Сколько Дней Можно Хранить В Холодильнике Фаршированные Перцы Грибной Подливке

Срок хранения фаршированого перца.Сколько можно хранить фаршированый перец?

Срок годности перца фаршированного в холодильнике и в морозилке?

Если речь о готовом фаршированном мясным фаршем перце с заправкой из смеси сметаны и томата, то в холодильнике хранить можно не более 3 дней.Заморозить можно и хранить значительно дольше-1-2 недели или даже больше (зависит от t в морозильной камере), но вкус у перца после размораживания очень меняется и не в лучшую сторону. А вот заготовку перца можно заморозить и хранить долго, а потом медленно разморозить и приготовить. А без замораживания, просто в холодильнике такую заготовку хранить лучше не более одних суток.

Готовый фаршированный перец с подливой относится к скоропортящимся продуктам. Требования к хранению в кафе — 6 часов. Поэтому, если вы приготовили перца больше чем на один раз лучше съесть его в течении дня или заморозить в морозилке.

Фаршированный перец — замечательное блюдо.

Если только заготовить перцы с мясом и рисом, т.е нафаршировать, то нельзя откладывать в сыром виде на хранение, так как рис пропитается мясным соком и будет невкусным.

Если уже готовое блюдо, по своему опыту и температурному режиму на полочке в собственном холодильнике, я храню такой фаршированный перец не более 1,5 — 2-х суток.

Замороженный, но сырой фаршированный перец храню не более 1 месяца в морозилке, если блюдо готовое и остатки нужно заморозить, то храню не более 2-х недель. Нужно съедать блюдо. Да, когда знаешь, что в твоей морозилке есть и такой перчик, трудно удержаться от соблазна, не съесть его с подливкой.

Если только заготовить перцы с мясом и рисом, т.е нафаршировать, то нельзя откладывать в сыром виде на хранение, так как рис пропитается мясным соком и будет невкусным.

Рецепты вкусных подлив для фаршированного перца

Фаршированный перец — невероятно вкусное и питательное блюдо на каждый день и для угощения на праздник. Плоды, начиненные мясом, рисом или овощами, можно запекать в духовке, тушить и даже консервировать на зиму. Подлива для фаршированного перца — неотъемлемая составляющая этого сложного угощения. Именно она добавит сочности и подчеркнет невероятный вкус готового блюда.

Во всех национальных кухнях есть свой вариант приготовления фаршированного перца. Каждый рецепт имеет свою особенность, но все они состоят из основы, начинки и соуса. В качестве основы чаще всего используются целые плоды, но в некоторых случаях их делят на две-три части. Для начинки можно брать любую крупу, мясной и овощной фарш.

Густой соус к фаршированным перцам или подливка готовится с учетом выбранной начинки. Очень важно, чтобы вкус жидкой приправы сочетался с продуктами, которыми начиняются плоды.

Подлива из томата и сметаны

Томатно-сметанная подлива считается универсальной — ее можно использовать и для тушения овощей, и в качестве отдельной приправы к уже готовому блюду. Этот рецепт подливы подходит для фаршированных перцев с мясной начинкой.

Время приготовления: 15 минут
Выход готовых порций: 6
Необходимые продукты:

• Томатная паста — 150 г
• Сметана — 200 мл
• Морковь — 1 шт.
• Мука — 2 ст. л.
• Растительное масло — 2–3 ст. л.
• Вода или бульон — 1 литр
• Лук — 1 шт.
• Душистый перец, лавровый лист — по вкусу
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Лук нарезать не очень тонкой соломкой или полукольцами.
2. Морковку натереть на средней или крупной терке.
3. Обжарить морковь и лук на разогретой сковороде с растительным маслом в течение нескольких минут. Сильно зажаривать овощи не нужно.
4. Томат смешать со сметаной и развести небольшим количеством воды. Добавьте любые специи по вкусу и немного соли.
5. Насыпьте в сковороду муку и хорошо перемешайте с овощной массой.
6. Сразу же добавьте томатную смесь и быстро размешайте, чтобы не успели образоваться комочки.
7. Доведите смесь до кипения, уменьшите огонь и томите подливу под крышкой еще 5–7 минут. Когда соус станет однородным и начнет густеть, снимите сковороду с плиты. При остывании подлива станет еще гуще, и ее можно будет подавать отдельно в качестве приправы.
8. Возьмите перчик, фаршированный мясом и рисом, положите его в сотейник или глубокую миску и залейте готовым соусом. При необходимости добавьте еще приправы и соль. Тушите нафаршированные перцы до готовности и подавайте к столу вместе с подливой.

Сливочный молочный соус

Сливочный соус к фаршированным перцам с мясной и овощной начинкой готовится из простых и доступных продуктов. Его можно использовать для приготовления перца в духовке. Фаршировкой желательно заняться заранее, так как подлива готовится очень быстро.

Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 6
Ингредиенты:

• Сливки — 1 стакан
• Мука — 1 ст. л.
• Специи и приправы для овощей — 1 ч. л.
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Сковороду поставить на плиту и хорошо разогреть. Добавлять масло или другой жир не нужно.
2. Насыпать на раскаленную сковородку муку и обжарить ее до коричневого оттенка.
3. Тонкой струйкой влить сливки и сразу же хорошо перемешать венчиком или ложкой. Если нет сливок, можно заменить их жирной сметаной.
4. Добавить соль и специи по вкусу.
5. Довести смесь до кипения, и уменьшить огонь. Продолжать тушить соус еще 3–5 минут, чтобы он немного загустел.

Используйте сливочную приправу для тушения овощей. При запекании в духовке овощи заливаются заправкой и накрываются фольгой.

Томатный соус

Для фаршированных перцев с начинкой из овощей и риса подойдет рецепт томатного соуса. Его можно приготовить заранее и хранить в холодильнике 1–2 дня.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 6
Ингредиенты:

• Помидор — 3 шт.
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Подсолнечное (кукурузное) масло — 50 мл
• Сахар — щепотка
• Соль — по вкусу
• Свежая зелень — несколько веточек

Приготовление:

1. Спелые помидоры хорошо помойте, разрежьте на две части и удалите плодоножку. Каждую половинку натрите на крупной терке. Можно приготовить пюре с помощью мясорубки, если готовится большая порция.
2. Лук нарежьте мелкими кубиками или измельчите блендером, можно пропустить через мясорубку.
3. Морковь натрите на крупной терке.
4. Свежую зелень помойте и накрошите как можно мельче.
5. Налейте в сковороду растительное масло, нагрейте и положите подготовленные лук и морковь.
6. Обжаривайте овощи в течение 5 минут, чтобы они приобрели характерный золотистый цвет и стали мягкими.
7. Залейте лук с морковью помидоровой смесью и тушите подливу на медленном огне.
8. Когда заправка станет однородной, добавьте сахар, соль и свежую зелень. Для остроты можно добавить немного столового укуса. Доведите до кипения и снимите подливу с огня.

Простой рецепт заливки для фаршированных перцев подойдет и для овощей, консервируемых на зиму. Заправку нагревают и заливают ею подготовленные продукты, плотно закрывают крышкой и закатывают. Если готовить фаршированные овощи без стерилизации, необходимо добавить в соус немного лимонной кислоты.

Побаловать себя вкусным и ароматным фаршированным перчиком можно в любое время года. Начините перец любым фаршем и храните его в морозильной камере, а рецепт подливы выбирайте на свой вкус.

1. Спелые помидоры хорошо помойте, разрежьте на две части и удалите плодоножку. Каждую половинку натрите на крупной терке. Можно приготовить пюре с помощью мясорубки, если готовится большая порция.
2. Лук нарежьте мелкими кубиками или измельчите блендером, можно пропустить через мясорубку.
3. Морковь натрите на крупной терке.
4. Свежую зелень помойте и накрошите как можно мельче.
5. Налейте в сковороду растительное масло, нагрейте и положите подготовленные лук и морковь.
6. Обжаривайте овощи в течение 5 минут, чтобы они приобрели характерный золотистый цвет и стали мягкими.
7. Залейте лук с морковью помидоровой смесью и тушите подливу на медленном огне.
8. Когда заправка станет однородной, добавьте сахар, соль и свежую зелень. Для остроты можно добавить немного столового укуса. Доведите до кипения и снимите подливу с огня.

Как приготовить замороженные фаршированные перцы

Фаршированный болгарский перец — одно из самых популярных основных блюд. В летний сезон оно часто присутствует на нашем столе. Такую популярность легко объяснить: это и полезный овощной гарнир и сытное мясное блюдо одновременно.

Содержание:

Чтобы наслаждаться любимым блюдом не только в сезон, можно замораживать фаршированный перец впрок, ведь цена свежего перца в зимний период не позволит часто готовить это блюдо. Многие не решаются замораживать такой полуфабрикат, потому что не знают, как правильно приготовить замороженные фаршированные перцы, нужно ли их размораживать, как долго готовить и сколько можно хранить в морозильной камере. Ответы на все эти вопросы вы сейчас узнаете.

Способы приготовления

Готовят замороженные фаршированные перцы не только на плите, их запекают в духовке или тушат в мультиварке, готовят на пару и в аэрогриле. Можно выбрать самый удобный для себя способ, зная достоинства и недостатки каждого из них.

Традиционный способ приготовления, его используют чаще всего. Чтобы приготовить полуфабрикат из замороженных перцев, нужно выполнить следующие действия:

• выложить перцы, не размораживая, в большую кастрюлю и поставить их в вертикальном положении, узким концом вниз;
• добавить натертую на крупной терке морковь, мелко покрошенный репчатый лук, лавровый лист, томатную пасту, разведенную в воде, или сметану;
• можно сделать соус из лука, моркови, сельдерея, томатной пасты и сметаны отдельно и добавить к перцам;
• соус должен покрывать перчики полностью;
• довести содержимое кастрюли до кипения, сделать огонь тише и готовить 50-60 минут.

Подают перцы вместе с соусом в глубоких суповых тарелках, со сметаной, майонезом или другим соусом.

В духовом шкафу замороженные перцы будут готовы за 40 минут. Для этого нужно:

• на смазанный маслом противень выложить замороженные перцы (без предварительного размораживания);
• полить сметаной или томатным соусом, посыпать специями и сушеными травами;
• запекать полчаса при 180 градусах;
• посыпать тертым сыром;
• продолжать готовить, пока сыр не расплавится и не образуется румяная корочка;
• подавать в горячем виде, со сметаной или майонезом.

В мультиварке

Приготовить замороженные фаршированные перцы в мультиварке легче всего, но этот способ самый продолжительный. Если вы никуда не спешите, то можно смело приступать к готовке:

• перцы выложить в чашу мультиварки открытым отверстием, через которое закладывался фарш, вверх;
• залить соусом (сметана, томатный соус, тушеные овощи), добавить воду, сушеные травы и специи;
• готовить в режиме «Тушение» 2 часа; предварительно размороженные перцы приготовятся за час.

В пароварке

Пароварка позволит приготовить замороженный перец без использования соуса и масла. Достаточно совершить несколько манипуляций:

• в емкость пароварки налить воду;
• на решетку выложить замороженные перцы;
• готовить 40-60 минут.

Аналогично можно готовить замороженные перцы и на режиме «на пару» в мультиварке.

В аэрогриле

Это аппарат позволит с легкостью приготовить замороженный полуфабрикат без лишнего жира и калорий. Все, что необходимо, это:

• выложить перцы в форму для гриля;
• залить фаршированные овощи томатным, сметанным или грибным соусом;
• установить температуру 235 градусов;
• поместить в аэрогриль форму и готовить 40 минут.

Подготовка продуктов

Главный вопрос, который задают себе хозяйки перед тем, как приступить к приготовлению замороженных фаршированных перцев: а нужно ли их размораживать? Чтобы не потерять во вкусовых качествах, аромате и пользе, лучше готовить полуфабрикаты без предварительного размораживания, но это значительно увеличит время термической обработки. Чтобы перцы приготовились быстрее, их можно выложить на ночь на нижнюю полку холодильника: это самый щадящий способ разморозить полуфабрикат, сохранив все его полезные и вкусовые качества.

В остальном подготовка к приготовлению заключается в том, чтобы помыть, почистить и нарезать овощи для соуса.

Советы и хитрости

В приготовлении замороженных фаршированных перцев нет ничего сложного, для этого не требуется большого кулинарного таланта и опыта, по сути это заранее приготовленный полуфабрикат. Достаточно запомнить несколько советов и приступать к готовке:

• если вы решили разморозить полуфабрикат, запомните, что нельзя это делать в микроволновой печи, нежелательно при комнатной температуре, а лучше всего на нижней полке холодильника;
• размороженный продукт нельзя повторно замораживать;
• фаршировать перец можно не только мясным фаршем, но и грибами, овощами, картофелем и крупами;
• в качестве соуса к замороженным фаршированным перцам подают кетчуп, сметану, майонез и другие соусы на их основе;
• тушат перец в томатной пасте, разведенной в воде, сметане, смеси кетчупа и сметаны, овощном соусе с добавлением лука, моркови, оливок и грибов, все зависит от ваших кулинарных предпочтений и фантазии;
• вместо томатной пасты можно выбрать мелко порезанные бланшированные помидоры или томатный сок;
• подают перцы как отдельное блюдо или вместе с гарниром;
• в качестве гарнира используют рис, гороховое или картофельное пюре, макароны, гречневую кашу, тушеный или жареный картофель;
• важно установить перцы в кастрюле или другой емкости вертикально, чтобы сок во время приготовления не вытек наружу;
• в мультиварке перец готовят в режиме «Тушение» или «Первые блюда».

Самый простой и привычный способ, доступный всем: потушить замороженные фаршированные перцы в кастрюле на плите с ароматными травами.

Для этого понадобятся такие ингредиенты:

• 8 замороженных перцев;
• 200 граммов сметаны;
• 70 граммов томатной пасты;
• 1 морковь;
• корень сельдерея;
• 1 луковица;
• смесь итальянских трав;
• зелень;
• специи;
• растительное масло без запаха.

1. Овощи почистить, некрупно порезать и обжарить в масле.
2. Добавить к поджарке сметану, томатную пасту и немного воды.
3. Потушить 5-10 минут.
4. Перцы, не размораживая, выложить в кастрюлю и залить соусом так, чтобы он полностью покрывал овощи.
5. При необходимости добавить воды.
6. Посыпать травами и специями и тушить 45-60 минут.
7. Если перцы были предварительно разморожены, время приготовления сократить до 30 минут.

Видеорецепт: фаршированные болгарские перцы под сыром в мультиварке

В остальном подготовка к приготовлению заключается в том, чтобы помыть, почистить и нарезать овощи для соуса.

Фаршированный перец в мультиварке: 8 рецептов в Поларис, Редмонд, Мулинекс

Добрый день, теплого вам лучика в окошко! Хотела спросить, а вы уже приобрели умную кастрюльку с кнопочками? Сегодня мы непременно разберемся, как готовить фаршированный перец.

Разноцветные чудо-овощи будто специально созданы матушкой природой в виде удобных чашечек для вкусных и полезных начинок.

Фаршированный перец в мультиварке — простой рецепт

Сразу хочу предложить вам оригинальный рецепт приготовления в мультиварке с пошаговым фото, дабы возбудить аппетит, огромное желание приготовить великолепное сытное блюдо.

В качестве главного помощника в процессе готовки выступит мультиварка Панасоник, давно зарекомендовавшая себя как надежная кастрюлька ежедневного использования.

Для приготовления аппетитного блюда нам понадобятся:

• сладкие зеленые перчики – 9-10 шт;
• фарш – 1 кг;
• рис – 200 г;
• луковица – 2 шт;
• морковка – 1 шт;
• спелые томаты – 2 шт;
• сметана – 2-3 ст. ложки;
• сливочное масло – 30 г;
• чеснок – 3 зубчика;
• специи по вкусу – соль, перец, хмели-сунели.

В качестве начинки пойдет любой фарш: куриный, говяжий, свиной, смешанный. К нему добавляем одну мелко нашинкованную луковицу, пропущенный через давилку чеснок и любимые специи.

Любителям плотной насыщенной начинки рекомендую! Стакан риса лучше заранее отварить в подсоленной воде и промыть. Закинуть к фаршу, хорошенько перемешать. По желанию для придания начинке пышности можно добавить полстакана молока либо сливок.

Срезаем у перчиков крышечки и вычищаем семена. В пустую «коробочку» плотно набиваем фарш. Укладываем заготовки на блюдо.

Совет от домохозяйки! Из остатка фарша лучше сформировать тефтели и заморозить!

• Начнем загружать ингредиенты. Удобно можно вынуть чашу мультиварки и накидать на дно кусочки сливочного масла.
• Укладываем в чашу перчики. Она вместительная и можно заложить до 15 небольших овощей.
• Сверху засыпаем измельченную морковку, нашинкованную луковицу. Для сочности рубим в блюдо еще один мясистый помидор.
• Далее готовим соус из натертого на терке томата и 2-3 ложек сметаны. Сдабриваем его специями, заливаем к перцам.

На заметку! Чтобы фаршированные перчики долго хранились в холодильнике, сметану добавлять не желательно. Блюдо готовится к большому семейному ужину? Соус со сметаной, йогуртом, сливками в самый раз!

Добавим еще специй, водички на 2/3 чаши. Отправим кастрюльку в родную мультиварку.

Спрашиваете, сколько тушить? В режиме «Выпечка» не более 55-60 минут. Рис у нас отварной, а мясу с овощами этого времени вполне достаточно.

Получилось вкусно! Перчики сохранили целостность, не расползлись, и подливки вполне достаточно. Ужин для всей семьи стал насыщенным, сочным и легким для пищеварения.

Фаршированный перец половинками в Поларис

Сладкий болгарский перец хозяйки фаршируют мясными, рыбными, овощными и прочими полезными начинками. Кто изобрел это великолепное блюдо? Точно неизвестно, но наверняка он был настоящим гениальным поваром!

В следующем рецепте для приготовления фаршированных половинок нам поможет мультиварка Поларис 0517.

• цветные перцы – 2 крупных;
• фарш индейки – 300 г;
• рис – 0,5 стакана;
• яйцо – 1 шт;
• лук с морковью – по 1 шт;
• сметана – 100 г;
• растительное масло и специи.

Приготовление можно представить в нескольких пунктах:

1. Рис отварим в 3 стаканах подсоленной воды в режиме «Варка на пару» около 5 минут.
2. Программа «Жарка» на подсолнечном масле в течение 3 минут поможет подрумянить измельченные лук с морковью.
3. В миске смешаем фарш индейки, рис и половинку обжаренных овощей. Вторая половина послужить подушкой на дне мультиварки.
4. Разбиваем в фарш яйцо, приправляем. Хорошенько перемешиваем.
5. Вопрос, как сделать красивые лодочки? Перчик кладем на бочок, режем аккуратно до плодоножки, потом раскрываем коробочку и тянем в разные стороны. Получается 2 красивых хвостика. Семечки вычищаем, промываем заготовки.
6. Начиняем фаршем цветные лодочки. Выкладываем их в мультиварку. Заливаем в чащу сметану и 1 стакан воды, немного приправляем соус. Закрываем крышку, включаем режим «Тушения» на 60 минут.
7. После звукового сигнала выпускаем пар! Даем блюду немного настояться, а потом подаем на красивой тарелке с зеленью и подливкой.

Кто еще не знает прелестей умной кастрюльки? Скажу, готовить в ней легко и приятно! В чудо-котелке блюда не прилипают, не подгорают, не выкипают. В них не образуется канцерогенов, а все витамины запечатываются внутри продуктов. Хозяйка может пробовать новые необычные рецепты, и быть абсолютно спокойной за качество, пользу домашней кухни.

Перцы в томатном соусе со сметаной

Хозяйки утверждают, мультиварка – идеальная тушилка! Летом можно заготовить замороженные перцы и помидоры, а зимой использовать их для приготовления фаршированных блюд.

Вы еще не пробовали запасаться овощами летом? Стоит однажды начать! Все просто, свежие тонкостенные перчики очищаем, складываем друг в друга. Замораживаем.

Зимой, когда захочется фаршированных овощей, достанем перчики, зальем горячей водой и, вауля! Свежие чашечки ждут вкусную начинку.

Подготовим ингредиенты на 10 перчиков:

• фарш – 600 г (300 свинины, 300 говядины, лук, соль, перец);
• рис полуготовый – 150 г;
• томаты протертые – 150 мл;
• сметана – 100 мл;
• масло, любимые специи.

До начала готовки сразу несколько советов от домохозяйки! Рис для фаршированных овощей лучше использовать отварной до полуготовности, перчики предварительно побланшировать, устранив излишнюю горечь.

1. Смешаем фарш с рисом, приправим по вкусу. Распределим по мягким овощным чашечкам. Томаты, пробитые блендером до кашицы, соединяем со сметаной. Тщательно перемешиваем.
2. В чашу мультиварки Редмонд (Redmond) нальем немного растительного масла. Аккуратно уложим перчики, можно под углом 45 градусов. Утопим их в томатно-сметанном соусе и добавим немного водички.
3. По желанию накидаем разных специй, лавровый лист, перчик горошком. Закрываем крышку. Включаем программу «Тушение» на 40-45 минут.

Теперь вы знаете, как приготовить идеальные фаршированные перчики! Подавать их лучше горячими с зеленью, ароматной подливкой.

Секреты приготовления замороженного фаршированного перца

Запасливые хозяюшки пошли дальше, они стали замораживать фаршированные мясом перцы. Это удобно для тех, кто работает 5 дней в неделю и может только на выходных сделать необходимые заготовки. Такие полуфабрикаты с фаршем можно хранить в холодильнике до 6 месяцев!

Готовят «ледышки» разными способами. Чаще всего в мультиварке.

1. На дно чаши наливают немного масло, жарят на нем овощную подушку из лука и морковки.
2. Закидывают заморозку, ориентировочно 10-12 шт. Готовят в сметанном соусе около 2 часов.

Да, тушить придется долго! Предварительно размороженные заготовки, в режиме «Тушение» оставляем на 1 час. Но лучше готовить «ледышки» замороженными, тогда они точно не развалятся. Пока готовится вкусный ужин, желательно уделить время родным и переделать кучу других срочных дел.

С куриным фаршем: видеорецепт

Дорогие хозяюшки, предлагаю вам отдохнуть под приятную музыку и посмотреть видеоролик с интересным рецептом приготовления фаршированных перчиков в мультиварке.

Роскошный черный кот составит хозяйке компанию и будет вместе со всеми домочадцами принюхиваться к приятным ароматам из чудо-кастрюльки.

1. Подход к приготовлению абсолютно творческий! Начинка нежная с куриным фаршем, рисом, чесночком. До загрузки фаршированных овощей хозяюшка поджаривает в чаше лучок с грибами и морковкой, добавляет 0,5 л водички, специи.
2. После загрузки перчиков наливает воды до верхушек, закидывает лаврушку, закрывает крышку. Ставит режим «Тушения» на 2 часа 30 минут.
3. Проходит 1 час 30 минут, и хозяйка добавляет разведенную в воде муку, рубленый чесночок, зелень. Дожидается звукового сигнала об окончании программы. Угощает любимых домочадцев вкусным и ароматным ужином. Просто пальчики оближешь!

Перец фаршированный мясом и рисом в скороварке

Скороварки – двоюродные сестры мультиварок. Готовить в них можно также быстро, вкусно и со 100% пользой здоровью.

Как приготовить фаршированные перчики в скороварке? Просто!

Сначала проверяем, сколько очищенных овощей поместится в чашу. Потом набиваем их любым фаршем, наливаем на дно кастрюли масло, загружаем заготовки, заливаем их водичкой.

По желанию можно предварительно поджарить овощную подушку, а готовить блюдо в сметанном соусе со свежим томатом. Время готовки — всего 20 минут! А результат будет, как всегда, вкусным и ароматным.

Готовка в мультиварке на пару значительно сокращает время приготовления, но лишает блюдо сочной подливки. Для разнообразия можно попробовать и такое полезное блюдо. Возможно, способ готовки станет вашим любимым.

Продукты к ужину:

• цветные перчики – 3 шт;
• фарш – 150 г;
• лук и морковь – по 1 шт;
• рис вареный;
• бульон – несколько ложек;
• сливочное масло и специи.

1. Сначала сделаем красивые лодочки из овощей. Поместим их в лоток мультиварки. Нальем воды до отметки 4. Подержим заготовки в режиме «Варка на пару» 10 минут.
2. За это время приготовим фарш. Смешаем мясо с вареным рисом, измельченными морковкой и луком, для мягкости добавим бульон, сливочное масло, от души приправим специями.
3. В мягкие лодочки распределим фарш. Поместим их в лоток мультиварки. Приготовим на пару в течение 35-40 минут.
4. Чтобы блюдо в тарелке не было суховатым, можно придумать оригинальный соус на вкус хозяйки. Подавать ужин нужно непременно горячим, щедро сдобренным подливой.

Самый вкусный рецепт с овощами в Мулинекс

Рецепты у нас для мясоедов, но никак нельзя обойти вниманием блюда с вегетарианскими начинками. Сразу возникает вопрос, как тушить перцы? С сырыми овощами либо предварительно обжаренными.

Не забегаем вперед! Все по порядку!

Сначала приготовим ингредиенты:

• цветные перчики – 10 шт;
• капуста – 500 г;
• морковки – 2 шт;
• лук – 1 шт;
• чеснок – 3 зубчика;
• сметана и кетчуп – по 100 мл;
• растительное масло, специи.

1. Включаем мультиварку Мулинекс в режим «Жарка» и подрумяниваем измельченные лук и морковку в течение 7 минут.
2. Капусту тоненько шинкуем, заливаем горячей водой, а после остывания отжимаем. Соединяем подготовленные овощи, выдавливаем чеснок, перемешиваем. Щедро приправляем вегетарианский фарш специями.
3. Очищенные цветные перчики начиняем капустной массой. Укладываем в чашу мультиварки. Заливаем блюдо соусом из сметаны и кетчупа, закрываем крышку. Включаем режим «Тушения» на 30 минут.

Подавать блюдо можно с зеленью и оливками. Вы не на диете? Не бойтесь сдабривать майонезом либо жирной сметанкой. Получится сочный и полезный овощной пир! Он прекрасно утолит голод во время поста, просто в разгрузочные дни.

В заключение, уважаемые кулинары, хочется продемонстрировать вам видео, где хозяюшка предлагает приготовить фаршированные перцы с картофелем. Помощником ей служит мультиварка Daewoo, а процесс тушения проходит в режиме «Выпечка» около 1 часа.

Смотрите, наслаждайтесь и делитесь ссылками с друзьями в социальных сетях, читайте рецепты приготовления блюда в кастрюле. Вкусных вам семейных обедов! Удачи!

С уважением, Наталья Краснова.

Уважаемые читатели! На моем сайте опубликованы картинки, найденные на просторах интернет. Если вы являетесь правообладателем контента, напишите администратору (контакты в шапке сайта), и я удалю фото либо оставлю ссылку на ваш ресурс. Спасибо за понимание!

у меня хоть и есть мультиварка, но я ею пользуюсь крайне редко, служит декором на кухне))). сестра моя в мультиварке перец готовит, всегда расхваливает. Все таки и я попробую. Спасибо вам!

Нина, мультиварка не должна быть декором. Это несправедливо!

Уважаемые читатели! На моем сайте опубликованы картинки, найденные на просторах интернет. Если вы являетесь правообладателем контента, напишите администратору (контакты в шапке сайта), и я удалю фото либо оставлю ссылку на ваш ресурс. Спасибо за понимание!

Что можно сделать из помидоров ПРосто, быстро и вкусно?

Привезли нам 2 ведра помидоров — большие, красивые. Но не сможем мы их схесть просто салатиками — боюсь, испортятся.

Что бы такого приготовить?

Ингредиенты: — помидоры — 5 кг. , лук — 1 ст. , сахар — 160-200 г. , соль — 30 г. , уксус — 1 ст. , специи — 1 ч. л. , семена сельдерея — 1/2 ч. л.

Запеченные помидоры
Помидоры ошпарить кипятком, опустить в холодную воду, после этого снять с них кожицу и нарезать ломтиками. Обвалять ломтики в сухарях. Сковороду смазать маргарином, уложить на нее слоями ломтики помидоров и ветчины. Нижний и верхний слои должны быть из помидоров. Помидоры посолить, положить на них кусочки маргарина и запечь в разогретой духовке до образования румяной корочки. Готовые помидоры посыпать зеленью петрушки.

Ингредиенты: — помидоры — 8-10 шт. , маргарин — 4 столовые ложки, масло сливочное — 500 г. , сухари панировочные — 1 стакан, ветчина — 200 г. , соль, перец черный молотый, петрушка

Лечо
Половину помидоров нарезать соламкой и сложить в кастрюлю. Туда же положить нарезанный болгарский перец и чеснок. Все варить 10 минут, после чего выложить туда остальные помидоры, соль и сахар. Варить еще в течение получаса. Закатать горячим.

Ингредиенты: — помидоры — 3 кг. , перец — 6 шт. , чеснок — 6 зубчиков, сахар — 1 ст. , соль — 1 ст. л.

Помидоры запеченные с яйцами
Нарезать кружочками крупные помидоры, уложить на противень, смазанный маслом, посолить и посыпать нарезанной зеленью петрушки. Выпустить сверху яйца, посыпать измельченную брынзу, посыпать молотым черным перцем. Полить растительным маслом и запечь в духовке.

Ингредиенты: — помидоры — 0.5 кг. , яйца — 4 шт. , масло растительное — 50 мл. , брынза — 100 г, петрушка, соль, перец черный

Помидоры с картофелем
Крепкие спелые помидоры обмыть, срезать плодоножку, разрезать пополам и частично удалить из них семена. Лучше выбрать помидоры, в которых мало семян. Подготовленные помидоры посолить, обвалять в муке и поджарить с маслом на разогретой сковороде. Вначале помидоры следует жарить, положив их на сковороду срезом вниз, а затем перевернуть. Обжаренные помидоры разложить кольцом по краям порционной сковороды, в середину положить целый отварной горячий картофель; полить блюдо соусом. Перед подачей посыпать зеленью.

Ингредиенты: — помидоры — 5-6 шт. , картофель — 5-6 шт. , мука — 1/2 стакана, масло сливочное — 50 г. , соус сметанный — 1 стакан (с грибами) , соль, перец черный молотый

Помидоры, фаршированные мясом
У помидоров срезать верхнюю часть (со стороны плодоножки) и острым ножом аккуратно выбрать мякоть. Мясо пропустить через мясорубку, добавить к нему мелко нарубленный обжаренный лук, отваренный рис, соль, перец и все хорошо перемешать. Полученным фаршем наполнить помидоры, уложить их на смазанную маслом сковороду, обсыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом, поставить в разогретую духовку и запечь до готовности фарша. Готовые помидоры посыпать нарубленной зеленью петрушки или укропа, подать со сметаной.

Зрелые помидоры вымыть и нарезать дольками. Лук очистить и измельчить. Перец нарезать мелкими кусочками. Все овощи распарить в эмалированной кастрюле под крышкой. Потом крышку снять и варить овощи на слабом огне 30 мин. Добавить по вкусу соль, сахар и варить до тех пор, пока масса не приобретет консистенцию повидла. Разложить ее в банки в горячем виде и укупорить.

Суп-пюре из помидоров с рисом
Состав:

Морковь — 1 шт., лук-1 головка, масло — 50 г, мука-3 ст. ложки, помидоры очищенные — 6 шт., молоко сухое — 3/4 стакана, молоко натуральное 2 стакана, рис вареный — 1 стакан, соль-1 чайная ложка, перец черный на кончике ножа.

«В посуду вместимостью не менее 3 л положите масло и тонко нарезанный лук, грейте 4 мин. Добавьте тертую морковь и грейте
еще 2 мин. При помешивании всыпьте муку и положите помидоры,
снова грейте 5 мин-до загустения. Затем добавьте сухое и
натуральное молоко, рис, соль, перец и готовьте еще 15 мин.
Перемешайте все и грейте еще 5 мин.»

Запеканка из помидоров

Продукты:
600г. мясистых помидоров
1 луковица
200г. сала
150г. тертого сыра эмменталь
соль, перец, жир для смазывания формы.

Инструкции:
Обдать помидоры кипятком, снять кожицу и нарезать ломтиками. Нагреть духовку до 180.
Нарезать небольшими кубиками сало и растопить его на сковороде. Почистить, мелко порубить и потушить лук в сале. Затем немного охладить его и смешать с панировачными сухарями и тертым сыром. Заправить солью и перцем.

соленые помидоры
с горчицей

В нашей семье очень любят соленые помидоры. В этот раз я решила сделать их по новому рецепту — с добавлением горчицы.
Помидоры получились острые и ядреные, похожие на квашенные в дубовой бочке.
Присутствие легкого горчичного запаха потрясающе улучшает вкус рассола и помидоров.
СОСТАВ
помидоры на 3-х литровую банку, 60г соли, 7

10 горошин черного перца, 5

7 горошин душистого перца, 6 лавровых листиков, 3

4 зубчика чеснока, 1 большая веточка свежего или 7

9г сухого укропа, 20г горчичного порошка, кусочек хрена

На дно банки уложить специи.
Помидоры вымыть, наколоть в нескольких местах вилкой и плотно уложить в банку.
В 1 литре кипяченой воды комнатной температуры развести соль и залить рассол в банку с помидорами.
На помидоры положить обваренную белую хлопчатобумажную тряпочку и на нее насыпать столовую ложку горчичного порошка. Это делается для того, чтобы сверху не начала образовываться плесень.
Банку, не закрывая крышкой, оставить при комнатной температуре на 1

2 недели.
По прошествии этого времени закрыть полиэтиленовой крышкой и убрать в холодильник для окончательного дозревания.
Готовность через 2

Ингредиенты, используемые в рецепте:
На 0,5литровую банку томатного соуса:
помидоры — 1 кг100г
сахар — 70г
соль — 10г
уксус 6% — 30г
чеснок — 1-2 зубка
хмели-сунели — 1 чайн. лож.
корица молотая — на кончике ножа

Помидоры пропустить через соковыжималку ( такая, как мясорубка, но с длинным наконечником с дырками ), поставить варить на средний огонь, когда пена поднимется, размешать все ложкой. варить, пока помидорная масса не уменьшится в два раза, а может и немного больше. Потом добавляем 1-2 ст. лож. хмели-сунели, чуть-чуть корицы, толченный чеснок, сахар и соль. Все варим еще 10 минут. потом добавляем уксус и снимаем с огня. Держим горячую массу 3-5 минут, а потом разливаем в пол литровые банки, накрываем крышками и стерилизуем 15 минут.

Аджика с яблоками и морковью

Ингредиенты, используемые в рецепте:
— красные помидоры — 2 кг
— красный болгарский перец — 500г
— горький перец — 1 стручок
— яблоки — 1-2 шт.
— морковь — 200г
— корень пастернака — 1 шт.
— зелень укропа — по вкусу.

Инструкции по приготовлению:
Все компоненты пропустить через мясорубку. Помидоры приварить и отжать через дуршлаг, отделив мякоть от кожуры. Все смешать и варить 2.5-3 часа. Горячим расфасовать в банки и укупорить.

Помидоры соленные в собственном соку

Ингредиенты, используемые в рецепте:
— помидоры — 10 кг
— горчица (сухая) — 5 ч. л.
— соль — 500-700 г
— листья черной смородины — 500 г.

Инструкции по приготовлению:
Отбирают бурые и розовые помидоры. Их тщательно моют, удаляют плодоножки, еще раз промывают в проточной воде и дают ей стечь.

На дно бочки для соления насыпают свежесобранные листья черной смородины и укладывают томаты рядами, перекладывая каждый ряд листьями черной смородины, посыпая солью и горчицей.

Послойно наполняют посуду для соления. Верхний слой томатов накрывают двумя-тремя слоями листьев черной смородины и заливают наполненную емкость томатной массой, полученной из помидоров (8 кг) , измельченных на мясорубке.

Брожение продолжается 6 — 7 дней, после чего бочонок с помидорами переносят в холодное место (с температурой не выше 5’С) для хранения.

На дно банки уложить специи.
Помидоры вымыть, наколоть в нескольких местах вилкой и плотно уложить в банку.
В 1 литре кипяченой воды комнатной температуры развести соль и залить рассол в банку с помидорами.
На помидоры положить обваренную белую хлопчатобумажную тряпочку и на нее насыпать столовую ложку горчичного порошка. Это делается для того, чтобы сверху не начала образовываться плесень.
Банку, не закрывая крышкой, оставить при комнатной температуре на 1