Это приспособление значительно облегчит процесс приготовления старой кукурузы. Да и времени он займет в разы меньше, всего минут 30, а не 2-3 часа в случае, если готовить овощ в кастрюле.
Дед прикольную машину соорудил. Перематывайте сразу на третью минуту. Вообще класс машина.
Используйте калькулятор калорийности продуктов:
Введите название продукта (например «хлеб») и нажмите кнопку «Добавить»
Используйте калькулятор калорийности продуктов:
- семейства цветов (16)
- мальвовые (3)
- колокольчиковые (2)
- фиалковые (2)
- молочайные (2)
- гераниевые (1)
- яснотковые (1)
- синюховые (1)
- норичниковые (1)
- ирисовые (1)
- первоцветы (1)
- гортензиевые (1)
- лютиковые (1)
- Амарантовые (16)
- рецепты (7)
- свекла (9)
- Астровые (16)
- агератум, бархатцы (3)
- заготовки, рецепты (3)
- пиретрум (2)
- календула (2)
- хризантема (2)
- астры (2)
- рудбекия, эхинацея (1)
- одуванчик, артишок (3)
- салат латук (3)
- цикорий, эндивий (1)
- астрономия (24)
- биология (1)
- бобовые (19)
- горох (9)
- рецепты (1)
- заготовки (4)
- фасоль (4)
- Виноград (9)
- вязание (50)
- города,страны (25)
- дача (646)
- инвентарь,инструменты (37)
- календари,севооборот,книги (20)
- лекарственные,зеленные (32)
- плодово-ягодные,хвойники (39)
- поделки,советы (43)
- постройки,ремонт (56)
- почва (26)
- удобрение (59)
- фирмы (58)
- цветы (107)
- дети (35)
- Дизайн сада (69)
- стили (17)
- водоем (6)
- элементы дизайна (44)
- для дневника,к-ра (14)
- заготовки (0)
- здоровье (141)
- профилактика (118)
- уход (15)
- зелень, травы (7)
- заготовки (5)
- злаковые (16)
- заготовки, рецепты (6)
- злаки (3)
- кукуруза (8)
- зонтичные (35)
- рецепты (5)
- заготовки (5)
- морковь (17)
- петрушка, укроп (6)
- сельдерей (3)
- Капустные (57)
- белокочанная, краснокочанная (19)
- рецепты (15)
- клеома (1)
- брокколи, цветная (9)
- заготовки (11)
- пекинская, китайская, кольраби (3)
- редис (8)
- редька, репа (4)
- квартира (104)
- ванная (7)
- детская (3)
- идеи (12)
- кухня (6)
- одежда,обувь (5)
- ремонт (38)
- стройматериалы (11)
- текстиль (2)
- техника (6)
- уборка (29)
- крыжовниковые (6)
- крыжовник (3)
- смородина (4)
- кулинария (457)
- бутерброды (12)
- выпечка (69)
- крупы,макароны (23)
- молочные,кисло-молочные (15)
- мясные (59)
- напитки (41)
- начинки,фарш,крема (23)
- общепит. меню (73)
- первые блюда (60)
- пост (10)
- посуда (7)
- приправы (16)
- рыба (31)
- салаты,холодная закуска (76)
- советы,уроки (15)
- тесто (19)
- украшение,сервировка (15)
- фрукты,ягоды (4)
- хлеб,лаваш (10)
- яйца,икра (12)
- лилейные (38)
- лук, чеснок (26)
- рецепты (5)
- безвременник (1)
- лилии, лилейники (1)
- лук-порей (6)
- шнитт, батун, многоярусный (3)
- музыка (18)
- пасленовые (134)
- баклажаны,перец (25)
- петунии (3)
- заготовки (33)
- картофель (36)
- рецепты (21)
- томаты (43)
- плодовые (7)
- заготовки (6)
- груща (1)
- рассада (4)
- розовые (37)
- розы (1)
- айва, хеномелес (1)
- заготовки (17)
- земляника, ежевика, малина (16)
- яблоня, груша (3)
- Салат (1)
- севооборот, совместимость растений (7)
- тыквенные (107)
- арбузы,дыни (13)
- заготовки (26)
- кабачки, патиссоны (24)
- огурцы (40)
- рецепты (19)
- тыквы (17)
- фильмы (48)
- дачные (17)
- разное (13)
- спектакли (7)
- худ.фильмы (11)
- химия (10)
- цветники (30)
- календарь работ (5)
- астровые (1)
- декоративные растения (7)
- схемы (17)
- цитаты (63)
- шитье (94)
- вышивание на машинке (2)
- детям (11)
- для женщин (37)
- для окон (4)
- мода,стили (17)
- разное (28)
- ремонт (7)
—Музыка
—Постоянные читатели
—Сообщества
—Статистика
bolshoyvopros.rul
Время созревания зависит от региона и времени посадки. У нас в Крыму она созревает в конце июля-начале августа.
Мы, простые едоки кукурузы, различаем два вида ее спелости.
Самая вкусная — молочная спелость.
Зернышки у нее нежно-желтоватого, а то и топленого молока, ближе к белому, цвета, мягкие и очень сочные, сок внутри как молочко. Очень вкусно ее такую варить и кушать прямо на початке. Многие дети (да и я тоже) едят ее в этот период даже сырую. Листья, облегающие початок в это время, сидят плотно, плохо снимаются, волоски на выходе из початка белые, ближе к концам бежевые и коричневатые.
/если ногтем проколоть зерно-брызнет белое молочко/
Вторая спелость — биологическая,
Основная трудность в сборе кукурузы – правильный выбор времени. Если собрать ее слишком поздно, она потеряет часть своей сладости. Хотя, в целом, сам процесс сбора довольно простой. Кукурузу можно собирать еще и для попкорна или на посадку.
Метод 1 из 3: Сбор кукурузы для обычного потребления
1 Проверьте верхние кукурузные початки.
Верхние початки на любом стебле созревают быстрее нижних. Вместо того чтобы собирать сразу всю кукурузу с растения, вам стоит собрать верхние початки раньше.
Верхние початки должны заметно сильнее отклоняться в сторону, чем все остальные початки растения. На самом деле, они должны начать отклоняться настолько, что станут почти перпендикулярно по отношению к стеблю.
2 Проверьте кукурузу, не тревожа ее.
Потрогайте кукурузу, чтобы определить, достаточно ли набухли зерна по всей длине початка, и проверьте, высохли ли шелковистые нити, выходящие из початка.
Шелковистые нити должны покоричневеть и заметно подсохнуть. Когда вы тянете за них, нити должны отделяться почти без усилий.
Отметьте: если кукуруза еще недостаточно поспела, шелковистые нити будут красноватого оттенка и влажные на ощупь.
Потрогайте верхний конец початка, чтобы определить, полностью ли он заполнен зернами. У зрелого початка конец будет округлым и тупым, у незрелого же – заостренным.
Лучше всего собирать кукурузу сразу после того, как она поспеет. В кукурузных початках содержится больше всего сахара в момент пика зрелости, так что слаще всего кукуруза будет именно на пике созревания. Если оставить спелую кукурузу на стебле, она начнет постепенно терять сладость, потому что сахар начнет перерабатываться в крахмал.
3 Отрывайте шелуху только в том случае, если это необходимо.
Если вы не вполне уверены, готова ли кукуруза к сбору, вы можете отодвинуть несколько листьев и осмотреть зерна под ними. Верхний конец початка должен быть наполнен зернами кремового желтого или белого цвета.
Далее, проверьте зерна, проткнув их ногтем большого пальца. Жидкость внутри зерен должны быть белая или молочная. Если жидкость напоминает воду или вовсе прозрачная, кукуруза еще не созрела. Если жидкость кажется слишком густой, кукуруза может быть уже перезревшей.
Отрывать шелуху стоит только в том случае, если вы не можете проверить готовность кукурузы каким-либо другим способом. Незрелый открытый початок подвержен атаке птиц или насекомых.
4 Открутите початок от стебля.
Отделение кукурузы от стебля – процесс несложный. Вам нужно взяться на початок, потянуть его вниз и повернуть рукой.
Если у вас есть такая возможность, снимайте кукурузу со стебля утром. В этот момент початок будет еще холодным, а преобразование сахара в крахмал при низких температурах происходит медленнее.
Одной рукой поддерживайте стебель растения, другой – откручивайте початок. Он должен остаться у вас в руках. У вас не должно быть потребности в ножницах, когда вы будете собирать кукурузу со стебля.
5 Используйте или кладите на хранение немедленно.
Преобразование сахара в крахмал ускорится сразу, как только вы соберете кукурузу, так что для получения максимального аромата и сладости употребите кукурузу в течение суток после сбора.
Отметьте, что очень сладкие сорта кукурузы могут поддерживать сладость и дольше суток, но традиционные теряют половину сладости по истечению первых 24 часов.
Вы можете замедлить скорость преобразования сахара в крахмал, держа ее в холоде. Сложите початки в один слой в холодильник и накройте влажной тканью, чтобы они оставались максимально холодными.
В холодильнике кукуруза должна сохранять сладость в течение недели.
6 Оставьте остальные початки на потом.
После созревания верхних початков, остальным может потребоваться до 10 дней или около того.
Большинство кукурузных растений принесут вам минимум по 2 початка с каждого растения. Гибриды обычно дают больший урожай в сравнении с их чистыми разновидностями.
Мы, простые едоки кукурузы, различаем два вида ее спелости.
Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.
