Сколько Хранится Вакуумная Колбаса

Содержание

Сколько хранятся продукты в вакуумной упаковке?

Вакуум позволяет продлить свежесть продуктов, поэтому вакуумная упаковка настолько популярна среди производителей продуктов. О длительном сроке хранения таких продуктов говорит срок годности на упаковке. А чтобы определить срок годности продуктов, упакованных в домашних условиях с помощью упаковщика Hotter , можно ориентироваться на специальную таблицу:

Срок хранения без вакуумной упаковки (суток)

Срок хранения в вакуумной упаковке (суток)

Сырые продукты (при хранении в холодильнике от 3 до 7 °C):

Телятина, свинина, баранина, птица

Мягкие сорта сыра

Твердые сорта сыра

Готовые блюда (при хранении в холодильнике от 3 до 7 °C):

Торты и десерты

Замороженные продукты (при хранении в морозильной камере от -16 до -20 °C):

Сухие продукты (при хранении в комнатной температуре от 23 до 27 °C):

Макароны, рис и крупы

Сроки хранения, указанные в таблице, являются ориентировочными и зависят от первоначального качества и свежести продуктов, а также от качества упаковки.
Скоропортящиеся продукты даже в вакуумной упаковке требуется хранить в холодильнике или морозильной камере.

Сухие продукты (при хранении в комнатной температуре от 23 до 27 °C):

Срок хранения вареной колбасы

Срок хранения: 10 дней
Срок годности: 10 дней
Срок годности в холодильнике: 3 дня
Срок в морозилке: 150 дней

Условия хранения:
В холодильнике при температуре от +2 до +4 °С

Вареная колбаса уже давно вошла в обиход отечественных граждан. Такую колбасу удобно резать и класть на хлеб. Из вареной колбасы зачастую делают вкусные бутерброды, и даже салаты. Ее также обжаривают и отваривают. Причем вареная колбаса бывает самых разных видов. Поэтому каждый найдет тот вкус, который ему больше всего нравится. Но каков срок хранения вареной колбасы?

Во многом срок хранения вареной колбасы зависит от ее состава. Главные факторы – значение pH, содержание соли, состав остаточной микрофлоры, уровень обезвоженности, количество коптильных веществ и сама продуктовая консистенция. Но в любом случае стоит отметить, что вареная колбаса является скоропортящимся продуктом, причем даже по сравнению с другими видами колбас. Все из-за того, что 60% вареной колбасы представляет собой воду. Поэтому срок хранения вареной колбасы достаточно короткий.

Колбаса является одним из наиболее популярных продуктов питания, поэтому очень важно знать, как долго можно хранить вареную колбасу. Как правило, основу для производства колбасы составляет мясной фарш, от которого в основном и зависит продолжительность хранения вареной колбасы.

Как выбрать вареную колбасу для длительного хранения

Выбирая колбасу в магазине, сначала обратите внимание на этикетку. На ней обязательно должен быть указан производитель, дата изготовления и срок реализации продукта. Избегайте колбасы, срок хранения которых подходит к концу или вовсе закончился.

Так же стоит обратить внимание на оболочку. Она должна плотно и равномерно обволакивать колбасное изделие, без воздушных пустот.

Изучите состав колбасы на наличие посторонних веществ, в частности, крахмала. Его в колбасе по стандарту должно быть не более 5%.

Кстати, содержание крахмала в колбасе можно определить наощупь. Достаточно взять ломтик колбасы и попытаться его свернуть. Качественная колбаса легко свернется, в то время как перенасыщенная крахмалом начнет ломаться и крошиться.

Хранение вареной колбасы

При этом хранится вареная колбаса в прохладных и темных местах. Наиболее оптимальный температурный режим – от +2 до +4 градусов. Влажность воздуха по возможности должна не превышать 80%. Если не соблюдать правила хранения, то вареная колбаса начнет быстро портиться из-за размножения микроорганизмов.

Безусловно, срок хранения готового продукта зависит от его оболочки и упаковки. Оболочка колбасы может быть как из натуральных (кишки животных), так и из искусственных материалов. Современные производители в основном отдают предпочтение полимерным оболочкам, поскольку они позволяют не только существенно увеличить срок хранения колбасы, но и защитить ее от внешних воздействий.

В России производство и хранение вареной колбасы регламентировано ГОСТ Р 52196-2021 «Изделия колбасные вареные. Технические условия» или ТУ.

Точные сроки хранения колбасы указываются производителем на основании используемых ингредиентов и вида оболочки.

Срок хранения вареной колбасы по ГОСТу выглядит следующим образом:

При этом хранится вареная колбаса в прохладных и темных местах. Наиболее оптимальный температурный режим – от +2 до +4 градусов. Влажность воздуха по возможности должна не превышать 80%. Если не соблюдать правила хранения, то вареная колбаса начнет быстро портиться из-за размножения микроорганизмов.

Срок годности колбасной продукции

Колбаса – один из самых популярных продуктов питания. В качестве основного ингредиента при его производстве выступает фарш в оболочке. Поскольку он является скоропортящимся, суммарный срок его годности невелик. Но это не является препятствием для покупки этого деликатеса множеством людей. Для минимизации рисков потерь необходимо узнать, каким в действительности является срок годности колбасы. Этот материал и будет освещен в статье.

Внимание! Если у вас возникнут вопросы, можете бесплатно проконсультироваться в чате с юристом внизу экрана или позвонить по телефонам: +7 (499) 938-51-29 Москва; +7 (812) 467-30-52 Санкт-Петербург; +7 (800) 350-83-47 Бесплатный звонок для всей России.

Нормативная база

Норма законодательства, регулирующая продолжительность сохранности колбасы именуется как ГОСТ. Он содержит индивидуальные нормы для каждого вида и типа колбасы. Это национальный стандарт РФ, включающий в себя основные критерии и требования к колбасным изделиям, в частности – к их хранению. В нормативе содержится классификация по категориям. На её основании такие продукты могут быть причислены к группе А и Б.

Категория А. Это продукт, содержащий массовую долю мышечной ткани от 60%. В учет не принимается вода, которая была потеряна в ходе термической обработки.
Категория Б. Это изделие, в котором содержится 40-60% мышечной ткани без учета жидкости, потерянной при термообработке. Определение данного показателя происходит расчетным методом.

К сведению

Обычно период годности колбасы указывается изготовителем. Классические требования предполагают температурный режим 0-6 градусов и относительный показатель влажности до 75%.

Норматив гласит, что срок годности колбасы зависит от нескольких факторов:

состав;
качество и материал упаковки (оболочки);
вид изделия;
сорт;
способ хранения.

Как определить истекающий срок годности?

Чтобы определить тот факт, что период хранения колбасы подходит к концу, достаточно взглянуть на маркировку: там будет указана дата, когда изделие было произведено и время, с которого оно становится непригодным к использованию. Если по каким-то причинам этот показатель отсутствует, или упаковка была утеряна, выброшена, можно определить истекающее время годности колбасного изделия с помощью органолептических методов:

внешний вид: с течением времени цвет колбасы меняется (особенно по краю на срезе) и может становиться белесоватым, зеленоватым, иногда на поверхности появляются пятна, незначительный налет, высыхание;
запах: у еды с истекающим временем хранения наблюдается характерный «аромат», он заметно отличается от того, который проявляется у свежего продукта, например, становится более выраженным и едким, резким, может иметь кисловатый или сладковатый, солоноватый «оттенок»;
тактильное ощущение: если потрогать пищу, у которой срок годности подходит к концу, она будет казаться менее упругой, может покрываться незначительным скользким или липковатым налетом;
вкус: в течение всего времени поедания вкусовые характеристики колбасы подлежат изменениям.

Дополнительная информация

Эти явления касаются абсолютно всех видов и сортов. Но порой признаки могут быть незаметными. Поэтому рекомендуется сразу же при покупке колбасы, обращать внимание на упаковку, где указан период пригодности к употреблению и дата производства.

Срок хранения в зависимости от вида оболочки

Этот фактор оказывает непосредственное влияние на срок возможной пригодности к использованию. В качестве сырья для изготовления оболочки используются природные и искусственные материалы. В первом случае применяются кишки животных, в частности – баранов, свиней, коров. Во второй ситуации в качестве сырья берутся пластики, вискоза, целлюлоза, тканевые элементы. Именно синтетические изделия чаще всего применяются при изготовлении упаковочных материалов колбасы. Это связано с тем, что они наделяют готовый продукт большим сроком годности в сравнении с естественными оболочками.

Среди искусственных покрытий колбасы нередко используется полиамидный материал. Это связано с тем, что он является максимально прочным и надежным, имеет большое количество антибактерицидных качеств и предотвращает проникновение в пищу микробов, бактерий. Покрытие такого плана является стойким к УФ лучам, защищая колбаску от преждевременной порчи, появления лишней влаги, посторонних запахов. В такой упаковке пища может сохранять свои потребительские свойства неизменными в течение нескольких дней.

Продукция, которая нарезана и расфасована в супермаркетах, хранится неделю при условии наличия холодильника. В настоящее время все чаще появляются колбасы, которые упаковываются с использованием новой технологии. Упаковки могут заполняться углекислым газом, прочими веществами, препятствующими проникновению и развитию бактерий и микробных элементов. В итоге время сохранности готового колбасного изделия значительно продлевается.

Натуральные оболочки

Они применяются все реже и реже в связи с обеспечением лишь незначительного срока годности колбасы. Производство продуктов питания в такой упаковке невыгодно для изготовителя и торговой сети, ведь они начинают портиться уже спустя несколько дней после выпуска, даже будучи в не распакованном состоянии.

Полусинтетические материалы

Этот тип покрытия колбасы является непроницаемым, поэтому может запросто использоваться в процессе производства различных видов изделий. В отличие от натуральных оболочек, срок хранения составляет порядка 2-х недель при условии соблюдения общих требований, установленных ГОСТ.

Вакуумная оболочка

Этот прогрессивный вид покрытия обеспечивает более продолжительную сохранность продукта. Но после вскрытия рекомендуется использовать колбасу как можно быстрее в целях предотвращения потерь от порчи. Средний период пригодности к потреблению в такой оболочке составляет от двух недель до месяца, иногда – больше.

Полиамидное покрытие

Оно применяется для упаковки вареной и варено-копченой колбасы и способствует её максимальной сохранности.

Важно грамотно выбирать тип покрытия, если хотите, чтобы продукция сохранила свой товарный вид и потребительские качества на максимально продолжительное время. Стоит помнить о том, что упаковка должна быть полностью чистой и сухой, что значительно продлит срок годности колбасы.

Срок годности вареной колбасы

В Российской Федерации изготовление и нормы хранения этого типа продукции регламентируются стандартом ГОСТ 52196-2021. Вареные колбасы изготавливаются из тщательно просоленного фарша. Затем они подвергаются варке при температурном режиме около 80 градусов по Цельсию. Исходя из конкретной рецептуры, такие продукты могут в полной мере или частично включать в состав сою, заменяющую мясо, и другие подобные ингредиенты. Вареные колбасы содержат в себе максимальное количество воды, что объясняет их самый короткий срок хранения. Согласно ГОСТ, данная продукция должна быть реализована в течение определенного времени:

мясной хлебец, вареные изделия – за 72 ч.;
ливерная, кровяная, а также сосиски и сардельки, относящиеся к 1 и 2 сорту – в течение 48 ч.;
студень, кровяная и ливерная продукция – до 12 ч.

Что касается времени хранения, они зависят от её сорта, типа оболочки, условий.

Продукт

Наименование продукта	Докторская	Молочная	Ливерная	Сосиски
В холодильнике — если «палка» не начата; — если она начата (вскрыта)
В морозильной камере	Вареная колбаса – продукт, не годящийся для держания в морозилке, ведь после размораживания есть риск получить безвкусный продукт негодной консистенции, что вызвано большим содержанием воды. Если вы решили хранить в морозилке, лучше всего выбирать изделие в вакуумной упаковке. Средняя продолжительность сохранности составляет 5-6 месяцев.
В комнатной температуре	4-5 часов	2-3 часа	5 часов	3-4 часа

Срок годности вареной колбасы в холодильнике

Если принимать во внимание холодильное хранение, то в среднем его продолжительность составляет от 3 до 30 дней в зависимости от того, была ли начата «палка», или она является запакованной, сорта продукта, материала и качества упаковки. Если покрытие является вакуумным, а колбаса – докторская и не начатая, она может пролежать, не утратив своих потребительских качеств, почти 1 месяц. Если же речь идет о молочной разновидности, которая уже начата, то продолжительность пригодности может сократиться до нескольких суток (4-5).

Срок годности сырокопченой колбасы

Особенности хранения сырокопченых продуктов в Российской Федерации регламентируются ГОСТ Р 55456-2021. Согласно этому стандарту, сырокопченая колбаска должна храниться в условиях температурного режима 5-8 градусов (то есть в холодильнике). Срок годности запечатанной «палки» может длиться 3 месяца, однако после вскрытия необходимо обязательно употребить продукт на протяжении 2-3 недель. Если вскрытую палочку колбасы отправить на содержание в морозилку, она пролежит там с сохранением пригодности в течение 1-2 месяцев.

Если хранить её в морозильнике в не распакованном виде, продолжительность «растянется» до 9 месяцев. Во избежание преждевременной порчи также стоит обращать внимание на изделия в качественной и надежной оболочке.

Срок годности в вакуумной упаковке

Вакуумный упаковочный материал представляет собой современный вариант хранения продуктов питания, он широко используется и для мясных изделий. К преимуществам такого способа сохранности продукции можно отнести:

Длительность службы цельных «палок», благодаря использованию вакуума, продлевается до 25-40 дней.

Срок годности после вскрытия

Любая колбаса, как только потребитель отрежет от нее хотя бы кусочек, считается вскрытой. Соответственно, продолжительность её хранения сокращается. Так, для вареного вида, как уже отмечалось, это 4-5 суток в среднем. А для копченой, сырокопченой, сыровяленой продукции это время составляет 2-3 недели.

Срок хранения в холодильнике и без него

Классический способ хранения – помещение колбасы в холодильник, обеспечивающий оптимальный температурный режим и параметры влажности. Рассмотрим продолжительность пригодности к применению при условии целостности «палок», т. е. без вскрытия.

Вид продукции	В холодильнике	В комнатной температуре
Вареная	1-3 недели	2-5 часов
Сырокопченая	4 месяца	3-4 недели
Сыровяленая	6 месяцев	4 недели
Домашняя	1-2 месяца	не более суток
Рыбная (вареная и копченая соответственно)	2 недели и 3 месяца	3 часа и 1 неделя
Полукопченая	от 10 суток	3-5 суток

Как вернуть просроченную колбасу в магазин?

Потребитель имеет право вернуть просроченную колбасу в магазин, об этом свидетельствуют нормы закона «О защите прав потребителей», ст. 18. Однако необходимо принять во внимание несколько ключевых условий.

Изучить закон для возможности уверенной аргументации своей позиции.
Осуществить возврат товара в магазин. Если у покупателя сохранился чековый документ, то проблем не возникнет, особенно, если магазин сильно дорожит своей репутацией. Даже если чека нет, это не должно стать препятствием для возврата товарной позиции.
Обратиться в РОСПОТРЕБНАДЗОР. Если сотрудники магазина принципиально отказываются возвращать вам деньги за товар ненадлежащего качества, вы вправе обратиться в данную организацию и спросить, как поступить в этой ситуации, прямо на «горячей линии».
Написать претензию. Если вопрос не разрешился мирно, необходимо заняться составлением претензии. Она должна включать в себя несколько моментов:

название адресата;
данные о товарной позиции (цена, дата приобретения, срок годности с упаковки);
суть претензий и жалоб;
перечень конкретных требований и предложений.

ВАЖНО

При получении товара с просрочкой потребитель имеет право вернуть свои деньги, заменить товар аналогом, заплатить меньше при условии, что он готов пользоваться купленным товаром и дальше.

Употребление просроченной колбасы

Употребление продуктов питания, у которых истек срок годности, запрещено. Если потребитель решил полакомиться просроченной колбасой, последствия будут находиться строго под его ответственностью.

Принято полагать, что производитель указывает длительность годности «с запасом», т. е. если на упаковке указано, что он пригоден к использованию в течение месяца, то можно «накинуть» к этому времени пару дней, в течение которых можно продолжать поедание без рисков для желудка и здоровья в целом.

Чтобы ответить на вопрос, можно ли употреблять просроченную колбасу, или лучше воздержаться и сразу же отправить еду в урну, необходимо посмотреть на её состояние (см. пункт «как определить истекающий срок годности»). Если имеются явные признаки порчи (пятна и изменение цвета, кисловатый, затхлый запах, слизь или липкий налет), от потребления продукта следует воздержаться. В противном случае можно отравиться и столкнуться с неприятными симптомами в виде тошноты, рвоты, диареи, метеоризма, головокружения, лихорадки.

Чтобы продлить срок годности некоторых продуктов, необходимо соблюдать определенные нюансы:

если колбаса обветрилась, можно поместить её в холодное молоко на 20-30 минут, это поможет ей улучшить свои потребительские качества;
во избежание быстрого засыхания край, который срезан, можно натереть с помощью белка яйца или животного жира;
чтобы нарезанные ломтики дольше сохранились в морозильнике, их рекомендуется завернуть в фольгу;
нельзя осуществлять хранение в полиэтиленовом пакете, следует завернуть её в пергамент.

Таким образом, период, в течение которого колбасы пригодны к пользованию, определяется на основании нескольких факторов и регулируется государственным стандартом.

Норма законодательства, регулирующая продолжительность сохранности колбасы именуется как ГОСТ. Он содержит индивидуальные нормы для каждого вида и типа колбасы. Это национальный стандарт РФ, включающий в себя основные критерии и требования к колбасным изделиям, в частности – к их хранению. В нормативе содержится классификация по категориям. На её основании такие продукты могут быть причислены к группе А и Б.

Срок и условия хранения колбасы в холодильнике и морозилке

Колбасные изделия – наиболее популярный вид мясной продукции, готовой к употреблению. Существует большое количество разновидностей и сортов этой продукции со своими особенностями хранения. А поскольку этот продукт есть в доме каждого человека, нужно знать, сколько можно хранить колбасу. Чтобы употреблять ее, не опасаясь серьезных последствий отравления.

Какие виды колбас существуют

Для изготовления этого продукта в качестве основы используют разные виды мясного фарша. А затем идут различные добавки и специи, свойственные видам и сортам колбасных изделий, а также способам обработки.

Из всего многообразия разновидностей и сортов данной продукции можно выделить общие факторы, влияющие на срок хранения колбасы:

исходное сырье;
технологический процесс и вид обработки сырья;
разновидность оболочки изделия;
количество и состав консервирующих добавок;
соблюдение правил хранения готовой продукции.

Так как существуют разнообразные виды колбасных изделий и технологий их приготовления, срок их годности может значительно отличаться. Это может быть как несколько дней, так и несколько месяцев.

Условия хранения

Существует мнение, что колбасную продукцию надо держать в пакетах из полиэтилена. Это утверждение в корне неверно.

Хранение колбасы в полиэтиленовых пакетах будет очень непродолжительным. Она станет липкой, приобретет неприятный запах и покроется плесенью. А о выработке опасных для человека токсинов и говорить не приходится.
Хранить колбасу в холодильнике надо в фабричной упаковке без пакета при температуре +6°С. Оптимальная влажность при этом должна находиться на уровне около 75%.

Целостность оболочки колбасных изделий не рекомендуется нарушать до момента их употребления.

Разрезанную палку нужно держать завернутой в бумагу или пергамент. А если остатки продукции нужно сохранить на длительное время – ее замораживают.

Чтобы на дольше сохранить разрезанную палочку в холоде, срез смазывают подсолнечным маслом или лимонной кислотой. Саму палочку же помещают в бумажный пакет.

Хранение без холодильника

Существуют такие разновидности этого продукта, которые хранятся только в холоде. Это все виды вареной колбасы, кровяной, а также ветчина.

Хранение сырокопченых и вяленых колбас возможно без холодильника в условиях комнатной температуры до 14 суток. В течение этого времени не изменится их состав и качество. Во время хранения стоит избегать попадания на продукты солнечных лучей и искусственного освещения. Не любит такая продукция и повышенную влажность.

Хранение в замороженном виде

Допустимо ли хранить колбасу в морозилке? Да, существуют разновидности данной продукции, рекомендованные для замораживания. К ним относят домашние колбасы, а также сыровяленую и сырокопченую продукцию.

Варенку держать в морозилке нельзя. После разморозки она меняет консистенцию и становится бесформенной массой.

Срок хранения колбасы в морозилке буде зависеть от ее разновидности.

домашняя – около 2 месяцев;
сыровяленая и копченая – около 12 месяцев.

Ветчина и вареные колбасные изделия

Вареную колбасную продукцию получают в процессе варки компонентов при +80°С, что нельзя назвать серьезной термической обработкой. Из – за этого срок хранения вареных колбас сравнительно небольшой: от 5 суток до 1 мес. Самое продолжительное время хранения варенки 75 суток. При условии использования при производстве полиамидной оболочки.

Чтобы сохранить уровень влажности продукта на исходной отметке, перед тем как хранить вареную колбасу в холодильнике, ее оборачивают фольгой. Начатую палочку смазывают маслом в месте разреза, что поможет избежать обветривания.

Срок хранения колбасы в вакуумной упаковке всегда больший. Отсутствие воздуха не дает развиваться различным бактериям, что значительно продлевает время хранения продукта.

Некоторые производители включают в состав колбасы много консервантов. Такая продукция не считается качественной, хотя имеет большие сроки годности.

Срок хранения сосисок

Сосиски имеют срок хранения от 5 до 35 суток. Длительный срок хранения достигается благодаря использованию:

консервирующих добавок,
упаковок с вакуумом внутри
современных упаковок с созданием модифицированной атмосферы.

Хранение домашних колбас

Продукция домашнего приготовления имеет очень небольшие сроки хранения. Это происходит из – за невозможности создания нужных условий стерильности, которые можно организовать только на производстве. Кроме этого, при изготовлении своими силами не всегда используют вакуумный упаковщик. Это тоже оказывает влияние на срок хранения домашней колбасы.

Варенку собственного производства желательно употребить в течение 48 часов. Варено – копченая продукция будет пригодна к употреблению 5 – 10 суток.

Если колбасную продукцию собственного приготовления нужно сохранить в течение 2 – 3 месяцев, ее укладывают в емкости из стекла (можно использовать посуду из керамики) и заполняют их растопленным салом. Предварительно в сало по желанию добавляют различные специи. Хранить домашнюю колбасу в свином жире нужно в холодильнике или погребе.

Существуют еще варианты, как хранить домашнюю колбасу. Наиболее простой и оптимальный из них — это хранение в морозильной камере в состоянии полуфабриката. По необходимости продукцию размораживают, и доводят до состояния готовности.

Средний срок хранения вареной колбасы (фабричной и домашней):

в холодильнике – 3 – 5 суток;
в морозильной камере около 2-3 месяцев.

Ливерка и кровянка

Хранить колбасу из ливера и кровяную можно от 3 до 30 суток, в зависимости от упаковки. Но по скольку виды такой продукции производители упаковывают в вакуум крайне редко, рекомендует не хранить продукты в упаковке более 10 дней.

Кровяные готовые колбасы можно хранить в холоде до 5 суток, а в замороженном виде – около 3 месяцев.

Хранение копченой колбасы

Хранить копченую колбасу надо в прохладных, вентилируемых темных местах при влажности 75 – 80% и температуре не превышающей +5°С -+10°С.

Колбасную продукцию, прошедшую горячее копчение, нужно хранить при +5°С -+6°С около 20 сут.
Хранение продукции холодного копчения должно происходить при +15°С и ниже, в течение 15 – 20 суток. В холодильнике такую продукцию можно хранить до одного месяца.

Срок хранения сырокопченой колбасы, упакованной фабричным способом, составляет 4 месяца при +12°С -+15°С и влажности около 75 – 80%. А в разрезанном виде ее держат исключительно при 0°С — +8°С. Так она сможет быть пригодной к употреблению до 30 суток.
Сыровяленые колбасы (приготовленные без термической обработки) можно хранить до 60 суток, а салями – до 6 месяцев.

Общая таблица хранения

Вид

Температура хранения

Срок

Вареная от +2 до +4 °C 3-5 дней, лучше хранить в бумажном пакете Полукопченая и варено-копченая от 0 до +4 °C до 10 дней Сырокопченая от +5 до +15 °C до трех недель Сыровяленая до +6 °C до двух месяцев. Можно завернуть в фольгу или пищевую пленку Домашняя, кровяная, ливерная не более +5 °C 3-5 дней Сосиски, сардельки, шпикачки от +2 до +4 °C до 30 дней в вакуумной упаковке, 3-5 дней после вскрытия

Заключение

Чтобы продукты, которые имеются в холодильниках, практически, у всех, не стали причиной тяжелых отравлений и кишечных расстройств, а также максимально долго сохраняли питательную ценность и вкус, надо точно знать, в каких условиях, и сколько можно хранить колбасу различных видов.

Колбасную продукцию, прошедшую горячее копчение, нужно хранить при +5°С -+6°С около 20 сут.

Хранение продукции холодного копчения должно происходить при +15°С и ниже, в течение 15 – 20 суток. В холодильнике такую продукцию можно хранить до одного месяца.

Где купить качественную посуду из нержавеющей стали с толстым дном?

Некоторые люди не видят особой разницы между материалами, которые задействуют для производства посуды и выбирают на магазинных полках самые дешевые и сомнительного качества. В результате процесс приготовления пищи становится настоящим испытанием.

Как показывает практика, и масса отзывов довольных клиентов посуда из нержавеющей стали с толстым дном отличается в первую очередь надежностью и продолжительным сроком службы. Историческая сводка гласит о том, что нержавеющая сталь использовалась еще нашими предками, в качестве материала для изготовления кухонной утвари.

Выгодная покупка в Интернет-магазине посуды «ЭкоДомус»

Купить качественную посуду из нержавеющей стали с толстым дном на выгодных условиях сотрудничества предлагает Интернет-магазин посуды «ЭкоДомус». В разделе https://ekodomus.ru/catalog/posuda/linii_posudy/master_inox/ представлен тщательно отобранный ассортимент кастрюль, сковородок, сотейников и прочих кухонных предметов. Под каждой позицией размещены широкоформатные фото, подробное техническое описание и отличительные особенности популярного итальянского бренда.

Покупку понравившихся позиций можно совершить в один клик. Прием онлайн-заявок осуществляется в круглосуточном режиме. Перейдя в корзину, перед оплатой Вы можете скорректировать свой заказ, добавив дополнительные позиции или убрать лишнюю строку. При возникновении вопросов, свяжитесь, пожалуйста, с нами любым удобным способом связи. Квалифицированные менеджеры предоставят грамотную консультацию и помогут с выбором высококачественной посуды.

Наша дружная команда работает на результат, и мы находим индивидуальный подход к каждому обратившемуся клиенту. Благодаря оказанию сервиса на высоком профессиональном уровне мы удовлетворим запросы даже самого притязательного клиента. Если Вы цените не только культуру питания, но и стоите на защите здоровья и чистоты, тогда мы будем рады видеть Вас в числе наших постоянных клиентов.

Интернет-магазин посуды «ЭкоДомус» дорожит наработанной репутацией и регулярно проводит скидочные мероприятия. Став их участником Вы автоматически получаете удвоенную выгоду к покупке.

Виды материалов, предназначенные для изготовления посуды

На сегодня производители посуды применяют различные виды материалов. Активной популярностью пользуется металлическая посуда, изготовленная из нержавеющей стали, благодаря наличию хороших эксплуатационных характеристик.

Ингредиенты готовящегося блюда постоянно пригорают, неравномерно готовятся и что самое худшее, пища может обрести специфичный вкус, из-за выделяемых посудой вредных веществ. А каких усилий потребуется затратить для того чтобы помыть и почистить низкопробную кастрюлю.

Поэтому при выборе качественной посуды стоит акцентировать внимание на нескольких ключевых параметрах, одним из которых является материал изготовления. Современные предприятия-изготовители для выпуска кухонной утвари используют разные материалы, к основным из которых относятся:

Железо – это основа любой эмалированной кастрюли. Покрывается оно определенным слоем жаропрочной эмали для защиты железа от коррозийных образований. К минусам данного вида посуды относится низкий уровень прочности, недолговечность и низкий показатель антипригарных свойств. Если обнаружены сколы либо трещины, то кастрюлю лучше выбросить, в противном случае в пищу будут попадать вредные примеси.

Алюминиевые кастрюли имеют незначительный вес. Материал способен к быстрому нагреванию и склонен к деформациям. Металл покрыт оксидной пленкой, которая повреждается в процессе эксплуатации при взаимодействии с солеными, щелочными и кислыми продуктами. Дно и стенки такой посуды тонкие и к ним постоянно пригорает пища.

Нержавеющая сталь

Утварь из данного вида материала прослужит не один десяток лет. Сколов на посуде практически не образуется, а при приготовлении пищи сохраняются полезные микро и макро элементы используемых ингредиентов.

Тефлоновая посуда отличается наличием антипригарных качеств и по весу легкая. К недостаткам можно отнести легко царапающееся покрытие. Именно поэтому при приготовлении пищи необходимо использовать специальные виды приборов. Но, в любом случае как бы бережно не относиться к утвари, в процессе эксплуатации покрытие повреждается, и соответственно в еду выделяются токсичные элементы.

Ключевые преимущества кухонной утвари из нержавеющей стали с толстым дном:

Польза для здоровья

Пища, которая приготавливается в утвари из нержавейки, сохраняет полезные свойства используемых продуктов. Данный факт обусловлен тем, что нержавеющая сталь не вступает в реакцию со щелочами и кислотами, которые содержатся в большинстве ингредиентов.

Экологичность и гигиеничность

Так как при эксплуатации изделий из нержавейки на поверхности сковородок, сотейников и прочей утвари сколы и трещины не появляются, соответственно развитие вредоносных бактерий исключено.

Надежность и долговечность

Нержавейка отличается высоким уровнем устойчивости к деформациям и является высокопрочным материалом. Эксплуатационный срок службы изделий из данного вида материала составляет свыше 10-ти лет.

Изделия из нержавеющей стали с легкостью очищаются от остатков пищи при использовании стандартных моющих средств и чистящей губки. За время использования любой посуды, снаружи образуется копоть. С нержавейки ее можно устранить с помощью губки с абразивными частичками. Стоит отметить, что такой способ очистки не разрешен для кухонной утвари из другого вида материала.

Мы предлагаем нашим клиентам качественную посуду из нержавеющей стали с толстым дном, которая имеет массу отличительных характеристик по сравнению с обычными кухонными изделиями из нержавейки. Первой ключевой особенностью кастрюль, сковородок, сотейников и прочей утвари является термоаккумулирующее дно. Состоит оно из нескольких металлических слоев, что в итоге влияет на особый аромат приготовленных блюд. Толщина дна составляет 10-12 мм. Оно быстро и равномерно нагревается и отлично удерживает тепло

Посуда от «ЭкоДомус» имеет товарный знак и определенную маркировку стали. Предлагаемые нами изделия изготавливаются с использованием достаточно стойкой хромоникелевой стали, которая полностью отвечает актуальным гигиеническим и техническим требованиям. Производитель применяет особую технологию при изготовлении крышки. В процессе готовки она не прилегает к верху кастрюли, потому что воздух, нагретый до максимального уровня температурного режима, поступает в специальную конденсационную канавку. Соответственно между крышкой и корпусом посуды образуется водяной слой.

Самое главное, это соблюдать правильный температурный режим, тогда испарения просто исключены, а вкус продуктов будет отменным. Термоконтроллер используется с целью контроля приготовления готовых блюд. Благодаря оптимальной величине данного элемента, снимать крышку Вы сможете без особых усилий.

Изделия из нержавейки достаточно долговечны. При бережном уходе такая посуда прослужит не только Вам, но еще и Вашим детям. По окончании эксплуатационного срока, изделия из нержавейки отправляются на переработку, с дальнейшей целью использования в производственном процессе. Благодаря толстым стенкам и двойному дну посуда не разрушается и не деформируется.

Изделия допустимо использовать на различных видах плит, в том числе индукционных и стеклокерамических. Идеальная полировка, не имеющая царапин, полностью исключает возможность скапливания бактерий и прочих микробов на поверхности посуды. Внешний вид кухонной утвари сохраняется презентабельным, даже после нескольких лет использования.

Где купить качественную посуду из нержавейки?

Благодаря тому, что наш магазин предлагает специфично отобранный ассортиментный ряд кухонных изделий из нержавейки, Вам не нужно тратить личное время в поисках требуемых наборов посуды. На нашем ресурсе Вы можете подобрать понравившиеся кастрюли, сковородки, сотейники и прочую утварь. Очень выгодно приобретать посуду целым набором, который удобен при использовании и станет декоративным элементом кухни.

Купите качественную посуду из нержавеющей стали с толстым дном в магазине «ЭкоДомус» и подарите ее любимой маме, жене, подруге или коллеге по работе. Ваш презент будет оценен по достоинству, и хозяйка сможет готовить пищу еще с большим удобством и удовольствием. Любое блюдо в такой посуде будет готовиться намного быстрее и что самое главное с сохранением полезных витаминов. Качество приготовления достигается посредством равномерного распределения тепла по металлическому многослойному дну

Наш магазин предлагает лояльные условия партнерства. На сегодня эмалированные наборы уходят в прошлое, а все большую популярность занимает посуда из нержавейки с толстым дном. Предлагаемые нами кухонные изделия обладают современным и лаконичным дизайном. Вас непременно порадует качество предлагаемых позиций и доступный уровень цен без необоснованно завышенных тарифов. Мы работаем по прозрачной схеме и исключительно на результат.

Уверены, что будущая хозяйка непременно оценит удобство при использовании, благодаря крышке, которая плотно прилегает к ободу, эргономичным ручкам и другим важным элементам, в значительной мере облегчающие процесс готовки. По дополнительной просьбе предоставим на наборы из нержавейки соответствующие сертификаты качества.

«Экодомус» — выбор покупателей №1 в Москве и России!

Мечтой человека, который любит готовить, является надежная, удобная, прочная и качественная посуда. На нашем сайте покупки совершаются легко и в любое удобное время. Заказ можно сделать, находясь дома, в офисе или кафе. Оплаченные позиции отправляем в любой регион России. Транспортировки производит ТК «СДЭК». По Вашему желанию Вы можете забрать выбранный товар самостоятельно в удобном пункте самовывоза. Для оплаты товара допустимо выбрать любой способ, в том числе рассчитаться наличными при получении посуды.

Настоятельно рекомендуем при выборе товара акцентировать внимание на технических характеристиках, дабы избежать траты личного времени на обменные манипуляции. Но, если по каким-либо причинам Вам не подошли купленные позиции (что бывает крайне редко), наш магазин примет Ваш отказ, при этом доставку Вы оплачивать не будете.

Покупка наших качественных наборов посуды из нержавеющей стали с толстым дном говорит о том, что Ваша кухня будет снабжена изделиями высшей пробы. Готовые блюда будут всегда получаться питательными, с максимальным содержанием полезных витаминов, а процесс приготовления доставит массу приятных впечатлений.

Интернет-магазин посуды «ЭкоДомус» — это качество, проверенное временем!

Изделия из нержавеющей стали с легкостью очищаются от остатков пищи при использовании стандартных моющих средств и чистящей губки. За время использования любой посуды, снаружи образуется копоть. С нержавейки ее можно устранить с помощью губки с абразивными частичками. Стоит отметить, что такой способ очистки не разрешен для кухонной утвари из другого вида материала.