Рис После Истечения Срока Годности

Срок годности и правила хранения риса в домашних условиях

Рис — одна из самых популярных и универсальных круп в мире, поэтому упаковка риса найдется буквально на каждой кухне.

Чтобы обезопасить себя от порчи этого продукта, нужно соблюдать условия хранения и придерживаться установленных сроков годности риса.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему — обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам бесплатной консультации :

—>

Какой срок годности у мороженого? Узнайте об этом из нашей статьи.

Есть ли он?

Многие потребители считают, что если правильно организовать условия хранения рисовой крупы, то этот продукт можно хранить не один год.

Несмотря на то, что рис действительно можно хранить достаточно долго, срок годности этой крупы существует и исчисляется месяцами, а не годами.

О чем говорят ГОСТы?

Правила хранения и сроки годности риса установлены международным стандартом (ГОСТом) 6292-93 «Крупа рисовая. Технические условия» и национальным стандартом Р 55289-2012 «Рис. Технические условия».

Согласно этим стандартам, рис относится к продуктам переработки зерна и имеет аналогичные условия хранения и сроки годности от 10 до 18 месяцев с момента производства в зависимости от вида круп и региона происхождения.

Точные сроки годности рисовой крупы разных сортов указываются в таблице №2 ГОСТа 26791-89 «Продукты переработки зерна. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение».

Сроки годности в упаковке и после вскрытия

Срок годности рисовой крупы может различаться в зависимости от вида продукта и страны происхождения, однако для большинства видов риса он одинаковый.

Вскрытие упаковки никак не отражается на сроках годности риса, если соблюдаются верные условия его хранения.

  1. Белый рис можно хранить от 16 (дробленый) до 18 месяцев (шлифованный), если он имеет азиатское происхождение. Рис, выращенный на территории бывшего СССР можно хранить от 10 (дробленый) до 12 месяцев (шлифованный).
  2. Пропаренный рис хранится такой же срок, как и обычная рисовая крупа.
  3. Срок от 16 до 18 месяцев устанавливается и для экзотических видов риса: дикого, темного, красного, Басмати, жасминового и множества других разновидностей. Все эти сорта имеют стандартные сроки и условия хранения.
  4. Лапша Ширатаки, часто называемая рисом Ширатаки из-за внешней схожести, на самом деле не имеет никакого отношения к рисовой крупе. Поэтому и срок годности данного продукта отличается от сроков годности риса и составляет 12 месяцев до вскрытия упаковки и 7 суток после вскрытия.

Как хранить в домашних условиях?

Рисовая крупа — довольно неприхотливый продукт, который можно хранить при комнатной температуре, хотя для идеальных условий рекомендуемая температура составляет от +5 до +15°C.

Для хранения крупы лучше использовать герметичную посуду из стекла, пластика, керамики или жести. Крышка тары должна быть плотно закрыта.

Также не потерял своей актуальности и «дедовский» способ хранения крупы в полотняных мешочках.

Рисовая крупа относится к той категории продуктов, которые плохо переносят влагу, поэтому рекомендуемая влажность воздуха не должна превышать 60-70 процентов.

Освещение не играет значительной роли, так как крупа хранится с закрытой крышкой, но во избежание негативных последствий лучше не ставить тару под прямыми солнечными лучами.

Рис лучше всего хранить вместе с другими крупами и избегать соседства пахучих пищевых продуктов.

Рекомендуем прочесть:  Сколько Дней Могут Храниться Недозрелые Персики В Холодильнике

Главный враг риса, как и любой другой крупы, это вредители, к которым относятся различные жучки, например, мучной жучок или пищевая моль.

Защититься от них можно не только плотно закрытой тарой и перекрытием доступа к крупе, но и несколькими народными средствами. Избавиться от жучков можно, если положить в тару для хранения:

  • зубчики чеснока;
  • лавровый лист;
  • перец чили;
  • высушенную цедру лимона либо другие остро-жгучие или пахучие продукты.

Если приходится хранить рис долгое время, то будет нелишним добавить в тару небольшой мешочек с солью, который защитит крупу от избытков влажности и предотвратит появление затхлого запаха.

Удивительным образом вредителей отпугивают металлические предметы, поэтому можно «забыть» в крупе ложку или положить несколько металлических пробок.

Хранение вареного

Сколько можно хранить вареный рис? Приготовленный рис, оставленный для каких-либо целей или блюд, необходимо хранить в холодильнике, при этом учитывая, что сваренный рис очень хорошо впитывает запахи.

Поэтому идеальная тара для хранения приготовленного риса — пластиковый контейнер с плотно закрытой крышкой, при этом пахучие продукты все равно лучше переложить на другую полку.

Соблюдая такие условия, можно хранить приготовленный рис на протяжении 3 суток, но перед употреблением рекомендуется провести термическую обработку.

Также можно положить приготовленный рис в морозильник, в замороженном виде он сохраняет свои качества в срок до нескольких месяцев.

Хранение приготовленного риса при комнатной температуре допустимо лишь в течение нескольких часов, после чего он может скиснуть.

Как правильно хранить рис? Узнайте из видео:

Что происходит с крупой со временем?

Рисовое зерно, содержащее большое количество крахмала, во время длительного хранения постепенно впитывает влагу, что и приводит к порче крупы.

Даже при идеальных условиях хранения этот процесс нельзя заморозить или остановить, поэтому рано или поздно рис отсыреет. Сырость неминуемо приводит к появлению в крупе плесневых грибков, которые окончательно испортят продукт.

Рекомендации по хранению какао вы найдете на нашем сайте.

Как понять, что рис не пригоден к употреблению?

Испорченная рисовая крупа, зараженная плесенью, имеет несколько отличительных признаков:

  • появляется затхлый запах;
  • в крупе наблюдается большое количество желтых зернышек, также свидетельствующих о появлении плесневых грибков.

Такой рис не пригоден к употреблению, как и отсыревший рис.

Также в мусорное ведро должна отправиться и крупа, в которой обнаружены вредители.

Можно ли использовать в пищу просроченный?

Просроченная рисовая крупа, если в ней не наблюдаются вредители или следы плесени, вполне пригодна к употреблению даже после истечения срока годности, так как в любом случае перед едой крупа подвергается термической обработке.

Однако необходимо разумно подходить к просроченному рису и не стоит пытаться приготовить крупу, которой несколько лет, даже если визуально она выглядит вполне пристойно.

При хранении рисовой крупы необходимо запомнить несколько правил: рис из России и стран СНГ хранится год, продовольственный товар остальных стран вне зависимости от сорта — до полутора лет.

Правила хранения риса не отличаются от правил хранения других круп: в первую очередь следует избегать попадания в крупу влаги и насекомых-вредителей.

Можно ли хранить хлеб в холодильнике? Ответ узнайте прямо сейчас.

О том, как выбрать качественный рис, вы можете узнать из видео:

Не нашли ответа на свой вопрос? Узнайте, как решить именно Вашу проблему — позвоните прямо сейчас:

Это быстро и бесплатно !

Сколько можно хранить вареный рис? Приготовленный рис, оставленный для каких-либо целей или блюд, необходимо хранить в холодильнике, при этом учитывая, что сваренный рис очень хорошо впитывает запахи.

Срок годности риса

Рис занимает почетное место среди наиболее диетических и полезных продуктов! Это универсальный злак, который находит свое применение как на высокой кухне, так и на столе каждой домохозяйки по всему миру!

Краткое знакомство с видами риса:
Длиннозернистый белый рис (является самым универсальным видом риса. Он быстро готовиться, не слипается и подходит для различных блюд. Так как данный вид риса в процессе производства подвергается очистке, то и полезных свойств в нем гораздо меньше чем в неочищенном рисе)
Круглозернистый белый рис (уникален тем, что при варке требует большое количество воды и хорошо подходит для каш, запеканок, пудингов и десертов. В нем также снижено содержание полезных веществ за счет очистки от оболочки зерна)
Пропаренный рис (зерно подвергается обработке паром, при которой витамины и минералы перемещаются внутрь рисового зерна. Этот вид риса обладает большими полезными свойствами по сравнению с очищенными белыми видами риса)
Коричневый (нешлифованный, неочищенный) рис (один из самых полезных видов риса. При обработке зерна с него не снимается отрубиевая оболочка, которая содержит множество полезных веществ. Такой рис имеет светло коричневый цвет и требует более длительного приготовления нежели белые сорта риса)

Рекомендуем прочесть:  Что Делать Если Недопеклась Пица
Срок хранения риса (при влажности воздуха 60-70%)
Вид продукта температура хранения срок хранения
Рис (сырой) от +5 до +18 °С до 18 месяцев
Рис (вареный) от 0 до -5°С до 3-х дней
Рис (вареный замороженный) от -6 до -18°С около 30-40 дней

В домашних условиях рис хорошо хранится:
в кухонном шкафу в стеклянных, керамических, жестяных емкостях с крышкой.

КАК ПРАВИЛЬНО ВЫБРАТЬ:
Осматриваем рис (в нем не должно быть слипшихся крупинок, чёрных вкраплений и тем более жучков или личинок)
Изучаем все маркировки (дату выпуска, срок хранения, данные о производителе)

Полезные свойства риса:
1. Регулярное употребление риса снижает вероятность возникновения онкологических заболеваний.
2. Рис хорошо влияет на сердечно-соссудистую систему.
3. Помогает нормализовать работу желудочно-кишечного тракта, полезен при гастритах и язвенной болезни, помогает выводить из организма шлаки и токсины.
4. Благоприятно воздействует на нервную систему.
5. Улучшает мозговую деятельность человека.
6. Рис рекомендуется людям с избыточной массой тела, а также тем кто заботиться о своей фигуре.
7. Рис придает организму долгосрочную энергию, снижает потребление жиров и глюкозы, не теряя при этом энергию.
8. Рис улучшает состояние волос, ногтей и кожи.
9. Регулярное употребление риса замедляет процессы старения организма.

Интересные факты про хранение риса:
1. Только что купленный рис лучше прожарить в духовке или прямо на сухой сковородке. Это убьёт всех возможных паразитов, если они есть в нем. Так же действует и обработка продукта в микроволновке в течение 5 минут.
2. Мороз способствует гибели любых живых организмов, так что помещённые вместе с крупой в морозильную камеру жучки и личинки погибнут дня за четыре. Дольше морозить рис не рекомендуется, да и нет необходимости. В зимнее время можно вынести крупу на балкон.
3. Для того чтобы ваша крупа хранилась дольше, можно снабдить контейнер с рисом зубчиком чеснока или положить лавровый листик. Они отпугнут насекомых.
4. Полотняный мешочек с солью заберёт из баночки с крупой лишнюю влагу.

КАК ПРАВИЛЬНО ВЫБРАТЬ:
Осматриваем рис (в нем не должно быть слипшихся крупинок, чёрных вкраплений и тем более жучков или личинок)
Изучаем все маркировки (дату выпуска, срок хранения, данные о производителе)

Можно ли есть просроченный рис

Нашли в своих стратегических запасах продуктов пачку просроченного риса? Ваш случай неединичный, каждая хозяйка рано или поздно сталкивается с крупами срок годности которых истек до того, как они были употреблены по прямому назначению. Можно ли есть их без вреда для здоровья и чем они могут быть опасны для организма человека?

Средний срок хранения риса составляет 13 – 15 месяцев, точная цифра всегда указана на упаковке продукта. Перед употреблением просроченного злака, его следует тщательно осмотреть и обнюхать, если его свойства остались неизмененными, продукт вполне возможно тщательно промыть горячей водой и отварить. Однако, такое правило распространяется лишь на незначительное превышение срока годности.

Просроченный рис редко является причиной пищевых отравлений, однако, это вовсе не означает, что его необходимо употреблять в пищу. Все дело в том, что со временем вкусовые качества злака изменяются, он становится прогорклым или кислым, в связи с чем полакомиться им не представляется возможным.

Рекомендуем прочесть:  Сколько Нужно Времени Чтобы Разморозить Шашлык

Кроме того, пролежавший в течение длительного срока годности рис перестает быть полезным, так как витаминов и микроэлементов в нем попросту нет. Также достаточно часто можно встретить мнение о том, что злаки по истечению отведенного срока годности накапливают различные токсины и грибки, что может сказаться на здоровье крайне негативным образом.

Самые интересные новости:

Можно ли потолстеть от гречки

Сколько калорий приходится на 100 г гречки? Целых 313 ккал. В каше много белков, минимум…

Можно ли жарить шампиньоны на костре

В любой сезон, как только появляется хорошая погода, возникает желание отправиться на природу и порадовать…

Можно ли заменить кефир простоквашей

Во многих рецептах пирогов, оладушек, кексов и пирожков обязательным ингредиентом является кефир. Так, к примеру,…

Средний срок хранения риса составляет 13 – 15 месяцев, точная цифра всегда указана на упаковке продукта. Перед употреблением просроченного злака, его следует тщательно осмотреть и обнюхать, если его свойства остались неизмененными, продукт вполне возможно тщательно промыть горячей водой и отварить. Однако, такое правило распространяется лишь на незначительное превышение срока годности.

Рис. Каков срок годности риса? Сколько можно хранить рис?

Честно говоря я уже давно не помню, сколько рис должен храниться, если он был куплен в развес. Ну я думаю не желательно держать его дольше, чем полгода и хранить нужно в пакете (закрытом), т.к. даже незначительная влажность может ухудшить его качества.

Рис надо хранить в прохладном и обязательно сухом месте. Лучше это делать в стеклянной посуде с крышкой. Чтобы не завелись различные жучки лучше положить в рис зубчики чеснока. Срок хранения риса не должен превышать 18 месяцев. Рис, еще, можно заморозить ( предварительно сварив ), но здесь подойдут не все сорта. Тогда хранить его в морозилке можно до 6 месяцев. А обычный вареный рис лучше хранить в холодильнике до трех дней.

Честно говоря я уже давно не помню, сколько рис должен храниться, если он был куплен в развес. Ну я думаю не желательно держать его дольше, чем полгода и хранить нужно в пакете (закрытом), т.к. даже незначительная влажность может ухудшить его качества.

Топ продуктов с неограниченным сроком годности

Перед тем, как выбрасывать продукты, убедитесь, что такая жертва на самом деле необходима. Недаром говорят, что некоторые продукты могут не испортиться в течение десятилетий. Еда портится, когда различные бактерии начинают размножаться и сеять на нее плесень. Тем не менее, существует множество природных консервантов — соединений, которые сдерживают данные бактерии. Итак, вот топ продуктов, которые могут храниться в течение очень долгого времени и не терять своих полезных свойств:

Будь то белый или коричневый, сахар никогда не портится, потому что не подходит для размножения бактерий. Однако часто мы ошибочно полагаем, что срок годности сахара можно определить по его текстуре: мол, когда он «склеивается» в кристаллы — это верный признак его негодности. На самом же деле на свойства (и пригодность к употреблению) сахара данное свойства никак не влияет.

Белый, дикий или басмати — срок годности риса почти необъятен, потому выбрасывать его не стоит ни в коем случае. Исключением можно назвать коричневый рис, потому что он содержит больше масла и его следует хранить в холодильнике.

Срок годности меда тоже не поддается счету. Банку меда можно использовать до тех пор, пока она не опустеет. Он может менять свой цвет или начать засахариваться, однако на его безопасность и пригодность это не влияет.

Перед тем, как выбрасывать продукты, убедитесь, что такая жертва на самом деле необходима. Недаром говорят, что некоторые продукты могут не испортиться в течение десятилетий. Еда портится, когда различные бактерии начинают размножаться и сеять на нее плесень. Тем не менее, существует множество природных консервантов — соединений, которые сдерживают данные бактерии. Итак, вот топ продуктов, которые могут храниться в течение очень долгого времени и не терять своих полезных свойств:

Оцените статью
Не знаете как правильно сохранить продукты в свежести? ВкусЕды.ру