Сколько годен гранатовый сок после вскрытия

Природа подарила нам уникальную возможность – безгранично пользоваться всеми её дарами на благо нашего здоровья и долголетия. Среди множества целебных даров издавна особо почитают гранатовый сок, хотя польза и вред этого напитка по-прежнему вызывают споры, что лишь порождает к нему интерес. Простым же потребителям гранат нравится своим специфическим цветом и вкусом, потому-то южный плод часто гостит на кухнях наших сограждан.

Примечателен гранат тем, что содержит в себе множество микро- и макроэлементов, витаминов и незаменимых аминокислот.

Особенно важны незаменимые органические вещества для вегетарианцев. Поскольку они совершенно не употребляют мяса, которое как раз и содержит этот незаменимый комплекс, то восполнить организм недостающими полезными веществами можно через употребление в еду целого граната или фреша на его основе.

Ни в одном другом продукте растительного и животного происхождения, помимо мяса и граната, подобных аминокислот нет.

Более подробно узнать о натуральном составе плода можно с помощью готовой таблицы пищевой ценности продукта, в которой названы все присутствующие в гранатовом соке полезные вещества вместе с количеством калорий, имеющихся в каждых 100 граммах граната.

• В целом калорийность гранатового фреша варьируется в пределах 42-65 ккал, в расчёте на 100 мл сока.
• Количество же калорий мякоти фрукта составляет 62-79 ккал на 100 гр продукта.

Так что при любой щадящей диете будет разумно потреблять гранат в качестве дополнительного средства для похудения.

Вред и противопоказания гранатового сока

Гранат – это плод, в состав которого входят дубильные вещества, делающие сок красных гранатовых зёрен терпким на вкус. Учитывая, что природный вкусовой оттенок зёрен ещё и насыщенно кисло-сладкий, то употребление сока в неразбавленном чистом виде может нанести вред здоровью, особенно, если в организме уже имеются проблемы с функционированием некоторых органов и систем.

Чтобы не навредить своему здоровью, от гранатового напитка в определённых случаях лучше отказаться.

Противопоказания к употреблению

Как проверить натуральность гранатового сока

Очень часто производители пытаются обмануть покупателей, делая вместо натурального напитка смесь различных химических добавок и консервантов. Говорить о пользе такой продукции не имеет смысла. Для того чтобы не обмануться при выборе качественного гранатового сока, мы расскажем вам, как отличить подделку от хорошего напитка.

Безусловно, гарантировать 100%-ную натуральность сока вам никто не сможет. Уверенным можно быть только в той продукции, которую вы сделаете дома своими руками. Но, тем не менее, максимально обезопасить себя можно, придерживаясь простых правил.

Рецепт гранатового сока в домашних условиях

Поскольку соки домашнего производства всегда более полезны – многие хозяйки предпочитают делать их самостоятельно. Приготовить из граната домашний напиток не так просто, как купить готовый в магазине, придётся немного потрудиться.

Чтобы выжать сок из зёрен, можно воспользоваться чеснокодавилкой или соковыжималкой.

Вручную отжать сок из гранатовых зёрен можно с помощью обычной поварёшки или толкушки для картофеля. Для этого помещаем зёрна в сито, давим их обратной стороной поварёшки (или толкушкой), после чего процеживаем выделившийся сок через марлю.

Чтобы выжать сок из зёрен, можно воспользоваться чеснокодавилкой или соковыжималкой.

Я покупаю гранатовый сок в банке, но там написано, что после вскрытия его можно хранить только двое суток. ПОЧЕМУ? Что с ним происходит на третьи сутки, кто знает?
пс. Я просто не успеваю выпить всю банку за два дня. Я одна его пью.

любой сок нельзя хранить больше 2-х суток

все соки так. у нас так и стоит на каждой упаковке- выпить в течении 2-3 дней.
витамины теряются. а по вкусу и на 4-ый день допивала пару раз. такой же ))))
по передачам вообще говорят, что очень трудно сохранить даже на день витамин С.

Гранатовый быстро окисляется если он открыт

быстро окисляется и теряет все витамины

он начинает медленно превращаться в вино,
но на полпути до превращения его лучше не употреблять )))

все соки так. у нас так и стоит на каждой упаковке- выпить в течении 2-3 дней.
витамины теряются. а по вкусу и на 4-ый день допивала пару раз. такой же ))))
по передачам вообще говорят, что очень трудно сохранить даже на день витамин С.

Гранат – один из самых полезных и ценных фруктов. Это кладезь витаминов и микроэлементов. Особенно полезен гранатовый сок. Впервые его стали употреблять жители Средней Азии. Там зародилась легенда о том, что этот фрукт способен заменить кровь раненным бойцам в поле боя, а еще только сок граната способен восстановить силы после тяжелой болезни. Современные хозяйки могут в любое время побаловать напитком своих домочадцев. Идеальный вариант – свежеприготовленный сок. Сделать его можно самостоятельно.

Гранат – один из самых полезных и ценных фруктов

Гранаты созревают поздней осенью. Если появилась возможность приобрести хорошие, крепкие зрелые фрукты, то их вполне можно сохранить до лета. Есть основные правила хранения в домашних условиях, которых нужно придерживаться:

• Выбрать спелые, крепкие гранаты без царапин, повреждений.
• Температура в месте хранения должна быть от +1 до +10 градусов по Цельсию. Это может быть погреб, подвал, холодильник.
• Влажность должна быть умеренной, чтобы фрукты не высыхали и не гнили.
• Каждый гранат обернуть тонкой бумагой.
• Все уложить в невысокие ящики.
• Накрыть светонепроницаемым материалом.

В таком состоянии фрукты можно хранить два-три месяца.

Есть еще один способ хранения:

• Смешать из глины и воды «болтушку» (по консистенции должна напоминать жидкую сметану).
• Каждый фрукт окунуть в раствор.
• Немного подсушить.
• Разложить по полочкам.
• Накрыть тканью.

Есть основные правила хранения граната и сока из него

В сухом помещении гранаты хранятся полгода. Для такого способа подойдут незрелые плоды. На полке в «болтушке» они дозреют.

Свежевыжатый сок нежелательно долго хранить. Его лучше сразу выпить. Но если его получилось много, то есть такой способ:

• Банки или бутылки из стекла простерилизовать.
• Сок довести до кипения.
• Разлить по банкам.
• Закрыть крышкой.
• Поставить на водяную баню.
• Прогреть минут десять-пятнадцать.
• Закатать крышки.
• Перевернуть кверху.
• Оставить на ночь, накрыть теплым материалом (подойдет пуховая шаль).

Утром сок готов к зимовке.

Рецепт гранатового варенья

Чтобы повысить уровень гемоглобина в крови и обогатить свой организм витаминами и минералами, обязательно нужно баловать себя зимой и весной гранатовым вареньем. Готовится оно легко.

• 4-5 спелых гранатов;
• около 2-3 стаканов сахара (количество зависит от того, сколько сока получится после пропаривания фрукта, обычно на стакан сока – полтора стакана сахара);
• по вкусу грецкие орехи.

Технология приготовления имеет ряд особенностей, желательно ее не нарушать:

• Гранаты разрезать пополам, поставить в разогретый духовой шкаф часа на полтора.
• Выжать из запеченных фруктов сок.
• Сок смешать с сахаром и поставить на слабый огонь примерно на полчаса.
• Остальные гранаты нарезать и извлечь зерна.
• Залить зерна кипящим сиропом и оставить в теплом месте примерно на час. Можно немного подержать на медленном огне (минут 5-10).
• Затем еще варить, помешивая, минут 20.

В конце приготовления добавить измельченные грецкие орехи. Разложить варенье по банкам. Вкус получается изумительный.

Как правильно употреблять

Фруктовые выжимки часто содержат много сахара, что плохо для человека. Поэтому их рекомендуется разбавлять водой в пропорции 1:1. Кислые жидкости (апельсиновый, лимонный и другие) рекомендовано пить через соломинку, чтобы уберечь эмаль зубов от разрушения.

Лучшее время наслаждаться витаминным напитком – между основными приемами пищи. Натощак многие соки (особенно кисловатые) пить категорически нельзя – чтобы не провоцировать заболевания желудочно-кишечного тракта. После стакана сока употребляют пищу через 30 – 40 минут.

Диетологи советуют выпивать ежедневно всего 200 мл свежего сока.

В морковный сок желательно добавить несколько капель оливкового масла, сливок – эти компоненты помогут витаминам лучше усвоиться организмом.

• несколько крупных гранатов;
• молоток;
• острый нож;
• сухие салфетки;
• емкость.

Описание

Гранатовый сок GORNAYA н еосветленный прямого отжима.

Пищевая ценность на 100 г сока GORNAYA:

Отзывы

• ПРОДУКТЫ ИЗ АРМЕНИИ
  • Армянские сухофрукты
  • Безалкогольные напитки
    • Компоты и сиропы
    • Лимонад
    • Минеральная вода
    • Соки, нектары
    • Холодный чай
  • Bаренье и джемы
  • Диетические продукты
  • Крупы и аришта
  • Лаваш и хлеб
  • Мед и дошаб
  • Молочные продукты, сыры, яйца
    • Сыры
    • Кисломолочные продукты
    • Яйца
  • Мясные деликатесы
  • Мясные консервы
  • Овощные консервы
  • Паста, соусы, кетчуп
  • Рыба
  • Рыбные консервы
  • Специи и приправы
  • Сыродавленные масла
  • Торты и сладости
  • Фрукты, овощи, ягоды
    • Фрукты
    • Овощи
    • Ягоды
    • Зелень
    • Замороженные овощи
  • Чай, кофе, травы
    • Армянский кофе
    • Армянский чай
    • Какао
    • Травы
  • GRAND CANDY
• ТОВАРЫ ИЗ АРМЕНИИ
  • Армфон
  • Армянские нарды
  • Армянские сигареты
  • Армянские сувениры
  • Армянский алфавит
  • Иконы
  • Картины маслом на холсте
  • Ковры ручной работы
    • 3D Ковры
    • Kоврики
    • Армянские ковры
    • Безворсовые ковры карпет
    • Классические ковры
    • Ковры модерн
    • Половики
  • Настольные наборы из обсидиана
  • Настольные часы из камня
  • Мягкие игрушки
  • Натуральная косметика
  • Натуральное мыло
  • Часы наручные НИКОЛАЙ
    • Золотые часы НИКОЛАЙ
    • Часы НИКОЛАЙ с армянской тематикой
  • Ювелирные изделия

Продвижение сайта продуктов — ГК»ВИМ» Copyright © 2020

Вы можете продолжить просмотр каталога и добавить в корзину интересующие Вас товары. После того как вы перейдете к оформлению заказа, у вас будет возможность изменить количество товаров для покупки, удалить ненужные.

Пищевая ценность на 100 г сока GORNAYA:

Гранатовый сок получают путем отжима гранатовых зерен. Сок имеет освежающий, кисло-сладкий с некоторой терпкостью вкус. Чтобы получить 1 л гранатового сока необходимо переработать 3 кг плодов. Цвет сока может варьироваться от пурпурно — винного до карминного оттенков.

Любопытно! Основными импортерами гранатового сока являются США, Канада, Германия и Австралия.

• Свежевыжатый гранатовый сок. Получают путем отжима свежих гранатов и сразу употребляют, исключая этап хранения.
• Консервированный гранатовый сок прямого отжима. Цельный, пастеризованный и укупоренный в асептические коробки или бутылки.
• Консервированный гранатовый сок восстановленный. Готовят, разбавляя концентрированный сок или сок прямого отжима с водой, с добавлением или без консервантов.
• Концентрированный гранатовый сок. Производится путем удаления половины воды из сока прямого отжима, содержит добавку натуральных ароматических веществ.

Гранатовый сок может отличатся цветом и вкусом. Самый сладкий сок сок имеет темно-бордовый цвет.

Вредные свойства

Исключить гранатовый сок стоит при некоторых видах заболеваний:

• гастрит с повешенной кислотностью
• хронический панкреатит
• холецистит
• язва желудка и двенадцатиперстной кишки
• гипотония
• индивидуальная непереносимость

Здоровому человеку употреблять его необходимо с учетом некоторых особенностей:

• Сок необходимо разбавлять водой или другими соками, чтобы снизить кислотность и предупредить возникновение запоров.
• Чтобы не навредить зубной эмали, стоит использовать коктейльную соломинку, во время питья сока.
• Перед употреблением, сок, если он изначально не очень кислый, можно подсластить медом.

Технология производства

Что значит «восстановленный сок»? Изготавливают его из концентрата. Эта желеобразная субстанция получается из соков фруктов, овощей, ягод при помощи выпаривания или вымораживания воды. Перед приготовлением сока концентрат подвергается нагреванию, затем – охлаждению, и, наконец, в него добавляется то количество воды, которое возвращает ему естественную концентрацию. В соки также иногда добавляются сахар и лимонная кислота. Вкусовые качества продукта от этого не страдают, наоборот, вкус восстановленных соков бывает даже более насыщенным, чем у свежевыжатых, что связано с особенностями технологии.

Как выбрать сок

Однако даже упоминание о ГОСТе на упаковке не гарантирует вам того, что соблюдены все условия. Поэтому, покупая сок, следует ориентироваться и на другие критерии. Во-первых, качественный восстановленный сок не бывает слишком дешевым. Он должен стоить как минимум дороже нектаров. Во-вторых, важно внимательно прочитать состав – в продукте могут содержаться сахар, лимонная кислота, но не должны – красители, ароматизаторы, консерванты и иные добавки. Допустимы натуральные ароматизаторы – они могут быть получены, к примеру, из кожуры фруктов. Они делают его более вкусным и душистым, чем свежевыжатый аналог, но при этом не снижают его натуральности.

Наиболее полезны неосветленные соки с мякотью. Осветленные соки, например яблочный, – те, которые отличаются прозрачностью. Осветление может происходить физическим методом, с помощью отстаивания, центрифугирования, но может достигаться и с помощью ферментов, разрушающих белки и крахмал. Несмотря на то что внешний вид сока более эстетичен, а вкус практически не уступает вкусу неосветленного сока, он теряет множество полезных веществ.

Гранатовый сок, польза которого неоспорима, насыщен микроэлементами и витаминами, необходимыми для поддержания иммунитета. Это аскорбиновая кислота, витамины А, РР, Е, группы В, а также натрий, магний, фосфор и кальций. Особенно много в соке из венценосных плодов калия, незаменимого для стабильной работы сердца. По содержанию данного микроэлемента с гранатом не может поспорить ни одна другая ягода (а гранат является именно ягодой). Полифенолы, в избытке присутствующие в целебном напитке, активно борются со свободными радикалами, считающимися одной из основных причин преждевременного старения. Кроме того, эти вещества оказывают выраженное антиатеросклеротическое действие, оберегая сосуды от возникновения в них бляшек.

Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.