Рецепты Переработки Черноплодной Рябины

Рецепты Переработки Черноплодной Рябины

Описание:
Рябина черноплодная — кустарник высотой до 3 м. Арония зимостойка, устойчива к вредителям и болезням, малотребовательна к почвам. Арония получила широкую известность и выращивается в садах как плодовая и лекарственная культура. Это растение популярно благодаря хорошей урожайности, скороплодности (начинает плодоносить через 1-2 года после посадки), регулярности плодоношения. Ее ягоды содержат сахара, органические кислоты, пектиновые и дубильные вещества, каротин, витамин Е, С, В2, РР, фолиевую кислоту. По количеству витамина Р она превосходит почти все плодовые и ягодные культуры. Кроме того, в состав ее плодов входят многие микроэлементы: железо, йод, марганец и др. Плоды аронии полезны при гипертонической болезни, сахарном диабете, гастрите с пониженной кислотностью, при заболеваниях почек, ревматизме, для снижения холестерина в крови. Плоды черноплодной рябины хорошо переносят транспортировку, могут храниться после уборки длительное время. Из них варят варенье, компот, делают джем, желе, сок, при этом сохраняются все лекарственные свойства растения. Черноплодная рябина также прекрасное декоративное растение.

Посадка:
Аронию высаживают весной и осенью. Весной посадку осуществляют в конце апреля, осенью — в середине сентября. Техника посадки такая же, как и у других ягодных культур. Ямы для посадки делают шириной 60 см, глубиной 40 см. В яму необходимо внести 0.5 кг суперфосфата, 0.3 кг древесной золы, 40-50 г сернокислого калия. Корни обмакивают в болтушку, приготовленную из глины, коровяка и воды. Посадку удобно производить вдвоем: один сажальщик опускает саженец в яму, а другой — насыпает в яму перегной, смешанный с верхним слоем вырытой почвы. Укорачивать побеги у сеянцев не нужно. В первые 5-6 лет почву между растениями можно использовать для посадки картофеля, земляники и других культур.

Уход и болезни:
Обрезка. Формирование куста следует проводить ежегодно. У молодых кустов необходимо формировать прикорневые побеги. Ежегодно нужно оставлять 6-7 наиболее сильных прикорневых побегов, а остальные удалять. Таким образом, к 9-10-и годам куст должен состоять из 50-70 разновозрастных ветвей. С плодоносящих кустов срезают больные, поврежденные, старые прикорневые побеги. Чтобы продлить жизнь куста, садоводы рекомендуют делать так называемую «омолаживающую» обрезку на 1/2 высоты куста. Сбор урожая. Плоды черноплодной рябины созревают в конце августа — в сентябре. Ягоды, предназначенные для переработки, необходимо собирать без щитков, для хранения — со щитками. Плоды складывают в тару вместимостью 8 кг. При температуре менее 10єС плоды хранятся в течение двух месяцев. Свет. Черноплодная рябина является исключительно светолюбивой культурой. Это необходимо учитывать при выборе места посадки. Нужно регулярно и своевременно удалять лишние загущающие побеги.

Описание:
Рябина черноплодная — кустарник высотой до 3 м. Арония зимостойка, устойчива к вредителям и болезням, малотребовательна к почвам. Арония получила широкую известность и выращивается в садах как плодовая и лекарственная культура. Это растение популярно благодаря хорошей урожайности, скороплодности (начинает плодоносить через 1-2 года после посадки), регулярности плодоношения. Ее ягоды содержат сахара, органические кислоты, пектиновые и дубильные вещества, каротин, витамин Е, С, В2, РР, фолиевую кислоту. По количеству витамина Р она превосходит почти все плодовые и ягодные культуры. Кроме того, в состав ее плодов входят многие микроэлементы: железо, йод, марганец и др. Плоды аронии полезны при гипертонической болезни, сахарном диабете, гастрите с пониженной кислотностью, при заболеваниях почек, ревматизме, для снижения холестерина в крови. Плоды черноплодной рябины хорошо переносят транспортировку, могут храниться после уборки длительное время. Из них варят варенье, компот, делают джем, желе, сок, при этом сохраняются все лекарственные свойства растения. Черноплодная рябина также прекрасное декоративное растение.

Сушёные ягоды рябины черноплодной

Просмотров
24561

Статьи по продуктам → Сушёные ягоды рябины черноплодной

1. Плоды сушёной черноплодной рябины применяются для лечения склероза, гипертонической болезни, пониженной свёртываемости крови, геморрагического диатеза, капилляротоксикоза, атеросклероза, сахарного диабета, аллергии, гломерулонефрита, тиреотоксикоза (входит в состав лечебных сборов).

2. Кроме всего перечисленного, сушёные плоды аронии черноплодной употребляются при сильных кровотечениях, авитаминозе и лучевом поражении отдельных участков кожи.

3. Сушёные ягоды черноплодной рябины являются ценным лекарственным сырьём. Выявлено, что в 3 ст. ложках (50 г сухих плодов) черноплодной рябины содержится суточная доза витамина Р.

Атеросклероз Склероз Гипертоническая болезньАвитаминоз Пониженная свёртываемость крови Геморрагический диатез Сахарный диабет Аллергические реакцииГломерулонефрит Тиреотоксикоз Капилляротоксикоз Кровотечения Лучевое поражение некоторых участков кожи Камни в почках Ревматизм суставной Дизентерия Упадок сил

Гипотония Повышенная свёртываемость крови Язвенная болезнь желудка Язвенная болезнь двенадцатиперстной кишки Хронический гастрит с повышенной кислотностью (гиперацидный гастрит) Хронические запоры Геморрой со склонностью к тромбозу Тромбофлебит Флебит

2. Кроме всего перечисленного, сушёные плоды аронии черноплодной употребляются при сильных кровотечениях, авитаминозе и лучевом поражении отдельных участков кожи.

Пирог с черноплодной рябиной: простые рецепты

Наверняка каждый из вас знает о пользе черноплодной рябины для здоровья. Эта вкусная кисло-сладкая ягода является прекрасным источником ценных витаминов и микроэлементов. Поэтому ее широко используют не только в нетрадиционной медицине, но и в кулинарии. Ее добавляют в различную выпечку, рецепты которой будут рассмотрены в сегодняшней публикации.

Простой вариант

Этот незатейливый десерт состоит из минимального набора компонентов. Но от этого он получается не менее вкусным и ароматным. Чтобы его приготовить, вам потребуется:

• Стакан мелкого сахара.
• 3 крупных свежих яйца.
• Стакан хлебопекарской муки.
• ½ чайной ложки погашенной соды.
• ½ стакана сахара.
• Постное масло (для смазывания).

Для начала нужно вымытую и обсушенную черноплодную рябину перетереть с сахаром, а затем смешать с яйцами, мукой и погашенной содой. Готовое тесто выливают в смазанную форму и выпекают при 180 градусах около 25 минут.

Вариант со сгущенным молоком

Этот простой десерт наверняка придется по душе любителям домашней кисло-сладкой выпечки. Он отличается приятным ягодным ароматом и долго не теряет своей свежести. Чтобы испечь подобный пирог с черноплодной рябиной, вам понадобится:

• 3 стакана хлебопекарской муки.
• Полкило черноплодной рябины.
• 180 грамм сливочного масла.
• Крупное свежее яйцо.
• 100 грамм сахара.
• 2 большие ложки какао.
• 200 грамм сгущенного молока.
• 1/3 стакана питьевой воды.
• 1/3 чайной ложки негашеной соды.

Прежде всего необходимо заняться тестом. Для его создания в одной посудине соединяют 100 грамм размягченного масла и половину общего количества сахара. Все хорошенечко перетирают, а затем смешивают с яйцом, водой, двумя стаканами муки и содой. Получившееся тесто оборачивают пищевой пленкой и убирают на 30 минут в холод. После этого его распределяют по днищу слегка промасленной формы, не забыв соорудить аккуратные бортики.

Сверху помещают начинку, сделанную из перетертой черноплодной рябины и сгущенки. Будущий десерт посыпают шоколадной крошкой, состоящей из оставшегося масла, стакана муки, 50 граммов сахара и какао. Выпекают пирог с черноплодной рябиной при температуре 180 градусов не больше 40 минут. Подают его в остывшем виде, предварительно порезав порционными кусками.

Вариант на кефире

Рецепт этого десерта отличается предельной простотой. Поэтому он станет настоящей находкой для занятых хозяек, не имеющих возможности тратить много времени на приготовление пищи. Чтобы испечь быстрый пирог с черноплодной рябиной, вам понадобится:

• Стакан свежего кефира.
• 3 яйца.
• Стакан сахара.
• 400 грамм свежей рябины.
• 2 стакана хлебопекарской муки.
• ½ чайной ложки негашеной соды.

Яйца взбивают с сахарным песком, а затем заливают кефиром. Получившуюся жидкость смешивают с содой, мукой и вымытыми ягодами. Все это выливают в форму и выпекают при 175 градусах не больше 30 минут.

Вариант с заварным кремом

Благодаря огромной пользе черноплодной рябины для здоровья выпечкой на ее основе можно угощать не только взрослых, но и маленьких сладкоежек. Для приготовления одного из таких пирогов вам потребуется:

• 50 грамм сахарной пудры.
• Крупное яйцо.
• 240 грамм хлебопекарской муки.
• ¾ пачки холодного сливочного масла.

Поскольку данный рецепт пирога с черноплодной рябиной предполагает наличие сладкого заварного крема, в вышеуказанный перечень придется внести:

• Желтки от четырех яиц.
• 225 грамм черноплодной рябины.
• 300 миллилитров пастеризованного молока.
• 60 грамм крахмала.
• 3 большие ложки сахара.
• 25 грамм сливочного масла.
• 2 большие ложки жирных сливок.
• Свежую мяту.

Холодное масло нарезают кубиками, а затем перетирают с сахарной пудрой и мукой. Получившуюся крошку смешивают с яйцом, собирают в шар, оборачивают в полиэтилен и убирают в холодильник. Через 20 минут готовое тесто распределяют по днищу огнеупорной формы, покрывают пергаментом, посыпают бобовыми и отправляют в горячую духовку. Спустя четверть часа подрумянившийся корж вытаскивают из печи, освобождают от пекарской бумаги и остужают.

Пока основа для будущего пирога с черноплодной рябиной охлаждается, можно заняться кремом. Для его приготовления яичные желтки взбивают с крахмалом и сахаром, а затем соединяют с горячим молоком и варят до загустения. В получившуюся массу вводят пюрированную рябину, масло и жирные сливки. Готовый крем слегка охлаждают, а потом смазывают им испеченный корж. Полностью остывший десерт декорируют свежими мятными листиками и подают к чаю.

Вариант с яблоками

Этот нежный рассыпчатый десерт готовится по очень простой технологии. Поэтому его с легкостью испечет любой начинающий кулинар. Данный рецепт пирога с черноплодной рябиной предусматривает использование определенных компонентов, среди которых:

• 250 грамм молочного маргарина.
• 4 яйца.
• 250 грамм сахара.
• Пакетик разрыхлителя.
• 350 грамм хлебопекарской муки.
• Крупное сладкое яблоко.
• 150 грамм черноплодной рябины.
• По щепотке ванилина и корицы.

Описание процесса

Яйца разбивают в глубокую чистую миску и хорошенечко взбивают обычным венчиком, понемногу добавляя мелкокристаллический сахар. Получившуюся массу смешивают с разрыхлителем, ванилином, растопленным, но не горячим маргарином, просеянной хлебопекарской мукой и помытыми ягодами. Приготовленное таким способом тесто аккуратно перекладывают в смазанную огнеупорную форму и украшают тонко нарезанными яблочными дольками, посыпанными молотой корицей.

Выпекают изделие при температуре 180 градусов на протяжении 45 минут. Степень готовности подрумянившегося пирога с черноплодной рябиной и яблоками проверяют с помощью обыкновенной зубочистки. Если на ней отчетливо просматриваются следы не полностью пропеченного теста, то десерт ненадолго возвращают в работающую духовку. Если же все в порядке, то ароматный, воздушный пирог слегка остужают и подают к чаю.

Поскольку данный рецепт пирога с черноплодной рябиной предполагает наличие сладкого заварного крема, в вышеуказанный перечень придется внести:

Мед и черноплодная рябина – лучшее средство для повышения давления и гемоглобина!

Черноплодная рябина (арония) – эффективное средство от многих заболеваний. Она активно используется как в медицине, так и в кулинарии. Благодаря богатому химическому составу (витамины группы С, В1, Е, РР, Р, каротин, магний, железо, марганец, медь, йод, органические кислоты) ягода сокрушает разноплановые болезни и выступает надежным профилактическим средством.

На ее основе изобретен не один рецепт. Черноплодная рябина с медом сочетается весьма продуктивно, даря любителям народной медицины решительный исцеляющий дуэт.

Полезные свойства аронии

Черноплодная рябина показана при заболеваниях сердца и крови, при недостатке йода в организме, для понижения уровня холестерина в крови. Она улучшает работу желудочно-кишечного тракта и печени, укрепляет иммунитет, очищает организм от шлаков и токсинов. Незаменима рябина и при гастрите с пониженной кислотностью, при токсикозах беременных, при атеросклерозе и ревматизме.

Ягода стимулирует работу мозга, стабилизирует артериальное давление, она полезна при нарушениях сна, хронической усталости, кори, скарлатине и для снятия аллергической реакции. Целебной силой обладают как плоды рябины, так и ее листья.

Внимание! Арония не теряет своих полезных свойств ни при тепловой обработке, ни при взаимодействии со спиртом или водкой.

Черная ягода уже сама по себе обладает мощным медикаментозным эффектом, а в сочетании с другими средствами ее действие усиливается во много раз. Черноплодная рябина с медом – это взрывной тандем двух чемпионов по содержанию витаминов. Он способен дать отпор почти всем существующим недугам.

Чудотворные рецепты

Универсальная настойка на водке

• рябина черноплодная (2,5 стакана);
• водка (1 л);
• мед (3 ст. ложки);
• кора дуба (1 щепотка).

Плоды рябины промойте и положите в стеклянную банку. Добавьте к ним мед, растопленный на водяной бане и промытую, измельченную кору дуба. Залейте все компоненты водкой. Банку герметично закройте и настаивайте в течение 4-5 месяцев. Периодически доставайте ее и энергично встряхивайте. По истечении указанного срока, готовую настойку процедите сквозь марлевую ткань и разлейте по бутылкам.

Рецепт из черноплодной рябины с медом укрепляет иммунитет, насыщает организм йодом, понижает давление, защищает и излечивает от простудных недомоганий.

Внимание! Настойка не рекомендуется людям с пониженным давлением.

При гипертонической болезни

Свежевыжатый сок черноплодной рябины (50 г) смешайте с медом (1 ст. ложка). Принимайте целебный состав за 20-30 минут до трапезы 3 раза в день. Длительность лечения – 1-1,5 месяца.

Общеукрепляющий отвар

Высушенные ягоды (2 ст. ложки) проварите в кипятке (2 стакана) на умеренном огне в течение 10 минут. Дайте отвару настояться 5-6 часов. Готовый напиток следует пить в общеукрепляющих целях трижды в день с добавлением небольшого количества меда.

Действие рябинового сока

Сок черноплодной рябины с медом незаменим для организма при диатезе, ожогах, малокровии, авитаминозе, астении. Принимать его следует по 50 г в сочетании с 1 ст. ложкой меда трижды на день. Курс врачевания – 10-30 дней.

При общей слабости

Пюре из ягод черноплодной рябины и черной смородины, смешанное с медом (по вкусу) восстанавливает силы после тяжелой болезни и при общей слабости, повышает уровень гемоглобина в крови, укрепляет иммунитет, исцеляет анемию. Употреблять целебную смесь нужно по одному стакану ежедневно.

Внимание! Черноплодная рябина не рекомендуется при язвенной болезни и гиперацидном гастрите. Ее чрезмерное употребление может привести к образованию тромбов в кровеносных сосудах, так как она улучшает свертываемость крови.

Рябина красная: полезные свойства и рецепты

Красная сестра черноплодной рябины ничуть не уступает ей в целебных качествах. Она исцеляет простуду, недомогания почек, поджелудочной железы и печени, снимает боли в суставах при ревматизме. Эффективна красная рябина при аденоме, простатите и геморрое. Высоки ее мочегонные, жаропонижающие и потогонные свойства. Регулярное поедание ее плодов улучшает общее состояние организма, дарует силы, бодрость и активность. Красная рябина с медом (рецепты представлены ниже) – не менее мощный дуэт, спасающий из пасти десятков недугов.

Самое полезное варенье

Варенье из красной рябины с медом – настоящий кладезь необходимых для организма веществ. Для его приготовления вам понадобятся:

• плоды красной рябины (0,5 кг);
• свежий мед (300 г);
• вода.

Ягоды тщательно промойте и обсушите на полотенце. Для бланширования проткните каждый плод спицей или иголкой насквозь – через середину ягоды. Это необходимо для того, чтобы при обработке рябины кипятком, ягоды не сморщились, а их кожица осталась нетронутой.

Залейте плоды кипятком и оставьте на 20-25 минут. После чего воду слейте, ягоды обсушите, выложите в другую емкость и смешайте с медом. Вновь дайте смеси настояться, чтобы рябина выделила сок.

Дождавшись выделения сока, поставьте емкость на умеренный огонь и доведите смесь до кипения, периодически убирая пенку. Доведите варенье до готовности, продержав его на огне еще 20-30 минут. Остудите и разлейте по банкам. Готово!

Внимание! Ежедневное употребление в холодную пору рябинового чая с медом сбережет ваш организм от нападений простудных заболеваний.

Красная рябина имеет такие же противопоказания, что и ее черноплодная сестра.

Рецепт из красной или черноплодной рябины с медом – ваш билет в мир крепкого здоровья!

Все материалы на сайте Priroda-Znaet.ru представлены исключительно для ознакомления в информационных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Кашель достал? Вот Вам рецепт: Редька с медом, и кашля уж нет!

Вылечить ангину медом абсолютно легко!

Лечение медом поджелудочной железы — все о терапии панкреатита

Лечение гайморита медом: методики, рецепты и противопоказания

Красная рябина имеет такие же противопоказания, что и ее черноплодная сестра.

Черноплодная рябина Рецепты от давления. Состав и польза

.gif»/>Вам знакома черноплодная рябина рецепты от давления из её ягод? Сегодня я расскажу об этой чудодейственной ягоде, её полезных свойствах и способе её потребления. Впервые я познакомилась с этим кустарником лет 30 назад на даче у подруги.

Она мне рассказала, что этот кустарник — искусственно выведенный гибридный сорт и начало ему положили селекционные работы И.В. Мичурина в Алтайском крае.

Осенью она мне принесла доспевшие ягоды и предложила сделать компот или варенье. Мне понравился цвет – фиолетовый, насыщенный, похожий на чернику.

Вкус терпкий, вяжущий, но если добавить в компот сливу или яблоки – вкусно. Особенно – в варенье или в наливке. Черноплодная рябина — арония не только вкусная, но и полезная ягода.

Черноплодная рябина. Полезные свойства и состав

В любых чёрных ягодах содержится большое количество микроэлементов железа и марганца. Есть они и в аронии. А кроме них — ещё много полезных минералов, витаминов и других соединений.

Ягодой можно заменить многие химические препараты, что даст возможность сберечь печень и поджелудочную железу от их агрессивного воздействия.

Среди полезных веществ аронии необходимо обратить внимание на:

1. витамин Р и РР
2. сорбит вместо сахарозы
3. йод
4. пектиновые вещества
5. высокое содержание калия

1. Регулирует артериальное давление

В Омском медицинском университете провели следующий эксперимент: пациентам, страдающим повышенном давлении, давали 50 мл сока аронии три раза в день. Через полтора месяца в 75% пациентов нормализовалось давление. Если у человека повышенное давление, то под влиянием витамина Р снижается давление, укрепляется сосудистая стенка и улучшается зрение. Лечебная доза – до десяти ягод в день.

2. Укрепляет сосуды при сахарном диабете

В ягодах аронии почти нет глюкозы и сахарозы, а вместо них присутствует сорбит — природный сахарозаменитель. Поэтому ягода полезна для больных сахарным диабетом. Вторая проблема всех больных сахарным диабетом – хрупкие сосуды. Это является главной причиной всех осложнений сахарного диабета. Чёрные ягодки рябины также оказывают позитивное действие благодаря своему химическому составу. Черноплодная рябина содержит ударную дозу уникального витамина Р, который укрепляет стенки сосудов.

3. Увеличивает кислотность желудочного сока

Ягоды полезны при гастрите с нулевой кислотностью. Потребление ягод рябины увеличивает кислотность желудочного сока и успешно борется с этой формой гастрита. Пониженная или нулевая кислотность желудка опасна. Возрастает вероятность развития рака желудка. Ягоды рябины эффективно справляются с проблемой низкой кислотности.

4. Связывает и выводит холестерин

Природные пищевые волокна ягод способны связывать и выводить холестерин, тем самым являются средством профилактики атеросклероза. Они способствуют снижению количества холестерина в организме, уменьшению количества холестериновых бляшек в сосудах.

5. Нормализует функцию щитовидной железы

Арония — чемпионка среди ягод по содержанию йода. Ешьте её для улучшения памяти и профилактики йододефицита. Особенно полезна ягода беременным женщинам. Ребёнку в утробе матери для нормального развития функций головного мозга необходим йод. При его нехватке рождаются умственно отсталые дети.
А чтобы при хранении ягод потери питательных веществ были минимальны – просто засушите их.

6. Сильный сорбент благодаря пектину

Черноплодная рябина содержит пектины, которые сорбируют и выводят из организма токсины.
Ягоды содержат таниноподобные вещества с дубящим действием, отхаркивающим эффектом и регулирующим перистальтику кишечника.

7. Удерживает воду в организме

Есть в этом и недостаток: из-за высокого содержания танинов они могут удерживать воду в организме. Категория людей, склонная к отёкам, не должна употреблять ягоды в вечернее время.

8. Снимает спазм мышц при нехватке калия

Благодаря высокому содержанию калия — 160 мг, рябина полезна для нормализации работы сердечно-сосудистой системы. Калий помогает работать нашим мышцам. При его нехватке возникают спазмы мышц, особенно — при нагрузках у спортсменов. Соли калия выводят лишнюю воду из межклеточного пространства. Хорошо работают в паре с солями натрия. Необходим их баланс: одни удерживают воду – другие её выводят.

Черноплодная рябина рецепты от давления для гипертоников

Противопоказания применения черноплодной рябины

Несмотря на огромную пользу, черноплодная рябина имеет некоторые ограничения и противопоказания к потреблению.

• низкое давление
• повышенная кислотность
• частые запоры
• язвы желудка и кишечника

1. Свежие ягоды аронии

.gif»/>
Черноплодная рябина в рецептах от давления эффективна именно в свежих ягодах.

Ягоды рябины регулируют давление, снимая его скачки. Поэтому гипертоникам необходимо эту ягоду полюбить и принимать каждый день до 10 штук в сыром виде — так она наиболее полезна.

Больше всего питательных веществ содержится в кожуре. Поэтому для длительного хранения на зиму ягоды можно сушить — так их кожица теряет минимальное количество активных веществ. Сушёные ягоды тоже можно есть, как и сырые. Ещё один способ — быстрая заморозка ягод.

2. Сок черноплодной рябины

.gif»/>
Второе место по степени регулирования давления занимает сок из ягод этого кустарника. Как описывалось выше – приём по 50 мл сока три раза в день значительно улучшают показатели давления у гипертоников.

Принимать от 10 до 40 дней, две недели – перерыв, и курс повторяем. В сок для улучшения вкуса можно добавить мёд.

3. Настой из сухих ягод черноплодной рябины

.gif»/>
В термос засыпаем половину стакана сухих ягод. Заливаем двумя стаканами кипятка. Герметически закрываем термос и настаиваем ягоды сутки.

Принимать половину стакана настоя три раза в день перед едой на протяжении месяца. Делаем небольшой перерыв (неделя) и курс можно повторить.

4. Отвар из ягод черноплодной рябины

.gif»/>
Ягоды могут быть свежие, сушёные или замороженные. Берём стакан ягод и заливаем литром кипятка. Варим 10 минут. Настаиваем, пока не остынет. Добавляем мёд по вкусу.

Принимать полстакана за час до еды на протяжении двух недель. Можно добавить мёд. При варке возможен вариант добавления шиповника, особенно, при простуде.

Ещё варят варенье, кисели, муссы, компоты. Но они обладают намного меньшим целебным эффектом. Ведь чем длиннее термическая обработка — тем менее полезен продукт. Как вам черноплодная рябина рецепты от давления? Приготовьте и пользуйтесь на здоровье!

Используйте в своей жизни чудесные дары природы для поддержания и регуляции здоровья.

В любых чёрных ягодах содержится большое количество микроэлементов железа и марганца. Есть они и в аронии. А кроме них — ещё много полезных минералов, витаминов и других соединений.