Свежевыжатый Сок Петрушки Срок Хранения

Содержание

Свежевыжатый морковный сок — чем полезен и кому противопоказан

На полках современных магазинов можно увидеть самые разные фруктовые и овощные соки. Среди них и морковный. Как правило, на упаковке производитель при этом смело перечисляет полезные свойства сока и то, какие витамины в нем содержатся. Вот только все эти перечисления вряд ли могут оказаться правдой.

Консервированный сок не способен сохранить в себе все витамины тех овощей и фруктов, из которых он был приготовлен. Продукт, который хранится месяцами, а также содержит в своем составе сахар, а порой даже красители, не может быть полезен для здоровья человека.

Именно поэтому, лучше всего выбирать для себя и своей семьи натуральный свежевыжатый морковный сок. Тем более что приготовить его очень просто. Достаточно иметь дома соковыжималку или блендер со специальной функцией, а также приобрести в магазине пару килограммов моркови. Такой сок получается не только очень полезным, но еще экономным и доступным, ведь данный овощ в любое время года можно дешево купить в магазине.

Чем полезен свежевыжатый морковный сок

Список витаминов, микроэлементов и прочих полезных веществ, которые содержатся в таком соке, просто поражает. Например, ни в одном другом овоще или фрукте невозможно найти столько бета-каротина, который положительно влияет на наше зрение, а также укрепляет зубы, кости, всю иммунную систему в целом и устраняет многие проблемы в работе щитовидной железы.

Очень важно, что витамин А, в который и превращается бета-каротин в нашем организме, влияет не только на здоровье, но и на внешность человека. В частности, на состояние кожи и волос. Кожа постепенно становится гладкой, упругой и свежей, а волосы — крепкими и шелковистыми.

Если пить такой сок регулярно, то можно избавить свой организм от токсинов, а печень бережно и эффективно очистить от различных лишних элементов, в том числе и жира.

Морковный сок – это еще и источник магния, который позволяет укреплять сосуды, снижать уровень плохого холестерина и в целом улучшать самочувствие человека.

Важно отметить, что такой сок еще и отлично стимулирует выделение пищеварительного сока, что улучшает работу всей системы пищеварения, аппетит, улучшает кровь и успокаивает нервную системы. Например, при сильных эмоциональных переживаниях можно вместо успокоительных препаратов выпить стакан вкусного морковного сока. Это отличная вкусная, полезная и безопасная альтернатива таблеткам.

Способен обсуждаемый напиток лечить многие хронические заболевания. Он обладает антибактериальными, антиопухолевыми, противовоспалительными и прочими полезными свойствами. Способен предотвратить процессы старения организма, способствует лечению бесплодия и ускоряет процесс выздоровления при бактериальном поражении почек.

А недавно ученые и вовсе доказали, что обсуждаемый сок, а точнее содержащийся в нем бета-каротин, имеет свойства предупреждать и даже лечить такое страшное заболевание, как рак.

Многие медики рекомендуют его в процессе лечения различных заболеваний желудка, в том числе язвы и нарушения пищеварения. Помогает он и при диабете, анемии, а также стоматите, язвах в ротовой полости, проблемах с деснами и неприятном запахе из полости рта. Можно сказать, что это по-настоящему волшебный напиток, который способен лечить множество болезней, а также помогает человеку в течение долгих лет оставаться молодым и красивым.

Как пить, чтобы было не во вред

Для начала следует запомнить, что такой свежевыжатый сок сохраняет свои полезные свойства в течение очень непродолжительного времени. Именно поэтому очень важно выпивать его сразу же после приготовления. Самая большая ошибка готовить напиток с вечера на утро, ведь хранить его не имеет смысла даже в холодильнике. Лучше выжимать сок непосредственно перед употреблением.

Если напиток все же необходимо сохранить надолго, то лучшим вариантом будет его заморозить. В таком виде он сохранит весь свой витаминный полезный состав без изменений.

Также очень важное правило – сочетать напиток с блюдами, содержащими животные или растительные жиры. Это необходимо для того, чтобы все полезные свойства его отлично усвоились в организме. Например, можно прямо в чашку с напитком добавить немного сметаны или йогурта.

А вот мучные и крахмалистые блюда с соком из моркови сочетать не следует.

Чтобы улучшить вкус напитка, стоит добавить в него сок из других овощей или фруктов. Например, очень интересные сочетания получаются из моркови и яблок, моркови и апельсинов, моркови и свеклы, а также моркови и тыквы.

Есть ли противопоказания

Несмотря на всю пользу морковного сока, имеются у него и некоторые противопоказания. Это:

некоторые заболевания желудка и кишечника (например, колит и гастрит с повышенной кислотностью);
сахарный диабет (пить этот напиток при диабете можно и даже полезно, главное, делать это в умеренном количестве);
аллергия на морковь.

Если употреблять слишком много обсуждаемого сока, то это может вызвать сонливость, мигрень и вялость. Также избыток такого напитка в организме часто приводит к повышению температуры и даже к пожелтению кожи ладоней и стоп. Хотя некоторые специалисты уверены, что изменение цвета происходит потому, что морковный сок выводит из организма шлаки. Они имеют оранжевый цвет и проходят через кожу.

Можно ли детям и с какого возраста

Морковный сок не только можно, но и нужно пить детям. Начинать вводить его в детский рацион можно после 6 месяцев. Если малыш еще находится на грудном вскармливании, то давать ему сок можно сразу после очередного кормления.

Для растущего организма такой витаминный напиток будет особенно полезен. А его сладость и оранжевый цвет очень понравится детям.

Главное, также соблюдать все правила употребления такого сока и не забывать добавлять в него йогурт, сливки или сметану.

Чтобы улучшить вкус морковного напитка, можно добавить в него немного апельсинового или лимонного фреша. В результате получится самая настоящая сладость для малыша.

При беременности

Морковный сок полезен для будущей мамы на всех сроках беременности. Он позволяет ей всегда быть бодрой, здоровой, наделяет девушку жизненной силой и энергией, повышает ее иммунитет, а также позволяет полезно и вкусно разнообразить свой рацион.

Особенно полезен такой напиток на большом сроке. Ведь он повышает эластичность кожи и мышц, что предотвращает появление растяжек и позволяет снизить риск возникновения разрывов промежности во время родового процесса, а также является отличной действенной профилактикой сепсиса.
Но так как будущей маме следует быть особенно аккуратной со своим здоровьем и самочувствием, то прежде чем употреблять морковный сок, ей все же следует проконсультироваться со специалистом. Да и перебарщивать с его количеством не стоит.

Сколько хранится и как правильно хранить?

Как уже было отмечено выше, хранить морковный сок следует только в самом крайнем случае. Для этого необходимо перелить свежий напиток в удобную емкость и как можно скорее убрать в холодильник.
Таким образом удастся сохранить все его полезные свойства.
Во всех остальных случаях необходимо выпивать такой сок сразу же после его приготовления, пока он еще не утратил свои витамины и минералы.

Калорийность

Не зря морковный сок включен во многие диеты. Его калорийность составляет всего 56 килокалорий на 100 грамм продукта. При этом он еще и способен снижать чувство голода. Поэтому любителям такого напитка не стоит бояться поправиться.
А вот сахара в морковном соке достаточно много, поэтому диабетикам стоит употреблять его в умеренном количестве.

Рецепт: как правильно выжать сок из морковки

Удобнее всего делать это при помощи соковыжималки. Для начала овощи необходимо тщательно вымыть, очистить, а затем превратить в сок. Правда, в большинстве случаев, напиток получается с большим количеством мякоти, которая вредна при некоторых заболеваниях желудка. Поэтому перед употреблением лучше процедить сок через несколько слоев марли.

Если диета позволяет, то в готовый напиток можно также добавить немного лимонного сока и сахарного сиропа. Таким образом сок получится еще более приятным на вкус.

Видео: Как выжать морковный сок в домашних условиях

Также очень важное правило – сочетать напиток с блюдами, содержащими животные или растительные жиры. Это необходимо для того, чтобы все полезные свойства его отлично усвоились в организме. Например, можно прямо в чашку с напитком добавить немного сметаны или йогурта.

Сколько хранится свежевыжатый сок: сроки хранения фрешей

Как правильно употреблять

Фруктовые выжимки часто содержат много сахара, что плохо для человека. Поэтому их рекомендуется разбавлять водой в пропорции 1:1. Кислые жидкости (апельсиновый, лимонный и другие) рекомендовано пить через соломинку, чтобы уберечь эмаль зубов от разрушения.

Лучшее время наслаждаться витаминным напитком – между основными приемами пищи. Натощак многие соки (особенно кисловатые) пить категорически нельзя – чтобы не провоцировать заболевания желудочно-кишечного тракта. После стакана сока употребляют пищу через 30 – 40 минут.

Диетологи советуют выпивать ежедневно всего 200 мл свежего сока.

В морковный сок желательно добавить несколько капель оливкового масла, сливок – эти компоненты помогут витаминам лучше усвоиться организмом.

Правила хранения

Свежевыжатый сок допустимо держать в холодильнике, закрыв плотно крышкой. Срок годности такого напитка составляет 24 часа. Считается, что максимальную пользу из нектара собственного приготовления можно получить в первые 10 – 30 минут после отжима. Есть исключение из этого правила – свекольный сок, который придется перед употреблением охлаждать некоторое время.

Если свежевыжатый сок планируется брать на пикник или долгую прогулку, то придется позаботиться о наличии термосумки, переносного холодильника.

Чтобы продлить фрешу жизнь — добавляется несколько капель лимона.

Яблочный фреш

Напиток из яблок хранят всего 4 часа в холодном месте. В этом продукте чрезвычайно быстро разрушаются витамины, быстро меняются вкусовые качества. Для продления срока хранения до 60 минут, в напиток капают лимонный сок. Помимо увеличения времени хранения, описанный прием позволяет напитку не темнеть из-за высокого содержания железа.

Апельсиновый

Свежевыжатый апельсиновый напиток сохраняет свойства 48 часов. Чрезвычайно важно хранить оранжевую жидкость в плотно закрытой стеклянной таре, на полке холодильника.

Несмотря на то, что лимон считается природным консервантом, выжимка из него не хранится дольше 3 суток в холодильнике. При комнатной температуре, фреш портится через несколько часов. Замороженный лимонный напиток сохраняет пользу полгода.

Фреш из морковки полезен практически всем людям. Но огромный минус этого напитка в том, что он чрезвычайно плохо хранится – дольше 30 минут на воздухе не держат. Его нужно отжимать именно тем объемом, который человек сможет сразу выпить. Нахождение в холоде никак не влияет на период годности.

Свекольный

Данную разновидность не хранят более 48 часов. Перед употреблением фреш нужно выдержать в холодильнике 40 минут – вредные соединения улетучатся.

Чистотелом называется трава, которая применяется для лечения некоторых кожных недугов. Его сок применяют не в пищу — исключительно наружно. Для правильного воздействия, отжатые экстракты подвергают брожению, затем хранят на протяжении года в холодном месте. Этот свежевыжатый сок имеет самый большой срок годности.

Свежий весенний березовый сок хранится три дня. Напиток важно держать в стеклянной таре под плотной крышкой. По истечению 72 часов после получения нектара, его нужно вылить и не употреблять внутрь!

Напиток, выжатый из спелых помидоров чрезвычайно богат фолиевой кислотой, железом. Выпить его нужно как можно быстрее после приготовления. Хранение возможно 12 часов в холодильнике, поместив в керамическую или стеклянную емкость.

Гранатовый

Напиток из зерен граната выпивают сразу после приготовления. Хранение лишает его практически всех полезных веществ.

Грейпфрутовый

Сок из полезнейшего грейпфрута считается самым низкокалорийным. Держать грейпфрутовый фреш рекомендуется не больше суток в холоде. Но лучше наслаждаться вкусом сразу после отжима.

Виноградный

Сок из ягод винограда нравится взрослым и детям. Хранить этот витаминный напиток можно не более 12 часов в холодном месте.

Ценность отжима из капустных листьев многие люди недооценивают. В нем содержатся все полезные микроэлементы овоща, которые очень легко усваиваются организмом в жидком виде. Чтобы улучшить вкусовые качества капусты, можно сделать микс из капустного и морковного фрешей. Такой напиток нельзя хранить на воздухе больше 20 минут.

Эту разновидность сока часто смешивают с другими фрешам, но его допустимо употреблять и как самостоятельный напиток. Готовить огуречный сок необходимо непосредственно перед употреблением, не подвергая длительному хранению.

Сок из арбуза хранят не более 30 минут, затем он теряет все свои положительные качества. Для продления этого короткого срока его замораживают в стерильной таре. Хранить замороженный продукт можно 90 дней.

Облепиховый

Сок из этих ярко-рыжих ягод получается очень кислым, поэтому его готовят, как правило, с сахаром. Кроме улучшения вкуса сахар помогает сохранить сок в первозданном виде, на протяжении нескольких месяцев. Напиток наливают в стеклянную тару и держат в темном прохладном месте. Для увеличения срока хранения облепихового отжима, его можно проварить 5-10 минут. В результате напиток потеряет часть витаминов, зато его можно будет хранить 6 месяцев.

Ананасовый

Этот ароматный фреш можно хранить в холодильнике в течении целых трех дней. Тара должна быть стеклянной, крышка – плотной. Перед тем, как налить сок в емкость для хранения, её нужно простерилизовать любым доступным способом.

Хранится этот вид сока не больше 12 часов в холодильнике. Для продления срока годности используется такой прием: Сок наливается в чистую стеклянную бутылку, сверху капается лимонный сок, немедленно закрывается крышка. Тара убирается в холодильник. У такого напитка срок хранения – 24 часа.

Этот зеленый фреш всегда употребляют, разбавив водой. Хранится такой напиток 24 часа в холоде, но лучше готовить его на 1 раз и немедленно употреблять.

Персиковый

Рыжий фреш можно держать в прохладном месте не более 12 часов. Он имеет густую консистенцию, которую допустимо разбавить водой, подкисленной лимоном – это слегка увеличит срок годности жидкости.

Абрикосовый

Выжимка из абрикосов сохраняет свойства всего несколько часов. Готовят напиток на один раз.

Сок изготовленный из слив хранят сутки. Тару выбирают стеклянную, с крышкой.

Увеличить недолгий срок хранения фрешей возможно только при помощи консервации или замораживания. Но после этих процедур получается уже совершенно другой продукт с иным химическим составом. Сохранять только что выжатый сок приемлемо не дольше суток в холодильнике, но лучше готовить напиток на 1 раз — сразу по готовности выпивать его. Таким образом, организм получит 100% пользы от свежевыжатого сока.

Хранится этот вид сока не больше 12 часов в холодильнике. Для продления срока годности используется такой прием: Сок наливается в чистую стеклянную бутылку, сверху капается лимонный сок, немедленно закрывается крышка. Тара убирается в холодильник. У такого напитка срок хранения – 24 часа.

Готовка как искусство

Как хранить свежевыжатый сок

Свежевыжатый ягодный, овощной или фруктовый сок – это очень вкусный и полезный напиток. Натуральный сок, который продается в супермаркетах, тоже полезный, однако в нем содержаться добавки (стабилизаторы, усилители вкуса и т.д.), поэтому такой продукт не только полезный, но и вредный. Так что если действительно хотите принести пользу своему организму, не ленитесь и делайте соки своими руками. А мы расскажем можно ли хранить свежевыжатый сок в домашних условиях.

Как правильно хранить свежевыжатый сок

Важно знать и понимать, что больше всего полезных веществ содержится именно в свежевыжатом соке, поэтому такой продукт не предназначен для долгого хранения. Но все же бывают ситуации (например, сока слишком много или вы используете его в лечебных целях), когда требуется хранить сок в течение небольшого промежутка времени.

Хранить свежевыжатый сок нужно в холодильнике в плотно закрытой посуде. Тара для хранения может быть любой – пластик, стекло, керамика, главное, чтобы она была закрыта. Не предназначен для хранения лишь яблочный сок. В таком напитке содержится много железа, которое начинает окисляться при контакте с воздухом. Чтобы немного замедлить процессы окисления, в свежевыжатый яблочный сок можно добавить сок лимона, в результате напиток останется светлым.

Если вы вовремя не употребили напиток, то потом его лучше простерилизовать. Для этого следует перелить сок в кастрюлю, добавить немного сахара и кипятить в течение 5 минут. Если вы стерилизуете томатный сок, то для вкуса можно добавить к нему 2 горошины черного перца и лавровый лист.

Хранить свежевыжатый сок можно и в замороженном виде. Для этого разлейте его по контейнерам или в пластиковые стаканчики и поставьте в морозильную камеру. При этом не следует заполнять тару для хранения полностью, так как жидкость имеет свойство при замораживании увеличиваться в объеме. В противном случае тару для хранения сока может разорвать.

Перед использованием замороженный сок следует поставить в теплую воду либо оставить при комнатной температуре.

Огромный плюс замораживания состоит в том, что такой способ хранения позволяет сохранить свежевыжатый сок в первоначальном виде, то есть вместе со всеми витаминами и другими полезными веществами. Однако замораживать свежевыжатый сок следует сразу после приготовления.

Сколько хранить свежевыжатый сок

Свежевыжатый сок не предназначен для хранения. Тем не менее, допустимо хранить такой сок в холодильнике в течение 2-3 часов. Но даже за это время напиток потеряет большую часть своих полезных веществ. Если вам нужно сохранить сок на более длительный промежуток времени, то напиток лучше сразу заморозить. Замороженный сок может храниться в течение 1-2 месяцев и при этом сохранит все свои полезные свойства.

Как хранить свежевыжатый сок

Срок хранения: 1 час
Срок годности: 1 час
Срок годности в холодильнике: 12 часов
Срок в морозилке: не указано

Условия хранения:
В холодильнике при температуре от +2 до +6 °С

Как хранить свежевыжатый сок

Несомненно, что соки для человека – самое лучшее питание, так как это один из способов пополнения запасов организма минеральными элементами. Соки усваиваются человеческим организмом почти моментально, потому что ферменты, необходимые для их переваривания, имеются в самих соках. При этом энергетические ресурсы сока полностью используются организмом. Если же мы подвергнем сок тепловой обработке, то все ферменты и витамины разрушатся, а сок превратится в приятный, но лишенный пользы, десерт.

Но если все-таки сок требуется хранить некоторое время, то нужно знать правила хранения соков.

Как хранить свежевыжатый сок при комнатной температуре

Можно ли хранить свежевыжатый сок в течение дня? Конечно, хранить сок в холодильнике предпочтительнее, чем при комнатной температуре. Но если возникла ситуация отсутствия холодильника, то следует знать, что при комнатной температуре овощные соки сохраняют свои свойства в течение нескольких часов, а фруктовые еще меньше. Есть и исключения. Например, капустный сок нельзя хранить при комнатной температуре из-за возможности его брожения. Сок из свеклы, наоборот, нельзя употреблять после приготовления, он должен постоять на столе около 40 минут или же несколько часов в холодильнике. Кроме того, яблочный сок потемнеет из-за окисления, входящего в его состав железа.

Сроки хранения свежевыжатых соков в холодильнике

Срок хранения сока зависит от того, из какого продукта его приготовили. Более сладкие соки больше подвержены брожению. Поэтому срок их хранения будет меньше срока хранения несладкого сока. Кислые же соки могут сохраняться в холодильнике дольше из-за присутствия в них витамина С, который является природным консервантом. Рассмотрим особенности хранения некоторых соков в холодильнике, предполагая, что они хранятся в вакуумном контейнере, из которого удален воздух, и учитывая их свойства в сочетании с другими соками.

Можно ли хранить свежевыжатый сок в холодильнике

Сохранению соков, помещенных в холодильник, способствуют два обстоятельства:

• низкая температура, останавливающая процессы брожения;

• упаковка сока, предотвращающая его соприкосновение с воздухом, и в этом случае витамины не вступают в реакцию окисления с кислородом и не разрушаются.

Емкости для хранения соков в холодильнике

• Герметичный контейнер — стеклянная емкость с плотно закрытой крышкой. В такой таре процесс окисления сока будет замедлен, и сок можно будет хранить в холодильнике до 12 часов.

• Пластиковый контейнер – это емкость с плотно закрытой крышкой из полиэтилентерефталата (ПЭТ). Следует учитывать, что этот материал не подлежит стерилизации. Поэтому в емкость с соком могут попасть микроорганизмы, и тогда брожение сока может наступить раньше, чем в случае использования стеклянной тары. Срок хранения в контейнере из ПЭТ будет меньше 12 часов.

• Вакуумный контейнер. Он гораздо предпочтительнее предыдущих контейнеров, так как в нем контакт сока с воздухом исключен полностью. Его использование заключается в следующем: налив сок, нужно закрыть контейнер, откачать из него воздух и затем поместить в холодильник. При таком хранении сок может сохранить свои свойства до 24-х часов.

Срок хранения свежевыжатого яблочного сока

Яблочный сок хранится в холодильнике не более 12 часов из-за того, что быстро темнеет. Вместе с лимонным соком его можно хранить 24 часа.

Очень полезна смесь яблочного сока с морковным и тыквенным соками. Максимальное время хранения такой смеси в холодильнике ограничивается временем хранения яблочного сока и равно 12 часам.

Срок хранения свежевыжатый морковного сока

Этот сок можно хранить в холодильнике до двух суток, но при этом следует учитывать, что со временем будут ухудшаться не только его полезные свойства, но и вкусовые качества.

Морковный сок хорош сам по себе и в смесях. Вообще, все смеси соков, которые используются в лечебных целях обязательно содержат морковный сок. Это связано с тем, что сок из моркови оказывает положительное воздействие на все функции и системы организма. Например, смесь сока моркови и шпината восстанавливает функцию толстой кишки. Такая смесь хранится в холодильнике 24 часа.

Срок хранения свежевыжатого свекольного сока

Если любой сок нужно употребить после приготовления как можно быстрее, то свекольный сок – это исключение из этого правила. Его сначала отстаивают в холодильнике 2–3 часа, а потом только употребляют. И хранится он в холодильнике довольно долго – до 3-х дней. Идеальным сочетанием считается смесь морковного и свекольного соков. Хранится в холодильнике такая смесь до двух суток.

Срок хранения свежевыжатого огуречного сока

Сок из огурца можно хранить в холодильнике не более 24-х часов. Этот сок хорошо сочетается с соком моркови и свеклы. Хранится такая смесь в холодильнике одни сутки.

Срок хранения свежевыжатого сока из сельдерея.

Этот сок хранится в холодильнике не более суток. Часто используется сочетание сока сельдерея вместе с соком салата и моркови. Эта смесь также хранится в холодильнике сутки.

Срок хранения свежевыжатого сока из клюквы.

Такой сок хранится в холодильнике не более двух суток. Этот сок плохо сочетается с другими соками, но используется в приготовлении вкусного и полезного морса, который можно сохранить в холодильнике такое же время, как и сок.

Срок хранения свежевыжатого апельсинового сока

Самый популярный сок – апельсиновый. Храниться в холодильнике он может не более двух суток. Прекрасный вкус этого сока позволяет делать на его основе разнообразные напитки. Он хорошо сочетается с соком из яблок, а также с соком из моркови. Эти смеси имеют срок хранения в холодильнике одни сутки.

Срок хранения свежевыжатого гранатового сока

Этот сок является природным антибиотиком, поэтому может храниться в холодильнике до двух суток. Смеси соков, содержащие гранатовый сок, хранятся в холодильнике одни сутки.

Срок хранения свежевыжатого сока капусты

Сок из капусты подвержен брожению. Поэтому в холодильнике может храниться несколько часов. А время хранения смесей соков на основе капустного сока ограничивается временем хранения сока из капусты.

Срок хранения свежевыжатого сока из люцерны

Этот богатый хлорофиллом сок может храниться в холодильнике не более 12 часов. Сок люцерны вместе с морковным соком используется при лечении заболеваний сердца и сосудов. Смесь же сока люцерны с соком салата «латук» способствует укреплению волос. Все эти смеси можно хранить в холодильнике 12 часов.

Срок хранения свежевыжатого сока из листьев одуванчика

Сохраняется этот сок в холодильнике в течение одних суток. Такой сок хорошо сочетается с соками из другой зелени: крапивы, люцерны, петрушки. Срок их хранения не отличается от срока хранения сока из листьев одуванчика.

Срок хранения свежевыжатого сока из ростков пшеницы

Этот сок стал известен не так давно, но он уже приобрел много почитателей за свои оздоровительные свойства. Хранить его в холодильнике нужно как можно меньше, не более 12 часов. Сок из ростков пшеницы прекрасно сочетается с соками из зелени: петрушки, люцерны, одуванчика, крапивы и других.

Хранение свежевыжатых соков в морозильной камере

Любой сок можно подвергнуть глубокой заморозке, и он не потеряет своих свойств, сохранит все витамины, ферменты, микроэлементы и органические кислоты. В таком замороженном виде он может храниться неограниченное время. Препятствием этому может служить размораживание холодильника, когда даже непродолжительное оттаивание может испортить заготовку.Замораживать сок можно в специальных пластиковых контейнерах «Морозко», а также в любой другой пластиковой емкости, в частности в бутылях для воды. Очень удобно, если объем емкости для замораживания равен объему порции сока, которую можно употребить за один раз.

Для употребления контейнер с соком нужно достать из морозильной камеры и положить на нижнюю полку холодильника, где сок будет находиться около суток. Если же требуется быстрое размораживание, то контейнер с соком можно поместить в теплую воду.

При всем разнообразии систем правильного питания все они считают употребление овощных и фруктовых соков важной составляющей питания человека. Соки укрепляют здоровье и продлевают жизнь, а их заморозка позволяет употреблять качественные продукты круглый год.

Срок хранения свежевыжатого сока в холодильнике

Сколько можно хранить свежевыжатые соки

Что-то в последнее время меня потянуло на «пищевую» химию. Стала чаще интересоваться, а что же мы едим. Уж не помню, кто сказал, но где-то я слышала фразу:

Утверждение, конечно, спорное, но какая-то доля истины в нем есть. Особенно сейчас, когда химическая промышленность развивается очень бурно во всех направлениях, включая питание. Поэтому и стало интересно, как происходят процессы в разных видах продуктов, как готовят те или иные продукты.

Например, мне было очень интересно искать информацию о производстве мармелада. Столько нового и интересного для себя узнала.

А на днях делала себе свежевыжатый морковный сок (каюсь, грешна, очень люблю его) и заинтересовалась, а в чем его конкретная польза? Когда-то много читала об этом, как и о правилах «пития» соков, а теперь решила все-таки обобщить информацию в своей голове.

Делюсь с вами, может кому-нибудь пригодится.

Как приготовить и хранить

Думаю, практически каждый слышал о пользе свежевыжатых соков. В наше время они нашли широкое применение в диетологии и народной медицине и получили модное название «фреш».

В домашних условиях сок можно приготовить и без соковыжималки. Просто натереть фрукты и овощи на терке и отжать полученное через марлю.

Хотя мне все же удобнее делать это на соковыжималке. Она у меня простая, без всяких наворотов.

Функции свои выполняет – и ладно, большего мне от нее не нужно. А то скоро уже и соковыжималки будут с фотоаппаратами и вай-фаем. Или сразу с mp3-плеером?

Срок годности свежевыжатого сока не более суток. Хранить его в течении суток нужно в плотно закрытой таре, в холодильнике.

Лучше всего употреблять этот напиток не позднее 10-30 минут после приготовления. Тогда все полезные вещества поступят в организм в неизменном виде, не успев вступить в реакцию с кислородом воздуха.

Исключение составляет лишь свекольный сок. Он, наоборот, должен отстояться в холодильнике в открытой посуде, чтобы его покинули вредные эфирные соединения. Чуть позже я напишу об этом, уже начала искать информацию.

Она заключается в том, что в свежих соках много биологически активных веществ, которые участвуют в процессе обмена веществ. Витамины и минералы здесь содержатся в более высоких концентрациях, чем в плодах.

Кроме того, большая часть пестицидов и тяжелых металлов остаются в жмыхе, поэтому соки более безопасны в этом отношении.

В различных комбинациях свежевыжатые соки способны заменить витаминные комплексы. Систематическое употребление подобных напитков способствует укреплению иммунитета, повышению выносливости организма, снижению утомляемости, является профилактикой многих заболеваний.

Стоит помнить, что свежевыжатый и пакетированный сок – это совершенно разные вещи. Магазинный продукт проходит многократную тепловую обработку в процессе чего теряет большинство полезных свойств, остаются лишь вредные сахара и добавляются синтетические витамины.

Как правильно пить

Чтобы снизить концентрацию сахара, желательно разбавить фреш водой 1:1.

Из-за наличия большого количества органических кислот, которые способны разрушить эмаль зубов, желательно использовать трубочку.

Пить свежевыжатый сок правильно между приемами пищи или натощак. Это объясняется тем, что он переваривается в двенадцатиперстной кишке под действием ферментов поджелудочной железы. В желудке он практически не задерживается. Если употреблять фреш совместно с приемом пищи, то он начнет бродить в желудке вместе с едой, что приведет к повышенному газообразованию.

Противопоказания

Несмотря на многочисленные полезные свойства, свежевыжатый сок – продукт неоднозначный. Употреблять его нужно с осторожностью и в умеренных количествах.

Кроме того существует ряд противопоказаний:

при диабете из-за большой концентрации сахара;
при заболеваниях ЖКТ и повышенной кислотности;
при склонности к аллергии.

Помимо общих противопоказаний, в отношении каждого сока существуют свои рекомендации, поэтому если вы решили назначить себе сокотерапию самостоятельно, не забудьте проконсультироваться с врачом.

Например, свекольный фреш может нанести вред гипотоникам и людям, страдающим от мочекаменной болезни.

В грейпфрутовом напитке содержится нарингин – вещество, которое ингибирует действие ферментов, расщепляющих лекарственные препараты в печени, в результате чего они (то есть лекарства) накапливаются в организме, а это, сами понимаете, совсем не полезно.

Самые полезные соки

яблочный – содержит железо, калий и бор. Улучшает работу печени, почек, дыхательной системы. Приводит в порядок состояние волос и ногтей;
грушевый – тоже может стать помощником во время диеты и в разгрузочные дни, регулирует процесс пищеварения, препятствует накоплению жидкости в организме;
апельсиновый – лидирует по содержанию витамина С, укрепляет иммунитет, помогает при борьбе с простудой;
гранатовый – можно считать самым полезным, богат витаминами, минералами, фитоцинами. Он помогает при гипертонии, малокровии, атеросклерозе, бронхите;
морковный – богат каротином, полезен для зрения, кожи, волос, слизистых оболочек, содержит калий и фолиевую кислоту;
томатный – богат калием и натрием, способствует укреплению сердечно-сосудистой и нервной системы, содержащийся в больших количествах ликопин является сильным антиоксидантом;
тыквенный – содержит много пектина, витамины группы В, А и Е;
свекольный – обладает уникальной очистительной способностью, полезен при гипертонии, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, щитовидной железы, малокровии;
ананасовый и грейпфрутовый – ускоряют обмен веществ, обладают жиросжигающим эффектом, рекомендуется употреблять при похудении;
картофельный и сок белокочанной капусты – снижают кислотность желудочного сока, облегчают состояние при остром гастрите, восстанавливают слизистую желудка и кишечника.

Что касается меня, я уже говорила, что очень люблю морковный сок. По сути, только ради него мы и купили соковыжималку. Пью его и в чистом виде, и с добавками.

В качестве обычно беру дольку яблока, груши, лимона, апельсина. Очень вкусно получается, если добавить сок киви (да побольше, побольше!). А вот с бананом мне не нравится – получается слишком приторно и «тяжело» по ощущениям.

Меньше всего мне нравится тыквенный сок – на мой взгляд, его вообще пить невозможно даже с добавками в виде других фруктов. Но вкусы у всех разные, поэтому спорить не буду

Лучше пожелаю всем здоровья и хорошего зимнего отдыха!

Посмотрите, как у нас украсили фонтаны к новому году:

K > Google+ , В контакте , Одноклассники , Facebook , Twitter

Сколько хранится свежевыжатый сок: сроки хранения фрешей

Как правильно употреблять

Диетологи советуют выпивать ежедневно всего 200 мл свежего сока.

Правила хранения

Чтобы продлить фрешу жизнь — добавляется несколько капель лимона.

Яблочный фреш

Апельсиновый

Свекольный

Гранатовый

Грейпфрутовый

Виноградный

Облепиховый

Ананасовый

Персиковый

Абрикосовый

Выжимка из абрикосов сохраняет свойства всего несколько часов. Готовят напиток на один раз.

Сок изготовленный из слив хранят сутки. Тару выбирают стеклянную, с крышкой.

Сколько и при каких условиях может храниться свежевыжатый сок

Свежевыжатые соки многие хозяйки готовят дома самостоятельно, в таких напитках сохранены витамины, минералы и кислоты, полезные детям и взрослым. Соки можно получить из многих фруктов, овощей и ягод, но срок их хранения может отличаться. Лучше выпивать весь продукт, сколько есть, сразу после отжима. Но бывает, что напиток остается, тогда возникает вопрос, как хранить его и сколько по времени.

Сроки хранения

Длительное хранение портит качества продукта: снижается процент витаминов, минералов, может измениться вкус и цвет. Диетологи рекомендуют выпивать в день по 0,25 свежего сока три раза в день и больше чем стакан жидкости за один раз – не готовить. Иногда отжатый концентрат можно разбавить чистой водой. Больше указанного объема употреблять нет смысла – дополнительного эффекта они не принесут. Остатки можно выпить позже, хотя часть пользы будет утеряна.

Соки имеют разные сроки хранения. Лучше всего их пить в течение 10-15 минут после приготовления, можно оставлять в холодильнике на несколько часов. Но продукты не останутся в первоначальном виде, например, яблочный сок потемнеет, поскольку содержит много железа, окисляющегося под воздействием кислорода. Если залить его в стеклянную бутылку и плотно закрыть, то он простоит несколько часов, но держать его нужно будет в холодильнике. Чтобы яблочный сок не стал слишком темным, можно добавить к нему несколько капель лимона или аскорбиновую кислоту.

Сок моркови лучше выпить сразу. Но если сделали сразу много, то закрытый в бутылке он простоит максимум два дня, при условии хранения на холоде и в темноте. Сок капусты не хранится совсем – его требуется выпить сразу, а свекольный рекомендуется выдержать минут 40, и употреблять только настоянным и разбавленным, хранить его в холодильнике можно не более двух суток.

Виноградный, малиновый, персиковый, клубничный и другие соки, содержащие много сахаров, быстро забродят, особенно, если оставить их в тепле. В холодильнике напитки простоят не больше суток, как и яблочный, они потеряют вид и вкус. Срок хранения сладких соков можно увеличить, если добавить к свежевыжатому овощному или фруктовому напитку 10-15 капель лимона на 0,5 литра жидкости. Кислота послужит дополнительным консервантом.

Свежевыжатые соки цитрусовых (лимонный, грейпфрутовый, апельсиновый, мандариновый) содержащие много кислот, можно хранить дольше, но витаминов и минералов за пару суток в них станет гораздо меньше. Это же относится к вишне, гранату, смородине.

Условия хранения

Если нет выбора, и сок придется оставить на некоторое время, не употребив, то лучше позаботиться о его сохранности. Держать его нужно в холодильнике, в плотно закрытой стеклянной емкости.

Посуда для хранения может быть стеклянной или керамической, но никак не пластиковой и, тем более, не металлической, поскольку металлы ускоряют процессы окисления. Пробка или крышка могут быть пластиковыми, но должны прилегать плотно, не пропуская воздух.

Другой вариант – заморозка. Соки заливают в банки или бутылки, но не до краев, чтобы оставалось небольшое пространство, заполненное воздухом. Это нужно для того, чтобы расширяющаяся при заморозке жидкость не повредила емкость. Убранный в морозилку сок простоит долго, перед употреблением напиток достают, размораживают при комнатной температуре и выпивают. Но вкус, скорее всего, изменится, несмотря на то, что большинство полезных свойств сохранится, да и совсем свежевыжатым его уже не назовешь.

Большое количество сока, полученное после сбора урожая ягод и фруктов, которое нет возможности употребить сразу, можно пастеризовать. Отжатую жидкость нагревают до 90 градусов и разливают в бутылки или банки, герметично закрывая. Пастеризованным продукт простоит в холодильнике около месяца, но если за это время его не употребить, то придется кипятить с добавлением сахара и снова закрывать как обычные консервы – от свежевыжатого продукта в нем уже ничего не останется, хотя это хороший способ хранить зимой вкусный концентрат. Его можно разбавлять и пить как морс в течение года.

А на днях делала себе свежевыжатый морковный сок (каюсь, грешна, очень люблю его) и заинтересовалась, а в чем его конкретная польза? Когда-то много читала об этом, как и о правилах «пития» соков, а теперь решила все-таки обобщить информацию в своей голове.

свежевыжатый сок срок хранения

Отправить коллекцию на email

джем с морковью и кардамоном_ Как приятно зимним вечером, после рабочего дня, попить ароматного чайку с (. )

джем с морковью и кардамоном_ Как приятно зимним вечером, после рабочего дня, попить ароматного чайку с консервацией — вареньем, джемом, повидлом, приготовленном своими руками. Конечно, фрукты можно заморозить, да, это очень хороший способ сохранить витамины, которые присутствуют во всех фруктах. Но с баночкой консервации — вкуснятины ничто не сравнится. Предлагаю рецепт джем с морковью и кардамоном. Сочетание морковки и пряности — кардамона — очень оригинальное и вкусное. Этот джем можете предложить и деткам.
Итак, для джема мы берем:

4 стакана сахара

полтора стакана воды

цедра 1 апельсина

сок 1 лайма
Готовим так:

Моем и чистим морковь, натираем на грубой терке.

Добавляем сахар, воду, апельсиновую цедру, натертую на мелкой терке.

Затем — свежевыжатый сок лайма и семена кардамона.

Варите 10 — 15 минут.

Разложите в горячие банки, накройте крышками и пастеризуйте около 8 минут. Закатайте и охладите.
Приятного аппетита!

Апельсиново-имбирный лосось в пергаменте

Ингредиенты:
Цедра половины апельсина
Имбирь (. )

Апельсиново-имбирный лосось в пергаменте

Ингредиенты:
Цедра половины апельсина
Имбирь (нарубить или пропустить ч/з чеснокодавилку) – 1 чайная ложка
Соевый соус (слабый) – 3 столовых ложки
Апельсиновый свежевыжатый сок – 1 столовая ложка
Рисовый уксус – 1 столовая ложка
Оливковое масло – 1 чайная ложка
Семена кунжута – 2 чайных ложки
Луковица (кольцами)
Филе лосося – 4 шт
Пергаментная бумага

Приготовление:
Духовку нагрейте до 220 градусов.
Приготовьте маринад. Смешайте цедру и сок апельсина, имбирь, соевый соус, уксус, оливковое масло и семена кунжута. Подготовьте куски пергамента размером 40 x 35 см (минимум – чем больше, тем лучше). Сложите каждый лист вдвое, чтобы определилась точная середина.
В середину листа выложите овощи (спаржа и болгарский перец). Сбрызните примерно 1 столовой ложкой маринада овощи, наверх выложите филе лосося, его тоже залейте ложкой маринада.
Теперь плотно закройте сверток, соединив оба края и скрутив их. Каждый сверток смажьте дополнительно оливковым маслом. Повторите с остальными филе и выложите их в блюдо для запекания или на противень.
Выпекайте 10 минут пока пергамент не начнет коричневеть (что произойдет из-за оливкового масла). Достаньте из духовки и выложите по свертку на тарелку

Гребешки с петрушкой
На 2 порции:
6 шт. гребешков
2 ст. л. оливкового масла
1 зубчик (. )

Гребешки с петрушкой
На 2 порции:
6 шт. гребешков
2 ст. л. оливкового масла
1 зубчик чеснока (очистить, мелко порезать)
1 ст. л. крупно порезанных листьев петрушки

Заказать курильский морской гребешок с доставкой на дом можно здесь: http://svoilyudi.com/component/virtuemart/view/produc..

Свежевыжатый сок лимона
Способ приготовления:
— Гребешки ополоснуть в холодной воде, обсушить с помощью бумажного полотенца.
— В отдельной емкости смешать оливковое масло, чеснок и петрушку.
Обвалять в получившейся смеси гребешки и убрать на полчаса в
холодильник.
— Сковородку разогреть на сильном огне. Непосредственно перед готовкой
гребешков огонь убавить.
-Обжаривать гребешки по 1,5-2 минуты с каждой стороны.
Выложить на тарелки, сбрызнуть лимонным соком и сразу подавать.
Время приготовления 15 минут

Время приготовления: 15 минут
Порций: 2-3
Сложность блюда: (. )

Время приготовления: 15 минут
Порций: 2-3
Сложность блюда: #s2_из_5
Похожие рецепты: #готовим_салаты #из_лосося #из_авокадо

Копченый лосось – 500 г
Авокадо – 1 шт
Лососевая икра – 20-50 г
Зеленый лук – 2 шт
Майонез – 2 чайных ложки

Соус:
Соевый соус – 2 столовых ложки
Свежевыжатый сок – 2 столовых ложки
Кунжутное масло – 1 чайная ложка

Нарежьте все ингредиенты кусочками, заправьте приготовленным соусом. Охладите перед подачей.

Салат с морковью, сельдереем и яблоком.

Этот салат очень вкусный, легкий, ароматный. И полезный! (. )

Салат с морковью, сельдереем и яблоком.

Этот салат очень вкусный, легкий, ароматный. И полезный!

Время приготовления: 5 мин.
Порций: 2
Вам потребуется:

2 средних моркови
2 средних яблока сорта Granny Smith ИЛИ Ранет Симиренко
1 стебель черешкового сельдерея

Для заправки:
1 большой апельсин, выжать сок
3 ст. л. бальзамического уксуса
оливковое масло холодного отжима
свежемолотый черный перец
соль

1. Морковь и яблоки промойте холодной водой, обсушите бумажным полотенцем, а затем очистите от кожуры с помощью овощечистки. Сельдерей также промойте в холодной воде. Морковь, яблоки и сельдерей нарежьте тонкой соломкой и сложите в салатницу.

2. Приготовьте заправку. Для этого в отдельную емкость вылейте свежевыжатый сок из 1 апельсина, бальзамический уксус и оливковое масло. Хорошо перемешайте. Поперчите и посолите по вкусу. С помощью венчика слегка взбейте заправку и полейте ею салат.

Салат с морковью, сельдереем и яблоком

Время приготовления: 5 мин.
Порций: 2

Салат с морковью, сельдереем и яблоком

Время приготовления: 5 мин.
Порций: 2

2 средних моркови
2 средних зеленых яблока
1 стебель черешкового сельдерея

Для заправки:
1 большой апельсин, выжать сок
3 ст. л. бальзамического уксуса
оливковое масло
свежесмолотый черный перец
соль

Ингредиенты для «Клюквенный соус к птице»
Клюква — 2 стак.
Апельсин (цедра + сок (. )

Ингредиенты для «Клюквенный соус к птице»
Клюква — 2 стак.
Апельсин (цедра + сок свежевыжатый) — 1 шт
Имбирь (у меня порошковый) — 1/2 ч. л.
Вино красное — 2 ст. л.
Гвоздика (молотая) — 1/3 ч. л.
Сахар (по вкусу)

Рецепт «Клюквенный соус к птице»
Необходимые продукты.

Все продукты, кроме сахара, перетираем в блендере.

Перекладываем в кастрюльку и провариваем с добавлением сахара по вкусу.
Дать настояться 3-4 часа.

Вот такие две креманочки с соусом у нас получились.

Подавать к птице. У меня с курочкой маринованной в апельсинах — http://www.povarenok.ru/recipes/show/28696/

Клюквеннй соус Ингредиенты: Клюква (свежая/замороженная) – 4 стакана Апельсиновый сок (предпочтительно (. )

Клюквеннй соус Ингредиенты: Клюква (свежая/замороженная) – 4 стакана Апельсиновый сок (предпочтительно свежевыжатый) – 1 стакан Сахар – 1 стакан Корица – ½ чайной ложки Гвоздика – ½ чайной ложки Мускатный орех – ¼ чайной ложки Цедра 1 апельсина-В большой кастрюле смешайте клюкву, апельсиновый сок и сахар и доведите до кипения на среднем огне.-Оставьте вариться на медленном огне до загустения (около 10 минут). Соус начнет остывать и , соответственно, загустевать.-Всыпьте корицу, гвоздику (молотую), мускатный орех и апельсиновую цедру. Подавайте теплым.

Ребрышки с апельсинами
источник: книга «Рецепты для аэрогриля»

1,5 кг ребрышек
2 апельсина
4 ч. Ложки меда
2 ч ложки лимонного сока
1 ч ложки соевого соуса
Перец
Соль

Для приготовления маринада необходимо натереть кожуру апельсина на мелкой терке в кастрюлю, затем добавить свежевыжатый апельсиновый сок, мед, сок лимона, соевый соус. Довести все до кипения, поставив маринад на слабый огонь на 10 минут, время от времени помешивая. Затем его охладить. В это время разрезать ребрышки на порции, замочить их в маринаде и поставить в холодильник на 5 часов. После этого готовим в аэрогриле 25-30 минут.

Для коктейля потребуется:

Клубника — 3-5 ягод;
Шампанское (сладкое) – 10 частей;
(. )

Для коктейля потребуется:

Клубника — 3-5 ягод;
Шампанское (сладкое) – 10 частей;
Клубничный ликер – 2 части;
Лед – 8-10 кубиков.
Процесс приготовления:

Залить в блендер ликер и добавить в него ягоды клубники, затем смешать. Получившуюся консистенцию разбавить шампанским. Накрошить в нее лед и можно разливать по бокалам. При желании сверху добавить по половинке ягоды свежей клубники для украшения коктейля.

Для коктейля потребуется:

Клубничный ликер – 30 мл;
Белый ром — 15 мл;
Кирш – 15 мл;
Лимонный сок (свежевыжатый) – 7 мл;
Апельсиновый сок (свежевыжатый) – 15 мл.
Процесс приготовления:

Коктейль готовится методом шейк. Сначала в шейкер залить фруктовые соки, потом алкогольные напитки, плотно его закрыть и тщательно взбить. Коктейль разлить по бокалам. Сверху можно украсить ягодой свежей клубники.

Для коктейля потребуется:

Клубника – 4-5 ягод;
Текила – 50 мл;
Клубничный сироп – 20 мл;
Сок лимона – 30 мл;
Соль;
Черный перец.
Процесс приготовления:

Поместить в блендер все ингредиенты. Соль и черный перец по щепотке. Также добавить кубики льда и взбить до однородной жидкости. Полученный коктейль разлить в бокалы, которые лучше предварительно охладить. Для украшения на кромку бокала можно поместить половинку или целую ягоду клубники.

Сацума и граната Campari

4 частей Сацума, (свежевыжатые)
2 (. )

Сацума и граната Campari

4 частей Сацума, (свежевыжатые)
2 части гранатового сока (свежевыжатый см. примечания головы)
1 часть простого сиропа (рецепт ниже)
1 часть Кампари
Инструкция:

Заполните высокий стакан со льдом. Залить Сацума сок со льдом, отложите в сторону. Добавить гранатового сока, простой сироп и Campari в шейкер и встряхните, пока вместе взятых. Залить гранат и Campari смесь на сок Сацума.
Простой сироп

1 часть сахара
1 часть воды
Инструкция:

Поместите сахар и воду в кастрюлю и довести до кипения, помешивая, пока сахар не растворится. Охладить перед подачей.

Увлажняющая, очищающая и освежающая маска из сливок для сухой, нормальной и смешанной кожи:
Размешайте 1 (. )

Увлажняющая, очищающая и освежающая маска из сливок для сухой, нормальной и смешанной кожи:
Размешайте 1 ст. ложку жирных молочных сливок с таким же количеством овсяных хлопьев. В полученную смесь добавьте 1 чайную ложку любого растительного масла, и 2 чайные ложки лимонного сока (можно взять свежевыжатый сок из любых других цитрусов). Еще раз все перемешайте, наложите на лицо, и аккуратно помассируйте его около 2-х минут (так, как будто вы используете скраб). После подержите маску еще 10-15 минут, и затем смойте водой комнатной температуры.

ВОСТОЧНЫЙ ЭЛИКСИР МОЛОДОСТИ.

лимонного сока — 100 мл, меда -200 г, (. )

ВОСТОЧНЫЙ ЭЛИКСИР МОЛОДОСТИ.

лимонного сока — 100 мл, меда -200 г, масло оливковое — 50 мл

Приготовление простое — нужно просто тщательно смешать все компоненты. Принимать натощак по одной чайной ложке утром.

Можно готовить порцию и каждый день утром. А пропорция такая (1:2:0,5) свежевыжатый лимонный сок -1 чайная ложка
меда — 2 чайных ложки
оливкового масла — половина чайной ложки

Если Вы будете принимать это средство регулярно, то вы помолодеете на глазах: разгладится кожа, заблестят глаза, улучшится пищеварение и цвет лица. И Вы никогда не будете знать, что такое склероз.

Спаржа с голландским соусом

Состав:
Спаржа — 450 г
Яичные желтки — 3 шт.
(. )

Спаржа с голландским соусом

Состав:
Спаржа — 450 г
Яичные желтки — 3 шт.
Свежевыжатый лимонный сок — 2 ст. л.
Соль по вкусу
Масло сливочное (растопленное) — 50 г

Приготовление:
Спаржу бланшировать в слегка подсоленной воде до хрустящего состояния.
Приготовить соус:
В небольшом сотейнике смешать яичные желтки, 1/4 стакана воды, лимонный сок и 1/4 чайной ложки соли, взбить венчиком.
Поставить сотейник на средне-слабый огонь, готовить, помешивая деревянной ложкой, до первых пузырьков, 6-8 минут.
Перелить эту массу в блендер и, при включенном моторе, ввести растопленное сливочное масло.
При необходимости соус подогреть.
Подавать бланшированную спаржу с голландским соусом.

100 гр. готового блюда содержат:
114 ккал
белки – 3,5 гр.
жиры – 10,1 гр.
углеводы – 2,7 гр.

Горячий сидр с виски и взбитыми сливками
Ингредиенты:
1 бутылка сидра (740 мл)
цедра (. )

Горячий сидр с виски и взбитыми сливками
Ингредиенты:
1 бутылка сидра (740 мл)
цедра апельсина — 3-4 полоски
свежевыжатый апельсиновый сок — половина стакана
корица — 2 палочки
гвоздика — 2 чайных ложки
молотый имбирь — 1/2 чайной ложки
молотый мускатный орех — 1/4 чайной ложки
мед — 3-5 столовых ложки (или по вкусу)
виски — 1 стакан
взбитые сливки
Приготовление:
Сидр вместе с остальными ингредиентами (кроме виски и сливок) вылейте в среднюю кастрюлю. Доведите до кипения на маленьком огне и затем варите еще 8-10 минут. Снимите с огня, влейте виски. Разлейте по бокалам и сверху выложите взбитые сливки. Подавайте горячим. Украсьте палочкой корицы.

ВОСТОЧНЫЙ ЭЛИКСИР МОЛОДОСТИ.

Cправа под аватаркой Подпишитесь на наш Уютный уголок!
Получай (. )

ВОСТОЧНЫЙ ЭЛИКСИР МОЛОДОСТИ.

Cправа под аватаркой Подпишитесь на наш Уютный уголок!
Получай полезные советы и идеи каждый день.

Нам понадобится:
— лимонный сок 100 мл,
— мед 200 г,
— масло оливковое 50 мл

ВОСТОЧНЫЙ ЭЛИКСИР МОЛОДОСТИ.

Нам понадобится:
— лимонный сок 100 мл,
— мед 200 г,
— масло оливковое 50 мл

Коктейль «РОБ РОЙ»
50 мл-виски
50 мл-мартини ROSSO
5 мл-свежевыжатый апельсиновый (. )

Коктейль «РОБ РОЙ»
50 мл-виски
50 мл-мартини ROSSO
5 мл-свежевыжатый апельсиновый сок

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В шейкер положить лёд и влить все ингредиенты. Немного перемешать. Перелить в коктейльную рюмку. Половинку дольки апельсина положить в бокал.

Коктейль «В ПОСТЕЛИ»

30 мл-белый ром
30 мл-ликёр Трипл Сек (куантро)
30 (. )

Коктейль «В ПОСТЕЛИ»

30 мл-белый ром
30 мл-ликёр Трипл Сек (куантро)
30 мл-коньяк(бренди)
10 мл-свежевыжатый лимонный сок

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Положить в шейкер лёд и влить все ингредиенты.Смешать.перелить в коктейльную рюмку.Положить в бокал дольку лимона.

Ольга Никитина
Напиток абрикосовый,на основе свежевыжатого морковного сока.
/Очистить абрикосики от (. )

Ольга Никитина
Напиток абрикосовый,на основе свежевыжатого морковного сока.
/Очистить абрикосики от косточек и обратить в одну сочную массу с морковным соком,через блендер/

Как приготовить кисло-сладкий соус

Чугунок или сковороду хорошо нагрейте на плите. Затем налейте небольшое количество растительного масла. Корень имбиря порежьте на маленькие кусочки и обжарьте в масле. Когда корень имбиря уменьшится в размере и зарумянится, выньте его из посуды. Он больше не понадобится.

Нарежьте тонкими кольцами лук и болгарский перец, мелко порубите чеснок, морковь нашинкуйте соломкой. Ананас порежьте небольшими кубиками.

Обжарьте в масле лук до слегка золотистого цвета. Затем отправьте к нему по очереди морковь, болгарский перец, затем ананас. Когда они пустят сок, добавьте мед и томатную пасту.

Вместо томатной пасты можно взять 3-4 мясистых помидора. Ошпарить их кипятком, снять кожицу, порезать на несколько долек и отправить к остальным овощам.

Минут через пять залейте соус апельсиновым соком. Нужен именно свежевыжатый сок без сахара. Его можно приготовить самим или купить в специальном отделе в супермаркете.

Посолите, добавьте специи. Накройте крышкой и варите на медленном огне минут 10-15. Время от времени заглядывайте под крышку, чтобы соус не пригорел.

Мелко порубите джусай и петрушку. Вместе с чесноком добавьте их в соус. Перемешайте, попробуйте на вкус. Если соус получился слишком кислым, добавьте еще немного меда или сахара. Если слишком густой – долейте немного воды.

Поварите соус на медленном огне еще минут 5-7 и снимите с плиты. Перелейте в керамическую посуду и дайте остыть.

Такой кисло-сладкий соус отлично сочетается с шашлыком, запеченным мясом, копчеными куриными крылышками. Также хорошо им полить рисовый гарнир, макароны или картофельное пюре.

Помимо готового самостоятельного блюда, этот кисло-сладкий соус можно использовать при приготовлении тефтелей или котлет в духовке. Сформированные мясные шарики полейте обильно соусом и поставьте в духовой шкаф. От этого их вкус только выиграет.

Соусы помогают основному блюду приобрести свой неповторимый вкус и аромат. С их помощью одно и то же яство может заиграть новыми вкусовыми красками. Один из таких «волшебников» — кисло-сладкий соус с ананасами и апельсиновым соком. 6-8 ст. л. томатной пасты;
небольшая луковица;
морковь;
3-4 зубчика чеснока;
2 болгарских перца;
1 ст. свежевыжатого апельсинового сока;
небольшой кусочек ананаса;
2 ст.л меда;
маленький кусочек корня имбиря;
небольшой пучок джусая;
небольшой пучок петрушки;
растительное масло;
соль
специи по вкусу;
небольшой чугунок или сковорода с толстыми высокими стенками.

Простые рецепты противопростудных коктейлей

Исследования показали, что в чае с сухими кусочками (. )

Простые рецепты противопростудных коктейлей

Исследования показали, что в чае с сухими кусочками фруктов почти нет витаминов. Чтобы повысить полезные свойства этого напитка, лучше добавлять в него лимон, заваривать чай вместе с шиповником, мятой, свежими ягодами и фруктами, имбирем. Большую пользу способны принести также специальные противопростудные коктейли.

Чего не стоит делать

Стоит оговориться сразу: не стоит, чтобы укрепить иммунитет, вливать в кофе или чай настойку эхинацеи и иных лекарственных трав. Специалисты полагают: две или три капли раствора вряд ли принесут пользу, а более серьезная доза можно навредить.

Отличное противопростудное средство — сок из белокочанной капусты. Сок из капусты желательно комбинировать с цедрой лимона, яблоком, с зеленью (укропом, петрушкой, сельдереем).

Доктора не рекомендуют баловаться соком из шпината, свеклы, щавеля – свежевыжатый сок из этих овощей довольно агрессивен и не слишком хорошо действует на желудочный кишечный тракт, может спровоцировать формирование камней в почках.

Милк-шейк для здоровья

Полезные настои и свежевыжатые фреши стоит чередовать с молочными коктейлями – это обеспечит поступление витамина-антиоксиданта Е. Но лучше не покупать стерилизованный напиток, больше пользы принесет молоко пастеризованное, с жирностью в 3,2 процента. У милк-шейка есть классический рецепт, от которого исходят все возможные варианты на данную тему. На один стакан молока возьмите один шарик ванильного мороженого, половину банана или пять ягод клубники ( можно заменить двумя чайными ложками сиропа.

Все взбейте в блендере до образования однородной массы на средней скорости. Без мороженого можно обойтись, а сироп выбрать аптечный (из клюквы, шиповника, облепихи) или замените его бабушкиным вареньем (лучше – малиновым, но от него остаются косточки, забивающие соломинку). Можно добавить в миксер какие-либо свежие или замороженные плоды. Но стоит остерегаться таких кислых, как апельсин, киви, грейпфрут. В этом случае молоко сворачивается, коктейль получается полезным, но не слишком красивым.

Многие диетологи в последнее время активно рекомендуют своим пациентам пить напиток под названием гидромель, которому приписывают свойства живой воды. Этот чудодейственный нектар, безусловно мертвого на ноги поднять не сможет, но от простуды защитить сумеет, поскольку состоит из подходящих для этого ингредиентов (воды, лимонного сока и меда). Важно только соединять их в правильных пропорциях.

На стакан чистой воды добавляется сок одного лимона и столовая ложка жидкого меда. Все нужно перемешать и сразу выпить. Этот напиток обладает противопростудными защитными свойствами, а также помогает похудеть, так как ускоряется процесс липолиза с расщеплением жира. На протяжении дня не возбраняется выпить один или два таких витаминных стакана.

Противопростудные коктейли: зимой болеть не обязательно

Когда случается простуда, больной (. )

Противопростудные коктейли: зимой болеть не обязательно

Когда случается простуда, больной принимается вливать в себя литрами горячий чай с лимоном, пьет клюквенный морс. Но такие меры зачастую бывают малоэффективными и запоздалыми. Вовсе не обязательно зиму проводить на больничном. В холодную пору года можно чувствовать себя достаточно бодро, но для этого нужно укрепить иммунитет, лучше — заранее.

Начать стоит с того, чтобы прекратить с утра до вечера поглощать капучино и перейти на противопростудные вкусные коктейли.

Место витаминов в вашем рационе

Важно проанализировать, что вам, по обыкновению, приходится пить в течение дня. Вероятно, по утрам вы позволяете себе наслаждаться кофе, днем – соками из пакетика, водой из кулера или газировкой, в обед балуетесь латте, а по вечерам в семейном кругу пробуете чай с печеньем и вареньем. Словом, взбадриваете вы себя отлично, а вот витаминами обделяете. Стоит ли удивляться тому, что часто приходится сидеть на больничном?

Ученые давно доказали, что иммунитет человека, способность его организма противостоять бактериям и вирусам, формирует не только столько пресловутая аскорбинка, а вещества-антиоксиданты: витамины А (бета-каротин), С, Е. Стоит вспомнить, в каких продуктах эти компоненты можно найти и приготовить из них вкусный напиток с противопростудным эффектом – фруктовый чай, свежевыжатый сок, морс, молочный коктейль, витаминный настой.

Большинство людей пытаются налегать летом на ягоды и фрукты. Они полагают, что таким образом они могут надолго запастись витаминами. Но насытиться витаминами впрок, как считают специалисты, просто невозможно – уже через две-шесть недель не остается и следа от полезных веществ. Чтобы круглый год чувствовать себя великолепно, витамины необходимо получать регулярно. Стоит приучить себя пить фреши. Не обязательно садиться на соковую жесткую диету. Это чревато осложнениями на желудочный тракт, почки. Достаточно просто выпивать свежевыжатый нектар после обеда, завтрака, ужина (до еды сок употреблять не стоит, это может спровоцировать язву или гастрит).

Какой сок приготовить

Старайтесь не зацикливаться на привычном морковном и апельсиновом фреше (но стоит знать, что они лидируют по содержанию бета-каротина и аскорбинки). Подавите облепиху, замороженную смородину, клубнику, свежую клюкву, рябину, бруснику, яблоки. Чтобы получить большую пользу, добавляйте в напиток лимонный сок, для сладости – жидкий мед.

Полезен овощной фреш

В некоторых овощах содержится даже больше, чем в фруктах, необходимых иммунитету антиоксидантов-витаминов. К тому же, в отличие от кислых фруктовых и ягодных соков, здесь — нейтральный pH, что не раздражает слизистую. Опустите в домашнюю соковыжималку кусочки болгарского перца, тыквы, яблока и получится поливитаминный натуральный комплекс.
Новости

Курица в маринаде

Ингредиенты:
— Курица или куринные грудки — 1 кг
— Оливковое масло (. )

Курица в маринаде

Ингредиенты:
— Курица или куринные грудки — 1 кг
— Оливковое масло — 3 столовые ложки
— Чеснок — 2 зубчика
— Мед — 1 столовая ложка
— Тмин — 1/4 чайная ложка
— Соль — щепотка
— Черный перец — щепотка
— Кинза — по вкусу
— Свежевыжатый сок лайма — по вкусу

В блендере смешайте оливковое масло, мед, соль и перец

Затем рубленный чеснок

Добавьте томатную пасту

И все хорошенько перемешайте

Полейте маринадом куски курицы

И оставьте мясо мариноваться минимум на 2-3 часа

Обжарьте на гриле с двух сторон (в духовке, на сковородке)

Маска из облепихи для питания и увлажнения кожи

Сухую и нормальную кожу можно побаловать такой (. )

Маска из облепихи для питания и увлажнения кожи

Сухую и нормальную кожу можно побаловать такой маской: сок, отжатый из свежих ягод (в количестве одной столовой ложки), тщательно смешать с яичным желтком. Полученную смесь нанести на лицо. Продолжительность процедуры – примерно четверть часа. По окончании ее смыть маску теплой водой. Обладательницы сухой кожи могут использовать свежевыжатый сок из ягод облепихи в качестве тоника для лица.

4 частей Сацума, (свежевыжатые)
2 части гранатового сока (свежевыжатый см. примечания головы)
1 часть простого сиропа (рецепт ниже)
1 часть Кампари
Инструкция:

Как хранить свежевыжатый сок

Срок хранения: 1 час
Срок годности: 1 час
Срок годности в холодильнике: 12 часов
Срок в морозилке: не указано

Условия хранения:
В холодильнике при температуре от +2 до +6 °С

Как хранить свежевыжатый сок

Но если все-таки сок требуется хранить некоторое время, то нужно знать правила хранения соков.

Как хранить свежевыжатый сок при комнатной температуре

Сроки хранения свежевыжатых соков в холодильнике

Можно ли хранить свежевыжатый сок в холодильнике

Сохранению соков, помещенных в холодильник, способствуют два обстоятельства:

• низкая температура, останавливающая процессы брожения;

Емкости для хранения соков в холодильнике

Срок хранения свежевыжатого яблочного сока

Срок хранения свежевыжатый морковного сока

Срок хранения свежевыжатого свекольного сока

Срок хранения свежевыжатого огуречного сока

Срок хранения свежевыжатого сока из сельдерея.

Срок хранения свежевыжатого сока из клюквы.

Срок хранения свежевыжатого апельсинового сока

Срок хранения свежевыжатого гранатового сока

Срок хранения свежевыжатого сока капусты

Срок хранения свежевыжатого сока из люцерны

Срок хранения свежевыжатого сока из листьев одуванчика

Срок хранения свежевыжатого сока из ростков пшеницы

Хранение свежевыжатых соков в морозильной камере

Срок хранения свежевыжатого сока в холодильнике

При всем разнообразии систем правильного питания все они считают употребление овощных и фруктовых соков важной составляющей питания человека. Соки укрепляют здоровье и продлевают жизнь, а их заморозка позволяет употреблять качественные продукты круглый год.