Регион Пермь Когда Убирать Раннюю Капусту

Содержание

Когда убирать капусту на хранение

Капуста – овощ, содержащий огромное количество полезных веществ. Пожалуй, нет такой семьи, в которой хотя бы изредка на столе не присутствовали капустные блюда. Именно поэтому многие обладатели «шести соток» имеют по несколько грядок с этим чудесным овощем, ухаживают за урожаем и обязательно производят его уборку в строго определенные сроки.

Если вы желаете, чтобы ваш урожай капусты хранился длительное время, то вам просто необходимо правильно выбрать срок сбора данной культуры. Дело в том, что если капусту собрать слишком поздно, большая часть кочанов во время хранения потрескается, а если рано — то она быстро завянет и станет непригодной для использования ее в пищу.

Итак, в первую очередь вам необходимо обратить внимание на внешний вид капусты: нижние листья должны пожелтеть, сам же вилок достигнуть характерных для конкретного сорта размеров и приобрести должную твердость. Не стоит отбрасывать из вида и сроки созревания определенных сортов капусты. Например, раннеспелые сорта следует убирать в конце июля — начале августа (данные сорта не предназначены для длительного хранения, однако из данных овощей получаются невероятно вкусные салаты).

Среднеспелые же сорта капусты можно убирать в сентябре месяце, причем если вы собираетесь хранить урожай кочанами (не будете овощи квасить или солить), то ни в коем случае не допускайте их подмерзания. Ну а если такое все же произошло (нередко осенними утрами можно наблюдать заморозки), то капусте необходимо дать день отстояться, и только ближе к вечеру срезать (при условии, что погода была сухая).

Оптимальный срок для уборки капусты позднеспелого срока — середина-конец октября. Время срезки кочанов следует выбирать от цели дальнейшего использования овощей, например, если вы собираетесь капусту квасить, то срезать можно уже в середине месяца, а если хранить, то сбор лучше произвести в конце октября, причем кочаны желательно не срезать, а выкапывать вместе с корнем.

К сведению, чтобы капуста дольше хранилась и была хрустящей, утром овощи нужно полить, а вечером выкопать. Не стоит пугаться, если урожай подмерзнет, ведь капуста позднеспелого сорта неплохо переносит заморозки до — 5 градусов, однако только при условии, что у кочанов не срезаны кочерыги.

Капуста является неизменным продуктом на столе зимой. Кроме хороших вкусовых качеств, она обладает еще и рядом полезных для организма свойств. Поэтому подготовить на зиму кочаны белокочанной капусты нужно обязательно. А для этого нужно знать, когда убирать капусту.

Белокочанная капуста

Пора для уборки белокочанной капусты наступает осенью. Считается, что чем позднее срезать головку, тем дольше она будет храниться. Если стоит теплая погода, то растение можно оставить расти на грядке вплоть до ноября. Но все же, уборку белокочанной капусты лучше закончить до наступления сильных заморозков. Так, поздние сорта капусты следует начать убирать после Сергия Капустника (25 сентября), а также после Покровы (14 октября). Осуществлять уборку урожая лучше всего в сухой ясный день. Прежде чем сложить головки капусты для хранения, необходимо очистить их от поврежденных и вялых листьев. Кочерыгу следует подрезать до 3 см. После того, как весь урожай будет собран, следует удалить кочерыги и корни капусты на месте ее выращивания. Следует также узнать и о том, когда производится уборка капусты других сортов.

Брокколи необходимо убирать до распускания цветков, когда ее головки достигнут в диаметре 10 см. Лучше всего срезать их поздно вечером или рано утром. Надо заметить, что на боковых побегах стебля после срезки, образуются новые головки, их также можно использовать в пищу.

Брюссельская капуста

Брюссельскую капусту убирают по мере готовности, как правило, это ноябрь месяц. Этот сорт капусты переносит заморозки до 10 градусов. Для того, чтобы хранить растения в зимний период, их следует выкапывать с корнем, а затем хранить в подвале или парниках в наклонном состоянии, прикопанными при температуре около 0 градусов.

Кольраби является самым скороспелым сортом капусты. Ни в коем случае нельзя опаздывать с ее уборкой, иначе она быстро загрубеет и станет непригодной для приготовления пищи. Убирать кольраби необходимо, когда она достигнет диаметра в 5-8 см. Так же следует учесть, что кольраби не нужно окучивать.

Надо убирать капусту | О пасеке

Подскажите, когда надо убирать капусту на хранение и засолку? И как быть, если на участке появиласькила?

Вопрос по телефону

К концу сентября — началу октября на огороде обычно неубранной остается лишь белокочанная капуста на засолку и для хранения, а также капусты брюссельская и краснокочанная.

Убираем до морозов

Капуста поздних сортов, в отличие от ранней, растет очень долго (120-150 дней от появления всходов). Осенью её рост остается весьма интенсивным, в это время она наливается вкусом. После легких заморозков кочаны становятся даже более сладкими и вкусными в засолке.

В каждой местности время уборки капусты приходится на разный осенний период, поскольку зависит от климатических условий, оттого, насколько плотными стали кочаны. Где-то позднюю капусту начинают убирать после 25 сентября (Сергий Капустник), а где-то и после 14 октября (Покров).

Раньше у нас на Севере приговаривали: не жди Покрова, руби капусту. Сейчас надо посматривать на прогноз погоды, ведь в последнее время осень долго стоит безморозная даже у нас, и тогда с уборкой можно не торопиться.

Небольшие заморозки (до -3 градусов) капуста переносит, но если температура опустится ниже -5-8 градусов, то кочаны капусты могут замерзнуть.

Если же листья прихвачены с утра, а к обеду они опаивают, то надо срочно убирать капусту под крышу. А под крышей капуста может полежать еще пару недель, там ее можно при сильных заморозках еще чем-нибудь прикрыть, и она долежит до засолки. Если же заморозки крепчают и после них верхние листья капусты уже не отходят, то это верный признак того, что с уборкой запоздали.

Капусту, которая будет храниться зиму в свежем виде, в обязательном порядке надо убрать до заморозков.

Если капустаподмерзла

Низкие температуры и краткосрочные заморозки до -4-5 градусов на качестве капусты отрицательно не сказываются, если кочаны еще не срублены.

Запоздалые сроки уборки капусты в случае сильных заморозков зачастую приводят к подмораживанию кочанов, что влияет на сохранность урожая. Кроме того, не убранные вовремя кочаны растрескиваются, лопаются, что также не способствует их длительному хранению.

Но не всегда можно успеть убрать капусту перед по-настоящему сильным заморозком, ведь прогнозы погоды редко идеально точные, или же мы по какой-то причине отсутствуем на даче. В том случае если капуста подмерзла, не следует сразу убирать её, нужно подождать пару дней, чтобы она оттаяла на грядке. Такая капуста не испортится и прекрасно будет храниться нужное время.

Если уж вышло так, что оставить капусту на участке нет возможности, ожидается усиление морозов, то приходится рубить подмерзшие кочаны. Их складывают в кучу в прохладном помещении, накрывают ватным одеялом, а лучше даже несколькими слоями одеял, чтобы оттаивание происходило медленно. Такое постепенное оттаивание будет аналогом природного.

Если у капусты подмерзли только верхние листья, то большого вреда после такого оттаивания не будет. Капуста же, которая промерзла до самой кочерыжки, под одеялами отойдет, но после этого будет непригодна к длительному хранению.

Поврежденные нехранятся

Лучше всего уборку капусты производить в ясный, сухой день. Кочаны аккуратно срезают вместе с кочерыгой. Длина кочерыжки зависит от способа хранения. Кочаны с длинной кочерыжкой или прямо с корнями лучше хранить в подвешенном виде, периодически снимая подгнивающие листья. В остальных случаях ее длина должна быть не менее 3 см.

На кочане нужно оставить 2-3 покрывающих листа. При этом недопускают увядания листьев, непосредственно облегающих кочан.

Для хранения отбирают плотные кочаны среднего размера, без признаков каких-либо заболеваний. Для того чтобы защитить капусту от поражения серой гнилью, кочан можно припудрить мелом.

Капусту можно также хранить, завернув в бумагу, можно обернуть кочаны полиэтиленовой пленкой, разложив их аккуратно на полках погреба или в решетчатые ящики. Укладывать нужно кочерыжками внутрь.

Обычно мы храним капусту вместе с картофелем и температуру создаем благоприятную для него. Хотя при повышении температуры до +4 градусов и выше происходит прорастание капусты и растрескивание. При температуре ниже -2 градусов возможно потемнение сердцевины. Замерзание кочанов недопустимо. Все это отрицательно влияет на вкусовые качества капусты и ее внешний вид. Поэтому не стоит торопиться закрывать люки сразу после закладки урожая. Циркуляция воздуха поможет обеспечить и необходимую влажность в помещении.

О другихкапустах

Краснокочанную капусту убирают в те же сроки, что белокочанную. Чуть позднее можно убрать капусту брюссельскую. Она переносит на корню заморозки до -10 градусов. Кочанчики, отделенные от стебля, быстро вянут, а оставаясь на нем, долго сохраняются свежими.

Чтобы продлить срок ее потребления на полтора месяца, растения извлекают с корнями и прикапывают в подвале во влажный песок или землю. Удобно использовать для этого большой глубокий ящик. Иногда подвешивают растения корнями вверх на перекладины хранилища.

Если появиласькила

Если на капусте была обнаружена кила, то сначала срезают кочаны, а кочерыги не выдергивают. Нужно окопать землю вокруг них поглубже и кочерыги вместе с прилегающей к ним землей сложить в мешки, вынести с участка и закопать поглубже в яму. Иначе споры можно разнести по всей грядке. Ведь к концу вегетации растений внутри корневых наростов вызревают споры гриба. Под воздействием почвенных микроорганизмов наросты загнивают, разлагаются, а споры из них попадают в почву и заражают ее. Жизнедеятельность спор сохраняется несколько лет, и почва будет постоянным источником болезни на пять лет, а то и больше.

На низких участках с застоем грунтовой и дождевой воды, на кислых почвах и при бессменном выращивании капусты (и других растений семейства капустных) кила распространяется быстрее и наносит большой вред. При осенней перекопке почвы вносят на этот участок известь-пушонку (до 10 литровых банок на 10 кв. м) или древесную золу, увеличив ее дозу вдвое. На зараженном участке четыре-пять лет не выращивают не только капусту, но и другие растения семейства капустных (репу, редьку, брюкву).

При раннем выявлении болезни килы обильный полив и глубокое окучивание несколько сдерживают ее развитие, но урожай снижается.

Когда убирать капусту брокколи с грядки?

Когда собирать капусту брокколи на хранение?

Брокколи — очень полезный овощ. Его можно давать даже самым маленьким детям в качестве прикорма, потому как брокколи хорошо усваивается, содержит много витаминов и не вызывает аллергии. Брокколи требует к себе ухода, любит влагу, а еще предпочитает солнечные места для выращивания. А вот убирать капусту брокколи нужно до того, как распустятся цветки. Этот срок можно с легкостью пропустить, так что наблюдайте за своей капустой внимательно, не упустите тот момент, когда она может перезреть. Во-первых, готовая к уборке капуста должна иметь головку размером, примерно, 10-15 см, это чуть меньше женской ладошки. Ее цвет должен быть темно-зеленым, а все бутончики закрыты. Если они начали желтеть — это означает, что капуста зацвела и ее срочно нужно собирать. Конечно, собрать можно и пожелтевшую капусту, но ее вкус и польза будут уже совершенно другими. Чтобы капуста не увяла убирать ее лучше рано утром, причем срезать только центральную головку и острым ножом. Обычно с момента появления всходов должно пройти примерно два месяца до того, как Вам будет необходимо ее убирать. Как правило сбор урожая приходится на первый месяц осени. Не забудьте, что капусту брокколи нужно успеть убрать до наступления заморозков.

Андрей0817

Не ждите, пока капуста брокколи вырастет у вас на грядке размером с голову, иначе она может пустить цвет.

Мелкие зелёные бутончики, которыми покрыта эта капуста не должны распуститься. Лучше срезать раньше её, чем позже.

Иногда соцветия плотно не смыкаются и между ними есть небольшие расстояние, но это не значит что она не готова, просто в почве было мало питательных веществ для неё.

Капусту брокколи надо срезать тогда, когда еще кочанчики будут плотные и ярко зеленого цвета. Срезаете центральный кочан, он обычно более крупный, в пазухах образуются еще небольшие соцветия. Если кочаны начали распадаться, не такие плотные, начали зацветать желтыми цветочками, то такая капуста уже в пищу не годится. Брокколи плохо хранится, ее надо сразу пускать в переработку, можно ее отварить и заморозить.

Оптимальный срок для уборки капусты позднеспелого срока — середина-конец октября. Время срезки кочанов следует выбирать от цели дальнейшего использования овощей, например, если вы собираетесь капусту квасить, то срезать можно уже в середине месяца, а если хранить, то сбор лучше произвести в конце октября, причем кочаны желательно не срезать, а выкапывать вместе с корнем.

Сроки уборки капусты: Когда убирать капусту с грядки в 2021 году?

В прошлом году было: Занимались уборкой белокочанной капусты с одной из грядок. На ней была посажена «Белорусская 455» — среднеспелый сорт. Капустка порадовала урожаем: кочанчики вызрели аккуратные, среднего размера, плотные, беподобно красивого изумрудного цвета! Но! Вдруг неожиданно некоторые кочаны потрескались и стали загнивать. Взглянули на упаковку с семенами: рекомендованный производителем срок уборки сорта — август и сентябрь. Поспела капустка, пора убирать! И тут мы подумали: чертовски важно не прозевать срок, когда приходит пора собирать урожай. Так родилась идея для написания этой статьи В ней мы постарались дать максимум информации по теме сроков.

В 2021 году добавили информацию из Лунного календаря на 2021 год. Сомневаетесь, пора ли убирать капусту? Давайте разбираться вместе 😉

Содержание статьи:

Сроки уборки ранних и среднеспелых сортов.
Сроки уборки поздней капусты.
Благоприятные даты по Лунному календарю на 2021 год.
Когда рубили капусту на Руси? Народный календарь.
Убираем брокколи, кольраби, брюссельскую, цветную капусту.
Когда убирать капусту в Сибири?
Уход за капустой осенью.

Среднеспелые сорта убираем в сентябре

Раннеспелые сорта капусты потихоньку начинают срезать еще летом. Для хранения и квашения они не подходят, лишь для скорого употребления в пищу. Готовность определяют просто: плотный кочан = спелый кочан.

А вот пора уборки среднеспелых сортов наступает в сентябре. Они хороши для квашения и могут храниться, но непродолжительный срок. Спелость кочана, опять же, определяют по его плотности. Кроме того, созревшие кочаны перестают расти, а нижние листья начинают желтеть. Пожелтение нижних листьев — главный признак того, что пора собирать урожай. Не стоит затягивать и ждать, когда кочаны начнут «трещать по швам» и загнивать (как получилось в нашем случае — проворонили).

Верный помощник в определении сроков уборки — пакетики с семенами. Современные производители, как правило, достаточно подробно описывают особенности сорта на этикетке. Советуем обратить внимание на эту информацию 😉

Позднеспелые сорта убираем в октябре

Капуста — самый поздний овощ на российских грядках. Рубят позднеспелые сорта капусты , когда остальные овощи уже убраны — в октябре. Ориентируются по погоде: Если ночью установились стабильные минусовые температуры — пора убирать, а днем — в среднем +4, +6 градусов тепла.

Не стоит торопиться с уборкой. В сентябре для роста поздней капусты настает благоприятное время: жары нет, влаги достаточно, кочаны успевают вобрать в себя максимум полезных веществ.

Итак, октябрь — месяц, когда массово убирают капусту с грядок для зимнего хранения. А если срок уборки совпал с благоприятной датой по Лунному календарю, урожай будет качественно и долго храниться. Заглянем в Лунный календарь на 2021 год? 😉

Благоприятные дни по Лунному календарю

В сентябре 2021 года:

6 сентября — сбор урожая овощей и фруктов,
11 сентября — сбор урожая и закладка на хранение,
15 сентября — сбор овощей на огороде,
20 сентября — сбор урожая на огороде и в саду,
22 сентября — собираем все, что осталось на грядках, консервирвуем, закладываем на хранение.

В октябре 2021 года:

11 октября — уборка поздней капусты, закладка на хранение после сортировки головок по сортам,
22 октября — сбор и консервирование урожая, оставшегося на грядках.

Источник: Лунный календарь журнала «Моя прекрасная дача» на 2021 год

Народный календарь

А вот, согласно Народному календарю, капусту нужно успеть убрать до Воздвиженья (по современному календарю праздник наступает 27 сентября ). А с Воздвижения капусту начинали рубить (шинковать для засолки), пекли пироги с капустой. Заготовкой капусты на зиму занимались в течение 1-2 недель, и часто делали это сообща. Так возникли капустные вечёрки, посиделки — капустники, которые сопровождались шутками и байками. Говорили:

«На Воздвиженье у доброго молодца капуста у крыльца».
«Смекай, баба, про капусту — Воздвиженье пришло».
«На Воздвижение в селе первая барыня — капуста».
«У доброго мужика на Воздвиженьев день и пироги с капустой».

В этот день девиц звали рубить капусту и угощали их. Девушки в богатых уборах ходили с песнями из дома в дом рубить капусту, а за девицами являлись парни со своими гостинцами выбирать невест. В домах, где рубилась капуста, накрывался особенный стол с закусками, варилось пиво, приготовлялся обед и ужин, но главным блюдом был пирог «хлебальный» — с капустой. Молодежь в эти дни устраивала особые вечеринки, посиделки, также именуемые «капустниками». Такие «капустенские вечера» длились обычно две недели, начиная с Воздвиженья.
3 октября по Народному календарю — Астафий Ветряк. На Руси в этот день рубили позднюю капусту, оставленную специально для этого случая: тронутые морозом кочаны приобретали особый вкус.

8 октября — еще одна дата Народного календаря, связанная с заготовками из капусты. В старину рубить (шинковать) капусту начинали на Сергия Радонежского.

Что же получается? В прежние времена на Руси капусту убирали гораздо раньше, чем рекомендовано в современной литературе. Но, согласитесь, климат поменялся: стал теплее, осенние заморозки отодвинулись. К тому же, появились новые сорта капусты, изменились способы хранения. Думаю, все это повлияло на то, что капусту мы теперь убираем не до 27 сентября, а в первых числах октября, когда ночью столбик термометра все чаще задерживается на нулевой отметке и даже уходит в «минус».

Брокколи и кольраби, цветная и брюссельская: Когда их убирать

Итак,с белокочанной красавицей разобрались. Но есть ведь еще брокколи, цветная и брюссельская капуста, кольраби. Перечисленные виды капусты все чаще можно встретить на грядках.

В сентябре завершается сбор соцветий брокколи. Поспевает и готова к срезке цветная капуста. Дозревает кольраби. А вот брюссельская в начале осени только начинает активно наращивать свои малюсенькие кочанчики. В диаметре они должны быть не более 5 см. Если кочаны брюссельской капусты достигли такой величины — пора убирать (как правило, в октябре). Кстати, чтобы кочаны быстрее выросли, нужно прищипнуть у брюссельской капусты верхушку за 20-30 дней до уборки. Убирают брюссельскую капусту достаточно поздно: с начала октября до ноября месяца . Этот вид капусты принадлежит к медленнорастущим растениям.

Если вы проводили поздний посев брокколи и цветной капусты, то собирать их можно вплоть до самых заморозков . Не забывайте о том, что брокколи способна давать урожай на боковых побегов, поэтому даже осеню не спешить ее убирать с грядки.

Среднеспелые сорта цветной капусты убирают в августе , а позднеспелые — в сентябре .

Поздние сорта кольраби убирают лишь в сентябре-октябре . Кольраби, как и белокочанная капуста, убирают с огорода до наступления серьезных осенних заморозков.

Когда убирать капусту в Сибири?

Ранние сорта капусты в Сибири убирают по мере созревания — когда кочан достиг массы примерно в 500 грамм, можно его срезать. Средние и поздние сорта готовы к сбору, как правило, в начале октября или конце сентября. А если заморозки нагрянули неожиданно, нужно дать капусте оттаять на корню, а затем только срубать.

Лунный календарь для садоводов и огородников Сибири рекомендует следующие дни для уборки капусты в сентябре 2021 года:

с 15 по 21 сентября включительно,
24 сентября (с 17:00),
25 и 26 сентября (до 18:00),
29 и 30 сентября (до 17:00).

В октябре 2021 года:

с 14 по 17 октября включительно,
23 октября,
26 и 27 октября.

Полная версия календаря:

Уход за капустой осенью

Осенью поздняя капуста все еще нуждается в нашем уходе. Сентябрь неожиданно может порадовать жаркой, сухой погодой, а вот капусте такие условия совсем не в радость. В первой половине месяца еще можно ее поливать, расходуя примерно 5 литров на одно растение. А для профилактики болезней полезно проводить опрыскивания 1 раз в 2 недели раствором Фитоспорина-М «Золотая осень». Это биопрепарат, и обработку им можно проводить даже незадолго до сбора урожая.

Итак, уборка капусты производится в сентябре- октябре и во многом зависит от региона и температурных условий. Важно уловить тот момент, когда кочаны уже сформировались, но еще не замерзли. Обычно убрать капусту за один день не удается — кочаны нужно срезать когда поспеют, по мере их созревания.

Итак, октябрь — месяц, когда массово убирают капусту с грядок для зимнего хранения. А если срок уборки совпал с благоприятной датой по Лунному календарю, урожай будет качественно и долго храниться. Заглянем в Лунный календарь на 2021 год? 😉

Когда убирать капусту на Урале? Выращивание капусты на Урале

На Урале можно получать очень неплохие урожаи огородных культур. Конечно, только при условии надлежащего ухода за ними. Касается это, в том числе, и капусты — как белокочанной, так и других разновидностей. О том, как правильно выращивать эту замечательную, вкусную культуру, и поговорим далее.

Сроки посадки на рассаду

Многие дачники интересуются, когда убирать капусту на Урале лучше всего. Разумеется, сроки в первую очередь будут зависеть от времени ее высева, разновидности и сорта. Рассаду капусты можно получить двумя способами – путем высадки дома в ящики либо сразу в парник. Большинство дачников предпочитают второй метод. Дело в том, что в тепле рассада капусты растет плохо и часто болеет. А это, разумеется, сказывается на будущем урожае. В ящики эту культуру на Урале сажают:

Цветную – 5-30 марта. Эта разновидность иногда не успевает дорастить головки до наступления холодов. В особенности поздняя цветная капуста. Уборка и хранение в этом случае производятся в обычном порядке. Однако при желании головки можно подрастить до нужных размеров искусственно. Для этого капусту выкапывают с комом земли и устанавливают рядками в каком-нибудь темном месте.
Белокочанную раннюю – приблизительно 10 марта.
Позднюю – 15-30 марта.

В парник на Урале рассаду капусты высевают:

Брокколи и цветную – с 15 апреля по 10 мая.
Белокочанную раннюю – 1-10 апреля.
Позднюю – в конце апреля. Такие сорта на Урале можно высадить и безрассадным способом – прямо в грунт.
Брюссельскую – 1-20 апреля.

Сроки посадки в открытый грунт

Время переноса рассады на грядки на Урале также зависит в первую очередь от сорта и разновидности. Чаще всего сроки таковы:

Для брокколи и цветной капусты – с 20 апреля по 15 мая.
Для ранней белокочанной – с 25 апреля по 20 мая.
Для поздней белокочанной – с 15 по 25 мая.

Чем раньше будет высажена рассада, тем раньше может производиться и такая операция, как уборка капусты. Сроки срезки, разумеется, в некоторой степени зависят еще и от того, насколько тщательно будет производиться уход за этой культурой. Очень важно правильно выбрать место посадки. Разумеется, капусту нужно периодически поливать, рыхлить и удобрять.

Какие сорта лучше подойдут для Урала

Конечно же, для получения хорошего урожая нужно подобрать подходящие сорта капусты. Для Урала неплохо подходят те же, что и для Сибири. Если говорить о ранней капусте, то это может быть, к примеру, «Заря F1», «Июньская», «Дюма 1». Поздние сорта, походящие для выращивания в этом регионе, – «Вьюга», «Зимняя грибовская», «Амагер». Из среднеспелых на Урале чаще всего сажают «Надежду», «Стахановку», «Сибирячку» и популярную, хорошо всем известную «Славу».

Выбор места

Сажать капусту нужно на хорошо освещенном участке. В тени больших кочанов получить не удастся. Лучше всего высаживать ее после зерновых, бобовых, огурцов, лука и картофеля. На одном и том же месте выращивать эту культуру можно не более 3 лет подряд. Перерыв же должен составлять не менее 4 лет.

Подготовка почвы

Как именно производится уборка капусты на Урале (сроки и правила) — подробно рассмотрим чуть ниже. Сейчас же давайте разберемся с тем, как правильно подготовить грунт под эту культуру. Почвы капуста любит жирные и плодородные, с нейтральной Ph- реакцией. Помимо этого, земля должна хорошо удерживать влагу. Самой подходящей разновидностью грунтов под капусту считаются суглинки. Лучше всего, если участок под эту культуру будет подготовлен уже с осени. Землю под грядки нужно хорошо перекопать, предварительно засыпав тонким слоем доломитовой муки или извести (2 стакана на метр ). Очень хорошо капуста отзывается и на такие удобрения, как навоз и перегной. Их обычно вносят в количестве 1 ведра на 1 м 2 . Также можно удобрить землю в грядках минеральными подкормками. К примеру, нитрофоской (2 ст. л. на метр), мочевиной (1 ч. л.) или древесной золой (один стакан).

Как высаживать рассаду

Ответ на вопрос о том, когда убирать капусту на Урале, зависит и от сроков переноски рассады в грунт. О времени ее высадки мы говорили выше. Далее разберемся с тем, как именно производится эта процедура. Технология высадки рассады зависит также от сорта капусты и ее разновидности. Если вы все же сомневаетесь, ориентируйтесь на цветение черемухи. Как только на ней появятся белые цветочки, значит, почва прогрелась достаточно для нормального развития растений.

Загущенности капуста, а в особенности белокочанная, очень не любит. Сорта этой разновидности — как поздние, так и ранние — высаживают по схеме 60х60 см. Точно на таком же расстоянии на грядке размещают и рассаду брюссельской капусты. Остальные разновидности в ряду высаживают таким образом, чтобы между кустами оставалось по 40-30 см пространства, а между рядами – по 40- 50 см.

Как правильно поливать капусту

Ответ на вопрос о том, когда убирать капусту на Урале, в большой мере зависит от регулярности ее поливов. Воду эта культура очень любит. Поэтому в том случае, если почва под ней будет увлажняться в достаточной мере, кочаны быстрее наберут вес. Как же правильно поливать эту культуру? Первые полмесяца после переноса рассады почву под растениями увлажняют 3 раза в неделю. Далее – один раз в семь дней. Капусту ранних сортов обильнее стоит поливать в течение июля, когда идет активное завязывание вилков. Почву под поздними разновидностями стоит получше увлажнять в августе. Как и все остальные огородные культуры, поливать капусту на Урале нужно утром и вечером. Вода при этом должна быть довольно теплой (около 18 градусов).

Рыхление капусты

После поливов землю под растениями желательно рыхлить на глубину около 5-8 см. Периодичность этой процедуры – примерно раз в неделю. Помимо этого капусту обязательно нужно окучивать. В первый раз это делают через 20 дней после переноски рассады. Далее растения подокучивают во время рыхлений – раз в семь дней.

Подкормки и борьба с вредителями

Первый раз удобрения в почву под рассадой нужно вносить через полмесяца после высадки. Для подкормки используют смесь из 10 г мочевины, 10 г хлорида калия и 20 г суперфосфата. Можно также взять готовую огородную смесь, продающуюся в магазине.

Разумеется, капуста, уборка и хранение которой в большой мере будет зависеть от состояния кочанов, при выращивании должна быть защищена от разного рода вредителей. Очень большой вред этой культуре могут нанести личинки капустной мухи, обгрызающие корешки. При нападении этого насекомого растения быстро погибают. Для борьбы с капустной мухой используют смесь из 100 г табачной пыли, 100 г древесной золы и 1 ч. л. молотого перца. Ею нужно опудрить землю вокруг растений. От капустной белянки, совки и клещей обычно применяют раствор карбофоса (60 г на 10 литров воды).

Собираем урожай

Уборка капусты на Урале, как и в других регионах, производится путем срезания кочанов или срубания их топором. Поздние сорта довольно-таки неплохо переносят заморозки до -7 о С. Однако убирать их лучше все же при плюсовых температурах (+3 о С). Поливы следует прекратить примерно за две недели до срезания кочанов.

Уборка капусты на Урале: сроки

Итак, когда же следует срезать вилки? Для разных сортов время сбора урожая будет разным:

Цветную капусту, в том случае, если будут соблюдены сроки посадки и произведен надлежащий уход, срезать на Урале можно с середины июля по конец августа.
Примерно в это же время производится уборка капусты (сроки конкретно – с 1 июля по 30 августа) ранней белокочанной.
Позднюю капусту срубают в конце октября.

Белокочанные сорта средних сроков созревания — при условии высадки в грунт до конца мая — начинают собирать примерно в середине августа.

Ну что ж, когда убирать капусту на Урале, а также как ухаживать за этой культурой, мы с вами выяснили. При условии соблюдения всех положенных технологий, в зависимости от сорта, вилки срезают в период с начала июня и по конец октября.

На Урале можно получать очень неплохие урожаи огородных культур. Конечно, только при условии надлежащего ухода за ними. Касается это, в том числе, и капусты — как белокочанной, так и других разновидностей. О том, как правильно выращивать эту замечательную, вкусную культуру, и поговорим далее.

Когда убирать капусту

Капуста – это полезный, питательный продукт. В зависимости от типа этого овоща может отличаться вкус, внешний вид, метод выращивания, а также период и способ уборки урожая. Когда убирать капусту того или иного вида, а также как это делать, будет описано ниже в статье.

Когда убирать капусту с огорода на зиму

Белокочанная капуста в овощеводстве невероятно популярна. Есть множество рецептов, в которых она является ключевым ингредиентом. В косметологии и народной медицине этот продукт также нередко используется. Выращивать капусту этого типа не очень трудно, если делать все по правилам, но из-за неправильной уборки весь урожай может быстро испортиться. Итак, когда убирать капусту белокочанную для хранения на зиму?

Уборка зависит от срока созревания кочана. О ранней капусте будет сказано чуть ниже. Что до среднеспелой и поздней, то тут нужно следить за внешним видом головок и сортовыми особенностями. Среднеспелые сорта созревают примерно 100-135 дней, а поздние 140-180 суток с момента появления всходов.

Готовые кочаны на ощупь твердые, не мягкие, как у молодой капусты. Вилок приобретает типичную для сорта форму, нижние листочки могут начать сохнуть по естественным причинам. Созревшая капусточка имеет насыщенный окрас и плотно прилегающие листочки.

Когда убирать раннюю капусту

Ранняя белокочанная капуста имеет нежные листочки, приятный, свежий вкус, высокое содержание сока. Кочаны ранней белокочанной капусты имеют рыхлую текстуру, они не плотные, мягкие, светло-зеленого цвета. Кочерыжка всегда небольшая. Когда же ее собирать?

Ранняя капуста на рынках появляется уже с начала весны, но если говорить про выращивание на открытом воздухе, а не в теплицах, то получить очень ранний урожай получается далеко не всегда. Первые кочаны срезают через 100 дней после посева семян – это оптимальный срок для большинства ранних сортов.

Когда убирать листья у капусты белокочанной

Фото белокочанной капусты

Важный момент при выращивании белокочанной капусты уборка нижних листочков. Многие огородники считают, что это необходимо, чтобы кочан созрел быстрее и имел более сочный, насыщенный вкус. Ведь капуста уже не будет тратить свои силы на нижние листья и пустит все ресурсы на дозревание головки.

Другие огородники считают, что белокочанная капуста в этой процедуре не нуждается. Для капусты это может быть серьезным стрессом, в особенности пока растение молодое и только начинает развиваться. Так что если убирать нижние листочки, когда капуста еще небольшая и только начала формировать головку, это может затянуть развитие и полное созревание культуры.

Как видно, в данном вопросе огородники имеют два мнения, но какое же из них верное? Специалисты считают, что обрывать листья не обязательно. Но если и делать эту процедуру, то по всем правилам, соблюдая методику и сроки.

Когда убирать листья у капусты зависит от созревания того или иного сорта, но в любом случае, на этот момент кочан должен быть практически полностью созревшим!
Срезать нижние листья нужно только продезинфицированным ножом или обламывать их крайне аккуратно.
Места среза можно припудрить древесной золой или просто следить, чтобы не начала развиваться гниль.
Убирают обычно гнилые, сухие, поврежденные листья, через которые капуста может заболеть. А вот свежие, зеленые, целые листочки подрезать не стоит.

Когда убирать савойскую капусту

Фото савойской капусты

Савойская капуста похожа на белокочанную, но отличается курчавыми листьями. Ее реже атакуют вредители, и болеет она намного меньше, чем другие типы капусты хоть витаминный и минеральный состав этого вида очень богат.

Уборка урожая савойской капусты зависит от срока ее созревания. Ранние сорта нужно убирать сразу после созревания, без опозданий. Это связано с тем, что ранние сорта сильно растрескиваются при перезревании, а негативно сказывается на товарных качествах. Время уборки наступает обычно через 2-2,5 месяца после посадки культуры.

Поздние сорта нужно выдержать на грядке для улучшения вкусовых качеств. Обычно они созревают в течение 3,5-4 месяцев, пока кочаны не станут плотными, а когда убирать капусту наступает время, приходит уже холодная осень. Но не стоит переживать, что кочаны вымерзнут. Они с легкостью переносят морозы до -7 градусов.

Как и когда убирать брюссельскую капусту

Фото брюссельской капусты

Брюссельской капусте для созревания необходимо немало времени. Первый урожай собирают с октября. Последние плоды дозревают к концу осени (начало или конец ноября – в зависимости от климата). Уборка урожая идет выборочно, потому что побеги могут продолжать расти после уборки основного урожая и на них все еще могут дозревать кочанчики.

Если нужно положить на хранение брюссельскую капусту, кочанчики не снимают с побегов. Огородники просто обламывают верхние листочки, верхушечную почку и срезают побег у корневой шейки. Такие кочаны на стеблях складывают в полиэтиленовые пакеты и хранят на протяжении 2-3 месяцев.

Когда собирать цветную капусту

Фото цветной капусты

Цветная капуста имеет белый кочан, хотя есть несколько сортов с кочанами желтого, зеленого и даже фиолетового цвета. Головка капусты очень плотная, собрана из нескольких соцветий. Используется она для приготовления первых и вторых блюд, закусок.

При надлежащей погоде и уходе в теплый сезон, уборка урожая приходится на определенное время. Когда убирать капусту этого вида зависит от ее срока созревания.

Ранние сорта созревают уже через 60-90 дней после появления первых всходов. Поэтому сбор урожая при посадке рассады в начале-конце апреля приходится на последние числа июня или первые дни июля.
Среднеспелая капуста созревает за 100-130 дней. Урожай собирают, соответственно в конце июля или в середине августа.
Поздние виды созревают примерно 150 дней и дают урожай в конце августа или в октябре. Именно такая капуста хранится дольше всего.

Созревшая цветная капуста имеет диаметр головки в пределах 11 см. Они довольно плотные, нормального для сорта цвета. Собирают цветную капусту, срезая ее с ножки острым ножом. Но срезать нужно головку с несколькими нижними листиками, так, она будет дольше храниться.

Когда убирают капусту брокколи

Фото капусты брокколи

Брокколи – один из самых полезных овощей, который рекомендуется к употреблению даже во время строгих диет. В этой капусте содержится обилие полезных веществ, она не вызывает вздутие и легко усваивается организмом. Но чтобы получить по-настоящему полезный урожай, нужно знать, когда убирать капусту брокколи и как это грамотно сделать.

Сформированные головки брокколи имеют насыщенно-зеленый окрас, хотя есть сорта с сероватыми кочанами. Они не такие плотные как в случае цветной капусты, а у некоторых сортов соцветия, образующие головку, вообще рыхлые. Однако готовая капуста должна быть в диаметре 10-25 см и иметь не распущенные бутоны в соцветиях. Это легко определить, просто присмотревшись к соцветиям повнимательнее.

Главный кочан просто срезают, если он дозрел. Но не нужно торопиться и вырывать основание растения с корнем. Если оставить розетку расти дальше, из пазух начнут появляться следующие, небольшие головки брокколи. Они меньше основного кочана, но также полезны, если собрать их до распускания соцветий.

Когда убирать пекинскую капусту

Фото пекинской капусты

Пекинская капуста сажается рассадой под пленку уже в середине апреля. Небольшие холода она переносит без проблем, так что тянуть с посадкой не стоит. На созревание ей необходимо немного времени. Уже через 45 дней после появления первых ростков можно собирать первую капусту с грядки.

Для начала убирают самую пышную капусту, хотя это по желанию. Во многих блюдах требуются небольшие розетки, так что тут все зависит от нужд огородника. Главное следить, чтобы она не перезрела. Чем дольше находится пекинка на участке, чем дольше созревает, тем жестче у нее могут быть листья.

Уборка урожая листовой капусты

Фото листовой капусты

Когда места на участке не много, выращивать белокочанную капусту бывает не выгодно. Она занимает много места. А вот листовая капуста является идеальной альтернативой, потому как растет небольшим кустиком и не имеет большого кочана. Такая капуста годится для супов, борща, голубцов, свежих салатов, закусок и т. д.

Первый урожай листовой капусты можно начать срезать уже в июне. Капуста не вырывается с корнем, а собирается иным методом. С кустиков просто срезают нужное количество листочков, оставляя растение созревать и развиваться дальше. Обычно первыми срезают нижние листики, а затем и те, что ближе к сердцевине. Растет листовая капуста вплоть до поздней осени. Если есть желание, можно осенью пересадить кустики в большой горшок и держать дома, на подоконнике всю зиму. Капуста будет продолжать развиваться и давать свежие капустные листики целую зиму.

Уборка капусты кольраби

Фото капусты кольраби

Кольраби созревает очень быстро, поэтому ее просто выращивать на огороде. Уже через 2-2,5 месяца после посева семян она дает полноценный урожай, который можно полностью собрать, а на освободившееся место посадить какую-нибудь иную культуру.

Урожай кольраби всегда собирают в несколько приемов, потому что она редко созревает дружно. И все же за 2-3 раза можно полностью освободить участок. Собирается обычно капуста молодая, когда стеблеплоды еще нежные, мягкие и содержат много сока. Ее просто вырывают с корнем, обрезают стебель и укладывают на хранение или используют для приготовления разнообразных блюд.

Фото листовой капусты

Когда убирать капусту с огорода, чтобы кочаны были плотными и сочными?

Время собирать капусту

Если на участке имеется парник и он свободен, можно хранить капусту в нем. Как это делать: выкопать растения с комком земли и уложить друг на дружку довольно плотно. Снаружи парник следует укрыть досками, а капусту сверху и сбоку нужно обложить приличным слоем соломы. Необходимо поддерживать температуру в теплице — максимально допустимая -10. Разрешено проветривать помещение, но только не в мороз.

Продления сроков хранения пекинской капусты можно добиться следующим способом: вырвать (или выкопать) с корнем растение, прикопать во влажный песок и убрать в прохладное место, идеально – подвал или погреб. В помещении необходимо поддерживать оптимальную влажность воздуха, она должна быть достаточно высокой.

На помощь огороднику в определении срока сбора белокочанной капусты придет лунный календарь. Опытные овощеводы знают, что не стоит пренебрегать его советами. Существует лунный посевной календарь, в котором указаны наиболее благоприятные сроки посева, а также лунный календарь для разных работ в огороде.

является риск загнивания при высокой влажности и прилипание газет к кочанам.

Для зимнего хранения среднеспелые сорта убирают в те же сроки и по тому же принципу, что и поздние. Если вы задумали заквасить капусту, можно дать кочану немного постоять на морозе, это придаст ему особый вкус (слаще и сочнее). после того как ваша капусточка постояла на морозе

Как правильно хранить кочаны

в течение всего вегетационного периода, по мере нарастания и уплотнения кочана.10-15 октября — пора уборки и квашения капусты белокочанной среднепоздних и позднеспелых сортов.

Советы дачнику по уборке и хранению капусты

Для ранней белокочанной — с 25 апреля по 20 мая.

Многие дачники интересуются, когда убирать капусту на Урале лучше всего. Разумеется, сроки в первую очередь будут зависеть от времени ее высева, разновидности и сорта. Рассаду капусты можно получить двумя способами — путем высадки дома в ящики либо сразу в парник. Большинство дачников предпочитают второй метод. Дело в том, что в тепле рассада капусты растет плохо и часто болеет. А это, разумеется, сказывается на будущем урожае. В ящики эту культуру на Урале сажают:, тем более – использовать теплицу для получения скорого созревания. Теплица может использоваться только для ранних сортов, которые идут на стол сразу же. Поздние сорта будут иметь плохой иммунитет, и не будут лежать в подвале дольше 3-4 недель.
Точный срок зависит от многих факторов, которые мы рассмотрим далее в статье, но оптимальной датой, определенной для среднеспелых сортов, считается 15 сентября, а для позднеспелого сорта – 25 сентября. Больше всего это время зависит от температуры. Ориентируются именно по показателю утром. Если термометр показывает меньше +2 градусов – можно отправляться на огород и собирать урожай. Днем температура уже не должна превышать +10 градусов.
Если много треснувших кочанов, их нужно первым делом пустить на засолку. Посмотрите на лунный календарь, выберите наиболее удачный для этих целей день и засолите. Такой календарь можно найти в интернете или в специализированной газете.
Удачный способ хранения пекинской капусты: головки завернуть в пищевую пленку или целлофан, герметично закрыть и уложить в ящики или на стеллажи в подвале.Спелая капуста обладает твердыми головками
Оберните кочаны в пищевую пленку и аккуратно выводите из них нее воздух сдавливая пленку. После чего обвяжите и перевяжите веревкой и подвесьте в подвале или погребе. Такой способ предотвратит проникновение влаги.
уберите ее в прохладное место
Когда убирать капусту

Уборка капусты на Урале, как и в других регионах, производится путем срезания кочанов или срубания их топором. Поздние сорта довольно-таки неплохо переносят заморозки до -7 оС. Однако убирать их лучше все же при плюсовых температурах (+3 оС). Поливы следует прекратить примерно за две недели до срезания кочанов.

Когда убирать капусту на Урале? Выращивание капусты на Урале

Для поздней белокочанной — с 15 по 25 мая.

Сроки посадки на рассаду

Цветную — 5-30 марта. Эта разновидность иногда не успевает дорастить головки до наступления холодов. В особенности поздняя цветная капуста. Уборка и хранение в этом случае производятся в обычном порядке. Однако при желании головки можно подрастить до нужных размеров искусственно. Для этого капусту выкапывают с комом земли и устанавливают рядками в каком-нибудь темном месте.

Если вы увидели треснутые кочаны – можно снимать их раньше, поскольку хранить их нет смысла, проще сразу сделать из них закваску, закатку или съесть сразу же.
В отличие от свеклы, которую можно оставить немного вылежаться, кочаны надо сразу же транспортировать на место постоянного хранения, причем не снимать из них последние 3 кроющие листка – это позволяет избежать повреждений. Кочерыгу (ногу) надо тоже оставить, но немного – где-то в районе 2-3 см, чтобы грибок и другие болезнетворные микроорганизмы не смогли попасть внутрь во время хранения.
При соблюдении всех рекомендаций по сбору и хранению капусты, можно сохранить урожай до весны.

Предварительно необходимо урожай просушить на проветриваемой поверхности. Благоприятная температура для хранения от 0 до +2 градусов. В холодильнике пекинку хранят до 15 дней, после истечения этого срока в пищу ее лучше не употреблять. Повесьте на дверцу календарь, где можно сделать соответствующую отметку. Важно: нельзя хранить пекинскую капусту рядом с яблоками. Это необъяснимый, но доказанный факт, от хранения в непосредственной близости этих двух культур обе портятся.

Как показывает многолетняя практика, рассада белокочанной, как и других видов капусты, не отличается идеальной дружностью в росте, то есть кочаны у одного и того же сорта, высаженные в один день, могут созреть в разное время.
О полезных свойствах капусты сказано многое, этот овощ есть в рационе семьи любого достатка. Опытные огородники знают, что выращивание ее не такой уж простой процесс, каким кажется. Один из вопросов, которым озабочены садоводы – сроки сбора, то есть когда убирать капусту. Тут важно учитывать множество факторов, попробуем разобраться.
. Кочерыжку советуются не срезать, только лишь отряхнуть от земли. Это позволит минимизировать риск заболевания и гниения кочанов до начала ее обработки.
в Сибири и Урале — решает погода. Все зависит от заморозков, в зависимости от года морозы приходят раньше или позднее. Мы постарались собрать информацию необходимую каждому дачнику и огороднику. Наши советы по

Сроки посадки в открытый грунт

Итак, когда же следует срезать вилки? Для разных сортов время сбора урожая будет разным:

Чем раньше будет высажена рассада, тем раньше может производиться и такая операция, как уборка капусты. Сроки срезки, разумеется, в некоторой степени зависят еще и от того, насколько тщательно будет производиться уход за этой культурой. Очень важно правильно выбрать место посадки. Разумеется, капусту нужно периодически поливать, рыхлить и удобрять.
Белокочанную раннюю — приблизительно 10 марта.
Не срезайте просто голову, вырывайте ее с корнем из земли, чтобы его было видно. Если на нем есть кила ка пусты – бесжалостно сжигайте, так как оставлять на огороже очень опасно. Это грибковое заболевание, которое очень быстро размножается, и на следующий год будет прогрессировать на данном участке. Постарайтесь извлечь всю вегетативную массу из земли.

Все пораженные плоды надо ликвидировать. Лучше – вывезти и сжечь, поскольку грибок может быть заразным для следующего растения, которое здесь будет произрастать. Также у вас будут треснутые головы. Вот их надо просто отложить где-то отдельно и пустить на борщ или в салаты в первую очередь, поскольку они долго не смогут пролежать. Выбрасывать не надо – они еще полностью пригодны.

Какие сорта лучше подойдут для Урала

по первому снегу .

Выбор места

Сразу после сбора пекинскую капусту можно завернуть в пищевую пленку

Подготовка почвы

Ранняя белокочанная имеет вес в 0,5-1 кг массы в зрелом виде, цветная – примерно 300 г (когда диаметр соцветий равен 13-15 см), оптимальный диаметр головки капусты брокколи составляет 17-19 см.

Как высаживать рассаду

От сорта капусты зависят сроки сбора урожая

Когда убирать капусту на Урале и Сибири (фото instogram.com)

Как правильно поливать капусту

Рыхление капусты

Цветную капусту, в том случае, если будут соблюдены сроки посадки и произведен надлежащий уход, срезать на Урале можно с середины июля по конец августа.

Подкормки и борьба с вредителями

Конечно же, для получения хорошего урожая нужно подобрать подходящие сорта капусты. Для Урала неплохо подходят те же, что и для Сибири. Если говорить о ранней капусте, то это может быть, к примеру, «Заря F1», «Июньская», «Дюма 1». Поздние сорта, походящие для выращивания в этом регионе, — «Вьюга», «Зимняя грибовская», «Амагер». Из среднеспелых на Урале чаще всего сажают «Надежду», «Стахановку», «Сибирячку» и популярную, хорошо всем известную «Славу».

Позднюю — 15-30 марта.

Собираем урожай

Загнившие верхние листья надо снять сразу

Уборка капусты на Урале: сроки

Ранние сорт а капусты со сроком созревания до 100 дней собирают уже в конце июня (25-30 числа), иногда в июле (8-12). Это неплохой способ полакомиться вкусным овощем в средине лета, но такой продукт не будет храниться до весны – лежкость у него никакая. Передерживать на корню их тоже нельзя – сразу потрескаются и сгниют, сбор капусты делают как только голова нормально сформируется, станет плотной.

вчера
С тем, когда убирать капусту, разобрались, теперь несколько советов по ее сбору и хранению:
Можно дать вырасти и до больших размеров, но это не лучшим образом повлияет на внешний вид и пищевые качества овоща, то есть соцветия могут рассыпаться, а кочаны растрескиваться.

От чего зависят сроки сбора белокочанной капусты:

Способы хранения капусты

Когда убирать капусту (Сибирь и Урал) | Амурский огород | портал Дальнего Востока

Когда убирать капусту (Сибирь и Урал)

Примерно в это же время производится уборка капусты (сроки конкретно — с 1 июля по 30 августа) ранней белокочанной.Сажать капусту нужно на хорошо освещенном участке. В тени больших кочанов получить не удастся. Лучше всего высаживать ее после зерновых, бобовых, огурцов, лука и картофеля. На одном и том же месте выращивать эту культуру можно не более 3 лет подряд. Перерыв же должен составлять не менее 4 лет.В парник на Урале рассаду капусты высевают:, поскольку они будут размножать инфекцию в подвале. Выбирайте сначала кочаны светлого цвета, твердые и большие, без каких-либо вкраплений и пятен – они пролежат достаточно долго в подвале. Потом уже берите другие, чтобы есть начать именно их.Уборка капусты поздних и среднеспелых сортов начинается уже перед самыми морозами, как мы упоминали ранее, но их нельзя собирать раньше этого времени – они начинают вянуть, а лежкость существенно ухудшается. Лучше немного опоздать, чем преуспеть – основное правило уборки капусты.С первыми заморозками, если белокочанная.Если кочаны еще не успели полностью вызреть и сформироваться, а заморозки уже близко, можно накрыть растения небольшой тепличкой. Ведь чем позже собрана капуста, тем она ценнее по своим качествам для дальнейшей переработки, в ней больше сахаров.

Уборка поздних сортов капусты

Крестоцветные хороши еще и тем, что их можно не собирать вплоть до первых заморозков. Данная культура выдерживает устойчивый мороз примерно в 3-5 градусов по Цельсию. Нет смысла специально оставлять урожай до этих пор, но и в случае, если вы не успели справиться со сбором до этого времени, расстраиваться не стоит. Посматривайте на календарь и сопоставляйте с местным климатом – заморозки могут начаться осенью где-то в середине октябре, а где-то их нет еще в ноябре.

сорта растения;Оптимальное место дляКапуста когда убирать в Сибири (фото instogram.com)Позднюю капусту срубают в конце октября.Как именно производится уборка капусты на Урале (сроки и правила) — подробно рассмотрим чуть ниже. Сейчас же давайте разберемся с тем, как правильно подготовить грунт под эту культуру. Почвы капуста любит жирные и плодородные, с нейтральной Ph- реакцией. Помимо этого, земля должна хорошо удерживать влагу. Самой подходящей разновидностью грунтов под капусту считаются суглинки. Лучше всего, если участок под эту культуру будет подготовлен уже с осени. Землю под грядки нужно хорошо перекопать, предварительно засыпав тонким слоем доломитовой муки или извести (2 стакана на метр). Очень хорошо капуста отзывается и на такие удобрения, как навоз и перегной. Их обычно вносят в количестве 1 ведра на 1 м2. Также можно удобрить землю в грядках минеральными подкормками. К примеру, нитрофоской (2 ст. л. на метр), мочевиной (1 ч. л.) или древесной золой (один стакан).

Уборка среднеспелыхсортов капусты

Брокколи и цветную — с 15 апреля по 10 мая.Бывает так, что подвал имеет повышенную влажность. В таком случае надо кочаны не складывать все в кучу, а подвешивать в сетках, чтобы ограничить прикасания к другой поверхности.Если вы надумали убирать во влажную погоду или просто нет другого выбора, тогда надо обязательно просушить все плоды, иначе будут развиваться грибковые заболевания и лежкость значительно ухудшится.

На сколько я знаю-до морозов.

Необходимо собрать с грядок кочаны, на которых есть трещины, а после – все остальные.

Капуста созревает неравномерно, поэтому ее сбор проводится в несколько этаповстепени зрелости;хранения капусты

Способ первый

Сроки уборки так же варьируются в зависимости от сорта капусты. Если вы возделываете поздний

Белокочанные сорта средних сроков созревания — при условии высадки в грунт до конца мая — начинают собирать примерно в середине августа.Ответ на вопрос о том, когда убирать капусту на Урале, зависит и от сроков переноски рассады в грунт. О времени ее высадки мы говорили выше. Далее разберемся с тем, как именно производится эта процедура. Технология высадки рассады зависит также от сорта капусты и ее разновидности. Если вы все же сомневаетесь, ориентируйтесь на цветение черемухи. Как только на ней появятся белые цветочки, значит, почва прогрелась достаточно для нормального развития растений.Белокочанную раннюю — 1-10 апреля.

Способ второй

Уборка капусты, сроки которой мы рассмотрели выше, должна осуществляться только при помощи рук. Никаких топоров, кос, клюшек и т.п., поскольку любое повреждение будет уменьшать срок ее хранения в подвале. Срезаем только ножку и все.

Когда срезать и убирать капусту с огорода мы уже разобрались, теперь перейдем непосредственно к ее хранению. Дело это простое, но есть некоторые нюансы. Во-первых, надо учитывать, что на земле ваш урожай лежать долго не будет, его надо обязательно хранить в деревянных ящиках или на специальных полках. Причем должна быть постоянная вентиляция воздуха, если вы желаете, чтобы они пролежали не один месяц. Кочерыгами складывайте внутрь кучи, если размещаете много овощей в условиях ограниченного пространства.

Если начнет гнить — самое время

Определение срока

После уборки (или в процессе) тщательно осмотрите корни, при наличии на них килы (наростов разной величины на корнях) нужно удалить из почвы все остатки растения и либо выбросить подальше от огорода, либо (что еще лучше) сжечь.

О пользе пекинской капусты можно говорить долго, к тому же она обладает отличными вкусовыми качествами. Популярность данный овощ набирает все большую из года в год, все чаще встречается в овощных отделах. Убирают культуру после того, как розетка листьев будет сформирована полностью.
степени роста.
— подвал или погреб. Как мы отмечали ранее благоприятной температурой воздуха является температура не более +5 но не менее 0 градусов.

сорт капусты белокочанной убирать

Позднюю — в конце апреля. Такие сорта на Урале можно высадить и безрассадным способом — прямо в грунт.

Нельзя хранить при минусовой температуре – замерзнет и утратит все вкусовые качества. При температуре выше +8 кочаны будут засыхать.

Сбор капусты

Хранить надо в темном помещении, желательно в подвале, поскольку свет активизирует точки роста, и капуста может прорастать. Необходимо иногда выполнять проверку вашего склада и удалять головы, которые были поражены грибком или проросли. Как правило, сохранность урожая до зимы составляет 95%.

Завтра выходной. Завтра и убериПеред тем как поместить овощ на постоянное место хранения, удалите все порченые листья.

В случае если цель выращивания пекинской капусты – уплотнение, то уборка капусты производится в любой период созревания, если она мешает развитию основной культуры. Но все же период от посадки до сбора не должен быть менее 25-40 дней.

Если исходить из календарных сроков, то стоит ориентироваться на конкретный сорт. Тем, у кого посажено очень много белокочанной капусты разных сортов, не мешало бы подписать – где именно какая растет. Многие надеются на свою память и не делают нужных записей, однако после того, как культура высажена, все благополучно забывается. Как правило, на пакете с семенами указаны сроки сбора урожая. Ранние сорта начинают убирать примерно с конца июня до середины июля в зависимости от конкретных факторов. Средние – с середины августа, чтобы к началу сентября завершить сбор урожая. Поздние – с середины сентября и до тех пор, пока не наступят заморозки до -7 градусов, после этого урожай будет не пригоден для хранения.

Сбор и хранение пекинской капусты

Когда убирать капусту Урал (фото instogram.com)

ее стоит в октябре месяце – начале ноября. Так как эти сорта предназначены для хранения, желательно не допускать их подмораживания. Если в результате осенних утренних заморозков капуста подмерзла, необходимо дать ей восстановить силы и только потом убрать. Перед началом уборки капусту обильно поливают в утренние часы, под вечер выкапывают ! вместе с корнем, удаляют желтые и надломленные листья и развешивают к внизу кочаном погребе, подвале или другом прохладном месте. Если вы задумали

Ответ на вопрос о том, когда убирать капусту на Урале, в большой мере зависит от регулярности ее поливов. Воду эта культура очень любит. Поэтому в том случае, если почва под ней будет увлажняться в достаточной мере, кочаны быстрее наберут вес. Как же правильно поливать эту культуру? Первые полмесяца после переноса рассады почву под растениями увлажняют 3 раза в неделю. Далее — один раз в семь дней. Капусту ранних сортов обильнее стоит поливать в течение июля, когда идет активное завязывание вилков. Почву под поздними разновидностями стоит получше увлажнять в августе. Как и все остальные огородные культуры, поливать капусту на Урале нужно утром и вечером. Вода при этом должна быть довольно теплой (около 18 градусов).

Брюссельскую — 1-20 апреля.

Теперь мы рассмотрели все необходимое для качественной уборки и хранения. Если все сделать правильно, то кочаны смогут пролежать намного больше, чем 1 месяц!Когда собирать капусту мы уже разобрались, но как правильно это делать и не навредить ей при срезании, транспортировке и хранению – узнаем сейчас. Вашему вниманию несколько полезных советов, которые помогут избежать многих ошибок.

когда температура опустится до температуры хранения в помещении. 1-2 градуса.

Советы по сбору и хранению капусты

В погребе с высокой влажностью этот полезный овощ лучше хранить на стеллажах или же в подвешенном состоянии.

Безусловный плюс пекинской капусты также и в том, что она отлично выдерживает транспортировку. Для этого отбирают обязательно сухие, зрелые головки без видимых повреждений. Срок ее хранения без утраты полезных свойств достигает 3 месяцев, после чего их число уменьшается.
Полагаться в этом деле только на календарь не стоит, нужно смотреть и на другие пункты. Зрелость кочана белокочанной капусты принято определять на ощупь: у зрелого овоща головка твердая и соответствует по размерам своему сорту.
Не очень надежный но менее затратный и простой. Кочаны обрезают от кочерыг и обертывают в газеты, помещают на полки (чтобы они не касались друг-друга). Минусами такого хранения после
сохранить кочаны
Ранние и среднеранние сорта
После поливов землю под растениями желательно рыхлить на глубину около 5-8 см. Периодичность этой процедуры — примерно раз в неделю. Помимо этого капусту обязательно нужно окучивать. В первый раз это делают через 20 дней после переноски рассады. Далее растения подокучивают во время рыхлений — раз в семь дней.
Время переноса рассады на грядки на Урале также зависит в первую очередь от сорта и разновидности. Чаще всего сроки таковы:
На Урале можно получать очень неплохие урожаи огородных культур. Конечно, только при условии надлежащего ухода за ними. Касается это, в том числе, и капусты — как белокочанной, так и других разновидностей. О том, как правильно выращивать эту замечательную, вкусную культуру, и поговорим далее.

Среднеспелые и позднеспелые сорта нельзя убирать раньше заморозка

когда убирать капусту ?

Раннюю и среднеспелую до того как трескаться начнет, позднюю как можно позже—слаще будет, но для хранения убирать надо хоть и при низких, но еще положительных температурах, а на засол можно и по легкому морозцу, но не ниже 5 гр, а то промерзнет глубже зеленых листьев..

Белокочанная довольно требовательна к условиям хранения, при минусовой и даже при 0 градусах кочаны замерзают, а при температуре выше 6 градусов они начинают засыхать. Важно соблюдать температурный режим.

михаил фомичев

Для сбора урожая в целях долгого хранения пекинской капусты не стоит ждать заморозков. Минусовая температура негативно влияет на степень лежкости пекинки. Убирать ее необходимо в сухую погоду при отсутствии капелек утренней росы на листьях растения. Это принципиально важный пункт, влага будет провоцировать порчу овоща.

Нужно наблюдать за тем, продолжает ли расти головка, после прекращения ее роста стоит поспешить со сбором, иначе кочан может треснуть. Еще обращайте внимание на нижние листья, процесс их пожелтения означает прекращение роста растения. Поэтому с огорода капусту стоит убирать тогда, когда сойдутся воедино все пункты. Тем, кто выращивает капусту в огромных объемах, отличным помощником станет комбайн для уборки капусты.

Jmenea Michael

Сергей Скворцов

на протяжении всей зимы выдерживайте темперу воздуха от 0 до +5 градусов и влажность 80 – 85%.

Ирина Шабалина

Для брокколи и цветной капусты — с 20 апреля по 15 мая.

Ответ на вопрос о том, когда убирать капусту на Урале, в большой мере зависит от регулярности ее поливов. Воду эта культура очень любит. Поэтому в том случае, если почва под ней будет увлажняться в достаточной мере, кочаны быстрее наберут вес. Как же правильно поливать эту культуру? Первые полмесяца после переноса рассады почву под растениями увлажняют 3 раза в неделю. Далее — один раз в семь дней. Капусту ранних сортов обильнее стоит поливать в течение июля, когда идет активное завязывание вилков. Почву под поздними разновидностями стоит получше увлажнять в августе. Как и все остальные огородные культуры, поливать капусту на Урале нужно утром и вечером. Вода при этом должна быть довольно теплой (около 18 градусов).