Checking your browser before accessing realfloor.ru.
This process is automatic. Your browser will redirect to your requested content shortly.
This process is automatic. Your browser will redirect to your requested content shortly.
Как убрать горечь из грецких орехов? Очень просто!
Грецкие орехи – очень вкусные и полезные. Вот только много их за один раз не съешь – горчат. Кто-то из-за этого смешивает их с мёдом, но это уже совсем другое блюдо получается, очень сладкое и калорийное. А между тем убрать горечь из грецких орешков довольно просто, нужно только потратить несколько минут и заранее подготовить их к употреблению.
Вы, наверное, замечали что сама по себе мякоть грецкого ореха сладковатая, а вот внешняя оболочка – кожица, обычно горчит. Счистить её – задача непростая, почти невыполнимая, на это потребуется уйма времени и сил, и то, напрасно провозившись целый час, вы, скорее всего, просто раскрошите орехи. Вряд ли, кто-нибудь возьмётся за это сложное и безуспешное дело. Как же быть? Я поделюсь с вами простейшим способом удаления горечи из грецких орехов, который мы в семье открыли для себя, сделав шаг к натуральному сырому питанию.
Итак. Если мы хотим порадовать себя на завтрак горсткой грецких орешков или взять их с собой на работу, чтобы перекусить, выполним вечером пару элементарнейших действий.
Нам понадобятся грецкие орехи, глубокая мисочка или чашка и вода.
Насыпаем в чашку желаемое количество очищенных от скорлупы орешков, заливаем их водой и прополаскиваем, не боясь хорошенько покрутить–помешать их рукой. Помутневшую воду аккуратно сливаем и наливаем новую. Снова полощем-моем орешки.
Обычно бывает достаточно устроить орехам три-четыре такие водные процедуры подряд, чтобы смыть с них налёт пыли, а вместе с ней – и часть горечи. Промытые чистенькие орешки уже более приятны на вкус по сравнению с немытыми. Но если мы никуда не спешим и хотим в полной мере насладится грецкими орехами, не останавливаемся на достигнутом и делаем ещё один простой шаг: заливаем промытые орехи чистой водой и оставляем на ночь.
Вот и всё. Утром нам останется лишь слить из чашки воду и разочек-другой ещё раз промыть орешки.
Обратите внимание — вода будет тёмно-жёлтого или даже коричневого цвета, а сами грецкие орешки значительно посветлеют. Они станут мягче и нежнее, благодаря тому, что напитались влаги, а уж на вкус… Вся неприятная горечь из них ушла в воду, которую мы вылили и теперь вы можете полакомиться грецкими орехами в полной мере, не боясь, что потом будет болеть язык. У предварительно замоченных орехов кожица не горчит и легко отделяется, теперь счистить её будет легко, если есть на то желание, но это совсем не обязательно – орешки и так стали гораздо вкуснее!
Надеюсь, вам пригодится этот маленький секрет.
Однажды попробовав есть промытые и замоченные на ночь грецкие орехи, вы узнаете, какими нежными и сладкими они могут быть. Это замечательное лакомство и для взрослого, и для ребёнка.
Насыпаем в чашку желаемое количество очищенных от скорлупы орешков, заливаем их водой и прополаскиваем, не боясь хорошенько покрутить–помешать их рукой. Помутневшую воду аккуратно сливаем и наливаем новую. Снова полощем-моем орешки.
Что Делать Если Отсырели Орехи В Панировке
Вы сможете найти сухари панировочные в любом магазине. Но зачем переплачивать, если изготовить этот продукт можно дома? Они пригодятся вам в хозяйстве, так как их добавляют в огромное количество блюд, используют для панировки. Сухари создают хрустящую и румяную корочку на котлетах, шницелях и т.д. Они также способствуют сохранению формы и делают блюдо более привлекательным, аппетитным.
Панировочные сухари в домашних условиях: как сделать?
Этот продукт всегда пригодится в хозяйстве, ведь он универсален. Его можно добавлять в запеканки, использовать для создания хрустящей корочки. Сухари используют даже при приготовлении десертов! Именно поэтому они обязательно должны быть в вашем арсенале.
Если вы забыли купить панировочные сухари, а бежать в магазин нет времени, советуем приготовить их самостоятельно. На самом деле процесс не представляет ничего сложного, процедура займет у вас совсем немного времени. К тому же сухари, приготовленные своими руками, намного вкуснее и ароматнее.
Как сделать панировочные сухари своими руками? Для этого вам понадобится хлеб, вы можете взять как обычный белый, так и ржаной. Желательно, чтобы он не был свежий, подойдет двух или трехдневный.
Если вы хотите придать сухарям более яркий аромат и внешний вид, добавьте к ним дополнительные ингредиенты. Это могут быть измельченные орехи или мак.
Ну а теперь приступаем непосредственно к их приготовлению. Нарежьте хлеб на небольшие кубики, разогрейте духовку до 180 градусов.
Смажьте противень небольшим количеством растительного масла или выстелите пергаментом для выпечки, равномерно распределите сухари в один слой.
Затем поместите противень в духовку приблизительно на 15-20 минут. Каждые 5 минут перемешивайте сухари, чтобы они пропеклись равномерно и не сгорели. Когда они станут румяными, можете доставать их.
Теперь помещаем сухари в кухонный комбайн или блендер, измельчаем до состояния крошки. Панировочные сухари в домашних условиях готовы! При желании можете добавить в них мелко измельченные орехи. Такая панировка будет очень ароматной и вкусной, но здесь важно соблюдать пропорции, иначе сухари получатся слишком тяжелыми, и панировка будет отпадать, расползаться. На 500 грамм сухарей нужно использовать не более 100 грамм орехов. Любителям различных приправ можем посоветовать добавить в сухари специи, которые содержат молотый перец или чеснок.
Полезный совет: если у вас нет возможности использовать духовой шкаф для подсушивания хлеба, заморозьте его в морозилке. Он станет плотным и твердым, теперь поместите его в блендер и измельчите до состояния крошек. Такие сухарики не будут румяными, но если у вас нет духовки, этот способ выручит вас.
Если нет блендера
У некоторых хозяюшек нет блендера или кухонного комбайна, что делать в таком случае? Вы можете использовать мелкую терку для измельчения подсушенного хлеба. Но это займет гораздо больше времени. Чтобы ускорить процесс, прокрутите сухари в мясорубке. Также некоторые используют более интересный способ: нужно поместить подсушенный хлеб в пакет и раскатать его с помощью скалки несколько раз, чтобы содержимое измельчилось до состояния крошек.
Как правильно хранить панировочные сухари?
Чтобы они не стали мягкими и не отсырели, вы должны обеспечить правильное хранение продукта. Высыпьте их в стеклянную или пластиковую емкость, закройте крышкой. Если вы приготовили их в большом количестве, вы можете заморозить продукт. Пересыпьте их в полиэтиленовый пакет и заморозьте на срок до 6 месяцев. Перед использованием размораживать сухари не нужно. Незамороженный продукт можно использовать в течение месяца.
Вы сможете найти сухари панировочные в любом магазине. Но зачем переплачивать, если изготовить этот продукт можно дома? Они пригодятся вам в хозяйстве, так как их добавляют в огромное количество блюд, используют для панировки. Сухари создают хрустящую и румяную корочку на котлетах, шницелях и т.д. Они также способствуют сохранению формы и делают блюдо более привлекательным, аппетитным.
Чем заменить панировочные сухари
Содержание статьи
- Чем заменить панировочные сухари
- Чем можно заменить сладости в рационе
- Чем заменить яйца в выпечке и котлетах
Чем заменить панировочные сухари
Слово «панировка» происходит от французского paner, что означает «посыпать хлебной крошкой». Панировка позволяет создать аппетитную румяную корочку, сохранив все соки и ароматы внутри. Традиционную крошку из хлебных сухарей для панировки может заменить мука. Причем чем грубее помол и ниже сорт муки, тем лучше. Можно использовать не только пшеничную, но и кукурузную, гречневую или ржаную муку.
Если вы любите готовые завтраки, то в вашем доме наверняка найдется пачка кукурузных или овсяных хлопьев. Их также можно использовать для панировки, измельчив с помощью скалки или кофемолки.
Манная крупа является хорошей альтернативой панировочным сухарям. Котлеты, обваленные в манке, быстро «схватываются», при этом такая панировка никак не влияет на вкус блюда. А если вы хотите поэкспериментировать со вкусом мясных блюд, попробуйте использовать для панировки измельченные соленые крекеры или картофельные чипсы. Но помните: они значительно увеличивают калорийность блюд и подходят только для быстрой обжарки, так как корочка из крекеров или чипсов быстро сгорает.
Как вариант, можно приготовить тефтели или котлеты с сырной корочкой. Для этого сыр натирают, смешивают с солью, специями и мелко порезанной зеленью. Вид готового блюда будет отличаться от того, к которому вы привыкли, но вкус вас приятно удивит.
Как приготовить панировочные сухари из хлеба
Если вы располагаете временем, то можно приготовить панировочные сухари из имеющегося в доме хлеба. Для этого хлеб нарезается небольшими брусочками и подсушивается в течение 20 минут с каждой стороны в духовке, разогретой до 150°С. Остывшие сухари необходимо измельчить в мясорубке, блендере или кофемолке.
Также можно приготовить домашние панировочные сухари в микроволновой печи. Хлебную мякоть необходимо накрошить в плоскую тарелку и подсушить в микроволновке в течение 3-5 минут. Проверяйте крошки каждые 1-2 минуты, чтобы они не подгорели, перемешивая их руками каждый раз. В результате должна получиться золотистая, но довольно мягкая панировка, которую можно будет раскрошить в ладонях до однородного состояния.
Для хранения панировочных сухарей следует использовать сухую стеклянную или пластиковую тару с герметичной крышкой, иначе сухари впитают влагу и отсыреют. Срок хранения продукта не превышает одного месяца, поэтому использовать панировочные сухари нужно как можно скорее.
Как вариант, можно приготовить тефтели или котлеты с сырной корочкой. Для этого сыр натирают, смешивают с солью, специями и мелко порезанной зеленью. Вид готового блюда будет отличаться от того, к которому вы привыкли, но вкус вас приятно удивит.
Чем заменить панировочные сухари?
Чем можно заменить панировочные сухари в котлетах?
Тут можно использовать несколько вариантов:
1.Белый хлеб режете на тонкие кусочки,подсушиваете в духовке,а потом нужно измельчить . Я обычно для этих целей высыпаю их на одну льняную салфетку,второй накрываю,и несколько раз прокатываю по ней скалкой.Кусочки конечно получаются великоватые иногда,но мне нравятся такие.Если вам нужно еще мельче,то можете продолжить их измельчение в кофемолке.Будут как магазинные.
2.Запанировать можно обычной пшеничной мукой.Вид конечно будет не такой,но если ничего нет,то сойдет и это.
3.Соседка панирует обычной манной крупой.Сама я так не пробовала,но она меня угощала своими котлетками.По внешнему виду даже лучше,чем мучная панировка.
Чем можно заменить панировочные сухари в котлетах?
