Что Сделать Чтобы Не Почернели Снятые Зеленые Помидорыа На Кустах Уже Фитофтора

Что сделать чтобы зеленые помидоры не почернели. Почему чернеют листья у помидоров.

Для выращивания большого урожая помидоров необходимо приложить максимум усилий и времени. Ведь для начала нужно подобрать семена, вырастить саженцы, произвести посадку в почву, обеспечить полив и подкормку.

Листья помидоров чернеют в теплице из-за появления возбудителей заболевания серой гнили. Проявляется недуг у растений, которым не хватает минеральных компонентов.

Причины того, почему чернеют помидоры в теплице, могут крыться в их неправильной подкормке, перенасыщении удобрениями, а также в повышенной кислотности грунта. Болезнь видна невооруженным глазом: сперва чернеют листья, а затем и сами плоды помидоров. Кроме потемневшего внешнего вида, плоды начинают гнить изнутри.

Почернение томатов в теплице связано с повышенной влажностью, а также возможным перепадом температур. В таком случае конденсат оседает не только на защитной пленке помещения, но и на листьях растения.

Профилактика

Второе название такой серьезной болезни – фитофтороз. Для предотвращения почернения томатов нужно соблюдать некоторые простые правила:

• Чередование культур;
• Соблюдение расстояния между кустами;
• Ликвидация пораженных листьев.

• Необходимо сделать химическую обработку теплицы. В специализированных магазинах можно найти эффективные средства. К примеру, «Заслон».
• В период роста кусты помидоров следует обработать раствором, который содержит медь.
• Можно проткнуть стебель медной проволокой, что способствует переносу питательных элементов вместе с частицами меди, которые предотвращают инфекцию.

В разделе приведены основные причины того, почему чернеют помидоры в теплице, и что делать в таких случаях.

Мероприятия по борьбе

Бороться с вредителями нужно на начальных стадиях болезни помидоров. Все меры по эффективной борьбе и предотвращению болезни делят на агротехнические, химические, биологические.

Агротехнические меры выражены в правильной обработке земли для посадки. Перед высадкой саженцев в теплице необходимо выполнить протравку почвы. Эта мера носит профилактический характер.

Химический метод заключается в обработке растения химикатами, которые безвредны для человека, но губительны для вредителей. Во время распыления вещества нужно поддерживать циркуляцию воздуха в теплице.

Биологический способ подразумевает собой использование антибиотиков. Это современный метод, который удачно прошел испытания среди огородников. Если чернеют плоды, то нужно ликвидировать пострадавший куст помидоров.

Для удобства распознавания заболевания представлены картинки с зараженными томатами.

Другие причины и способы их устранения

Чернеют листья помидоров в теплице не только от неправильного ухода за растением, но и от деятельности насекомых-вредителей. Наиболее распространенный враг помидоров – медведка, совка, проволочник. Эти вредители могут повредить не только томаты, но и другие культуры в теплице.

Огородники рассказывают, что есть эффективные народные методы для борьбы с вредителями помидоров. Итак, чем же нужно обрабатывать растения, чтобы избавиться от болезни навсегда?

Для предотвращения повреждения растения медведкой нужно приготовить раствор из красного перца. После его изготовления опрыскать листья. Совка поддается ручной обработке. Для этого нужно перекопать почву и ликвидировать сорняки.

Чем эффективно вести борьбу с вредителями и как предотвратить появление болезни? Опытные фермеры советуют удобрить почву минеральными элементами и провести известкование.

Что делать, если чернеют помидоры в теплице? Прежде всего, не паниковать, а подумать о методах борьбы с этим заболеванием. Для предотвращения недуга помидоры следует выращивать на освещенных участках, которые имеют хорошую циркуляцию воздуха. Также важно соблюдать условия обитания, которые близки к идеальным: высокая продолжительность светового дня и тепло.

Если растение все-таки заболело, необходимо удалять чернеющие листья и плоды, чтобы болезнь не перешла к здоровым кустам. В случаях, когда урожай уже в стадии зрелости, нужно как можно скорее его собрать, чтобы предотвратить заболевание здоровых плодов.

Когда чернеют листья и плоды томатов, необходимо сразу определиться, что делать и какие методы борьбы использовать. Причины, перечисленные в статье, являются самыми распространенными в опыте огородника..

Как чернеют помидоры в теплице, можно увидеть это на фото. Если соблюдать предложенные меры профилактики, то удастся избежать заболевания и собрать отличный урожай.

В разгар лета, когда томаты начинают созревать у огородников часто появляется вопрос почему чернеют помидоры ? Это серьезная проблема которая может оставить вас без урожая, давайте с ней разберемся, и выясним от чего чернеют томаты, и что с этим делать.

Почему чернеют помидоры на кустах

Одной из основных причин почернения является заболевания фитофтороз, это грибковая инфекция, которой подвержены помидоры. Первыми признаками данного недуга, являются появление бурых пятен на листочках. А на нижней стороне листа вы можете увидеть молочный налет, после листов, зараза перекидывается и на плоды они начинают чернеть и понемногу подгнивать.

Если вы решили спасти урожай сорвав плоды и прибегнуть к , то смеем вас расстроить, болезнь продолжит уничтожать плод. Фитофтороз томат, способен уничтожить практически весь ваш урожай, поэтому вам следует быть особо внимательным, и если вы заметили начало болезни на одном кусте, лучше его выкопать и вынести подальше от остальных растений. Чаще всего фитофтора передается томатам от картофеля. Эта инфекция любит густо засаженные грядки, так она быстрее развивается, также ее развитию способствует холодная осенняя роса, и резкие колебания температуры.

Чернеют помидоры в открытом грунте

Не всегда причиной черных пятен на томатах является томаты, кислая почва также способна этому способствовать. Кальций также нужен помидорам, если в грунте его недостаток, это может спровоцировать развитие такого заболевания как, серая гниль томатов . Серой гнили подвержены как правило слабые растения, оно начинается с низу, и поднимается вверх достигая плода, в отличии от фитофторы которая сразу атакует листья.

Что делать, если помидоры чернеют в теплице

Как правило фитофтора томат, не попадает в теплицу, и почернению помидор в теплицах нужно искать другие причины. Как правило причиной все равно остаются грибки, такие как: макроспориоз, фузариоз, и другие.

Чтобы изебажть почернения помидор в теплице, нужно вовремя перекапывать грунт, также растения нужно обрабатывать фунгицидными препаратами. Также перед тем как посадить овощи в грунт теплицы, рекомендуют почву обработать специальными противогрибковыми растворами. Помиидоры рекомендуют каждый год сажать в новом месте, если у вас нет такой возможности, то каждые пару лет нужно менять верхний шар земли.

Почему чернеют уже собранные помидоры

Если грибок попал на плод томата, то его уже не остановить, даже если вы собрали урожай. Самыми частыми возбудителями инфекции является фузариозные элементы, также частыми гостями томатов являются и возбудители антракноза, в последнем случае, на томате появляется много черных точек, а в случае заражения фузариозом почернение начинается внутри плода.

Чем обработать помидоры, чтобы не чернели

Фунгицид это основной метод борьбы с различными грибковыми заболеваниями, также средство помогает бороться и с вредителями томат. Если кусты заразились фитофторой, делу может помочь раствор хлорида кальция или однопроцентный раствор бордоса. Этими препаратами помидоры обрабатывают после дождя. Народное средство против фитофторы на томатах является обработка кустов, чесночной настойкой или простоквашей. Препарат «Profit gold» хорошо устранаяет такое заболевание как антракноз. В профилактических целях растения обрабатываются раствором .

Как защитить томаты от фитофтороза видео

Почему чернеют помидоры мы выяснили, и как с этим бороться тоже, главное не пускайте все на самотек, и ваш урожай будет вас радовать каждый год, на этом мы будем прощаться с вами, желаем удачи, и помните, что все вопросы по огородничеству, вы можете решить с помощью нашего сайта фермер без хлпот. ру Заходите на нашу страницу в одноклассниках, задавайте вопросы, мы обязательно на все ответим!

Если вы заметили, что чернеет нижняя часть помидора на грядке , то, скорее всего, это вершинная гниль.Если мякоть на помидоре не размягченная, а пятно темного цвета. То заболевание не инфекционное.Чаще всего такая вершинная гниль возникает при перепадах температур (соответственно, резких), недостатке кальция и неравномерном поливе.

Причины почернения нижней части помидора кроются чаще всего в нашей невнимательности к растению. Из-за недостатка влаги может возникнуть это заболевание даже в теплице.Сначала появляются небольшие, темноватые пятна.

Затем пятно разрастается, темнеет, вдавливается в плод. Помидор становится сухим и твердым. Но в случае, если плоды лежат на земле (профилактика – подвязывайте помидоры!), и погода влажная, сухая гниль может переходить в мокрую.

Жаркая или влажная погода стимулирует быстрое развитие вершинной гнили.Томаты, которые поражены, созревают быстрее здоровых плодов.Почему помидоры чернеют снизу и как с этим бороться. Начинается почернение снизу из-за того, что влага уходит к листьям.

А плоду ничего не остается, кроме того, чтобы постараться дозреть и дать семена, пусть и за счет самого себя. Ничего не поделать, природа заставляет все силы бросать на спасение потомства.Бороться с заболеванием нужно начинать еще на стадии покупки семян.

Мокрая гниль – болезнь инфекционного характера, а симптомы схожи с сухой гнилью. Эти болезни можно назвать родственниками.

И вот как раз мокрую можно занести на свой участок с зараженными семенами.Еще одна не лишняя предосторожность – использование приема с чередованием культур. Помидоры на это же место можно посадить только на четвертый год.Обрабатывайте семена перед тем, как посеять.

Их следует замочить в 0,5 процентном растворе марганцовки, это примерно 5 грамм на литр воды, или в 0,2 процентном растворе купороса медного, это около двух грамм на один литр воды. Выдерживать замоченными семена следует сутки.Правильно рассчитывайте соотношение вносимых удобрений.

Может помочь опрыскивание помидоров хлористым кальцием.Подкармливать растения можно только вместе с поливом.Не вносите не перепревший навоз в почву, это послужит стимулятором для развития болезни. Зараженные плоды нужно удалять.Не забывайте рыхлить почву после полива, но делать это нужно после подсыхания земли.

Уход и выращивание различных сортов томата: Помидоры являются ценнейшей овощной культурой, одной из излюбленных у садоводов. Вредители и в особенности болезни могут огромный ущерб нанести, ухудшая качество плодов и уменьшая урожай.

У ослабленных растений скручиваются и вянут листья, плоды поражаются. Чтобы всего этого избежать, необходимо проводить защитно-истребительные и профилактические меры.

Рассада помидоров

Рассаду помидоров выращивают в стаканчиках или горшочках, которые заполнены компостом, на протяжении 50-60 дней. Смесь для горшочков обязана быть питательной и рыхлой, в ней не должно наблюдаться плотных включений.Допускается смесь, которая состоит в равных частях из перегноя, торфа, конского навоза и дерновой земли.Почему уход за рассадой является очень ответственной работой?

Потому что в течение роста томатов им необходимо создать все оптимальные условия: полив и подкормка растений, проветривание помещения и т.д. К моменту высадки в открытый грунт рассады растения должны быть достаточно крепкие, неизнеженные, со здоровой корневой системой и листвой.

Выращивание в теплице

Рассаду в первых числах мая высаживают. Для почвы подготавливают дерново-перегнойную смесь, состоящую из 8-10 г/м2 аммиачной селитры, 40-50 г/м2 суперфосфата, 25-30 г/м2 хлористого калия.

Еще используют торф слабой степени разложения: 100 г доломитовой муки или извести, приблизительно 500 г суперфосфата, приблизительно 300 г хлористого калия.Сорта, которые спеют рано, сажают на дистанции 40х40 см, среднеспелые — на дистанции 40х50 см. Рассаду нужно сажать ровными рядами, которые легко наметить по шнуру.

Делают по линии лунки, в которые следует насыпать по 1-2 горстки компоста или перегноя, добавляют затем минеральные удобрения, обильно поливают, перемешивают и сажают рассаду.Как только прижились растения, их начинают их подвязку к шпалерам. Помидоры в теплице выращивают в один стебель, для этого удаляют регулярно из пазух листьев боковые побеги.

Пасынки нужно выламывать своевременно, пока их длина не больше 3-5 см. Днем необходимо поддерживать определенный уровень температуры: 20-25°С, ночью — 16-180°С. Обязательно теплицу необходимо проветривать, в особенности в период цветения растений.

Для помидоров в теплице частые поливы не нужны, поливать их нужно обильно, лучше до обеда по бороздкам. Затем, чтобы замедлить из почвы испарение, ее нужно рыхлить.Почему важны подкормки растений? Без них погибнет растение.

Необходимо подкармливать для лучшего укрепления и плодообразования через каждые две-три недели. В период до массового завязывания плодов от цветения первой кисти при изготовлении раствора удобрений берут на 15 г аммиачной селитры 10 л воды, около 60 г суперфосфата и приблизительно 40 г хлористого калия.

Во время плодоношения растениям требуется практически вдвое больше калийных удобрений до 50-60 г, а концентрацию в растворе суперфосфата можно немного уменьшить до 40 г на 10 л воды.Эффективна еще и некорневая подкормка растений, которая является профилактикой болезней. На 10 л раствора добавляют такие микроэлементы: 2 г марганцовокислого калия, 1 г борной кислоты, 0,5 г сернокислой меди и такое же количество цинка и сернокислого марганца.

Опрыскивать из пульверизатора растения можно в утренние часы.За все время ухаживания за помидорами растения окучивают, почву рыхлят, подсыпают плодородную почву. Первые плоды появляются после их посева на 120-125 день.

Вернуться к оглавлению

Профилактические меры

Создание для выращивания растений благоприятных условий может положительное влияние оказать на их урожайность. Почему могут помидоры заболеть? Необходимо, во-первых, помнить, что нельзя помидоры сажать в теплицу несколько лет подряд.

Их посадку необходимо чередовать с огурцами, после которых нужно удалить всю почву из теплицы, хотя бы ее верхний слой, и очень горячим раствором обработать (1 столовая ложка медного купороса на 10 л воды).Важно знать, выращивать огурцы и помидоры нежелательно в одной теплице.Если другого выхода нет, то обязательно необходимо посередине сделать перегородку из пленки. Теплица со стороны помидоров должна весь день освещаться солнечными лучами.

Во-вторых, необходимо следить, чтобы света растениям было достаточно, поскольку помидоры очень светолюбивы. Обязательно необходимо проводить полив правильно, не заливая растения, так как неправильно избранный режим полива приведет к тому, что листья у растений вянут, может пройти загнивание корневой системы. Не забывайте удобрять растения, так как от дефицита минеральных удобрений они могут погибнуть.

Вернуться к оглавлению

Почему вянут помидоры в теплице, и как бороться с этим?

Картофельная плесень (фитофтороз) — заболевание помидоров, приносящее большой вред. Это заболевание поражает листья и стебли, зеленые плоды. Переносчик болезни — картофель.

Предотвращение фитофтороза возможно на начальном этапе, когда только выращивают рассаду, вот почему нужно вводить обязательно подкормки с микроэлементами. Нельзя ни в коем случае сажать помидоры в соседстве с картофелем.

Все пораженные остатки необходимо немедленно уничтожать и через каждые 10-14 суток производить опрыскивание помидоров цинебом, полупроцентным раствором хлорокиси меди, или однопроцентным раствором бордоской жидкости и медно-мыльной эмульсией (необходимо разводить на 10 л воды 20 г медного купороса и 200 г мыла).http://www.youtube.com/watch?v=VmyyA5gLaLMИз прочих грибных болезней необходимо указать на вертициллез, фузариоз, склеротинию. Заражение проникает в стебли растений, начинается увядание листьев, потом вянут целые побеги, и растение в конце концов погибает.

Также необходимо выделить заболевания: бурая пятнистость листьев — серая гниль, кладоспориоз, ботритис; черная гниль плодов (от нее плоды делаются горькими) и мокрая гниль (появляется дурной запах, плоды размягчаются).Меры борьбы против грибных болезней заключены в профилактике: дезинфекции или обновлении почвы, уборке остатков, протравливании раствором из однопроцентного марганцовокислого калия семян, в опрыскивании растений препаратами содержащими медь (однопроцентной бордоской жидкостью, цинебом, полупроцентной хлорокисью меди) повторяя через каждые 10-14 дней. Обязательно необходимо проветривать теплицу.http://www.youtube.com/watch?v=CqChv7y_Tx8Из вирусных заболеваний, которые поражают плоды, листья, стебли помидоров, нужно отметить внутренний некроз плодов, стрик (штриховатость), мозаику, а из бактериальных — бактериальный рак («птичий глаз» БРТ), черную бактериальную пятнистость на плодах и листьях.

Эффективным является протравливание семян однопроцентным марганцовокислым калием. Уничтожение остатков растений, дезинфекция инвентаря и почвы, подкормка помидоров калийными удобрениями (0,3-процентнным раствором), а также раствором из марганцовокислого калия (0,05 процентов) дают возможность уменьшить степень поражения перечисленными заболеваниями помидоров.

Что делать, если чернеют помидоры?

19 июля 2021 — АдминистраторЧто делать, если чернеют помидоры?

Июль в этом году не оправдывает звания макушки лета. Как то незаметно спала жара, установились довольно прохладные ночи и, наконец, пошли дожди. Все это закончилось тем, что на огородных грядках появились болезни.

Особенно сильно от них страдают томаты. Уже сейчас можно увидеть грядки с полностью почерневшими и высохшими помидорами. По свидетельству огородников, частично заразились даже те растения, что находятся в теплицах и которые своевременно обрабатывались.

Но когда мы обратились к нашему консультанту к.с.-х.н Виктору Павловичу Макарову, то он сказал, что у него и в теплице, и в открытом грунте томаты чувствуют себя превосходно: растения стоят ярко-зелеными, плодоносят обильно, плоды чернеть не собираются.- И как же вы добились таких результатов, ведь в массе своей остальные огородники тоже обрабатывали медным купоросом и заслоном с фитоспорином?- Для получения гарантированного урожая, без заболеваний растений, требуется соблюдения агротехнических норм и сроков в полном объеме. А это именно то, что делают далеко не все овощеводы.

Ну, например, я обязательно провожу предпосевную подготовку семян. Уверен, что в массе своей огородники этого не делают. Семена томатов я перед посевом замачиваю в суспензии препарата Гамаир в течение 1-2 часов с последующим просушиванием.

И далее, наблюдая за развитием растения, провожу обработку препаратом Алирин-Б в период начала бутонизации и плодообразования с интервалом 10-14 дней. Можно также использовать препарат Абига-Пик или, как кому нравится, фитоспорин или ХОМ и так далее.

Мы уже об этом писали, главное, соблюдать график, каждые две недели, и системность: не пропускать сроки обработки, — Виктор Павлович, а что делать сейчас, если обработка не проводилась или выполнялась не в полном объеме?- Поскольку плоды уже завязались и у многих даже уже краснеют, то обработка химическими препаратами мало допустима, так как принимать в пищу плоды после обработки можно только через 20 дней и ни днем раньше. А вот использовать народные нехимические способы реально.

Ну, скажем: опрыскивать раствором йода (2 капли йода на литр воды или очень неплохо молока) или проткнуть стебель медной проволокой на высоте 4-5 см — это вместо опрыскивания медным купоросом: фитофтора не любит медь. Очень хороший результат дает опрыскивание настоем чеснока с марганцовкой: полтора стакана чесночной кашицы плюс полтора грамма марганцовки плюс две столовые ложки хозяйственного мыла, натёртого на тёрке — мыло нужно для прилипания раствора к растениям — на десять литров воды.- Виктор Павлович, вы упомянули молока, а оно что дает?- Известно, что кисломолочные продукты: кефир, кислое молоко, — содержат полезную микрофлору, которая вытесняет болезнетворные микроорганизмы.

Опрыскивать надо раз в неделю, разведя один литр кисломолочного продукта в ведре воды. Как я уже сказал, можно комбинировать с йодом.

Надо только помнить, что йод несколько ускоряет созревание плодов, потому надо быть готовым к массовому сбору урожая томатов.- Все замечательно, но если плоды уже начали чернеть, что делать? — Не паниковать. Фитофтора не опасна для здоровья человека и животных.

В нашей местности появление фитофторы можно считать естественным окончанием сезона помидор. Однако, жалко, если сезон закончился слишком рано. В этом случае надо: снять все здоровые плоды, даже зелёные.

Для уничтожения спор фитофторы можно их обмыть в слабом тёплом растворе марганцовки и хорошо высушить с обеих сторон. Для дозревания положить плоды в тёплое сухое место в один слой. Можно ускорить созревание, если к зелёным помидорам добавить спелый, даже покупной.

Удалить поражённое растение целиком. Не кидать в компост, а сжечь.- Но ведь только середина лета, и уже вырывать растения?- Если имеются не заболевшие стволы, то их можно опрыскать фунгицидом.

Только нужно иметь в виду, что химические фунгициды опасны для человека, опрысканные плоды можно потреблять не раньше, чем через 20 дней после опрыскивания. И при благоприятном стечении обстоятельств, у вас появится еще шанс на еще один урожай.

Почему чернеют помидоры

Ничто не предвещало беды, но в один день вы заметили гниющие плоды на кустах. Помидоры покрываются чернотой, будучи еще незрелыми. Какое заболевание поразило их и почему чернеют помидоры?Стоит сказать, что у помидор часто отмечаются данные симптомы.

Если томаты начинать подобным образом гнить, то обычно причиной является вершинная гниль, именуемая серой гнилью. Способствующим появлению данного заболевания фактором является дефицит отдельных минеральных элементов, обычно кальция.

Помимо этого чернота помидоров может быть вызвана и повышенной кислотностью почвы. Быть может, вы не соблюдали меру при подкормке растений азотосодержащими удобрениями.Однако наиболее вероятно, что помидоры поразила фитофтора.

Продолжительные осадки либо чрезмерно высокая влажность только идет на пользу фитофторе, которая за короткое время распространяется на все растения, включая незрелые и спелые плоды. Стоит заметить, что при первом осмотре может показаться, что фитофтора не затронула зеленые плоды, однако когда они достигнут спелости, на таких плодах выступают расплывчатые бурые пятна, гниль распространяется внутрь плода, что делает их непригодными для употребления.По сравнению с картофелем томаты поражаются фитофторой гораздо позже, однако благоприятствуют ее масштабному распространению аналогичные погодные условия: повышенная влажность воздуха (90%), выпадение рос и появление туманов, высокая температура в дневное время (22-24 градуса), а также низкая температура по ночам. Как правило, подобные условия можно наблюдать на северо-западе уже в августе-сентябре, когда помидоры начинают достигать стадии зрелости, в результате чего они и поражаются в этот период.

Что делать если чернеют помидоры

Во избежание появления черноты на томатах их размещают на прежнем месте не раньше, чем через 4-5 лет. Плохим предшественником для помидор считается картофель, выращивание картофеля рядом с грядкой томатов также негативно сказывается на росте и развитии последних.Для выращивания помидор лучше всего подходят участки, имеющие хорошее освещение и вентиляцию.

При возделывании томатов в теплицах либо парниках хорошая вентиляция должна входить в число обязательных условий, выполнение которых гарантирует нормальное развитие и получение хорошего урожая. Как раз для того, чтобы добиться хорошей вентиляции, более предпочтительным считается использование редкой схемы посадки.

Родиной томата являются южные страны, поэтому яркий солнечный свет и освещённость положительно сказывается на его развитии. Для грибкового заболевания фитофторы подобные условия являются неблагоприятными.Одними из обязательных процедур являются пасынкование и прищипывание основного стебля, которые регулярно проводят в августе.

Положительный эффект от данных мероприятий выражается в ускорении роста и созревания плодов, что позволяет собрать урожай до поражения растений фитофторой. Наряду с этим плоды могут достигнуть стадии зрелости гораздо раньше, если их сбор проводить уже в момент приобретения желтой либо красной окраски.

В этом случае плодам, оставшимся на ветках, понадобится меньше времени на налив и достижение стадии зрелости.Внимание! Для прорастания спор грибка фитофторы достаточно одной капли воды, в связи с этим уже со второй декады июля — именно в этот период возникает риск появления фитофторы — полив томатов должен осуществляться исключительно под корень, при этом нужно следить за тем, чтобы не намокали листья!В случае поражения растений фитофторой необходимо регулярно удалять все больные листья, а также плоды, складывая их вне участка либо в компостную кучу.

Очень полезно, в чем удалось убедиться мне, а также большинству огородников, тщательно выстригать и большую часть здоровых листьев. Эффект от проведения данной операции выражается в улучшении вентиляции и освещённости растений, что положительно сказывается на росте растений и оказывает негативное воздействие на грибок.Чтобы фитофтора не нанесла большого урона вашим томатам, важно собрать урожай до ее массового появления и при этом получить максимальное возможное количество плодов.

Чтобы добиться этого, я занимаюсь выращиванием раннеспелых сортов, чаще всего использую низкорослые сорта томатов. Также следует останавливать выбор на тех сортах помидор, которые меньше подвержены поражению фитофторой.

Таковым является сорт Сибирский скороспелый — такие помидоры чернеют гораздо реже других.При выращивании растений на огороде я стараюсь обходиться без пестицидов, особенно я не рассматриваю их, когда растения вступают в фазу плодоношения. Чтобы победить вредителей и болезни, я прибегаю лишь к агротехническим методам.

При выращивании томатов данные методы как нельзя лучше демонстрируют свою эффективность в борьбе с фитофторой, позволяя свести к минимуму возможные потери урожая. Надеюсь, что и вы добьетесь аналогичных результатов!

Вредители и болезни помидоров, меры борьбы с ними.

Томаты обычно менее страдают от вредителей. Основными вредителями томатов являются медведки, проволочники, гусеницы подгрызающих совок и белокрылка.Медведка — это многоядное насекомое бурого цвета, длиной до 50 мм, с резко выраженными копательными лапами и укороченными надкрыльями. Чаще всего встречается в сырых местах: около рек, у водоемов, на хорошо унавоженных, богатых перегноем почвах. Медведка устраивает в почве гнезда на глубине 10-15 см и откладывает до 200-350 яиц. Через 3 недели выходят личинки. Медведка повреждает не только томаты, но и огурцы, свеклу, морковь, капусту и картофель.. Наиболее эффективен препарат «Гром». Можно также использовать настой острого перца: на 10 л воды берут 150 г перца или 2-3 стакана столового уксуса, выливают в каждую норку по 0,5 л настоя.Проволочники — личинки жуков-щелкунов. Гусеницы желтого цвета, длиной до 20 мм, очень плотные. Они повреждают в основном корневую систему, а также проникают внутрь стебля.: чтобы уничтожить проволочников на участке, предназначенном для посадки томатов, за 3-4 дня до посадки зарывают в почву на глубину 10-12 см кусочки сырого картофеля, моркови, свеклы, нанизанные на палочки длиной 16-17 см. Концы палочек должны торчать из земли. Через 2-3 дня палочки вместе с кусочками овощей и накопившимися проволочниками вытаскивают и сжигают. Проволочников нужно собирать при перекопке огорода и обязательно уничтожать. Известкование кислых почв и внесение минеральных удобрений снижают их численность. В борьбе с личинками проволочника применяют препарат «Базудин». Этот порошок смешивают с песком или опилками и прикапывают в почву около растений.Подгрызающие совки. Вредят гусеницы, подгрызая ночью стебли, листья и их черешки. Гусеницы длиной 30-40 мм различно окрашены: землисто-серые, бархатисто-черные. Ночные бабочки откладывают светло-серые или синевато-серые яйца длиной 0,5-0,7 мм. Зимуют совки в фазе куколки (красно-бурые, блестяще-коричневые, длиной до 20 мм), яиц и гусениц. Вред причиняют всем овощным растениям, но особенно капусте, томатам, огурцам. уничтожение сорняков, глубокая перекопка почвы, сбор гусениц вручную, опрыскивание томатов биологическим препаратом «Стрела» (на 10 л воды 50 г порошка). Опрыскивание растений этим препаратом обеспечивает дополнительную внекорневую подкормку томатов.Белокрылка наносит вред в основном в теплицах, но на юге и в открытом грунте. Это маленькое насекомое длиной 1-1,5 мм с желтоватым телом и двумя парами мучнисто-белых крыльев. Личинки плоские, овальные, бледно-зеленого цвета. Они присасываются к листьям и таким образом питаются. При массовом распространении белокрылка сплошь покрывает листья растений. Кроме того, белокрылку всегда сопровождают сажистые грибки. Листья покрываются черным налетом, как сажей, сохнут, и растение погибает. отличные результаты дает лучший отечественный препарат фосбецид. Он надежно работает как в открытом грунте, так и теплицах. Для обработки разводят 10 мл препарата в 10 л воды и опрыскивают расхения в утренние или вечерние часы. За сезон рекомендуется провести 2 обработки с интервалом в 15-20 дней.Кроме фосбецида можно использовать циткор, также разработанный российскими учеными.Фитофтороз — грибное заболевание, которое в основном характерно для сортов томатов открытого грунта. Распространен почти повсеместно. На стеблях и листьях возникают коричневые пятна, с нижней стороны листа образуется слабый белый налет. На плодах появляются подкожные бурые пятна. Быстрому распространению фитофтороза способствуют большие перепады температур, пронизывающие мякоть, повышенная влажность. Если выращивать гибриды, заболеваемость резко снижается. Гибриды более устойчивы к болезням: Семко-98, Сем-ко-99, Стреза, Касталия, Гондола, Ильич, Поиск, Фунтик, Джина и др. через 20 дней после посадки рассады на постоянное место ее опрыскивают раствором «Заслон» (3 колпачка на 1 л воды). Через 20 дней после первой обработки проводят вторую обработку экологически безопасным препаратом «Барьер» (средство для снижения заболеваемости фитофторой): берут 5 столовых ложек на 10 л воды и опрыскивают (раствор процедить). При зацветании третьей цветочной кисти эффективно опрыскивание заболевших растений раствором чеснока. Берут стакан зубков чеснока, пропускают через мясорубку, разводят в 10 л воды (25 °С), добавляют 1 г марганцовокислого калия, расходуют по 0,5 л на 1 м2. Против этой болезни также рекомендуется препарат оксихом — 2 таблетки на 10 л воды. Профилактически растения обрабатывают до цветения, а также при появлении первых признаков заболевания.Вершинная гниль томатов. Признаки этого заболевания следующие: на зеленых плодах первой кисти появляются вдавленные пятнышки, они могут быть сухими черными и блестящими или водянистыми с запахом гнили. Возникает это заболевание при недостатке влаги, избыточном содержании в почве азота и недостаточном содержании кальция. регулярный полив, особенно в жаркую погоду, опрыскивание зараженных растений раствором кальциевой селитры (1 столовая ложка на 10 л воды) и сжигание пораженных плодов.Бурая пятнистость, или листовая плесень в основном поражает листья томатов в условиях пленочных теплиц, но в южных районах распространена и в открытом грунте. На нижней стороне листьев появляются буро-коричневые пятна с бархатистым серым налетом. Пораженные листья засыхают, растения гибнут. Споры гриба легко переносятся на здоровые растения при поливе, на одежде огородников, сохраняются в почве, на опавших листьях и т. д. листовая плесень развивается в условиях повышенной влажности при поливе холодной водой, при низкой температуре ночью. Поэтому при ее первых признаках необходимо снизить влажность воздуха, то есть сократить поливы, а также отрегулировать температуру. Для профилактики и лечения растений используют ХОМ (хлорокись меди) из расчета 30-40 г на 10 л воды или оксихом — 2 таблетки на то же количество воды. Опрыскивание проводят при обнаружении первых признаков заболевания. При сильном поражении растений обработку надо повторить, но не ранее чем через 10-14 дней после первой. Неплохие результаты получаются при опрыскивании бактериальными препаратами «Заслон» или «Барьер» (в соответствии с инструкцией) с интервалом в 5-6 дней. С профилактической целью необходимо после сбора урожая провести в теплице дезинфекцию: в 10 л воды развести 1 стакан медного купороса и опрыснуть как старые растения, так и почву и кровлю. На следующий год томаты в эту теплицу из поликарбоната сажать нельзя. Рекомендуется выращивать современные сорта и гибриды томатов.Мозаика — вирусное заболевание, распространено как в теплице, так и в открытом грунте. Проявляется в изменении формы и окраски листьев (желтовато-зеленые пятна, чередование светлых и темных пятен), а также в их скручивании и морщинистости. Растения выглядят угнетенными, дают низкий урожай, желтеют и в итоге засыхают. Мозаикой в основном болеют томаты сортов открытого грунта и народной селекции.Меры борьбы: пораженные растения удаляют и сжигают. Семена перед посевом протравливают в 1%-ном раствору марганцовокислого калия в течение 25-30 минут. Чтобы избежать заражения, рассаду томата нужно поливать_раствором марганцовокислого калия(1 г на 10 литров воды) 2-3 раза в день с трехнедельными промежутками. Для профилактики проводят обработку рассады каждые 10 дней обезжиренным молоком (1л разводят в 10 л воды и добавляют 1 чайную ложку мочевины). Для предотвращения этой болезни лучше брать для посева двух-, трехгодичные семена. Пасынкование делают утром методом обламывания вручную, при этом пальцы не должны касаться сока растения, так как именно через него и переносится эта болезнь. Семена сортов для открытого грунта рекомендуется сеять прямо в питательные горшочки без пикировки. Самый надежный способ предотвращения этой болезни — выбор устойчивых к ней сортов и гибридов и ранние посевы.Серая гниль плодов томатов — это грибное заболевание, поражающее плоды обычно к концу вегетации, когда уже холодно и много дождей. На любых плодах — зеленых, бурых или красных — появляются мелкие, округлые пятна. Затем они увеличиваются и выделяют бурые точки, пятна выглядят водянистыми. Многие огородники путают эту болезнь с фитофторозом. Возбудитель серой гнили может развиваться и на других наземных органах (стебли, листья, цветки), они также покрываются серой плесенью. удаление пораженных плодов и других органов растений; повышение температуры; обязательная дезинфекция почвы; опрыскивание больных растений фунгицидами — фундазолом, «Заслоном» или «Барьером».Корневая гниль томатов в основном поражает растения в усиленных теплицах Дачная-2ДУМ. Больные растения увядают, корневая шейка их загнивает. Этой же болезнью болеют и огурцы. Вот почему после огурцов опасно сажать томаты, и наоборот. если все-таки после огурцов посадили томаты, то следует сделать тщательную дезинфекцию почвы раствором медного купороса и по возможности снять больной верхний слой земли и добавить свежий. Больные растения полить раствором «Заслон», подсыпать препарат «Барьер».Фомоз (бурая гниль) томатов — грибное заболевание, развивающееся только на плодах. Проявляется фомоз в виде небольшого бурого пятна (около 3-4 см) у основания плода, то есть вокруг плодоножки. Хотя оно на поверхности не крупное, гниению подвергается и внутренняя ткань плода. Поражаются зеленые и красные плоды. Но, как правило, зеленые не успевают созреть, отрываются от плодоножки и надают. не создавать высокую влажность, избегать подкормки свежим навозом и лишним азотом. Дезинфицировать грунт, обработать растения фундазолом, «Заслоном». Пораженные плоды собрать и уничтожить — сжечь, зарыть.Макроспориоз на листьях характеризуется довольно крупными коричневыми пятнами с концентрическими кругами. Сильно пораженные листья отмирают. На плодах макроспориоз обычно проявляется в виде очень темных пятен у основания плода. Во влажных условиях на пятнах появляется черный бархатистый налет. такие же, как и с фитофторозом.Растрескивание плодов томатов — это физиологическое (не инфекционное) заболевание. Причиной является внезапное изменение влажности почвы. В засушливую погоду поливают большим количеством воды в один прием. Вода быстро поступает в плоды. Стенки клеток эпидермиса не выдерживают повышенного давления и разрываются. В основном это происходит с зелеными плодами. Затем ранки подсыхают, а плоды начинают быстро краснеть, не достигая своих размеров. Поливают умеренно с интервалом. Чтобы почва быстро не подсыхала, томаты в открытом грунте прикрывают укрывным материалом. Если томаты выращиваются в остекленных теплицах, снаружи опрыскивают в жаркую солнечную погоду известковым молоком.Возможно Вам будет интересно почитать другие статьи:

Здравствуйте, уважаемые читатели! Какой дачник не согласиться с тем, как досадно бывает заметить недуг у растений, за которыми так заботливо ухаживал не один месяц. Всё шло своим чередом, и кусты отяжелели под весом матовых плодов, но вот они один за другим покрылись черными пятнами гнили,

а это значит, в какой то момент что-то пошло не так.

Почему чернеют помидоры

Помидоры и гниль — давние друзья. Если плоды резко начали гнить на корню описанным выше образом, то причиной этому — вершинная гниль, её еще называют серой. Появиться она может по причине дефицита кальция, кроме этого, основной фактор почернения плодов – повышенная . Это случается, когда в заботе о своих растениях дачник немного увлекается и превышает норму в азотосодержащих удобрениях для помидоров.

Преимущество среди заболеваний, от которых чернеют плоды, всё же остается за грибком фитофторы. Но самым первым симптомом являются бурые пятна на листьях, на верней их части, в то время как нижняя часть листа покрывается серым налётом. Поражаются самые нижние листья от корня, далее болезнь неминуемо поднимается вверх по кусту. Покрыться гнилью могут и листья, и стебли.

Затяжные осадки, повышенная влажность в тепличных условиях, холодная роса, туманы и перепады температур, — всё это благоприятная атмосфера для развития фитофтороза. Эта болезнь может распространиться по посадкам в очень короткие сроки и поразить кусты полностью, включая плоды.

На зелёных плодах черная гниль заметна сразу, а спелые — выглядят здоровыми. Но, по мере их созревания, она начнёт проявляться в мякоть, и сорванный плод станет непригодным к использованию.

В случае катастрофичного поражения томатов фитофторой на прежнем месте их высаживают только через 3-4 года, а если это не представляется возможным, то меняют или обрабатывают грунт, а также обеззараживают теплицу полностью. Важно не высаживать помидоры на бывшей картофельной грядке и не делать эти культуры соседями. Фитофтора, схоронившаяся на картофельной ботве, сразу поразит кусты томатов.

Существует еще масса признаков чёрной гнили на помидорах и этой распространенной напасти. Считаю необходимым раз и навсегда выяснить, что делать если помидоры чернеют.

Как предупредить болезнь

Высаживать помидоры лучше всего на хорошо освещённые участки, которые отлично вентилируются. Если помидоры решено выращивать в теплице или парнике, то постройка должна иметь возможность продуваться насквозь, а также иметь дополнительную, срединную, форточку для экстренного проветривания.

Посадки в теплице не должны быть загущены. Если Вы высаживаете помидоры плотно, то пускать каждый куст нужно лишь в одну ветку. Если теплица помидоров выглядит как джунгли, то ухаживать за ней непросто, а защитить от болезней и того сложней. Редкие посадки всё же больше приветствуются для полноценного развития растения и для того, чтобы не чернели плоды.

Хорошая освещенность – естественная среда для южного помидора, а вот фитофтора как раз солнце не жалует. В июле-августе обязательные процедуры, такие, как и прищипывание, благоприятным образом сказываются на росте и созревании плода.

Часто это способствует скорой урожайности, и фитофтора просто не успевает поразить растение. Плюс ко всему, плоды, только начавшие обретать окраску, можно снимать с ветки на дозревание, тогда остальные плоды созреют скорее, и мы снова опередим вредоносный грибок. Для этого удобнее выращивать скороспелые и низкорослые сорта, такие, например, как , Сибирский.

Как спасти посадки

Тем не менее, при соблюдении всех мер предосторожности, грибок фитофторы воспользуется даже самой малой оплошностью, стоит только один раз не доглядеть. Особенно риск заразы велик со второй половины июля.

В это время важно следить, чтобы листья томатов ни в коем случае не намокали. Для этого необходимо контролировать полив, его частоту, температуру и влажность воздуха в теплице после него.

В конце концов, ситуацию можно исправить, если заметить болезнь вовремя. При первых признаках поражения томата, следует незамедлительно оборвать все поврежденные листья и плоды, не оставляя их на участке. Пользу приносит также обрыв и части здоровых листьев, соседствующих с зараженными. Это уменьшит риск и заодно усилит вентиляцию и освещение грядки.

Если всё-таки на помидорных кустах сохнут листья и чернеют кончики плодов снизу, значит, пора объявлять войну фитофторе всерьёз. Для чего можно в пасмурный день опрыскать посадки раствором хлорида кальция или просто солёной водой. Образующаяся на листьях плёнка послужит им защитой от грибка.

Помидоры, выращиваемые в открытом грунте, после дождя следует обработать однопроцентным раствором . Она не проникает в ткани растения, а защищает его снаружи и поэтому абсолютно безопасна для человека, так как просто не попадает в его организм. Кстати, этот препарат можно приобрести в интернет-магазине My-Shop.ru , не выходя из дома.

Кроме этих двух способов, существуют проверенные народные, — это опрыскивание кустов чесночным настоем, или марганцевым растворами, а также разбавленным молоком, кефиром или .

Лучше собрать урожай ещё в недозрелом виде, чем лишиться его полностью, поэтому при сильном заражении посадок придётся экстренно снимать плоды. А прежде, чем уложить их на дозревание, необходимо обмыть каждый в горячей воде, температурой не менее 70 градусов.

Сколько раз я видел картину, когда какой-нибудь садовод-огородник, схватившись за голову, причитал: «Эх, вот бы на денек пораньше!». Да у меня и самого было такое, — раньше я ежегодно наши посадки помидор обрабатывал бордосской смесью, не менее 3-х раз за сезон.

С тех пор, наверное, прошло более десяти лет, но картина перед глазами стоит, как будто это было вчера. Наблюдая, какая пышная зелень с массой плодов стоит у меня после второго «голубого» опрыскивания, за свои помидоры я не волновался. Поэтому после прошедшего дождя у нашей мамы помидоры обработал, чтобы ей было спокойнее, а свои трогать не стал.

Утром ушёл на дежурство, а когда на следующее утро возвратился домой, впору было бежать в аптеку за успокоительным, — 30% посадок оказались в один миг почерневшими. У мамы же как стояли зелёные, так и остались стоять.

Как часто с нами случаются ситуации, когда момент упущен и ничего не повернуть вспять. Немного недоглядел, опоздал, не увидел. А чаще всего просто не знал и ошибся. Это не так глобально, если дело касается всего лишь грядки на приусадебном участке, — мы не хирурги, мы выращиваем томаты, и нам можно ошибаться.

Но как было бы здорово заглянуть в будущее и увидеть, что будет, если поступить иначе. И в этом нам с Вами поможет тренажёр «Богатый урожай» . Давайте тренироваться вместе!

Доброго урожая и до скорой встречи!

С уважением, Андрей

Введите свой e-mail и получайте новые статьи на почту:

5473

Всех начинающих садоводов мучает вопрос: почему чернеют помидоры в теплице? Данная агротехническая культура является очень теплолюбивой, и теплица создает для нее благоприятные условия для культивирования даже зимой. К сожалению, все старания могут перечеркнуть широко распространенные заболевания томатов, и тогда богатого урожая не видать.

Главной причиной почернения плодов и листьев помидоров являются различные грибки, которые быстро распространяются в тепличных условиях благодаря влаге и теплу. Болезнь может поражать как сами плоды, так и листья, стебли и цветы. Чтобы избежать больших потерь урожая, важно своевременно проводить профилактические меры и соблюдать условия выращивания помидоров в теплице.

Заболевания помидоров в теплице

Основным периодом массового распространения заболевания данной культуры является пора активного плодоношения. При обнаружении повреждений растения необходимо провести срочную его обработку, а также ряд профилактических мер с целью сохранения урожая. Но вначале следует определить вид в теплице.

Большинство садоводов сталкиваются со следующими заболеваниями данной культуры.

1. Это заболевание вызывает патогенный гриб, который покрывает стебли и листья черными пятнами. На тыльной стороне листа образуется характерный белый налет. С целью профилактики заболевания рекомендуется проводить регулярные проветривания, поливать растение только под корень, а почерневшие листья, стебли и плоды срезать и сжигать. Обработку химикатами поврежденных растений рекомендуется проводить препаратами содержащими медь.
2. Вершинная гниль характеризуется наличием сухих черных пятен в верхней части еще не созревших плодов помидоров или молодых завязей. Предотвратить появление этой болезни может регулярный полив и опрыскивание раствором кальциевой селитры. Данное удобрение рекомендуют добавлять в лунку вместе с древесным углем при высадке молодых растений в грунт.
3. Бурая пятнистость — это грибковое заболевание, поражающее в основном листву растений, покрывая их бурыми пятнами с легким налетом. В результате этого листья растений сворачиваются, засыхают, и помидоры погибают. При характерных признаках заболевания следует сократить количество поливов, нормализовать температуру в парнике и начать регулярную обработку растений химикатами, содержащими медь.
4. Серая гниль поражает плоды, листья и стебли томатов к концу плодоношения, когда уже наблюдается похолодание, и часто идет дождь. Вначале появляются мелкие водянистые пятна, затем образуются бурые точки. В качестве профилактики следует регулярно проветривать теплицу и поливать теплой, нагретой на солнце водой. Методы борьбы с данным заболеванием включают срез пораженных частей растения, опрыскивание противогрибковыми препаратами растений и почвы. Споры грибка легко переносятся на одежде, инструментах и руках садовода, поэтому следует принимать меры осторожности при обработке зараженного растения.
5. Фомоз повреждает только плоды, на основании которых около плодоножки появляется небольшое пятно. Грибковое заболевание распространяется глубоко внутрь плода и является причиной, почему чернеют помидоры. В результате этого томаты опадают, не успевая дозреть. В качестве профилактики заболевания следует избегать обильного полива, подкормки свежим навозом и азотными удобрениями.
6. Макроспориоз покрывает плоды коричневыми пятнами у основания, а при повышенной влажности сверху образуется черный налет. Листья чернеют снизу, а сверху покрываются бурыми пятнами с концентрическими кругами. Для борьбы с грибком следует обрезать пораженные участки растения, избегая риска распространения грибка, и проводить обработку специальными химикатами.

Профилактика заболеваний помидоров в теплице

Грибковые болезни являются очень заразными.

Как спасти помидоры от фитофторы (видео)

Особенности культивирования томатов в теплице

С целью выращивания помидоров в тепличных условиях следует использовать сбалансированную по содержанию солей и микроэлементов почву. Избыток или недостаток определенных элементов может вызывать болезни растений или способствовать заражению грибком.

Грунт в парнике должен состоять из смеси дерновой земли, перегноя, обычной земли и песка. Оптимальная толщина питательного слоя составляет 25 см. При выращивании в парнике только помидоров в течение нескольких лет необходимо полностью заменять слой грунта. Дезинфекцию следует проводить ежегодно.

Заметно повышает урожай подпочвенный полив, который создает оптимальную влажность почвы и воздуха. После каждого полива, важно тщательно проветривать теплицу, что снизит риск распространения грибков.

Процесс выращивания томатов в тепличных условиях имеет свои особенности и сложности. Тепличные помидоры так же, как и грунтовые, подвержены грибковым заболеваниям: когда чернеют листья, покрываются пятнами, и опадают плоды. Однако при соблюдении вышеперечисленных мер профилактики можно ожидать обильный урожай без особых потерь.

Болезни томатов (видео)

Поговорим о секретах.

Испытывали ли Вы когда-нибудь боли в суставах? И Вы не понаслышке знаете, что такое:

• невозможность передвигаться комфортно и легко;
• боль во время или после физических упражнений;
• дискомфорт при подъемах и спусках по лестнице;
• воспаление в области суставов, припухлости;
• неприятный хруст, щелканье не по собственному желанию;
• беспричинные и невыносимые ноющие боли в суставах.

Просим ответить на вопрос: вас это устраивает? Разве такую боль можно терпеть? Сколько денег Вы уже «слили» на неэффективное лечение? Пора заканчивать с этим! Согласны? Сегодня мы публикуем эксклюзивное интервью с профессором Дикулем , в котором доктор раскрыл секреты избавления от болей в суставах, лечения артритов и артрозов.

Вам понравился материал? Обязательно сохраните его к себе в социальные сети, или просто распечатайте.

Заметно повышает урожай подпочвенный полив, который создает оптимальную влажность почвы и воздуха. После каждого полива, важно тщательно проветривать теплицу, что снизит риск распространения грибков.

Чернеют зеленые помидоры, что делать. Что делать, если чернеют помидоры

Популярные материалы

Чернеют зеленые помидоры, что делать. Что делать, если чернеют помидоры

Июль в этом году не оправдывает звания макушки лета. Как то незаметно спала жара, установились довольно прохладные ночи и, наконец, пошли дожди. Все это закончилось тем, что на огородных грядках появились болезни. Особенно сильно от них страдают томаты. Уже сейчас можно увидеть грядки с полностью почерневшими и высохшими помидорами. По свидетельству огородников, частично заразились даже те растения, что находятся в теплицах и которые своевременно обрабатывались.

Но когда мы обратились к нашему консультанту к. с. — х. н Виктору Павловичу Макарову, то он сказал, что у него и в теплице, и в открытом грунте томаты чувствуют себя превосходно: растения стоят ярко-зелеными, плодоносят обильно, плоды чернеть не собираются.

— И как же вы добились таких результатов, ведь в массе своей остальные огородники тоже обрабатывали медным купоросом и заслоном с фитоспорином?

— Для получения гарантированного урожая, без заболеваний растений, требуется соблюдения агротехнических норм и сроков в полном объеме. А это именно то, что делают далеко не все овощеводы. Ну, например, я обязательно провожу предпосевную подготовку семян. Уверен, что в массе своей огородники этого не делают. Семена томатов я перед посевом замачиваю в суспензии препарата гамаир в течение 1-2 часов с последующим просушиванием. И далее, наблюдая за развитием растения, провожу обработку препаратом алирин — б в период начала бутонизации и плодообразования с интервалом 10-14 дней. Можно также использовать препарат абига — пик или, как кому нравится, фитоспорин или ХОМ и так далее. Мы уже об этом писали, главное, соблюдать график, каждые две недели, и системность: не пропускать сроки обработки, — Виктор Павлович, а что делать сейчас, если обработка не проводилась или выполнялась не в полном объеме?

— Поскольку плоды уже завязались и у многих даже уже краснеют, то обработка химическими препаратами мало допустима, так как принимать в пищу плоды после обработки можно только через 20 дней и ни днем раньше. А вот использовать народные нехимические способы реально. Ну, скажем: опрыскивать раствором йода (2 капли йода на литр воды или очень неплохо молока) или проткнуть стебель медной проволокой на высоте 4-5 см — это вместо опрыскивания медным купоросом: фитофтора не любит медь. Очень хороший результат дает опрыскивание настоем чеснока с марганцовкой: полтора стакана чесночной кашицы плюс полтора грамма марганцовки плюс две столовые ложки хозяйственного мыла, натёртого на тёрке — мыло нужно для прилипания раствора к растениям — на десять литров воды.

— Виктор Павлович, вы упомянули молока, а оно что дает?

— Известно, что кисломолочные продукты: кефир, кислое молоко, — содержат полезную микрофлору, которая вытесняет болезнетворные микроорганизмы. Опрыскивать надо раз в неделю, разведя один литр кисломолочного продукта в ведре воды. Как я уже сказал, можно комбинировать с йодом. Надо только помнить, что йод несколько ускоряет созревание плодов, потому надо быть готовым к массовому сбору урожая томатов.

— Все замечательно, но если плоды уже начали чернеть, что делать?
— Не паниковать. Фитофтора не опасна для здоровья человека и животных. В нашей местности появление фитофторы можно считать естественным окончанием сезона помидор. Однако, жалко, если сезон закончился слишком рано. В этом случае надо: снять все здоровые плоды, даже зелёные. Для уничтожения спор фитофторы можно их обмыть в слабом тёплом растворе марганцовки и хорошо высушить с обеих сторон. Для дозревания положить плоды в тёплое сухое место в один слой. Можно ускорить созревание, если к зелёным помидорам добавить спелый, даже покупной. Удалить поражённое растение целиком. Не кидать в компост, а сжечь.

— Но ведь только середина лета, и уже вырывать растения?

— Если имеются не заболевшие стволы, то их можно опрыскать фунгицидом. Только нужно иметь в виду, что химические фунгициды опасны для человека, опрысканные плоды можно потреблять не раньше, чем через 20 дней после опрыскивания. И при благоприятном стечении обстоятельств, у вас появится еще шанс на еще один урожай. — Спасибо Григорий Аксенов.

Чернеют зеленые помидоры в теплице, что делать. Почему чернеют помидоры

Помидоры и гниль — давние друзья. Если плоды резко начали гнить на корню описанным выше образом, то причиной этому — вершинная гниль, её еще называют серой. Появиться она может по причине дефицита кальция, кроме этого, основной фактор почернения плодов – повышенная кислотность почвы. Это случается, когда в заботе о своих растениях дачник немного увлекается и превышает норму в азотосодержащих удобрениях для помидоров.

Преимущество среди заболеваний, от которых чернеют плоды, всё же остается за грибком фитофторы. Но самым первым симптомом являются бурые пятна на листьях, на верней их части, в то время как нижняя часть листа покрывается серым налётом. Поражаются самые нижние листья от корня, далее болезнь неминуемо поднимается вверх по кусту. Покрыться гнилью могут и листья, и стебли.

Затяжные осадки, повышенная влажность в тепличных условиях, холодная роса, туманы и перепады температур, — всё это благоприятная атмосфера для развития фитофтороза. Эта болезнь может распространиться по посадкам в очень короткие сроки и поразить кусты полностью, включая плоды.

На зелёных плодах черная гниль заметна сразу, а спелые — выглядят здоровыми. Но, по мере их созревания, она начнёт проявляться в мякоть, и сорванный плод станет непригодным к использованию.

В случае катастрофичного поражения томатов фитофторой на прежнем месте их высаживают только через 3-4 года, а если это не представляется возможным, то меняют или обрабатывают грунт, а также обеззараживают теплицу полностью. Важно не высаживать помидоры на бывшей картофельной грядке и не делать эти культуры соседями. Фитофтора, схоронившаяся на картофельной ботве, сразу поразит кусты томатов.

Существует еще масса признаков чёрной гнили на помидорах и рекомендаций по предупреждению этой распространенной напасти. Считаю необходимым раз и навсегда выяснить, что делать если помидоры чернеют.

Чернеют зеленые помидоры на кусту, что делать. Возможные причины, почему чернеют зеленые помидоры — заболевания растений, лечение

Помидор – овощная культура семейства пасленовых, родом из Южной Америки. Плоды томата содержат холин, понижающий количество холестерина в крови, способствующий повышению иммунитета и образованию гемоглобина.

Высокие вкусовые, диетические и питательные качества томатов сделали их любимой культурой дачников. Выращивание помидоров требует соблюдения агротехнических приемов, особых условий и тщательного ухода за растениями на протяжении всего периода произрастания.

Для того чтобы вырастить вкусные и сочные томаты, необходимо выяснить, почему чернеют зеленые помидоры. Причиной может быть:

• Серая гниль. При этом заболевании плоды чернеют снизу. Возникает серая или вершинная гниль при повышенной кислотности почвы, недостатке кальция в растениях, неправильно подобранной дозе удобрения во время подкормки.
• Фитофтороз, при котором поражаются не только плоды, но и листья, стебли томатов. На поверхности появляются черные пятна, помидоры становятся непригодными для употребления. Распространению грибка способствуют: сырая погода, обилие туманов, резкие перепады температур, скученность растений, неправильный севооборот (нахождение рядом с картофельной грядкой).
• Сухость почвы и «выпячивание» корней на поверхность. При этом помидоры начинают неравномерно поглощать влагу из воздуха, что приводит к появлению заболевания.
• Нехватка микроэлементов в почве. Это может быть связано с произрастанием томатов на одном месте в течение нескольких лет.

Меры профилактики

В целях предотвращения заболеваний растений и сохранения урожая нужно:

• Выбирать для посадки хорошо освещаемые и проветриваемые участки (при возделывании томатов в тепличных условиях необходимо продумать систему вентиляции).
• Использовать редкую схему посадки, избегая чрезмерной кучности растений.
• Не сажать помидоры после картофеля или рядом с ним.
• Поливать томаты теплой, нагретой на солнце водой, только под корень, избегая попадания влаги на листья.
• Производить пасынкование и подвязывание побегов (расстояние от нижних листьев до земли должно быть не менее 15 см.).
• Удалять сорняки, завядшие или больные листья.
• Опрыскивать растения соленой теплой водой.
• Соблюдать нормы внесения удобрений.

Спасение урожая

Если при соблюдении агротехнических норм не удалось избежать появления черных пятен на помидорах, стоит позаботиться о сохранности выращенных плодов. Для этого можно:

• Опрыскать растения чесночным настоем, 1% бордоской жидкостью, кефиром, разведенным в воде, хлоридом кальция при появлении первых признаков фитофтороза.
• Исключить обильные поливы, т.к. грибок развивается во влажной среде.
• Срезать и полностью уничтожить больные листья и кусты.
• Сорвать зеленые помидоры, обработать горячей (70°С) водой, положить для дозревания на подоконник.

Что делать если чернеют зеленые помидоры. Причины, по которым чернеют помидоры. Симптомы болезней

Столкнувшись у себя в огороде или в теплице с таким нежелательным явлением, когда помидоры гниют и чернеют на кусту, некоторые огородники, особенно начинающие, пребывают в растерянности и не знают, что предпринять.

В таком варианте развития событий нужно собраться и быстро определить причину. А она обычно состоит в том, что ваши помидоры подверглись заболеванию, вызванному грибками или бактериями , которые во влажные годы быстро распространяются, особенно в условиях защищённого грунта.

Грибковая инфекция способна поражать всю наземную часть растения и это главная причина того, почему чернеют помидоры в открытом грунте. Грибок способен поразить плоды, стебли, листья и цветки, окрашивая их в серый, чёрный, коричневый или черный цвет.

Поняв, почему чернеют помидоры в теплице или ОГ, для спасения урожая нужно немедленно начать действовать. Поражённые растения надо лечить, а для недопущения распространения заболевания нужно проводить профилактические мероприятия.

Больше информации о болезнях томатов с фотографиями.

Чаще всего овощеводам приходится иметь дело со следующими заболеваниями помидоров:

1. Фитофтороз. Если вы задались вопросом: почему чернеют помидоры на кусту и создаётся реальная угроза вашему урожаю, то вы наверняка имеете дело с фитофторозом. Эту болезнь вызывает грибок, покрывая листья, плоды и стебли пятнами чёрного цвета. При этом, на нижней стороне листьев возникает белый налёт, состоящий из нитей мицелия патогена. Для профилактики фитофтороза нужно регулярно проветривать помещения, исключить полив дождеванием, а проблемные плоды, стебли и листья следует обрезать, выносить за пределы участка и предавать огню. Больные помидорные насаждения в лечебных целях надо опрыскивать средствами, содержащими медь.
2. Вершинная гниль. При этой болезни на здоровом кусте, без видимых причин чернеют зелёные помидоры. В верхней части зелёных плодов и молодых завязей возникают сухие пятна чёрного цвета. В борьбе с этой болезнью следует оптимизировать режим поливов и проводить опрыскивания по листьям раствором кальциевой селитры. Для профилактики рекомендуют это удобрение добавлять в посадочные лунки вместе с золой, при высадке рассады.
3. Бурая пятнистость. При развитии этого заболевания чернеет только ботва помидор, покрываясь пятнами бурого цвета с лёгким грибковым налётом. В итоге листья томатов скручиваются, усыхают, а помидорные кусты гибнут. Выявив характерные признаки этого заболевания, нужно уменьшить число поливов, оптимизировать температуру в теплице и каждые 10 дней проводить опрыскивания помидорных кустов медьсодержащими препаратами до полного излечения.
4. Серая гниль. Она способна поражать листья, плоды и стебли помидоров и проявляется обычно в конце периода плодоношения, когда часто идут холодные дожди. Первые симптомы болезни характеризуются наличием маленьких водянистых пятен, которые со временем преобразуются в бурые точки. В итоге красные помидоры чернеют и становятся непригодными для употребления в пищу. В профилактических целях нужно систематически проводить проветривание теплицы и производить поливы тёплой водой. Для борьбы с этой болезнью надо срезать и утилизировать пораженные части растения, опрыскивать противогрибковыми составами кусты растений и почву.
5. Фомоз. Болезнь поражает исключительно плоды. В начале заболевания чернеет плодоножка плода. Затем, чёрное пятно начинает увеличиваться в размерах, помидоры внутри чернеют, становясь совершенно непригодными для использования. В итоге томаты опадают, не успевая созреть. В качестве профилактики этой болезни следует воздержаться от поливов, подкормок удобрениями, содержащими азот.
6. Макроспориоз. Болезнь окрашивает попку помидоров коричневыми пятнами, а в условиях высокой влажности воздуха сверху появляется черный налет. Чернеют нижние листья, а верхние покрываются бурыми пятнами с кругами. Борьбу с грибком ведут методом обрезки пораженных участков помидор и проводят опрыскивания фунгицидами.

Что делать, чтобы не чернели помидоры. Что делать, если помидоры чернеют на кусту

Почернение томатов на кусту чаще всего происходит в середине-конце лета, когда увеличивается количество осадков, появляются туманы, и при этом температура воздуха в ночные и дневные часы значительно разнится. Чтобы спасти урожай — нужно действовать правильно.

• — молоко;
• — чеснок;
• — куриный помет;
• — кефир или простокваша.

Появление темных пятен на томатах или же полное почернение плодов говорит о поражении культуры фитофторой. Так как данный грибок поражает растения со слабым иммунитетом, то первым делом нужно подкормить саженцы. При этом важно взять подкормку, которая не только внесет в грунт нужные питательные вещества, но и снизит кислотность почвы.
С этой задачей хорошо справляется куриный помет, смешанный с молоком. Необходимо в ведро налить 9 литров воды, добавить 500 мл помета, 500 мл молока и все размешать. Полученным составом нужно полить томаты, вливая по литру жидкости под куст.

Так как фитофтора довольно быстро распространяется, то на следующем этапе нужно постараться спасти урожай, для этого оборвать сначала все поврежденные овощи и уничтожить их, после чего собрать чистые крупные плоды (и красные, и зеленые) и положить их на пару минут в горячую воду (65-70 градусов). Обсушив их, следует оставить томаты в темном месте, ежедневно проверяя урожая на наличие появившихся пятнышек. Обычно выдержка в горячей воде хорошо помогает, и помидоры не чернеют, однако бывают и исключения.
Стоит помнить, что поврежденные овощи употреблять в пищу нельзя.

После сбора плодов следует позаботиться об урожае, который только-только собирается налиться. Чтобы помочь растениям и сдержать грибок, требуется каждую неделю обрабатывать саженцы препаратами, к примеру, на основе чеснока или кефира. Для создания чесночного раствора требуется 50 граммов чеснока измельчить и залить водой, кефир же перед обработкой следует разбавить водой один к одному.

Видео Почему чернеют зеленые помидоры

Помидоры чернеют, что делать. Почему чернеют помидоры на грядках и в теплице и как их лечить

Какой огородник не знаком с ситуацией, когда в самом разгаре плодоношения чернеют помидоры на кусте. Первый панический вопрос: что делать? Ведь плоды уже завязались, первые чаще всего созрели и хочется собрать весь урожай здоровым.

Чтобы избавиться от черных пятен на помидорах и выбрать способ как их лечить, надо разобраться, по какой причине это происходит. А их существует очень много, хотя каждое заболевание или фактор имеет свои характерные признаки.

Почему чернеют помидоры на кусте – обзор причин

Черные точки на помидорах и высыхание листиков могут появиться на любой стадии развития растения:

• темнеют и сохнут листья и у рассады томатов чаще всего из-за неправильно подобранной почвенной смеси и при погрешностях в уходе;
• почернел ствол – сеянцы заболели черной ножкой;
• чернеют нижние листья у помидоров – печально, но это фитофтора;
• скручиваются и чернеют кончики листьев и верхушки побегов – альтернариоз;
• почему чернеют зеленые помидоры, причин может быть несколько: вершинная гниль (плоды томата чернеют снизу), серая и водянистая гниль, бактериальный рак, антрактоз и альтернариоз;
• появляются темные пятна, вянут листья у помидоров, а потом поражаются томаты при бурой пятнистости.

В теплицах существует еще одна причина, характеризующаяся почернением листьев томатов: при плохой вентиляции растениям банально не хватает воздуха. При нарушении дыхания листовые пластины чернеют и сохнут, цветки и завязи опадают, а кусты заболевают грибковыми инфекциями.

Как видите, что темнеют и вянут листья томатов, куст чахнет, появляются черные пятна на помидорах по разным причинам и поэтому методы, как с этим бороться – различные. Мы расскажем, чем обработать помидоры и что предпринять для профилактики, чтобы не чернели кусты и плоды в каждом конкретном случае.

Что делать – химические препараты и народные методы

Определившись с причиной, почему чернеют листья томатов, надо немедленно приступать к лечению потемневших кустов и защите здоровых растений.

Причина – фитофтора

Подробно о симптомах и проявлениях фитофтороза вы можете прочитать на нашем сайте. Начинается болезнь появлением серых пятен, на нижней части – с белым налетом.

Они быстро распространяются и темнеют, потом чернеют стебли помидоров, появляются бурые пятна на плодах. Если не лечить – за неделю-две растения погибают, а урожай становится непригодным к употреблению.

Народные средства защиты:

• опрыскивание настоем чеснока: 1 стакан перемолотого чеснока и 1 г марганцовки на ведро воды;
• молочную сыворотку надо разводить 1:1 и обработать зараженные части кустов;
• обработка молоком и йодом на 10 л воды взять 1 л молока и 25 капель йода.

Химические препараты (применять по инструкции):

Обязательные профилактические меры – необходимо убрать и сжечь больные растения, обработка почвы, посев сидератов.

Вершинная гниль на помидорах

Крайне неприятная болезнь, когда на внешне здоровых растениях начинают чернеть зеленые плоды на донышке.

Народные средства мало помогают, можно при первых симптомах обсыпать кусты и землю в теплице или на грядке золой.

Самое эффективное лечение – опрыскивание раствором кальциевой селитры: 4 г вещества на 1 л воды. А также, каждые 2 недели проводить профилактические обработки кустов и почвы таким составом: 2 г селитры на 1 л воды.

Гнили томатов – серая и мокрая

Эти заболевания поражают кусты уже в конце сезона. Сначала на плодах появляются мокнущие пятна, которые темнеют и распространяются по всему кусту, несмотря на хороший уход за растениями.

Плоды становятся непригодными для еды. Остановить развитие болезни можно только на первых стадиях, важнее профилактика заражения – уничтожение остатков растений, чтобы не допустить размножение спор грибка.

Гнилями томаты чаще всего болеют в теплице, поэтому надо часто проветривать, поливать кусты теплой водой. Для лечения можно использовать такие средства от грибковых болезней как Триходермин, Фундазол, Байлетон, Акробат, Скор.

Бурая пятнистость

Еще одно грибковое заболевание, при котором чернеют только листья томатов. Начинается оно с появления бурых пятнышек, снизу покрытых темным налетом. По мере развития грибка пятна высыхают, образуя дырки, листья скручиваются и без лечения куст гибнет. Для лечения кусты надо каждые 10 дней обрабатывать любым медьсодержащим препаратом по инструкции. Болезнь хорошо поддается лечению.

Томаты часто болеют и другими видами пятнистостей: серой, белой, бактериальной, черной. Лечение помогает только химическое, с применением Браво и Фундазола.

Макроспориоз

Неприятная, хотя и редкая, грибковая болезнь пасленовых культур. Болеют не только помидоры, но и баклажаны, физалис, картофель – в условиях повышенной влажности. Начинается заболевание с появления коричневого пятна на нижней части созревающих плодов. Потом на нем появляется черный налет.

Далее чернеют и засыхают нижние листья, а на верхних пластинах появляются светлые круги с темным пятном посредине. Лечить макроспориоз сложно. Специалисты рекомендуют обрезать все пораженные части, при этом инструменту требуется обработка марганцовкой, чтобы не разносить заразу.

А потом кусты надо обработать любым контактно-системным фунгицидом. Это Ридомил Голд, Ревус Топ, Помидорчик-2, Спасатель помидоров, Прозаро.

Это заболевание связано с переизбытком азотных удобрений и жированием растений. Начинается заражение с почернения плодоножки. Пятно переходит на зеленые завязи, постепенно захватывая весь плод. Он чернеет изнутри и опадает.

Меры борьбы – грамотная агротехника после высадки рассады на постоянно место – подкормки не чаще раза в 2 недели, азотные удобрения нормировать. В начале заболевания ограничить поливы, обрезать зараженные кисти, куст обработать зольным настоем: 1 л банку развести в ведре воды, оставить не 3-4 часа, потом облить растение.

Частная болезнь томатов, которая начинается с поражения корней и переходит на зеленые плоды. На них появляются вмятины и темные пятна с окантовкой. Плод внутри начинает гнить. При первых симптомах все кусты надо обработать коллоидной серой, а потом одним из фунгицидов: Чемпион или Защитник.

Альтернариоз

Опасное заболевание, поражающее весь куст и приводящее плоды в негодность. На листьях, стеблях и плодах появляются сухие, коричневые, четко очерченные пятна разного размера. Очень быстро лист кругом желтеет и отмирает. На плодах пятна увеличиваются, помидоры кушать нельзя. Грибок может перекинуться на другие огородные культуры, а также, на виноград и яблони.

На первой стадии помогает обработка Триходермином или Фитоспорином. Эффективен также медный купорос: 20 г порошка и кусок хозяйственного мыла (стружку) развести в ведре воды.

Из химических препаратов действенными против альтернариоза являются следующие:

Бактериальный рак

Это заболевание не грибкового происхождения. Возбудители зимуют в почве, чаще всего заражение происходит из-за некачественного грунта для рассады. Его обязательно надо стерилизовать перед посевом.

Рак поражает все растение – от корней до плодов. Сначала появляются язвы, которые увеличиваются и чернеют. Первое средство – «Спасатель помидоров». С появлением первых язвочек можно обработать Фитофлавином или Фитоспорином.

От чего чернеют собранные помидоры

Такая проблема довольно частая, особенно, с томатами, собранными осенью и уложенными на дозаривание. Причин, почему портятся плоды, много:

• плохая вентиляция в помещении или между плодами;
• температура ниже + 5 и выше +15 градусов;
• высокая влажность, плесень;
• плоды собраны с кустов, пораженных антракнозом.

При заражении антракнозом даже если внешне плоды полностью здоровы во время сбора, в период хранения на них появляются точки, немного темнее, чем окрас помидора. Потом они чернеют и растут, плод становится непригодным для употребления.

Чем обрабатывают почерневшие помидоры? Ничем, их надо утилизировать, исключить попадание на огород. А чтобы томаты не чернели, во время вегетации их надо обрабатывать препаратами Строби или Квадрис по инструкции.

Профилактические меры

Осенью надо тщательно убрать ботву томатов и извлечь корни из почвы. Их вынести и сжечь. Почву обработать медным купоросом, посыпать золой и перекопать. Если позволяет погода, засеять грядки горчицей в качестве сидерата.

Или сделать это ранней весной, как только станет тепло. До высадки рассады горчица подрастет и ее надо прикопать в землю. Благодаря своим фитонцидам горчица обеззараживает грунт, убивая грибки и патогенные бактерии.

Чернеют зеленые помидоры в теплице можно обработать фитоспорином. Как правильно обработать помидоры «Фитоспорином»

Опрыскивать можно семена помидоров, рассаду, во время созревания и даже плодоношения. Но на каждом из этапов есть своя специфика проведения процедуры, поэтому рассмотрим каждый случай отдельно.

Вам нужно обработать семена томатов раствором, который состоит из 200 мл воды и четырёх капель препарата. Замачивание производят в течение двух часов.

Пока рассада ещё не высажена в грунт, следует ее обработать лекарством. Для этого 1 ч. л. «Фитоспорина» разводят в 1 л воды и заливают в землю, подкармливают удобрением. Повторно поливают через 12 дней после того, как высадили рассаду. На протяжении лета кратность опрыскивания стеблей и листьев должна равняться трём.

Растения во время цветения

Вам понадобится 10 л воды и 15 мл «Фитоспорина». Для большей точности воспользуйтесь шприцем без иголки.

Знаете ли вы? Нет на Земле такого продукта, который бы не содержал нитратов. Более того, в нашем организме ежедневно образуется около 100 мг этого вещества.

Помидоры во время плодоношения

В период появления плодов приготовьте раствор, состоящий из 3 ч. л. препарата и 10 л воды. Можно опрыскивать на протяжении всего вегетационного периода с интервалом в 10 дней.

Для обработки томатов в теплице нужно взять 5 г порошка и растворить их в 10 л воды. Затем нужно опрыскивать почву в теплице перед высаживанием томатов в грунт.

Если томаты посажены в открытом грунте, их нельзя будет побрызгать, если на улице холодная погода.

Помидоры и гниль — давние друзья. Если плоды резко начали гнить на корню описанным выше образом, то причиной этому — вершинная гниль, её еще называют серой. Появиться она может по причине дефицита кальция, кроме этого, основной фактор почернения плодов – повышенная кислотность почвы. Это случается, когда в заботе о своих растениях дачник немного увлекается и превышает норму в азотосодержащих удобрениях для помидоров.

Когда убирают помидоры с огорода. Когда снимать с кустов помидоры

В Центральном регионе России без такой процедуры, как дозаривание помидоров, обойтись трудно.

Взять хотя бы нашу теплицу — маленькие оранжевые черри помидорки буквально обсыпают кусты, сами дозревают. По вкусу они больше напоминают сочный диковинный фрукт, чем овощ. Кстати, что удивило, я думал, что это гибрид, до того, как они самосевом полезли на следующий год изо всех щелей… Крупные помидоры типа «Дубка» никак не успевают вызреть самостоятельно. Если дать им такую возможность, то на кустах будет формироваться гораздо меньше плодов.

Окончательное дозревание в домашних условиях становится еще более актуальным в плохое дождливое лето. Тут Вы рискуете не только уменьшить количество завязей, но и подхватить фитофтору и другие болячки на подолгу наливающихся плодах.

Выделяют 3 фазы зрелости помидоров, исходя из их окраса:

1. зеленые;
2. бланжевые (начинают наливаться, окраска меняется на светло-зеленую, зеленовато-желтую);
3. красные, розовые, коричневые, желтые (окончательный вариант).

Когда снимать?

Отправлять на дозревание можно уже зеленые томаты, достигшие своего финального размера. Если разрезать такой плод напополам, то должны быть отчетливо видны сформировавшиеся семена.

Все плоды с признаками повреждения от болезней или вредителей нужно сразу снимать и уничтожать, иначе впоследствии Вы рискуйте получить грибковую или вирусную эпидемию в теплице.

В конце сезона все помидоры нужно снять с кустов в любом состоянии в момент, когда ночная температура впервые опустится ниже отметки +5 C.

По своему опыту скажу, что мы стараемся снимать бланжевые плоды, которые начинают наливаться хотя бы с 1 бочка. Очень крупные плоды снимаем еще полностью зелеными, чтобы они «дали зеленый свет» более мелким помидорам, оставшимся на кустах.

Для получения максимального урожая важно проводить регулярный сбор томатов с интервалом 1 раз в 3-5 дней. Перезревшие плоды долго не хранятся, к тому же их вкусовые качества становятся хуже.

Сбор желательно выполнять в сухую погоду, в утренние часы, пока сохраняется невысокая активность солнца. Мы срываем плоды руками, хотя часто пишут, что лучше всего отрезать их вместе с 1 см плодоножкой острыми ножницами.

Собранные томаты следует отсортировать по степени текущей зрелости и разложить по соответствующим коробкам. Кстати, я давно заметил, что если в ящике с незрелыми дозаривающими томатами положить несколько спелых, то и остальные начнут гораздо быстрее наливаться. Все благодаря этилену (кому интересно, найдет в Интернете больше информации).

Поврежденные и частично пораженные болезнью томаты выбрасывайте или используйте для приготовления пищи, подвергая термической обработке.

Как дозаривать?

Есть несколько вариантов:

• В проветриваемом светлом помещении с постоянной температурой от +12 до +25 C и влажностью воздуха от 80 до 85%. Помидоры следует разложить в плетеных корзинах, картонных коробках или прямо на полках в 2-3 слоя (общая толщина до 20 см). Каждый слой желательно сверху переложить бумагой или пересыпать опилками. Раз в 3-4 дня следует производить проверку и отбраковывать портящиеся экземпляры.
• Для ускорения созревания температуру можно повысить до +28 C, а коробки с томатами выставить прямо на светлый подоконник. Обязательно положите в емкость несколько полностью красных помидорок (вместо них можно использовать красные яблоки или зрелые бананы).

И не забывайте, что зеленые помидоры также можно использовать и для консервирования. Когда-то давно на сайте публиковал соответствующий рецепт.

Вырастить помидоры на грядке без укрытия могут себе позволить далеко не все дачники. Даже в средней полосе климат таков, что после высадки в открытый грунт томаты необходимо укрывать пленкой, так как это теплолюбивая культура. Что уж тут говорить о северных регионах. Рассада, выращенная на подоконнике, после высадки на улицу испытывает стресс и нуждается в адаптации. Соорудив для нее небольшой парник или используя временное укрытие, вы поможете ей быстрее прижиться и начать свое развитие на новом месте.

Когда высаживать рассаду помидор в открытый грунт

Томаты — выходцы из Южной Америки. Они не выносят мороза и холода, могут пострадать от избыточного количества влаги, нуждаются в большом количестве света. Для их полноценного развития требуется соблюдать сроки посадки в открытый грунт, которые будут различаться в зависимости от способа выращивания и от конкретного региона.

Сооружение временного укрытия не займет много времени. Для его устройства нужно всего лишь вбить колья по краям грядки и прикрепить к ним жердь, на которую будет накинута пленка, или нетканый укрывной материал, например, лутрасил. Можно также использовать металлические дуги, которые будут служить каркасом.

При такой посадке помидоры будут защищены от промерзания грунта при неожиданных заморозках. Защитит укрытие кусты томатов также от палящего солнца, сильных ветров и ливней. Высаживать помидоры под пленку или материал в открытый грунт рекомендуют, начиная со второй половины мая. К этому времени грунт достаточно прогреется, а если даже случатся небольшие заморозки, пленка предохранит рассаду от замерзания.

Если на участке имеется парник или теплица, это существенно упрощает выращивание помидор и уход за ними. Сейчас чаще всего эти сооружения делают из поликарбоната — материала, который хорошо пропускает свет и удерживает тепло. Использование такого парника позволяет получить к своему столу урожай томатов намного раньше, чем при выращивании в открытом грунте.

Если теплица отапливается, высаживать в нее рассаду можно в последних числах апреля. При отсутствии отопления лучше это сделать в первой декаде мая. Разумеется, сроки необходимо корректировать в зависимости от региона и погодных условий.

Если помидоры сажают в открытый грунт без укрытия, главным условием будет устойчивая теплая погода без угрозы возвратных заморозков. Дневная температура должна быть в диапазоне 20-22°C, ночная — не ниже 15°C, а минимальная температура грунта -10°C, а лучше — 15°C. Чтобы определить достаточно ли прогрелась почва, заглубите градусник на 10-15 см и проверьте его показания.

Если температура даже на короткое время опустится до -1°C, это очень негативно скажется на растениях. Они выживут, но плодоношение в этом случае задержится на 1,5-2 недели, замедлится и рост саженцев.

По регионам: в Подмосковье, на Урале, в Сибири, Ленинградской области

В Подмосковье и других центральных регионах высаживать рассаду томатов в открытый грунт без использования укрытия можно с последних чисел мая до 10 июня. В этом случае вы можете быть уверены, что точно не загубите свою рассаду холодным воздухом.

Погода еще более непредсказуемая, поэтому и речи быть не может о высадки рассады в мае. Уральским дачникам рекомендуется делать это в конце первой декады июня.

В холодных регионах часто делают для помидор «теплую» грядку, прокладывая между слоем плодородной земли и глины слой соломы. Перепревая, органика выделяет тепло и согревает корни томатов. На следующий год перепревшая солома будет служить полноценным органическим удобрением.

На заметку! Если использовать пленочные укрытия, то можно сдвинуть сроки посадки на одну неделю назад. В стационарную теплицу растения высаживают на 2 недели раньше, чем в открытый грунт.

При выращивании помидор на открытых грядках укрытие рекомендуется снимать тогда, когда температура установится на уровне 15°C. Из-за того что климат в России по регионам сильно различается, в каждом из них сроки снятия укрытий будут свои. Если вы все еще опасаетесь ночных заморозков, а днем стоит достаточно теплая погода, укрытие можно оставлять только на ночь.

На заметку! Некоторые укрывают каждый куст индивидуально, используя для этого пластмассовые ведра, деревянные ящики подходящего размера, колпаки из бумаги, ткани или пленки. Спасти от заморозков может также высокое окучивание кустов. Засыпать томаты землей надо по самую макушку.

Так как в Подмосковье июнь часто бывает прохладным и дождливым, лучше оставить укрытие до июля. Снимать его нужно в пасмурную погоду. Так рекомендуется делать потому, что в этом случае томаты легче перенесут смену климатических условий и не получат солнечных ожогов.

Перед тем как снять пленку окончательно, нужно в течение 3-5 дней приучать растения к открытому воздуху, приподнимая пленку с торцов для усиленной вентиляции. Иначе резкий перепад влажности может снизить иммунитет томатов.

Если выдалось дождливое лето, укрытие можно оставить до конца сезона, но необходимо обязательно периодически проветривать посадки.

На Урале лучше высаживать помидоры на солнечных участках с низким залеганием грунтовых вод. Особое внимание нужно уделить сортам, они должны быть районированными, то есть приспособленными к условиям этого региона. Сюрпризы уральской погоды могут привести к тому, что даже в конце июня высаженная на грядку рассада может погибнуть от заморозков.

Пленку с помидоров в этом регионе убирают обычно 10-15 июля. До этого срока укрытие можно снимать днем, но оставлять на ночь. Кратковременное понижение температуры до +1°C крепкие кусты вполне могут пережить.

В Сибири короткое лето, поэтому для выращивания здесь подходят только ультраскороспелые сорта. Использовать для этого открытый грунт в данном регионе – большой риск. Высаженная на грядки рассада обязательно требует создания укрытия.

Угроза заморозков здесь исчезает ближе к концу июня, тогда же можно окончательно снимать пленку. Сразу после того как укрытие будет убрано, томаты поливают. Производить эту процедуру лучше с утра в пасмурный день.

Участок для посадки помидор под временные укрытия следует подготовить еще с осени. Почву перекапывают, удобряют минеральными и органическими подкормками. Под пленкой выращивают скороспелые сорта томатов, устойчивые к грибковым заболеваниям.

Пленочное укрытие дает урожаю возможность созреть на 2-3 недели раньше, чем при выращивании на открытом воздухе. Если высаживаются в парник среднеспелые сорта, их урожай будет обильней и лучше качеством.

Пленка хорошо пропускает тепло и свет. В солнечную погоду температура внутри временного парника на 10-20°C выше, чем снаружи. Даже при небольших заморозках кусты под укрытием находятся при комфортной плюсовой температуре. Для высаживания под пленку используют рассаду, выращенную в горшках, возрастом 45-50 дней. За день до этого саженцы должны быть обильно политы. Используют такую схему посадки, чтобы на гряде получилось 2 ряда помидор с узкими междурядьями.

Кустики высаживают строчками в шахматном порядке. После посадки каркас накрывают пленкой или нетканым материалом. С ветреной стороны пленку присыпают землей, а с другого края на нее укладывают деревянные брусья или другой подручный материал подходящего размера.

Допустимая плотность посадки – 5-6 растений на 1 квадратный метр. Лунки предварительно проливают теплой водой. При посадке саженцы заглубляют до первого настоящего листка. Следующие 4-5 дней растения оставляют без полива. Первые дни после посадки дневная температура в парнике должна доходить до 20-25°C, а ночная – быть не меньше 17°C. Почву поддерживают в умеренно увлажненном состоянии.

• Если погода пасмурная, полив производят один раз в 5 дней.
• Когда на улице тепло и солнечно, томаты поливают через день.
• После полива землю рыхлят, а укрытие приподнимают для проветривания.

Первую подкормку вносят через 10 дней после посадки. Питательный раствор готовят, добавляя на 10 л воды 20 г суперфосфата, по 10 г аммиачной селитры и сернокислого калия и 5 г мочевины.

Через полтора месяца укрытие снимают и продолжают выращивать помидоры уже в открытом грунте.

Чтобы получить качественный урожай томатов, необходимо избегать типичных ошибок, которые ухудшают этот показатель. Что же дачник может сделать не так? Перечислим самые распространенные погрешности при высадке томатов в открытый грунт под временное укрытие:

1. Выбор неподходящего сорта. Во-первых, следует отбирать для себя районированные томаты. Опытные огородники не один год опытным путем отбирают для себя подходящие сорта помидоров, дающие в их условиях неплохой урожай. Также следует при посадке под укрытие выбирать детерминантные сорта с ограниченным ростом, чтобы их размеры позволяли сооружение невысокого парника. К тому же, эти растения, как правило, более скороспелые.
2. Рассада не прошла закалку. При высадке в открытый грунт закаливающие процедуры особенно важны. Иначе растениям трудно будет адаптироваться к палящим солнечным лучам, ветру, низкой температуре и другим погодным условиям. Закаливать рассаду необходимо уже в месячном возрасте, постепенно приучая сеянцы к воздействию неблагоприятных факторов.
3. Неподходящая почва. Помидоры предпочитают слабокислый грунт с показателем pH около 6-6,5. Слишком высокая или низкая кислотность помешает растениям нормально усваивать ценные вещества, и развитие кустов будет нарушено. Об этом может свидетельствовать пожелтение листьев в верхней или нижней части кроны.
4. Размещение грядки на затененном участке или в полутени. Как бы в дальнейшем не ухаживали за помидорами, вместо богатого урожая плодов вы получите лишь густую зеленую массу. Помидорные грядки должны освещаться солнцем минимум 7 часов в день. Именно солнечные лучи дают растениям силу и энергию для плодоношения.
5. Высадка в холодную землю. Теплолюбивым томатам требуется температура грунта равная 15°C или чуть ниже. Если почва недостаточно прогрелась, высаженная рассада будет долго болеть и даже может погибнуть.
6. Слишком плотная посадка. Детерминантные кусты разрастаются вширь и у них должно быть достаточно места для развития. К тому же, слишком загущенные растения плохо продуваются воздухом, что повышает риск фитофтороза и других болезней. При высадке рассады под пленку следует придерживаться рекомендуемой схемы.

Посадка помидор в открытый грунт под укрытие: видео

В открытом грунте вполне можно получить хороший урожай томатов, а временное укрытие только поможет вам в этом. Главное – полностью соблюдать рекомендации по посадке и уходу.

Название «помидор» в переводе с итальянского означает «золотое яблоко». Этот румяный плод перекочевал в европейское меню с Южно-Американского континента ещё в 16 веке благодаря испанским конкистадорам. В России, а ранее и в Европе, томаты поначалу выращивали исключительно в декоративных целях, так как ягоды не достигали полной зрелости. Однако позже агрономы научились культивировать помидоры рассадным способом и доводить плоды до абсолютной спелости. В наши дни практически каждый овощевод-любитель считает обязательным вырастить на своём приусадебном участке несколько кустиков этого ацтекского овоща. Тем более что достижения селекционной науки и современные агротехнические приёмы позволяют получить качественный урожай даже в регионах рискованного земледелия.

Главные принципы уборки урожая

Каждый опытный огородник знает, что недостаточно просто вырастить томаты и заставить их обильно плодоносить, подкармливая, поливая, удаляя лишние соцветия, листья и пасынки. Важно вовремя собрать урожай, чтобы не пропали зря все потраченные за сезон усилия. Для этого необходимо принять во внимание несколько важных нюансов.

• Прежде чем приступить к уборке урожая томатов, определитесь с целью сбора: на длительное хранение или для немедленного употребления.
• Помните, что помидоры имеют несколько степеней зрелости: молочную, бланжевую и полную.
• Начинать снятие плодов можно уже тогда, когда они только достигнут размера, предусмотренного сортовыми свойствами, и молочной спелости.
• В молочной стадии томаты ещё зелёные, но уже имеют максимально возможные для сорта размер и вес, а также местами побелевшую кожицу и розовую сердцевину. На этом этапе ягоды снимают для длительного хранения (около двух недель) и постепенного дозаривания.
• Бланжевая спелость предполагает изменение оттенка кожицы томата на розовый. Такие плоды после сбора достигнут окончательной зрелости уже через неделю.
• Для немедленного употребления в пищу и консервирования собирают помидоры розового, жёлтого или красного цвета, то есть такого, который является типичным для выбранного сорта.
• В начале созревания периодичность сбора плодов составляет обычно около 5 дней. На пике урожая это время сокращается до 2–3 суток.
• Начинайте снимать урожай по возможности раньше, так как это способствует более быстрому созреванию оставшихся на растении томатов, а также стимулирует цветение и завязывание новых плодов.
• Всегда собирайте помидоры для продолжительного хранения вместе с плодоножкой.
• Принимая решение о начале уборки, учтите, что на сроки созревания влияет целый комплекс факторов: сортовые особенности, климатические условия региона, погодные условия текущего сезона, правильное соблюдение агротехники, состояние рассады при высадке и её способность к адаптации.

Тонкости снятия помидоров, выращенных в теплице

В закрытом грунте томаты более защищены от различных неблагоприятных внешних воздействий, однако неправильный уход за растениями может привести к развитию различных заболеваний, вызванных повышенной влажностью и температурой. Если вам удалось избежать таких проблем, то в конце сезона останется только правильно собрать выращенный урожай.

• В летней теплице, где не предусмотрено отопление, томаты начинают поспевать примерно в середине июля (ранние сорта), а поздние разновидности могут плодоносить даже в сентябре. В зависимости от погоды в конкретном сезоне эти сроки часто варьируются в ту или другую сторону.
• В укрытии помидорам не угрожают резкие перепады дневных и ночных температур, а также холодные росы, поэтому нет необходимости собирать все плоды в стадии молочной спелости и затем дозаривать их дома. Достаточно снимать часть томатов, чтобы стимулировать дальнейшее плодоношение.
• В конце лета позвольте уже завязавшимся плодам наливаться на кусте, если температура воздуха не опускается ниже +8° С, а вот новые соцветия следует удалять, так как эти завязи всё равно уже не успеют дать полноценные плоды.
• Счастливые владельцы теплиц с отоплением обычно снимают урожай в течение всего года. Делать это необходимо регулярно, через 3 или 4 дня.

Особенности сбора томатов, выращенных в открытом грунте

Кусты помидоров, растущие под открытым небом, гораздо больше зависят от погодных капризов. Чтобы вовремя убрать урожай, необходимо внимательно следить за климатическими условиями и незамедлительно реагировать на их неблагоприятное изменение, то есть сразу собрать все помидоры с грядки независимо от стадии спелости.

• Обратите внимание, что среднесуточная температура не должна опускаться ниже +13° С. Такие условия способствуют повышению активности патогенных грибков, особенно если похолодание сопровождается повышенной влажностью воздуха и частыми дождями.
• Опасайтесь холодной росы, которая появляется из-за больших перепадов дневных и ночных температур, характерных для второй половины августа. В зависимости от климатических особенностей региона это явление может угрожать урожаю и в более ранние сроки.
• Негативно влияют на урожай и неожиданные ранние заморозки. В этом случае необходимо сразу убрать весь урожай, рассортировав плоды по степени созревания. Зелёные томаты прогреть в тёплой воде, просушить и только после этого убрать в тепло на дозаривание.

Если ваш климат не особенно подходит для выращивания помидоров, то для посадки в открытых грядах выбирайте ранние и скороспелые сорта, которые успеют дать урожай даже за короткое лето. Позднеспелые разновидности лучше растить в тепличных условиях, так как обычно они начинают созревать только во второй половине августа или даже в первой декаде сентября, когда опасность внезапного похолодания и заморозков очень велика.

Как правильно хранить томаты

Помидоры, собранные в стадии полной спелости, необходимо использовать в ближайшие два-три дня, а вот зелёные и бланжевые томаты требуют укладки на хранение. Чтобы урожай созрел и не испортился, соблюдайте при хранении несколько важных правил.

• Для дозаривания выбирайте тёмное и сухое место. Оно не должно быть слишком тёплым (не выше +23° С), но обязано хорошо проветриваться.
• Чтобы продлить срок созревания томатов молочной спелости, заверните каждый плод в газету или салфетку, уложите в один слой и поместите в прохладное место.
• Собранные плоды лучше хранить, пересыпав их сухим торфом или опилками. Так при загнивании одного томата болезнь не распространится на соседние экземпляры.
• Если вы срываете плоды в прохладную погоду, то перед закладкой на хранение их необходимо прогреть. Для этого урожай выдерживают пару минут в горячей (около +60° С) воде, а затем тщательно вытирают и просушивают. Такая процедура предотвращает появление черноты на помидорах.
• Чтобы ускорить созревание зелёных томатов, добавьте в ящик несколько спелых плодов. Такие помидоры выделяют газ этилен, который стимулирует процесс дозаривания. Если же вы хотите затянуть процесс, внимательно отберите для хранения исключительно зелёные экземпляры и регулярно удаляйте покрасневшие плоды.
• В целях экономии места можно укладывать помидоры в ящики в несколько слоёв, но не больше трёх.

Созревшие плоды собирать надо регулярно через каждые 4-5 дней, а в период массового плодоношения через 3-4 дня. Если перезревшие плоды оставлять на растениях, то общий урожай снижается, и наоборот, если регулярно собирать недозрелые (бурые), то общий урожай намного увеличится. Нужно помнить, что опаздывать с уборкой плодов нельзя. Их нужно снять с кустов до тех пор, пока ночная температура не опустится ниже 10°С. Плоды, убранные при температуре ниже 3-4°С, будут загнивать при хранении и долго созревать при дозаривании.

Наиболее целесообразно все сформировавшиеся плоды, достигшие размеров, характерных для сорта, снимать с растений бурыми и закладывать их на дозаривание в сухих, хорошо проветриваемых помещениях. Перед этим, чтобы помидоры не почернели, их нужно обязательно прогреть. В ведро с горячей водой (температура 60°С) опускают по 1 кг плодов на 2 минуты, затем их вытирают мягкой тряпочкой, подсушивают на солнце и только потом укладывают на дозаривание.

Самое главное условие для успешного дозаривания — соблюдение температурного режима. Лучшей температурой считается 20-25°С и влажность воздуха 80-85%. Плоды укладывают в 2-3 слоя, плодоножками, вверх. В ящики добавляют немного красных помидоров или перекладывают слои сеном. Выделяющийся этилен ускоряет процесс созревания зеленых плодов. На свету дозревшие помидоры приобретают более интенсивную окраску, чем в темноте.

При температуре выше 30°С дозаривание идет быстрее и покраснеть могут плоды, физиологически недоразвитые, но они имеют кислый вкус. Дозаривание в помещениях с очень сухим воздухом и высокой температурой ухудшает качество плодов, которые становятся сморщенными, с дряблой мякотью. В сырых и холодных помещениях дозаривание идет медленно, развиваются болезни, увеличивается отход плодов.

При хранении для плодов различной степени зрелости нужна разная температура: для более зрелых (розовых) — 1-2°С, бурых — 4-6°С, а молочных и зеленых — 10-12°С.

Для хранения в свежем виде наиболее пригодны плоды помидора позднеспелых сортов, достигшие до наступления холодов характерной для сорта величины и формы.

• Если погода пасмурная, полив производят один раз в 5 дней.
• Когда на улице тепло и солнечно, томаты поливают через день.
• После полива землю рыхлят, а укрытие приподнимают для проветривания.

Совет 1: Как снять кожицу с помидора

Тепловая обработка

Микроволновая обработка

Механическая обработка

Почему помидоры снимают зелёными с куста ? Обязательно ли это ?

Татьяна Павлющик

​Нужно, после Ильина дня начинаются холодные росы, утренники, Появляется фитофтора. И теплица при этом не очень спасает.​

Ал Пойнтдекстер

​Точный рецепт не подскажу — жена делает.​
​Снимать лучше не зеленые . а слегка порозовевшие ( бурые ) . За несколько дней они доспеют, а на кустах, к этому времени уже побуреют новые.​

Зоя Александровна

​Моя мама снимает с куста зелеными в самом начале августа. Потому, что с 5 августа они начинают чернеть от росы. Уж не знаю чем им такая роса не угодила.. . наверно слишком холодная. ​

​если есть угроза фитофторы, тогда снимают. . есть оч вкусный рецепт консервации именно зеленых помидор​

​Вам потребуются спелые помидоры и маленький нож. Удерживая томат в левой руке, возьмите в правую руку нож и приложите его остриём к поверхности плода. Слегка надавливая на нож, перемещайте его вдоль овоща, словно соскребая что-то с его поверхности. Обработайте ножом весь томат, не пропуская ни одного сантиметра. Если вы всё сделаете правильно, кожица после обработки станет мягковатой, но её целостность не нарушится. После размягчения кожицы проколите её вилкой и аккуратно снимите с плода. Этот способ не предполагает тепловой обработки овощей, поэтому помидоры сохраняют свою свежесть и упругость.​

Вера Андреева

​Профессиональные повара рекомендуют добавлять в томатное пюре, борщи и другие блюда, требующие тепловой обработки, помидоры, очищенные от шкурки. Можно очистить плод по спирали, как яблоко и картофель, но для этого нужна сноровка. Томат легко освободится от кожицы, если предварительно провести его термическую, микроволновую или механическую обработку​

​На несколько секунд опустить в кипяток, кожица снимется легко​

Екатерина Смаковская

​Сделать на помидоре надрез крест на крест, поместить на 1 минуту в кипяток, затем холодную воду, очистить.​

​вскипятить воду, опустить туда холодные помидоры, подержать немного.​

dron ivanov

​ошпарить их кипятком)​

валентин красноголов

​Помидоры чернеют от фитофтороза, снимать надо созревшие. Хороший метод борьбы с фитофторой это опрыскивание водным раствором пихтового масла, на ведро воды 15-20 грам и перед опрыскиванием размешываеш струёй опрскивателя прямо в ведре. Обрабатывать надо не только помидоры, но и стены потолок.​
​Но закусь — супер . ​

Андрей Ким

​Совсем зеленые собирал только однажды — после затяжных дождей почернели все листья ( фитофтороз) и начали гнить плоды. Жена из них варенье сварила с перекрученными на мясорубке апельсинами. Косточки предварительно удалить.​
​здрасти это где вы такое видели. Я конечно знаю пару рецептиков из зеленых помидор но чтобы обязательно первый раз слышу.​
​Что бы не портились. А там сами решайте обязательно или нет​
​В наших краях помидоры, выращенные в открытом грунте, снимали с кустов в конце июля — начале августа, когда ночи становились холодными и появлялись ночные и утренние туманы. Снимали, чтобы спасти урожай от фитофторы, которая в это время начинала бурно развиваться. Дозревали помидоры в доме на подоконниках или в лотках, а из самых мелких делали салаты и разные другие заготовки. В теплицах такие меры принимать не нужно. Я обычно в теплице собирала последние помидоры в конце сентября. Но сейчас конец июля очень жаркий, ночью температура +21-23 градуса. И я не буду снимать помидоры (в этом году у меня все растут в открытом грунте) , пока не наступят холодные ночи.​

Марина Мирутенко

​Помидоры – это вкусные и полезные летние овощи, которые употребляют в пищу как в сыром, так и в переработанном виде. При приготовлении пищи лучше всего использовать очищенные томаты, без тонкой кожицы, которая отделяется от мякоти в процессе тушения или варки овощей, но не переваривается в пищеварительном тракте человека. Чтобы снять кожицу с помидоров, следует предварительно подвергнуть их тепловой, микроволновой или механической обработке.​

Нужно ли в августе снимать помидоры незрелые, что бы они не почернели?

Наталья Баранова

​В кипяток опустить, а потом снять​

​Сделать крестообразный надрез и потом помидоры залить кипятком на 5 мин, промыть в холодной проточной воде и шкурка снимется легко.​

Александр Агапов

​после этого шкурка снимается очень просто и быстро.​

​Попробуйте в кипяченную воду кинуть их, должна слезть)))​

Аленький цветочек

как снять шкурку с помидор?

Сергей Ивченко

​Хорошо вам на юге. А у нас в Подмосковье уже очень мало кто выращивает помидоры, потому что как правило, фитофтора начинается уже 15 июля (в этом году, конечно её пока нет) , и если к этому времени у вас помидоров нет, то и не будет. Мне удавалось вырастить только благодаря обработкам арцеридом. А соседи с февраля растили рассаду, чтобу к июлю успеть. Так что в нашем кооперативе помидоров уже лет десять нет ни у кого.​

Ириша Горбачева

Tatyana Gerne

​Потому, что в нашей полосе дальше они начинают чернеть.​

​Снимают зелеными в конце лета, когда ночные туманы начинаются. Помидоры заболевают и чернеют:)​

​Никто не рвет помидоры зелеными.​

Евгений Зинин

​Для работы вам понадобятся две кастрюли, вода, шумовка, помидоры и острый нож. Налейте в одну кастрюлю кипяток, в другую ледяную воду. Выберите спелые плоды с плотной мякотью. Сделайте в нижней части каждого плода неглубокий надрез острым ножом, стараясь не погружать лезвие в мякоть помидора. Поместите в кипящую воду несколько томатов. Мягкие, спелые плоды достаточно подержать в кипятке 5-10 секунд, овощи с плотной мякотью – от 15 секунд до одной минуты. Как только тонкая кожица на краю крестообразного надреза начнёт заворачиваться, выньте плоды шумовкой и переложите их в кастрюлю с ледяной водой до полного охлаждения. Кожица легко снимется с охлаждённых помидоров, если аккуратно потянуть за неё тупой стороной ножа. Если шкурка не снимается – попробуйте провести тепловую обработку плода ещё раз.​

​обдать кипятком потом опустить вхолодную воду.​

​Внимание! У жёлтых помидор шкурка тонкая, снимайте осторожно​

ПЕВНАЯ ЛАРИСА

​обдай помидоры кипятком — и снимай потихоньку.​

Наташка Ведрова

​Их просто нужно во время обрабатывать от болезней, тогда и не будет надобности обрывать раньше времени. Ни когда не обрываю зелеными, всегда зреют на кустах. Если они уже заражены чем то, то дома они быстрее погниют, да и вкус будет намного хуже. Надо хотя бы раз за лето побрызгать их бордосской смесью. А у нас соседка ни когда не обрабатывает ни чем, они у неё в августе уже чернеют и поэтому она каждый год 25 августа обрывает их и заносит в квартиру. Вот только не знаю краснеют они у неё или она их зелёными съедает.​

​Купите «Фитоспорин» или «Редомил Голд» и проблема фитофтороза исчезнет для Вас. Я вращиваю томаты на севере Подмосковья. Холодновато у нас, но собираем урожай в теплице до конца октября. Удачи!))​

татьяна шукурова

​И консервировать лучше зелеными. С чесночком, перчиком и т. д.​

Галина Самухина

​Снимать лучше спелыми, но тогда другие зеленые пока не растут. Ждут своеи очереди.​

​Смотря, в каком регионе. Я тоже снимаю зеленые, чтобы помочь мелким подрасти, в коробке вызревают. И про фитофтору здесь правильно. Но в теплых краях, конечно вызревают на кусте, что намного вкуснее.​

Лейтена Капа

​Красными они намного вкуснее.​

​Вам понадобится микроволновая печь, плоская тарелка, помидоры и острый нож. Этот способ обработки подходит только для твёрдых плодов, поскольку мягкие овощи после извлечения из микроволновки становятся ещё более мягкими и дряблыми, пригодными только для приготовления пюре. В нижней части плотных помидоров с помощью острого ножа сделайте крестообразный надрез, стараясь не повредить мякоть плода, а разрезать только тонкую кожицу. Овощи уложите на тарелку на некотором расстоянии друг от друга, крестообразными надрезами вверх. Выберите самый мощный режим микроволновой печи и обработайте овощи на протяжении 30-60 секунд, в зависимости от их размера и упругости. Готовые овощи извлеките из печи и снимите кожицу тупой стороной ножа.​

​Попробуйте в кипяченную воду кинуть их, должна слезть)))​

Заметки электрика. Познавательный портал

Когда можно снимать помидоры с куста. Пасынкование помидор с индетерминантным кустом

Созревание любимых всеми помидоров в разных регионах проходит с небольшим отличием. Это зависит от сортотипа, светового дня и климатических условий. Большинство огородников России, Белоруссии и Татарстана начинают сбор урожая в открытом грунте в первых числах августа. Чтобы снять помидоры с кустов хорошего качества, важно не пропустить время уборки.

Особенности и время сбора томатов в Сибири

В сибирском открытом грунте лучше всего удаются сорта и , предназначенные именно для этого региона, так как урожай именно с таких сортотипов получается надежный и достойный.

Конечно не каждый гибрид подойдет для культивации в этом суровом климате, однако современные оригинаторы вывели новые сорта, которые успешно выращиваются огородниками-сибиряками. Следует помнить, что даже самый ультра ранний гибрид нужно собрать до того момента, когда среднесуточные температурные параметры упадут до +13 градусов. В противном случае плоды подвергнуться гниению и для употребления в пищу они будут не пригодны.

Томаты в регионах Сибири начинают убирать в первых числах августа. Часто помидоры средних и среднепоздних сортов в условиях сибирского климата не успевают вызреть до начала резкого понижения ночных температур, поэтому их нужно снимать бурыми, складывая в помещениях на вызревание. При этом плоды при покраснении будут иметь кисловато-горьковатый вкус.

При желании продлить созревание помидоров в условиях сибирского климата, возле растений вбивают колья, на которые натягивают агроволокно или полиэтилен. В этом случае сбор урожая плодов можно продлить до первых чисел сентября.

Особенности и время сбора томатов в Подмосковье

В этом регионе настоящее тепло приходит поздно, а осенние заморозки наступают очень рано. Короткий летний период заставляет огородника подбирать для культивации раннеспелые гибриды и сорта, а также создавать условия для скорейшего созревания томатов.

Высаженная рассада помидоров в Подмосковном регионе для хорошего созревания плодов должна быть обеспечена хорошим слоем мульчи и трехразовой подкормкой комплексными удобрениями. В этом случае грунт будет хорошо прогреваться, обеспечивая эффективное развитие полезных микроорганизмов, а корневая система растений защищена от перегрева и переохлаждения.

Скороспелые сорта и гибриды овоща начинают собирать в условиях Подмосковья уже в конце июля. Начинать сбор томатов в этом регионе следует в стадии плодов молочной спелости. При этом следует учесть, что если стоит дождливая погода, то плоды нужно собирать не дожидаясь полного вызревания. Ведь при повышенной влажности томаты подвергаются атаке патогенов. Помидоры, собранные бурыми, хорошо дозреют в сухом помещении.

При желании собирать урожай помидоров в Подмосковном регионе до конца осени, растениям следует обеспечить укрытие от холодных дождей и росы. Для этого в середине августа над насаждениями натягивается полиэтилен, который в случае ночных заморозков следует прикрывать агроволокном.

Особенности и время сбора томатов на Урале

При выращивании помидоров в этом регионе следует отдать предпочтение гибридам и сортам, устойчивым к негативным погодным условиям, короткому световому дню и повышенной устойчивостью к заболеваниям. В этом регионе не следует дожидаться полного созревания плодов. Помидоры нужно снимать в стадии побурения в середине августа и дозаривать в помещении. Такие плоды хорошо дозревают в комнатных условиях за 10-18 дней.

Сигналом к тому, что следует полностью собрать с кустов все томаты, является поражение растений фитофторозом, который в регионах Урала наносит непоправимый вред культуре, приводя к гибели весь урожай.

Особенности и время сбора томатов в Татарстане

Ультра скороспелые сорта и гибриды в этом регионе вызревают уже в первых числах июля. При этом полное отмирание кустов происходит в конце августа. Поэтому до середины последнего месяца лета следует снимать покрасневшие плоды, которые можно дозаривать в помещении.

Татарстанский край занимает большую территорию, поэтому разные регионы отличаются климатическими особенностями и кратковременным понижением температуры ночью. Рост помидорных кустов в этом случае замедляется, однако урожай сохраняется.

Высокая температура воздуха в регионе подвергает плоды более раннему созреванию и поражению солнечным ожогам. В этом случае можно защитить насаждения нетканой сеткой для затемнения. Огородники, выращивающие томаты в Татарстане утверждают, что без этого материала, хорошего урожая помидоров можно не ждать. При этом способе защиты от солнца и соблюдении всех агротехнических приемов массовый сбор томатов в этом регионе начинается уже с 5 -10 июля. Для получения хорошего урожая следует подбирать для высадки сорта и гибриды, соответствующие выращиванию в регионе.

Особенности и время сбора в средней полосе

Грамотный уход за растениями в открытом грунте в этом регионе способствует получению достойного урожая. Учитывая средние климатические условия выращивания, следует знать, что рассаду томатов нужно сажать в первой декаде июня, когда минует вероятность понижения ночных температур ниже нуля градусов.

После высадки рассады на постоянное место от огородника потребуется максимум заботы и ухода за насаждениями. Чтобы получить достойный урожай в средней полосе России необходима своевременная организация: поливов, рыхлений, подкормок, профилактических обработок от грибов-патогенов и насекомых-вредителей.

Сбор урожая плодов в средней полосе России приходится на первые числа августа, а продлить его сбор помогут профилактические обработки биофунгицидами с чередованием из опрыскивания настоями лечебных трав.

Выложенные на дозаривание плоды томатов на солнечный свет, получат более яркую цветовую окраску, чем те, которые будут доспевать в темноте.

Особенности и время сбора в Челябинске

Плоды томатов нужно собирать уже в первых числах августа, не дожидаясь их биологической зрелости. Своевременное обрывание бурых и пораженных заболеваниями томатов, даст возможность вызреть следующей волне помидоров.

Для этого помидоры следует разложить в помещении с хорошим освещением и вентиляцией, а также температурой воздуха +18 — +26 градусов.

Среднепоздние сорта и гибриды, которые не успевают созреть до начала холодов в Челябинском регионе, следует обрывать в зеленом виде. Однако при дозаривании такие плоды не будут иметь сахарного вкуса.

Томаты принадлежат к тем овощам, которые требуют систематического обрыва вызревших плодов. В любом регионе, не снимая дозревшие плоды, можно допустить их поражению патогенными заболеваниями. Поэтому, где бы не выращивались томаты, самое главное — это вовремя снять урожай.

Тепловая обработка

Микроволновая обработка

Механическая обработка

Почему помидоры снимают зелёными с куста? Обязательно ли это?

Татьяна Павлющик

​Нужно, после Ильина дня начинаются холодные росы, утренники, Появляется фитофтора. И теплица при этом не очень спасает.​

Ал Пойнтдекстер

​Точный рецепт не подскажу — жена делает.​
​Снимать лучше не зеленые. а слегка порозовевшие (бурые) . За несколько дней они доспеют, а на кустах, к этому времени уже побуреют новые.​

Зоя Александровна

​Моя мама снимает с куста зелеными в самом начале августа. Потому, что с 5 августа они начинают чернеть от росы. Уж не знаю чем им такая роса не угодила.. . наверно слишком холодная. ​

​если есть угроза фитофторы, тогда снимают. . есть оч вкусный рецепт консервации именно зеленых помидор​

​Вам потребуются спелые помидоры и маленький нож. Удерживая томат в левой руке, возьмите в правую руку нож и приложите его остриём к поверхности плода. Слегка надавливая на нож, перемещайте его вдоль овоща, словно соскребая что-то с его поверхности. Обработайте ножом весь томат, не пропуская ни одного сантиметра. Если вы всё сделаете правильно, кожица после обработки станет мягковатой, но её целостность не нарушится. После размягчения кожицы проколите её вилкой и аккуратно снимите с плода. Этот способ не предполагает тепловой обработки овощей, поэтому помидоры сохраняют свою свежесть и упругость.​

Вера Андреева

​Профессиональные повара рекомендуют добавлять в томатное пюре, борщи и другие блюда, требующие тепловой обработки, помидоры, очищенные от шкурки. Можно очистить плод по спирали, как яблоко и картофель, но для этого нужна сноровка. Томат легко освободится от кожицы, если предварительно провести его термическую, микроволновую или механическую обработку​

​На несколько секунд опустить в кипяток, кожица снимется легко​

Екатерина Смаковская

​Сделать на помидоре надрез крест на крест, поместить на 1 минуту в кипяток, затем холодную воду, очистить.​

​вскипятить воду, опустить туда холодные помидоры, подержать немного.​

dron ivanov

​ошпарить их кипятком)​

валентин красноголов

​Помидоры чернеют от фитофтороза, снимать надо созревшие. Хороший метод борьбы с фитофторой это опрыскивание водным раствором пихтового масла, на ведро воды 15-20 грам и перед опрыскиванием размешываеш струёй опрскивателя прямо в ведре. Обрабатывать надо не только помидоры, но и стены потолок.​
​Но закусь — супер. ​

Андрей Ким

​Совсем зеленые собирал только однажды — после затяжных дождей почернели все листья (фитофтороз) и начали гнить плоды. Жена из них варенье сварила с перекрученными на мясорубке апельсинами. Косточки предварительно удалить.​
​здрасти это где вы такое видели. Я конечно знаю пару рецептиков из зеленых помидор но чтобы обязательно первый раз слышу.​
​Что бы не портились. А там сами решайте обязательно или нет​
​В наших краях помидоры, выращенные в открытом грунте, снимали с кустов в конце июля — начале августа, когда ночи становились холодными и появлялись ночные и утренние туманы. Снимали, чтобы спасти урожай от фитофторы, которая в это время начинала бурно развиваться. Дозревали помидоры в доме на подоконниках или в лотках, а из самых мелких делали салаты и разные другие заготовки. В теплицах такие меры принимать не нужно. Я обычно в теплице собирала последние помидоры в конце сентября. Но сейчас конец июля очень жаркий, ночью температура +21-23 градуса. И я не буду снимать помидоры (в этом году у меня все растут в открытом грунте) , пока не наступят холодные ночи.​

Марина Мирутенко

​Помидоры – это вкусные и полезные летние овощи, которые употребляют в пищу как в сыром, так и в переработанном виде. При приготовлении пищи лучше всего использовать очищенные томаты, без тонкой кожицы, которая отделяется от мякоти в процессе тушения или варки овощей, но не переваривается в пищеварительном тракте человека. Чтобы снять кожицу с помидоров, следует предварительно подвергнуть их тепловой, микроволновой или механической обработке.​

Нужно ли в августе снимать помидоры незрелые, что бы они не почернели?

Наталья Баранова

​В кипяток опустить, а потом снять​

​Сделать крестообразный надрез и потом помидоры залить кипятком на 5 мин, промыть в холодной проточной воде и шкурка снимется легко.​

Александр Агапов

​после этого шкурка снимается очень просто и быстро.​

​Попробуйте в кипяченную воду кинуть их, должна слезть)))​

Аленький цветочек

как снять шкурку с помидор?

Сергей Ивченко

​Хорошо вам на юге. А у нас в Подмосковье уже очень мало кто выращивает помидоры, потому что как правило, фитофтора начинается уже 15 июля (в этом году, конечно её пока нет) , и если к этому времени у вас помидоров нет, то и не будет. Мне удавалось вырастить только благодаря обработкам арцеридом. А соседи с февраля растили рассаду, чтобу к июлю успеть. Так что в нашем кооперативе помидоров уже лет десять нет ни у кого.​

Ириша Горбачева

Tatyana Gerne

​Снимают зелеными в конце лета, когда ночные туманы начинаются. Помидоры заболевают и чернеют:)​

​Никто не рвет помидоры зелеными.​

Евгений Зинин

​Для работы вам понадобятся две кастрюли, вода, шумовка, помидоры и острый нож. Налейте в одну кастрюлю кипяток, в другую ледяную воду. Выберите спелые плоды с плотной мякотью. Сделайте в нижней части каждого плода неглубокий надрез острым ножом, стараясь не погружать лезвие в мякоть помидора. Поместите в кипящую воду несколько томатов. Мягкие, спелые плоды достаточно подержать в кипятке 5-10 секунд, овощи с плотной мякотью – от 15 секунд до одной минуты. Как только тонкая кожица на краю крестообразного надреза начнёт заворачиваться, выньте плоды шумовкой и переложите их в кастрюлю с ледяной водой до полного охлаждения. Кожица легко снимется с охлаждённых помидоров, если аккуратно потянуть за неё тупой стороной ножа. Если шкурка не снимается – попробуйте провести тепловую обработку плода ещё раз.​

​обдать кипятком потом опустить вхолодную воду.​

​Внимание! У жёлтых помидор шкурка тонкая, снимайте осторожно​

ПЕВНАЯ ЛАРИСА

​обдай помидоры кипятком — и снимай потихоньку.​

Наташка Ведрова

​Их просто нужно во время обрабатывать от болезней, тогда и не будет надобности обрывать раньше времени. Ни когда не обрываю зелеными, всегда зреют на кустах. Если они уже заражены чем то, то дома они быстрее погниют, да и вкус будет намного хуже. Надо хотя бы раз за лето побрызгать их бордосской смесью. А у нас соседка ни когда не обрабатывает ни чем, они у неё в августе уже чернеют и поэтому она каждый год 25 августа обрывает их и заносит в квартиру. Вот только не знаю краснеют они у неё или она их зелёными съедает.​

​Купите «Фитоспорин» или «Редомил Голд» и проблема фитофтороза исчезнет для Вас. Я вращиваю томаты на севере Подмосковья. Холодновато у нас, но собираем урожай в теплице до конца октября. Удачи!))​

татьяна шукурова

​И консервировать лучше зелеными. С чесночком, перчиком и т. д.​

Галина Самухина

​Снимать лучше спелыми, но тогда другие зеленые пока не растут. Ждут своеи очереди.​

​Смотря, в каком регионе. Я тоже снимаю зеленые, чтобы помочь мелким подрасти, в коробке вызревают. И про фитофтору здесь правильно. Но в теплых краях, конечно вызревают на кусте, что намного вкуснее.​

Лейтена Капа

​Красными они намного вкуснее.​

​Вам понадобится микроволновая печь, плоская тарелка, помидоры и острый нож. Этот способ обработки подходит только для твёрдых плодов, поскольку мягкие овощи после извлечения из микроволновки становятся ещё более мягкими и дряблыми, пригодными только для приготовления пюре. В нижней части плотных помидоров с помощью острого ножа сделайте крестообразный надрез, стараясь не повредить мякоть плода, а разрезать только тонкую кожицу. Овощи уложите на тарелку на некотором расстоянии друг от друга, крестообразными надрезами вверх. Выберите самый мощный режим микроволновой печи и обработайте овощи на протяжении 30-60 секунд, в зависимости от их размера и упругости. Готовые овощи извлеките из печи и снимите кожицу тупой стороной ножа.​

В Подмосковье помидоры в теплице необходимо снимать на дозревание, особенно если лето дождливое. Учитывают также угрозу болезней, ночные температуры, регион, сорт. В северных широтах помидоры снимают с куста в конце сентября, в средней полосе и на юге тепличный урожай собирают в августе. Это примерные сроки. При этом важно наблюдать за культурой.

Для чего делают и надо ли это вообще

Помидоры очень боятся гнили. Из-за этого садоводы вынуждены с повышенным вниманием ухаживать за ними в период роста: ликвидировать пасынки, убирать повядшие листья. Пока всем этим занимаешься и не заметишь, как осень на дворе — пора собирать урожай. Тут тоже есть свои сложности.

Если не сделать этого вовремя, то можешь потерять большую часть урожая. Томат — растение привередливое, нежное, которое не терпит огрехов в уходе. Поэтому он запросто сгниет прямо на ветке, даже не покраснея.

Выход один: собирать недозревшие помидоры.

Зелёные помидорки собирать не только можно, но и нужно. Особенно, если регион не отличается комфортным климатом летом. Чем дальше на север, тем целесообразнее снимать именно такие томаты. Они обязательно дозреют, но уже не в теплице, а дома, в оптимальных условиях.

Снимают зеленые помидоры всего в двух случаях:

• при низкой температуре ночью. Если она опустилась ниже 8ºC, то это верный признак того, что уже пора;
• если в теплице из-за неблагоприятных погодных условий или неправильного ухода начались заболевания. В таком случае выход будет только один — быстро собрать то, что выросло и избавиться от остатков.

Фазы зрелости томатов

Сбор большого урожая напрямую связано с тем, на какой стадии созревания находятся помидоры в теплице.

Учёными-агрономами было установлено три степени зрелости томатов:

1. Зелёные или незрелые. Это те плоды, которые полностью сформировались и имеют нормальный размер. Здесь особенно выделяют фазу молочной спелости — то состояние, когда помидоры уже способны дозреть без куста.
2. Бурые. На этой стадии поверхность вокруг плодоножки становится розовой или бурой, в зависимости от сорта. А если томат разрезать, то внутри он тоже будет розоватого цвета. На этой фазе плоды уже можно есть и использовать для домашних заготовок. Таким помидорам для того, чтобы дозреть, нужно всего пару дней и соблюдение должных условий для этого.
3. Зрелые плоды. Их видно сразу — они красные, спелые и выглядят так, как должны выглядеть помидоры. Отличаются мягкостью, большим весом (тяжелее воды) и семена у них уже приобрели зрелость и их можно использовать для выращивания саженцев.

Если помидоры находятся в этой стадии, то транспортировать их нельзя, они быстро испортятся. Зато пюре, сок и паста из них получаются отменные. Как и свежие салаты.

В какие сроки нужно снимать помидоры на дозревание

В садоводческих журналах информация по этому поводу отличается. Обычный дачник быстро запутывается, пытаясь привести в систему те знания, которые вынес оттуда.

Самостоятельно можно определить, пора ли уже собирать плоды. Нужно только немного понаблюдать за томатами и погодой.

Обычно сбор урожая начинается в регионах по-разному, а его время зависит от сорта. Например, в средней полосе и Подмосковье помидоры начинают снимать в июле, августе. Некоторые сорта начинают созревать уже в конце июня.

Вот несколько простых правил, которые помогут вам решить, в какой срок целесообразнее всего собрать помидоры в теплицах:

• Если температура опустилась ниже 10ºC ночью, то пора снимать с веток остатки плодов, дозреют позже. Осенью наблюдайте за перепадом температур внимательнее, он бывает коварен.
• Если по соседству начала расползаться фитофтора. Этот грибок приставуч, быстро распространяется среди растений и приводит к гибели урожая. Здесь важно быстро все собрать, а оставшиеся кусты вырезать и сжечь подальше от дачного участка.
• Если помидоры ещё зеленые, но уже сформировались и дошли до молочной зрелости, то можно собирать. Особенно актуально для тех, кто живёт далеко от участка и не может каждый день контролировать состояние помидор в теплицах.

Помните, что всегда лучше перестраховаться, чем проглядеть нужный момент и остаться с замерзшими или подгнившими помидорами. Поэтому снимать зелёные помидоры можно уже тогда, когда они достигли фазы молочной зрелости.

Как правильно выкладывать помидоры на дозревание

Все плоды, предназначенные для дозревания, собраны. Теперь нужно правильно их расположить, а самое главное, — обеспечить условиями, чтобы они покраснели.

Что для этого необходимо:

• теплое помещение, с температурой внутри не менее 20ºC, в лучше все 25ºC;
• влажность не менее 80%;
• возможность проветривания помещения, чтобы воздух не застаивался, а циркулировал и помогал плодам «дышать». Даже после отрыва от куста они на это способны;
• желательно наличие окон, чтобы солнечный свет мог ускорить процесс;
• несколько деревянных ящиков, чтобы сложить туда собранные помидоры.

Плодоножки перед раскладыванием по ящикам удаляют. После этого плоды распределяют по ящикам в один слой, чтобы не получилось кучи. Так они смогут быстрее дозреть.

Если сразу же обеспечить их солнечным светом и теплом, то дозревание будет недолгим, всего две недели. После него помидоры хранятся ещё пару месяцев в пригодном к употреблению состоянии.

Иногда в процессе дозревания в ящиках томаты могут чернеть. Чтобы избежать этого, можно сделать полезную операцию.

Берем 1 кг помидор и опускаем в ёмкость с подогретой до 60 градусов водой. Выдерживаем две минуты, вытаскиваем и протираем насухо. После сушим на солнце некоторое время, пока не убедимся, что влаги не осталось.

Несмотря на все меры, периодически нужно обязательно перебирать томаты в ящиках. Там могут оказаться больные или начавшие гнить плоды. От них следует избавляться в первую очередь, не допуская распространения заразы дальше.

Бывают моменты, когда при сборе урожая возникают сомнения. Сейчас снимать или ещё подождать? Оставить дозревать на ветках или отправить для этого в теплое помещение?

Руководствуйтесь условиями, в которых живёте. Если с приходом осени погода катастрофически портится, а ночи становятся холодными — снимайте. Даже зелёные. Так вы убережёте томаты от фитофторы и сохраните урожай.

В уходе за помидорами главное – ускорить созревание завязавшихся плодов и уберечь их от загнивания. Для этого надо продолжить удалять вновь появляющиеся пасынки, лишние листья, непременно прищипнуть верхушки всех плодоносящих побегов, удалить цветочные кисти., на которых плоды уже не успевают сформироваться. У низкорослых сортов помидор кисти с плодами следует вывернуть к солнцу. Неплохо также в период с 11 августа, помимо всех основных подкормок, дополнительно подкормить помидоры: развести в 10 л воды по 1 столовой ложке мочевины, суперфосфата и сульфата калия, расходуя 0,5 литра раствора на одно растение.

Максимально целесообразно все сформировавшиеся плоды помидор снимать с кустов бурыми и закладывать их на дозревание. Данный несложный прием ускоряет налив оставшихся на кусте зеленых плодов. Перед закладкой на дозревание, чтобы предохранить плоды от почернения, их надо непременно прогреть. Как это делают? В ведро горячей воды с температурой 60 градусов. Опускают приблизительно по 1 кг помидоров на 2 мин, после этого протирают их мягкой тряпочкой, подсушивают на солнце и лишь затем укладывают на дозревание.

Чтобы ускорить процесс дозревания, его проводят в помещении при температуре 20-25 градусов. Плоды укладывают в маленькие ящики в 2-3 слоя, не больше, удаляя с них цветоножки. В ящики добавляют маленько красных помидоров. Выделяя газ этилен, они ускоряют процесс созревания своих зеленых «собратьев».

На свету дозревающие помидоры получают больше интенсивную окраску, чем в темноте.

Плоды сохраняются зелеными в течение 2,5 месяцев и больше, если отобрать абсолютно здоровые помидоры, после прогревания уложить их в ящики плодоножками вверх в 2-3 слоя. Всякий слой надо пересыпать сухим торфом либо опилками, можно всякий плод завернуть в бумагу. Хранить их следует при температуре 8-10 градусов.

Необходимо снять все плоды с кустов до того времени, пока ночная температура не опустится ниже 8 градусов. Убранные при температуре ниже 4 градусов. Помидоры при хранении будут загнивать.

Срок сбора урожая томатов зависит не только от сорта, но и от климата региона и погодных условий. Ближе к осени помидоры лучше собирать зелеными, чтобы к заморозкам успели дорасти и дозреть другие плоды. Когда снимать томаты в открытом грунте и теплице, и как ускорить дозревание помидоров расскажем в нашей статье.

Когда надо снимать помидоры

Опытные огородники рекомендуют в конце лета и осенью с куста томаты собирать немного недозревшими. Как уже отмечалось выше, это необходимо для того, чтобы успели дозреть оставшиеся плоды. Лучше всего срывать помидоры, когда они станут светло-бурыми.

В средней полосе России урожай помидор собирают в августе, а в Сибири, на Урале и более северных регионах плоды снимают в сентябре, так как здесь весной посадками занимаются позже. В южных регионах в сентябре еще тепло, поэтому поздние сорта успевают дозревать на кустах и их можно не трогать до октября.

Холодная и дождливая погода может стать причиной поражения растений грибковыми заболеваниями. В такую погоду томаты рекомендуется собирать зелеными.

Когда надо убирать помидоры:

1. При температуре ниже +10 градусов.
2. При первых признаках фитофторы.
3. Если на участок вы приезжаете нечасто, собирайте томаты, когда они достигнут молочной зрелости.

Лучше снять помидоры зелеными, чем потерять урожай из-за того, что он замерзнет или плоды погубит фитофтора.

В то же время все подряд зеленые плоды снимать нельзя, так как плохо развитые и мелкие в домашних условиях не дозреют.

Признаки того, когда можно снимать зеленые помидоры:

• томаты выросли до размера, соответствующего сорту;
• плоды стали более белыми, то есть достигли фазы молочной зрелости;
• семена в плодах полностью дозрели.

Такие помидоры можно смело срывать с куста и убирать на дозревание.

Внимание! Больные плоды следует снимать с растений и выбрасывать или хранить подальше от другого урожая. В противном случае они заразят все здоровые помидоры.

Как правильно собирать томаты

В теплице и открытом грунте помидоры с куста снимают каждые три – пять дней. В этом случае оставшиеся будут успевать развиваться.

Сбор урожая проводят утром в сухую погоду. Чтобы помидоры дозрели и не начали гнить дома, важно не повредить их кожицу, поэтому с помощью секатора или ножниц плоды срезают вместе с плодоножкой.

Больные томаты выбрасывают, а поврежденные употребляют сразу в пищу или используют для зимних заготовок. Если фитофторой плоды повреждены не очень сильно, пораженные участки можно срезать, а из оставшейся части сделать зимний салат.

Здоровый урожай убирают на дозревание.

Способы дозревания томатов

Прежде чем убирать зеленые помидоры на дозревание изучите следующие правила:

1. Перед хранением и дозреванием плоды не моют. Их просто очищают от земли и грязи.
2. Пораженные фитофторой плоды можно на пару минут опустить в воду с температурой в +60 градусов. Такая процедура уничтожит все находящиеся на поверхности томатов споры. Хранят пораженные томаты отдельно.
3. Для дозревания помидоров не подходит помещение с низкой температурой и большой влажностью.
4. Соседство с другими овощами томаты переносят плохо, поэтому хранят их отдельно.
5. Спелые помидоры при комнатной температуре быстро портятся, поэтому их сразу убирают в холодильник или другое прохладное место. Среди зеленых плодов обязательно нужно оставить несколько спелых.

Традиционный способ дозревания

Быстрее всего помидоры дозреют при температуре в +28 градусов и при ярком освещении. Для этого их можно разложить на солнечном подоконнике.

Однако неплохо урожай поспеет и при комнатной температуре в +20..+25 градусов. Плоды нужно уложить в несколько слоев в коробки, корзины, ящики или просто разложить на полках.

Внимание! ускорить созревание томатов помогут лежащие рядом бананы или красные яблоки. Эти фрукты выделяют этилен, который и способствует быстрому созреванию.

Укладка на длительное дозревание

Томаты будут созревать в течение месяца, если их хранить в помещении при температуре в +12..+15 градусов и влажности около 80 градусов. Урожай в два или три слоя укладывают в коробки или ящики. Каждый слой посыпают сухими опилками или прикрывают бумагой. К плодам должен поступать воздух, поэтому сверху емкость накрывают тканью или неплотно закрывают крышкой.

При таком способе созревания до самой зимы, а иногда и позже можно будет лакомиться свежими помидорами. Если зрелые плоды понадобятся раньше, их можно перенести в более теплое помещение и переложить красными яблоками или бананами.

Дозревание в домашних условиях на кустах

Не только дозреют, но еще и подрастут помидоры, если выкопать куст вместе с плодами. С куста отряхивают землю и подвешивают его вверх корнями в теплом и хорошо проветриваемом помещении. Развешивают кусты так, чтобы не касались друг друга. По мере созревания помидоры срывают.

Если не удалось вовремя собрать урожай помидоров, расстраиваться не стоит. Из зеленых томатов можно приготовить на зиму вкусные заготовки.

Больные томаты выбрасывают, а поврежденные употребляют сразу в пищу или используют для зимних заготовок. Если фитофторой плоды повреждены не очень сильно, пораженные участки можно срезать, а из оставшейся части сделать зимний салат.