В Балашове детей кормили просроченной манной кашей
13 декабря 2021 — 11:55
В Балашове детей в образовательном учреждении кормили просроченной манной кашей. Об этом сообщает управление Россельхознадзора по Саратовской области.
Сотрудники ведомства в декабре этого года провели плановую выездную проверку образовательного учреждения в Балашове, в ходе которой были выявлены нарушения при закупке круп. Инспекторы установили, что для работы было закуплено 84 килограма крупы различного ассортимента. При этом 8,3 килограмм манной крупы марки «М» реализовывались с истекшим сроком годности. Это является нарушением федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов». По итогам проверки руководителю учреждения выдали предписание изъять просроченную крупу из оборота и уничтожить. Небезопасная манная крупа ликвидирована.
Саратовская область продолжает фестивалить Недели не проходит на саратовской земле, чтобы местные власти не соорудили какого-нибудь праздника с народными гуляньями. В Хвалынске, например, прошёл межрегиональный фестиваль творчества «Хвалынские этюды Петрова-Водкина». Уже четвёртый по счёту. Участниками стали более 100 художников из восьми российских регионов.
Кадровую проблему в школах будут решать «подъёмными». Председатель Госдумы Вячеслав Володин провёл несколько дней своего отпуска в Саратовской области, где посетил ряд учебных заведений и принял участие в августовском педсовете. В гимназии № 89 прошла встреча спикера ГД с молодыми учителями. ВОЛОДИН поблагодарил их за выбор профессии и рассказал, что сам
«Штурм» занимает первые места, а тренируется в неприспособленном спортзале. В очередной раз громкую победу мальчишки из Фёдоровского района 2021-2021 г. р. одержали в Пскове, где в июле прошли Всероссийские соревнования по футболу среди сельских команд «Колосок». В турнире участвовали 220 спортсменов из 16 регионов России. За первое место в финале приш
Сегодня на рынке представлено огромное количество производителей унитазов, предлагающих продукцию в разных ценовых сегментах. А от предлагаемого количества моделей вообще голова идет кругом. Можно встретить как простые и недорогие унитазы, так и многофункциональные конструкции. Но как выбрать то, что лучше всего подойдет для вашего дома? Стоит понимать, что многое зависит от производителя. Поэт
О фирме «Поляков Финанс» можно встретить множество положительных отзывов как инвесторов, так и работников. Поляков Финанс — инвестиционная фирма, предлагающая большой ряд услуг. Компания с успехом реализует инвестиционные, а также проекты консалтинговые, за счё
Если требуется второе гражданство, инвесторы чаще обращаются к предложениям европейских стран и стран Карибского бассейна. Последние обычно дешевле, а бонусов предлагают не меньше. Но когда встает вопрос об экономии, стоит рассмотреть и такое направление, как Вануату — это страна, рас
Саратовская область продолжает фестивалить Недели не проходит на саратовской земле, чтобы местные власти не соорудили какого-нибудь праздника с народными гуляньями. В Хвалынске, например, прошёл межрегиональный фестиваль творчества «Хвалынские этюды Петрова-Водкина». Уже четвёртый по счёту. Участниками стали более 100 художников из восьми российских регионов.
ребенок сьел просроченный шоколад.
блин сынок съел шоколад а его срок закончился ещё в феврале.откусил половинку квадратика.я даже не успела на срок глянуть всегда смотрю.и сразу отобрала, но всё равно он уже проглотил. что делать теперь.
блин сынок съел шоколад а его срок закончился ещё в феврале.откусил половинку квадратика.я даже не успела на срок глянуть всегда смотрю.и сразу отобрала, но всё равно он уже проглотил. что делать теперь.
Полезна ли каша манная детям и взрослым
Раньше мы даже не задумывались над тем, полезна ли каша манная. С детства каждый из нас привык поглощать тарелку сладкой манки на завтрак. И если мама дома могла варить это блюдо не часто, то вот в детских учреждениях и у бабушки в гостях оно было неотъемлемой частью еженедельного рациона. Давайте поговорим о пользе манной крупы для детей и взрослых.
Из чего делают манку?
Манная крупа представляет собой не что иное, как очищенные молотые зерна пшеницы. Если внимательно прочесть инструкцию на упаковке крупы, можно заметить маркировку, указывающую на сорт зерна. Не знаете, полезна ли каша манная? Покупайте крупу с маркировкой «Т» (твердые сорта пшеницы), ведь именно такому продукту отдают предпочтение диетологи.
Польза каши для взрослых
Чтобы узнать о том, полезно ли представленное блюдо, необходимо ознакомиться с составом продукта, энергетической ценностью и влиянием на организм. В манке содержатся калий, фосфор, натрий, цинк, кальций и железо, а также витамины группы В и Е. Но чтобы наверняка узнать, полезна ли манная каша взрослым, необходимо сделать сравнительный анализ с составом каш, сваренных из других круп. Так, в сравнении с гречневой, геркулесовой или рисовой, наша каша достаточно бедна микроэлементами. Некоторые радикально настроенные диетологи и вовсе называют манку пустым продуктом. Это, разумеется, не так. Просто она несколько уступает по питательной ценности другим крупам.
Кому рекомендована манка
Продолжаем узнавать, полезна ли каша манная. Манка практически на 100 % состоит из углеводов, быстро переваривается, насыщая организм энергией. Ввиду этого врачи рекомендуют поглощать продукт людям с ослабленным пищеварением либо пациентам в послеоперационный период при восстановлении. Манная каша не утруждает пищеварение и за счет своей мягкой, нежной структуры хорошо обволакивает стенки желудка. Но задерживаться в нем более 2 часов продукт не в состоянии, так как напрочь лишен клетчатки. Показано блюдо при сахарном диабете, а также с целью очищения стенок кишечника от слизи.
Кто не должен иметь в рационе представленное блюдо?
Теперь узнаем, полезна ли манная каша при беременности и кому лучше воздержаться от употребления продукта. Противопоказаний в период вынашивания плода не выявлено, за исключением тех случаев, когда будущая мама имеет индивидуальную непереносимость глютена (клейковины). Именно в связи с повышенным содержанием упомянутого вещества блюдо не рекомендуют лицам, страдающим расстройствами желудочно-кишечного тракта, а также запорами.
Калорийность манной каши
Полезна ли манная каша на завтрак? Диетологи в этом случае дают утвердительный ответ. Употребив с утра тарелку каши, человек легко может «продержаться» до обеда, однако в таком случае необходимо понимать, что различные добавки делают блюдо еще более насыщенным. Так, калорийность каши, сваренной на воде, едва доходит до 100 ккал на 100 грамм продукта. Если включать в состав молоко, масло, сухофрукты или мед, то энергетическая ценность, соответственно, увеличится. Специалисты рекомендуют не добавлять в кашу сливочное масло. Гораздо полезнее сдобрить готовое блюдо ложкой меда или фруктами. Получается очень вкусно и полезно.
Полезна ли манная каша детям до года: оценка экспертов
Со взрослыми разобрались, теперь рассмотрим влияние манной каши на детский организм. Начнем с младенцев. Как известно, с 6 месяцев малышам рекомендовано вводить прикормы, в том числе детские кашки. Врачи предостерегают от использования в качестве прикорма манки, ведь она содержит глютен, негативно влияющий на неокрепший желудок крохи. Если родители станут кормить малютку манной кашей, с уверенностью можно констатировать, что ворсинки тонкого кишечника будут повреждены, что станет причиной запоров либо, напротив, диареи. Скудное содержание витаминов и микроэлементов также является явным минусом продукта. Именно поэтому педиатры категорически против введения в рацион детей до года такого блюда, как манная каша. А рекомендуют специалисты начинать прикорм с рисовой или кукурузной кашки.
Полезна ли манная каша детям? Влияние фитина на усвоение витаминов
Рассматривая вопрос об употреблении продукта подросшими детьми, специалисты отмечают, что особого вреда он нанести не может. Однако манка содержит фитин – фосфорорганическое химическое соединение, наблюдающееся в оболочке пшеничного зерна. После обработки пшеницы концентрация фитина в крупинках резко возрастает. Само по себе ничего опасного вещество, практически приравненное по свойству к витаминам, не несет. Вредна лишь повышенная концентрация его в организме. В таком случае ребенок будет хуже усваивать кальций, что приведет к торможению роста. А вот магний, цинк и железо способны не усваиваться, а, напротив, выводиться из организма.
Чтобы не было перенасыщения редким химическим соединением, диетологи рекомендуют детям после года еженедельно съедать не более двух тарелок манной каши. В идеале можно ограничиться и одной. Дети любят манку, она хорошо насыщает их энергией и очень вкусна. Поэтому совсем исключать блюдо из рациона непосед и сорванцов не стоит.
Советы и рекомендации по приготовлению
В этой статье мы обсудили, полезна ли каша манная, теперь пришло время узнать секреты приготовления её у наших бабушек.
- Что делать, чтобы избежать комков, образующихся при варке? Существует не один способ приготовления однородного состава. Так, манку можно заложить в холодную воду, сдобрить солью и сахаром и поставить кастрюлю на огонь. Если регулярно помешивать содержимое, пока оно не закипит, то комочков наверняка удастся избежать. По другому способу крупинки засыпают в кипящую воду или молоко очень тоненькой струйкой, равномерно распределяя по поверхности и перемешивая.
- По причине того, что каша варится сравнительно недолго (не более 4 минут), после выключения огня завтрак накрывают крышкой, а кастрюлю укутывают кухонным полотенцем.
- Из манки можно приготовить вкусный пудинг. Для этого в сливочном масле обжаривают 3 столовые ложки крупы до характерной желтизны, затем прямо в сковороду вливают ½ литра отдельно вскипяченного молока. Добавляют ванилин или сахарный песок, иногда соль. Если уваривать на сковороде состав еще 3 минуты, то получится довольно плотный и густой пудинг, который хорошо подавать к столу со сметаной или фруктовым джемом.
- Лучше всего готовить завтрак на смеси воды и молока. Если желаете получить кашку средней консистенции, используйте крупу в пропорции 1,5 столовой ложки на стакан жидкости. Те, кто любят манную кашу пожиже, ограничатся одной ложкой, а те, кто погуще – двумя.
- Помните, что по мере остывания плотность готового блюда увеличивается. Дети едят медленно, поэтому не варите для них слишком густую кашу.
Варианты блюда
Существуют различные интерпретации в плане использования жидкостей для «основы» манной каши. Не совсем широко, но все же распространено для этих целей применение овощного, мясного либо грибного бульона, а иногда и ягодного сока (морса).
Сегодня хозяйки с удовольствием готовят завтрак в мультиварке, а также в духовке на противне. Чтобы приготовить манную кашу в жарочном шкафу, необходимо подготовить отвар из 100 граммов свежей клюквы. На 200 мл клюквенного морса берут 50 грамм манки и немного сахара. Сначала состав доводят до кипения в кастрюле, а затем выливают недоваренную кашу на противень и отправляют в духовку на 10 минут. Перед подачей на стол остужают и разрезают на порционные куски, как омлет.
Манная крупа представляет собой не что иное, как очищенные молотые зерна пшеницы. Если внимательно прочесть инструкцию на упаковке крупы, можно заметить маркировку, указывающую на сорт зерна. Не знаете, полезна ли каша манная? Покупайте крупу с маркировкой «Т» (твердые сорта пшеницы), ведь именно такому продукту отдают предпочтение диетологи.
Манная каша для детей
Манная каша – вкус, знакомый с детства. Большинство наших ровесников, да и мы сами выросли на манной каше. Но..времена меняются – и сейчас педиатры начали скептически относиться к введению манной каши в рацион ребенка на первом году жизни. Есть ли правда в словах врачей, и так ли вредна манная каша для детей, как нам это преподносят?
Когда вводить манную кашу в рацион детей?
Современные педиатры не рекомендуют манную кашу для детей, не достигших годовалого возраста. Хотя, в идеале, даже детям трех лет давать манную кашу можно только в ограниченном количестве.
Все дело в том, что манная каша, в отличие от других видов каш, является достаточно тяжелой для желудочно-кишечного тракта малыша, поэтому несвоевременное введение манной каши для детей чревато проблемами с детским желудком.
Манную кашу детям следует употреблять не чаще 1-2 раз в неделю в объеме обычной порции, соответствующей возрасту ребенка. Чтобы не было однообразия, чередуйте ее с другими кашами.
Готовить манную кашу для детей лучше на молоке – так белок усваивается полнее, а питательная ценность каши увеличивается. Причем, не нужно варить кашу долго – достаточно дать ей покипеть пару минут, а затем оставить томиться под крышкой в кастрюле. Так в манной каше сохранится больше полезных веществ.
Манная каша для детей не должна содержать сахара – лучше заменить его медом, сухофруктам или кусочками свежих фруктов.
Недостатки манной каши для детей
Говоря о недостатках манной каши, нужно определиться, что же представляет из себя манка? Манка – это продукт переработки пшеничного зерна. При помоле всегда остается небольшой процент мелких осколков зерна, который ни мукой не назовешь, ни цельным пшеничным зерном тоже. Вот эти-то осколки зерна и есть манка.
В связи с этим, сам собой «напрашивается» первый, самый серьезный, недостаток – наличие большого количества глютена в манной каше. Не зря педиатры постоянно повторяют, что начинать прикорм нужно с безглютеновых каш, так как глютен очень тяжел для детского желудка и может привести к совсем не радужным последствиям – например, к глютеновой болезни.
Для взрослых наличие глютена в каше не опасно (конечно, если у них нет глютеновой болезни), а вот в случае с детьми рисковать не стоит.
Второй недостаток – в манной каше содержится много калорий и крахмала, поэтому частое употребление манной каши может привести к лишнему весу у ребенка.
Третий недостаток манной каши для детей тесно связан с предыдущим – да, манная каша содержит много калорий, но калории эти…бесполезны! Примерно так же, как бесполезны калории, содержащиеся в белом хлебе, макаронах, печенье и т.д. В манной каше мало полезных аминокислот, витаминов и минералов, белок манной каши имеет низкую биологическую ценность. В связи с этим, логичнее было бы заменить ее более полезной кашей, получив не только калории, но и пользу. Кроме того, употребление манной каши для детей чревато запорами, так как манка содержит мало клетчатки.
Четвертый недостаток связан с общепризнанным мнением о том, что в манной каше содержится большое количество фитина. Но мало кто знает, что избыточное количество фитина приводит к дефициту кальция и витамина D у детей, поэтому необходимо соблюдать норму при получении фитина из пищи. Ситуация усугубляется тем, что на манной каше малыш растет, как на дрожжах – и потребность в кальции и витамине D у него также увеличивается!
Но есть и другая сторона вопроса – манная каша как продукт переработки на самом деле содержит значительно меньше фитина, чем предполагают. И, в любом случае, какое бы то ни было наличие в каше фитина не должно являться поводом употреблять эту кашу в огромных количествах. Скорее, наоборот, во всем нужна мера.
И, наконец, пятый недостаток. Манная каша для детей вредна тем, что она ухудшает всасывание железа в организм. Происходит это из-за того, что манная каша обычно готовится на молоке, которое затрудняет всасывание железа. Да, с одной стороны, молоко помогает всасываться белку из манки, но, в то же время, затрудняет всасывание другого полезного микроэлемента.
Достоинства манной каши
Но не стоит думать, что манная каша – это собрание одних недостатков. У этой крупы есть и свои достоинства – единственное что, манная каша для детей раннего возраста все-таки не подходит.
Зато манная каша подходит для людей, которым нужно быстро восстановить силы и набрать массу – например, после долгой болезни. Кроме того, из-за повышенной крахмалистости манная каша разбухает в желудке и надолго оставляет чувство насыщения. С этой целью манную кашу можно давать детям на ужин или завтрак.
Манная каша быстро готовится, поэтому в ней сохраняется максимальное количество полезных веществ, которые в ней все-таки присутствуют.
Ну и, наконец, манная каша обладает нежной консистенцией, содержит мало клетчатки и не раздражает слизистую желудка и кишечника. Поэтому людям с некоторыми заболеваниями желудочно-кишечного тракта манная каша может быть очень полезна!
Несмотря на то, что манная каша для детей не очень подходит, не стоит думать, что манная каша абсолютно бесполезна. Как известно, все может стать лекарством или ядом – разница лишь в количестве и потребителе.
Манная каша для детей не должна содержать сахара – лучше заменить его медом, сухофруктам или кусочками свежих фруктов.
Как варить манку для 5 месячного ребенка?
Наши бабушки уверены, что манная каша один из главных продуктов, после материнского молока, который можно давать малышу. Долгое время первым прикормом являлась манная каша для 5 месячного ребенка. В наше время мнения педиатров разделились о полезности каши с манной крупой.
Можно ли пятимесячному ребенку манную кашу?
По мнению некоторых специалистов, манная каша для 5 месячного ребенка не принесет пользы из-за высокого содержания крахмала. В такой каше мало витаминов, минералов и пищевой ценности.
Слишком высокое содержание углеводов приводит к сложностям при усвоении пищи, избыточной массе. Чрезмерное злоупотребление манкой вызывает аллергию, у грудничка появляется сыпь, покраснения на щечках. Это объясняется содержанием в крупе глютена.
Педиатры рекомендуют давать манную кашу 5 месячному ребенку с недостаточным весом. Белок, входящий в состав крупы способствует полноценному росту грудничка. Отличает манную кашу – высокая калорийность.
Если младенцу не хватает грудного молока для насыщения, то именно манка дает сытость. Витамины Е, РР, и В принесут пользу растущему организму.
Родители должны проследить, как манка влияет на самочувствие грудничка, потому что она не всем подходит. Для введения манной каши в прикорм лучше посоветоваться с педиатром. Если замечены аллергические признаки, то кашу исключают из рациона.
Рецепт манной каши 5 месячному ребенку
Время приготовления каши минимально, поэтому все полезные свойства сохраняются. Начинают прикорм с жидкой манки, но не все молодые мамочки умеют ее готовить без комочков.
Сварить манную кашу 5 месячному ребенку будет несложно, если четко следовать рецепту:
- просеять манную крупу (2 ч.л.);
- в кастрюлю влить 100 гр. воды и поставить на огонь. Кастрюля должна быть не эмалированная, чтобы не пригорела каша;
- в кипящую воду постепенно всыпать крупу, непрерывно помешивая, так можно избежать появления комочков;
- варить кашу на медленном огне до 10 мин;
- потом в кастрюлю добавить молоко (100 гр) и довести до кипения, выключить;
- можно добавить в кашку чайную ложку сливочного масла и сахара.
По этому рецепту получается жидкая каша, которую удобно наливать в бутылочку. Злоупотреблять сахаром или солью при приготовлении каши нельзя иначе это принесет вред организму малыша. Манная крупа очень капризная, поэтому не сразу получается каша без комков.
Чтобы манка была однородной массы, есть несколько полезных советов:
- варить кашу при помощи двух ложек, одной помешивать кашу, а другой постепенно всыпать крупу;
- свернуть пакетик из бумаги и через маленькое отверстие сыпать крупу.
Во время приготовления, кашу надо пробовать, если крупа приятная на вкус, не жесткая, то сварена правильно. Если на зубах остаются крупицы манки, то необходимо еще варить. Варят манку точно по времени, это важно, так получится вкусная каша нужной консистенции. Для месяцев 6-5 манная каша для грудничков полезна на завтрак, так малыш зарядится энергией на весь день.
Основное правило при введении манной каши в качестве прикорма – не злоупотреблять. В рацион грудничка полезно будет включать и другие каши рисовую, кукурузную. Для 5 месячного ребенка достаточно есть манную кашу 1 раз в неделю.
Родители сами принимают решения относительно кормления манной каше, внимательно изучив минусы и плюсы. Польза каши проверена годами, поэтому порой бывает сложно определиться. Поэтому кашу из манки будут продолжать варить, главное делать это правильно.
Во время приготовления, кашу надо пробовать, если крупа приятная на вкус, не жесткая, то сварена правильно. Если на зубах остаются крупицы манки, то необходимо еще варить. Варят манку точно по времени, это важно, так получится вкусная каша нужной консистенции. Для месяцев 6-5 манная каша для грудничков полезна на завтрак, так малыш зарядится энергией на весь день.
