Сохраниить Кусты Земмлянике В Холодильнике

Содержание

Как вырастить клубнику из семян дома – полезные советы

Доброго дня всем читателям!

Поговорим сегодня о том, как вырастить клубнику из семян. Называется она правильно земляника крупноплодная. И её выращивание из семян считается очень сложной наукой. Пока я не вырастила свои первые земляничные кусты из семян, тоже так считала.

Расскажу в подробностях про

Выращивание клубники из семян в домашних условиях

Выращивание земляники крупноплодной и ремонтантной (мелкой) не отличается друг от друга. Просто у ремонтантной всхожесть намного лучше и много семян по недорогой цене, а крупноплодные сорта обычно по 5-10 семечек по 40-60 руб. Чтобы улучшить всхожесть семян клубники нужно их замочить и провести стратификацию. Посев проводят обычно в небольшие контейнеры с крышечкой, потом пикируют молодые растения в отдельные стаканчики. Также можно провести посевы сразу в отдельные ёмкости, или в торфяные таблетки.

Красота!

Сроки посева

Обычно посев проводят в конце февраля – марте. Если ваша цель вырастить саженцы пораньше – на продажу, то можно посеять и в более ранние сроки, но с обязательной подсветкой. А если вы не досвечиваете рассаду, то раньше марта не сейте, погибнет от недостатка солнечного света.

Подготовка семян

Семена крупноплодных сортов очень медленно прорастают. Нужно замочить их для ускорения. Берём прозрачный пластиковый контейнер с крышкой и ватные диски или тряпочки. В крышке проткните иголкой дырочки для дыхания. Диски смачиваем водой, на один раскладываем семена и закрываем вторым влажным диском. Разные сорта лучше подписать, чтобы не перепутать.

Закрываем крышкой семена и ставим в теплое место на 2 дня. Потом на 2 недели убираем в холодильник для стратификации. Следим, чтобы диски не высохли, если нужно смачиваем, каждый день проветриваем контейнер. Как поступить, когда пройдет две недели, зависит от того, как вы будете сеять семена. Можно сеять в контейнер или в торфяные стаканчики. Для контейнера нужно приготовить грунт.

Подготовка земли

Готовим землю, она должна быть легкой и рассыпчатой, но не удобренной, простой. Лучше смешать огородной и лесной земли и добавить песка. Для обеззараживания её прогревают в духовке 15-20 минут, так как молодые всходы земляники очень ранимы и их любят разные мушки и другие насекомые, которые могут быть в земле. Но чтобы в земле снова появились полезные бактерии, дайте ей полежать две – три недели после прогревания. За это время семена пройдут стратификацию.

Рассада клубники

Посев в контейнер

  1. При таком способе можно сеять семена из холодильника, сразу через две недели.

Заполняем ёмкость землёй, немного уплотняем, смачиваем хорошо водой из пульверизатора. Теперь аккуратно раскладываем семена, зубочисткой, или заточенной спичкой, или даже пинцетом. Тихонько прижимаем к земле, засыпать семена не нужно. Они хорошо прорастают и на свету.

Закрываем контейнер крышкой и ставим в тёплое светлое место, но не на солнечный подоконник. Иначе семена могут высохнуть, не успев прорасти. В крышке тоже сделайте дырочки для проветривания. Первое время, до прорастания, лучше не открывать крышку. Там создаётся влажный тёплый микроклимат, вода собирается на крышке и капает обратно, поливая семена.

2. При посеве в контейнер можно провести стратификацию семян прямо в земле. Для этого заполняем контейнер влажной землёй не полностью. Оставляем до верха 2-3 см. Укладываем туда снег и прижимаем, по снегу раскладываем замоченные семена. Потом закрываем крышку и в холодильник, также на две недели.

Через две недели достаём из холодильника и продолжаем проращивать семена в тёплом месте, как описано выше.

Пикирование рассады в отдельные стаканчики

Когда у молодой рассады появится 3 настоящих листочка, то нужно рассадить их в отдельные стаканчики. Желательно не меньше 5 на 5 см. — это могут быть торфяные или пластиковые горшочки. Заметила, что в пакетах из под сока, любая рассада растёт хуже, чем в пластмассовой посуде. Теперь всё рассаживаю в стаканчики из-под йогурта или сметаны. Обязательно сделать дырочки на дне, чтобы вода не стояла и положить дренаж (камушки, скорлупу орехов, речной песок), потом насыпать грунт.

Землю смачиваем, делаем небольшую ямку и аккуратно спичкой или зубочисткой высаживаем наши клубнички. При посадке в почву не закапывайте глубоко росточки, сердечко с листочками должно быть над землёй.

Посев в торфяные таблетки

Можно посеять клубнику по одному семечку сразу в торфяные таблетки. Так как они плохо прорастают, чтобы точно знать, что будет росток, в таблетки сажаем проросшие семечки. После подготовки семян две недели в холодильнике, уберите их потом в тёплое место с температурой около 20°С. Проверяйте семена каждый день, проветривайте и снова закрывайте крышку контейнера, пока не проклюнутся росточки.

Торфяные таблетки нужно залить водой и пусть всю впитают, пока не «вырастут». Ставим их в поддон или коробку от торта. Раскладываем по одной проклюнувшейся семечке в углубление в таблетке, чуть прижимаем. Закрываем поддон клеёнкой или надеваем крышку на « торт». Убираем в тёплое светлое место. Следим за влажностью. Если таблетки подсыхают — долейте воды, как наберут воду, лишнее слейте. Смотрим, чтобы семена были влажные, но излишки тоже плохо.

Для всех способов выращивания, после появления всходов

  1. Когда семена прорастут, не торопитесь снимать крышку и выставлять на свет. Понемногу открывайте. Сначала сдвиньте крышечку или сделайте небольшое отверстие, пусть привыкают. Если сразу открыть, то из очень влажного климата мини-теплички молодые растения попадут сразу в сухой воздух комнаты и могут засохнуть. Понемногу выставляйте на солнце, на пару часов вначале, потом можно оставить на подоконнике.
  2. Ещё некоторые всходят высоко над землёй так, что корешок тоненький виден, потом стебелёк с листочком ложиться от тяжести и росточек погибает. Нужно сразу аккуратно досыпать земли к корешкам, чтобы они не высохли.
  3. Может появиться плесень (белая или зелёная). Осторожно убираем её спичкой, проветриваем и подсушиваем наши всходы, землю или торф потом желательно обработать антигрибковым препаратом.
  4. Если для семян капельный полив хорошо, то для зелёных листочков не хорошо. Клеёнку или крышку протирайте от конденсата, поливать лучше из ложечки. Аккуратненько под корешок.
  5. В апреле рассаду начинайте закаливать. Выносите в теплицу или на застеклённую веранду. Начинать надо постепенно с нескольких часов. Потом можно оставлять и на ночь. При тёплой погоде краткое понижение ночью температуры до +5+7°С даже хорошо для закалки.
  6. Высаживать в открытый грунт можно в конце мая – июне.
  7. Для лучшего развития крепкого куста первые цветочки оборвите, пусть хорошо окрепнет, нарастит листья и заложит урожай на следующий год. И наберёт силы для успешной зимовки!

Сорт – получится ли?

Выращивание крупноплодной земляники связано с риском получить совсем не тот результат, что нарисован на пакетике. И дело не в недобросовестности производителей, а потому, что клубника постоянно опыляется. И если семена собраны с растения, на которое попала пыльца другого сорта (ветер, пчёлы, другие насекомые), то вероятно произошло смешение этих сортов.

Часто таким путём выводят новые сорта и гибриды. Из получившихся кустиков придётся выбрать самые лучшие и развести их усами или делением куста, смотря какой у вас сорт.

Свои семена земляники

Если вы хотите вырастить клубнику из своих семян, то нужно их собрать. Выбирайте красивую ягоду и дайте её переспеть немного. Потом снимите с неё верхний слой с семенами, а мякоть можно съесть. Семена положите на кусочек ткани и закройте тканью сверху. Тихонько перетрите, разрывая плёнку от ягоды, но, не нарушив семена. Потом промойте семена в воде и подсушите. Высушенные семена хорошо хранятся несколько лет, весной их стратифицируют и проводят посев.

Замечено, что свои семена всходят гораздо лучше магазинных!

Как я уже писала выше, сортовые свойства могут измениться. Если вы хотите получить смесь каких-то особых сортов, то нужно создать особые условия, чтобы даже пчёлка не подлетела к вашему растению, цветочек опылять кисточкой пыльцой другого сорта! Это работа для людей, болеющих душой за клубничку и новые сорта. Ведь нужно терпение на несколько лет, чтобы увидеть результат и выбрать лучшее из того, что получилось!

Видео о выращивании клубники (земляники) из семян

Вот как вырастить клубнику из семян! Думаю, теперь вам не страшно заняться этим интереснейшим делом.

Если будут вопросы, спрашивайте в комментариях! Можете почитать как вырастить землянику ремонтантную из семян.

Дек 20, 2014 | 00:36

Пыталась в прошлом году вырастить клубнику из семян. Такая ерунда получилась! Посеяла в торфяные таблетки. Выросли они у меня ровно такие же, как на Вашей фотографии, где семена взошли на этих таблетках. И дальше дело не сдвинулось. Решила больше время не тратить на эту клубнику из семян. Вот такой был неудачный опыт.

Дек 20, 2014 | 09:33

Да, неудачный опыт, тоже опыт. У меня раньше совсем не всходили даже. А к таким всходам, как на таблетках надо подсыпать чуть земли. Может, вы открыли рано их и они засохли?

То ты так хотела, лентяйка))

Мар 10, 2019 | 21:06

У меня всё получилось.

Дек 20, 2014 | 20:42

А папа садит просто в половинку яичной скорлупы с землю с торфом — и всходят! И пересаживает на грядку, а я — лопаю, когда приезжаю…

Дек 20, 2014 | 23:08

Ваш папа просто чудо! если я правильно помню, ему 82 года?

Дек 20, 2014 | 23:28

потомственный крестьянин он… Да — 82 года, но ещё и пасеку держит!

Дек 20, 2014 | 23:45

Молодец! Все бы такие были дедушки!

Дек 21, 2014 | 00:24

Так было не всегда!
5 раз была реанимация, а 10 лет назад врачи отказались его лечить… Вот тогда я и занялась народной медициной и фитокомплексами — результат видите сами!

Дек 21, 2014 | 16:06

Значит, я не зря взялся за блог «Женщина и здоровый образ жизни». В нём есть и рубрика «Фитотерапия», в которую я ещё ни одного поста не написал. 🙁 Так что всё у меня в этом плане впереди. Будем в этом направлении, Галина, вместе знания накапливать и в массы двигать

Дек 21, 2014 | 16:07

А Вашим родителям — здоровья, и ещё раз — здоровья! Да и всем старикам тоже. Они это заслужили.

Дек 22, 2014 | 03:05

Спасибо, Виталий! Будем и накапливать, и в массы двигать и старичков наших оздоравливать…

Дек 20, 2014 | 21:40

У меня тоже печалька с разведением клубники, только глубоко сажу, то ли редко поливаю, но даже до всходов дело не дошло. Пробовала в торфяные стаканчики садить, думаю и корешки не поврежу, ерунда, в торфяных даже огурцы не всходят… Вот такой я горе огородник

Дек 20, 2014 | 22:22

не каждое растение может расти в торфе!

Дек 20, 2014 | 23:12

Мария, скорее всего засохли они у вас. Хорошо в упаковках из-под тортов выращивать, там мини-теплица получается.

Авг 9, 2016 | 19:01

да фигня вся эта стратификация. я сперва тоже ее делала ничего не выросло. в этом году плюнула и купила за 17 р стимулятор роста . там написано было на упаковке как развести раствор. и на сколько замачивать. замочила на 3 часа семена , потоп этим же раствором землю обильно полила и посеяла . все под пленку. через 10 дней из 20 шт вышли 14. и все живые ни одна не погибла. просто периодически поливаю этим стимулятором.

Авг 10, 2016 | 11:46

Здравствуйте, Татьяна!
Все-таки стимуляция не всегда хороша. Да они растут, и быстро, но понаблюдайте дальше — как перезимуют, как будут плодоносить?

Дек 21, 2014 | 04:01

Клубнику из семян никогда не выращивала, это довольно таки долгий и трудоемкий процесс. Для общего развития информация интересная и полезная, спасибо!

Дек 21, 2014 | 15:50

Дек 21, 2014 | 16:10

А у нас в семье тоже лучше всего получается клубнику «лопать» — как с рынка, так и у родственников в саду собранную.

Дек 21, 2014 | 23:41

Я её тоже очень люблю, вот и стараюсь выращивать что-то новенькое.

Дек 21, 2014 | 23:18

Выращивание любой рассады, очень хлопотное дело. Вырастить рассаду земляники очень трудно. Спасибо за подробную инструкцию.

Дек 21, 2014 | 23:43

Рада видеть на блоге, Надежда! Пусть Вам это описание поможет вырастить ягоды, буду очень рада.

Дек 22, 2014 | 02:24

Интересный метод. Клубника самая моя любимая ягода, вот только я не огородница, приведу сюда свою дочь, ее точно заинтересует.

Дек 22, 2014 | 09:01

Буду очень рада новой читательнице, приводите!

Дек 22, 2014 | 12:43

Да, с клубникой вообще хлопот-забот много, но зато потом , когда соберешь урожай …

Дек 24, 2014 | 00:38

Здравствуйте, Лидия! И не говорите, внимание клубника любит, как и другие растения. Не потопаешь — не полопаешь!

Дек 23, 2014 | 12:11

Софья, почитала вашу статью и слюну нагнала себе, какая красота ваша клубничка! Как же захотелось!
Не знала даже, что клубнику садят с помощью семян, у нас дома мы размножали усиками, причем очень быстро она размножается усиками, не успевали обрезать. Наверно в городских условиях это не удобно.

Дек 24, 2014 | 00:40

Елена, клубника и усами, и делением куста, и семенами размножается! Но всегда хочется вырастить чего-нибудь этакое и пойти не простым путём!

Дек 23, 2014 | 17:39

Как клубники сразу захотелось… Я её просто обожаю — самая любимая ягода.
А мне всегда было интересно, где покупают рассаду, семена? Дачники уже знают места, а у меня дачи нет, а очень хочется посадить у себя дома тюльпаны, например, чтобы немного полюбоваться красотой. Так вот где купить луковицы?!

Дек 24, 2014 | 00:44

Анастасия, луковицы, семена и прочие радости садоводов продают в специальных магазинах! У нас так на рынке весной и осенью местные садоводы продают всё, что угодно! А в больших городах есть спец. магазины.

Дек 24, 2014 | 14:40

Хлопотное это дело, выращивать клубнику из семян, сколько нужно терпения… Наверное, под силу только настоящим огородникам — любителям своего дела, для которых интересен не только результат, а и сам процесс.

Дек 24, 2014 | 15:04

Это точно, как приятно, что такая капризуля у меня смогла вырасти.

Янв 22, 2015 | 18:47

Семена клубники всходят дружно и очень густо. Важно добиться редкого посева, чтобы всходам было место развиваться и укореняться.

Янв 22, 2015 | 20:00

Я стараюсь, чтобы никто из домашних не видел, как я пинцетом семена клубники раскладываю. Они смеются и начинают меня смешить и ничего не получается.

Мар 1, 2015 | 02:00

И мне понравилось, спасибо.

Май 14, 2015 | 15:33

Здравствуйте.Подскажите,пожалуйста,а к осенней посадке можно вырастить рассаду клубники?Т.е.посеять семена сейчас,а не как вы описываете процесс зимнего посева.Приценились к посадочному материалу(от 30-ти за кустик и до более 100).

Май 14, 2015 | 18:11

Здравствуйте, Эдуард! Семена клубники туговсхожие, они прорастать только месяц будут. Две недели в холодильнике + две недели всходить будут (прорастать), да и растут потом медленно первое время. Поэтому к осени у вас будут совсем маленькие кустики, которые высадить можно разве в теплицу в начале осени и укрыть листьями на зиму, чтобы не вымерзли. Попробуйте, вдруг получится.
Но сейчас лучше уже купить по кустику сортовой клубники и размножать её усами. Первый год уберите все цветы, как бы вам не хотелось попробовать ягодки. Пусть будут усы, а в августе их рассадите не грядке, но не позднее середины сентября. Чтобы укоренились хорошо.
Ведь семена клубники тоже дорогие, пакетик не меньше 50 руб, 10-15 семечек. И не факт, что из них 5-7 хороших кустиков получится.

Май 29, 2015 | 13:15

Июн 8, 2016 | 03:02

А,я 2 недели не выдержала…
2 Дня в ватных дисках ,в контейнере пластиковом на батарее.
2 ДНЯ в холодильнике
6 дней в тех же дисках ватных и контейнере на подоконнике на солнышке
За влагой следила.
ПРОРОСЛИ. где корешок,а где и листики появились
Т.е через 2 недели высадила в землю)))

Июн 8, 2016 | 11:46

Это замечательно. Желаю хорошего урожая!

Мар 14, 2017 | 01:36

Ольга, а как вы их из ватных дисков доставали, ведь они такие нежные?

Мар 14, 2017 | 09:25

Лучше не ждать корешков и листочков в ватных дисках. Как только наклевывается белый корешок, я их перекладываю зубочисткой на поверхность смоченного грунта. Поливаю пульверизатором. Оставляю в контейнере под крышкой на окне. Пока настоящий листик не выпустят.
Потом постепенно приучаю к комнатному воздуху,понемногу открывая крышку. Землю к корешкам подсыпаю.
Если корешки вросли в диск, то можно его разрезать и посадить прямо с кусочком ваты в грунт.

Май 21, 2015 | 05:31

Здравствуйте. Благодаря фотографии на фото, где саженцы сидят в торфяных стаканчиках, я не выкинула свои. Посеяла недели 3 назад (на майских праздниках), накрыла сверху плёнкой. Через некоторое время вся земля покрылась зелёным налётом (плесенью) от сырости, а ещё через несколько дней стали появляться всходы чего — то мелкого, совершенно непохожего на землянику. Какие листья у неё — понятия не имею. поэтому решила, что это травка, которая растёт на сырых местах, там где плесень. Хотела всё выкинуть. Но тут увидела фото на Вашем сайте. Пригляделась — а листики у моих зелепушек такие же, как и у ваших. Оказывается, у меня взошла земляничка! Но сейчас ещё совсем маленькая. Как подрастут — буду пикировать. Но что делать дальше? Понимаю, что скорее всего высаживать на гряды буду под осень. А всё это время саженцы выращивать дома. Подскажите, пожалуйста, в какую посудину сейчас их пикировать? Или они спокойно смогут в торфяных горшочках (как у вас) всё лето просидеть? И ещё вопрос: если под осень посажу на грядки, то урожай на следующий год уже будет, или (как Вы писали кому — то), тоже надо будет первые цветы обрывать, и урожай тогда только через 2 года получится? Заранее спасибо за ответ.

Май 22, 2015 | 08:34

Здравствуйте. Наталья!
Рада, что моя статья помогла Вам не выкидывать всходы земляники. Действительно сначала и не поймёшь, что это ягоды, резные листочки потом появляются. Выставляйте свои всходы постепенно к свету и опрыскивайте из пульверизатора, чтобы не засохли. В торфяных таблетках можно оставить, если всходы не вытягиваются, потом в них и высадить в землю. Если всходы тонкие и высокие. нужно подсыпать им земли или когда появятся настоящие листочки посадить прямо с таблеткой в стаканчик с грунтом, чтобы добавить земли и прикрыть корешок.
Если в августе уже будут хорошие кустики, то высаживайте на грядки и урожай будет на следующий год. А цветы обрывать я советовала для того чтобы получилось больше усов у взрослого кустика земляники. Для скорейшего размножения.
Но и на землянике первого года, выращенной из семян, тоже обрываю цветы. Бывает, что они набирают цвет к осени. Не нужно эти цветочки оставлять, растение перед зимой ослабеет, лучше подождать до следующего лета и получить настоящий урожай.

Июл 3, 2015 | 22:52

Интересная статья blog.febro.ru/kak-vyrastit-horoshij-urozhaj-klubniki/ с классными советами по выращиванию клубники

Июл 6, 2015 | 17:22

Да, интересная статья. Спасибо. Может кому пригодится.

Июл 5, 2015 | 23:44

Здравствуйте! У меня взошли, пересадила в теплицу, кустики крепкие,но листочки не похожи на клубнику.

Июл 6, 2015 | 17:21

Здравствуйте, Энзиля!
Посмотрите дальше, что с них вырастет. Странно, а на что похожи ваши листочки? У меня выросли из семян и цвести один собрался, сразу видно, что кустики земляники.

Июл 11, 2015 | 08:44

Софья, здравствуйте! Приятно, что Вы читаете все комментарии и даете полезные советы. В данной статье, и в дальнейшем обсуждении, речь идет о высадке земляники в открытый грунт. А есть ли у Вас информация о том, как выращивать землянику в закрытом грунте? Я хочу посадить землянику на балконе. Говорят, что можно вырастить и получить урожай в условиях квартиры. Спасибо.

Июл 11, 2015 | 15:53

Здравствуйте, Ольга!
Спасибо за тёплые слова. Я не пробовала выращивать в горшочках, но думаю, что земляника будет себя хорошо чувствовать на балконе. Только обязательно следить, чтобы не пересыхала, опрыскивать в жару даже можно. И придётся подкармливать биоудобрениями, так как земли мало и она быстро истощится.

Дек 5, 2015 | 06:32

Здравствуйте, Софья!
Я начинающий огородник — земельный участок у нас появился почти 2 года назад. Клубника моя слабость — вот уже второе лето пытаюсь развести её. В первую зиму вся вымерзла, т. к. первый снег выпал только в декабре, а зимы у нас в Бурятии очень суровые -стрелка термометра может опуститься до минус 40 градусов, а иногда ещё ниже. Стараюсь укрывать грядку всеми способами, а сверху снега побольше. Очень надеюсь, что переживёт эту зиму. Однако решила подстраховаться — несколько усиков укоренила в горшочках и перенесла в подвал на зимовку. Также приобрела семена земляники крупноплодной «Королева Елизавета». Посеяла. Теперь жду результата. Ваша статья очень полезна для меня, т.к. опыта маловато. Надеюсь всё у меня получится, благодаря вашим советам. Спасибо вам!

Дек 5, 2015 | 08:29

Здравствуйте, Ирина!
Пусть ваша клубничка растет и не мерзнет. а то что убрали несколько кустов в подвал — это хорошо — действительно, подстраховались.
Вы уже сейчас посеяли семена клубники?
Или я не правильно поняла. Тогда нужно ее обязательно подсвечивать. Я раньше марта не сею — темно ещё на улице. Света мало.

Дек 9, 2015 | 13:24

Здравствуйте Софья! Вопрос : когда нужно начать подготавливать семена к проращиванию. Число и месяц что б получить к вемне здоровую и готовую к высадке в грунт россаду? Спасибо заранее за ответ! Очень понравилась статья. Купила семена постараюсь чтонибудь выростить и желательно клубнику😊

Дек 9, 2015 | 22:38

Здравствуйте, Елена!
Я начинаю обычно с середины февраля стратификацию. Прямо 14-15 числа раскладываю семена по ватным дискам мокрым, убираю в холодильник на 10-15 дней. Они там набухают. Потом переставляю в теплое место до проклевывания семян — тогда перекладываю их в грунт, прижимаю, не засыпая землей! По времени — это к середине марта получается. Можно сразу по одному раскладывать проросшие семена в маленькие стаканчики или мелкие кассеты. Через пару месяцев вырастает хорошая рассада, но высаживаю только в начале июня, потому что у нас морозы могут быть.
Желаю вам удачи!! Пусть вырастет у вас именно клубничка!

Янв 6, 2016 | 00:15

Увидела эту красоту и слюнки потекли…. Лета захотелось. Спасибо за статью.

Фев 5, 2016 | 14:23

Наталья, всегда пожалуйста))) Лето уже не за горами))) Руки чешутся что-нибуль посеять, но терплю. У нас ещё рано сеять.

Фев 17, 2018 | 16:39

Осталось только носки подарить(23 февр),цветы получить(8 марта),кулич испечь и ле-е-то. 😃😃😃😃

Янв 24, 2016 | 16:43

Никогда не выращивала клубника из семян, но вы меня заразили своей идеей, великолепный способ.

Фев 5, 2016 | 14:25

Очень рада, что вам нравится. Выращивайте на здоровье.

Фев 4, 2016 | 13:09

Спасибо за статью! Вот уже 3й раз буду пробовать. 1й раз взошла клубничка % на 80, дак супруг помог чем мог, вырвал сорняк чтоб всходам не мешал ))) 2й раз как поняла из вашей статьи пересушила расаду в стадии 3х листочков. Вот теперь буду пробовать еще раз походу исправляя ошибки. Моя мама всегда говорит :»Если долго мучиться, все получится»

Фев 4, 2016 | 17:44

Здравствуйте, Татьяна! Молодец, не сдавайтесь — сажайте смело,обязательно вырастет у вас клубника. Желаю удачи)))

Фев 5, 2016 | 13:25

Секрет выращивания рассады клубники из семян.
Несколько раз пробовал вырастить рассаду клубники из семян, ничего не получалось. Вроде делал, как советовали в различных журналах по садоводству, но… Всходы появлялись и через некоторое время погибали. Я никак не мог понять, в чем причина и вот однажды решил попробовать отказаться от полива, мне показалось, что все упирается в количество воды в земле с рассадой и, чтобы обеспечить оптимальное количество воды в земле, использовал свойство ее капилляров, поднимать воду из нижних слоев земли в верхние. Для этого использовал две емкости. В одной из них (пластиковая, круглая, плоская, от стиральной пасты) в центре сделал отверстие 10-12 мм, в нее плотно вставил тряпку из простой ткани так, чтобы она располагалась с двух сторон. Ту часть, что оказалась внутри емкости, расправил по дну и намочил, затем насыпал заранее приготовленную смесь толщиной около 3 см., немножко уплотнил и полил. По поверхности посеял семена и присыпал песком. Получилась емкость с семенами, у которой снизу висит тряпка. Теперь, чтобы все заработало, нужно поставить эту емкость с семенами поверх второй емкости, в которой налита вода, так, чтобы нижняя часть тряпки емкости с семенами оказалась в воде. Между дном емкости с семенами и емкостью с водой, на расстоянии 10-20 мм, только мокрая тряпка, как фитиль, по которому вода и поднимается вверх, обеспечивая оптимальную влажность земли в емкости с семенами. Дальше нужно только следить, чтобы нижняя часть тряпки всегда была в воде, подливая воду по мере необходимости, поверх семян, поливать не нужно. В дальнейшем следует придерживаться известной технологии, которая много раз описана. При таком способе подачи воды, у меня получалось вырастить рассаду клубники и земляники.

Фев 5, 2016 | 14:29

Николай, спасибо большое за то, что поделились своей находкой по «поливу » клубники. Очень интересно и действительно, маленькие всходы очень тяжело поливать — такие они хрупкие и миниатюрные. И сложно не залить землю, чтобы избежать плесени — а ваш приём просто отличный.
Ещё раз спасибо)))

Фев 22, 2016 | 06:13

На Алиэкспресс продаются семена клубники экзотических цветов — белой, желтой, синей, черной. Цена совершенно смешная — от 14 рублей (на 22.02.2016) за 500 семян. Вполне допускаю, что и всхожесть, и цвет, и размер тоже будут соответствовать цене 🙂
Взял на подарки смесь семян. Вашу инструкцию распечатаю и буду прикладывать к «подарку».
Ссылку не даю, дабы никто не заподозрил в рекламе. Поиск по словам strawberry seed. Ну и надпись на картинке как бы намекает на магазин, где я заказывал 😉

Мар 26, 2016 | 19:17

я в этом году тоже купил на алиэкспрес семена синий и чёрной клубники. посадил как тут описано, уже есть всходы и синий и чёрной клубники. семян действительно много , может даже около сотни, а стоит около 20 рублей. разные сорта. как буду пересаживать в разные горшочки пришлю фото. корней по 40 взошло каждого сорта, куда жевать не знаю. это мой первый опыт в посеве рассады вообще. я даже не огородник ))))

Мар 27, 2016 | 19:23

Здравствуйте, Александр!
Рада, что у вас так хорошо растет клубника — дарите соседям, а может и продадите))) А вы ее куда высаживать собрались — участок есть? Или на балкон хотите?

Май 12, 2016 | 17:48

на дачу, если что то останется. уже более половина погибло, и не растут почему-то. по три листочка вылезло и расти прекратили.

Май 17, 2016 | 10:15

Очень жаль, может что остались вырастут. Попробуйте их полить чем-нибудь стимулирующим.

Мар 11, 2016 | 15:26

Добрый день! Второй год подряд пытаюсь вырастить землянику из семян… В прошлом году из 25 семян взошло только три, и те муж перевернул:( в этом году взошло почти все, что посеяла, причем практически через неделю после посева. Прошло уже 2 недели после всходов и что я вижу? У четырех всходов появились первые листики, но дальше дело не двигается, а все остальные вообще в стадии семидолек:( что может быть не так? Прилагаю фото того, что имею… Заранее спасибо за ответ.

Мар 12, 2016 | 07:37

Юля, может им мало света — вы досвечиваете чем-нибудь рассаду или только солнечный свет. Клубника очень любит много света, не меньше 14 часов. Поэтому в феврале-марте рассаду обязательно досвечивать нужно. Всходы ваши выглядят вполне здоровыми — можно полить органическим удобрением жидким, следить чтобы не пересыхали,но и не заливать. Ещё момент — они у вас под крышкой всходили? Может вы резко из открыли, раз всходы появились — тогда у них может быть стресс от сухого воздуха. Я долго не открываю до конца крышечку, просто сдвигаю, чтобы там сохранялась влажность. И опрыскивать нужно, молодые всходы не любят сухого воздуха.
Попробуйте все вместе и просто наблюдайте, вначале растут ягоды медленнно, поэтому просто подождете еще.

Мар 13, 2016 | 07:36

Спасибо огромное! Они до сих пор под пленкой у меня. Приучаю к воздуху потихоньку — сначала приоткрывала, теперь уже полностью снимаю почти на весь день. Опрыскиваю:) Но не досвечиваю. Куплю сегодня лампу:) Только у меня всего одно окно, где могу выращивать… И на нем же стоят перцы и огурцы, а сегодня еще и помидоры сеять буду — им не помешает эта лампа?

Апр 30, 2016 | 01:51

Юля, простите, что не ответила сразу на ваш вопрос. Рассаде лампа не помешает. Как ваша клубничка? растет?

Апр 5, 2016 | 15:39

К сожалению у нас нет участка для выращивания растений, поэтому клубника, которую можно выращивать в домашних условиях -стала для меня настоящей находкой. Как приятно дома наслаждаться собственным урожаем ягод.

Авг 14, 2016 | 14:51

У меня получилось. Растет. Все ок 😊спасибо! Очень хорошая статья и очень много полезной информации. Знакомые нас угостили очень вкусной клубникой а попросить кустик постеснялась… Очень рада что у меня будет такая же вкусная клубничка 😁

Авг 15, 2016 | 06:18

Кристи, рада, что у вас получилось! Вкусных вам ягод)))

Авг 14, 2016 | 16:08

Роман Валерьевич Лукашов

Окт 2, 2016 | 14:24

Роман Валерьевич Лукашов интернет-магазин semenaklubniki.ru

Наша компания занимается розничной продажей элитных семян, саженцев ремонтантной клубники(садовой земляники),самых популярных и урожайных сортов,для бизнеса,декора сада и для личного использования.Список продукции:
Клубника Альбион
Клубника Аромас
Клубника Белтран F1
Клубника Грандиан F1
Клубника Дженто
Клубника Искья
Клубника Искушение F1
Клубника Капри
Клубника Королева Елизавета 2
Клубника Линоза
Клубника Сан Андреас
Клубника Сариан F1
Клубника Темптейшен F1
Клубника Элан F1

Окт 2, 2016 | 15:50

Адрес вашего магазина есть в ссылке вашего имени, а в комментариях прошу ссылки не оставлять.

Окт 5, 2016 | 22:42

Софья, здравствуйте. В следующем году тоже хочу попробовать вырастить клубнику из семян,посадочный материал уже получила по почте подскажите как хранить его до февраля. И еще, вы не пробовали вырастить малину из семян?

Окт 6, 2016 | 09:24

Здравствуйте, Юлия! Храните семена дома в сухом, тёмном месте. Малину не пробовала. Думаю, что нужно обязательно их стратифицировать перед посадкой. Также, как семена земляники, положите в мокрых ватных дисках в контейнере в холодильник недели на две перед посадкой. Начинайте в феврале-марте вместе с клубникой. Семена там крупнее, поэтому в грунт немного заглубляйте потом.

Рекомендуем прочесть:  Цукаты Из Топинамбура Как И Сколько Хранить

Окт 10, 2016 | 21:32

Спасибо, Софья! Буду пробовать, авось получится)) О результатах отчитаюсь.

Окт 12, 2016 | 12:16

Хорошо, жду вашего рассказа)

Окт 14, 2016 | 20:24

Здравствуйте! Подскажите,пожалуйста,а стратифицировать семена обязательно или можно сразу в торф.таблетки садить?

Окт 14, 2016 | 20:56

Здравствуйте, Ольга! Обязательно стратифицируйте семена клубники, они очень долго всходят, а в торфяных таблетках могут и не взойти вовсе. Лучше прорастите потом, а потом раскладывайте по торфяным таблеткам.

Дек 13, 2016 | 13:35

Здравствуйте!С третьей попытки посадила семена клубники трех сортов.На этот раз разозлилась и посадила густо. Один сорт так и взошел густо,хотя ничего не стратифицировала.Грунт-торф верховой. Подсвечиваю с первого дня светодиодной лампой. Надеюсь…

Дек 14, 2016 | 07:30

Здравствуйте, Татьяна! Подсветка сейчас необходима, самые короткие дни…. Рановато вы их)))

Фев 17, 2017 | 21:33

Софья здравствуйте прочитала статью про клубнику очень очень полезная жаль поздно я ее прочитала посадила но взошло мало семян жду

Фев 17, 2017 | 22:12

Здравствуйте, София! Еще не поздно посеять еще семян. Они вполне успеют вырасти. Весь март можно сеять.

Фев 26, 2017 | 10:20

Добрый день. Я просто посадила в торфяные таблетки, без стратификации. И у меня взошли. Уже по два настоящих листика выросло. Но ваша статья очень поучительная. Спасибо вам.

Фев 26, 2017 | 17:52

Добрый день! Спасибо))) Бывает, что сразу всходят — значит хорошие, свежие семена. Но обычно земляника ремонтантная моментально растет щеткой, а с клубничкой нужно повозиться.

Мар 11, 2017 | 16:27

Не знаю насколько хлопотно, как все пишут, вырастить землянику, но скажу следующее. Я с огородом столкнулась недавно, так как выросла в квартире, мать строитель (физ.нагрузки ей хватало) и я даже со стороны не видела что такое земля, не считая практики в школе и поездок на картошку, кукурузу и брюкву. Сейчас живу в частном доме и естественно занялась огородом. Землянику (кустовую ремонтантную) получила кустик в подарок (но это же мало). Прочитала в интернете, размяла вызревшую ягодку, размешала все в водичке и полила этим маленький клочек в углу теплицы. В середине лета проредила получившуюся рассаду, а в сентябре высадила на грядку. Через два года прямо кустищи, полностью усеянные ягодами.

Мар 11, 2017 | 17:02

Здравствуйте, Оксана!
Тяжело прорастают покупные семена — они обычно долго хранятся в магазине в сухом и жаком помещении.
Свои семена всходят намного лучше и быстрее.
Спасибо за ваш опыт!

Мар 15, 2017 | 21:43

я не садовод, но уже второй год занимаюсь выращиванием земляники и клубники. С земляникой конечно всё проще некуда, а вот с клубничкой интереснее эксперименты получаются. Теперь не заморачиваюсь. Всего три этапа. Вот хочу поделиться результатами наблюдений. Первое- начинаю с подготовки тары: беру чеплашку из под сметаны примерно 250гр. на донышке шилом-отверстия и поддоном служит крышечка от этой же банки. Прокаливаю песок и чуть больше половины засыпаю остывшим в эту тару, потом пульвелизатром увлажняю и сею. Натягиваю сверху пищевую плёнку -в ней проколы иголкой нечасто и этот » контейнер с поддончиком» ставлю в полиэтиленовый пакет побольше и слегка завязываю узелок- получился как бы парничок. Сразу же затем стратифицирую- выношу на лоджию (температура пределы +5 до +10градус цельс.) на 3-4дня а потом -на подоконник (температура +25 до +30 примерно). Семена почти все ориентировочно за неделю проклёвываются. Второе- тара для рассады-тоже своеобразный парник. Взяла крышку от торта , сделала маленькие бездонные стаканчики-трубочки (из молочных пакетов нарезала (скрепила степлером) высотой примерно наполовину выше середины коробки) плотно заставила и насыпала остывшую землю (предварительно пропаренную). Пикирую проклюнувшиеся семечки спичкой (срез лопаточкой) по одному в каждый стаканчик- просто сверху раскладываю по земле. Сверху коробку накрываю пищевой плёнкой, делаю иголкой дырочки. Полив: пульвелизатором , клубничковую рассаду-в поддон. Постепенно закаливаю. И растёт рассада на подоконнике до 3 этапа- высадки в грунт.

Мар 16, 2017 | 12:16

Здравствуйте, Юля! Спасибо за ваш рассказ о своем опыте выращивания.

Мар 16, 2017 | 15:15

Спасибо за статью, очень познавательно. Я тоже в этом году первый раз посадила семена земляники крупноплодной гигантелла. Из 10 семян взошла половина, но я и этому очень рада. Только растут очень медленно, может стимулятором полить их?

Мар 16, 2017 | 16:57

Здравствуйте, Марина! Спасибо вам за отзыв))) Сначала маленькие клубнички растут очень медленно, а потом нагоняют. Выглядят они хорошо у вас на фото. Если кажется, что долго на одном месте сидят и не растут,то полейте биостимулятором роста, но только по инструкции — лишнего не надо.

Июн 15, 2017 | 16:07

Здравствуйте!муж купил пакетик клубники на али экспресс,посадила, по вашей статье все сделала,жду результат,хотя некоторые семена уже взошли,но не все. Поздновато конечно посадила,вот теперь не знаю,как на зиму высаживать?теплицы нет,укрывать чем то нужно?и каким стимулятором полить?подскажите названия😃

Июн 15, 2017 | 17:00

Постарайтесь за лето вырастить хорошие, крепкие кустики, чтобы смогли пережить зиму. И лучше их на зиму укрыть лапником или укрывным в два слоя, чтобы не вымерзли, если будет мороз без снега. Я стараюсь не увлекаться стимуляторами, но перед зимой можете полить и опрыскать Эпином для стойкости и настоем золы поливать осенью.

Июн 29, 2017 | 11:33

Спасибо огромное за рекомендации!😃

Июн 10, 2017 | 13:35

Здравствуйте,уже десять лет живу в Индии,мои дети скучают по нашим фруктам,поэтому я заказала семена клубники приготовила землю ,перемешав её с удобрениями,посеяла семена,а теперь прочитав ваши статьи думаю,у меня что нибудь выростит или нет, Пожалуйста посоветуйте что мне делать?Заранее спасибо за ответ.

Июн 15, 2017 | 17:22

Здравствуйте, Галина! А вы укрыли чем-нибудь посевы. Я сейчас приспособилась: сначала в ватные диски влажные укладываю семена и в
контейнере в холодильник на неделю (лучше 2). Потом в теплое место и проверяю — когда начинают проростать,раскладываю по поверхности грунта и чуть придавливаю. землей присыпаю, когда выпустят семядольки — подсыпаю к стебельку аккуратно. И первое время под пакетиком или крышкой растут,потом ппостепенно приучаю к воздуху. Открывая укрытие понемногу. Удачи, вам с клубничкой!
Если не получится,не расстраивайтесь,начните с земляники ремонтантной. Очень легко всходит, быстро растет и ягод много.

Июн 29, 2017 | 19:34

Посадила 10 семян клубники, Никогда раньше из семян не выращивала. Выросли только 3, 2 высадила в мешок, один ещё маленький. Те которые в мешке растут хорошо, но листья на клубнику не похожи))))))). Теперь понимаю что вырастила сорняк. Маленькие были точь в точь как клубника. Когда у клубники листья принимают свою нормальную форму?

Июн 30, 2017 | 08:50

Галина, здравствуйте! У маленьких клубничек лист наоборот не похож на клубничный, он не тройной,а один сплошной листик с резным краем — обычно это первый ряд настоящих листьв.

А следующие уже становятся похожи на клубнику.

Дек 14, 2017 | 13:37

Здравствуйте. Посадила семена клубники в мае. Взошли только в июле. Побоялась высадить в грунт, так как живу в Сибири. Рассаду оставила дома, она начала чахнуть и желтеть. Что посоветуете? Может убрать в холод до весны или погибнет рассада?

Дек 14, 2017 | 14:53

Наталья, здравствуйте! Видимо вашей клубнике жарко дома и мало света. Постарайтесь найти самый прохладный подоконник и сделать ей подсветку хотя бы 12 часов в сутки.

Июн 2, 2018 | 11:59

Хорошая статья жаль поздно увидел, я сделал чуть по другому. Точней совсем по другому намочил грунт, выложил семена и даже присылал, замотал стрейч пленкой, не скажу что все появились но есть. Тем более что с али были куплены. У меня к вам вопрос росток примерно около 1см, как правильно сказать 2 непонятных листка как трава, когда нужно её начинать открывать? Стоят в доме.

Июн 4, 2018 | 10:21

Здравствуйте! Уже можно начинать открывать. Только не убирайте совсем сразу. Постепенно, на час, потом на 2-3 и так далее. После высокой влажности под пленкой сразу очень тяжелый переход к обычной влажности в комнате. Можно сделать дырочку в пленке и ее увеличивать)

Июн 5, 2018 | 22:43

Спасибо вам и вашей статье. Спасибо за ответ.

Фев 5, 2019 | 13:55

Софья, доброго времени! Тоже хочу у вас спросить совета! Подскажите, как лучше будет для семян клубники стратифицировать, на дисках или сразу с землёй. И если с землёй, когда слой снега выкладывание сверху семена клубники, снег должен расстаять до того как в холодильник ставить лоточек или же мы ставим со снегом в холодильник и он 2 недели там стоит и таит уже непосредственно в холодильнике?

Фев 8, 2019 | 23:25

Доброго времени, Снежана! я делала на ватных дисках — результат всегда хороший. Но знаю много людей, кто очень хвалит всхожесть клубники при посеве на снег — так что решайте сами. что вам больше нравится. При посеве на снег нужно поставить сразу ёмкость со снегом в холодильник и пусть он тает уже внутри)

Фев 8, 2019 | 23:43

Софья, спасибо за ответ! Я два дня подержала на ватных дисках в тепле и сегодня поставила на снег в холодильник, на две недели. Буду пробовать, должно получится…если у всех получается)))!

Фев 8, 2019 | 23:48

Удачи вам. расскажите потом, что у вас получилось)

Замечено, что свои семена всходят гораздо лучше магазинных!

Своими руками — Как сделать самому

Как сделать что-то самому, своими руками — сайт домашнего мастера

Как правильно хранить саженцы до посадки

ОТЛИЧНЫЙ ИНСТРУМЕНТ ДЛЯ МАСТЕРОВ И РУКОДЕЛИЯ И ВСЕ ДЛЯ САДА, ДОМА И ДАЧИ БУКВАЛЬНО ДАРОМ — УБЕДИТЕСЬ САМИ. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ.

Хранение саженцев до посадки в грунт – советы профессионала

© Автор: КОНСТАНТИН ФИРСТОВ, главный агроном

Покупка растений – дело ответственное. Расскажем о том. на что нужно обратить внимание при выборе саженцев плодовых и декоративных деревьев и кустарников

ВЕСНА – ВРЕМЯ ПОКУПКИ РАСТЕНИЙ, КАК ПЛОДОВЫХ, ТАК И ДЕКОРАТИВНЫХ. ВАЖНО НЕ ТОЛЬКО ПРАВИЛЬНО ВЫБРАТЬ ДЕРЕВЦЕ, КУСТАРНИК ИЛИ ЦВЕТОК, НО И СОХРАНИТЬ ЕГО ДО ПОСАДКИ В САДУ. ОБ ЭТОМ И ПОГОВОРИМ

ИНСТРУМЕНТ ДЛЯ ДОМА И САДА, РУКОДЕЛИЯ И ПР. ЦЕНЫ ОЧЕНЬ НИЗКИЕ

Будем учиться выбирать, хранить и сажать посадочный материал весной.

Саженцы, выращенные в контейнерах, проще всего переносят пересадку, их корневая система хорошо развита, не потревожена, такие растения быстро приживаются и идут в рост. Получается, что мы просто переваливаем растения: когда достаем их из контейнера и сажаем в саду, мы сохраняем целостность корневой системы.

Саженцы, выращенные на поле, в питомнике, часто упаковывают в пленку, предварительно добавив в корни питательный грунт и сформировав брикет, который помещают в красочную упаковку. Корневая система таких растений не пересыхает, в таком состоянии саженец может храниться несколько месяцев.

Плодовые деревья

ПОКУПАЕМ САЖЕНЦЫ

Перед покупкой саженца внимательно осмотрите его.

Он должен быть здоров, кора — не повреждена. Это первое, на что нужно обращать внимание.

При покупке в морозный период обратите внимание на почки: они должны быть в спящем состоянии, а сам саженец не должен быть пересушен (что хорошо отображается на коре, она становится сморщенная, при сгибании слышен легкий хруст).

Побеги здорового саженца эластичные, легко сгибаются, имеют ровный цвет коры, хорошо видны почки.

Внимательно осмотрите место прививки: место срастания подвоя и привоя должно быть чистым, с характерным рубцом.

Макушки саженцев могут быть подрезаны — это не страшно; сформируйте нового лидера во время вегетации, и через год-два вы не увидите место среза.

Распустившиеся почки на саженце допустимы, в этом случае мы можем сажать его сразу на постоянное место, и нет необходимости в хранении.

СОХРАНЯЕМ ДО ПОСАДКИ

Купленные саженцы не заносите в тепло, этим вы только простимулируете рост. Оберните их нетканым укрывным материалом и храните до посадки в холодном помещении (идеально — в погребе, холодном подвале, гараже или даже на балконе).

Проверяйте состояние почвы, не дайте ей пересохнуть, своевременно увлажняйте, но и не заливайте.

Саженец должен сопровождаться этикеткой с указанием сорта, она должна быть прикреплена к саженцу либо к контейнеру, в котором он был выращен.

Перед посадкой (или сразу после) защитите растение от солнечных ожогов;

Использовать можно укрывной материал либо садовую побелку.

Плодовые кустарники

Все саженцы плодовых кустарников (смородина, крыжовник, малина, жимолость, ежевика), выращенные в контейнерах, после покупки можно хранить на открытом воздухе в тени либо в холодном помещении до момента высадки на постоянное место.

Саженцы с открытой корневой системой, купленные в питомнике, немедленно поместите в пакет, заверните корни в ткань или в бумагу, увлажните и держите в тени. На садовом участке, если еще не готово место под посадку, прикопайте саженцы на грядке, присыпав корни почвой, и хорошо полейте. Замачивать такие саженцы не нужно; некоторые погружают их в ведро с водой — это ошибка! Попытка отмочить подсохшие саженцы, конечно, имеет право быть, но в данном случае гораздо эффективнее острым секатором подрезать корни, сильно укоротить побеги, а потом уже посадить растение в рыхлую плодородную почву и хорошо полить.

Саженцы ежевики и малины следует выбирать с осторожностью. Не забывайте, что побеги этих культур живут два года. В первый год они набирают вегетативную массу, на второй год — зацветают и дают ягоды, после чего засыхают. Поэтому саженцы должны быть побегами первого года, и первый урожай они дадут только на второй год.

Многолетники

Многолетние цветочные культуры чаще всего предлагаются продавцами весной. Желание приобрести новый сорт велико, и уже в феврале появляются красочные упаковки. Но еще очень рано, и мы не понимаем, что с ними делать, как сохранить до момента посадки в сад в апреле-мае.

СОВРЕМЕННЫЕ СОРТА ГИБРИДНОГО ириса поражают воображение формой и окраской цветков (белые, розовые, малиновые, голубые, синие). На садовых участках часто встречаются старые сорта, многие их считают чуть ли не сорными, часто отсаживают с участка на обочины садовых дорог; даже выброшенные, они часто приживаются, растут и прекрасно цветут на пустырях.

Современные сорта, в отличие от «неубиваемых» старых, зачастую капризны, что, несомненно, окупается их красотой.

Весной в продаже появляются деленки вожделенных корневище одной «лопаткой» листьев (так принято называть веер листьев ириса). Внимательно осмотрите деленку: гнили, язвочек и повреждений быть не должно. Помните, что это растение лучше подсушить (пусть даже листья будут практически высохшими, они это перенесут легче), чем держать сильно влажным. Сырым оно легко загнивает.

Поврежденные корневища ириса можно вылечить, подгнившие части — срезать острым ножом до здоровой ткани, а срез — припудрить толченым древесным углем или обработать обычной зеленкой, нанеся ее на срез ватным тампоном. Храните корневища в сухом холодном месте, редко слегка увлажняя во избежание пересыхания.

Лилейники и хосты имеют хорошо развитую корневую систему, часто — всего с одной почкой. Находятся такие деленки чаще всего в пакетах с отверстиями для вентиляции. Выбирайте здоровые экземпляры с хорошо сформированной почкой. Их нужно посадить в торфяные горшки и поста вить в холодное помещение или в погреб, периодически слегка увлажняя. А в саду на постоянное место их можно высаживать вместе с горшком.

Хоста. Перед покупкой внимательно отнеситесь к описанию сорта. Обратите внимание на размеры куста: хосты очень разные по размеру листьев — есть гиганты с размером куста до метра, а есть малыши, у которых кустик не больше 20 см. Учитывайте это при посадке на постоянное место.

Лилейник. Это растение, напротив, неплохо растет на солнце — в глубокой тени практически не цветет и плохо растет. Сортовое разнообразие этого многолетника подкупает множеством окрасок, продолжительным цветением и неприхотливостью.

Хочу обратить внимание на сирень. Бытует мнение, что размножить ее легко – просто откопать поросль и посадить.

Но разочарование наступает при зацветании отсаженной поросли: вместо желаемого сорта распускается самая обычная сирень. Дело вот в чем: сорта часто размножают прививкой, прививают сортовую на дикую поросль – которая и зацветает у вас, если вы отделите от нее поросль. Сортовые сирени имеют слабую корневую систему, поэтому целесообразно их размножать прививкой, как яблони, груши, сливы.

ЗИМНЕЕ ХРАНЕНИЕ САЖЕНЦЕВ

Если вы купили саженцы, но сажать по каким-то причинам планируете лишь весной, то их нужно правильно прикопать. Временной прикопки требуют и саженцы, выращенные на своем участке, если время от выкопки до посадки составляет больше суток.

Купленные саженцы, если они находились в пакете с «заболтушенной» корневой системой больше 3 суток, перед зимней прикопкой необходимо подержать 2-3 ч в воде. Они напитаются влагой, чтобы лучше перенести зимний период.

УЧАСТОК ДЛЯ ПРИКАПЫВАНИЯ выбирают на возвышенном месте. Он заранее должен быть очищен от сорняков. Выкапывают траншею глубиной, достаточной для свободного размещения корневой системы, с запада на восток, южную стенку делают наклонно под углом 40-45°.

ПУЧКИ САЖЕНЦЕВ или саженцы укладывают с наклоном на юг (предохранение от солнечных ожогов) под углом 30-45°. Можно развязать пучки, чтобы почва плотнее прилегала к корням, затем засыпать всю корневую систему и часть штамба рыхлой землей. После прикопки почву уплотняют вокруг корней, а затем проводят обильный полив до полного за-плывания воздушных промежутков.

В ЗИМНЕЕ ВРЕМЯ (в оттепели, когда снег рыхлый) нужно обязательно отаптывать прикопочный участок (от мышей) и раскладывать отравленные приманки.

ПОСЛЕ ТАЯНИЯ СНЕГА, чтобы избежать слишком раннего распускания почек, необходимо перенести саженцы в

подвал. При этом корневую систему засыпают влажными опилками или помещают в пакет с влажным субстратом. Влажность субстрата надо строго контролировать, чтобы избежать пересушивания саженцев.

ВМЕСТО ПРИКОПКИ можно хранить саженцы зимой в подвале при температуре от минус 1°до 1°. Корневая система при этом должна находиться в регулярно увлажняемом рыхлом субстрате (песок, торф, опилки и т.д.). После размещения саженцев в подвале нужно провести их опрыскивание фундазолом (10 г на 10 л), а в феврале-марте его повторить. Рано весной проводят снегование саженцев в подвале: субстрат, в котором находится корневая система растений, обкладывают снегом.

ПРЕИМУЩЕСТВА ХРАНЕНИЯ в подвале перед хранением в уличной прикопке таковы: меньшая трудоемкость, большая сохранность саженцев (в том числе от мышей и солнечных ожогов), задержка распускания почек весной.

Недостатком такого способа хранения является возможное подопревание стволов и веток саженцев из-за повышенной температуры и влажности воздуха в помещении.

© Автор: Е. КАПЛИН, кандидат сельскохозяйственных наук г. Мичуринск

Саженцы с открытой корневой системой, купленные в питомнике, немедленно поместите в пакет, заверните корни в ткань или в бумагу, увлажните и держите в тени. На садовом участке, если еще не готово место под посадку, прикопайте саженцы на грядке, присыпав корни почвой, и хорошо полейте. Замачивать такие саженцы не нужно; некоторые погружают их в ведро с водой — это ошибка! Попытка отмочить подсохшие саженцы, конечно, имеет право быть, но в данном случае гораздо эффективнее острым секатором подрезать корни, сильно укоротить побеги, а потом уже посадить растение в рыхлую плодородную почву и хорошо полить.

Кустовые розы: сорта и правила ухода

Кустовые розы принадлежат к семейству Шиповниковые. Они появились в природе около 40 миллионов лет назад. Древние греки, персы и римляне впервые стали использовать растение для украшения близлежащей территории жилища. Потрясающая красота таких роз и простота в уходе делает их незаменимыми для профессиональных садоводов и любителей.

Особенности

Кустовые розы могут выглядеть очень разнообразно. Не только цветки отличаются у разных видов и сортов. Даже крона самого куста может быть широкой и узкой (пирамидальной). Бывают более густые кустики, а есть с редкими ветвями. Высота кустов тоже самая разнообразная. Поражают гигантские растения до 3 метров в высоту и их карликовые собратья – до 0,5 м. Ветви у кустов бывают двух видов: маточные (основные) и однолетние побеги, которые появляются в весеннее время. Листья представлены непарноперистыми пластинами, которые имеют зубчатый край. Также у каждого листа имеются два прилистника.

Цветонос имеет различную длину, варьирующуюся от 10-15 до почти 1 метра.

Цветки имеют множество лепестков (5-120 штук), а диаметр главного украшения куста достигает 20 сантиметров. Встречаются как одиночные цветки, так и входящие в состав соцветий. В настоящее время выведено огромное количество кустовых роз, которые различаются длительностью цветения, формой и окраской цветков, а также их ароматом. Не бывает в природе только разве что ярко-синих роз. Но изобрели такие цветы, которые меняют свой окрас в период цветения.

Многие сорта кустовых роз напоминают обычный шиповник, но более оригинальные на вид экземпляры тоже присутствуют. Есть такие кусты, которые цветут всего лишь один раз, а затем только радуют своей зеленью, но есть и другие, выпускающие красоту каждый год в подходящий сезон.

Главными преимуществами кустовых роз являются:

  • относительная морозостойкость по сравнению с обычными розами;
  • нетребовательность в уходе;
  • из них получаются отличные живые изгороди.

Лучшие сорта и их характеристики

Кустовые розы очень разнообразны в своём видовом составе. Можно найти себе экземпляр на любой вкус и цвет. Но одни из самых популярных кустовых роз – это выведенные селекционером Д. Остином. Это так называемые английские розы, которые сочетают в себе гены флорибунды, бурбонской розы и чайно-гибридной.

Английские кустовые розы очень универсальны и неприхотливы.

Например, сорт Spirit of Freedom обладает поистине шикарным видом: цветки с обильным количеством лепестков в виде чаши, которые с развитием растения приобретают сиреневый цвет. Эта садовая роза устойчива ко многим заболеваниям. Куст вырастает до 2,5 метров в высоту.

The Albrighton Rambler – ещё один чудесный сорт с мускусным ароматом, открытый Дэвидом Остином. Эта роза отличается обильным цветением с белыми цветками, собранными в соцветия, до 5 сантиметров в диаметре. В середине цветка находится пуговка. Эта роза устойчива к дождю, а листья – ко многим заболеваниям.

Куст довольно высокий – до 3 метров.

Abrahamdarby – плетистая роза, имеющая тяжёлые персиковые цветки, которые пригибают побеги вниз. Benjaminbritten – невысокий куст с яркими розеточными красными цветами. Очень неприхотливый сорт, который устойчив к грибкам. Не любит только обильные ливни, которые портят крону куста.

Популярны кустовые розы, которые относятся к классу Шрабы. Westerland – это сорт розы этого класса, которая интересна тем, что может выращиваться и как прямостоячий экземпляр, и как плетистая роза. Побеги достигают 3,5 метра, листья сложные, глянцевые, тёмно-зелёные. Цветки могут быть от светло-жёлтого до розового цвета, полумахровые и очень крупные. Достигают в диаметре 10 см. Один цветок живёт около 5 дней.

Период цветения долгий – с июня по сентябрь.

Существуют популярные сорта французских роз.

Они отличаются от других видов следующими особенностями:

  • преимущественно мелкоцветковые;
  • побеги направлены вверх;
  • цветы махровые красных оттенков;
  • потрясающий аромат;
  • много мелких острых шипов.

Яркими представителями французских роз являются такие сорта, как «Галика» и «Кардинал Ришелье». Вторые имеют интересный двухсторонний окрас цветков: одна сторона пурпурная, а другая – розовая. Чайно-гибридные розы имеют маленькие кустики и два периода цветения с небольшим перерывом. Цветы крупные – до 10 см в диаметре. Очень хорошо подходят к украшению небольших домашних участков. Сорт чайно-гибридной розы «Фламинго» обладает нежно-розовой окраской, как и понятно из названия. Цветы одиночные, период цветения очень большой – с начала июня по самые заморозки.

«Биг Пёрпл» – прекрасный представитель чайно-гибридной розы фиолетового цвета. Цветок имеет 35 лепестков, до 15 сантиметров в диаметре. Довольно морозостойкий вид и, несмотря на свою некоторую экзотичность, подойдёт даже для выращивания в условиях Подмосковья. «Флорибунда» – это ещё один популярный вид кустовых роз. Его сорта очень зимостойкие, что позволяет использовать флорибунду как парковую. Цветки собраны в соцветия.

Популярными сортами Флорибунды являются «Лили Марлен», «Никколо Паганини».

«Лили Марлен» представляют собой растения с ярко-красными цветками до 8 см в диаметре. Кусты достигают полуметра в высоту, характерны своей обильной зеленью. Почти не подвержены никаким заболеваниям, кроме мучнистой росы. Отлично подойдут для любого участка и обладают ещё одним завидным преимуществом – очень продолжительным периодом цветения. «Лили Марлен» цветёт всё лето.

«Никколо Паганини» больше подходят для тёплых районов страны. Очень красивые бордовые цветки имеют бархатную структуру. В соцветии насчитывается около 12 бутонов. Чтобы этот сорт хорошо развивался, ему требуется довольно плодородная почва.

Говоря о кустовых розах, нельзя не упомянуть очень популярные для ландшафтного дизайна плетистые сорта. Например, известная и любимая многими садоводами, «Эксцельза». Сорт очень старый, был выведен ещё в начале XX века. Эта прекрасная роза обладает ярко-розовыми цветами с душистым потрясающим ароматом. Разрастается она очень быстро. Несомненные декоративные качества этой розы сопровождаются абсолютной неприхотливостью и простотой в уходе. «Эксцельза» легко переносит морозы, растёт в неудобренных почвах.

Цветёт около месяца, а листва радует глаз вплоть до заморозков.

Правила посадки

Чтобы роза радовала глаз как можно дольше и не погибла, необходимо правильно посадить кусты. От этого зависит вся дальнейшая жизнь растения. Как правильно сажать кустовые розы: от выбора саженцев до времени и места посадки.

Выбор и хранение саженцев

От здоровья посадочного материала зависит рост и развитие взрослого растения. Никто не захочет приобрести некачественные саженцы. Вот на что следует обратить внимание при покупке посадочного материала.

  • Соответствие сорта и внешних характеристик дальнейшим условиям произрастания. Не все сорта кустовых роз являются универсальными. Многие гибнут от сильных морозов, характерных для северных районов нашей страны, а другие не выдержат южную жару. Поэтому необходимо тщательно изучить возможности выбранного вида к произрастанию на определённой территории. Внешние характеристики тоже нельзя не учитывать. Если розы подбираются к уже оформленному участку, то важно предугадать, как кусты будут сочетаться с другими растениями и поместятся ли они во взрослом состоянии на определённое им место.
  • Привиты саженцы или нет. От этого фактора зависит многое. Некоторые привитые кустовые розы хорошо развиваются исключительно в теплицах. Растения на собственных корнях более приспособлены к жизни в открытом грунте, но уступают по разнообразию форм и расцветок своим собратьям, а также по многим другим факторам. Непривитые растения часто слабо приживаются, так как долго наращивают корневую систему. Зато они исключают корневую поросль и излишество ветвей.

  • Возраст саженцев. Растения должны быть в возрасте не более 3 лет. Именно такие экземпляры легко приживутся, так как более лабильно будут относиться к перемене условий произрастания. Старые розы теряют во внешнем виде: имеют менее обильное цветение, хуже развивается листва, более подвержены болезням и вредителям.

  • Внешний вид растения. Качественный посадочный материал кустовых роз имеет 2-3 одревесневших стебля, а остальные на вид должны быть свежими и зелёными. Вялые стебли говорят об усыхании растения либо о болезни. Корни должны быть тоже в хорошем состоянии: развитые, крепкие, не обломанные. Листья, которые остались на саженцах, рекомендуется проверять на наличие различных пятен и усыхания.
  • В каком виде продают. Качественные саженцы обязательно должны подлежать долгому хранению. Неизвестно, когда именно их приобретут, и на какое расстояние придётся их транспортировать. Если не применяется тара в виде горшков или контейнеров, то применяют полиэтилен поверх мокрой ветоши или бумаги.

Хранить саженцы тоже следует определённым способом, при неправильном хранении легко испортить растение, и высаживать уже будет нечего.

Вот как правильно посадочный материал должен ожидать посадки.

  • После покупки корневую систему растения необходимо продезинфицировать во избежание размножения бактерий и болезнетворных микроорганизмов. Для этого можно развести раствор фундазола или медного купороса и окунуть в него корни кустовой розы.
  • Мелкие экземпляры можно хранить в холодильнике. Для этого их помещают в контейнер и оборачивают полиэтиленом с отверстиями или бумагой. Опрыскивают растения в таком виде раз в 3-5 дней. Если температура в холодильнике больше 3 градусов, то розы могут выпускать побеги, так как не смогут находиться в состоянии покоя. Это нормальное явление, не влияющее на дальнейшую пересадку саженцев. В таком виде розы могут храниться около месяца.

  • Если посадочный материал при покупке уже обладал нежными ростками, то хранить его в холодильнике нельзя. Теперь его следует переместить в горшки ёмкостью около 2 литров. Такой объём позволяет сформировать отличный земляной комок, который легко будет переместить в будущее место произрастания. Хранить такие растения лучше всего на крытом балконе или в погребе, что позволит им набрать немного вегетативной массы и подготовиться к пересадке. Если посадочный материал будет зимовать на балконе, следует избегать попадания на него прямых солнечных лучей. Весной рекомендуют устраивать саженцам закаливания с помощью сквозняка.

  • Если есть место на дачном участке, то саженцы кустовых роз можно хранить и в снегу. Для этого выбирают самый тёмный, незатапливаемый угол. Там располагают большую картонную коробку и устанавливают в неё ёмкости с посадочным материалом, который засыпают торфом. Следующий слой – это ткань, а последний – снег, которым обильно засыпают конструкцию. Для максимально долгого хранения сугроб укрывают еловыми ветвями.
  • Если приобретались саженцы с открытой корневой системой, то хранить их следует в ведре с водой в прохладном месте. Они не слишком долговечные и останутся жизнеспособными в таком состоянии ещё около недели.

Время и место высадки

Кусты этого прекрасного растения можно сажать как весной, так и осенью. Многие сажают розы, приобретённые в контейнерах, и вовсе весь сезон, включая жаркое лето. Оптимальное решение по посадке кустовых роз должно приниматься исходя из региона произрастания и самого высаживаемого сорта. В южных регионах посадку желательно осуществлять в осенний период. Так как морозы в этом краю наступают достаточно поздно, корни успеют хорошо приняться и развить мощь. В средней части России лучше всего сажать розы весной, когда отступили морозы, и почва успела прогреться до температуры 10 градусов.

Кустовые розы отличаются любовью к солнцу, поэтому при выборе места стоит ориентироваться на участок с хорошим освещением.

Розы не любят сырость, поэтому место их произрастания не должно быть подвержено влиянию грунтовых и талых вод. Сквозняки – плохой товарищ для этих растений, поэтому слишком открытая территория для них тоже не подходит. Посадочная яма для кустовой розы должна быть удалена хотя бы на 0,5 метра от других растений для нормального развития кроны.

В глубину и ширину копают лунку так, чтобы там максимально комфортно разместилась вся корневая система без подгибов отдельных крупных корней. После установки растения его присыпают подготовленной удобренной почвой, притаптывают и укладывают сверху слой торфа. Затем обильно поливают. Когда растение приживётся, розу окучивают и мульчируют почву.

Как размножать?

Самыми популярными способами размножения кустовой розы являются способы: черенками и отводками, семенами, прививкой, делением куста. Каждый способ имеет свои определённые преимущества и недостатки, что нужно учитывать при выборе. Размножение черенками проводят в конце лета. Для этого способа выбирается самый крепкий и здоровый экземпляр, не имеющий повреждений и болезней. Вызревший побег, оснащённый несколькими листьями, отрезают и оставляют только верхнюю зелень. В заранее подготовленную тару с подготовленной почвосмесью высаживают побег, поливают, накрывают плёнкой и ждут укоренения.

Отводки применяются, если у кустовой розы имеются в наличии длинные и гибкие побеги.

Тогда один или несколько самых здоровых ветвей пригибают к земле, а на месте касания делают надрез. В этот надрез вставляют спичку, а конец побега с помощью опоры вертикально фиксируют. Отводку можно пересаживать отдельно, когда она даст первую почку и укоренится.

Семенами кустовые розы размножают в основном селекционеры. Для такого способа размножения используют дикорастущие виды, так как они наиболее к нему приспособлены. Собирают уже красные плоды в августе-сентябре, затем очищают их и кладут в песок на 4 месяца при низкой температуре. Весной их замачивают в растворе стимулятора роста и выдерживают там около двух часов. Затем высеивают, покрывая тонким слоем грунта, и ждут первых всходов. После появления двух настоящих листов растения разделяют и продолжают выращивание.

Рекомендуем прочесть:  Что Сделать С Замороженной Пожелтевшей Рыбой

Прививкой размножать кустовую розу довольно трудно. Чтобы привить сортовой экземпляр, в качестве подвоя чаще всего используют шиповник обыкновенный. На маточном побеге вырезают Т-образное место для прививки, затем с привоя вырезают почку с кусочком древесины. Вставляют данный глазок в вырезанную щель и заматывают плёнкой. Через три недели необходимо проверить состояние почки. Если она не прижилась, то станет чёрного цвета. Весной или осенью крупный разросшийся куст легко размножить с помощью деления.

Для этого нужно наточить острый инструмент и простерилизовать его.

Затем выкопать куст и начать его деление таким образом, чтобы на каждой отдельной части оставался как минимум один стебель и несколько корней.

Как ухаживать?

Выращивание кустовых роз не слишком сложное, если знать, как правильно осуществлять за ними уход. Во время любых операций с розами стоит использовать перчатки, так как колючие шипы легко ранят кожу и оставляют весьма болезненные повреждения. Одним из основных действий по уходу именно за кустовыми розами является их прищипывание. Оборвать листья на концах побегов у больших и маленьких кустов следует для того, чтобы образовалась широкая и густая крона. Иначе побеги пойдут в рост и нарушат декоративность растения. Для саженцев первого года жизни очень важно обрывать первые мелкие бутоны. Растение тратит очень много сил на цветение, а для первогодок это может помешать полноценному развитию куста.

От подкормки зависит внешний вид и здоровье растения. Про этот момент в уходе нельзя забывать. Последовательность обязательных подкормок для кустовых роз такова.

  • Ранняя весна (апрель-май). Выполняют обрезку и прикармливают азотсодержащими удобрениями и органикой. Из недорогих и качественных средств отлично подойдут мочевина, нитроаммофоска и обычный коровий навоз.
  • Период цветения. До цветения необходимо поддержать растение с помощью внесения конского навоза, куриного помёта или золы. Всё это можно разбрызгивать специальным веничком в пределах растения. До начала цветения лучше выполнить эту процедуру два раза.
  • Сразу после цветения. Необходимо подпитать кустовую розу универсальным удобрением или раствором коровяка.
  • Перед осенью. Кустовую розу нужно тщательно подготовить к зиме, чтобы она встретила её в здоровом состоянии. Эта подкормка самая разнообразная по составу: фосфор, калий, молибден, железо и другие микроэлементы не будут лишними в уходе за кустами роз.
  • Поздняя осень. Кроме фосфорных удобрений, в этот период не следует ничего вносить в почву, иначе может затормозиться уход растения в состояние покоя. Простейшим удобрением с фосфором может послужить суперфосфат.

Кустовые розы довольно капризно относятся к поливу. Водопроводную воду лучше не использовать, отдавая предпочтение талой или дождевой воде. Если возможности найти её нет, можно просто отстаивать обычную воду 24 часа. Важна и температура воды для полива: она не должна сильно отличаться от температуры окружающей среды, так как резкая её смена губительна для кустовых роз.

Розы любят влагу, но не её избыток, при недостатке воды они будут плохо развиваться, листья начнут осыпаться, а побеги перестанут расти.

Но при избытке влаги очень сильно развивается поверхностная корневая система, что осложняет рыхление и даже может привести к гибели куста. Полив нужно осуществлять либо рано утром, либо поздно вечером, чтобы на листьях не находилась влага в солнечное время дня.

Если стоит засушливая погода, то розы следует поливать 2-3 раза в неделю. В обычный полив нужно использовать половину ведра воды на одно растение. Раз в неделю рекомендуют производить полив обильно, делая лунку вокруг растения и наливать в неё около одного ведра воды. Политую землю присыпают и рыхлят. Важно поливать розы сразу после внесения в почву удобрения, чтобы не случилось переизбытка солей и минеральных веществ. Перед зимовкой розы не поливают. Заканчивать полив следует в августе-сентябре, а если эти месяцы выдаются дождливыми, то ещё раньше.

Борьба с болезнями и вредителями

Борьба с вредителями и болезнями может осуществляться разными способами, но самой первой помощью в этом нелёгком деле является профилактика: визуальный осмотр и удаление отходов. Опавшую листву и увядшие цветы следует своевременно удалять, так как они быстро загнивают и провоцируют появление гнилей и размножению болезнетворных микроорганизмов.

Своевременная прополка также помогает удалить лишние сорняки, которые могут быть пристанищем для различного рода микроорганизмов.

Наибольший вред кустовым розам могут принести грибковые заболевания, поэтому адекватный уход должен включать обрезку и прореживание кроны. Место для посадки с отсутствием повышенной влажности поможет избежать атаки грибковых микроорганизмов. Это касается и хранения саженцев и взрослых растений: повышенная влажность во время зимовки недопустима. Если всё-таки кустовая роза оказалась поражена, нужно немедленно обрезать все поражённые побеги и листья. Потом обработать растение фунгицидом. Если оставить очаги заражения на розе, это может привести к гибели всего куста.

Не только грибковые заболевания поражают кустовые розы. Часто проявляются ещё и такие недуги, как мучнистая роса, ржавчина, плесени, чёрная пятнистость и другие. Чтобы избавиться от этих проблем, нужно вовремя подобрать от них современные доступные препараты. Их выбор будет зависеть от сорта розы и климатической зоны произрастания.

Из вредителей, которые поражают кустовые розы, наиболее часто встречается тля. Если скопление этих насекомых не слишком значительное, можно воспользоваться таким способом: мокрую тряпку намыливают хозяйственным мылом и протирают листья. Если же тли очень много, то необходимо применять инсектициды. Кустовые розы могут повреждать и другие вредители: цикады, клещи, различные гусеницы. Бороться с ними нужно обязательно, так как нередко за повреждением растения насекомыми следует и какая-нибудь болезнь из-за ослабленного состояния. Необходимо точно выяснить вид вредителя и обратиться в магазин за приобретением средства против конкретного насекомого. Для устранения млекопитающих грызунов лучше установить ловушки, так как они вполне могут подпортить розы ещё сильнее, чем болезни и насекомые.

Обрезка производится для формирования красивой кроны растения и для того, чтобы избавиться от повреждённых побегов. Лучшее время для обрезки – начало весны, когда почки только начинают набухать. В это время стоит присмотреться и выбрать нежелательные ветви, подлежащие удалению. После зимы следует обратить внимание на те ветви, где почки погибли. Их следует в первую очередь удалять, чтобы оставить максимум здоровых.

Следует помнить, что от длины ветви после обрезки зависит обильность цветения.

Поэтому слишком короткая обрезка ведёт к потере бутонов. Летом без обрезки тоже не обойтись. Засохшие ветви следует сразу же удалять, как и увядшие цветки. Изредка следует делать прореживание кроны кустовой розы, чтобы осуществлялось естественное проветривание. Оно минимизирует риск развития болезней. Слишком длинные побеги можно тоже подрезать в зависимости от желаемой формы кроны.

Как подготовить к зиме?

Подготовку кустовых роз к зиме следует проводить осенью. Необходимо обрезать все вызревшие стебли, высохшие побеги и смазать срезы садовым варом. Все листья без исключения следует удалить и уничтожить, после чего растение обработать бордосской жидкостью. Когда ночью установятся стабильные низкие температуры, нужно подготовить зимнее укрытие.

Для тёплых районов страны можно ограничиться обычными опилками, посыпанными горкой на обрезанное растение. Для более суровых климатических условий рекомендуют сооружать своеобразный шалаш для зимовки кустовой розы. В его основе находятся две дуги, поверх которых надевают чехол. Сверху этот домик покрывают утеплителем и плёнкой. В начале весны во время погожих деньков лучше проветривать розы, чтобы не допускать опрелостей.

Обзор по уходу за кустовимы розами смотрите в видео ниже.

Цветки имеют множество лепестков (5-120 штук), а диаметр главного украшения куста достигает 20 сантиметров. Встречаются как одиночные цветки, так и входящие в состав соцветий. В настоящее время выведено огромное количество кустовых роз, которые различаются длительностью цветения, формой и окраской цветков, а также их ароматом. Не бывает в природе только разве что ярко-синих роз. Но изобрели такие цветы, которые меняют свой окрас в период цветения.

Архангелогородец пытался уплыть в Голландию с кустом марихуаны

Российские пограничники нашли каннабис на борту транспортного рефрижератора, который зашел в порт Мурманск на пути из Гонконга. Его обладателем оказался архангельский моряк.

Как сообщает « Комсомольская правда в Мурманске » со ссылкой на местное пограничное управление ФСБ, куст марихуаны был спрятан в полиэтиленовом пакете и укрыт брезентом. Находился он в тайнике, в рефрижераторном отделении. Наркотики нашла служебная собака.

Кроме горшка с кустом в холодильнике лежала банка с измельченным каннабисом. Хозяином сего «богатства» оказался механик из Архангельска. По его признанию, наркотики он хранил исключительно для личного потребления. Интересная деталь – дальнейший путь корабля лежал в нидерландскую столицу Амстердам, известную своей законодательной сверхлояльностью по отношению к любителями «травки».

Сейчас наш земляк снят с судна и заключен под стражу. Его подозревают в контрабанде наркотиков. Исходя из этого, 32-летний мужчина может отправиться в колонию на 10 лет.

Геннадий Киевский специально для 29.ru Фото с сайта Shutterstock.com Твитнуть
Код для блога:

15 ноября 2016 17:20 Российские пограничники нашли каннабис на борту транспортного рефрижератора, который зашел в порт Мурманск на пути из Гонконга. Его обладателем оказался архангельский моряк.
Как сообщает «Комсомольская правда в Мурманске» со ссылкой на местное пограничное управление ФСБ, куст марихуаны был спрятан в полиэтиленовом пакете и укрыт брезентом. Находился он в тайнике, в рефрижераторном отделении. Наркотики нашла служебная собака.
Кроме горшка с кустом в холодильнике лежала банка с измельченным. далее

Как сообщает « Комсомольская правда в Мурманске » со ссылкой на местное пограничное управление ФСБ, куст марихуаны был спрятан в полиэтиленовом пакете и укрыт брезентом. Находился он в тайнике, в рефрижераторном отделении. Наркотики нашла служебная собака.

Сколько хранится черника с сахаром в холодильнике

Условия хранения:
В холодильнике или морозильной камере при температуре не выше +10 °С

Черника известна своей полезностью уже долгое время. Если выделить ее среди остальных лесных ягод, то ее можно смело назвать элитной. Эта ягода имеет много полезных свойств, которые благоприятно действуют на организм человека. Народная медицина также одобряет чернику. Чтобы наладить пищеварение и помочь с гастритом стоит использовать сок спелых плодов черники. Кроме самих ягод, очень полезны и листья. В них входят органические кислоты, дубильные вещества, витамин С, а также эфирные масла. С помощью настоя листьев можно оказывать антисептическое действие на организм. Это средство хорошо поможет при мочекаменной болезни, мочевого пузыря, воспаления слизистой оболочки рта и заболеваний желудочно-кишечного тракта. А ягоды благодаря тому, что богаты пектиновыми веществами, помогают вывести из организма радионуклиды, токсины и соли тяжелых металлов. Если есть проблемы с обменом веществ, который влияет на ревматизм и подагру, то черника будет очень полезна. Диабетики могут понизить себе сахар, если будут употреблять чай из листьев кустарника. Многие люди уже знают, что эта ягода положительно влияет на зрение. Именно поэтому будет правильным знать срок хранения черники. При снижении зрения, а также более сложных глазных заболеваниях необходимо употреблять в пищу чернику. Ожоги и экзему можно лечить приготовленной кашицей из сваренных ягод.

Свои полезные свойства ягода сохраняет даже после сушки. Сухие плоды своими противовоспалительными свойствами помогут при цистите, диарее и воспалении желудочно-кишечного тракта. При различных заболеваниях желудка люди часто принимают самые разные настои и чаи, в которые входит сушеная черника.

Свежая ягода, а также сваренные из нее кисели помогут людям с проблемами желудочно-кишечного тракта. Бродильные и гнилостные процессы при употреблении ягод сдерживаются. Дубильные вещества выступают в роли противовоспалительного средства. Срок хранения черники влияет на полезность ягод.

Черника растет на кустарнике, который имеет высоту 15-30 см. Черника растет в зоне хвойных и еловых, иногда лиственных лесов, а также в заболоченной местности и на склонах гор. Ее можно встретить по всей территории европейской части России, Восточной Азии и Северной Америке. В Карпатах ее можно встретить на полонинах, где она образует обширные заросли.

Чтобы сохранить чернику свежей, без холодильника никак не обойтись. В холодных условиях свежую ягоду можно хранить порядка 3-4 дней. Для более длительного хранения можно прибегнуть к небольшим хитростям:

Очистить ягоды от мусора и плодоножки, подпорченные и вялые выбросить;

Подготовить стеклянную или пластиковую емкость для хранения черники;

Дно контейнера закрыть бумажными салфетками, они впитают лишнюю влагу и защитят ягоды от плесневения;

Аккуратно распределить чернику внутри контейнера;

Убрать емкость с ягодами в холодильник.

При правильном хранении ягоды могут сохраниться в течение 7-10 дней. Но, не забывайте ежедневно проверять ягоды на предмет испорченности и своевременно их выкидывать!

Описанные выше советы применимы для ягод в небольших количествах. В том случае, если ягод у вас много и вы хотите сохранить их преимущественно в свежем виде, можно сделать следующим образом:

Как и в первом случае, для начала переберите чернику и избавьтесь от подпорченных ягод, а также уберите плодоножку (она может давать гореть ягодам при хранении);

Подготовьте уксусный раствор в соотношении 1 часть уксуса к 3 частям воды. Обработка в уксусе защитит чернику от плесени;

Переложите ягоды в сито или дуршлаг, а затем на 20-30 секунд поместите в уксусный раствор;

Затем промойте чернику под холодной водой, чтобы избавиться от следов уксуса;

Просушите ягоды на открытом воздухе или разложите на бумажных полотенцах;

После того, как ягоды полностью высохнут, переложите их в контейнер с открытым клапаном и поместите в холодильник на среднюю полку.

При соблюдении этих условий и своевременном выявлении испорченных ягод, черника может храниться в холодильнике до 1 месяца.

Если вы хотите сохранить чернику на несколько месяцев, её следует заморозить.

для начала подготовьте небольшую, обязательно сухую, емкость. Подойдет противень, разделочная доска или поднос;

переберите ягоды и разложите в один слой, равномерно, но не плотно. Между ними должно остаться небольшое расстояние, чтобы ягоды замораживались по одной;

поместите емкость с черникой в морозилку. В течение 3-4 часов она должна замерзнуть.

пересыпьте плоды в пакет, желательно вакуумный, плотно закройте его и отправьте в морозильную камеру.

При таких условиях чернику можно хранить в течение 12 месяцев.

Довольно долго может храниться засушенная черника. Что бы срок её хранения был максимальным, соблюдайте несколько простых правил:

сбор ягод лучше производить в теплую и ясную погоду;

рано утром сбор производить не стоит, дождитесь, пока под действием солнечных лучей испариться роса;

разберите ягоды, избавьтесь от мятых и поврежденных, удалите веточки, плодоножки и листики;

тщательно промойте плоды под холодной водой;

оставьте ягоду на бумажном полотенце, чтобы стекла вся вода.

Как вода полностью стечет, можно приступить к сушке ягод. Их можно сушить в электросушилке, духовке или на воздухе.

На воздухе ягода высохнет в течение 7-10 дней. При такой сушке не оставляйте чернику на открытом солнце, это позволит сохранить в ней максимум пользы.

При сушке в духовке начните с температуры 40 градусов, а затем постепенно её увеличивайте. При такой сушке периодически встряхивайте и перемешивайте ягоды, чтобы ягоды просушились равномерно.

Сушеную чернику лучше хранить в бумажных или текстильных мешочках в прохладном месте. Засушенные ягоды пригодны к употреблению в течение двух лет.

В холодильнике ягоду лучше всего хранить на нижней или средней полке, поскольку там поддерживается оптимальная температура.

Не мытую ягоду можно хранить в холодильнике в контейнеры в течение 7-10 дней. Ягоду, очищенную от мусора и обработанную водным раствором уксуса можно хранить в холодильнике до 1 месяца.

Если вы планируете хранить чернику в морозилке, то замораживание следует производить в 2 этапа:

разложить ягоды в неглубокую емкость и убрать в морозилку на 4-5 часов;

затем ягоды вытащить и пересыпать в герметичную упаковку.

Срок хранения черники в морозилке составляет 12 месяцев.

Хранить свежую чернику при комнатной температуре можно в течение суток. Для более длительного хранения её можно засушить в духовом шкафу или на воздухе, и хранить в течение двух лет.

Срок хранения черники в холодильнике

от 7 до 30 дней

Срок хранения черники в морозилке

Срок хранения черники при комнатной температуре

Просто обожаю чернику, в июне месяце лучше ягоды не найдешь. Кислоты никакой, а вареники из нее просто восхитительные. Но так жаль, что проходит сезон этой ягоды очень быстро. Цена в июне буквально копейки, поэтому пыталась сохранить на зиму разными способами, вычитанными из Интернета и по совету подруг и знакомых. Делюсь результатами экспериментов, как хранить чернику в холодильнике.

Заморозить можно любые ягоды

Сначала сразу хочется предостеречь от действий, которые превратят чернику в безвкусную кашу:

  1. Ягоды категорически перед заморозкой нельзя мыть . Специальный восковой налет защищает чернику от быстрого гниения, и смывать его категорически нельзя.
    Если замороженную чернику использовать для выпечки, то вынув ее из холодильника, не надо полностью размораживать ягоды. Просто промыть под проточной водой минут пять, добавить сахар и отправить в начинку. Ягоды не потеряют сочность, независимо от того, сколько хранится черника в холодильнике.
  2. Замораживать можно только сухую чернику . Для этого я раскладывала ягодки тонким слоем на противне, уложенным бумажным полотенцами и периодически встряхивала, чтобы слой высох равномерно.
  3. В Житомирской области и на Волыни, где этой ягоды в лесах очень много, хранят ее не в холодильнике, а сушат под навесом, чтобы прямые солнечные лучи не попадали на ягоды . В городских условиях подойдет и обычная сушка для овощей и фруктов. Но если сушить, а не выбирать хранение черники в холодильнике, то мыть ягоды надо обязательно и перед сушкой тщательно просушить на полотенце.

Таблица сроков хранения овощей и фруктов

  1. Перетертая с сахаром эта ягода, конечно, очень вкусная, но пользы от нее в два раза меньше . О правилах перетирания расскажу ниже.
  2. Использовать в любом процессе металлическую посуду категорически нельзя, только стекло или дерево, возможно керамику . Соприкосновение с металлическими поверхностями полностью разрушает витамин «С».

Сколько можно хранить чернику в холодильнике? – До следующего урожая, дальше держать ягоды в морозилке просто нецелесообразно, ведь поспела свежая ароматная черничка.

В таблице указаны сроки хранения, рекомендованные Минздравом

Сохранить чернику можно тремя способами – сушка, заморозка и перетирание с сахарным песком. Изучила все три способа и расскажу о каждом подробно.

Как заморозить чернику на зиму в холодильнике и сохранить все полезные вещества?

  • Ягодки высыпаем на бумажное и льняное полотенце и тщательно сушим от влаги.
  • Обязательно убрать все «подозрительные» ягоды (мятые, подгнившие).
  • Не моем ягоду, а сразу складываем сухую чернику в пакеты, подойдут вакуумные, в них гниение полностью исключено. Пакеты удобны еще и тем, что можно разложить чернику тонким слоем, и она не занимает много места в морозилке, в отличие от контейнеров и коробочек.
  • Сколько можно хранить свежую чернику в холодильнике, в морозилке? – Пока не съедите, заканчивается очень быстро, еще до холодов. Единственный минус, при отключении электричества и разморозке есть риск, что ягоды «потекут». Такую чернику надо сразу съедать – повторная заморозка значительно ухудшает качество ягод.

Летом хранить ягоду в холодильнике можно до пяти дней. Уже через неделю все витамины и минералы в ягоде начинают постепенно разрушаться. Контейнер с ягодой ставим на среднюю или нижнюю полку – это самая оптимальная температура для хранения овощей, фруктов и ягод.

На верхней полке атмосфера для ягод слишком холодная, из-за резкого перепада температур происходит «разрыв» тканей и потеря полезных веществ в ягоде.

В выдвижном ящике для фруктов для черники влажность слишком высокая, инструкция не рекомендует держать в нем ягоды, в которых много сока, быстро загнивают, появляется гниль и плесень, так как вентиляции практически нет.

Эти рецепты еще предстоит испытать – не могу сказать, хороши или нет

Сколько хранится свежая черника в холодильнике? – До десяти дней, но диетологи советуют сразу высушивать или замораживать чернику, так как аминокислоты и витамин «С» разрушается уже на третий день хранения. А мы ведь не знаем, когда черника была сорвана, может быть, ею торгуют уже неделю…

Еще один способ — лед с ягодами – прекрасное решение для праздничных коктейлей.

  • В форму для льда кладем по несколько ягодок, вымытых и высушенных.
  • Заливаем холодной кипяченой водой.
  • Замораживаем и выкладываем в контейнер.
  • Храним в морозилке.

Минус такого способа – занимает слишком много места, но для праздника решение эффектное и оригинальное. Можно сделать микс из разных ягод, и подкрасить воду соком клюквы.

Сушеная черника похожа на изюм, только намного слаще

Современные сушки для овощей и фруктов – просто потрясающий способ хранения фруктов и овощей. В последние годы предпочитаю сушить ягоды и зелень, это избавляет от неприятного мытья холодильника после каждой разморозки – ягоды текут и превращаются в неприглядную кашу.

Электрическая сушка – аналог заготовки продуктов в природных условиях. Обдуваемые теплым ветерком продукты не теряют витаминов и сохраняются абсолютно все полезные вещества. Перед использованием достаточно просто подержать ягоды в воде полчаса и свежая черника к столу готова.

Поддон для сушки ягод, оптимально – сушка с пятью поддонами

Для сушки ягоды мыть и высушивать надо, так как подразумевается естественный процесс заготовки.

Поэтому все плесневые процессы надо устранить:

  • промываем ягоды под проточной водой;
  • перебираем;
  • немного подсушиваем на полотенце, чтобы электрическая сушка быстрее справилась со своей работой.

Хранить сухую чернику надо в плотно закрытых стеклянных банках в темном прохладном месте. Хорошо справляются с задачей и вакуумные пакеты, они полностью предотвращают появление «продуктовой» моли. Сушеная своими руками черника – полный аналог дорогих витаминов для глаз «Черника Форте», в комплекс которых включены именно высушенные и измельченные ягоды.

По желанию можно добавить корицу, орехи, лимон, мед

Перетертую с сахаром чернику можно хранить в холодильнике примерно полгода.

Некоторые советы от бабушек по правильному приготовлению:

  • перетираем вымытые и подсушенные ягоды только в стеклянной или керамической посуде деревянной ложкой. К сожалению, ни миксер, ни блендер для этих целей не подойдет, так как в них есть детали из металла;
  • складываем перетертую массу в сухие и чистые стеклянные банки и накрываем пергаментной бумагой. Завязываем плотно ниткой или резинкой и храним на нижней полке холодильника;
  • пропорции сахара на стакан черники – половина стакана сахара.

Приготовление сухой пастилы из черники значительно облегчает хранение и холодильник для таких брикетов не нужен:

  • перетираем ягоды с сахаром в пропорции 1 стакан ягод – 2 стакана сахара;
  • раскладываем массу на противень, покрытый бумагой для выпечки;
  • сушим массу при приоткрытой дверце духовки два часа, температура 180 градусов;
  • высохшую массу разрезаем на пластинки, посыпаем сахарной пудрой и складываем в сухие стеклянные банки;
  • хранится год и более в сухом прохладном месте — великолепная полезная сладость.

Пастила из черники, восточные сладости

Единственный минус таких заготовок – большое количество сахара.

Для диабетиков есть другой вариант:

  • вымытую и подсушенную чернику тщательно перетираем деревянным или стеклянным пестиком, можно добавить в массу орехи и ванилин;
  • раскладываем массу на пергамент на противне и сушим 3 часа при тех же температурных режимах.

В зависимости от количества влаги в ягоде процесс сушки может быть немного больше или немного меньше. Но, в среднем, занимает два с половиной часа. Такие черничные конфеты долго не хранятся – съедается практически моментально.

Представленное видео в этой статье познакомит с процессом хранения черники без сахара. Сама не пробовала так сохранять, может кто-то поделится мнением о видео? А я жду новых интересных рецептов по приготовлению этой вкусной ягодки и пообщаюсь в комментариях, если возникли какие-то предложения или возражения по моим простым рецептам заготовки.

Одна из самых лакомых ягод лета – это черника. В сыром виде есть ее полезнее всего, но плоды зреют и отходят быстро. Поэтому стоит воспользоваться некоторыми способами сохранения ягод на длительное время и сделать разумный запас на зиму.

Для сохранения черники в сыром виде не обойтись без холодильника. Если поставить в него мисочку с ягодами, то они останутся вполне пригодными три-четыре дня.

Продлить срок хранения можно так:

  • Ягоды перебрать, чтобы в них не было мусора, порченых и слишком перезревших плодов. Мыть чернику не надо.
  • Подготовить небольшой и чистый контейнер. Обязательным условием является наличие в нем дырочек, которые обеспечат чернике проветривание. Емкость не должна быть металлической. Черника способна вступить в реакцию с этим материалом и обесцветиться.
  • На дно емкости положить сложенное в четыре слоя бумажное полотенце. Оно предназначено для впитывания влаги, которая часто остается на ягодах. Это убережет чернику от образования плесени.
  • Сложить ягоды в емкость, равномерно распределить по поверхности полотенец.
  • Отправить чернику в холодильник. В самую холодную часть ягоды ставить нельзя. Слишком низкая температура повредит плодам. Не подходит и выдвижной ящик для фруктов: чаще всего в нем высокий уровень влажности и незначительная вентиляция. Эти факторы могут ускорить образование на чернике слоя плесени. Наиболее подходящее для ягод место – это средняя и нижняя полки холодильника.

Если хранить чернику на них, то плоды останутся в отличном состоянии до десяти дней.

Безусловно, небольшая их часть все же испортится. Поэтому в емкость, размещенную в холодильнике, стоит заглядывать каждый день и отбирать те ягодки, которые слегка потеряли свежесть.

Когда черники много и сохранить ее нужно именно в сыром виде, можно поступить так:

  • Перебрать ягоды, удалить даже слегка подпорченные, мятые и вялые. Если на чернике есть плодоножка, ее также нужно аккуратно отделить от плода. Она вполне съедобная, но оставляет после себя горьковатый привкус.
  • Подготовить уксусный раствор: на три части воды взять одну часть уксуса. Он поможет уничтожить грибковые споры и уберечь чернику от развития плесени.
  • Поместить ягоды в посудину с дырочками (сито, дуршлаг) и на полминуты опустить в уксусный раствор. Емкость нужно немного потрясти, чтобы жидкость попала на все части плодов.
  • Ополоснуть ягоды в прохладной воде. Это избавит чернику от запаха и привкуса уксуса.
  • Разложить ягоды на плоскую поверхность, застеленную бумажными полотенцами. Хорошенько обсушить плоды. Сделать это можно на открытом воздухе или в духовке, подержав там ягоды минут десять (50 градусов).
  • Полностью сухие плоды пересыпать в контейнер с дырочками и отправить в холодильник на среднюю или нижнюю полку.

Черника должна сохраниться в свежем виде без значительных потерь не менее месяца.

Для сохранения черники на длительный срок подойдет такой способ, как замораживание:

  • Подготовить неглубокую посуду — поднос, противень, форму для запекания, разделочную дощечку. Можно пользоваться металлической емкостью, но на ее дно обязательно положить пергаментную бумагу. Посуда должна быть сухой и чистой.
  • Разложить перебранные плоды в один слой. Между ними следует оставить пусть миллиметровое, но расстояние: ягодку необходимо заморозить каждую в отдельности. Это поможет в дальнейшем предотвратить их слипание и превращение в один смерзшийся комок.
  • Посуду с черникой отправить в морозильную камеру. На то, чтобы плоды замерзли, понадобится от двух до трех часов.
  • Пересыпать чернику в пакет, который можно герметично закрыть.
  • Отправить ягоды обратно в морозильную камеру.

В таком состоянии черника прекрасно сохранится не менее одного года.

Сушеная черника неплохо сохраняется всю зиму. Для того чтобы ягода пролежала подольше, нужно:

  • Собирать плоды в солнечную и теплую погоду.
  • Начинать работу после того, как утренняя роса полностью испарится.
  • Ягоды перебрать: удалить листочки и веточки, поврежденную и раздавленную чернику. Убрать с плодов плодоножки.
  • Ополоснуть ягоды под проточной водой, используя дуршлаг.
  • Переложить чернику на сито и оставить на час, чтобы вода максимально стекла.
  • на открытом воздухе;
  • в электросушилке;
  • в духовом шкафу.

На воздухе чернику можно довести до нужной кондиции дней за 6–10. Для сушки нужно выбирать место, куда прямые солнечные лучи не попадают. Это поможет сохранить в ней больше витаминов.

Сушку в духовке необходимо начать с температуры в 40–50 градусов. Как только ягоды подвялятся, можно увеличить разогрев до 60–70 градусов.

Противень, на котором разложены плоды, нужно иногда встряхивать. Благодаря этому черника просушится равномерно.

Высушенные плоды следует хранить в мешочках из полотна, бумажных пакетиках в сухом и прохладном помещении. Два года они останутся полностью пригодными в пищу.

Кроме заморозки и сушки есть и иные способы, помогающие сохранить чернику на всю зиму.

Хороший и экономичный метод – упаривание ягод:

  • Приготовить пол-литровые или литровые банки, промыть их и обдать кипятком. Можно продержать тару несколько минут над паром.
  • Чернику перебрать и засыпать в банки. Приблизительно третью часть плодов оставить.
  • Поставить тару с ягодами в кастрюльку с водой, затем на плиту (водяная баня).
  • Когда плоды начнут оседать, досыпать еще. Проделывать такую операцию следует до тех пор, пока ягоды не перестанут опускаться.
  • Банки закрутить и оставить в кладовке, погребе – словом, там, где хранится вся консервация на зиму.

Полезно приготовить чернику в собственном соку с сахаром:

  • Перебрать ягоды, вымыть и обсушить.
  • Рассыпать плоды по пол-литровым банкам, добавить в каждую по полторы ложки сахара.
  • Стеклянную тару хорошенько утрясти, закрыть и простерилизовать двадцать минут.
  • Перевернуть банки и оставить на остывание. Их не нужно ничем накрывать.

Хранить ягоды можно при комнатной температуре до двух лет.

Способов сохранить чернику немало. Она не лишится своих полезных качеств, если приготовить из плодов сок, сироп, варенье или замариновать ягоды.

Но лучше всего употреблять свежую чернику, которая совсе недавно была снята с куста.

Черника (лат. Vaccinium myrtillus ) – не просто полезная ягода, это кладезь здоровья. В лекарственных целях её стали использовать много веков назад, и до сих пор травники-целители не найдут чернике достойной замены. Мало кто знает, что в Украине есть памятник чернике, а несколько лет назад эта дикая ягода красовалась на советских почтовых марках.

Благодаря своему составу, черника зарекомендовала себя, как эффективное противовоспалительное и заживляющее средство. Её применяют в лечении заболеваний печени, глаз, органов пищеварения и мочеполовой системы, и даже онкологических заболеваний. Черника – уникальное сочетание низкой калорийности (57 кКал на 100 г продукта) и огромного количества полезных веществ. Сбор листьев черники возможен в любое время с момента их появления, а ягодами начинают запасаться в июле. О том, как хранить чернику после сбора: где, в чём, как лучше и как долго — мы расскажем подробнее в нашей познавательной статье.

Как и любые ягоды, черника портится достаточно быстро. Если её планируют скушать свежей и без сахара, то лучше это делать сразу. Чернику даже на несколько дней нельзя оставлять, иначе она утратит свой внешний вид. Всего несколько часов – вот, сколько хранится черника без холодильника. Итак, способы хранения плодов этого кустарника таковы:

  • в холодильнике;
  • в морозилке;
  • заготовка ягод;
  • можно хранить сушёную чернику или протёртую с сахаром.

Хранение в свежем виде черники в холодильнике не может быть очень долгим. Но всё же там ягода будет храниться немного дольше, чем при комнатной температуре.

До 10 суток – вот, сколько можно хранить чернику при температуре 4°С. Её нельзя помещать в отсек для фруктов и овощей, средняя или нижняя полка – оптимально подходят для ягод.

Перед тем, как свежую чернику отправить в холодильник, сырьё нужно подготовить:

  • очистить от корешков, веточек и прочего мусора;
  • удалить ягоды, которые начали портиться или примялись в дороге (на то, сколько дней они будет сохранять свою свежесть, влияет их первоначальное состояние);
  • перед тем, как сохранить чернику в свежем виде, её можно не мыть (или промыть, но потом тщательно высушить);
  • срок хранения несколько увеличится, если промыть ягоды раствором уксуса (разбавить 1:3 с водой соответственно) и высушить на полотенце;
  • чернику необходимо поместить в стеклянную банку, пластиковый контейнер или керамическую посуду, но не металлическую (иначе окислится);
  • ёмкость с черникой плотно не закрывать, надо обеспечить слабую циркуляцию воздуха.
Рекомендуем прочесть:  Сколько Можно Хранить Маринованные Крылышки В Холодильнике

Это ещё один из хороших способов, как сохранить чернику на зиму, поэтому подготовка ягод должна быть очень тщательной. Перед тем, как отправить их в морозилку, необходимо:

  • перебрать ягоды, удалить мусор;
  • промыть и разложить на полотенце в один слой, чтобы полностью высохли;
  • рассыпать ягоды на небольшом противне или блюде (желательно застелить его пищевой плёнкой или целлофаном) на небольшом расстоянии друг от друга;
  • поместить в морозилку на 2-3 часа;
  • когда черника полностью замёрзнет, её нужно поместить в пищевой пакет, удалить воздух и снова отправить в морозилку на длительное хранение.

Один год – вот, сколько хранится замороженная черника. Причём, после шоковой заморозки этот срок может быть увеличен на пару месяцев.

Сушёную чернику хранят в бумажных или деревянных контейнерах, но не в полотняных мешочках и не в полиэтиленовых пакетах. Как и все сухофрукты, её очень любят насекомые. Дно тары устилают бумагой и помещают в кладовку, в подвале ей будет чересчур влажно.

Оптимальные условия для хранения сушёной черники – температура 20°С и влажность воздуха – не более 70%.

Для того, чтоб подготовить чернику к такому способу хранения, необходимо сделать следующее:

  • перебрать ягоды, удалить мусор;
  • мыть не нужно, разложить в один слой. Сушить при температуре 40-70°С – в духовке или сушилке для фруктов;
  • в жаркую погоду можно разложить ягоды под навесом или на чердаке – там самая оптимальная для сушки ягод циркуляция воздуха и температурный режим;
  • в духовке или сушилке для ягод первые 4 часа температура не должна превышать 40°С, после чего её увеличивают до 70°С и оставляют таковой до полного высыхания ягод;
  • правильно высушенную чернику хранят при оптимальных условиях 2 года.

Учитывая то, сколько хранится при комнатной температуре, разумнее приготовить из неё различные вкусные заготовки. Пускай эта ягода и дикая, но компоты, кисели, сиропы, варенье, джемы, пастила из неё получаются не менее вкусными, чем из домашних плодов. Заготовками из черники можно запастись впрок и наслаждаться круглый год.

Большинство людей интересует, можно ли сохранить витамины в ягодах, ведь именно в них состоит ценность черники. Один из таких способов – перетереть чернику с сахаром. Причём такое лакомство можно и заморозить, и закрыть в стеклянные банки. Свежую чернику перебирают, моют, высушивают и засыпают сахаром в соотношении 1:1. Если планируется хранить протёртую чернику в морозилке, сахара можно взять меньше на четверть. Чернику с сахаром измельчают блендером или пропускают через мясорубку. Очень нежной она получится, если протереть её через сито. Готовую протёртую чернику с сахаром разливают по стерилизованным банкам. Их хранят до 1 года при температуре 2-4°С, то есть правильное место для них – холодильник. Это могут быть обычные банки с закрутками, нет необходимости закупоривать их одноразовыми крышками.

Столько же будет храниться замороженная протёртая с сахаром черника в морозилке. Её предварительно помещают в пластиковый контейнер и плотно закрывают крышкой. Разумеется, никакой тепловой обработке протёртая черника предварительно не подвергается, поэтому вся посуда должна быть чистой. Такая черника сохраняет в себе большинство полезных свойств, а на вкус остаётся такой же, как и после сбора.

Многие любят кушать землянику круглый год. Эту полезную ягоду можно легко хранить и зимой. Все подробности в нашей статье

Кизил — сочная и полезная ягода, которую очень целесообразно хранить на зиму. Мы поможем вам сохранить пользу ягод дольше!

Все мы в детстве любили цукаты, предлагаем ознакомиться с правильными условиями хранения этого десерта

Эти ягоды отлично зимуют и на ветках, но дома они также смогут у вас пролежать довольно долго, если вы прочитаете нашу познавательную статью!

Если вы фанат этой ягоды, то наша статья обязательно вам понравится! Рекомендуем!

Испекли вкусный праздничный торт? Тогда эта статья вам точно пригодится и обещаем, вы узнаете много нового и полезного!

Одна из самых лакомых ягод лета – это черника. В сыром виде есть ее полезнее всего, но плоды зреют и отходят быстро. Поэтому стоит воспользоваться некоторыми способами сохранения ягод на длительное время и сделать разумный запас на зиму.

Для сохранения черники в сыром виде не обойтись без холодильника. Если поставить в него мисочку с ягодами, то они останутся вполне пригодными три-четыре дня.

Продлить срок хранения можно так:

Если хранить чернику на них, то плоды останутся в отличном состоянии до десяти дней.

Безусловно, небольшая их часть все же испортится. Поэтому в емкость, размещенную в холодильнике, стоит заглядывать каждый день и отбирать те ягодки, которые слегка потеряли свежесть.

Когда черники много и сохранить ее нужно именно в сыром виде, можно поступить так:

Черника должна сохраниться в свежем виде без значительных потерь не менее месяца.

Для сохранения черники на длительный срок подойдет такой способ, как замораживание:

В таком состоянии черника прекрасно сохранится не менее одного года.

Сушеная черника неплохо сохраняется всю зиму. Для того чтобы ягода пролежала подольше, нужно:

  • Собирать плоды в солнечную и теплую погоду.
  • Начинать работу после того, как утренняя роса полностью испарится.
  • Ягоды перебрать: удалить листочки и веточки, поврежденную и раздавленную чернику. Убрать с плодов плодоножки.
  • Ополоснуть ягоды под проточной водой, используя дуршлаг.
  • Переложить чернику на сито и оставить на час, чтобы вода максимально стекла.
  • на открытом воздухе;
  • в электросушилке;
  • в духовом шкафу.

На воздухе чернику можно довести до нужной кондиции дней за 6–10. Для сушки нужно выбирать место, куда прямые солнечные лучи не попадают. Это поможет сохранить в ней больше витаминов.

Сушку в духовке необходимо начать с температуры в 40–50 градусов. Как только ягоды подвялятся, можно увеличить разогрев до 60–70 градусов.

Противень, на котором разложены плоды, нужно иногда встряхивать. Благодаря этому черника просушится равномерно.

Высушенные плоды следует хранить в мешочках из полотна, бумажных пакетиках в сухом и прохладном помещении. Два года они останутся полностью пригодными в пищу.

Кроме заморозки и сушки есть и иные способы, помогающие сохранить чернику на всю зиму.

Хороший и экономичный метод – упаривание ягод:

  • Приготовить пол-литровые или литровые банки, промыть их и обдать кипятком. Можно продержать тару несколько минут над паром.
  • Чернику перебрать и засыпать в банки. Приблизительно третью часть плодов оставить.
  • Поставить тару с ягодами в кастрюльку с водой, затем на плиту (водяная баня).
  • Когда плоды начнут оседать, досыпать еще. Проделывать такую операцию следует до тех пор, пока ягоды не перестанут опускаться.
  • Банки закрутить и оставить в кладовке, погребе – словом, там, где хранится вся консервация на зиму.

Полезно приготовить чернику в собственном соку с сахаром:

  • Перебрать ягоды, вымыть и обсушить.
  • Рассыпать плоды по пол-литровым банкам, добавить в каждую по полторы ложки сахара.
  • Стеклянную тару хорошенько утрясти, закрыть и простерилизовать двадцать минут.
  • Перевернуть банки и оставить на остывание. Их не нужно ничем накрывать.

Хранить ягоды можно при комнатной температуре до двух лет.

Способов сохранить чернику немало. Она не лишится своих полезных качеств, если приготовить из плодов сок, сироп, варенье или замариновать ягоды.

Но лучше всего употреблять свежую чернику, которая совсе недавно была снята с куста.

Черника (лат. Vaccinium myrtillus ) – не просто полезная ягода, это кладезь здоровья. В лекарственных целях её стали использовать много веков назад, и до сих пор травники-целители не найдут чернике достойной замены. Мало кто знает, что в Украине есть памятник чернике, а несколько лет назад эта дикая ягода красовалась на советских почтовых марках.

Как и любые ягоды, черника портится достаточно быстро. Если её планируют скушать свежей и без сахара, то лучше это делать сразу. Чернику даже на несколько дней нельзя оставлять, иначе она утратит свой внешний вид. Всего несколько часов – вот, сколько хранится черника без холодильника. Итак, способы хранения плодов этого кустарника таковы:

  • в холодильнике;
  • в морозилке;
  • заготовка ягод;
  • можно хранить сушёную чернику или протёртую с сахаром.

Хранение в свежем виде черники в холодильнике не может быть очень долгим. Но всё же там ягода будет храниться немного дольше, чем при комнатной температуре.

До 10 суток – вот, сколько можно хранить чернику при температуре 4°С. Её нельзя помещать в отсек для фруктов и овощей, средняя или нижняя полка – оптимально подходят для ягод.

Перед тем, как свежую чернику отправить в холодильник, сырьё нужно подготовить:

Это ещё один из хороших способов, как сохранить чернику на зиму, поэтому подготовка ягод должна быть очень тщательной. Перед тем, как отправить их в морозилку, необходимо:

  • перебрать ягоды, удалить мусор;
  • промыть и разложить на полотенце в один слой, чтобы полностью высохли;
  • рассыпать ягоды на небольшом противне или блюде (желательно застелить его пищевой плёнкой или целлофаном) на небольшом расстоянии друг от друга;
  • поместить в морозилку на 2-3 часа;
  • когда черника полностью замёрзнет, её нужно поместить в пищевой пакет, удалить воздух и снова отправить в морозилку на длительное хранение.

Один год – вот, сколько хранится замороженная черника. Причём, после шоковой заморозки этот срок может быть увеличен на пару месяцев.

Сушёную чернику хранят в бумажных или деревянных контейнерах, но не в полотняных мешочках и не в полиэтиленовых пакетах. Как и все сухофрукты, её очень любят насекомые. Дно тары устилают бумагой и помещают в кладовку, в подвале ей будет чересчур влажно.

Оптимальные условия для хранения сушёной черники – температура 20°С и влажность воздуха – не более 70%.

Для того, чтоб подготовить чернику к такому способу хранения, необходимо сделать следующее:

Учитывая то, сколько хранится при комнатной температуре, разумнее приготовить из неё различные вкусные заготовки. Пускай эта ягода и дикая, но компоты, кисели, сиропы, варенье, джемы, пастила из неё получаются не менее вкусными, чем из домашних плодов. Заготовками из черники можно запастись впрок и наслаждаться круглый год.

Столько же будет храниться замороженная протёртая с сахаром черника в морозилке. Её предварительно помещают в пластиковый контейнер и плотно закрывают крышкой. Разумеется, никакой тепловой обработке протёртая черника предварительно не подвергается, поэтому вся посуда должна быть чистой. Такая черника сохраняет в себе большинство полезных свойств, а на вкус остаётся такой же, как и после сбора.

Многие любят кушать землянику круглый год. Эту полезную ягоду можно легко хранить и зимой. Все подробности в нашей статье

Кизил — сочная и полезная ягода, которую очень целесообразно хранить на зиму. Мы поможем вам сохранить пользу ягод дольше!

Все мы в детстве любили цукаты, предлагаем ознакомиться с правильными условиями хранения этого десерта

Эти ягоды отлично зимуют и на ветках, но дома они также смогут у вас пролежать довольно долго, если вы прочитаете нашу познавательную статью!

Если вы фанат этой ягоды, то наша статья обязательно вам понравится! Рекомендуем!

Испекли вкусный праздничный торт? Тогда эта статья вам точно пригодится и обещаем, вы узнаете много нового и полезного!

В этой записи речь пойдет о чернике: какова суточная норма, как лучше ее сохранить. Статья актуальна для тех, кто много времени проводит за компьютером и решил подлечить свои глаза с помощью черники.

Антиоксиданты антоцианы — влияют на недоброкачественные опухоли, не давая причин для образования, то есть представляют собой хорошую профилактику.

Черника содержит также: углеводы, калий, магний и фосфор, органические кислоты, железо, медь и прочие минеральные вещества, пантотеновая кислота, способствующая лучшему обмену веществ, витамины: А, С, В1, B6, витамин РР.

Мало того, в ней находятся пектины, которые очищают ваш кишечник от шлаков и солей металлов.

Черника это отличный антисептик и антибиотик. Ягоды и отвар из листьев применяют при лечении кашля или горла.

Заболевания желудка, колиты лечат и черничным соком и отваром, свежими и сухими ягодами. Запоры лечатся свежими ягодами, а диарея – сушеными. В чернике находятся вещества оказывающие дезинфицирующие действия, микрофлора кишечника улучшается, а гнилостные процессы внутри кишечника предотвращаются.

Черника оказывает противовоспалительное действие и используется при заболевании ревматизма, желчного пузыря, печени.

В древние времена знахари советовали чернику для регуляции менструального цикла. На сегодняшний день препараты на основе черники борются с болезнями мочевого пузыря и почек.

При осложнениях, вызванных сахарным диабетом, черника помогает снизить сахар в крови и стабилизировать работу органов и желез.

Черника применяется в косметических препаратах, предназначенных для увлажнения кожи, а также оказывающих противовоспалительное действие.

Черника выводит шлаки (свободные радикалы), которые напрямую связаны с процессом состаривания и разрушения целого организма.

Черника применяется не только при болезнях, но и для профилактики. Употребление препаратов, использующих в составе чернику, равно как и самих ягод, ведет к повышению иммунитета, предотвращению развития болезней сердечно-сосудистой системы, улучшает работу всех органов.

Черника также имеет диетическою ценность: несколько десятков калорий, а вы уже обогатились огромным количеством витаминов и минералов. При снижении веса обратите внимание на чернику: в ней все, что нужно организму: углеводы, белки, клетчатка но мало калорий.

Решил для профилактики есть требуемую суточную норму черники, так как очень много времени провожу за компьютером.

Копипаст: test.org.ua/tests/health-cosmetics/262 (По ссылке также можно прочесть о тестировании лекарственных черничных препаратов для зрения)

В созревших плодах черники больше всего антоцианов: до 985 мг%.

Считаем… 1 мг% = 10 мг/кг. 10 мг/кг * 985 = 9 850 мг антоцианов в 1 кг черники.

Выходит 150 мг антоцианов содержится в 15,228 г черники — максимальная суточная норма. Это касается профилактики глаз. Не стоит забывать что в чернике достаточно много других полезных свойств, рекомендуют употреблять даже по чашке черники в сутки (200 гр), для поддержания общего здоровья.

В чайной ложке 5 г черники, в столовой ложке 15 г черники. Итого в сутки достаточно употреблять от 1 чайной ложки до 1 столовой ложки черники. В течении года рекомендуют употреблять чернику на протяжении 10 месяцев (например 5 недель употреблять и одну неделю делать перерыв). Выходит в год на человека нужно от 1.5 до 4.5 кг черники. Чернику стоит покупать не битую, целую, спелую.

Я создал «Черничный калькулятор» который поможет Вам посчитать сколько нужно черники для того, чтобы ее хватило на указанное количество людей, дней и даже подскажет сколько это будет стоить: elims.org.ua/chernichnyj-kalkulyator

Свежую ягоду нужно есть, есть и еще раз есть. А если есть уже не получается и хочется сделать запасы, тогда уже нужно запасать. Существует множество способов заготовить и сохранить ягоду.

Храним чернику в бутылках — спелую, только что собранную чернику нужно аккуратно перебрать от листьев, иголочек, прочего мусора. Бутылки предварительно вымыть и основательно (2 часа) прокалить в духовке. Чернику пересыпать в подготовленную охлажденную тару, аккуратно потряхивая (так ягода уложится плотно). Затем бутылки закупорить и залить сургучом. Храним наш клад в сухом прохладном месте.

Морозим чернику — чернику перебрать, отобрать крупные, зрелые ягоды. Вымыть, обсушить. Высыпать на картонный поддон с бортами высотой 2-2,5 см, поддон засунуть в морозилку. Замороженные ягоды рассортировать по полиэтиленовым мешочкам, герметизировать и положить в морозилку на хранение.

Упариваем чернику — хороший экономичный способ. Берем стеклянные банки, засыпаем в них чернику (предварительно перебранную). Банки ставим в кастрюльку с водой, кастрюльку на плиту (получается водяная баня). Когда ягода начнет оседать, подсыпаем еще. Так делаем, пока ягоды не перестанут оседать. Затем банки закатываем и храним вместе с другими запасами.

Черника в собственном соку (с сахаром) — ягоды перебрать, вымыть и обсушить. Готовые ягоды рассыпать по банкам, подсыпать немного сахара и хорошо утрясти. Банки закрыть, и простерилизовать. Банки объемом 0,7-0,9 л стерилизуют 25 минут (при температуре 90 °С) , банки объемом 0,5 л – 20 минут, при той же температуре. По окончании стерилизации банки нужно немедленно охладить.

Черника в собственном соку —чернику перебрать, вымыть, обсушить. Разложить в простерилизованные горячие банки, залить черничным соком. Сок должен быть нагрет до температуры 65-70 °С, банки накрыть крышками и пастеризовать: пол-литровые – 10 минут (температура 90 °С), литровые – 20 минут (та же температура). Хранить в прохладном месте.

Сироп из черники — нам потребуются:3 кг черники. Ягоду перебрать, промыть холодной водой, положить в кастрюлю, залить водой и хорошо проварить. Отжать сок, смешать его с сахаром (1,5 кг) и кипятить 5 минут, периодически снимая пенку. Горячий сироп разлить в подогретые бутылки. Бутылки герметично укупорить и, завернув в одеяло, дать остыть.

Маринованная черника — помимо черники нам понадобятся 100 мл столового 5% уксуса и 350 г сахара. Уксус и сахар смешиваются и кипятятся 5 минут в эмалированной посуде. Затем в кастрюлю добавляют 1 кг ягод. Все варят на слабом огне 15 минут. Полученный отвар сливают, проваривают 10 минут, и снова опускают в него ягоды. После этого добавляют корицу и гвоздику, раскладывают в простерилизованные банки, накрывают крышками. Остывшие банки укутывают.

Итак, мы имеем простой холодильник или холодильник с функцией суперзаморозки, или морозильную камеру. Смело морозим ягоды: Малину, Клубнику, Смородину, Вишню, Черешню, Абрикосы, Чернику, Жимолость, Клюкву, Облепиху.

Сначала разберитесь с тарой для хранения. Как вам удобно хранить – маленькими порциями или крупными, в пакетах или другой посуде. Прикиньте размеры своих морозильных устройств и решите, сколько каких ягод понадобится зимой и для чего. К примеру, можно приобрести специальные пакеты, в которых можно варить ягоды зимой или размораживать их в микроволновке. Или пакеты с клипсами, со специальными зажимами – их можно купить в супермаркете.

Ягоды тщательно моем, убираем весь мусор и плодоножки, из абрикосов вынимаем косточки. Затем подсушиваем продукты и раскладываем их в специальные пакеты для заморозки, простые целлофановые пакеты или пластиковые контейнеры – кому как удобно. Вес и размер пакета выбираем самостоятельно, но лучше, если одна порция замораживаемых ягод не будет превышать 600-700 г ягод. Практика показала, что это самый оптимальный вес для ягод при заморозке.

Как замораживать ягоды в холодильнике

В обычном холодильнике морозим так: раскладываем ягоды тонким слоем по дну морозилки, чтобы они быстрее заморозились, а затем перекладываем в любую емкость для хранения. При таком способе заморозки ягоды не прилипнут друг к другу и будут «как живые». В холодильнике с режимом суперзаморозки включаем его примерно за 5 часов, затем также раскладываем тонким слоем, морозим ягоды и перекладываем в контейнеры или пакеты (ягод в них должно быть не более 600-700г), а уже потом кладем на хранение в морозилку.

Небольшое замечание: режим суперзаморозки понадобится, если планируется заморозить более 2 кг ягод. В другом случае можно морозить при минус 18 градусах. С морозильной камерой, в которой поддерживается очень низкая температура, все гораздо проще: небольшими порциями в пакетах или пластиковых контейнерах закладываем ягоды на хранение и забываем о них до зимы.

Главное в замораживании ягод – быстрота операции. Именно это помогает сохранить целыми все витамины и полезные минеральные вещества. Не стоит экспериментировать и забивать сразу всю морозилку пакетами с ягодами – после разморозки возможно разочарование от того, что ягоды плохо сохранились. Медленная заморозка может привести к разрыву тканей ягод, так что на выходе может получиться совсем не то, что было запланировано.

Некоторые полезные советы для замораживания ягод

Способы заморозки ягод

Существуют некоторые особенности заготовки ягод: их можно заморозить просто так, в сахаре и в сахарном сиропе. Как пример рецепт земляники, замороженной в сахаре: перебираем, очищаем и моем, даем стечь воде. Слишком крупную землянику разрезаем пополам. Укладываем ягоды в коробочки или одноразовые тарелки в один слой, засыпаем их сахаром примерно на одну четвертую от массы ягод и ставим в холодильник на несколько часов (пока не впитается весь сахар). Затем закрываем коробку и отправляем ее в морозилку.

Замораживание в сахарном сиропе выглядит еще проще: готовим сахарный сироп, остужаем, засыпаем ягоды в контейнер, заливаем сиропом так, чтобы они были покрыты жидкостью полностью. В течении нескольких часов даем ягодам пропитаться сиропом, затем отправляем в морозилку. Таким способом лучше заготавливать ягоды «с кислинкой», которые не очень хорошо поедаются в размороженном виде.

И напоследок одна хитрость для тех, кто любит экономить деньги и место в холодильнике. Положите ягоды в одноразовый пакет, а затем в пластиковый контейнер и заморозьте. Осторожно выньте пакет из контейнера – у вас получился такой симпатичный ягодный кубик. Этими кубиками можно полностью заставить морозилку, не покупая лишние контейнеры. Выгодно и удобно.

Как сохранить чернику на зиму в свежем виде? Данный вопрос волнует хозяек, которые желают в течение года иметь под рукой вкусную и полезную ягоду. Хранить ее можно различными способами, выбор которых зависит от количества и качества урожая, личных вкусовых предпочтений и других факторов.

В статье собраны полезные советы, которые помогут сохранить вкус и пользу лесных даров до нового урожая.

Черника богата полезными веществами, именно поэтому столь популярна и востребована. Она содержит витамины Е, С, РР, К, В, микро- и макроэлементы (фосфор, калий, кальций, железо), а также клетчатку и антиоксиданты.

Благодаря богатому составу ягода оказывает положительное влияние на организм:

  • поддерживает здоровье глаз и способствует сохранению зрения;
  • повышает эластичность кровеносных сосудов, улучшает кровообращение;
  • повышает иммунитет;
  • снижает уровень плохого холестерина и стабилизирует уровень сахара в крови;
  • оказывает мощное антиоксидантное действие;
  • снижает риск развития онкологических заболеваний и болезни Альцгеймера.

Ягоду, настолько богатую витаминами, особенно важно сохранить в свежем виде, без заморозки или длительной термической обработки. Существует несколько способов.

Сохранить чернику в свежем виде несколько дней можно в холодильнике. Хранить ягоды рекомендуется при температуре +4 ℃ на средней полке рефрижератора. Сколько можно сохранять продукт в таком виде? В среднем срок хранения составляет 1 неделю.

Храните запасы в холодильнике отдельно от других фруктов и овощей. Также избегайте контакта ягоды с мясными и рыбными продуктами.

Порядок подготовки и правила хранения в холодильнике:

Как сохранить чернику на зиму, чтобы сохранились все витамины и непревзойденный вкус ягод? Используйте сахар. Для создания заготовки переберите, промойте и просушите чернику. Протрите ягоды с сахаром в соотношении один к двум, используя блендер или кухонный комбайн.

Перетертые ягоды разложите в стерилизованные стеклянные банки и плотно закройте крышками. Хранить заготовку следует в холодильнике при температуре +2. 4 ℃.

Сохранить перетертую заготовку можно в морозилке. Для этого готовое сырье сложите в пластиковый контейнер, плотно закройте крышкой и отправьте в морозильную камеру.

Еще один рецепт хранения – консервация в собственном соку. Такой вариант заготовки позволит сберечь максимум полезных свойств и натуральный вкус. Перед тем как приготавливать запасы, хорошо промойте ягоду и просушите ее на полотенце. В духовке простерилизуйте несколько стеклянных банок.

Сложите ягоды в емкости и закройте крышками. Поставьте банки в таз, наполненный водой, и варите на водяной бане в течение часа. По мере уваривания добавляйте ягоды. Затем банки закатайте крышками и оставьте до полного остывания. Хранить варение следует в прохладной кладовке или холодильнике.

Продлить срок хранения ягод, сохранить весь спектр полезных веществ и вкусовых качеств поможет заморозка. В таком виде хранить чернику можно в течение 6-8 месяцев.

Прежде чем отправлять замораживать сырье, важно правильно подготовить ягоды. Тщательно переберите урожай, отбросив все веточки, листики и мусор. Разложите ягоды на полотенце и дайте им хорошо просохнуть в течение получаса.

Подготовленный продукт рассыпьте в один слой на противень, обтяните его пищевой пленкой и отправьте в морозильную камеру на 2-3 часа.

Такой способ заморозки предотвратит слипание ягод в один ком и позволит сохранить их первоначальный вид. Спустя отведенное время разложите чернику по пакетам или пластиковым контейнерам и отправьте вновь в морозилку на длительное хранение.

Делайте порционные заготовки, чтобы исключить необходимость повторного замораживания. Это негативно сказывается на вкусовых и целебных свойствах ягод.

Замороженную заготовку можно использовать для приготовления компотов, соусов и различных десертов. В большинстве случаев перед применением ягоды не требуют предварительной разморозки.

Хранить чернику на зиму в домашних условиях можно в сушеном виде. Порядок сушки ягод довольно простой и включает несколько этапов:

Хранить сушеную чернику следует в бумажном пакете, стеклянной банке или деревянном контейнере. Не используйте полиэтилен или металлические емкости.

Оптимальные условия хранения сушеного продукта – влажность 70% и температура воздуха +20 ℃. При соблюдении всех рекомендаций ягода сохраняется довольно долго – в течение 2 лет.

Сохранить ягоды на зиму в свежем виде можно различными методами. Чтобы разобраться, как правильно это сделать, посмотрите видеосюжеты:

Молодая мама, жена и хозяйка. Готовит домочадцам вкусные, а главное – полезные блюда. Поэтому ищет и испытывает различные варианты сохранения полезных свойств фруктов и овощей в домашних условиях. Полученным опытом и результатами экспериментов готова делиться с читателями.

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Природные токсины содержатся во многих растениях; не исключение и те, которые выращивают в садах и на огородах. Так, в косточках яблок, абрикосов, персиков есть синильная (цианистоводородная) кислота, а в ботве и кожуре недозревших пасленовых (картофеля, баклажанов, помидоров) – соланин. Но не стоит опасаться: их количество слишком незначительно.

В Австралии ученые начали эксперименты по клонированию нескольких сортов винограда, произрастающих в холодных регионах. Потепление климата, которое прогнозируют на ближайшие 50 лет, приведет к их исчезновению. Австралийские сорта имеют отличные характеристики для виноделия и не подвержены распространенным в Европе и Америке заболеваниям.

Собирать лекарственные цветы и соцветия нужно в самом начале периода цветения, когда содержание полезных веществ в них максимально высокое. Цветки положено рвать руками, обрывая грубые цветоножки. Сушат собранные цветы и травы, рассыпав тонким слоем, в прохладном помещении при естественной температуре без доступа прямого солнечного света.

От сортовых помидоров можно получить «свои» семена для посева на следующий год (если сорт очень понравился). А с гибридными это делать бесполезно: семена-то получатся, но они будут нести наследственный материал не того растения, с которого взяты, а его многочисленных «предков».

Один из самых удобных методов заготовить выращенный урожай овощей, фруктов и ягод – заморозка. Некоторые полагают, что замораживание приводит к потере питательных и полезных свойств растительных продуктов. В результате проведенных исследований ученые выяснили, что снижение пищевой ценности при заморозке практически отсутствует.

Фермер из Оклахомы Карл Бернс вывел необычный сорт разноцветной кукурузы, получивший название Rainbow Corn («радужная»). Зерна на каждом початке – разных цветов и оттенков: коричневые, розовые, фиолетовые, голубые, зеленые и др. Такого результата удалось добиться путем многолетнего отбора наиболее окрашенных обычных сортов и их скрещивания.

Считается, что некоторые овощи и фрукты (огурцы, стеблевой сельдерей, все разновидности капусты, перец, яблоки) обладают «отрицательной калорийностью», то есть при переваривании затрачивается больше калорий, чем в них содержится. На самом деле в пищеварительном процессе расходуется только 10-20% калорий, полученных с едой.

Родина перца – Америка, но основные селекционные работы по выведению сладких сортов проводились, в частности, Ференцем Хорватом (Венгрия) в 20-х гг. XX века в Европе, преимущественно на Балканах. В Россию перец попал уже из Болгарии, потому и получил свое привычное название – «болгарский».

Июль приносит полные горсти, лукошки и корзины небольших иссиня-чёрных ягодок – вкусных и очень полезных! Догадались? Ну конечно, это черника. Иногда её путают с голубикой, но если присмотреться внимательно, то Вы заметите, что, во-первых, черника немного мельче и круглее, а ягодки голубики более крупные и продолговатые. Во-вторых, голубика более светлая – цвет ягод сине-голубой с белым налётом, мякоть – зеленоватая, а сок – бесцветный. Черника имеет более яркий вкус и оттенок: ягоды тёмно-синие, почти чёрные (отсюда и название), с сизым налётом, а мякоть и сок насыщенного фиолетового цвета. Скушайте горсть черники – язык и зубы станут сиреневыми, что особенно радует детвору! Вот и отлично: кушать побольше свежей черники в сезон полезно и деткам, и взрослым.

Черника протёртая с сахаром

Скромным ягодкам впору присвоить почётное название «лесных сапфиров» – столько в них ценных веществ! В чернике содержатся витамины А, В и С; микроэлементы (калий, цинк, железо, марганец, фосфор); органические кислоты и эфирные масла; пектин и клетчатка. Антибактериальные и противовоспалительные свойства черники помогают справиться с простудами, благотворно влияют на пищеварение.

А ещё черника богата антоцианами – пигментами, отвечающими за интенсивную окраску ягод. Они являются антиоксидантами, благодаря которым улучшается обмен веществ и память, укрепляется иммунитет, сердце и сосуды, сохраняется гибкость ума и зоркость глаз.

Наверное, все слышали о пользе черники для зрения – действительно, антоцианы, накапливаясь в сетчатке, улучшают её снабжение полезными веществами, укрепляют капилляры, – в результате повышается чувствительность сетчатки и острота зрения. Если Вы много читаете или пишете, работаете за компьютером, Ваша работа связана со зрительным и умственным напряжением, – обязательно кушайте чернику! Но не вёдрами, конечно – всё хорошо в меру. К тому же, эффект становится заметен не сразу, а через некоторое время регулярного употребления. В идеале следует съедать по 3 столовых ложки черники каждый день в течение 1-2-х месяцев.

Поэтому стоит запастись полезной ягодой, пока длится черничный сезон. И сейчас Вы узнаете, как заготовить на зиму протёртую чернику с сахаром, или «сырое» варенье – припас без термообработки, что позволяет сохранить максимум полезных свойств свежей черники.

  • Время приготовления: 15 минут
  • Порций: 2,3 – 2,4 л

Пропорция ягод и сахара 1:2 указана для варенья, приготовленного холодным способом – без варки. Сахар – природный консервант, поэтому черника, как и чёрная смородина, протёртая с большим количеством сахара, может храниться без стерилизации и даже под пластиковыми крышками.

Если Вы всё же хотите проварить и закатать чернику – тогда можно брать ягоды и сахар в пропорции 1:1.

Ягоды промываем в миске с водой или в дуршлаге под краном. Затем немного обсушиваем – в том же дуршлаге, чтобы стекла вода, или на полотенце. Только помните, что черничный сок очень хорошо красит в красивый сиреневый цвет! Поэтому полотенце нужно брать старенькое или тёмного цвета. Бумажное не советую – может размокнуть и прилипнуть к ягодам.

Заготавливать чернику с сахаром можно разными способами: растирать ложкой, толочь картофелемялкой или измельчать в кухонном комбайне. Но металлическую посуду использовать не следует, чтобы избежать окисления. Поэтому пользуйтесь эмалированными мисками, деревянной ложкой, пластмассовой толкушкой или пластиковой насадкой.

Засыпаем ягоды черники сахаром

Высыпаем ягоды в миску, добавляем половину сахара и начинаем растирать ложкой. Если высыпать сразу весь сахар – растирать будет не очень удобно, а ещё – при постепенном добавлении он лучше растворяется.

Во время тщательного растирания ягоды пускают сок, в котором растворяется сахар. Допустимо, чтобы немного ягодок осталось целыми.

Высыпаем оставшийся сахар и размешиваем

Высыпаем в протёртую чернику остальной сахар и перемешиваем. Не расфасовываем полученную смесь по банкам тут же, а оставляем при комнатной температуре на несколько часов, так как сахар не растает сразу, а будет растворяться некоторое время. Если же сразу разложить варенье по банкам, может получиться так, что оно увеличится в объёме и сбежит. Если торопитесь, тогда наполняйте банки не доверху, а с запасом, примерно на 4/5 высоты.

Даём время раствориться сахару

Разложив протёртую с сахаром чернику по стерильным стеклянным банкам, закрываем их стерильными крышками – пластиковыми или с резьбой.

Черника протёртая с сахаром

Хранить чернику протёртую с сахаром следует в прохладном месте: в подвале или холодильнике.

Срок хранения черники в холодильнике

Оцените статью
Не знаете как правильно сохранить продукты в свежести? ВкусЕды.ру