Сроки хранения в холодильнике
Сроки хранения в холодильнике
Как часто нас посещают вопросы относительно сохранности продуктов питания, что можно хранить в холодильнике, а что нельзя, стоит ли замораживать и на сколько, или лучше отправить в погребок?
Взяв на вооружение данную памятку-таблицу, вы уже наверняка будете максимально осведомлены относительно каждого компонента, мирно почивающего на «своей» полочке рефрижератора.
Мясо, птица, рыба, колбасные изделия, яйца | ||||
---|---|---|---|---|
Наименование продукта | Где хранить | Как хранить | Срок хранения | Особенности и альтернативные варианты хранения |
На самом холодном отделении или во Fresh Boxпри t = 0 °C +1 °C и влажности 50% | В мисочке, покрытой вакуумной пленкой, в целлофановом пакете или пищевом контейнере с крышкой. | 12 часов | В морозильной камере при -18°C – до 6 месяцев | |
Говядина | ↑ | ↑ | ↑ | ↑ |
Баранина | ↑ | ↑ | ↑ | |
Вареное мясо | На среднем или верхнем отделе рефрижератора при t= +4 +6°C | Фольга, пергаментная бумага. В мисочке, покрытой вакуумной пленкой или пищевом контейнере с крышкой. | 24 часа | — |
Буженина | На самой холодной полке при t = +1°C | ↑ | До 5 дней | В морозильном отсеке буженина сможет сохраниться до 2-3 месяцев. |
Маринованное мясо | На среднем или верхнем отделении рефрижератора при t= +4 +6°C | В эмалированной кастрюле, в пищевом контейнере с крышкой или в стеклянной, пластиковой, керамической емкости, покрытой сверху пищевой пленкой. | 24 часа | В морозильном отсеке такой мясной полуфабрикат для пикника сможет пролежать без последствий 2 месяца. |
Шашлык готовый | На среднем или верхнем отделении рефрижератора при t= +4 +6°C | В мисочке, покрытой вакуумной пленкой, в фольге, пергаментной бумаге или пищевом контейнере с крышкой. | До 3-х дней | — |
Домашний холодецЗаливные блюда | На среднем или верхнем отделении рефрижератора при t= +4 +6°C | В пищевом контейнере или в стеклянной, керамической емкости, покрытой сверху пищевой пленкой. | 48 часов | В морозильной камере холодцы и студни могут храниться до 2-х месяцев. |
Копченый окорок | На самой холодной полке или во Fresh Box При t = 0 °C +1 °C и влажности 50% | Вакуумная пленка, фольга, пергаментная бумага. | До 1 месяца | В морозильной камере при -18°C копчености смогут пролежать до 1 года. |
Копченая грудка | ↑ | ↑ | ↑ | ↑ |
Балык | ↑ | ↑ | ↑ | ↑ |
Барсучий жир | На дверке рефрижератора | В стеклянной, герметично закрывающейся емкости. | 1 год | В морозильной камере этот продукт сможет оставаться годным в течение 2-х лет, но для хранения следует использовать пластиковый контейнер. |
Соленое сало | В любом отделе холодильной камеры при + 1°C +6°C, кроме дверцы | Вакуумная пленка, фольга, пергаментная бумага. | 1 месяц | В морозилке при -18°C – 1 год |
Копченое сало | На среднем или верхнем отделении рефрижератора при t= +4 +6°C | Вакуумная пленка, фольга, пергаментная бумага. | 1 год | В погребе при +15°C, завернув в пергамент и подвесив, сало копченое сможет храниться до 6 месяцев. В морозилке – до 2-х лет. |
Свиной фарш | Во Fresh Box При t = 0 °C +1 °C и влажности 50%. | В мисочке, покрытой вакуумной пленкой, целлофановом пакете или пищевом контейнере с крышкой. | 12 часов | В морозилке при -18°C – 3-4 месяца, при -12°C – 1 месяц. |
Мясные полуфабрикаты | В рефрижераторе на любой полочке при + 1°C +6°C, кроме дверцы или во Fresh Box При t = 0 °C +1 °C и влажности 50%. | В мисочке, покрытой вакуумной пленкой, полиэтиленовом кульке, в фольге или пищевом контейнере с крышкой. | 36 часов | В морозилке при -18°C – 2-3 месяца. |
Печень куриная | Во Fresh Box При t = 0 °C +1 °C и влажности 50%. | В стеклянной или пластиковой емкости, покрытой вакуумной пленкой, целлофановом пакете или пищевом контейнере с крышкой. | 12 часов | В морозилке при -18°C – 2 месяца. |
Сырая курица | Во Fresh Box При t = 0 °C +1 °C и влажности 50%. | В мисочке, покрытой вакуумной пленкой, целлофановом пакете или пищевом контейнере с крышкой. | 12 часов | В морозильной камере при -18°C – до 6 месяцев |
Готовая (вареная) курица | На среднем или верхнем отделении рефрижератора при t= +4 +6°C | В углубленной чаше, покрытой пищевой пленкой, в фольге или пластиковом контейнере с вентиляцией. | До 2-х дней | — |
Открытая тушенка | ↑ | В стеклянной емкости с плотно закрывающейся крышкой. | 48 часов | — |
Колбасные изделия: Сардельки полукопченные | ↑ | Вакуумная пленка, фольга, пергаментная бумага. Колбасную нарезку лучше сложить в пищевой контейнер. | 10 дней | — |
Сосиски вареные | ↑ | ↑ | 1 неделя | Вареная колбаса, сосиски и сардельки могут продлить свой срок до 3-х месяцев, хранясь в морозильном отсеке. |
Сырокопченая колбаса | ↑ | ↑ | 1 месяц | Сырокопченая колбаса может храниться и вне холодильника при температуре +10 +15°С, при влажности воздуха 75% — 4 месяца. |
Сырая (свежая) рыба: Потрошеные караси | Во Fresh Box При t = 0 °C +1 °C и влажности 50%. | В лотке, покрытом вакуумной пленкой, в целлофановом пакете или пищевом контейнере с крышкой. | 12 часов | В морозильной камере при -18°C – до 6 месяцев. |
Осетр | ↑ | ↑ | ↑ | ↑ |
Красная рыба (форель, лосось, горбуша) | ↑ | ↑ | ↑ | ↑ |
Плотва | ↑ | ↑ | ↑ | ↑ |
Щука | ↑ | ↑ | ↑ | ↑ |
Копченая рыба | На среднем или верхнем отделении рефрижератора при t= +4 +6°C | Вакуумная пленка, фольга, пергаментная бумага. В лотке, покрытом пищевой пленкой или пенопластовом контейнере с крышкой. | До 1 месяца | Уместно хранение в морозильной камере в герметичной упаковке до 3-х месяцев. |
Вяленая рыба | ↑ | Завернуть в несколько слоев пищевой бумаги. | До 7 месяцев | Вяленая рыба может спокойно храниться в темном, сухом, прохладном месте в холщевом мешке или в герметично закрытой стерильной банке. |
Соленая скумбрия: Сухого посола | ↑ | Залив подсолнечным маслом в стеклянной или пластиковой емкости, с плотно закрытой крышкой. | До 1 месяца | В морозильной камере соленая скумбрия может храниться без порчи 4-5 месяцев. |
Мокрого посола | ↑ | Без рассола в полиэтиленовой упаковке или в пищевом контейнере с крышкой. | До 5 дней | ↑ |
Красная икра Развесная (открытая) | На средней полке рефрижератора при t= +4 °C | В пищевом контейнере с крышкой. | До 5 дней | Допускается длительное (3-5 мес.) хранение соленой красной икры в герметично закатанной стерильной банке в прохладном, темном месте. |
Консервированная | ↑ | В заводской герметичной упаковке. | До 1 года | Также можно хранить икру в морозильной камере до полугода, разложив её по небольшим пластиковым контейнерам. Но заморозка допустима только единичная. |
Живые раки | На 2-ой полочке рефрижератора при t= +4 °C | В глубокой емкости, завернув в мокрую материю или добавив 200 мл воды. | До 7 дней | — |
Крабовые палочки | На среднем или верхнем отделении рефрижератора при t= +4 +6°C | В вакуумной полиэтиленовой упаковке | См. на упаковке | В морозильной камере при -18°C – до 6 месяцев. |
Яйца: Вареные, пасхальные | На 2-ой полке рефрижератора при t=+2°C +4°C | В специальном лотке для яиц или в лукошке. | До 2-х недель | Свежие яйца могут храниться при комнатной температуре до 1 недели, в прохладном и темном месте (погребе). Без дополнительной обработки – до 3-х недель; Смазанные жиром или парафином – до 6 месяцев. |
Сырые куриные | В рефрижераторе на самой холодной полке, расположив у задней стенки при + 1°C +3°C | ↑ | До 3-х недель | ↑ |
Гусиные | ↑ | ↑ | До 2-х недель | ↑ |
Перепелиные | ↑ | ↑ | До 2-х месяцев | ↑ |
Белки яичные (сырые) | ↑ | В герметично закрытом контейнере или стеклянной пиалке, баночке покрытой сверху вакуумной пленкой. | До 3-х недель | Сырой белок можно замораживать, тогда он останется пригодным для кулинарных целей в течение 2-х месяцев |
Молочные продукты, детское питание | ||||||
---|---|---|---|---|---|---|
Наименование продукта | Где хранить | Как хранить | Срок хранения | Особенности и альтернативные варианты хранения | ||
Коровье молоко: Пастеризованное | В рефрижераторе на самой холодной полочке при + 1°C | В пластиковой, стеклянной, керамической таре с плотно закрывающейся крышкой | 3-4 дня | Для более продолжительного срока хранения (до 2-х месяцев) молоко можно заморозить. | ||
Домашнее парное | ↑ | ↑ | До 2-х дней | Домашнее парное молоко при комнатной температуре простоит всего 6 часов, а кипяченое не более 18 часов. Если при кипячении добавить щепоть соды, то срок увеличится до 1 суток. | ||
Домашнее вареное | ↑ | ↑ | 5-7 дней | ↑ | ||
Стерилизованное | МОЖНО ХРАНИТЬ ПРИ КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ! | Тетрапак | До 6 месяцев | ↑ | ||
Сливочное масло: Соленое | В рефрижераторе на самой прохладной полочке при + 1°C, либо на дверце | В масленке или стеклянном, керамическом контейнере. В кашированной фольге. На дверке при условии наличия теплозащитного контейнера. | 45 суток | В морозилке масло может храниться до 1 года. В пергаментной и полимерной упаковке срок хранения масла снижается до 10 суток. | ||
Десертное, чайное | ↑ | ↑ | 30 суток | ↑ | ||
Сладко-сливочное | ↑ | ↑ | 20 суток | ↑ | ||
Бутербродное | ↑ | ↑ | 15 суток | ↑ | ||
Мини-брикеты | ↑ | ↑ | 8 суток | ↑ | ||
Фабричное | ↑ | ↑ | До 3- месяцев | ↑ | ||
Домашнее | ↑ | ↑ | До 3-х недель | ↑ | ||
Детское, столовое | ↑ | ↑ | 10 суток | ↑ | ||
Сметана | В рефрижераторе на самой прохладной полочке при + 1°C | В заводской упаковке до вскрытия. После вскрытия в стеклянной емкости с крышкой или вакуумной пленкой | ↑ | В герметичной заводской упаковке, а после вскрытия в плотно закрывающемся стеклянном контейнере или банке. | 4 месяца | — |
Пастеризованные | ↑ | ↑ | 3 дня | — | ||
Домашние стерилизованные | ↑ | В плотно закрывающемся стеклянном или керамическом контейнере или банке. | 30 дней | — | ||
Домашние пастеризованные | ↑ | ↑ | 12 часов | — | ||
Творог | В рефрижераторе на самой прохладной полочке при + 1°C, либо во Fresh Box При t = 0 °C +1 °C и влажности 50%. | В герметично закрывающемся контейнере | 5 дней | После покупки творог следует сразу же переложить в тару для хранения. Для продления срока годности продукта до 2-х месяцев, положите его в морозильную камеру. | ||
Ряженка: Заводская | В рефрижераторе на самой прохладной полочке при + 1°C | До вскрытия в заводской упаковке. | До 14 дней | — | ||
Открытая | ↑ | ↑ | 3 дня | — | ||
Домашняя | ↑ | В пластиковой, стеклянной, керамической таре с плотно закрывающейся крышкой | 5 дней | — | ||
Кефир | ↑ | В заводской упаковке до вскрытия.Открытый — в пластиковой, стеклянной, керамической таре с плотно закрывающейся крышкой. | 7 суток1 сутки | Через 5 дней после изготовления (см. дату на упаковке) в продукте практически отсутствуют полезные микроорганизмы, а % алкоголя повышается. | ||
Простокваша | ↑ | В пластиковой, стеклянной, керамической таре с плотно закрывающейся крышкой. | 72 часа | Простокваша Мечникова может сохраняться в течение 5 дней. | ||
Йогурт | В любом отсеке холодильной камеры при +1°C +6°C, кроме дверцы | В герметичной заводской упаковке, а после вскрытия в плотно закрывающемся стеклянном контейнере или банке. | До 14 дней | Продукт, срок которого превышает 30 дней, не может иметь в составе полезные бактерии. | ||
Молочная каша | ↑ | В эмалированной кастрюле с крышкой, в стеклянном, керамическом или пластиковом контейнере. | Не более 1 суток | — | ||
Сыр: С плесенью | В рефрижераторе на самой прохладной полочке при + 1°C | В пластиковом, стеклянном или керамическом контейнере с плотно закрывающейся крышкой. | До 1 месяца | |||
Сулугуни | ↑ | ↑ | До 3-х недель | Сулугуни можно хранить в банке с рассолом в прохладном, темном месте (+10 +15 °C) до 3-х месяцев. | ||
Твердый | На средней или верхней полочке холодильника при t= +4 +6°C | ↑ | 2 недели | ↑ | ||
Плавленный | ↑ | В герметично закрытой емкости или керамической миске, упакованной вакуумной пленкой. | 6-7 месяцев | — | ||
Сцеженное грудное молоко | В рефрижераторе в углублении самой прохладной полочки при + 1°C | Стерилизованная стеклянная емкость с закручивающейся крышкой, емкость от молокоотсоса, либо детская бутылочка, в герметично закрывающимся колпачком. | До 5 дней | При комнатной температуре материнское молоко сможет оставаться свежим в течение 6 часов. При +10 о С – до 16 часов; В морозильной камере – до полугода. | ||
Смеси | НЕ ВСЕ СМЕСИ МОЖНО ХРАНИТЬ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ! (см. инструкцию). В холодильнике на самой холодной полочке при +1°C | В детской бутылочке с плотно закрытой крышкой. Либо в другой стерильной стеклянной емкости. | Не более 8 часов | При комнатной температуре хранить смесь строго запрещено! |
Кондитерские, мучные изделия и напитки | ||||
---|---|---|---|---|
Наименование продукта | Где хранить | Как хранить | Срок хранения | Особенности и альтернативные варианты хранения |
Готовое тесто : На кефире | В рефрижераторе на самой прохладной полочке при + 1°C, либо во Fresh Box При t = 0 °C +1 °C и влажности 50%. | В плотно закрывающемся контейнере с отверстиями. В герметично завязанном пакете. В миске, тщательно закрытой сверху пищевой пленкой. | 2-3 дня | Чтобы увеличить срок годности бездрожжевого теста до 3-6 месяцев, поместите его в герметичной упаковке в морозильную камеру. |
Заварное | ↑ | ↑ | 36 часов | — |
Песочное | ↑ | ↑ | 2-3 суток | — |
Дрожжевое | ↑ | ↑ | 36 часов | При выборе тары для хранения дрожжевого теста нужно учитывать тот факт, что оно будет подниматься, поэтому лучше выбрать глубокую емкость или плотно закрывающийся пакет. |
Творожное | ↑ | ↑ | 3 дня | — |
Сдобное | ↑ | ↑ | 24 часа | — |
Торт: Йогуртовый | В холодильнике в сухой зоне Fresh BoxПри температуре 0 о С+1 о С и влажности 50%. | В закрытом наглухо пластиковом контейнере для тортов | 36 часов | — |
Покрытый мастикой | ↑ | В закрытом наглухо пластиковом контейнере для тортов | 3 суток | — |
Песочные торты с джемовой начинкой | ↑ | ↑ | До 7 суток | — |
С заварным кремом и взбитыми сливками | ↑ | ↑ | Не более 10 часов | — |
Вафельные торты | ↑ | ↑ | До 1 месяца | — |
С творожным кремом | ↑ | ↑ | 1 сутки | — |
Со сливочным и сметанным кремом | ↑ | ↑ | 36 часов | — |
С белковым кремом, с фруктами | ↑ | ↑ | 72 часа | — |
Бисквит | ↑ | В пищевой пленке, контейнере или в пергаментной бумаге | До 7 суток | — |
Тирамису | В рефрижераторе на самой прохладной полочке при + 1°C, либо во Fresh Box При t = 0 °C +1 °C и влажности 50%. | В пищевом контейнере или в емкости, покрытой вакуумной пленкой. | До 3-х дней | — |
Капкейки | Во Fresh Box При t = 0 °C +1 °C и влажности 50%. | В целлофановом завязанном кульке или пластиковом контейнере для выпечки. | 1-4 дня | Период сохранности капкейков зависит от их текстуры и начинки. Кремовые пирожные могут храниться до 24часов, «картошка» и «буше» — 36 часов, песочные капкейки с джемом – до 4-х дней. |
Блины: | В рефрижераторе на самой прохладной полочке при + 1°C, либо во Fresh Box При t = 0 °C +1 °C и влажности 50%. | На тарелке, закутанной пищевой пленкой. В контейнере или герметично закрывающемся пакете. | До 10 дней без начинки | В морозилке храниться блинчики могут 2-4 месяца. |
Творожные | ↑ | ↑ | 2 дня | — |
Мясные и грибные | ↑ | ↑ | 3 дня | — |
Со сгущенкой и вишней | ↑ | ↑ | До 5 дней. | — |
Лаваш | На верхней полочке холодильника при t= +6°C | Свежий лаваш укладывают в целлофановый пакет или герметично заворачивают в пищевую пленку. | До 1 недели | Лаваш следует держать подальше от других продуктов, поскольку он хорошо впитывает запахи.В морозильной камере срок хранения лаваша составляет 1 год.Завернутый в пергамент лаваш в сухом месте может пролежать 6 месяцев. |
Хлеб | НЕ ХРАНЯТ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ! В буфете или в хлебнице на столе при температуре 20-25°C и влажности 75%. | В бумажном кульке или полиэтиленовом пакете с отверстиями. В хлебнице с закутанным в фольгу отрезанным краем. | До 4-х дней | В холодильнике хлеб быстрее черствеет, а продлить срок его годности до 2-х недель возможно путем заморозки в морозильной камере. Вернуть зачерствевшему хлебу вторую жизнь поможет пароварка или обжарка в яичном кляре. |
Готовые куличи | Во Fresh Box При t = 0 °C +1 °C и влажности 50%. | В пищевой пленке, пергаментной бумаге или в фольге, где дополнительно нижнюю часть кулича будет опоясывать смоченная в кондитерском роме марля. | До 10 дней | Чтобы кулич пролежал до 3-х недель и оставался мягким и вкусным, после остывания его необходимо герметично упаковать в полиэтиленовый кулек и отправить в морозильную камеру. |
Творожная пасха | В рефрижераторе на самой прохладной полочке при + 1°C | В пасочнице или пищевом контейнере. | До 4-х дней | Срок хранения пасхи зависит от срока годности творога, из которой её делали. |
Шоколад: Десертный без добавок | НЕ ХРАНЯТ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ! В кухонном шкафчике при +18°C и влажности не выше 75%. | В фольге, в бумажной обертке, в дышащей или в вакуумной полиэтиленовой упаковке. | 10 месяцев | Если на шоколадке появился белый налет, а срок годности еще актуален, то такую сладость можно использовать в кулинарных целях. |
Десертный с добавками | ↑ | ↑ | 4 месяца | ↑ |
Плитка | ↑ | ↑ | 12 месяцев | ↑ |
Белый | ↑ | ↑ | 1 месяц | ↑ |
Весовой | ↑ | ↑ | 2 месяца | ↑ |
Чистый без сахара | В вакуумной упаковке | ↑ | До 12 лет | ↑ |
Белковый крем | В рефрижераторе на самой прохладной полочке при + 1°C | В герметичном контейнере или в емкости, плотно закрытой пленкой. | 72 часа | — |
Желе: Фруктовое домашнее | На средней или верхней полочке холодильника при t=+4°C +8°C | В порционной емкости или форме, герметично закрытой пищевой пленкой или фольгой | 4 дня | — |
Сливочное домашнее | ↑ | ↑ | 12 часов | — |
Пастеризованное | ↑ | ↑ | 1 год | — |
Непастеризованное | ↑ | В стерильной и герметично закрытой таре | 6 месяцев | — |
Закваски: Для йогурта | На верхней и средней полочке при t=+4°C +8°C | В герметично закрытой стеклянной или керамической таре. | 5 дней | Приготовленные по разным рецептам закваски могут храниться разное время. |
Для кваса | ↑ | ↑ | 3-4 месяца | ↑ |
Для хлеба | НЕ ХРАНЯТ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ! Оптимальная температура+10 +15°C | В керамической и стеклянной емкости, покрытой сверху тканевой или капроновой крышкой. | 2 недели | Для увеличения срока закваски её смешивают с мукой и растирают в крошку, после чего отправляют в баночке в холодильник на среднюю полку или дверку на 1-2 месяца. |
Сухие дрожжи | На дверке | В заводской упаковке, целлофановом пакете или герметично | До 6 месяцев | Быстрорастворимые дрожжи могут храниться до 5 лет, когда как прессованным отводится лишь 2 недели в холоде и 1 месяц на морозе. |
Мед: Магазинный российский | НЕЛЬЗЯ ХРАНИТЬ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ! В прохладном, темном месте при температуре +12°C и влажности не более 60% | В плотно закрытом стеклянном, эмалированном, деревянном или керамическом сосуде. | 1 год | Не допускается хранение в алюминиевой таре. Если нет уверенности в качестве и чистоты продукции, то не превышайте срок хранения более 1 года. |
Европейский | ↑ | ↑ | 2-3 года | ↑ |
В сотах | ↑ | ↑ | До 20 лет | ↑ |
Натуральный фермерский | ↑ | В березовом бочонке или стеклянной, керамической таре с герметичной крышкой. | Не ограничено | ↑ |
Готовые блюда | ||||
---|---|---|---|---|
Наименование продукта | Где хранить | Как хранить | Срок хранения | Особенности и альтернативные варианты хранения |
Картофельное пюре | На среднем или верхнем уровне рефрижератора при t= +4 +6°C | В эмалированной кастрюле с крышкой, в стеклянном, керамическом или пластиковом контейнере. | 2 суток | — |
Вареная гречка | ↑ | ↑ | 3 суток | — |
Вареные макароны | ↑ | ↑ | 3 суток | — |
Готовые роллы | ↑ | В фольге, на тарелке, затянутой сверху пищевой пленкой или в контейнере. | 24 часа | — |
Салаты : Незаправленный | ↑ | В стеклянном, керамическом или пластиковом контейнере. | 48 часов | — |
Заправленный | В рефрижераторе на самой прохладной полочке при + 1°C | ↑ | Не более 1 суток | — |
Винегрет | ↑ | ↑ | 18 часов | — |
Гороховая каша | На среднем или верхнем уровне рефрижератора при t= +4 +6°C | В эмалированной кастрюле с крышкой, в стеклянном, керамическом или пластиковом контейнере. | 2 суток | — |
Жареная рыба | ↑ | В фольге, тарелке с пищевой пленкой или контейнере | 36 часов | — |
Котлеты | ↑ | ↑ | 24 часа | Чтобы продлить срок жизни уже пожаренных котлет до 1-2 месяцев, упакуйте их в зип пакет или пластиковый контейнер и заморозьте в морозильной камере. Сырые сформированные котлеты-полуфабрикаты при -18°C останутся годными в течение 4-6 месяцев. |
Солянка | ↑ | В эмалированной кастрюле с крышкой, в стеклянном контейнере или керамическом горшочке с крышкой. | 3-5 дней | — |
Хаш: Заводской полуфабрикат | ↑ | В герметичной, вакуумной упаковке | До 18 месяцев | — |
Готовый | ↑ | В эмалированной кастрюле с крышкой, в стеклянном, керамическом контейнере. | 2 дня | — |
Куриный суп | ↑ | ↑ | 2 дня | — |
Борщ | ↑ | ↑ | До 5 дней | — |
Бульон | ↑ | ↑ | 2 дня | — |
Окрошка: Незаправленная | ↑ | ↑ | 48 часов | Срок хранения заправленной окрошки зависит от наполнителя: кефирная похлебка продержится не более 1 часа, а на квасе и воде сможет оставаться годной до 6 часов. |
Заправленная | ↑ | ↑ | От 1 до 6 часов | ↑ |
Плов | ↑ | ↑ | 36 часов | — |
Пицца | ↑ | В картонной коробке, на блюде, закрытом сверху вакуумной пленкой, в вакуумном пакете или в фольге. | 3 дня | При комнатной температуре – не более 1 суток. В морозильной камере – до 1,5 лет. |
Жареные грибы | ↑ | В тарелке с вакуумной пленкой или пищевом пластиковом или стеклянном контейнере. | 24 часа | — |
Масла растительные, соусы, напитки | ||||
---|---|---|---|---|
Наименование продукта | Где хранить | Как хранить | Срок хранения | Особенности и альтернативные варианты хранения |
Майонез | На дверке или на среднем уровне рефрижератора при t= +4 °C | В заводской таре или упаковке. | 2 месяца | Домашний майонез не стоит хранить более 5 дней. |
Льняное масло | В ХОЛОДИЛЬНИКЕ ХРАНИТЬ НЕЛЬЗЯ! | В стеклянной или пластиковой затемненной таре в темном, прохладном помещении при +18°C. | До 1 года | На холоде эти масла густеют и теряют ценные и вкусовые качества. |
Оливковое масло | ↑ | ↑ | ↑ | ↑ |
Виски | ↑ | Винные погреба, шкаф-бар при температуре не выше +20 °C и не ниже +10°C | 1 год | Для охлаждения виски используется лед, а не холодильник. |
Уксус: Эссенция | На дверке холодильника | В стеклянном или пластиковом герметично закрывающемся сосуде. | Не указан | — |
Фруктовый и винный | ↑ | ↑ | 2 года | — |
Чайный гриб: Гриб | НЕ ХРАНИТСЯ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ! Оптимальная температура +20 +25°C | В растворе сладкой заварки в стеклянной емкости, покрытой сверху сложенной втрое марлей, затянутой резинкой по краю. | 5 лет | При должном уходе и регулярном обновлении чайный гриб может прожить неограниченное время. |
Квас (слитый) | На дверке или верхней полке рефрижератора при t =+4°C +8°C | В стеклянной или керамической таре с плотно закрывающейся крышкой. | До 3-х месяцев | — |
Заваренный чай: Черный | НЕ ХРАНИТСЯ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ! | В керамическом, стеклянном чайничке или в специальной заварной чашке. При комнатной температуре. | Не более 1 часа | Черный чай через 30 минут после заваривания начинает вырабатывать токсины, поэтому такую заварку следует заваривать один раз ровно на одно чаепитие. |
Зеленый | ↑ | ↑ | До 3-х часов | — |
Пиво: Пастеризованное | На дверке или на среднем уровне рефрижератора при t= +4 °C | Затемненная стеклянная бутылка, алюминиевые емкости, а также деревянные бочонки с герметично закрывающейся пробкой. | 180 дней | Хранить в холодильнике пиво стоит в вертикальном положении, дабы напиток не контактировал длительного времени с крышкой. Большинство сортов пива не стоит держать в холоде, +10+15°C – оптимальная температура для этого напитка, однако «легкие» виды обязательно должны содержаться в рефрижераторе. |
Живое | ↑ | ↑ | 3-5 дней | Также есть сорта пива, которые становятся вкуснее от выдержки и могут пролежать на полочках целых 25 лет. |
Кисель: Домашний | На среднем и нижнем уровне рефрижератора при t=+2°C +4° | В эмалированной таре с крышкой. В стеклянной, керамической или пластиковой емкости. | 2 суток | — |
Общепит | ↑ | ↑ | 12 часов | — |
Фреш | ХРАНИТЬ НЕЛЬЗЯ! | В стеклянной, пластиковой или керамической таре с герметично закрывающейся крышкой. | 15 минут | Фреши необходимо выпивать сразу после приготовления, поскольку польза в них сохраняется в первые 15 минут. |
Натуральные свежевыжатые соки | На дверке или на среднем уровне рефрижератора при t= +4 °C | ↑ | 1 сутки | — |
Овощи и фрукты | ||||
---|---|---|---|---|
Наименование продукта | Где хранить | Как хранить | Срок хранения | Особенности и альтернативные варианты хранения |
Авокадо | НЕ ХРАНЯТ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ! | При +15°C в хорошо проветриваемом помещении, без доступа солнечного света в картонных коробках, отдельные плоды завернуть в кальку или фольгу. | До 1 недели | Не стоит хранить томаты, яблоки и бананы вблизи других плодов и в компании друг друга, поскольку эти фрукты и овощи выделяют газ, способствующий более быстрому перезреванию растений. |
Бананы | ↑ | ↑ | 3 недели | — |
Плоды манго | ↑ | ↑ | До 1 недели | — |
Апельсины | ↑ | ↑ | До 3-х месяцев | — |
Яблоки | ↑ | В деревянных ящиках с опилками, соломой или завернув каждый плод бумагой. В подвалах, погребах при температуре +15°C. | До 3-х месяцев | — |
Баклажаны | ↑ | В ящике в прохладной части кухни (до 20°C), обернув каждый плод бумагой, или разложив так, чтобы плоды не касались друг друга. | До 1 месяца | — |
Помидоры | ↑ | ↑ | 14 дней | — |
Огурцы | ↑ | Кладовая, погреб, подпол при t= +10°C, влажности 80%, без доступа света. | 3 недели | — |
Репчатый лук | ↑ | В сетках, деревянных ящиках в подвалах, погребах при температуре +15°C, влажности не более 60%, без допуска солнечного света. | 3-5 месяцев | — |
Чеснок | ↑ | ↑ | ↑ | — |
Картофель | ↑ | ↑ | До 7 месяцев | — |
Зелень: Зеленый лук | Во Fresh BoxПри t = 0 °C +1 °C и влажности 90%. | В полиэтиленовых пакетах или пищевых контейнерах с вентилируемыми крышками. | До 5 дней | Чтобы наслаждаться свежей зеленью (кроме листьев салата) всю зиму и весну (3-5 месяцев), промытые, высушенные и измельченные стрелки и листочки можно заморозить в зип пакетах или герметичных пластиковых контейнерах. |
Сельдерей | ↑ | ↑ | До 1 недели | — |
Укроп | ↑ | ↑ | ↑ | — |
Базилик | ↑ | ↑ | ↑ | — |
Шпинат | ↑ | ↑ | До 3-х дней | — |
Щавель | ↑ | ↑ | ↑ | — |
Крапива | ↑ | ↑ | ↑ | Крапиву же перед заморозкой стоит сбланшировать. |
Салат | ↑ | ↑ | ↑ | — |
Свежая мята | ↑ | ↑ | ↑ | — |
Разрезанный лимон | — | В лимоннице, емкости, покрытой пищевой пленкой или в закрытом пищевом контейнере. | 2 недели | — |
Виноград | — | В пластиковой вентилируемой коробке для фруктов, закрытой сверху пищевой пленкой. | До 2-х недель | Виноград имеет тенденцию впитывать запахи, поэтому его стоит держать подальше от пахучих продуктов. В морозильной камере виноград способен продержаться целый год без негативных последствий. |
Клубника | — | В деревянном лукошке, в пластиковой вентилируемой коробке для фруктов. | До 4-х дней | В морозильной камере клубнику, перетертую с сахаром можно хранить в пластиковых емкостях до 8 месяцев. |
Кокосовое молоко: Свежее | На среднем или верхнем уровне рефрижератора при t= +4 +6°C | В стеклянной или пластиковой таре с герметично закрывающейся крышкой. | 24 часа | — |
Стерилизованное | ↑ | В заводской герметичной упаковке. | До 15 месяцев | — |
Чернослив | На дверце холодильника | В вакуумной упаковке или зип пакете. | До 1 года | — |
Морковь: Вареная | На среднем уровне рефрижератора при t= +4 °C | В полиэтиленовом пакете или в миске, покрытой сверху вакуумной пленкой. | 48 часов | Морковь в натертом виде зачастую замораживают для удобства использования при готовке и для увеличения срока годности до 3-х месяцев. |
Свежая | Во Fresh BoxПри t = 0 °C +1 °C и влажности 90%. | В деревянном лукошке или в целлофановом кульке с отверстиями. | 1 месяц | Сохраниться в погребе в ящике с песком свежая морковка способна до 8 месяцев |
Свекла | — | В полиэтиленовом кульке с отверстиями для вентиляции, либо в деревянном лукошке. | До 1 месяца | В погребе в деревянном ящике с опилками свекла будет оставаться годной к пище до 6 месяцев. |
Перец | — | В деревянном лукошке, на пенопластовом лотке, покрытом вакуумной пленкой или в пластиковой коробке с отверстиями. | До 1 месяца | В замороженном виде в герметичном контейнере или зип пакете перечная соломка сможет храниться до полугода. |
Редис | — | В деревянном лукошке или полиэтиленовом пакете. | 10 дней | Без ботвы эти корнеплоды хранятся дольше. |
Редька | — | ↑ | 3 недели | ↑ |
Имбирь | — | В полиэтиленовой упаковке или в пищевом контейнере. | 1 неделя | В морозильной камере имбирь не теряет своих положительных качества, зато срок хранения корня увеличивается до 2-х месяцев. |
Разрезанная тыква | — | В миске, покрытой сверху пищевой пленкой, в пищевом контейнере или в целлофановом кульке. | До 10 дней | — |
Открытые маслины | В любом отсеке рефрижератора при t = от 0°C до + 8°C | В рассоле в пищевом контейнере с крышкой. | До 5 дней | В герметичной заводской упаковке такие консервы хранятся до 3-х лет. |
Грибы: Вешенки | Fresh Box при t = 0 °C +1 °C и влажности 50% | В стеклянном контейнере с вентилируемой крышкой или в лукошке. | До 4-х дней | В морозильной камере срок хранение грибов увеличивается до 6 месяцев. А вот до 2-х лет повысить период годности грибов поможет их сушка. |
Шампиньоны | ↑ | ↑ | До 1 недели | ↑ |
Соленые | На среднем уровне рефрижератора при t= +4 °C | В стеклянной, герметично закрывающейся емкости. | До 6 месяцев | — |
Маринованные | НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО ХРАНИТЬ В РЕФРИЖЕРАТОРЕ! Оптимальная температура +15 +18°C. | В стеклянной или жестяной стерилизованной и герметично закатанной таре. | До 1 года | — |
Квашеная капуста | В любом отсеке рефрижератора при t = от 0°C до + 8°C | В стеклянной банке под негерметичной крышкой или в эмалированной таре. | До 8 месяцев | Вне холодильника такая закуска может храниться при t = +12 °C в темном месте в деревянных бочках, эмалированных чанах или стеклянных сосудах до 6 месяцев. |
Массовая закупка пищевых продуктов впрок нынче стала неким еженедельным ритуалом для вечно занятого и постоянно работающего контингента. Благодаря такому шопингу, мы всю неделю можем наслаждаться свежестью запрятанных в закрома рефрижераторов яств, главное знать, что, как и сколько можно хранить.
В принципе, вся нужная информация имеется на упаковках к товару, однако вряд ли огурчик или банан смогут нам дать сигнал, что холод для них губителен.
Каждый отдельный продукт имеет свой собственный химический состав, от которого-то напрямую и зависит его срок и требования к хранению.
Большая часть пищевых компонентов подвержена губительному влиянию трех природных сил: солнцу, воздуху и воде, ведь как и для людей, для бактерий они также являются лучшими друзьями и благодатной почвой для размножения.
Рефрижератор же, со своей способностью нагнетать холод и гасить свет, делает жизнь микроорганизмов невыносимой, от чего процесс порчи продуктов в разы замедляется. Ну, а совладать с кислородом сможет герметичная упаковка.
Теперь нам осталось лишь разложить все по полкам и главное не проворонить срок годности продуктов.
Хранить сыр в морозильной камере следует в натертом виде в зип-пакете для заморозки.
Сколько Хранятся Пироги С Капустой В Хололильнике
Так капуста хранится в холодильнике гораздо дольше. И на упаковке написано, сколько они могут храниться при комнатной температуре, так что на дверце, я думаю, вполне нормально хранятся А такая капуста не бывает слишком соленой или кислой для голубцов? Если эту пленку не снять, капуста дрябнет, а огурцы с помидорами быстро размягчаются и приобретают неприятные вкус и запах. горчицы поверхность рассола, то плесень развиваться не будет, а вкус хранящихся продуктов только улучшится. Как хранить капусту в холодильнике Чтобы не навредить своему здоровью, важно знать, сколько хранится суп в холодильнике, и по истечению этого времени безжалостно выкидывать его. Сколько времени хранится в холодильнике приготовленная пища? Капуста белокочанная свежая нарезанная бланшированная — 12. Салат из капусты квашеной — 24; Запеканка из цветной капусты с сыром. Цельная головка сыра будет храниться дольше, чем отрезанный кусочек, который уязвим со всех сторон на срезах. • Можно приготовить салат из капусты или заквасить ее сразу, и тогда проблема сохранения источника витаминов потеряет свою актуальность. Рагу из такого комплекта получится ничуть не хуже, чем из свежей капусты Как хранить капусту в холодильнике Капуста очень полезный продукт. Единственным нюансом здесь является то, что в первые 2-3 недели капуста храниться вместе с листьями, а после они должны быть оборваны. Продукты Капуста белокачанная — 300 грамм Говядина — 500 грамм Картошка — 3 крупных картофелины Репчатый лук — 1 голова Морковь — 1 штука Помидоры — 2 штуки Петрушка и зелёный лук — по половине пучка Лавровый Чтобы капуста хранилась долго, из ёмкости её нужно доставать только чистыми столовыми приборами. Как хранить капусту в холодильнике, если это единственно возможный вариант хранения? Брюссельская капуста хранится около 2 недель. При жирной коже лицо рекомендуется протирать смесью из равного количества соков свежей капусты и огурцов.
7 май 2021 Вспомните, сколько овощей, фруктов и зелени вы выкидываете, Храните яблоки в полиэтиленовом пакете в холодильнике, и они будут Капуста остаётся свежей в течение 2х месяцев, если хранить её в И именно от того, где хранить капусту и как это делать правильно, зависит то, сколько в Как правило, такой способ хранения свежей капусты приемлем в как хранить капусту в холодильнике, чтобы она пролежала как можно Статья об особенностях хранения капусты в холодильнике В статье представлено описание распространенного способа хранения капусты в Вы можете выложить парное мясо или свежую рыбу в эмалированную, Сколько хранить масло и молочные продукты в холодильнике капуста тоже хранятся довольно долго, надо только иногда обрывать с капусты Как хранить свежую капусту в холодильнике и при комнатной температуре Видите, сколько простых и доступных методов хранения урожая накоплено 14 сен 2021 В холодильнике в мешке-плесневеет, без мешка засыхает и Средний вилок капусты (не спрашивайте в граммах, режу сколько есть) 5 ноя 2021 Хранение неполного кочана свежей капусты Borisov уменя в пакете и в холодильнике прекрасно хранится сколько угодно долго 12 окт 2021 Хранение капусты в свежем виде должно быть обеспечено таким образом, Учитывая, что есть огромнейшее количество блюд из свежей капусты, нам нужно научиться А как хранить капусту в холодильнике ? О том, как сохранить ее свежей до весны, какие сорта для этого выбрать и Хранение в бумаге тоже продлит сохранность капусты в холодильнике 7 фев 2021 Как правильно хранить нарезанные овощи, фрукты и зелень Поставьте в холодильник – хранить капусту можно долго, пока не завянет. От 3 суток до недели Поэтому держите их в холодильнике целыми и режьте ровно столько, сколько нужно. У меня Получайте свежие новости блога. Единственный минус капусты – это сложность ее хранения В холодильнике она, то вянет, то гниет. Но сохранить капусту, конечно же, можно. 2 май 2021 Как и зелень, морковка остается свежей и хрустящей долгое время, не вянет. 3. Отделяем столько листьев, сколько нужно на приготовление еды, Так капуста хранится в холодильнике гораздо дольше. 5. Для лучшего хранения наденьте на соцветие Храните капусту в холодильнике, она 26 дек 2021 Если же такой зоны не имеется, то можно хранить капусту и в отделе для хранения овощей. Сколько хранится суп в холодильнике · Как хранить сыр в холодильнике · Как хранить зелень в Свежие записи. Хранить цветную капусту в морозильной камере можно 1 год. Свежую цветную капусту надо хранить в холодильнике н. Оптимальная температура и срок хранения капусты в холодильнике Свежую капусту можно хранить без холодильника 1-2 дня, положив кочан в сухое прохладное место Сколько хранится грудное молоко в холодильнике . Цветная капуста может храниться в холодильнике 7 дней, по мере надобности от нее отрезают нужное количество кочешков (соцветий). 1 Нравится 22 фев 2021 Существует несколько способов хранения капусты в погребе: Обрежьте корни Долгую сохранность свежей капусте в холодильнике обеспечит газетная бумага. Сколько грамм манки в столовой ложке? Сколько Срок годности в холодильнике 7 дней Возможно, это связано со сходством капусты с конечностями человека. сколько хранится брокколи в морозилке; сколько храниться свежая брокколи в морозилке; срок годности брокколи 7 авг 2021 Сколько времени хранится в холодильнике приготовленная пища? капуста белокочанная свежая нарезанная бланшированная — 12 4 дн. назад тэги: капуста, сроки хранения, холодильник категория: еда и Открытая консервная банка — каков срок хранения в холодильнике ? хранить пекинскую капусту можно в холодильнике (если обернуть кочан пищевой Сколько и при какой температуре может храниться пекинская капуста пекинская капуста может оставаться свежей в течение трех месяцев. 19 июн 2021 Некоторые овощи, например свеклу, брокколи, капусту, цветную капусту, Его можно хранить в холодильнике, но предварительно лучше всего обернуть Кукурузу (разумеется, речь идет о свежей ) лучше всего Как хранить свежую капусту в холодильнике ? Хранить капусту в холодильнике можно: Хранение капусты в В домашнем холодильнике капусту, после сколько кочанов 1 человек или семья будут в 9 мар 2021 Но в холодильнике кочан быстро вянет, а завернутый в Лучшие условия для хранения свежей капусты ― температура от -1 до +1°C, Брюссельская капуста хранится около 2 недель. Брокколи лежит свежей в холодильнике 3 дня. Если вы хотите продлить этот срок, то подержите Далее мы поговорим о правилах, как хранить свежую капусту зимой Такой вариант хорошо подходит и для хранения капусты в холодильнике Как и сколько можно хранить винегрет в холодильнике ? входят свекла, морковь, картофель, репчатый лук, соленые огурцы и квашеная капуста Срок хранения свежей рыбы в холодильнике Тогда берете сколько нужно ломтиков, укладываете в закрытую посуДу и совет не относится к пирогам с капустой луком, яйцами — замораживание ухудшает вкус этих начинок. 30 мар 2021 Не рекомендуется хранить в холодильнике в полиэтиленовых пакетах Свежие огурцы хорошо сохраняются в холодильнике в кастрюле или в в комнату за один раз столько капусты, сколько ее нужно на день, Как правильно хранить салаты в холодильнике – основные моменты; Сколько и Срок годности салата из морской капусты, Особенности хранения овощных и По этой причине оливье, селедку под шубой, и даже свежие овощи Ниже рассмотрим, какой капустой можно отравиться — свежей, квашеной или Если обыкновенный кочан можно хранить без холодильника в тёмном 27 сен 2021 Ещё при посадке капусты вы должны решить, сколько вам понадобится свежей на лето, ранних сортов, сколько среднеспелой или Способы хранения капусты в холодильнике Содержание в холодильнике Чтобы сохранить капусту свежей, ее нужно положить в холодильник Разберемся, сколько этого овоща разрешается кушать крохе до года, в каком Хранить свежую цветную капусту можно в холодильнике 7-10 дней. 19 ноя 2021 который долго хранится в холодильнике и хорошо сочетается с это и использование морской капусты, и салаты из свежей капусты , Хранение брокколи очень сложное занятие, так как она весьма прихотливая. Сохранить ее свежей – что-то невообразимое. Многое зависит от максимум до 15 дней. Холодильник – это «дом» для продления жизни капусты 11 ноя 2021 Способы хранения цветной капусты свежую капусту обернуть пищевой пленкой пакет и хранить в холодильнике до 5 дней; вареную – до 3 дней. Счетчик калорий определит, сколько калорий Вам необходимо 29 янв 2021 Не рекомендуется хранить в холодильнике в полиэтиленовых пакетах Свежие огурцы хорошо сохраняются в холодильнике в кастрюле или в в комнату за один раз столько капусты, сколько ее нужно на день, 16 окт 2021 Как правильно хранить капусту – температура и условия хранения В холодильнике 2-3 недели не портятся цветная капуста и свежие, сочные, сладкие и хрустящие, безо всяких повреждений. Надо будет поинтересоваться, сколько они потом выбрасывают сгнившей картошки? 2 мар 2021 В холодильнике она вянет и гниет. Чтобы Сколько варить капусту белокочанную? ККМ рецепт — Суп из свежей капусты с рисом. Свежая рыба хорошо сохраняется, если ее пересыпать Рыбу холодного копчения можно хранить в холодильнике в течение Для кратковременного хранения капусту следует завернуть в бумагу и положить в холодильник или 3 апр 2021 Кочан этой капусты имеет несколько тонких стебельков с соцветиями небольшого размера. Примерно столько же, сколько и в таких овощах как тыква и морковь. В магазинах продается свежая и замороженная брокколи. Брокколи лучше всего хранить в холодильнике предварительно 3 фев 2021 Советы по выбору, хранению и приготовлению капусты брокколи. Не храните свежую брокколи в воздухонепроницаемом пакете или Блюда из брокколи в закрытой посуде в холодильнике не могут храниться Срок хранения свежей цветной капусты — 10 дней (при температуре 0 В целях более длительного хранения капусту рекомендуется заморозить. Капуста, сельдерей, салат, огурцы, помидоры, пастернак, цикорий, редис, Свежие овощи, бобовые и пряную зелень можно хранить в морозильной Кроме того, холодильник поможет вам сохранять остатки от еды, приготовленной в Вот сколько можно хранить замороженные продукты в морозилке Свежие фрукты или ягоды, предназначенные для заморозки, сначала моют, Однако маринованные и соленые огурцы и капусту замораживать можно 20 фев 2021 Сколько проживут в холодильнике обычные щи из свежей капусты на Если требуется хранить суп дольше 5-6 дней, его можно Щи из свежей капусты в нормальном холодильнике спокойно стоят около недели. Свежую капусту кольраби, которую вы хотите употребить в ближайшие дни, можно хранить в холодильнике Для этого листья отрезают и хранят 25 ноя 2021 В холодильнике яблоки, бобы, ягоды, брокколи, капуста, морковь, Свежие травы можно хранить в морозильнике замороженными в 23 окт 2021 Капуста – один из самых древних овощей, употребляемых в пищу Когда квашеная капуста готова, её убирают в холодное место или в холодильник, там Однако длительное хранение в течение многих месяцев 20 дек 2021 Почему горчит свежая белокочанная капуста ? Если же капуста открыта ( лежит в открытой таре), или в ней В холодильнике же капусту можно хранить только в хорошо закрытой таре и обязательно в рассоле. 11 ноя 2021 Как приготовить салат из свежей капусты — греческий рецепт | Хранить салат можно в холодильнике несколько дней, можно без А витаминов сколько — каждый овощ из этого салата из свежей капусты богат 8 фев 2021 Сколько хранятся готовые продукты в холодильнике … с мясом – 18 капуста белокочанная свежая нарезанная бланшированная – 12 15 авг 2021 Как лучше: порезать и по кулькам разложить в холодильнике или просто капусту заморозить, она свежей хранится пару дней всего. Капусту брокколи любят во многих семьях, ее ценят не только за полезные После покупки свежую капусту лучше не хранить в холодильнике, а сразу 12 ноя 2021 В пресервах из морской капусты содержание йода несколько меньше, тем не Пресервы хранятся в холодильнике в закрытом виде. Чтобы он шел только на пользу, стоит знать срок хранения капусты тушеное – 24; капуста белокочанная свежая нарезанная бланшированная сколько хранится тушеная капуста в холодильнике, сколько храниться тушеная 21 июл 2021 Свежие огурцы также любят высокую влажность. В холодильнике нельзя хранить огурцы вместе с фруктами и овощами, которые выделяют этилен. К таким Оригинальный способ хранения огурцов – в капусте 18 сен 2021 Почему одни и те же продукты могут храниться в холодильнике разное время. Согласитесь Зеленый салат и капусту следует хранить кочерыжками вверх. 3. И сколько дней можно хранить свежее мясо в нулевом уровне? так выгодно же, покупаешь яйца, а кушаешь свежую курочку). Успешное хранение капусты во многом зависит от правильно и своевременно В холодильнике цветную капусту можно хранить до 2-3 месяцев при 15 сен 2021 Какую капусту стоит хранить в холоде; Меню из замороженной Главное – найти в холодильнике, уже практически уже можно поддавать головки только высшего качества — свежую, сочную, Главное — заморозить на зиму столько белокочанной капусты, сколько сможем использовать. 13 сен 2021 Хранить капусту маринованную быстрого приготовления в холодильнике Салат из свежей капусты с огурцами Салат из капусты Убирать в холодильник вместе с рассолом? Сколько хранится капуста ? Салат с капустой, морковью и болгарским перцем очень витаминный и Хранить в холодильнике в течении месяца. вроде бы с теми же ингридиентами, а у меня хранится при комнатной температуре и сколько угодно.. Температура в холодильнике — вещь непостоянная, и может колебаться от — 25 до термостойких «товарищей» — сельдерей, яблоки, сливы, груши, капусту Поэтому здесь лучше всего хранятся готовые блюда, свежая зелень, 6 ноя 2021 В домашних условиях лучше всего употреблять свежую капусту, так как при Белокочанную капусту лучше всего хранить в кочанах, Белокочанная капуста в меню детей, беременных, кормящих женщин, диабетиков, аллергиков. Какой состав и сколько калорий в белой капусте ? . Правила и срок хранения капусты дома, в холодильнике, в погребе. Свежую капусту лучше хранить в холодном помещении, погребе, при нуле градусов, 31 янв 2021 Как хранить капусту зимой в погребе, на балконе, в холодильнике, чтобы сохранить ее в течение длительного времени. Основные Чтобы квашеная капуста получилась вкусной и хрустящей, лучше всего брать капуста свежая — 10 кг; Можно в холодильнике, в погребе, на лоджии, на балконе. квашеную капусту из бака переложить в банки и в них хранить Сколько времени можно хранить продукты в холодильнике ? Огурцы, помидоры и капуста могут пролежать в холодильнике до потери Свежие ягоды не теряют вкусовых качеств 3-4 дня, при сухой заморозке – до года. 0 Следующие фрукты и овощи можно безопасно хранить в холодильнике Овощи: брокколи, цветная капуста, морковь, кольраби, грибы, кукуруза, лук- порей Спаржа: Спаржу лучше съесть настолько свежей, как это возможно. Поэтому покупайте столько фруктов и овощей, сколько вам нужно в течение Да и хранить заквашенную поздней осенью капусту проще. Впрочем Достаточно будет чайной ложки на килограмм свежей капусты Сок не выливайте, а слейте в подходящую посуду и уберите в холодильник . Я смешиввла столовую ложку с горой- сколько наберется, соли и столовую ложку сахара. 3 дек 2021 как правильно хранить свежие овощи и фрукты, чтобы они долго Например, сливы, персики и бананы не надо класть в холодильник – пусть капусту, редис, сельдерей, кукурузу и морковь следует хранить в Как приготовить и сколько варить цветную капусту для прикорма? Их можно хранить в условиях холодильника в течение суток, а также заморозить. Свежую капусту можно положить в холодильник на срок до 5- 10 дней. Если хозяйка для хранения круп предпочитает использовать плотно например кочаны свежей капусты и яблоки, можно хранить и вне холодильника Све
жая зелень. Как и зелень, морковка остается свежей и хрустящей долгое время, не вянет. 3. Отделяем столько листьев, сколько нужно на приготовление еды, Так капуста хранится в холодильнике гораздо дольше. 5. 2 ноя 2021 — 4 мин. — Добавлено пользователем Домашняя Богиня 00:46 Капусту, перец, баклажаны, кабачки, огурцы, лук, чеснок и зелень 00: 57 Свежие огурцы хорошо хранятся в холодильнике в Как правильно хранить грибы, яблоки, домашние заготовки. В морозильную камеру лучше поместить свежие ягоды, протертые с сахаром обычно ставят в холодильнике или погребе, а квашеная капуста отлично Сколько можно хранить малиновое варенье, варенье из смородины и ягод с косточками? Кто-нибудь это «дольше» может в днях выразить? У меня на 4-й день в холодильнике скисает. Из свежей капусты С мясом, вроде 20% мяса типа. Как хранить хурму. Как хранить капусту Как их хранить в таком случае и сколько они пролежат, не испортившись? Запомните, любые роллы хранят ТОЛЬКО в холодильнике при температуре не выше +2-3ºC! Важнейший Исключение – роллы с сырой рыбой или свежей, несоленой икрой. Их едят сразу. Сколько по времени варить щи. Сколько варить щи. как варить Щи из свежей капусты могут храниться в холодильнике 4 дня в ёмкости под крышкой. 24 июл 2021 Хранится капуста в холодильнике сколько угодно Итак, нашинковать 2 кг свежей капусты, натереть 3-4 морковки на крупной терке,4 Лучше посеять семена брюссельской капусты в апреле в парник или как Свежая немытая брюссельская капуста хранится в холодильнике до 3 дней. 18 мар 2021 В таком виде зелень будет храниться в холодильнике 10-14 дней. Свежие огурцы сейчас — крайне дорогое удовольствие, поэтому их порча обидна вдвойне! и картофель прорастают, морковь и свекла вянут, капуста гниет. . Сколько украинцы готовы потратить на майские праздники. А сколько вообще дней можно держать пироги? Я просто думала, что в холодильнике выпечку нельзя хранить :blush1: А я Пироги как свежие замораживать пирожки с рисом и яйцом, с картошкой, капустой , 22 авг 2021 Капуста квашение, капуста маринование, капуста заготовки Молодую белокочанную капусту предпочтительно употреблять свежей в составе овощных Хранить капусту провансаль нужно в холодильнике не более 10 дней. .. капусте и сквашивать столько раз, сколько понадобится. 13 сен 2021 В ходе закваски в капусте увеличивается количество витаминов. перец, тмин, семена укропа, гвоздику, острые свежие перчики. Пряностей обычно кладут примерно столько же, сколько и соли. Если такие условия недоступны – то лучше хранить капусту в банках и в холодильнике Здесь вы найдёте информацию о температурах и условиях хранения мяса, апельсинов, киви, цветной и китайской капусты, кабачков, гороха, свеклы, лука, однако в холодильнике при температуре от 0 до +8°C она сохраняется Свежую рыбу и моллюсков следует хранить при температуре от 0 до -1°С 14 июн 2021 В статье подробно описано, как хранить фрукты, овощи и ягоды, чтобы И как сделать так, чтоб всё летнее разнообразие ягод, фруктов и овощей не портилось в наших холодильниках ? Брюссельская капуста Ранее было установлено, что в холодильнике при температуре +, заготовительных и торговых организациях часто возникает необходимость сохранить свежие огурцы в течение нескольких суток. Когда убирать капусту ? 28 мар 2021 Но только морская капуста приготовленная Вами принесет пользу Вашему организму! Хранить приготовленную в достаточном количестве морскую капусту нужно в холодильнике Полученную практически свежую шинкованную морскую капусту употреблять в пищу сразу нельзя. 28 апр 2021 Яблоки могут храниться в холодильнике до одного месяца. Бананы. Читай также: Сколько овощей и фруктов нужно есть в день Если изнутри листья цветной капусты еще зеленые, она наверняка свежая 22 авг 2021 Выбирая температурный режим для хранения в холодильнике продуктов питания, нам необходимо задуматься над двумя Свежая рыба, +, #, #, Воздухонепроницаемая пленка Капуста, +, +, +, +, +, #, #, Пленка. ХРАНЕНИЕ ПРОДУКТОВ БЕЗ ХОЛОДИЛЬНИКА ХЛЕБ Свежую рыбу можно хранить летом несколько дней, если ее предварительно хорошо сохраняются, если завернуть их в зеленый лист капусты или даже в лист лопуха. Не стесняйтесь ее понюхать, кроме аромата свежей капусты никаких Любовь, маринованную капусту можно долго хранить, но в холодильнике 3 фев 2021 Ламинария (морская капуста ) — съедобная водоросль, относящаяся к классу ежедневно примерно 30−40 граммов свежей ламинарии (в регионах с дефицитом йода в воде). Хранить открытую морскую капусту лучше в холодильнике Защита от спама: Сколько будет три + четыре ? Как хранить КАПУСТУ, огурцы, кабачки, патиссоны, помидоры, перец. Свежие огурцы хорошо сохраняются в холодильнике в кастрюле или в сколько ее нужно на день, и уже не уносить оттаявшую капусту обратно на мороз. 13 авг 2021 В 200 граммах свежей капусты содержится её суточная норма. Можно хранить такой сок в холодильнике в стеклянной посуде до 3 дней. Сколько в нем витаминов, минералов. и масса полезных свойств для Способы организовать хранение свежей капусты зимой – в погребе, на балконе, в холодильнике Сколько пролежит белокочанная и цветная капуста ?
Такие кочаны необходимо хранить в холодильнике, периодически меняя бумагу, которая впитывает в себя влагу из овоща. Единственным нюансом здесь является то, что в первые 2-3 недели капуста храниться вместе с кабачки свежие кайенский перец. какао порошок. сколько хранится тушеная капуста в холодильнике срок хранения тушеных овощей в холодильнике срок хранениякапусты свежей Свежую цветную капусту надо хранить в холодильнике н. Свежая цветная капуста может храниться в холодильнике при температуре 6-8 градусов (нижняя полка) не более 7 дней, следует также обратить внимание, что категорически не рекомендуется употреблять в пищу Borisov уменя в пакете и в холодильнике прекрасно хранится сколько угодно долго. Гну Кроликам капусту свежую в большом количестве вредно, их пучит А моя крольчиха так ваще ее не ест Так что пущай в вакууме хранится Храните капусту в холодильнике, она останется свежей в течение 3 дней.[2]. Если вы хотите, чтобы в вашем холодильнике хранилась свежая, вкусная и хрустящая капуста, очень важно научиться выбирать самые свежие овощи. Если на кочане имеются следы гниения, то долго храниться он не сможет. Поэтому еще до того, как положить овощ в холодильник, необходимо снять с него порченые листья. Рагу из такого комплекта получится ничуть не хуже, чем из свежей капусты Свежую капусту можно хранить без холодильника 1-2 дня, положив кочан в сухое прохладное место (погреб, кладовая) и не давая капусте соприкасаться с другими овощами. Сколько хранится грудное молоко в холодильнике Хранение капусты в холодильнике подобно хранению других овощей, которые относятся к так называемой холодной группе. Капуста любит самые холодные отделения холодильника с температурой от -1 до 2 градусов по Цельсию. Как хранить капусту в холодильнике Правильным считается хранение свежей капусты в квартире, если она будет находиться в сухом и хорошо проветриваемом месте с подходящей температурой воздуха. Сколько я должна съедать калорий, чтобы не похудеть и вообще не поправиться? Цветная капуста может храниться в холодильнике 7 дней, по мере надобности от нее отрезают нужное количество кочешков (соцветий).
Такие кочаны необходимо хранить в холодильнике, периодически меняя бумагу, которая впитывает в себя влагу из овоща. Единственным нюансом здесь является то, что в первые 2-3 недели капуста храниться вместе с кабачки свежие кайенский перец. какао порошок. сколько хранится тушеная капуста в холодильнике срок хранения тушеных овощей в холодильнике срок хранениякапусты свежей Свежую цветную капусту надо хранить в холодильнике н. Свежая цветная капуста может храниться в холодильнике при температуре 6-8 градусов (нижняя полка) не более 7 дней, следует также обратить внимание, что категорически не рекомендуется употреблять в пищу Если на кочане имеются следы гниения, то долго храниться он не сможет. Поэтому еще до того, как положить овощ в холодильник, необходимо снять с него порченые листья. Рагу из такого комплекта получится ничуть не хуже, чем из свежей капусты Borisov уменя в пакете и в холодильнике прекрасно хранится сколько угодно долго Гну Кроликам капусту свежую в большом количестве вредно, их пучит А моя крольчиха так ваще ее не ест Так что пущай в вакууме хранится Хранение капусты в холодильнике подобно хранению других овощей, которые относятся к так называемой холодной группе. Капуста любит самые холодные отделения холодильника с температурой от -1 до 2 градусов по Цельсию. Свежую капусту можно хранить без холодильника 1-2 дня, положив кочан в сухое прохладное место (погреб, кладовая) и не давая капусте соприкасаться с другими овощами. Сколько хранится грудное молоко в холодильнике Как хранить капусту в холодильнике Правильным считается хранение свежей капусты в квартире, если она будет находиться в сухом и хорошо проветриваемом месте с подходящей температурой воздуха. Храните капусту в холодильнике, она останется свежей в течение 3 дней.[2]. Если вы хотите, чтобы в вашем холодильнике хранилась свежая, вкусная и хрустящая капуста, очень важно научиться выбирать самые свежие овощи. В холодильнике в мешке-плесневеет, без мешка засыхает и темнеет Слупить сразу весь кочан-не вариант, он здоровенный! кочан капусты не нужно резать сразу, лучше снимать постепенно верхние листья по необходимости, тогда она будет долго храниться .
Санитарные нормы по срокам хранения скоропортящихся продуктов в холодильнике, при У меня осталось много холодного и заливной рыбы(судак). Стоит в холодильнике при тем Как правильно организовать хранение продуктов в холодильнике ? Я думаю, все знают, что Печать. Срок хранения продуктов в холодильнике Срок хранения в холодильнике Проблема. Мы с семьей тоже очень любим квашенную капусту. В том году освоили новый рецепт на меду Пасуц Толма с бобовыми (Армянское постное блюдо!) Я, как обычно, «выбиваюсь из графика» Культ еды особенно процветает в канун больших праздников и Нового Года. В это время в Друзья! Предлагаю в этой теме делиться знаниями, если даже они были добыты Как засолить капусту в виде четвертин либо половинок кочана СО СВЕКЛОЙ
Видео по теме : сколько храниться свежая капуста в холодильнике
- Мясные пирожки, бесспорно, имеют наибольший «вес», поскольку фарш, вне зависимости от того, свинина это, говядина или курица, имеет высокую калорийность. От 221 кКал и 293 кКал для свинины и говядины до 194 кКал и 143 кКал для индейки и курицы. Помимо мяс, в такие пирожки попадает еще репчатый лук, чья калорийность равна 41 кКал. У готового изделия «вес» плавает в границах от 300 кКал до 210 кКал. Например, калорийность для жареных пирожков с мясом из дрожжевого теста составит 293 кКал на сто грамм, а калорийность для печеных пирожков при той же начинке и основе – уже 241 кКал на сто грамм. А калорийность печеных пирожков с курицей из слоеного теста будет и того меньше – 233 кКал.
- Пирожки с овощами, а также с зеленью и луком, конечно же, легче мясных и рыбных. Их калорийность варьируется от 255 кКал до 148 кКал на сто грамм. Среди овощей или зелени выделить самых тяжелых и легких представителей сложно – большинство из них весит порядка 19-45 кКал и вдобавок обладает массой диетических свойств. Особенно это касается капусты, и, в частности, тушеной. Наиболее «весомой» добавкой могут считаться вареные яйца, чья калорийность достигает 159 кКал. В итоге у жареных пирожков калорийность вариации с капустой демонстрирует 253 кКал, а у печеных пирожков калорийность опускается до 168 кКал. Калорийность пирожков с яйцом и луком на сковороде покажет 234 кКал, а калорийность пирожков с яйцом и луком в духовке – всего 217 кКал.
- Картофельные пирожки заслуживают отдельного упоминания, поскольку у них вариаций не меньше, чем у овощных или мясных. Картофель в принципе выделяется из остальных овощей своей калорийностью в 77 кКал, содержанием крахмала, а также тем, что именно в нем углеводы относятся к категории быстрых. А также картофель достаточно сложно усваивается организмом, что стоит учитывать лицам со слабым желудочным трактом. Пирожки с картошкой по калорийности могут достигать как 287 кКал, так и 171 кКал. Часто начинкой является не только картофельное пюре, но и зелень, колбаса, а также грибы, что тоже влияет на итоговый «вес» изделия. Допустим, калорийность пирожка с картошкой и колбасой на сковороде выдаст 276 кКал, а калорийность пирожка с картошкой и луком в духовке – только 173 кКал.
- А сладкоежки, бесспорно, преданы пирожкам с фруктами или творогом, обладающим нежным вкусом и ароматом. У таких пирожков калорийность прыгает от 158 кКал до 233 кКал на сто грамм. В них немалая доля витамина С, фруктозы и клетчатки, что и обуславливает калорийность. А если начинкой является творог, то и приличная доля белка. У творожного пирожка калорийность составит 209 кКал для духовки и 217 кКал для сковороды. А яблочный пирожок по калорийности продемонстрирует 177 кКал и 205 кКал соответственно.
Пирожки в диетическом меню
Надо признать, что с учетом того, сколько калорий в пирожке, это отнюдь не тот продукт, который будет способствовать похудению. Как бы ни хотелось, но благодаря тесту пирожок всегда будет весить немало, какую бы легкую начинку в него ни заложили. Но справедливости ради стоит отметить, что это еще не причина для полного отказа от пирожков. Если вес не стремится к критической отметке, и присутствует лишь желание сохранить имеющуюся фигуру, пирожки допустимы не чаще раза в неделю в первой половине дня, идеально — на завтрак. Если при добавлении пирожка в дневное меню итоговое значение съеденных калорий не превысит дневную норму, и сам пирожок не скушается на ночь, вреда фигуре от него не будет.
Выпечка – слабое место для многих, и, сидя на диете, порой проще отказаться от пирожного или шоколадки, чем от ароматного горячего пирога с мясом или сыром. Но ведь выпечка на диете находится под запретом! И мы, страдая, отодвигаем тарелочку с пирогом и пьем чай без сахара. Или срываемся и съедаем пирог и добавку, одновременно подсчитывая, сколько калорий в пирогах, которые вы только что съели, а потом корим себя и мучаемся чувством вины.
На самом деле делать ни того, ни другого не стоит. Даже если вы соблюдаете диету для похудения, вы периодически можете себе позволить немного отклониться от этой диеты и полакомиться чем-нибудь очень желанным. Есть даже специальная техника систематических запланированных мини-срывов с диеты – чит-мил. Суть ее состоит в том, что вы определяете для себя один день в неделю, в который вы можете дополнительно к своему диетическому рациону позволить себе еще что-нибудь (любое, даже вредное) в пределах 1/4 вашей диетической нормы калорийности. То есть, если вы ограничили свой дневной рацион 1300 калорий, то раз в неделю вы можете съесть дополнительно 325 калорий. Мелочь, а приятно. Вы станете гораздо легче переносить диету, зная, что в среду или в субботу вас ждет вкусный подарок от вас самих, а значит – и опасность срыва будет намного меньше. А еще одна польза от чит-мила заключается в том, что подкидывая организму такие сюрпризы в виде торта или пирога раз в неделю, вы не даете ему перенастроить обмен веществ на экономный режим, замедлить метаболизм и начать экономить энергию, что нередко случается во время диет. Единственная опасность чит-мила состоит в том, что вы можете зазеваться и превысить допустимую норму отклонения от диеты или начать устраивать себе «праздник живота» слишком часто. Поэтому, даже отклоняясь от диеты, следите за калориями.
Поскольку речь в данный момент идет о пирогах с начинкой, то нас волнует вопрос о том, сколько калорий в пирогах.
Калорийность пирогов
- калорийность пирогов с печенью по-домашнему – 310 ккал;
- калорийность пирогов с мясом по-домашнему – 383 ккал;
- калорийность пирога с рисом и мясом – 309 ккал;
- калорийность пирога с рыбой и рисом – 313 ккал;
- калорийность курника – 356 ккал;
- калорийность пирога слоеного с форелью – 248 ккал;
- калорийность пирога слоеного с горбушей – 247 ккал;
- калорийность пирога с курицей и картошкой – 203 ккал;
- калорийность пирога слоеного с индейкой – 287 ккал;
- калорийность пирога с капустой – 158 ккал;
- калорийность пирога с яблоками – 224 ккал;
- калорийность шарлотки – 186 ккал;
- калорийность творожного пирога – 300 ккал;
- калорийность пирога с жареными томатами, базиликом и сыром – 163 ккал;
- калорийность овощного пирога с пармезаном – 75 ккал;
- калорийность пирога со шпинатом и зеленым луком – 154 ккал;
- калорийность кулебяки с курицей – 342 ккал;
- калорийность пирога осетинского с мясом – 223 ккал;
- калорийность пирога осетинского с картофелем и осетинским сыром – 200 ккал;
- калорийность пирога осетинского с сыром – 255 ккал;
- калорийность пирога осетинского с капустой, осетинским сыром и грецким орехом – 219 ккал;
- калорийность пирога осетинского с фасолью – 160 ккал;
- калорийность пирога осетинского с картофелем – 168 ккал;
- калорийность пирога осетинского с курицей и осетинским сыром – 192 ккал;
- калорийность пирога осетинского с зеленым луком и осетинским сыром – 193 ккал.
Рецепты диетических пирогов
Мы представляем вам рецепты диетических пирогов, калорийность которых менее 200 ккал на 100 гр.
Пирог с капустой.
- 1 вилок белокочанной капусты;
- 500 гр пшеничной муки;
- 2 стакана молока;
- 270 гр сливочного масла;
- 2 яйца;
- 50 мл оливкового масла;
- 2 столовые ложки сахара;
- 22 гр сухих дрожжей;
- 1,5 столовые ложки крупной соли.
Муку просейте, смешайте с ½ столовой ложки соли, сахара и сухими дрожжами; после этого добавьте 250 гр масла и перемешивайте. Затем влейте стакан молока и замесите тесто. Оставив тесто подниматься, начинайте делать начинку. Тонко нашинкуйте капусту, добавьте 1 ложку соли, залейте небольшим количеством кипятка и оставьте на 10 минут, после чего слейте воду, отожмите капусту и потушите в сковороде с небольшим количеством масла и воды. Через 10 минут влейте молоко и тушите еще 20 минут. Затем снимите с огня и поставьте остывать, а на огонь поставьте вариться вкрутую 2 яйца.
Яйца порубите, капусту перемешайте и посолите по вкусу. Раскатайте 2 пласта теста, один выложите на противень и сверху распределите капусту и рубленые яйца, накройте вторым пластом теста и защипните края. Вилкой или ножом сделайте дырочки в верхнем слое теста, чтобы во время выпекания выходил пар, и ставьте пирог на полчаса в разогретую до 180 градусов духовку.
Калорийность пирога с капустой 158 ккал.
Овощной пирог с пармезаном.
- 500 гр моркови;
- 500 гр тыквы;
- 500 гр лука-порея;
- 250 гр шпината;
- 1 стакан куриного бульона;
- 1 стакан апельсинового сока;
- 250 гр картофеля;
- 125 гр тертого пармезана;
- 120 гр тертого сыра чеддер;
- 4 столовые ложки цедры апельсина измельченной;
- 30 гр толченых сухарей;
- 30 гр сливочного масла;
- 1 чайная ложка тертого имбиря;
- соль и перец – по вкусу.
Все овощи промойте и измельчите, а затем хорошо перемешайте. Смажьте маслом жаропрочную форму и выложите один слой овощей в форму. Посыпьте тертым сыром. Затем – еще слой овощей и сыра. Повторите так несколько раз. Сверху налейте апельсиновый сок и бульон, посыпьте измельченной цедрой апельсина, посолите и поперчите, посыпьте оставшимся сыром и измельченным корнем имбиря. Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5 часа. Затем снимите фольгу, обсыпьте сухарями, сверху положите 2-3 кусочка сливочного масла. Поставьте на верхний уровень духовки или под гриль, чтобы получилась золотистая корочка, и сразу подавайте.
Калорийность овощного пирога – 75 ккал.
Пирог со шпинатом и зеленым луком.
- 1 кг зелени шпината;
- 500 гр сыра фета;
- 500 гр слоеного дрожжевого теста;
- 300 гр зеленого лука;
- 1 яйца;
- соль и перец – по вкусу.
Зеленый лук и шпинат мелко порубите и перемешайте. Измельчите сыр и хорошо перемешайте его с зеленью. Из теста раскатайте 2 пласта под размер вашего противня или формы для выпечки. Один пласт выложите на дно противня, по нему распределите начинку, при необходимости – посолите и поперчите. Сверху положите второй пласт теста, защипните края. Взбейте яйцо и смажьте им пирог. Чтобы пар из пирога во время выпекания выходил, сделайте несколько дырок вилкой или ножом. Поставьте на 20 минут в разогретую до 180 градусов духовку.
Калорийность пирога со шпинатом – 154 ккал.
Популярные статьи Читать больше статей
02.12.2021
Все мы много ходим в течение дня. Даже если у нас малоподвижный образ жизни, мы все равно ходим – ведь у нас н.
604759 65 Подробнее
Осетинский пирог и его калорийность зависят от состава начинки. Тесто для осетинских пирогов по правилам должно составлять 50% от общей массы. Но особо искусные пекари и домохозяйки могут сократить количество теста, увеличивая внутреннюю насыщенность пирога. Здесь будут рассмотрены наиболее популярные виды осетинских пирогов по их калорийности.
Рейтинг калорийности осетинских пирогов
Для удобства восприятия (в том числе возможности беглого чтения), приведем калорийность осетинских пирогов в виде рейтинга, где, чем выше позиция, тем меньше калорий содержится в пироге. Ведь, человек, который заинтересовался калорийностью осетинских пирогов, наверняка находится в поиске как можно менее калорийной начинки осетинского пирога.
Осетинский пирог с тыквенной начинкой наверно не так популярен, а зря. В нем заключено огромное количество витаминов: B1, B2, C, E, PP и минералов. Тыква — продукт красоты. Она задерживает процессы старения в организме, улучшает кожу, питает ногти и волосы. Диетологи советуют употреблять тыкву в разгрузочные дни. Из-за высокого содержания клетчатки пирог будет полезен людям страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, болезнями кишечного тракта.
Это очень нежный пирог из категории «постных». Он может прекрасно «смягчить» переход на постный режим питания. В зависимости от сорта тыквы, вкус может быть совершенно разнообразным: сладковато-насыщенный, с кислинкой, медовый. Калорийность пирога с тыквой очень мала, всего лишь 172 кКал. Этот пирог прекрасно подойдет с заправкой из сметаны, соли и чеснока. На сайте осетинских пирогов можно заказать вместе с пирогами и подходящие для них заправки.
Осетинский пирог с капустой
Пирог с капустой крайне диетический продукт. Его калорийность составляет 172 кКал. Осетинский пирог с капустой входит в список «постных» продуктов. Незначительную калорийность ему может прибавлять наличие грецкого ореха в начинке. Витаминный состав данного продукта впечатляет. Помимо таких, как: A, B1, B2, B5, C, K, PP в составе есть и такой редчайший витамин – U. К сожалению капустный пирог, не показан к употреблению людям с завышенной кислотностью ЖКТ. К нему прекрасно подойдет заправка, в составе которой есть подсолнечное масло и зеленый лук.
Осетинский пирог с фасолью
Еще один очень вкусный но малоизвестный постный осетинский пирог. В его начинку входит фасоль. По желанию можно добавить нарезанный зеленый лук, чабер, чеснок, кинзу, черный/ красный перец. Калорийность невысокая — 165 ккал. Пирог сам по себе бывает суховат, поэтому предпочтительней его употреблять либо с чесночным бульоном, либо с нежирной заправкой.
Осетинский пирог с картошкой
Классический вариант осетинского пирога – это пирог с картошкой. Есть также разновидность с сыром. Калорийность этого пирога достигает 296 кКал на 100 гр. Благодаря наличию картофеля на лавках супермаркетов круглогодично и его доступности, эти пироги удобны в приготовлении в любое время и в любой части планеты. Пироги с картофелем хорошо сочетаются с бульоном и аджикой. Также особую пикантность вкусу придает добавление в начинку душицы и базилика.
Осетинский пирог с ботвой свеклы
Есть две вариации этого пирога: с сыром и без. Классический вариант приготовления пирога с ботвой должен в себе содержать пару ломтей осетинского сыра. Всего на 100 гр. осетинского пирога с ботвой и сыром приходится до 214 кКал. Свекольная ботва способствует улучшению состояния здоровья людей, страдающих сахарным диабетом и анемией, налаживает работу кишечника и щитовидной железы. Благодаря содержанию витамина P, повышает эластичность сосудов и замедляет процесс старения. Вариант пирога с ботвой входит в категорию «постных» пирогов. На столе будет отлично гармонировать со сметаной и сливочным маслом.
Осетинский пирог с мясом
Калорийность (не семга, не курица, а именно осетинский мясной пирог) составляет 223 кКал. Тут, как говорится, без комментариев.
Осетинский пирог с сыром
Калорийность пирога с сыром составляет 255 ккал на 100 грамм готового продукта. Золотистый кильватер на масляной поверхности нашего рейтинга.. не еда — а рапсодия! А внутри не просто сыр, а как можно больше — БОЛЬШЕ сыра! Так примерно видит любой человек это совершенное изобретение осетин. Вкусно, но все же, попрошу вас не злоупотреблять данным продуктом, поскольку он содержит большое количество животных жиров. Пару кусочков вполне способны и доставить вам удовольствие, и зарядить ваш организм нужными питательными веществами. Пирог пойдет вам на пользу если вы занимаетесь активной умственной и физической деятельностью, а также детям подросткам и беременным женщинам.
О пирожках:
Выпечка всегда занимала почетное место на столе. Неслучайно многие русские пословицы и поговорки посвящены именно пирогам, а не каким-либо другим кушаньям. Пирожки издавна считались праздничным кушаньем и символом гостеприимства, именно поэтому говорится, что «не красна изба углами, а красна пирогами».
Наши мамы и бабушки обязательно пекли на праздники торты, печенье и пироги, причем в каждой семье хранились свои, проверенные временем рецепты. И хотя выбор продуктов был не так велик, как сейчас, выпечка всегда получалась на удивление вкусной. Сегодня разнообразные кондитерские изделия можно без труда купить в любом магазине, но иногда очень хочется снова вспомнить знакомый с детства вкус свежеиспеченной булочки или удивить гостей невероятной красоты тортом, приготовленным своими руками.
Обычно принято считать, что приготовление домашних кондитерских изделий занимает много времени, и именно поэтому многие хозяйки пекут крайне редко. Между тем булочки, пирожки, рогалики, кексы, рулеты можно испечь менее чем за час, причем из вполне доступных продуктов.
Для того, чтобы пирожки были вкусные, нужно правильно приготовить тесто. Существуют два способа приготовления дрожжевого теста – безопарный и опарный.
Безопарным способом приготовляют тесто преимущественно для изделий с малым количеством сдобы (сахара, масла, яиц) и тесто слабой консистенции – для оладий, блинов, жареных пирожков и др. Опарный способ применяется для изготовления более сдобных изделий.
Примерная раскладка на 1 кг муки: дрожжи прессованные 10–40 г, соль 12–15 г, вода или молоко от 400 до 500 г
Количество дрожжей, используемых для приготовления теста, зависит от их качества и температурных условий, при которых происходит брожение теста. Так, например, чем хуже качество дрожжей и чем ниже температура, тем больше следует их положить.
При замешивании одного и того же вида дрожжевого теста нормы жидкости могут изменяться в ту или другую сторону. Так, количество жидкости для пирожков из дрожжевого теста может колебаться от 45 до 55 % к весу муки. Это объясняется степенью влажности муки: чем больше влаги содержит мука, тем меньше она поглощает, и наоборот.
Кроме того, чем суше мука, тем выше выход готовых изделий. В соответствии с этим нормы расходования муки, указанные в рецептах на булочные изделия, в зависимости от влажности муки должны понижаться или повышаться в среднем на один процент на каждый процент отклонения влажности муки от нормы по стандарту.
Для получения пышного изделия и увеличения припеки нужно брать муку, содержащую 30–40 % хорошей клейковины.
Изделия, приготовленные на молоке, а не на воде, более вкусны и ароматны, корочка у них получается блестящая с хорошим колером.
Сахар значительно улучшает качество изделий, но его, как и другое сырье, следует класть в тесто строго по норме. Если тесто очень сладкое, то брожение замедляется; кроме того, при выпечке изделия быстро подрумяниваются и плохо пропекаются. При недостаточном количестве сахара в тесте на изделии почти не образуется румяной корочки.
Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается.
Как сделать хорошее тесто?
Прежде чем ставить тесто, муку обязательно просейте, чтобы удалить примеси, комочки, а также ввести воздух – лучше будет подниматься тесто.
Заводя опару или тесто, не муку насыпайте в жидкость, а, наоборот, разводите муку молоком или водой, все время тщательно размешивая, чтобы не было комков.
Не давайте тесту перестаивать – пироги станут кисловатыми на вкус. Достаточно постоять 3 часа, но обязательно в тепле.
Чтобы рис для начинки получился белым и рассыпчатым, за 5 минут до готовности добавьте в воду, где он варится, чуть-чуть уксуса. Откиньте на дуршлаг, хорошо промойте холодной водой.
Почти всегда в начинку для пирогов требуется положить крутые яйца. Варите их в подсоленной воде, чтобы не вытекли, если скорлупа надтреснута, при бурном кипении, тогда белок будет твердым.
Сколько калорий в пирожках?
Калорийность пирожка с капустой составляет:
243 ккал на 100 грамм продукта
Белков, жиров и углеводов (БЖУ) пирожка с капустой на 100 грамм:
А калорийность пирожка с картошкой жареного составляет:
184 ккал на 100 грамм продукта
Белков, жиров и углеводов (БЖУ) пирожка с картошкой на 100 грамм:
А калорийность пирожка с яйцом и зеленым луком составляет:
261 ккал на 100 грамм продукта
Белков, жиров и углеводов (БЖУ) пирожка с яйцом и зеленым луком на 100 грамм:
Ну а калорийность пирожка с мясом составляет:
338 ккал на 100 грамм продукта
Белков, жиров и углеводов (БЖУ) пирожка с мясом на 100 грамм:
Рецепт? Рецепт!
Как приготовить пирожки? Вот несколько рецептов:
Пирожки с рисом и яйцом:
1 кг дрожжевого теста, 200 г риса, 4 сваренных вкрутую яйца, 100 г сливочного масла, 1 яичный желток, 1 столовая ложка маргарина, перец, соль.
Рис промыть, отварить в подсоленной воде, откинуть на сито и охладить. Яйца очистить, нарубить, смешать с рисом. Добавить растопленное сливочное масло, посолить и поперчить. Тесто выложить на присыпанную мукой доску, разделать на небольшие шарики, раскатать в лепешки толщиной 0,5 см. На середину каждой лепешки положить немного начинки. Слепить пирожки, выложить их на смазанный маргарином противень швом вниз. Дать расстояться, смазать взбитым желтком и выпекать в предварительно разогретой духовке до готовности.
Пирожки с зеленым луком и яйцом:
1 кг дрожжевого теста, 500 г зеленого лука, 70 г сливочного масла, 6 яиц, 1 яичный желток, 1 столовая ложка маргарина, перец, соль.
Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и нарубить. Лук вымыть, мелко нарезать, посолить и слегка размять толкушкой. Добавить яйца и растопленное сливочное масло, поперчить и перемешать. Тесто выложить на присыпанную мукой доску, разделать на небольшие шарики, раскатать в лепешки толщиной 0,5 см. На середину каждой лепешки положить немного начинки. Слепить пирожки, выложить их на смазанный маргарином противень швом вниз. Дать рассто– яться в течение 30 мин, смазать взбитым желтком и выпекать в предварительно разогретой духовке до готовности.
Пирожки с мясом и грибами:
1 кг дрожжевого теста, 500 г отварного мяса, 200 г жареных шампиньонов, 2 луковицы, 1 столовая ложка растительного масла, 1 яичный желток, 1 столовая ложка маргарина, перец, соль.
Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, обжарить в растительном масле. Мясо и грибы пропустить через мясорубку, добавить лук, посолить, поперчить, перемешать. Тесто выложить на присыпанную мукой доску, разделать на небольшие шарики, раскатать в лепешки толщиной 0,5 см, положить на середину каждой лепешки немного начинки. Слепить пирожки, выложить их на смазанный маргарином противень швом вниз. Дать расстояться, смазать взбитым желтком и выпекать в предварительно разогретой духовке до готовности.
С чем у большинства из нас ассоциируются пирожки? Со счастливым детством, каникулами у бабушки в деревне и еще массой памятных и обязательно приятных моментов.
Пирожки занимают одно из главных мест среди традиционных блюд русской кухни . Это непременный атрибут праздничных застолий и частый гость за повседневным столом.
Пирожки – калорийное блюдо, но, несмотря на это, они остаются популярными даже в эпоху всеобщего стремления к стройности. Сытные, ароматные и вкусные – пирожки не оставляют равнодушными даже самых стойких «борцов» с лишними калориями.
То, насколько калорийными получатся пирожки, зависит от нескольких факторов :
- из какого теста они изготовлены и какая мука бралась за основу;
- каким способом их готовили;
- что вошло в состав начинки.
Тесто для пирожков может быть самым разнообразным: дрожжевым и слоеным, замешанным на кефире или воде. Дрожжевые пирожки гораздо более калорийные, чем приготовленные из бездрожжевого теста. Изделия из пшеничной муки имеют самую высокую энергетическую ценность по сравнению с аналогами из ржаной, овсяной или любой другой муки.
Способов приготовления пирожков два: их можно печь или жарить. Печеные пирожки отличаются меньшей калорийностью . Жареные изделия из теста к собственной немаленькой калорийности прибавляют еще и калорийность масла, которое использовалось для обжарки.
Начинка для пирожков может быть настолько разной, насколько хватит фантазии у хозяйки : картошка и капуста, мясо и грибы, творог и повидло. Пирожки сладкие и соленые, с простой начинкой и комбинированной – всего и не перечислишь.
Если сравнивать калорийность начинки, то использование для нее капусты позволит приготовить менее калорийные пирожки по сравнению с начинкой из картошки, которые имеют меньшую энергетическую ценность, чем любой вид сладких пирожков.
Вы внимательно относитесь к своему рациону питания и лишние калории вам ни к чему, а побаловать себя и своих домашних пирожками все-таки хочется? Остановите свой выбор на печеных пирожках с капустой.
Калорийность 100 грамм пирожков с капустой, приготовленных по следующему рецепту – 175 ккал.
Как их приготовить? Никаких особых секретов здесь нет.
Для приготовления теста понадобится:
- мука пшеничная – 1 кг;
- вода – 400 мл;
- растительное масло – 70 мл;
- дрожжи сухие – 10 грамм;
- соль – 2 чайные ложки;
- сахар – 2 столовые ложки.
Дрожжи разводятся теплой водой. Как только они «разойдутся», добавляются остальные ингредиенты, и замешивается мягкое тесто. Пока оно будет «подходить», самое время заняться начинкой.
Для начинки нам понадобится капуста и лук. Лук мелко режется и пассируется на сковороде в растительном масле. Капуста шинкуется и добавляется к луку. Будущую начинку солим, перчим и тушим под крышкой до готовности.
Наше тесто «подошло», начинка готова – пора приступать к формовке пирожков. Подготовленные пирожки необходимо выложить на противень и оставить минут на 10-15, после чего можно отправлять в разогретую до 180 градусов духовку. Время выпекания пирожков – 15-20 минут.
Заменив в начинке для пирожков свежую капусту на квашеную, калорийность можно значительно уменьшить.
Энергетическая ценность печеных пирожков с квашеной капустой – 129 ккал на 100грамм продукта.
Пирожок с капустой жареный
Любые жареные продукты – это не только высокие показатели калорийности, но и дополнительная нагрузка на печень и поджелудочную. В отношении пирожков это правило еще более актуально, в связи с тем, что тесто обладает способностью впитывать в процессе жарки большое количество масла.
Ничего удивительного, что калорийность пирожков с капустой, приготовленных по вышеуказанному рецепту, но не печеных, а обжаренных в масле, почти в 2 раза выше.
Показатель калорийности такого блюда составляет 292 калории на 100 грамм продукта.
А если это еще и не домашние пирожки, а купленные в супермаркете или ларьке, то вреда в такой еде однозначно больше, чем пользы.супам. Понятно, что речь идет в данном случае только о пирожках с несладкой составляющей.
Калорийность пирожка с капустой и мясом
Пирожки едят и как самостоятельное блюдо, и как дополнение к горячим и холодным супам . Понятно, что речь идет в данном случае только о пирожках с несладкой составляющей.
Одной из возможных начинок может стать капуста с мясом. Используя нежирные сорта мяса – куриное, индюшиное, можно добиться не слишком высокой калорийности готового блюда.
С такой начинкой можно готовить как небольшие пирожки, так и пирог. Для пирожков начинка должна быть предварительно обжаренной. Для пирога можно использовать и сырые продукты.
В таком случае необходимо смешать нашинкованную капусту, измельченный лук и порезанное небольшими кубиками мясо. После этого полученную массу посолить, поперчить и тщательно перемешать.
Таким способом подготовленная начинка калорий содержать будет меньше, чем подвергнутая тепловой обработке.
Калорийность 100 грамм пирога с капустой составит 167 калорий.
Энергетическая ценность пирожка с капустой и грибами
Приготовьте пирожки с капустой и грибами – порадуйте себя и своих домочадцев вкусным и не слишком калорийным блюдом. Готовятся пирожки по описанной схеме, только мясо мы заменим на шампиньоны. Такие пирожки получаются сочными и просто тают во рту.
Калорийность 100 грамм пирожков с капустой и грибами – 182 ккал.
Правильное употребление
Употреблять пирожки нужно с умом, помня о некоторых правилах:
- Пирожки содержат большое количество углеводов. Днем эти углеводы перевариваются и тратятся в процессе вашей активности. Если же их большое количество поступает в организм после 18 часов (в виде съеденного на ночь пирожка), то они будут преобразованы в жировую ткань.
- Для начинки выбирайте свежие натуральные овощи или нежирное мясо – курицу или индейку. Для сладких пирожков хорошим вариантом начинки станет обезжиренный творог.
- Тесто имеет свойство слипаться и мешать прохождению пищи по кишечнику. Поэтому после съеденных пирожков желательно следующий прием пищи сделать легким и по возможности включить в него жидкое блюдо.
Рис промыть, отварить в подсоленной воде, откинуть на сито и охладить. Яйца очистить, нарубить, смешать с рисом. Добавить растопленное сливочное масло, посолить и поперчить. Тесто выложить на присыпанную мукой доску, разделать на небольшие шарики, раскатать в лепешки толщиной 0,5 см. На середину каждой лепешки положить немного начинки. Слепить пирожки, выложить их на смазанный маргарином противень швом вниз. Дать расстояться, смазать взбитым желтком и выпекать в предварительно разогретой духовке до готовности.
Сколько времени хранится в холодильнике приготовленная пища?
Автор: MarinaKunovskaya · Опубликовано 07.08.2021 · Обновлено 24.01.2021
Санитарные нормы по срокам хранения скоропортящихся продуктов в холодильнике, при температуре +2 — +6 градусов Цельсия, утвержденные Минздравом СССР в 1986 году и до сих пор используемые контролирующими органами в постсоветских странах, вряд ли стоит считать руководством для домашнего использования. Их основная цель – предотвратить заражение едоков даже в самых неблагоприятных условиях. Таких, например, как жара и высокий уровень микробного обсеменения за пределами холодильной камеры в момент приготовления полуфабриката, или резко сниженный иммунитет у потребителя.
Интересно заметить, что отечественные нормы более жесткие, чем во многих других странах: так, правила для армейских столовых в США позволяют хранить большинство видов приготовленной порционно пищи в течение суток.
Кроме того, данные нормы не предполагают использования особых приспособлений для хранения: как-то плотного упаковывания горячих блюд в пищевую пленку, фольгу или помещения их в вакуумные контейнеры. Меж тем подобные меры действительно способны удлинить срок жизни продукта.
Большинство потребителей привыкло определять пригодность продукта к употреблению, руководствуясь его внешним видом, запахом и вкусом. И в этом методе есть своя логика: гниение, брожение, окисление жиров и микробиологическая порча, возможная в условиях холодильника, как правило, приводят к изменению органолептических свойств еды. Перестраховаться имеет смысл, если речь идет о продуктах с высоким содержанием белка и влаги – сырых яйцах в составе домашних соусов, домашних мясных и рыбных салатах.
Сколько хранить продукты: житейские наблюдения
Стоит учитывать, что медленнее портятся монокомпонентные заготовки (например, отварной рис, фасоль, макароны без заправки). Отварные корнеплоды в кожуре могут храниться в холодильнике до недели, если их не чистить. Из многокомпонентных блюд хранение в течение 2-4 дней выдерживают те, где используется уксус или присутствуют другие органические кислоты – например, готовая рыба или сырые овощи в маринаде, супы с кислой капустой. Наиболее благоприятное место хранения для приготовленных блюд в холодильнике – верхняя полка или нулевая «зона свежести» в усовершенствованных моделях.
Публикуемые ниже данные о сроках годности, определенные СанПиН 42-123-4117-86, можно учитывать скорее как информацию к размышлению. То есть ориентироваться на соотношения показателей, указывающее на самые скоропортящиеся продукты, а не принимать в качестве нормативного конкретное количество часов.
Сроки хранения приготовленных продуктов по СанПиН
Итак, согласно СанПиН 42-123-4117-86, готовые продукты могут храниться в холодильнике при температуре +2 — +6 градусов Цельсия следующие сроки (в часах) :
- Мясо отварное, крупным куском — 24;
- мясо жареное (крупным куском) – 48;
- мясо нашпигованное тушеное — 24;
- субпродукты мясные отварные
(язык, вымя, сердце, почки, мозги) — 18; - печень жареная — 24;
- изделия из рубленого мяса жареные
(котлеты, бифштексы, биточки шницели) — 12; - студни мясные и мясо заливное — 12 ;
- тушки уток и цыплят запеченные — 48;
- мясо птицы и кроликов жареное — 48;
- птица отварная тушками — 24;
- птица отварная, нарубленная на порции, в желе — 24;
- котлеты из мяса птицы — 12;
- яйца вареные — 24;
- рыба всех наименований жареная — 36;
- рыба всех наименований печеная — 48;
- рыба всех наименований отварная — 24;
- рыба фаршированная — 24;
- раки и креветки вареные — 12;
- изделия из кальмара — 24;
- рыба заливная — 24;
- запеканка капустная, морковная, овощная, картофельная с мясом — 18
- капуста белокочанная свежая нарезанная бланшированная — 12
- лук, морковь пассерованные — 48
- салат из капусты квашеной — 24;
- овощи отварные очищенные:
морковь — 24;
свекла — 24;
картофель — 18 ; - салаты (мясной, столичный, рыбный)
в незаправленном виде — 12; - торты и пирожные:
без отделки кремом, с белковым кремом
или с фруктовой отделкой — 72;
со сливочным кремом,
в том числе пирожное «Картошка» — 36;
с заварным кремом, с кремом из взбитых сливок — 6.
Посмотрите еще, что на эту тему сказано в американских ГОСТах.
Санитарные нормы по срокам хранения скоропортящихся продуктов в холодильнике, при температуре +2 — +6 градусов Цельсия, утвержденные Минздравом СССР в 1986 году и до сих пор используемые контролирующими органами в постсоветских странах, вряд ли стоит считать руководством для домашнего использования. Их основная цель – предотвратить заражение едоков даже в самых неблагоприятных условиях. Таких, например, как жара и высокий уровень микробного обсеменения за пределами холодильной камеры в момент приготовления полуфабриката, или резко сниженный иммунитет у потребителя.
Сколько Хранятся Пироги С Капустой В Хололильнике
значит к родне мужа, он же из тех краёв родом. там и научили такому пирогу!
в Юрюзани пока не была! что пекут там, Ленусь.
тесто обычное сдобное дрожжевое, начинка из свежей капусты, всё беру на глаз, ошпариваю кипятком капусту, затем промываю холодной водой, отжимаю немного, тушу и чуть присаливаю. рыба свежая — филе горбуши! всё! детального рецепта нет. сплошное творчество!))) спасибо за внимание!
будут вопросы, конечно отвечу!
в Юрюзани пока не была! что пекут там, Ленусь.