Почему когда варишь индейку производителя Индилайт появляется белая пенка?
Обратила внимание, что когда варю индейку производителя Индилайт, раскрученной марки, то появляется неестественная пенка и кусочек сильно уваривается. Одна знакомая сказала, что мясо накачивают растворами специальными и кушать такое мясо нежелательно. Пробовала мясо другого производителя и видела, что такого при варке не происходит. Давно ем мясо индейки, но Пензенского производителя начала пробовать недавно. Упаковки красивые и мясо вроде с виду выглядит привлекательно. Позарилась на низкую цену и постоянные акции у нас в городе.
Обращаете ли вы внимание на мясо которое готовите, а также производителя? Или смотрите на цену прежде всего?
Думаю, что просто неправильное хранение в магазине, потому что и наша семья столкнулась с тем, что мы часто фирмы индилайт берём упаковки с филе, там уже идёт разделка на порционные куски, обычно 4 штуки в упаковке, удобно. Но , бывает возьмёшь, и уже варить не станешь, потому что, раскрыв прозрачную пленку, на ощупь какая,-то слизкость, промываем, и жарим с лучком и с чесночком. А если филе свежее, то это прямо чувствуется. Не думаю, что что-то добавляют, или что-то вкачивают производители, просто как повезет. Сейчас перешли на развестись индейку, её и пощупать, и что очень важно, понюхать можно. В последний раз отоваривались в Ленте, скидка была, за 289 рублей килограмм.
Вообще, хорошо бы увидеть фотографию пенки с бульона, которая вас смутила. Пенка на бульоне — это свернувшийся белок, и ее образование вполне нормально.
Цвет пены зависит от мяса и степени его чистоты. Например, у говядины пена на бульоне более темная, чем у курицы.
Отличается по цвету и пена на бульоне в зависимости от того, варим мы мясо на кости, птицу целиком или варим безкостное филе.
Так вот мой опыт показывает, что при варке чистой куриной грудки или грудки индейки, пена как раз белая и чистая — ей просто не в чем «испачкаться».
Обратите внимание, после приготовления мясо индейки и курицы белое, так называемое «белое мясо». Так откуда взяться другому цвету на пенке бульона?
Выделение пены при варке является нормой, а ее количество зависит от того, какую часть тушки вы варите. От анатомической части. Процесс уменьшения мяса при его приготовлении называется ужаркой или уваркой. И для мяса индейки обычно достигает 30-40 %.
Если говорить про конкретного производителя, то Индилайт использует воздушное охлаждение мяса, и не только ничем не накачивает, но и даже не окунает его в растворы, как это бывает на других производствах птицы.
Накачанное мясо можно распознать при варке. Появится специфический химический запах.
А если отвечать на вопрос про выбор, то, конечно, стараешься найти оптимальное соотношения цены и качества.
Уваривается любое мясо. Цвет у мяса обычный, его оттенок может быть разным по 2 причинам: 1) цвет зависит от того, какая это часть тушки, 2) если упаковка с защитной газовой средой, то мясо бледнеет в ней (тк нет кислорода в упаковке), а после открытия становится снова розовым. Это естественный процесс.
По срокам хранения — зависит от упаковки. Некорректно сравнивать мясо на прилавке и мясо, упакованное в специальную ГВУ — газо-вакуумную упаковку. В ней может хранится до 9 суток. Но только при правильном условии хранения по температуре. Если упаковку вскрыли, то жизни такому мясу 12 часов.
Что касается окунания, накачивания и прочего — логика получается, что вы или не знаете, тк не работаете, или врете, тк работаете. Выходит, что каждый может сказать любой оговор на предприятие и все. Да, много негатива и обмана, но это не значит, что нет добросовестных производителей. — более года назад
Выделение пены при варке является нормой, а ее количество зависит от того, какую часть тушки вы варите. От анатомической части. Процесс уменьшения мяса при его приготовлении называется ужаркой или уваркой. И для мяса индейки обычно достигает 30-40 %.
Индейка Индилайт филе грудки
Филе грудки Индилайт – это высококачественный продукт из мяса индейки без лишнего жира и кожи. Этот продукт универсален и, без сомнения, найдет свое место на каждой кухне. Производитель утверждает, что особая сочность продукта достигается путем воздушного охлаждения без использования воды. Также компания Индилайт гордится полным циклом собственного производства, который включающий в себя выращивание кормов, инкубацию яиц, выращивание птицы. Всё это подтверждает, что компания зарекомендовала себя на российском рынке как производитель качественной продукции.
Вес порции: 600-700 гр. Условия и срок хранения: 10 суток при t 0..+4 °С.
Калорийность филе грудки Индилайт
Калорийность филе грудки Индилайт составляет 130 ккал на 100 грамм продукта.
Состав филе грудки Индилайт
В составе филе грудки Индилайт только филе грудки индейки.
Польза и вред филе грудки Индилайт
Филе грудки Индилайт содержит витамины А, Е, С и особенно много витамина В3, много селена и фосфора. В белом мясе индейки содержатся все незаменимые аминокислоты, оно считается самым диетическим и гипоаллергенным. Учитывая высокое содержание белка, низкую калорийность и отсутствие жиров, можно смело сказать, что продукт незаменим для тех, кто занимается спортом или просто следит за своим здоровьем.
Филе грудки Индилайт в кулинарии
Филе грудки Индилайт можно использовать во всех блюдах, где по рецепту идет мясо. Также из него можно приготовить фарш, использовать для жарки, тушения, или просто готовить на пару. Белое мясо индейки отлично сочетается со многими специями и пряностями, например, чесноком, луком, куркумой и паприкой.
Вес порции: 600-700 гр. Условия и срок хранения: 10 суток при t 0..+4 °С.
Филе Груди Индейки Индилайт Сколько Хранится
Филе грудки индейки ТМ «Индилайт.
Здравствуйте, дорогие участники!
Предлагаем поучаствовать в нашей закупке!
Акция на Белорусскую курицу Петруху и Витебский Бройлер! У нас самые низкие цены!
Акция на индейку ТД Филимонов:
Филе грудки- 395 руб/кг.
Филе бедра- 409 руб/кг.
В нашей закупке представлены самые популярные и любимые марки курицы, утки и индейки: Петруха, Индилайт, Утолина, Приосколье, Акашево.
ВАЖНО! Счет будет выставлен каждому участнику за ФАКТИЧЕСКИЙ ВЕС. Собирать деньги будем за фиксированный вес, но после формирования заказов будем делать перерасчет за фактический вес. После раздачи заказов, каждому участнику будет выслано сообщение, в котором будет указана итоговая сумма заказа. Если вес получился больше- надо будет доплатить, если меньше- мы будем возвращать переплату. Доплату за вес необходимо сделать в течение трех суток после выставления счета.
Акция на индейку ТД Филимонов:
Филе грудки- 395 руб/кг.
Филе бедра- 409 руб/кг.
Филе бедра индейки в Санкт-Петербурге
Филе Пава-Пава бедра индейки 1,4-1,7кг
Филе индейки Краснобор охлажденное 0,5-0,9 кг
Филе малое грудки индейки Пава-Пава охлажденное, 0,6кг
Индейка, филе бедра охл.
Филе бедра куриное с/м кг
Стейк бедра Пава-Пава из индейки 600г
Филе грудки индейки охл кг
Филе бедра индейки
Филе Краснобор индейки большое замороженное 0,7-1кг
Филе грудки индейки Шеф Перекресток 500г
Филе грудки индейки кукурузного откорма
Филе бедра индейки индилайт, 410г
Голень ИндиЛайт индейки на кости 0,8-1,2кг
Индейка — филе с грудки
Филе бедра индейки охлажденное Краснобор, 1 упаковка (8.
Филе грудки индейки охлаждённое
Индейка, филе грудки охл.
Филе индейки тушеное 325г
Филе Пава Пава из грудки индейки в маринаде сладкий чил.
Филе бедра Первая свежесть куриное 0.6-1кг
Филе грудки индейки охлаждённое малое
Рузком Индейка филе ГОСТ, 325 г
Green Qzin МякКошки (мягкое филе индейки) 25 г
petrukha Филе Петруха бедра куриного охлажденное 2,3-3.
Филе бедра индейки Пава Пава охлажденное 3,0-3,2 кг
Филе бедра индейки Индилайт 410г
Филе голени индейки ИндиЛайт охлажденное, 0,6 кг
Индилайт Филе грудки индейки охлажденное малое, 0,75 кг
Филе бедра куриное без кожи без кости охл., Элинар
petrukha Филе Петруха бедра куриного охлажденное 0,8-1к.
ИндиЛайт Филе грудки индейки
pava_pava Филе Пава-Пава индейки большое охлажденное ве.
Филе грудки индейки замороженное
Бедро индейки охлаждённое
Гкфх баварский Индейки бедро б/к без кожи охл
Сша Wellness Core Консервы для кошек кусочки куриного ф.
Филе бедра индейки, охлажденный
Бедро индейки охлажденное Краснобор, 1 упаковка (500-13.
Филе бедра цыпл.-бройлера. охл вес. кг.
Филе Setra индейки тушеное 325г
Филе бедра индейки б\к охл. вес кг.
Бедро индейки бескостное Краснобор, 1кг
Филе бедра цыпленка «Петруха»
Индилайт Филе бедра индейки охлажденное 0,8 кг
Филе индейки краснобор большое замороженное
Филе Индилайт грудки индейки охлажденное 700-900г
Индюшонок тушка, с/м, “Индолина”,
Филе грудки индейки
Филе Индилайт бедра индейки охлажденное 500-900г
Филе из индейки краснобор
Филе бедра индейки без кожи охл.
Филе Индилайт грудки индейки малое охлажденное 700-900г
Филе бедра цыпленка «ЛенПтица»
Филе бедра индейки фермерской
Филе голени индейки
Бедро индейки фермерской н/к
Филе индейки Краснобор охлажденное 0,6-1,4 кг
Филе грудки индейки малое, 500г
Грудка индейки Пава-Пава филе большое 500г
Филе Здоровая Ферма бедра цыпленка-бройлера 0,7-1кг
Филе грудки индейки ИндиЛайт малое охлажденное 0,5-0,9к.
Птица Ольга и Виктор Волковы Филе бедра индейки маленьк.
Мясные консервы Филе индейки SETRA 325гр
Бедро индейки Халяль охлаждённое
Консервы мясные ЙОМ Филе индейки тушёное ключ 325г
Филе бедра индейки охлажденное Краснобор халяль, 1 упак.
Кисуля консервы для кошек Рагу из «Филе грудки инд.
Филе Пава-Пава из бедра индейки 600г
Бедро индейки охлажденное Индилайт на кости, 1 упаковка.
Индейка филе бедра с/м 1кг
Филе грудки индейки фермерской
Филе бедра индейки ИндиЛайт охлажденное 0,6-1,0кг
Филе Пава-Пава бедра индейки 1,4-1,7кг
Птица Индилайт
Купить птицу высшего качества в большом ассортименте по оптимальным ценам всегда можно в нашем круглосуточном интернет магазине.
Сделайте всего пару кликов, и в течение часа вы получите свежую птицу у себя дома.
В нашем магазине осуществляется продажа только свежих продуктов для питательного и разнообразного ежедневного рациона. Птица на вашем столе представляет неотъемлемую часть, так как является полезным и нежирным мясом, практически не имеющим ограничений.
Почему лучше купить птицу у нас?
- Мы продаем птицу по лучшим ценам, так как следим за ценами конкурентов.
- Мы создали собственную курьерскую службу, поэтому доставляем заказы в срок, в полной сохранности.
- Мы работаем на основе взаимовыгодного сотрудничества и потому открыты в круглосуточном режиме;
- Птица, купленная у нас, обладает действующим сроком годности, и доставляется с соблюдением правил транспортировки, в ненарушенной упаковке.
Из мяса птицы, купленного у нас, можно приготовить большой ассортимент настоящих кулинарных шедевров. Птица входит в состав диетического питания и рекомендована детям и больным людям. Если вы хотите здоровый образ жизни сочетать с полезным рационом, покупайте в нашем магазине птицу.
Кроме питательного белка, мясо птицы богато витаминами, минерами, экстрактивными веществами, коллагеном и эластином. Благодаря такому составу включение в рацион мяса птицы способствует нормализации самочувствия, повышению иммунитета, укреплению организма.
В нашем магазине осуществляется продажа только свежих продуктов для питательного и разнообразного ежедневного рациона. Птица на вашем столе представляет неотъемлемую часть, так как является полезным и нежирным мясом, практически не имеющим ограничений.
