Что Можно Приготовить Из Опавших Груш Но Они Не Созрели Ещё И Жесткие

Если вам приснились груши…Тайны «фруктовых» сновидений

Груши – аппетитные, сочные, полезные фрукты. Их любят и дети, и взрослые. Казалось бы, что сновидения, в которых фигурируют эти вкусные плоды, должны нести в себе лишь позитивное значение. Но так ли это на самом деле? К чему снятся груши?

Плоды во сне являются символом ваших достижений. Если в своих ночных видениях вы собираете богатый урожай – это признак вашей высокой работоспособности в настоящей жизни; если же приснившийся урожай скуден – это может косвенно говорить о вашей пассивности, лени и отсутствии желания для достижения намеченной цели.

В толковании сновидений с грушами следует учитывать много нюансов: какого качества были плоды, в каком количестве вы собрали урожай, видели ли вы груши у себя в саду, или ели их с тарелки.

Внешний вид груш

Что означают спелые груши во сне?

• Крупная, желтобокая, спелая груша во сне символизирует собой сытую, спокойную жизнь, полную достатка и изобилия. Ваши усилия для достижения благосостояния окупятся сполна.
• Если женщина в своем сновидении видит много крупных плодов – это знак, что она вскоре может стать матерью.
• Спелая груша средних размеров снится к относительно стабильному материальному достатку. Вы ни в чем не будете нуждаться.

Видели во сне спелую, но мелкую грушу, либо много небольших груш – ждите приятных новостей. Они могут исходить как от близких, так и от абсолютно незнакомых людей.

Значение сновидения с недозрелыми плодами

Жесткая, зеленая груша, которую вы видите в своем сне, является олицетворением вашей незрелости, несостоятельности. Многие вещи вы пока не в состоянии постичь в силу своей инфантильности. Вам недостает образования или жизненного опыта. Самостоятельность и ответственность – вот те качества, которые вам следует в себе развивать.

К чему снятся гнилые груши?

• Если в ваш сон проникли испорченные фрукты – это может быть сигналом, что в реальной жизни вам следовало бы заняться своим здоровьем. Откладывать свой визит к врачу не следует, так как это чревато осложнениями.
• По другой версии, сон с гнилыми грушами означает предательство, ложь и лицемерие со стороны близких людей.

Где находились груши в вашем сне?

Если во сне груши растут на дереве

Некоторые люди из вашего окружения лишь только внешне выглядят доброжелательными. На самом деле они полны фальши, а их намерения двуличны и лицемерны. Вам стоит внимательно присмотреться к своим знакомым для того, чтобы разглядеть волка в стаде овец.

Значение сновидения с опавшими грушами

К чему снятся груши на земле? Если в своем сне вы увидели опавшие груши – это может быть свидетельством того, что вы легко достигаете своих целей. Вам не нужно прилагать много усилий для получения желаемого. Достаточно лишь подойти, протянуть руку, и взять от жизни то, что вы хотите.

Груши, лежащие на тарелке. Что означает такой сон?

Груши на тарелке в вашем сне символизируют спокойную семейную жизнь. Мир и достаток царят в вашем доме. Сохраняя традиции семьи, уважая своих близких, вы упрочите свои отношения, и ссоры и конфликты обойдут ваш дом стороной.

Что вы делали во сне с грушами?

Если во сне вы собирали груши

• Сон, в котором вы собираете груши, знаменует собой окончание черной полосы в вашей жизни. На смену неприятностям и неурядицам придет удача и спокойствие.
• Если в своем сне вы собираете плоды, упавшие с дерева – наяву это может означать, что вы привыкли пользоваться результатом трудов других людей.
• Собирать груши, рассыпанные по полу в вашем доме, – такой сон предсказывает, что в вашей семье будет много детей. Шумные, непоседливые малыши будут доставлять много хлопот, но они же будут источником счастья и радости.

Лакомились во сне грушами? К чему бы это?

• Есть груши – такой сон принято трактовать, как предзнаменование нового этапа в вашей жизни. Обычно он связан с образованием, получением новых знаний. Поступить в институт, записаться на курсы повышения квалификации, получить свидетельство о сертификации – вот примерные значения того, к чему снятся груши, которыми вы лакомились в своем ночном видении.
• Подгнившие, испорченные груши, которые вы с аппетитом поглощаете во сне, – символ ваших пагубных пристрастий, опасных увлечений. Вы пытаетесь наполнить свою жизнь тем, что в действительности вас опустошает. Наркотики, алкоголь, игровые пристрастия – вот неполный перечень того, что может являться для вас источником саморазрушения.

Значение сновидения, в котором вы покупали груши

К чему снятся груши в магазине? Покупать груши во сне – символ того, что наяву вы зависимы от благ цивилизации. Вы живете накопительством, приобретаете много разных, порою ненужных вещей. Ваш пыл, который вы растрачиваете на приобретение дорогих вещей, можно и нужно направить в другое русло. Займитесь самосовершенствованием, обратите свое внимание на духовную сторону жизни. Быть может, вы откроете для себя новые ценности, а ваше существование наполнится иным смыслом.

Если в своем сне вы делали заготовки из груш

• Грушевое варенье – вещь вкусная и полезная. Но вот варить варенье из груш во сне не слишком доброе предзнаменование: ваши попытки наладить личную жизнь будут безуспешными. По другой версии, грушевое варенье во сне – символ надвигающейся болезни.
• Если во сне вы сушили груши – это может быть сообщением о том, что в ваших отношениях с близкими друзьями наступили не лучшие времена. Вы переживаете кризис, общение вам могло наскучить, а общие интересы утратили свою актуальность.

Сновидения с аппетитными плодами не всегда несут в себе благоприятную информацию. Через «фруктовые» сновидения наше подсознание сигнализирует нам о том, что в нашей жизни вскоре произойдут изменения. Они могут быть позитивными или неблагоприятными.

В наших силах уловить подсказки, и принять меры для предотвращения беды. Или похвалить себя, порадоваться своим успехам и устремиться к новым высотам.

К чему снятся груши на земле? Если в своем сне вы увидели опавшие груши – это может быть свидетельством того, что вы легко достигаете своих целей. Вам не нужно прилагать много усилий для получения желаемого. Достаточно лишь подойти, протянуть руку, и взять от жизни то, что вы хотите.

Вино из груши

Те, кто посадил груши на своих участках, каждый год задаются вопросом: как максимально полно переработать обильный урожай?

Даже одно средних размеров дерево способно дать плодов в урожайный год до 160 кг.

Отличного качества фрукт — прекрасное вино!

Домашнее грушевое вино может стать приятным дополнением к длинному списку лакомств из этого вкусного и полезного плода. Правда, сразу нужно оговориться, что такое вино приготовить сложнее, чем многие другие сорта домашних горячительных напитков, однако труды будут вознаграждены приятным удивлением ваших друзей, когда в их кругу будете его смаковать.

Сразу о сложностях

Приготовление вина из груш виноделы относят к сложным и затратным, и этому постулату есть несколько причин:

1. Груши обладают малым выходом сока. Из килограмма плодов можно получить не более 500 мл сока. Отжать сок сложно, поэтому для изготовления сусла обычно используют грушевое пюре, так выход сока удастся увеличить еще примерно на 20%.
2. Для изготовления крепкого домашнего напитка из груш плоды нужно брать недозрелые (с белыми семечками), дозревшие и перезревшие груши не годятся, они имеют очень низкий выход сока. Нельзя использовать порченые плоды – это затормозит процесс брожения и придаст неприятный привкус готовому продукту, он будет мутным.
3. Плоды груши обладают низким уровнем кислоты, в них кислота составляет не более 0,6% (дикие сорта), для сравнения в винограде ее 1,1% а в яблоках до 1,2%. Для того чтобы домашнее вино из груши получилось вкусным, придется сок подкислить. Это можно сделать тремя способами:

• Добавить кислый сок, например яблочный.
• Использовать лимон.
• Добавить лимонную кислоту.

Три способа подкислить вино из груши

1. Груши только кажутся сладкими, сахара в них очень мало, именно поэтому мы не чувствуем отсутствие кислоты. Для брожения и получение более крепкого напитка потребуется добавление большего количества сахара.
2. Крепкие напитки из груш потребуют более длительного осветления.

Особенности и закономерности приготовления грушевого алкогольного напитка

Для производства вина из груши в домашних условиях необходимо соблюсти технологию и заранее приготовить все необходимые сосуды и приспособления. Нам понадобится:

• Эмалированная емкость для сусла.
• Стеклянные сосуды (бутыли или большие банки) для брожения.
• Гидрозатвор, пластиковая трубка для слива молодого вина и марля.
• Помещение без попадания прямых солнечных лучей, с постоянной температурой 20–24 С.
• Бутылки, корки и помещение с температурой до +12 – для выдержки и хранения молодого вина.

Ингредиенты для разных рецептов будут розниться, но неизменным останется основной компонент – груши.

Важно! Для брожения использовать посуду из нержавеющей стали или пищевого пластика можно, но не желательно. Другие виды посуды не годятся, они дадут нежелательный дополнительный запах и привкус.

Простые и сложные рецепты

Само по себе приготовление грушевого вина – дело достаточно сложное и потребует внимательного к нему отношения. Но есть и сравнительно простые рецепты вина из груш, которые позволят получить ароматный (запах напоминает ситро «Дюшес»), в меру крепкий (до 12 С), прозрачный напиток.

Рецепт из свежих домашних груш

Этот рецепт прост в исполнении, но его можно использовать только для плодов, выращенных в домашних, экологически чистых условиях. Он предполагает использование немытых плодов, что позволит получить процесс брожения без добавления закваски.

Плоды груши собирают в стадии технической зрелости (когда семечки еще не получили коричневый цвет). Груши не моют, только удаляют сердцевину и плодоножки, а затем их перерабатывают на пюре. Это можно сделать с помощью обычной мясорубки или же блендера.

Затем к приготовленному пюре добавляют:

• Сахар в соотношении с пюре 1:2;
• Воду в равных с пюре количествах;
• Лимонную кислоту из расчета 2 г на 1 кг пюре;
• Изюм или дозревшие ягоды винограда: 100 г на каждые 3 кг сахара.

Дальше из всего сахара и 1/4 воды варят сироп, после того как он закипит, добавляют кислоту. А когда остынет (38–40 С), смешивают его с оставшейся водой, грушевым пюре, изюмом. Например: если у вас 3 кг пюре, то нужно 1,5 кг сахара, 6 г лимонной кислоты, 3 л воды и 100 г изюма или растолченных свежих ягод.

Полученное сусло закрывают марлей и ставят в теплое темное место на 3–4 дня. Состав помешивают 2 раза/сутки деревянной палочкой. Когда он начнет шумовать, отцеживают через марлю (при этом сок может быть еще мутным), переливают в бродильную емкость с узким дном. Емкость должна быть заполнена не более чем на 3/5, чтобы было место для пены и газов.

На горлышко одевают гидрозатвор. Для этого используют такое приспособление: на горлышко одевают специальную крышку с трубочкой, а конец ее опускают в стакан с водой или же используют обычную медицинскую перчатку с дырочкой в пальце (делаем большой иголкой).

Емкость помешаем в бродильню, здесь перчатка надуется, это сигнал начала брожения. Через 30–45 дней она опадет или из трубки перестанут выделяться пузырьки газа, жидкость станет прозрачной – это сигнал того, что молодое вино готово.

Важно! Если через 50 дней процесс брожения продолжается сусло нужно слить в новую чистую емкость (без осадка) и снова закрыть гидрозатвором. Иначе вино будет горчить.

Его нужно слить из осадка с помощью трубочки и сделать это надо очень осторожно, чтобы не попал осадок в новую емкость.

Затем вину дают постоять несколько дней в холоде, за это время на дне посуды снова появиться осадок, его снова сливают.

В это период в молодое вино можно добавить спирт или сахар. Но сделать это придется по вкусу, так как установить пропорции в грушевом вине сложно.

Совет. Брожение проходит только при стабильной температуре, если оно не начинается, попробуйте добавить сахара из расчета 200 г на 10 л воды или положить винные или хлебопекарные дрожжи (10–15 г/10л). Класть пивные категорически не рекомендуется.

Вино из груш с яблочным соком и закваской

Чтобы сделать вино из груш, купленных на рынке или требующих мытья, лучше использовать рецепт с закваской и яблочным соком. Закваску придется приготовить заранее. Для нее потребуется:

• Спелый виноград (можно взять смородину, крыжовник, малину) – 250 г;
• Сахар – 50 г;
• Вода – 100 мл.

Ягоды собирают в сухую погоду и ни в коем случае не моют. Затем их нужно истолочь, положить в стеклянную банку (0,5 л) и добавить воду, а к воде сахар.

Сверху банку плотно закрывают несколькими слоями марли и обвязывают, ставят в теплое (до +24), темное место. Через 3–4 дня содержимое банки возьмется пузырями, это признак брожения. До этого времени нужно банку 2 раза/сутки «колотить», т. е. встряхивать несколько раз.

После появления брожения содержимое процеживают через мелкое сито и снова помещают в банку поменьше (должно остаться 250 мл смеси). Теперь промываем нашу марлю с мылом и надеваем ее на новую банку, ставим емкость в прежнее место. Через сутки на жидкости появиться пена – банку снова нужно встряхивать 2 раза/сутки пока процесс станет бурным – закваска готова (это примерно 4–5 день).

Весь период приготовления закваски должен занять не меньше 7 дней, но и не больше 9.

После того как мы отцедили закваску, она должна постоять еще 4–5 дней, затем можно приступать к приготовлению сусла. Для него нам понадобятся:

• Пюре из груш – 5 кг;
• Яблочный сок – 2,5 л;
• Лимонная кислота – 10 г;
• Сахар – 1,5 кг;
• Закваска – 250 мл;
• Вода – 5 л.

Молодое грушевое вино с закваской и яблочным соком

Нужно поместить сок и пюре в емкость с широким дном и долить туда 1 л воды.

Дальше потребуется сварить из 4 л воды и сахара сироп, добавить в него кислоту и остудить до +40. Затем вылить его к пюре и соку.

Полученную массу перемешивают и накрывают марлей. Затем ставят в теплое место и перемешивают каждые 12 часов.

Через 3 суток появятся пузырьки, а брожение станет явно заметным. После этого нужно сусло перелить в стеклянную емкость с узким горлышком и закрыть гидрозатвором. В сосуде жидкости должно быть не более 2/3, вину нужно место для пены и пузырьков.

Напиток готов, когда из воды в стакане перестанут выделяться пузырьки, или опадет перчатка (если использовали ее).

Теперь нужно осторожно с помощью трубочки слить молодое вино, чтобы осадок остался в емкости для брожения, и поставить в прохладное место с температурой не выше + 16. Затем процедуру слива желательно повторить через 2–3 дня. В результате вино получить нужную прозрачность, если нет, дайте ему постоять еще 2–3 дня и снова слейте.

Готовый прозрачный напиток ставят на выдержку на 2–3 месяца, после чего можно подавать к столу.

Домашнее вино с медом

Приготовленное вино из груш в домашних условиях по этому рецепту обладает выраженным гармоничным сочетанием ароматов меда и груш. Нотки меда также присутствуют во вкусе напитка и придают ему знакомый с детства привкус медовых груш. Но наберитесь терпения, для приготовления этого душистого и очень вкусного вина потребуется не менее 7 месяцев. Здесь процесс брожения занимает от 6 до 8 месяцев и все это время в помещении должна быть стабильная температура.

Для изготовления потребуются:

• Груши сладких и мягких сортов – 4,5 кг;
• Мед – 3 кг;
• Дрожжи (хлебопекарные, сухие) – 6 г;
• Лимонная кислота – 10 г;
• Пектин – 5 г;
• Вода – 5 л.

Груши берем спелые, перебираем их, удаляем семечки и плодоножки. Затем кладем заготовку в кипяток и перетираем на пюре.

Даем остыть до комнатной температуры и добавляем мед и кислоту (лимонную). Все смешиваем, прикрываем марлей и оставляем на ночь в тепле.

Через 12–14 часов к смеси добавляем дрожжи и пектин. Снова все смешиваем, накрываем марлей (или другой натуральной х/б тканью) и отправляем назад в теплое место на неделю. Периодически не забываем помешивать.

Через 7 дней сцеживают сусло через марлю, хорошо его отжимают и помещают полученный полуфабрикат в бутыль для брожения.

Теперь ее следует закрыть затвором и поместить в бродильню. Процесс как уже упоминалось в начале рецепта длительный (6–8 месяцев). Готово вино, когда перестанет выделяться газ в стакане с водой.

Осталось только осторожно слить, не потревожив осадок, плотно укупорить и поместить в холод.

Подавать к столу можно уже через сутки, но если дать ему еще постоять 1–2 месяца вкус будет божественным.

Крепленое вино

Если крепость полученного напитка вас не удовлетворяет, то полученное грушевое вино можно укрепить при помощи спиртосодержащих напитков (водка, самогон, коньяк) или же того самого спирта.

Вооружившись спиртометром практически любой напиток можно укрепить до желаемого количества градусов. Достаточно только добавить спирт после окончания процесса брожения, перед отправкой на хранение.

Укрепляя грушевое вино, важно не перестараться, иначе вкус груши будет потерян

Но здесь есть несколько важных замечаний:

1. Чем выше градус полученного напитка, тем жестче будет его вкус.
2. С повышением градуса вкус и аромат груш будет нивелироваться. Чем выше градус, тем слабее грушовый вкус.
3. Чтобы получить насыщенный аромат и вкус попробуйте настоять спиртосодержащий компонент на грушах или травах, так можно добиться присутствия оригинальный нотки в напитке и усилить цвет (настаивать в течение 2 недель).
4. Чтобы вино имело красивый янтарный цвет, используйте желтые сорта груш. Для придания нужного цвета напитку из зеленых сортов добавляйте в напиток настои трав: липу, зверобой или укрепляйте его коньяком.

Дальше потребуется сварить из 4 л воды и сахара сироп, добавить в него кислоту и остудить до +40. Затем вылить его к пюре и соку.

Как избавиться от парши на груше осенью. Парша груши

Это грибковое заболевание поражает деревья в условиях высокой влажности — особенно опасно в сырое и дождливое лето. К гибели деревьев парша не приводит, но вот урожай уменьшается и портится. Если не применять меры борьбы, яблоки и груши на больных деревьях будут родить мелкими, уродливой формы и невкусные. Чтобы не навредить плодам еще больше, опытные садоводы рекомендуют бороться с паршей без химии. Новичкам для этого нужно почитать специальные статьи и даже посмотреть тематическое видео.

Описание, признаки и этапы проявления парши

Грибок вентурия неравная — возбудитель заболевания под названием парша. Распространяется от фусикладиума (Fusicladium dendriticum) — бесполой формы грибка. Парша чаще всего «нападает» на плодовые деревья ранней весной с каплями дождя. Во влажной среде споры грибка слизистой оболочкой крепятся к молодым листочкам и прорастают в них.

Это грибковое заболевание чаще всего поражает семечковые деревья, такие как яблоня и груша. Также страдают от него лимоны, апельсины, картофель. Реже паршей болеют вишня, черешня, слива, свекла и клубнелуковичные цветы.

Примечательно, что грибок, развивающийся на яблоне, не перейдет на грушу. Хотя, по признакам и способам борьбы с ними эти споры очень похожи.

Парша на плодах

Развитие парши происходит в 3 этапа:

1. Через 2 недели после того, как раскрылись почки, на листьях зараженного дерева появляются пятна оливкового цвета. Это места размножения спор грибка.
2. На следующем этапе парша поражает молодые ветки и сами яблоки. На них появляются поврежденные ткани — темные участки, под ними мякоть плодов быстро портится.
3. Последняя стадия в сезоне наступает осенью, когда дерево сбрасывает листву. В этот сопротрофный период грибок прячется в коре, опавших листьях и плодах, чтобы перезимовать. А весной проснувшиеся споры приведут к новому заражению.

Парша не влияет на фотосинтез деревьев, поэтому яблони продолжают расти и развиваться даже при заражении. А это, в свою очередь, способствует дальнейшему развитию и поддержанию жизнедеятельности грибковых спор.

Профилактика возникновения парши

Несмотря на то, что парша — распространенное заболевание, яблони и груши можно и нужно защищать от этого грибка. Тем более, профилактика менее трудоемкая и более простая, чем лечение. Заниматься этим нужно и осенью, и весной.

Осенью, как только урожай яблок или груш будет собран, нужно убрать все засохшие и испорченные плоды. Затем нужно обрезать сухие ветки и зачистить ствол от старой коры. Место обрезки ветвей и счищенной коры нужно покрыть побелкой. Все «отходы»: плоды, листья, кору нужно убрать из сада и, желательно, сжечь за пределами приусадебного участка. После этого голую крону яблони нужно опрыскать 5% раствором медного купороса.

Совет. Если уничтожить листву по каким-то причинам невозможно, ее следует обработать 7% раствором мочевины, она уничтожит инфекцию.

Весной профилактику яблоням и грушам проводят, пока на деревьях не распустились почки. То есть, это должен быть март. В этом месяце садоводы опрыскивают деревья 1% бордоской жидкостью. Также подойдет раствор купрозана, каптана, цинеба.

После цветения, если есть необходимость, можно провести процедуру повторно. Третий раз дерево еще раз обрабатывают через 2 недели. Но нужно быть очень внимательными, так как бордоская жидкость может обжечь листья.

Совет. Чтобы проверить, не будет ли ожогов на листве, нужно сорвать пару небольших веток с листьями и опробовать средство на них. Если появились некротические пятна, нужно сделать раствор менее концентрированным.

Лечение парши без химии

Очень часто паршу рекомендуют лечить химическими препаратами. Но эти средства могут впитываться в сами яблоки и груши. Следовательно, с плодами химия попадет в организм человека. Поэтому при лечении этого грибкового заболевания стоит вначале обратиться именно к народным способам борьбы.

Парша на листьях

• Деревья можно обрабатывать обычным солевым раствором. На 10 л воды нужно взять 1 кг поваренной соли, которая продается в любом магазине. Обрабатывать нужно деревья ранней весной, когда яблони или груши еще не отошли от зимовки. Правда, плодовые деревья, обработанные таким способом, могут задержаться в вегетации. Но это не должно пугать садовода.
• Еще один эффективный натуральный раствор для борьбы с паршой — 1/3 ведра хвоща полевого на 10 л воды. Настаивают средство 3 дня, а опрыскивают плодовые деревья во время распускания листвы.
• Паршу также можно излечить раствором горчицы. На 10 л понадобится всего 80-100 г сухого горчичного порошка. При этом его вначале нужно немного развести теплой водой. Обрабатывать деревья нужно сразу после дождя. Лучше всего раствор будет работать до начала лета, пока еще болезнь не вошла в полную силу.
• Опытные садоводы рекомендуют обрабатывать ветки деревьев огнем. Конечно, делать это не слишком удобно и достаточно опасно. Проводится обработка осенью, когда листва полностью опала.

Внимание! Если плодовые деревья соседей больны паршой, нужно обязательно уговорить их также пролечить саженцы. Иначе споры грибка будут постоянно перелетать на участок, а профилактика и лечение пройдут впустую.

Парша — это грибковая зараза, способная уничтожить урожай до того, как к нему доберутся хозяева. Поэтому это распространенное заболевание нужно внимательно отслеживать, проводить профилактику и лечить паршу при первых ее признаках.

Причины парши яблони и груши: видео

Парша на яблоне и груше: фото

Парша — одно из наиболее вредоносных и распространенных заболеваний яблони и груши. Ею поражаются плоды, листья, побеги, в результате чего снижается урожайность, качество плодов и устойчивость к морозам деревьев, особенно зимних и осенних сортов.

Возбудитель парши зимует на опавших листьях груши и на ее ветвях.

В апреле, после сильного дождя и намокания старых листьев, споры разносятся ветром и заражают молодые листья. Рассеивание спор может продолжаться до июля, однако массовое созревание и распространение их происходит до цветения – в период между началом распускания листьев и обособлением бутонов.

Первые признаки заболевания можно заметить через две-три недели после полного распускания почек. На листьях и плодах появляются темно-зеленые бархатистые пятна, вызывающие дальнейшее заражение.

На листьях парша имеет вид округлых пятен оливкового цвета, покрытых бархатистым налетом.

При заражении весной и в первую половину лета пятна на груше крупные, при позднем заражении, а также на более устойчивых сортах – мелкие. У груши пятна преимущественно расположены на нижней стороне листа.

На плодах парша имеет вид темных пятен, покрытых бархатистым налетом. Мякоть плода в местах пятен становится опробковевшей, нарушается рост плодов и на них возникают трещины.

Так называемая «поздняя парша » появляется в годы, когда перед сбором урожая стоит влажная погода. В таких случаях пятна очень мелкие, малозаметные. Более ярко проявляются они в период хранения. Отсюда происходит другое название – «складская парша ».

Поражение побегов наблюдается главным образом на груше и очень редко на яблоне.

На пораженных побегах кора вначале покрыта мелкими пузыревидными вздутиями, из-за чего она становится шероховатой и шелушится. Парша также поражает черенки листьев, плодоножки и цветки. Развитию болезни благоприятствует влажная и прохладная весна, обильные росы и дожди в летний период.

Наиболее сильно страдают от парши груши Лесная красавица, Ильинка, Бергамот млиевский, Бере Лигеля зимняя, Сапежанка. Относительно устойчивы к этому заболеванию Любимица Клаппа, Бере Гарди, Бере Боск, Млиевская осенняя, Бере Арданпон.

Как бороться с паршой.

Прежде всего надо собирать и сжигать опавшие листья, перекапывать приствольные полосы. Производить обрезку и сжигание всех пораженных и сухих веток до набухания почек, а осенью постараться собрать и сжечь сухие мумифицированные плоды.

Хороший эффект по уничтожению зимующей стадии гриба дают позднеосенние и ранневесенние опрыскивания деревьев и опавших листьев в рядах и междурядьях сада 1-процентным раствором ДНОКа или 3-процентным раствором Нитрафена. На сотку потребуется 20 л такого раствора.

Очень важно также для оздоровления груш и яблонь провести опрыскивание их Скором , Строби , Вектрой или заменителям бордоской в ранние сроки: первое – в период распускания почек («зеленый конус»), второе – перед цветением груши и яблони («розовый бутон»), третье – сразу после окончания цветения, четвертое – через 6-8 дней после цветения, пятое – через 6-8 дней после четвертого (совпадает с опрыскиванием против первого поколения плодожорки).

В условиях дождливого лета необходимо проводить еще одно-два опрыскивания с интервалами 8-10 дней. Последнее опрыскивание проводится не позже чем за 20 дней до уборки урожая.

Очень важно проводить опрыскивания своевременно, особенно первое.

Новое от пользователей

Кто может съесть ваши баклажаны

Самый известный вредитель баклажанов — колорадский жук. Раньше он ел его намного быстрее, чем картофель. Но с.

Садовые страсти: на деревьях стали появляться пятн.

Парша яблони и груши Так получилось, что поначалу мой сад состоял из одних яблонь. Самой большой проблемой было.

Можно ли собрать 5 кг малины с куста?

Хорошим урожаем малины считается 300-500 кг с сотки. Учитывая схему посадки 70 х 150 см, нетрудно подсчитать, что н.

Самое популярное на сайте

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл.

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес.

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те.

Лунно-посевной календарь садовода-огоро.

Многие садоводы допускают ошибку, позволяя кустам крыжовника расти, ка.

11.07.2021 / Народный репортер

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком.

«Сдохла» — это, конечно, очень жестоко. Но как она к.

07.06.2021 / Народный репортер

Волшебная смесь для изгнания тли с учас.

Всякие сосуще-грызущие на участке нам не товарищи. С ними нужно расста.

26.05.2021 / Народный репортер

ПЯТЬ самых главных ошибок при выращиван.

Чтобы получать хорошие урожаи винограда, надо соблюдать простые правил.

Каждый садовод пытается получить как можно больший урожай, и перец тут.

Грибковые заболевания и в особенности парша могут причинить немалый вред садовой груше. Обрабатывать дерево от данного недуга нужно обязательно. В противном случае парша на груше продолжит развиваться, поражая не только листья или побеги, но также соцветия и плоды фруктового дерева. Как лечить растение от такого заболевания и не допустить его появления вновь – на этих моментах стоит подробнее остановить свое внимание каждому садоводу.

Что интересно, возбудитель данного грибкового заболевания размножается спорами. Активизируется этот процесс в весеннее время года. Ветер разносит споры, которые могут попасть и на ваше грушевое дерево. Многое зависит и от температуры. Как правило, размножение спор парши происходит активнее, если влажность воздуха довольно высокая, а температура составляет свыше 20 °C.

Бороться с паршой владельцу садовой груши необязательно. Однако если дерево ослаблено после зимовки, на коре присутствуют трещины, некоторые ветки сломаны или же растение в прошлом сезоне дало щедрый урожай, а значит истощено, выяснить, как бороться с паршой, просто необходимо.

Бывает, что обработка уже была произведена вами прошлой осенью или летом, однако на дереве все же остались зараженные листья. Даже несмотря на то, что они опали с наступлением холодов, парша груши на них не погибает. Если вы не уберете должным образом свой фруктовый сад, такая же проблема настигнет вас уже следующей весной.

Признаки болезни

Порой симптомы грибкового заболевания выявить на растении довольно трудно. Но не в случае с грушей. Парша на ней заметна, поэтому диагностировать этот недуг вы сможете, обратив внимание на следующие признаки:

• на спелых плодах появляются бурые пятна;
• бурые пятна с маслянистым налетом со временем покрывают и листья дерева;

• на зараженном дереве плоды перестают нормально развиваться, их форма искажается, и выглядят они не слишком привлекательно;
• если растение страдает от грибкового недуга еще с начала весны, больное дерево может попросту сбросить любые цветочки или завязи;
• кора на пораженных побегах трескается. К тому же так появляются характерные вздутия – это значит, что начал свое активное размножение мицелий гриба. Если на грушевых побегах заметны первые вздутия и потрескивания коры, они немедленно подлежат уничтожению, поскольку обработка препаратами здесь вряд ли даст определенный результат.

Прежде чем решать, какие меры борьбы помогут вам избавиться от парши на фруктовом дереве, тщательно его осмотрите и удостоверьтесь в том, что имеете дело именно с данным грибковым заболеванием. Вылечить его можно, главное, приступить к обработке как можно раньше.

Способы лечения

Как полностью избавиться от парши на груше? Если вам довелось столкнуться с данной проблемой, стоит тщательно рассмотреть все возможные пути ее ликвидации. Многие делают ставку исключительно на магазинные препараты. Они обладают сильнодействующим эффектом, поэтому обработка груши с их применением уж точно даст желаемый результат.

Тем не менее химикаты – не всегда подходящее решение, если фруктовое растение сильно истощено или болезнь пребывает на начальной стадии. Поэтому неплохой альтернативой в этом случае является использование народных методов борьбы. Какими же преимуществами обладают те или иные способы, рассмотрим ниже.

Химические

Лечение груши весной магазинными препаратами должно осуществляться лишь в том случае, если дерево чрезмерно пострадало от грибкового заболевания. Какое лекарство лучше подойдет для опрыскивания, зависит уже от ваших предпочтений и ценовой политики. Оптимальный вариант – приобрести сразу несколько разных химических составов и обрабатывать деревья ими поочередно. Среди наиболее распространенных препаратов – «Топсин М», «Мерпан», «Хорус», «Трайдекс».

Порой садоводы, умудренные опытом, предпочитают обрабатывать от парши грушу весной минеральными удобрениями. К примеру, десятипроцентный раствор аммиачной селитры или калийной соли не только избавит ваше садовое дерево от парши, но и насытит его полезными минеральными веществами. Помните: прекращать обработку растения следует хотя бы за три недели до сбора урожая.

Вылечить грушу весной или летом от парши вполне реально не только благодаря применению профессиональных средств. Химикаты лучше использовать в крайнем случае, когда растение поражено настолько, что народные средства становятся бессильными в борьбе с данным грибковым заболеванием. Однако если груша пострадала частично, вероятность того, что народные средства помогут, велика.

Среди наиболее распространенных смесей, пригодных для обработки груши, стоит выделить горчичный порошок, полевой хвощ, поваренную соль, а также перманганат калия. Конечно, подействуют народные составы не так быстро, как химикаты. Их главным достоинством является безвредность для окружающей среды.

Профилактические меры

Обработать грушу весной от парши можно и в профилактических целях. Не думайте, что раз ваше фруктовое дерево не пострадало от грибкового недуга в прошлом сезоне, то все обойдется и в следующем году. Опрыскивание дерева обязательно, ведь споры гриба могут попасть на него с соседнего участка. Помимо профилактической обработки растения, обратите внимание на несколько действенных в борьбе с паршой нюансов:

• огромное значение имеет выбор места для посадки груши – оно должно быть просторным, хорошо освещаемым и проветриваемым;
• регулярно осматривайте дерево на предмет сломанных веток или потрескивания коры – это благоприятная среда для развития грибка;
• ослабленные ветки в обязательном порядке удаляются, а места срезов рекомендуется обработать специальным средством;
• опавшие плоды нужно сразу же собирать, поскольку грибок может изначально поселиться на них;
• с наступлением холодов приступайте к «генеральной уборке» сада – все листья и ветки, оказавшиеся на земле, необходимо убрать.

Выполняйте профилактические меры, и обработанная груша будет радовать вас здоровыми плодами и отсутствием на них каких-либо вредителей.

Устойчивые сорта

Чтобы лечение парши не понадобилось проводить вовсе, можно приобрести сорта груши, отличающиеся высокой устойчивостью к такому заболеванию. Белорусская поздняя, Аннушка, Январская, Русановская, Орловская красавица – эти разновидности груши необязательно обрабатывать от парши, поскольку они устойчивы к недугу.

Тем не менее стопроцентной уверенности в том, что даже эти сорта не пострадают от грибковой болезни, нет. Поэтому профилактика – это обязательный момент для каждого садовода. Отнеситесь к ней серьезно: опрыскивайте грушу весной, чтобы в летний период на дереве сформировались и созрели полноценные здоровые плоды.

Помните о том, что парша – это заболевание, которое может причинить существенный вред фруктовому дереву.

Лучше как можно раньше приступить к лечению, но еще лучше опрыскивать растение в профилактических целях. Лишь в этом случае вы будете уверены в том, что ваше грушевое дерево не пострадает от грибкового недуга.

Видео «Борьба с паршой на груше»

В этом видео эксперт расскажет о том, как вылечить грушу от парши.

Парша яблони – грибковое заболевание. Важно не дать ему развиваться и начать предпринимать активные действия, как только появилась парша на яблоне. Как бороться с ней? Расскажем об этом далее.

В результате бездействия к осени вместо красивых, сочных и вкусных яблок на дереве будут висеть мелкие, деформированные плоды, которые долго не хранятся и имеют неприятный вкус.

Одна из самых серьезнейших задач садовода — это как спасти яблоню от парши.

Парша — это заболевание, при котором молодые побеги, листья, плодовые черешки и яблоки становятся усыпаны округлыми сухими пятнами небольшого размера .

Вызывается такое повреждение спорами сумчатого гриба. Споры зимуют на опавшей листве и осыпавшихся повреждённых плодах. Часть спор сохраняется в трещинах коры и на сухих старых ветвях.

Благоприятные условия для начала развития заболевания – прохладная и влажная погода .

Пробуждение спор начинается тогда , когда на яблоне побеги трогаются в рост и распускаются молодые листья. Споры прикрепляются к поверхности листа, но не проникают внутрь.

Первыми повреждаются листья на верхушках ветвей . Распознать заболевание легко – лист покрывается пятнами светло-салатного цвета. Через некоторое время пятна становятся коричневыми и начинают растрескиваться.

Будь то парша у яблони или у груши, меры борьбы для плодовых деревьев будут одинаковы.

Активность возбудителя усиливается, когда температура воздуха устанавливается +20°, часто идут дожди или поднимаются туманы. Через 15 – 20 дней болезнь переходит на завязи плодов, на черешки и ветки.

При повреждении паршой грибок не проникает глубоко в растение , фотосинтез не нарушается, дерево продолжает расти и завязывать плоды.

При парше плоды деформируются.

Но если действие грибка не остановить на раннем этапе развития, то плоды становятся мелкими, деформируются, теряют свои вкусовые качества и перестают накапливать витамины и питательные вещества.

Через болячки и трещины яблоня становится уязвима для других грибковых и бактериальных заболеваний .

У больной листва начинает опадать раньше времени, большая часть яблок осыпается на ранней стадии развития. Срочно нужно вырабатывать план действий, как избавиться от парши на яблонях.

Лечение парши на яблоне

Если появилась парша на яблоне, как лечить — этот важный для садовода вопрос мы рассмотрим ниже в статье. Борьба начинается с профилактики. При закладке нового сада важно:

В дальнейшем, в саду проводят агротехнические мероприятия , которые снижают вероятность заражения яблонь паршой:

• осенью из-под яблонь собирают всю опавшую листву и повреждённые плоды и сжигают их. В некоторых случаях вместо уборки растительных остатков можно провести глубокую перекопку почвы.

ВНИМАНИЕ! Перекопка эффективна только при условии, что в текущем году заражения паршой не наблюдалось или оно было приостановлено. В противном случае, при перекопке в следующем сезоне пласты земли с заражённой листвой могут опять оказаться на поверхности, что увеличивает вероятность заболевания.

Подкормка яблонь.

Меры борьбы с паршой на яблоне включают в себя также правильный уход:

• Прореживание кроны не только предотвратит паршу, но и увеличит урожайность;
• и землю в приствольных кругах фунгицидами . Применение пестицидов, их концентрация напрямую зависит от вегетационного периода. Химические вещества долго не выводятся из плодов, это следует учесть при обработке. После последней обработки должен пройти минимум месяц до того, как вы начнете кушать урожай;
• Внекорневая яблонь минеральными удобрениями положительно сказывается на урожайности и уничтожает грибковые споры.

Химические средства

В решении вопроса, как вылечить яблоню от парши, главенствующее место занимают химические препараты. Данные пестициды для борьбы с паршой являются токсичными, поэтому обработку ими проводят после того, как собран весь урожай.

Если вы решаете задачу, как лечить яблоню от парши, важно не пропустить момент обработки:

• листья должны опасть , но при этом температура воздуха не должна опуститься ниже +5°, иначе действующие вещества не будут действовать.
• Погода должна быть сухая . Если после обработки химикатами прошёл дождь, то опрыскивание придётся повторить.

Всю яблоню, обрабатывая ствол, скелетные ветви и побеги.

Споры грибов микроскопические, они могут прятаться в трещинах коры и возле почек.

Когда проводят лечение яблони от парши, кроме самой яблони проводят обработку почвы.

Возможный варианты борьбы с паршой яблонь осенью — это обработка:

• Нитрафеном, разводят 100 гр на 10 литров воды;
• 3% бордосской смесью – медный купорос 300 грамм, известь 400 грамм, вода 10 литров.

Важно! Если этими средствами обрабатывать тогда, когда яблони ещё не сбросили листья, то ожог зелёных частей дерева неминуем.

Если парша на яблоне, что делать в этом случае? Эффективна обработка растворами микроэлементов:

• Мочевина (карбамид) – готовят 10% раствор, для этого 100 грамм удобрения разводят в 10 литрах воды. Можно не ждать, когда опадёт вся листва, но обработать нужно всю яблоню и осыпавшуюся листву под ней. Если заражение было сильным, то уничтожение спор надо провести два раза с интервалом в 10 дней;
• Аммиачная селитра – укрепляет иммунитет яблони, не даёт закрепиться спорам грибка на листве. Готовят 10% раствор. Аммиачная селитра равноценна мочевине;
• Хлористый калий – от парши применяют 7% раствор. Кроме уничтожения возбудителя заболевания укрепляет растение и улучшает урожайность на следующий год.

Обязательное внесение удобрений.

Народные средства от парши яблонь

Народные средства в борьбе с паршой более безопасны, чем химические пестициды, но менее эффективны . Их применение должно быть методичным и регулярным. Только тогда заболевание паршой можно свести к минимуму.

Если парша на яблоне появилась во время плодоношения, как бороться с ней? Здесь могут быть использованы только народные средства, т.к. токсичные химические препараты в этот период использовать нельзя.

• Листву под яблонями не собирают, а перекапывают так, чтобы она оказалась на глубине 10 см .
• Приствольный круг мульчируют опилками и проливают удобрением Байкал ЭМ-1.
• Удобрение используют, когда температура воздуха ещё не опустилась до +10°.
• Весной повторную перекопку не проводят, а поливают этим удобрением ещё раз. Микроорганизмы, содержащиеся в удобрении, ускорят перегнивание поражённой листвы и улучшат состав почвы.

Мульчирование яблони.

• Проводят санитарную , вырезая все поломанные и больные ветви.
• Зачищают отслаивающуюся кору на стволах, лишайники и мхи.
• деревьев проводят на высоту поднятой руки, тщательно все скелетные ветки, развилки и срезы. Лучше всего использовать садовую краску, потому что в её состав входят вещества от многих заболеваний и вредителей.

От парши помогает опрыскивание яблонь солевым раствором. 0,5 кг соли разводят в 10 литрах воды. Обработку проводят после листопада.

ВАЖНО: Солевым раствором нельзя пользоваться часто, потому что можно вызвать засоление почвы.

Если обработку переносят на весну, то сделать это надо до распускания почек.

Обеззараживать осенью почву и кору на яблонях можно ярко-розовым раствором марганцовки.

Весной раствор делают более слабым, чтобы не обжечь молодую листву.

Этот способ можно использовать до трёх раз.

Профилактика весной

Если парша на яблоне уже есть — лечение проводят осенью (мы описали его ), а вот профилактические мероприятия начинаются до распускания почек на яблоне весной.

Бордосской смесью обрабатывают дважды :

• До распускания почек, когда температура воздуха перестанет опускаться ниже +5°;
• После того, как яблони отцветут.

Для первой обработки готовят 3% смесь, а после распускания листьев – только 1%, чтобы исключить ожог.

Сухую горчицу растворяют в небольшом количестве воды и вливают в ведро с водой. Всего потребуется 4 столовых ложки горчичного порошка.

Лучше всего опрыскивание проводить сразу после дождя, раствор лучше прилипает к мокрым веткам.

Время обработки – середина или конец мая. В начале лета проводят повторную обработку.

Для профилактики применяют свежий хвощ . Ведро заполняют травой на ¼, заливают горячей водой и настаивают 3 суток. Перед обработкой процеживают и доливают воды до 10 литров. Этот профилактический метод можно применять несколько раз за вегетационный период, с интервалом 2-3 недели.

Повышают иммунитет у яблонь , увеличивают устойчивость не только к заболеванию паршой, но и к другим болезням такие средства, как «Эпин» и «Циркон».

Применение фунгицидов

Если погода способствует стремительному развитию заболевания, то для сохранения внешнего вида и вкусовых качеств яблок придётся применять фунгициды.

Использовать их надо строго по инструкции и с учётом срока выведения химических веществ из растения.

• «Хорус» — 3 класс опасности. Применяется как для лечения от парши, так и для защиты от неё. Можно использовать при температуре от +3°. Если воздух нагревается до +25° и выше, действие препарата снижается. Эффективен только на молодых деревьях.
• «Гамаир» — 4 класс опасности , обрабатывать можно с интервалом в 7-10 дней, не накапливается в плодах;
• «Фитолавин» — 3 класс опасности , быстро действует, проникает глубоко в ткани растения, может вызвать привыкание, поэтому применять однократно;
• «Строби» — 3 класс опасности, не смывается дождём, на его действие не влияет температура воздуха, за сезон применяют не более 3 раз;
• «Скор» — 3 класс опасности , воздействует через 2 часа после обработки, длительное сохранение воздействия на споры грибка, повторная обработка через 2 недели. Опрыскивают до цветения, в фазе розового бутона, после осыпания лепестков;
• «Раёк» — 3 класс опасности , быстро проникает вглубь растения, через 2,5 часа устойчив к дождю, используют и для профилактики, и для уничтожения грибковых спор. Следует чередовать с фунгицидами с другим химическим составом. Аналог этого средства – «Скор».
• «Абига-пик» — 3 класс опасности , выделяет медь в активной форме, не даёт спорам парши проникать вглубь, перекрывает спорам кислород.

Использование железного купороса

От парши на яблонях помогает железный купорос.

Он малотоксичен для человека. Для борьбы с паршой его применяют осенью после опадения листвы или весной до распускания почек.

Для осеннего применения готовят 7% раствор : 700 грамм железного купороса разводят в 10 литрах воды.

Весной можно применять 1% смесь, для этого: в 10 литровом ведре растворяют 100 грамм порошка.

Важно! Нельзя использовать металлическое ведро.

Внекорневая обработка не только уничтожает грибковые споры, но и улучшает плодоношение старых яблонь.

Особенности борьбы в разное время года

Если в вашем саду парша – частое явление, то борьбу и профилактику следует проводить весь вегетационный период – с ранней весны до поздней осени.

Первую обработку весной проводят тогда, когда температура воздуха устанавливается выше +5° -10°.

Обработку химикатами важно проводить до появления листочков.

При этом важно следить за влажностью воздуха. Чем чаще идут дожди, тем меньший инкубационный период у возбудителя парши, тем раньше надо начать принимать меры.

ВАЖНО: обработку яблонь нельзя проводить в период цветения.

Как бороться с паршой на яблоне в августе?

Летняя обработка также зависит от погоды. В сухую жаркую погоду болезнь прекращается. Следует следить за прогнозом погоды, потому что с первыми дождями болезнь возобновится.

Летняя обработка проводится только рано утром или вечером. Опрыскивание в дневные часы при ярком солнце вызывает ожог листьев.

В жару средство быстро испаряется с поверхности яблони, действующее вещество не успевает впитаться и обработка не приносит желаемых результатов.

Когда парша на яблоне, как бороться осенью? Обработку не проводят до тех пор, пока не соберут урожай. У большинства фунгицидов длительный период распада, и химические соединения не выводятся из плодов в течение 20-30 дней. Такие яблоки нельзя употреблять в пищу.

Борьбу с паршой лучше всего проводить после опадения листвы.

На фото ниже представлена парша яблони на листьях и плодах. Лечение подробно описано в статье выше.

Борьба с паршой проводится после сбора урожая.

Как лечить во время плодоношения?

В период плодоношения для борьбы с паршой следует использовать народные средства или препараты биологического происхождения, относящиеся к 4 классу опасности .

Они нетоксичны для людей, пчёл, насекомых и рыб в близлежащих водоёмах. Кроме борьбы с паршой, эти препараты оздоравливают почву, увеличивают иммунитет у яблонь, способствуют быстрому росту и развитию плодов.

За 10 – 15 дней до сбора урожая не следует проводить обработку никакими средствами . Грибок уже нанёс плодам порчу, поэтому за несколько дней до сбора яблок изменить ничего невозможно. Борьбу с грибковыми спорами проводят после снятия плодов.

Борьба с паршой

На некоторых сортах яблонь

Среди многообразия сортов яблонь наименее устойчивы к заболеванию паршой Мельба и Золотая китайка.

При посадке в саду Мельбы следует выделить для неё место на возвышенности , хорошо освещаемое солнцем. При чрезмерной влажности парша повреждает дерево мгновенно, поэтому профилактика – обязательное условие выращивания этого сорта.

Обработку в качестве профилактики проводят три раза за сезон :

• В момент распускания листьев;
• После цветения;
• Через 20 дней после второй обработки, когда завязываются плоды.

То же самое можно сказать и о сорте Китайка золотая . Только вовремя проводимые профилактические меры помогут этому сорту справится с заболеванием.

В разных регионах

Сроки обработки яблонь от парши зависят от региона. Таким образом, в средней полосе первую обработку начинают проводить в конце апреля или начале мая, в Украине или Крыму – в середине апреля.

Время обработки зависит от стадии развития яблони. В любом случае, первый раз опрыскивание проводят тогда, когда почки лопаются и появляются кончики зелёных листьев.

Эта стадия называется фаза зелёного конуса. Именно в этот период начинается активное распространение спор парши.

Фаза зеленый конус.

В средней полосе второй раз проводят опрыскивание, когда молодые листья распустятся полностью, через 15 дней – третий раз, через 10 дней – четвёртый.

В Украине и Крыму бывает достаточно трёх обработок. Вторая проводится в фазе розового бутона, а третья — через две недели после неё.

Нужно ли ещё проводить опрыскивание – определяют по результатам наблюдения за яблонями и в зависимости от частоты дождей.

Заключение

Основная борьба с паршой проводится осенью. Уборка опавших листьев, повреждённых плодов, гигиеническая обрезка кроны и обработка стволов – выполняя эти агротехнические приёмы, заболевание паршой можно свести к минимуму.

До завязи плодов эффективны препараты, содержащие медь. Они уничтожают основную массу грибковых спор.

Для полного уничтожения парши обработку проводят до четырёх раз с интервалом 10-15 дней .

Полезные видео

Смотрите обзор эксперта, что такое парша:

Смотрите информацию от эксперта, как бороться с паршой:

Смотрите видео анализ от садоводов об эффективности обработок от парши:

Смотрите видео, как приготовить бордоскую жидкость:

В качестве профилактики желательно применять народные средства или биопрепараты, которые не являются токсичными ни для людей, ни для полезных насекомых.

Парша — грибковое заболевание распространенное повсеместно и характерное для яблонь и груш преимущественно умеренного климата. Возбудитель парши яблони — сумчатый гриб Venturia inaequalis, груши — Venturia pirina. Оба вида Вентурии Venturia обладают специфичностью – яблоня не может заразиться от груши, а груша от яблони.

Симптомы парши яблони и груши

болезнь поражает все надземные части деревьев – побеги, листья, цветки, плоды. В начале заболевания, с распусканием листочков на них появляются оливковые круглые пятна, которые постепенно темнеют, одновременно появляются пятна и на цветках, завязях, цветоножках. Уже в июне деревья покрыты коричневыми округлыми бурыми пятнами, на плодах в местах поражения кожура трескается, а сами пятна увеличиваются в размерах, сливаются в большие некрозы, издалека выглядят бархатистыми, при ближнем рассмотрении – бородавчатыми. При раннем поражении завязей, плоды вырастают мелкими и деформированными, часто с глубокими трещинами.

Не путайте паршу с другим, похожим заболеванием – бурой пятнистостью яблони и груши (Филлостиктоз) – похожие коричневые пятна на листьях, но в отличие от парши, которая проступает как бы с обратной стороны листа, при филлостикозе на коричневых округлых пятнах видны мелкие чёрные точки – пикниды грибов.

Цикл развития парши

Массовое распространение парши приходится на период цветения — происходит выход спор гриба из созревших «сумок», особенно интенсивно оно идет при влажное погоде. Мельчайшие споры легко разносятся потоками воздуха на большие территории.

Поэтому важно провести обработку деревьев еще до цветения, а учитывая сроки ожидания большинства препаратов – около 20 дней, то еще раньше — до распускания почек, т.е. ранней весной. Затем необходимы повторные обработки, так как за лето развивается ещё несколько поколений спор.

Благоприятные условия для развития парши: высокая влажность, плохая продуваемость участка, температура около 20-25°С. Более всего страдают старые ослабленные деревья (сломы тяжелых веток, трещины на коре, истощенность от обильного плодоношения). В старых запущенных садах, где не проводятся ни лечебные обработки, ни уборка и сжигание мусора, деревья уже в начале лета полностью покрыты паршой, и образуют изуродованные плоды.

Зимует гриб на опавших заражённых листьях, поэтому уборка сада осенью и по мере опадания листьев – просто необходимость.

Профилактика парши

Беспокоиться нужно уже в том случае, если рядом с вашим участком есть запущенный сад с плодовыми деревьями и недобросовестные садоводы.

При закладке сада важно подобрать правильное место для саженцев: возвышенные, светлые и хорошо проветриваемые участки, не проводить слишком плотных посадок, учитывайте размеры будущих деревьев (через 10-15 лет). Старайтесь чередовать плодовые деревья, не сажать рядом несколько яблонь. При покупке саженцев или прививке черенков, выбирайте сорта устойчивые к парше.

• Сорта яблони, устойчивые к парше: Антоновка, Афродита, Болотовское, Веньяминовское, Джонатан, Жилинское, Зарянка, Здоровье, Золотое летнее, Красный янтарь, Любава, Марго, Орфей, Орловский пионер, Пепин шафранный, Пепин лондонский, Рассвет, Родничок, Свежесть, Солнышко, Суворовец, Старт, Строевское, Союз, Уэлси, Фея, Юбиляр, Юнона, Яблочный спас и др.
• Сорта груши, устойчивые к парше: Аннушка, Бере Боск, Бере Диль, Бере Киевская, Белорусская поздняя, Ботаническая, Вильямс, Есенинская, Киффер, Конференц, Лира, Любимица Клаппа, Муратовская, Марсианка, Мраморная, Нерусса, Памятная, Русановская, Орловская красавица, Орловская летняя, Среднерусская, Январская и др.

Следите за здоровьем плодовых деревьев – своевременно ставьте опоры, подвязывайте ветки, обогащайте почву, поддерживайте необходимую кислотность грунта, белите стволы деревьев (любые вредители ослабляют деревья).

Не жалея прореживайте крону, своевременно выпиливая ветки, растущие внутрь кроны, обрабатывайте трещины и спилы садовым варом. С началом плодоношения часть урожая в обильные годы яблони и груши сбрасывают – падальцы сразу нужно убирать с участка!

Осенью собирайте всю опавшую листву и сжигайте, даже если на ваших яблонях или грушах нет видимых следов парши. Это необходимая мера в уходе за плодовым садом. Никогда не отправляйте опавшие листья в компостную кучу или яму – вся опавшая листва подлежит сжиганию. Зеленое удобрение можно получить со скошенной травой.

В качестве профилактической меры можно провести опрыскивание земли под деревьями 10%-м раствором аммиачной селитры или раствором мочевины. Этим же раствором можно опрыскать сколько возможно по высоте стволы и ветки.

Некоторые садоводы приводят аргумент: опавшие листья защищают поверхностные корни плодовых деревцев, особенно молодых растений, от переохлаждения зимой, по этой причине не убирают их, оставляя до весны. Это не практично, так как споры готовы выходить задолго, до того, как мы может провести уборку в саду, а в особенно суровые зимы никакая опавшая листва не спасет. Если необходимо укрыть почву, лучше собрать и насыпать листьев из под берез, лип или осин.

Борьба с паршой

Наивны те, кто думает обойтись лишь профилактическими мерами и своевременной уборкой сада, когда парша уже появилась на яблонях или грушах. Без обработки пестицидами не обойтись.

Раньше основными средствами были медьсодержащие препараты – хом, оксихом, хлорокись меди, бордосская жидкост, Абига-Пик и т.п. Они пользуются популярностью до сих пор, так как высокоэффективны, но имеют ряд недостатков:

• обладают только контактным действием (где раствор не попал – возбудитель выжил),
• могут быть фитотоксичными (сжигать листья)
• оставляют пятна на листьях и плодах
• происходит накопление меди в почве, количество её превышает нормы в 2-3 раза
• растворы готовить только в пластмассовой, стеклянной или эмалированной посуде

Поэтому препаратами меди стоит обрабатывать деревья ранней весной до распускания почек листьев – в фазе зеленого конуса, появления бутонов, второе – сразу после цветения, третье примерно через 14-16 дней после второго опрыскивания. И опрыскивать как можно более тщательно смачивая все поверхности.

Последнее опрыскивание препаратами меди проводят не менее чем за 15 дней до снятия урожая.

Препаратами меди нужно опрыскивать обязательно за несколько дней до дождей или сразу после дождя. А вот остальные фунгициды (из класса триазолов – системные Скор, Раёк, Хорус) можно применять за несколько часов до дождя, они прекрасно успевают защитить растения.

Бордоская жидкость

Бордоская жидкость, ВСК от ЗАО Фирма «Август» (Меди сульфат трехосновный 172 г/л) – продается в белых пластиковых бутылках по 100 и 500 мл. Намного удобнее, чем бордосская смесь – все приготовили за вас, только разбавить водой. Но выходит дороже, чем делать из порошка самостоятельно.

Для обработки сильно пораженных деревьев разводить 250 мл на 10 л воды, расход раствора до 5 л на дерево – проводить в сроки как можно более ранние, на стадии распускания (но еще не раскрытия) почек. Срок ожидания – 60 дней.

Для обработки в начале распространения заболевания разводить бордосскую жидкость из расчета 100 мл на 10 л воды и первый раз опрыскать после цветения, затем повторить через каждые 7 дней еще дважды – всего 3 обработки. Расход раствора также до 5 л на дерево.

Бордосская смесь

Производитель ООО «ФАСКО+» (и др.) Это водорастворимый порошок меди сульфат и кальция гидроксид: 960 + 900 г/кг ( + известь) – предназначен для разведения водой, от парши рецепт такой:

Для обработки сильно пораженных деревьев разводить 3% концентрацию: 300 г меди сульфата и 400 г кальция гидроксида на 10 литров воды. Затем с распусканием листьев 1% раствор: 100 г сульфата меди и 100-150 г кальция гидроксида на 10 литров воды. Производитель допускает всего 4 обработки за сезон. Но садоводы проводят до 7 обработок в особо запущенных случаях – период защитного действия составляет в среднем две недели.

Абига-Пик – водная суспензия хлорокиси меди 400 г/л. Производитель ЗАО «Сельхозхимия». Продается в канистрах и небольших флаконах из зеленого пластика. Разводить 50 г препарата растворяют в 10 л воды. За сезон проводят до 4 обработок.

Кумир – это тоже препарат меди – содержит Меди сульфат трехосновный 345 г/л. Производитель ЗАО Фирма «Август». Выпускают в форме суспензионного концентрата – в канистрах по 10 л – для с/х предприятий. Не путайте в препаратом Кумир, который продают на Украине в фасовке по 5 мл – там другое действующее вещество.

Скор и Раёк

Скор и раек – это системные фунгициды. Действующее вещество – дифеноконазол в виде концентрата эмульсии 250 г/л — проникает через листья, распространяется по всем частям растения.

Разные производители Раёк — ЗАО Фирма «Август», Скор — «Сингента», Швейцария. По эффективности одинаковы.

За сезон допускается три обработки: первое опрыскивание до цветения — в фазе розового бутона, затем каждые 14 дней еще дважды. Готовить рабочий раствор на теплой воде из расчета 2 мл препарата на 10 л воды. На дерево уходит до 5 л жидкости. Действие препарата сохраняется до 20 дней.

Интересно, что фирма «Август» допускает проведение 4 обработок за сезон: до распускания почек, во время раскрывания бутонов и после два раза с интервалом в 2 недели.

Хорус — также системный препарат, но другое действующее вещество – ципродинил 750 г/кг в виде водорастворимых гранул. Производитель «Сингента», Швейцария. Считается что препарат эффективнее в наиболее холодное время при температуре от +3°С. Допускается два опрыскивания: с появлением зеленых почек и в конце цветения, перерыв между опрыскиваниями 10 дней, период защиты до 28 дней. Разводить Хорус 2 г на 10 л воды.

В сельском хозяйстве используются более эффективные препараты, в основном на основе действующего вещества Манкоцеб. Это, например Дитан М-45 или Ридомил Голд – в виде смачивающего порошка или гранул – оба 2 класса опасности – очень токсичны и недопустимы к применению в домашних хозяйствах.

Небольшие деревца яблонь и груш в середине или конце осени, когда еще сохраняется часть листвы нужно опрыскать 5% раствором мочевины, это позволит защитить их от грибковых инфекций. Если деревья большие, тогда это опрыскивание стоит проводить ранней весной, до появления листьев.

А вот народные способы борьбы с паршой яблонь и груш практически неэффективны. Возможно, вы слышали об опрыскивании концентрированным раствором соли, настоями и отвара хвоща или бархатцев — все это совершенно неэффективно, отнимает драгоценное время у садовода и упущенное здоровье у плодовых деревьев.

В этом видео эксперт расскажет о том, как вылечить грушу от парши.

Что приготовить из садовых яблок, ранеток

Созревают в саду яблоки. Самые спелые да наливные так и просятся в рот. Другие — крепенькие, неповреж­денные — пойдут на компот, в мари­над. Полежат до зимы. А что делать с остальными? У одного яблока бок битый, в другом червоточина, третье упало с дерева, не дозрев. Не выбра­сывать же их?

Ведь каждое садовое яблочко — настоящая кладовая ценнейших веществ. Нека­зистые ранетки садовым кра­савцам уступают разве только сладо­стью— витаминов и других полезных веществ в них даже больше. Не пре­небрегайте ими. Правда, заготавли­вать яблоки недозрелые или же кис­лые, лесные надо уметь—тут свои «секреты».

Сначала несколько общих советов. Тщательно вымойте отобранные ябло­ки. Нержавеющим ножом удалите поврежденные части, семенную каме­ру. Нарежьте дольками. Чтобы яблоки не потемнели на воздухе, складывай­те их в полотняный мешочек, смочен­ный соленой водой (на литр — одна столовая ложка соли). Заранее приго­товьте стеклянную посуду: вымойте с содой банки и бутылки, ополосните их горячей водой, крышки, пробки проки­пятите.

Соки из садовых яблок, ранеток.

Прозрачный, без мякоти, сок можно пить, слегка разбавляя водой по вкусу, с сахаром или без него. Можно добавлять его в кисели и компоты, использовать при консерви­ровании некислых фруктов (груш, пер­сиков, абрикосов) и овощей (огурцов, патиссонов). Сок, который содержит кусочки мякоти—а он более полез­ный,— лучше использовать для приго­товления соусов, подливок к творож­ным, макаронным и крупяным запе­канкам.

Сок, полученный из соковарок, можно не пастеризовать, если соблю­дать некоторые условия. Хорошо вы­мытые бутылки несколько раз ополос­ните горячей водой и залейте до верха кипятком. Трубочку для отека­ния сока прокипятите, первые полста­кана сока слейте. Затем вылейте го­рячую воду из бутылки и сразу же подставьте ее к соковарке—пусть сок стекает прямо в бутылку. Когда она наполнится, запечатайте пробкой, вы­нутой из кипятка, затем, когда бутыл­ка остынет, пробку замажьте парафи­ном.

Сок, который получают из соковы­жималки, обязательно кипятите в те­чение минуты в эмалированной ка­стрюле и разлейте горячим в бутылки, подготовленные так, как описано выше.

Мезга, которая остается после по­лучения сока, годится для приготов­ления очень вкусного сладкого блюда типа смоквы. Помешивая, разогрейте мезгу в кастрюле (если мякоть очень суха, добавьте немного сока), протри­те через решето или дуршлаг и снова сложите в ту же кастрюлю. Когда масса закипит, добавьте сахар (1 часть сахара на 2 части массы) и непрерывно помешивайте деревянной
ложкой. Когда масса начнет отде­ляться от дна кастрюли и тянуться за ложкой, ее надо выложить слоем тол­щиной 1—2 сантиметра на лист перга­ментной бумаги, смазанной сливоч­ным маслом, и на противне подсушить с обеих сторон в открытой, слабо нагретой духовке. Готовую яблочную лепешку нарежьте кусочками, пере­сыпьте сахаром и уложите в стеклян­ные банки, закрыв пергаментом. Если посыпать лепешку толчеными ореха­ми и скатать трубочкой, получится прекрасный рулет.

Компоты из яблок и ассорти

Компоты из яблок можно готовить как из целых, так и из половинок и долек (с кожицей и без нее).

Для компотов выбирают яблоки неразваривающихся сортов (коричное, грушовка московская, анис и др.). К ним добавляют любые фрукты, кото­рые к этому времени созрели,— их должно быть в компоте не более одной трети. Вишни и кизил годятся только с неповрежденной кожицей, твердые, слегка недоспелые. Плодо­ножку у них обрывают в последний момент после мытья. У слив, персиков и абрикосов выньте косточку, разре­зав плод пополам. Груши (желательно жесткие) обрабатывают так же, как и яблоки. Можно положить в компот малину, землянику, ежевику.

Количество сахара в сиропе зави­сит от того, насколько кислы ябло­ки,—примерно 200—300 г на литр жидкости. Вместо воды лучше взять отвар из отходов яблок (кожицы, сер- дцевинок), еще вкуснее получится компот, если в сироп добавлен мали­новый. вишневый или кизиловый сок.

Первый способ приготовления: трехкратная горячая заливка. В боль­шие двух- и трехлитровые банки вы­ложите рядами яблоки и другие фрук­ты. Нежные ягоды, как малина, земля­ника, ежевика, для этого способа неп­ригодны. В двух кастрюлях вскипяти­те сироп. В банку с фруктами влейте кипящий сироп из одной кастрю­ли—жидкость должна доходить до самого края банки,—прикройте крыш­кой, вынутой из кипятка, закройте банку полотенцем и выдержите так 3—4 минуты. Затем снимите крышку и снова положите ее в кипяток. Прик­рыв горлышко банки шумовкой (перед этим она тоже должна находиться в кипятке), слейте сироп в ту же ка­стрюлю и немедленно заполните бан­ку кипящим сиропом из второй ка­стрюли. Сделайте так же еще раз—и только после этого закатайте крышку. Если компот будет храниться в подва­ле, достаточно двукратной заливки.

Второй способ: пастеризация и сте­рилизация. Годятся любые плоды и ягоды. Сварите и остудите сироп. По­ложите в него нарезанные дольками яблоки и оставьте на 8 часов в прох­ладном месте Затем выньте яблоки из сиропа и переложите их вперемеж­ку с другими фруктами в банки. Сироп подогрейте до 80° и налейте в банки (сироп должен закрывать фрукты и на 2—3 см не доходить до краев банки).

Прикрыв банки крышкой, поставьте их в кастрюлю с нагретой, но не кипящей водой. Пастеризация при 85° длится 15 минут для литровых банок, 30 минут—для трехлитровых. Если нет термометра, то стерилизуйте банки в кипящей воде от 5 до 15 минут, затем укупорьте.

Шинкованные яблоки в собственном соку

Кислые лесные и опавшие садовые яблоки натрите на терке с крупными отверстиями, без промедления сме­шайте с сахарным песком (100 г саха­ра на килограмм яблок), выложите в пол-литровые банки, прикройте их прокипяченными крышками и поставь­те стерилизовать. При нагревании са­хар в банках растворится и количе­ство массы уменьшится—придется доложить до «плечиков». Стерили­зуйте при слабом кипении в течение 20 минут, после чего банки укупорьте и оставьте в той же воде, пока она не остынет.

Шинкованные яблоки подают к пу­дингам, творожным запеканкам, ка­шам, оладьям и блинам.

Быстрая заготовка

Вскипятите сироп (2 литра яблочно­го сока или воды на полкило сахара), опустите в него 2,5 кг яблок, нарезан­ных дольками. В течение 1—2 минут кипятите, затем прокипяченной лож­кой с дырочками выньте яблоки из сиропа и переложите в ошпаренную 3-литровую банку. Пустоты между яб­локами залейте кипящим сиропом до верхнего края банки. Закройте проки­пяченной крышкой и закатайте ее. Яблоки сохраняют аромат и хороши не только в пирог, но и сами по себе, с молоком, сливками и сметаной.

Еще несколько рецептов яблочных блюд, кото­рые можно приготовить не впрок, а на сегодня, к обеду.

Фаршированные яблоки

Из десяти одинаковых, спелых, же­лательно кислых яблок удалите сер­дцевину с семенами и начините тво­рожной смесью (150 г творога и 1 /^ яйца, взбитого со столовой ложкой сахара и лимонной цедрой), запеките в духовке. Подают к столу холодными к чаю или молоку.

Рисовая каша с яблоками

Поварите 5—8 минут стакан риса, потом откиньте на дуршлаг, перело­жите в кипящее молоко (3,5 стакана) и варите рис на слабом огне почти до готовности. Потом добавьте соль, пол­кило нарезанных дольками яблок, столовую ложку сливочного масла, яйцо, взбитое с сахаром (столовая ложка), ванилин, перемешайте. Запе­ките в духовке.

Запеканка с яблоками

Смешайте полкило творога, 2 желтка, взбитых с сахаром (полстака­на), 3 столовые ложки растопленного сливочного масла, 2 столовые ложки манной крупы, соль и ванилин. В эту смесь положите полкило нарезанных дольками яблок и взбитые в пену яичные белки. Выложите на сково­родку, смазанную маслом и посыпан­ную сухарями, сверху положите натер­тое яблоко, смешанное со столовой ложкой сливочного масла и полови­ной ложки сахарного песка, и запекай­те.

В запеканку можно положить изюм, цедру лимона

Срезав корку, нарежьте батон тон­кими ломтиками и обжаривайте в сли­вочном масле на сковороде. Перевер­нув гренок, смажьте его сметаной, потом положите на него яблочного конфитюра или тушеных яблок и еще чайную ложку сметаны сверху. За­кройте сковородку крышкой и минут пять обжаривайте гренок с другой стороны. Погасив огонь, подержите гренки под крышкой еще несколько минут. Если же вы хотите, чтобы гренки хрустели, готовьте их без сметаны.

Сначала несколько общих советов. Тщательно вымойте отобранные ябло­ки. Нержавеющим ножом удалите поврежденные части, семенную каме­ру. Нарежьте дольками. Чтобы яблоки не потемнели на воздухе, складывай­те их в полотняный мешочек, смочен­ный соленой водой (на литр — одна столовая ложка соли). Заранее приго­товьте стеклянную посуду: вымойте с содой банки и бутылки, ополосните их горячей водой, крышки, пробки проки­пятите.

Груша – популярное плодовое дерево на дачном участке, которое уступает свои позиции лишь яблоням. Высокие и стройные деревца не только радуют глаз садовода, но и обеспечивают его семью свежими или переработанными плодами. Но далеко не всегда выращивание груши проходит безоблачно и без каких-либо проблем. Эта культура подвергается нападению вредителей и заражается разнообразными инфекциями, которые могут не просто уменьшить количество товарных плодов, но и привести к гибели растения.

Когда пора бить тревогу: признаки поражения груш болезнями

могут дать знать о своем присутствии разнообразными симптомами. Чаще всего в кроне и на штамбах груш гостят такие растительные инфекции, как цитоспороз, пятнистости, мучнистая роса и парша. Реже дерево может поразить рак (черный или корневой).

Признаками присутствия этих заболеваний может стать плодовая гниль (мокрая или сухая), потемнение или посветление листовых пластинок, деформация плодов и молодых побегов, отмирание отдельных органов дерева. Также заподозрить присутствие болезней на груше можно по следующим симптомам:

• здоровые на вид плоды трескаются, усыхают или покрываются плесенью;
• листовые пластинки скручиваются и опадают;
• дерево сбрасывает листья очень рано, отстает в росте, усыхает;
• цветки и завязи чернеют и опадают;
• дерево, несмотря на присутствие цветения, не плодоносит.

При встрече с подобными проблемами каждому садоводу необходимо более внимательно осмотреть грушевые посадки, чтобы выяснить причины, почему с ним происходят такие метаморфозы. Упущение даже небольшого количества времени может привести к гибели всего сада!

Парша: признаки, лечение и профилактика

Парша – одно из опасных грибных заболеваний груши, которая в равной степени поражает листья и плоды. Инфекция лучше распространяется во влажную прохладную погоду. Заметить ее появление для внимательного садовода не составит труда, а явными признаками заболевания считаются:

• единичные листовые пластинки покрываются пятнышками бурого цвета, которые постепенно разрастаются;
• молодые побеги покрываются пятнами серо-зеленого цвета, которые позже преобразуются в черные, покрытые бархатистым налетом раны, и могут привести к усыханию побега;
• плоды покрываются мелкими темными точками, которые позже сливаются в черное сухое пятно, покрытое трещинками.

Даже при невыраженном проявлении, парша приводит к сильному измельчанию плодов груши, ухудшению их вкусовых качеств. Избежать подобной проблемы удается только тем садоводам, которые вовремя обнаружили инфекцию на грушах и предприняли меры по ограничению ее распространения и полному выздоровлению дерева. К ним (мерам) относятся:

• обрезка и сожжение пораженных паршой единичных побегов;
• обработка и дезинфекция ран на коре дерева;
• регулярное внесение подкормок, чтобы дерево смогло самостоятельно противостоять инфекции;
• обработка кроны и штамба препаратами Скор и Вектра сразу после распускания листьев;
• обработка кроны в период распускания почек бордоской жидкостью (4%), вторая обработка проводится после цветения, но уже раствором меньшей концентрации (1%);
• обработка Топазом после цветения.

При сильном заражении грушевого сада бордоскую жидкость используют до 6 раз за сезон с интервалом в 1 неделю. Неплохой эффективностью против парши обладает и 10%-й раствор аммиачной селитры. Им рекомендуется обрабатывать крону дерева, его кору и даже почву под грушей после сбора урожая. Предотвратить появление инфекции в следующем году можно, тщательно убрав листовой опад и уничтожив его сжиганием.

Бактериальный ожог груши: признаки и лечение (видео)

Мучнистая роса: признаки и методы лечения

Признаками инфицирования служат деформированные листовые пластинки, покрытые беловатым налетом и опадание завязи. При поражении этим заболеванием груша не плодоносит, а само дерево сильно ослабевает и с трудом переносит зимы.

Бороться с этим заболеванием рекомендуется фунгицидными препаратами, к которым относится Сульфит и Фундазол. Растворами, приготовленными в соответствии с инструкцией производителя, обрабатывают кроны деревьев после окончания плодоношения. При повышенной влажности может потребоваться несколько обработок. Весной также нужно обработать весь сад этими средствами, включая абсолютно здоровые груши.

Важной мерой профилактики является тщательная очистка сада от опавших листьев. Ветви, сильно пораженные мучнистой росой, рекомендуется срезать с деревьев во время вегетации. Срезы обязательно замазывают садовым варом, чтобы не открыть ворота другим инфекциям.

Плодовая гниль: как определить и чем лечить заболевание

В случае, если на груше гниют плоды, скорее всего, дерево поразила плодовая гниль. Причина этой инфекции – монилиоз, микроскопический грибок, который обитает на поверхности уже выросшего и почти созревшего плода.

Отличительная особенность этого заболевания – отсутствие осыпания поврежденных груш. Даже если плод полностью сгнил, он остается висеть на ветвях вплоть до следующего вегетационного периода. При этом он является опасным источником грибка, который распространяется на другие ветви дерева и даже на соседние деревья.

Единственный способ избавиться от плодовой гнили – своевременное удаление с растений загнивших плодов. Важно удалять их вместе с плодоножкой до того, как они мумифицируются. Важно не допускать попадания зараженных плодовой гнилью груш на хранение, так как они могут стать источником заражения здоровых плодов.

Специфических химических средств борьбы с плодовой гнилью в настоящий момент не существует, однако опытные садоводы отмечают, что вспышка этого заболевания случается при длительном использовании средств, помогающих справиться с паршой.

Черный рак и цитоспороз: признаки и лечение

Черный рак, равно как и цитоспороз, поражают только кору грушевых деревьев. Эти оба заболевания отличаются по внешним признакам, но лечатся одними и теми же методами. До сих пор доподлинно неизвестно, почему эти инфекции поражают те или иные деревья, так как по статистике больными могут оказаться даже очень сильные и развитые экземпляры. Скорее всего, причины заражения состоят в травмировании коры во время ухода за садом.

Черный рак проявляет себя небольшими ранками на коре, которые с течением времени увеличиваются в размерах, а их границы покрываются размытыми по форме бурыми пятнами. Далее черный рак начинает распространяться на листовые пластинки, плоды и даже цветки, приводя к их постепенной гибели.

Цитоспороз отличается от черного рака формой ранок, которые выглядят, как небольшие выпуклости на коре груши, а также покраснением участков коры вокруг них. С течением времени заболевание переходит на листья и завязи, что вызывает их почернение и гибель.

Полностью вылечить рак и цитоспороз на грушевых деревьях можно только путем удаления пораженных ветвей, побегов и плодов. Если для этого потребуется удалить кору со ствола, мешкать не стоит, так как груша может восстанавливать ее при создании определенных условий. Чтобы избавить дерево от заболевания, рекомендуется зачистить внешние оболочки ствола и листьев, на которых обнаружена инфекция, обработать эти места раствором медного купороса, а затем замазать коровяком, смешанным с глиной.

Бактериальный ожог груши: лечение и профилактика

Бактериальный ожог полностью соответствует своему названию, так как его появление напоминает пронесшийся по грушевому саду невидимый пожар. Симптомами заболевания являются внезапно появившимися на молодых листочках бурых каемок. Темнеют и кончики завязей. В некоторых случаях, при слишком раннем заражении деревьев, чернеют и цветки.

Бактериальный ожог практически невозможно остановить, так как инфекция скрывается внутри дерева, а точнее – в его сосудах. Туда она попадает из почвы. При слабом поражении деревья можно многократно обрабатывать борной кислотой или другими растворами с противомикробной активностью. Однако чаще всего садоводам приходится полностью уничтожать дерево, спиливая его и выкорчевывая корни. На этом месте не рекомендуется выращивать плодовые в течение минимум 4 лет.

Предотвратить появление бактериального ожога можно только соблюдением гигиенических норм при весеннем или осеннем формировании груш. Важно дезинфицировать инструменты после обрезки каждого дерева.

Что делать, если груша не плодоносит, не цветет или не растет

Иногда случается так, что дерево ничем не болеет, но при этом не цветет и, как следствие, не плодоносит. Причины такой ситуации могут состоять в следующем:

• посадка самобесплодных сортов, к которым не «подсадили» опылители;
• гибель соцветий возвратными заморозками при очень раннем цветении;
• многократная пересадка саженцев или неправильный выбор места для них;
• выращивание груши на обедненной почве.

Устранить эти проблемы очень легко. В первом случае необходимо высадить на участке еще несколько сортовых груш. При раннем цветении и подмерзании соцветий рекомендуется замедлить пробуждение дерева весной. Для этого достаточно накидывать в его приствольный круг побольше снега, а при начале активного таяния накрыть его светлым материалом или толстым слоем соломы. Правда, такой метод имеет свои недостатки – крона дерева может пересохнуть, не дождавшись сокодвижения.

Методы борьбы с ржавчиной груши (видео)

В случае, если причины состоят в недостатке питательных элементов или неподходящего освещения, рекомендуется делать больше подкормок органикой и минеральными удобрениями. Полное восстановление дерева при этом стоит ожидать в течение нескольких лет.

Даже самые опытные садоводы могут столкнуться с проблемами при выращивании груш. Потери урожая при этом могут быть колоссальными. Чтобы избежать этого, важно придерживаться агрономических основ, разработанных специально для груши. При должном уходе деревья будут радовать огромными урожаями красивых и вкусных плодов.

Треснувшая груша представляет печальное зрелище

Почему трескаются плоды груши? С таким вопросом в редакцию Дачного сайта обратилась наша читательница Вера.

Вот как она описывает свою проблему:

«Груша посажена в 2021 году, ранее не плодоносила. В этом году появилась одна завязь. А вот как выглядит ее первый плод (фото прилагается). Хотя на другой груше, более старой, все нормально».

Причины растрескивания

Часто можно наблюдать, что плоды груши (и яблок тоже) трескаются на дереве, при этом образуются глубокие и широкие щели.

Фрукты становятся непригодными для употребления в пищу и уж тем более, для хранения. Причины растрескивания груш могут быть самыми разнообразными.

Часто точно определить из-за чего это произошло, не представляется возможным. Я приведу только несколько основных причин, которые могут приводить к подобному печальному результату.

Парша — опасное заболевание. Плод груши, пораженный этой болезнью.

К образованию глубоких трещин на плодах груши может приводить парша. Как правило, именно это грибковое заболевание является самой распространенной причиной появления трещин.

Места груши, пораженные паршой, пробковеют и разрываются, плоды прекращают свой рост, кожура отмирает.

Меры борьбы с паршой — обработка фунгицидами:

• Азофос — в период начала распускания почек (100 мл на 10 л воды);
• Пеннкоцеб (Трайдекс) — во время распускания почек (20 г на 10 л воды);
• Скор- перед цветением (1,5-2 мл на 10 л воды);
• Строби — во время роста плодов (1,5-2 г на 10 л воды).

Перепады погоды

Груши плохо переносят резкий перепад температуры и влажности

К образованию трещин на плодах груши могут привести физиологические изменения, возникающие из-за резких перепадов погоды.

Так, если длительный засушливый период вдруг резко сменяется затяжными дождями, то это может привести к повышению давления в тканях и образованию трещин.

В данном случае необходимо обеспечить почву гумусом, что будет способствовать выравниванию ее влажности. Тут можно рекомендовать мульчировать приствольные круги скошенной травой, либо компостом.

Сорта, склонные к растрескиванию

Груши разных сортов по разному подвержены растрескиванию

Между тем, существует ряд сортов груш, склонных к образованию трещин.

Такие сорта, как «Кокс Оранж», «Ингрид Мария», «Гольштейнер» и «Боскоп» при малейших неподходящих для них климатических условиях трескаются.

Шероховатые плоды груши подвержены растрескиванию значительно сильнее, чем гладкие груши.

Если растрескивание плодов, которое, кстати, может происходить и в нормальное лето, без перепадов температур и обильных дождей после засухи, происходит раз в 4-5 лет, то такое дерево можно оставить на своем садовом участке.

А вот если растрескивание происходит ежегодно, то стоит задуматься о смене сорта. Возможно, данному сорту груши просто не подходят климатические условия, либо он неустойчив к местным заболеваниям.

Недостаток питательных веществ

Эколистом можно подкормить грушу.

Так же одной из причин растрескивания плодов груши может стать недостаточное обеспечение их питанием.

При недостатке бора (особенно на песчаных почвах) плоды груши твердеют и растрескиваются. В этом случае поможет подкормка минеральными удобрениями с примесью бора или внекорневая обработка деревьев до цветения (фаза розового бутона) препаратом Эколист бор (35-40 мл на 10 л воды).

Часто к растрескиванию плодов груш может привести и недостаток кальция, тут может помочь обработка настоем золы.

Уважаемые посетители Дачного сайта!

Ароматная груша – самый популярный после яблок фрукт в средней полосе России. Груши, как и яблони, имеются практически на каждом приусадебном участке. Груши можно есть не только в свежем виде, но и готовить из них всевозможные вкусные заготовки на зиму, так что каждый садовод желает получить богатый урожай этих сочных, тающих во рту плодов. Иногда бывает, что груши еще не успевают созреть, но уже гниют на дереве. В этом случае их не получается употребить в пищу.

Причины гниения груш и способы борьбы

Если вы обнаружили, что груши гниют прямо на ветках, вспомните, а что за сорт у вас посажен. Так называемые «старые» сорта подвержены гниению, так как они выведены из дикорастущих растений, а в них генетикой заложен механизм, направленный на подготовку семян. Если причина гниения именно в сорте груши, то лучше заменить дерево на другое. В хорошем питомнике можно выбрать подходящий сорт.

Однако если такой возможности нет, можно собирать груши с дерева недоспелыми. Они годятся на варенья или компоты. А если убрать их в тень, то через пару недель плоды станут мягкими и сладкими, без гнили.

Другой причиной гниения может быть заболевание монилиоз. Это грибок, который проникает в плоды и разлагает их. В кору и древесину он проникнуть не может, поэтому поражает исключительно фрукты. Борьба с монилиозом состоит в следующем:

• загнивающие плоды нужно как можно быстрее убрать с веток, чтобы не заразить другие;
• если груши упали, их также следует собрать и удалить от дерева;
• уничтожать пораженные груши следует путем их закапывания в полутораметровую яму.

Не складывайте груши, пораженные монилиозом, в компост. Грибок отлично относится к холодам, и в следующий сезон снова поразит ваше дерево. Если с такого дерева опадают листья и ветки, желательно собрать их и сжечь. Бактерии хоть и не поражают эти части дерева, жить на них они вполне могут.

Переносчиками грибка могут быть и насекомые. Например, если груша червивая и подгнившая, то почти наверняка бактерии занес на своем теле червяк.

Как избежать гниения груш на дереве?

Позаботьтесь о состоянии груши ранней весной. Как только сойдет снег, осмотрите территорию вблизи дерева. Вам нужно будет убрать прошлогоднюю палую листву и ветки, а также груши, которые могут остаться на дереве еще с прошлого лета. Грибок любит густую крону и засохшие ветки, которые не дают урожая. Избавьтесь от них, и вы сильно осложните ему жизнь.

Если вы знаете, что ваша груша склонна к образованию гнили, обязательно обрабатывайте ее химическими препаратами. Первую обработку нужно сделать в период набухания почек. Используя средства, содержащие медь, вы защитите дерево от монилиоза. Хорошо подходит для этой цели бордосская жидкость.

Вторая обработка проводится после того как груша отцветет. Используйте фунгицидный препарат. В период плодоношения следует повторять процедуру не менее двух раз. Последняя обработка дерева должна проводиться после сбора всех плодов. В этот момент для использования подходит медный купорос. Обрабатывать нужно крону, ствол груши, а также приствольный круг.

Чаще всего плоды на деревьях загнивают из-за такого грибного заболевания, как монилиоз, или плодовая гниль. Распространено оно повсеместно. Источником первичного заражения являются больные плоды, перезимовавшие на дереве или под ним. В теплую и влажную погоду на них образуются споры, которые разносятся ветром, дождевыми каплями, насекомыми. Болезнетворные споры внедряются в плоды с нарушенной целостностью кожицы (в ранки, трещинки, проколы, нанесенные насекомыми).

Обычно загнивают плоды, поврежденные плодожоркой и другими вредителями. Часто кожицу повреждают осы, которых привлекает запах падалицы или аромат спелых плодов. Заражение происходит и при соприкосновении больных плодов со здоровыми.

Плодовая гниль всегда наблюдается у плодов, пораженных паршой, поэтому предпочтительны сорта, устойчивые к этой болезни. Однако в прошлом году парша практически отсутствовала из-за жаркой и сухой погоды, а загниваний отмечалось много. Связано это с физиологическим растрескиванием плодов в стрессовых ситуациях. Обычно подобное происходит в условиях, когда после засушливого периода начинаются дожди или проводится полив сухой почвы. Объяснить такую проблему можно так: несколько обезвоженные внутренние ткани плодов (мякоть) быстро насыщаются влагой, а внешняя оболочка (кожица), не успевает «догнать» их увеличивающуюся массу и растрескивается.

В трещины проникают гнилостные микроорганизмы, быстрое развитие которых в питательной среде приводит к загниванию плодов на дереве. За 2-3 недели они целиком поражаются болезнью и сами становятся носителями болезнетворных спор. Выпуклый сероватый налет на гнилых грушах — это и есть споры.

Гнилые плоды опадают или остаются висеть на дереве в мумифицированном виде; приобретают черно-синюю блестящую окраску. Такие «гнилушки» намертво присыхают к веткам, становятся источником болезней в следующем сезоне. Именно поэтому их нужно снимать с дерева плодосъемником или сбивать шестом, если невозможно дотянуться. Все больные плоды надо собрать и утилизировать.

Подавить грибную инфекцию можно, если провести осеннее опрыскивание деревьев в период листопада 8-10-процентным раствором аммиачной селитры или 5-7-процентным раствором мочевины. Часто рекомендуют использовать медьсодержащие препараты (бордоская жидкость, медный купорос и др.). Эти обработки лучше проводить ранней весной, до распускания почек, так как осенью при дождливой погоде они малоэффективны и могут вызвать ожог молодых побегов, не прошедших предзимнюю закалку.

Замечено, что плоды гниют меньше, если деревья не загущены в посадках, их кроны хорошо аэрируются, продуваются ветром. В связи с этим груша особенно требовательна к разреженным, не тесным посадкам и правильному формированию кроны.

Уменьшить физиологическое растрескивание плодов можно, для этого необходимо равномерно увлажнять корнеобитаемый слой почвы в течение всего вегетационного периода. Если невозможно проводить полив, нужно стремиться сохранить весенние запасы влаги в почве с помощью постоянного мульчирования под всей кроной, а не только возле ствола.

Гнилые и другие опавшие плоды, иные отходы сада нужно использовать для повышения плодородия почвы на своем участке. Их закладывают в компостную кучу, присыпав сверху землей или другим субстратом. Гнилостные микроорганизмы там не опасны, как кажется. Засыпанные землей, они не станут источником заражения, все споры погибнут, их переработают почвенная микрофлора и дождевые черви.

Дачники все чаще замечают, что урожай, дающий большие надежды, начинает гнить, не достигнув технической зрелости. Самая частая причина — это грибковые заболевания, распространенные повсеместно. Первичный источник — больной экземпляр, перезимовавший под или на растении. Поэтому важно знать, что делать, если плоды груши гниют на дереве. Вовремя принятые меры спасут дерево и урожай.

Начинающие садоводы не понимают, почему трескается, а потом гниет урожай на культуре. Всему виной болезни, поражающие растение. Чаще всего они возникают:

• Если больной экземпляр перезимовал в приствольном круге или на растении.
• Заразиться деревья могут через трещины перезревших груш. Они могут быть спровоцированы паршой, проколом насекомых. Споры попадают через трещины, и внутри начинают идти процессы загнивания, поражающие всю грушу.
• В жаркое и влажное лето на мумифицированных грушах образуются споры, которые разносят на близлежащие насаждения ветер и насекомые. Таким образом в короткие сроки недугом могут заразиться все плодовые культуры.

Парша на плодах

Если плоды чернеют, но остаются съедобными и не теряют вкусовых качеств, то причина — парша. Верный признак — это появление налета оливкового цвета на листве, который со временем становится бурым.

По мере созревания кожица на плодах покрывается многочисленными точками, которые портят их товарный вид, но внутри они остаются крепкими.

Монилиоз или плодовая гниль

Новые сорта груш славятся хорошей лежкостью и долгим хранением. Но если болезнь поразит растение, то плоды сгниют быстрее, чем успеют созреть. Главная причина — микроскопический грибок, способный проникать внутрь груши через маленькую царапину. Монилиоз способен поражать груши и другие фруктовые насаждения.

Споры грибка легко разносит ветер и насекомые. Лучше всего он развивается в тепле и влаге. Прямые солнечные лучи — враги заболевания. Поэтому в загущенной кроне успешно развивается монилиоз. Заболеванием поражаются только зрелые экземпляры. Болезнь не развивается на стволе дерева. Поэтому если на плодах появятся черные пятна, то сразу же необходимо снимать и уничтожать их.

Старые деревья

Старые деревья, которые исчерпали свои силы, могут стать причиной гниения груш. Процесс начинает происходить с хвостика, когда они еще висят на дереве. При достижении технической зрелости середина будет гнилая.

1. Если вовремя не снять пораженные груши, то гниль проникнет в здоровые плоды через трещины на поверхности.
2. Важно вовремя снимать экземпляры, достигшие технической зрелости, так как перезрелые плоды лопаются, тем самым давая шанс спорам грибка проникнуть внутрь. И в результате через короткое время груши внутри гниют, а затем вянут.

Плодожорки

Они относятся к самым активным вредителям. Их пища — семена плодов. В процессе поедания насекомое заражает груши гусеницами. Насекомое перемещается внутри мякоти, тем самым вызывая растрескивание плода, через которое попадает инфекция. Груша заболевает, гниет и изменяет цвет. В результате болезни темные экземпляры становятся непригодны в пищу.

Жуки-долгоносики

Вредители обитают на ветках. Эти мелкие насекомые повреждают:

Если плоды почернели, то причиной распространения инфекции может быть долгоносик.

Сорта, устойчивые к монилиозу

Следует стараться высаживать устойчивые к болезни сорта. К которым относят:

Но не вывели еще такой сорт, чтобы он был полностью защищен от инфекции. Поэтому следует проводить регулярную обработку сада.

Мероприятия по сохранению урожая

Меры борьбы могут быть различными, каждый может выбрать наиболее подходящий для себя вариант.

Химическая обработка

Обрабатывают растение за месяц до технической зрелости. Когда плоды созрели и стали загнивать, обработку проводить запрещается. Подходящие препараты:

Если время упустили и замечена гниль во время созревания, то лечить можно препаратом «Фитоспорин». Им обрабатывают еженедельно до полного сбора урожая.

При первых признаках болезни поможет «Циркон». К обработке приступают, как только был обнаружен первый гнилой экземпляр. Это поможет спасти здоровые плоды от поражения.

Народные средства

В раннем возрасте растению справиться с гнилью помогут простые средства, которые не причиняют вред окружающей среде:

1. Если плоды начали сохнуть и гнить изнутри, то помогут разведенные в воде (10 л) лимонная кислота (40 г) и железный купорос (25 г). Приготовленный раствор хранят не более 2 недель. Опрыскивают грушу при обнаружении гнили.
2. Справиться с вредителями поможет раствор из мыла (50 г), воды (9 л) и золы (500 г).
3. Хорошее средство против гнили — коллоидная сера.

Если заболевание приобрело массовый характер, то лучше использовать химические препараты.

Правильный уход

Если плоды усыхают и гниют, то главная причина кроется в неграмотном уходе и несоблюдении основных правил. Если дерево старое и причина гнили заключается только в этом, то урожай снимают в недозрелом виде. Затем выкладывают в подвале на слой газеты. Это мероприятие поможет созреть плодам и не поразиться гнилью.

Если на растении развивается монилиоз, то необходимо проводить в осеннее время:

• Санитарную обрезку. Удалять все пораженные недугом ветки, плоды, листики.
• Падалицу собирают и закапывают в землю. Минимальная глубина 1,5 метра.
• Нельзя гнилые экземпляры закидывать в компостную яму. Бактерии обладают хорошей выживаемостью и перейдут снова на растение при первой же подкормке.

Растения-помощники

• Бархатцы. Они отпугивают своим запахом многих вредителей. Также из цветков готовят отвары и настои, при помощи которых обрабатывают растение от гнили.
• Плодожорки обходят стороной деревья, рядом с которыми произрастают горькая полынь и бузина.
• Мяту.
• Полынь.
• Чабрец.

Оздоровить насаждения помогут грамотно распределенные растения-репелленты. Используя их на своем участке в комплексе с профилактическими мероприятиями, получится достигнуть высокого урожая здоровых плодов.

Ошибки садоводов и профилактика садовой гнили

Часто совершающиеся ошибки:

1. Не убирается опавшая падалица. Необходимо ежедневно собирать и уничтожать опавшие и зараженные плоды. Они являются источником болезни, которая легко переносится вредителями.
2. Не собирается весь урожай. Оставшиеся на ветках перезревшие плоды легко заражаются грибком и являются источником болезни, которая в следующем году перейдет на новый урожай. Поэтому необходимо вовремя снимать созревшие плоды.

Для профилактики требуется защищать растение от вредителей и следить за состоянием кроны, не допуская ее загущенности.

Но не вывели еще такой сорт, чтобы он был полностью защищен от инфекции. Поэтому следует проводить регулярную обработку сада.