Сколько можно хранить яблочное яблочное пюре сделанное в домашних условиях для прикорма

Яблоки пользуются широкой популярностью среди людей из разных стран. Это неудивительно, ведь дерево неприхотливо в уходе и легко культивируется на приусадебных участках. Фрукт добавляют в выпечку, на его основе готовятся компоты и пюре для первого прикорма грудничка.

• укрепляет защитную оболочку ребёнка;
• очищает организм от шлаков и токсичных веществ;
• сосредотачивает множество витаминов, в том числе А, С, В, РР;
• содержит минеральные соли, железо и магний;
• включает йод, пектин, фруктозу;
• предотвращает брожение пищи в кишечном тракте благодаря наличию кислот;
• дубильные соединения оказывают положительное воздействие на почки, мочевой пузырь и печень;
• чистит кровь, укрепляет стенки кровеносных каналов;
• поддерживает в норме показатели сахара в крови;
• повышает аппетит;
• устраняет авитаминоз в межсезонье.

Молодым мамочкам будет интересно узнать, что яблоки относятся к тем плодам, которые прекрасно сочетаются с другими овощами или фруктами. Рассмотрим популярные и безопасные комбинации.

• С бананом. Блюдо с добавлением спелых бананов готовится легко. Тщательно вымойте фрукты, окатите крутым кипятком и снимите кожуру. Порубите кусочками, загрузите в блендер и измельчите. По желанию введите немного грудного молока, чтобы повысить питательность пищи. Дополнительной термообработки такому пюре не требуется.
• С грушей. Данный вариант приготовления заключается в следующем: предварительно отварите на пару яблоко с грушей, затем очистите и измельчите в кашицу с помощью блендера. По желанию, опять же, добавьте грудное молоко.
• С тыквой. Пропорции для этого рецепта примерно одинаковые. На одно среднее яблоко требуется небольшой ломоть тыквы без волокон и кожуры. Порубите очищенные плоды кубиками и погрузите в пароварку. Протушите до готовности, превратите в кашу вилкой либо блендером. Введите грудное молоко и кусочек натурального сливочного масла.
• С морковью. По отдельности отварите среднюю морковку и крупное яблоко. Затем по аналогичной схеме измельчите составляющие, снабдите грудным молоком или натуральными домашними сливками. Остудите, угощайте малыша.
• С кабачком. Позаботьтесь о том, чтобы количество исходных ингредиентов приблизительно совпадало. Кабачок нужно брать без косточек, яблоко также следует предварительно очистить. Отварите мякоть до готовности на протяжении 15-20 минут. Затем дайте плодам остыть, сделайте из них кашицу.
• Со сливками. Данный вариант блюда подходит для грудничков, которые уже имеют опыт знакомства с молочной продукцией. Отмерьте стакан очищенной детской воды, вскипятите, добавьте два рубленых яблока. Томите содержимое треть часа, после чего введите 55 мл. сливок домашнего приготовления. Варите состав ещё 5 минут, затем остудите и угощайте ребёнка.

• Изучайте внимательно сроки годности. Если вы заметили, что сохранность подходит к концу, откажитесь от покупки.
• По стандартам в питание для детей можно добавлять только витамин C, или аскорбиновую кислоту. Внимательно читайте состав, в нём не должно быть консервантов.
• Откажитесь от приобретения продукта, в котором присутствует крахмал или сахарный песок. В противном случае у ребёнка может развиться аллергическая реакция.
• Изучите этикетку продукта, который собираетесь приобрести. Если фирма указала, что пюре подходит детям с полугода, учитывайте это. Не следует угощать малыша раньше положенного срока.
• Ведущие производители детского питания зарекомендовали себя с положительной стороны. Покупайте продукцию фирмы «Спелёнок», «Фруто Няня», «Бабушкино лукошко», «Fleur Alpine», «Gerber» «Humama», «Hipp». В данной продукции присутствует только вода, витамин C и яблоки.
• В пюре «Heinz» имеется сок лимона, который у подрастающего организма может вызвать аллергию. А вот в продуктах от «Агуша» и «Семпер» замечены загустители и крахмал.

Пюре из варёных яблок

• Нередко младенец плохо воспринимает свежее пюре. Поэтому рекомендуется перейти на отварной продукт. Привычным способом вымойте яблоки и подготовьте. Порубите фрукты на небольшие кусочки.
• Отправьте сырьё в кастрюлю подходящего размера. Влейте воду таким образом, чтобы жидкость покрыла яблоки. Как только компоненты закипят, убавьте конфорку на минимум. Проварите фрукты 10 минут.
• Отварные яблоки пропустите через блендер. Проварите массу ещё буквально 2 минуты. Если малышу более 1 года, в продукт дополнительно можно включить фруктозу. Важно знать, что у детей до 12 месяцев вкусовые рецепторы работают плохо, поэтому чаще всего они не чувствуют вкусов.

Новоиспечённые мамочки всерьёз задумываются о здоровье своего малыша, поэтому подходят к выбору питания со всей ответственностью. Кроме вышеприведённых рецептов, прикорм можно готовить из яблок и творога, абрикоса, персика, различных видов круп.

У этой заготовки множество плюсов. Яблоки, протертые с сахаром, — этот простой по своей сути рецепт покажется вам неожиданной находкой. Яблоки для заготовки подходят любые, сахара нужно умеренно, контролировать весь процесс приготовления вообще не требуется. И это не все плюсы. Фрукты, шинкованные на бурачной тёрке, прошедшие этап стерилизации, при необходимости легко превратить в воздушное пюре, измельчив их блендером. А сколько вариантов использования яблочной консервации! Это и текстурная начинка в выпечку, особенно для открытых пирогов, и самостоятельный десерт или соус, который измельчит блендер. Фруктовая масса ничем не уступит протёртым яблокам из магазина. Только это уже будут ваши фрукты, экологически чистые и свежие. У этого способа заготовки не меньше плюсов, чем у сушки яблок в духовке .

Стерилизованная заготовка поучается полезной, непереваренной и умеренно-сладкой, рекомендованной для детского и диетического питания. Протертые на зиму яблоки незаменимы в период поста и для поддержания организма во время диет, отталкивающихся на обилие клетчатки в повседневном рационе. Актуальная, универсальная и целесообразная консервация придётся по вкусу ценителям ароматных яблок и расширит их употребление в любое время года.

• яблоки — 2,5 кг;
• сахар — 500 г;
• вода — 2 л;
• лимонная кислота -1 ч. ложка.

Если нет собственных яблок, в магазине желательно выбирать невзрачные сорта с мелкими дефектами. Глянцевые и крупные фрукты принесут минимум пользы детскому организму, если не станут причиной аллергических реакций у малышей. Для проверки можно воспользоваться небольшим тестом: разрезать яблоко и оставить на время. Качественный плод на срезе почти сразу станет коричневым (признак большого содержания железа), а плохой может лишь обветриться, но цвет мякоть не изменит. К сожалению, подобные действия возможны лишь после покупки яблока, поэтому внешний вид фрукта является идеальной подсказкой.

В качестве прикорма обязательно использовать те сорта яблок, которые растут в родном регионе. Максимально подходят для детского питания:

• Семеренко
• Антоновка

Не очень долго сохраняют свои свойства после сбора урожая:

• Джонатан
• Джонаголд
• Голден и ряд других импортных сортов

В зеленых яблоках содержится легкоусвояемое железо. Его количество ниже, чем в печени или мясе, но ежедневное употребление этого фрукта снизит риск появления анемии. А любимым лакомством всех грудничков является яблочное пюре, ведь именно с него педиатры советуют подготавливать детский организм к взрослой пище.

Яблочное пюре хорошо само по себе, но его также можно разнообразить дополнительными специями, как мед, корица, гвоздика, лимонный сок и т. д. Кроме того оно отлично сочетается со многими ягодами, фруктами и овощами. Яблоко можно готовить вместе с морковью, сливами, тыквой, грушами, вишнями, персиками, абрикосами, бананами и прочими ингредиентами. Получится весьма полезное и вкусное лакомство, которое великолепно подходит для детского, лечебного и диетического питания, поскольку содержит массу витаминов, замечательно усваивается организмом и улучшает пищеварение.

Уважаемые Клубкомовцы, помогите развеять мои сомнения.

Вот тут в записи у Bona Dea Еда с 6 месяцев до года я взяла себе на заметку, что можно пюрешки ребенку готовить самой, причем закрывать в баночки вперед на 3 дня.

Сегодня дернул меня черт рассказать об этом моей маме: мол, вон как можно же, Семен Семеныч! И я вчера как раз попробовала так закрыть вареную картошку в баночки, поставила в холодильник, сегодня добавила к магазинскому пюре из цветной капусты – прекрасно, консистенция как вчера и была, ничего не загустело, не затвердело, не потемнело.

Бабушка наша впала в панику: пюре три дня не хранится, оно темнеет, и вообще не трави ребенка, вдруг опять в инфекционку попадете.

Честно сказать, я и сама с большой осторожностью даю ребенку все самодельное, т.к. все же продукты от крупных проверенных производителей сертифицируются и проверяются, а дома как ни крути – не стерильно.

Так вот, дайте ваше мнение: сколько можно хранить приготовленные дома овощи в виде пюре для ребенка 8 месяцев, исходя из следующих вводных:

– овощи из супермаркета, варятся, перемешиваются блендером

– баночки из-под детского питания моются и даже простерилизовала над паром вчера (надо или смысла нет?)

– все это дело накладывается в баночки горячим (но не кипяток, конечно)

– утром сегодня при открывании баночки был слышен хлопок, как у магазинного пюре.

Продолжаем серию советов родителям, у которых появился первенец. В прошлом совете речь шла о безопасности ребенка в первые месяцы жизни, в этот раз поговорим о приготовлении для него самой первой пищи.

Когда малыш немного подрастает, приходит время постепенно приобщать его к взрослой пище. Каким образом и с чего именно начинать прикорм ребенка должен рекомендовать педиатр. Первым блюдом может быть либо каша, либо фруктовое пюре, либо овощное. Обычно начинать прикорм с каш рекомендуют деткам, которые не набирают должный вес. Иногда советуют начать прикорм с фруктовых пюре, когда железо, запасенное во время внутриутробной жизни, уже израсходовалось, а новых поступлений недостаточно. Однако, после введения в рацион вкусного фруктового пюре, не всякий ребенок согласится потом кушать пюре из кабачка или цветной капусты.

Когда приходит время начинать прикорм малыша, каждая молодая мама сталкивается с непростым выбором: кормить своего ребенка специальными детскими пюре из магазина или готовить их самостоятельно.

Детское питание промышленного производства, как правило, сбалансировано, изготовлено из экологически чистых продуктов и дополнительно обогащено витаминами. Однако в начале прикорма, когда ребенку дают минимальные порции (обычно вводить новый продукт начинают с ½ чайной ложки), а открытую банку с пюре можно хранить не более суток, оставшееся содержимое приходится выбрасывать. Это крайне не выгодно и может сильно ударить по бюджету молодой семьи.

В этом случае, если Вы уверенны в чистоте и безопасности исходных продуктов, можно попробовать готовить пюре для своего малыша самостоятельно. Особенно это актуально летом, когда есть выбор свежих овощей и фруктов. Это дешево и совсем не сложно.

Как приготовить овощное пюре?

Есть два способа приготовить овощи для детского питания:

1.Варить в кастрюле. Выделите для приготовления пищи для ребенка отдельную маленькую кастрюльку с плотно закрывающейся крышкой. Овощи нужно нарезать кусочками среднего размера слишком мелкие разварятся, а крупные могут неравномерно провариться. Воды для приготовления пюре надо наливать не слишком много, так чтобы она лишь немного прикрывала овощи. Для сохранения максимально возможного количества витаминов в овощах, лучше класть их в уже кипящую воду. Когда овощи достаточно размягчились, их протирают через сито или с помощью блендера.

2.Приготовление на пару.

Если у Вас нет пароварки, можно приготовить овощи с помощью сита. Подберите сито таким образом, чтобы оно хорошо подходило по размеру к кастрюльке.

Налейте в кастрюлю воду и доведите до кипения, затем, над кипящей водой установите сито с нарезанными овощами и накройте крышкой. Потом через это же сито овощи можно протереть.

Чем младше ребенок, тем большее количество овощного бульона или молока вы должны будете добавить для того, чтобы получить пюре нужной консистенции. Пюре надо тщательно перемешивать, чтобы не осталось комочков, которыми малыш может подавиться.

Фруктовое пюре, как правило, начинают давать через некоторое время после введения аналогичного сока.

Фруктовое пюре готовить в разы проще овощного, поскольку фрукты варить не надо. Их следует тщательно промыть, снять кожуру и измельчить с помощью терки, блендера или сита.

Большинство видов фруктового пюре готовятся на основе яблочного. Это может вызвать некоторые затруднения, поскольку яблоки на срезе быстро окисляются и темнеют, а при измельчении на металлической терке пюре сразу получается темное. Для приготовления яблочного пюре необходимо запастись специальной пластмассовой теркой. Кроме того, перед началом приготовления, хорошо подержать яблоко на пару для размягчения и приготовления более гомогенного блюда.

Так же следует запомнить, что если Вы готовите фруктовое пюре на основе яблок, его надо использовать сразу же. При хранении даже в течение нескольких часов будет идти процесс окисления и пюре начнет горчить.

Мясное пюре. Приготовления мясного пюре в домашних условиях – это более трудоемкий процесс. Мясо надо отваривать дважды. Положите мясо в воду, поставьте на огонь и после того как вода закипит, сделайте огонь поменьше и дайте прокипеть 20 минут. После этого первый бульон сливают. Мясо снова заливается горячей водой и варится до готовности, затем измельчается до необходимого состояния.

Поскольку приготовление пищи занимает Ваше время, а выход готового продукта, как правило больше, чем необходимо для одного кормления, возникает желание сохранить заботливо подобранное для малыша ассорти витаминов.

Пюре домашнего приготовления можно хранить!

Сохранить приготовленное пюре можно разложив его в форму для льда порционными шариками и, поставив ее в морозилку. Когда Ваши овощные шарики застынут их нужно достать из формы и переложить заготовленные порции в емкость для длительного хранения в морозилке. Для этой цели хорошо подойдут пластиковые контейнеры или обычные полиэтиленовые пакеты. Обязательно укажите дату заготовки хранить такие продукты можно не больше трех месяцев.

Помните, что вся посуда, в которой Вы готовите, должна быть в строжайшей чистоте.

Размораживать овощное пюре надо при комнатной температуре или в холодильнике.

Порционные кусочки позволят Вам увеличивать объем блюда по мере роста аппетита малыша. Очень удобно заготавливать, таким образом, сразу несколько блюд и чередовать их в течение недели. По такой же схеме можно заготавливать и мясное пюре, но его следует размораживать только в холодильнике.

Питательная ценность при замораживании продуктов сохраняется, так что есть смысл заготовить некоторое количество витаминизированного пюре в конце сезона овощей, чтобы иметь запас полезной еды.

Последние советы раздела «Люди»:

Что такое совместные покупки
Как понять, что продавец-консультант вас обманывает
Какое боевое искусство поможет в драке
Как драться если не умеешь
Как выглядеть умнее
Как стать интересным человеком
Что нельзя дарить
Как снять рекламный ролик
Что такое прокрастинация и как с ней бороться
Как выбрать погремушку

Возможно Вы и правы, но я своим детям готовила всегда свежее пюре каждый день. Делала это с удовольствием и любовью. Ведь обычно мама в декрете в этом возрасте малыша и если у неё все организовано правильно, то на всё и всегда хватит времени. Да. ещё добавлю, то первого сына я кормила своим молоком год, а второго почти два..На возражение, что оно пропало и поэтому бросил кто-то кормить-отвечу: у меня пропадало так же, но восстанавливалось почти сразу..и мастит тоже был. всё пережили и все было и есть хорошо. Просто не надо лениться любить своих детей. Всем удачи.

Вам помог этот совет? Вы можете помочь проекту, пожертвовав на его развитие любую сумму по своему усмотрению. Например, 20 рублей. Или больше 🙂

Вчера сделала яблочки на пару и взбила блендером малой покушал и грамм 50 осталось.Думаю надо отложить на завтрак малому в кашку.Кипятком обдала крышку и мал.баночку (из под пюре яблочного), положила туда самодельное пюре и поставила в холодильник.А сегодня добавила ему в кашку 2 ч.ложки.Теперь сижу и думаю, может не надо было это делать!? Подскажите сколько срок годности для малыша самодельного пюре и в чём или как хранить? За раннее спасибо!

Мясное пюре. Приготовления мясного пюре в домашних условиях – это более трудоемкий процесс. Мясо надо отваривать дважды. Положите мясо в воду, поставьте на огонь и после того как вода закипит, сделайте огонь поменьше и дайте прокипеть 20 минут. После этого первый бульон сливают. Мясо снова заливается горячей водой и варится до готовности, затем измельчается до необходимого состояния.

Подрастая, малыш постепенно пробует фруктовые соки, протертые овощи и фрукты. Они вносят разнообразие в меню, становятся источником витаминов и клетчатки. Мамы спорят относительно первого прикорма яблочным пюре – одни считают, что его нужно вводить в рацион до овощей, другие наоборот полагают, что после сладких плодов малыши неохотно будут пробовать отварной кабачок, картошку, цветную капусту (рекомендуем прочитать: как вкусно приготовить кабачок для первого прикорма своего ребенка?).

Детское яблочное пюре – вкусный и полезный витаминный прикорм для малыша

Решить, когда лучше начинать прикорм яблочным пюре, маме поможет врач, рекомендации Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) и собственная интуиция. Малышу следует покупать плоды зеленых сортов, которые не вызовут аллергических реакций. Их польза для детского организма доказана опытными педиатрами:

• антиоксиданты и витамины группы C, А, PP укрепляют иммунитет;
• клетчатка выводит токсины и шлаки;
• очищается кровь и лимфа;
• микроэлементы, железо и пектины способствуют полноценному развитию;
• дубильные вещества сочных плодов положительно влияют на работу почек, печени;
• полезные кислоты предупреждают брожение в кишечнике.

Особенности введения яблок в рацион

Возраст первого прикорма яблоком подбирается индивидуально. ВОЗ рекомендует вводить фруктово-ягодные пюре в рацион грудничка с 7 месяцев.

Если малыш находится на искусственном вскармливании, познакомить его с новым вкусом следует в 4-5 месяцев (рекомендуем прочитать: правила прикорма детей с 4 месяцев). Обязательно вводить новый продукт когда ребенок здоров и в хорошем настроении, а прививок в ближайшую неделю не предвидится.

Для первого раза грудничку достаточно половины чайной ложки яблочного пюре. Желательно предложить его в утренние часы, наблюдая за реакцией организма. Если аллергии и нарушений стула нет, порции прикорма нужно постепенно увеличивать, добавлять в него ягоды и тыкву (см. также: как правильно варить тыкву для прикорма?). В представленной таблице показано, в каком виде следует давать малышу яблоки.

Для первого раза достаточно половины чайной ложки пюре, постепенно дозировка увеличивается

Вид прикорма	Возраст малыша	Рекомендации
Пюре, прошедшее тепловую обработку (готовое баночное или приготовленное собственноручно)	При грудном вскармливании – с 6-7 месяцев. При искусственном – с 4-5 месяцев.	Прикорм начинают с 0,5 чайной ложки, доводят до 100 граммов в день. Монопюре делают из зеленых сортов, позже переходят к желтым и красным. Оно нормализует стул, показано при склонности к запорам. Если у малыша жидкий стул и болит животик, от такого прикорма лучше временно отказаться.
Тертое свежее яблоко	12 месяцев	Желательно кормить им детей сразу после приготовления. Справиться с жидким стулом и пониженным гемоглобином поможет продукт, немного постоявший на воздухе.
Свежее яблоко зеленых сортов	После 12 месяцев	Очистить фрукт от кожуры, порезать на дольки и предложить в качестве десерта, перекуса. В этом возрасте яблоко помогает развивать жевательные навыки.
Целый сочный плод (при отсутствии аллергии можно пробовать красные сорта)	После 2 лет	Продукт следует давать с кожурой, если нет сомнений в его натуральности (яблоки собраны в собственном саду, куплены у местных фермеров).

Какой сорт яблок выбрать грудничку?

Для прикорма малышей на грудном вскармливании желательно брать яблоки зеленых сортов из собственного сада или покупать их в проверенных местах. Ребенку важно попробовать фрукты сорта «Семиренко», «Белый налим», «Антоновка». Крупные заграничные плоды использовать не следует. Вполне вероятно, что они содержат химикаты или являются ГМО.

Зеленые яблоки из собственного сада – идеальный вариант первого прикорма для грудничка

В каком виде подать яблоки?

Яблоки полезны в любом виде – свежие, запеченные, отварные. Для малышей свежие фрукты тяжеловаты. Они связывают часть полезных веществ, препятствуют их всасыванию в кровь. Идеальный вариант – яблочное пюре для грудничка из отварных и запеченных плодов. Его легко сделать самостоятельно или же купить в магазине.

Фруктовое пюре следует предложить грудничку из ложечки. После того как малыш научится пользоваться ложкой, продукт выкладывают в блюдечко, небьющуюся креманку. В год-полтора хорошо подавать его с мягким печеньем, коржиком, вафельным листом. Если нет аллергии, в сезон к яблокам легко добавить измельченные ягоды, абрикосы, персики.

Как выбрать готовое пюре в банках?

Ассортимент яблочного пюре для грудничков богат, поэтому многим мамам непросто сделать выбор. Кто-то отдает предпочтение отечественной продукции, а кто-то – более дорогим импортным маркам с многолетней историей и отменной репутацией. Правила выбора продукта в баночках в любом случае похожи. При покупке важно учесть следующие критерии:

• Состав. Продукт для грудничков не должен включать сахар, красители, химические добавки. В хорошем детском питании есть только яблоки и витамин С, который выполняет роль натурального консерванта.
• Возраст малыша. Продукты с пометкой «от года» не подходят для младших грудничков. Важно найти пюре, подходящее по возрасту ребенку.
• Срок хранения. У большинства детских консервов он составляет 6-12 месяцев. Нежелательно покупать продукт, срок годности которого подходит к концу.
• Упаковка. Традиционная упаковка для яблочного пюре – стеклянная герметичная баночка объемом 100-200 грамм. Желательно, чтобы этикетка закрывала ее содержимое полностью, препятствовала проникновению солнечных лучей. Более современный вариант тары – герметичный картон. Он лучше бережет продукт от света и сохраняет его полезные свойства.
• Вид продукта. Пюре в баночке имеет медово-коричневый цвет. Неестественный оттенок и неоднородная консистенция – повод воздержаться от покупки.

Перед тем как предложить готовое яблочное пюре малышу, маме следует попробовать его самостоятельно. При нарушениях условия хранения, отсутствии хлопка при вскрытии герметичной баночки, низких вкусовых качествах продукта от употребления следует категорически отказаться.

Как приготовить яблоки для грудничка самостоятельно?

С помощью яблок маме легко разнообразить питание крохи. Их можно приготовить по-разному – отварить и запечь удобным способом, в старшем возрасте сделать штрудель и шарлотку. Для грудничков до года подойдут такие рецепты своими руками:

• На пару. Мытый фрукт очистить от семечек и кожуры, порезать кусочками, поместить их в пароварку (мультиварку). Через 5 минут остудить, измельчить блендером или с помощью металлического сита.
• В микроволновке. Чистый плод без кожуры и семян нарезать кусочками. Их положить в жаропрочную посуду, залить теплой водой, отправить в микроволновку. Запекать в режиме 800 Вт в течение 5 минут. Остудить и измельчить до кашицеобразного состояния.
• Отварные плоды. Спелый фрукт вымыть, снять кожу, нарезать кусочками. Уложить в эмалированную кастрюльку, полностью залить теплой водой. Довести до кипения, на небольшом огне припустить около 10 минут. После остывания взбить блендером, миксером или протереть сквозь сито. Десерт выложить на блюдечко.

В возрасте 10-12 месяцев малыша следует угостить тертым сырым яблоком. Приготовить его можно за 5 минут. Следует вымыть спелый плод, очистить от кожуры и натереть на терке из пластмассы или нержавейки.

Крупные комочки легко разбить блендером, однако особой необходимости в этом нет, ведь малышу уже нужно отрабатывать жевательные навыки. Блюдо лучше подавать в качестве второго завтрака.

Запеченные яблоки в духовке

Вкусные и ароматные яблоки, приготовленные в духовом шкафу, понравятся даже самым маленьким четырехмесячным гурманам. Их приготовление не отнимет у мамы много времени:

• Рецепт 1. Спелый очищенный плод режут на кусочки, укладывают в стеклянную жаропрочную емкость и помещают в разогретую до 180-200 градусов духовку. Через 20 минут вынимают, остужают, измельчают любым способом.
• Рецепт 2. Спелые плотные фрукты режут на половинки, очищают от семян, оставляют кожуру. Выкладывают на противень, посыпают сахарной пудрой (если плоды кислые) и запекают минут 15-20. Из остывших яблок вычерпывают ложкой мякоть, разминают вилкой (см. также: готовим вкусный компот из яблок для грудничка). Деткам от года можно положить в половинки испеченных плодов творожок, а 2-х годовалым малышам – корицу на кончике ножа.

Пюре из яблок и тыквы

Тыква и яблоки полезны малышу по отдельности и вместе (подробнее в статье: можно ли кушать зеленые яблоки при грудном вскармливании?). Они хорошо дополняют вкус друг друга и подходят для приготовления полезного тыквенно-яблочного пюре. На 1 порцию понадобится кусочек тыквы размером с ладонь, четверть яблока, 100 мл. молока или воды. Тыкву и яблоко следует отварить или запечь, а впоследствии измельчить и подать к столу.

Для того, чтобы закатать тыквенно-фруктовое лакомство на зиму, дополнительно потребуются:

• Сахар (на 500 гр. яблок – 1 столовая ложка).
• Апельсиновая цедра – на кончике ножа.
• Сок свежего лимона (на 500 гр. яблок – 1 чайная ложка).

Тыквенно-яблочное пюре очень необычное и сладкое – оно гарантировано понравится деткам всех возрастов

Тыквенно-яблочное пюре готовят с добавлением этих ингредиентов и закрывают в стерилизованные баночки. Оно имеет необычный вкус и оттенок, но выглядит очень аппетитным. Зимой открывают и разогревают продукт на паровой бане. Перед тем как предложить малышу, маме следует попробовать детское питание и оценить его вкусовые качества.

Яблочные десерты впрок: 3 простых способа приготовления

На зиму для подросшего малыша следует закатать фруктовые десерты. Они более полезны, чем магазинные, а к приготовлению можно подключить папу и бабушку крохи. Консервирование можно запланировать на август-сентябрь, ведь в это время в садах поспевают осенние яблоки. Для приготовления есть несколько легких способов.

• Способ 1. Фрукты вымыть, очистить от кожуры, нарезать на дольки. Разложить по пакетикам порционно и заморозить. Зимой из полуфабриката несложно готовить десерт любым способом или варить компот (рекомендуем прочитать: рецепты компотов для грудничка).
• Способ 2. Приготовить фруктовое пюре для закрутки можно в мультиварке. Для этого следует очистить плоды от семян и кожуры, нарезать, выложить в чашу прибора. После добавить 150-350 мл. воды и немного сахара (если яблоки кислые). Запустить мультиварку в режиме «Тушение» на 60 минут. После отключения вынуть плоды, измельчить, переложить в мультиварку снова. Включить ее в прежнем режиме на 5 минут. Горячее пюре переложить в подготовленные стерилизованные банки, закатать, укутать. Когда они остынут, подписать и хранить в прохладном темном шкафу.
• Способ 3. Очищенные плоды порезать на мелкие кусочки, тушить около 30 минут с минимальным количеством сахара (пудры). Разложить в чистые обработанные паром банки и еще раз стерилизовать на водяной бане. Закатать через 40 минут, остудить, подписать и хранить в прохладном месте. Витаминов после термообработки сохранится немного, но такое пюре станет богатым источником клетчатки.

Если все делать правильно, вкус консервированного лакомства не уступает свежеприготовленному. При необходимости его нужно разогреть и подать ребенку во время десерта или полдника. Продукт хорошо сочетается с оладьями, блинами, галетным печеньем, обычной булочкой.

Все это крохе можно пробовать после годика. Во время приготовления лакомства для 2-х летнего малыша к яблокам можно добавить чернослив, какао, молотую корицу.

Правильно заготовленное пюре по своему вкусу не уступает свежесваренному лакомству, также к нему можно добавить какао или корицу (для малыша от 2-х лет)

Маме на заметку

Новые продукты в рационе малыша (яблоки, тыква, десерты на их основе) помогают знакомиться с разными вкусами и правильно расти. Фрукты и овощи из родных мест полезны, хорошо усваиваемы, легко готовятся молодой хозяйкой. Лучшие домашние десерты на зиму получаются из кислых сортов яблок.

Один раз попробовав, малыш полюбит яблоки на всю жизнь. До года их можно предлагать в виде пюре и компотов, после года – порезанными на кусочки, четвертинки. Фруктовые десерты, запеканки, желе могут быть поданы к столу полуторагодовалого малыша. Они помогут освоить жевательные навыки и принесут удовольствие во время полдника.

Врач-педиатр 2 категории, аллерголог-иммунолог, окончила БГМУ Федерального агентства по здравоохранению и социальному развитию. Подробнее »

PickYourOwn.org — Найдите ферму на свой выбор! Тогда научиться можно и заморозить!

Этот домашний рецепт яблочного соуса изготовлен с использованием всего 5 простых ингредиентов и готов всего за 30 минут. Наслаждайтесь этим легким и вкусным домашним яблочным соусом в качестве простой закуски, полезного десерта или наряду с другими несладкими блюдами, такими как приготовленная на гриле сковорода Kielbasa с болгарским перцем и свиными отбивными с яблоками и тыквенным орехом.

Этот домашний рецепт яблочного соуса остается одной из моих любимых закусок.Легким, здоровым и любимым всеми возрастами яблочным соусом можно наслаждаться круглый год, его любят я, мой сын и мой муж. Каждый раз, когда я готовлю большую порцию этого домашнего яблочного соуса, это все равно, что копаться в большом кусочке яблочного пирога.

Какие ингредиенты в этом рецепте домашнего яблочного соуса?

• Яблоки
• Вода
• Сахар или другой подсластитель ( необязательно )
• Корица молотая
• Щепотка соли
• Лимонный сок

Другими словами, вы едите яблоки .Но в этом суть, верно?

И, если вы похожи на меня, человека, который склонен к импульсивным покупкам в больших количествах, то этот домашний рецепт яблочного соуса — именно то, что вам нужно!

Вы заметите, что я сделал небольшое замечание, что добавление сахара в этот рецепт совершенно необязательно . Я человек, который предпочитает менее сладкие вещи. Не поймите меня неправильно — я люблю мороженое, печенье и шоколад, но когда дело доходит до яблочного пюре, мне действительно очень нравится вкус яблок, поэтому я не чувствую необходимости утопить их в сахаре.

Если вы предпочитаете более сладкое яблочное пюре, тогда я определенно рекомендую добавить немного сахара. К этому рецепту я добавил 1/4 стакана. Я чувствую, что эта сумма — счастливый компромисс, который делает всех счастливыми, поэтому используйте это в качестве ориентира при принятии решения, сколько сахара подходит для вашего рецепта яблочного пюре.

Каковы лучшие яблоки для яблочного пюре?

Если вы начнете исследовать, какие яблоки лучше всего использовать в яблочном соусе, вы увидите миллион разных ответов. Каждый сорт яблока имеет свой вкус, текстуру, реакцию на тепло, цвет и т. Д. . В зависимости от ваших личных предпочтений, скорее всего, определите, какие яблоки вы предпочитаете.

В целом, яблок, которые лучше всего подходят для выпечки, являются худшими для яблочного пюре .

• Pink Lady Apples — это мой личный фаворит. Тем не менее, некоторые утверждают, что яблоки Pink Lady слишком твердые и недостаточно сладкие.
• McIntosh
• Fuji
• Golden Delicious
• Gravenstein
• Gala
• Прозрачный
• Cortland
• Jonathan

Смешайте их, сравните их, проверьте каждый по-одному, это полностью зависит от вас.

Оборудование, необходимое для приготовления этого домашнего яблочного рецепта Рецепт

Ничего особенного или сумасшедшего. Promise.

Использование для домашнего яблочного соуса

Домашнее яблочное пюре — вкусная и полезная закуска, которой можно наслаждаться самостоятельно. Но что еще можно сделать с гигантской партией домашнего яблочного соуса?

Другими словами, Домашнее Яблочное пюре должно просто продолжаться / с / во всем.

. особенно мороженое.

Как приготовить домашнее яблочное пюре

• Чтобы приготовить домашнее яблочное пюре , соберите пучок яблок — какие бы яблоки вы ни выбрали (см. Выше).Почти во всех рецептах яблок я использую яблоки Pink Lady, потому что они терпкие, хрустящие и такие розовые. В принципе, единственное, что имеет значение при сборе яблок. Шучу, но я так делаю.
• Очистить и очистить яблоки . Если вы достаточно удобны с яблочным ножом, это определенно поможет ускорить процесс. К сожалению, я никогда не был достаточно умен, чтобы понять, как использовать мой (настоящая история), поэтому я придерживаюсь своего любимого ножа для очистки овощей. Очистить, ядро ​​и нарезать очищенные яблоки на большие кусочки.
• Переложить яблоки в большой горшок . Добавьте воду, лимонный сок, подсластитель, корицу и соль и перемешайте. Вам не нужно много жидкости, однако вам понадобится примерно 1/2 стакана, чтобы помочь пару яблок и двигаться дальше. Некоторые люди вместо воды используют яблочный сок или яблочный сидр, но я просто вижу в этом больше сахара, поэтому я позволю вам решить.
• Доведите жидкость до кипения, уменьшите огонь и накройте крышкой . Теперь сложная часть закончена (поскольку, вы знаете, это был сверхтвердый ).Разрешить яблоки готовить в течение примерно 25-30 минут. Ваши яблоки должны быть разбиты, куплены частично неповрежденными и очень мягкими. Снимите эти сладкие яблоки с огня.
• Сделать в яблочном соусе. пюре или пюре, которое вы выберете?

Яблочное или гладкое яблочное пюре?

После того, как ваши яблоки приготовлены, пришло время решить, будете ли вы наслаждаться кусочками или мягким яблочным соусом? К счастью, здесь нет неправильных ответов. Все яблочное пюре — хорошее яблочное пюре.

Чтобы приготовить более яблочное пюре, я рекомендую использовать картофельный пресс. Тем не менее, для получения гладкого яблочного пюре вам понадобится приготовить его в кухонном комбайне или блендере.

Если вы попробуете это Яблочное пюре, пожалуйста, оставьте мне комментарий и

Пошаговое руководство по Консервированное яблочное пюре без добавления сахара. Этот простой в обучении урок научит вас, как приготовить яблочное пюре для консервирования или заморозки. Это единственный рецепт, который вам когда-либо понадобится для сохранения яблок в домашних условиях.

Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Живя в Вашингтоне, мы окружены яблоками всех видов и можем каждый кварт кварта за квартой яблочного пюре.

Когда в середине зимы я открываю свежую банку из консервированных персиков, консервированного томатного супа, консервированных целых помидоров или яблочного пюре, это всегда того стоит.

Если вы никогда раньше не консервировали яблочное пюре, это может показаться ошеломляющим и многим нужно. Не пугайтесь; Я здесь, чтобы помочь. Мы в этом вместе!

Используйте немного домашнего яблочного пюре для взбивания партии яблочных пончиков с корицей!

Какие яблоки вы используете для домашнего яблочного соуса?

Большинство сортов, как правило, работают нормально, но вы получите лучшие результаты с любым яблоком, помеченным как «яблочный соус».Легко найти такие сорта, как Gala, Fuji, Braeburn и Cameo, и все это будет здорово. Избегайте всего, что относится к категории соков.

Пироги или кислые яблоки, такие как «Бабуля Смит», вероятно, будут слишком водянистыми и сморщенными, чтобы стать хорошим выбором. Есть терпкие яблоки? Смешайте один фунт пирога на каждые два-три фунта сладких яблок для сбалансированного соуса. Вы также можете заполнить яблочный пирог кислыми яблоками, так как в нем есть немного сахара.

У нас есть доступ к местной ферме яблок самообслуживания (в конце концов, это штат Вашингтон!), И я люблю готовить различные сочетания яблочного соуса домашнего приготовления.Этот довольно розовый соус представляет собой смесь Бурганды, Аканэ и Джонаголда, с прекрасным розовым оттенком, в основном из Бурганды.

Если у вас есть остатки яблок, когда вы закончили с этим простым рецептом яблочного соуса, вам понравится консервировать яблочное масло, делать здоровые яблоки с корицей или полезные яблочные начос.

Как подсластить яблочное пюре

Я предпочитаю оставлять этот яблочный соус несладким при консервировании. Яблоки содержат достаточно натуральных сахаров, чтобы их можно было безопасно консервировать без добавления подсластителей.

Консервирование без добавления сахара яблочное пюре дает вам больше возможностей для использования в более позднее время. Вы всегда можете подсластить отдельные порции по вкусу, как только откроется баночка.

Но если вы хотите подсластить консервированное яблочное пюре, вы можете добавить сахар, мед или даже кленовый сироп. Начните с небольшого количества (например, 1/4 стакана) и медленно добавляйте больше по вкусу.

И не стесняйтесь добавлять любые специи, такие как корица, мускатный орех или гвоздика.

Как долго вы водяной бане можете яблочное пюре?

Шариковая синяя книга «Руководство по сохранению» призывает на водяной бане консервировать яблочное пюре в течение 15 минут для пинт и 20 минут для кварт.Некоторые корректировки должны быть сделаны в зависимости от высоты. Смотрите руководство ниже.

Нажмите здесь, чтобы загрузить и распечатать это руководство.

СПИСОК КОНСЕРВНОГО ОБОРУДОВАНИЯ

Ознакомьтесь с этим подробным сообщением для получения полного списка расходных материалов для консервирования.

• Яблоки! Вам понадобится около 21 фунтов на 7 кварт.
• Как минимум две большие миски. Вы не можете иметь достаточно мисок при консервировании.
• Большой горшок с водой для варки яблок и еще один, чтобы согреться ИЛИ используйте :
• Медленная плита (необязательно), чтобы сохранить яблочное пюре в тепле до консервирования
• Пищевая мельница (опция), но очень полезная при консервировании большого количества яблоки сразу
• Canner: простой контейнер с водяными банями, бак с давлением (который может быть использован как баня с водяными банями) или даже огромный горшок с подставкой в ​​нижней части.
• Консервы для щипцов / банок
• Банки — кварты или пинты.
• Крышки и кольца
• Воронка с широким горлом
• Разделочная доска
• Ложка с прорезями
• Ситечко / дуршлаг
• Нож шеф-повара
• Ковш
• Нож для масла или пластиковая палочка
• Удобная обувь. Не делай этого босиком. Твоя спина будет ненавидеть тебя.
• Чистые мочалки и хотя бы одно толстое чистое полотенце.

Как приготовить яблочное пюре без пищевой мельницы

Приведенный ниже рецепт предусматривает использование пищевой мельницы для обработки яблочного пюре.Нет пищевой фабрики? Нет проблем.

Очистить яблоки и нарезать их на восьмерки, удалив семена и сердцевину.

Вы можете приготовить яблочное пюре в кастрюле (ручной> высокое давление> 5 минут> естественное высвобождение) или в мультиварке (готовить весь день на медленном огне без добавления дополнительной жидкости), а затем смешивать, смешивать, смешивать!

Кроме того, вы можете приготовить яблоки на низком уровне в большой кастрюле на плите. Готовьте, часто помешивайте и смешивайте до желаемой консистенции.

Вам не нужно удалять кожи, если вы хотите пропустить шаг очистки, но существует большая вероятность загрязнения при консервировании, если он остался.

Как можно яблочное пюре

* Подробная карта рецептов для печати доступна в нижней части поста.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ КАННЫ

Приготовьте банку с водяной баней, наполнив ее водой. Вам просто нужно иметь достаточно воды, чтобы покрыть банки на 2 дюйма, когда вода закипит.

Установите консервную банку на плиту. Включите горелку на максимум. Как только он достигнет кипения, уменьшите до кипения. Вы хотите держать воду горячей, чтобы все было готово, когда соус будет.

Вымойте и продезинфицируйте ваши банки. Вы хотите держать их в тепле, чтобы они не трескались при помещении в контейнер. Вы можете заполнить их горячей водой или поместить на противень в духовку при температуре 170 градусов по Фаренгейту.

Вымойте крышки и отложите в чистое место. Вам больше не нужно варить крышки в воде, чтобы они были стерильными. Woot!

Установите среднюю / большую кастрюлю с водой на среднюю-высокую на вашей плите.

Вымойте яблоки и нарежьте их на восьмые или более, если у вас есть особенно большие яблоки.Добавьте яблоки в горячую воду и варите, пока они не станут мягкими (1-5 минут в зависимости от вашего типа яблока).

Удалите, используя выдолбленную ложку, и поместите в фильтр, установленный в большую миску.

Проведите яблоки через пищевую мельницу, чтобы удалить семена и кожуру. Если мои яблоки особенно водянистые, я немного их процедить через сетчатый фильтр. Pro tip: Когда у вас будет чаша, полностью заполненная кожурой и семенами, пропустите их через пищевую мельницу еще два раза.Я всегда получаю почти лишнюю литру этих отходов.

Переложить яблочное пюре в кастрюлю на медленном огне или в кастрюлю для разогрева. Держите в тепле, пока не будете готовы.

Чтобы приготовить более яблочное пюре, я рекомендую использовать картофельный пресс. Тем не менее, для получения гладкого яблочного пюре вам понадобится приготовить его в кухонном комбайне или блендере.

• Беременных
• Взрослых
• Вред и противопоказания
• Детей
• Детское пюре
• Заготовки на зиму
• Заморозка пюре из яблок
• Заморозка целых яблок
• Заморозка яблок дольками
• Заморозка яблок с сиропом
• Защита яблок от потемнения при заморозке в морозилке
• Как выбрать яблочное пюре?
• Как приготовить пюре из яблок
• Какие сорта яблок лучше подходят для заморозки
• Магазинное или домашнее?
• Мороженые яблоки в соляном растворе
• Мороженые яблоки с лимонной кислотой
• Мороженые яблоки шоковой заморозки
• Однокомпонентное пюре
• Подготовка яблок к заморозке
• Польза яблок для грудничков:
• Преимущества заморозки яблок в домашних условиях
• При похудении
• Приготовление и хранение прикорма
• —приложения
• Пюре из яблок: рецепты
• Пюре на зиму
• Рекомендации по приготовлению домашнего пюре
• Сколько калорий в яблочном пюре?
• Сколько можно хранить самодельное пюре?
• Сколько можно хранить яблочное пюре?
• Способы заморозки яблок
• Срок хранения мороженых яблок
• Сухая заморозка
• Температура хранения детского пюре
• Чем полезны для здоровья замороженные яблоки?
• Чем полезны яблоки
• Яблочное пюре для грудничка
• Подведем итог

Иногда употребление фруктового блюда может иметь негативные последствия и противопоказания.

• Происходит это в следующих случаях:
• при повышенной кислотности желудка;
• если имеется индивидуальная непереносимость продукта;
• злоупотребление блюдом может вызвать колиты;
• возникновение аллергической реакции на плоды красного окраса;
• у некоторых людей яблоки могут вызывать запоры;
• приготовление блюда из некачественных плодов;
• добавление большого количества сахара может негативно сказаться на весе и здоровье больных диабетом.

Детское пюре

Залогом успешного роста и хорошего здоровья маленького ребенка является полезное питание. На прилавках можно встретить разнообразные баночки со специальными овощными, фруктовыми и мясными пюре отечественного и импортного производства. Со введением в рацион грудничка новых продуктов у мам появляется множество вопросов.

Одним из которых является правильное хранение детского питания. Вкусное пюре после вскрытия быстро теряет свои полезные и питательные качества, а срок хранения не всегда указывается на баночках. Чтобы избежать кишечных инфекций, отравлений и других заболеваний, нужно знать точные сроки хранения пюре.

Каждая хозяйка знает, что яблоки после снятия кожуры начинают сразу же темнеть. Поэтому чтобы этого не случилось при их хранении в морозильной камере, предварительно их следует вымачивать в кислом растворе. Для этого необходимо в литре воды растворить 5 грамм лимонной кислоты (можно взять свежевыжатый сок лимона). Если раствора надо больше, например, около 5 литров, увеличить пропорцию компонентов до требуемого объема.

Как только яблоки нарезаны, опустить в этот состав на двадцать минут. Таким образом, удастся предотвратить их потемнение при хранении в морозилке.

готовлю на два дня, остальное замораживаю в форме для кубиков льда. Замороженное может лежать хоть несколько месяцев, размораживаю или в холодильнике за ночь, или сразу в микроволновке, если надо

Выбор яблочного пюре сейчас разнообразный. Можно продукт для прикорма купить в магазине, а можно приготовить яблочное пюре для грудничка из свежих яблок своими руками. Его готовят и для быстрого употребления, и для витаминных заготовок на зиму.

Важно! Педиатры предупреждают, яблочное пюре по вкусу более всего нравится грудным детям, поэтому вводить его в прикорм нужно после овощных блюд. Малыш, привыкнув к вкусной пище, отвергает овощи и каши.

Состав и питательная ценность

По наличию витаминов и минеральных веществ яблоки выгодно отличаются от других фруктов. Они пользуются популярностью у мам, которые заботятся о здоровье и правильном питании детей. Диетологи советуют вводить их в рацион всем новорожденным, так как плоды насыщены витаминами А, В, С. В них есть антиоксиданты для укрепления иммунитета, присутствуют большой процент железа, необходимого для повышения гемоглобина, а также калий и кальций, участвующие в формировании скелета.

В каком возрасте давать яблочное пюре

Первый прикорм вводится с 5-6 месяцев, «искусственникам» предлагают дополнительное питание раньше, а грудничок, находящийся на гв, получает прикорм позже.

Несмотря на то, что яблочное пюре вводится одним из первых, педиатры советуют предлагать его детям постепенно, после знакомства с другими продуктами, с менее выраженным вкусом. Поэтому яблочное пюре рекомендуют давать ребенку:

• Не раньше шести месяцев;
• После успешного прикорма кашками и овощами;
• В случае запора или других нарушений стула (по рекомендации педиатра).

Подходит ли для первого прикорма

Обладая сладковатым вкусом, яблочное пюре не подходит для первого прикорма. Рекомендуется вводить яблоки в детский рацион приблизительно с 6 месяцев, после усвоения овощных блюд из кабачка, моркови и картофеля. При искусственном вскармливании допускается приготовление яблока на пару для грудничка с пятимесячного возраста.

Нормы яблочного пюре для прикорма по месяцам

По правилам питания в начале прикорма суточная порция должна достигать 60-65 г. Когда мама убедится, что ребенок хорошо усваивает продукт, порция постепенно увеличивается.

Яблочное пюре можно предлагать грудничку после того, как он попробовал овощи

Как часто давать яблочное пюре

К фруктам в детском питании лучше всего переходить после того, как ребенок попробовал овощи. Прикорм начинается с минимальной порции – половина чайной ложечки в первой половине дня, так легче проследить реакцию малыша на новое блюдо.

Количество пюре по месяцам

Для мам составлена таблица суточной потребности ребенка в яблочном пюре в разные месяцы, которой полезно придерживаться для избегания негативных реакций:

• в 6 месяцев предлагается 65 г.;
• в 7 месяцев достаточно 75 г.;
• в 8 месяцев грудничок съедает 85 г.;
• с 9 месяцев до года ребенку достаточно 100 г.

С чем можно совмещать

Важно! Диетологи рекомендуют начинать знакомство малыша с фруктами с однокомпонентного фруктового пюре, затем разные плоды можно смешивать.

Нельзя сочетать яблоко с экзотическими плодами типа манго, чтобы не спровоцировать аллергическую реакцию. Полезнее сделать выбор в пользу фруктов, плодоносящих в данной местности (груши, сливы, яблоки), чтобы составить многокомпонентное пюре.

Полезные свойства яблочного прикорма

Яблоки — удивительный плод, подходящий для первого фруктового прикорма ребенка. В данной статье мы расскажем про яблочный прикорм.

Яблоки потребляют уже тысячи лет, предположительно, они возникли в Восточной Европе и Западной Азии. Исторически потребление яблок наблюдалось в Египте, Вавилоне и Китае. Упоминание о яблоке можно найти во многих культурах. В Библии есть несколько примеров повествования о яблоне. Скандинавы рассматривали яблоко, как «пищу Богов». Даже сейчас яблоки являются одним из самых популярных фруктов в мире. Существует около 7500 сортов яблок, и каждый год тысячи тонн яблок производятся по всему миру. Китай возглавляет список производства яблок.

Чем слаще яблоки, тем меньше сахара нужно использовать. Иначе можно всё просто испортить.

Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.