Что Надо Сделать Чтобы Поспели Зеленые Груши Которые Упали С Дерева

Содержание

Когда нужно снимать груши с дерева?

Растительный мир настолько велик, что можно с легкостью потеряться в его бесконечных личинах и образах. Для лучшего понимая природы и себя, человек попросту обязан разбираться, по крайней мере, в выращиваемых им культурах.

Как определить, что груши созрели и их пора снимать с дерева? Как сохранить плоды свежими в домашних условиях на зиму? Наша сегодняшняя статья позволит вам усвоить все для этого необходимое.

Как узнать, что пора снимать груши с дерева: срок и спелость

Это важный и опасный шаг, так как преждевременный сбор означает напрасно потраченные силы как человека, так и природы в виде плодоносящего дерева.

Так, день-два назад груши были еще твердыми и плотными, а через три-четыре дня – коричневая мякоть так и сочится и пора плоды собирать.

Спелость груш определяется по нескольким признакам: внешний вид, гамма вкуса и сроки регионального и климатического созревания фрукта. Не последнюю роль в созревания также играют температурный режим и количество осадков.

Сроки сбора плодов зависят от сорта груши, спелость определяется по внешнему виду

Тем не менее, давайте поподробнее остановимся на этом вопросе.

Под влиянием климата плод несколько раз меняют цвет кожуры. Это может быть переход с зеленого на зелено-желтый оттенок, для некоторых же видов характерны красноватые оттенки на боках фруктов.

Как еще узнать спелость плодов: созрелые груши легко снимаются с дерева, абсолютно не приходиться тратить усилия на отделение плодоножки от ветки дерева.

При механическом воздействии (надавливании) поверхность меняет плотность, «подстраиваясь» под центр тяжести.

Важнейшим признаком созревших груш считается их сладкий и специфический аромат.

Период сбора урожая может длится до недельного срока, это зависит от погодных и климатических условий. Однако, если невозможен ежедневный сбор дозревших фруктов, лучше собрать его полностью.

Даже если некоторые из них еще остались твердыми на ощупь, не беда! В правильных условиях хранения, такие плоды дозреют за пару-тройку дней.

Дозревание груш в домашних условиях

Если вы все же собрали достаточное количество неспелых плодов, то стоит подумать и о мерах по дозреванию фруктов. В этом случае вам помогут несколько важных советов:

Прежде обязательно стоит провести тотальную «чистку» спелых плодов и недозревших. Первые стоит поместить в прохладное место, желательно – на расстоянии друг от друга.
Неспелые плоды рекомендуется завернуть в полиэтиленовые пакеты. После чего делаем небольшие отверстия для необходимого поступления воздуха.
Периодически просматривайте каждый из фруктов на выявлении гнили и процента испорченность фруктового урожая.
Стоит сказать, что «припорченые» плоды стоит незамедлительно удалять из общих пакетов.

Неспелые плоды груши нужно завернуть в полиэтиленовые пакеты, сделать небольшие отверстия для поступления воздуха

Если говорить вкратце, то спелость всех фруктов приобретается на протяжении от пары дней до одной недели. Другой вопрос, нужен ли вам такой стремительно поспевающий фрукт?

Как правильно сохранить плоды зимой в погребе, подвале, на балконе

Каждый человек хочет в холодные зимние вечера полакомиться ароматной и «сахарной» грушей. Для этого, как минимум, необходимы правильные условия хранения и четкое понимание важности этого процесса. В противном случае — потери неизбежны.

Итак, основные правила хранения:

мест для хранения урожая не так уж и много. Первое, и самое логичное, погреб. Это прохладное место, которое удовлетворит необходимые требования по хранению;
погреб или подвал следует продезинфицировать, идеальным будет окуривание помещения парами серы. Для этого используют мангал и серный порошок, который высыпают на горящие угли. Через 2-3 дня погреб дезинфицирован в полном объеме;
стенки ни в коем случае не содержат плесени и грибка! Обязательно соблюдение баланса температуры и влажности воздуха;
не допускается хранение груш рядом с другими плодами;
тара для хранения обязана находиться минимум в 15-20 см от стен хранилища, так как сточные воды или плесень могут стать погибелью вашего урожая.

Если у вас нет возможности хранить груши в подвале, то для этой цели подойдет еще пара мест:

Балкон – в течении нескольких месяцев это место отлично подойдет для обустройства хранилища. Однако, существует один важный пункт – температура воздуха должна быть выше ноля.
Ящики – удобная тара для хранения, которая не боится частых перемещений в тот же подвал или балкон. Для продолжительной сохранности плодов, их следует выкладывать слоями, параллельно пересыпая ряды соломой или песком.
Холодильник – крайний случай, этакий крик отчаяния. Такое место может обеспечить сохранность груш до двух месяцев при условии отсутствия порченных экземпляров.

В любом случае, к хранению продуктов нужно подойти со всей возможной ответственностью, так как этот ресурс может принести вам как положительные эмоции зимой, так и дополнительные денежные средства.

Сбор и особенности хранения зимних сортов груш

Мы уже упомянули, что правила хранения и сроки сбора разных сортов несколько отличаются друг от друга. Если говорить в целом, то основные правила применимы ко всем сортам груш, тем не менее давайте озвучим несколько особенностей:

так как период созревания у них длительнее всех, то и условия хранения должны быть соответствующие. Низкая температура, отсутствие плесени и воды в местах хранения;
возможно хранение и без специальной тары, тогда говорят о деревянных стеллажах, на которые груши выкладываются на расстоянии друг от друга.

Важное замечание: плоды обязаны храниться хвостиками вверх!

Вас могут заинтересовать наши публикации:

Как и сколько хранить созревшие плоды груши в домашних условиях

Довольно непростой вопрос, так как каждый случай индивидуален. Кто-то может «намудрить» с хранением и получить значительное уменьшение временного диапазона, а некоторые наоборот – смогут в полной мере насладиться зимними грушами.

Как бы там ни было, груши могут храниться довольно короткий промежуток времени, который, во многом, зависит от погодных и климатических условий. При идеальном стечении обстоятельств удастся сохранить сочность и полезность плодов на 2-4 месяца.

В среднем срок хранения груш колеблется от 1 до 4 месяцев

К примеру, в холодильнике такие фрукты смогут «прожить» 1-1.5 месяца, после чего начнется процесс «поголовной» порчи ценного ресурса.

В идеальных условиях подвала такие груши смогут сохранить все свои полезные свойства не более трех месяцев.

Отвечая на вопрос об оправданности подобных «заморочек», стоит однозначно сказать, что оно того стоит. Кроме сладостей для вашего желудка, сохранность груш в зимний период может вам помочь неплохо заработать.

Что делать, если груши начали портиться

Самый страшный сон любого дачника – увидеть, как плоды его трудов портятся и безвозвратно уходят в мир иной. Однако, не печальтесь, из переспелых фруктов можно сделать несколько прекрасных блюд, использовать полученные ресурсы с пользой.

Итак, несколько наиболее привлекательных вариантов:

можно сделать отличные заготовки для будущих пирогов, десертов или другой выпечки. Являясь сладким фруктом, это позволит сэкономить на сахаре;
протушить переспелые и скоропортящиеся груши. После этого их можно использовать как гарнир к каким-то блюдам, или же отправить на дальнейшую переработку в виде различных джемов или варенья;
использовать грушевые плоды в многочисленных салатах, которыми изобилуют большинство наиболее известных из них;
в различных восточных блюдах часто можно встретить использование груш. Так что научившись готовить хотя бы некоторые из них, вы гарантированно убьете двух зайцем одним выстрелом.

Если груши начали портиться, приготовьте из них вкусные блюда и десерты

Если говорить о грушевой культуре в общем, то стоит сказать об определенной требовательности и избалованности этого фрукта.

В связи с этим и встает вопрос о правильном хранении такой специфической культуры, ведь она может принести немало благ для своего хозяина.

Помимо чисто плотской удовлетворенности от прекрасных вкусовых качеств, можно также неплохо заработать в зимний период. В любом случае, решать только вам!

Если вы все же собрали достаточное количество неспелых плодов, то стоит подумать и о мерах по дозреванию фруктов. В этом случае вам помогут несколько важных советов:

Почему засохла груша

При выращивании садовой груши можно столкнуться с различными проблемами, и самая распространенная среди них — это усыхание дерева, веток или завязи плодов. Чтобы не возникал вопрос, почему засохла груша, следует знать причины возможных болезней и как с ними бороться.

Почему засохла груша

Почему засыхает груша

Первыми признаками заболевания могут быть перемены во внешнем виде листьев, изменении их цвета, сухости и опадания.

Почему сохнет груша:

климатические условия;
неправильный уход;
переувлажнение;
кроты или насекомые;
грибок.

Влияние климата

Перед высадкой груши на участок, нужно выбрать сорт, исходя из климата, в котором будет расти дерево. Сорта делятся на северные и южные. И в условиях южной жары груша, выведенная для северных регионов, просто погибнет, засохнет.

Сильные морозы

После сильных морозов или если зима малоснежная, весной появляются морозобоины. Могут быть поражены только нежные кончики веток или целые большие участки на них или на стволе. Тут нарушается движение сока. Через время эти места высыхают и отмирают. Если такое произошло, следует удалить все пораженные участки. Срезы обработать садовым варом. Для профилактики надо проводить мульчирование и делать утепление на зиму. Саженцы можно укрывать рубероидом или еловыми ветками. Еловые ветви уберегут деревья еще и от грызунов, если ими обвязать взрослые растения снизу.

Ухода за грушей

Груша нуждается в регулярном уходе. Следите, чтобы не было переувлажнения или пересыхания прикорневой зоны. Необходимо вносить удобрения. В зависимости от сезона используются разные виды удобрений: фосфорные, азотные, минеральные и калийные. Их недостаток особенно влияет на усыхание листьев.

Груша не любит высоких грунтовых вод. При высадке надо тщательно выбирать место. Проблемы с высыханием листьев часто наблюдаются при посадках в низине.

Груша гибнет от грунтовых вод

Горячие солнечные лучи при прямом попадании оставляют на листьях ожоги. Нежный покров не выдерживает этого, сохнет и опадает. Поэтому лучше выбрать место для посадки так, чтобы освещение было не больше 5 часов. Иначе пострадает не только листва, но и будущий урожай. Дерево может перестать плодоносить.

Корневая шейка саженцев при посадке должна быть над уровнем земли не ниже и не выше 5-6 см. Это предотвратит загнивание ствола, усыхания и осыпания листвы на раннем этапе развития.

Влияние влажности

Влажность воздуха и почвы имеет большое значение для правильного роста плодового дерева. Избыточность воды в почве повлечет за собой развитие мелких листьев и их увядание. Если земля слишком сухая, то зеленый покров пожелтеет, потом потемнеет и упадет с веток на землю.

Садовод должен чутко реагировать на все погодные условия, соизмерять с ними необходимость полива и наблюдать за деревом. Если засохла верхушка, то может заболеть и все дерево.

Вред кротов и насекомых

Засыхают листья из-за влияния кротов. Они делают подкопы к корням и грызут их. При сильном повреждении происходит полное сбрасывание листвы. Для борьбы надо сильно полить прикорневую зону, чтобы все туннели кротов рухнули. Корни дерева смогут образовать более плотную сцепку с землей. И постепенно произойдет выздоровление. Можно вкопать специальные шумелки, чтобы кроты навсегда покинули эти места.

Насекомые-вредители питаются соком и листьями дерева. При появлении таких явлений, дерево реагирует усыханием, скручиванием и сбрасыванием больных листьев на землю.

Груша может сохнуть, если ее поразит заболевание. Листва на ней чернеет и опадает очень быстро. Самое часто встречаемое явление — это парша. Проявляется характерными черными точками на листочках. Очень быстро пятна увеличиваются, покрывают весь лист, после чего листва опадает.

Лечить грибок надо антибиотиками и фунгицидами при обнаружении первых признаков. Чтобы болезнь не захватила весь сад, надо обработать и другие соседние деревья.

Ржавчиной листьев называют грибковую болезнь семейства Pucciniaceae. Сначала появляются светло-желтые пятна, потом темно-оранжевые. Такие листья засыхают и заражают остальные. Их надо сразу уничтожить. Если болезнь успела захватить и плоды, их тоже надо убрать.

Черный рак — болезнетворный грибок, который селится на ветках или стволе растения. Проявляется в течении нескольких лет. Вначале появляются небольшие трещины, увеличивающие в размере с течением времени. Кора разрывается, и по краям появляются характерные бурые пятна. Это как открытые раны на ветках и стволе. В них попадают микробы и грибковые споры. Для лечения следует обрезать все пораженные ветки и кору и обработать медным купоросом. Хорошо после обработки обмотать ствол, в зоне бывшего поражения, мешковиной. Через некоторое время дерево восстановит свои силы и будет снова хорошо плодоносить.

Груша может сохнуть из-зи цитоспороза. Болезнь имеет второе название — стволовая гниль. Возбудителем является вирусный грибок Cytospora leucostoma. Внешне проявляется красно-коричневым цветом в местах поражения на коре или ветках. Причина появления может быть в солнечных ожогах или в промерзании. Для лечения надо эти участки или ветки срезать и замазать глиной. Для профилактики следует чаще проводить внешний осмотр и побелку стволов перед зимним периодом.

Почему может засохнуть молодое дерево

Саженцы должны быть здоровыми

Причиной засыхания молодого дерева может быть простое повреждение саженца во время посадки или до нее. Весной нельзя сажать грушу, лучше это сделать это осенью.

Если не соблюдались правила при высаживании, не были выдержаны размеры ямы (ширина и глубина) саженцы могут не прижиться или вскоре засохнуть. Если не внесены удобрения при посадке и сразу после нее это будет способствовать засыханию молодого дерева.

Почему вянут или засыхают плоды груши

Таких причин несколько. Это недостаток питания, неправильный полив или грибковые болезни.

Наиболее частое грибковое заболевание это плодовая гниль. Молодые побеги выглядят обожженными. Плоды вянут, появляются бурые пятна, начинается гниль. Эта болезнь характерна для второй половины летнего сезона. Прогрессирует очень быстро (за 10-12 дней). Если своевременно не обратить на это внимание, можно потерять весь урожай. Все плоды сгниют, а листья засохнут и опадут. Может даже пострадать кора. Рекомендуется, сразу после обнаружения такого заболевания, срезать все пораженные ветки и сжечь их. Обработать растение фунгицидом комплексного действия.

Часто вянут фрукты от простого недостатка питания и полива. Садоводу следует соблюдать график полива и внесения удобрений, который соответствует климатическим и сезонным условиям.Нельзя поливать прямо под ствол. Вся корневая система находятся в зоне кроны.

Насекомые-вредители питаются соком и листьями дерева. При появлении таких явлений, дерево реагирует усыханием, скручиванием и сбрасыванием больных листьев на землю.

Когда снимать плоды груши

Висит груша – нельзя скушать

В последнее время во многих садоводческих газетах и журналах появились публикации о новых сортах груш. В описании сортов чего только не указано — и цвет, и размер, и всевозможные баллы морозостойкости, зимостойкость и т. п.

Нет одного и, по моему мнению, самого главного — сортовых особенностей съема плодов. Высокие вкусовые качества — это едва ли не самый важный показатель сорта, но они могут быть утрачены из-за несвоевременного съёма или неправильного храпения плодов.

Каждый сорт груши имеет свой каприз. Например, сорт груши Нарядная Ефимова — это не самый новый сорт, он районирован и занесён в Госрестр в 1974 году. Именно он и именно от незнания сортовых особенностей созревания плодов этого сорта не стал таким популярным, каким достоин быть.

Часто спрашивают, почему у этой груши вкус «не очень», хотя в 1989 г. На международной выставке в г. Эрфурте (Германия) этот сорт получил золотую медаль — и именно за высокие товарно-потребительские качества, внешний вид и вкус плодов. Многие, узнав об этом, удивляются, почему же в их саду Нарядная Ефимова «не тянет на медаль». Да только потому, что дождаться полного созревания плодов на дереве ни в коем случае допускать нельзя. Об этом продавцы саженцев забывают сообщить, а, скорее всего, просто не знают.

У плодов, созревших на дереве, мякоть становится невкусной, мучнистой, крахмалистой, похожей на сладкую рассыпчатую картошку. Особенность Нарядной Ефимова заключается в том, что отменный вкус плоды приобретают при своевременном их съёме — «впрозелень», то есть в недозрелом состоянии, когда основная их окраска ещё зелёная. И так нужно делать не только у этого сорта. Такого же деликатного подхода к срокам сбора урожая требуют сорта Московская, Венера и другие.

Точного календарного срока рекомендовать нельзя, так как он меняется в зависимости от погодных условий. Приноравливаться к срокам сбора нужно самим садоводам. Сигнальным признаком для этого является пожелтение кожицы возле плодоножки у самых ярких и крупных плодов с южной стороны.

Собранный урожай дозаривают несколько дней в прохладном месте. Постепенно плоды желтеют, становятся сочными, с белой сочной мякотью хорошего кисло-сладкого, гармоничного вкуса. Теперь их можно положить в холодильник или прохладный погреб, и они могут храниться долгое время. Но иногда дают неправильные рекомендации, говоря, что грушу надо вообще снимать заранее. Ни в коем случае все сорта нельзя «стричь под одну гребёнку».

Самый яркий пример сорт Видная, который требует совершенно иного отношения. Крупные, до 200 г, плоды висят гирляндами, постепенно созревая в августе. Собирать их надо выборочно, начиная с наиболее крупных, плодоножки которых легко отделяются от ветки. Плоды Видной должны созревать на ветке, иначе они будут невкусными.

Примерно такой же сбор желателен и для очень урожайного сорта Петровская. Её первые плоды созревают на 2-3 недели раньше Видной. Плоды другого сорта, Велеса, не уступают по вкусу южным сортам, сами подсказывают сроки съёма, обычно в первых числах сентября. Они очень вкусные и без дозаривания, как только упало 1-2 плода, нужно начинать массовый сбор.

То же самое и у сорта Лада, иначе плоды быстро осыпаются и битые быстро портятся. Плоды груши Велеса и им подобные очень сладкие, сочные — их очень любят осы, при нашествии ос тоже лучше снять основной урожай.

Минувший 2021 год отличился обильным урожаем, и грустно было смотреть на то, как все овраги и свалки были завалены плодами груш. А всё это происходит именно по причине несвоевременного съёма плодов.

Зима — время учёбы садоводов, и эта статья будет как раз кстати, поскольку не за «горами» покупки саженцев, и садоводам, приобретающим саженцы, нужно обязательно спрашивать продавцов о своевременном съёме плодов.

Валерий Свистунов. 606160, Нижегородская область, Вачский район, с. Новосёлки, ул. Молодёжная, дом 4, кв. 2. Тел. сот. 3-904-796-81-39

Зима — время учёбы садоводов, и эта статья будет как раз кстати, поскольку не за «горами» покупки саженцев, и садоводам, приобретающим саженцы, нужно обязательно спрашивать продавцов о своевременном съёме плодов.

Что Надо Сделать Чтобы Поспели Зеленые Груши Которые Упали С Дерева

Заметьте, что груши обычно собирают недозревшими. Объяснением этому служит то, что они плохо созревают на дереве и лучше их поместить в прохладное место для созревания. [1][2] В действительности, срок созревания груши достаточно короток и она может созреть и даже.

В чем секрет? В том, что все фрукты и овощи в процессе созревания выделяют газ этилен. Чем спелее плод, тем больше этилена он выделяет. А рекордсменами по количеству выделяемого газа являются как раз перечисленные виды фруктов — бананы, груши и яблоки.

Чтобы процесс созревания груш ускорить, можно использовать помощников, которые выделяют этилен.

Характер дозревания и качество груш, дозревших в процессе хранения, зависит от свойств

. что груши, спеющие на Для того, чтобы ускорить процесс созревания груш в домашних

Замечено, что чем дольше зеленые груши пролежат в прохладе, тем быстрее они созреют при

Девочки, такой вопрос, что сделать с деревянной грушей? На дереве сломалось две огромные ветки усыпанные грушами, жалко их.

Коды для вставки: Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet

Подкормки для груши, как и для других плодовых деревьев, необходимы. Они обеспечивают правильное питание растения, активизируют рост, повышают сопротивляемость заболеваниям. Важные микроэлементы, внесенные своевременно и в нужном количестве, позволяют получить.

Отзыв на груши конференц, зеленые твердые груши, как хранить фрукты, чтобы они дозревали дома ⚑ Unpack and try World Food!

Груши – единственный фрукт, который лучше всего дозревает, будучи уже

Что необходимо делать, чтобы спасти урожай спелой груши.

Что сделать, чтобы они дозрели. владимир маслов Ученик (207), закрыт 10 лет назад.

Для того чтобы зелёные бананы пожелтели быстро и равномерно, их подвергают газации

Что можно с ними сделать? Может быть у кого-то была похожая ситуация?

Для того, чтобы поставить груши в собственном соку на зиму вам понадобится лишь щепотка лимонной кислоты

Что делать, если груши начали портиться. Как узнать, что пора снимать груши с дерева: срок и спелость. Это важный и опасный шаг, так как преждевременный сбор означает напрасно потраченные силы как человека, так и природы в виде плодоносящего дерева.

Для того, чтобы груши съёмной зрелости доспели, их достаточно оставить при температуре 15-19°С. Если среди недозревших груш поместить хотя бы один спелый плод, это существенно ускорит процесс созревания. Кстати, это касается всех фруктов — этилен, который источают.

Для того чтобы размножить грушу прививкой, можно использовать саженцы айвы, яблони, груши, ирги, боярышника, аронии, кизильника и лесной груши. Если использовать в качестве подвоя саженцы айвы, то дерево будет низким, оно начнет сравнительно рано плодоносить.

✔ Замечено, что чем дольше зеленые груши пролежат в прохладе, тем быстрее они созреют при комнатной температуре. Поэтому плоды следует подержать сутки в холодильнике и только после этого поступить с ними так, как описано выше. ✔ Поместить груши в один бумажный.

чем больше света будет поступать к грушам, тем быстрее они станут переспевшими. Если плоды не планируется употреблять в пищу в свежем виде и сохранить их нужно для того, чтобы

Чтобы груши дозрели до необходимого состояния, можно хранить их в песке. Этот способ позволяет плодам медленно вызревать и не

После того, как влага впитается, в центр засыпают конусом чистую землю, слой которой

Для того, чтобы хранить урожай, как можно дольше, нужно знать, как правильно хранить груши зимой. Хоть и груши менее распространенные, чем яблоки, все же на сегодняшний день существует много методов хранения этих плодов в течение всей зимы.

Для того, чтобы вырастить грушу из черенка, нужно приобрести саженец колоновидной или карликовой груши.

Плодовая гниль груши: чем обрабатывать, причины появления, признаки, профилактика, методы борьбы и лечение, народные способы

Привезли груши — они еще зеленые и твердые Знаю что полежат и потом дозреют Но как сделать это побыстрее, уж очень хочется их слопать!

Спелая груша — очень вкусный и сладкий фрукт. Как правильно определить степень зрелости плода.

Можно ли как-то использовать их в хозяйстве, заготовки сделать, заморозить, варенье сварить?

Температура для хранения груш колеблется от 0 до +4° С. В процессе надо регулярно проверять запасы, отбирая поспевшие груши и порченные плоды.

1 Заметьте, что груши обычно собирают недозревшими. Объяснением этому служит то, что они плохо созревают на дереве и лучше их поместить в прохладное место для созревания. [1][2] В действительности, срок созревания груши достаточно короток и она может созреть и даже.

Это дозревание происходит и после своевременного сбора плодов. Во втором периоде дозревания биохимические процессы достигают того предела, когда

Для того, чтобы ветви не поломались и все груши вызрели, мы решили ее проредить, получилось ведро неспелых груш.

Как хранить груши чтобы они дозрели? Груши, собранные для хранения, в принципе должны быть недоспелыми.

Вот то, что я нашла (завтра попробую сварить): Варенье из груш. Крепкие неперезрелые груши нарезают на дольки, очистив от кожуры и удалив сердцевину. Нарезанные плоды кладут в кастрюлю, заливают холодной.

Чтобы получить хороший урожай груш, важно знать когда, чем и как проводится обработка груши: какие средства просты в использовании и эффективны.

✓ Выращивание груши в Башкирии – посадка и уход. Выращивание груши – советы садовода по уходу за деревом. Я грушей занимаюсь с 1990 года и могу сказать, что если правильно подобрать сорт, то можно ежегодно получать обильные урожаи невзирая на самые суровые.

Чтобы понять, чем подкормить грушу весной, нужно знать чего ей не хватает. Для этого достаточно просто взглянуть на листья, пагоны – внешний вид.

Поэтому необходимо организовать хранение урожая груш для того,чтобы всю зиму можно было баловать себя и близких.

То, что не успели съесть — заложили на зиму. На улице мороз, а у нас в квартире лето. Потому как такие груши разве купишь в магазине?

Бывает так, что груши не успели дозреть и упали с ветки.

И что делать? Можно ли как-то уберечь еще недозревшие фрукты? На самом деле можно. Но для начала нужно понять, почему они осыпаются.

Подскажите, что за сорт груши?

Практически в каждом саду выращивают грушу. Для получения хорошего урожая дерево нуждается в заботе и подкормках.

В: Как можно дозреть груши?

Для того, чтобы груши съёмной зрелости доспели, их достаточно оставить при температуре 15-19°С

Если осенью самостоятельно сделать заготовки из груш, то всю зиму вы будете радовать себя ароматными десертами.

Девочки, такой вопрос, что сделать с деревянной грушей? На дереве сломалось две огромные ветки усыпанные грушами, жалко их.

Когда снимать груши с дерева: как определить спелость, как хранить груши

Как определить съемную спелость груши? | Дача — впрок

Бывает, снимешь раньше — она жесткая, а снимешь позже — становится как вата или коричневая в серединке.

Съемную спелость груши определяют по комплексу признаков, таких как достижение характерного для сорта размера плода и его окраски, легкость отделения плодоножки от ветви, степень жесткости при несильном сдавливании, сроки созревания плодов этого сорта в предыдущие годы в вашем регионе (конечно, с поправкой на погодные условия текущего сезона).

Так, в жаркую погоду спелость груши может опередить средние многолетние сроки на несколько дней, прохладная влажная погода, наоборот, приводит к замедлению процессов развития плода.

Наиболее актуальна эта проблема для сортов летнего срока созревания, плоды которых теряют свои товарные качества и становятся ватными уже через несколько дней после наступления съемной спелости. В таком случае нужно почаще, желательно раз в 2-3 дня, проверять степень зрелости плодов.

Если хозяева участков приезжают на дачу лишь на выходные, то от быстро перезревающих раннелетних сортов груши, таких как Лада, лучше отказаться и посадить или привить у себя позднелетние (для средней полосы — Дюймовочка, Мраморная), осенние (Москвичка), а в районах с более благоприятным климатом и зимние сорта, плоды которых могут сохранять товарные качества продолжительное время.

Как определить, когда снимать груши и яблоки, если планируется их хранить зимой?

Ориентироваться можно не только на названные в предыдущем ответе признаки, но и на способ йодокрахмальной пробы, предложенный советским ученым Н.А.Целуйко. Он основан на определении содержания крахмала в созревающих плодах яблок и груш.

Разрезанный вдоль плод опускают срезом на 10-15 с в раствор йода (1 г на 100 мл воды) или люголя (5 г на 100 мл воды). В недозрелых плодах много крахмала, и весь срез окрасится в синий цвет.

По мере созревания яблока или груши крахмал в них превращается в простые сахара (глюкозу, фруктозу). На срезе при этом появляются непрокрашенные участки, сначала у плодоножки и семенных камер (такой результат говорит о начале периода съемной зрелости), затем такие участки появляются по всей поверхности среза.

При таком результате со сбором стоит поторопиться. Если окрашивание проявляется лишь у кожицы плода, значит, почти весь крахмал превратился в простые сахара и наступил период потребительской зрелости. Такие плоды максимально раскроют свои вкусовые качества, но транспортировать и хранить их уже затруднительно.

Отсутствие синей окраски по всей поверхности среза говорит о том, что плод перезрел.

Конечно, пробы необходимо делать регулярно по мере приближения срока сбора и использовать для каждой несколько плодов из разных частей кроны, чтобы проследить динамику созревания урожая.

Если плоды пришлось снять с дерева невызревшими, дозреют ли они при хранении?

В период съемной зрелости яблок или груш зимних сортов еще мало пригодны для потребления — они жесткие, избыточно кислые и не сочные. Такие плоды кажутся невызревшими, но именно их надо закладывать на хранение.

Они дозреют и приобретут хорошие вкусовые качества в процессе хранения, полежав несколько недель или даже месяцев.

В случае, если плоды сняты до наступления периода съемной зрелости (что можно определить в том числе с помощью упомянутой выше йодокрахмальной пробы), они не дозреют никогда, будут плохо храниться и останутся некачественными.

Рубрика: Сбор урожая

Как узнать, что пора снимать груши с дерева: срок и спелость

Важнейшим признаком созревших груш считается их сладкий и специфический аромат.

Прежде обязательно стоит провести тотальную «чистку» спелых плодов и недозревших. Первые стоит поместить в прохладное место, желательно – на расстоянии друг от друга.
Неспелые плоды рекомендуется завернуть в полиэтиленовые пакеты. После чего делаем небольшие отверстия для необходимого поступления воздуха.
Периодически просматривайте каждый из фруктов на выявлении гнили и процента испорченность фруктового урожая.
Стоит сказать, что «припорченые» плоды стоит незамедлительно удалять из общих пакетов.

Итак, основные правила хранения:

мест для хранения урожая не так уж и много. Первое, и самое логичное, погреб. Это прохладное место, которое удовлетворит необходимые требования по хранению;
погреб или подвал следует продезинфицировать, идеальным будет окуривание помещения парами серы. Для этого используют мангал и серный порошок, который высыпают на горящие угли. Через 2-3 дня погреб дезинфицирован в полном объеме;
стенки ни в коем случае не содержат плесени и грибка! Обязательно соблюдение баланса температуры и влажности воздуха;
не допускается хранение груш рядом с другими плодами;
тара для хранения обязана находиться минимум в 15-20 см от стен хранилища, так как сточные воды или плесень могут стать погибелью вашего урожая.

Балкон – в течении нескольких месяцев это место отлично подойдет для обустройства хранилища. Однако, существует один важный пункт – температура воздуха должна быть выше ноля.
Ящики – удобная тара для хранения, которая не боится частых перемещений в тот же подвал или балкон. Для продолжительной сохранности плодов, их следует выкладывать слоями, параллельно пересыпая ряды соломой или песком.
Холодильник – крайний случай, этакий крик отчаяния. Такое место может обеспечить сохранность груш до двух месяцев при условии отсутствия порченных экземпляров.

Статья в тему: Описание и характеристики огурцов Парижский корнишон

Сбор и особенности хранения зимних сортов груш

так как период созревания у них длительнее всех, то и условия хранения должны быть соответствующие. Низкая температура, отсутствие плесени и воды в местах хранения;
возможно хранение и без специальной тары, тогда говорят о деревянных стеллажах, на которые груши выкладываются на расстоянии друг от друга.

Как и сколько хранить созревшие плоды груши в домашних условиях

В среднем срок хранения груш колеблется от 1 до 4 месяцев

Статья в тему: При каких заболеваниях применяется энрофлоксацин

Что делать, если груши начали портиться

Итак, несколько наиболее привлекательных вариантов:

можно сделать отличные заготовки для будущих пирогов, десертов или другой выпечки. Являясь сладким фруктом, это позволит сэкономить на сахаре;
протушить переспелые и скоропортящиеся груши. После этого их можно использовать как гарнир к каким-то блюдам, или же отправить на дальнейшую переработку в виде различных джемов или варенья;
использовать грушевые плоды в многочисленных салатах, которыми изобилуют большинство наиболее известных из них;
в различных восточных блюдах часто можно встретить использование груш. Так что научившись готовить хотя бы некоторые из них, вы гарантированно убьете двух зайцем одним выстрелом.

Если груши начали портиться, приготовьте из них вкусные блюда и десерты

Погодные условия и меняющийся климат могут привести к наблюдению за перезрелыми плодами или же наоборот – полному «недозрелу» большинства из них.

Как хранить груши

Груши – полезные и вкусные фрукты. Они менее популярны, чем яблоки, но только потому, что вырастить и сохранить их сложнее.

Количество минералов и витаминов, которые прячутся в душистой груше, насчитывается десятками. В плодах много клетчатки, помогающей привести моторику кишечника в норму.

Фруктоза, придающая грушам сладость, превращает их в полезный и желательный фрукт для людей, страдающих проблемами с поджелудочной железой.

Специалисты утверждают, что груши повышают иммунитет. Плоды выступают также антидепрессантами, способными улучшить не только физическое, но и психическое состояние, подарить хорошее настроение.

Как же, владея такой информацией, не постараться, чтобы такое сокровище как можно чаще присутствовало на столе?

Как хранить груши, чтобы дозрели

Груши, предназначенные для дальнейшего хранения, необходимо собирать в стадии технической зрелости, когда с них сходит зеленый окрас и фрукты только-только начинают покрываться румянцем или желтеть.

Совсем недозревшие плоды лучше довести до нужной кондиции:

Разложить груши в помещении с температурой от 18 до 20 градусов.
Оставить плоды на срок от одного до пяти дней. Конкретный отрезок времени зависит от скорости созревания груш.
Дважды в день проверять состояние плодов.
Слегка недозревшие груши переместить в прохладное помещение с температурой не больше пяти градусов.

При необходимости созревание плодов можно ускорить с помощью таких методов:

Замечено, что чем дольше зеленые груши пролежат в прохладе, тем быстрее они созреют при комнатной температуре. Поэтому плоды следует подержать сутки в холодильнике и только после этого поступить с ними так, как описано выше.
Поместить груши в один бумажный пакет с яблоками или бананами. Можно просто положить фрукты рядом. Этилен, выделяемый бананами и особенно яблоками, влияет на созревание груш как катализатор.

Читать ещё Как хранить сахар

Разные сорта вызревают неодинаковое время. К примеру, недозревшая груша Бартлетт (Bartlett) превратится в сочный плод через 4–5 дней, а Анжу (Anjou) понадобится неделя и больше.

Проверить, готовы ли груши к употреблению, можно по состоянию мякоти возле плодоножки – кожица на ней рвется даже от небольшого прикосновения.

Правила сбора груш для хранения

Насколько долго можно будет сохранить груши, зависит от правильности их сбора. Если плоды покупные – на то, как их срывали с дерева, повлиять нельзя.

Но при уборке своими силами следует не забывать о таких правилах:

Не нужно дожидаться полной спелости фруктов. Такие груши попросту упадут сами, и тогда повреждения неизбежны. Плоды придется употребить сразу, поскольку хранить их нельзя.
Груши собираются руками. Не помешает надеть тонкие перчатки из ткани. Чтобы снять плоды, расположенные слишком высоко на дереве, подойдет специальное приспособление, называемое плодосъемником.
Для груш опасно даже небольшое повреждение. От незначительного удара они начинают портиться. Чтобы уберечь целостность груш, их нужно аккуратно складывать в небольшое ведро или корзинку, дно которых застелено несколькими слоями мягкой ткани.

Летние сорта долго не сохранить. Их лучше съесть в свежем виде или, если фруктов много, сделать заготовки на зиму в виде джема, варенья или компота.

Осенние сорта более плотные, поэтому именно такие плоды следует оставить на зиму.

Длительное хранение груш – подготовка

Важная составляющая подготовки груш к хранению – выбор тары. Подойдут пластмассовые и деревянные ящики, корзины. Поверхность должна быть гладкой, а дно – мягким. Стенки тары желательно обложить бумагой.

завернуть в тонкую и мягкую бумагу;
разложить максимум в три слоя;
укладывать по диагонали;
повернуть плодоножками так, чтобы они не соприкасались, а попадали в промежутки между плодами.

Читать ещё Как хранить майонез

Каждый слой фруктов также накрывается бумагой. Ее можно заменить стружкой из мягкого лиственного дерева, кленовыми и дубовыми листьями, мхом.

Многие предпочитают использовать песок. Делается это так:

Дно тары застилается бумагой.
Прогретый песок насыпается сверху небольшим слоем.
Груши раскладываются по диагонали.
Сверху насыпается слой песка. Затем чередуются груши и песок. Им же засыпается доверху верхний слой плодов. Песок препятствует проникновению воздуха в груши, а значит, они сохранятся дольше.

Для хранения подходят фрукты недоспевшие, с плодоножкой, без царапин и вмятин. Плоды с изъяном способны сгнить не только сами по себе, но и заразить соседние. Поэтому нужно внимательно осмотреть каждый фрукт перед тем, как поместить его в ящик.

Особенности длительного хранения

Хранить груши можно в:

Температура воздуха не должна превышать четыре градуса тепла и снижаться ниже нуля. Нельзя допускать ее резких перепадов.
Оптимальная влажность воздуха – в пределах 85–90 %.
В помещении должна быть вентиляция или возможность периодического проветривания.
Желательно, чтобы груши размещались на стеллаже. В этом случае не следует забывать, что верхние слои воздуха более теплые, чем нижние. Поэтому выше разумнее размещать те груши, которые будут использоваться в первую очередь. Фрукты для более длительного хранения разумнее размещать на нижних стеллажах.
Ставить тару с грушами следует подальше от остальных фруктов и овощей.

При отсутствии темного помещения, ящики можно накрыть тканью, которая пропускает воздух.

Состояние груш необходимо проверять несколько раз в неделю. Чуть подпорченные плоды нужно немедленно убирать из ящиков.

Летние сорта груш можно сохранить максимум до октября, а зимние пролежат до января и даже февраля.

Срок хранения плодов в холодильнике значительно меньше. Больше месяца их продержать не получится.

Читать ещё Груша акварелью

Когда соблюдать все правила хранения, наслаждаться ароматными грушами можно почти до самой весны. Пока фрукты отлеживаются в ящиках, они успевают созреть, стать сочными, маслянистыми и обязательно вкусными.

Как оценить степень подмерзания плодовых деревьев

Рубрика: Полезная информация

К сожалению, в суровые зимы часто происходит подмерзание яблонь. Обморожение коры чаще бывает в разветвлениях ветвей, особенно с острыми углами отхождения.

Чтобы оценить степень повреждения деревьев от сильных морозов при недостаточной снеговой защите, необходимо определить степень подмерзания коры, древесины штамба и оснований скелетных сучьев нижнего яруса ветвей, которые подмерзают наиболее часто и сильно, т.к. у поверхности снега в морозную ясную ночь температура воздуха может быть на 5–7°С ниже, чем на высоте 1,5 м. Это очень и очень большая разница температур, особенно если еще есть и ветерок.

Для этого необходимо сначала тщательно осмотреть деревья – нет ли на них морозобоин и солнечных ожогов.

Затем острым ножом сделать надрез глубиной 0,5 см коры и молодой (наружной) древесины у основания, в середине и вверху штамба, в основании скелетных ветвей или нарезать с разных участков кроны ветки.

На их поперечных и продольных срезах можно увидеть повреждения клеток коры, камбия и древесины.

Если кора и древесина плодового дерева темно-коричневые, а у груши черные, это значит, что дерево подмерзло сильно и весной обрезать его не следует. Причем чем темнее ткани на срезе, тем сильнее степень подмерзания.

При этом не все повреждения проявляются сразу, многие последствия подмерзания могут сказываться через несколько лет. Если летом такое дерево не дает побегов или распустилось очень слабо, то, скорее всего, его все же придется выкорчевывать.

Если кора и древесина плодового дерева светло-коричневые или коричневые, такие деревья подмерзли слабо или средне. Обрезать их необходимо до здоровой древесины, но не ранней весной, а после распускания почек. К этому времени уже будет видна зона поражения морозом ветвей дерева.

Неповрежденные кора и почки имеют зеленоватый цвет, а камбий и древесина – белый или светло-серый цвет. Обрезка таких деревьев производится в обычные сроки, т.е. до распускания почек.

Если после суровой зимы погибла надземная часть взрослой яблони, тоже не следует спешить удалять все дерево. В мае-июне в нижней части штамба выше места прививки могут появиться молодые побеги, и в ближайшие 2–3 года из одного из них можно сформировать новую крону.

Это гораздо проще и быстрее, чем выкорчевывать взрослую яблоню, на ее место посадить саженец и вырастить из него новое дерево.

Для этого одному из побегов, отрастающих от штамба, придают вертикальное положение, делая из него будущий проводник, а остальные с помощью прищипок задерживают в росте. На новом проводнике формируют крону, а другие ветви временно оставляют, чтобы пенек не усох.

А в случае полной гибели надземной части яблони и отрастании только подвоя, дерево тоже можно восстановить, сделав прививку на живой пенек или на появляющуюся от него поросль.

«Уральский садовод», №52, 2021 г.

Срок созревания груши: как определить спелость

Существует много видов плодовых деревьев. Вкусные и сочные фрукты получают даже в умеренном климате. Урожай каждой разновидности собирают в разное время. Срок созревания груши отличаются по ряду критериев.

Сроки созревания груши

Признаки созревания плодов

Важно вовремя собрать урожай, придерживаясь сроков вызревания, чтобы наслаждаться витаминами до самой зимы.

Иногда случается, что при прошлом осмотре плоды груши были твердыми и жесткими, а при новом они будто ватные и с коричневой мякотью. Такая проблема встречается при разведении скороспелых и ранних сортов.

Груша по сроку технического созревания определяется рядом показателей: вкусовыми качествами, наружностью и средним периодом вызревания. Не последнюю роль играют и погодные условия: температура окружающей среды и количество осадков.

Созревание определяют по следующим признакам:

кожица плодов меняет цвет, на грушах показывается румянец;
выросшие груши просто снимать: хвостик без труда отстает от ветки;
при нажатии чувствуется перемена насыщенности, спелые груши теряют жесткость;
косточки сорванного с дерева фрукта должны быть коричневыми;
приятный запах.

Чтобы избежать перезревания, урожай лучше собирать сразу. Недозревшие твердые груши также собирают: дают им пару дней полежать, за которые они доходят до спелости.

Даже с соблюдением всех условий сбора груши одного сорта и возраста на разных территориях спеют в разное время. Это зависит от условий окружающей среды, где производят выращивание. Также большую роль играет уход за деревом. Его следует защищать от вредителей, болезней и насекомых.

Летние сорта

К летним относят сорта груш Скороспелка и Детская. Они растут в умеренном климате, созревают со второй половины июля до начала августа. Хранение быстроспелых плодов недолгое, поэтому их выращивают до летнего употребления.

Сорта Великая летняя, Царская, Москвичка, Космическая, Кафедральная и остальные радуют сочным урожаем уже со второй половины до начала сентября. У фруктов плотная мякоть, они хранятся от 5 до 15 дней, в зависимости от уровня спелости.

Подобные плоды часто используют для зимних заготовок: из них варят джемы, варенья, морс. Сладкие сорта груш вялят на солнышке и подсушивают в духовке.

Зимние сорта

Зимние сорта хранят до новогодних праздников

Груши с поздним сроком созревания хранятся до новогодних праздников при условии, что их вовремя собрали и соблюдали нужные условия для хранения урожая.

Период сбора плодов осенних и зимних сортов приходится на конец сентября-середину октября. Точные сроки определяет климат, в котором они растут.

Чуть ли не все груши позднего срока вызревания имеют отличия в весе и обладают зеленой жесткой кожицей. Их спелость, медовый аромат, сладкий и сочный вкус проявляются во время хранения.

Примерный срок уборки урожая по сортам:

Первомайская созревает ко второй половине сентября, ее примерный вес составляет 200 г, но кожура зеленая. При правильных условиях хранится до полугода; плоды обретают желтый цвет. В зрелом виде они обладают кремовой сладковато-терпкой мякотью.
Белорусскую позднюю собирают к концу сентября. У нее небольшие плоды весом до 120 г, зеленые в период сбора и желто-оранжевые при спелости. Они хорошо хранятся до весны.
Россошанская поздняя дает плоды весом до 350 г, которые дозревают к концу сентября. В течение 2-4 месяцев плоды становятся желтыми и приобретают сочный вкус.
Сбор груши Лира происходит в конце сентября. Груши среднего размера, зеленые даже когда дозреют, но мякоть становится белой, пряной и сочной. Сорт хранится до декабря.

Условия хранения

Урожай снимают в сухую погоду. Плоды обрывают с плодоножкой. Чем аккуратнее сбор, тем дольше они хранятся. Если жарко и солнечно, после сбора фрукты должны остыть в тени. Только после этого их отправляют на хранение.

Груши хранят в деревянных или пластиковых ящиках. Фрукты проходят проверку: убирают побитые и гнилые плоды. Их укладывают рядами, между которыми кладут сухую солому или мох. Тару перемещают в помещение, в котором температура воздуха не поднимается выше 4°С и сохраняется влажность в пределах 90-95%.

Дюшес Осенний. Сорт груши осеннего срока созревания.Сорт груши Памяти Яковлева

Заключение

Спелость груш определяют по их внешнему виду, вкусу, срокам созревания плодов. Также имеет значение температура и количество осадков.

Сроки уборки свеклы с грядок на хранение

Свекла – это однолетний корнеплод, который осенью нужно выкапывать. Знание, когда убирать свеклу с грядки на хранение и как это правильно сделать, поможет овощу сохраниться, не теряя всех питательных веществ и товарного вида.

Почему важно соблюдать сроки уборки ?

Если овощную культуру убирать в соответствии со сроками, это влияет на:

качество овоща – свекла не имеет трещин, волокон, в меру сочная;
вкусовые качества;
питательные вещества и витамины, которые успевают накопиться в нужном количестве;
длительное хранение зимой.

Когда нужно убирать?

Убирать наземные овощи, такие, как помидоры и огурцы, легче, так по внешнему виду можно определить их зрелость. В случае со свеклой это затруднительно, корнеплод под землей не виден, кроме этого, он в любом виде имеет красный цвет. Поэтому собирать свеклу с грядки нужно в соответствии со следующими факторами:

В зависимости от регионов

Срок уборки урожая напрямую зависит от региона, в котором овощная культура выращивается:

В Сибири. Свеклу, выращенную в сибирской местности, собирают примерно в середине сентября. Но при этом важно правильно свеклу посадить и вырастить. Так, в этом регионе овощ лучше высаживать не семенами, а рассадой. Из-за холодного климата семена могут не прижиться, а свекла не успеть дозреть. Предпочтение нужно отдавать ранним сортам свеклы.
На Урале. В этом случае все зависит от срока посева. Если свеклу посеяли рано, в середине мая, то уже в августе можно собирать урожай. Посеянная в июне свекла убирается в сентябре. Высаживать желательно также ранние и среднеранние сорта культуры.
В Южной полосе России. Теплый климат этого региона дает возможность не торопиться с уборкой урожая. Но при этом важно не дать растению перерасти и перезреть.
В Подмосковье. Это средняя полоса России, здесь уборка свеклы приходится на конец сентября – начало сентября. Также сроки могут зависеть и от других факторов: погода, зрелость, сорта.

В зависимости от погодных условий

Иногда сроки уборки урожая корнеплода могут сдвигаться из-за погоды:

в слишком теплую (почти жаркую) осень нельзя передерживать свеклу на грядке, иначе овощ задеревенеет;
при частых дождях также нужно собирать овощи скорее, иначе они потрескаются и начнут гнить из-за переизбытка влаги;
если осень сухая и теплая, то свеклу убирают в положенные для региона сроки; такая погода дает овощу набрать витаминов и сладости.

По лунному календарю

Большое внимание садоводы и огородники при посадке, уходе и уборке урожая уделяют лунному календарю.

Согласно ему свеклу убирают с грядки:

в созвездиях Тельца, Козерога, Близнецов, если луна убывает;
в созвездиях Девы и Козерога, если луна растет;
неблагоприятная фаза – убывающая луна в созвездии Рака.

Если вы не разбираетесь в созвездиях и лунных позициях, то рекомендуемый срок для уборки – когда луна находится в последней четверти.

В зависимости от сорта

Каждый овощной сорт имеет свои сроки созревания. Если свекла посеяна примерно в середине мая, то зрелость у разных сортов наступает:

у ранних через 50-80 дней – это примерно конец июля – начало августа;
у средних через 80-100 дней – с 15 августа по 15 сентября;
у поздних через 100-140 дней – конец сентября – начало октября.

Как уже было отмечено, при этом важно обращать внимание на регион, погодные условия выращивания, а также на зрелость плодов.

Определить зрелость можно по следующим признакам:

размер и масса корнеплода соответствуют параметрам, указанным на упаковке, с минимальными отклонениями;
нижние листья пожелтели, завяли или высохли;
кожа корнеплода огрубела, приобрела небольшие наросты.

Все эти признаки в совокупности говорят о том, что овощную культуру пора выкапывать.

Как правильно убирать с грядки?

Убирают красную свеклу так же, как и другие корнеплоды: морковь, репу, редьку:

при выкапывании используют лопату или вилы;
землю аккуратно поддевают инструментом под корнеплодом;
выкопанную свеклу отряхивают от земли и оставляют на несколько часов под солнцем на земле;
свеклу ни в коем случае не моют водой, не вытирают влажной тряпкой; при уборке важно овощи не кидать, не стукать друг о друга;
после сушки ботву отрезают, оставляя примерно сантиметровые корешки на плоде.

Как хранится?

Благоприятные условия для хранения корнеплода: +2, -1 градусов температуры, 90% влажности. Место должно быть темное, в этом случае идеально подходит погреб. Кроме этого, овощ хранят в сушеном, маринованном и замороженном виде.

Как видно, важны своевременные сроки уборки урожая свеклы. В этом случае нет никакого риска, что на стол попадет испорченный или невкусный продукт.

Хранение груш

Сбор урожая – это завершающий этап всех работ по выращиванию плодов. Для груш особенно важно правильно определить срок съема плодов. Срок созревания и длительность хранения груш зависят от помологического сорта, зоны выращивания и условий погоды в вегетационный период. По срокам созревания груши подразделяют на летние, осенние и зимние сорта.

Летние сорта. В июле-начале августа созревают распространены в различных зонах летние сорта Ильинка, Безсемьянка, Принимает Жиффар, Панна, Лимонка, Скороспелка, Любимица Клаппа.

Сохраняются летние сорта 2-3 недели. Они быстро перезревают, резко теряя вкусовые и товарные качества.

Однако такие сорта, как Уильямс летний и Любимица Клаппа в холодильнике при температуре 0% С могут хорошо храниться до декабря и дольше.

Снимают плоды летних сортов груши за 7-10 дней до наступления потребительской зрелости. В таком состоянии они хорошо переносят транспортировку и хранение в соответствующих условиях. Летние сорта используют в свежем виде и для переработки.

У десертного сорта Любимица Клаппа при позднем сборе плоды совсем теряют способность к хранению, чрезмерная сочность и перезревания приводят к быстрому их гниению.

Осенние сорта снимают в лесостепной зоне в начале, а позднеосенние – в конце сентября. В южной зоне до осенних относится группа очень ценных десертных сортов с маслянистой талой мякотью: Бере Боск, Бере Гарди, Бере Лигеля, Бере Диль, Лесная красавица, Дюшес Ангулем.

Осенние сорта созревают и готовы к употреблению в октябре-ноябре. В холодильнике при оптимальной для каждого сорта температуры могут хранится 5-6 месяцев. Осенние сорта груши, собраны в состоянии съемной зрелости, хорошо переносят транспортировку.

Зимние сорта груши снимают в конце сентября-начале октября. Плоды абсолютно твердые, несъедобные и только через 3-5 месяцев наступает потребительская зрелость. Основная окраска кожицы зеленый. После снятия они хорошо переносят транспортировку на дальние расстояния и хранение в соответствующих для каждого сорта условий.

Зимние сорта могут храниться 5-8 месяцев. Они представлены в основном южными сортами: Пасс-Крассан, Принимает Арданпон, Деканька зимняя, Оливье де Серр и другие.

Плоды зимних сортов груши, в отличие от летних и осенних, надо оставлять на дереве как можно дольше, тогда они лучше сохраняются, а их вкус становится более полным. На юге Украины зимние сорта снимают в конце октября, а в районах Лесостепи – в начале октября. Рано снятые плоды не приобретают надлежащих качеств.

В годы с жарким и сухим летом и осенью созревания плодов ускоряется до двух-трех недель, и наоборот, в холодное лето и осень задерживается.

На молодых деревьях плоды большие, но срок хранения короче.

Зимние сорта груши представляют большую ценность как диетический продукт и могут быть использованы для переработки.

Груши всех сортов годятся для закладки на хранение.

Если зрелость плодов совпадает с потребительской целью, то их нужно использовать в свежем виде, если для переработки – сразу после сбора урожая. Хорошо сохраняются груши осенних и зимних сортов.

Зимние сорта груш при съемке очень жесткие и невкусные, но через некоторое время, достигнув потребительской зрелости, становятся сочными, сладкими.

По консистенции и вкусу мякоти плодов сорта груши делятся на десертные – с отличным или очень хорошим вкусом (Бере Боск, Оливье де Серр, Бергамот Эсперо) плодов, столовые – с добрым или вполне удовлетворительным вкусом плодов, пригодные для употребления в свежем виде (Берет Лигеля, Сен-Жермен) хозяйственные и кухонные – с грубой, вяжущим, невкусной мякотью плодов, пригодные для употребления в вареном виде или для переработки; сидра – непригодные для употребления в свежем или вареном виде, используют для переработки на сидр, соки, для купажей (Лида, Поля, Тема).

Критерием установления сроков съема плодов груши могут служить количество дней от конца цветения (для летних, осенних – 100-120 дней, для зимних – 130-140 дней), плотность, легкое отделение от плодовых веточек, изменение окраски плода с зеленой на зелено-желтую , светло-желтую.

Сроки и техника сбора. Садоводу-любителю проще установить опытным путем оптимальные сроки съема каждого сорта груши, растущей на его участке. Некоторые летние и осенние сорта при опоздании со снятием сильно осыпаются.

Груши, сняты очень рано, недозрелые, при хранении в холодильниках не созревают. Мякоть их затвердевает и при последующей выдержке при повышенной температуре плоды чуть размягчаются и не приобретают характерной для сорта маслянистости, сочности и полных вкусовых качеств.

Для груши особое значение имеет техника съемки, особенно для зимних сортов. Кожица груш по строению значительноотличается от кожуры яблок. Она легко не сдирается, менее эластична, чем у яблок.

Плоды груши требуют очень осторожного обращения: в местах даже незаметного нажима мякоть со временем темнеет и становится источником инфекции. Не допускается отламывания плодушок, выдергивание плодоножек.

По возможности надо хранить восковой налет на плодах.

Съем плодов начинается с нижних частей кроны. В средней части кроны и наверху сбор производится с помощью лестниц. Недопустимо забираться на само дерево, особенно в грубом обуви. Нельзя вести сбор при наличии капель влаги на плодах.

Погреба и подвалы максимально охлаждают, усиленно вентилируют их в ночное время. Снятие лучше сразу сочетать с товарной обработкой плодов, которая включает сортировки по качеству, размерам и упаковку в специальную тару. Разделение на товарные сорта проводят в соответствии с требованиями стандартов.

Упаковка. Заключение плодов в тару – обеспечивает сохранение плодов, защищает их во время транспортировки и хранения. Для груш рекомендуются деревянные ящики вместимостью 14-15 кг.

Тара должна быть чистой, сухой, без постороннего запаха. Как упаковочные метериала применяют бумагу, деревянную стружку из мягких лиственных пород (осины, липы, тополя), торф или мох, хорошо промытый и высушенный.

Стружка должна быть толщиной 0,07-0,15 мм, шириной 1-2 мм, длиной 20-500 мм.

В каждый ящик укладывают плоды одного помологического и товарного сорта, одинакового размера.

Температура хранения. Груша очень чуткая до температуры хранения. Так, ранньосинний сорт Лесная красавица при температуре +30 С сохраняется 2 месяца, +10 С – 5 месяцев. Лучшая температура для хранения большинства сортов груш – от + 1 до – 20 С при относительной влажности воздуха 90-95%.

Очень важное условие – быстрое охлаждение плодов после снятия перед закладкой на хранение. Хранения считается рентабельным, если отходы составляют не более 10%.

Как убирать и хранить груши

Дата публикации: 05 октября 2021. Категория: Хранение плодов и фруктов.

Хранение груш является не простой и сложной задачей. По сравнению с яблоками они плохо хранятся. Но если хорошо и правильно позаботиться о сохранности этих нежных и деликатных плодов, то ваша семья сможет полакомиться грушами даже зимой.

Уборка плодов

Груши убирают по мере их созревания в фазе технической спелости, вначале высветления и появлении еле заметной желтизны. Они должны быть твердыми.

Ни в коем случае нельзя их стряхивать с дерева. Груши для хранения надо срывать с дерева руками, желательно надеть перчатки, и осторожно взяв за плодоножку провернуть.

Сорванные груши надо уложить в ведра, корзины, ящики, предварительно застелив их мягкой тканью, ведь малейший удар или повреждение сокращает срок хранения плодов.

Плодоножку у груши не отрываем, она обязательно должна быть с плодоножкой, на которой также не должно быть никаких повреждений.

Вы наверно догадались, что одним из главных условий хранения является тщательная отборка и сортировка груш.

Они должны быть сухими, чистыми, твердыми, целыми без повреждений, без дефектов, без признаков заболевания. Если вы проморгаете, и положите в ящик недоброкачественную грушу, она не только сама испортится, а и уничтожит все груши в нем.

Тара (деревянные, пластмассовые ящики, корзины и т. д.) должна быть без дефектов, без острых выступов и зазубрин.

Дно и стенки нужно застелить бумагой в несколько слоев. Каждую грушу также нужно обернуть в тонкую и нежную бумагу.

Груши в ящики улаживаем два слоя, но можно и больше. Плоды укладываем по диагонали, плодоножкой в промежуток между плодами следующего ряда, так , чтобы они не соприкасались друг с другом. Между каждым слоем надо уложить 2 — 3 слоя бумаги.

Кроме бумаги груши можно переслаивать древесными листьями (дуб, клен, осика), стружками мягких листовых пород, мхом.

Много садоводов считают, и я в том числе, что лучше груши хранятся в песке.

Дно ящика нужно застелить бумагой, и насыпать тонкий слой прогретого (это нужно для обеззараживания почвы) песка. Затем кладем слой груш по диагонали, так чтобы они не касались друг друга, потом засыпаем песком и снова слой груш, далее песок и так до верха.

Песок препятствует испарению поверхности плодов, также препятствует допуску воздуха, и будет впитывать влагу с воздуха, не допуская ее к плодам.

Где хранят груши?

Груши надо хранить в темном месте в прохладных подвалах, погребах, на застекленных лоджиях, балконах, кладовках, в любом прохладном помещении на стеллажах.

При хранении на стеллажах надо учитывать то, что вверху температура выше, а внизу холоднее, поэтому груши, которые предназначены для недолгого хранения, кладем наверх, а на низ — для длительного срока хранения.

Если нет темного места, ящики с грушами укрываем тканью, которая пропускает воздух.

Груши нужно хранить отдельно от овощей.

В промышленных масштабах груши хранятся в специальных камерах — холодильниках в газовой среде.

Температура, при которой хранятся груши

Каждый садовод придерживается своей, уже проверенной температуры хранения груш. Но все сходятся в одном: она должна быть прохладной. Некоторые хранят при температуре от 0 до минус 1 град. С, другие от 0 до плюс 1 град. С, третьи от +2 до +4 град. С.

Я считаю оптимальной температурой хранения груш температуру от +1 до +3 град. С при относительной влажности 85 — 90%.

Кроме того помещения, где хранятся груши надо периодически проветривать, в подвалах, погребах должна быть сделана вентиляция.

Ни в коем случае не допускать резких колебаний температуры.

Находящиеся на хранении груши надо время от времени проверять, плоды, которые начинают портиться удалять из ящика.

Груши летних сортов хранятся по октябрь, осенних — по ноябрь, зимних — по январь и более.

За время хранения груши доспевают, приобретают необходимые вкусовые качества и маслянистость

Автор – Любовь Петрова

Как хранить груши

Каждый садовод знает, что собрать урожай- недостаточно. Важно уметь сохранить его правильно, чтобы радовать себя и своих близких вкусными фруктами. Яблоки, груши, слива, абрикоса, все эти фрукты имеют свои особенности сохранения, и, если для вас важно, как хранить грушу на зиму, вы должны знать все тонкости и секреты хранения данного плода.

Какой сорт выбрать

Груша – это любимый фрукт многих. Он нежный и сладкий, и порой хочется есть его зимой в не замороженном виде. Если знать некоторые правила и тонкости хранения, вы сможете ее уберечь на долгое время. Но, длительность хранения зависит и от того, о каком плоде идет речь :

Летние (ранние). Такие как -» Ранняя летняя», «Млиевская ранняя», «Джулия», «Космическая», «Виктория», «Августовская роса» и др. По названию очевидно, что здесь речь идет о плоде, который спеет рано. Съемная зрелость наступает в конце августа — начале сентября, до созревания осенних сортов. В зависимости от сорта летние груши хранятся в прохладном месте от 7 до 17 дней. Внешне они не крупные, но при всем этом ни очень сладкие. Как показала практика летние сорта не подходят для длительного хранения, но зато, ее не обрабатывают. Хозяйки знают, что из них получается неплохой джем и вкусное варенье;
Осенние (средние) сорта груш, — «Осенняя мечта», » Красавица Черненко», «Конференция», «Бере Московская» и др. Их созревание перепадает на сентябрь,начало октября. По сравнению с первым сортом груш, данный плод, чуть крупнее. Сам плод жестковатый, но очень сладкий и сочный. Эти сорта в похладном месте могут пролежать от 1,5-2,5 мсяцев. Эти сорта тоже подходят для хранения на зиму.
Поздняя (зимняя). Этот сорт был выведен специально для того, чтобы употреблять их зимой. От других сортов он отличается продолжительными сроками хранения, морозоустойчивостью и пригодностью к консервации. Срок хранения груш этого сорта до 5-6 месяцев. Такие сорта смогут пролежать в погребе или холодильнике длительное время. Снять этот плод нужно до того, как он поспеет.И опять же этот по срокам хранения зимние сорта делится на три группы:
1. Раннезимние (Кюре, Нарт, Ноябрьская, Елена, Золотоворотская и др.) – могут хранится до середины января – начала февраля;
2. Зимние (Саратовка, Кондратьевка, Пасс-Крассан, Оливье де Серр, Киргизская зимняя и др.) – эти сорта хранятся до конца марта;
3. Позднезимние (Тихоновка, Изумрудная, Изюминка Крыма, Мария, Деканка зимняя и др.) – могут пролежать до начала мая.

Когда собирать плоды, и что нужно знать

Зная правила, как хранить грушу в домашних условиях вы сможете сберечь фрукт на долгое время. При этом важно учесть сезонность самого сорта. Нельзя так же забывать о климатических особенностях. Ведь в разных климатических зонах каждый сорт цветет и плодоносит по разному.

Итак, если вы хотите радовать свою семью вкусными плодами, соблюдайте такие правила, при сборе урожая:

Не в коем случае не нужно трясти дерево. Плод не должен падать на землю. Все это связано с тем, что при падении она будет разбиваться, даже незаметные трещинки приведут к тому, что фрукт быстро испортиться;
Срывать плод нужно аккуратно, откручивая плодоножку, отрывая от основной ветки. Для хранения подойдут только плоды с плодоножкой;
Когда вы собираете фрукты, обязательно застелите ящик тряпкой, чтобы груши не давились об дно емкости.

Сбор плодов, которые рассчитаны на хранение, должен осуществляться лишь при сухой погоде. Плоды, которые собираются в то время, когда зимой температура достигает -15 градусов, не пригодны к долгому хранению. Логично, что внешне фрукт должен быть идеальным снаружи. То есть никаких трещинок, ямочек, пятнышек.

Как выбрать тару

Перед тем, как хранить грушу на зиму, важно не только правильно собрать плоды, нужно верно подобрать и тару. Чтобы произвести хранение груш в домашних условиях, она обязательно должна быть с небольшими отверстиями. Это нужно для того, чтобы к плоду был доступ воздуха. Если вы проигнорируете данное правило, груша начнет гнить.

Профессионалы рассказывают, как сохранить грушу на зиму, чтобы та оставалась сочной и вкусной.

Важно в одну тару собрать плоды одного сорта и при всем этом складывать их нужно слоями. Желательно между слоями проложить лист бумаги, чтобы груши не касались одна одной. Лучше всего, чтобы в ящике, или корзине, не было больше чем два слоя груши.
Многие садоводы пришли к тому, что сохранить плод можно не в емкости, а просто на стеллажах, которые тоже нужно застелить бумагой. В данном случае грушу укладывают в один слой.

Что влияет на сохранность

Как бы любители свежих фруктов не старались, вопрос о том, как сохранить груши на зиму не всегда однозначен. Практика показала, что средний срок хранения составляет от двух, до четырех месяцев. Хотя, при оптимальных условиях, вы сможете сохранить только некоторые сорта аж до апреля месяца. На срок хранения также влияют

Сорт;
Непосредственная степень зрелости;
Температура хранения;
И обязательный критерий – влажность воздуха.

О том как правильно хранить груши, и какой должна быть температура хранения груш в тех или иных условиях читаем далее.

Где хранить груши

Хранение груши в домашних условиях может осуществляться в подвале, или в погребе. Там должна быть температура от -1 до 0 градусов, при этом влажность воздуха должна быть 85%. Если влажность воздуха повышается, она быстро начинает портиться.

Логично, что перед тем, как отправить туда фрукт, место нужно продезинфицировать. К примеру парами серы.
Обязательно обратите внимание на то, чтобы на стенках помещения не было ни плесени, ни грибка.
Обязательно следите за температурой, так как это очень важно, ведь это фрукт нежный и хрупкий.
Также важно следить и за влажностью. К большому сожалению, если вы фрукт держите в подвале, не нужно там держать другие овощи.

Ящики с плодами лучше ставить ближе к стенам. И периодически осматривать на появление испортившихся или поврежденных груш.

В помещении где будет хранится наш урожай нельзя допускать резкий перепад температур. Это приведет к появлению конденсата, и наши фрукты начнут гнить.

О том, как правильно хранить грушу знают не все, ведь они немного привередливы в отличие от яблок, да и храниться они не так же хорошо. Если у вас нет возможности сохранять фрукт в погребе (просто у вас его нет), вы можете сделать это и в домашних условиях. К примеру, можно использовать балкон.

Самое важное, чтобы там не было отрицательной температуры. Температура там а не должна быть ниже -1 градуса.
Хранить фрукты можно и нужно в ящиках с вентиляцией. Опять же, плод, нужно выложить слоями и между ними проложить солому, или песок. Если же соломы и песка нет, нужно завернуть каждый фрукт отдельно в чистую бумагу. Выкладывать плоды нужно не плотными рядами, черенками вверх.Ни в коем случае не перекладывайте плоды газетой. Это связано с тем, что на газете есть краска, которая негативно повлияет на фрукт.

Все еще задаетесь вопросом, как хранить груши в домашних условиях? Их можно сохранять и в холодильнике. Но здесь важно помнить, что большое их количество вам не удастся сохранить. Говоря о холодильнике, то здесь важно понимать, что температура там должна быть от +1 до +5 градусов. И там они будут хранится меньше всего, потому что нет изоляции от других продуктов.

Подведя итоги

Самое интересное, что груша, может сохранить свои лучшие вкусовые качества при длительном хранении. Поэтому, стоит подумать перед тем, как уложить их в погреб, или на балкон.

Хранение груш на зиму может быть самым разнообразным, во многом стоит учитывать какая температура хранения сортовых груш наиболее приемлема, где именно хранить груши.

Правильно просчитав все нюансы вы получите свежий продукт спустя много месяцев хранения.

Надеемся, что вопрос как хранить груши на зиму вам теперь полностью понятен.

Как хранить груши зимние правильно в домашних условиях на зиму

Среди отечественных фруктов, которые каждый год радуют нас вкусным и богатым урожаем, груши занимают чуть ли не первое место, уступая лишь яблокам или винограду. Поэтому очень важно знать, как правильно хранить груши в домашних условиях.

Сразу следует сказать, что летние, то есть ранние сорта груш непригодны для длительного хранения, так как эти плоды портятся за считанные дни даже в холодильнике. Поэтому, для хранения лучше снимать или покупать груши зимних сортов. Сбор урожая груш поводят тогда, когда наступает их съемная зрелость.

Определить её можно так: на плодах зимних сортов появляется характерный для груш жёлтый окрас с ярким румянцем и восковой налет. Проверить съемную зрелость летних сортов груш можно, слегка встряхнув ветку — плодоножки должны легко отделяться.

Главное, чтобы плоды, которые выбирают для длительного хранения, были слегка недозревшие. Своей потребительской зрелости они достигнут при хранении.

Плоды ранних или летних сортов груш будут храниться 10-15 суток в холодильнике.

Поздние сорта, при правильном хранении, могут сохраниться до 5 месяцев.

Целиком груши не замораживают, их необходимо предварительно очистить и порезать.

Как хранить груши в домашних условиях

Не многих интересует то, когда обрывать груши и как хранить зимние груши в домашних условиях. Далеко не каждый занимается их выращиванием, поэтому большинство людей чаще всего их покупают на рынке.

Если хочется полакомиться вкусными, спелыми грушами в ближайшее время, то лучше покупать ранние сорта. Но и такие груши нуждаются в правильном хранении.

Этот фрукт настолько капризен, что в квартире, при неподходящих условиях, груши быстро испортятся и ускорят порчу рядом находящихся фруктов.

Плоды ранних или летних сортов груш будут храниться 10-15 суток при температуре 4-8°С. То есть оптимально поместить их в холодильник.

Весьма распространён миф о том, что можно накрыть груши влажной тканью и оставить на балконе. В тёплое время года делать это не рекомендуется, так как нахождение в таких условиях лишь ускорит порчу плодов и будет способствовать появлению мошек, от которых избавиться гораздо сложнее, чем от сгнивших груш.

Как хранить недозрелые груши, чтоб они дозрели

Помимо съёмной зрелости, груши имеют стадию потребительской зрелости. Когда собраны груши, достигшие потребительской зрелости, длительному хранению они уже не подлежат.

Для того, чтобы груши съёмной зрелости доспели, их достаточно оставить при температуре 15-19°С. Если среди недозревших груш поместить хотя бы один спелый плод, это существенно ускорит процесс созревания.

Кстати, это касается всех фруктов — этилен, который источают созревшие плоды, способствует скорейшему дозреванию всех окружающих фруктов. Недозревшие груши в таких условиях поспеют буквально за пару дней.

Как хранить груши в холодильнике

Если количество груш позволяет хранить их в холодильнике, то лучше обернуть каждый плод бумагой или пищевой плёнкой, чтобы они не соприкасались между собой, и поместить их в «зону свежести».

Можно хранить груши в полиэтиленовых пакетах, расфасовав их не более, чем по одному килограмму в один пакет. При этом пакет не должен быть герметичным, так как для хранения груш в холодильнике нужна небольшая циркуляция воздуха. Напомним, что среди груш в одном пакете не должно быть порченных или переспевших.

Как хранить груши в морозилке

Отличный способ сохранить свежие спелые груши — это поместить их в морозильную камеру. В целом виде лучше этого не делать, так как структура груши сильно пострадает от заморозки и размораживания. Перед тем, как хранить груши в морозилке, необходимо:

отобрать только дозревшие плоды, так больше у них не будет возможности поспеть;
тщательно вымыть;
удалить сердцевину;
нарезать дольками, толщиной до 2 см;
просушить дольки;
сбрызнуть груши лимонным соком, чтобы они сохранили свой цвет;
поместить в пищевой пакет или пластиковый контейнер.

Оптимально процесс заморозки выглядит следующим образом: груши оставляют на 2 часа при температуре -30°С. После этого можно оставить их храниться при температуре -18°С на срок от 6 до 12 месяцев.

Но не у всех есть функция так называемой «шоковой» заморозки, поэтому можно просто отправить подготовленные груши в морозильную камеру. Размораживать их лучше при комнатной температуре. Это займет гораздо больше времени, чем, скажем, в микроволновке, зато в грушах сохранится больше витаминов. Кстати, повторной заморозке они не подлежат.

Как хранить зимние груши

О том, когда собирать зимнюю грушу и как хранить груши на зиму в погребе, спрашивают чаще всего. Но правильнее было бы задумываться над этим ещё в момент выбора саженцев. Не все сорта даже осенних и зимних груш подлежат длительному хранению.

Если Лесная красавица или груши Бера портятся максимум за 20 суток, то груша Чижовская (или, как её ещё называют, груша Чижевского) может храниться при благоприятных условиях до 120 дней.

Поэтому, если планируется хранить урожай для продажи или последующего личного потребления, то лучше отдать предпочтение таким сортам груш:

зимней Арметовской;
зимней Деканке;
зимней Киргизской;
зимней колоновидной Сапфире;
зимнему колоновидному Даликору;
диким или декоративным.

Если соблюдены условия хранения зимних сортов груш, то они могут храниться до 5 месяцев. Оптимальные условия — это:

температура воздуха от 0°С до 2°С;
влажность не более 85%;
постоянная циркуляция воздуха;
отсутствие света.

Исходя из этого, подвал — идеальное место, где лучше всего хранить груши зимой. В помещении не должно быть грибка на стенах, обогревателей, насекомых и вредителей.

Перед тем, как отправить туда урожай груш на хранение, помещение следует обработать гашеной известью. А если оставить в помещении ёмкость с негашеной известью, это защитит помещение от чрезмерной влажности.

Хранить груши в подвале можно несколькими способами:

В деревянных или картонных (с отверстиями) ящиках, корзинах не более, чем в 2 слоя, которые перекладывают:

опилками;
листьями;
песком;
соломой.

2. Можно положить груши на стеллажи плодоножками вниз так, чтобы они не соприкасались.

Если домашние условия не позволяют хранить груши долго, а подвала нет, можно поместить их в грунт. Плоды подготавливают к хранению, как было описано выше, после чего помещают в полиэтиленовый пакет и закапывают в грунт на глубину 50-60 см, когда температура воздуха опустится до -6°С. Сверху насыпают землю, набрасывают листья, ботву, остатки любых растений.

Независимо от выбранного способа, правила хранения груш в домашних условиях требуют регулярно перебирать плоды, удаляя те, которые начали портиться.

Другие способы хранить груши

Груши — универсальный фрукт, которым можно насладиться летом и зимой и не только в свежем виде. Из них можно приготовить массу заготовок — варенье, компот, джем. В стерилизованных банках всё это хранить гораздо проще. Для заготовок из груш подойдёт и балкон, и кладовка, и даже свободное место под кроватью.

А ещё эти универсальные фрукты можно хранить в сушёном виде. Чтобы сделать это, необходимо вымыть груши, нарезать дольками, удалить сердцевину, пробланшировать и засушить одним из способов:

в специальной сушилке для фруктов;
в микроволновке;
в газовой печи;
в электрической печи;
на улице.

Почти любой из предложенных способов позволяет высушить груши за 20-60 минут, кроме последнего. Естественным образом на улице, при сухой погоде, сушки будут готовы за пару дней.

Некоторые предпочитают досушивать их, спрессовав с двух сторон, но это вовсе необязательно. Хранить сушки лучше в стеклянной или пластиковой таре — главное, чтобы она плотно закрывалась и находилась в тёмном месте.

Нельзя хранить сушки из груши в полотняных мешочках и полиэтиленовых пакетах, так как насекомые любят полакомиться ими не меньше, чем люди.

Летние сорта. В июле-начале августа созревают распространены в различных зонах летние сорта Ильинка, Безсемьянка, Принимает Жиффар, Панна, Лимонка, Скороспелка, Любимица Клаппа.