойства

Основная часть представителей голосемянной тыквы относится к техническим сортам, которые предназначены для получения из семян культуры масла. Были выведены культуры, мякоть которых отличается повышенным уровнем сахара и большим количеством полезных веществ, содержащихся в овоще.

Особенность такой тыквы – ее семена, которые полностью лишены привычной твердой кожуры. Их применение чрезвычайно широкое:

  • они используются для производства высококачественного масла;
  • высушенные и измельченные семена – полезное дополнение ко многим блюдам;
  • их часто используют в народной медицине.

Выбор тыквы

Сухой хвостик указывает на степень спелости плода

При выборе культуры следует обращать внимание на следующие нюансы:

  • у спелой тыквы хвостик сухой;
  • овощ должен иметь средние размеры. Это свидетельствует об отсутствии излишней волокнистости;
  • принято считать, что чем ярче цвет плода, тем слаще его мякоть;
  • о том, что тыква голосемянная зрелая, свидетельствует глухой звук, который возникает при постукивании по ней;
  • кожура овоща должна быть ровной, гладкой, без подгниваний и других повреждений.

Сбор и хранение урожая

Снятие тыквы начинается по достижению плодами своей биологической спелости. Рекомендуется осуществить уборку за один день, сделать это обязательно следует до наступления заморозков.

Если голосемянная тыква содержит влаги больше, чем это положено, она должна отлежаться в валках, где происходит ее окончательное дозревание.

Сбор овощей в промышленном масштабе осуществляется при помощи специальных тыквоуборочных комбайнов. С их помощью также извлекают из плодов семена, которые затем подвергаются обработке (мойке, сушке).

Для дальнейшего хранения плоды отмывают от земли, просушивают и помещают в темные, прохладные, проветриваемые помещения (погреб). Средний срок хранения тыквы – 2-3 месяца.

Я давно занимаюсь выращиванием тыкв и других овощей. Новичкам я бы рекомендовал начать с сорта тыквы голосемянной без кожуры. Сегодня я расскажу, как правильно ее сажать и выращивать.

Характеристика

Тыква голосемянка и твердокорая – это тот же вид, внешне ничем не отличающийся, но, только голосемянная тепло любит больше.

Тыквенный стебель плетнеобразный, пустой внутри, длинный (5-12 метров) и массивный. Характеризуется крепкой, разветвленной корневой системой, разрастающийся до 5 м³, а само растение может покрыть территорию в 32 метра всего за 3-4 месяца.

Сам плод гораздо меньше обыкновенного сорта, весит около 5-8 кг, в единичных случаях возможно до 16 кг. Он круглой формы, с твёрдой тонкой корой и желтым оттенком с тёмно-зелеными вертикальными полосами.

На стебле тыквы, на 3-11 листовом узле, формируются крупные женские (до 80 штук) и мужские (от 400 штук) ярко-желтые бутоны. При этом через 20-30 суток всходят мужские, а через неделю после них раскрываются женские.

Рекомендуем прочесть:  Сколько Времени Хранится В Холодильнике Сыр Ламберт

Голосемянная тыква очень чувствительна к холоду, поэтому температура почвы не должна достигать отметки ниже 14-16 °C, в то время для обычной норма – 12 °C. Это связанно с тем, что зародыш не защищён плотной оболочкой и прохладная, влажная земля может пагубно повлиять на него.

Сортовая тыква Ольга выгодно выделяется среди других тем, что ее семечки часто используют для производства тыквенного масла.

Тыква ― поистине целебный овощ, содержащий множество необходимых организму веществ. Полезными свойствами обладают даже тыквенные семена. В одной семечке находится большое количество витаминов и микроэлементов, которые требуются мужскому организму. Ежедневное употребление семян тыквы поможет не только укрепить организм, но и справиться с такой проблемой, как импотенция.

  • 20 заменимых и незаменимых аминокислот, необходимых для нормального белкового обмена;
  • насыщенные и ненасыщенные жиры;
  • витамины А, группы В (1, 2, 4, 5, 6, 9), С, D, К, РР, альфа- и бета-каротин, лютеин, токоферол;
  • минеральные микро- и макроэлементы: ионы фосфора, калий, кальций, магний, цинк, селен, медь, железо, марганец;
  • кукурбитин;
  • природные антидепрессанты, гликозиды, алкалоиды.

Регулярное употребление продукта служит профилактикой многих заболеваний, в том числе:

  • снижает риск развития онкологии;
  • укрепляет сердечно-сосудистую систему;
  • нормализует пищеварение;
  • борется со стрессом;
  • улучшает работу головного мозга;
  • имеет антипаразитарное действие.

Справка. Семена тыквы не только оздоравливают все системы организма, но и способствуют улучшению функционирования мочеполовой системы у мужчин.

Употребление тыквенных семян

Чтобы продукт приносил только пользу, употреблять в пищу его нужно правильно.

Рекомендуется есть сырые или слегка подсушенные семечки, на которых сохранена покрывающая их пленка. А вот жареные уже не так полезны: после тепловой обработки в них сохраняется лишь около 25% полезных веществ.

Семена тыквы следует употреблять ежедневно в течение месяца на сытый желудок (норма в день — 60-80 г), затем необходимо сделать перерыв на три месяца.

Благодаря своим полезным свойствам они часто используются в народной медицине для лечения различных болезней и профилактики заболеваний мужской мочеполовой системы.

Рецепты народной медицины:

    Средство для улучшения потенции: перемолоть по 100 г очищенных семян тыквы и ядер грецкого ореха, залить двумя стаканами натурального меда. Употреблять ежедневно по 3 ст. ложки.

  • Средство для лечения простатита и эректильной дисфункции: перемолоть в кофемолке 500 г очищенных семян тыквы до получения однородной массы и смешать с 200 г меда. Полученную смесь выложить на пищевую пленку и поместить в холодильник. Через час, когда она немного загустеет, сформировать небольшие шарики диаметром до 2 см, каждый поместить в индивидуальную упаковку из пищевой пленки и хранить в холодильнике. Ежедневно нужно съедать по два шарика. Курс длится один месяц. После этого необходимо сделать трехнедельный перерыв, а затем его можно повторить.
  • Перемолоть неочищенные сырые семечки. Употреблять ежедневно по 2 ст. ложки средства, запивая водой. Приведенная норма не должна превышаться, потому что неочищенные семена тыквы увеличивают нагрузку на печень.
  • Отзывы мужчин

    Многочисленные отзывы мужчин подтверждают эффективность семян тыквы в лечении и профилактике заболеваний мочеполовой системы.

    Александр, 38 лет: «Два года назад из-за нарушения потенции у меня начались проблемы в отношениях с женой. Различные медикаментозные средства не приносили желаемого результата. Тогда я решил попробовать семена тыквы с медом. Через неделю я стал чувствовать себя лучше, а через месяц потенция пришла в норму. Такой курс лечения я прохожу дважды в год».

    Иван, 70 лет: «Пять лет назад заметил ослабление эрекции. Друг посоветовал съедать по горстке семечек в день. Ем их сырыми, не жарю. С половой жизнью сейчас все нормально».

    Георгий, 42 года: «О пользе тыквы для мужчин прочел в интернете. Так как в последнее время наблюдалось расстройство эрекции, то решил попробовать. Потенция пришла в норму. Также заметил укрепление нервной системы и улучшение общего состояния».

    Тыквенные семечки — природный источник аминокислот, витаминов, цинка, железа, селена, магния и других необходимых для поддержания мужского здоровья элементов. Они не только укрепляют организм мужчины в целом, но и используются для профилактики заболеваний мужской половой системы. Семена тыквы рекомендуется применять при пиелонефрите, уретрите, простатите, аденоме простаты и опухолевых заболеваниях, а также это незаменимое средство при импотенции и мужском бесплодии.

    Как выбрать семена из тыквы и подготовить к хранению

    Чтобы урожай осенью порадовал почитателей этого великолепного овоща, начать процесс следует с правильного сбора семян. Для этого нужно выбрать самый лучший плод: крупный, яркий, с ровными контурами. Экземпляры, отобранные для сбора семян, убирают с земельного участка в самую последнюю очередь, чтобы дать семечкам возможность дозреть. Срезанную тыкву необходимо хранить еще около одного месяца в теплом помещении и только после этого приступать к сбору семян.

    • Для извлечения семечек из плода тыкву следует правильно разрезать. Если резать через середину, многие семена будут повреждены ножом. Срез следует делать сбоку или в радиусе плодоножки.

    СПРАВКА. У ранних сортов тыквы при длительном хранении в теплом помещении семена начинают прорастать внутри плода.

    • Расширить образовавшееся отверстие, извлечь семена вместе с внутренней мякотью при помощи ложки, можно просто выбрать волокнистую массу рукой.
    • Затем семена следует тщательно промыть большим количеством прохладной воды, поместив их в сито, чтобы избавиться от волокон и липкой слизи.
    • После промывания семечки промокнуть салфеткой или бумажным полотенцем, расстелить тонким слоем и оставить просушиваться в хорошо проветриваемом помещении. Правильно просушенные семена имеют плотную структуру и светло-бежевый цвет.
    • Для посева следует отобрать плотные, с ровными контурами семена. Если семечки высушены правильно, их можно хранить в течение нескольких лет. Тонкие и корявые экземпляры могут быть недозревшими и не прорастут. Если семена перед посадкой поместить в емкость с водой, то здоровые семечки опустятся на дно, а «пустышки» поднимутся на поверхность.

    Родиной этого овоща семейства бахчевых считается Латинская Америка. Индейцы, жившие на территории нынешней Мексики, употребляли мякоть и семена тыквы как лечебное и диетическое средство. После она попала в Европу, а оттуда распространилась по всему миру. Европейцы полюбили мякоть тыкву, но долго обходили вниманием ее семена. Лишь в последние 100 лет они стали набирать популярность, употребляться в пищу даже больше, чем сама тыква.

    Особенности выращивания голосемянной тыквы и на какие семена стоит обратить внимание

    О пользе тыквенного масла слышали многие. Регулярное употребление продукта выводит холестерин из организма и улучшает самочувствие. Тыквенное масло намного полезнее, чем подсолнечное и даже оливковое. Изготавливают его из семян тыквы.

    Рекомендуем прочесть:  Сколько Молосолится Скумбрия Кусочками

    При изготовлении особым спросом пользуются голосемянные сорта, которые и содержат в себе максимальное количество семян. Вырастить такую тыкву можно на обычном садовом участке. Как правильно посадить и вырастить овощ, рассмотрим далее.

    Особенности выращивания голосемянных сортов

    Впервые о пользе голосемянных сортов заговорили в Австрии. Именно там фермеры и агрономы начали добывать тыквенное масло. Сегодня эти сорта выращивают по всему миру. Узнаем секреты получения богатого урожая.

    Выращивание рассады

    Рассада необходима, чтобы растение быстрее адаптировалось и развивалось на земельном участке. Подготавливают саженцы за 2-3 недели до посадки в грунт. Для этого отбирают качественный посевной материал и обеззараживают его. Отличным средством дезинфекции признан сок алоэ.

    Просто замочите в нем семена на 24 часа, после чего хорошо просушите. Сок алоэ избавляет поверхность материала от опасных микробов и тем самым защищает растение от возможных болезней.

    После обеззараживания наступает этап проращивания. Процедура показывает общую всхожесть семян и помогает росткам быстрее появиться. Проращивать материал советуют в теплом и сухом месте. Для наиболее ускоренного развития семена замачивают не в теплой воде, а в препарате «Корневин». Средство укрепляет иммунитет и защищает от болезней.

    Важно! Для рассады подготовьте тару и почву. В качестве емкости отлично подойдут деревянные ящики или пластмассовые контейнеры с поддоном. Они доступны по цене и удобны в использовании. Землю для рассады лучше приобрести в магазине. Готовые составы уже заранее продезинфицированы и насыщенны необходимыми витаминами.

    Хранят рассаду в сухом и теплом месте. Тыква любит солнечный свет и регулярные поливы. Температура воды должна быть не менее 18 градусов. Не используйте холодную воду из-под крана — это опасно для молодых ростков.

    Через 5-7 дней советуют организовать первую подкормку органикой. Например, раствором жидкого птичьего помета. За неделю до высадки ежедневно понижайте температуру воздуха на 2-3 градуса. Это закалит саженцы и улучшит их развитие в дальнейшем.

    Уход на грядке

    Высаживать голосеменную рекомендуют после кукурузы, бобовых или картофеля. Выберите хорошо освещенный и прогретый солнечными лучами участок. Место должно быть безветренным и с плодородной почвой.

    Полив

    Количество поливов зависит от сорта и климатических условий региона выращивания. В среднем поливают овощ каждые 5-7 дней. На 1 куст уходит около 2 л воды. Если есть возможность, используйте преимущественно талую или дождевую воду. В период цветения и плодоношения количество влаги увеличивают в 1,5 раза. За 2 недели до сбора урожая полив прекращают.

    Важно! Зачастую культуру поливают не водой, а зольным раствором. Зола —это незаменимый помощник в огороде, она снижает кислотность почвы и делает ее более питательной для будущего урожая. Поливы раствором проводят 1 раз в неделю.

    Рыхление грядок

    Глубина рыхления составляет около 7-10 см. Процедура обеспечивает доступ кислорода к корням, а также уменьшает испарение влаги. Помимо этого, рыхление полезно для уничтожения сорняков и личинок вредных насекомых. Рыхлить грядки лучше всего после дождя и перед поливами.

    Формирование плетей

    Когда плети вырастают более 2,5 м, их необходимо формировать. Для этого на одной оставляют 2 тыковки, а остальную длину плети удаляют. Если этого не сделать, питательных веществ на все овощи не хватит, и количество урожая значительно уменьшится.

    Также огородники советуют оставлять на одной плети всего по 3-4 листа. В противном случае их чрезмерное количество приведет к тому, что тыковкам будет сложно получить солнечный свет.

    Подкормка

    Наилучший эффект обеспечивают минеральные и органические удобрения. Первую подкормку производят через 2 недели. Отличные средства — мочевина и аммиачная селитра. Они богаты азотом и фосфором, которые необходимы для нормального развития растения.

    Также тыква хорошо реагирует на препарат «Нутривант Плюс тыквенный». Средство с экологически чистым составом эффективно в использовании и существенно улучшает качество овощей.

    Важно! Для получения наиболее вкусных и красивых овощей подкормки проводят на протяжении всего периода созревания. Интервал между процедурами — 2 недели. С середины августа удобрять тыкву прекращают, так как начинается этап созревания. Переизбыток удобрений в этот период ухудшает качество голосемянных сортов и делает мякоть жесткой.

    Отзывы огородников

    Голозерная тыква весьма противоречива. Некоторые садоводы ее не любят, потому что считают, что главное в тыкве это мякоть, а не семена. Однако многие фермеры готовы с ними поспорить.

    Александр, г. Ростов-на-Дону: «Мне нравится пробовать необычные овощи на своем участке. Решил посадить сорт Голосемянная 14 и не разочаровался. Хоть овощ и не похож на тыкву в общепринятом понимании, урожай меня порадовал. Часть я пустил на заготовки, а часть съел в свежем виде. Отличными на вкус оказались и зеленые семена. Я пек с ними хлеб и кексы к чаю».

    Мария, г. Уфа: «Мои фавориты — мускатные и голосемянные сорта. Особенно я люблю тыковки Ольга. Они не получаются сильно большими, поэтому их легко использовать на кухне. И еще на мой взгляд этот сорт требует к себе минимум внимания».

    Валерия, г. Орск: «Посадила однажды сорт Даная. Производитель обещал плотную мякоть и большое количество семян. В итоге получились волокнистые полупустые овощи. Думаю, что это производственный брак, однако больше пробовать Данаю желания нет».

    Характеристика голосемянной тыквы

    Основные показатели оценки сорта:

    Холодостойкость. Несмотря на то, что голосемянная тыква теплолюбива и возделывается в южных регионах, в Средней полосе России и некоторых северных районах она также способна давать высокие урожаи при соблюдении правильной агротехники. Понижения температуры ей не страшны, но даже кратковременные заморозки пережить она, к сожалению, не сможет.

    Тыква Голосемянная в разрезе

    Параметры куста. В зависимости от конкретного сорта растение может быть плетистым или кустовым. Рост мощный, поэтому под данную тыкву уделяют площадь большую, чем при выращивании других видов этой бахчевой культуры. Плети имеют несколько особенностей: они покрыты шипами, их срез не круглый, а граненый. Лист большой, лопастной, покрыт грубым ворсом. Шиповатость и граненость побегов обусловлены тем, что тыква голосемянка — твердокорая.

    Цветение. И мужские, и женские (в которых завязываются плоды) цветки появляются на одном растении, поэтому для опыления насекомые просто необходимы.

    Обратите внимание! Можно прибегать к искусственному опылению, перенося, например, кисточкой пыльцу с мужских цветков на рыльца женских. Такой способ применим при отсутствии насекомых или же во избежание переопыления.

    В последнем случае женские цветки нужно защитить, надевая на них пакеты или перевязывая венчик цветка резинкой. Первыми распускаются мужские цветки. Они образуются на молодых растениях возрастом 20-30 дней. А через неделю — женские. По сравнению с тыквами обычных сортов цветки голосемянной отличаются большим размером.

    Характеристика плодов. Вес считается средним — 5-8 кг. В редких случаях тыквины могут превышать эти размеры. Кожура плода тонкая, но очень твердая. Оранжевая мякоть содержит много волокон, сладость плодов умеренная. Новые сорта голосемянной тыквы обладают улучшенными вкусовыми характеристиками мякоти, поэтому она тоже может употребляется в пищу.

    Рекомендуем прочесть:  Самый Оучший Рецепи Заготовки Из Базилика

    Особенности семян. Темно-зеленые семена этого вида тыквы покрыты тонкой прозрачной пленкой, которая при употреблении совсем не чувствуется.

    Сроки хранения плодов. По сравнению с тыквами привычных сортов, голосемянная имеет очень короткие сроки хранения в домашних условиях. Через два-три месяца после сбора урожая голые семена начинают прорастать в мякоти плодов, они становятся не пригодными к употреблению из-за горького вкуса.

    Сортов голосемянной тыквы несколько. Ниже рассмотрены самые популярные из них с кратким описанием.

    • Тыква Даная. Среднеспелый сорт — от всходов до сбора урожая проходит 120 дней. Высокоурожайная Даная дает овальные, зеленые с оранжевыми полосами плоды с сочной мякотью и большим количеством семян. Выращивается в основном в южных регионах страны.
    • Тыква Голосемянка. Сорт среднеспелый, форма плодов овальная, на ощупь гладкая. Основной цвет тыквин темно-зеленый, рисунок — светлые пятна и полосы. Мякоть желтого цвета, сладостью не обладает, хрустящая. Пригодна для возделывания практически во всех регионах страны.
    • Тыква Штирийская. Это австрийский сорт голосемянной тыквы, выращиваемый исключительно для получения семян. Из них вырабатывают ценное масло, особенностью которого является ореховый аромат. Штирийское масло считается самым качественным и отжимается в Австрии из этого сорта уже около 200 лет. Вкуса мякоть практически не имеет. Зеленые плоды при полном созревании покрываются желтыми размытыми полосками. Сорт хорошо плодоносит в Средней полосе, но более высокая урожайность наблюдается при выращивании его на юге. Тыквины этого сорта имеют максимальный срок хранения для голосемянных — 3 месяца.
    • вкус мякоти уступает многим столовым сортам тыквы;
    • семена голосемянки могут загнивать в грунте, поэтому возникает необходимость выращивания рассады;
    • короткие сроки хранения собранных плодов;
    • плохая засухоустойчивость;
    • невысокая урожайность по сравнению с другими тыквами.

    Оптимальный вариант – вырастить тыкву самостоятельно, без использования нитратов и других химических веществ, но не у каждого человека есть такая возможность. Иногда приходится идти в магазин и покупать овощные семечки там.

    Чтобы выбрать качественный материал для очистки, нужно придерживаться определенных рекомендаций:

    • на семечках не должно быть слизи и мякоти. Проверить это просто. Вы должны взять семя и зажать его между двумя пальцами. Если оно не скользит, продавец Вас не обманывает и его продукция действительно качественная. Если семена выскальзывают, они были плохо промыты. Обычно такие семечки не характеризуются долговечностью. Из-за того, что они находятся во влажной среде, они будут быстро запревать;
    • скорлупа должна быть сухой и плотной. Тогда и чистить тыквенные семена будет легко;
    • можно определить качество по запаху. Если взятая горсть будет источать неприятный аромат, процесс запревания уже начался. Лучше такой товар не брать.

    Очистка семян

    Лишь после того, как семена полностью просохнут, их можно очищать от кожуры. Если не дождаться этого, то процесс очистки будет трудоемким, ведь сырая кожура тяжело отделяется от ядра.

    В зависимости от того, какое количество продукта Вы подготовили, нужно выбирать метод очистки. Их всего 2, и каждый из них характеризуется эффективностью.

    Удаление шелухи у одного семени

    Небольшое количество семечек можно очистить руками

    Этот метод идеально подходит для тех случаев, если Вам нужно почистить небольшое количество семян. Таким способом пользуются, если они нужны для приготовления блюда, т.е. достаточно всего 1 горсти. Пошаговая инструкция следующая:

    • ножницами срезаем край боковой части кожуры, продвигаясь по направлению к носику;
    • переворачиваем семя отрезанной частью вниз;
    • вытаскиваем семя.

    Такой процесс нужно проводить со всеми оставшимися семенами. Этот метод затратный по времени, поэтому не подойдет для большого количества продукта.

    Очистка большого количества

    Случаются ситуации, когда требуется очистить сразу большое количество продукта. Для этого существует простой и действенный способ.

    Для начала нужно выложить приготовленные семена на стол. После этого нужно взять скалку и аккуратно ею провести по ним. Очень важно проводить работу так, чтобы не повредить ядро.

    Соберите все со стола и поместите в большую емкость. Залейте теплой водой (на 1 ст. продукта 3 ст. воды). Поставьте емкость на медленный огонь. Пусть семечки варятся в течение получаса. После этого нужно открыть крышку и собрать всю всплывшую шелуху.

    Со дна собирают все очищенные ядра и помещают под струю холодной воды. Когда вода с дуршлага стечет, нужно просушить их по тому же принципу, который был указан выше.

    Производственная чистка

    Очистка тыквенных семечек на производстве – это самый быстрый и легкий способ переработки. Все начинается с этапа закупки материала. После поступления на производство плоды тыквы разбиваются, и удаляется мякоть, остается только пульпа, в которой находятся семена. Для их отделения используются мойки, в моечных агрегатах они отмываются от пульпы и слизи. Для этого в машины подаётся вода под высоким давлением, а после промывки вся слизь и мякоть уходят вместе с водой. Затем их моют еще раз. После мытья хорошо очищенные семена переходят к следующему этапу, где они в сыром виде сушатся, а после калибруются на специальных калибровочных машинах. Не очищенный материал попадает на повторную мойку, а затем на сушку. После окончания всех подготовительных операций начинают отделять кожуру от ядер. Для этого семенной материал подаётся в рушильный агрегат, где оболочка и ядрышки разделяются, а полученная рушка направляется в ситовеечную машину, которая разделяет смесь на несколько фракций:

    • необрушенные семена – те, у которых не разрушилась оболочка;
    • семечки;
    • шелуха и разрушенные зерна;
    • мусор и мучку.

    После разделения на фракции необрушенный материал отправляется на «второй круг», где его повторно обрушат, ядрышки отправляются на жарку, просаливание либо упаковку, а остальные компоненты используют по-разному или отправляют в утиль.

    На производстве используется эффективный метод очистки, но в домашних условиях данный способ, к сожалению, применить невозможно. Дома семечки чаще всего щелкают и ничего не обрушают.

    Как можно дома чистить тыквенные семечки

    Многим людям интересно, как чистить тыквенные семечки в домашних условиях. Существует несколько способов очистки семян дома. Все они очень простые, но требующие времени и сил. Есть описание этого процесса на производстве.

    Семена тыквы применяются в кулинарии благодаря своему необычному вкусу. Кроме этого они содержат витамины Е, А, С, D, K, витамины группы В. Польза от употребления семечек очевидна. Очистить тыквенные семечки в домашних условиях просто. Существует несколько эффективных и быстрых способов.

    Старайтесь больше употреблять сырых семян. В них намного больше пользы. Если Вы хотите усилить полезные свойства ядер тыквы, добавляйте в каждые 100 г несколько чайных ложек меда.

    Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.

Оцените статью
Не знаете как правильно сохранить продукты в свежести? ВкусЕды.ру