Вот и настал тот момент, когда процесс перегонки браги закончился. Самогон отфильтрован и доведен до идеального состояния.
И теперь, чтобы дополнить визуальную эстетику, которая будет сочетаться с напитком, следует подумать о подходящей таре, в которую будет разлит домашний самогон.
И это нелегкий шаг, так как важно не только подобрать бутылки и наклейки в виде этикеток, которые будут смотреться интересно, а иногда и прикольно. Надо подумать и о том, чтобы тара была качественной и не навредила здоровью.
Тара для самогона — в чем и как хранить, какой срок годности и сколько хранится самогон в бутылке
Чтобы качество самогона или любого другого домашнего алкоголя оставались в неизменном виде в течение многих лет, вам нужно научиться правильно его хранить. Тогда через годы вы сможете наслаждаться вкусным домашним напитком, после длительного хранения, он становятся даже намного лучше. Давайте разберемся в чем хранить самогон, чтобы он оставался вкусным и крепким.
Тара для самогона
- Пластиковая
- Стеклянная
- Деревянная
- Стальная
Емкости из железа, оцинкованной стали или алюминия не допустимы для хранения спирта.
Пластиковая тара
Давайте ответим на вопрос: можно ли хранить самогон в пластиковой бутылке из-под воды? Современный пластик устойчив к воздействию сильных химических веществ.
Если налить самогон в пластиковую бутылку или кувшин с маркировкой PET и PEHD / HDPE, вам не придется переживать, что он расплавит дно.
Если вы планируете хранить его в пластиковых бутылках, убедитесь, что они помещены в прохладное место, где нет открытого огня, так как пластик легко воспламеняемый материал. Тип пластика выдавлен на дне бутылки.
Но хранить алкогольные спиртосодержащие напитки даже в качественной пластиковой посуде лучше не долго. В течение длительного периода хранения в такой таре может измениться вкус и аромат алкогольного напитка.
Стеклянные бутылки
Стеклянные бутылки – лучшая тара для хранения самогона и других алкогольных напитков. Этот материал не вступает в химическую реакцию со спиртом и обеспечивает длительное сохранение первоначальных свойств напитка. Сколько хранится самогон в такой посуде не имеет значения, потому что срок годности самогона в герметично закрытой стеклянной бутылке практически вечный.
Старинная стеклянная бутыль для хранения спиртных напитков с узким длинным горлышком, в которую вмещается четверть 12,3-литрового ведра жидкости называется четвертью. Когда спрашивают, четверть самогона – это сколько литров, то эта ёмкость в метрическом эквиваленте равняется 3,075 литра.
Дубовые бочки
Самогон можно хранить в дубовых бочках как это делалось в старые времена.
Сохранить первоначальный вкус и аромат не получится, но в бочке он получает дополнительный приятный аромат и вкус, так как в дубовой бочке происходят различные процессы которые улучшают напиток.
Бочка «дишит» и кислород беспрепятственно проникает внутрь, происходит процесс окисления спирта и алкоголь насыщается приятными ароматами.
Чем меньше объем бочки, тем короче время выдержки, если слишком долго выдерживать, то вкус испортится получится так называемая «плинтусовка». Если планируется очень долгое хранение то и соответственно объем бочки должен быть большим.
Если в неподготовленную дубовую бочку залить самогон, то он приобретет неприятный привкус и аромат, обязательно прочитайте статью как правильно подготовить дубовую бочку перед первым использованием.
Не нужно покупать бочки с краником, он может дать сильную течь. В такие декоративные бочонки переливают алкогольные перед приходом гостей.
Емкости из нержавеющей стали
В бочках из нержавеющей стали обычно хранят спирт на промышленных предприятиях. Пищевая нержавеющая сталь безопасна, так как не вступает в химическую реакцию со спиртом. Емкость из нержавейки должна была сваренной, а не паяной. Емкости из нержавеющей стали отличный вариант для хранения спиртного, так же они отлично подойдут для приготовления в ней браги.
Условия хранения
Независимо от вида посуды, необходимо знать как хранить самогон и создать правильные условия для хранения:
- Не допускать попадания прямых солнечных лучей на тару
- Поддерживать постоянную и оптимальную температуру в помещении
- Допускается хранение домашнего самогона в холодильнике, но только не в морозилке
- Плотно закупоривать тару для хранения, так как из неправильно закрытой посуды спирт может частично испариться
Нельзя наливать самогон в емкости, не предназначенные для пищевых продуктов, очень высокий риск безвозвратно испортить дистиллят. Многие наливают спиртосодержащие напитки в хрустальные графины с притертыми пробками и ставят их на длительное время. Но в хрустале содержится до 30% окиси свинца, поэтому такой напиток может стать опасным для здоровья.
Если кристально чистый самогон помутнел, в нем появился осадок в виде хлопьев – это указывает на неправильное хранение. Для внутреннего употребления такой напиток уже не подходит.
Хранение самогона: какая тара лучше и почему
Лучше всего для хранения самогона подойдёт стеклянная тара: бутылки из-под водки, большие бутыли и банки различного объёма. Хороших пластиковых бутылок на рынке имеется очень мало, поэтому от них лучше сразу же отказаться. Дубовые бочки также не лучший вариант — они используются в первую очередь для настаивания дистиллятов, а не для длительного хранения.
Срок годности хранения самогона в стекле составляет минимум 10 лет. При добавлении каких-либо ингредиентов для окрашивания напитка, этот срок снижается в несколько раз. Например, наливки на ягодах и фруктах хранятся не более 1 года.
Большие стеклянные бутылки лучше всего подойдут для длительного хранения самогона.
Почему стеклянная тара лучше всего подходит для хранения самогона
Существует несколько объективных причин, почему предпочтение отдают именно стеклу:
Обратите внимание на крышку — она должна герметично закрывать горлышко.
- Отсутствие химических реакций с поверхностью. Этим свойством может похвастаться только пищевой пластик у хорошей минеральной воды, но таких бутылок на нашем рынке немного. Самогон остаётся именно таким, каким вы его ставите на хранение.
- Различные объёмы тары. На выбор у вас есть бутылки, бутыли и банки.
- Затемненный цвет. Чтобы жидкость по минимуму реагировала на действие солнечных лучей, стекло подкрашивают в тёмный цвет (обычно это зеленые оттенки). Это дополнительная защита для напитка.
Не просто так раньше вся жидкость разливалась в стекло. Такая упаковка сейчас обходится дороже ПЭТ, но для хранения подходит идеально.
У многих в домашнем хозяйстве остались большие советские бутыли из стекла на 5–20 литров. В интернете много объявления об их продаже, поэтому вы можете сэкономить на их покупке. В специализированных магазинах такие ёмкости стоят сравнительно дорого.
Минусы пластиковой, дубовой и нержавеющей тары
Чтобы окончательно поставить точку в вопросе выбора тары, предлагаю рассмотреть недостатки представленных на рынке ёмкостей и сделать общий вывод.
Ни в коем случае не храните ваши дистилляты в 19-литровых бутылках для воды.
- Пластик. Найти хорошие бутылки будет довольно проблематично, а большая часть остальных вступают в реакцию с поверхностью пластмассы. Даже тройные слои и специальные покрытия этой упаковки не решают этой проблемы.
- Дуб. Древесина впитывает в себя часть спирта и вредных примесей самогона, но отдаёт в свою очередь цвет и аромат. Такие ёмкости используются для настоек, но никак не для хранения. Получить такой же самогон на выходе у вас никогда не получится, напиток практически моментально меняет свои органолептические свойства.
- Нержавейка. Из этого металла делают прекрасные перегонные кубы и бродильные ёмкости. В качестве тары для хранения самогона она нам не подойдёт.
Как видите, ни один из представленных материалов не подходит для нашей задачи.
Именно поэтому мы рекомендуем не изобретать колесо, а использовать готовое решение — стеклянные ёмкости.
Как правильно хранить самогон
Как уже было сказано, срок годности самогона составляет минимум 10 лет при соблюдении условий. Давайте разбираться, какие условия нужно соблюдать, что сохранить дистиллят во время длительного срока.
Некоторые производители делают стеклянные пробки. Для длительного хранения они не подойдут.
- Соблюдайте гигиену тары. Стекло должно быть чистое и сухое. Внутри не должно быть влаги, инородных тел и неприятного запаха. Никаких специальных средств для очистки не требуется, достаточно обычного средства для мытья посуды и обильное количество воды.
- Используйте только герметичные крышки. Это касается как бутылок, так и трёхлитровых банок. Пластиковых и резиновых заглушек тут явно недостаточно. Постарайтесь подобрать самый герметичный и массивный вариант для вашей ёмкости.
- Исключить попадание прямых солнечных лучей. Это не только может испортить напиток, но и вызвать выпрыгивание пробки или даже взрыв. Пролитый самогон — минимальный ущерб, который может нанести эта проблема.
- Поддерживать температуру от +5 до +20 градусов Цельсия. Слишком низкая или слишком высокая температура тоже вызывает ряд проблем. Лучше всего подойдёт погреб или тёмное помещение в квартире (кладовая).
Для наглядности рекомендуем наклеить на ёмкости этикетки с указанием названия, крепости и даты закрытия продукта. Этот «ход конём» позволит вам отслеживать качество дистиллята на длительном промежутке времени.
Если продукт испортился или потерял крепость, то изначально ёмкость была закрыта не герметично.
Для саморазвития предлагаю вам видео от Самогон Саныча. В нём Константин подробно рассказывает про важность выбора именно стеклянной ёмкости для хранения самогона, а также делится своим опытом в этом вопросе.
Хранение самогона: какая тара лучше и почему Ссылка на основную публикацию
Где и как хранить спирт. Подходит ли пластиковая тара
Медицинский (этиловый) спирт следует хранить в плотно закупоренной таре из материала, непроницаемого для улетучивающихся веществ. Например, из металла или стекла. Но всякий материал не подойдёт.
В домашних условиях можно использовать банки трёхлитровые закатанные, как для компота. Или под обычную крышку подложить 1-2 слоя алюминиевой фольги, чтобы не было контакта с пластиковой крышкой.
Также подойдут литровые или пол-литровые банки из-под соков.
Заполненность ёмкости — не более 75 % от объёма. То есть сверху остаётся три четверти воздуха. Место хранения должно быть прохладным – температура от 8 до 15 градусов Цельсия – и тёмным.
Срок хранения
Для очень долгого хранения спирт помещают в лабораторные ёмкости из боросиликатного стекла с притёртыми конусными пробками. Для лучшей герметизации шов между пробкой и горловиной покрывают расплавленным парафином. Можно применять тару из пищевой нержавеющей стали марки 12Х18Н10Т или похожей по характеристикам, такую как армейские фляги.
Можно ли хранить спирт в пластиковой бутылке
Зависит от пластика, из которого изготовлена бутылка, а также срока. Подходят лишь PET, PETE (маркируется как треугольник из стрелок, в центре цифра 1); PEHD, HDPE (цифра 2). Пластик должен быть пищевым.
Например, бутылка из-под минеральной воды или ещё лучше – крепких спиртных напитков (виски, абсент, водка и др.). Да-да, их тоже продают в пластиковых тарах, в основном в дьюти-фри. Желательно не оставлять спирт в такой бутылке надолго, несколько дней. Можно использовать для транспортировки.
Обратите внимание и на маркировку на пробке – PET (1) или PEHD (2).
Пластиковая крышка PEHD, HDPE (2)
Запрещённые материалы
Нельзя хранить в алюминиевой посуде или из оцинкованной стали, эмалированных бидонах, а также в пластиковой таре с маркировкой PVC (3) – поливинилхлорид; PE-LD, LDPE, PEBD (4); PP (5) – полипропилен; PS (6) – полистирол; O (7) — другие.
Также под запретом хрустальные вазы, пусть даже с притёртыми пробками. В хрустале содержится от 13 до 30 процентов окиси свинца.
Для длительного хранения спирта (годы) подходит тара из боросиликатного стекла или нержавеющей пищевой стали. Место – прохладное и тёмное.
Для срока не больше года допускаются стеклянные банки из-под соков.
Для перевозки в течение пары дней сгодятся пластиковые бутылки ПЭТ (PET, PETE (1) или PEHD, HDPE (2). За несколько дней выделения из пластика не достигают опасной концентрации.
Хранить самогон нужно в закрытом от света месте при температуре от +5°С до +20°С, и влажности воздуха не ниже 85%. Емкость с напитком должна быть закрыта герметично. Лучшими местами для его хранения считают погреба, темные прохладные кладовые, холодильник (в морозилке держать этот напиток нельзя).
Всем привет, на связи Елена, в очередной раз делюсь с Вами своим опытом домохозяйки, в данный раз мы познакомимся с Бутылка Нарзана Сколько Хранить В Открытом Виде? Всегда после моих советов проверяйте их на практике и пишите свои комменты, чтобы при необходимости переработать и улучшить рекомендации, и сделать контент еще более полезным и уникальным.
У всех пищевых продуктов срок хранения обязательно есть. После его истечения они становятся непригодными. Это относится и ко всем алкогольным напиткам. Срок годности водки обязательно указывают производители. С другой же стороны водка никогда не должна портиться.
Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.
Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему — обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефону +7 (499) 938-44-61 . Это быстро и бесплатно !
Маркировка
Хоть выше и было написано, что обычная водка может храниться хоть целую вечность, это не совсем так. Со временем она теряет свои вкусовые качества. Срок хранения обычно не пишут, вместо этого указывая на бутылке дату розлива.
У особой пишется срок годности, потому что она имеет свойство портиться. Указывается дата розлива.
Конечно же, помимо сроков, указывают условия хранения, которые печатают на этикетке. Указывается, как лучше всего хранить напиток, чтобы сохранить её вкусовые качества на больший срок.
Правила хранения в домашних условиях
Как и где хранить водку, также зависит от того, открыл потребитель бутылку или нет. Далее можно узнать, сколько хранить напиток в открытой и закрытой таре.
Что говорит ГОСТ про напиток в таре, которую не открывали?
Про особую уже рассказывалось, но стоит повторить — особая может храниться в закрытом состоянии от шести месяцев до одного года. Конечно, этот срок будет актуален, если хранить бутылку правильно.
Как быть с откупоренной бутылкой?
Как только бутылку открывают, в дело вступает главный враг не только водки, но и всех остальных спиртных напитков — кислород. Дело в том, что кислород вступает в реакцию со спиртом, увеличивая окисление, из-за чего срок годности алкоголя в открытой таре сокращается. А если не соблюдать условия хранения — срок падает ещё ниже. Обычной это не касается, так как она может простоять ещё от десяти до двадцати лет, пока не выветрится или утратит свои вкусовые эффекты.
Открытую особую водку можно хранить не более двух или трех месяцев, иначе окисление зайдет слишком далеко и она испортится.
Самое главное — закрыть не выпитую водку и положить в какой-нибудь тёмный шкафчик в доме.
Отзыв: Кисловодские нарзаны (Россия, Кисловодск) — прогулки по парку и нарзаны поправят здоровье
Город курорт Кисловодск прежде всего ценится своим великолепным курортным парком, горным воздухом, поскольку Кисловодск располагается на высоте 1000 м над уровнем моря, и лечебной минеральной водой — нарзаном.
Со всей России люди едут сюда отдохнуть и поправить здоровье. Людям страдающим сердечно-сосудистыми и желудочно-кишечными заболеваниями часто прописывают путевки в санатории Кисловодска.
Кисловодский курортный парк просто огромен, прогулки по нему тренируют сердечно-сосудистую систему, направлены на общее оздоровление организма.
Не зря парк со всех сторон окружен санаториями. В низине, недалеко от железнодорожного вокзала Кисловодска расположилась нарзанная галерея. Именно в нее по три раза в сутки в лечебных целях приходят попить свежей водички отдыхающие.
Нарзан в Кисловодской питьевой галерее представлен тремя видами: сульфатным, доломитным и общим. И если последний можно пить без назначения врача, то сульфатный и доломитный пьют строго по назначению доктора.
Самый сильный нарзан — сульфатный, именно его назначают при большинстве заболеваний желудочно-кишечного тракта, чаще всего в теплом виде. Но, вместе с тем, это и самый не приятный на вкус нарзан, с характерным запахом сероводорода. В первый раз его сложно выпить, ну а потом уже привыкаешь. На мой взгляд, чисто по вкусовым качествам общий и доломитный нарзан намного приятнее.
Нарзаны в питьевой галерее Кисловодска представлены в холодном и в теплом виде. Традиционно любую лечебную минеральную воду пьют из специальной посуды — фляжек с оркрытым верхом с тоненькой трубочкой сбоку. Сейчас их продают во всевозможном оформлении, порой очень забавных форм в виде змей, кошечек, собачек, рога изобилия, кувшинчиков и т. д., а также никогда не выходят из моды классические формы кружек для питья минеральной воды.
Нарзанная галерея Кисловодска — это не просто скучное помещение, где можно попить лечебной воды. Внешняя архитектура здания впечатляет размерами и красотой исполнения.
Галерея напоминает дворец с огромными арочными окнами и остроконечными башенками. Конечно, летом курортный парк выглядит намного привлекательней, но и зима вносит свое очарование в природный пейзаж.
В галерею открыто одновременно несколько входов с разных сторон. Работает она строго по часам: с 7 до 9, с 11 до 14, с 17 до 19. Такое время работы обусловлено тем, что для профилактики и лечения желудочно кишечных заболеваний нарзаны рекомендуют пить за 30-90 минут до начала приема пищи, в зависимости от вида заболевания. В летнее время когда закрыто здание основной галереи, открыт внешний питьевой бювет.
В нарзанной галерее рядом со входом расположен огромный колодец с нарзаном, уровень которого можно посмотреть по меткам. К вечеру уровень воды в колодце падает на несколько делений.
Рядом с крытым источником расположена и стойка, за которой нарзан платно разливают в тару, а также продают одноразовые пластиковые стаканчики.
Стоимость 1 литра нарзана, налитого в бутылку, 7 рублей. Пустой пластиковый стаканчик можно купить за 2 рубля.
В здании галереи достаточно персонала, которые следят за порядком, а также за тем, чтобы нарзан не наливали в бутылки. Лично я особого смысла не вижу запасаться нарзаном впрок. Мой сульфатный нарзан, принесенный домой в кружке, уже через несколько часов темнел и становился мутным, пить такой неприятно, да я этого и не стала делать. Больше нарзан с собой не брала. Да, наверное, в этом и есть еще один плюс лечения, чтобы 3 раза в день своими ножками прогуляться к галерее и обратно, попить спокойно водички, подышать горным воздухом, никуда не торопиться, наслаждаться природой, запахом хвои и пением птиц.
В нарзанной галерее на специальной табличке подробно расписан состав каждого вида нарзана.
А также подробно расписано, при каком заболевании какой нарзан показан и схема его применения.
Украшением нарзанной галереи служит фонтан и статуя девушки. В большом просторном помещении с мраморными стенами много зелени в цветочных горшках.
Особенность нарзанной галереи — подогреваемые лавочки, в холодное время года очень актуальны.
Лечебную минеральную воду рекомендуют пить не залпом, а неспеша, небольшими глоточками. Самое время присесть на лавочку.
Кстати, одновременно с нарзаном нельзя принимать фрукты и овощи, иначе можно получить расстройство желудка.
Нарзан подается таких кранах. Наверху каждого стенда ваза с пейзажами, на которой написан вид нарзана, подаваемый в кране.
Я пила сульфатный теплый нарзанчик 3 раза в день перед едой за 40 минут. Лечение нарзаном хорошо сочетается с пешими прогулками по живописным местам парка. Можно ходить по специальным терренкурам, а можно просто прогуливаться там, где нравится. Кисловодск — прекрасное место, здесь можно и отдохнуть и здоровье поправить. Для этого не обязательно даже покупать путевку в санаторий, оздоровиться можно и вполне бюджетно. Благо, цены на квартиры в Кисловодске не высокие. Квартиру в не сезон со всеми условиями рядом с курортным парком в 10 минутах ходьбы мы снимали за 1000 рублей в сутки.
Нарзан подается таких кранах. Наверху каждого стенда ваза с пейзажами, на которой написан вид нарзана, подаваемый в кране.
Условия хранения предписывают, что срок годности водки актуален в том случае, если бутылка запечатана. Если же речь идет об открытой емкости, то необходимо учитывать, что в данном случае период хранения значительно сокращается. Обусловлено это главным образом повышенной летучестью спирта.
Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.
